-
19.06.2013 15:25:13С 2015 года в ЕС не останется квот на молоко
-
19.06.2013 15:21:19Alpen Gold и Ogilvy продолжают вселять оптимизм
-
19.06.2013 15:17:05В России появятся шоколадные бары Max Brenner
-
19.06.2013 15:13:46Шоколад поможет загорать с пользой для здоровья
-
19.06.2013 14:55:57Кампания требует прекратить рабский труд и эксплуатацию детей при производстве шоколада
-
19.06.2013 14:48:21В Украине снизились объемы производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий
-
19.06.2013 14:19:43Новая морская история Young’s Seafood
-
19.06.2013 13:58:52WorldFood Moscow
-
18.06.2013 17:44:42Датские ученые хотят сделать вкусной еду из насекомых
-
18.06.2013 17:01:1050 лучших завтраков мира
-
18.06.2013 16:36:56«Черный» арбуз, выращенный в Японии, продали за $3000
-
18.06.2013 16:08:07Чем авиакомпании кормят своих пассажиров
-
18.06.2013 16:03:18Ученые обнаружили противодиабетические свойства у какао
-
18.06.2013 15:56:39Шоколад в винтажных коробках Debauve & Gallais
-
18.06.2013 15:48:06Mars запускает вегетарианскую версию батончика Snickers
-
18.06.2013 15:13:41Испанские власти занялись продвижением молока среди детей и молодежи
-
18.06.2013 15:02:12В России дефицит диетического хлеба
-
18.06.2013 14:50:29В Думе призвали остановить спад производства хлеба
-
18.06.2013 14:28:52Революционная упаковка для сока
-
18.06.2013 14:20:04Свежий дизайн Sandwich or Salad
- С 2015 года в ЕС не останется квот на молоко
C 2015 года в Европейском Союзе не останется квот на молоко. Свободный, нерегулируемый рынок пугает производителей молока, однако обещанная свобода привлекает потребителей, сообщает LETA/ELTA со ссылкой на газету Respublika. Председатель Сельскохозяйственной палаты Литвы Андреюс Станчикас сказал, что по этой причине могут уменьшиться доходы малых и средних молочных хозяйств. В связи с тем, что производственные расходы останутся прежними, малым и средним молочным хозяйствам трудно будет сохраниться, их может настигнуть кризис.
«Квоты нельзя упразднять до тех пор, пока не будут созданы механизмы регулирования рынков, оберегающие производителей молока от слишком больших потрясений. Уничтожить молочный сектор можно крайне быстро, так уже произошло с выращиванием льна. В сохранении молочного сектора должно участвовать и государство, выделяющее помощь из национального бюджета», — сказал председатель Сельскохозяйственной палаты Литвы.
Источник: www.milknet.ru
- Alpen Gold и Ogilvy продолжают вселять оптимизм
Соленый миндаль и сладкая карамель, - совместить, казалось бы, несовместимое, с успехом удалось компании Mondelēz, производителю шоколада Alpen Gold - лидера в сегменте шоколадных плиток в России. Уникальное для нашего шоколадного рынка сочетание сладкой хрустящей карамели и кусочков соленого миндаля в молочном шоколаде пришлось по вкусу сладкоежкам.
Рекламный ролик в поддержку нового продукта полностью соответствует общей коммуникационной стратегии бренда, принятой еще в 2012 году: «Оптимизм в твоих руках!». Превратить пессимиста в оптимиста - задача, с которой шоколад Alpen Gold справляется с легкостью.
За основу ролика, снятого в солнечном Лиссабоне, взята тема неожиданного столкновения. Как на улице сталкиваются нежная девушка и бородатый молодой человек, так и под оберткой шоколада Alpen Gold встречаются совершенно разные вкусы. И тут важно помнить одно: оптимизм и позитивный взгляд на мир открывает любые двери! Что еще раз подтверждают героини ролика. Ну а если с улыбкой не сразу получается, - вот тут на помощь придет новый шоколад «Соленый миндаль и карамель».
Источник: www.advertology.ru
- В России появятся шоколадные бары Max Brenner
Международная сеть шоколадных баров Max Brenner выходит на российский рынок. Франшизу сети приобрела группа компаний «Шоколадница», сообщает restaurantnews.com.
Под брендом Max Brenner работают более 40 шоколадных баров в Австралии, Филиппинах и Сингапуре, а также 10 ресторанов в Израиле и США. В ассортименте заведений – горячий шоколад, коктейли, фондю, конфеты, мороженое, шоколадная пицца, вафли и другие изделия из шоколада. Продукция Max Brenner реализуется также через одноименную сеть магазинов.
Компания Мax Brenner, Ltd. была основана в 1996 году. С 2001 года Max Brenner International Inc., головной офис которой расположен в Нью-Йорке, является дочерней компанией израильской Strauss Group Ltd.
Источник: www.restoranoff.ru
- Шоколад поможет загорать с пользой для здоровья
Новые исследования показали, что некоторые продукты питания влияют на защиту кожи во время загара. Британский диетолог – Джульетта Кэллоу составила список продуктов, которые защитят от вредных солнечных лучей.
Согласно новым научным исследованиям употребление 5-ти столовых ложек томатного супа-пюре в день, снизит получения ожогов на 33 %. Далее идут оранжевые фрукты и овощи, такие как сладкая картошка, морковка, мускатная тыква, а также зеленые листовые овощи, а именно капуста брокколи, шпинат и кресс-салат. При употреблении салата необходимо добавлять в него оливковое или подсолнечное масло. Также диетолог зазывает кушать рыбу, моллюски, яйца. А вот Лондонские ученые выяснили, что половина маленькой плитки шоколада содержит достаточную долю какао для того, чтобы в течениие 12-ти недель, кожа могла в два раза эффективнее противостоять воздействию вредного ультрафиолета.
Источник: www.hotsport.ua
- Кампания требует прекратить рабский труд и эксплуатацию детей при производстве шоколада
12 июня, в день международного протеста против использования детского труда, начата кампания «Сделайте шоколад честным!», которая призывает людей действовать во имя большей справедливости в области глобальной промышленности шоколадных бобов.
Кампания требует от торгующих шоколадом фирм обеспечения справедливой платы выращивающим шоколадные бобы хуторянам, прекращение детского рабского труда и установления прочих социальных требований и требований в области охраны окружающей среды на ниве производства шоколадных бобов.
Кампания охватывает 16 европейских стран, в которых ведется сбор подписей в поддержку петиции. Петиция будет передана на главной ассамблее торгующих шоколадом фирм в 2015 году.
В том время, когда объем рынка шоколадных сладостей достигает 80 миллиардов долларов и продолжает расти, те, кто выращивают шоколадные бобы, живут в непроходимой бедности.
Торгующие шоколадом фирмы должны обеспечивать хуторянам достаточный доход, который покрывал бы основные потребности их семей. В настоящее время доход выращивающих шоколадные бобы людей и их работников составляет менее одного евро в день.
Справедливая плата помогла бы предотвратить использование детского рабского труда, который представляет масштабную проблему прежде всего на побережье Слоновой кости и в Гане в западной Африке, где на шоколадных плантациях занято почти два миллиона детей.
В Эстонии кампанию проводит гражданская некоммерческах организация НКО «Mondo», занимающаяся мировым образованием и сотрудничеством с целью развития, пропагандирующая справедливую торговлю в Эстонии и распределяющая денежные пожертвования для помощи экономически бедным общинам в странах Африки и Афганистана. Кампанию финансирует Европейский союз.
Источник: www.Postimees.ru
- В Украине снизились объемы производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий
По данным Госстата в январе-мае 2013 года было зафиксировано падение объемов производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий на 0,5%. Об этом сообщили в пресс-службе Минэкономразвития.
По информации департамента развития реального сектора экономики Минекономрозвитику, на снижение вышеуказанного показателя повлияло уменьшение производства масла подсолнечного - на 11,6%, что объясняется сокращением предложения олиесировины, вследствие уменьшения на 3,3% урожая семян подсолнечника в 2012 году по сравнению с предыдущим.
«Кроме того, в связи с приближением завершения маркетингового сезона и оптимистичными прогнозами по урожаю подсолнечника, наблюдается снижение внешнего спроса на масло», - говорит директор департамента развития реального сектора экономики Олег Пендзин.
Вместе с этим, произошло уменьшение производства масла сливочного - на 4,2%. Это, по словам экспертов министерства, объясняется переориентацией производителей на производство других видов молочных продуктов. Так в январе-мае 2013 года наблюдалось увеличение производства молока обработанного - на 1%, сыра свежего ферментированного - на 7,2%, сыров жирных - на 8,4%, йогуртов - на 12,6%.
Также зафиксировано уменьшение производства хлеба и хлебобулочных изделий - на 7,3%, что объясняется изменениями в рационе украинского потребительского спроса.
«Тенденция к сокращению производства хлеба является долговременной и объясняется изменениями, которые происходят в рационе украинского потребительского спроса, а именно - переориентацией потребительского спроса на те продукты потребление которых не достигает рациональных норм, в первую очередь, мяса и молока», - отмечает Олег Пендзин .
Как подчеркнули в департаменте, уменьшение производства водки, пива и табачных изделий - соответственно на 18,5%, 1,1% и 12,3%, является следствием государственной политики, направленной на уменьшение алкогольной и табачной зависимости населения, достигается за счет увеличения цен на алкоголь и табачные изделия из-за повышения акцизных сборов и минимальных цен.
Источник: www.vchaspik.ua
- Новая морская история Young’s Seafood
Новый дизайн упаковки для известного в Великобритании бренда Young’s Seafood разработала Эмили Майерс (Emily Myers). Крупнейший в стране производитель и продавец морепродуктов Young’s Seafood, история которого насчитывает 200 лет, решил подчеркнуть экологические составляющие в новом дизайне.
Основой логотипа стал классический морской стопорный узел «восьмерка». Он ассоциируется с защитой, силой и долговечностью и тем самым передает сообщение бренда. Фон – не что иное, как паттерн из слов хоровых песен матросов, которые они поют во время работы.
В магазинах, вместе с продукцией Young’s Seafood, покупателям предлагаются карточки с рецептами. Бренд также выпускает поварскую книгу, в которой указаны рецепты полезных блюд с морепродуктами.
Старый дизайн:
Источник: www.news.unipack.ru
- WorldFood Moscow
Уважаемые господа!
Организаторы выставки WorldFood Moscow приглашают Вас посетить международную выставку продуктов питания и напитков WorldFood Moscow.
Выставка пройдет c 16 по 19 сентября 2013 года в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», м. Выставочная.
Для бесплатного посещения выставки получите электронный билет на сайте >>
На выставке WorldFood Moscow представлены: бакалея, замороженные продукты и полуфабрикаты, кондитерские и хлебобулочные изделия, консервация, масложировая продукция и соусы, молочная продукция, мясо и птица, алкогольные и безалкогольные напитки, рыба и морепродукты, фрукты и овощи, чай и кофе.
В 2013 году в WorldFood Moscow примут участие около 1600 компаний из 60 стран. Среди российских участников выставки — «Азовская кондитерская фабрика», «Белая Дача Трейдинг», ГК «Глобус», «ЛИНА», «Русская Чайная Компания», «Русская Рыбная Компания», «Товарищ Мясофф», «Унивита», «Ярмарка» и другие.
Оптовики, дистрибьютеры и ритейлеры, которые планируют расширение своего бизнеса или ищут новый ассортимент продуктов, посетив выставку WorldFood Moscow 2013, смогут получить специальные предложения от российских и иностранных производителей.
Организатор выставки — Группа компаний ITE
Официальный туроператор выставки — компания S-Continental
Подробная информация о выставке — на сайте world-food.ru
Источник: Организаторы выставки WorldFood Moscow
- Датские ученые хотят сделать вкусной еду из насекомых
Жуки и личинки — это не только полезная, но и вкусная еда.
Новый исследовательский проект датских ученых, направленный на содействие широкому распространению продуктов питания из насекомых, показал, что жуки и личинки — это не только полезная, но и вкусная еда.
Проект Nordic Food Lab из Копенгагенского университета, получивший финансирование в размере € 500 000 в рамках инвестиционной программы фонда охраны окружающей среды и устойчивого развития Velux, призван способствовать накоплению знаний о возможностях использования насекомых в повседневных продуктах питания. Команда, во главе с директором Nordic Food Lab доктором Майклом Бом Фростом (Michael Bom Frøst) доказала, что пока большинство ученых придают особое внимание экологической и пищевой ценности насекомых (направление, известное как entomophagy), проведено очень мало работ по изучению «как жуков сделать вкусными».
— Многими учеными ведутся важные работы. Однако вопросу вкуса такой еды уделяется слишком мало внимания, — говорит Фрост.
Источник: www.foodcontrol.ru
- 50 лучших завтраков мира
В каждой стране мира завтраки могут быть такими разными.
Какие блюда предпочитают употреблять в качестве утренней трапезы в разных уголках мира решила узнать Виктория Филпот (Victoria Philpott), создавая свой проект «50 лучших завтраков мира». Друзья из разных стран присылали ей фотографии и рецепты своих завтраков, из которых Виктория составила своего рода гастрономическую карту мира. Теперь перед нами открылась возможность совершить кулинарное путешествие по разным уголкам нашей планеты. Приятного аппетита!
Завтрак в Турции
Завтрак во Франции
Завтрак на Филиппинах
Завтрак в Уганде
Мексиканский завтрак
Малайзийский завтрак
Корейский завтрак
Завтрак в Канаде
Гавайский завтрак
Завтрак в Австралии
Завтрак в Таиланде
Американский завтрак
Шотландский завтрак
Затврак в Италии
Завтрак в Боливии
Исландский завтрак
Завтрак на Аляске
Завтрак в Коста Рике
Завтрак в Монголии
Завтрак в Польше
Английский завтрак
Валийский завтрак
Испанский завтрак
Марокканский завтрак
Затврак в Перу
Завтрак в Венесуэле
Бразильский завтрак
Ирландский завтрак
Португальский завтрак
Китайский завтрак
Завтрак во Вьетнаме
Эстонский завтрак
Кубинский завтрак
Завтрак в Гане
Венгерский завтрак
Завтрак в Белизе
Завтрак в Дании
Багамский завтрак
Завтрак в Индии
Египетский завтрак
Завтрак в Иране
Завтрак в Доминикане
Завтрак в Японии
Шведский завтрак
Завтрак в Иордании
Завтрак в Пакистане
Завтрак в России
Источник: www.foodnewsweek.ru
- «Черный» арбуз, выращенный в Японии, продали за $3000
На ярмарке в Японии был продан знаменитый «черный» арбуз «Денсукэ» урожая 2013 года. Как сообщает Nikkei.com, на специальном аукционе, посвященном старту продаж арбузов, плод был оценен в 300 тысяч йен (около 3 тысяч 160 долларов США).
По данным ИТАР-ТАСС, покупателем арбуза, не имеющего на шкурке ни полосок, ни пятен, стал 33-летний владелец сети супермаркетов Сюнъити Андзай. Он намерен выставить его в магазине, а затем устроить торги и продать его.
На рынке овощей и фруктов, куда доставили первые арбузы, заявили, что в нынешнем году урожай оказался не столь богатым, чем годом ранее. Причиной этого стали неблагоприятные погодные условия, установившиеся на родине «Денсукэ» весной.
Арбузы «Денсукэ» растут только на острове Хоккайдо. Вес плода, покрытого темно-зеленой, почти черной шкуркой, достигает порой 11 килограммов. Один из самых дорогих арбузов был продан на аукционе в 2008 году. Тогда плод ушел за 650 тысяч йен.
Несколько недель назад на Хоккайдо прошел аукцион дынь. Первые из дынь «Юбари» продали за 1,6 миллиона иен (около 16 тысяч долларов).
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Чем авиакомпании кормят своих пассажиров
Немного о бортовом питании — этих маленьких булочках, кусочках мяса, тонущих в соусах, микроскопических порциях салатов, томатном соке, тушеных овощах, а также гастрономических радостях первого класса. Предлагаем вам заглянуть в касалетки разных авиакомпаний.
Авиакомпания JAL
Авиакомпания Cathay Pacifilc
Авиакомпания «Аэрофлот»
Авиакомпания OpenSkies
Авиакомпания Etihad Airways
Авиакомпания Singapore Airlines
Авиакомпания Lufthansa
Авиакомпания Emirates
Авиакомпания Thai Airways
Авиакомпания Avianca Airlines
Авиакомпания Hawaiian Airlines
Авиакомпания American Airlines
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Ученые обнаружили противодиабетические свойства у какао
Многочисленные научные исследования последних лет сообщают о полезных свойствах умеренного потребления черного шоколада, богатого полифенолами, мощными антиоксидантами. Но шоколад изготовляют из бобов какао – ученые изучили свойства и этого «сырья».
Хотя первые места в списке наиболее популярных напитков занимают чай и кофе, у какао тоже есть свои поклонники, обожающие специфический вкус напитка из молотых бобов.
По всей видимости, число любителей этого напитка скоро заметно увеличится: американские ученые сообщают об отрытых ими новых полезных свойствах компонентов порошка какао.
Исследователи из университета штата Пенсильвания (Pennsylvania State University) на протяжении 10 недель кормили лабораторных мышей пищей с повышенным содержанием жиров. Одновременно животным из экспериментальной группы ежедневно добавляли в корм порошок какао в дозе, соответствующей потреблению человеком 3-5 больших чашек напитка какао (10 чайных ложек порошка).
Мыши из контрольной группы получали только жирный корм.
Исследование маркеров воспаления в организмах мышей показало, что у мышей, получавших какао порошок, пагубные воздействия переедания были выражены гораздо меньше, чем у животных из контрольной группы. Потребление какао порошка также приводило к меньшему поражению клеток печени жировым перерождением.
Однако более всего ученых удивил тот факт, что у мышей, получавших какао, был значительно снижен уровень инсулина в плазме крови – на целых 27% по сравнению с их сородичами, не получавшими вкусного порошка.
Это свидетельствовало о том, что даже несмотря на богатую жирами диету и некоторое прибавление в весе, риск развития диабета 2-го типа у мышей из экспериментальной группы был намного ниже.
«В отличие от шоколада, содержащего жиры и сахар, в порошке какао очень мало и того, и другого. По пользе напиток какао без сахара можно сравнить с зеленым чаем или красным сухим вином», – отмечает руководитель этого исследования профессор Джошуа Лэмберт (Joshua Lambert).
Источник: www.shokolad.biz
- Шоколад в винтажных коробках Debauve & Gallais
Основатель Дома Сюльпис Дебов, бывший фармацевт королевского двора, знал, чем ублажить царских особ, и готовил не только превосходный шоколад, но и «одевал» его с таким же азартом, как наряжаются фрейлины. История коробочки «Кошки» началась в 1867 году, когда на Всемирной выставке в Париже шоколадный дом Debauve & Gallais представил «японизированную» коробку с двумя стилизованными кошками, обрамленными в традиционные японские узоры. А история «Гномов» — это отражение нравов первой половины XIX века, воскресившего интерес к таким архетипическим персонажам средневековой литературы, как домовые, гномы, карлики и духи. «Гномы» Debauve & Gallais были с секретом: внутри коробки любителей лакомств ждали прямоугольные кусочки превосходного шоколада, обернутые в разноцветную бумагу — так называемые конфеты Napolitains.
Источник: www.posta-magazine.ru
- Mars запускает вегетарианскую версию батончика Snickers
Компания Mars International India, которая является одним из лидеров в производстве шоколада на рынке Индии, представила вегетарианскую версию шоколадного бренда знаменитых батончиков - Snickers Green Dot. Новинка призвана удовлетворить спрос на кондитерскую продукцию без содержания яиц для растущего числа вегетарианцев в стране.
Для производства нового продукта компания Mars специально построила отдельную линию, на которой будут выпускаться исключительно вегетарианские шоколадные батончики. Покупателям будут доступны конфеты в упаковках 25 г и 45 г. Продажи невегетарианских Snickers также продолжатся.
Источник: www.candynet.ru
- Испанские власти занялись продвижением молока среди детей и молодежи
Целый ряд рекламных мероприятий пройдет по всей Испании в течение недели в рамках инициативы Министерства сельского хозяйства «Я люблю молоко», проекта, направленного на продвижение и популяризацию молочных продуктов как необходимого элемента здоровой диеты.
Кампания будет включать в себя рекламные мероприятия в супермаркетах и социальную кампанию в СМИ и сети Twitter. Лозунг недели по всей стране - «Я люблю молоко» ( Me Gusta La Leche).
Направленная на расширение потребления молока среди детей и молодых людей, кампания будет включать в себя не только рекламные акции, но и видеоролики о том, как работают молочно-товарные фермы.
В рамках кампании также пройдут дегустации сыра и семинары для детей и подростков, где они смогут обсудить важность молочных продуктов в сбалансированной здоровой диете.
Источник: Milknet.ru
- В России дефицит диетического хлеба
В Минсельхозе констатируют дефицит хлебных изделий диетического назначения. Как передает корреспондент ИА REGNUM, 17 июня в ходе парламентских слушаний в Государственной думе РФ замминистра сельского хозяйства Александр Черногоров отметил, доля массовых сортов хлеба в России составляет 80%, поэтому, делает вывод замминистра, необходимо диверсифицировать производства в сторону увеличения выработки специальных сортов хлеба - профилактического, лечебного и функционального назначения, в том числе для социального и детского питания. «В настоящее время в России наблюдается дефицит хлебных изделий диетического назначения» - заявил Черногоров.
Объемы производства хлеба снижаются с каждым годом, констатировал он. «Так в 2012 году по данным Росстата производство хлеба и хлебобулочных изделий составило 6,9 млн тонн, в 2011 - 7,1 млн, а за четыре месяца 2013 года - 2,16 млн тонн (2,24 млн тонн за аналогичный период прошлого года)», - привел данные замминистра.
Черногоров также привел данные Россата, согласно которым на 3 июня 2013 года рост потребительских цен с начала 2013 года на хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов составил 5,7%, а на хлеб ржаной и ржано-пшеничный 6,4%.
Самый дорогой хлеб - в Дальневосточном федеральном округе, он почти в 1,5 раза дороже, чем в среднем по стране. Наиболее низкая цена на ржаной, ржано-пшеничный хлеб наблюдалась в Курской, Липецкой и Орловской областях, следует из данных, представленных министерством. Самый дешевый хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов наблюдался в Ростовской области, республике Мордовия и Кабардино-Балкарской Республике.
В ходе слушаний Черногоров также сообщил, что господдержка будет оказана предприятиям хлебопекарной промышленности за счет предоставления субсидированных кредитов на модернизацию производства. Предусматривается инвестировать в эту отрасль промышленности в 2012-2020 гг. 108,6 млрд рублей из всех источников финансирования. «Это даст возможность провести полную модернизацию предприятий хлебопекарной промышленности, обеспечит снижение издержек производства и стабильность цен на рынке хлебобулочных изделий», - отметил Черногоров в ходе слушаний в Госдуме.
Замминистра также сообщил, что к 2020 году предполагается довести производство диетических хлебобулочных изделий и хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами, до 630 тыс. тонн.
- В Думе призвали остановить спад производства хлеба
На «круглом столе», посвященном состоянию и перспективам развития хлебопекарной промышленности, обсудили меры поддержки отрасли.
Россия является одним из мировых экспортеров зерна и должна обеспечить своих жителей хлебом отличного качества. Об этом в понедельник, 17 июня, по итогам слушаний в Госдуме заявил член Президиума Генерального совета «Единой России», председатель комитета Госдумы по аграрным вопросам Николай Панков, сообщает ER.RU.
По данным Росстата в 2011 году объем производства хлебобулочных изделий составил 7,049 млн тонн; в 2012 году — 6,8 млн тонн, объёмы производства снижаются на 1,5-3% ежегодно.
«Это происходит по ряду причин: финансовое состояние большинства предприятий остается нестабильным, рентабельность отрасли не превышает 2,5-3%, уровень средней заработной платы на 25-30% ниже средней по экономике, отсутствует региональная инфраструктура хлебопечения, продолжается практика административных ограничений цен на хлеб», — сказал депутат.
Он выразил обеспокоенность, что хлебопекарные предприятия не относятся к сельхозтоваропризводителям, и на них не распространяются меры государственной поддержки. Поэтому необходимо и принять соответствующие поправки в закон «О развитии сельского хозяйства».
«Остаются проблемы с торговыми сетями. Их представители оказывают ценовое давление на хлебопекарные предприятия, вознаграждение по договорам составляет до 30% от стоимости контракта, есть проблема по росту возврата хлебобулочных изделий – от 10 до 50% от партии», — добавил Панков.
Депутат считает, что если цены на «социальный» хлеб являются важной составляющей стабильности в регионах, то необходимо предложить хлебопекарной промышленности помощь. Нельзя позволить, чтобы хлебозаводы, которые пекут «социальные» сорта хлеба, закрывались (в Московской области в 2012 году закрылись 3 предприятия, а всего по России – 32).
«Сегодня хотелось бы также остановиться на проблеме качества, которое оставляет желать лучшего. Необходимы жесткие требования, чтобы на наших прилавках не появлялся хлеб серого цвета с непонятными добавками, изготовленный в антисанитарных условиях. В связи с этим необходимо ускорить принятие технического регламента Таможенного союза «О безопасности муки». Необходимо поднять некогда эту успешную отрасль с колен. Мы должны вернуть себе статус страны, где производится настоящий хлеб, которым всегда славилась Россия», — сказал в заключение Панков.
Источник: Dplike.ru
- Революционная упаковка для сока
Компания Ecolean, уже хорошо известная на российском рынке своей упаковкой-кувшином для молока, заявила о начале своей работы и на рынке сока.
Расскажите, как для компании Ecolean стал возможен этот выход на соковый рынок?
Это стало возможным благодаря новой асептической технологии розлива и упаковки, разработанной компанией специально с учетом потребностей производителей соков. В первую очередь, уникален сам материал асептической упаковки Ecolean. В асептическом картоне традиционно присутствует слой фольги – материала, приводящего к значительному удорожанию упаковки. В Ecolean он заменен современными материалами: слоями Carbon Black (угольный слой для защиты от света) и EVOH (газонепроницаемый полимер). В результате получен легкий, практичный и надежный материал.
Особенностями системы асептического розлива Ecolean являются выбор в пользу сухой стерилизации упаковки, без использования химикатов, а также разделение процесса стерилизации упаковки на два этапа. Стерилизация внутренней поверхности упаковки происходит на заводе-изготовителе в Швеции с помощью электронно-лучевой обработки. Заказчик получает упаковку, уже стерильную изнутри, герметично запечатанную и готовую к розливу. Это избавляет его от лишних проблем, и процесс розлива становится еще проще.
Второй этап стерилизации происходит уже в автомате розлива, на территории заказчика. Внешняя сторона упаковки также должна быть стерильной, прежде чем попасть в камеру розлива, поэтому упаковка предварительно проходит через камеру стерилизации, где подвергается воздействию слабого раствора перекиси водорода и УФ-излучения. Линии розлива могут быть оснащены системой автоматического впрыска азота, аппликатором трубочек, роботом-укладчиком в групповую упаковку и т.п.
Сейчас уже есть примеры использования упаковки Ecolean для сока?
В прошлом году на выставке Anuga Food Tech в Кёльне мы представили Ecolean EL4 – новую асептическую линию розлива в порционную упаковку Ecolean Air Aseptic 200 и 250 мл с трубочкой. В конце 2012 года на рынках Франции и Бельгии появилась новинка в данной упаковке – фруктовые напитки от компании Orangina Schweppes под брендом P’tit Oasis (Маленький Оазис). Сотрудничество началось с поиска компанией Orangina Schweppes France партнера по упаковке для своего нового бренда P’tit Oasis, позиционирующегося как полезный и вкусный напиток для детей и подростков от 5 до 16 лет. Компания Orangina Schweppes France является одним из лидеров по производству соковых напитков в Западной Европе. В упаковке Ecolean компания увидела экологичную и удобную альтернативу упаковке «дойпак». Новая продукция P’tit Oasis продается практически во всех супермаркетах Франции и Бельгии, предлагается в мультипаках по 8 штук в коробке и выпускается в 4 вкусах: тропик, апельсин, персик-абрикос и яблоко. В скором времени в Европе появятся и другие производители, выбравшие решение Ecolean для упаковки своей продукции.
А какова ситуация на российском рынке?
В России в этом году Ecolean была принята в Российский союз производителей соков (РСПС). 19-20 июня 2013 года Ecolean впервые примет участие в международной конференции «Мир соков – продукция, технологии, регулирование» в Казани. Конференция организуется ежегодно и является ключевым мероприятием в отрасли, на котором российские и иностранные эксперты обсуждают проблемы и пути их решения на рынке соков. Российский рынок соков демонстрирует ежегодный рост, и на 2012 год он составляет примерно 2,7 млн тонн, являясь вторым по объему рынком в Европе. Однако среднедушевое потребление не так велико, всего около 20 литров в год. Это минимум в 2 раза меньше по сравнению с потреблением в развитых странах, что говорит о хорошей емкости рынка и существующих возможностях для соковых производителей.
Вы видите в этом потенциал и для упаковки Ecolean?
Безусловно. На данный момент около 90% соковой продукции, стоящей на полке супермаркета, упаковано в картон. Мы считаем, что российский потребитель готов к разнообразию в этом сегменте и по достоинству сможет оценить и привлекательность продукта на полке, и удобный формат упаковки, и ее экологические характеристики. Мы активно ищем партнеров в России, готовых выделиться на полке со своей продукцией, и надеемся, что наше уникальное упаковочное решение привлечет внимание крупных игроков сокового рынка.
Источник: www.news.unipack.ru
- Свежий дизайн Sandwich or Salad
Колумбийский ресторан быстрого питания Sandwich or Salad позиционируется как продавец свежих продуктов питания. Их слоган – «Ешь здоровое, будь здоровым». Дизайн бренда разработан в агентстве Masif (Колумбия).
Позиционирование и девиз бренда поддержаны яркими и сочными цветами в дизайне, бодрящими надписями на упаковках: «Здоровая пища питает дух», «Ешь больше салатов», «Раздели порцию Sandwich or Salad с друзьями». Целевая аудитория бренда Sandwich or Salad – это молодые люди от 17 до 21 года.
Источник: www.news.unipack.ru
