-
19.08.2013 12:11:30Г. Онищенко: В поставках грузинских вин в Россию наметилась стагнация
-
19.08.2013 11:19:54Гарвардский инженер Дэвид Эдвардс создал мороженое WikiPearls, которое не тает в руках до восьми часов.
-
19.08.2013 11:02:55Чем кормят американцев
-
16.08.2013 16:04:08Ульяновская область входит в пятёрку регионов ПФО с самой низкой стоимостью минимального набора продуктов питания
-
16.08.2013 15:21:19Уникальное производство детского питания появится в Алтайском крае
-
16.08.2013 15:13:26Новая кондитерская фабрика позволит в полтора раза увеличить объём кондитерского производства в Ростовской области
-
15.08.2013 17:24:37Онищенко рассказал о новых претензиях к конфетам "Рошен"
-
15.08.2013 17:13:30Россельхознадзор лишит 133 пищевых предприятия Германии права на поставку продукции в Россию
-
15.08.2013 12:26:35Россельхознадзор отзывает из крупных торговый сетей партию американской говядины
-
15.08.2013 09:10:52Снег из мороженого
-
14.08.2013 17:13:13Таинственный ресторан в центре Питера
-
14.08.2013 16:35:44Умная бутылочка
-
14.08.2013 16:21:42Roshen может вернуться на российский рынок
-
14.08.2013 15:59:25Nestle представит обновленную линейку Wonka
-
14.08.2013 15:37:41FDA разрешает использовать экстракты спирулины в конфетах и жевательной резинке
-
14.08.2013 15:12:12Заменители мяса приобретают популярность среди американских мясоедов
-
14.08.2013 14:35:45Очаровательный материал
-
14.08.2013 14:04:46Tetra Pak и WWF объединили усилия для развития ответственного управления лесами на Северном Кавказе
-
14.08.2013 13:35:10BonAqua провела масштабную экологическую акцию на Байкале
-
14.08.2013 11:45:35Жевательные конфеты с историями от Aesop
На прошлой неделе он предупредил, что власти Молдавии не исполняют взятые на себя обязательства, которые были ключевыми условиями возвращения на российский рынок молдавской продукции. Речь идет о создании в этой стране национальной системы контроля качества алкоголя, а значит, цивилизованных условий для ввоза молдавской продукции в Россию.
Всего из Молдавии в Россию с начала 2013 года ввезено около 21 миллиона литров вина. Все оно, по результатам исследований проводимых лабораториями Роспотребнадзора, было в норме, но лишь 0,43 процента от общего числа партий самостоятельно проверил республиканский "Национальный центр испытания качества алкогольной продукции" Молдавии".
В этом плане с цивилизованными поставками грузинских вин дела обстоят гораздо приличней, что также отметил Геннадий Онищенко. По его словам Грузия сегодня вышла на промышленные поставки вина в РФ. "Один миллион 999 тонн - это уже много", - цитирует его "Интерфакс". Всего за считанные месяцы из Грузии поступило 585 партий вина и шесть партий коньяка. Вместе с тем Онищенко отметил, что российский алкогольный рынок это не изменило. Более того, он сообщил, что идет стагнация процесса поставок. "Грузинский бизнес выдыхается, нужны решения со стороны правительственных структур, которые бы помогли расширить правовой коридор для возможностей осуществления бизнеса на российской территории", - пояснил он.
Источник: "Российская газета"
- Это возможно благодаря съедобной оболочке, которая носит общее название WikiCell. Мороженое представляет собой шарики в оболочке из кокоса, ореха или арахиса, скрепленной смесью ионов кальция и альгината, получаемого из водорослей. Мороженое WikiPearls доступно в трех вариантах: манго в кокосовой оболочке, шоколад в ореховой оболочке и ваниль в арахисовой оболочке. Попробовать новинку можно в Париже в кафе под названием WikiBar, которое прославилось своими продуктами в съедобной упаковке. Дэвид Эдвардс полагает, что съедобная оболочка вскоре завоюет весь мир, ведь в нее можно поместить любую еду от супа до салата, пишет kedem.ru.
Источник: http://advis.ru/
- Всю прошедшую неделю Америка обсуждала выращенный в пробирке кусок фарша, создание которого обошлось примерно в $400 тысяч. Дегустаторы искусственного мяса, напомним, остались довольны его вкусом, цветом и консистенцией. Теперь учёные с гордостью заявляют: в скором будущем все невегетарианские продукты в супермаркетах будут делиться на две категории: «выращенные из стволовых клеток» и «являвшиеся частью убитого животного или птицы
В продолжение научно-фантастической темы, «РБ» решил выяснить, насколько безопасны, полезны, доступны и натуральны сегодняшние рыба, мясо и птица, которые жители Соединённых Штатов (30 миллионов вегетарианцев не в счёт) регулярно покупают в магазинах и употребляют в пищу.
Для начала стоит отметить, что за последние несколько лет Департамент сельского хозяйства (USDA) не опубликовал ни одного обнадёживающего прогноза о качестве американской рыбы, мяса и птицы. Например, употребление курицы чревато сильнейшими отравлениями и кишечными расстройствами из-за непобедимых бактерий сальмонеллы. Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) называет сложившуюся ситуацию «опасной и имеющей реальные шансы перерасти в эпидемию».
Говядина по причине сильнейших засух в южных штатах дорожает с каждым днём и пичкается всевозможными химикатами. По вкусовым качествам знаменитый техасский стейк 1973-го года не имеет ничего общего со стейком 2013-го. Однако люди этого не замечают, так как ухудшалось мясо постепенно, но стабильно.
Популяция рыб в пресных и солёных водах резко сокращается, что оборачивается многочисленными мошенничествами. Рыболовные и торговые компании всё чаще выдают дешёвое и переработанное филе малоизвестных водных обитателей за деликатесы. Обманывают потребителей не только мелкие суши-рестораны, но и супермаркеты с хорошей репутацией.
В общем, выбрать безопасные продукты животного происхождения сегодня невероятно трудно. Представители вегетарианского движения не зря заявляют: если бы американцы видели, что происходило с мясом, рыбой и птицей до попадания в их желудок, они бы пришли в ужас. Однако максимально обезопасить себя всё-таки можно. Для этого достаточно научиться «читать» упаковки с продуктами. Впрочем, обо всём по порядку...
МЯСО
Трудно в это поверить, но сегодня в Америке существует более 300 видов разъясняющих этикеток, которые украшают куски говядины и свинины на магазинных прилавках. Остановимся на самых распространённых и полезных (как для организма, так и для кошелька) ярлыках:
Certified (сертифицировано). Этот термин обозначает, что мясо сертифицировано одной из организаций, подвластных Департаменту сельского хозяйства (USDA). То есть производитель товара подчинялся целому ряду строгих правил. Например, давал свиньям корм определённой марки и в определённом количестве.
Здесь очень важно обратить внимание на компанию, которая занималась производством мяса. Наклейки «Сертифицировано» не существует, а вот ярлык «Сертифицировано фермой Дэйва Маккили из штата Индиана, которая располагается по адресу...» должен поднять планку доверия. В общем, чем больше информации о сертификаторе, тем лучше.
Organic (органическое). Как бы ни хвалили сторонники здорового образа жизни органическое мясо, его качество до сих пор вызывает большие сомнения. С одной стороны, таких коров и свиней запрещено пичкать гормонами и антибиотиками. Они должны иметь свободный доступ к натуральной еде и воде (то есть гулять по полю), умерщвляться без боли и страданий.
С другой стороны, фермеры сами вправе решать, когда и насколько им выпускать коров и свиней из загонов. Фактически, поросёнок, гуляющий «на свободе» 40 минут в сутки, уже считается органическим. Кроме того, дороговизна мяса с наклейкой Organic объясняется большим количеством третьих лиц, наблюдающих за животноводческим процессом. «Стейк стоит дорого не потому, что корова питалась натуральной травой, а потому, что её воспитанием занималось семеро человек вместо одного», - шутят фермеры.
Grass-Fed (доступ к траве). Данный термин обозначает, что животное питалось не сухим сеном, а живой травой (растущей из земли) на протяжении определённого периода времени (как правило, с весны до осени). Чтобы получить право клеить такие ярлыки на продукцию, фермеры должны пригласить на свои угодья инспекторов USDA и пройти множество бюрократических процедур.
Независимые эксперты считают, что продукты Grass-Fed лучше всего соответствуют шкале «цена-качество». Они чуть дешевле, чем Organic.
5-Step Animal Welfare Rating Program (программа улучшения жизни животных). Очень любопытная пятиступенчатая классификация, разработанная партнёрами USDA. Расшифровать её довольно просто: чем выше цифра на упаковке, тем в лучших условиях содержалось животное. Например, единица (1) обозначает, что корова или свинья не находилась в замкнутом помещении (коробке / ящике). Пятёрка с плюсом (5+) бывает только на мясе, изготовленном на идеальных во всех отношениях фермах. О коровах фермеры заботятся настолько, что даже не используют бензиновые транспортные средства поблизости. Мало ли животное отравится или испугается.
No Tail Docking (хвост не был отрезан). По статистике, примерно 67% коров подвергаются процедуре отрезания хвоста без наркоза. Как следствие, они испытывают боль, не могут отогнать от себя мух и слепней, забывают о природных инстинктах. Настоящие гурманы считают, что наличие (или отсутствие) хвоста влияет на вкус мяса. Однако научных исследований на этот счёт довольно мало. Поэтому вам решать, дорогие читатели, стоит ли обращать внимание на No Tail Docking.
Prime / Choice / Select (оценки USDA). Эти три слова на фоне логотипа USDA встречаются на упаковках с мясом чаще всего. Они определяют внешний вид и вкус продукта. Prime – роскошное, мраморное и свежайшее мясо, которое обычно используется в дорогих ресторанах. Полуфунтовый кусочек такого продукта может стоить в бруклинском супермаркете $18 – $20
Ярлык Choice обозначает нежное, вкусное и сочное мясо, которое довольно быстро готовится. Над ним не нужно долго «колдовать» у плиты. Немного растительного масла, соли и перца и несколько минут на горячей сковородке, гарантируют аппетитный ужин.
Select – это хорошее мясо, которое по внешнему виду и вкусовым показателям лишь немного уступает Prime и Choice. В большинстве случаев оно берётся с поясницы и рёбер (мелко и тонко нарезанные кусочки).
ПТИЦА
Большинство «наших» иммигрантов из всех видов птицы предпочитает покупать курицу, однако продажи уток, гусей, куропаток и индеек в Соединённых Штатах увеличиваются с каждым годом. Иногда птичьи этикетки по смысловому значению совпадают с мясными, однако существует и несколько существенных отличий.
Fresh Poultry (свежая птица). Эта надпись ни в коем случае не обозначает срок хранения курицы. Она лишь свидетельствует о том, что температура мяса после разделки никогда не падала ниже 26 градусов по Фаренгейту (-3.3 по Цельсию). Следовательно, даже хорошо подмороженные куриные ножки являются свежими. Фактически, Fresh является антонимом характеристики Frozen (замороженная курица).
Cage-Free (без клетки). Один из самых сомнительных ярлыков во всём нашем списке. Он обозначает, что птица до момента смерти была свободной, то есть, имела возможность бегать по траве, расправлять крылья и контактировать с себе подобными.
Трудно сказать, на кого именно рассчитана данная надпись. Пекущиеся об условиях жизни птиц гуманисты, как правило, являются вегетарианцами и едят только растительную пищу. Любителям же курятины совершенно не задумываются над тем, могла ли птица расправлять крылья перед тем, как превратилась в сытный обед. По мнению независимых экспертов, этикетка Cage-Free никак не влияет на вкусовые особенности продукта.
Natural (натуральный продукт). Данное слово является самым успешным маркетинговым ходом за всю историю продаж птицы. Люди всегда связывают данную надпись с понятиями «вкусно» и «полезно». В реальности, однако, этикетка Natural на американской курятине, гусятине и утятине обозначает, что после разделки продукт подвергался незначительной обработке. То есть, термин Natural не говорит нам, чем питалась курица, в каких условиях жила и какой смертью погибла.
В большинстве случаев этикетка сопровождается надписями «no artificial ingredients» (без ингредиентов) и «minimally processed» (минимальная процедура обработки), которые также большого смысла не несут.
Young (молодая птица). Ещё один хитрый маркетинговый ход. С одной стороны, данное обозначение предназначено для индеек и куриц в возрасте младше 8 месяцев. С другой стороны, некоторые фермеры используют так много гормонов и антибиотиков, что за 4 – 5 месяцев птица достигает гигантских размеров (лапки при этом, как правило, ломаются, поскольку скелет не поспевает за ростом массы). Поэтому Young Chicken на деле может оказаться вовсе не нежным цыплёнком, а настоящим «мутантом».
РЫБА
Рыба – самый проблемный продукт на американском рынке. В большинстве случаев, вы не увидите на витрине ничего, кроме названия и стоимости этого товара. Этикетки, как правило, появляются лишь на глубоко замороженных морепродуктах (креветки, крабовые ноги, хвосты лобстеров и т. п.) Тем не менее, несколько важных для потребителя словосочетаний взять на заметку всё-таки стоит.
Farm-Raised (выращенная на ферме). Такая рыба имеет только один неоспоримый плюс: в ней нет большого количества ртути (mercury), как в некоторых «диких» собратьях. Центр по контролю и профилактике заболеваний (CDC) пугает американцев «ртутной рыбой» уже несколько лет подряд. Считается, что регулярное употребление данного продукта провоцирует хронические болезни, вплоть до раковых опухолей.
В целом, «домашняя» рыба хуже, чем «дикая» хотя бы потому, что фермеры всё чаще экономят на натуральном корме и водных фильтрах. Иногда рыбы плавают в грязной воде и питаются собственными же отходами жизнедеятельности.
Wild-Caught (пойманная в реке, море, океане и т. п.) Этот ярлык практически ни о чём не говорит, поскольку место вылова продавец не указывает. В том же Нью-Йорке есть несколько океанических зон, которые делят рыбу по вкусу и степени полезности. Одни бассы выловлены недалеко от загрязнённого мазутом бруклинского залива Шипсхедбэй, другие – в чистейших оффшорных зонах.
Dolphin-Safe (дельфины не пострадали). Будете смеяться, но в некоторых городах Соединённых Штатов это словосочетание на рыбных продуктах появляется чаще, чем все остальные вместе взятые. Оно обозначает, что при ловле тунца (реже – лососёвых) дельфины не попались под руку рыбакам и остались в живых. В 60 – 70-х годах массовые убийства дельфинов во время рыбной ловли были нормальным явлением, однако теперь их защищают различные экологические организации.
Напоследок стоит сказать, что самый надёжный способ не ошибиться с выбором мяса, птицы или рыбы в супермаркете – это инстинктивное чутьё, профессиональный опыт (как повара, так и потребителя), а также регулярные наблюдения. По статистике, почти 73% жителей Соединённых Штатов покупают невегетарианские продукты в одном и том же месте и хорошо осведомлены о преимуществах и недостатках того или иного вида мяса, птицы и рыбы.
Источник: dal-eda.ru
Об этом доложили Губернатору Сергею Морозову в ходе заседания штаба по продовольственной безопасности региона.
Как сообщил заместитель Председателя Правительства – Министр сельского хозяйства региона Александр Чепухин, стоимость минимального набора продуктов питания в Ульяновской области в июле составила 2594,55 рублей в расчёте на месяц.
«Это на 12,4% ниже, чем в среднем по России, и на 4,4% ниже, чем в среднем по Приволжскому федеральному округу, - подчеркнул Александр Чепухин. - Согласно рейтингу Ульяновская область по данному показателю находится на десятом месте среди субъектов Российской Федерации и на пятом месте среди регионов Приволжского федерального округа».
По информации специалистов областного Минсельхоза, в соответствии с рейтингом ПФО, потребительские цены в Ульяновской области на 23 из 29 групп продуктов питания, отслеживаемых Росстатом, занимают с 1 по 7 место, начиная от минимальной цены.
Согласно статистическим данным в регионе снизились потребительские цены на 13 продуктовых позиций – говядину и свинину (кроме бескостного мяса), варёную колбасу первого сорта, полукопчёную колбасу, мороженную рыбу, стерилизованное молоко, пшеничную муку, рис, гречневую крупу, картофель, свежую капусту, лук, морковь. Без изменения остались потребительские цены на соль, ржано-пшеничный и пшеничный хлеб, макаронные изделия.
По мнению аналитиков агропродовольственного рынка, в Ульяновской области отмечены самые низкие цены на свинину (кроме бескостного мяса), куры, стерилизованное молоко, свежую капусту, морковь (цены находятся на первом месте, начиная от минимальной цены); на втором месте находится потребительская цена на сметану; на третьем месте – на рыбу мороженную; на четвёртом – на сливочное масло, пастеризованное молоко, твёрдые сыры, пшеничную муку, вермишель; на пятом – на полукопчёную колбасу, подсолнечное масло, жирный творог, куриное яйцо, соль, пшено, картофель, яблоки; на шестом – на говядину (кроме бескостного мяса), варёную колбасу первого сорта, макаронные изделия;
Губернатор Сергей Морозов поручил в короткие сроки утвердить распоряжение областного Правительства о проведении на территории региона сельскохозяйственных торговых ярмарок.
«Это позволит снизить потребительские цены на ряд важнейших продуктов питания, увеличить реализацию продовольственных товаров местного производства и обеспечить население качественной продукцией по доступным ценам», - подчеркнул глава региона.
Источник: Пресс-служба Министерства сельского хозяйства Ульяновской области
15 августа Губернатор Алтайского края Александр Карлин посетил крупнейшее крупяное предприятие региона – ЗАО «Алтайская крупа». Во время встречи состоялся разговор о перспективах дальнейшего развития производства, об увеличении количества переделов зерна и освоении новых видов продукции, в первую очередь для детского питания.
Руководство завода отметили, что ведется работа по подготовке всех звеньев производства для решения конечной цели – выпуска питания для детей на зерновой молочной и безмолочной основе. Огромное значение придается выращиванию ячменя соответствующего всем требованиям к сырью для выпуска продуктов детского ассортимента.
Уже в настоящее время построены современные хранилища зерна, цех по производству овсяной продукции. Все объекты оснащены самым передовым оборудованием признанных мировых производителей.
Такие подходы к организации производства социально важного продукта вселяют уверенность, что алтайские каши для малышей не уступят по качеству и безопасности аналогам других участников рынка детского питания, - отмечает начальник управления Алтайского края по пищевой, перерабатывающей, фармацевтической промышленности и биотехнологиям Татьяна Зеленина.
Отметим, ЗАО «Алтайская крупа» намерено вывести на торговые полки абсолютно новый продукт в 2015 году.
- В полтора раза увеличится объём кондитерского производства в Ростовской области после выхода на полную мощность фабрики «Мишкино», которую 15 августа, открыл губернатор Василий Голубев в Аксайском районе.
Фабрика была построена менее чем за два года с применением самых современных технологий. Ежегодно предприятие будет выпускать 58 тысяч тонн халвы, козинак и шербета. Вместе с тем, в прошлом году в области было произведено 92,4 тысячи тонн сладостей. Сегодня на Дону работает около 200 кондитерских производств.
- Когда это предприятие выйдет на проектную мощность, Ростовская область может стать одним из самых крупных производителей кондитерской продукции в стране, - отметил Василий Голубев.
В проект инвестировано более 2,4 млрд рублей. В свою очередь, из областного бюджета выделяется 137 млн рублей на субсидирование процентной ставки по инвестиционному кредиту.
Уже сегодня на предприятии работает 300 человек, ещё почти столько же будут приняты на работу. Средняя заработная плата на фабрике на сегодняшний день 27 тысяч рублей.
- Для нас актуально, что такое количество людей получат хорошую работу на современном производстве с достойной заработной платой, - подчеркнул губернатор.
Напомним, соглашение, предусматривающее создание этой фабрики, было подписано Василием Голубевым 16 сентября 2011 года на сочинском международном инвестиционном форуме.
Источник: Пресс-центр Минсельхозпрода Ростовской области
- Список претензий российской стороны к кондитерской продукции компании Roshen ("Рошен") расширяется. Об этом сообщил глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко.
"Претензии сохраняются. Более того, они накапливаются", — приводит его слова "Сегодня.UA".
В настоящее время, проинформировал главный санитарный врач РФ, проводится экспертиза продукции винницкой и мариупольской фабрик "Рошен". Накануне Онищенко заявил, что на этой неделе в Москве могут состояться переговоры с украинской делегацией, и не исключил вероятности возвращения продукции "Рошен" на российский рынок.
Как известно, 29 июля Роспотребнадзор ввел запрет на поставки в РФ кондитерской продукции с украинских фабрик корпорации Roshen в связи с несоответствующим качеством (в молочном шоколаде производства Roshen обнаружен бензопирен). Спустя несколько дней об отборе проб конфет Roshen для проведения лабораторных исследований заявили санитарно-эпидемиологические службы Молдавии, Казахстана и Таджикистана. Ни в одной из стран опасных веществ в конфетах не обнаружил.
Источник:http://www.rosbalt.ru/
- Россельхознадзор лишит 133 пищевых производителей Германии права на поставки продукции в РФ на основании информации, предоставленной национальной ветслужбой, следует из сообщения российского ведомства.
Из-за выявления многочисленных нарушений требований РФ и Таможенного союза в ходе проверок немецких заводов, Россельхознадзор ранее настоятельно рекомендовал ветслужбе Германии провести своими силами проверки поставщиков и прекратить сертификацию продукции фирм, не способных обеспечивать выполнение норм ТС. "По итогам проведенной ею проверки предприятий, ветеринарная служба Германии проинформировала Россельхознадзор о том, что 133 предприятия не выполняют ветеринарно-санитарные требования и нормы ТС и России", - говорится в сообщении. Это является основанием для их исключения из списка организаций, имеющих право на экспорт в РФ и другие страны ТС. В число этих заводов вошло 65 предприятий по производству рыбы, рыбной и морской продукции, 16 - по производству мясной продукции, девять - по производству мяса птицы, 14 предприятий по производству свинины, четыре - по производству говядины, восемь - по производству кишечного сырья и 19 предприятий по производству молока и молочной продукции. Германия является одним из крупнейших в ЕС поставщиков пищевой продукции в РФ. Так, например, на сегодняшний день для поставок в Россию молока и молочной продукции аккредитовано более 80 германских предприятий, готовых мясных изделий – 40, говядины – 45, примерно столько же - по мясу птицы, для поставок свинины – 85. Однако в отношении их значительной части действуют временные ограничения.
Источник: http://www.1prime.ru/
- Россельхознадзор распорядился отозвать из крупных торговый сетей партию американской бескостной говядины.
Причиной отзыва явилось выявленное при лабораторном мониторинге продукции на безопасность ее загрязнение тремя штаммами кишечной палочки - E. coli O157:H7, E. coli O145 и E. coli O45.
Инфицирование шигатоксин-продуцирующими штаммами кишечной палочки способно привести к тяжелым последствиям, включая развитие жизнеугрожающего гемолитического уремического синдрома, сообщает пресс-служба ведомства. .Компания United Processing LLC не зарегистрирована в качестве поставщика продукции на российский рынок. Россельхознадзор проводит мониторинг ситуации.
Источник: Информационное агентство "Финмаркет"
- Снег из мороженого
Играя на том, что погода в Англии часто бывает непредсказуема, парк Торп (Thorpe Park) в Чертси, объединившись с компанией Freerange PR, создал снег из настоящего мороженого. Используя огромные машины, работники заполнили пространство парка снежинками из ванильного и клубничного мороженого. Радости счастливых посетителей не было предела. Они бегали по парку и пытались поймать вкусный снег ртом.
Источник: www.milknet.ru
- Таинственный ресторан в центре Питера
На Невском проспекте холдингом Food Retail Group (владелец сети «Две палочки», Marcelli's и др.) был открыт индийский ресторан Apteka. Попасть сюда можно только по предварительной записи, которую можно совершить по телефону, или же получив специальную именную карту.
Шеф-поваром ресторана является Джимми Сингха, который предлагает посетителям адаптированные для европейского человека блюда индийской кухни.
Рассчитанный на 45 мест ресторан обставлен интересными деталями, которые создают атмосферу алхимической лаборатории и колониальной аптеки 20-го века. Здесь можно увидеть привезенные из Индии книги, латунные весы, разнообразные колбы и сосуды, а официанты обслуживают гостей в халатах врачей, сообщает restoranoff.ru.
Помимо индийской кухни в будничные дни заведение предлагает посетителям мастер-классы по психологии, гипнозу и астрологии. В выходные же в ресторане можно увидеть танцы под живую музыку, но попасть на такое мероприятие могут только владельцы специальных карт.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Умная бутылочка
Когда в семье британского дизайнера Джима Шейха появился ребенок, его жена столкнулась с проблемой, которая возникает у всех родителей.
Она состоит в том, что когда подогреваешь молоко в бутылочке, не выпитую часть приходится выливать, так как оно быстро портится.
Тогда Джим разработал дизайн уникальной бутылочки, которая бы значительно облегчила жизнь молодых родителей и сэкономила деньги. Он встроил в нее нагревательный элемент, проходя через который молоко нагревается до комфортной температуры, а недопитая часть остается не нагретой, пишет yarmarka.net.
Умная бутылочка «Yoomi» приобрела небывалую популярность. Процесс кормления стал проще и всего за 23,5 фунтов стерлингов.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Roshen может вернуться на российский рынок
Похоже, что «конфетный скандал», разгоревшийся между украинской фабрикой Roshen и Россией, подходит к своему завершению.
Главный санитарный врач России Геннадий Онищенко, обвинивший Roshen в нарушениях и содержании в шоколаде бензопирена, сказал о возможности возвращения украинских конфет на российский рынок.
«Ориентировочно в четверг в Москве могут состояться переговоры. Если будут соблюдаться все требования, если будет выстроена система, то не исключается, конечно, возвращения… Но надо много поработать. Надо, чтобы качество продукции было стабильным и гарантированным», - сказал Онищенко, сообщает yarmarka.net.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Nestle представит обновленную линейку Wonka
Wonka — один из самых знаменитых «сладких» брендов швейцарской корпорации Nestlе с богатой историей существования.
Шоколад Wonka впервые появился в книге Роальда Даля, «Чарли и Шоколадная фабрика». Позже по ее мотивам был снят фильм. И вот уже из литературного мира и мира кино, он воплотился в реальность.
Конечно же, когда слава первого фильма о Чарли начала угасать, спрос на шоколад тоже упал, но тут появился Тим Бертон и снял свою версию «Чарли и Шоколадная фабрика». Продажи Wonka снова возросли, а Nestlе еще и организовала поиск золотого билета, спрятанного в упаковках. Он обеспечивал проход на настоящую шоколадную фабрику.
Wonka является важным направление работы компании Nestlе, поэтому производитель постоянно пытается подогревать интерес потребителей к бренду. Недавно он объявил о пополнении линии бренда. В скором времени на прилавках появятся шоколадные батончики и плитки шоколада Wonka, сообщает sweetinfo.ru.
Источник: ИД «СФЕРА»
- FDA разрешает использовать экстракты спирулины в конфетах и жевательной резинке
Сине-зеленый цвет экстракта спирулины Arthrospira Platensis безопасен для использования в конфетах и жевательной резинке и соответствующие поправки будут внесены в правила использования пищевых красителей — постановило Управление по контролю продуктов и лекарств США (US FDA).
В окончательной версии правил, которая будет опубликована в Federal Register завтра (http://1.usa.gov/164FAZp), FDA вносит изменения в нормативы на использование пищевых красителей, подтверждая безопасность использования спирулины в составе конфет и жевательной резинки. Такое решение было принято в ответ на ходатайству Mars Inc. от января 2012 года.
Источник: www.foodcontrol.ru
- Заменители мяса приобретают популярность среди американских мясоедов
До трети американцев выбирают заменители мяса, хотя только 7% жителей страны считают себя вегетарианцами — показало новое исследование Mintel. При этом менее половины покупающих заменители мяса потребителей используют эти продукты для того чтобы заменить ими настоящее мясо, а 16% используют заменители вместе с обычными мясными блюдами.
Сегодня заменители мяса используют до 36% американцев. Эти данные служат свидетельством хороших перспектив роста данной отрасли пищепрома вследствие постепенного сдвига интересов потребителей — считает Бет Блум (Beth Bloom), аналитик по вопросам питания и напитков из Mintel.
— Дело в том, что вегетарианцы и веганы — не единственные группы покупателей, выбирающих суррогаты мяса, — говорит Блум. — Мясоеды также начинают проявлять интерес к новым высокоэффективным источникам белка.
Большую роль в предпочтении заменителей мяса играют вопросы здорового питания — до трети потребителей указывают, что перешли на заменители мяса потому, что эти продукты являются более здоровыми. Более половины (51%) потребителей уверены что заменители действительно полезнее чем настоящее мясо. Кроме того, 31% опрошенных стараются сократить своё потребление мяса, а еще 31% утверждают, что вкус заменителей мяса им нравится.
Источник: www.foodcontrol.ru
- Очаровательный материал
Сегодня более 80% покупательских решений принимаются потребителями на основе импульса. В результате одной из главнейших задач дизайнеров упаковки становится разработка такой упаковки, которая быстро привлечёт внимание потребителя и вызовет у него интерес. Такого мнения придерживается Джордж Мюллерхоф (Georg Muellerhof), директор отдела бытовой химии и средств личной гигиены в Avery Dennison Materials.
Как серебро очаровывает потребителей?
Популярной дизайнерской тактикой считается использование серебристого оформления на флаконах и контейнерах. Серебристые этикетки и декоративные элементы — это простой способ придать продуктам образ элитного товара, который и помогает дифференцировать бренд. Во-первых, серебро и металл ассоциируются с высококлассной и модной продукцией. Но в продуктовых категориях с высокой конкуренцией уникальная упаковка имеет важнейшее значение. Использование блестящей металлизированной этикетки — это простая стратегия по привлечению внимания потенциального покупателя.
Дилемма серебристого оформления
Однако существуют причины, по которым нельзя увидеть множество металлических контейнеров на прилавках магазинов. И главной является цена. Дизайнеры могут и предпочитают помещать продукт в алюминиевый контейнер, но зачастую это слишком дорогостоящее удовольствие. Существующие технологии серебристого оформления этикеток также обходятся гораздо дороже, чем традиционные методы. Доступные варианты, в том числе, горячее фольгирование, холодное фольгирование и металлизированные краски обеспечивают правильную эстетику продуктов. Между тем, они добавляют издержек во время производства. Это делает их дорогостоящими методами оформления как для брендов, так и для производителей этикеток.
К примеру, во время горячего и холодного фольгирования образуется много отходов. Всё из-за размера базового рулонного материала. Металлизированные краски также чрезмерно дороги при нанесении в больших количествах. Это требует от конвертеров установки специализированного оборудования.
Новые способы декорирования серебром
В прошлом дизайнеры упаковки, которые хотели нанести на контейнеры серебристые этикетки или краски, имели не так уж много вариантов, и большая их часть имела высокий ценник. Тем не менее, разработчики этикеток сегодня создают варианты, которые позволяют дизайнерам создавать высококачественные и бросающиеся в глаза изображения и дизайны этикеток. К примеру, компания Avery Dennison не так давно представила металлизированную самоклеющуюся этикетку в ассортименте своей продукции под маркой Clear Cut. Более тонкие этикетки обладают достаточной гибкостью и прочностью, чтобы создавать разнообразные уникальные образы.
К примеру, многие конвертеры смогут оборачивать серебристую плёнку вокруг контейнера, чтобы придать недорогой упаковке внешний вид премиум-металла. Высококлассные профессиональные косметические средства сегодня часто используют серебристые этикетки для создания ощущения, что упаковка сделана из другого материала.
Самоклеящиеся серебристые плёнки можно сочетать с разными лицевыми материалами и подложками, чтобы придать этикеткам вид блестящего или матированного металла. Вместо покупки дорогостоящих металлизированных красок, конвертеры могут наносить краски на серебристую плёнку, создавая серебристый текст или изображения с помощью уже установленного оборудования.
Серебристая подложка для серебристых плёнок
Перед дизайнерами потребительской упаковки стоит сложная задача. Они не только должны создавать привлекательные и интересные этикетки, выделяющие продукты из толпы, но и выбирать варианты оформления, которые отвечают требованиям бренда в отношении затрат, производительности и качества.
Самым серьёзным преимуществом новых серебристых этикеток является экспозиционная эффективность. Более тонкие и универсальные самоклеящиеся пленки позволяют дизайнерам упаковки создавать уникальные и эксклюзивные упаковки, отвечающие требованиям потребителя. Помимо этого, они лучше прилегают к упаковке, обеспечивают качественный внешний вид, а также возможность использования существующего оборудования.
Источник: www.upakovano.ru
- Tetra Pak и WWF объединили усилия для развития ответственного управления лесами на Северном Кавказе
Компания Tetra Pak® и Всемирный фонд дикой природы (WWF) России объявили о запуске трехлетней программы «Поддержка развития устойчивого лесопользования и FSC-сертификации, включая приоритетные регионы WWF, и развитие внутреннего рынка FSC-сертифицированной продукции».
Знак FSCтм на упаковках Tetra Pak гарантирует потребителям, что источник происхождения древесины, из которой они были изготовлены, известен, цепочка ее переработки и продажи легальна, а производитель принял все меры, необходимые для соблюдения интересов местного населения, сохранения биологического разнообразия, продуктивности и экологических функций лесов.
Общая площадь лесов в РФ достигает 800 млн га, из них 35 млн га занимают FSC-сертифицированные леса. Это составляет порядка 20% всех FSC-сертифицированных лесов мира и 20% российских лесов, переданных в аренду под лесозаготовки. К лидерам в области FSC-сертификации относятся Северо-Западный федеральный округ (здесь находится 52% сертифицированных лесов), а также Сибирский (28%) и Дальневосточный (13%).
Единственными регионами, в которых FSC-сертификация по-прежнему не применяется, остаются Северо-Кавказский и Южный округа. Поэтому одной из ключевых инициатив новой программы Tetra Pak и WWFстанет проект по развитию устойчивого управления лесами в данных субъектах.
«Лесные экосистемы Северного Кавказа, известные высоким уровнем биоразнообразия, выполняют важную экологическую функцию. Но, к сожалению, сегодня их целостности серьезно угрожают незаконные рубки и нелегальная торговля ценными породами древесины. Ситуацию усугубляет низкий уровень ведения лесного хозяйства в регионе», – отметил Александр Воропаев, руководитель проекта WWF «Поддержка развития устойчивого лесопользования и FSC-сертификации».
В рамках программы в Республике Адыгея был создан общественный лесной совет при республиканском органе управления лесами, проводятся образовательные семинары для представителей исполнительной власти и местных предпринимателей, начата работа по подготовке одного из лесопромышленных предприятий к сертификации, формируется специализированный центр FSC-сертификации.
По словам Максима Ракова, руководителя департамента коммуникаций компании Tetra Pak, «продвижение идей устойчивого лесопользования способствует сохранению уникальных лесов Северного Кавказа, а с ними – десятков редких и исчезающих видов животных, в числе которых – знаменитый переднеазиатский леопард».
Популяция этого хищника к настоящему моменту в регионе полностью уничтожена. В 2007 году WWFразработал шестилетний проект по восстановлению леопарда на Кавказе. С этой целью в Сочи был создан Центр разведения и реабилитации леопарда, куда в 2009 году привезли двух леопардов-самцов из Туркменистана, в 2010-м – двух самок из Ирана, а в 2012-м – пару из Лиссабонского зоопарка. В июле текущего года в Центре появилось первое потомство – два котенка, которых в перспективе планируется выпустить в естественную среду в пределах Кавказского заповедника.
«Мы надеемся, что развитие FSC-сертификации на Кавказе поможет создать систему неистощительного управления лесами, - отметил Александр Воропаев. - Это будет способствовать сохранению высокого уровня биоразнообразия региона и успешному возвращению леопарда в природу».
Узнаваемость торгового знака FSC среди российских покупателей сегодня оценивается практически на нулевом уровне. По итогам реализации совместной программы WWF и Tetra Pak этот показатель предполагается увеличить до 10-15%.
«Мы стремимся сформировать будущее, при котором товары будут производиться с учетом строгих экологических требований. Знак FSC на упаковках Tetra Pak напоминает потребителям о том, насколько важную роль ответственное управление лесами играет в обеспечении экономического, социального и экологического благополучия нашей страны. Но главное – он показывает покупателям, что успех этого подхода во многом зависит именно от их выбора», – подчеркнул Максим Раков.
Источник: www.Unipack.Ru
- BonAqua провела масштабную экологическую акцию на Байкале
В субботу, 9 августа, более 100 волонтеров из детского лагеря «Содружество», 65 сотрудников компании Coca-Cola Hellenic, а также представители федеральных СМИ при поддержке кристально чистой питьевой воды BonAqua собрались на крупнейшем острове Байкала Ольхон для участия в акции «Генеральная уборка Ольхона». В рамках акции было собрано более 800 мешков с пластиковыми отходами, 400 мешков отходов из стекла и более 600 мешков с другими твердыми отходами.
BonAqua не только объединила вокруг себя неравнодушных волонтеров, но и передала администрации острова мобильный пресс для переработки пластиковых отходов, которые имеют большой объем при малом весе. Пресс позволяет уменьшить объем пластика до 10 раз, пропорционально уменьшая затраты на транспортировку и дальнейшую переработку.
Эта акция является частью глобальной стратегии бренда BonAqua по сохранению природного богатства России – озера Байкал.
Акцию на о. Ольхон также поддерживают российские общественные деятели. В этом году на Ольхон поддержать волонтёров приехала известная российская фигуристка Ирина Слуцкая: «Я счастлива оказаться в самом прекрасном месте на земле – озере Байкал, но еще более позитивные эмоции у меня вызывают неравнодушные к природе люди, которые собрались сегодня здесь, чтобы продемонстрировать свою активную гражданскую позицию».
Представитель бренда Bonaqua Мария Канукова также отметила: «Эта акция является ярким примером того, что решение экологических проблем на Байкале существует. В доказательство этого Bonaqua планирует и в дальнейшем развивать экологическую волонтерскую деятельность, а также продолжать поддержку местных экологических инициатив».
«Наша задача - это активная поддержка проекта и еще большее вовлечение наших сотрудников. Это отличный шанс для командообразования близких по духу людей, когда все вместе добровольно делают одно большое полезное дело. Хочу отметить, что этот проект имеет еще и образовательную цель. Ведь те, кто в нем приняли участие, вряд ли смогут оставить за собой мусор, более того, они покажут другим пример заботы об окружающем их мире. На следующий год хотелось бы объединиться с местным населением и увеличить количество сторонников в борьбе за чистоту мирового природного наследия – озера Байкал», - сообщил Андрей Тимофеев, Региональный генеральный менеджер Сибири и Дальнего Востока Компании Coca-Cola Hellenic.
Источник: www.Unipack.Ru
- Жевательные конфеты с историями от Aesop
Британское брендинговое агентство Aesop, носящее имя знаменитого древнегреческого сочинителя басен, разработало концепцию упаковки жевательных конфет Bristows Chewy Bonbons.
По заявлению агентства, истории учат нас всему, что мы должны знать. Поэтому агентство Aesop использует модели сказок, басен и историй для создания брендов, в которые поверят люди.
И поскольку для любой хорошей истории нужны отличные персонажи, сотрудники Aesop создали странных и необычных героев, представляющих каждый из четырех вкусов конфет: Bubblegum, Strawberry Milkshake, Rhubarb & Custard и Blue Raspberry Sour. Каждый из этих персонажей – настоящая звезда упаковки.
Мартин Гример (Martin Grimer), исполнительный творческий директор Aesop, отмечает: «Мы хорошо повеселились в этой рекламной кампании. Не каждый день вы видите, как новый директор по бизнесу строит разные гримасы. Жевательные конфеты ориентированы на юную аудиторию, поэтому дизайн должен быть красочным, ярким, веселым и захватывающим».
Работа над Chewy Bonbons была частью интегрированной рекламной кампании Aesop для Bristows, которая включает в себя упаковку, создание материалов POS и печатной продукции.
По заявлению агентства, истории учат нас всему, что мы должны знать. Поэтому агентство Aesop использует модели сказок, басен и историй для создания брендов, в которые поверят люди.
И поскольку для любой хорошей истории нужны отличные персонажи, сотрудники Aesop создали странных и необычных героев, представляющих каждый из четырех вкусов конфет: Bubblegum, Strawberry Milkshake, Rhubarb & Custard и Blue Raspberry Sour. Каждый из этих персонажей – настоящая звезда упаковки.
Мартин Гример (Martin Grimer), исполнительный творческий директор Aesop, отмечает: «Мы хорошо повеселились в этой рекламной кампании. Не каждый день вы видите, как новый директор по бизнесу строит разные гримасы. Жевательные конфеты ориентированы на юную аудиторию, поэтому дизайн должен быть красочным, ярким, веселым и захватывающим».
Работа над Chewy Bonbons была частью интегрированной рекламной кампании Aesop для Bristows, которая включает в себя упаковку, создание материалов POS и печатной продукции.
Источник: www.Unipack.Ru
