-
04.03.2014 10:53:30Приглашаем на ежегодную выставку «Кубаньпродэкспо»
-
03.03.2014 15:23:16НОВЫЙ ШОКОЛАД ОТ ARMANI
-
03.03.2014 15:20:37"ЭкоНива" увеличивает производство молочной продукции
-
03.03.2014 15:12:01Партнеры Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината увеличивают продажи за счет реализации муки «Душа Алтая» в мелкой фасовке
-
03.03.2014 15:10:22Россияне выступают против производства продуктов с ГМО — результаты опроса
-
03.03.2014 15:07:58ГМО безопасно
-
03.03.2014 15:06:19В России начался Великий пост. Половина федеральных чиновников и депутатов собираются следовать постному меню в столовых
-
03.03.2014 14:57:26Виноделы Крыма опасаются за экспорт вина в Россию
-
03.03.2014 14:55:58В Беларуси запретят ловлю щуки
-
03.03.2014 13:10:43Россельхознадзор усиливает контроль за контрабандой украинского сала
-
28.02.2014 14:05:34Цены на рыбу в России в 2014 г. растут быстрее.
-
27.02.2014 15:29:25Американцы предлагают дарить любимым букеты из колбасы
-
27.02.2014 15:27:26В России впервые начнут сертифицировать органические продукты
-
27.02.2014 15:25:40В Воронежской области открылся российско-датский завод по производству сыров
-
27.02.2014 15:17:30Хлебопеки увеличивают доходность на цельнозерновой муке «Житница»
- позволила заказчику расширить ассортиментную линейку продукцией линии «Здоровое питание». Потребители охотно раскупают хлебобулочные изделия, которые отличаются от других предложений на рынке;
- дала возможность повысить рентабельность бизнеса. Высокая водопоглотительная способность цельнозерновой муки ведет к росту объемов выхода. Выход хлебобулочных изделий из «Житницы» в чистом виде или мучных смесях составляет от 147% до 160%.
-
27.02.2014 15:15:26"Мираторг" запустил высокотехнологичный комплекс переработки птицы в Брянской области
-
27.02.2014 15:13:57Таурас-Феникс: демонстрация возможностей итальянского упаковочного оборудования
-
27.02.2014 15:11:48Испанцы изобрели полезную колбасу
-
27.02.2014 15:09:24ЕЭК внесла изменения в требования к упаковке молочных продуктов
-
27.02.2014 15:08:09Пищепром Ульяновской области наращивает производство
Приглашаем на ежегодную выставку «Кубаньпродэкспо»
С 16 по 18 апреля 2014 года в Выставочном центре «Кубань Экспоцентр» VII выставка продуктов питания и напитков производителей Краснодарского края для обеспечения санаторно-курортного комплекса «Кубаньпродэкспо».
Кубаньпродэкспо направлено на расширение сотрудничества с предприятиями санаторно-курортного комплекса и потребительской сферы Краснодарского края.
На выставке-ярмарке свою продукцию представят предприятия всех отраслей АПК края в рамках следующих тематических разделов выставки:
- молочная продукция, сыры;
- мясная продукция;
- бакалея, масло растительное, крупы;
- кондитерские и хлебобулочные изделия, мед, чай;
- замороженные продукты и полуфабрикаты;
- безалкогольные напитки;
- фрукты, овощи;
- консервированные продукты.
Выставка пройдет одновременно с четырьмя другими специализированными выставками продовольственной тематики: «Пищевая индустрия» (пищевое оборудование и упаковка), «Винорус. Винотех» (вина и винодельческое оборудование), «Прибыльное гостеприимство» (оборудование и технологии для сегмента horeca) и «InterFood Krasnodar».
Источник www.dsh.krasnodar.ru
Не так давно модный дом Armani уже выпускал шоколадные наборы, приуроченные к Дню Святого Валентина. На этот раз во всех магазинах Armani/Dolci появились коробки шоколадных конфет Armani Fondente Special Edition. Конфеты, сделанные из темного шоколада, представлены следующими разновидностями: Strutturato – с богатым шоколадным ароматом; Vellutato – с нежным оттенком ванили; Elegante – с терпким вкусом и Contemporaneo – с древесными нотами и свежими нотками фруктов. Конфеты выпущены ограниченным тиражом и продаются в магазине по цене 162$ в красивой коробке, покрытой шелком и украшенной специальной металлической пластиной.
Источник http://kedem.ru
"ЭкоНива" увеличивает производство молочной продукции
Компания «ЭкоНива» расширила ассортимент торговой марки «Академия Молочных Наук». В этого года в линейка также представлен кефирный кисломолочный продукт, который производят на молочном заводе в Новосибирской области.
В прошлом году компания представила новую торговую марку «Академия Молочных Наук». В нее вошли молоко, творог и сметана. В этом году линейку продолжил кефирный кисломолочный продукт.
В этом году завод значительно увеличил выпуск продуктов. В два раза выросли объемы производства творога, почти в шесть раз – кефирного напитка. Прибавили и в молоке. Выросла сеть сбыта. Продукцию поставляют в детские сады, школы, предприятиям Маслянинского, Черепановского района, в местные торговые сети.
– Люди соскучились по натуральным продуктам без «химии», – рассказывает Андрей Пронин, –ведущий инженер проекта. – Для приготовления продуктов мы используем натуральное молоко высокого качества от собственных коров. Технология переработки молока полностью исключает использование консервантов и каких-либо добавок.
– Продукты «Сибирской Академии Молочных Наук» всегда свежие, натуральные, вкусные и доступные по цене, – рассказывает Ольга Руденко, заместитель заведующей по хозяйственной части. – Молоко дети пьют с удовольствием. Очень нравится творог. Для нас важно, что вся «молочка» натуральная и полезная для растущего детского организма. Хорошо, что расширяется линейка продуктов. Ждем, когда будут выпускать питьевые йогурты.
Это желание скоро исполнится. В этом году расширят производство. Построят дополнительную площадку, склад для хранения продукции и модернизируют творожный цех. В продуктовую линейку добавятся сливочное масло, кисломолочные продукты и сметана – 15%.
Сейчас идет строительство еще одного молочного завода «Академии Молочных Наук» мощностью 30 тонн/сутки в с. Щучье (Воронежская обл.) Скоро здесь будут производить полную линейку молочных продуктов.
Источник http://news.unipack.ru
Партнеры Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината увеличивают продажи
за счет реализации муки «Душа Алтая» в мелкой фасовке
Благодаря высочайшему качеству муки Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината (РЗК) продажи его клиентов скачут вверх. Партнер РЗК из Абакана дополнил ассортимент мукой «Душа Алтая» в мелкой фасовке и увеличил выручку. В «Душе Алтая» количество и качество клейковины выше, чем в остальных предложениях рынка. Тесто из этой муки получается более упругим и эластичным. Хлеб, булки, пироги, кексы и многие другие блюда более пышные. Хозяюшки и любители домашней стряпни сразу взяли это себе на заметку. В магазинах Абакана можно приобрести муку высшего сорта ТМ «Душа Алтая» в упаковке по 2 кг, 5 кг и 10 кг.
Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат - один из крупнейших производителей муки высочайшего качества. Предприятие располагает мощнейшей производственной базой. Система менеджмента качества на комбинате позволяет строго контролировать качество входящего сырья и готовой продукции.
Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат предлагает под ТМ «Душа Алтая» муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта в упаковке по 2 кг, 5 кг, 10 кг, 25 кг и 50 кг. Муку первого и второго сортов, расфасованную по 50 кг.
Источник maillist@apkhleb.ru
Производство продукции с генетически модифицированными организмами (ГМО) в нашей стране нужно запретить, считают россияне.
По крайней мере, подавляющее число опрошенных Исследовательским центром портала Superjob (81 процент) высказали именно такое мнение.
Лишь 9 процентов считают, что этого делать не нужно. Свою позицию противники запрета объяснили тем, что "без ГМО жители планеты умрут от голода" и тем, что "согласно научным исследованиям, вреда от ГМО нет, зато польза в виде устойчивости к вредителям, неприхотливости и прочего очевидна".
На прошлой неделе, напомним, в Госдуму поступил законопроект о запрете ГМО. Эта мера, как пояснил автор документа сенатор Антон Беляков, временная. По мнению Белякова, она должна действовать до тех пор, пока в России не будет создана полноценная система контроля, которая могла бы по различным критериям оценивать безопасность каждого продукта питания.
За ограничение производства и ввоза трансгенных продуктов в Россию выступает также Минсельхоз. На днях ведомство предложило ужесточить наказание за незаконное использование ГМО, приравняв это нарушение к незаконному культивированию растений, содержащих наркотические средства и психотропные вещества. За это сейчас полагается штраф от 1,5 до 4 тысяч рублей для физических лиц и от 100 до 300 тысяч для юридических.
ГМО безопасно
Депутаты хотят внести закон о запрете ГМО, но ученые против.
Александр Панчин - научный сотрудник ИППИ РАН, кандидат биологических наук заявил свою позицию на счет рассмотрения закона в государственной думе о запрете продуктов на основе генетически модифицированных организмов в России. Он заявил, что ГМО не несет угрозу для человеческого организма и животных.
Генетически-модифицированные продукты получают путем изменения ДНК организма, встраивая новые гены, которые помогают бороться со свойственными болезнями, увеличивать размер плода, усиливать ароматы и делать вещи, повышающие качество продукта. Генная инженерия сравнительно молодая наука, основательно заниматься этой наукой начали в конце 20-го столетия, и сейчас она развивается стремительно, многие страны используют ее труды для улучшения экономики агропромышленности, снижения издержек. Многие продукты, которые мы употребляем в повседневной жизни, содержат ГМО.
Согласно мнению сенаторов, чтобы убедиться в безопасности продукта, содержащего ГМО, необходимо проведение глубоких исследований, основательно подтверждающих факт безопасности этого продукта.
Панчин аргументировал свою позицию тем, что уже проведены более 1500 исследований, подтверждающие пригодность ГМО. Также ученый усомнился в компетентности депутатов в вопросах биологической грамотности, сказав, что старинные методы селекции могут быть гораздо опаснее современных методов генной модификации. В заключение Александр Панчин сказал, что перед тем, как войти на рынок, все продукты сертифицируются и если бы они были опасны, их бы не допустили к корзине потребителя.
Источник Agroday.ru
Как рассказал корр. ИТАР-ТАСС пресс-секретарь управляющего делами Виктор Хреков, "в течение семи недель ежедневно будет готовиться полсотни постных блюд". Каши, салаты, супы, выпечка - набор блюд не будет повторяться в течение одной недели. Повара собираются готовить по старинным русским православным рецептам.
"Наше постное меню - это скорее следование традициям, нежели строгое церковное правило", - отметил Хреков.
Он сказал, что постное меню появится во всех столовых, подведомственных Управлению делами: в администрации президента, доме правительства, Госдуме, Совете Федерации, Центризбиркоме. Это примерно 15 тыс. человек.
"Если в первые годы, когда стали вводиться постные меню, их выбирали 15-20% посетителей наших столовых, то теперь блюда без мяса и молока в постные дни предпочитает примерно половина чиновников и парламентариев", - сообщил пресс-секретарь.
Для другой половины чиновников и депутатов остальная часть меню останется не менее разнообразной, чем в обычные дни.
По данным Хрекова, еще большей популярностью во время Масленицы пользовались всевозможные блины, потребление которых в разные дни масленичной недели колебалось от 20 до 60 тыс. штук.
Виноделы Крыма опасаются за экспорт вина в Россию
«С таможней обострения нет, сегодня машины уходили», — отметила директор по продажам в России коньячного дома «Таврия» Елена Полянская.
По итогам прошлого года производство завода составило почти 4 млн л, в Россию поставлено 17% от объема, уточнила она. «У нас в 2014 году большие планы по развитию, связанные с российским рынком, и их срыв был бы нежелателен: мы единственный работодатель для поселка в Херсонской области», — говорит она.
«Нас волнует позиция России в отношении украинских товаров: основное виноделие расположено юго-востоке страны, и было бы обидно, если бы политические или санитарные санкции коснулись именно лояльного России региона», — заявил владелец группы компаний «Легенды Крыма» Михаил Штырлин. Он напомнил, что летом 2013 года российская таможня проводила тотальный досмотр украинского экспорта на границе, что фактически парализовало торговлю. «К счастью, сейчас такого нет», — отметил он. Компания ежегодно поставляет в Россию около 8 млн бутылок вина (примерно 5,6 млн л), уточнил М.Штырлин.
Поставки в Россию идут в обычном режиме, сообщила менеджер по связям с общественностью группы Inkerman International Светлана Любченко. «Инкерманский завод марочных вин находится на территории Севастополя, у нас пока все спокойно, что будет дальше — посмотрим», — сказала она.
По оценке Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя, Украина занимает первое место по экспорту в Россию виноматериала (сырья для изготовления вина). Объем поставок в 2013 году составил 45 млн л, что на 25% выше, чем в 2012 году. По тихим винам и игристым винам в прошлом году произошло снижение поставок: в 2013 году в Россию было ввезено 18 млн л бутилированного тихого вина (снижение на 30% к 2012 году) и 2 млн л игристых вин (снижение на 25% за тот же период).
Украинские тихие вина занимают 6% российского рынка, игристые — 1%. «Россия — рынок номер один для украинских виноделов, если какие-либо запреты и санитарные санкции коснуться Украины, это в первую очередь ударит по винодельческой отрасли, так как производители водки давно диверсифицировали производство в сторону России», — заключает руководитель центра Вадим Дробиз.
В Беларуси запретят ловлю щуки
«Щука откладывает икру в марте-апреле при температуре воды 4-6 С. Нерест начинается сразу после таяния льда и происходит на небольших глубинах в прибрежной зоне водоема, а также в пойме рек и ручьев. При этом щука становится беззащитной перед человеком», - рассказывают специалисты Национального института рыбного хозяйства НАН Беларуси.
Россельхознадзор усиливает контроль за контрабандой украинского сала
Контрабандная продукция была выявлена у проводников в рамках реализации межведомственного плана по недопущению оборота фальсифицированной продукции. Данная продукция изымалась и отправлялась на утилизацию, так как не имела признаков маркировки и ветеринарно-санитарной экспертизы.
Пункт пропуска «Москва-Киевская» введен в эксплуатацию в 2013 году. Ранее ветеринарно-санитарный контроль в столице осуществлялся в трех пунктах пропуска на границе России в аэропортах Внуково, Домодедово и Шереметьево.
Цены на рыбу в России в 2014 г. растут быстрее.
Для сравнения: к середине февраля средние потребительские цены на говядину составили 245,88 руб./кг (+0,2% с начала года); на свинину – 213,95 руб./кг (+0,1% с начала года); на мясо птицы – 106,34 руб./кг (+0,1% с начала года).
Объем вылова всеми российскими рыбопромысловыми компаниями на 20 февраля составил 639,7 тыс. тонн, по данным Центра системы мониторинга рыболовства и связи, что на 11,7 тыс. тонн (на 1,5%) меньше уровня прошлого года. Основу промысла составили минтай, треска и сельдь, причем вылов сельди сократился на 41,8 тыс. тонн до 52,4 тыс. тонн. Кроме того меньше выловили мойвы, каспийской кильки, черноморской хамсы, балтийского шпрота. Также сократился вылов в зонах иностранных государств на 14,9 тыс. тонн.
Некоторое снижение экспорта рыбы – это лишь готовность к традиционному рывку в марте-апреле. Импортные колебания серьезно не влияют на насыщение внутреннего рынка рыбы. С начала года меньше вывозили и ввозили свежей рыбы, мороженной рыбы, однако увеличили поставки рыбного филе, как в Россию до 18,5 тыс. тонн (+21,7% к уровню прошлого года), так и за границу до 5,6 тыс. тонн (+18,4% к уровню 2013 г.).
По данным Россельхознадзора, только из Сахалинской области и Приморья в 2013 г. экспорт рыбы по сравнению с 2012 г. вырос на 12% и составил 1,33 млн тонн (в т. ч, в КНР — 760 тыс. тонн, в Корею — 407 тыс. тонн). В 2012 г. через пункты пропуска, находящиеся в зоне ответственности Сахалино-приморского ТУ Россельхознадзора было экспортировано 1,18 млн тонн рыбной продукции (в т. ч, в КНР — 712 тыс. тонн, в Корею — 365 тыс. тонн).
Мясные букеты включают в себя от трех до тринадцати «стеблей», которые представляют собой палки салями различных сортов: итальянской, французской и испанской. К букету из тринадцати «стеблей» колбас прилагается шоколадная салями.
Если цветы начинают увядать через несколько дней, то букетами из салями можно наслаждаться бесконечно, считают производители. Колбасные букеты доступны для заказа на официальном сайте компании и могут быть отправлены по всей Америке.
Стоимость колбасного букета - от $50.00
Минсельхоз РФ разработал федеральный законопроект об органическом сельском хозяйстве, который сейчас проходит межведомственные согласования перед внесением в Госдуму. Документ вводит обязательную сертификацию органических продуктов — экологически чистых овощей, мяса и молока, произведенных без химических удобрений, гормональных кормов и т. д. Объем этого рынка в России, по оценке НП "Экологический союз", уже сейчас составляет более 5 млрд рублей и ближайшие годы должен увеличиться в несколько раз, ожидают эксперты.
"Но законопроект в настоящем его виде только навредит зарождающемуся рынку. Например, почему решено, что сертификаты нужно выдавать сразу на 5 лет, тогда как во всем мире экологичность нужно подтверждать ежегодно?" — говорит генеральный директор ТД "Экоферма Алекховщина" Евгения Жучева.
После принятия закона выращивать и продавать продукты, используя маркировку "органический", в России позволят только тем, кто имеет соответствующий государственный сертификат. Нарушителей оштрафуют на сумму до 40 тыс. рублей, а товар конфискуют. Сертификацией и контролем органических производителей в России госорганы решили заняться самостоятельно.
В Воронежской области открылся российско-датский завод по производству сыров
Предприятие ежегодно будет выпуcкать более 4 тысяч тонн продукции под брeндами «Аrla Naturа», «Российский» и «Калачеевский». В сутки завод сможет перерaбатывать до 300 тонн мoлока. К 2017 году oжидается выход прeдприятия на мощноcть в 7,7 тыcяч тонн.
Нa открытии зaвода присутствовал губернатoр Вoронежской области Алексeй Гордeев и посол Дaнии Тoмас Винклeр. Глaва рeгиона отметил, что работа завода окажeт положитeльное влияние на рaзвитие сeльского хoзяйства рeгиона и cтанет стартoвой тoчкой для рaзвития молoчного направления.
Одна из пекарен Новосибирска повысила доходность за счет использования в производстве цельнозерновой белково-витаминной муки «Житница». Регулярная поставка цельнозерновой муки клиенту налажена Ачинским зерноперерабатывающим комбинатом. Эффекта удалось достичь даже в условиях роста цен на продукцию зернопереработки и электроэнергию.
Пшеничная цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница»:
Напомним, пшеничная цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» производится по уникальной современной технологии. У этой муки нет аналогов на рынке. Она сохраняет все полезные элементы зерна пшеницы, которые извлекаются из муки традиционных сортов. Мука богата витаминами В1, В2, Е, РР, железом, клетчаткой, содержит большое количество белка. «Житница» - единственная мука, которая содержит витамин Е.
Мука «Житница» награждена золотой медалью конкурса «Лучший продукт – 2012» на 19-ой международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2012».
Источник nika@apkhleb.ru
"Мираторг" запустил высокотехнологичный комплекс переработки птицы в Брянской области
Таурас-Феникс: демонстрация возможностей итальянского упаковочного оборудования
Испанцы изобрели полезную колбасу
Кстати, использование бактерий в переработке мяса далеко не ново. Например, колбасы пепперони и салями производятся с применением бактерицидной ферментации, которая и придает продукции острый вкус, яркий красный цвет и своеобразную текстуру. Однако бактерии из детского питания станут абсолютным новшеством на рынке мясной продукции.
В производстве детского питания применяются пробиотические культуры, благотворно влияющие на пищеварительную систему детей. Они улучшают переваривание пищи и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта малышей. Эксперты из Института продовольствия и сельскохозяйственных исследований Каталонии сделали предположение, что эта технология может быть успешно применена в производстве колбас.
Оказывается, пробиотические культуры также способны улучшить состояние миклофлоры кишечника взрослых людей. А это значит, что в ближайшем времени колбаса станет действительно полезной.
ЕЭК внесла изменения в требования к упаковке молочных продуктов
Кроме того, документы о подтверждении соответствия, выданные или принятые до дня вступления в силу техрегламента в отношении продукции, предназначенной для упаковывания молока и мяса, действительны до окончания установленного в них срока, но не позднее 31 декабря 2015 года (подпункт 3.2 Решения КТС № 769).
Пищепром Ульяновской области наращивает производство
В январе в 2,3 раза по сравнению с соответствующим периодом 2013 года возросло производство растительных и животных масел и жиров. В 2,4 раза увеличились объемы производства подсолнечного масла. По словам министра сельского, лесного хозяйства и природных ресурсов региона Александра Чепухина, это связано с реализацией инвестиционного проекта на димитровградском перерабатывающем предприятии ООО «Легенда».
«В ходе реконструкции производственных мощностей и ввода в эксплуатацию нового высокотехнологичного оборудования объем переработки увеличился до 200 тонн маслосемян в сутки, — сообщил А.Чепухин. – Это позволило резко увеличить производство растительного масла и занять лидирующие позиции в этой сфере. За последние два года благодаря деятельности ООО «Легенда» потребности населения региона по этому виду продукции обеспечиваются в полном объеме».
В январе рост производства прочих пищевых продуктов составил 106,6%. В этой сфере лидерство принадлежит кондитерским изделиям (129,1%).
В сельском хозяйстве рост отмечен по производству молока – 102,7% к январю 2013 года.
Положительную динамику демонстрируют также сфера торговли и общественного питания. Так, индекс физического объема оборота розничной торговли к январю 2013 года составил 100,8%, оборота общественного питания — 100,2%.
