-
11.12.2013 11:06:34Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы
-
11.12.2013 11:05:06"Бекон продукт" (Армения): Российский рынок мясопродуктов не задавит армянский
-
11.12.2013 11:01:10Агрохолдинг "Юрма" открыл завод по переработке мяса птицы
-
11.12.2013 10:07:33Совместная образовательная программа PepsiCo и Корнельского университета поможет поставщикам молока в России повысить эффективность производства
-
11.12.2013 10:03:13Эстонская Uvic инвестирует в производство мороженого в Латвии 3,2 млн. евро
-
11.12.2013 09:29:42Таможенный союз и Вьетнам ведут переговоры о создании зоны свободной торговли
-
11.12.2013 09:26:38Росрезерв распечатал продуктовую кубышку. Продовольствие по минимальным ценам поступит в магазины Амурской области до 31 декабря
-
10.12.2013 11:50:02"Мираторг" запустит утилизационный завод в Курской области в первом полугодии 2014 г.
-
10.12.2013 11:44:26"Талина" планирует войти в топ-5 мясопроизводителей России
-
10.12.2013 11:30:28"Сибирская аграрная группа" намерена судиться из-за рекламы куриного мяса в красноярском телеэфире
-
10.12.2013 11:20:34На молокозаводе "Тулома" в Мурмарской области падают продажи из-за кишечной палочки
-
10.12.2013 11:16:21Коварные суши: полезные и опасные
-
10.12.2013 11:13:36Фабричные яйца не хуже домашних
-
10.12.2013 11:08:03Пищевые привычки финнов изменились
-
10.12.2013 11:04:49Американские исследователи предложили ряд инициатив по контролю за безопасностью пищевых продуктов для общественного питания
-
10.12.2013 10:51:52Х5 и СОЮЗМОЛОКО договорились совместно бороться с фальсификатом
-
10.12.2013 10:49:26Поставки молочной продукции из Нидерландов могут быть ограничены
-
10.12.2013 10:47:36Минсельхоз Казахстана обещает снизить себестоимость мяса КРС
-
10.12.2013 10:45:10Для России согласованы квоты в рыболовной зоне Гренландии
-
09.12.2013 16:22:49США поможет Молдавии продавать качественные вина
![Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/iblock/162/marat-chibishev-rossiyskiy-krolik-nasha-strana-ochen-plotno-sidit-na-geneticheskoy-igle-evropy_detail.jpg?1386739809)
Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы
![Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/krolik4.jpg?1386739894)
![Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/krolik2.jpg?1386739960)
![Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/krolik5.jpg?1386740021)
![Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы Марат Чибишев, "Российский кроликъ": Наша страна очень плотно сидит на генетической игле Европы](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/krolik3.jpg?1386740111)
!["Бекон продукт" (Армения): Российский рынок мясопродуктов не задавит армянский "Бекон продукт" (Армения): Российский рынок мясопродуктов не задавит армянский](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/iblock/bc4/bekon-produkt-armeniya-rossiyskiy-rynok-myasoproduktov-ne-zadavit-armyanskiy_detail.jpg?1386662901)
"Бекон продукт" (Армения): Российский рынок мясопродуктов не задавит армянский
![Агрохолдинг "Юрма" открыл завод по переработке мяса птицы Агрохолдинг "Юрма" открыл завод по переработке мяса птицы](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/iblock/190/agrokholding-yurma-otkryl-zavod-po-pererabotke-myasa-ptitsy_detail.jpg?1386737816)
Агрохолдинг "Юрма" открыл завод по переработке мяса птицы
6 тысяч голов в час – такова проектная мощность убойного цеха птицы. Современное оборудование и автоматизированные линии позволят перерабатывать 20 тысяч тонн мяса ежегодно. Главе республики рассказали об особенностях производства. Строительство нового завода велось в рамках модернизации птицеводческого комплекса агрохолдинга «Юрма».
- Мы в этом году пока будем производить 12 тысяч тонн, на следующий год уже 20 тысяч тонн мяса птицы, для этого уже всё сделано, и плюс будем ещё производить 5 тысяч тонн свинины, - рассказал генеральный директор ООО «Агрохолдинг «Юрма» Владимир Ермолаев.
Общий объём инвестиций составил более 2 миллиардов 200 миллионов рублей – это один из самых крупных в республике проектов в сфере АПК. Помимо площадки в Чебоксарском районе он включает в себя комбикормовый завод в Алатыре, гусиную ферму, а также строительство новых птичников и инкубаториев. Кроме того, в Батыревском районе агрохолдинг открыл племенную свиноферму.
- Эти два проекта для нас очень важны с точки зрения развития рынка труда, - подчеркнул Глава Чувашии Михаил Игнатьев. - Люди нашли работу на свинокомплексе, плюс модернизирована данная птицефабрика, где создано 750 новых рабочих мест.
Руководство агрохолдинга ставит перед собой амбициозную задачу – в течение ближайших трёх-четырёх лет выйти на производство 100 тысяч тонн мяса птицы и свинины.
Совместная образовательная программа PepsiCo и Корнельского университета поможет поставщикам молока в России повысить эффективность производства
В сентябре 2013 года компания PepsiCo совместно с Корнельским университетом (США) запустила в России образовательный проект в рамках программы «Агро». Участники проекта - специалисты молочных хозяйств-партнёров PepsiCo – получат новые знания и навыки, которые помогут повысить эффективность деятельности молочных хозяйств.
Образовательная программа, разработанная специалистами PepsiCo совместно с преподавателями Корнельского университета, рассчитана на три недели интенсивного обучения и проходит как в России, так и в США. В программе принимают участие более 20 человек из 5 партнёрских хозяйств. Первый этап проекта завершился в Краснодарском крае в сентябре этого года, где были рассмотрены наиболее актуальные для молочных хозяйств темы: заготовка кормов, особенности содержания и кормления животных различных групп, диагностика и лечение основных заболеваний крупного рогатого скота.
Второй этап образовательного проекта состоится в марте 2014 года в США. Помимо теоретических занятий в рамках этого курса в Корнельском университете, запланирована серия семинаров на фермах, расположенных в штате Нью-Йорк, где у слушателей программы будет возможность закрепить полученные знания на практике.
«Сотрудничество компании PepsiCoc ведущим университетом США в области сельского хозяйства и животноводства – это еще один шаг в рамках программы развития поставщиков «Агро». Лучшие профессора Корнельского университета - Дарил Найдам (DarylNydam) и Томас Овертон (ThomasOverton) - делятся своими знаниями и опытом со специалистами из многих странах мира. Благодаря компании PepsiCo такая возможность теперь появилась и у российских фермеров, – говорит Виктория Соснина, менеджер по развитию молочного направления программы «Агро», реализуемой PepsiCo в России, - этим научным учреждением накоплен огромный практический опыт, и мы рады предоставить нашим партнёрам возможность к нему приобщиться».
Корнельский университет – один из старейших университетов США, входящий в знаменитую «Лигу плюща» (ассоциации восьми ведущих университетов страны), научное учреждение, лидирующее в области ветеринарии и животноводства. Корнельский университет первым из университетов в США стал выпускать дипломированных специалистов-ветеринаров.
Образовательные проекты для специалистов партнёрских хозяйств и поддержка высшего аграрного образования в России являются частью программы «Агро», реализуемой PepsiCo. Компания сотрудничает с ведущими сельскохозяйственными университетами России, предоставляя гранты студентам и молодым преподавателям-аграриям, финансирует покупку современного оборудования для ВУЗов, а также инициирует программы повышения квалификации для специалистов партнёрских хозяйств.
«Помогая фермерам развиваться и улучшать качество сырья для наших продуктов, поддерживая высшее аграрное образование и заботясь об окружающей среде и здоровье потребителей, мы стремимся приносить пользу обществу. Этот подход мы называем «Ответственно к цели!». Он неразрывно связан с нашей бизнес-моделью, которая позволяет нам совмещать ответственность перед обществом и успешное ведение бизнеса», - говорит Сергей Глушков, Вице-президент по корпоративным отношениям PepsiCo Восточная Европа.
Эстонская Uvic инвестирует в производство мороженого в Латвии 3,2 млн. евро
![](http://agroday.ru/uploads/content/4-prodam-biznes-proizvodstvo-morozhenogo.jpg)
До этого Uvic инвестировал в производство мороженого 4 млн евро.
![Таможенный союз и Вьетнам ведут переговоры о создании зоны свободной торговли Таможенный союз и Вьетнам ведут переговоры о создании зоны свободной торговли](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/iblock/ade/tamozhennyy-soyuz-i-vetnam-vedut-peregovory-o-sozdanii-zony-svobodnoy-torgovli_detail.jpg?1386735091)
Таможенный союз и Вьетнам ведут переговоры о создании зоны свободной торговли
«В совместных планах — уже к 2015 году выйти на отметку в $7 млрд, а затем к 2020 году — в $10 млрд», — говорится в статье президента «Россия—Вьетнам: вместе к новым рубежам сотрудничества». Владимир Путин подчеркивает, что «решению этой задачи прямо способствовало бы заключение соглашения о зоне свободной торговли (ЗСТ) между государствами—членами Таможенного союза (Россия, Белоруссия, Казахстан) и Вьетнамом, что отвечает логике политико-экономической интеграции в Евразии и Азиатско-Тихоокеанском регионе». «Переговоры о создании ЗСТ уже ведутся, и мы рассчитываем их успешно завершить», — пишет президент России.
![Росрезерв распечатал продуктовую кубышку. Продовольствие по минимальным ценам поступит в магазины Амурской области до 31 декабря Росрезерв распечатал продуктовую кубышку. Продовольствие по минимальным ценам поступит в магазины Амурской области до 31 декабря](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/iblock/333/rosrezerv-raspechatal-produktovuyu-kubyshku-prodovolstvie-po-minimalnym-tsenam-postupit-v-magaziny-a_detail.jpg?1386735619)
Росрезерв распечатал продуктовую кубышку. Продовольствие по минимальным ценам поступит в магазины Амурской области до 31 декабря
Это первые поставки продуктов из стратегических запасов страны не в порядке экстренной помощи (ее затопленные территории уже получили), а чтобы «успокоить» рынок и предотвратить возможное повышение цен. Запасы государственного материального резерва являются федеральной собственностью, и поэтому решение об их использовании принимается правительством.
На Дальнем Востоке применяется механизм, схожий с товарными интервенциями, когда государство продает определенную продукцию и за счет увеличения предложения на рынке сбивает цены. Но в данном случае резкого подорожания продуктов решили не дожидаться, сработав на опережение.
Распоряжение Правительства РФ, подписанное Дмитрием Медведевым еще 12 октября 2013 года, было разработано на основании обращений губернаторов Хабаровского края, Амурской области и Еврейской автономной области.
В соответствии с распоряжением Правительства РФ, Росрезерв подготовил к отправке в Хабаровский край, Амурскую область и Еврейскую автономную область более 39,5 тысячи тонн продовольствия: 8632 тонн муки, 3640 тонн рисовой крупы, 2240 тонн гречневой крупы, 13740 тонн сахара, 4260 тонн мяса, 2413 тонн животного масла, 10 тонн чая, 1506 тонн молочных консервов, 1480 тонн рыбных консервов, 1494 тонн мясных консервов, 150 тонн соли, 60 тонн хозяйственного мыла.
Известно, что в соответствии с распоряжением Правительства РФ, руководители субъектов Федерации представили в Росрезерв перечень организаций, которым будут передаваться продукты питания.
В управлении Росрезерва по ДФО пояснили, что товары для реализации на территории региона выдаются уполномоченным организациям по минимальной цене, определенной независимым оценщиком.
Конечная цена для потребителя будет включать транспортные и операционные расходы. По каким ценам продовольствие, выделенное из государственного материального резерва, будет распределяться на территории субъектов, — зона ответственности администраций субъектов.
Как рассказал министр внешнеэкономических связей, туризма и предпринимательства Амурской области Игорь Горевой, «для получения из Росрезерва продуктов мы определили операторов — это оптовые и розничные предприятия и товаропроизводители, с которыми управление Росрезерва по ДФО заключило договоры возмездной передачи продовольствия. А это минимальная себестоимость».
— Поставки и отгрузка товаров в область осуществляются с комбинатов Росрезерва и с мест ответственного хранения Росрезерва, расположенных в различных регионах России, — продолжает министр Игорь Горевой. — Так, мука к нам придет из Оренбургской, Ярославской, Московской областей, Красноярского края, Республики Хакасия. Крупы (гречневая, рис) — из Иркутской, Курганской, Амурской, Томской, Тверской областей. Сахар — из Приморского края, Республики Хакасия, Новосибирской, Амурской, Читинской областей. Консервы молочные, рыбные и мясные — из Приморского и Красноярского краев, Иркутской, Читинской, Амурской и Кемеровской областей. Масло животное — из Приморского края, Кемеровской, Омской и Челябинской областей.
Завоз этих товаров осуществляется по железной дороге и автотранспортом. А сама реализация товаров будет идти через розничную торговую сеть области.
Контроль за реализацией товаров Росрезерва будет вести министерство внешнеэкономических связей, туризма и предпринимательства Амурской области (ВЭСТиП).
— Мы уже подписали соглашения с оптовыми и розничными предприятиями и товаропроизводителями (операторами), которые обязуются представлять в министерство всю необходимую нам информацию, — объясняет Игорь Горевой. — К примеру, мы оперативно будем знать об объемах, датах, местах выпуска продуктов Росрезерва и получения их в пунктах назначения. Также в нашем ведении будет расчет отпускных цен на все продовольствие от Росрезерва. Мы же наделены правом проверять расчеты отпускных цен на продукты питания и, самое главное, согласовывать розничные и отпускные цены. Со своей задачей мы справимся. А та помощь от Росрезерва, которая оказывается нашей области — населением воспринимается с особой благодарностью.
В администрации Амурской области также пояснили, что актуальной является не только задача защиты продовольственного рынка от роста цен, но и от попыток сбыть в пострадавшие территории некачественные товары. Все продовольствие, поступающее на хранение в государственный резерв, проходит тщательный контроль качества при приемке, в процессе хранения и обязательно при выпуске. Поэтому за качество продуктов от Росрезерва беспокойства нет.
В Росрезерве отметили, что товары, находящиеся на хранении в государственном материальном резерве, никак не маркируются. Пожалуй, их можно отличить, только попробовав. Полное соответствие ГОСТам, а по некоторым показателям — еще более строгим стандартам Росрезерва — вот принцип формирования стратегических запасов.
Также в управлении Росрезерва по ДФО рассказали, что восполнение запасов госрезерва будет проводиться в 2014 году, причем в ДФО и СибФО — в первоочередном порядке. А отгрузка продовольствия должна быть завершена к 31 декабря.
!["Мираторг" запустит утилизационный завод в Курской области в первом полугодии 2014 г. "Мираторг" запустит утилизационный завод в Курской области в первом полугодии 2014 г.](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/iblock/3f4/miratorg-zapustit-utilizatsionnyy-zavod-v-kurskoy-oblasti-v-pervom-polugodii-2014-g_detail.jpg?1386658473)
"Мираторг" запустит утилизационный завод в Курской области в первом полугодии 2014 г.
Вертикально-интегрированный холдинг «Мираторг» является крупнейшим производителем свинины в России и последовательно реализует долгосрочную стратегию развития, направленную на рост производства отечественного высококачественного охлажденного мяса. С 2010 года компания активно развивает свиноводческий проект в Курской области: на полную мощность вышли 4 комплекса на 50 тыс. т свинины в живом весе в год, в ноябре 2013 года запущены еще 2 комплекса мощностью 30 тыс. т и хрячник на 170 голов.
Ветеринарно-санитарный утилизационный завод «Кировский» полностью закроет потребности в утилизации биологических отходов производства всего свиноводческого дивизиона «Мираторга», активы которого расположены в Белгородской и Курской областях. Современные технологии позволяют получить в результате утилизации биологически безопасные продукты: мясокостную муку и кормовой жир, которые пойдут как на внутренние нужды холдинга, так и на открытой рынок - производителям комбикорма и корма для животных.
Компания закупила современное оборудование у ведущих производителей, что обеспечит соответствие как производства, так и продукции предприятия самым строгим российским и европейским стандартам в области биологической безопасности. В рамках проекта будет построен комплекс современных очистных сооружений для очистки сточных вод, а также система термической обработки, что позволит минимизировать влияние производства на окружающую среду.
«Стратегическое направление развития свиноводческого дивизиона – постоянное повышение эффективности бизнеса и производительности труда. Завод имеет ключевое значение для региона с точки зрения профилактики главной опасности в свиноводстве – африканской чумы свиней. «Мираторг» как крупнейший производитель свинины в России создает инфраструктуру, необходимую для развития свиноводческих проектов не только в рамках холдинга, но и средними и крупными игроками. Проект завода, предусматривает возможность увеличения его мощности более чем в два раза – до 98 000 тонн в год. Мы будем не только утилизировать отходы с внутрихолдинговых предприятий, но и обслуживать других сельхозпроизводителей региона», - сказал руководитель проекта, Алексей Артеменко.
!["Талина" планирует войти в топ-5 мясопроизводителей России "Талина" планирует войти в топ-5 мясопроизводителей России](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/iblock/0d6/talina-planiruet-voyti-v-top-5-myasoproizvoditeley-rossii_detail.jpg?1386660032)
"Талина" планирует войти в топ-5 мясопроизводителей России
«По итогам года мы войдем в десятку крупнейших мясопереработчиков России и в двадцатку производителей свинины. Сейчас уже на полную мощность заработал мясокомбинат „Даурский“ в Забайкалье, в Ульяновске функционирует современный свинокомплекс, отраслевые показатели — одни из лучших в стране. В этом году мы модернизировали мясоперерабатывающий комплекс „Атяшевский“. Все оснащение соответствует нормам Всемирной торговой организации. Мы готовы поставлять свинину нашим коллегам по цеху, в сети и на мясокомбинаты. Сейчас идет реконструкция, а, по сути, строительство нового предприятия в Торбееве. При выходе на полную мощность там будет производиться 10 тыс. тонн готовой колбасной продукции в месяц. В этом году рост объема продаж — 8%, несмотря на то, что и в прошлом году был результат — 23%. Но дело не только в количественных показателях, в ближайшие годы холдинг будет работать в новых качественных условиях. Мы должны поддерживать и повышать качество нашей продукции. У нас амбициозные планы, в ближайшие годы мы войдем в пятерку самых крупных мясопереработчиков страны», — заявил руководитель холдинга «талина» Виктор Бирюков.
!["Сибирская аграрная группа" намерена судиться из-за рекламы куриного мяса в красноярском телеэфире "Сибирская аграрная группа" намерена судиться из-за рекламы куриного мяса в красноярском телеэфире](http://www.myaso-portal.ru.images.1c-bitrix-cdn.ru/upload/iblock/8e6/sibirskaya-agrarnaya-gruppa-namerena-suditsya-iz-za-reklamy-kurinogo-myasa-v-krasnoyarskom-teleefire_detail.jpg?1386660271)
"Сибирская аграрная группа" намерена судиться из-за рекламы куриного мяса в красноярском телеэфире
Заявление «Сибирской аграрной группы» поступило в арбитражный суд края 4 декабря, сообщили в пресс-службе суда. Компания требует взыскать с ответчика 500 тыс. руб. в качестве компенсации вреда, который был якобы причинен ее деловой репутации рекламой в эфире одного из телеканалов Красноярска.
САГ логотипВ заявлении речь идет о видеоинтервью с жителями Красноярска, в ходе которого им было предложено ответить на вопрос: «Может ли быть свежим охлажденное мясо курицы, доставленное из Томской области или Алтайского края?»
В Томской области у «Сибирской аграрной группы» работает птицефабрика. В свою очередь ООО «Свежие продукты» входит в холдинг «Сибирская губерния», который также занимается производством куриного мяса. Мощности предприятия располагаются под Красноярском.
В рекламе опрашиваемые респонденты на вопрос отвечают отрицательно, дополняя ответ комментариями: «Конечно, оно уже не такое полезное» или «Оно наверняка напичкано какими-то химикатами».
«По мнению истца, в данной рекламе осуществлено некорректное сравнение по критерию свежести охлажденного куриного мяса, произведенного ООО «Свежие продукты»», — отметили в суде.
Истец заявил, что уже подал жалобу на данную рекламу в красноярское УФАС.
В ближайшее время арбитраж решит вопрос о принятии иска к производству.
На молокозаводе "Тулома" в Мурмарской области падают продажи из-за кишечной палочки
У крупнейшего в Мурманской области молокозавода "Тулома" фиксируется падение продаж на фоне сообщений об обнаружении в продукции кишечной палочки
У крупнейшего в Мурманской области молокозавода "Тулома" фиксируется падение продаж на фоне сообщений об обнаружении в продукции кишечной палочки. Об этом сообщил руководитель предприятия Борис Авакъянц на состоявшемся сегодня брифинге в Мурмансе. По его словам, продукция государственного областного сельхозпредприятия «Тулома» соответствует требованиям качества.
В ноябре в рамках общественного проекта «Школа потребителя» комиссией общественной организации «Мурманская региональная организация качества» в розничной торговой сети была произведена контрольная закупка сметаны, в том числе производства сельхозпредприятия «Тулома».
По результатам проведенных испытаний в Государственном региональном центре стандартизации, метрологии и испытаний в Мурманской области в продукции предприятия обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
«Необходимо подчеркнуть, что полученные результаты испытаний распространяются только на конкретно закупленные образцы, а не на всю выработанную партию. После озвученных в СМИ сведений Мурманская областная ветеринарная лаборатория провела испытания на предприятии «Тулома». Специалисты, обследовав все образцы продукции, заключили, что она полностью
соответствует требованиям федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», - отметил Б.Авакъянц.
Как сообщила заместитель председателя Комитета по агропромышленному комплексу и продовольственному рынку Мурманской области Марина Гончарова, на состоявшемся 6 декабря рабочем совещании руководитель Управления Роспотребнадзора по Мурманской области Лена Лукичева подтвердила, что жалоб от населения региона на качество продукции предприятия «Тулома» не поступало.
Источник http://foodcontrol.ru
Коварные суши: полезные и опасные
Частое и чрезмерное потребление суши может нанести вред
Суши – изобретение японских кулинаров, благодаря наличию рыбы и других морепродуктов, является диетическим блюдом, которое к тому же богато белком и, главное, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3.
Это полезная разновидность жира, которая предотвращает развитие атеросклероза сосудов, болезней сердца, сахарного диабета и даже некоторых форм рака.
Однако, как предупреждают исследователи из США, слишком частое включение в рацион суши может привести к диаметрально противоположному эффекту – значительно увеличить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, передает health-ua.org.
Случиться это может по той причине, что организмы обитателей морских глубин практически всегда содержат соединения ртути. Ртуть из воды впитывают и накапливают водоросли, являющиеся пищей очень многих видов рыб – но «травоядные» рыбы в свою очередь являются лакомым блюдом для хищных рыб. А мелкие хищные рыбы становятся пищей для более крупной рыбы.
Чем выше положение вида рыбы в пищевой цепочке, тем больше концентрация ртути в тканях организма представителей вида.
Ученые из американского университета Ратджерса (Rutgers University) исследовали на содержание ртути несколько сот образцов суши, приобретенных в ресторанах и супермаркетах в разных штатах США.
Ученые также опросили 1 200 американцев о том, как часто они включают в свой рацион суши и другие блюда из морской рыбы.
Несложный анализ полученных данных показал, что 10% опрошенных жителей страны, которые потребляли больше всего суши и другой рыбы, регулярно получали вместе с ней такое количество ртути, которое заметно превышало установленные ВОЗ безопасные показатели.
Кроме того, рыба и морепродукты содержат не только саму ртуть, но и такое ее опасное соединение как метилртуть – сильнейший нейротоксин.
Кроме того, метилртуть может полностью нейтрализовать весь положительный эффект от потребления полиненасыщенных жирных кислот омега-3.
Особенно много ртути в мясе тунца, рыбы-меч и марлинов.
Источник http://foodcontrol.ru
Фабричные яйца не хуже домашних
ученые считают не более чем мифом убежденность в гораздо более высоком качестве деревенских куриных яиц перед «магазинными»
Пищевые привычки финнов изменились
Финны стали потреблять гораздо меньше углеводов
Исследование, проведенное Национальным институтом здоровья и социального благополучия Финляндии THL, показало, что в рацион современных финнов входит меньше углеводов и больше жиров, нежели раньше.
По сравнению с 2007 годом финны стали потреблять гораздо меньше углеводов, в то же время как количество потребляемого сахара осталось на прежнем уровне.
Все меньше углеводов финны получают из картофеля и хлеба, в особенности черного хлеба, и все больше – из молочных продуктов. Рацион женщин содержит больше углеводов, клетчатки и сахаров, нежели мужской.
Американские исследователи предложили ряд инициатив по контролю за безопасностью пищевых продуктов для общественного питания
Почти половина всех вспышек болезней пищевого происхождения в США связана с ресторанами и продуктовыми магазинамиХ5 и СОЮЗМОЛОКО договорились совместно бороться с фальсификатом
![](http://agroday.ru/uploads/content/catalog_elements_912.jpg)
На долю молочной продукции в категории «фреш» в торговых сетях Х5 приходится более 30%. Спрос на эту продукцию стабильно растет. Однако, по данным Дирекции по качеству Х5, около 20% продукции на рынке в целом приходится на фальсификат.
. В связи с этим стороны договорились усилить контроль за качеством производства молочной продукции и на стадии ее приемки в распределительных центрах и в магазинах Х5. Кроме того, было решено организовать в магазинах с участием представителей производств масштабные акции по продвижению качественного товара.
Представители «СОЮЗМОЛОКО» констатировали, что Х5 является лидером по контролю за качеством продукции. Компания в прошлом году начала масштабный информационный проект, в рамках которого итоги мониторинга качества и сведения о недобросовестных производителях продукции публикуются на сайте Х5.
Национальный союз производителей молока на протяжении нескольких лет проводит собственный мониторинг качества готовой молочной продукции с целью выявления нарушений. По фактам отрицательных результатов лабораторных исследований списки производителей, намерено вводящие покупателей в заблуждение, оперативно публикуются на сайте компании, отправляются в средства массовой информации и компетентные государственные органы.
Напомним, что в конце ноября СОЮЗМОЛОКО в очередной раз опубликовал результаты мониторинга за апрель-октябрь 2013 года. В 13 из 75 образцов продукции жирнокислый состав не соответствовал молочному жиру, в продуктах присутствовали жиры немолочного происхождения, не указанные на этикетке.
Молоко и молочные продукты входят в рацион большинства россиян и традиционно относятся к группе так называемых здоровых продуктов. Отраслевой союз прилагает серьезные усилия к популяризации молока и повышению уровня потребления до общепринятых мировых норм. На этом фоне СОЮЗМОЛОКО считает фальсифицирование молочной продукции недопустимым и опасным для здоровья населения.
Стороны выражают уверенность, что совместные усилия, направленные на борьбу с фальсификатом уже в ближайшее время принесут ощутимые положительные результаты.
Поставки молочной продукции из Нидерландов могут быть ограничены
![](http://agroday.ru/uploads/content/siry-300x191.jpg)
Как говорится в сообщении ведомства, проверки молокоперерабатывающих предприятий должны быть проведены до 15 декабря, иначе Россельхознадзор может ввести временные ограничения на поставку молочной продукции из Голландии.
Основанием для принятия соответствующего решения стало признание Россельхознадзором формальными гарантии компетентного органа Нидерландов, на основании которых предприятия включаются в реестр предприятий стран, имеющих право на ввоз своей продукции в Россию. По данным Россельхознадзора, в этот реестр включены 64 предприятия-поставщика молочной продукции из Нидерландов.
Также в ведомстве сообщили, что по результатам проверки 18 животноводческих предприятий Голландии, которая проводилась с 29 сентября по 12 октября текущего года, было принято ввести временные ограничение в отношении 13 из них, а также сохранить запрет для трех и отказать в аттестации на право экспорта в РФ страны Таможенного союза двум.
Сейчас Россельхознадзор ожидает, что ветеринарная служба Нидерландов проверит свои животноводческие предприятия и актуализирует список производителей, включенных в реестр для экспорта в Россию, самостоятельно исключив из перечня тех поставщиков, которые не выполняют нормы.
Минсельхоз Казахстана обещает снизить себестоимость мяса КРС
![](http://agroday.ru/uploads/content/i_2_991.jpg)
А.Мамытбеков считает, что после того, как выстроится такая цепочка, не будет необходимости субсидировать животноводство. «И тогда можно будет убрать государственные субсидии. Вся технология будет работать на конкурентоспособную продукцию, которая будет востребована. Субсидии сейчас нужны для того, чтобы выстроить правильную технологию производства», — заключил А.Мамытбеков.
Он напомнил, что в Казахстане за счет различных форм господдержки, в том числе государственных субсидий, формируется технологическая цепочка производства мяса — домашние хозяйства с маточным поголовьем скота, племенные репродукторы, поставляющие быков, откормочные площадки, которые скупают бычков, которые родились в этих фермах и мясокомбинат.
По данным КазАгро, на 2 декабря в течение 2013 года сельхозформированиями завезено 8307 голов КРС. При этом за счет средств холдинга приобретено 7694 голов, остальные 613 голов закуплен за счет средств фермеров. Одобрены заявки на импорт 18,7 тыс. голов, на рассмотрении находятся заявки еще на 4,4 тыс. голов.
Что касается приобретения репродуктивного стада, то за 11 месяцев 2013 года приобретено 48,5 тыс. голов маточного поголовья КРС и 2,7 тыс. голов племенных быков.
Для России согласованы квоты в рыболовной зоне Гренландии
![](http://agroday.ru/uploads/content/i_30_542.jpg)
Участники консультаций договорились о взаимных квотах вылова водных биоресурсов (ВБР) для российских судов в рыболовной зоне Гренландии и районе регулирования НЕАФК (морской окунь и черный палтус) и для гренландских судов в исключительной экономической зоне Российской Федерации в Баренцевом море (треска, пикша, креветка).
По результатам встречи для России были согласованы следующие квоты вылова в рыболовной зоне Гренландии:
- морской окунь – 700 тонн (восточная Гренландия);
- черный палтус – 600 тонн (восточная Гренландия);
- черный палтус к югу от 68’00 с.ш. – 1225 тонн (западная Гренландия);
- черный палтус к северу от 68’00 с.ш. – 550 тонн (западная Гренландия).
США поможет Молдавии продавать качественные вина
По мнению молдавских виноделов, посещение Молдавии госсекретарем США Джоном Керри станет хорошим поводом для запуска бренда «Вино Молдовы», который будет финансироваться правительствами Молдавии и США.
Предполагается, что теперь произведённые в Молдавии качественные вина будут продаваться на мировом рынке под одним брендом. На этикетках этих вин будет размещаться изображение распростершего свои крылья аиста.
Виноделы будут иметь возможность реализовывать свои вина под брендом «Вино Молдовы» только в том случае, если они будут одобрены Национальным офисом винограда и вина.
Источник: publika.md