Компания «Люкс Престиж» решила отвоевать репутацию национального блюда и успешно решила вопрос его полезных качеств. Ответ прост: борщ непременно будет полезным и по-настоящему питательным, если его приготовить без воды!

Lux Prestige c удовольствием поделится рецептом борща, приготовленного без воды.

1. Для начала понадобится посуда из аустенитной хромоникелевой медицинской стали с термодиффузионным капсульным дном «Lux Prestige». Немаловажным фактором является выбор свежего мяса, и овощей ярких цветов.

2. Приготовления бульона. Для приготовления постного борща необходимо просто вскипятить нужное количество воды.

3. Овощи следует помыть и очистить от кожуры. Нарезать: свеклу и морковь мелкой соломкой, картофель кубиком, ароматный (лучше желтый) болгарский перец можно по желанию нарезать кубиком или соломкой, лук режем мелко, помидоры очищаем от кожуры и мелко рубим (можно нарезать полукольцами), шинкуем капусту. Зелень добавляется в самом конце приготовления.

4. В кастрюлю «Lux Prestige» уложить овощи слоями (без воды!),сначала картофель, дальше перец, морковь, свеклу, сверху капуста (овощи должны занимать не больше 2/3 объема кастрюли). Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на плиту, включить её на 2/3 мощности. Когда стрелка термоконтролера окажется в середине зеленого поля, еще на 5 минут перевести плиту в минимальный режим. Отключить плиту. Оставить овощи готовиться. Крышку кастрюли не открывать!

5. Когда овощи будут готовы, добавить нарезанные помидоры и залить все горячим бульоном, оставить все настоятся. Перед подачей добавить зелень.

Рецепт постного борща немного отличается. Помидоры и лук следует отдельно зажарить на небольшом количестве растительного масла, потом добавить к готовым овощам и залить горячей кипяченой водой.

В конце приготовления можно посолить по вкусу. Овощи, приготовленные таким образом, сохранили не только витамины, но и природные минеральные соли, а значит, соли следует добавлять меньше, чем обычно. 

Вот теперь борщ по настоящему полезный источник энергии и питательных веществ, для организма, а еще он яркий, имеет необыкновенный насыщенный аромат, овощи сохранили свою целостность.

Текущая неделя принесла рост котировок на сахар. Это объясняется ростом опасений на мировых рынках по поводу снижения поставок продукта из Бразилии.
Обильные дожди станут препятствием для поставок сахара из Бразилии. На территории портов этой страны и так находится большое количество сахара, ожидающего погрузку.
Кроме того, непрекращающиеся дожди мешают уборке урожая сахарного тростника и его своевременным поставкам на заводы.

За первую половину сентября объемы производства сахара в бразильском регионе center south снизились на 5,6%, сообщает ИА «Казах-Зерно».

Мартовские фьючерсные контракты на поставку сахара-сырца подорожали на 1% до отметки 17,93 цента на Торговой бирже в Нью-Йорке.

Источник: kazakh-zerno.kz 

Ученые выяснили, что шоколад полезен для здоровья, он способен подпитывать мозговую деятельность, тем самым помогая пожилым людям сохранять ясность ума.

После проведенного исследования ученые установили, что выпивая 2-3 чашки какао в день, мозговой кровоток улучшается на 8,3%. Также любители какао, показывают более высокие результаты тестов на память, чем те, кто его не пьет.

Кроме того, шоколад способен снизить риск сердечного приступа. Ученые считают, что чем темнее шоколад, тем больше пользы от него можно получить. Самым полезным назван горький, т.к. он содержит магний и антиоксиданты, пишет портал «drunov.ru».

Наум Бабаев любит коров и может говорить о них часами. Оно и понятно: именно буренки помогли ему из наемного менеджера превратиться в хозяина собственного бизнеса. Планы у предпринимателя наполеоновские: он обещает, что к 2018 году созданная им компания «Русмолко» станет лидером рынка сырого молока и будет владеть крупнейшим в России стадом в 50 тыс. голов. В реализации задумки должны помочь иностранные партнеры: в 2012-м г-н Бабаев продал сингапурской Olam International 75% бизнеса в обмен на 100 млн долларов в уставный капитал и дальнейшие инвестиции. Вот только стоит ли вкладываться в отрасль, так толком и не вышедшую из кризиса после 2008 года?

Без парашюта

Студент Финансовой академии при правительстве РФ Наум Бабаев, прибывший на заре 1990-х в Москву из Кисловодска, и подумать не мог, что его жизнь окажется связана с сельским хозяйством. Однако судьба распорядилась по-своему. Двоюродный брат Наума Игорь, владелец ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», сначала принял родственника на работу в бухгалтерию, а в 1999 году и вовсе отправил в поля – поднимать АПК «Михайловский», куда входила Петелинская птицефабрика. В 2004-м Бабаев-младший был назначен директором по стратегическому развитию группы «Черкизово», но спустя три года оставил пост, чтобы заняться собственным бизнесом.

«Золотого парашюта» у меня не было, а первоначальный капитал я заработал на перепродаже земли, – рассказывает г-н Бабаев. – Крупные хозяйства с угодьями тогда найти было сложно, поэтому мы покупали у пайщиков участки, которые требовалось отмежевать, разделить и оформить. На это ушел год. Ездили с юристами и нотариусами, присваивали кадастровые номера». По словам гендиректора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрия Рылько, г-н Бабаев попал в разгар скупки земельных паев. «Интерес инвесторов был подогрет мировым продовольственным кризисом, но затем процесс резко затормозился в связи с рецессией 2008-го», – объясняет эксперт.

Вырученные средства – несколько миллионов рублей – бизнесмен вложил в производство. В 2007 году основал компанию «Русмолко», первым активом которой стал молочно-товарный комплекс «Мегаферма» в селе Татарский Канадей в Пензенской области. «Идею инвестировать в этом регионе мне подсказал губернатор Василий Бочкарев», – замечает он. Область компенсирует треть процентной ставки по кредитам и помогает в создании инфраструктуры: выделяет лимиты на газ и электричество, строит дороги к новым комплексам. Впрочем, это лишь выглядело привлекательно: та же «Мегаферма» в 2007-м де-факто представляла собой фундамент с громким названием, под которое предыдущий собственник, корпорация «Евросервис», набрал 180 млн рублей кредитов в Россельхозбанке.

«К коровнику даже подъездных дорог не было», – вспоминает Наум Бабаев. «Русмолко» договорилась о реструктуризации предыдущих займов, взяла новые кредиты, увеличила поголовье с 800 до 1200 коров. Первую очередь комплекса ввели в эксплуатацию весной 2009-го, тогда же на ферму завезли 600 коров голштино-фризской породы – каждая обошлась в 3,5 тыс. евро. Сегодня комплекс производит 10 тыс. тонн молока в год, имеет статус племенного хозяйства и ежегодно получает 2 млн рублей субсидий из областного бюджета. Помимо «Мегафермы» у «Русмолко» еще семь предприятий в Пензенской области, общие надои за 2012-й составили, согласно оценкам аналитиков ИКАР, 51–52 тыс. тонн. Совокупная сумма инвестиций в молочное животноводство, по словам предпринимателя, приближается к 250 млн долларов. Треть – собственные средства, остальное – кредиты.

Российско-сингапурский тандем

В минувшем январе «Русмолко» подписала соглашение с одним из крупнейших игроков мирового сельхозрынка – сингапурской компанией Olam International. По условиям сделки в обмен на 75% «Русмолко» она вложила 100 млн долларов в уставный капитал. Наум Бабаев познакомился с представителями Olam на выставке в Москве, а сама сделка готовилась около года. «Сингапурцев интересуют рынки с низкой концентрацией бизнеса, где нет крупных молочных холдингов. Плюсы России – хорошая кормовая база и неограниченные водные ресурсы», – подчеркивает президент консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев.

Сейчас в «Русмолко» работает группа зарубежных консультантов, которые взяли на себя оперативное управление холдингом. «Первый этап нашего инвестиционного плана – увеличение площади обрабатываемых земель с 52 тыс. до 106 тыс. га и повышение поголовья скота до 20 тыс. голов», – говорит глава регионального представительства Olam в России Павел Редзич. В случае успеха, продолжает он, партнеры перейдут ко второму этапу – увеличению дойного поголовья до 50 тыс. голов, валового надоя – до 500 тыс. тонн в год и площади обрабатываемых земель – до 130 тыс. га.

Изначально «Русмолко» и Olam International хотели ежегодно закладывать по два универсальных комплекса, способных вырабатывать 120 тонн молока в сутки, но затем изменили стратегию, взяв за основу американский образец. «Для оптимизации затрат построим репродукционный центр, так называемую телячью деревню. Коровы будут жить там два месяца до отела, а потом возвращаться на фермы, телочки пойдут на доращивание, а бычки – на продажу или на мясо», – рассказывает Наум Бабаев. И поясняет, что в США даже небольшие стада сегодня сотрудничают с коммерческими компаниями, предоставляющими центральные родильные отделения: это повышает эффективность дойного стада. Оценить стоимость проекта предприниматель затруднился, сославшись на то, что тот находится в стадии разработки.

Если российско-сингапурскому тандему удастся реализовать планы, к 2018 году «Русмолко» может стать самым крупным производителем сырого молока в России, оттеснив на второе место татарстанскую компанию «Красный Восток», в активе которой, по ее собственным данным, около 35 тыс. голов (правда, специалисты ИКАР заявляют, что речь идет не более чем о 28 тыс., аналогичная информация содержалась на сайте холдинга на момент подготовки материала). Однако коллеги г-на Бабаева по молочному производству предупреждают, что в России ни большие инвестиции, ни правильно построенный бизнес не могут гарантировать успеха. По словам старшего эксперта ИКАР Виктории Берлай, средний срок окупаемости вложений в отрасли – от 15 лет. Для сравнения, в свиноводстве и птицеводстве они окупаются в 3 раза быстрее. «Если государство немедленно не окажет этому направлению дополнительную поддержку, мы можем ставить крест на развитии данного бизнеса», – убежден гендиректор холдинга «Агропромкомплектация» Сергей Новиков.

Наум Бабаев знает о трудностях. «Нет четких правил игры: каждый год выходит новое постановление правительства о возмещении процентных ставок по кредитам, а бизнес-план рассчитан минимум на восемь лет», – сетует он. По его мнению, для того чтобы повысить инвестиционную привлекательность молочной отрасли и выдержать конкуренцию с сельхозпроизводителями ЕС, нужна дотация не менее 3 рублей на 1 литр сырого молока. Кроме того, ситуацию осложняет запрет Россельхознадзора на ввоз племенного скота из Европы: импорт из США и Австралии создает множество технических проблем и не столь выгодный.

Источник: РБК daily

НМЖК представляет 100% натуральный "Провансаль"

Современные технологии позволяют производить натуральный майонез, рецептура которого включает в себя свежее растительное масло, яйца и специи. В составе майонезов «Ряба» нет искусственных консервантов, красителей, ароматизаторов и ГМО, сообщает пресс-служба НМЖК.

Долгий срок хранения (до 90 дней) обеспечивается благодаря стерильности и гигиеничности производства, что невозможно при приготовлении майонеза в домашних условиях.

Отсутствие искусственных компонентов и ГМО в составе майонезов «Ряба»® подтверждено Системой добровольной сертификации пищевых продуктов, разработанной Министерством сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области. На упаковке «Провансаля» размещен специальный знак — «Без искусственных компонентов и ГМО».

“FoodExpo Kazakhstan’2014” – 19-я ежегодная международная выставка продуктов питания и напитков, “FoodTek Kazakhstan’2014” – 19-я ежегодная международная выставка оборудования для пищевой промышленности,
“PackTek Kazakhstan’2014” – 19-я международная выставка упаковки и оборудования для упаковочной промышленности,
“AgriTek Kazakhstan’2014” – 13-я международная выставка сельского хозяйства

Казахстан - одна из самых быстро развивающихся стран мира. Агентство Reuters со ссылкой на доклад Международного валютного фонда (МВФ) сообщило, что экономика Казахстана выросла в 2012 году на 5,4%, что на 1,4% выше предыдущего прогноза. По мнению международной организации, Казахстан может ожидать роста экономики на уровне в 5,4% в 2013 году. Согласно данным Казахстанского Центра Маркетинга и Аналитических Исследований, размер Казахстанского продовольственного рынка в 2011 году был оценен приблизительно в 3,0 миллиарда долларов, и потребление растет приблизительно на 20 % ежегодно. Однако, местное производство готовых пищевых продуктов удовлетворяет меньше чем 40 % потребительских потребностей. Следовательно, 60% продуктов питания импортируется. Если Вы хотите увеличить свой экспорт в эту страну и встретить покупателей лицом к лицу, пожалуйста просто ответьте на эту электронную почту.

Источник: Департамент продуктовых выставок TNT Productions, Inc.