Российское подразделение Tetra Pak помогает перезапустить производство упаковки в стране

Российское подразделение шведской компании Tetra Pak принимает участие в выпуске упаковки, помогая перезапустить отечественное производство. Об этом в интервью РИА «Новости» сказала вице-премьер Виктория Абрамченко. По ее словам, эксперимент по производству отечественной упаковки проходит успешно: это уже промышленное использование картона в качестве основы для детского питания — упаковки 200 мл для соков и молочных продуктов.

Проблема с упаковкой в стране обострилась в связи с уходом или изменением формата присутствия на российском рынке крупнейших иностранных производителей — норвежской Elopak (бренд Pure-Pak), Tetra Pak, а также американской Ball Corporation. В частности, в марте молочные предприятия уведомили Минпромторг о возможных перебоях с поставками из-за нехватки упаковки, создаваемой из импортных материалов.
Абрамченко отметила, что производителей пищевой продукции и сопутствующих материалов и упаковки нужно собрать в единую цепочку. Сейчас профильные ведомства составляют дорожные карты по каждому направлению, рассказала вице-премьер. По ее словам, это позволит быстрее решить проблемы одним из способов: за счет параллельного импорта, поставок из дружественных стран или производства внутри страны.

В пресс-службе АО «Упаковочные системы» (бывшее российское подразделение Tetra Pak) сказали «Агроинвестору», что в 2022 году компания проделала большую работу по локализации производства. «Мы активно работали с поставщиками и смогли стабилизировать цепочку поставок и обеспечить себя необходимым сырьем. Так как мы работаем с продуктами питания, очень важно было придерживаться высоких стандартов качества и пищевой безопасности», — отметили в компании.

В данный момент производство и поставки упаковочного материала с подмосковной фабрики АО «Упаковочные системы» продолжается, мощности предприятия полностью загружены, заверила пресс-служба. Там рассказали, что в 2023 году главными приоритетами компании будут устойчивое производство и цепочка поставок, развитие IT-инфраструктуры, внедрение локальной ERP системы во все бизнес-процессы компании. При этом фокус на качество и безопасность продукции, а также на уровень сервиса для заказчиков остается неизменным, добавили в пресс-службе компании.

Президент «Союзнапитки» Максим Новиков сказал «Агроинвестору», что индустрия напитков России в 2022 году была поставлена перед новыми серьезными вызовами. По его словам, в условиях санкций российские производители соковой продукции столкнулись с ростом цен на сырье, упаковочные материалы и оборудование, произошел разрыв существующих логистических цепочек поставок, вынужденно меняются отлаженные бизнес-процессы.

При сохранении негативных экономических тенденций в перспективе ближайших лет, по оценке экспертов, возможны такие негативные последствия, как повышение стоимости продукции, снижение спроса и объемов производства, сокращение инвестирования в индустрию напитков, предупредил Новиков. На данный момент, по его словам, проблема дефицита сырья и компонентов для производства упаковки в индустрии напитков сохраняется.

Он отметил, что в связи с проблемами в логистике наблюдаются сложности с ввозом сырья и отдельных компонентов для производства упаковки. Индустрия также испытывает проблемы с поставками красок для нанесения на многослойную комбинированную упаковку. В этой ситуации некоторые производители начали выпуск новой упаковки, где преобладает белый фон, рассказал Новиков.

В июле головная компания Tetra Pak сообщила о передаче своего российского подразделения местному руководству из-за «невозможности поддерживать операционную деятельность». В сообщении компании говорилось, что решение о передаче бизнеса принято «с целью обеспечения непрерывности бизнеса своих заказчиков, а также сохранения доступности продуктов первой необходимости». Уточнялось, что название российского подразделения позже будет изменено и компания продолжит работу как самостоятельная организация, сосредоточив усилия на производстве упаковочного материала на своем предприятии в Московской области.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/companies/news/39612-rossiyskoe-podrazdelenie-tetra-pak-pomogaet-perezapustit-proizvodstvo-upakovki-v-strane/

Аналитика. Рынок упаковки овощей в России: тенденции и перспективы развития

По экспертной оценке компании «Интерагро», к 2025 г. объем рынка пищевой упаковки в России может увеличиться на 25-30% и достигнуть 1,5-1,6 трлн рублей. При этом доля экологичной упаковки может составить до 50% от всего объёма производства.

Драйверы роста рынка упаковки

В 2010-2022 годах валовый сбор овощей в российских сельхозорганизациях и КФХ вырос в среднем на 5,3%. Это, а также продолжающиеся процессы импортозамещения и развития розничной торговли стимулируют развитие рынка упаковки в этом сегменте. В то же время, если проводить сравнение от года к году, производство овощей открытого и защищённого грунта несколько снизилось. Так, по итогам 2022 г., на основе оценки Росстата, объём производства овощей увеличился только на 4% по сравнению с предыдущим против 8-10% ежегодного роста в 2015-2019 годах.

На этом фоне российские производители больше не рассчитывают на экстенсивный рост производства – в условиях стагнации спроса им необходимо работать над расширением ассортимента и ростом рентабельности, где эффективное доведение продукции до потребителя, инновационные качественные упаковочные решения будут играть первостепенную роль, отмечают эксперты «Интерагро».

«Правильная упаковка помогает довести до покупателя качественный продукт, и это первостепенное ее назначение. Однако сегодня она превратилась в эффективный инструмент маркетинга и дает производителю возможность сделать свою марку узнаваемой, вывести на рынок широкий ассортимент по разной цене, – комментирует Екатерина Бабаева, генеральный директор «Интерагро». Удорожание упакованной и брендированной продукции для конечного потребителя может доходить до 30%, но для производителя это выгодно».

Диаграмма 1. Валовой сбор овощей открытого и защищенного грунта в сельхозорганизациях и КФХ в России, млн тонн

Источник: по данным Росстата

Увеличение спроса на упаковку и внедрение новых материалов также подстёгивает ускорение темпов жизни, стремление к удобству потребления, рост онлайн-торговли. На этом фоне наблюдается опережающий рост рынка полимерной упаковки, повышение спроса на одноразовые изделия, персонификация упаковочных решений, расширение использования вторичного сырья и биополимеров.

Рост продаж на мировом рынке упаковки для овощей, по прогнозам маркетинговых агентств, будет поддерживаться общим ростом спроса на упакованную продукцию, в том числе с использованием более дорогих видов упаковки с улучшенными характеристиками. Готовые к розничной торговле коробки и жесткие пластиковые контейнеры в среднесрочной перспективе будут самыми быстрорастущими сегментами рынка упаковки для овощей. Спрос на соответствующую упаковку поддержит популярность готовых к употреблению овощей и салатов.

Диаграмма 2. Объём рынка пищевой полимерной упаковки в России, тыс. тонн

Источник: оценка «Интерагро» на основе данных ООО «Индексбокс»

Помимо увеличения объёмов рынка упаковки, наблюдаются также и структурные изменения. В частности, на фоне изменений в привычках питания и стиле жизни происходит расширение ассортимента упакованных овощей. Помимо базовых огурцов и томатов, потребители все чаще включают в рацион салаты, брюссельскую капусту, брокколи.

В ответ на эту тенденцию производители наращивают выпуск соответствующей продукции и реализуют новые инвестиционные проекты. Так, например, ГК «Белая Дача» в середине 2022 г. приступила к строительству в Краснодарском крае первой очереди производственного комплекса «Салаты с моря» по выращиванию кочанных салатов в орошаемом открытом грунте и бейби-салатов в туннельных пленочных теплицах. Проект будет реализован на территории площадью 850 Га. Планируемый объём производства продукции – 5 тыс. тонн салатов в год, из которых 3 тыс. тонн будут выращиваться круглогодично. Проект позволит «Белой Даче» увеличить производство более чем в 2 раза и обеспечить потребности своих перерабатывающих площадок собственным сырьем. Объем инвестиций составит 1,1 млрд руб.

ООО «Доброград Агро» планирует построить круглогодичный агрокомплекс по выращиванию зелени, ягод и овощей в особой экономической зоне «Доброград-1» во Владимирской области. Объём инвестиций в строительство агрокомплекса планируется на уровне 227 млн рублей. Запуск предприятия предполагается в 3-м квартале 2023 г. ООО «Доброград Агро» планирует выращивать значительный ассортимент овощей, зелени и ягод. Некоторые из них хорошо известны на российском рынке, но в перспективе будут выращиваться и новые, необычные продукты, например, брокколини – овощ семейства капустовых, выведенный в Японии и содержащий большое количество полезных веществ и витаминов. Салатная продукция будет представлена культурами романо, кейл, мангольд, руккола, пак-чой, шпинат, красный щавель, корн-салат, мизуна, базилик. Производственная программа предприятия рассчитана на ежегодный валовой сбор салата и зелени на уровне свыше 19 тонн.

В Тульской области активно развивают производство овощной продукции, а также импортозамещение оборудования. ООО «Органик» разработала инвестиционный проект, предполагающий строительство шести новых автоматизированных линий для выращивания зелени и пряных трав в теплицах по системе гидропоники и сортировочного помещения. Объем инвестиций оценивается в 130 млн рублей. За счёт расширения мощностей планируемый объём производства продукции в месяц вырастет с 43 тыс. до 268 тыс. штук. Проект компания планирует реализовать к началу весны 2023 г. за счет собственных средств. Кроме этого, компания поддержит других тульских производителей и поставщиков – сырье и материалы для запуска будут приобретаться в регионе.

Доля российских предприятий в сегменте упаковки растет

По состоянию на 2022 г. объём рынка пищевой упаковки в России, составляет свыше 1,2 трлн рублей. По экспертной оценке ГК «Интерагро», к 2025 г. он может увеличиться на 25-30% и достигнуть 1,5-1,6 трлн рублей.

На фоне роста логистических затрат наблюдается расширение географии упаковочного производства. Если несколько лет назад производство упаковки концентрировалось в крупных городах, то сегодня предприятия упаковки широко представлены на всей территории страны. При этом импортозамещение упаковки становится значимым фактором контроля себестоимости овощей. Одновременно с этим значительная доля небрендированной продукции на рынке овощей является возможностью для развития брендов производителей.

В 2022 г. приостановка деятельности зарубежных компаний на территории России открыла производственную нишу для отечественных предприятий. На фоне роста спроса на упаковочные решения производители наращивали выпуск, а также начали запускать инвестиционные проекты в условиях новых реалий.

Так, по результатам опроса, проведённого Банком России в июле 2022 г., о росте объёмов производства сообщило большинство производителей упаковки Южного федерального округа, включая крупных производителей бумажной упаковки и фольгированного картона Волгоградской области, жестяной тары Республики Крым. Большая часть производителей упаковки работает на сырье отечественных и азиатских производителей, а также производителей стран ЕАЭС и не испытывает проблем с поставками. Однако выпуск высокотехнологичных упаковочных материалов связан с необходимостью применять импортное высококачественное сырье. Два крупных производителя пищевой упаковки из Ростовской области оценили зависимость от импорта сырья из ЕС, Японии и США в 50–60% и в течение 2022 г. переориентировались на альтернативных поставщиков.

Если говорить о материалах, то наиболее распространенным является картон, используемый для производства упаковки для свежих продуктов на мировом рынке. Однако большая часть продуктов требует дополнительной внутренней упаковки, такой как тканевая обертка, чашки, прокладки и многое другое. Коробки из гофрированного картона представляют собой многослойные жесткие коробки, сделанные из двух листов бумаги, называемых вкладышами, приклеенных к обеим сторонам гофрированного внутреннего «гофрокартона», состоящего из соединенных дуг, что обеспечивает большую прочность и устойчивость. Гофрокартон можно разрезать и сложить для изготовления контейнера, изготовленного по индивидуальному заказу, а затем напечатать его, используя различные методы печати в зависимости от размера тиража и потребностей дизайна. Для многих видов пищевых продуктов сегодня картон становится жизнеспособной альтернативой пластиковой упаковке.

Диаграмма 3. Производство упаковки из картона и гофрокартона в России, млн тонн

Источник: по данным ООО «ЮниСервис Капитал»

В Кемеровской области в 2022 г. открылось инновационное производство по выпуску импортозамещающего продукта – антибактериальной упаковки из макулатуры для увеличения срока хранения продуктов питания. Инновационное производство, созданное на базе завода «Кузбасский Скарабей», позволит перерабатывать для вторичного использования 120 тыс. тонн макулатуры в год. Из вторсырья завод будет выпускать не имеющую аналогов в России антибактериальную бумагу для упаковки пищевой и сельскохозяйственной продукции. Высокие барьерные свойства антибактериальной бумаги позволяют на 10-15% сократить потери производителей и ритейлеров от порчи продукции при хранении и транспортировке. Объём инвестиций в проект составляет 2,9 млрд руб. Для поддержки производителей картона правительство будет выделять льготные кредиты по ставке 11%. С 3 сентября 2022 г. установлены квоты на вывоз макулатуры из страны – до 30 тыс. тонн.

В Тюменской области производитель овощных сеток ООО «Аранео» к 2022 г. нарастил объёмы производства до 3,5 тыс. тонн. Еще пять лет назад объем производства предприятия составлял 1 тыс. тонн готовой продукции. ООО «Аранео» работает исключительно на отечественном сырье, переработанном из вторичного. Продукция предприятия соответствует всем международным стандартам. Компания ориентирована на агрохолдинги и крупные хозяйства России.

В 2022 г. ускорился тренд как на производство отечественной, так и экологичной упаковки. Ее доля может составить до 50% от всего объёма производства, а это более 800 млрд. рублей, что вполне соответствует мировому тренду.

Диаграмма 4. Объём глобального рынка экологичной упаковки для пищевых продуктов, млрд US$

Источник: по данным маркетингового агентства Fact.MR

Отметим, что на мировом рынке активно внедряются решения по переработке отходов полимеров: активно используется биоразлагаемая упаковка, снижается ее общий вес, происходит замена ламинированной упаковки мономатериалами, например, ПЭТ. Напомним, что крупнейшие пищевые ТНК приняли добровольные обязательства по переходу к 2025 г. на использование 100%-перерабатываемой или биоразлагаемой упаковки. Ярким примером тренда на экологичность в упаковочных решениях для свежей продукции является Франция, где с начала 2022 г. вступил в действие закон, ограничивающий использование пластиковой упаковки для фасовки овощей и фруктов. Введение закона позволит ежегодно экономить более миллиарда ненужных пластиковых упаковок в год.

"Русагро Масло" выпускает профессиональную линейку сливок

Компания "Русагро Масло" представила профессиональную линейку сливок. Теперь под брендом "Я люблю готовить" PROFESSIONAL выпускаются сливки объемом 1 литр для канала Horeca.

Рецептура и качество изделия остались без изменений. Сливки жирностью 10% и 20% не отсекаются и не сворачиваются при нагревании, а крем для взбивания 33% имеет самую высокую устойчивость к расслоению и самую быструю скорость взбивания по сравнению с аналогами от ключевых конкурентов, говорят в компании.

«Запуск нового продукта – результат слаженной работы большой кросс-функциональной команды. Хочу отметить вклад всех коллег. Благодарю руководителя группы по контрактному производству и неликвидам Полину Шишатову за большую вовлеченность в проект и отдел продаж HoReCa за динамичный старт», – сообщила менеджер по маркетингу канал HoReCa Дарья Корепанова.

Источник: https://news.unipack.ru/92112/

«ЭкоНива» увеличила производство молока в 2022 году на 7%, производство молочной продукции – на 40%

По результатам 2022 г. «ЭкоНива» произвела 1,19 млн т сырого молока в физическом весе – на 73 000 т больше, чем годом ранее, сообщает пресс-служба компании. В стандартном весе (жирность 3,7%, белок 3,2%) валовый надой молока достиг 1,25 млн т, на 85 000 т превысив результат 2021 г. «Таким образом, «ЭкоНива» второй год подряд остается единственным производителем в России, который по итогам работы за год преодолел рубеж по производству более 1 млн т молока-сырья», - говорится в сообщении. С мая 2022 г. средние надои группы стабильно превышают 101 000 т в месяц.

Среднесуточный надой за отчетный период составил 3261 т (2021: 3060 т). Надой на одну фуражную корову за отчетный период увеличился с 27,7 до 29,3 кг в физическом весе и с 28,8 до 30,7 кг в стандартном. Как отмечают в компании, рост общей производительности достигнут благодаря полной обеспеченности собственными сочными и грубыми кормами, совершенствованию рационов кормления с помощью современных цифровых систем, в том числе собственной разработки – EkoFeed, улучшению качества стада, эффективной работе команды и накопленным компетенциям в сфере молочного животноводства в целом.

Среднее поголовье крупного рогатого скота во всех хозяйствах ГК «ЭкоНива» в 2022 г. насчитывало свыше 222 800 голов (2021: 211 100 голов; +5,5%), в том числе фуражного стада – более 111 200 коров (+1%).

Переработка молока

В январе – декабре 2022 г. перерабатывающие предприятия «ЭкоНивы» произвели почти 164 000 т готовой молочной продукции – это на 40% выше показателей 2021 г. (2021: 117 400 т). В частности, производство питьевого молока и традиционной молочной продукции (сливки, кефир, сметана, творог, масло и др.) выросло на 39% год к году и превысило 158 000 т, йогуртно-десертной группы (включая мороженое) – на 46% почти до 4400 т, сыров – в 4,6 раза, превысив 1200 т. Ассортимент продукции под брендом «ЭкоНива» увеличился до 79 товарных позиций (SKU; 2021: 71). Как отмечают в компании, рост производства и ассортимента связан с увеличением производственных мощностей и расширением географии присутствия. На Аннинском молочном заводе была запущена линия по производству ультрапастеризованного молока на 100 т в сутки. В сентябре 2022 г. там же «ЭкоНива» запустила новый творожный цех мощностью 10 т творога в сутки.

Это позволило увеличить творожную линейку с 1 до 7 товарных позиций. Кроме того, весной 2022 г. начались продажи сыра Dürr выдержки 3 и 12 месяцев. Продукция «ЭкоНивы» представлена в большинстве федеральных сетей, среди которых «Магнит», «Лента», «Перекрёсток», «Пятёрочка», «Глобус», «О'КЕЙ», АШАН. В 2022 г. количество регионов присутствия молочной продукции группы выросло до 70 против 45 годом ранее. Число точек продаж крупнейших торговых сетей, в которых можно приобрести продукцию под брендом «ЭкоНива», на 31 декабря 2022 г. приблизилось к 17 700 против 12 100 магазинов годом ранее.

Также группа продолжила активно развивать продажи через дистанционные каналы. В настоящее время продукцию «ЭкоНивы» можно заказать через онлайн-платформы «СберМаркет» и «СберМегаМаркет», Ozon и Ozon fresh, Яндекс Маркет, сервисы доставки Самокат, Delivery Club, Яндекс Лавка и Igooods, в интернет-магазинах сетей, например «Vprok.ru Перекрёсток». Число партнеров ГК «ЭкоНива» в сегменте HoReCa увеличилось в 2,7 раза до 12 300. В июле 2022 г. компания подписала контракт на поставку молочной продукции в крупнейшую сеть предприятий быстрого обслуживания «Вкусно – и точка», насчитывающей порядка 850 точек. «ЭкоНива» продолжает развивать и собственную розницу: на конец 2022 г. группа управляла более 50 фирменными магазинами. «Последние два года доля продукции под торговыми марками сетей (СТМ) в общем товарообороте ГК «ЭкоНива» остается стабильной и составляет порядка 25%. В свою очередь это означает, что на бренд «ЭкоНива» приходится 75% продаж. Группа считает данный уровень комфортным и оптимальным в настоящий момент», - говорится в сообщении.

Растениеводство

В части растениеводства нынешний сезон для ГК «ЭкоНива» оказался успешным, несмотря на неблагоприятные климатические условия для уборки в осенний период в ряде регионов. С порядка 270 000 га собрано 1,18 млн т товарных культур в зачетном весе: зерновых, зернобобовых, масличных и сахарной свеклы. Это рекордные для компании значения, которые существенно – на 63% – превышают показатели 2021 г. В частности, группа получила 732 000 т зерновых, 108 000 т зернобобовых, 50 000 т масличных и 291 000 т сахарной свеклы. Кроме этого, компания смогла обеспечить потребности собственного растущего поголовья в сочных и грубых кормах: за 2022 г. заготовлено порядка 831 000 т в сухом веществе (СВ) против 800 000 т годом ранее. ««ЭкоНива» продолжает активно внедрять подходы точного земледелия, позволяющие максимально эффективно использовать земельные ресурсы, сокращать затраты на семена и одновременно повышать урожайность культур», - отметили в компании.  Под озимый сев осенью 2022 г. отведено 60 900 га. Посевные работы осуществлены в соответствии с планами.

Источник: https://milknews.ru/index/moloko/ehkoniva-itogi-2022-goda.html

Фермеры Кубани и Адыгеи заработали 1,6 млн рублей благодаря проекту Россельхозбанка «Вкусная пятница»

Краснодарский филиал Россельхозбанка подвел итоги реализации проекта «Вкусная пятница» за 2022 год. Так, было организовано более 70 фермерских мини-ярмарок в офисах банка и на площадках корпоративных клиентов и краевых госучреждений. В мероприятиях приняли участие порядка 30 предприятий и индивидуальных предпринимателей, было реализовано более 1 тонны овощей, фруктов, ягод, зелени, крафтового сыра разных сортов, мясных, хлебобулочных и кондитерских изделий, рыбы, меда и продуктов пчеловодства на общую сумму 1 млн 630 тысяч рублей.

«Вкусные пятницы» от РСХБ стартовали в апреле 2022 года.

Особенность проекта – современный формат городской ярмарки, где покупатели могут напрямую пообщаться с представителями фермерских хозяйств, узнать об особенностях производства и выбрать поставщиков, у которых можно будет заказывать натуральные продукты на постоянной основе. Каждый посетитель «Вкусных пятниц» мог продегустировать продукцию перед покупкой, чтобы определиться с выбором. Заказать товары можно было и онлайн, посредством маркетплейса РСХБ Свое Родное, а забрать уже на месте.

Партнерами проекта в регионах выступили бюджетные учреждения, корпоративные клиенты банка, а также учебные заведения, а непосредственными участниками стали местные сельхозпроизводители.

«До мая 2022 года территория распространения нашей продукции была ограничена Республикой Адыгея и соседними регионами. Когда сотрудники Краснодарского филиала Россельхозбанка рассказали о цифровом маркетплейсе Свое Родное и предложили на нем зарегистрироваться, я с радостью согласился – появилась возможность предложить нашу продукцию всем россиянам, ведь технология упаковки позволяет сохранять сыры свежими длительное время и отправлять в самые отдаленные уголки Российской Федерации. Кроме того, мы стали участниками первой проводившейся в Майкопе «Вкусной пятницы» от Россельхозбанка. Презентация-продажа сыров «Матэ» прошла с успехом, что очень меня воодушевило», – рассказал об участии в проекте сыровар Казбек Цишев.

«В 2003 году я окончил Институт пищевой и перерабатывающей промышленности КубГТУ по специальности «Технология хранения и переработки зерна». Сейчас у нас с супругой Юлией собственный бизнес – перепелиная ферма «101 перепелочка» в Выселковском районе Краснодарского края. Мы реализуем деликатесную продукцию – яйца и диетическое мясо, в том числе маринованное, вяленое, копченое. Продукция биоорганическая, так как в корме птицы, который мы тоже сами выращиваем, отсутствуют генно-модифицированные или химические добавки. С радостью откликнулся на предложение сотрудников Краснодарского филиала Россельхозбанка принять участие во «Вкусной пятнице», проводившейся в стенах моей Альма-матер. Надеюсь на дальнейшее сотрудничество в этом проекте», – рассказал фермер Алексей Алейников.

«В Краснодарском крае и Республике Адыгея много желающих попробовать себя в сельском хозяйстве и производстве продуктов питания: каждый год в регионах появляются новые бренды фермерской продукции. И мы считаем важным поддерживать эти начинания. Проект «Вкусная пятница» позволяет жителям края и республики, гостям и туристам ознакомиться с ассортиментом местных производителей, продегустировать, расспросить о малейших нюансах – возможность, которую широкая розничная продажа предоставить не может. Наши фермеры также оценили данный формат: это мы видим по большому количеству заявок на участие в проекте. Идея проекта была в том, чтобы объединить лучших местных производителей и внести вклад в формирование культуры потребления качественных натуральных отечественных продуктов. Считаю, что у нас это получилось», – прокомментировал директор Краснодарского филиала Россельхозбанка Евгений Ковалев.

Компания "Кубань-Вино" начала реализацию проекта франчайзинга на территории России

«Кубань-Вино» активно развивает сеть фирменных винотек под брендом Chateau Tamagne. В Краснодарском крае уже открыто 12 собственных магазинов. Теперь компания планирует расширить свое присутствие в регионах РФ, сделав акцент на франчайзинге. Первым магазином, открытом по франшизе, стала винотека в Севастополе.

«Развитие в формате франшизы позволит нам охватить различные регионы страны и представить там весь наш ассортимент, в том числе и редкие, эксклюзивные позиции, которые зачастую нельзя найти в продуктовых сетях и алкомаркетах. Эти магазины по оформлению и стилистике будут идентичны нашим собственным. Неотъемлемыми условиями при открытии станет соблюдение фирменного стиля и формата винного бутика, а также высшие стандарты качества обслуживания клиентов», - рассказала директор по продукту «Кубань-Вино» Елена Мельникова.

Винотеки Chateau Tamagne - это новый формат площадки для взаимодействия с клиентами, уникальное пространство, сочетающее в себе торговый, дегустационный и презентационный залы. Здесь представлена широкая палитра вин - от доступных до элитных, а также гастрономия, сопутствующие товары, сувенирная продукция.

В настоящее время компания принимает заявки на открытие новых партнерских винотек. В планах к концу 2023 г. увеличить общее количество собственных магазинов винодельни до двадцати.

Источник: https://news.unipack.ru/92103/

Сухое мороженое планируют выпускать на заводе в Беларуси

Сухое мороженое планируют выпускать на Октябрьском заводе сухого обезжиренного молока в Беларуси. Новый продукт анонсировали сегодня на открытии цеха фасовки сухих продуктов с участием председателя Гомельского облисполкома Ивана Крупко, сообщает БЕЛТА. Речь о сухой смеси для молочного мороженого с пониженным содержанием сахара. Новинку планируют представить к сезону. "Сегодня мы видели новый продукт - сухое мороженое. Фактически оно лучше усваивается организмом, в составе меньше жиров. Думаю, что покупатели его оценят. Планируем предлагать его и на внутреннем рынке, а также экспортировать в другие страны", - подчеркнул председатель Гомельского облисполкома Иван Крупко.  

По оценке губернатора, у предприятия есть перспективы, определены этапы модернизации. "Октябрьский завод сухого обезжиренного молока может перерабатывать до 120-130 т молока в сутки. Сегодня район производит не тот объем, который хотелось бы. Да, идет с ростом 110% к предыдущему периоду. Но задача в целом по агропромышленному комплексу Гомельской области увеличить объем производства на 116,2%. И результат декабря показывает, что мы можем выйти на этот показатель", - отметил Иван Крупко. По итогам 2022 года завод сработал с чистой прибылью.

Эффективность показывают и основные показатели. Так, темп роста заготовки сырья 106% к уровню 2021-го, темп роста выручки от реализации 127,6%. Сырьевая зона завода включает восемь сельхозпредприятий в районе, плюс сырье поступает от населения, которое имеет личные подсобные хозяйства на территории Октябрьского района. Также идет работа над расширением сырьевой зоны, в том числе и в других областях. Октябрьский завод сухого обезжиренного молока функционирует с 28 декабря 1972 года. На предприятии трудятся около 100 человек. Его производственная мощность - 100 т перерабатываемого молока в сутки с выработкой 7,5 т сухого обезжиренного молока, 5 т масла.

Источник: https://milknews.ru/index/morozhenoe/suhoe-morozhenoe-belarus.html

Подведены итоги стратегического проекта «Настоящий Вологодский продукт» за 2022 год

Напомним, проект включает в себя комплекс мероприятий, направленных на повышение качества, конкурентоспособности и продвижения вологодских продуктов.

В 2022 году удалось расширить систему добровольной сертификации продукции «Настоящий Вологодский продукт». В течение года осуществлялось консультирование организаций и индивидуальных предпринимателей по вопросам применения сертификации. В результате лицензионные договоры заключены с пятью организациями, осуществляющими производство мясных полуфабрикатов, хлеба и хлебобулочных изделий, меда, овощей.

Проведены исследования 32 образцов пищевых продуктов, 22 из которых - местных производителей. Контролем были охвачены молочные продукты, мясо и мясные продукты, а также напитки. По результатам исследований все закупленные образцы соответствуют требованиям безопасности и качества.

В Санкт-Петербурге проведена бизнес-миссия, в рамках которой вологодские производители провели переговоры с федеральными торговыми сетями: «Ашан», «Компас Здоровья», «Ассорти Экспресс», «Вкустер», «Greenbox».

В течение года организованы коллективные стенды и экспозиции вологодских производителей агропромышленного комплекса для участия в четырех выставках-ярмарках: «Продэкспо-2022», «Петерфуд», «Золотая осень – 2022», «Настоящий Вологодский продукт». На территории области за 2022 год проведено 755 ярмарок, на 5% выше уровня 2021 года.

«На 31 декабря 2022 года общее количество участников системы добровольной сертификации «Настоящий Вологодский продукт» увеличилось до 80. Количество наименований продукции, маркируемой товарным знаком «НВП», выросло на 70 единиц, - до 4702. НВП не намерен останавливаться на достигнутом и будет стремиться к новым вершинам, обеспечивая сохранение традиций производства качественных вологодских продуктов», - резюмировал начальник Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Сергей Поромонов.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/podvedeny-itogi-strategicheskogo-proekta-nastoyashchiy-vologodskiy-produkt-za-2022-god/

"Магнит" расширил сеть дарксторов

Розничная сеть «Магнит» в 2022 году открыла 11 дарксторов – магазинов-складов для сборки онлайн-заказов. Общее количество дарксторов по итогам года выросло до 31 точки, их них 29 находятся в Москве, еще два - в Санкт-Петербурге. Объекты этого формата в первую очередь ориентированы на собственный онлайн-сервис «Магнит Доставка».

Расширение инфраструктуры для собственной доставки позволит ритейлеру качественно удовлетворять растущий спрос в онлайн-сегменте, охватить сервисом около 250 физических магазинов в столице и области и сократить время экспресс-доставки в регионе на 15 минут.

Столичный регион является одним из ключевых для развития онлайн-коммерции розничной сети. За счет запуска магазинов без покупателей компания предлагает клиентам в онлайн расширенный по сравнению с магазинами у дома ассортимент, включая позиции сегмента «средний+», повышает эффективность сборки заказов при снижении операционных затрат.

Средняя площадь одного даркстора составляет 300 кв. м, ассортимент насчитывает почти 7 000 позиций. Число заказов, обрабатываемых в дарксторах, выросло на 60% по сравнению с началом 2022 года.
В 2023 году «Магнит» продолжит расширять сеть дарксторов. При этом все объекты теперь будут открываться с учетом нового направления, которое развивает ритейлер, - фудшеринга: в дарксторах будут предусмотрены зоны сортировки продуктов с истекающим сроком годности для дальнейшей передачи их нуждающимся.

Помимо развития в Москве и области, «Магнит» активно масштабирует собственную онлайн-доставку в регионах. Сейчас за пределами Москвы и Санкт-Петербурга генерируется более 70% выручки всех сервисов электронной коммерции компании. В 2022 году ритейлер подключил к «Магнит Доставке» 1 550 магазинов, теперь сервис охватывает 2000 точек разных форматов в 57 регионах России. Средний чек пользователя «Магнит Доставки» составляет 1 450 рублей – на 20% выше, чем в целом в онлайн-каналах. Основным форматом для онлайн-покупок являются магазины у дома, на которые приходится более половины всех заказов.

«"Магнит Доставка" на сегодняшний день является одним из самых быстрорастущих игроков среди ритейлеров на российском рынке e-grocery. Развитие в регионах для нас – очень перспективное направление, где есть новая аудитория и покупатели пробуют различные сервисы. Мы продолжим географическую экспансию, одновременно улучшая экономику услуги с сохранением качества предложения и сервиса. При этом в Москве и Санкт-Петербурге доставка уже стала обыденностью, здесь более высокие требования к качеству услуги и ассортименту, и для того, чтобы удовлетворять этим запросам, мы продолжаем открывать в столицах дарксторы», - сообщил Евгений Николаев, директор по продажам и маркетингу в электронной коммерции розничной сети «Магнит».

В настоящее время «Магнит» развивает ряд проектов онлайн-доставки – как самостоятельно («Магнит Доставка»), так и в сотрудничестве с партнерами (совместно с сервисами «Сбермаркет», «Яндекс.Еда», Delivery Club и пр.). На конец третьего квартала 2022 года сервисы e-commerce охватывали свыше 11 300 офлайн-магазинов в 66 регионах и 494 населенных пунктах.

Источник: https://news.unipack.ru/92091/

В ЕС одобрили поставки еды из насекомых для людей

Евросоюз выдал первые разрешения на поставку на внутренний рынок продуктов из домашнего сверчка (Acheta domesticus) и личинок мучного бурого хрущака (Alphitobius diaperinus), сообщили в пресс-службе Национального союза агростраховщиков (НСА).

Разрешения на поставку продукции из насекомых получили две компании из Вьетнама и Франции. Вьетнамская компания Cricket One Co. Ltd. получила разрешение на поставку с 24 января 2023 года продукции из сверчков, французская Ynsect NL B.V. — на поставку с 26 января продукции из личинок хрущака. Разрешения выдали сроком на 5 лет.

В сообщении отмечается, что муку из насекомых можно использовать для приготовления мучных изделий, мясопродуктов, соусов, пиццы, чипсов и другой пищевой продукции.

Продавать еду из насекомых в Евросоюзе разрешили с 2018 года. Тогда в законодательстве союза закрепили понятие «инновационная еда».

«Расширение понятия „продовольствие“ за счет „инновационных форм“ еды может иметь долгосрочные последствия как для рынка продовольствия, так и для сельскохозяйственной отрасли в целом. Прежде всего, рынок продовольствия может быть резко расколот по потребительским предпочтениям», — комментирует президент НСА Корней Биждов.

Он отметил, что уже сейчас производители такой еды из насекомых в качестве одного из важных аргументов в пользу развития своей отрасли отмечают ее низкую энергоемкость, экологичность и умеренное влияние на климат.

Вместе с тем сами европейские потребители пока не охотно готовы встречать «инновационные продукты». Проведенный итальянской ассоциацией сельхозпроизводителей Coldiretti опрос показал, что только 16% поддерживают употребление насекомых в пищу, тогда как 54% респондентов высказались против этой идеи.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/v-es-odobrili-postavki-edy-iz-nasekomyh-dlya-ljudej/

Свыше 750 рабочих мест создаст маслоэкстракционный завод в Касторенском районе Курской области

Производственный комплекс маслоэкстракционного завода в Курской области весной запустят на полную мощность. Завершаются пусконаладочные работы на второй очереди предприятия. Ход реализации проекта обсудили в Доме Советов. Губернатор Курской области Роман Старовойт провел рабочую встречу с руководством ГК «Содружество».

«Несмотря на непростую ситуацию, экономика Курской области показывает неплохие результаты по ряду направлений, некоторые предприятия показывают кратный рост. Наша задача – продолжать оказывать поддержку инвесторам, особенно в сфере переработки», – сказал Роман Старовойт.

Проект по строительству производственного комплекса по переработке масличных культур рассчитан на мощность до 2 млн тонн в год. Реализация проекта начата в 2019 году, инвестиции превысили 38 млрд рублей. Создано 753 новых высокопроизводительных рабочих места, большинство сотрудников – из Курской области.

Первая очередь проекта запущена в тестовом режиме в прошлом году. У курских производителей было закуплено 400 тыс. тонн сырья.
В рамках встречи стороны обсудили экспортный потенциал курского производства, а также необходимость реконструкции автомобильной дороги от трассы «Курск-Воронеж» по направлению к Касторному.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/svyshe-750-rabochikh-mest-sozdast-masloekstraktsionnyy-zavod-v-kastorenskom-rayone-kurskoy-oblasti/

"Перекрёсток" и GP запустили проект по утилизации использованных батареек

Торговая сеть «Перекрёсток» совместно с компанией GP, одним из крупнейших производителей аккумуляторов и первичных элементов питания в России, запустили проект по утилизации использованных батареек. В 492 магазинах в 9 регионах присутствия сети теперь установлены специальные контейнеры, куда можно сдать батарейки с истекшим сроком использования. Сырье передадут на вторичную переработку в ГК «Мегаполисресурс» в Челябинской области.

Путем четырехэтапной переработки из собранных батареек извлекут марганец, цинк и графит, которые затем будут повторно использованы в машиностроении, металлургии, фармацевтике и косметологии. А остальные составляющие батареек безопасно утилизируют без вреда для окружающей среды. Цель инициативы – привлечь внимание потребителей к вопросам переработки и сократить негативное влияние отходов на окружающую среду.

«Перекрёсток» активно развивает инициативы, позволяющие повышать долю вторичной переработки из использованных материалов. Уже сейчас в супермаркетах используются покупательские корзины, полностью изготовленные из переработанного пластика, и пакеты, состоящие на 35% из вторсырья. На территории магазинов также установлены специальные контейнеры для сбора использованных зубных щеток, аэрозольных баллонов и пластиковых крышечек. Все собранные предметы отправляются на последующую переработку, а затем сырье используется повторно.

Источник: https://news.unipack.ru/92075/

Производители йогуртов опасаются нехватки пищевых крахмалов

Производители йогуртов боятся остаться без модифицированных крахмалов, используемых в качестве загустителей. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на свой источник среди производителей молочной продукции. По его словам, ранее эти ингредиенты в основном импортировались из западных стран, но поставки были остановлены из-за санкций. Собеседник издания считает, что ситуация грозит сокращением производства десертов и йогуртов, так как в России подобных крахмалов выпускается недостаточно, а найти замену в других странах сложно. Другой источник «Коммерсанта» говорит, что для большинства продуктов альтернативу найти можно, и проблема с поставками остро стоит только для отдельных категорий. По словам еще одного собеседника издания, в качестве загустителя может использоваться сухое молоко, но это биржевой товар, поэтому стоимость производства йогуртов оказывается выше.

В 2021 году импорт пищевых модифицированных крахмалов был на уровне 71 тыс. т, собственное производство составляло около 9 тыс. т, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на президента Ассоциации предприятий глубокой переработки зерна («Союзкрахмал») Олега Радина. По его словам, сейчас такие ингредиенты в России выпускают два завода общей мощностью около 50 тыс. т в год, но загрузить площадки полностью сложно из-за нехватки сырья. Пищевые модификации крахмала выпускаются из особых восковидных сортов кукурузы, которая должна выращиваться на отдельных полях, для модификации также нужен уксусный альдегид, выпускаемый ограниченно одним госпредприятием.

Минсельхоз держит на контроле вопрос производства модифицированных крахмалов для молочной промышленности, компании обеспечены всем необходимым, сообщает «Прайм». Агроведомство также находится в постоянном контакте с производителями молочных продуктов, которые подтверждают, что работают стабильно и обеспечены всем необходимым.

«Рисков возникновения дефицита какой-либо категории молочных продуктов мы не видим, — сказал «Известиям» гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов. — Однако в том случае, когда речь идет о специфических рецептурах, где нельзя заменить один вид крахмала другим, например модифицированный кукурузный — нативным картофельным, риски действительно сохраняются. Это касается некоторых видов десертов — пудингов, чизкейков».

Представитель Viola сказал «Коммерсанту», что компания начала искать альтернативных поставщиков во всех направлениях еще в начале весны 2022 года и перешла на местный кукурузный крахмал, а также одобрила несколько производителей из стран Азии. Кроме того, существует возможность параллельного импорта ингредиента от некоторых европейских производителей, хотя такой способ и сопряжен с рядом рисков.
Председатель Совета директоров АПХ «Залесье» Андрей Романов сказал «Прайму», что компания обеспечена крахмалом для производства йогуртов на несколько месяцев, одновременно ищет альтернативных поставщиков в России и в дружественных странах, при этом предложений на рынке достаточно.

Совладелец и гендиректор компании «Братья Чебурашкины. Семейная ферма» Владислав Чебурашкин сказал «Агроинвестору», что его производство не использует никакие загустители и в частности крахмалы. Также, по его словам, в прошлом году компания не отмечала сильного снижения или роста спроса на йогурты, поэтому объем их выпуска не менялся. «Мы вводим новинки, тестируем их, и если они не работают, то модифицируем товарные линейки», — добавил Чебурашкин. Объемы производства в этом году будут зависеть от спроса и состояния экономики, заключил он.

В прошлом году «Агроинвестор» сообщал, что производство кисломолочной продукции в январе-августе по сравнению с аналогичным периодом 2021-го снизилось на 8% — до 1,7 млн т. В частности, производство йогурта упало на 16% до 474,9 тыс. т. По мнению аналитиков, снижение было обусловлено тем, что в 2022 году наиболее выраженной стала тенденция замещения в рационе отдельных дорогостоящих категорий кисломолочной продукции (в том числе йогурта и сметаны), а также творога более доступным питьевым молоком. Глава компании Streda Consulting Алексей Груздев тогда говорил, что на фоне слабой динамики роста доходов населения потребление йогуртов постепенно снижается.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39580-proizvoditeli-yogurtov-opasayutsya-nekhvatki-pishchevykh-krakhmalov/

На Кубани планируется построить МЭЗ за 2 млрд рублей

Компания «Наше масло» планирует построить в Краснодарском крае завод по производству растительного масла. Инвестиции в проект оцениваются в 2 млрд руб. Об этом в интервью РБК ТВ Юг сообщил глава администрации Ленинградского района Краснодарского края Юрий Шулико. По его словам, новое предприятие обеспечит рабочими местами 280 специалистов. Завод планируется ввести в эксплуатацию в период с 2025 по 2026 год.

Старший руководитель проектов направления «Оценка и финансовый консалтинг» группы компаний SRG Татьяна Козлова сказала «Агроинвестору», что на данный момент проект выглядит довольно спорно. «Нужно сказать, что МЭЗов в России достаточно, и в целом имеется профицит мощностей. Если все-таки проект получит движение, то, учитывая, что компания-инвестор создана только в конце 2022-го и не входит в агропромышленные группы, новый завод элементарно может столкнуться с дефицитом сырья», — считает эксперт. По ее мнению, инвестиции в 2 млрд руб. выглядят небольшими, если планируется организация 280 рабочих мест. Поэтому, по ее словам, о параметрах проекта пока сложно судить.

По данным сервиса проверки контрагентов Rusprofile, ООО «Наше масло» было создано 28 ноября 2022 года с уставным капиталом 10 тыс. руб. Основным видом деятельности указано производство нерафинированных растительных масел и их фракций. Генеральный директор компании — Михаил Батманов, он же является единственным владельцем. Также Батманов возглавляет свою же краснодарскую компанию «Мелехофф», которая занимается оптовой торговлей продуктами питания.

Гендиректор аналитической компании «ПроЗерно» Владимир Петриченко сказал «Агроинвестору», что в текущем сезоне производство растительного масла может составить 6,3 млн т по сравнению с 5,83 в сезоне-2021/22. Эксперт также прокомментировал последние данные Росстата по сбору урожая подсолнечника в 2022 году: накануне статведомство понизило показатель сразу на 856 тыс. т — с 15,3 млн т до 14,4 млн т в весе после доработки. По мнению Петриченко, эта информация выглядит спорно, так как в конце декабря оперативные данные по намолотам подсолнечника составляли 15,8 млн т в бункерном весе. «И это еще не все площади, часть убирается в зимнем режиме. Таких больших потерь, как оценивает Росстат, быть не должно», — считает он.

Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка Дмитрий Рылько в декабре говорил «Агроинвестору», что потенциал выпуска растительных масел в России близок к рекордному на фоне большого сбора урожая рапса, сои и подсолнечника. «Вполне возможно, что у нас будет продолжаться рекордное производство на фоне высоких объемов экспорта», — считает эксперт. Аналитик информационно-аналитического агентства OleoScope Кирилл Лозовой в январе отмечал, что у сельхозпроизводителей в 2023 году не должно возникнуть сложностей со сбытом масличных. По его оценкам, мощности российских МЭЗов в 2022 году росли самыми высокими темпами за последние годы — более чем на 6%. Теперь на площадках отечественных предприятий могут перерабатывать 29 млн т сырья, и в дальнейшем эта цифра продолжит расти.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/investments/news/39583-na-kubani-planiruetsya-postroit-mez-za-2-mlrd-rubley/

"Вкусно - и точка" подала заявку на регистрацию в Казахстане

Российская сеть предприятий быстрого питания "Вкусно - и точка" подала заявку на регистрацию товарного знака в Казахстане. Об этом в понедельник сообщили в пресс-службе Министерства юстиции Казахстана.

"В настоящее время в государственном реестре товарных знаков Республики Казахстан товарный знак под обозначением "Вкусно - и точка" не зарегистрирован. Однако на рассмотрении экспертной организации находятся заявки на регистрацию товарных знаков, содержащих словесные обозначения "Вкусно - и точка", поданные от имени ООО "Система ПБО", - пояснили в пресс-службе. Как уточнили в ведомстве, речь идет об экспертной организации "Национальный институт интеллектуальной собственности" министерства юстиции.

5 января сеть ресторанов быстрого обслуживания под управлением ТОО "Food Solutions KZ" объявила о прекращении работы под брендом McDonald’s в Казахстане из-за ограничений в поставках. Компания отмечала, что о возобновлении деятельности и сроках открытия новых ресторанов быстрого обслуживания под новым названием будет объявлено в ближайшее время.

McDonald's в Казахстане (компания ТОО "Food Solutions KZ") работала более шести лет и являлась одним из лидеров индустрии ресторанов быстрого обслуживания. Компания имела 24 ресторана McDonald’s в нескольких городах республики и обеспечивала работой около двух тыс. человек. 

Источник: https://tass.ru/ekonomika/16806301

«Магнит» запустит технологию проверки сроков годности молочной продукции на кассах

В январе розничная торговля запускает добровольный эксперимент: система цифровой маркировки не будет пропускать через кассу просроченную молочную продукцию — люди просто не смогут ее купить. Первым участником стал самый крупный российский ритейлер — «Магнит». Об этом «Известиям» рассказали в пресс-службе компании и подтвердили в Центре развития перспективных технологий (ЦРПТ). Другие игроки тоже разрабатывают аналогичные функции для своих касс.

В перспективе правительство планирует распространить этот опыт на весь продуктовый ритейл и те наименования товаров, которые подпадут под маркировку. Российская торговля запускает новую технологию, которая автоматически будет проверять сроки годности промаркированных товаров на кассе. Речь идет о молочных изделиях.

Это позволит блокировать просроченный товар на этапе сканирования, люди не смогут его купить. Первым станет один из крупнейших ритейлеров — компания «Магнит» (27 тыс. магазинов в России), которая начнет использовать эту технологию уже в январе. Сеть постепенно, в течение месяца, подключит к реализации этого проекта каждую точку. Об этом «Известиям» рассказали в компании и подтвердили в ЦРПТ (оператор системы маркировки в России). Новшество дополнит действующую систему по контролю за сроками годности товаров на полках, заметили в пресс-службе «Магнита». Технология поможет избежать продажи просроченной продукции, исключив человеческий фактор, добавили там. На практике это цифровое решение будет действовать так: из системы маркировки «Честный знак» ритейлер получит информацию о сроке годности товара в момент сканирования марки на кассе. Если система зафиксирует просрочку, то она заблокирует транзакцию и продажа станет технически невозможной. В компании отметили, что такое может случиться, например, когда сотрудники магазина не успели убрать просроченный товар из торгового зала либо человек взял его по ошибке. С 1 сентября 2022 года все участники оборота молочной продукции должны передавать в систему маркировки фактуру о названии товара, его количестве, сканировать коды маркировки на кассах, напомнила «Известиям» директор департамента спецпроектов ЦРПТ Анна Лазовская. Благодаря этому специалисты могут отслеживать просрочку и блокировать ее на кассе. Цифровую маркировку молочной продукции ввели с 2021 года, с 1 июня она стала обязательной для сыров и мороженого, с 1 сентября — для продукции со сроком годности более 40 суток, с 1 декабря — для товаров с периодом хранения до 40 дней включительно.

Сейчас под маркировку в целом подпадают упакованная вода, лекарства, табак, шубы, духи, шины и фотоаппараты. Плюс идут эксперименты по маркировке БАДов, антисептиков, медизделий, пива и других товаров. Пока они не будут участвовать в проекте по блокировке просрочки. Правительство уже готовит нормативные акты, которые позволят рознице проводить эксперимент по техническому запрету на продажу маркированных просроченных товаров. Бумаги готовит Минпромторг, «Известия» направили запрос в ведомство. Пресечение оборота просроченной продукции было одной из целей введения цифровой маркировки, напомнили «Известиям» в Роспотребнадзоре. Кроме того, такая система идентификации позволяет вывести из оборота те товары, которые подделывают. В службе не уточнили, какая доля молочной продукции на полке приходится на просрочку. — Количество просроченной продукции снижается, — добавили в Роспотребнадзоре. — Это происходит из-за запрета возвращать ее производителю. То есть убытки несет торговая организация, поэтому компании начали анализировать покупательскую способность и сбыт. Теперь розница не стремится заказывать товар с запасом. Ведь основная причина скопления просрочки — это неправильное планирование закупок без учета потребительского спроса. В службе напомнили, что за продажу просроченной продукции предусмотрена ответственность по статье 14.43 КоАП, максимальный размер штрафа может составить до 1 млн рублей. Просрочка относится к категории опасной продукции, подчеркнули там.

Крупные торговые сети начали работать над функциональностью, которая позволит блокировать просрочку на кассе, сказал «Известиям» председатель правления АКОРТ Игорь Караваев. Это позволит предложить покупателям более высокое качество сервиса, добавил он. Эксперт уверен, что сейчас важно выработать такие механизмы проверки товаров на кассе, которые не увеличат время обслуживания покупателей. Идея технически запретить продажу просроченной продукции позитивно отразится на культуре торговли и станет еще одним шагом в заботе о потребителях, сказал «Известиям» гендиректор «Союзмолока» Артем Белов. Он уточнил, что риски есть в практической реализации этой инициативы: переход на такой режим потребует новых средств проверки срока годности продукции на кассе. А значит, оборудование может столкнуться со сбоями, с которыми малой рознице будет сложно справиться.

Источник: https://iz.ru/1454166/evgeniia-pertceva/ne-prokhodia-na-kasse-kupit-prosrochku-v-magazinakh-stanet-nevozmozhno

В России сократились продажи газировки без сахара

Остановка производства Coca-Cola и Pepsi в России привела к резкому сокращению сегмента газированных напитков без сахара, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные исследовательской компании NielsenIQ. В частности, с ноября 2021 года по ноябрь 2022-го натуральные продажи упали на 9,8%, а доля такой продукции на рынке снизилась с 9,3% до 8,5%. В то же время в денежном выражении продажи увеличились на 3,6% из-за роста цен, отметили аналитики.

В 2021 году популярность газированных напитков без сахара была достаточно высокой. В частности, по данным NielsenIQ, с ноября 2020 года по ноябрь 20210го продажи такой продукции в натуральном выражении росли на 10,7%, а в денежном — на 19,9% год к году, что было сопоставимо с показателями всех газированных напитков.

С уменьшением продаж газировки без сахара в 2022 году, в частности, столкнулся «Магнит», сообщили «Агроинвестору» в пресс-службе ритейлера. «Действительно, ассортимент сладких газированных напитков без сахара сократился, так как основную долю в этом ассортименте занимали ушедшие бренды. Поскольку данная покупательская потребность более нишевая, чем обычные вкусы лимонадов на основе сахара, производители первым делом постарались закрыть более стандартные потребности, поэтому первыми стали появляться классические вкусы на основе сахара», — объяснили в «Магните».

Там отметили, что предложений напитков без сахара, особенно со вкусом «Колы», пока немного. В ассортименте «Магнита» уже есть позиция без сахара («Кул Кола» без сахара), которая в ближайшее время появится в большинстве магазинов. Кроме того, планируется, что в январе в торговые точки ритейлера поступят и другие новые позиции.

В пресс-службе торговой сети «Лента» «Агроинвестору» также прокомментировали, что сокращение доли продаж газировки без сахара связано с уходом известных брендов: производители, заменившие их, в первую очередь выпустили аналоги сахаросодержащей продукции. При этом газированные напитки без сахара стали выпускать гораздо позже, отметил ритейлер.

В «Азбуке вкуса» сокращения продаж в данной категории нет, сообщила «Агроинвестору» пресс-служба сети. Там даже наблюдается незначительный рост к прошлому году в том случае, когда регулярно есть сам товар в требуемых объемах. «Основная доля в продажах напитков без сахара (Zero) была у Coca-Cola, и после прекращения производства этого бренда в России продажи на рынке сократились в связи с физическим отсутствием самого продукта. Однако мы не наблюдаем изменения структуры потребительских предпочтений, спрос на эту категорию есть. Мы предполагаем, что рост продаж можно ожидать, когда ушедшие бренды заместят аналоги, которые будут полностью удовлетворять потребности покупателей», — отметил ритейлер. В X5 Retail Group не ответили на запрос «Агроинвестора».

В июне 2022 года Coca-Cola сообщила, что прекратит производство одноименного напитка и продуктов под другими своими брендами в России. Производитель и его клиенты заявили, что распродают остатки запасов продукции, после чего товары компании на российском рынке представлены не будут. В сентябре PepsiCo прекратила производство напитков Pepsi Сola, Mirinda, 7Up и Mountain Dew в России, сообщала Reuters пресс-служба американской компании.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39572-minselkhoz-ssha-povysil-prognoz-mirovogo-proizvodstva-svininy/

Внедрение ветеринарной сертификации снизило процент некачественных продуктов в России

Процент молочной и мясной продукции, не отвечающей стандартам безопасности, снизился за последние пять лет. Россельхознадзор связывает это с введением обязательной электронной ветеринарной сертификацией.

Так, в 2018 году в продукции животного происхождения российского производства анализы выявляли до 6,78% небезопасных товаров, сообщает Россельхознадзор. К 2022 году эта цифра снизилась до 4,5%. В том же 2018 году процент продукции, которая не соответствовала заявленному производителем составу, составил 16,3%, в 2022 году этот показатель снизился до 12,68%.

Самый большой качественный скачок приходится на мясную и молочную продукцию. Кроме того, стали безопаснее мед и товары пчеловодства, корма и кормовые добавки.

Всё это Россельхознадзор связывает с введением обязательной электронной ветеринарной сертификации. Напомним, что с 1 июля 2018 года правительство обязало аграриев оформлять электронные документы для продукции из мяса, молока, рыбы, меда, некоторых других товарных позиций. В дальнейшем список подлежащих сертификации товаров расширился, в него попали продукты животноводства — молоко, сыр, кисломолочные продукты и тд.

Благодаря сертификации можно отследить весь путь, который проделывает продукт от поля до прилавка. Это не позволяет попасть на прилавки продуктам неизвестного происхождения, даже если их пытаются оформить через несуществующие компании-фантомы. Главное преимущество электронной сертификации — бесплатная выдача таких сертификатов. По подсчетам Россельхознадзора, аграрии тратили на получение сертификатов до 2 млрд рублей в год до введения электронной сертификации.

Источник: https://sfera.fm/news/fud-reteil/vnedrenie-veterinarnoi-sertifikatsii-snizilo-protsent-nekachestvennykh-produktov-vrossii

«Молвест» открыл производство концентрата молочного белка

ГК «Молвест» открыла в городе Калач Воронежской области площадку по глубокой переработке молока, сообщает Milknews со ссылкой на компанию. На площадке будет производиться 85%-ный концентрат молочного белка (КМБ). Инвестиции в проект составили около 2 млрд руб. Проектная мощность цеха составляет 2,5 тыс. т КМБ в год, что составляет 25,5% от объема импорта в 2021 году. За сутки новые мощности способны переработать 200 т молока.

Проект реализовывается на базе завода «Молвеста», где в 2020 году было открыто производство сухих молочных ингредиентов, перерабатывающее 600 т сыворотки в сутки. В компании рассказали Milknews, что реализация проекта проводилась на протяжении двух лет. За это время были разработаны решения в части технологии сохранения биологической ценности свойств белка молока и контроля качества и безопасности готового продукта. Изначально площадку планировалось запустить в сентябре 2022 года.

КМБ — это сочетание двух типов белков, казеина и альбуминов. Он применяется в производстве спортивного питания, творожных сыров. Сейчас основные поставщики концентрата молочного белка в России — страны Европы, США и Новой Зеландии.

По информации «Молвеста», производство КМБ, организованное в Калаче, не имеет аналогов в России. «Это высокотехнологичный процесс, полностью соответствующий международным стандартам качества и безопасности и обладающий экспортным потенциалом», — отметила компания.

Гендиректор Национального союза производителей и переработчиков молока («Союзмолоко») Артем Белов подтвердил «Агроинвестору», что это уникальный для России проект. Он обеспечит 25% объемов рынка концентрата молочного белка в стране. По словам эксперта, «Молвест» ранее уже запустила производство концентрата молочного белка, а также сывороточного пермеата, которые уже поставляют в Китай. «Производство концентрата молочного белка имеет не только потенциал импортозамещения, но и выхода на внешние рынки, как впрочем, и все продукты, производимые на заводе компании в Калаче», — считает Белов.

Генеральный директор «Молвеста» Анатолий Лосев в августе прошлого года говорил, что для потребителей концентрата молочного белка на фоне санкций возникают сложности, поэтому зависимость от европейских поставщиков высокая. «Сейчас наша задача — заместить часть объемов импортного сырья», — приводила его слова пресс-служба «Молвеста».

Более 193 млн условных банок плодоовощных консервов произведено в регионе за январь-октябрь 2022 года. Темп роста составил 104,1%.

Более 60% в общем объеме производства консервной продукции занимают плодоовощные соки, основным сырьем для которых являются концентраты. Четыре консервных предприятия - ООО НПГ «Сады Придонья», ООО «Русский колос», ИП глава КФХ Чикобава К.А., АО «Волга» - перерабатывают яблоки.

Отметим, что в 2022 году, в регионе собрано более 52-х тыс. тонн фруктов и ягод и 317 тыс. тонн овощей.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-2022-godu-v-saratovskoy-oblasti-vyroslo-proizvodstvo-plodoovoshchnykh-konservov/