«Молком»  станет крупнейшим переработчиком молока в Поволжье

ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») завершил 2013 год в обновленном состоянии: смонтировано несколько новых линий, завершена реконструкция на важнейших участках производства, начата модернизация завода по производству сыров. Цель масштабного перевооружения предприятия – увеличить объем переработки в два раза до 500 тонн молока в сутки и стать крупнейшим переработчиком в Приволжском Федеральном округе.

В рамках начатой два года назад модернизации производства молочный комбинат «Пензенский» («Молком»), входящий в состав Группы компаний «Дамате» Наума Бабаева, проделал в 2013 году большой объем работ.

Завершена реконструкция на участке приемки молока, что позволило предприятию увеличить объемы входящего сырья до 350 тонн в сутки. Участок включает три поста пропускной способностью до 15 тонн в час каждый. Система приемки входного сырья полностью автоматизирована.

Установлено программное обеспечение на участке переработки. На сегодняшний день весь процесс переработки поступающего сырья полностью компьютеризирован, управление ведется дистанционно.

В приемно-аппаратном цехе установлено асептическое оборудование, состоящее из трех танков вместимость 15 тонн каждый. Емкости предназначены для сохранения пастеризованного молока в течение суток.

Весной предыдущего года в эксплуатацию была введена линия OBRAM по производству классического творога мощностью 20 тонн сырья в смену. Благодаря новой установке ассортиментная линейка завода пополнилась популярным среди населения классическим творогом жирностью 5% и 9%. Оборудование предусматривает минимальный контакт продукта с внешней средой на всех этапах технологической цепочки, что обеспечивает высокое санитарное исполнение, а также стабильное качество продукции. При проектировании линии был учтен растущий спрос населения на качественную молочную продукцию и предусмотрена возможность расширения новой линии до 60 тонн сырья в сутки.

Смонтирована новая линия по производству творога методом ультрафильтрации с присоединенной к ней линией упаковки, производительностью - 10-12 тыс стаканчиков в час. За счет введения в производство нового оборудования на предприятии появится возможность формировать два вида продукции одновременно и изготавливать комбинированные изделия, например творожки с джемом. Благодаря запуску линии в 2014 году планируется увеличить ассортиментную линейку, за счет объединения различных вкусовых сочетаний в продукции и повысить суточный объем производства с двух до семи тонн.

В конце 2013 года введена в эксплуатацию вторая линия розлива в ПЭТ-бутылку. Линия позволяет упаковывать до 10 тыс. бутылочек в час. Запуск этой линии был обусловлен растущим покупательским спросом на бутилированную молочную продукцию. Сегодня  потребители могут приобрести практически весь ассортимент молочных продуктов «Молком» в новой упаковке, ставшей практичной альтернативой полиэтиленовому пакету. Отличительной особенностью нового оборудования  является возможность розлива продукции в стеклянную бутылку.

Новые современные фреоновые системы охлаждения, внедренные на предприятии, позволили улучшить температурный режим в камерах для хранения сыра и на складе готовой продукции.

За счет установки новой компрессорной станции с давлением в 40 бар полностью заменена система получения ледяной воды, используемой для обработки молока. На предприятии ледяная вода применяется при приёмке и пастеризации молока. Важно, что новая машина позволяет поддерживать необходимую температуру и не повышать ее более 2 С.

В прошлом году начаты восстановительные работы на приобретенном заводе по производству сыров в Белинске. В настоящее время на объекте проводятся ремонтные работы и отделка производственных помещений, весной 2014 года ожидается завоз оборудования, которое позволит производить широкий ассортимент сыров, и уже к лету жители смогут попробовать произведенную на Белинском сырзаводе продукцию.

«На сегодняшний день в реконструкцию «Молкома» мы вложили порядка 600 млн рублей и не собираемся на этом останавливаться. Мы постоянно отслеживаем направления развития рынка молочных продуктов и, чтобы не отставать от современных тенденций, проводим на предприятии техническое переоснащение. Уверен, что все нововведения, внедренные на предприятии в прошлом году, позволят нам выйти на более высокий уровень производства, в разы нарастить мощности, тем самым укрепить свои лидирующие позиции и значительно расширить зону присутствия», - прокомментировал генеральный директор Молочного комбината «Пензенский» Роман Калентьев.

В 2014 году «Молком» ставит перед собой цель выйти на объем переработки 500 тонн молока в сутки, что позволит предприятию стать крупнейшим переработчиком молока в Поволжье.

ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»

ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») - лидирующее предприятие-переработчик молока в Пензенской области, работающее в регионе с 1985 г. входит в состав Группы компаний «ДАМАТЕ» Наума Бабаева. Предприятие перерабатывает до 200 тонн молока в сутки.

Комбинат ориентирован на производство продуктов для конечных потребителей, доля которой составляет более 90% от общего объема производства. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований. Вся продукция ОАО «Молком» соответствует требованиям ГОСТ.

 Продукция «Молком» реализуется в 14 фирменных магазинах комбината, сетевых магазинах и точках розничной торговли. На предприятии работают более 600 человек. Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич.

Источник  www.molkom-penza.ru

Новые тенденции индустрии напитков.

"Коломенский" провел редизайн зефира. 

Российские кондитеры дерутся за конфеты "Птичье молоко"

Производители конфет изделий отчаянно пытаются вернуть себе право на использование старых советских брендов. После 2007 года их «приватизировали» три кондитерские фабрики.

На кондитерском рынке России продолжается битва за известные товарные знаки, под которыми выпускались конфеты в СССР. Арбитром в этом многолетнем споре просят выступить первого вице-премьера Игоря Шувалова, сообщает «КоммерсантЪ». К нему обратился концерн«Приморский кондитер» из Владивостока, спорящий за популярные товарные знаки «Птичье молоко», «Кара-Кум», «Ласточка» с группой «Объединенные кондитеры», в которую вошли три известные фабрики: «Рот Фронт», «Красный Октябрь» и концерн «Бабаевский».

Приморские производители просят Шувалова поддержать закон, который позволит сделать советские кондитерские бренды общедоступными. Законопроект был внесен в Думу еще прошлым летом. Ранее кондитеры обращались с подобной просьбой к президенту Владимиру Путину, но глава государства пока никак не отреагировал.

Как отмечает гендиректор «Приморских кондитеров» Алексей Зайцев, в настоящий момент права на большинство советских брендов зарегистрировала на себя группа «Объединенные кондитеры», причем это произошло по-тихому, без уведомления других пользователей советских знаков. В итоге остальные участники рынка либо терпят серьезные убытки, либо модернизируют старый товарный знак так, чтобы нынешний правообладатель бренда не мог предъявить претензий. Так, курские кондитеры выпускают конфеты «Весенняя Ласточка», а известный украинский концерн «Рошен» вынужден был заплатить кондитерской фабрике «Рот Фронт» 212 миллионов рублей за выпуск конфет «Ласточка».

Острая борьба вокруг советских товарных знаков развернулась после 2007 года, когда была неожиданно отменена норма, позволяющая кондитерам выпускать продукцию под брендами, возникшими до 1992 года, то есть до распада СССР, бесплатно. Летом 2012 года Федеральная антимонопольная служба хотела лишить группу «Объединенные кондитеры» монопольного права на советские бренды, при условии, что другие фабрики будут выпускать их в исторической упаковке, но активных действий так и не последовало.

Источник http://news.unipack.ru

Кофейное пиво от Nendo

Coca-Cola закрывает 4 завода в Испании.

По информации испанского издания El Mundo, 4 из 11 завода Coca-Cola будут закрыты в рамках реструктуризации компании в Испании. Закрыты будут заводы в Аликанте, Кольото, Пальма-де-Майорка и Фуэнлабрада, сообщает Прайм.

Помимо закрытия заводов планируется и значительное сокращение сотрудников компании. Так, планы по реструктуризации компании затронут 1250 сотрудников, из которых 750 будут уволены, а 500 — перераспределены внутри компании.

О необходимости проведения реструктуризации было объявлено еще в декабре 2013 года.

Источник http://prodmagazin.ru

На Перехвальском молочном комбинате стали выпускать йогурт

Прошло три года с тех пор, как в старинном селе Перехваль открылся молочный комбинат, который возглавил молодой успешный руководитель Алексей Аббакумов.За несколько лет это предприятие пищевой промышленности, как говорится, крепко встало на ноги, а его продукция реализуется не только на территории района, но и далеко за его пределами.

Многим данковчанам пришлись по вкусу творог и сметана Перехвальского молкомбината. А недавно здесь освоили выпуск йогурта пяти наименований в 250-граммовых пластиковых стаканчиках. Этот сладкий десерт полезен и детям, и взрослым. Благодаря предприимчивости генерального директора комбината А. Аббакумова, с этой новинкой удалось «пробиться» даже на столичный рынок. Москвичи по достоинству оценили перехвальский йогурт, поэтому он не залёживается на прилавках магазинов.
Для того, чтобы успешно реализовать намеченные планы, пришлось увеличить штат работников комбината и трудиться в две смены.


Источник: dairynews.ru

НОВАЯ КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА СОСТАВИТ КОНКУРЕНЦИЮ «СЛАВЯНКЕ» И «РОШЕН»

23 января 2014 года губернатор Белгородской области Евгений Савченко осмотрел цеха новой кондитерской фабрики в селе Никольское Белгородского района, пуск которой должен состояться в середине апреля 2014 года.
«Мы будем производить в два раза больше «Славянки». Уже сейчас есть несколько оптовиков, которые готовы забирать весь объем продукции - около 3 000 тонн кондитерских изделий в год. А если мы организуем работу в три смены на этом оборудовании, то выйдем на 4 500 тонн в год. Я выкупил соседнюю землю и планирую построить еще три цеха, что позволит создать на фабрике порядка 200 рабочих мест», - рассказал генеральный директор фабрики Валерий Свитто.
Никольская кондитерская фабрика появилась на месте депрессивной площадки, ранее принадлежавшей компании «Белгородские органические фермы». Строительство объекта началось в июне 2012 года, на него потратили около 80 млн рублей. Место выбрано неслучайно - в радиусе 30 км работают основные источники сырья - заводы по производству сахара и лимонной кислоты.
Фабрика состоит из двух производственных цехов, складов для сырья, тароупаковочных материалов и готовой продукции. В настоящее время решается вопрос о газоснабжении объекта. Общая площадь застройки составляет 1 183 м², пока работать здесь будут около 70 человек.

Источник  http://candynet.ru 

"Любинский молочноконсервный завод" представляет молоко цельное сгущенное с сахаром ТМ "Любимое молоко" в новой упаковке — в ПЭТ-бутылках объемом 910 г и 1430 г.