«АШАН» отныне не продает более 5 КГ бананов в одни руки

Очень низкая цена на бананы заставила руководителей «Ашана» перестать продавать свыше 5 кг в одни руки во всех Новосибирских магазинах сети.

Как рассказали в «Ашане», данное ограничение продлится до тех пор, пока 1 кг бананов стоит 28 руб. По данным менеджера по внешним коммуникациям «Ашан Россия» Андрея Творогова, данное правило распространяется на все товары (в основном это овощи и фрукты), которые продаются по «очень низким» для покупателей ценам.

«Это все делается для того, чтобы не дать скупать товар перекупщикам», — пояснил он, добавив, что решение о таких правилах принимает магазин.

Источник http://sfera.fm/

С Курских полок сняли  более 800 кг некачественной «молочки»

В марте и апреле сотрудники курского Роспотребнадзора провели 50 внеплановых проверок качества молока и молочной продукции. С Курских полок убрали 23 партии молочных продуктов объемом более 800 кг. Роспотребнадзор составил 66 протоколов об административных правонарушениях на сумму 170 тысяч рублей. Были и случаи продажи молока с истекшим сроком годности.

Были отобраны 433 пробы, в том числе 49 проб продукции зарубежного производства. После лабораторных исследований выяснилось, что не соответствуют нормам 63 пробы, причем среди некачественных оказалась продукция как отечественных производителей, так и зарубежных. Также во время проверок выявлен ряд нарушений: продавалась «молочка» без предоставления информации об изготовителе, составе продукта, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения.

Источник:  www.rosfood.info

В приоритете продукты отечественного производителя

Согласно проекту документа, в тендерах не смогут участвовать следующие импортные товары: охлажденная говядина и свинина, замороженное и охлажденное мясо курицы, филе рыбы, сухое молоко, сливки, сгущенка, сыр, творог, рис. В Минсельхозе считают, что курятина и свинина производится в РФ в достаточном количестве, в обеспечении молочной продукцией помогает Беларусь.

В тендерах на пищевые продукты смогут участвовать только отечественные производители. Как стало известно, федеральное аграрное ведомство подготовило проект постановления правительства РФ «Об установлении запрета на допуск пищевых продуктов, происходящих из иностранных государств, при осуществлении закупок для обеспечения государственных и муниципальных нужд». Таким образом, на тендерах свою продукцию смогут предлагать только российские производители.

Изначально, в списке фигурировали еще и колбасные изделия, однако в последний момент было принято решение исключить их из вышеуказанного перечня товаров. Ожидается, что постановление вступит в силу в январе 2015 года.Напомним, что во время мартовского заседания по продовольственной безопасности говорилось о том, что Россия может практически безболезненно отказаться от закупок импортного продовольствия и сырья. По меньшей мере количественно страна себя обеспечивает.

Так, по итогам прошлого года страна обеспечивала себя зерном на 98,4% (по доктрине продовольственной безопасности этот показатель должен составлять не менее 95%), сахаром на 92,9% (минимум 80%), растительным маслом на 81,1% (не менее 80%), молоком и молокопродуктами на 76,6% (минимум 90%), рыбой на 78,2% (не менее 80%), мясом на 77,5% (минимум 85%).

Источник:  www.rosfood.info

Mondi – генеральный спонсор RosUpack

Coca-Cola и Pepsi перестанут использовать опасный стабилизатор в своих напитках

Речь идет о бромированном растительном масле

BARRY CALLEBAUT представила новые шоколадные наполнители CHOC-A-LIKE

Кондитерам и шоколатье новые наполнители Choc-a-like позволяют выйти за пределы стандартных технологий производства шоколадной продукции, сохранив при этом аутентичный вкус, текстуру и внешний вид шоколада. Например, в таких случаях, как создание пралине для кондитерских изделий или глазури для мороженого, когда работа с шоколадом может быть технически очень сложной.
Продукты Choc-a-like можно быстро охлаждать без потери привлекательности и блеска. Низкие температуры плавления между 40 и 50°C идеальны для ускоренного производственного процесса. Кроме того, применение начинок Choc-a-like поможет продлить сроки годности готовых изделий за счет того, что они минимально чувствительны к жировому поседению.
Компаунды Choc-a-like помогут улучшить шоколадные глазури для мороженого, позволяя создавать ультратонкие покрытия без трещин на краях, обладающие прекрасной гибкой текстурой.
Печенье, торты и хлебобулочные изделия являются еще одной областью, в которой производители смогут значительно продвинуться с помощью продуктов Choc-a-like. Им доступны компаунды самых разных вкусов и цветов - от карамели до клубники и от белого до самого темного, в зависимости от предполагаемого конечного продукта.

Ведущий мировой производитель высококачественного шоколада и какао Barry Callebaut представил серию новых наполнителей под торговой маркой Choc-a-like. Ассортимент включает инновационные компаунды для производителей выпечки, кондитерских изделий и мороженого. Они сочетают разнообразные великолепные вкусы, простоту использования, и обеспечивают готовым изделиям совершенный внешний вид и привлекательность. Профессионалов порадует легкость воплощения креативных идей, гибкость использования и возможность минимизации производственных затрат.

Источник http://www.shokolad.biz

15 ТОНН НОРВЕЖСКОГО ЛОСОСЯ НЕ ПУСТИЛИ В ПРОДАЖУ В ПЕТЕРБУРГЕ