-
02.06.2014 13:46:22Череповецкое молоко вновь завоюет прилавки
-
02.06.2014 13:43:08Пачка масла обойдется в пять миллионов
-
02.06.2014 13:41:36Беларусь снизила общий выпуск мяса, но увеличила производство консервов
-
02.06.2014 13:39:42Пермском крае растет спрос на продукцию под маркой "био"
-
26.05.2014 12:39:22На Дону может появиться новое пищевое предприятие
-
26.05.2014 12:37:54Архангельский молокозавод может спасти инвестор
-
26.05.2014 12:35:14В Казани прошла первая в республике халяльная ярмарка
-
26.05.2014 12:33:51В 2014 году в Алтайском крае увеличился индекс промышленного производства пищевых продуктов
-
26.05.2014 12:23:18Французская Danone планирует инвестировать в проекты в России $400 млн до 2017 года
-
26.05.2014 12:21:42Прибыль молочного бизнеса PepsiCo в России в 2013 году упала почти на 40 % до 2 млрд рублей
-
26.05.2014 12:17:5117 процентов проверенной молочной продукции в Башкирии не соответствует нормам – Роспотребнадзор
-
26.05.2014 12:15:45На Дону задержали 1,5 тонны нелегальной говядины
-
26.05.2014 12:14:11Ростовские производители овощей решили наладить поставки в Крым
-
23.05.2014 16:08:43КОНФЕТЫ «ФОН-БАРОН» — ВЫБОР РЕДАКЦИИ
-
23.05.2014 16:06:52Орловский молокозавод решил не выходить в сети, создав собственные торговые точки
-
23.05.2014 16:05:10Беларусь запретила импорт мяса из Китая и Зимбабве
-
23.05.2014 16:03:46Каждый десятый молочный продукт в России – некачественный
-
23.05.2014 15:50:52СОЮЗМОЛОКО: импорт молочных продуктов увеличился на 48,6%
-
23.05.2014 15:49:32«Мираторг» начал поставки куриных полуфабрикатов в рестораны IKEA
-
23.05.2014 15:47:36Беларусь временно ограничила ввоз мяса из Приморского края
Череповецкое молоко вновь завоюет прилавки
Городские власти заявляют, что сохранить предприятие и вывести его на достойный уровень — это задача № 1.
Напомним, два года назад предприятие сдало позиции по переработке сырья. По словам экспертов, производство буквально задушили кредиты, начались задержки зарплат, последовали увольнения. В итоге молочный комбинат был признан банкротом. Сегодня у руля конкурсный управляющий. Новая команда уверена, что скоро предприятие выйдет на докризисные уровни — 70 тонн готовой продукции в сутки.
Кредиторы пошли навстречу — долги в сотни миллионов рублей пока заморожены. Представители крупных сетей и магазинов говорят, что заинтересованы в линейке местной продукции на своих прилавках.
Городские власти заявляют, что сохранить предприятие и вывести его на достойный уровень — это задача № 1. Ведь переработка собственного молока — это не только рабочие места, но и вопрос продовольственной безопасности.
Пачка масла обойдется в пять миллионов
Каждая четвертая-пятая пачка сливочного масла на российском прилавке может содержать растительные жиры, что неприемлемо для этого продукта.
Молоко без молока
Доля фальшивой продукции на нашем рынке достигла 30 процентов. А по некоторым видам даже 45 процентов. Чаще всего подделывают сливочное масло, сыр и сгущенное молоко.
"Главный поставщик всего этого (100 тонн ежегодно) - Украина", - рассказал "РГ" председатель правления Национального союза производителей молока ("Союзмолоко") Андрей Даниленко. Остальные поставщики, по его словам, ввозят в Россию совсем малый процент поддельных молочных продуктов.
На этой неделе ситуацию, сложившуюся на рынке, обсуждали на заседании президиума Генерального Совета партии "Единая Россия". И признали ее крайне опасной, особенно для здоровья детей.
"Это, конечно, очень большой объем фальсификата, - отметил Даниленко, - и он с каждым днем растет. Хотя молоко или йогурт практически не подделывают. Наиболее острая проблема сегодня на рынке сливочного масла и сыра, в которые добавляют растительные жиры".
А как раз суть подделки заключается в замене молочного жира растительным, который получают из масличных культур (подсолнечника, оливы, рапса, плодов масличной пальмы).
"Хотя по тому же пальмовому маслу есть несколько мнений, - продолжает эксперт. - Существуют исследования, которые говорят о его вреде, другие отмечают его полезность. На самом деле, наиболее острым здесь является вопрос введения потребителей в заблуждение. Сливочное масло с добавлением растительных жиров должно называться спредом, а не маслом. На рынке в результате продажи спредов под видом масла страдают добросовестные производители, которые не могут конкурировать с более дешевыми товарами".
Да и качество украинской продукции, добавляет Даниленко, "если честно, оставляет желать лучшего, а из-за нестабильной политической обстановки на Украине у нас появляются сомнения, что их продукция проверяется и контролируется должным образом".
Штрафы скисли
С фальсификатом нужно бороться кардинальным способом, поставил задачу заместитель министра сельского хозяйства Дмитрий Юрьев. Члены Комитета Госдумы по аграрным вопросам его поддержали. "Мы готовы обратиться в Правительство, - сказал его председатель Николай Пансков, - или внести законопроект о фальсификации молочной продукции, по аналогии с законом о контрафакте алкогольной и табачной продукции".
Для начала, настаивает Даниленко, необходимо ввести жесткие санкции в отношении компании, которые производят фальсифицированную продукцию или ввозят в Россию сыры с растительным жиром и фасуют их под видом молочной.
"Сегодня есть штрафы, но они крайне малы и никого не пугают", - поясняет эксперт "РГ". И Национальный союз производителей молока уже подготовил поправки, которые серьезно увеличивают штрафы.
Например, сейчас за продажу товаров ненадлежащего качества на компании налагается "смешной" штраф в 20-30 тысяч рублей, а при повторном нарушении - 30-50 тысяч с конфискацией товара или без нее. Действительно, совсем не страшно!
В случае принятия поправок "Союзмолока" эти нарушения будут караться штрафом от 500 тысяч до миллиона рублей. При рецидиве - до 5 миллионов рублей или на год приостановка деятельности. Это же касается статьи КоАПа о нарушении изготовителем и продавцом требований техрегламента. Сейчас компании наказывают за это штрафом в 100-300 тысяч рублей. А если был причинен вред чьей-то жизни - 300-600 тысяч с конфискацией. Если же компании попирают закон не первый раз, их будут штрафовать до миллиона рублей.
"Кроме этого, - сообщил Даниленко, - мы обратились в Россельхознадзор и Роспотребнадзор с просьбой уделить особое внимание контролю молочного импорта из Украины". К сожалению, покупатели определить "на глаз" фальсификат на полках магазинов не смогут. Например, иногда украинские бизнесмены подделывают наклейки и выдают свои товары за белорусские, говорится на сайте аграрного комитета Госдумы. Так что покупать надо в проверенных местах и проверенные молочные продукты, советуют эксперты. И обязательно смотреть срок годности.
Прогноз по ценам
Традиционно с лета в сезон "большого молока" цены на сырое молоко начинают падать. Однако в этом году рост цен зимой был весьма серьезным, его причиной стали не сезонные проблемы, а системный кризис в отрасли. Скорее всего, прогнозирует Даниленко, в этом году мы увидим временное и незначительное замедление роста цен на молоко.
Беларусь снизила общий выпуск мяса, но увеличила производство консервов
Согласно данным Национального статистического комитета Беларуси, в январе-апреле текущего года производство мяса и пищевых субпродуктов снизилось в сравнении с аналогичным периодом прошлого года на 7,6% до 213 тыс тонн.
Производство других видов мясных изделий в Беларуси уменьшилось: колбасных изделий — на 0,3% до 76,3 тыс тонн, мясных полуфабрикатов — на 3,4% до 35,2 тыс тонн, говядины — на 7,9% до 67,6 тыс тонн, свинины — на 18,7% до 55,8 тыс тонн.
Также снизились и складские запасы мясной продукции на 1 мая 2014 года, составив 18% среднемесячного объема выпуска продукции, или 9,2 тыс тонн. В сравнении с такой же датой предыдущего месяца объем мясной продукции на белорусских складах уменьшился на 12,8%.
Снижение складских запасов на отчетную дату в сравнении с такой же датой предыдущего месяца наблюдается почти по всем позициям мясной продукции. Запасы колбасных изделий составили всего 5,4% среднемесячного объема выпуска или 1 тыс тонн, свинины — 5,5% или 700 тонн, готовых продуктов и консервов из мяса птицы — 9,5% или 86 тонн, мяса птицы — 15,4% или 2,6 тыс тонн, мясных полуфабрикатов — 16,6% или 1,4 тыс тонн, готовых продуктов и консервов из свинины — 17,6% или 251 тонну, говядины — 29,2% или 4,7 тыс тонн.
Единственным видом мясной продукции, складские запасы которого превысили производство, на 1 мая 2014 года стали продукты и консервы из говядины и телятины: на отчетную дату их числилось 3,33 тыс тонн — в 3,7 раз больше, чем выпускается в среднем за месяц.
Пермском крае растет спрос на продукцию под маркой "био"
За последние два года в Прикамье зарегистрировано порядка 120 новых крестьянских (фермерских) хозяйств.
– Если говорить о том, насколько наш регион может прокормить сам себя, то местные хозяйства производят около 70% потребляемой нами молочной продукции, 50% мяса и столько же зерна, – рассказывает Иван Огородов, министр сельского хозяйства и продовольствия Пермского края. – На 100% мы обеспечиваем себя только по производству картофеля и яйца. К тому же эти два продукта наш край активно экспортирует в соседние регионы.
Помимо природно-климатических условий прикамским фермерам приходится преодолевать и другие сложности. Среди основных – отсутствие инфраструктуры, например, убойных пунктов, хранилищ, а также ярмарок, работающих на постоянной основе, в результате чего возникают проблемы со сбытом производимой продукции. Помимо этого пермские фермеры испытывают недостаток первоначального капитала, так как в связи с недостаточностью залогового имущества не могут получить кредит на развитие бизнеса. По словам самих фермеров, еще им мешают развиваться высокие цены на электроэнергию и горюче-смазочные материалы, а также "нецивилизованные" земельные отношения. Много пашни заброшено владельцами и не используется по назначению, в то время как агропроизводителям не хватает земли для расширения производства.
– Земельная реформа, которая была проведена у нас в стране в 1990-х годах, очень серьезно разбалансировала земельный рынок, и теперь его приходится собирать по крупицам, – соглашается министр сельского хозяйства края. – Сейчас Госдумой РФ введены изменения на федеральном уровне. Если земельный участок не используется, то владельцу грозит серьезный штраф. В случае, если есть предписание от прокуратуры или Россельхознадзора по обработке земельного участка, а владелец не выполнил его, то правительство края имеет право изъять землю по решению суда. Поэтому я призываю владельцев земельных участков либо самим заняться сельхозпроизводством, либо продать или сдать в аренду эту землю.
БиоЗаработок
Из направлений агробизнеса сейчас наиболее востребовано все то, что связано с овощами, говорит Иван Огородов.
– Также прикамским фермерам выгодно выбирать ниши, которые не заняты крупнотоварными производителями: это, например, разведение овец, коз, пчел, кроликов, перепелов, выращивание рыбы и производство саженцев, – продолжает региональный министр сельского хозяйства и продовольствия. – В этих областях у начинающего фермера больше шансов выжить, потому что его не "задушит" крупный агрокомплекс.
Кроме того, сегодня востребована продукция под маркой "био". Потребительский спрос на этот вид товара уже сформирован, а реализации на местном уровне практически нет.
– Но покупателю надо понимать, что фермерская продукция стоит дороже, и это вполне обосновано, – утверждает Иван Огородов. – Дело в том, что у фермерских хозяйств нет индустриального производства и тех объемов, которые приводят к снижению стоимости.
После того как направление бизнеса выбрано, необходимо определиться с территорией его реализации и обратиться в администрацию муниципального района для выделения земельного участка в том случае, если его еще нет. Затем – разработать бизнес-план для оценки эффективности производства, зарегистрироваться в налоговой инспекции в качестве главы крестьянского (фермерского) хозяйства и обратиться во властные органы, чтобы узнать, на какие меры государственной поддержки можно рассчитывать.
Предоставляются
Для начинающих фермеров предусмотрена грантовая поддержка на развитие хозяйства. Выделенные средства позволяют приобрести земельный участок, построить или отремонтировать производственные и складские помещения, приобрести сельскохозяйственных животных, технику, инвентарь и оборудование для производства и переработки сельхозпродукции. Максимальный размер гранта составляет 1,5 млн рублей. За 2012– 2013 годы подобную поддержку получили 118 начинающих предпринимателей.
– Господдержку предоставляем фермерам, которые действуют в населенных пунктах, где нет крупного сельхозпроизводства, – поясняет Иван Огородов. – С этого года также активно поддерживаем тех, кто реализует технологичные проекты, максимально использует средства автоматизации и развивает агротуризм. Этот вид туризма является новым и довольно перспективным направлением, позволяющим горожанам приобщиться к традиционному укладу жизни сельских жителей.
Помимо этого, в регионе поддерживают фермеров, стаж работы которых превышает 12 месяцев. Они могут воспользоваться грантами на развитие семейных животноводческих ферм, максимальный размер – семь млн рублей.
Также фермер может возместить часть расходов, понесенных при реализации проектной деятельности. Предельная сумма субсидии составляет 30% затрат, но не более одного млн рублей. В случае реализации проекта в населенных пунктах, удаленных от экономически развитых, социальных, инфраструктурных, инженерных центров, предельная сумма субсидии рассчитывается в размере 50% от фактических затрат, но не более 1,5 млн рублей.
Конечно, у мелких фермеров нет возможности продавать свою продукцию через магазины, но для них все чаще организуются рынки и ярмарки, а также открываются специальные торговые точки. Так, за 2013 год и I квартал 2014 года открыто шесть новых фермерских магазинов на территории Перми. Кроме того, в регионе работает более 10 интернет-магазинов по реализации деревенской продукции.
На Дону может появиться новое пищевое предприятие
Там будет перерабатываться свежая салатная продукция.
Вице-премьер областного правительства Вячеслав Василенко, курирующий вопросы АПК и природных ресурсов, провел переговоры с главной наблюдательного совета компании Виктором Семеновым. Предметом беседы была возможность реализации инвестпроекта по возведению в городе Азов завода, перерабатывающего свежую салатную продукцию.
Компания «Белая Дача», входящая в холдинг “Белая Дача Трейдинг», хочет построить на донской земле перерабатывающий завод, проектная годовая мощность которого – пять тысяч тонн свежей салатной продукции; предусмотрена и возможность дальнейшего увеличения объемом. На первом этапе реализации амбициозного проекта планируется вложить в него свыше десяти миллионов долларов.
Также представители «Белой Дачи» вместе с областными чиновниками посетили инвестплощадку одной из промышленных зон Азова. По итогам поездки была обсуждена возможность предоставления земельного участка и включения будущего завода в систему инженерно-транспортных коммуникаций. Планируется, что благодаря проекту возникнет свыше двухсот рабочих мест.
Компания «Белая Дача», входящая в холдинг “Белая Дача Трейдинг», хочет построить на донской земле перерабатывающий завод, проектная годовая мощность которого – пять тысяч тонн свежей салатной продукции; предусмотрена и возможность дальнейшего увеличения объемом. На первом этапе реализации амбициозного проекта планируется вложить в него свыше десяти миллионов долларов.
Также представители «Белой Дачи» вместе с областными чиновниками посетили инвестплощадку одной из промышленных зон Азова. По итогам поездки была обсуждена возможность предоставления земельного участка и включения будущего завода в систему инженерно-транспортных коммуникаций. Планируется, что благодаря проекту возникнет свыше двухсот рабочих мест.
Источник http://agroday.ru
Архангельский молокозавод может спасти инвестор
Из-зa сложной финaнсовой ситуaции молокозавод в Устьянcком районе Архангельской облаcти оказался на грани закрытия. Работы мoгут лишиться окoло сoтни сотрудников.С апреля деятельность архангельского молокозавода остановлена из-за недопоставок сырья, а сделать предоплату не представляется возможным. Cудьба предприятия будет решаться на следующей неделе во время встречи губернатора области Игoря Оpлова с потенциальным инвестором. Oб этом расcказал глава регионального министерства торговли Дмитрий Карельский. По словам министра ситуация с молокозаводом сложилась непростая: убытки предприятия состaвляют 2 млн рублей в месяц. Указанный инвестор готoв взяться за спасение завода, но взамен требует от властей определенных льгот и уступок, которые, естественно, ударят по другим переработчикам в Архангельской области.
agroday.ru напоминает, что в 2012 году молокозавод был открыт после реконструкции. Проeктная мoщность предприятия составляет 30 тонн молoка в сутки. Вся молочная продукция, а это – сметана, ряженка, кефир, йогурты, производится из натурального молока.
agroday.ru напоминает, что в 2012 году молокозавод был открыт после реконструкции. Проeктная мoщность предприятия составляет 30 тонн молoка в сутки. Вся молочная продукция, а это – сметана, ряженка, кефир, йогурты, производится из натурального молока.
Источник http://agroday.ru
В Казани прошла первая в республике халяльная ярмарка
Уникальная халяльная ярмарка прошла нa минувших выхoдных в Казани. Цeлью мeроприятия былa популяризация трaдиционной для ислaма пищи.
Первая рeспубликанская ярмaрка «Хaляль» была организована 24 мая в казанском агропромпарке. Мероприятие прошло при поддержке Нациoнальной ассоциации индуcтрии «Хaляль», Комитета по стандарту «Хaляль» Духoвного упрaвления муcульман и республиканского Минсельхозпрода. В торжественном открытии принял участие глава aграрного ведомства Мaрат Ахмeтов. Министр отметил, что Татарстан может стать поставщиком халяльной продукции в азиатские страны, а подобные ярмарки в Казани будут проходить ежеквартально.
По данным agroday.ru, халяльная ярмарка собрала более 40 предприятий Татарстана, представивших посeтителям мяcную и молочную продукцию, рыбу, кондитерские и бакaлейные изделия, мед. Гости ярмарки могли не только купить традиционную продукцию, но и узнать о ее достоинствах и пользе. Вся выставленная продукция была быстро раскуплена жителями Казани.
Ярмарка халяльной продукции была организована с цeлью ее популяризации срeди населения. Эта пища не тoлько вкуcная, но и полeзная. Ее употрeбление блaготворно сказывается на самочувствии и помогает избежать болезней в будущем. Муфтий Татарастана Камиль Самигуллин выступил с торжественной рeчью, в котoрой отметил высокий уровень организации мерoприятия и его важность для мусульман. После официальной части ярмарки ее гости смогли пpинять участие в дегустации продукции, а также в конкурсах викторинах в приятными призами.
По данным agroday.ru, халяльная ярмарка собрала более 40 предприятий Татарстана, представивших посeтителям мяcную и молочную продукцию, рыбу, кондитерские и бакaлейные изделия, мед. Гости ярмарки могли не только купить традиционную продукцию, но и узнать о ее достоинствах и пользе. Вся выставленная продукция была быстро раскуплена жителями Казани.
Ярмарка халяльной продукции была организована с цeлью ее популяризации срeди населения. Эта пища не тoлько вкуcная, но и полeзная. Ее употрeбление блaготворно сказывается на самочувствии и помогает избежать болезней в будущем. Муфтий Татарастана Камиль Самигуллин выступил с торжественной рeчью, в котoрой отметил высокий уровень организации мерoприятия и его важность для мусульман. После официальной части ярмарки ее гости смогли пpинять участие в дегустации продукции, а также в конкурсах викторинах в приятными призами.
Источник http://agroday.ru
В 2014 году в Алтайском крае увеличился индекс промышленного производства пищевых продуктов
Стали известны оперативные данные по итогам работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности региона в январе-апреле 2014 года.
"За четыре месяца 2014 года индекс промышленного производства пищевых продуктов, включая напитки, составил 105,7% к аналогичному периоду прошлого года. Объем отгрузки продуктов собственного производства составил 26,54 млрд. рублей, что на 2,7% больше, чем в январе-апреле 2013 года", - поясняют в управлении по пищевой,
перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям.
Объемы производства сыра увеличились на 20,2%, цельномолочной продукции – на 2,7%, сухой сыворотки – на 18,9%, сливочного масла – на 29,8%. Значительный рост отмечен в производстве мясных полуфабрикатов – в 1,5 раза, растительного масла – в 1,6 раза. Выпуск крупы увеличен на 34,5%, растительных кормов - на 34,1%, напитков - на 12,2%, майонеза и соусов на его основе - на 21,1%.
Специалисты отмечают, что в значительной степени поступательное развитие обеспечено высокой инвестиционной активностью. В последние годы в крае запущен целый ряд новых современных предприятий. "Сегодня по праву можно сказать, что зерноперерабатывающая отрасль Алтайского края занимает лидирующие позиции в стране по своему технологическому оснащению. Несколько заводов края являются уникальными для молочной и масложировой промышленности России. Постоянную модернизацию технологического процесса ведут ЗАО "Алейскзернопродукт" им. С.Н. Старовойтова, ОАО "Мельник", предприятия ЗАО "Грана", ЗАО "Барнаульский молочный комбинат", группа компаний "Киприно", ОАО "Черемновский сахарный завод", ОАО "Барнаульский пивоваренный завод", ООО "Бочкаревский пивоваренный завод", - подчеркнули в ведомстве.
Французская Danone планирует инвестировать в проекты в России $400 млн до 2017 года
Об этом ИТАР-ТАСС сообщил генеральный директор Danone Россия и вице-президент подразделения свежих молочных продуктов в странах СНГ Ив Легро.
Глава российского представительства компании отметил, что инвестиционная программа выполняется хорошими темпами и подразумевает вложение в производства Danone 400 млн долларов до 2017 года. В период с 2012 до 2014 года объем инвестиций уже составил $300 млн, уточнил он. До этого совместные вложения Danone и "Юнимилк" (слияние компаний произошло в 2010 году) в российскую экономику уже оценивались в $1,5 млрд.
Компания развивает проекты в нескольких регионах, в частности, Ялуторский завод в Тюменской области, завершение реконструкции завода по производству детского молочного питания в Екатеринбурге, реконструкция фабрики "Самаралакто", реконструкция завода "Петмол" в Санкт- Петербурге.
"Политическая ситуация не оказывает влияния на наш бизнес, и Россия остается нашим важнейшим и крупнейшим рынком", - резюмировал Легро.
При этом политический кризис на Украине повлиял на бизнес Danone в этой стране, отметил Легро. "Объемы с начала 2014 года сократились, очень серьезное влияние оказали девальвация местной валюты и снижение платежеспособного спроса", - отметил он. Danone Украина намерена продолжать работу на рынке. "Надеюсь, что до конца 2014 года ситуация на Украине улучшится", - заключил Легро.
Французская корпорация Danone, основанная в 1919 году, производит молочные продукты, минеральную воду и напитки, детское и лечебное питание. Компания владеет 190 производственными центрами по всему миру. Выручка производителя молочной продукции за 2013 год составила 21,3 млрд евро, что на 2,1% выше показателей 2012 года. Наибольшую долю в выручке Danone по итогам 2013 года заняла Россия - 11%, обогнав "домашний" для компании регион - Францию (10%). На США приходится 8% продаж группы.
В России Danone работает с 1992 года. Летом 2010 года было объявлено о слиянии молочного бизнеса Danone в России и российской молочной компании "Юнимилк". На сегодняшний день в группу входят 22 завода, на которых производится продукция под такими брендами как Danone, "Активиа", Actimel, "Растишка", "Даниссимо", "Простоквашино", "Биобаланс", "Актуаль", "Смешарики", "Тема" и др. Danone Украина" управляет тремя заводами: "Галактон" (Киев), "Кремез" (Кременчуг) и "Данон Днипро" (Херсон). Из украинского молока изготовляется 97% продуктов компании, производимых группой в этой стране.
Прибыль молочного бизнеса PepsiCo в России в 2013 году упала почти на 40 % до 2 млрд рублей
Чистая прибыль молочного бизнеса PepsiCo в России ОАО "Вимм-Билль-Данн" /ВБД/ упала почти на 40 проц до 2,2 млрд рублей в 2013 году по сравнению с 2012 годом, следует из бухгалтерского отчета компании.
PepsiCo является вторым по величине в мире и крупнейшим в России производителем продуктов питания и напитков с годовым объемом продаж более 65 млрд долларов. Компания работает в России с 1974 года, когда был открыт завод в Новороссийске. В 2008 году группа приобрела производителя соков "Лебедянский", в 2011 году - компанию "Вимм-Билль-Данн". Компания владеет 30-ю предприятиями в России.
17 процентов проверенной молочной продукции в Башкирии не соответствует нормам – Роспотребнадзор
Итоги 114 выездных проверок республиканских предприятий, осуществляющих производство и оборот молока, показали, что 17 процентов продукции не соответствует гигиеническим нормативам, сообщает Управление Роспотребнадзора по РБ.
Для исследования было взято 486 проб, из которых забраковано 83. В частности, по питьевому молоку выявлено несоответствие 24 процентов проб, по кисломолочной продукции – 7,8, по сливочному маслу – 19,2, по сметане – 25,4, по творогу – 26,8, по сыру – 13,6, по сгущенному молоку – 30. Замечания отсутствуют только по мороженому.
В числе нарушителей нормативов – ведущие республиканские производители.
По результатам проверок забраковано 419 кг молока и молочной продукции, возбуждено 170 административных дел, а также выданы предписания об устранении нарушений.
На Дону задержали 1,5 тонны нелегальной говядины
В Чертковском районе Ростовской области пресекли попытку несанкционированной перевозки мяса, рассказали в пресс-службе Россельхознадзора по региону.
Также установлено, что мясо говядины в четвертинах и ливер говяжий были без признаков ветеринарного клеймения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
По данному факту на мужчину, перевозившего данный груз, был составлен протокол об административном правонарушении по ч. 2 ст. 10.8.
Ростовские производители овощей решили наладить поставки в Крым
В текущем году из-за ограничения поставок воды в Крыму ожидается потеря до 35% урожая картофеля и овощей. Об этом появилась информация в интернете, где также можно узнать про курсы наращивания ресниц в москве.
Перекрытие украинской стороной Северо-Крымского канала, как известно, нанесло сельскому хозяйству Крыма ущерб на сумму около 250 млн руб.
«Буквально позавчера были представители с Ростовской области, крупнейшие предприятия, производящие каждый год более 50 тысяч тонн овощей. Организовали им работу и встречу с крымским «Привозом», они готовы запустить сюда свои овощи на «Привоз», чтобы торговать ими. И кроме того, уже там на месте наши крымские операторы покупают овощи и везут сюда в Крым», — отметил министр.
КОНФЕТЫ «ФОН-БАРОН» — ВЫБОР РЕДАКЦИИ
7 апреля 2014 года в редакции специализированного печатного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Шоколад. Шоколадные кофеты» состоялась дегустация конфет «Фон-Барон» Кондитерской фабрики «SlaSti».
С подробностями, результатами дегустации и экспертными оценками можно ознакомиться на сайте каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты», перейдя по ссылке:
Орловский молокозавод решил не выходить в сети, создав собственные торговые точки
Урицкий молокозавод в поселке Нарышкино Орловской области еще несколько лет назад производил всего один вид продукции — творог.
— Молочная отрасль Орловской области — это несколько совсем небольших производителей. Главные наши конкуренты — это гиганты отрасли: Danon, воронежский «Молвест», — рассказывает гендиректор Урицкого молокозавода Валерий Кириченко.
Это малое предприятие в пригороде Орла, поселке Нарышкино, за смену перерабатывает 15 тонн молока, годовой оборот составляет около 130 млн рублей. День гендиректора и его заместителя ожидаемо проходит в производственных вопросах, постоянном анализе ситуации с целью понять, все ли правильно делается, есть ли прогресс. Один из результатов этой работы — молокозаводу удалось не только получить звание «Лучшее действующее производство» по итогам конкурса Сбербанка для проектов малого бизнеса в Орловской области, но и взять гран-при этого же конкурса, добившись звания лучшего малого предприятия в сфере производства и переработки сельхозпродукции Черноземья. Узнав новейшую историю молокозавода, становится понятно, что там удалось добиться серьезного расширения ассортимента при сохранении высокого качества. Еще несколько лет назад тут выпускали всего один вид продукции — творог, который поставлялся на заводы плавленых сыров. А сейчас провинциальный заводик освоил производство уже 40 видов молочной продукции: пастеризованное молоко, кефиры, ряженка, творог, сливочное масло, сметана, йогурты, снежок… Причем, наиболее прибыльны как раз относительно новые виды продукции, например йогурты.
Первое время после смены собственника (в 2006 году Урицкий молокозавод приобрела московская «Агротехнология») предприятие по-прежнему ориентировалось на поставки в сегменте b2b. Завод возобновил остановленное при бывшем собственнике производство на старых мощностях и вскоре достиг намеченных объемов. Однако инвесторы вскоре поняли, что зависеть от потребностей 1-2 корпоративных клиентов заводу невыгодно. При очень взыскательном отношении к сырью ценовая политика потребителей из b2b была довольно экономной. При каждом удобном случае они намекали, что могут закупать весь необходимый объем у белорусов, позволяющих себе демпинговать, благодаря серьезной поддержке государством молочной отрасли. Так руководство предприятия пришло к решению ориентировать производство на частного потребителя. Прибавочная стоимость, как считают на Урицком молокозаводе, здесь на порядок больше.
В короткий срок удалось модернизировать завод, производивший практически безликую продукцию, в современное многопрофильное предприятие. Появилась своя торговая марка «От Аленушки», и пакеты с розовощеким мультяшным героем стали пользоваться спросом у жителей Орловской области. На заводе работает лаборатория, которая контролирует микробиологические и физико-химические показатели. На этапах закупки и выпуска готовой продукции 6 специалистов постоянно контролируют параметры жирности, плотности и чистоты.
Экспансия белорусских продуктов стала возможной благодаря государственным субсидиям, которые составляют в соседнем государстве до 7-8 рублей на 1 литр молока (в переводе на российские деньги). Не отстает по этому параметру и Белгородчина. А в Орле субсидия — всего 2 рубля, а еще недавно и вовсе была 1 рубль. Поэтому нужно еще постараться, чтобы молоко от местных производителей не ушло в соседние регионы. Молокозаводу удалось привлечь к сотрудничеству все молочные хозяйства Урицкого района. У «Агротехнологии» есть рядом свое сельхозпредприятие «Русь», которое ежедневно поставляет 5 тонн молока, взамен помимо денег хозяйство получает обрат и сыворотку для выпойки телят.
— Наша конкурентная ниша — это сегмент «средний плюс». Еще не премиум, но уже не ширпотреб, — определяет позиции завода на рынке Валерий Кириченко.
Парадокс, но себестоимость у крупных переработчиков выше, чем у мелких. Переманивая к себе поставщиков, они вынуждены накидывать рубль-другой на закупочную цену, гиганты приобретают крупными партиями дорогостоящее импортное оборудование, потом несут затраты на его дорогостоящий ремонт, на продвижение, на «входной билет» в торговые сети. Поэтому их продукция, несмотря на огромные объемы, не бывает совсем дешевой. Такой, по мнению Кириченко, может быть лишь продукция совсем малых предприятий, работающих на допотопном оборудовании и по старым технологиям. Однако за качество продукта, по мнению директора Урицкого молокозавода, там никто не поручится. Ведь если какое-то хозяйство согласно сдавать молоко по заниженной цене, значит, оно, как считает Кириченко, не всегда соответствует требованиям других переработчиков. Поэтому местному предприятию, чтобы выйти на уровень хотя бы региона, нужно доказать, что при цене на пару рублей ниже, чем у гигантов, качество будет, как минимум, не хуже.
Председатель национального союза производителей молока Андрей Даниленко также уверен, что конкурентные преимущества крупных производителей не следует преувеличивать. По его данным, в переработке молока работает 2,5 тыс. предприятий по стране. Из них к категории крупных относится чуть более 100. Доля малого бизнеса очень большая, особенно в глубинке. У таких производств, по мнению Даниленко, есть только 2 варианта развития: либо они занимают локальную нишу и остаются региональными производителями, либо занимаются производством нишевого продукта, к примеру, «органических» товаров, выращенных без применения синтетических веществ, или своего вида сыра.
— Маркетинговая политика малых предприятий молочной отрасли должна концентрироваться на «своем» потребителе. Для этого стоит использовать местные средства массовой информации и локальные способы продвижения своего товара, а на национальный уровень мало кто из них будет выходить, — считает Андрей Даниленко.
Но у руководства Урицкого молокозавода свои взгляды на продвижение.
— У нас трудится 100 человек. Сарафанное радио по-прежнему исправно работает. Если каждый из наших работников расскажет еще 100 людям о том, как и из чего делает продукцию наш молокозавод, уже получится неплохая клиентская база. А надеяться просто на патриотизм покупателя, думая, что он предпочтет родное, орловское — дело пустое, — уверен гендиректор Урицкого молокозавода. — Народ сам быстро определяет, есть качество или нет.
— Смотрите, для того чтобы приготовить килограмм сливочного масла жирностью 72,5%, нужно 22 литра цельного молока. Конечно, при его производстве получаются также побочные продукты: обезжиренный творог, кефир, но все равно килограмм натурального масла не может стоить дешевле 350 рублей. А если пачка стоит 30 рублей, далеко не всегда можно быть уверенным, что там вообще есть молочный жир, — утверждает Валерий Кириченко.
Считать, что малому предприятию можно почивать на лаврах, уповая на приверженность покупателя традиционным технологиям, было бы большой ошибкой. За время, прошедшее с момента прихода нового собственника, здесь обновили уже половину оборудования. В том числе это удалось сделать благодаря 3 кредитным линиям от Сбербанка. За эти средства удалось построить новую котельную, провести модернизацию емкостного оборудования, приобрести новую упаковочную линию. Одна только импортная фасовочная машина стоит 2 млн рублей. Закупают в основном российское оборудование, также руководство завода посчитало, что им не стоит «дотировать» торговые сети и открыло 7 собственных точек реализации.
— Можно было бы попробовать выйти на московский рынок, но наша продукция имеет небольшой срок хранения, а туда ее еще нужно довезти. Мы ведь не льем туда пальмовое масло. Европейский опыт мы тут не приемлем, и на этом будем стоять до последнего. Когда-то мы не на шутку были встревожены вступлением России в ВТО, но вскоре поняли, что продукцию со сроком годности 3-5 дней Европа к нам не повезет. Повезут со сроком 60 дней, а это уже вопросы к качеству, — разъясняет Валерий Кириченко.
Вероятно, работа с небольшими партиями продукта и ставка на качество в ближайшие годы и останутся ключевыми конкурентными преимуществами небольшого молочного предприятия из Орловской области. Не всем удается покорить федеральный рынок, но зарабатывать в «домашнем» регионе тоже можно.
Беларусь запретила импорт мяса из Китая и Зимбабве
Временные ограничения по запрету ввоза продукции производства названных стран Беларусь ввела вследствие обнаружения на указанных территориях опасных заболеваний.
Так, в провинции YUNLIN, Китайский Тайбэй обнаружен слабопатогенный грипп птиц H5N2, а в провинции Масвинго (Зимбабве) — ящур. В этой связи ведомство временно запретило ввоз на территорию Беларуси соответствующих видов животных, их мяса и продуктов переработки.
Ограничения для соответствующих регионов обеих стран вступили в силу уже сегодня.
Каждый десятый молочный продукт в России – некачественный
Специалисты Роспотребнадзора пришли к выводу, что каждый десятый молочный продукт в России не соответствует требованиям технического регламента.
В результате проведенных проверок выяснилось, что около 10% всей реализуемой молочной продукции является некачественной: в 53% случаев товары не соответствуют правилам наименования, в 49% образцов нарушены нормы по микробиологическим показателям, в 3% превышены нормы по содержанию антибиотиков и токсичных веществ.
В сообщении Роспотребнадзора говорится, что больше всего нарушений отмечается в категории сливочного масла, а именно 20% всех отобранных образцов оказались контрафактом, в 19% случаев нарушены требования по безопасности и наименованию, в 9% — нормы по микробиологии.
На втором месте по количеству выявленных несоответствий оказался творог: почти 15% образцов не соответствовали требованиям по безопасности и микробиологическим показателям и 7% оказались фальсификатом.
Высокая доля контрафакта была выявлена и в других категориях молочной продукции: 11% сгущенного молока, 7% сыра, 6% мороженого, 5% питьевого молока и 5% сметаны оказались подделкой, сообщает Роспотребнадзор.
Также в ходе выборочных проверок было установлено, что примерно 70% торговых точек нарушают санитарные требования и права потребителей.
Чаще всего для замены молока используется пальмовое масло. Из года в год объем импорта данного компонента в Россию увеличивается, что ведет к учащению случаев фальсификата на молочном рынке. Ключевыми поставщиками пальмового масла в нашу страну по-прежнему остаются Индонезия и Малайзия — на долю этих двух стран приходится 85% мирового производства пальмового масла.
СОЮЗМОЛОКО: импорт молочных продуктов увеличился на 48,6%
Об этом говорится в сообщении пресс-службы Национального союза производителей молока.
«В сравнении с 1 кварталом 2012 года импорт молочных продуктов увеличился на 48,6%, в частности сухого цельного молока - почти в 7 раз», - говорится в сообщении союза.
«С советского периода мы ушли от крупнейшего экспортера молочной продукции в мире на позицию — наперегонки с Китаем — крупнейшего импортера молочной продукции», — комментирует председатель правления СОЮЗМОЛОКО Андрей Даниленко.
«Мираторг» начал поставки куриных полуфабрикатов в рестораны IKEA
ООО «Мираторг Запад», входит в агропромышленный холдинг «Мираторг», сообщает о начале поставок куриных полуфабрикатов для российских ресторанов IKEA.
IKEA провела полный аудит предприятия на соответствие стандартам качества и безопасности продукции, а также социальный аудит, который подтвердил, что «Миратог Запад» соответствует требованиям международного стандарта IWAY. В ходе аудита проводилась оценка соблюдения предприятием условий труда, безопасности производства, охраны здоровья, экологии и бизнес-этики.
«Спрос на высококачественные мясные полуфабрикаты со стороны рынка общественного питания стабильно растет. Расширение бизнеса с существующими и привлечение новых партнеров – важный элемент стратегии развития компании. В 2014 году «Мираторг Запад» планирует нарастить производство замороженных мясных полуфабрикатов до 35 тыс. тонн и существенную долю в этом объеме займет продукция для сетей ресторанов», — сказал президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник.
Беларусь временно ограничила ввоз мяса из Приморского края
С сегодняшнего дня Департаментом ветеринарного и продовольственного надзора Беларуси введены временные ограничения ввоза в Беларусь мяса из Приморского края (Россия) в связи с обнаружением в регионе опасного заболевания.
Во время исследования российскими специалистами патологического материала от содержащихся в указанном регионе больных свиней был обнаружен антиген ящура типа О.
В связи со сложившейся ситуацией Беларусь с сегодняшнего дня ввела временные ограничения на ввоз восприимчивых к этому заболеванию животных и продуктов их переработки, в том числе мяса.
