Россию ждет халяльная экспансия?

Хлебобулочные изделия из муки ТМ «Душа Алтая» появились в магазинах  Новоалтайска

       Ароматные и пышные хлебобулочные изделия из муки ТМ «Душа Алтая» сразу привлекают к себе внимание покупателей.  Тот, кто попробовал эту выпечку хоть раз,   вновь и вновь  останавливает на ней свой выбор. 

       Теперь вкусовые качества этой продукции  в полной мере  оценили и потребители  Новоалтайска.  Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат начал поставлять муку «Душа Алтая» высшего и первого сортов местному   хлебопекарному  предприятию. 

       Сегодня все большее число хлебопеков начинают использовать в производстве муку именно этой торговой марки. Качество, конкурентоспособная цена, высокий спрос на готовую из нее продукцию, - вот основные факторы растущего спроса на «Душу Алтая».

Котировки на молокопродукты: рынки снова укрепляются после нескольких дней снижения

Сезонное снижение предложения молокопродуктов в США продолжает оказывать влияние на ценовой тренд на СМЕ. Понижению стоимости товаров способствует уменьшение спроса по причине приближения зимних праздников.

Масло

На Чикагской товарной бирже (СМЕ) ценовые котировки на масло сливочное на поставки в декабре на 16.12.2013г. составили 3612,79 USD/т, что на 10,47 USD/т выше, чем на прошлых торгах. Стоимость поставок в январе на Чикагской товарной бирже (СМЕ) повысилась на 11,02 USD/т и составила 3450,20 USD/т, в феврале — 3454,61 USD/т (снизилась на 12,13 USD/т).

Котировки на декабрь на масло сливочное на бирже EUREX 16.12.2013г. составили 4083,00 EUR/т (без изменений); январские (2014 г.) котировки — 3975,00 EUR/т (рост на 30,00 EUR/т). Февральские (2014 г.) котировки за день выросли на 25,00 EUR/т до 3875,00 EUR/т.

Сыр

Ценовые котировки на сыр на Чикагской товарной бирже (СМЕ) при поставке в декабре составили 4129,22 USD/т. При поставке в январе котировки выросли на 37,48 USD/т до 4060,87 USD/т; в феврале — 3908,76 USD/т (рост — 37,48 USD/т).

Сухое обезжиренное молоко (СОМ)

По состоянию на 16.12.2013г. декабрьские ценовые котировки на сухое обезжиренное молоко (СОМ) за день повысились на 6,06 USD/т до 4297,87 USD/тонна. При поставках в январе СОМ на Чикагской бирже котировалось по 4365,11 USD/т (рост на 22,05 USD/т). При поставке в феврале котировки выросли на 17,09 USD/т до 4360,15 USD/т.

СОМ на бирже EUREX при поставках в декабре котировалось по 3263,00 EUR/т, что на 10,00 EUR/т ниже, чем на прошлых торгах. Январе котировки составили 3250,00 EUR/т (понизились на 13,00 EUR/т). А при поставке СОМ в феврале — 3275,00 EUR/т (не изменились).

Декабрьские котировки на бирже New Zealand Exchange (NZX) понизились на 0,40 USD/т до 4990,00 USD/т. При поставке в январе цены на СОМ составили 4980,00 USD/т (понизились на 0,20 USD/т). При поставке в феврале котировки за день повысились на 0,82 USD/т до 4940,00 USD/т.

Сыворотка сухая

Ценовые котировки на сыворотку на СМЕ при поставках в декабре по состоянию на 16.12.2013г не изменились1295,20 USD/т; на поставки в январе — 1295,20 USD/т (не изменились). При поставке в феврале — 1322,21 USD/т.

70% молочной продукции вынужден импортировать Азербайджан из-за низкого производства молока

Как сообщает ASK, начальник отдела Министерства сельского хозяйства Азербайджана Чингиз Фараджев сообщил о наличии в стране стада из 2,7 млн. голов крупного рогатого скота и 55 молокоперерабатывающих предприятий.

«Суммарный надой достигает 1,7 млн. тонн молока в год. Однако лишь 30% потребляемой в стране молочной продукции местного производства, а 70% потребления обеспечивает импорт. Производство молока не составляет и 72 литров на душу населения, и есть большая потребность в создании новых молочных предприятий. В этой связи Министерство сельского хозяйства намерено оказать всяческую поддержку турецким предпринимателям, которые готовы начать операции в секторе молочного животноводства и молочной промышленности», – сказал Фараджев.

Мамед Мусаев указал, что и компания ASK Business Consulting, действующая при конфедерации, готова оказать поддержку таким инициативам.

Отметим, что в самой Турции производится только 17,4 млн. тонн молока, что при 70-миллионном населении чуть лучше, чем в Азербайджане. Если в Турции на душу населения производится 24,86 литра молока в год, то в Азербайджане 18,28 литра.

Лариса Гузеева занялась производством домашней колбасы

«Туровский молочный комбинат» расширил ассортимент выпускаемой продукции

Скаморца – тянутый итальянский сыр, изготовленный из коровьего молока невареным или частично вареным способом. В переводе с итальянского скаморца означает «обезглавленный» (итал. Scamorza от саро - «голова» и mozzare - «отрубать»). Данный вид сыра имеет легкий, молочный вкус, однако, по сравнению с проволой, скаморца плотнее по структуре и несколько соленее.

Традиционная скаморца выпускается в форме груши, весом 200 – 500 гр. По классической рецептуре головки сыра окунают в холодную воду для затвердевания, после чего сыр солится в специальном рассоле и созревает в течение нескольких дней. 

Скаморца относится к категории молодых сыров и называется Скаморца Fresca или Bianca. Деликатесом же считается копченая скаморца - Скаморца Affumicata, которая является пикантным дополнением к ряду блюд. Именно данный вид скаморцы производится в настоящий момент на «Туровском молочном комбинате».

Скаморца - неотъемлемый ингредиент многих блюд итальянской кухни. Благодаря хорошему плавлению данный сыр широко используется в приготовлении горячих бутербродов, пиццы, пирогов, соусов для пасты. Однако же идеальным дополнением для скаморцы является белое вино, или же пиво (для копченого сыра).

На «Туровском молочном комбинате» скаморца будет расфасована по 235 и 475 гр. в классическом и копченом варианте. В розничную продажу продукция копченая скаморца весом 235 гр. поступит со второй половины декабря и сможет разнообразить сырную тарелку на новогоднем столе. 

Совет Федерации поддерживает поэтапное прекращение дрифтерного промысла тихоокеанских лососей

Часть проблем, направленных на поэтапное прекращение дрифтерного промысла тихоокеанских лососей, остается нерешенным или решается крайне медленно, считает председатель профильного Комитета СФ Геннадий Горбунов.

«Во всем мире уже много лет существует отрицательное отношение к крупномасштабному промыслу дрифтерными сетями, так как его считают поистине варварским», — заметил Г.Горбунов. Если не принять необходимых мер, то можно лишиться популяции наиболее ценных видов рыб, а также нанести невосполнимый ущерб биологическому разнообразию морской экосистемы тихоокеанского региона в результате гибели морских птиц и млекопитающих, уверен сенатор.

Г.Горбунов напомнил, что еще в 1991 году Генеральная Ассамблея ООН приняла Резолюцию о необходимости введения моратория на широкомасштабный дрифтерный промысел в открытых водах Мирового океана. Вместе с тем Россия в 1992 году разрешила на платной основе японским судам ведение в экономической зоне страны этого вида промысла, который продолжается до сих пор.

При этом Г.Горбунов уточнил, что, начиная с 1992 года, отечественный дрифтерный промысел проводился в режиме научно-исследовательского рыболовства, а с 2010 – уже в режиме промышленной добычи. «В нарушении законодательства российской Федерации компаниям, осуществляющим отечественный дрифтерный промысел, созданы явные конкурентные преимущества перед теми, кто добывает рыбу в береговой зоне», — сказал Г.Горбунов.

Он проинформировал о том, что проверка Счетной палаты РФ показала многочисленные нарушения на судах, осуществляющих дрифтерный помысел. В частности, в период проверки выявлено расхождение между фактическими объемами вылова лососей по видам и сортности и данными по показателям в официальных отчетах.

Первый замминистра сельского хозяйства РФ Игорь Манылов сообщил, что их ведомством разработаны, согласованы и направлены в Министерства юстиции РФ Правила рыболовства для Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна, предусматривающие единые сроки начала и окончания промысла тихоокеанских лососей в каждой зон, с учетом подходов рыбы в них. Кроме этого министерство прорабатывает варианты усиления контроля за работой дрифтерного флота, а также меры по совершенствованию законодательства в этой сфере.

Участники заседания подчеркивали важность данной темы для социально-экономического развития регионов Дальнего Востока.

Комитет СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию поддержал позицию Минсельхоза РФ и ряда дальневосточных регионов о введении ограничений дрифтерного лова. По мнению руководителей Камчатского края и Чукотского автономного округа, эта мера будет, в первую очередь, способствовать сохранению ценных видов лососей, идущих на нерест в родные реки. 

Предприятие ГК "ЭФКО" (ООО "Пищевые ингредиенты") вошло в рейтинг крупнейших компаний Юга России

ООО "Пищевые ингредиенты" является одним из ключевых активов ГК "ЭФКО" на Юге России. Предприятие было создано в 2008 году в поселке Волна.

Завод по производству специализированных жиров оснащен высокотехнологичным оборудованием бельгийской фирмы De Smet, которое включает секции переэтерификации, нейтрализации, отбелки, дезодорации, а также цех фасовки специализированных жиров, и считается одним из самых современных производств масложировой продукции в Восточной Европе.

Мощности завода позволяют выпускать до 300 тыс. тонн жиров в год, география экспортных продаж включает в себя более 10 стран мира.

ООО "Пищевые ингредиенты" является одним из крупнейших налогоплательщиков и работодателей Темрюкского района Краснодарского края - на сегодняшний день среднесписочная численность сотрудников составляет более 650 человек, средняя заработная плата - более 27 тыс. рублей.

Особое внимание компания уделяет бережному отношению к природе края. Завод работает по технологии нулевого сброса, которая полностью исключает попадание отходов производства в окружающую среду. Вода, используемая в производстве, проходит в цехе локально-очистных сооружений семиступенчатую систему очистки и фильтрации. Подобная технология практически не имеет аналогов в России.

По данным РА "Эксперт", выручка ООО "Пищевые ингредиенты" в 2012 году составила порядка 15 млрд. руб.

О рейтинге:

Рейтинг "Эксперт Юг-250" - ежегодный рейтинг самых крупных компаний юга России, составляемый аналитическим центром авторитетного делового журнала "Эксперт ЮГ" по методикам рейтингового агентства "Эксперт РА", подтвержденным оценкой компании PricewaterhouseCoopers Audit.

Место компаний в рейтинге определялось путём их ранжирования по объёму реализации продукции (работ, услуг) в 2012 году. В число участников рейтинга включены компании, зарегистрированные в ЮФО и осуществляющие производственно-хозяйственную деятельность в течение более шести месяцев года, предшествующего году составления рейтинга. 

Продукция из цельнозерновой муки «Житница»  стабильно представлена в ассортименте магазинов Благовещенска

       Идея употребления в пищу продуктов линии «Здоровое питание»  приобретает все большую актуальность. Сегодня потребители  оценивают не только качество  и вкусовые характеристики продуктов питания.  Один из главных  критериев -  их полезность и экологическая безопасность. 

       В полной мере этим требованиям отвечает продукция из пшеничной цельнозерновой белково-витаминной  муки  «Житница». Филиал ТД «ПАВА» в г. Благовещенск поставляет стабильные объемы «Житницы»  хлебопекарным предприятиям административного центра Амурской области.  Хлебобулочные  изделия из этой  муки  представлены в ассортименте магазинов города. Уникальные возможности «Житницы» открывают филиалу  большие перспективы  сотрудничества и с  крупными кондитерскими предприятиями региона.

       Цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» - уникальная продукция на российском рынке. Благодаря современным методам производства она сохраняет все полезные элементы зерна пшеницы, которые извлекаются из муки традиционных сортов. Эта мука богата витаминами В1, В2, Е, РР, железом, клетчаткой, содержит большое количество белка. «Житница» - единственная мука, которая содержит витамин Е. В 100 ее граммах содержится практически половина от суточной нормы потребления этого витамина, то есть, 4,2 из 10 миллиграммов.

       «Житница» отмечена экологическим сертификатом. В конкурсе «Лучший экспортер продовольствия» 2010 года награждена дипломом в номинации «Инновационные продукты». Эта продукция является лауреатом крупнейшего регионального конкурса качества «Лучший алтайский товар 2011 года». Мука «Житница» награждена золотой медалью конкурса «Лучший продукт – 2012» на 19-ой международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2012.

Источник maillist@apkhleb.ru

Компания «Церес Групп» осуществила поставку алтайской муки в Китай