-
03.10.2013 15:09:28Международная конференция по вопросам безопасности пищевой продукции пройдет в Украине.
- Операторы рынка пищевых продуктов должны соблюдать целый ряд обременительных административных процедур, которые часто дублируют друг друга, при этом не влияя на безопасность пищевого продукта. В то же время, расходы, понесенные на их соблюдение часто добавляются к цене готового продукта и ложатся на плечи потребителей.
- Межведомственная система контроля, которая действовала в Украине на протяжении десятилетий не в состоянии быстро реагировать на потребности настоящего. Реформа в этой сфере начались несколько лет назад, тем не менее, процесс еще далек от завершения.
-
03.10.2013 12:55:50В Иванове прошел День ответственного потребления пива
-
02.10.2013 17:50:13"Синергия" запускает лимитированную серию водки "Беленькая"
-
02.10.2013 17:40:02КФ «ВОЛШЕБНИЦА» выпустила обновленную линейку шоколада «ВОЛШЕБНАЯ СКАЗКА»
-
02.10.2013 17:34:32«ТРИУМФ» MIX – торжество трех вкусов!
-
02.10.2013 17:28:20Россиян будут агитировать за сладкую жизнь
-
02.10.2013 16:52:22О вкусной и здоровой пище
-
01.10.2013 15:33:14Г.Онищенко посоветовал есть конфеты липецкой фабрики компании ROSHEN
-
01.10.2013 15:26:53Цены на картофель на оптовых рынках Москвы за неделю выросли на 30%
-
01.10.2013 15:21:3330% докторской колбасы на отечественном рынке не соответствует стандартам
-
01.10.2013 15:17:51Эксперты пришли в ужас от дешевых рыбных консервов
-
01.10.2013 15:14:41Рыба и орехи вовсе не являются «пищей для мозга»
-
01.10.2013 13:21:43Бразильские генетики изменили принцип ГМО
-
01.10.2013 12:53:13Магазин в США предложит только просроченные продукты
-
01.10.2013 12:37:15Легендарное пиво Великобритании появится в России
-
01.10.2013 11:16:57"Русская Трапеза" подводит итоги выставки "WorldFood – 2013"
-
30.09.2013 16:35:04Темпы производства сахара продолжают падать
-
30.09.2013 16:29:23Ученые работают над созданием шоколадного павильона
-
30.09.2013 16:22:35Шоколадные конфеты с виски JACK DANIELS
-
30.09.2013 15:41:36В Россию вернется "Знак качества"
Международная конференция по вопросам безопасности пищевой продукции пройдет в Украине.
Международная финансовая корпорация (IFC) в Украине и Ассоциация «Украинский клуб аграрного бизнеса» совместно с агентством «AgriEvent» 31 октября 2013 года проведутМеждународную конференцию по вопросам безопасности пищевой продукции «Реформирование системы безопасности пищевой продукции в Украине: модель на будущее». Конференция состоится совместно с Министерством аграрной политики и продовольствия Украины.
Для производителей сельскохозяйственной продукции действуют специальные условия участия.
Целью мероприятия является продолжение государственно-частного диалога по реформированию системы безопасности пищевой продукции и поддержка проекта Закона «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно безопасности пищевых продуктов», зарегистрированного в парламенте (регистрационный № 3102 от 20.08.2013р.). На конференции будут обсуждаться международный опыт и практика регулирования системы безопасности пищевой продукции путем ознакомления участников в частности, с практическими примерами трансформационных изменений и преимуществ, полученных благодаря аналогичным реформам, проведенным в развитых и развивающихся странах. Предполагается, что такие примеры будутстимулировать конструктивный диалог и дискуссии о том, каким образом можно лучше реализовать аналогичные подходы в Украине с тем, чтобы заинтересованные стороны могли ощутить преимущества этих реформ в ближайшем будущем.
Среди ряда вопросов, которые будут обсуждаться на конференции, являются европейские подходы к регулированию безопасности пищевой продукции, лучшие практики контроля безопасности продовольствия с целью обеспечения безопасности потребителей, поддержания баланса между защитой потребителей и дерегуляцией предпринимательской деятельности и современные системы управления безопасностью пищевых продуктов.
Действующая система безопасности пищевых продуктов Украины имеет ряд недостатков, которые негативно влияют на развитие национальной пищевой промышленности, и, в то же время, не обеспечивают эффективной безопасности потребителей. Среди недостатков являются следующие:
Украинское законодательство по безопасности пищевых продуктов требует приведения в соответствие с европейскими требованиями. Промедление с реализацией указанного препятствует развитию национальной пищевой промышленности и использованию экспортного потенциала украинской пищевой продукции и продвижения ее на европейские рынки.
Правительством Украины, при поддержке международного сообщества, был разработан проект Закона «О внесении изменений в некоторые законодательные акты Украины относительно безопасности пищевых продуктов», содержащий прогрессивные нормы регулирования безопасности пищевой продукции, которые уже не одно десятилетие доказывают свою эффективность в развитых странах, в частности, в Австралии, Европейском Союзе, Канаде, США. Сейчас проект Закона зарегистрирован в Верховной Раде и ожидается голосования на ближайшей пленарной неделе октября.
Источник: http://agrievent.com.ua
- В Иванове прошел День ответственного потребления пива
27 сентября сотрудники ивановского филиала компании «САН ИнБев» совместно с УМВД по Ивановской области и журналистами ведущих СМИ региона посетили торговые точки, чтобы еще раз обратить внимание на недопустимость продажи алкоголя несовершеннолетним.
В течение дня участники акции посетили 300 торговых точек Ивановской области, распространили около 2000 специальных наклеек с надписью «18+» - продажа пива несовершеннолетним запрещена» и 2000 информационных буклетов с «вопросами и ответами о правилах торговли» .
Дополнительно волонтеры провели в магазинах небольшой опрос среди продавцов, чтобы выяснить, насколько они информированы о своих правах и обязанностях. В итоге, продавцы показали достаточные знания правил торговли. Хотя признаются, что нередки случаи, когда подростки просят продать им пиво или слабоалкогольные напитки под предлогом, что их об этом попросили родители.
«За 8 месяцев этого года сотрудниками УМВД по Ивановской области выявлено 89 фактов нарушений при продаже алкогольной продукции, - отметила референт отдела информационных и общественных связей УМВД по Ивановской области Ольга Гермогенова, - и мы приветствуем, когда общество и бизнес призывают продавцов соблюдать Закон и ответственно относится к продаже алкоголя».
«Подобные проекты проводятся нашей компанией не первый год, - подчеркнул исполнительный директор ивановского филиала «САН ИнБев» Александр Зубко, - алкоголь нельзя продавать детям — это Закон. Мы еще раз обращаем внимание наших партнеров — работников торговли, что продажа алкоголя должна быть ответственной, а потребителей просим не оставаться равнодушными если они видят грубое нарушение законодательства».
День ответственного потребления пива — это масштабный проект компании Anheuser-Busch InBev, российским подразделением которого является ОАО «САН ИнБев, и проводится в 24 странах. В этом году в рамках Дня ответственного потребления пива стартовала Всероссийская программа «Россия, которой гордимся!», объединяющая социальные акции, призванные привлечь внимание общества к проблемам безответственного потребления пива, управления транспортными средствами в состоянии алкогольного опьянения, и отсутствия культуры потребления пива.
Также в ближайших планах компании «САН ИнБев» запуск образовательных программ для сферы торговли. По окончании курсов продавцы и бармены получат сертификаты по специализациям: «Продажа пива и крепкого алкоголя», «Основы пивоварения», «Пивная культура разных стран», «Организация работы заведения сферы торговли».
Источник: Департамент сельского хозяйства и продовольствия Ивановской области
"Синергия" запускает лимитированную серию водки "Беленькая"
ОАО «Синергия» сообщает о запуске в производство на заводе «Традиции Качества» лимитированной серии бренда «Беленькая» - «Вороная». Данный продукт позиционируется в верхнем среднем ценовом сегменте.
Данный шаг является логическим продолжением реализации комплексной программы «Синергии», нацеленной на расширение присутствия компании в водочных ценовых сегментах, близких к премиальным. Разработка «Вороной» велась компанией более 1 года. Данный бренд будет выпускаться в объеме 0,5 л. (розничная цена от 275 р.).
Основой идеи серии «Вороная» стало создание нового, инновационного и более премиального продукта в линейке бренда «Беленькая». Традиционно для данной линии, при производстве «Вороной» используется угольный фильтр, общая длина которого составляет 21 метр. Благодаря этой технологии показатели качества по содержанию примесей в составе продукта превосходят ГОСТ в 5 раз. «Вороную» отличает новая формула и рецептура, инновационный дизайн в виде черной матовой бутылки, черного матового колпака с покрытием soft-touch, этикетки оформленной в красно-черных тонах.
Комментируя запуск нового продукта, бренд-менеджер торговой марки «Беленькая» Анна Шалаева сказала: «Запуск «Беленькой Вороной» это еще один шаг компании по усилению своего присутствия в верхнем среднем ценовом сегменте. Учитывая, что «Беленькая» является в нем лидером на данный момент, мы намерены еще более укрепить эту позицию. Потребителю предлагается новый продукт в новом, нестандартном дизайне, с новой рецептурой и высоким качеством. Уверена, что «Вороная» найдет свою аудиторию потребителей и станет одним из наиболее популярных водочных брендов в своей ценовой категории».
Источник: Unipack.Ru |
КФ «ВОЛШЕБНИЦА» выпустила обновленную линейку шоколада «ВОЛШЕБНАЯ СКАЗКА»
Молочный шоколад с вафельной крошкой вобрал в себя 100% пользы и качества. Эксклюзивный дизайн упаковки ориентирован на "маленьких покупателей" привлекая их внимание. Волшебные герои сказок вовлекут Вас и вашего ребенка в интересную интерактивную игру, а так же дадут возможность выиграть сладкий приз, подробности в разделе акции Шоколад для детей в разумном количестве очень полезен. Он содержит в себе массу полезных веществ: Триптофан – стимулирует "гормон счастья" серотонин. Который, в свою очередь, воздействует на определенные участки передней части головного мозга, отвечающие за желание познания и учебы. Аминокислота фенилаланин- улучшает память, ясность мышления, выполняет функцию строительного блока белков. Теобромин – повышает настроение за счет выработки "гормона удовольствия" эндорфина. Антиоксиданты – повышают иммунитет, защищают сосуды от повреждения, улучшают обмен веществ. А также витамины В1, В2, РР, провитамин А, магний, калий, натрий, железо, кальций, медь. Шоколадные правила для детей:
• Нельзя кушать шоколад натощак. В этой сладости содержатся "быстрые углеводы". Они попадают в кровь мгновенно и требуют очень много инсулина. В результате организм получает сигнал опасности и отвечает зверским аппетитом.
• Наиболее вредный для детей – белый шоколад. Многие родители считают, что белый шоколад богат молоком. К сожалению, очень часто белый шоколад не содержит не только молоко, но и какао порошок, и какао- масло. Такой продукт нельзя называть шоколадом. А вот сахара в нем намного больше, чем в молочном или темном шоколаде.
• Хороший шоколад обязательно тает в руках. Это происходит потому, что температура плавления какао-масла на 4,5 градуса ниже температуры тела.
• Качественный шоколад содержит какао – масло, а не растительные жиры. В идеале шоколадная масса должна содержать 4 компонента: какао- масло, какао тертое, сахар, лецитин.
Источник: http://www.advis.ru
«ТРИУМФ» MIX – торжество трех вкусов!
Холдинг «Объединенные кондитеры» удивил покупателей оригинальным кондитерским предложением «три в одном» - набором кремовых конфет «Триумф» mix под брендом «Красный Октябрь». Новая торговая марка представляет собой интригующее сочетание популярных начинок, хрустящих вафель, изысканных обсыпок и шоколадной глазури.
Как лидер кондитерского рынка, Холдинг «Объединенные кондитеры» внимательно следит за мировыми тенденциями сладкой индустрии и отслеживает постоянно изменяющиеся потребительские предпочтения. Основная тенденция – сладкоежки все более требовательно подходят к выбору кондитерских изделий.
В последнее время особой популярностью стали пользоваться сладости с кремовыми начинками. Среди всех изделий этого вида Холдингу принадлежит 7,2% рынка. В ассортиментном портфеле компании уже есть кремово-вафельные изделия, которые выпускаются под хорошо известными брендами: «Вдохновение»® (кремовые конфеты с миндалем, с грецким орехом, с фисташкой), «Бабаевский»® Трюфельный крем, «Мишка косолапый»® с ореховой начинкой и орехами и «Коровка»® Сливочный крем.
Новая торговая марка «Триумф» mix – принципиально новое предложение. Это вафельные конфеты-шарики с нежными кремовыми начинками, покрытые шоколадной глазурью. Новинка выпускается трех видов: Classic (со вкусом кокоса), Exotic (со вкусом фисташки) и Latte (со вкусом латте). Использование в изделиях натуральных обсыпок: семян кунжута, кокосовой стружки или вафельной крошки, придают пикантность и неповторимый вкус. Конфеты фасуются в удобные 250 граммовые пакеты, в которых находятся сразу три вкуса. Также они продаются на вес.
Яркий дизайн фирменного стиля новой торговой марки выделяет продукт на полке, что не позволит потребителю пройти мимо. Новинка идеально подойдет тем, кто ценит в сладостях яркие вкусовые сочетания и соблазнительные кремовые начинки, станет прекрасным дополнением к беседе за чашкой чая, а также подойдет в качестве перекуса в дороге или на работе.
Торговая марка «Триумф mix» от лидера кондитерского рынка Холдинга «Объединенные кондитеры» – это превосходство вкуса и качества.
Источник: http://www.uniconf.ru
Россиян будут агитировать за сладкую жизнь.
Глава Союза производителей сахара России (Союзроссахар) Андрей Бодин не скрывает, что повальная мода на использование сахарозаменителей не вызывает у него позитивных эмоций. Подсчитав, что за последние годы потребление натурального продукта в России неуклонно снижается при росте рынка его заменителей, г-н Бодин решил, пока не поздно, заняться популяризацией своего сладкого продукта. Ему есть чего опасаться: в США мода на подсластители обрушила рынок сахара на четверть, и Американской сахарной ассоциации понадобилось 25 лет, чтобы вернуть прежние объемы потребления.
1 октября Союз производителей сахара России собирается разместить на своем сайте объявление о проведении конкурса на создание логотипа «Натуральный сахар». «Это часть нашей большой программы, которую мы запускаем по популяризации потребления натурального сахара, - рассказал РБК daily Андрей Бодин. - Мы хотим предложить бесплатную добровольную маркировку товаров, в которой используется натуральный продукт». Для финансирования программы в рамках союза будет создан целевой фонд, размер которого пока еще не определен.
За последние три года в связи с расширением деятельности крупных транснациональных корпораций, которые вместе с инвестициями принесли в Россию новые рецепты изготовления продуктов питания, вырос и импорт сахарозаменителей, в том числе химического происхождения, рассказывает г-н Бодин. По имеющейся у Союзроссахара информации, часть разрешенных в России к применению подсластителей неоднозначно влияет на организм человека.
Импорт в Россию сахарозаменителей растет на 15% ежегодно. Так, в 2012 году ввоз этих продуктов достиг 150 тыс. т по сравнению с 135 тыс. т в 2011 году, а по итогам текущего года объем поставок ожидается на уровне 165 тыс. т.
Кроме того, увеличивается и внутреннее производство глюкозно-фруктозных сиропов: за последние 15 лет производство сиропов выросло с 80 тыс. до 500 тыс. т. Лидером в этой отрасли является глюкозно-паточный комбинат «Ефремовский», расположенный в Тульской области и принадлежащий американской компании Cargill. Получить комментарии от представителей этой компании не удалось.
По мнению Андрея Бодина, если не вмешаться в ситуацию, то с российским рынком сахара может произойти то же самое, что и с американским. В США в 1980-е годы производители безалкогольных напитков масштабно стали внедрять в свою рецептуру заменители сахара - глюкозно-фруктозные сиропы. «По мнению американских исследователей, именно эти заменители стали одной из причин резкого роста количества людей с избыточным весом», - подчеркивает г-н Бодин.
Наряду с распространением новых продуктов с 1980 по 1986 год в США на 25% упало потребление натурального сахара, и только через 25 лет оно вернулось на прежние объемы потребления, говорит эксперт: «Это потребовало немалых усилий, в том числе финансовых, от американских сахаропроизводителей».
Объемы потребления сахара в России за последние четыре года снизились на 5% и составили в 2012 году 5,4 млн т, говорится в материалах Союзроссахара. По уровню потребления сахара на душу населения Россия находится на шестом месте в мире после Индии, ЕС, Китая, Бразилии и США и принадлежит к группе стран с высоким уровнем потребления сахара - 38 кг против среднего мирового уровня 22 кг. Но за последнее десятилетие подушевое потребление в стране также сократилось на 7,5%.
«В рамках просветительской программы мы хотим, с одной стороны, объяснить потребителю, что потребление сахарозаменителей неоднозначно влияет на организм человека, - говорит г-н Бодин. - А с другой, поддержать отечественного сельхозпроизводителя, потому что сахарная свекла является не только сырьем для сахара, но и повышает плодородие почвы».
Негативное влияние сахарозаменителей на аграрную подотрасль отметило и Минэкономразвития, которое в своем прогнозе развития страны на 2014-2016 годы указало на снижение объема потребления сладкого продукта из-за широкого применения альтернативных подсластителей. Дальнейшее увеличение мощностей по наращиванию производства глюкозно-фруктозных сиропов создаст предпосылки к снижению спроса на натуральный сахар, отмечает министерство. По его оценке, в среднесрочной перспективе выпуск свекловичного сахара в стране составит 4,2-4,5 млн т. Для сравнения, в 2012 году было произведено 4,7 млн т сладкого продукта, а в 2013 году ожидается 4,3 млн т.
При выборе сахара или его заменителей надо исходить из того, что натуральный продукт лучше, говорит доцент кафедры диетологии Российской медицинской академии последипломного образования Елена Чедия. Но это относится к здоровым людям, подчеркивает она: «Если же человек испытывает проблемы со здоровьем, к примеру страдает ожирением или болен сахарным диабетом, то следует подбирать заменитель сахара, и только врач может помочь при выборе подсластителя, поскольку каждый из них имеет свои плюсы и минусы».
Во всем мире не удается снизить распространение «болезней века» - сахарного диабета и ожирения, поэтому потребление заменителей сахара продолжит расти, считает г-жа Чедия: «Несмотря на то, что заменители не являются лекарством, но относиться к ним надо как к лекарству - сделать правильный выбор, определить дозировку и сроки употребления».
Источник: http://tula.sweetinfo.ru
О вкусной и здоровой пище
До 20 тысяч рублей, в четыре раза больше, чем сейчас увеличится штраф за неэффективное использование земельного участка площадью 100 гектаров. И чем больше участок - тем выше штраф. Законопроект, ужесточающий санкции для землевладельцев, уже внесен в Госдуму рассказал на "горячей линии" в "РГ" министр сельского хозяйства Николай Федоров.
Говорили о Дальнем Востоке, где более 370 тысяч гектаров сельхозугодий ушли под воду. О ценах на хлеб, рыбу, молоко...
Евгений Гайва из Москвы: Производителей обязали указывать на этикетках, из какого сырья изготовлены, например, сметана, молоко. Но на деле далеко не всегда можно определить, что за продукт стоит на полке. Как будет решаться эта проблема?
Николай Федоров: Недавно я был в одном регионе с супругой, губернатор решил показать нам предмет гордости - современный молочный завод. Дали продегустировать сметану. Моя жена после сказала: "Если бы мне предложили попробовать с закрытыми глазами, ни за что бы не догадалась, что это сметана". При этом губернатор показал лучшее, что есть, по его мнению.
Мы попросили, чтобы этот загадочный продукт проверил Россельхознадзор. И в нем было найдено пальмовое масло. Недобросовестные производители добавляют его в молочную продукцию, чтобы в два-три раза снизить ее себестоимость. И при этом фальсификаты реализуют по обычной цене. Закончилась история увольнением директора предприятия. Нашли поставщиков нормального сырья из цельного молока. Но мы не можем в "ручном режиме" исправлять каждую такую ситуацию. Нужны дополнительные законодательные решения, ужесточающие правила производства. Надо совершенствовать техрегламент на молоко и молочную продукцию. Этот вопрос стоит в повестке дня.
Так что боремся и будем бороться, хотя это непросто, с теми, кто коммерчески заинтересован в использовании суррогатов. Это ряд предприятий, и их руководители известны.
Я бы добавил к сказанному еще одно: этикетки оформлены таким образом, что невозможно прочитать, из чего сделан продукт. Но и тут будем вносить изменения. Добились же, несмотря на сильнейшее табачное лобби, чтобы основную площадь на пачках сигарет занимала информация о вреде курения.
Николай Васильевич, минэкономразвития опубликовало прогноз развития различных отраслей экономики, в том числе и молочной. В нем отмечается, что к 2016 году Россия снизит производство молока на 0,4 миллиона тонн. А в 2013 году по сравнению с 2012-м производство сливочного масла снизится на 2 процента, сыра и сырных продуктов на 5 процентов. В чем причина?
Николай Федоров: Вероятность снижения объемов производства действительно есть. Несмотря на госпрограмму, которая действует с начала 2008 года, молочная отрасль - единственная из всех - не демонстрирует стабильного развития. Я бы выделил два блока проблем. Первый связан с погодными условиями. Например, на снижение производства молока в этом году среди прочих факторов повлияла прошлогодняя засуха, в результате которой образовался дефицит кормов.
Второй блок проблем гораздо шире и фундаментальнее. Слабое звено - переработка молока, то есть производство сыра, сливочного масла, сухих молочных продуктов. Но мы делаем все, чтобы изменить ситуацию. И не только на этом участке проблем.
Можете привести примеры?
Николай Федоров: В госпрограмме развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы впервые закреплено субсидирование килограмма реализованного товарного молока. Включены также меры поддержки перерабатывающей промышленности. Но все это должно быть продублировано в законе о развитии сельского хозяйства, который, мы надеемся, будет принят осенью этого года. Работа непростая, есть противники предлагаемых мер. Но нас поддержали президент и председатель правительства. Развитие перерабатывающей промышленности крайне важно. Иначе Россия в части продовольствия превратится в сырьевой придаток развитых стран. А это чревато потерей рабочих мест, снижением налоговой базы.
Также есть распоряжение председателя правительства о том, что минсельхоз и минфин должны рассмотреть возможность продления инвестиционных кредитов для молочной промышленности с 8 лет до 15 лет. Кроме того, планируется увеличить субсидирование процентной ставки по инвестиционным кредитам за счет федерального бюджета с 80 до 100 процентов. Сегодня же 80 процентов ставки компенсируется из федерального бюджета, 20 - из регионального. Пока на все это нет согласия минфина, но мы работаем в нужном направлении.
В целом в этом году дополнительно к финансовым ресурсам, что направлялись ранее, на субсидирование производства молока выделено 12 миллиардов 700 миллионов рублей. Причем 3,2 миллиарда рублей были выделены дополнительно в середине этого года. В среднем, если говорить о прямой поддержке производителей молока, в 2013 году объем господдержки существенно увеличен: в сравнении, например, с 2008 годом - более чем в четыре раза.
В школах Швеции, которая известна высоким уровнем жизни и прочной системой социальных гарантий, установлены автоматы, по типу тех, что наливают чай и кофе, только в них - горячее молоко. И дети могут пить его бесплатно. Шведы очень гордятся тем, что за счет этой меры в последние годы удалось значительно снизить потребление газированных и энергетических напитков среди детей и повысить потребление молока. А можно сделать подобное в России?
Николай Федоров: Так уже делают в ряде регионов, где губернаторы понимают важность потребления молочной продукции детьми и увлечены такими проектами. Мой коллега - губернатор Воронежской области Алексей Васильевич Гордеев - даже попросил дополнительное софинансирование из федерального бюджета на реализацию программы "Школьное молоко". Хорошие примеры есть в Мордовии, Оренбургской, Воронежской, Белгородской, Томской областях, в Алтайском крае, где реализуются различные программы, чтобы школьники могли бесплатно получать молоко.
Однако этот вопрос пока не решен в общенациональном масштабе. Поэтому мы рассчитываем с 2015 года закрепить финансирование обеспечения школьников молоком в рамках программы социального питания.
На хлеб и рыбу
А как в этом году обстоят дела со стоимостью рыбы? Обычно эта продукция достаточно стабильна в цене.
Николай Федоров: Потребительские цены на рыбу и рыбную продукцию достаточно стабильны в течение года и в меньшей степени подвержены влиянию сезонных факторов, как, например, плодоовощная продукция. Да, тенденция к повышению есть, но незначительная.
По данным Росстата, в августе 2013 года рост потребительских цен на рыбу и рыбную продукцию с начала года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 3 процента. Так, потребительская цена на разделанную мороженую рыбу лососевых пород увеличилась на 1 процент и составила 318 рублей за килограмм, на разделанную мороженую рыбу других пород - на 0,7 процента и составила 122 рубля за килограмм, и на сельдь соленую цена подросла - на 4,4 процента, в среднем она стоит 113 рублей за килограмм.
А вот на что бы я обратил внимание представителей рыболовецкой отрасли, так это на развитие переработки. Да, объем добычи водных биоресурсов года из года растет. Но печально, что немалая часть отечественного улова, извините за каламбур, уплывает из России, например, в Китай, Японию и Южную Корею, а затем приплывает сюда в виде крабовых палочек и консервов, которые в разы дороже нашей продукции.
В этом году в России впервые принята госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса до 2020 года. Этот документ ориентирует и наше ведомство, и приморские регионы на строительство перерабатывающих предприятий и логистических центров.
Чуфарова Ирина Валерьевна спрашивает: почему не регулируются цены на хлеб?
Николай Федоров: В соответствии с указом президента "О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)" цены на товары не подлежат государственному регулированию, являются свободными и формируются, исходя из конъюнктуры рынка. Поэтому есть хлеб, который продается в магазинах премиум-класса. Там буханка может стоить и 150 рублей. Но в такие магазины лично я не захожу. И в то же время широкое распространение получили социально ориентированные магазины экономкласса, в которых основные продукты питания, входящие в потребительскую корзину, реализуются по сниженным ценам, регулярно проводятся акции и предоставляются скидки.
Сейчас потребительские цены на хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов составляют без малого 36 рублей за килограмм и на хлеб ржаной и ржано-пшеничный - 34 рубля. С начала года рост цен на хлеб и хлебобулочные изделия находился в пределах инфляции, а в августе-сентябре цены стабилизировались.
Кто на земле хозяин?
Наши читатели жалуются на проблему - типичную для Дальнего Востока и существующую в других регионах - немалую площадь российских полей возделывают аграрии Китая. Часто говорят о том, что они применяют большое количество химикатов в производстве продукции.
Николай Федоров: Я не стал бы говорить о засилье китайских аграриев на российских полях. Хотя сам вопрос считаю актуальным. Но это не компетенция минсельхоза. Необходимо корректировать миграционное законодательство.
Что касается использования пестицидов и гербицидов, то за соблюдением норм следит Россельхознадзор. И если выявляются нарушения, срочно принимаются соответствующие меры. Но я не отрицаю озвученных проблем. Они были и есть. И мы занимаемся их решением.
В последнее время много говорилось об ужесточении наказания за нецелевое использование сельхозземель.
Николай Федоров: Очень актуальный вопрос. Его задают не только сельские, но и городские жители, которые не могут спокойно смотреть на заросшие сорняками и кустарниками бывшие сельскохозяйственные поля. В этой сфере накопилось много проблем. Они вытекают и из проблем распада Советского Союза, и из разделения колхозов на паевые земли, из неэффективного управления участками, находящимися на балансе тех же вузов.
Мы внесли в Госдуму законопроект по изменению Налогового кодекса и Кодекса об административных правонарушениях, ужесточив санкции за неэффективное или нецелевое использование сельхозземель. Штрафы за это увеличены в среднем в 4 раза. Так, например, размер административного штрафа за неиспользование земельного участка площадью 100 гектаров при кадастровой стоимости земельного участка 4 руб./кв. м составит для граждан 20 тысяч рублей, а согласно действующей редакции - 5 тысяч рублей независимо от площади земельного участка, для юридических лиц штраф увеличен до 400 тысяч рублей, а согласно действующей редакции - это 100 тысяч рублей. Санкции настолько существенные, что нерадивый собственник будет вынужден продавать участок, чтобы другие люди могли вести на нем сельское хозяйство.
Кроме этого, мы предлагаем упростить невероятно сложную процедуру изъятия в судебном порядке сельхозземель, используемых не по целевому назначению. Также предлагается стимулировать из региональных бюджетов тех сельхозтоваропроизводителей, которые будут брать дополнительные заброшенные участки земли для ведения сельского хозяйства. Такая практика есть.
Почти вся Калининградская область ездит за продуктами питания в Польшу и Литву. Это унизительно, считает житель Калининграда Александр Милькус. Вы согласны с такой оценкой?
Николай Федоров: Это печально. И связано это с рядом факторов, в том числе со специфичным геополитическим расположением Калининградской области. Если туда поставлять отечественную продукцию из других российских регионов, она будет дороже, потому что везти ее дальше. Европа просто ближе к Калининграду.
Но это не единственная причина. Когда я приехал на празднование 750-летия Калининграда, был удивлен. По дороге из аэропорта не встретил ни одного обрабатываемого участка земли. А ведь когда-то это был цветущий край, где поля колосились. Считаю, что регион должен возрождать свой агропромышленный комплекс, активно реализовывать собственные экономически значимые региональные программы, чтобы получать из федерального бюджета софинансирование в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства. Аграрии Калининградской области, должны сами определять, что сеять, когда сеять, какой развивать агробизнес. Надо выходить с этими инициативами к региональным властям. Я встречался летом с руководством области, увидел, что понимание ситуации есть.
Свинина на меду
Фермеры Тверской области сетуют на то, что из-за африканской чумы свиней в регионе фактически введен трехлетний запрет на свиноводство. А между тем свинья в некоторых личных подсобных хозяйствах едва ли не единственный источник дохода. Можно ли обойтись без этой меры? И еще. Из некоторых регионов идут сигналы о том, что африканскую чуму свиней крупный бизнес использует в качестве предлога для уничтожения мелких конкурентов.
Николай Федоров: Эта тема обширная, и ей можно посвятить отдельную "горячую линию". Проблема в том, что по законодательству за принятие решений по ветеринарной безопасности, введение ограничительных мероприятий, в том числе карантина, а также за уничтожение больных животных и за связанную с этим выплату компенсации владельцам личных подсобных хозяйств отвечают региональные власти. Однако, как бывший руководитель республики, уверен, что вопросы ветеринарной безопасности должны быть в компетенции федеральных властей. Во-первых, речь идет о национальной продовольственной безопасности. Во-вторых, надо понимать то, что должность губернатора - выборная. И ему неудобно принимать непопулярные меры, такие, как, например, решение об уничтожении больных животных. Поэтому мы планируем закрепить полномочия федеральных властей в законе о ветеринарии. Вопросы обеспечения продовольственной безопасности должны решаться прежде всего специалистами, а не политиками.
90 миллионов тонн зерна соберет Россия в этом году. Вполне достаточно, даже на экспортные поставки хватит
Последний случай массового распространения африканской чумы свиней был в конце 70-х годов прошлого века в Одесской области. И тогда главный ветеринарный врач Советского Союза, принял решение - уничтожить там все поголовье свиней и диких кабанов и оградить зараженную зону карантинным поясом в радиусе 50 километров. Тогда в Одесской области было изъято и уничтожено 1 миллион 150 тысяч голов свиней. Только так остановили распространение эпизоотии по всей стране и за ее пределами. Но для этого потребовалось волевое решение не политика, а компетентных специалистов.
Что касается домыслов о том, что африканскую чуму свиней используют в качестве предлога борьбы крупного бизнеса с мелкими конкурентами, остановить распространение таких слухов сложно. Я даже понимаю, откуда они берутся. Дело в том, что в 95 процентов случаев африканская чума вспыхивает в личных подсобных хозяйствах. В них зачастую на должном уровне не соблюдаются меры ветеринарной безопасности. Однако личные подсобные хозяйства, где в основном держат свиней для личного потребления, не являются конкурентами тем, кто производит свинину в промышленных масштабах. Поэтому эти домыслы несостоятельны. Тем не менее мы вместе с региональными властями стимулируем перевод ЛПХ со свиноводства на другие виды животноводства.
Сергей Цыганов из Пензы спрашивает: каковы перспективы развития отрасли пчеловодства?
Николай Федоров: И мой отец и дед по линии матери занимались пчеловодством. Дед вообще лет 40 работал пчеловодом на колхозной пасеке. Он прожил до 93 лет, а бабушка до 89. У нас, кстати, в роду почти все долгожители. Отец держал пчел для того, чтобы, во-первых, опылять огурцы в теплице, а во-вторых, чтобы обеспечивать не только себя, но и родственников медом.
Сейчас практически все пчеловодство в стране сосредоточено в личных подсобных хозяйствах. А они, в свою очередь, поддерживаются субсидиями в рамках госпрограммы развития сельского хозяйства.
Я думаю, что те аграрии, которые ценят мед, органические продукты питания, здоровую пищу, редко пользуются продукцией фармацевтической промышленности, найдут дополнительные стимулы для развития пчеловодства.
Кроме того, министерство сейчас занято актуализацией правил содержания медоносных пчел.
Пусть меня научат
Читатели из Краснодарского края интересуются, как реформа высшей школы отразится на аграрных вузах?
Николай Федоров: Для начала отмечу, что в этом году потребность аграрных вузов в бюджетных местах для студентов-первокурсников удовлетворена на 100 процентов. Но нельзя забывать о демографической проблеме. Оптимизация количества вузов неизбежна в связи с сокращением числа абитуриентов. Нельзя бесконечно увеличивать штат преподавателей, продолжать открывать новомодные специальности, которые часто не отвечают потребностям рынка. Это противоречит здравому смыслу. При этом оптимизация количества вузов должна привести к увеличению заработной платы преподавателей, которая к 2018 году повысится в среднем в два раза. Но это должны быть хорошие преподаватели, которые будут выпускать конкурентоспособных специалистов, устраивающих работодателей.
А вообще, считаю, надо активнее работать самим аграрным вузам. Помню, в мою сельскую школу приезжали и студенты, и профессора, убеждали поступать именно в их учебные заведения. Показатели набора студентов играют важную роль.
На прошлой неделе я побывала на "Октоберфесте" в Мюнхене. Знаете, когда видишь, какой в Германии устраивают большой и яркий праздник для пивоваров, людей крестьянского труда и туристов, которые приезжают на этот фестиваль со всего мира, становится очень обидно за наших аграриев. Несколько фото с мюнхенского фестиваля я опубликовала в Фейсбуке с заголовком - "Бавария - земля счастливых людей". И получила комментарий одного из аграриев: "Интересно, а когда люди смогут уверенно сказать: Москва (Рязань, Волгоград...) - земля счастливых людей?!". Вам не кажется, что в России недостаточно популяризируется труд крестьян?
Николай Федоров: Как говорил Козьма Прутков, если хочешь быть счастливым - будь им. Это вопрос психологии личности, менталитета народа. Если человек себя считает себя бедным и убогим, он таким и будет. У немецкого народа есть чему поучиться. Много было в Германии потрясений, но жители этой страны не теряли позитивный настрой. И в истории нашей страны было немало потрясений... Народ российский, я убежден - и это доказывает история, - велик. Просто резкое разрушение фундаментальных основ просвещения и идеологии осложняет решение многих задач.
Ваше впечатление от праздника в Германии, думаю, необманчивое. Но при этом, замечу, немцы умеют себя подать. Это рациональное поведение. Они располагают к себе, внушают оптимизм, силу, с ними хочется иметь дело. И в то же время... Расскажу одну историю. По работе в Совете Европы часто бывал в домах фермеров. Помню один случай во Франции, в Эльзасе. Да, у семьи все хорошо, 200 голов молочного стада, удои не менее 10 тысяч литров в год, представляете, какая аграрная экономика! Я интересуюсь, у хозяев-супругов, были ли они в Москве. Они отвечают, что за всю жизнь нигде не бывали, кроме Баден-Бадена, который находится в нескольких десятках километров от Эльзаса. Это обычная история и для стран с высоким уровнем господдержки сельского хозяйства. Фермеры не ходят в отпуск и не могут оторваться от своих коров. А супруги посетовали на то, что на них династия производителей молока, скорее всего, завершится. Хотя у них двое сыновей. Не хочет молодежь работать в селе. И некому дальше вести дела. Так что проблемы там тоже есть. И серьезные.
Все цивилизации были склонны к урбанизации, к индустриализации. Вспомните Древний Рим или древние Афины. Известно, чем это закончилось. Когда цивилизация отрывается от земли и не может сохранить достаточный удельный вес крестьянства, земледельцев, то будущее этой цивилизации, увы, обречено.
В Москве 9 октября откроется ежегодная всероссийская агропромышленная выставка "Золотая осень". А это тоже большой праздник, который станет ярче, если на него придет много людей. Мы должны сами работать и не ждать, что кто-то все сделает за нас. В преддверии праздника хочу пожелать всем терпения и любви - друг к другу, к земле, к Родине. По моему глубокому убеждению, любовь и терпение - основа всего. Если это есть - все будет хорошо.
Зерно не клином
Как рассказал "РГ" Николай Федоров, если повезет с погодой, то урожай зерна в этом году может составить порядка 90 миллионов тонн. В то же время сохраняется риск потерять выращенный урожай, который пока еще остается на полях. Дожди льют через день и в Амурской области, и в Алтайском крае, и в некоторых регионах Сибири, в Поволжье и Центре.
Урожай пшеницы ожидается на уровне 50 миллионов тонн. Тогда как в прошлом году этот показатель составлял 37 миллионов тонн. Также в этом году прогнозируется хороший урожай кукурузы. Неплохие показатели по сбору подсолнечника. Урожай риса, скорее всего, будет собран такой же, как и в 2012 году. Тяжело в связи с дождями идет уборка свеклы и картофеля. Срываются сроки, потому что техника не может выйти в поля. Но при этом немалая часть картофеля в стране выращивается в личных подсобных хозяйствах, а их владельцы не дадут пропасть урожаю. Кстати, урожайность "второго хлеба" в этом году выше, чем в прошлом.
Дальний Восток
Николай Васильевич, за последний месяц вы несколько раз бывали на Дальнем Востоке, который сильно пострадал от наводнения. Могут ли аграрии подтопленных регионов рассчитывать на государственную поддержку? Ведь на участках пропали и овощи, и картофель.
Николай Федоров: Есть указ президента, по которому министерства и ведомства должны срочно принять серьезные меры по ликвидации последствий наводнения. Главное сейчас - сделать все, чтобы зимний сезон прошел нормально. Предстоит решать вопросы, связанные с жилищно-коммунальным хозяйством, ремонтировать дома. Холода уже дают о себе знать. Например, 25 сентября ночная температура воздуха в Амурской области опустилась до минус пяти градусов, а вода еще вся не ушла.
Но и вопросы продовольственной безопасности, конечно, не второстепенные. Дано поручение правительству компенсировать потери урожая в личных подсобных хозяйствах. Такого раньше в практике преодоления негативных последствий не было. Как правило, компенсируется потеря имущества в домах и квартирах. Недавно губернатор Хабаровского края Вячеслав Иванович Шпорт обратился к руководству страны с просьбой выделить каждому пострадавшему личному подсобному хозяйству по 10 тысяч рублей в дополнение к тем 10 тысячам, которые будут направляться из регионального бюджета. Мы же приняли решение перечислить из федерального бюджета в среднем по 50 тысяч каждому пострадавшему личному подсобному хозяйству.
Будут ли организованы поставки продовольствия на Дальний Восток из других регионов?
Николай Федоров: Губернаторы предоставили информацию, в каких объемах продовольствия нуждается каждый пострадавший регион. Поставки уже идут: по железной дороге завозятся овощи, картофель, зерно, комбикорма. Перевозку, которая порой стоит почти столько же, сколько сам товар, оплачивает государство. А продовольствие закупается у сельхозпроизводителей в основном Сибири. Они ближе всех к Дальнему Востоку. Вместе с Федеральной антимонопольной службой следим, чтобы не было несправедливой конкуренции и спекулятивного повышения цен.
Кстати, на Дальнем Востоке урожай, не успевший созреть, сейчас активно убирают, чтобы потом пустить его на корм животным. Например, кукуруза не вызрела до твердого зерна, поэтому отчасти идет на силос.
Трагедия, которая произошла на Дальнем Востоке, в очередной раз обнажила несовершенство системы агрострахования. Потери могли бы быть компенсированы за счет страховых компаний. Но крестьяне не хотят страховать урожай. Почему? И как с этим бороться?
Николай Федоров: Вы правы, во всех цивилизованных странах потери урожая компенсируют страховые компании. Увы, не в России. Возьмем для примера Дальний Восток. В Якутии урожай застраховали на 23 процентах площади, в Приморском крае этот показатель составляет 11 процентов, в Амурской области - 6 процентов, в Еврейской автономной области, Хабаровском крае и Магаданской области - ноль!
Когда я работал руководителем региона, лично собирал глав муниципалитетов и хозяйств, проводил разъяснительную работу, делал и внушения. В республике страховалось до 70 процентов площадей. И мы всегда были в выигрыше, несмотря на погоду. Поэтому, во-первых, с людьми должны работать главы регионов. Во-вторых, конечно, надо совершенствовать законодательство. До тех пор пока мы будем напрямую из бюджета компенсировать потери, у аграриев всегда будет надежда на то, что поможет государство. В-третьих, необходимо пересмотреть стандарты агростраховщиков. Сейчас есть два объединения компаний, у них зачастую совершенно разные правила и стандарты подготовки документов. Это тоже усложняет работу сельхозтоваропроизводителей.
Но сейчас рабочая группа из числа представителей минсельхоза и других министерств и ведомств, а также депутатов Госдумы склоняется к выводу, что необходимо создать единое объединение агрострахования. Есть идеи сделать страхование обязательным, это интересная тема. Но вопрос требует серьезной проработки.
Елена Власова из Москвы спрашивает - отразятся ли потери урожая на Дальнем Востоке на общем российском "каравае" и не приведет ли это к повышению цен?
Николай Федоров: Отвечаю по порядку. Первое. На Дальнем Востоке пока еще не производится такого объема сельхозпродукции, который мог бы существенно влиять на продовольственную ситуацию в стране. Единственное исключение - соя. В пострадавших регионах выращивается половина всего объема, производимого в стране. Потеряна значительная часть урожая, и валовой сбор сои в России в этом году снизится с прогнозных 1,9 миллиона тонн до 1,5 миллиона. Но это некритично.
Второе. Желающие воспользоваться бедой найдутся всегда. Но, как я уже говорил, мы внимательно следим за тем, чтобы не было фактов непонятного повышения цен.
Источник: Российская газета
Г.ОНИЩЕНКО ПОСОВЕТОВАЛ ЕСТЬ КОНФЕТЫ ЛИПЕЦКОЙ ФАБРИКИ КОМПАНИИ ROSHEN
Ситуация с запретом продукции украинской кондитерской компании Roshen «пока так и стоит», сообщил журналистам руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) Геннадий Онищенко.
"Поклонникам Roshen рекомендую покупать конфеты липецкой фабрики этой компании. Эти продукты не запрещены", - добавил он.
Напомним, 29 июля глава Роспотребнадзора сообщил, что санитарная служба запретила поставки продукции Roshen в страну. По его словам, кондитерские изделия компании не соответствуют действующим в РФ нормам. В частности российские санитарные службы нашли в молочном шоколаде производства Roshen сильный канцероген - бензопирен, отметил он.
В состав корпорации Roshen входят Киевская, Кременчугская, Винницкая, Мариупольская кондитерские фабрики на Украине, Липецкая кондитерская фабрика "Ликонф" (Россия), Клайпедская кондитерская фабрика Klaipedos konditerija (Литва).
Источник: http://lipetsk.sweetinfo.ru
- Цены на картофель на оптовых рынках Москвы за неделю выросли на 30%.
Средние цены на картофель на оптовых рынках Москвы, согласно мониторингам цен, проводимым компанией ЗАО «Новый век агротехнологий», по состоянию на 01 октября 2013 года превысили 13 руб/кг. В зависимости от качества товара, они варьируются в пределах от 11,5 до 15 руб/кг. За неделю рост цен составил 30% - средняя цена в оптовом звене неделю назад находилась на уровне 10 руб/кг. Цены на морковь также возросли – с 8 до 9 руб/кг.
По мнению участников рынка, рост оптовых цен на картофель и морковь в Москве продолжится и на следующей неделе. Это обусловлено тем, что погодные условия во многих регионах страны не позволяют собрать урожай. Во всем Центральном федеральном округе хорошие показатели уборки лишь в Калужской области. По данным Минсельхоза РФ, по состоянию на 26 сентября картофель в сельскохозяйственных предприятиях (без учета фермеров и хозяйств населения) был убран с площади 110,3 тыс. га или 57,4% к посевной площади. Валовые сборы данной культуры в сельхозпредприятиях составили всего 2,0 млн тонн. Для сравнения, к 26 сентября прошлого года они достигали 3,0 млн тонн.
В то же время, в условиях возросших поставок, в первую очередь из Астраханской, Волгоградской и Ростовской областей, на столичных рынках существенно снизились цены на лук. Средняя цена реализации в оптовом звене составила 11-12 руб/кг. Неделю назад стоимость лука превышала 13 руб/кг.
Напомним, что вышеперечисленные регионы являются ключевыми регионами-донорами по луку в России. Так, в сезон потребления лука урожая 2012 года, в Астраханской области объем производства превысил объем потребления на 247 тыс. тонн, в Волгоградской – на 230 тыс. тонн, в Ростовской – на 180 тыс. тонн. В то же время, потребности Москвы и Московской области в привозном луке, по расчетам ЗАО «Новый век агротехнологий» оцениваются в 270 тыс. тонн в год.
В ожидании новых крупных поставок с Южного федерального округа, цены лук на этой и следующей неделе будут иметь некоторую тенденцию к снижению.
Источник: авторское исследование компании ЗАО «Новый век агротехнологий»
- 30% докторской колбасы на отечественном рынке не соответствует стандартам.
Общественной организацией «Правда о Еде» совместно с ОАГБ были обнародованы результаты экспертизы докторской колбасы известных марок
Недавно общественной организацией «Правда о Еде» совместно с ОАГБ были обнародованы результаты экспертизы докторской колбасы известных марок, купленной в нескольких крупных сетевых магазинах. В результате проведенной проверки, было выявлено, что 1 из них опасен для здоровья, а ещё 2 не соответствуют указанному на упаковке составу.
Докторская колбаса – один из самых популярных продуктов на прилавках нашей страны. Поэтому она и была выбрана для «Народной проверки». Наиболее опасные нарушения были обнаружены в образце колбасы «Докторской» ТМ «Дымов»: содержание патогенных микроорганизмов превышает норму в 300 раз. Это означает, что после употребления такого продукта у вас может начаться желудочно-кишечное расстройство, интоксикация организма, при тяжелом течении, вплоть до летального исхода. Реализовывать такую продукции в магазинах – значит подвергать здоровье покупателей реальной опасности.
Два других образца, в которых были обнаружены нарушения, не так опасны для здоровья: они просто обманывают покупателя. Состав, указанный на упаковке, не соответствует фактическому. Колбаса «Докторская Премиум» ТМ «Останкино» содержит соевый белок. Естественно в ущерб настоящему мясу. А в колбасе «Докторская Для Вас» ТМ «Заповедные продукты» нарушено соотношение белков с жирами. Естественно не в самую лучшую сторону.
В оставшихся 7 образцах нарушений найдено не было. Проверку качества прошли: ТМ «ВЕЛКОМ» Колбаса варёная докторская, ТМ «МАЛАХОВСКИЙ МЯСОКОМБИНАТ» Варёная колбаса «Докторская», ТМ «ЦАРИЦЫНО» Колбаса вареная «Докторская», ТМ «ЦАРИЦЫНО» Колбаса вареная «Докторская с натуральным молоком», ТМ «ЧЕРКИЗОВСКИЙ» Колбаса вареная «Докторская по-черкизовски», ТМ «МЯСНИЦКИЙ РЯД» Вареная колбаса «Докторская», ТМ «РУБЛЕВСКИЙ» Колбаса «докторская» охлажденная.
Помимо ОО «Правда о еде» партнерами закупки выступила Общенациональная ассоциация генетической безопасности. Деньги на проведение экспертизы собирали всем миром – на краудфандинговом портале Planeta.ru.
Выводы из этого можно сделать неутешительные. Согласно полученным данным, до 30% докторской колбасы на отечественном рынке не соответствует стандартам.
Источник: http://rosfood.info
Эксперты пришли в ужас от дешевых рыбных консервов.
Не стоит покупать рыбные консервы по цене ниже 30 рублей за банку.
По итогам лабораторных исследований 12 образцов, купленных в российских магазинах, лишь один соответствовал требованиям ГОСТа. Консервы нижней ценовой категории тестировали в испытательной лаборатории ОАО «Гипрорыбфлот» по заказу организации потребителей «Общественный контроль». Практически во всех образцах экспертиза выявила несоответствие количества белка и жира заявленным значениям на этикетке.
Больше всего дегустационную комиссию огорчили образцы консервов томатной группы. Три из них (килька балтийская) эксперты и вовсе отказались пробовать из-за отвратительного запаха. Это продукция компаний «БАРС» (Калининградская область), ООО «Натурэль СБ» (Ленинградская область) и ООО «Балт-Фиш плюс» (Псковская область). Впрочем, отличились они не только этим. К примеру, в банке от ООО «Натурэль СБ» оказалось 37% рыбы вместо положенных 70%. Остальное – жидкость.
Еще две “кильки в томате” (ООО «Боцман» (Владимирская область) и ООО «Роскон» (Калининградская область) показали несоответствие документации.
При оценке вкуса были забракованы еще пять образцов: горбуша натуральная (ИП Дунин Г.Е, Московская область), сардина атлантическая натуральная с добавлением масла (ОАО «Балтийский комбинат», Калининградская область), корюшка неразделанная обжаренная в томатном соусе (ЗАО «Рыбный двор», Великий Новгород), сайра тихоокеанская натуральная (ООО «Тройной Морской Дом», Орловская область) и шпроты в масле (ООО «СИНЕРГИЯ», Новгородской область).
Единственными шпротами в масле, которые соответствовалм ГОСТу, оказался образец от ООО «Велрыбпром» (Псковской область, г. Великие Луки).
Открывая банку рыбных консервов, в первую очередь, обращайте внимание на запах, вкус и консистенцию продукта, подсказывает Всеволод Вишневецкий, глава “Общественного контроля”.
– Если вы чувствуете неприятный запах или рыба горчит на вкус лучше не использовать такую продукцию в пищу, – говорит он. – Внешний вид очень зависит от того, из какого сырья сделаны консервы. Если рыба была несколько раз заморожена и разморожена, то содержимое банки может иметь не товарный вид – при выкладывании разваливается.
По словам эксперта, не стоит покупать рыбные консервы по цене ниже 30 рублей за банку, а также следует обходить магазины с сомнительной репутацией.
Источник: http://foodcontrol.ru
Рыба и орехи вовсе не являются «пищей для мозга»
Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и орехах, не влияют на память и интеллект человека, выяснили американские ученые, тем самым опровергнув мнение, что эти продукты являются настоящей «пищей для мозга» — о своем исследовании американцы написали в журнале Neurology, сообщает РИА Новости.
Известно, что омега-3 жирные кислоты полезны для человека: так, они снижают уровень холестерина в крови, участвуют в формировании оболочек нервных волокон. Помимо этого, как считалось ранее, они положительно влияют на когнитивную деятельность человека: содержащие омега-3 продукты — в частности, грецкие орехи, пекан, жирные сорта рыбы (например, лосось) — улучшают память и мышление.
Эрик Амманн (Eric Ammann) из Университета Айовы и его коллеги решили выяснить, могут ли омега-3 жирные кислоты предотвратить или задержать снижение умственных способностей у пожилых людей. В исследовании участвовали более 2 тысяч женщин в возрасте от 65 до 80 лет, которые ежегодно в течение шести лет проходили тест на интеллект и память. До начала исследования Амманн взял у испытуемых анализ крови, чтобы измерить количество содержащихся в ней омега-3 жирных кислот. По итогам этих анализов женщин разделили на две группы: с высоким и с низким содержанием «полезных» кислот.
Однако ожидаемого результата ученые не получили. Первые же тесты на память показали: то, какой у испытуемых уровень омега-3, не играет роли. Кроме того, снижение интеллектуальных способностей с течением времени у женщин из обеих групп было примерно одинаковым.
«Как бы то ни было, мы не советуем людям менять их диету, основываясь на таких результатах. Исследователи будут продолжать изучать связь между омега-3 и состоянием сердца, кровеносных сосудов и мозга. Мы знаем, что рыба и орехи могут быть здоровой альтернативой красному мясу и молочным продуктам с высоким содержанием насыщенных жирных кислот», — добавил Амманн.
Источник: www.agroxxi.ru
- Бразильские генетики изменили принцип ГМО
Вскоре человечеству может потребоваться новое слово для обозначения разработки южноамериканских генетиков
Бразильские генетики нашли способ делать трансгенным не всё растение, а только нужную его часть. К примеру, вмонтировав нужный ген в корни сои, удалось сделать их устойчивыми перед световой нематодой, вся остальная часть растения при этом осталась обычной.
Как передает АгроXXI, учёные под руководством доктора Джулиана Дантаса де Алмейдо из города Эмбрапа (Embrapa) добились такого результата, применив особые «промоторы» - вещества, регулирующие, какой ген за что отвечает. При использовании традиционных (для генетиков) «конститутивных» промоторов трансгенным становится весь ГМ-организм.
Источник: http://foodcontrol.ru
- Магазин в США предложит только просроченные продукты
Супермаркет в Бостоне, США, собирается в начале следующего года продавать только продукты, у которых истек срок годности. Инициатор эксперимента бизнесмен Дуг Раух считает, что существует как минимум пять таких продуктов, которые безопасны даже в просроченном виде. Речь идет о кукурузных чипсах, шоколаде, яйцах, йогурте и молоке, пишет BBC.
По статистике, только в США выбрасывается 40% продуктов, одна из основных причин - истечение срока их годности. При этом, как указывают эксперты, в некоторых случаях дата на упаковке означает не то, что после этого времени продукт употреблять опасно для здоровья, а лишь то, что вкус будет хуже обычного. Об этом говорится в докладе, подготовленном американской неправительственной организацией "Совет по защите природных ресурсов" (NRDC).
По словам автора доклада Даны Гундерс, огурты остаются вполне пригодными в пищу после шести недель хранения в холодильнике. Сама она просто снимает образовавшуюся сверху плесень. "Я ем йогурты, чей срок годности истек несколько месяцев назад, и никаких проблем", - говорит эксперт.
Шоколад может храниться очень долго, добавляет Дана Гундерс, однако спустя некоторое время на его поверхности может образоваться белый налет, который называют "цветением". Обычно это происходит, когда его оставляют открытым, без обертки. По ее словам, это вовсе не плесень, а "всплывшие" на поверхность кристаллические жиры, которые совершенно безвредны.
Раньше времени попадают в отходы и яйца, сетуют эксперты. По словам Теда Лабузы, профессора пищевых технологий и безопасности продуктов питания из Университета штата Миннесота, их можно хранить 3-5 недель при температуре ниже 5 градусов по Цельсию.
Источник: Unipack.Ru |
Легендарное пиво Великобритании появится в России
Московская Пивоваренная Компания и американо-канадская Molson Coors Brewing Company объявили о выходе на рынок самого популярного британского пива Carling. Carling будет первым английским лицензионным пивом на российском рынке. Компании планируют получить 1% московского рынка пива в ближайшие 3 года...
![](http://news.unipack.ru/light_editor_img/.thumbs/images/2013-9-30/file1380282287.jpg)
Carling — светлое пиво карамельного цвета с приятным ароматом хмеля и освежающим вкусом, сваренное из качественного солода и хмеля с использованием оригинальных штаммов дрожжей. Содержание алкоголя — 5,2%, плотность — 12%. История Carling насчитывает более 170 лет, и последние 30 лет, по данным исследовательских агентств, пиво является лидером продаж среди всех марок пива в Великобритании. Марка длительное время была и остается постоянным спонсором английской футбольной премьер-лиги и Кубка футбольной лиги.
![](http://news.unipack.ru/light_editor_img/.thumbs/images/2013-9-30/file1380282308.jpg)
Пиво будет выпускаться в стеклянных бутылках емкостью 0,5 литра, средняя цена в рознице составит 55 рублей за бутылку. В барах и ресторанах уже сейчас можно попробовать оригинальное разливное пиво Carling. Россия — одна из первых стран, где Carling будет представлен в новом дизайне. Бутылку отличает оригинальная форма с тиснением и пробка со специальным кольцом, позволяющим открыть ее без дополнительной помощи.
![](http://news.unipack.ru/light_editor_img/.thumbs/images/2013-9-30/file1380282326.jpg)
«Являясь крупнейшим рынком пива в Восточной Европе, Россия представляет собой прекрасную возможность для расширения глобального присутствия компании Molson Coors на развивающихся рынках. Учитывая предыдущий опыт, мы разработали стратегию, которая объединяет российских и зарубежных специалистов, что помогает эффективно сотрудничать с партнерами и развивать наши бренды. Проведенное нами исследование выявило лояльность российских потребитей к бренду, и мы уверены, что сейчас идеальное время для запуска Carling», - сообщил Кэнди Ананд, президент Molson Coors International.
![](http://news.unipack.ru/light_editor_img/.thumbs/images/2013-9-30/file1380282340.jpg)
«Мы особенно рады, что Carling выходит на российский рынок в преддверии перекрестного года Великобритании и России. Мы намерены в ближайшие 12 месяцев инвестировать в производство и популяризацию пива Carling в России не менее 2 миллионов долларов и до конца 2014 года рассчитываем произвести не менее 50 000 гектолитров», - комментирует Игорь Дементьев, генеральный директор Московской Пивоваренной Компании.
![](http://news.unipack.ru/light_editor_img/.thumbs/images/2013-9-30/file1380282354.jpg)
Источник: Unipack.Ru
"Русская Трапеза" подводит итоги выставки "WorldFood – 2013"
Выставка проходила в ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, где собрались представители более 1600 ведущих российских и зарубежных компаний, которые на протяжении четырех дней демонстрировали свои новейшие технологии и инновационные решения.
Порадовала гостей выставки и компания «Русская Трапеза», представив свое оборудование сразу на двух стендах.
На стенде компании в разделе «Бакалея» посетители выставки смогли увидеть оборудование для обжарки, сортировки, подсолки и транспортировки различных сыпучих продуктов, а также вертикальный упаковочный автомат РТ-УМ-21.
На втором стенде было представлено различное оборудование для кондитерских и хлебопекарных производств, а также оборудование для упаковки сыпучих и штучных продуктов.
Производителей снековой продукции заинтересовали турецкая печь для обжарки марки Ceselsan 2500, автомат для подсолки TZM 100 mini, фотосепаратор FUTURA F1 HP, спиральная транспортная система СТС и упаковочный автомат РТ-УМ-21, представленный на выставке в комплексе с весовым дозатором.
Жарочная печь Ceselsan производит обжарку таких продуктов, как орехи, семечки, сухофрукты, сухарики и т.д. Обжарка производится на сетчатом транспортере в потоке горячего воздуха. Особенностью печи является ее разделение на четыре зоны, температура в каждой из которых регулируется отдельно. Это позволяет вести обжарку постепенно и равномерно, благодаря чему продукт замечательно сохраняет вкусовые и ароматические качества.
Автомат для соления TZM 100 mini характеризуется возможностью соления продукта без очистки его от кожуры, а также легкой загрузкой и выгрузкой продукта.
Фотосепаратор FUTURA F1 HP производит сортировку и очистку мелких сыпучих веществ от различных некачественных и бракованных частиц. Работа сепаратора основана на принципе оптико-электронной сортировки и заключается в анализе цветовых показателей, поступающих в систему после прохождения частицами продукта специальных зон с высокочувствительными CCD камерами.
Спиральные транспортные системы СТС помогают эффективно решать производственные задачи, связанные с транспортированием различных сыпучих продуктов. Система отличаются простотой при монтаже и обслуживании, а также позволяют экономить производственные площади за счет компактности размера.
Упаковочный автомат РТ-УМ-21, позволяет упаковывать сыпучие и гранулированные продукты в трехшовные пакеты типа Flow-pack. Кинематическая производительность аппарата составляет 60 упаковок в минуту.
Внимание производителей кондитерских и хлебобулочных изделий привлекали тестоотсадочная машина IB 603, миксер PL80NVAREA, а также оборудование для упаковки штучных продуктов.
Тестоотсадочная машина IB 603 сконструирована специально для производства цветного печенья, разнообразной формы, размера и веса с начинкой и без. Машина работает со всевозможными видами теста (песочное, дрожжевое, творожное и др.) и обладает при этом легкостью и простотой в обслуживании.
Миксер PL80NVAREA осуществляет качественный замес различных кондитерских масс до однородной консистенции.
Помимо этого на выставке были представлены горизонтальный упаковочный автомат РТ-УМ-ГШ-Серво, предназначенный для фасовки штучных продуктов в пакеты «Flow Pack», и горизонтальная упаковочная машина Sbi 260-Business, которая используется для упаковки различных пищевых и непищевых сыпучих и мелкоштучных продуктов.
Источник: Unipack.Ru
- Темпы производства сахара продолжают падать.
Представители «Союзроссахара» продолжают бить тревогу из-за сентябрьских дождей. По данным организации, около десятка сахарных заводов страны простаивают по причине низких темпов уборки свеклы.
Так, по состоянию на 27 сентября из 75 заводов, где на текущий период была запланирована активная работа, нормальную производственную деятельность ведут лишь 63 предприятия. В прошлом году на конец первого осеннего месяца выпуском сахара занимались 76 заводов.
Причина такой ситуации – длительные дожди, которые существенно увлажнили почву и ограничили доступ сельскохозяйственникам к свекле. Нехватка сырья обусловила застой на восьми сахарных заводах. В настоящее время бездействуют по одному заводу в Пензенской области, Карачаево-Черкесской Республике, Краснодарском крае, а также два завода в Курской области и три – в Белгородской.
По информации agroday.ru, к концу недели суточная добыча сахара в стране снизилась на 8 процентов по сравнению с понедельником. 27 сентября она составила 32 тысячи тонн. В текущем сезоне отраслевые предприятия выпустили на рынок 990 тысяч тонн свекловичного сахара. В прошлом году этот показатель составлял 1240 тысяч тонн.
Источник: http://agroday.ru
УЧЕНЫЕ РАБОТАЮТ НАД СОЗДАНИЕМ ШОКОЛАДНОГО ПАВИЛЬОНА
Восхитительный проект, направленный на использование инновационных материалов в архитектуре, возможно, скоро приведет к исполнению мечты всех любителей шоколада: постройке павильона, полностью сделанного из шоколада. Инженеры из Принстонского университета совместно с бельгийской шоколадной компанией Barry Callebaut планируют построить первую функционирующую конструкцию, изготовленную из шоколада.
Последние достижения в области компьютерного моделирования и разработки программного обеспечения в настоящее время позволяют инженерам изучить возможность создания конструкции из необычных материалов. Команда инженеров использовала компьютерные программы, чтобы минимизировать вес шоколадного павильона, сделав его в 24 раза легче по сравнению со стандартным бетоном. Ученые остановились на конструкции, состоящей из 70 отдельных блоков шоколада, которые собираются вместе в один большой павильон. В целом, на создание такой конструкции уйдет 400 кг шоколада. Члены научно-исследовательской группы в Barry Callebaut помогли разработать смесь сахара, какао-порошка, молока и растительного масла, которая должна поддерживать форму и оставаться твердой при комнатной температуре. Несмотря на то, что полученный материал имеет запах, вид и вкус шоколада, он не является таким же вкусным, как хороший бельгийский шоколад. Так как вместо какао-масла было использовано другое масло, данный шоколад не тает при высокой температуре и вкус его несколько хуже, чем у настоящего шоколада. Полученную смесь команда инженеров уже использовала, чтобы построить макет павильона размером 80х80 см. Ученые предполагают, что павильон в натуральную величину (до 2,5 метров в высоту и ширину) будет функционировать в качестве временной установки, а не постоянной конструкции, и простоит около месяца. Осталось только найти правильное место, чтобы построить его.
Источник: http://kedem.ru
- Шоколадные конфеты с виски JACK DANIELS
Шоколадный бренд Goldkenn объединился с одним из крупнейших производителей виски Jack Daniels, чтобы создать шоколад Jack Daniels Whiskey-filled chocolates. В описании продукта говорится, что он изготовлен из «благородного швейцарского шоколада». Каждая плитка завернута в шоколадную фольгу. Однако рассчитывать на сильное опьянение от такого шоколада не приходится, содержание спирта в нем всего 8,5%. Несмотря на низкое содержание алкоголя, этот шоколад исключительно для взрослых. Шоколадную плитку весом 100 г можно приобрести на официальном сайте компании Goldkenn или в интернет-магазинах по цене 10$. Также компания выпустила трюфели и шоколадные палочки с виски Jack Daniels.
В Россию вернется "Знак качества".
В настоящее время Минпромторг России проектирует систему подтверждения качества российской продукции. Сейчас идет отбор наиболее перспективных групп товаров как с точки зрения внутреннего, так и внешнего рынка. Такие товары будут маркированы знаком качества.
Уже через месяц будет объявлен открытый конкурс на разработку такого знака. Об этом заявил заместитель Министра промышленности и торговли Российской Федерации Виктор Евтухов.
Систему правил, за что давать знак, будут разрабатывать в течение всего следующего года. Предприятия должны будут заплатить за то, что их продукцию будут анализировать на качество. Зато они смогут участвовать в разработке критериев оценки.
![Минпромторг России](http://news.unipack.ru/light_editor_img/minpromtorg.jpg)