-
07.04.2014 11:42:21II Всероссийский форум шеф-поваров в Санкт-Петербурге
-
01.04.2014 13:34:22Россия с 31 марта ограничивает ввоз охлажденной говядины со всех предприятий Австралии
-
01.04.2014 13:33:12Продовольственной безопасности России ничего не угрожает
- по зерну – 98,4 % (на 3,4 процентных пункта выше порогового значения),
- по сахару – 92,9 % (на 12,9 процентных пункта выше порогового значения),
- по маслу растительному – 81,1 % (на 1,1 процентных пункта выше порогового значения),
- по картофелю – 97,5 % (на 2,5 процентных пункта выше порогового значения).
-
01.04.2014 13:30:57Две ценные награды Меркьюри Технолоджи
- За колесный трактор John Deere 8335;
- За организацию технического сервиса и ремонта сельскохозяйственной техники производства компании John Deere в Республике Башкортостан.
-
01.04.2014 13:29:49Danone ввел в эксплуатацию новый цех
-
01.04.2014 13:27:52В.В. Путин: "Нужно запретить ГМО, соблюдая правила ВТО"
-
01.04.2014 13:25:58Перспективы производства сои
-
01.04.2014 13:24:19В Омской области намерены ужесточить контроль за качеством пищевой продукции
-
01.04.2014 13:22:29"Ашан" дискриминирует поставщиков
-
01.04.2014 13:21:08В Воронежской области снято с реализации 33 партии молочной продукции
-
31.03.2014 10:31:21Выросли цены на продовольствие
-
28.03.2014 13:47:47Продовольственная база Калининградской области наполнена
-
28.03.2014 13:45:22Продовольственная безопасность России станет крепче
-
28.03.2014 13:42:35МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ЛИНИИ ОТ КОМПАНИИ BCH НА ВЫСТАВКЕ INTERPACK 2014 В ДЮССЕЛЬДОРФЕ
- Машина TP 200 с двойной прессующей головкой для производства закрытых пирогов, открытых ягодных или фруктовых пирогов и пирогов с заварным кремом и начинкой, представляющая собой часть решения, предлагаемого ВСН для производства пирогов.
- Технологический аппарат для производства соусов с минимальной конфигурацией для продовольственных служб/ресторанов/ предприятий общественного питания.
- Нагревательное устройство с омическим нагревом, обеспечивающее мягкую тепловую обработку, при которой продукты прогреваются быстро и равномерно, включая продукты с хрупкими, требующими аккуратного обращения и сложными в обработки частями и массами.
-
28.03.2014 13:19:16На Кубани накоплен богатый опыт возделывания сахарной свеклы и создана мощная сахарная промышленность
-
28.03.2014 13:15:35Группа "Черкизово" приобрела компанию "ЛИСКО-Бройлер", одного из крупнейших производителей птицы в России
-
28.03.2014 13:11:13Danone вложил в реконструкцию Кемеровского молочного комбината 1,2 млрд. руб
-
28.03.2014 13:03:31Проблемы с экспортом сыров в Россию снизят цены на молочку в Украине
-
28.03.2014 13:01:56Союзмолоко привлечет к работе бельгийских консультантов
-
28.03.2014 10:10:29Итоги участия ТАУРАС-ФЕНИКС в выставке "Молочная и мясная индустрия 2014"
II Всероссийский форум шеф-поваров в Санкт-Петербурге Тема форума: «Как отладить качество блюд на кухне: инновации - это просто и не затратно» 17-18 апреля 2014 года Holiday Inn Moskovskie Vorota Saint-Petersburg 60 участников, 4 спикера |
Современный повар должен быть, прежде всего, технологом. Инновационные технологии на кухне - это сювид, пастеризация, шоковая заморозка, вакуумирование продуктов. Это - эффективно и недорого. Внедрение новых технологий позволит вам убрать лишних поваров, а сильным специалистам платить больше. Это даст вам позвожность удивлять гостей уникальной подачей блюд без дополнительных затрат. Этот семинар окупиться за первую же неделю работы по новым стандартам производства заготовок и отпуска блюд. Что мы получим на выходе: - уход от заморозки и потери по массе продукта в 20-25%; - время отдачи салатов - 7 минут, супов - 4 минуты, горячих блюд - 10 минут даже во время "запары"; - разбор технологии производства полуфабрикатов: японка, русская кухня, итальянская кухня, бизнес-ланчи, паназия, пицца, фастфуд. Более 200 примеров за 2 дня - готовые ТТК для сювида и пстеризации в подарок; - более 300 примеров шоу-подачи блюд без существенных затрат. Дегустация и приготовление по технологии сювид, пастеризация - мастер-класс в аудитории
|
ЗАПИСАТЬСЯ |
Россия с 31 марта ограничивает ввоз охлажденной говядины со всех предприятий Австралии
![](http://agroday.ru/uploads/content/9k7k5nxH.jpg)
Чиновник добавил, что сейчас эксперты ведомства рассматривают риски, связанные с поставкой замороженного мяса. "Я думаю, вопрос о запрете может быть решен в течение ближайших двух недель", - подчеркнул Алексеенко.
Ограничение поставок охлажденной говядины из Австралии связано с выявлением в продукции мощного синтетического стероида - тренболона. Так, тренболон был обнаружен в крупной партии охлажденной говядины, поступившей в Россию с предприятий австралийских компаний John Dee Warwick PTY Ltd. и Northern Co-operatine Meat Co. Ltd., в конце января 2014г.
Кроме того, из-за обнаружения тренболона в нескольких партиях говяжьих субпродуктов из Австралии с 27 февраля 2014г. Россельхознадзор уже ввел временные ограничения на их поставку.
Гормональный стимулятор роста - ацетат тренболон - запрещен к применению на территории Таможенного союза и России, отмечают в ведомстве.
Продовольственной безопасности России ничего не угрожает
![](http://agroday.ru/uploads/content/article1045.jpg)
27 марта на заседании Правительства, докладывая о мониторинге и состоянии продовольственной безопасности Российской Федерации в 2013 году и прогнозе на 2014 год, министр сельского хозяйства России Николай Федоров отметил, что в минувшем году, несмотря неблагоприятные погодные условия в 23 регионах и наводнение в шести субъектах Российской Федерации, достигнуты положительные результаты развития отрасли.
Валовой сбор зерна, по последним уточненным данным Росстата, составил 92,4 млн. тонн, что на 30,3 % выше уровня 2012 года (70,9 млн. тонн). Положительная динамика достигнута в производстве масличных культур - рост составил 16,2 % (до 13,1 млн. тонн) и картофеля - 2,2 % (до 30,2 млн. тонн).
Производство скота и птицы на убой составило 12,2 млн. тонн, что на 5 % больше, чем в 2012 году.
В то же время производство молока составило 30,7 млн. тонн, что на 3,7 % ниже уровня 2012 года. Одной из причин снижения производства молока является уменьшение поголовья коров на 3,4 % (до 8,6 млн. голов), вызванное удорожанием кормов в связи с недостаточным предложением их на внутреннем рынке из-за неблагоприятных погодных условий 2012 года.
Объем улова рыбы и добычи других водных биологических ресурсов в 2013 году сложился на уровне 2012 года – 4,3 млн. тонн. В структуре вылова наибольшая доля приходится на минтай - 37,6 %, треску – 12,4 %, сельдь – 11,5 % и лососевые – 8,9 %.
Индекс производства пищевых продуктов в 2013 году составил 102,3 %.
Примечательно, что, несмотря на рост производства зерновых культур, отмечается снижение производства хлеба и хлебобулочных изделий на 2,5 % (до 6,7 млн. тонн). Прежде всего, по мнению экспертов, это следствие изменения структуры питания россиян, которые стали больше потреблять мяса, молока, фруктов и ягод, а потребление хлеба несколько снизилось. Однако есть и проблемная составляющая: высок коэффициент износа основных средств хлебопекарной промышленности.
В 2013 году достигнуты или превышены пороговые значения показателей продовольственной независимости, определенные Доктриной:
По оценкам Минсельхоза России, в этом году ожидается рост индекса производства отечественной сельхозпродукции и продовольствия в диапазоне 102,0 – 102,5 %. Производство скота и птицы на убой в живом весе планируется в объеме 12,6 млн. тонн, на 3,2 % больше уровня прошлого года (за счет производства птицы – на 5,9 % и свиней – на 1,4 %).
«В этом году планируем увеличение производства зерна на 4,1 % до 95 млн. тонн. Объем экспорта зерна прогнозируется на уровне 22 млн. тонн. Удельный вес отечественной продукции в ресурсах зерна в 2014 году составит 98,9 % при пороговом значении Доктрины продовольственной безопасности 95%. Для укрепления финансового состояния производителей зерна Минсельхозом планируется дальнейшее использование механизмов государственных интервенций, доказавших свою эффективность», - подчеркнул федеральный министр.
Николай Федоров также доложил о распределении субсидий, предоставляемых в 2014 году и на плановый период 2015 и 2016 годов из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на реализацию мероприятий федеральной целевой программы «Развитие мелиорации земель сельскохозяйственного назначения России на 2014 – 2020 годы». На эти цели в 2014 году предусмотрены 2 млрд. 350 млн. рублей, в 2015 году– 2 млрд. 364,7 млн. рублей и в 2016 году – 2 млрд. 380,1 млн. рублей.
Министр сельского хозяйства России проинформировал о распределении субсидий, предоставляемых в 2014 году из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение части затрат крестьянских (фермерских) хозяйств, включая индивидуальных предпринимателей, при оформлении в собственность используемых ими земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения.
Также Правительством утверждено распределение субсидий, предоставляемых в 2014 году на реализацию мероприятий в рамках федеральной целевой программы «Устойчивое развитие сельских территорий на 2014 - 2017 годы и на период до 2020 года». В федеральном бюджете на 2014 год предусмотрены бюджетные ассигнования в объеме 11,245 млрд. рублей на улучшение жилищных условий граждан, проживающих в сельской местности, в том числе молодых семей и молодых специалистов, на комплексное обустройство объектами социальной и инженерной инфраструктуры сельских населенных пунктов, на реализацию проектов комплексного обустройства площадок под компактную жилищную застройку в сельской местности, а также на грантовую поддержку местных инициатив граждан, проживающих в сельской местности.
Две ценные награды Меркьюри Технолоджи
![](http://agroday.ru/uploads/content/article1036.jpg)
11-14 марта в Республике Башкортостан состоялась XXIV международная специализированная выставка"Агрокомплекс", в которой приняло участие более 280 предприятий.
ООО "Меркьюри Технолоджи", официальный дилер корпорации John Deere, приняло активное участие в данном мероприятии. На открытой площадке компания демонстрировала лучшие в своем сегменте трактор John Deere 8335R, а также маломощный трактор John Deere 6930.
Четырехдневная программа Выставки включала в себя демонстрация экспозиции техники на открытой площадке перед выставочным комплексом "ВДНХ - ЭКСПО", стенды поставщиков техники, оборудования, товаров и услуг в сфере сельского хозяйства, обучающие семинары, конференции, деловые переговоры, круглые столы.
Так же, в рамках Выставки, состоялся конкурс на лучшие образцы продукции.
По результатам конкурса ООО "Меркьюри Технолоджи" получило две ценные награды
"Мы гордимся нашими достижениями и стремимся представлять на сельхозрынке Республике только новейшее и надежное оборудование John Deere, оригинальные запасные части, а также развивать и совершенствовать услуги сервиса как на базе дилерского центра, так и с выездом в поля", - заявили сотрудники компании ООО "Меркьюри Технолоджи".
ООО «Меркьюри Технолоджи» работает на территории Тюменской, Курганской, Челябинской областей, а так же в Республике Башкортостан, представляет надежную и эффективную сельхозтехнику, оборудование, оригинальные запасные части, качественный сервис.
Danone ввел в эксплуатацию новый цех
![](http://agroday.ru/uploads/content/iaurt-1.jpg)
Молочный комбинат "Саранский", входящий в группу компаний Danone, ввел в эксплуатацию новый цех по производству творога, сообщили в пресс-службе Danone.
Мощность нового производства составляет 40 тонн прессованного или 15 тонн рассыпчатого творога в сутки. География поставок продукции охватывает более 20 регионов РФ, включая Москву и Санкт-Петербург. Молочный комбинат "Саранский" превратился в крупнейшего производителя творога в Поволжье.
Danone инвестировал в создание на комбинате "Саранский" линий по производству прессованного и рассыпчатого творога 500 млн руб. Группа компаний Danone в России входит в международную компанию Danone. В 2013 году продажи Danone превысили 20 млрд евро, более половины этой суммы приходится на развивающиеся рынки.
В России группе принадлежат более 20 предприятий, которые выпускают продукцию под брендами "Простоквашино", "Активиа", Actimel, "Растишка" и другими. Объем инвестиций Danone с момента начала работы в России превысил 1,6 млрд. долларов.
В.В. Путин: "Нужно запретить ГМО, соблюдая правила ВТО"
![](http://agroday.ru/uploads/content/399355730df1.jpg)
"Нам нужно соответствующим образом выстроить нашу работу с тем, чтобы это не противоречило нашим обязательствам в рамках ВТО. Но даже имея в виду это обстоятельство, у нас есть, тем не менее, законные методы и инструменты защиты собственного рынка и граждан прежде всего", - сказал Путин.
Он подчеркнул, что рынок и граждане должны быть защищены от недоброкачественной продукции и такой продукции, употребление которой в пищу будет иметь пока не просчитанные последствия.
"Мы это можем, должны делать и будем делать. Мы это не так давно обсуждали на совещании Совета безопасности. Нужно действовать аккуратно, чтобы не наносить ущерба нашим обязательствам в рамках ВТО, но это можно сделать", - добавил президент.
"Это мы будем делать вместе с общественностью, со специалистами, с депутатами, будем двигаться в направлении защиты наших граждан", - отметил Путин.
Перспективы производства сои
![](http://agroday.ru/uploads/content/article1052.jpg)
«Развитие производства и переработки сои в России на период 2014-2020 годов» – именной теме было посвящено совещание Российского соевого союза, в котором приняли участие специалисты научно-исследовательского института проблем мелиорации, подведомственного профильному Департаменту Минсельхоза России. Об этом Информационному агентству "Светич" сообщили в Минсельхозе РФ.
В своем докладе заместитель директора научного учреждения Георгий Балакай подчеркнул, что обеспечение продовольственной безопасности России является стратегической задачей экономики. Было отмечено, что в Южном федеральном округе площади возделывания сельхозкультуры и ее валовый сбор растут.
Разработанная к настоящему времени в НИИ проблем мелиорации технология возделывания позволяет получать 2-3 т/га зерна сои. Данный метод включает в себя подбор районированных сортов для различных агроклиматических зон, подбор предшественников, сортовую агротехнику, рациональный режим орошения и способы полива, оптимальный пищевой режим почвы и предусматривает применение стимуляторов роста, минеральных и бактериальных удобрений, а также интегрированную систему защиты растений от болезней, вредителей и сорняков. Кроме того, была приведена технология уборки и доработки урожая, а также данные по стоимости переработанной продукции.
Участники совещания пришли к выводу, что подобные научные инновации будут способствовать успешному развитию отрасли в России.
В Омской области намерены ужесточить контроль за качеством пищевой продукции
![](http://agroday.ru/uploads/content/article1059.jpg)
Федеральным законодательством отменена обязательная сертификация продовольственных товаров, а плановые проверки малых предприятий проводятся не ранее чем через три года после их открытия. Чтобы поддержка предпринимательству не обернулась в ущерб качеству продукции и деловой репутации пищевиков, омские товаропроизводители намерены усилить самоконтроль на предприятиях и сделать информацию о своей продукции максимально открытой для потребителей. Крупные предприятия региона выступают за добровольную сертификацию товаров, сохраняют собственные пищевые лаборатории на предприятиях, проводят потребительские конференции, автоматизируют производства, чтобы свести к минимуму прямой контакт работников с производимой продукцией. Видеокамеры в производственных цехах, двойной контроль за крестьянской продукцией на рынках - стало нормой для производителей сельхозпродукции. Пищевики Омской области совместно с региональным Минсельхозпродом выступили с инициативой провести за свой счет независимую экспертизу всех образцов молочной продукции, производимой в регионе, и сообщить о ее результатах потребителям.
Руководители региона предлагают через депутатов Госдумы ужесточить контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов. В Омском Союзе потребителей «Щит» уверены, что предприниматели, нарушившие технологии производства, должны платить значительные штрафы в размере не менее 500 тыс. рублей. Соответствующие предложения будут направлены в Государственную Думу РФ.
26 марта в связи с выявленным нарушением санитарно-гигиенических правил и норм при производстве сыра на одном из предприятий Омской области региональным Министерством сельского хозяйства и продовольствия направлены обращения в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Омской области и прокуратуру Омской области о проведении проверки по фактам нарушений. По факту проведена проверка, предприятие закрыто. Материалы переданы в областной суд, который вынесет решение уже 2 апреля.
"Ашан" дискриминирует поставщиков
![](http://agroday.ru/uploads/content/ashan.jpg)
ФАС недовольна, что сети «Ашан» и «Атак» устанавливают разные цены на услуги для поставщиков в зависимости от размера их бизнеса. Антимонопольщики считают такой подход дискриминационным, говорил на прошлой неделе начальник управления контроля социальной сферы и торговли ФАС России Тимофей Нижегородцев.
Стоимость демонстрации образцов товара отличается от вида услуги («Большая демонстрация», «Большая демонстрация «День рождения Ашан» и «Точечная демонстрация»), а также формата магазина (гипермаркет «Ашан», магазин меньшего формата «Ашан-сити»), следует из сообщения ФАС.
Так, в 2012 г. услуга «Большая демонстрация» в гипермаркетах «Ашан» стоила 10 000-45 000 руб. Компаниям «Праксис-ово», «Ферэльгам» и птицефабрике «Сметанино» эта услуга обошлась в минимальную сумму, а «Пармалат МК» — в 15 000 руб.
В «Ашан-сити» та же услуга обошлась «Праксис-ово», «Валио» и «Ферэльгам» в 5000 руб., компании «Пармалат МК» — в 7500 руб.
За услугу «День рождения Ашан» ритейлер просил с поставщиков от 700 000 руб. до 22 млн руб. «Пармалат МК» заплатил за эту услугу 3 млн руб. по сравнению с 2 млн руб., в которые она обошлась Останкинскому молочному комбинату и производителю сыров «Карат», и 700 000 руб., которые заплатил «Балтком юни».
«Точечная демонстрация» в магазинах формата «Ашан» стоила в 2012 г. от 3000 руб. до 15 000 руб. Одна компания заплатила за услугу 3000 руб., восемь поставщиков — по 3500 руб. Еще двум компаниям, в том числе «Юнилевер Русь» и птицефабрике «Сметанино», она обошлась в 4000 руб. Больше остальных — 5000 руб. — заплатил «Пармалат МК». Столько же компания заплатила за «Точечную демонстрацию» в магазинах «Ашан-сити». «Юнилевер Русь» эта акция обошлась в 4000 руб.
В 2013 г. стоимость услуг не изменилась, пишет служба.
При оказании услуги «Ашан» не учитывал срок годности товара, особенности хранения товара, упаковку и прочее, а значит, устанавливая разную стоимость за одну и ту же услугу, он ставил поставщиков в неравное положение, считает служба.
Стоимость маркетинговых услуг «Ашана» была привязана к товарообороту поставщика, говорит представитель «Ашана» Мария Курносова. «Мы хотели таким образом защитить малый бизнес. Изначально мы отталкивались от товарооборота, и, естественно, были преференции небольшим поставщикам, которые не могут много денег платить за маркетинговый бюджет», — говорит Курносова.
ФАС, сообщает регулятор, на основании этих фактов в начале марта возбудила дело об административном нарушении и начала расследование. Оно продлено до 30 апреля.
Служба уже оштрафовала сеть Metro Cash & Carry на 126 млн руб. за создание дискриминационных условий для шести с половиной десятков поставщиков рыбы. Служба посчитала, что привязка стоимости услуг по продвижению продуктов к товарообороту нарушает закон. Metro удалось добиться отмены штрафа в суде, но апелляционная инстанция поддержала ФАС.
В Воронежской области снято с реализации 33 партии молочной продукции
![](http://agroday.ru/uploads/content/5A7E387115D1819F4B2E86A9F2E783C5.jpg)
Как стало известно ИА «Воронеж-Медиа» из сообщения Управления, по санитарно-химическим показателям исследовано 53 пробы, из них импортных - 3 , отечественных - 50, все соответствуют требованиям. По микробиологическим показателям - 65 проб, вся молочная продукция отечественного производства и соответствует требованиям. На антибиотики - 21 проба, также соответствуют требованиям, на радиоактивные вещества -5, из них отечественных 4, импортных-1, все соответствуют требованиям.
В предприятиях торговли наиболее часто выявляемыми нарушениями являются: не соблюдение температурного режима хранения молочной продукции; реализация молочной продукции без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, с истекшими сроками годности; не соблюдение правил личной гигиены.
По результатам проверок по выявленным нарушениям возбуждено 76 дел об административном правонарушении, 28 материалов передано по подведомственности в суды, в том числе 25 - по ст.14.43ч.1, 3 - по ст.14.44ч.1, снято с реализации 33 партии молочной продукции объемом 356,73 кг.
В настоящее время мониторинг качества и безопасности данной продукции, находящейся в обороте на территории Воронежской области, продолжается.
Выросли цены на продовольствие
![](http://agroday.ru/uploads/content/Belarus_diskriminiruet_RF-522x305.jpg)
В первую очередь в феврале этого года выросли в цене продовольственные товары из-за высокой доли импортных продуктов питания в рационе российских граждан. Об этом говорится в мониторинге Минэкономразвития за январь — февраль 2014 года.
В основном по итогам февраля подорожали молочные продукты, картофель и овощи из-за низких запасов отечественной продукции урожая прошлого года.
На непродовольственные товары ослабление курса рубля повлияло в меньшей степени из-за значительных запасов на складах, но стоимость турпоездок за границу уже увеличилась, уточняется в документе.
«Ускорение инфляции в феврале в основном было обусловлено усилившимся ростом цен на продовольственные товары, который в целом по группе в полтора раза превысил прошлогоднее значение (1,2% против 0,8%). Отчасти на инфляции в феврале начало сказываться существенное ослабление курса рубля, составившее с начала года по конец февраля около 7% к доллару США и столько же к евро», — отмечается в докладе.
Усиление роста цен происходит на отдельные, зависимые от импорта виды товаров и услуг: бытовую технику, автомобили, лекарства и пр.
Продовольственная база Калининградской области наполнена
![](http://agroday.ru/uploads/content/eda11_51_478.jpg)
В регионе производится достаточное количество мяса, яиц, картофеля. Об этом на заседании комитета по сельскому хозяйству областной думы заявил министр сельского хозяйства области Владимир Зарудный.
В области актуализируются продуктовые балансы, ведется учет показателей продовольственной безопасности региона. «Мы можем по ряду позиций существовать устойчиво и стабильно даже в случае гипотетической изоляции неограниченное количество времени», — сообщил руководитель областного минсельхоза.
По его словам, сельхозпредприятия области полностью обеспечат население свининой, яйцами. Область сможет сама покрыть 30–40% потребительского спроса на говядину. На 56% регион обеспечивает себя собственным молоком, причем цельномолочной продукцией — на 100%, продукты промышленной переработки — йогурты, творожки — область получает за счет импорта и из других регионов РФ.
«Запасов овощей в регионе хватит на месяц, картофеля — на 100 дней. Зерна в хранилищах насчитывается 127 тыс. т, этого должно хватить до урожая нового года, — отметил министр. — Кроме того, теплицы области уже начинают поставлять в магазины овощи и зелень нового урожая. Также на данный момент нет и не предвидится проблем с завозом продуктов питания из других регионов России и Белоруссии».
Источник http://agroday.ru
Продовольственная безопасность России станет крепче
![](http://agroday.ru/uploads/content/65408.jpg)
На данный момент московский продовольственный рынок занимает порядка 17% от общероссийского рынка. Поэтому вопрос поддержания его стабильности является одной из главных целей. Все требуемые механизмы и ресурсы для выполнения этой задачи есть.
Россия на сегодняшний день себя полностью обеспечивает птичьим мясом, яйцами. В последние годы производство говядины и свинины существенно возросло, также увеличивается количество пшеницы, которая экспортируется за рубеж. Сергей Глазьев, в свою очередь, сделал акцент на важности роста торгово-экономических отношений со странами-участницами таких межгосударственных организаций, как Таможенный союз и ЕврАзЭС.
Одним из главных экономических эффектов от работы Таможенного союза уже сейчас является увеличение объемов взаимной торговли. У России есть определенный потенциал роста закупок продовольственной группы товаров у белорусских предприятий. Эти товары пользуются огромным спросом у россиян.
![](http://sfera.fm/content/c38b67faf40a58bb6f8a0c187e3f8752_thumb.jpg)
На предстоящей выставке Interpack, которая пройдет в Дюссельдорфе, Германия, с 8 по 14 мая 2014 года, компания BCH будет выставляться во втором зале, выставочный стенд 2E12.
BCH будет демонстрировать новейшую многофункциональную кондитерскую технологическую линию для производства лакричной пастилы, крахмального геля и 100% фруктовой продукции. Линия доступна в пилотной версии, с 10 нитями и 20 нитями. Линия может быть настроена на приготовление продукции из одного, двух и четырех цветов. Данная новейшая разработка компании ВСН, являясь еще одним дополнением к значительному ряду машин, разработанных ВСН для производства лакричной пастилы и крахмального геля, демонстрирует активность компании на рынке, на котором она является лидером на протяжении многих лет.
На стенде также будут представлены:
ВСН надеется встретиться со своими клиентами – производителями лакричной пастилы, продукции из фруктов, карамели, супов, соусов, готовых продуктов и т.д., а также привлечь новых клиентов, которые находятся в поиске технологических решений нового поколения.
BCH Limited, Спринг Плейс, Миллфорд, Витворт, Ланкашир, Англия, OL12 8DN
Телефон: +44 (0)1706 852122
Факс: +44 (0)1706 853629
Email: sales@bchltd.com
Веб сайт: www.bchltd.com
На Кубани накоплен богатый опыт возделывания сахарной свеклы и создана мощная сахарная промышленность
![](http://agroday.ru/uploads/content/Kitaj_i_Rossija_sygrajut_osnovnuju_rol_na_rynke_.jpeg)
Также, продолжается сев и других яровых культур: яровая пшеница – 2,9 тыс. га (88%); яровой ячмень – 47,7 тыс. га (99%); овес – 8,9 тыс. га (81%); горох на зерно – 23,2 тыс. га (90%); многолетние травы – 36,2 (76%); овощной горошек – 3,7 тыс. га (43%); подсолнечник – 0,8 тыс. га.
На днях на Кубани владельцы и руководители сахарных заводов, руководители свеклосеющих хозяйств и начальники управлений сельского хозяйства края; представители «Кубаньсахарпром» и министерства экономики Краснодарского края
обсудили перспективы работы свеклосахарного подкомплекса региона.
«Перспектива одна. На сегодняшний день мы знаем, что уже в отрасли есть прогнозы в крае по увеличению посевов до 10-12%, что хороший тренд. И учитывая, что перерабатывающей мощности достаточно сегодня в крае, Кубань вернется на те параметры, которые были достигнуты в предыдущие годы», — подчеркнул председатель правления Союза сахаропроизводителей России (Союзроссахар) Андрей Бодин говоря о текущей ситуации на рынке сахара.
Вице-губернатор края Сергей Гаркуша отметил, что в минувшем сезоне приемку корней вели 15 сахарных заводов, простаивало только одно предприятие в Тимашевске, которое на время законсервировано.
В прошлом году удалось переработать 7,5 млн тонн свеклы (с учетом поставок из соседних регионов) при средней урожайности 496 ц/га. Было выработано 940 тыс. тонн сахара, большая часть которого с учетом переходящих запасов вывезена за пределы края, поскольку краю вполне хватает четвертой части полученной продукции.
Объем инвестиций в развитие сахарных заводов Краснодарского края в 2013 году достиг 1 млрд 677 млн рублей.
Краснодарский край занимает ведущее место в Российской Федерации по производству сахарной свеклы. Ежегодно в крае заготавливается около 20% корнеплодов от общего объема заготовок в России, накоплен богатый опыт возделывания сахарной свеклы и создана мощная сахарная промышленность, способная ежесуточно перерабатывать 90,0 тыс. тонн корнеплодов. В 2014 году в крае увеличили площадь под посевами сахарной свеклы на 15% — до 146 тыс. га.
На личное потребление край использует 262,1 тыс. тонн сахара, или 21,4% от объемов производства, что в расчете на 1 человека составляет 49,4 кг (рекомендуемая норма 24-28 кг/год/чел.).
Группа "Черкизово" приобрела компанию "ЛИСКО-Бройлер", одного из крупнейших производителей птицы в России
![](http://agroday.ru/uploads/content/1328168513_cherkizovo_00.jpg)
Производственные активы "ЛИСКО-Бройлер", которые перейдут к группе "Черкизово", включают в себя: 7 птицеводческих площадок, 4 площадки родительского стада c комплексом убоя и переработки мощностью 4 тыс. голов в час, комплекс убоя и переработки мощностью 9 тыс. голов в час, инкубаторий мощностью 80 млн. яиц в год, комбикормовый завод мощностью 40 т/ч, элеватор на 100 тыс. тонн единовременного хранения, две площадки по утилизации.
"При совершении сделки бизнес компании "ЛИСКО-Бройлер" был оценен в сумму около 5 млрд. руб., включая долг. Группа "Черкизово" принимает на себя долговые обязательства, приобретение акционерного капитала будет финансироваться за счет средств компании. Исходя из оценки прогнозных финансовых показателей "ЛИСКО" на 2014 г., сделка реализуется по коэффициенту EV/EBITDA, равному 4,8", - уточняется в сообщении.
Danone вложил в реконструкцию Кемеровского молочного комбината 1,2 млрд. руб
![](http://agroday.ru/uploads/content/kemerovo.jpg)
Новый проект модернизации затронул все стратегические участки завода, в частности, «сердце предприятия» - приемный цех, который не реконструировался со времен строительства комбината в 1967 году, и аппаратный цех, работавший на оборудовании, смонтированном в конце 1980-х гг.
«Переоснащение приемного цеха позволяет принимать молоко от местных хозяйств на новом высокотехнологичном оборудовании, в условиях, соответствующих мировым стандартам молочной отрасли», - сообщили в пресс-службе Danone.
Для розлива и упаковки готовой продукции были закуплены и смонтированы 8 автоматизированных линий. Производственные мощности комбината после модернизации выросли с 200 до 450 тонн в сутки.
Кроме того на заводе был построен и запущен в эксплуатацию аммиачно-компрессорный цех с увеличением холодопроизводительности. Подверглись модернизации склады готовой продукции, включая все компоненты и системы промышленного охлаждения. В рамках реконструкции введена в эксплуатацию новая высоковольтная подстанция, позволяющая значительно увеличить электрические мощности предприятия.
«Компания Danone уверена, что социальная ответственность – это необходимая составляющая для построения успешного и устойчивого бизнеса. И мы вкладываем значительные средства в развитие этого направления», - подчеркнул директор Кемеровского молочного комбината Евгений Романов. В результате реконструкции предприятие почти в 5 раз сократило количество используемого аммиака, что свело к минимуму риски возникновения чрезвычайных ситуаций на территории комбината и прилегающих территориях. Кроме того, были построены очистные сооружения, соответствующие международным нормам по защите окружающей среды от загрязнений воды
Сегодня на ОАО «Кемеровский молочный комбинат» трудится около 600 человек. Из них более 100 обеспечивают продажи продукции комбината в Кузбассе и за его пределами.
Проблемы с экспортом сыров в Россию снизят цены на молочку в Украине
![](http://agroday.ru/uploads/content/cheese_1_689.jpg)
Согласно информации эксперта, если по состоянию на 13 марта максимальная оптовая цена на украинские твердые сыры составляла 63 000 грн/т, то к 20 марта она уменьшилась до 62 000 грн/т. Причиной снижения цен является, по мнению Антона Порембского, резкое снижение экспорта украинского сыра на рынок РФ в начале нового производственного сезона.
Такая ситуация с экспортом одного из основных молокопродуктов и, соответственно, с сокращением его производства, приводит к снижению закупочных цен на сырое молоко, помимо того, что большее количество молока может быть использовано для производства других молокопродуктов. Так, "сырный" фактор уже способствует увеличению производства сухого молока и снижению цен на него. Нижний уровень цен на СОМ декларируется уже на уровне 42000 грн/т, тогда как верхний уровень цен 46000 грн/т наблюдается на поставки товара, осуществляемые по старым контрактам. Текущий рабочий диапазон цен на украинский СЦМ (сухое цельное молоко) пока составляет 48000-51000 грн/т.
"Такое резкое (9%) снижение цен на украинское сухое обезжиренное молоко может привести к активизации его экспорта", — считает Антон Порембский. "Экспортные цены на него сейчас варьируются в диапазоне 3900-4100 долл. США/т. Однако многое зависит и от размера снижения цен на рынке ЕС, где для производителей сезон развивается тоже довольно удачно и цены сейчас наблюдаются на уровне 4300-4600 долларов США/т. Поставить украинский СОМ и СЦМ на российский рынок в этом году будет вероятно весьма проблематично", — констатирует эксперт
Пока цены на сыры изменились несущественно. Однако если ситуация с их экспортом не изменится, то вероятно снижение цен на данный товар и сокращение его производства. Текущий диапазон цен на наиболее распространенные торговые марки сыров (жирность 50%) называется на уровне 60000-62000 грн/т.
Кроме того, как прогнозировалось ранее, благодаря сезонному росту производства масла внутри страны продолжает снижаться уровень цен на него, и теперь ориентировочный диапазон цен на данный продукт составляет 49500-51500 грн/т (жирность 72,5%). Скорее всего, учитывая изменения на украинском рынке сыра, цены на масло в Украине продолжат еще большими темпами снижаться благодаря большей доступности дешевого сырья для производства пары СОМ/масло.
Союзмолоко привлечет к работе бельгийских консультантов
![](http://agroday.ru/uploads/content/sousmoloko-new.jpg)
В ходе встречи была обсуждена ситуация на молочном рынке России и возможности для иностранных инвестиций в производство молока в нашей стране. Договорились о возможном вступлении компании PONDERIS в члены СОЮЗМОЛОКО, а также заключения отдельного соглашения о сотрудничестве.
Итоги участия ТАУРАС-ФЕНИКС в выставке "Молочная и мясная индустрия 2014"
С 18 по 21 марта в Москве проходила ежегодная выставка «Молочная и мясная индустрия» — одна из крупнейших в России, посвященная основным отраслям промышленности - молочной и мясной.
Компания ТАУРАС-ФЕНИКС традиционно приняла участие в этом мероприятии и представила посетителям наиболее передовые технологические решения: машины для розлива, фасовки, упаковки молока и молочных продуктов, подтвердив тем самым статус ведущего производителя высококачественного упаковочного оборудования.
В этом году на стенде ТАУРАС-ФЕНИКС был представлен хорошо зарекомендовавший себя на молочных заводах России и ближнего зарубежья автомат роторного типа Пастпак 4Р, предназначенный для дозированной фасовки молочных продуктов в одну из самых популярных упаковок – пластиковый стакан - с дальнейшей запайкой стакана фольгой. После укопорки пластиковыми крышками стаканы с помощью манипулятора и группиратора формируются в блоки 3х4 и переносятся в трей из гофрокартона в полностью автоматическом режиме, демонстрируя тем самым возможности автоматизированной линии укладки стаканов в «трей».
На выставке особое внимание специалистов было обращено на новую вертикальную машину Питпак МЖА 6000. Современный упаковочный автомат отвечает всем требованиям производства молочной продукции, а именно фасовке и упаковке пастеризованного, ультрапастеризованного и стерилизованного молока с возможностью розлива в асептической среде, что позволяет значительно увеличить срок годности молочных продуктов.
Посетители стенда смогли ознакомиться с характеристиками машин, увидеть их в работе и получить квалифицированную консультацию специалистов по оснащению упаковочным оборудованием конкретного производства. Успешно проведенные переговоры по вопросам сотрудничества говорят о перспективности работы в данном сегменте отрасли.
В первый день выставки прошло годовое собрание членов Молочного Союза России. По результатам совещания председателей Российского Союза предприятий молочной отрасли (РСПМО) ТАУРАС-ФЕНИКС был принят в Союз. Для компании вступление в Союз позволит укрепить сотрудничество с производителями молочной продукции и другими участниками рынка для решения задач, связанных с внедрением новых технологий, необходимых для производства упаковочного оборудования.
Высокая оценка качества представленных на выставке машин, вступление в Молочный Союз, достигнутые договоренности и готовность клиентов начинать, а также продолжать работать с ТАУРАС-ФЕНИКС, и расширять производственные линии, открывают нам новые горизонты и возможности!
ТАУРАС-ФЕНИКС благодарит всех гостей и участников выставки за интерес к нашей экспозиции.