-
17.10.2013 16:49:29Danone инвестирует 450 млн. руб. в перерабатывающую отрасль Краснодарского края
-
17.10.2013 16:34:17Инвестиции в фабрику "Филип Моррис Кубань" превысили 200 млн. долларов
-
17.10.2013 16:26:34ICE-водка под брендом "Хаски"
-
17.10.2013 16:15:40Media Markt начал продавать кондитерские изделия
-
15.10.2013 17:14:33Впервые стартовали авиапоставки рыбных деликатесов с Ямала в Екатеринбург
-
15.10.2013 16:26:38Национальный союз производителей молока: «О текущей ситуации в молочной отрасли и необходимых мерах по ее дальнейшему устойчивому развитию»
-
15.10.2013 15:53:41Экспозиция оборудования машиностроительного завода «ТАУРАС-ФЕНИКС» на выставке в Новосибирске.
-
14.10.2013 13:03:25Международный мясной конгресс: необходимо тесное взаимодействие с госструктурами.
-
08.10.2013 17:31:28В Курске появился "Банк еды"
-
08.10.2013 17:22:20В Хакасии за один день жители скупили восемь тонн мяса
-
08.10.2013 17:18:12В Краснодарском крае остановились почти все сахарные заводы
-
08.10.2013 17:14:29Упаковка делает товар конкурентоспособным
-
08.10.2013 17:11:09В равных условиях столько импорта не нужно
-
08.10.2013 17:07:18"Экспоцентр" – за выставки без контрафакта
-
08.10.2013 17:00:02Nemiroff выпустил новую водку "Ясень"
-
08.10.2013 16:56:51"Айсберри" приглашает в детство
-
08.10.2013 16:33:59Инновации в упаковке для морепродуктов
-
07.10.2013 18:00:30Burger King меняет название
-
07.10.2013 17:56:59PepsiCo поддерживает молодых ученых
-
07.10.2013 17:52:37"Пятерочка" обновляется
- Danone инвестирует 450 млн. руб. в перерабатывающую отрасль Краснодарского края.
11 октября в ходе XV Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2013» Группа компаний Danone в России и Администрация Краснодарского края подписали соглашение об инвестициях в развитие молокоперерабатывающей отрасли Кубани в 2013-2014 гг. в размере 450 млн. руб. Новый инвестпроект позволит модернизировать оборудование и внедрить новые технологии на двух производственных площадках Группы компаний Danone в Краснодарском крае: Молочном комбинате «Лабинский» и «Заводе детских мясных консервов «Тихорецкий».
В рамках нового инвестиционного соглашения на 2013-2014 гг. Danone запустит новую линию по производству детских творожков на Молочном комбинате «Лабинский», а также очистные сооружения на обеих производственных площадках. Запуск высокотехнологичных очистных сооружений позволит увеличить чистоту собственных промышленных стоков в 2,5 раза и тем самым повысит уровень защиты окружающей среды. Мощность новой фасовочно-упаковочной линии Arcil (Франция) составит 1,3 тонн/час, суточная мощность – 20 тонн готовой продукции.
Источник: Unipack.Ru
- Инвестиции в фабрику "Филип Моррис Кубань" превысили 200 млн. долларов
15 октября в Краснодаре состоялось торжественное мероприятие, посвященное 20-летию образования ОАО "Филип Моррис Кубань" – аффилированной компании "Филип Моррис Интернэшнл", сообщается на сайте министерства стратегического развития, инвестиций и и внешнеэкономической деятельности Краснодарского края.
Компанию поздравил с юбилеем мэр кубанской столицы Владимир Евланов, представители министерств и ведомств края и другие высокие гости.
Как отмечалось, "Филип Моррис" стала одной из первых иностранных компаний, которые пришли в Краснодарский край. К настоящему времени объем инвестиций на реконструкцию и капитальную модернизацию фабрики превысил 200 миллионов долларов США. На сегодняшний день компания – один из ведущих центров "Филип Моррис Интернэшнл" в мире. Коллектив насчитывает около 700 человек.
Празднование проходило на территории фабрики ОАО "Филип Моррис Кубань". Для приглашенных на торжество подготовили интересную программу – состоялась экскурсия по производственным цехам фабрики, в ходе которой представители компании подробно рассказали обо всех этапах производственного цикла и продемонстрировали уникальное оборудование.
Источник: Unipack.Ru
- ICE-водка под брендом "Хаски"
В октябре 2013 года на заводе «Омсквинпром», единственной производственной площадке «Алкогольной Сибирской Группы», стартовал розлив водки «Хаски ICE». К началу 2014 года новая водка от одного из лидеров российского алкогольного рынка займёт место на полках магазинов по всей стране.
Ассортиментный ряд «Хаски» пополнился новым продуктом. При производстве водки «Хаски ICE» на заводе «Омсквинпром» используется чистейшая вода, добытая из талых ледников Северного Ледовитого океана, которые являются самым экологически чистым источником воды на планете. Использование этой уникальной воды, которую специально доставляют в Омск из северных регионов Сибири, придает особую мягкость классическому вкусу напитка.
«Расширение ассортиментного ряда «Хаски» - давно запланированный шаг, – рассказывает директор по маркетингу «Алкогольной Сибирской Группы» Елена Столбовских, - Только за прошедший год продажи водки под этим брендом выросли в 2,5 раза. Мы усиливаем качественную дистрибуцию водки «Хаски» и намерены в ближайшее время расширять её ассортиментную линейку, добавлять новые позиции и вкусы, осваивать новые сегменты».
Федеральные продажи водки «Хаски» стартовали в сентябре 2011 года. За два года существования на рынке, водка «Хаски» встала на полки 70% розничных точек по всей стране и на сегодняшний день является одним из самых динамично развивающихся алкогольных брендов в России.
![](http://news.unipack.ru/light_editor_img/.thumbs/images/2013-10-17/file1381922259.jpg)
Источник: Unipack.Ru
- Media Markt начал продавать кондитерские изделия.
Немецкая сеть бытовой техники и электроники Media Markt запустила два пилотных проекта по продаже кондитерских изделий.
Отныне в некоторых магазинах сети можно найти вафли под брендом Manner и конфеты Mozart от австрийской компании Josef Manner & Comp AG, а также продукцию компании Nestle: шоколад «Россия» и Kit Kat, мармелад «Бон Пари», растворимый кофе Nescafe 3 в 1. Оба проекта будут реализовываться в пилотном режиме до конца 2013 года, после чего будет принято решение об их дальнейшем развитии.
Знаменитые вафли Manner и конфеты Mozart представлены в 11 магазинах сети, расположенных в Москве, Санкт-Петербурге, Рязани, Ростове-на-Дону, Воронеже, Омске, Екатеринбурге, Сургуте и Самаре. Каждый магазин, участвующий в пилотном проекте, занимается выкладкой самостоятельно и определяет, где будет расположен товар. В некоторых магазинах оборудование с товарами Manner и Mozart располагается в отделе продажи кофемашин и кофе, в некоторых – в прикассовой зоне.
Продукция Nestle представлена в двух магазинах Media Markt, оба расположены в Москве – один на Варшавском шоссе, другой на Рязанском проспекте. Товары находятся в прикассовой зоне.
«Шопинг должен приносить удовольствие, и мы стараемся создать для этого максимум условий. Мы считаем, что наличие кондитерских изделий и напитков в магазине бытовой техники и электроники – это только плюс. Во многих магазинах они расположены в отделах по продаже кофемашин и кофе, здесь кондитерские изделия прекрасно вписываются в ассортимент, – говорит Семен Лопатников, руководитель отдела частной марки сети Media Markt. – Мы пока первая сеть БТиЭ в России, которая вводит такую практику. Мы готовы к экспериментам, порой неожиданным. В течение пилотного периода мы будем анализировать, насколько высок спрос на кондитерские изделия, какие позиции еще можно добавить, какая выкладка работает лучше и т.д. Имея на руках эти данные, мы уже сможем решить, каким образом можно развивать проекты».
Помимо кондитерских изделий в Media Markt можно купить и напитки. В сети представлены пять брендов Coca-Cola (Bon Aqua, Nestea, Coca-Cola, Rich, Burn) и бренд Red Bull. Холодильники с напитками располагаются возле касс, отделов «Инфо» и «Кредит» и возле игровой зоны.
Источник: Unipack.Ru
Впервые стартовали авиапоставки рыбных деликатесов с Ямала в Екатеринбург
В октябре 2013 года впервые стартовали авиапоставки рыбных деликатесов с крупнейшего рыбоперерабытывающего предприятия Ямало-Ненецкого округа «Yamal Product» (новое имя «Салехардского комбината») в Екатеринбург. Первая партия северной рыбы холодного копчения уже поступила в уральскую столицу. Ранее такой практики в уральской столице не было.
«Сегодня это самая свежая в Екатеринбурге северная рыба, самая настоящая Ямальская жирненькая, а не какой-нибудь канадский аналог. Истинные любители настоящей северной рыбы давно ждали прямых поставок», - уверены первые покупатели.
В настоящее время реализация рыбы началась в специальном центре раздачи по адресу: г. Екатеринбург, ул. Большакова, 90. Речь идет о таких деликатесах, как муксун, ряпушка, знаменитая корюшка, нельма, щука, налим и др. Более того, впервые в Екатеринбург можно будет приобрести такой деликатес, как печень налима. Аналогов этого продукта в мире нет. «Это сибирский деликатес и истинный эксклюзив», - подчеркивают в УК «ДДА».
Следует сказать, что первые поставки рыбной продукции с крупнейшего рыбоперерабытывающего предприятия Ямало-Ненецкого округа ООО «Салехардский комбинат» в Екатеринбург были организованы с началом открытия речной навигации в июне 2013 года. До этого момента купить ценную рыбу можно было только в Тюменской области и нескольких премиальных магазинах Москвы.
Продукция изготавливается в ограниченном количестве, т.к. строго квотируется вылов данных видов рыб. Примечательно, что продукт соответствует ГОСТу, что сегодня для рыбных деликатесов, реализуемых в Екатеринбурге редкость. Как правило, подобная продукция, представленная в городе, производится по ТУ (технические условия).
Ямальские рыбные деликатесы уже много лет любимы среди жителей Екатеринбурга и других городов России за изысканный вкус и гарантированную экологичность. Сегодня ассортимент продукции «Салехардского комбината» насчитывает более 100 наименований, в том числе эксклюзивная консервированная продукция, холодное и горячее копчение, полуфабрикаты, пресервы из знаменитой ямальской щуки. Особым спросом, как ранее упоминалось, пользуются деликатесы из сиговых пород рыб - нельма, муксун, ряпушка, чир, сырок, пыжьян. В ближайшем будующем появятся тар-тар из муксуна, баттарга ( салено-сушеная икра) и юкола (особая национальная вялка).
Напомним, компания «Yamal Product» появилось на базе Салехардского рыбоконсервного завода, созданного на Ямале в 1931 году и являющегося одним из старейших и авторитетных в стране рыбоперерабатывающих предприятий. В январе 2013 года новым собственником предприятия стал многопрофильный уральский холдинг - УК «Деловой Дом на Архиерейской» (ДДА). Тогда же были анонсированы планы по выводу продукции компании на федеральный и международный рынки.
Источник: Пресс-служба «Деловой Дом на Архиерейской»
Национальный союз производителей молока: «О текущей ситуации в молочной отрасли и необходимых мерах по ее дальнейшему устойчивому развитию»
За время реализации Государственной программы развития сельского хозяйства с 2008 года производство молока в России даже по официальным данным Росстата сократилось с 32,4 млн. тонн до 31,9 млн. тонн. Молочное скотоводство – единственная отрасль, показавшая отрицательную динамику.
Засухи 2011 и 2012 гг. привели к резкому росту стоимости кормов и, как следствие, росту себестоимости производимого молока. В результате,за 7 месяцев 2013 года во всех категориях хозяйств производство сырого молока снизилось по сравнению с аналогичным периодом прошлого года на 760 тыс. тонн или на 4,7%. Падение было зафиксировано в сельхозорганизациях – 5,7%, и в хозяйствах населения – 4,5%. По прогнозам СОЮЗМОЛОКО, объем производства сырого молока в текущем году составит около 31 млн. тонн – это уровень 2005 года, до начала реализации Приоритетного национального проекта «Развитие АПК».
В результатероста упомянутого дефицитасырого молока и роста его цены (на 20-25% к прошлому году) снизилось производство «молокоемких продуктов». По сравнению с семью месяцами прошлого года произведено меньше на 3,5% сливочного масла, на 9,8% - сыра и сырных продуктов и на 15,1% - сухого молока и сливок.
Дефицит молока покрывается импортом, а также, частично, фальсификатом - молочной продукцией, произведенной с использованием растительных жиров.
Объемы импортной молочной продукции за год выросли в пересчете на молоко более, чем на 500 тыс. тонн и составили в январе-июле 2013 года 4 млн. тонн. Отмечается наибольший рост объемов поставок из дальнего зарубежья сухого обезжиренного молока (+110,5%), сухой сыворотки (+35,4%), сливочного масла (+30,7%), сухого цельного молока (+22,7%), сыров (+19,1%), молока и сливок (+18,1%). Основной фактор снижения конкурентоспособности российского молочного животноводства – более низкая цена (до 30%) молока-сырья в Белоруссии, Европе, Новой Зеландии и США –
На внутреннем российском рынке растет долямолочного фальсификата. Молочные жиры заменяются более дешевыми аналогами - растительными жирами, в том числе пальмовым маслом. Рост импорта пальмового масла за 7 месяцев 2013 года по отношению к такому же периоду 2012 года составляет 28,9%. По консервативным оценкам экспертов, объем фальсифицированных молочных продуктов на рынке в настоящее время составляет более 4 млн. тонн, или свыше 10% от объема потребления.
Негативное влияние на отрасль оказало выполнение Россией обязательств при вступлении в ВТО. Так, снижение прямой поддержки отрасли не было компенсировано другими мерами, а формальное увеличение субсидирования по одним направлениям (например, повышению субсидий на литр произведенного молока) сопровождалось снижением поддержки по другим направлениям (в частности, субсидированию ставок по кредитам, льготным ГСМ).
При этом действующая система распределения господдержки на литр молока в зависимости от сорта привела к тому, что фактически господдержка увеличилась только для 37% производителей молока высшего сорта, для остальных 63% производителей - снизилась.Поддерживая, в целом, идею о необходимости стимулировать повышение качества молока, необходимо подчеркнуть – такие меры должны применяться в ситуации профицита сырого молока на рынке, в ситуации дефицита такая мера не стимулирует производителей заниматься молочным скотоводством. Кроме того, действующая система распределения субсидий несет в себе коррупционную составляющую, так как в настоящее время отсутствует федеральная система постоянного независимого мониторинга сортности молока-сырья (а также показателей белка и жира) аккредитованными независимыми лабораториями.
По данным СОЮЗМОЛОКО, доля молока-сырья высшего сорта, по статистике 2013 года, значительно выросла, что вызывает обоснованное недоверие экспертов. При этомданный вопрос может эффективно регулироваться рыночными методами – рыночная цена на молоко высшего и первого сорта отличается на 10-15%, что является достаточным стимулом для производителей к повышению качества молока.
Таким образом, на практике в 2013 году государственная поддержка молочной отрасли для большинства производителей стала ниже прошлого года, менее эффективной и прозрачной, что и привело к снижению конкурентоспособности отрасли.
Планируемое в соответствии с условиями вступления России в ВТО в среднесрочной перспективе снижение уровня таможенно-тарифной защиты по молочной группе продукции, постепенная отмена квот на производство молока в Евросоюзе в будущем приведут к дальнейшему росту импортной продукции в общем объеме рынка.
Сложившаяся ситуация негативно сказывается на инвестиционной привлекательности молочной отрасли. В большинстве регионов не заявлено ни одного нового инвестиционного проекта в молочном скотоводстве, инвесторы приостанавливают реализацию уже начатых. Даже при условии максимальной государственной поддержки, окупаемость проектов составляет не менее 15 лет, внутренняя норма доходности находится на уровне, неприемлемом для инвесторов. Для сравнения, в птицеводстве и свиноводстве период окупаемости редко составляет более 6-8 лет.
На этом фоне отмечается дефицит средств федерального бюджета для выполнения обязательств по субсидированию текущих краткосрочных и инвестиционных кредитов в молочной отрасли. По оценкам экспертов, только по инвестиционным кредитам дефицит средств составляет около 25 млрд. рублей. Невыполнение государством обязательств по субсидированию кредитов приведет к массовому банкротству производителей молока и дальнейшему углублению кризиса –падению объемов производстваи росту цен на молочную продукцию.
Представляется необходимым реализовать комплекс оперативных мер по предотвращению негативного сценария развития ситуации в молочном животноводстве, а именно:
1.Изменить принципы субсидирования на 1 литр товарного молока. Необходимо принять практику равного субсидирования 1 литра товарного молока вне зависимости от сорта. Это позволит даже в ситуации дорогих кормов обеспечить производителям качественный рацион питания животным, что будет способствовать повышению качества молока и упростит механизм контроля объемов его реализации, то есть товарности. Необходимо также исключить из критериев для предоставления субсидий такие показатели, как жирность, содержание белка, выход телят. Аналогичных критериев нет ни в одной отрасли – ни в птицеводстве, ни в свиноводстве. Поскольку эти критерии не имеют прямого отношения к росту валовых объемов производства, их необходимо исключить.
2. Обеспечить субсидирование 15-летних кредитов на молочное скотоводствов объеме 100% ставки рефинансированияпо действующим проектам, как это предусмотрено в Государственной программе 2013-2020 гг. в части мяса КРС и пролонгировать существующие инвестиционные кредиты до 15 лет с сохранением субсидирования.
3. Обеспечить своевременное и в полном объеме доведение средств государственной поддержки до сельхозпроизводителей. По оценкам участников рынка, выделенных на субсидирование инвестиционных кредитов в 2013 году средств будет достаточно максимум на 3 квартала. Необходимо увеличение объемов финансирования отрасли и оптимизация системы планирования субсидий с целью исключения ситуации неполучения средств государственной поддержки и, как следствие, банкротства предприятий.
4. Разработать программу развития молочной отрасли до 2020 года. В основу Программы должна быть положена задача 90% самообеспечения по молочным продуктам к 2020 году. Программа должна отвечать интересам всех участников молочного рынка – как производителей, так и переработчиков, а также затрагивать ключевые вопросы функционирования отрасли – инвестиционная привлекательность, техническое регулирование, инфраструктурное и кадровое обеспечение, генетика, использования современных технологий и др.
Источник: Пресс-служба Национального союза производителей молока "СОЮЗМОЛОКО"
Экспозиция оборудования машиностроительного завода «ТАУРАС-ФЕНИКС» на выставке в Новосибирске.
Машиностроительный завод «ТАУРАС-ФЕНИКС» с 6 по 8 ноября принимает участие в международной специализированной выставке «Упаковка Сибири. Plastex Siberia», которая пройдет в Новосибирске.
На стенде компании будет выставлено оборудование для дозировки, фасовки и упаковки различных видов продуктов.
Посетителей стенда «ТАУРАС-ФЕНИКС» ждет демонстрация оборудования:
- Вертикальный упаковочный автомат «Питпак 1005М» для автоматического формирования пакетов из рулона термосвариваемой пленки в процессе дозированной фасовки мелкого, сыпучего, гранулированного, кристаллического и штучного товара.
- Вертикальный фасовочно-упаковочный автомат с мультиголовочным дозатором Питпак Smart для упаковки пылящих, сыпучих, гранулированных, мелкоштучных, замороженных пищевых и непищевых продуктов в трехшовные пакеты, формируемые из рулонного термосвариваемого материала.
- Отсадочная машина Питпак ОП4, осуществляющая дозированное формование на противень заготовок из вязких и полувязких продуктов (теста) различных форм и размеров, с начинкой или без неё.
- Высокоскоростная усовершенствованная горизонтальная упаковочная машина Линепак Ф3М, предназначенная для штучной и групповой упаковки в трехшовные пакеты типа flow-pack изделий правильной и неправильной формы.
- Клипсатор «ТФ-Клипс» для упаковки хлебобулочных и кондитерских изделий. «ТФ-Клипс» закрывает готовые пакеты с продукцией клипсой из пластмассовой ленты. Производительность — до 30 уп. / мин в зависимости от работы оператора.
Подобрать оборудование под любые цели и задачи Вашего производства помогут высококвалифицированные специалисты машиностроительного завода «ТАУРАС-ФЕНИКС».
Получить бесплатный пригласительный билет для посещения выставки можно на сайте выставки.
Ждем Вас с 6 по 8 ноября 2013г. на стенде №В401 в МВК «Новосибирск Экспоцентр» по адресу:г. Новосибирск, Станционная ул., 104
Источник: Машиностроительный завод ТАУРАС- ФЕНИКС
Международный мясной конгресс: необходимо тесное взаимодействие с госструктурами.
В ЦВК «Экспоцентр» 9 октября прошел III Международный мясной конгресс. Он был посвящен теме «Мясная промышленность – первый год работы в ВТО» и стал одним из центральных пунктов деловой повестки дня выставки «Агропродмаш-2013».
В приветственном слове к участникам конгресса заместитель генерального директора ЗАО «Экспоцентр» Михаил Толкачев отметил, что «выставка «Агропродмаш-2013» с ее 770 участниками из 35 стран мира является естественной средой для такого рода важных профессиональных событий, как Международный мясной конгресс». В то же время, подчеркнул он, сам конгресс, на который съезжаются профессионалы, «является важным фактором развития выставки».
Пожелав конгрессу успешной работы, Михаил Толкачев вручил его организатору - ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии памятный диплом «Экспоцентра» с благодарностью за активное участие в деловой программе выставки.
Выступившие на конгрессе видные эксперты проанализировали нынешнее состояние отечественной мясной промышленности, отметив, что за год после вступления России в ВТО значительно вырос импорт мяса и многие отечественные производители стали нести убытки. В наиболее трудном положении оказалось российское свиноводство.
«Ситуация в отрасли сегодня крайне сложная», - констатировал, в частности, генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев. По его словам, импорт свинины вырос до 1 млн. 250 тыс. тонн. Отечественное свиноводство находится на грани остановки темпов роста, убыточности, но «оно живо и благодаря совместной работе правительства и нового бизнеса имеет все основания для дальнейшего развития».
Эксперт отметил, что свиноводческая отрасль в России была воссоздана за последние 5-7 лет почти с нуля на кредитные средства. В основном это новые быстро развившиеся предприятия, ни одно из которых к настоящему времени не вышло из кредитной зависимости. И в условиях ВТО им бороться со всем миром, когда производство обременено выплатами по кредитам, просто не по силам. Поэтому, необходимы правительственные меры поддержки, в том числе программа дотаций для компенсации подорожавших кормов, новый подход к новым предприятиям, регулирование рынка, в том числе с помощью квот и т.д. В то же время от производителей требуется повышать эффективность производства, снижать издержки и себестоимость продукции. Только такие совместные действия госструктур и бизнеса, по убеждению специалистов отрасли, приведут к повышению доходности отечественных предприятий.
Источник: Пресс-служба ЗАО «Экспоцентр»
- В Курске появился "Банк еды".
В Курске появился необычный банк - «Банк еды». В нем накапливается продовольственная помощь, которую раз в месяц получают нуждающиеся куряне. А главной валютой в нем служит человеческая благодарность.
«Необходимость «Банка еды» продиктована самой жизнью», - говорят его создатели. Проект стартовал в январе этого года и сейчас поддерживает более 350 многодетных и малообеспеченных семей Курска и области. Пополняют его меценаты: предприятия города и частные предприниматели жертвуют продукцию. Из нее формируют наборы - каждый на сумму более тысячи рублей.
Алла Нененко, руководитель проекта: «Туда входят жизненно необходимые продукты питания: крупы, растительное масло, мясопродукты. Для многодетных, естественно, учитывается специфика семьи».
Источник: www.myaso-portal.ru
В Хакасии за один день жители скупили восемь тонн мяса.
В минувшие выходные жители города Черногорска (Республика Хакасия) смогли приобрести самые свежие и качественные продукты напрямую у сельхозпроизводителей.
Вся продукция продавалась по ценам намного ниже рыночных. Так, килограмм говядины в среднем можно было купить за 180 рублей, свинину – за 200, а баранину – за 170.
По мнению покупателей, ярмарка выходного дня очень нужна, но есть один существенный минус. Она проходит она не каждый день. Поэтому в Черногорске будет построен муниципальный рынок. Известно не только место его расположения. Здесь уже начались конкретные шаги по строительству инфраструктуры. В настоящее время проводятся работы по проведению электричества, это основное условие для начала работы предпринимателей. Запланированное окончание работ – конец октября.
Также на территории сельхозрынка будут обустроены и новые торговые места. От дождя и непогоды продавцов будут отгораживать новые металлические крыши.
Источник: www.myaso-portal.ru
- В Краснодарском крае остановились почти все сахарные заводы.
Причиной этому стала нехватка сырья.
В Краснодарском крае остановились почти все сахарные заводы, оставшиеся работают со сниженной производительностью. Причина – нехватка сырья. Сильные дожди мешают убирать сахарную свеклу с полей Карачаево-Черкессии, Ставропольского и Краснодарского краев.
Прогнозы по производству сахара в целом по стране также неутешительны: падение на 17 процентов в сравнении с показателем прошлого года.
Источник: www.otr-online.ru
- Упаковка делает товар конкурентоспособным.
Тема сохранения продовольствия в мире очень важна в настоящее время. Александр Бойко, генеральный директор Национальной конфедерации упаковщиков (НКПак), председатель подкомитета Торгово-промышленной палаты РФ по развитию индустрии упаковки, отметил на пресс-конференции, посвященной открытию выставки «Агропродмаш-2013», что упаковка в первую очередь служит целям сбережения продукта и способствует повышению его конкурентоспособности.
Сегодня рынок упаковки становится по-настоящему конкурентным. Спрос на упаковочные материалы и изделия превышает предложение, и поэтому рынок демонстрирует постоянный рост. По словам Александра Бойко, упаковочные компании все больше интересуются выставками, на которых собираются основные потребители упаковки. Такова выставка «Агропродмаш». И это, по мнению Александра Бойко, очень правильно, так как соединяет в одном мероприятии все звенья производственной цепочки, от первичной переработки сырья до упаковки конечного продукта.
Часто звучат высказывания о том, что упаковка – один из факторов загрязнения окружающей среды. По словам Александра Бойко, необходимо рассматривать этот вопрос шире, выходя за рамки отрицательного воздействия упаковочных отходов на экологию. По большому счету вся упаковка экологична. Если рассматривать потери продуктов, вызванные некачественной упаковкой, они окажутся куда более значительными, чем потери, связанные с отходами. К сожалению, считает Александр Бойко, упаковочные отходы не регулируются в нашей стране никакими законами. Как правило, регулированию подлежат отходы вообще. В структуре твердых бытовых отходов львиную долю занимает упаковка. В этом смысле показательна статистика, приведенная немецкими коллегами. В развивающихся странах третьего мира примерно 50% продуктов пропадает из-за того, что нет качественной упаковки. В результате продовольствие так и не попадает на стол к потребителю. В развитых странах, где с упаковкой все в порядке, потери здесь составляют только 3%.
Источник: Unipack.Ru
- В равных условиях столько импорта не нужно.
В рамках VIII Международного технологического форума «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности», прошедшего 7 октября на выставке «Агропродмаш-2013», состоялось специальное выступление Михаила Хазина, президента компании экспертного консультирования «Неокон», на тему «Инвестиционная привлекательность российского сельского хозяйства: от глобальных тенденций к российской действительности», которое вызвало большой интерес участников форума.
По словам докладчика, в стране уже год идет экономический спад, и никакого прогресса не наблюдается. Отсюда вывод, что жизненный уровень населения будет падать. Не менее неприятные проблемы происходят в мире. К чему это ведет? По мнению Михаила Хазина, это ведет к усилению давления на Россию. Он отметил: «Наша страна вступила в ВТО, непонятно с какой целью, с точки зрения внутренних интересов. Зато очень понятно, с какой целью для внешних участников, которые сегодня будут забивать наш рынок своей продукцией, пользуясь тем, что мы снимаем барьеры. Поскольку спрос падает не только у нас, но и у них, это давление будет нарастать, притом, что защитные механизмы в нашей стране практически не работают».
Пол словам Михаила Хазина, определенная девальвация рубля, произошедшая в начале лета, несколько улучшила конкурентную ситуацию, но неизвестно, будет ли Центробанк далее девальвировать рубль в условиях, когда у многих фирм большие долги в валюте. Признанием того, что спад начался, является секвестр бюджета. Сегодня мы оказались в ситуации смены модели спроса. Дело в том, что вся система продаж выстроена под определенную схему, под людей с типовым потребительским поведением, иначе – на средний класс. Но в условиях падения доходов люди будут выпадать из среднего класса, и сложившаяся структура продаж будет разрушаться.
По словам Михаила Хазина, у ВТО в ее нынешнем виде нет будущего. По мере падения спроса все страны и все правительства станут восстанавливать барьеры, во всяком случае, в сфере сельхозпродукции. Он подчеркивает: «Мировых рынков сельхозпродукции через пять лет не будет».
Сегодня официальный объем российского импорта ежегодно составляет 315-320 млрд долларов. По мнению Михаила Хазина, реальный его объем составляет около 400 млрд долларов. Из этой суммы 200 млрд Россия может заменить с легкостью. Нужно просто дать людям возможность производить продукцию на равных с конкурентами условиях. Чтобы у них была электроэнергия по нормальным расценкам, нормальные условия аренды, чтобы их не трясли, как грушу и т. д. Мы можем выйти на траекторию, обеспечивающую экономический рост в стране на уровне 7% в течение десяти лет. Для этого Михаил Хазин предлагает отказаться от либеральной экономической политики. Тогда экономическая ситуация в России станет лучше, а в США и Европе – не станет.
Источник: Unipack.Ru
- "Экспоцентр" – за выставки без контрафакта.
На выставке «Агропродмаш-2013» впервые осуществлен новый проект «”Экспоцентр” – за выставки без контрафакта», направленный на предотвращение случаев экспонирования контрафактной продукции.
На специальном стенде № 21С01 в павильоне № 2, зал 1 участников и посетителей выставки проконсультируют высокопрофессиональные юристы, информируя о существующей практике и возможностях правовой защиты объектов интеллектуальной собственности, а также окажут юридическую помощь в поисках путей разрешения конфликтных ситуаций в области нарушения исключительных прав.
Источник: Unipack.Ru
- Nemiroff выпустил новую водку "Ясень".
Водка «Ясень» представлена двумя торговыми марками: «Ясень Золотой» (235 рублей на полке) и «Ясень Особый» (228 рублей на полке). Традиционный русский графинчик водки «Ясень» выполнен из прозрачного стекла, украшенного орнаментом из листьев ясеня. Дизайн выполнен агентством «DDVB» совместно со специалистами Nemiroff. Водки «Ясень Золотой» и «Ясень Особый» доступны в объемах 0,25 л, 0,5 л и 0,7 л.
Создание бренда «Ясень» направлено на закрепление позиций в новом для компании Nemiroff, высококонкурентном среднеценовом сегменте российского рынка водки (около 35% всех потребителей). Как известно, здесь сосредоточили свои усилия крупнейшие производители алкоголя, выпускающие продукты с отсылкой к экологичности, патриотизму и ностальгии.
Главной особенностью этой водки является ее питкость, то есть степень усвояемости – это главное ноу-хау «Ясеня», разработанное технологами Nemiroff в сотрудничестве с ГНУ ВНИИПБТ Россельхозакадемии.
Кроме традиционных для российской водки спирта «Люкс» и артезианской воды, в сложной рецептуре обоих напитков использованы только натуральные ингредиенты.
Бренд-менеджер водки «Ясень» Артем Маслов: «В Древней Руси ясень, дерево с глубокими и прочными корнями, считался целебным, символизирующим очищающую силу природы. В России это стремление к природности, экологичности актуально и по сей день. Именно к такому потребителю мы обращались, создавая водку «Ясень». Для тех, кто помнит место, где вырос, уважает и ценит традиции своей семьи, будут близки и понятны слова: «Крепкие корни – сильные чувства».
Источник: Unipack.Ru
- "Айсберри" приглашает в детство.
Компания "Айсберри" предлагает вернуться в беззаботное детство и попробовать натуральное и знакомое всем мороженое "Пломбир".
Уникальная рецептура 1962 года сохранила в себе все компоненты любимого пломбира, а новая упаковка подойдет как для всей семьи так и для шумной компании, сообщили в компании. В линейку вошли классический "Пломбир" и "Пломбир крем-брюле".
Источник: Unipack.Ru
- Инновации в упаковке для морепродуктов.
Unipack.Ru продолжает публиковать статьи известного эксперта в области упаковки Антона Стимана (Anton Steeman), ведущего блога Best In Packaging, с его любезного разрешения.
Согласно отчету Freedonia Group, фирмы, занимающейся исследованиями рынка, в период с 2012 по 2017 год самый быстрый рост будет наблюдаться на рынке готовых к употреблению продуктов, поскольку ограниченным во времени потребителям требуется широкий выбор готовой еды навынос.
«Росту рынка свежих и замороженных продуктов будет способствовать растущее значение упаковки „case-ready” (когда продукция поступает в магазин от поставщиков уже поделенной на порции и упакованной) и MAP (упаковки в модифицированной газовой среде), чтобы продлить срок хранения в числе прочих и свежим морепродуктам», – говорится в отчете.
Ключевым методом хранения морепродуктов является технология MAP. Давайте коротко остановимся на этой технологии упаковки для морепродуктов, после чего я расскажу о некоторых последних инновациях в этой области.
Упаковка MAP для рыбы и морепродуктов
Увеличение срока хранения свежей рыбы и морепродуктов представляет особую сложность из-за особых свойств продукта, множества сортов рыбы с различными характеристиками и в связи с этим различными требованиями к упаковке.
Рыба и морепродукты содержат немного или совсем не содержат углеводов, поэтому бактерии, присутствующие в желудке и жабрах рыбы очень быстро начинают воздействовать на белки ткани. Энзимы, содержащиеся в рыбе, также разрушают ткани. Высокое содержание воды в мякоти рыбы и ракообразных имеет нейтральный показатель pH, не кислотный и не щелочной, что объясняет быструю активность бактерий и энзимов, обуславливающую порчу продукта, в результате которой образуется ряд химических соединений, придающих испорченной рыбе характерный неприятный запах.
Рыба с высоким содержанием жира, такая как сельдь или макрель, также подвержена окислению при контакте с воздухом, что служит причиной прогорклости. Ключ к решению проблемы сохранения свежести рыбы как можно дольше – это поддержание низкой температуры, по возможности ближе к 0°C.
Одна из наиболее сложных проблем при выборе подходящей модифицированной среды для предотвращения размножения бактерий – это то, что некоторые микробы аэробные, они процветают в кислороде, в то время как другие – анаэробные, и их размножению способствует отсутствие кислорода. Как следствие требуется точный баланс.
Доля углекислого газа в упаковке в модифицированной газовой среде для сырой рыбы, составляющая более 20% (как правило, около 50%), оптимальна для торможения размножения обычных аэробных бактерий. При растворении углекислого газа в воде создается слабокислый раствор, и это может замедлить рост числа этих бактерий. Кислород также помогает сохранить цвет рыбы. Однако в случае очень жирной рыбы лучше всего небольшое количество или полное отсутствие кислорода, чтобы избежать прогорклости. Такие морепродукты, как креветки, фасуются в среде, как правило, содержащей лишь углекислый газ и азот. Таким образом, при правильном режиме охлаждения срок хранения сырой рыбы и морепродуктов может быть удвоен или даже утроен, составляя от нескольких дней до двух – трех недель в некоторых случаях.
В общих чертах: жирная рыба фасуется в вакуумную упаковку, а нежирная – в упаковку в среде газа, с углекислым газом и азотом.
Легкий для приготовления лосось
Ведущий южноафриканский супермаркет Woolworths выпустил в продажу два вида морепродуктов (семгу и кальмара) под маркой Easy to Cook, используя упаковку Sira-Cook Smart-Release, микроволновый пакет, в котором пища готовится за считанные минуты.
В пакете для микроволновке Sira-Cook Smart-Release морепродукты и соус хранятся запечатанными в двух отдельных ячейках. Центральный разделяющий шов предназначен для того, чтобы контролировать процесс разрыва, смешивая содержимое двух отделений. В процессе приготовления открывается второе вентиляционное отверстие в главном отделении, которое сохраняет уровень давления в пакете.
Запечатанные швы могут открываться только при определенных температурах, поэтому морепродукты доводятся до идеального состояния всего за несколько минут. Вентиляционные отверстия пакета Sira-Cook Smart-Release могут быть приспособлены к требованиям приготовления любого содержимого.
Упаковка для семги Superfresh
Nofima, Норвежский институт продуктов питания, рыболовства и рыбного хозяйства, разработал технологию упаковки, которая позволяет сохранять свежесть семги до 20 дней.
Superfresh – это технология упаковывания семги в вакууме после помещения в упаковку прокладки, выделяющей углекислый газ и состоящей, помимо прочего, из лимонной кислоты и разрыхлителя.
После запайки упаковки прокладка выделяет углекислый газ, а также обладает абсорбирующими свойствами. Устройство, выделяющее углекислый газ, было специально приспособлено для данного продукта, таким образом, чтобы не менялся показатель pH рыбы, а сенсорные пробы показали, что в такой упаковке рыба часто отличается более высоким качеством по сравнению с аналогичными технологиями.
Так, семга будет сохраняться свежей до 20 дней при постоянной низкой температуре, или в течение 10-12 дней при температуре + 4°C.
Первоначальные исследования были ориентированы на упаковку семги и филе трески, но этот же метод может использоваться и для других видов рыбы.
Упаковка Nautical Foods
Компания Nautical Foods разработала упаковку для замороженных морепродуктов с высокой добавленной стоимостью, в которой ключевыми элементами являются термоформуемый лоток и материал для крышки из гибкой пленки.
Материал лотка Go-Green, поставляемый компанией Coextruded Plastic Technologies, представляет собой пятислойную соэкструзионную пленку из полипропилена/адгезива/этилвинилового спирта/адгезива/ПЭ.
Однако еще интересней способ термоформования лотков. Если коротко, в отличие от традиционных систем термоформования, использующих рулонные механизмы, эти лотки разрезаются на заготовки и складываются стопкой, подобно плоским заготовкам для картонных коробок. Прохождение предварительного этапа нагрева считается крайне важным для всего цикла производства лотка, заготовки подаются в собственную систему термоформования.
Компания Coextruded Plastic Technologies утверждает, что выбросы в пересчете на СО2 при изготовлении ее лотков на 21% меньше, чем лотков, производимых методом традиционного термоформования рулонного материала.
В такие лотки операторы помещают крабовые котлеты, рыбную колбасу или бургеры с семгой. После наполнения лотки подаются в систему запайки от Multivac, где они попадают в уплотняющую камеру. Атмосферный воздух удаляется и заменяется обратным потоком азота и углекислого газа перед термосваркой покровной пленки и борта лотка.
Покровный материал, который поставляет компания Packall Packaging, представляет собой барьерную пленку толщиной 2,5 мил, включающую полиэфирный адгезив 48 ga с оттиском с выворотной формы, наслаиваемого на совместную экструзию этилен-винилового спирта/линейного полиэтилена низкой плотности.
Это далеко не все примеры инноваций, поэтому у данной статьи будет продолжение.
Автор: Антон Стиман, Weslley Murylo De Souza Steeman Associated Packaging Consultants and Technical Writers, ведущий блога Best In Packaging
Источник: Unipack.Ru
- Burger King меняет название.
Сеть фаст-фуда Burger King впервые за 60 лет поменяла название на Fries King в некоторых ресторанах США после того как в меню появился новый продукт – низкокалорийная картошка.
Появлению нового продукта предшествовала маркетинговая кампания – на улице были разбросаны гиганские ломтики картошки фри Satisfries с надписью на них «wi-fry».
Многие считали смену названия Burger King маркетинговым ходом, однако вскоре в соцсетях появились фотографии вывесок, упаковок нового продукта и даже формы сотрудников с надписью «А вы думали, мы блефуем? Отныне мы — Fries King!». Как сообщают западные СМИ, название сменили рестораны Майами, Лос-Анджелеса и Чикаго. А также официальный сайт поменял логотип на «Fries King».
Однако на странице в Facebook недавно появилось появилось другое сообщение: «Мы так рады нашим новым продуктом Satisfries, что решили сделать что-то большое! Даже если это всего лишь на несколько дней. Fries King, Burger King, в любом случае, вкус короля!».
Источник: Unipack.Ru
- PepsiCo поддерживает молодых ученых.
19-20 сентября при поддержке PepsiCo состоялась международная конференция молодых ученых «Проблемы пищевой безопасности» в Московском государственном университете пищевых производств (МГУПП). Благодаря программе поддержки высшего образования PepsiCo в мероприятии смогли принять участие более 300 человек из разных регионов России.
На конференции выступили с докладами представители Российской академии сельскохозяйственных наук, Российского государственного аграрного университета, МГУПП, Дальневосточного федерального университета, а также Джон Спинк, профессор Мичиганского университета (США) с докладом «Борьба с пищевыми контрафактами и глобальные мероприятия, проводимые такими организациями, как Международная организация по стандартизации и Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов». Мероприятие стало профессиональной площадкой для обмена опытом и мнениями, а также возможностью сформировать системный подход к решению задач, стоящих перед отраслью.
Марина Зибарева, директор по коммуникациям PepsiCo в России и СНГ, на открытии конференции вручила дипломы трем победителям конкурса на лучшие научные работы среди молодых ученых в области сельскохозяйственных наук, объявленном PepsiCo в июле текущего года. Победу в конкурсе одержали представители Российского государственного аграрного университета, Кубанского государственного аграрного университета и МГУПП. «Как один из крупнейших переработчиков картофеля и молока PepsiCo считает поддержку высшего аграрного образования одной из сфер социальной ответственности компании, – говорит Марина Зибарева. – Мы заинтересованы в высококвалифицированных специалистах в области сельского хозяйства, и поэтому программа PepsiCo ориентирована на привлечение студентов на аграрные специальности и повышение качества образования».
Источник: Unipack.Ru
Марина Зибарева, директор по коммуникациям PepsiCo в России и СНГ, на открытии конференции вручила дипломы трем победителям конкурса на лучшие научные работы среди молодых ученых в области сельскохозяйственных наук, объявленном PepsiCo в июле текущего года. Победу в конкурсе одержали представители Российского государственного аграрного университета, Кубанского государственного аграрного университета и МГУПП. «Как один из крупнейших переработчиков картофеля и молока PepsiCo считает поддержку высшего аграрного образования одной из сфер социальной ответственности компании, – говорит Марина Зибарева. – Мы заинтересованы в высококвалифицированных специалистах в области сельского хозяйства, и поэтому программа PepsiCo ориентирована на привлечение студентов на аграрные специальности и повышение качества образования».
"Пятерочка" обновляется.