Kuka приобретает Reis Robotics 

Немецкая компания Kuka AG, один из ведущих.Семейство Райс (Reis), единолично владевшее предприятием, в будущем сохранить долю в 49%. Подробности сделки не разглашаются. Кроме того, сделка должна быть одобрена антимонопольными органами. В будущем Kuka AG получит возможность увеличить долю своего участия до 100%. поставщиков робототехники и систем автоматизации производства, приобретет контрольный пакет (51%) в группе Reis Robotics. Об этом подписан договор о намерениях.

Тихорецкий пивзавод выпустил пиво "23.ru" в бутылке нового формата

Норвержский лосось попадет под запрет 

Россельхознадзор может с нового года запретить ввоз лосося из Норвегии

В Подмосковье увеличивают объемы переработки мяса

Сообщается, что была установлена линия для производства быстрозамороженных натуральных и рубленных полуфабрикатов, изготавливаемых из мяса птицы производительностью 7200 тонн/год.

Цена данного проекта равна 393 млн. рублей. Линия, как сообщается, была введена в технологический режим работы в середине прошлого года.

С введением в эксплуатацию нового цеха по производству полуфабрикатов предприятие существенно расширило ассортимент готовой продукции в трех ценовых секторах. Это "эконом", "средний", а также "премиум". 

Food Union выпустил новые йогурты с цидонией и черникой 

ВЫБИРАЕМ КОНДИТЕРСКИЙ ЖИР

Евдаковский масложировой комбинат
Продукция Евдаковского масложирового комбината хорошо известна производителям продуктов питания: именно здесь выпускаются ингредиенты, без которых не может обойтись ни одно предприятие, - кондитерские жиры
Евдаковский МЖК входит в число лидеров российской масложировой отрасли: на протяжении почти восьми десятилетий на этом предприятии производится широкий спектр жиров, маргаринов и майонезов. Специалисты компании смогли создать уникальное по своим характеристикам ассортиментное предложение: на комбинате выпускаются как классически популярные наименования продукции, так и интересные «авторские» новинки — в том числе кондитерские жиры. 
Прежде всего, напомним, что без применения жиров не может обойтись ни одно предприятие: в хлебопекарной и кондитерской промышленности доля жиров составляет от 10 до 50% в готовой продукции, это важнейший функциональный ингредиент. Он обеспечивает необходимую текстуру изделий, способствует аэрированию, придает необходимую степень мягкости и пластичности, улучшает органолептику и позволяет добиться стабильных характеристик продукта. 
Что касается продукции Евдаковского МЖК, то она отвечает всем этим требованиям и, что очень важно, ее качество и безопасность соответствуют нормам строгими стандартами ГОСТ №28414-89. Чтобы удовлетворить потребности производителей разных видов продукции, компания предлагает широкий ассортимент жиров: как универсальных, так и специально разработанные ингредиенты для определенных товарных групп:
для вафельных и прохладительных начинок
для шоколадных изделий, конфет и пищевых концентратов
KONFITE K (для шоколадных изделий и конфет)
KONFITE В (для начинок кондитерских изделий)
KONFITE Т (для начинок кондитерских изделий)

KONFITE В и KONFITE Т делает начинку воздушной, тающей во рту и более вкусной, а сами вафельные листы не отслаиваются, остаются хрустящими. Кроме того, готовая начинка с использованием этих жиров становится устойчивой к окислению и, следовательно, имеет более длительный срок хранения. 
KONFITE К придает начинкам и карамели отличный вкус, блеск и стойкость к окислению, позволяет увеличить срок хранения и удешевляет стоимость продукта. 
Жир «Кулинарочка» используется для производства мучных кондитерских изделий, он улучшает структуру теста и его пластичность и, что немаловажно, уменьшает ломкость готовой продукции при транспортировке. 
Жир «Фритюрный» позволяет приготовить пончики и пирожки с аппетитной золотистой корочкой, приятным вкусом и запахом, при этом содержание холестерина и трансизомеров жирных кислот в продукте минимально. 
«Растительный» жир также используется в хлебопекарной и кондитерской отраслях и в сегменте HoReCa, его можно использовать и при приготовлении пищи во время поста, поскольку он не содержит животных жиров, а вкус и аромат у готовых блюд получается отменный. 
Евдаковский МЖК выпускает также заменители молочного жира — специальные растительные жиры, полученные путем переэтерификации на основе фракционированных и частично гидрогенизированных растительных масел и жиров. В результате использования этих ингредиентов можно создать различные виды начинок и кремов, не содержащих вредных для организма человека веществ, причем стоимость их гораздо ниже, чем у большинства аналогичных товаров.
Рассмотрим, как они «работают» на примере нескольких наименований из ассортимента этого производителя. «Благо М53» используется для производства мороженого и для различных продуктов в молочной промышленности. Мороженое с использованием этого заменителя жира имеет более длительный срок хранения, оно устойчиво к таянию, при этом в нем отсутствует холестерин. 
«Благо G» 101 рекомендован для производства сметанных, творожных, кисло-молочных, сгущенных, плавленных продуктов молочной промышленности. Этот ингредиент позволяет добиться уменьшения потерь сырья, исключает налипание жира на рабочие поверхности аппаратов и улучшение питательных свойств готового продукта. Специалисты предприятия отмечают, что поскольку в данном ингредиенте отсутствуют транс-изомеры жирных кислот и холестерин, он позволяет улучшить питательные свойства готовых изделий. 
Евдаковский МЖК предлагает также высококачественное пальмовое масло, которое широко используется в кондитерской промышленности для выпуска мучных кондитерских и хлебобулочных изделий, начинок в конфеты и вафельные изделия, ириса, помадных и молочных конфет. Важно отметить, что этот ингредиент устойчив к окислению, разрушению и прогорклости, и продукты, в состав которых он входит, имеют более длительный период хранения, а посторонний привкус и запах у них отсутствуют. 
Таким образом, компания предлагает производителям кондитерских изделий продукцию, высочайшего качества, которая поможет с минимальными затратами расширить ассортиментный ряд и которая улучшить потребительские свойства выпускаемых изделий. 
Очень важно, что Евдаковский МЖК занимается не только непосредственно производством, но и оказывает консалтинговые услуги, помогает своим деловым партнерам адаптировать ингредиенты под каждое конкретное предприятие и выбирает оптимальные решения для всех клиентов. Компания также предоставляет всю необходимую документацию, сертификаты соответствия качества. 

Главные задачаи «ЕМЖК»:
- разработка продукции, удовлетворяющей потребности клиентов
- реализация конкурентоспособной продукции, расширение рынка сбыта
- внедрение передовых технологий, модернизация и развитие производства
- предоставление клиентам доказательств соответствия продукции установленным требованиям и нормативной документации, а также требований безопасности
- обеспечение стабильности всех стадий жизненного цикла процессов производства
- совершенствование организационной структуры менеджмент

Источник http://www.my-ki.ru