-
12.05.2023 22:22:41"Савушкин продукт" выпустил линейку йогуртов "Оптималь Detox
-
12.05.2023 22:19:45В России разрабатывают стандарты для детского мясного питания
-
12.05.2023 22:17:25Житель Казани создал автомат по продаже горячих пельменей
-
11.05.2023 18:52:20В "Пятёрочке" появилась вода в бутылках из переработанного пластика
-
11.05.2023 18:49:11«Атлантис» построит завод по производству сыра и мороженого за 2,6 млрд рублей
-
11.05.2023 18:46:48Правительство утвердило пакет мер для поддержки производства детского питания в России
-
10.05.2023 18:10:33"Спартак" открыл новую линию по производству шоколада
-
10.05.2023 18:08:07Компании частично нашли ингредиенты и оборудование для изготовления мороженого
-
10.05.2023 18:03:33Роспотребнадзору предложили запретить промоакции в сетях фастфуда
-
05.05.2023 17:30:29"Магнит" внедряет идеи сотрудников для улучшения работы компании
-
05.05.2023 17:24:0116 мая пройдет вебинар «Q&A: маркировка для фермеров»
-
05.05.2023 17:21:34Около 7 тыс. тонн кондитерской продукции экспортировали предприятия Вологодчины в прошлом году
-
04.05.2023 23:29:28Открылась международная выставка interpack 2023
-
04.05.2023 23:26:44«Мираторг» открыл магазин нового формата
-
04.05.2023 23:23:42Молочные продукты стали крупнейшим сегментом на онлайн-рынке FMCG
-
03.05.2023 22:39:37Группа "Черкизово" ускоряет доставку продукции в Китай
-
03.05.2023 22:35:55Петербургская сеть пекарен вышла за пределы России
-
03.05.2023 22:30:18Росрыболовство: производство рыбной продукции в РФ в I квартале выросло на 9%
-
02.05.2023 21:48:46Выставка FoodTech Krasnodar вновь подтвердила статус эффективной площадки для продвижения современных технологий пищевой отрасли
- Развитие кооперации между предприятиями перерабатывающей отрасли и производителями оборудования и упаковки Краснодарского края
- Стратегия 2023: ситуация на рынке, аналитика, проблемы и возможности
- Пищевая и перерабатывающая промышленность: модернизация устаревшего оборудования, роботизация и автоматизация процессов, комплексные решения»
- Маркетинг в пищевом производстве: оставить или «выключить»? Все ЗА и ПРОТИВ
-
02.05.2023 21:44:31В России школьников начнут кормить с учетом национальных особенностей
"Савушкин продукт" выпустил линейку йогуртов "Оптималь Detox"
Компания "Савушкин продукт" выпустила линейку питьевых йогуртов "Оптималь Detox". Новые продукты ориентированы на тех, кто интересуется здоровым образом жизни и любит необычные вкусы.
Йогурты линейки «Оптималь Detox» обогащены бифидобактериями и дополнены сочетаниями вкусов, которые входят в детокс-программы. Новая линейка представлена двумя вкусами: «яблоко-банан-морковь» и «апельсин-облепиха-имбирь». Эти новые необычные сочетания подарят заряд весенней бодрости.
Для йогуртов «Оптималь Detox» характерна нежная питьевая консистенция. Жирность составляет всего 2%. Они изготавливаются только из натурального отборного молока без добавления консервантов, искусственных красителей и ароматизаторов.
Оба новых йогурта выпускаются в ПЭТ-бутылках, вес каждой порции – 415 граммов. Эргономичная форма упаковки позволяет удобно держать продукт в руке и хорошо подходит для потребления на ходу.
Источник: https://news.unipack.ru/93491/
В России разрабатывают стандарты для детского мясного питания
ГОСТ для мясных консервов, предназначенных для прикорма детей раннего возраста, а также баранины и ягнятины для детского питания разрабатывает Технический комитет по стандартизации «Мясо и мясная продукция» (ТК 226) на базе Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова.
Научный центр отмечает, что в 2023 году ТК 226 планирует утвердить несколько новых межгосударственных стандартов. В разработке ТК 226 находятся следующие стандарты:
— ГОСТ «Мясо. Баранина и ягнятина для детского питания. Технические условия» (разработка на основе ГОСТ Р 54034-2010);
— ГОСТ «Консервы мясные. Пюре для прикорма детей раннего возраста. Технические условия» (разработка на основе ГОСТ Р 54628-2011);
— ГОСТ «Полуфабрикаты мясные кусковые говядины. Технические условия»;
— ГОСТ «Мясо и мясные продукты. Общие требования и порядок проведения идентификации состава гистологическим методом» (разработка на основе ГОСТ 31479-2012, ГОСТ 31474-2012, ГОСТ 31500-2012);
— ГОСТ «Мясо и мясные продукты. Определение жирнокислотного состава методом газовой хроматографии» (разработка на основе ГОСТ Р 55483-2013);
— ГОСТ «Мясо и мясные продукты. Качественный метод определения остаточных количеств антибиотиков и других антимикробных химиотерапевтических веществ» (разработка на основе ГОСТ Р 55481-2013);
— ГОСТ 34397-2018 «Мясная продукция. Оценка тождества и сходства до степени смешения придуманных названий» (разработка изменения к стандарту в части расширения области применения на продукцию из мяса птицы).
По словам эксперта по техническому регулированию Федерального научного центра пищевых систем имени В. М. Горбатова Юлии Кузлякиной, в последующем часть межгосударственных стандартов планируется включить в перечни к техрегламенту 034/2013.
Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/v-rossii-razrabatyvajut-standarty-dlya-detskogo-myasnogo-pitaniya/
Житель Казани создал автомат по продаже горячих пельменей
Житель Казани Семен Фролов разработал автомат по продаже горячих пельменей, блюдо разогреется за две минуты. Стоимость порции – 249 рублей, сообщает интернет-газета «Реальное время».
По словам разработчика, он четыре года проектировал автомат Pel-Meni, а рецептуру подбирал около трех месяцев. Бизнесмен добавил, что устройство может разогреть блюдо и выдать заказ за две минуты.
Внутри автомата есть встроенная морозильная камера для хранения пельменей и блок разогрева. Фролов уточнил, что частично готовые пельмени с добавлением масла и специй хранятся в замороженном виде в аппарате.
Ожидаемый срок окупаемости автомата – один год, сказал разработчик. Себестоимость одной порции пельменей составляет 120 рублей, а рекомендуемая цена продажи – от 249 рублей. На сайте проекта сказано, что стоимость одного устройства составляет 699 тыс. рублей.
Первые три автомата проданы бизнесменам из Ижевска, Симферополя и Казани, добавил Фролов.
В "Пятёрочке" появилась вода в бутылках из переработанного пластика
В рамках программы «Пятёрочка c заботой» торговая сеть впервые представила на полках магазинов питьевую воду «Красный ключ» в инновационной упаковке: бутылка изготовлена из полимерной гранулы Vivilen с содержанием переработанного пластика, произведенной компанией СИБУР. Вода в новой экологичной упаковке доступна во всех магазинах «Пятёрочка» в Уфе.
«Красный ключ» стал первой компанией в Башкортостане, которая произвела воду в экологичной упаковке Vivilen. В качестве сырья для производства инновационной полимерной гранулы используются переработанные пластиковые бутылки, собранные в рамках региональной программы раздельного сбора отходов. Сначала они отправляются на сортировочные комплексы, где очищаются от этикеток, а затем отправляются на переработку в Екатеринбург и Пермь. Здесь их дробят на мелкие кусочки, которые тщательно моют и сушат, превращая во флексу. От переработчиков она направляется на предприятие СИБУРа ПОЛИЭФ в Благовещенск (Республика Башкортостан). На ПОЛИЭФе флекса, пройдя входной контроль и доочистку, при высоких температурах по специальной технологии смешивается с первичным полимером, в результате получается инновационная гранула Vivilen. После использования бутылки из Vivilen можно снова сдать на переработку, сделав цикл практически бесконечным.
Многочисленные исследования доказывают, что упаковка Vivilen с добавлением вторичного сырья соответствует самым строгим нормативным требованиям в области пищевой безопасности и подходит для использования в производстве упаковки напитков и продуктов питания.
«Производство воды «Красной Ключ» в упаковке из Vivilen и ее продажа в магазинах «Пятёрочки» - это настоящий пример экономики замкнутого цикла на территории одного региона, где присутствует вклад каждого: потребитель сортирует отходы и сдает их в переработку, производители используют вторичные ресурсы для создания новой упаковки, а торговые сети помогают распространить экологичные решения, сделав их доступными для широкого круга потребителей. В итоге ценные ресурсы возвращаются в оборот в той же сфере применения и способствуют развитию более устойчивой экосистемы нашей страны», говорит Анастасия Синицына, руководитель продаж ПЭТф Vivilen, СИБУР.
Источник: https://news.unipack.ru/93487/
«Атлантис» построит завод по производству сыра и мороженого за 2,6 млрд рублей
ООО "Группа компаний "Атлантис" до 2025 года реализует в Калининградской области несколько инвестиционных проектов с суммарными инвестициями 18,6 млрд рублей, сообщила "Интерфаксу" заместитель председателя правительства области - министр сельского хозяйства Наталья Шевцова.
По его словам, в частности, планируется построить завод по производству сыра и мороженого за 2,6 млрд рублей. "Агропромышленный комплекс региона продолжает активно развиваться за счет различных проектов. По нашей оценке, в среднесрочной перспективе до 2025 года инвесторами планируется вложить не менее 25 млрд рублей. И явным локомотивом данного процесса является ГК "Атлантис", которая уже на протяжении многих лет активно развивает в регионе различные направления своей деятельности. На очереди у компании еще 4 проекта, инвестиции в которые составят 18,6 млрд рублей", - сказала Шевцова. Так, в конце года "Атлантис" планирует завершить проект по техническому перевооружению действующего и строительству нового завода по производству панировочных смесей. В результате мощность предприятия увеличится с 7,2 тыс. тонн до 47 тыс. тонн готовой продукции в год. Производимая продукция будет востребована предприятиями по выпуску замороженных полуфабрикатов из рыбы, морепродуктов, мяса и сыра. "Инвестиции в проект составят более 1 млрд рублей. На заводе будет создано 185 новых рабочих мест, планируемый объем ежегодных налоговых отчислений составит порядка 80 млн рублей", - добавила Шевцова. Другой проект предусматривает строительство нового завода по переработке молока и производству молочной продукции мощностью 65 тыс. тонн готовой продукции в год. Здесь будут выпускаться сыры, мягкое мороженое, молочные коктейли. Инвестиции составят 2,6 млрд рублей. Будет создано не менее 340 рабочих мест. Налоговые отчисления оцениваются в 233 млн рублей ежегодно. "Потребности нового завода в молоке для переработки при выходе на полную мощность составят 150 тыс. тонн или до 500 тонн в сутки, что очень много.
С учетом того, что "Атлантис" не занимается молочным животноводством, это открывает дополнительные возможности для компаний, которые уже специализируются на этом направлении или могут им заняться", - отметила зампред правительства. Также предполагается запуск второй линии на заводе по производству замороженных полуфабрикатов из мяса птицы мощностью 33 тыс. тонн готовой продукции в год. Первая линия была введена в 2021 году и ее мощность составляет 16,5 тыс. тонн в год. Проект должен быть завершен в 2024 году с общим объемом инвестиций почти 4 млрд рублей.
На заводе появится порядка 700 рабочих мест, налоговые отчисления составят 181 млн рублей ежегодно. "Самым крупным для "Атлантиса" станет уже анонсированный губернатором Антоном Алихановым проект по производству картофеля и выпуску из него готовых замороженных полуфабрикатов - картофеля фри, картофельных оладий общей мощностью 165 тыс. тонн в год. К 2025 году объем инвестиций составит 11 млрд рублей. Отмечу, что посадка специального семенного картофеля уже идет, а площадь сева в текущем году составит 1 тыс. га", - заключила Шевцова.
Источник: https://www.interfax-russia.ru/northwest/news/gk-atlantis-investiruet-bolee-18-mlrd-rubley-v-proekty-v-kaliningradskoy-oblasti-do-2025g-vlasti
Правительство утвердило пакет мер для поддержки производства детского питания в России
Правительство утвердило пакет мер для поддержки производства детского питания в РФ, сообщил премьер-министр Михаил Мишустин, открывая заседание кабинета министров в четверг. "Подписано постановление, которое позволит развивать важное направление пищевой и перерабатывающей промышленности. Предусмотрели пакет мер для поддержки отечественного производства детского питания", - сказал Мишустин.
Он уточнил, что отныне можно будет продлевать с 8 до 12 лет ранее выданные кредиты на создание мощностей по выпуску сухих молочных смесей для детей.
Источник: https://tass.ru/ekonomika/17723831
"Спартак" открыл новую линию по производству шоколада
20 апреля 2023 года состоялось торжественное открытие новой линии по производству шоколада на СП ОАО "Спартак".
Участие в мероприятии приняли Заместитель Премьер-министра Беларуси Леонид Заяц, председатель Гомельского областного исполнительного комитета Иван Крупко, председатель концерна «Белгоспищепром» Олег Жидков и генеральный директор СП ОАО "Спартак" Татьяна Лисицина.
Новая линейка тонкого шоколада благодаря современным технологическим процессам позволит покупателям насладиться изысканным вкусом настоящего шоколада, прочувствовать его текстуру и уникальный вкус.
Исчтоник: https://news.unipack.ru/93388/
Компании частично нашли ингредиенты и оборудование для изготовления мороженого
Производители мороженого готовятся к успешному сезону. Игроки рынка рассчитывают на заметный рост доходов этим летом. Как рассказали “Ъ FM” в Союзе мороженщиков России, в этом году отечественные заводы могут выпустить до 500 тонн продукта. Это на 5-10% больше, чем в прошлом году, но меньше показателей 2021-го.
Как отмечают в профильной организации, проблемы с импортозамещением ингредиентов и оборудования отчасти решены. В 2022 году компаниям приходилось менять рецепты и искать новых поставщиков сырья. Себестоимость некоторых видов мороженого тогда выросла на треть, а цены на полках магазинов поднялись в пределах 15%.
Из-за этого спрос сместился в пользу более дешевых видов продукции, говорит замгендиректора Союза мороженщиков России Наталья Уткина: «На полках продукция подорожала в среднем, может быть, процентов на 30. В мороженом есть такие составляющие, как эмульгаторы, стабилизаторы, которые в нашей стране просто не растут. То же самое касалось ароматизаторов, красителей, какао-порошков. С кем-то приспособились возить. Например, если стабилизаторы из Дании раньше поставлялись через порт в Санкт-Петербурге, то из-за санкций морской маршрут сменился на автотранспортный. Что касается изменения структуры продаж, самое дорогое мороженое, которое стоит 1 тыс. руб. за килограмм, стало пользоваться меньшим спросом. Более дешевую продукцию, допустим, с заменителем молочного жира, спрашивают больше. Многие производители начали рассматривать возможность изготовления молочного мороженого. Если в пломбире 12-15% жира, то в таком продукте — 3,5%.
Он был популярен в советское время. Мороженое с плодами и ягодами всегда было не очень дорогим, на него тоже за последний год повысился спрос. Также мы заметили увеличение продаж семейных видов продукции — в баночках, брикетах и так далее. Серьезных брендовых изменений на нашем рынке в прошлом году не произошло. В основном в Россию поставлялось мороженое Mars, всего один год они производили его в Тульской области. С марта 2022 года компания покинула страну. Кроме того, Nestle ввела серьезную санкционную политику — продает только предметы первой необходимости. Поэтому вместо Maxibon теперь Maxiduo, а вместо Extreme рожок Sunreme».
Источник: https://www.kommersant.ru/doc/5977400?query=%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%BA%D0%BE
Роспотребнадзору предложили запретить промоакции в сетях фастфуда
Агентство экономической информации ПРАЙМ сообщает, что директор Института исследования проблем современной политики Антон Орлов направил руководителю Роспотребнадзора Анне Поповой письмо с предложением запретить использование акционных механизмов торговли ресторанам быстрого питания.
Автор ссылается на исследования российских и зарубежных ученых, подтверждающих вред регулярного потребления фастфуда с повышенным содержанием углеводов, соли, жиров и других соединений, негативно влияющих на метаболизм. Особенно его беспокоит, что такой пищей чаще всего увлекаются дети и подростки. Орлов отмечает, что сети фастфуда усиленно стимулируют сбыт и повышают продажи за счет использования купонов, предложения двух позиций меню по цене одной и других промоакций, которые служат стимулом излишнего потребления слишком калорийной еды
Источник: https://meat-expert.ru/news/14068-rospotrebnadzoru-predlozhili-zapretit-promoaktsii-v-setyakh-fastfuda
"Магнит" внедряет идеи сотрудников для улучшения работы компании
«Магнит», один из ведущих ретейлеров в России, масштабировал проект «Твоя Идея», который позволяет собирать и реализовывать предложения сотрудников, направленные на повышение эффективности компании. Этот проект помогает не только улучшить действующие процессы, качество продукции и сервиса, но и повысить мотивацию персонала за счет вовлечения в решение масштабных задач.
Проект был запущен в июне 2022 года в тестовом режиме и затем поэтапно внедрялся по всей географии розничной сети. В настоящее время на портале «Твоя Идея» зарегистрировано более 7,5 тыс. сотрудников, большинство из них заняты в розничных операциях. Ежедневно модераторы проекта обрабатывают десятки идей, проводя их первичную оценку и анализируя, какое подразделение возьмет идею в дальнейшую проработку. Затем идея передается эксперту, который запускает ее реализацию. Автор идеи вовлечен в процесс на всех этапах работы.
На сегодняшний день модераторы портала отобрали в работу 150 идей, часть из них уже реализована. Идеи, предложенные сотрудниками, направлены на сокращение расходов на бумагу, повышение эффективности рекламных материалов, улучшения интерфейса кассовых аппаратов и многое другое. Например, сотрудник «Магнит Аптеки» предложил модернизировать рабочее место кассира так, чтобы персонал мог видеть краткую инструкцию к лекарственному препарату и его аналогу. Это позволило ускорить интеграцию новичков и оперативно предоставлять информацию покупателям. Сотрудник «Магнит Косметик» предложил добавить в ассортимент сети детские бьюти-боксы с возможностью самостоятельно собрать набор.
В целом реализация идей, предложенных сотрудниками в рамках проекта «Твоя Идея», позволила компании сократить трудозатраты в среднем до 20 часов на один магазин в месяц.
Источнк: https://news.unipack.ru/93433/
16 мая пройдет вебинар «Q&A: маркировка для фермеров»
Очередной вебинар «Q&A: маркировка для фермеров» пройдет в 10:00 16 мая. Специалисты Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) и Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) ответят на вопросы о ходе подготовки фермеров к введению 1 декабря 2023 года обязательной маркировки молока и статусе изменения в правила маркировки для всех товарных групп.
Отвечать на вопросы представителей бизнеса будут руководитель проектов товарной группы «Молоко» Алексей Кошкарёв и директор по GR Союзмолоко Любомир Панов. В рамках встречи планируется обсудить, как подготовиться к введению системы маркировки для фермерских хозяйств и какую государственную поддержку можно получить при покупке оборудования. Специалисты расскажут, что именно нужно маркировать, какое оборудование нужно купить и у кого, а также о том, какие штрафы грозят за нарушение закона.
Регистрация на встречу по ссылке
Источник: https://milknews.ru/index/q-a-markirovka-fermery.html
Около 7 тыс. тонн кондитерской продукции экспортировали предприятия Вологодчины в прошлом году
Производство кондитерских изделий в области год из года увеличивается. В 2022 году предприятиями произведено 56 тысяч тонн продукции (+8% к аналогичному периоду 2021 года).
В регионе кондитерскую продукцию производят АО «Русский бисквит», ИМ Кислицина М.В. торговая марка (АтАг), ЗАО «Кондитерская фабрика», ООО «Гал» и большинство предприятий хлебопечения. Предприятия выпускают разнообразную и красочную линейку кондитерских изделий.
Вологодские производители сладостей в производстве своей продукции используют натуральные дары природы Вологодчины: бруснику, чернику, клюкву, шиповник, рябину, свеклу, кабачки, морковь. Предприятия выпускают продукцию профилактического, диетического назначения: с добавлением морской капусты, витамина С, натуральных масел и изделия без сахара.
«Вологодские кондитеры при грамотной маркетинговой стратегии, а также государственной поддержке по продвижению продукции на зарубежные рынки в рамках реализации регионального проекта «Экспорт продукции АПК» национального проекта «Международная кооперация и экспорт» с каждым годом наращивают объемы и осваивают новые зарубежные рынки, - рассказал начальник Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Сергей Поромонов. - В 2022 году на экспорт направлено около семи тысяч тонн кондитерской продукции в 17 стран мира».
Напомним, национальный проект «Международная кооперация и экспорт» реализуется в рамках исполнения майского Указа Президента с 2019 года.
Открылась международная выставка interpack 2023
4 мая 2023 г. в Дюссельдорфе (Германия) открывается международная отраслевая выставка индустрии упаковки interpack 2023. На выставке будет представлено более 60 стран мира. Ведущими странами-экспонентами являются Германия, Италия, Китай, Турция, Индия, Нидерланды, США, Франция, Испания, Швейцария и Британия. Самые большие площади занимают такие ключевые игроки, как IMA Industria Macchine, Coesia Group, Syntegon Technology, Marchesini Group, Sollich, Cama Group, Bericap, ILPRA, MULTIVAC, BOBST, группа упаковки OPTIMA и Ishida Europe Limited. Всего в выставке принимают участие более 2700 экспонентов.
Упаковочный сектор выставки interpack, насчитывающий более 1000 экспонентов, сам по себе является крупной экспозицией. Здесь представлены все распространенные материалы и продукты упаковочного рынка. Внимание уделяется экологически устойчивым материалам и возобновляемому сырью. Например, на выставке можно увидеть биоразлагаемые биопластики или биопластики, изготовленные из сахарного тростника, пальмовых листьев или кукурузы.
Пластиковая упаковка, на долю которой приходится наибольшая доля рынка, по-прежнему имеет большое значение, особенно для безопасности продукта и срока годности. Здесь также существуют новые подходы к экономике замкнутого цикла, например, в виде перерабатываемой плёнки, решений на основе мономатериалов и использования вторичного сырья или многоразовой упаковки. Растущая цифровизация отрасли также приводит к новым разработкам в упаковочном секторе. Примерами этого являются цифровые этикетки, умная упаковка и упаковка с QR-кодами.
Источник: https://news.unipack.ru/93429/
«Мираторг» открыл магазин нового формата
«Мираторг» перезапустил свой пилотный магазин в подмосковном Домодедове. Торговая точка открылась в новом оптово-розничном формате. В компании заявили, что такое решение является ответом на потребности рынка.
Ранее в подобном формате работал только один фирменный магазин сети «Мираторг», который расположен в торговом пространстве «Фуд сити», где совершают покупки многие рестораны и кафе, региональные оптовые компании, а также обычные розничные покупатели.
Ориентир на оптовых покупателей внес изменения в ассортиментную политику торговой точки. Здесь значительно шире представлено мясо и мясная продукция в индустриальной упаковке. Не забыли и о современных трендах: в магазине расположена зона пекарни и пиццерия.
«Пилотный супермаркет «Мираторг» впервые распахнул свои двери более 10 лет назад недалеко от дистрибуторского центра компании в Домодедовском районе Московской области. В те годы рынок розничной торговли стабильно рос. Работа тестового объекта оказалась успешной, и компания решила развивать целую сеть», — напомнили в «Мираторге» историю создания собственной сети магазинов.
На сегодняшний день сеть фирменных магазинов производителя включает более 130 торговых точек в Москве, Московской области, Санкт-Петербурге, Туле, Твери, Калининграде, Курске, Брянской и Белгородской областях. «Продукт» направил в компанию запрос о деталях дальнейшего развития.
Источник: https://producttoday.ru/2023/05/04/miratorg-otkryl-magazin-novogo-formata/
Молочные продукты стали крупнейшим сегментом на онлайн-рынке FMCG
Группа молочных продуктов стала крупнейшим сегментом на онлайн-рынке FMCG, опередив лидировавшую ранее группу товаров для животных.
В текущем периоде на молочную группу пришлось 16,1% онлайн-продаж в денежном выражении, а на товары для животных — 16%, сообщают аналитики NielsenIQ. «При этом важно отметить, что в натуральном выражении (в упаковках) на молочные товары приходится уже более 27% интернет-продаж, за счет чего индустрия отвечает за более чем половину роста онлайн-рынка — 4,8 п.п. из 8,5% роста за последние 12 месяцев», - говорится в сообщении.
Эксперты NielsenIQ также отмечают, что молочные продукты под частными марками являются и ключевым драйвером развития сегмента СТМ на онлайн-рынке. В интернет-магазинах на долю продовольственных частных марок пока приходится только около 5% продаж в денежном выражении. Однако в их структуре сразу 55% занимают молочные продукты, что обеспечивает более половины роста онлайн-рынка продовольственных СТМ.
Источник: https://milknews.ru/index/molochnye-produkty/nilsen-moloko-fmcg.html
Группа "Черкизово" ускоряет доставку продукции в Китай
Группа «Черкизово» отправила в КНР первую партию продукции из курицы в рефрижераторных железнодорожных контейнерах. Такой способ логистики станет альтернативой морским перевозкам и позволит компании в 3 раза сократить время доставки товара китайским клиентам - с 45 до 15 дней.
Рефрижераторный контейнерный поезд с российской мясной продукцией вышел из Агрохаба «Селятино» (Московская область) в китайский город Ченду (провинция Сычуань) в среду, 26 апреля. Продукция Группы «Черкизово» заняла два из тридцати контейнеров: в них отправилось 50 тонн куриных лап категории А – основного экспортного продукта компании для рынка Китая. Получатель груза - местный крупный переработчик мяса птицы. Данная поставка стала возможной также благодаря поддержке Российского экспортного центра (РЭЦ).
Срок доставки продукции по железнодорожному маршруту Селятино-Ченду составляет до 15 дней. Это примерно в 3 раза быстрее, чем если везти товары в Китай морем через порты Дальнего Востока. Ожидается, что с июня в Китай ежемесячно будут отправлять по три поезда, а количество контейнеров увеличится с 30 до 41.
«Пока это тестовые отгрузки, но компания, безусловно, заинтересована в развитии прямых железнодорожных поставок в Китай в качестве альтернативы более сложной и длинной логистике с использованием морского пути. Поезда позволяют экономить время и сразу доставлять продукцию на территорию покупателя. По нашим расчетам, в первый год перевозки по железной дороге могут занять до 10% от всего объема наших поставок в КНР», - комментирует директор по экспорту ТД «Черкизово» Елена Вольгушева.
Китай – главный экспортный рынок для Группы «Черкизово». В 2022 году объем поставок ее продукции из курицы и индейки в КНР составил около 40 тысяч тонн. В настоящее время большая часть экспортных поставок птицеводческой продукции в Китай осуществляется для канала b2b (бренд Cherkizovo 77), но компания заинтересована в увеличении своего присутствия и в b2c-канале: поставки в розничные сети, оптовое звено, включая e-commerce. И в этом существенное содействие может оказать государственный институт поддержки.
«Группа «Черкизово» — является одним из ключевых клиентов Российского экспортного центра, и мы систематически оказываем компании различные нефинансовые, а также финансовые меры поддержки, которые помогают развивать экспортную деятельность, в том числе за счет сокращения сроков поставки», — говорит управляющий директор по поддержке экспорта агропромышленного комплекса РЭЦ Руслан Царгуш.
Источник: https://news.unipack.ru/93410/
Петербургская сеть пекарен вышла за пределы России
Петербургская сеть пекарен «Хлебник» 28 апреля открыла первое заведение за пределами России — в столице Казахстана Астане. Ранее ни одна из пекарен Северной столицы не начинала работу за границей.
Еще в январе наступившего года директор по франчайзингу сети «Хлебник» Михаил Манаков говорил о перспективах развития пекарен за пределами Петербурга и Ленинградской области, отмечая ограниченность в выборе подходящих помещений. В конце марта первая пекарня «Хлебник» появилась в Москве (Люберцы). Однако планы по выходу за пределы страны не озвучивались.
Открыть заведение в «Казахстане», возможно, было решено по причине большого количества релокантов из России в столице этой страны. За последние месяцы многие отечественные компании так или иначе работают над представленностью своих брендов и услуг в крупнейших казахстанских городах.
За последние два года число пекарен «Хлебник» в Петербурге и Ленинградской области выросло в три раза — до 90 заведений (данные 2Гис). В компании отмечают, что спрос на подобный формат по-прежнему есть, а ставку собираются делать на развитие форматов в торговых центрах и выход в новые регионы по франшизе.
Источник: https://producttoday.ru/2023/04/28/peterburgskaja-set-pekaren-vyshla-za-predely-rossii/
Росрыболовство: производство рыбной продукции в РФ в I квартале выросло на 9%
Производство рыбной продукции в первом квартале 2023 года выросло на 9% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года, до 1,2 млн т. Об этом сообщается в телеграм-канале Росрыболовства.
«По оперативным данным Росстата, объем производства рыбной продукции в январе — марте 2023 года составил 1,2 млн т — на 9% или на 98 тыс. т больше уровня 2022 года. За этот же период (январь — март 2023 года) общий объем добычи водных биоресурсов всеми российскими пользователями вырос на 12% и достиг 1,4 млн т», — сообщается в телеграм-канале.
Производство мороженого мяса рыбы, включая фарш, в первом квартале увеличилось на 40% — до 36 тыс. т, мороженой рыбы — на 19%, до 771 тыс. т., ракообразных, моллюсков, водных беспозвоночных мороженных и приготовленных — на 1%, до 25 тыс. т, муки и гранул из водных биоресурсов (непищевого назначения) — на 3%, до 53 тыс. т.
Экспорт российской рыбной продукции в январе — марте 2023 года без учета торговли вне зоны действия таможни составил 482 тыс. т. Объем экспортных поставок филе рыбного и прочего мяса рыбы, включая фарш, в первом квартале вырос на 12%, до 57 тыс. т, в стоимостном выражении экспорт составил 212 млн долл. США— это больше на 11% уровня 2022 года. Экспорт ракообразных, моллюсков, водных беспозвоночных вырос на 31%, до 23 тыс. т, подчеркивает Росрыболовство.
Импорт рыбной продукции за первый квартал 2023 года составил 147 тыс. т.
Источник: https://tass.ru/ekonomika/17667569
Выставка FoodTech Krasnodar вновь подтвердила статус эффективной площадки для продвижения современных технологий пищевой отрасли
С 18 по 20 апреля 2023 года в Краснодаре, в ВКК «Экспоград Юг», прошла 24-я выставка оборудования, материалов и ингредиентов для производства продуктов питания и напитков FoodTechKrasnodar. Организатор – компания MVK.
В 2023 году в FoodTech Krasnodar приняли участие более 100 компаний из разных городов России, Беларуси, Румынии, Италии, Франции и Германии, чтобы представить свои свежие технологические решения для оснащения и модернизации пищевых и перерабатывающих производств. Компании продемонстрировали торговое, фасовочное и другие виды оборудования, ингредиенты, комплектующие, упаковку и материалы для оформления готовых товаров и многое другое. В числе компаний - HUALIAN MACHINERY, ФОРИНТЕК-ЮГ, ТАУРАС-ФЕНИКС, ФЛЕКСОГРАД, ФЛЕКСО-ПАК, ТЕРРА ТЕХ, ИТАЛСЕРВИС ИНЖИНИРИНГ, ПОЛИТЕХ-ПЛЮС, SHANDONG CHENGAO MACHINERY, КАМОЦЦИ ПНЕВМАТИКА, ПЛАСТМАСС ГРУПП, ПРОТОН, KITCHEN MODA и другие.
Более 40 компаний впервые участвовали в выставке, что свидетельствует о росте интереса к пищевой отрасли Юга России. Среди новых экспонентов - LAD (Германия), TRIAGO TRADING SRL (Румыния), ИНТЕГРА ТИПОГРАФИЯ (Воронеж), ИНТРОПЛАСТИК (Орёл), ЦЕНТР УПАКОВКИ И ДИЗАЙНА (Севастополь), АРЕНА ЛЕЙБЛ (Санкт-Петербург), ДОКТОР ГУБЕР ФАБРИКА (Санкт-Петербург), СИР ТК (Москва), KING CORK (Новороссийск), КЕНИГ ПАК (Калининград) и другие.
Выставку посетили 5 423 человека (совместно с выставками InterFood Krasnodar, «Винорус.Винотех», «Кубаньпродэкспо»), в числе которых руководители и специалисты пищевых производств, предприятий общественного питания, торговых сетей с собственным пищевым цехом.
Деловая программа
18 и 19 апреля прошла конференция «Перерабатывающая и пищевая промышленность Юга России актуальное состояние, проблематика и поиск решений», затронувшая вопросы перспектив и путей развития пищевой отрасли в Краснодарском крае:
Выставка прошла при поддержке Законодательного Собрания Краснодарского края, администрации Краснодарского края, министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, министерства промышленной политики Краснодарского края, Фонда Развития промышленности Краснодарского края, администрации муниципального образования город Краснодар.
Одновременно с FoodTech Krasnodar состоялись: выставка продуктов питания и напитков InterFood Krasnodar, выставка винодельческой продукции, оборудования и технологий для виноградарства и виноделия «Винорус.Винотех», выставка продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края «Кубаньпродэкспо».
В России школьников начнут кормить с учетом национальных особенностей
В контрактах с предприятиями, которые занимаются питанием школьников, рекомендовали учитывать национальные, конфессиональные и местные особенности питания населения в российских субъектах. Такое постановление правительства № 498 вступило в силу 1 мая 2023 года.
В документе речь о типовых контрактах на оказание услуг питания детям, обучающимся по программам начального, основного и среднего общего образования.
«Рекомендовать высшим исполнительным органам субъектов Российской Федерации принять меры, обеспечивающие применение заказчиками субъекта РФ типовых условий контрактов на оказание услуг питания детей… с учетом социально-демографических факторов, национальных, конфессиональных и местных особенностей питания населения», – сказано в документе.
Блюда национальных кухонь в школьных меню сегодня появились в Башкирии, Татарстане, на Кубани, в Ингушетии и Чечне. Об этом рассказала «Парламентской газете» зампред Комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Елена Зленко. А в Якутии для школьников готовят наггетсы из оленины и северной рыбы, пишет издание.
Кроме того, согласно постановлению, в контракте следует утвердить меню для каждой возрастной группы, а также индивидуальное меню, если есть дети, которые нуждаются в лечебном или диетическом питании.
«Не допускается исключение горячего питания из меню», – отдельно указано в документе.
Помимо этого, прописан пункт об отборе и хранении суточной пробы от каждой партии основного питания.