-
29.07.2013 16:48:00NCA наградит ритейлеров и оптовиков кондитерских изделий
-
29.07.2013 16:37:18В Roshen рассчитывают на скорое решение сложившейся ситуации
-
29.07.2013 16:18:32Basarili - уникальный грильяж от компании ROSHEN
-
29.07.2013 16:11:22КОНТИ обновляет дизайн бисквитных рулетов "Сгущенкино"
-
29.07.2013 16:04:29Нancocks удивит детей уникальным шоколадом
-
29.07.2013 15:58:55Цены на продовольствие в мире продолжают падать
-
29.07.2013 15:36:09Эко- и биопродукты могут остаться вне закона
-
29.07.2013 15:29:14Douwe Egberts вручал кофе за зевоту
-
29.07.2013 14:23:24Производство сметаны в России выросло на 8,9%
-
29.07.2013 11:54:22Техническое регулирование рынка пищевых ингредиентов
-
29.07.2013 10:58:40На молочном рынке появляются новые категории продуктов
-
29.07.2013 10:46:37Яйца и их большая польза для здоровья
-
29.07.2013 09:32:50Бразильские ученые уже десятилетия создают новые супер-продукты без использования ГМО
-
26.07.2013 17:49:18Wrigley представляет Skittles и Starburst с ценовой маркировкой
-
26.07.2013 17:29:19Bonds Confectionery удивит сластен соломкой из шербета
-
26.07.2013 17:25:13Новое печенье к кофе от Fox's Biscuits
-
26.07.2013 17:12:49Летние сюрпризы КФ "Глобус" - новые шоколадные конфеты и открытая карамель
-
26.07.2013 17:03:2112 фактов, которые перевернут вашу жизнь
-
26.07.2013 17:01:46Cамые полезные летние напитки
-
26.07.2013 16:59:54Определены самые опасные для человека напитки
- NCA наградит ритейлеров и оптовиков кондитерских изделий
Национальная Ассоциация Кондитеров США (NCA) объявила о начале отбора номинаций для церемонии награждения премией Confectionery Leadership Awards (CLA) ведущих представителей розничной и оптовой торговли кондитерскими изделиями, демонстрирующих выдающиеся результаты в категории.
Номинанты премии CLA должны иметь прорывное мышление, демонстрировать прогрессивные методы развития продаж и продвижения в сегменте розничной торговли, применять инновационные приемы мерчендайзинга и сотрудничества с производителями. Будущие лауреаты премии также должны обладать сильным потенциалом роста и выступать в качестве образца для подражания для других ритейлеров и оптовиков.
Церемония награждения премией CLA пройдет со 2 по 5 марта 2014 года в Майами, США. Победители получал шикарные хрустальные чаши с гравировкой.
Источник: www.candynet.ru
- В Roshen рассчитывают на скорое решение сложившейся ситуации
Кондитерская компания Roshen пока не получила официального уведомления от Роспотребнадзора о запрете поставок ее продукции на рынок России. Об этом сообщили в пресс-службе Roshen.
"Официальных документов о запрете поставок мы еще не получали. Пока что ведем переговоры с Роспотребнадзором", - сказала пресс-секретарь компании Инна Петренко.
По ее словам, законных оснований для запрета поставок нет. "Поэтому мы надеемся, что этот вопрос скоро решится", - добавила она.
Как сообщалось, Роспотребнадзор ввел запрет на поставки в Россию продукции компании "Рошен" (Roshen), принадлежащей Петру Порошенко, которого на Украине называют, в частности, "шоколадны королем". Глава ведомства Геннадий Онищенко заявил, что экспертиза продукции Roshen, отобранной в торговых сетях Москвы, показала, что кондитерские изделия "не соответствует заявленным параметрам". По его словам, в молочном шоколаде производства этой компании обнаружен бензопирен.
Источник: www.candynet.ru
- Basarili - уникальный грильяж от компании ROSHEN
Украинская корпорация Roshen представила новые уникальные конфеты Basarili из мягкого, неглазированного грильяжа, выполненные в восточном стиле. Одна из новинок содержит изюм.
В составе продукта: продукт молокосодержащий сгущенный "Молс" (молоко обезжиренное, сахар, жир растительный, лактоза), патока крахмальная, ядра бобов арахиса жареные измельченные, жир кондитерский, влагоудерживающий агент сорбитол, соль, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор "Тоффи" (тип ирис).
Источник: www.candynet.ru
- КОНТИ обновляет дизайн бисквитных рулетов "Сгущенкино"
Группа "КОНТИ" сообщает об обновлении дизайна этикета бисквитного рулета"Сгущенкино". Рецептура рулета - это гордость технологов компании. "Сгущенкино" почти на четверть состоит из настоящего сгущенного молока и именно таким составом обеспечивается его нежный, практически домашний вкус. Вкус, который дарит позитивные эмоции и наполняет жизнь радостными мгновениями.
При обновлении дизайна максимально сохранен близкий сердцу, солнечный, радостный облик полюбившегося сладкоежкам продукта. О натуральности ингредиентов рулета напоминает уютный сельский пейзаж с кормилицей-коровой. На лицевую часть обновленного этикета добавлен значок "21% сгущенного молока".
Рулеты "Сгущенкино" на рынке с 2009 г. и пользуются стабильным спросом в Украине, России, а также активно экспортируются. Популярность на рынке обеспечена сочетанием высокого качества продукта, отличных вкусовых характеристик и умеренной цены.
Источник: www.candynet.ru
- Нancocks удивит детей уникальным шоколадом
Компания «Hancocks» создала серию удивительного шоколада для детей. Новая серия шоколадных плиток Sweet Shop Chocs включает плитки 6 видов. Каждая плитка шоколада отличается уникальным узором, например, яичница-глазунья или бутылочки с кока-колой, которые не оставят равнодушным ни одного ребенка. Рекомендованная розничная цена новинки составит 1,48 фунтов стерлингов.
Компания «Hancocks» является оптовым продавцом кондитерских товаров - ведущим продавцом конфет и шоколада в Великобритании. Огромный кондитерский ассортимент компании включает в себя фирменный шоколад и сладости, всевозможные детские конфеты и сезонные кондитерские изделия ( Рождество, Пасха и Хэллоуин). Hancocks является крупнейшей кондитерской оптовой торговой компанией в Великобритании с 18 филиалами по всей стране и оптовой онлайн торговлей сладостями.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Цены на продовольствие в мире продолжают падать
Мировые цены на продукты питания упали еще на 2 процента за последние четыре месяца и снизились на 12 процентов с пика августа 2012 года на фоне сокращения импорта продовольствия странами нестабильной Северной Африки и Ближнего Востока, сообщил Всемирный банк.
Индекс цен на продукты питания показал, что мировые цены на пшеницу упали на 2 процента, на сахар – на 6 процентов, соевое масло – на 11 процентов, кукурузу – на 1 процент.
Индекс, взвешивающий экспортные цены на масла, зерно и другие продукты питания в долларах США, упал на 2 процента.
Улучшение погодных условий после засухи прошлого года помогло увеличить производство пшеницы. Как сообщил банк, он ожидает от крупнейших производителей хороших урожаев.
Общемировое производство кукурузы достигнет рекордного пика в этом году, что частично будет обусловлено оживлением спроса американских производителей биотоплива.
Хотя недавно цены стабилизировались, из-за их волатильности в последние годы развивающимся странам с низким уровнем жизни и плохой системой социальной защиты пришлось повысить субсидии на продукты питания, сообщил банк, созданный для борьбы с бедностью.
Всемирный банк и МВФ за последний год развернули кампанию за сокращение субсидий ради увеличения расходов на здравоохранение и образование в беднейших странах.
“Плохо продуманные программы субсидий на продукты питания, которым недостает прозрачности, не приносят пользы бедным людям, – сказал Джайме Сааведра из Всемирного банка. – Эти программы зачастую очень затратны и коррупционны и впустую съедают и без того скудные бюджетные ресурсы”.
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Эко- и биопродукты могут остаться вне закона
Закон об органическом сельском хозяйстве может стать одним из самых скандальных документов, регламентирующих пищевую отрасль. Из доработанной Минсельхозом версии проекта исчезли пункты, регулирующие деятельность производителей эко- и биопродукции, а вместо них появились статьи, расширяющие полномочия контролирующих органов. Участники рынка уверены, что к работе над документом подключились крупные компании, которым невыгодно появление строгих стандартов для такой продукции.
Первоначальный вариант проекта ФЗ “О производстве органической сельскохозяйственной продукции и внесении изменений в законодательные акты Российской Федерации” претерпел ряд существенных изменений, рассказали “Ъ” в Союзе органического земледелия, участники которого были инициаторами появления законопроекта. По их словам, из доработанной версии документа, размещенной на сайте Минсельхоза в рамках оценки регулирующего воздействия, исчез целый ряд основополагающих пунктов, а сам проект превратился в описание полномочий контролирующих органов.
“В частности, убраны любые упоминания терминов эко- и биопродукции, а также другие определения того, что может считаться органическим продуктом”,— говорит исполнительный директор союза Яков Любоведский. При этом предлагается создать контролирующий орган, полномочия которого по осуществлению сертификации, проверок и ликвидации компаний за несоответствие данному законодательному акту четко прописаны. “Законопроект содержит всего 33 статьи, треть из которых теперь посвящена неназванному регулятору”,— отмечает господин Любоведский.
По данным International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), в 2000-2012 годах мировой рынок экологических продуктов вырос с $18 млрд до $65-67 млрд. По данным Evromonitor International, рынок органических продуктов (в отличие от эко- и био-, проходят самый жесткий контроль) в России оценивается в 4,44 млрд руб. ($148 млн), рынок эко- и биопродуктов — в 40-60 млрд руб. ($1,3-2 млрд). В США экологически чистые продукты стоят в среднем на 20% дороже, чем обычные, в России — в среднем на 50%.
Участники рынка уверены, что к работе над законом подключились лоббисты крупных пищевых компаний. “Сейчас производителям не приходится доказывать, чем обусловлено употребление в названии продукта терминов эко- или био-, достаточно в рекламе заявить, что он произведен из экологически чистого сырья”,— говорит владелец экофермы “Коновалово” Александр Коновалов. Он настаивает, что вторая редакция проекта “явно отражает интересы крупных производителей”. “Закон в первоначальном виде давал четкие определения, что может называться органической продукцией, а также при каких условиях могут использоваться приставки эко- и био-”,— поддерживают коллегу в компании “Чистая еда”. Яков Любоведский добавляет, что в последнем варианте проекта органической продукцией предлагается признавать продукты, вообще не содержащие органических компонентов. Отношение крупных пищевых компаний к проекту закона “Об органическом сельском хозяйстве” “Ъ” выяснить в пятницу не удалось: запросы в Danone, “Вимм-Билль-Данн”, Eos остались без ответа.
Производители органики готовят возражения к новому тексту документа. “Законопроект не проходил согласование с профессиональным сообществом, отраслевыми союзами (ассоциациями), в документе отсутствует взаимосвязь с реальным положением дел в органическом сельском хозяйстве”,— говорится в официальном отзыве Союза органического земледелия. В Минсельхозе сообщили, что работа над проектом продолжается, и консультации будут вестись со всеми заинтересованными сторонами. На этой неделе должен состояться первый раунд.
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Douwe Egberts вручал кофе за зевоту
Южноафриканское агентство Direct провело в аэропорту Йоханнесбурга кампанию для кофе Douwe Egberts.
Аэропорты, в силу круглосуточного режима работы, долгого ожидания и задержек рейсов, это те места, где концентрация людей, желающих поспать, наиболее высока. А кофе — самое известное средство, чтобы проснуться.
В аэропорту O.R.Tambo был установлен особенный вендинговый автомат, который бесплатно выдавал стакан кофе, если человек зевал.
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Производство сметаны в России выросло на 8,9%
Согласно данным комплексного маркетингового исследования «Рынок соусов - 2013» российское производство сметаны в 2010 - 2012 годы находилось в общем тренде роста с незначительным провалом на 0,5 п.п. в 2011 году. Однако в 2012 году объем производства этой продукции вырос до 581,8 тыс. т, и по сравнению с предыдущим годом увеличился на 8,9%. Тренд роста продолжился и в текущем году, объем производства сметаны в марте превысил его объем в январе на 2 718 т.
В структуре российского производства сметаны по жирности в натуральном выражении преобладает доля продукции с жирностью от 15,0 % до 34,0 %, сообщается в исследовании РБК. За прошедший год ее присутствие снизилось на 0,3 п.п. Доля сметаны с массовой долей жира от 10,0 % до 14,0 % понизилась на 0,2 п.п. Меньше всего в России производится сметаны жирностью более 35,0%.
В первом квартале 2013 года самые большие объемы сметаны были выпущены в двух федеральных округах - Приволжском ФО и Центральном ФО. Среди регионов в этом периоде больших объемов производства добились производители Краснодарского края, г. Санкт-Петербурга и Владимирской области.
Источник: ИА "Казах-Зерно"
- Техническое регулирование рынка пищевых ингредиентов
Для индустрии пищевых ингредиентов сводом правил и документов стали «Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» Таможенного союза, где глава 2, разделы 22 и 23 касаются требований безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств.
Внесены изменения, касающиеся применения вкусоароматических веществ и нормирования биологически активных веществ из растительного сырья в пищевых продуктах:
- определен Перечень вкусоароматических химических веществ для производства ароматизаторов;
- определены вкусоароматические вещества, использование которых в производстве пищевых ароматизаторов не допускается и которые могут попадать в ароматизаторы, а следовательно и в пищевые продукты, только из растительного сырья в составе вкусоароматических препаратов;
- установлены регламенты содержания в пищевых продуктах некоторых биологически активных веществ при использовании ароматизаторов, содержащих растительное сырье: бета-азарон, квассин, кумарин, ментофуран, метилэвгенол, пулегон, сафрол, синильная кислота, туйон (альфа и бета), теукрин А, эстрагол.
Маркировка пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств, а также продуктов с их применением должна осуществляться в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза (далее ТС) (022/2011) «Пищевая продукция в части ее маркировки», который также вступает в действие с 1 июля 2013 года и статьей 9 Технического регламента ТС (029/2012) «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Источник: ИД «СФЕРА»
- На молочном рынке появляются новые категории продуктов
В России самый богатый выбор представлен в категории функциональных продуктов, нормализующих пищеварение и укрепляющих иммунитет.
На полках магазинов можно найти сыры с пониженным содержанием жира, маложирные продукты, снижающие риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, низколактозные и безлактозные продукты, предназначенные для 25% населения России, которым молочный сахар противопоказан.
Кроме того, на рынке молочных функциональных продуктов производители предлагают следующее:
– продукты из обезжиренного молока и сыворотки для диетического питания с улучшенными вкусовыми свойствами, обогащенные натуральными добавками (кефир ароматизированный, напитки из сыворотки и пахты, кремы творожные нежирные и др.);
– модифицированные продукты с заменой отдельных компонентов молока на растительные (сырные, сливочные пасты, молочные консервы и т. д.);
– продукты, обладающие защитными факторами (кисломолочные напитки, продукты, обогащенные витаминами, в частности b-каротином, поливитаминными премиксами и биологически активными добавками);
– продукты для вегетарианцев (соевое молоко, напитки);
– продукты с новыми потребительскими свойствами (сырные пасты на основе творога, десерты на основе сметаны и сливок, соусы на сметане и сыворотке, молочные продукты повышенной стойкости с улучшенными вкусовыми характеристиками);
–продукты и напитки для диабетического питания (сладкие за счет использования безкалорийн подсластителей).
Источник: ИД «СФЕРА»
- Яйца и их большая польза для здоровья
В недавнем прошлом употребление большого количества яиц получило отрицательную оценку из-за высокого содержания холестерина. Многие люди, в связи с этим, ограничили потребление яиц, принимая яйца в пищу только два раза в неделю или полностью убрав их из пищевого рациона. Некоторые нашли способы готовить яичные белки без желтка. Исключив желток, они ограничивают поступление жиров, но действительно ли это делает яйца более полезными?
С точки зрения естественного питания, удаление желтка делает пищу менее цельной. В настоящее время диетологи сходятся во мнении, что это действительно основательное беспокойство.
Яйца не повышают уровень холестерина
Действительно, яйца содержат большое количество холестерина, однако в основном он представлен «полезным» холестерином [HDL]. Ежедневное употребление в пищу двух яиц, наоборот, может помочь в снижении уровня холестерина.
В целом, было обнаружено, что это не диетический холестерин. А употребление в пищу богатых холестерином пищевых продуктов может улучшить липиды крови.
Яйца полезны для работы сердца и головного мозга
Желтки яиц содержат много холина. Два яйца обеспечивают приблизительно половину необходимой суточной дозы холина. Обнаружено, что 90% американцев испытывают недостаток в холине.
Холин - один из витаминов группы В. Это важное питательное вещество для головного мозга и всей нервной системы. Холин также помогает снижать выраженность воспаления и предотвратить накопление гомоцистеина, являющегося причиной атеросклероза и остеопороза.
Яйца помогают похудеть
В контролируемом эксперименте с участием 160 весьма полных и тучных людей, все пациенты были разделены на две группы. Одна группа не принимала никаких яиц, но ела рогалик на завтрак, а завтрак другой группы включал два яйца. Ценность пищи обеих групп была одинакова по калорийности. Группа, которая принимала яйца на завтрак, потеряла почти вдвое больше, чем те, которые не ели их.
Яйца предотвращают катаракту
Яйца - превосходный источник лютеина (пигмент желтого тела) и зеаксантина. Эти каротиноиды являются критически важными для профилактики дегенерации жёлтого пятна и возникновения катаракты.
Лютеин из яиц намного легче принимается организмом, чем добавки лютеина или овощные источники, типа шпината.
Яйца могут отличаться по своим характеристикам
Хрупкие яйца требуют правильного способа хранения. Если их правильно не охлаждать, возможно, они потеряют свежесть. Если яйца хранить в холодильнике при правильной температуре, срок их годности может достигать месяц. Яйца рекомендуется хранить в специальной коробке или в закрытом контейнере.
Не храните яйца на внутренней стороне дверцы холодильника, чтобы не подвергать их влиянию комнатной температуры каждый раз, когда открыта дверь. Яйца не стоит мыть до хранения, чтобы не смывать защитное покрытие, которое удерживает яйцо свежим.
Лучшие яйца - от куриц, выращенных на воле. Это означает, что курицам позволяют бродить свободно снаружи клеток, где они могут клевать в траве насекомых или что-то еще.
Если на контейнере с яйцами стоит отметка, что продукт «органический», это означает, что яйца снесены курицей вне клетки, которая питалась натуральными зерновыми культурами, и ей не давали антибиотиков.
Источник: www.ptichki.net
- Бразильские ученые уже десятилетия создают новые супер-продукты без использования ГМО
Бразильские специалисты по сельскому хозяйству уже несколько десятилетий занимаются разработкой так называемых «суперпродуктов», которые в скором времени могут стать естественной альтернативой генетически модифицированным франкен-продуктам, культивируемым сегодня во многих странах, включая Соединенные Штаты. Ученые надеются что их разработки позволят решить проблему недоедания почти третьей части людей в мире.
Как ожидается, восемь биологически обогащенных продуктов менее чем за десятилетие станут широко доступны для потребителей по всей Бразилии. Уже запущены пилотные программы в 15 муниципалитетах по всей стране — пишет британская газета «Guardian».
Техника биофортификации использует обычные методы селекции для повышения концентрации микроэлементов в пищевых культурах с использованием лабораторных и сельскохозяйственной технологий.
Целью работы является борьба с дефицитом микроэлементов, который может вызывать такие серьезные болезни, как анемия, слепота, нарушения иммунного ответа и задержки развития. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, от нехватки микроэлементов страдает 2 миллиарда человек во всем мире.
Источник: www.foodcontrol.ru
- Wrigley представляет Skittles и Starburst с ценовой маркировкой
Компания Wrigley представила на британском кондитерском рынке серию фруктовых конфет Skittles и Starburst с ценовой маркировкой.
Поскольку потребители все более активно проявляют признаки бережливости и экономии, компания Wrigley приняла решение о запуске серии фруктовых конфет Skittles (125 гр) и Starburst (150 гр) в упаковке с ценовой маркировкой.
Стоимость конфет составит 1 фунт стерлингов. Новая маркированная серия продуктов известных брендов появится в продаже с 29 июля. Как ожидается, нововведение поможет повысить импульсные продажи. Бренд Skittles в настоящее время оценивается на британском кондитерском рынке в 15 млн. фунтов стерлингов, с ежегодным ростом около 15,8 %. Starburst стоит чуть дешевле – 10,2 млн. фунтов стерлингов, с ростом показателя на 3,7 % в годовом исчислении.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Bonds Confectionery удивит сластен соломкой из шербета
Cоломка из шербета стала последним дополнением к диапазону сладостей кондитерской фирмы Bonds Confectionery.
Новый продукт будет продаваться в весовом формате 110 гр и будет включать микс из соломинок с различными вкусами – апельсин, лимон, вишня и лайм. Формат продукта, как ожидается, найдет отклик у родителей, которые стремятся контролировать объем сладостей, потребляемых их чадами.
Кроме того, как ожидается, новый продукт будет пользоваться большой популярностью среди взрослых потребителей с тягой к ностальгическим кондитерским изделиям.
Источник: www.sweetinfo.ru
Новое печенье к кофе от Fox's Biscuits
Бренд Fox's Biscuits, принадлежащий группе компаний 2 Sisters Food Group , запустил новую линейку печенья под названием Fox's Caffè.
Печенье Fox's Caffè станет первым продуктом в диапазоне печенья, созданным специально для употребления вместе с таким напитком, как кофе. Представители компании уверены, что запуск новинки сигнализирует о создании совершенно новой категории печенья в диапазоне бренда.
Бренд Fox's Biscuits выявил новую возможность роста в категории бисквитного печенья, которая на британском кондитерском рынке уже оценивается в 51 млн. фунт стерлингов, путем развития связи печенья и определенного напитка.
В серии Fox’s Caffè пока представлены два вида печенья - Fox’s Caffè Thins и Fox’s Caffè Snaps, причем, печенье и того, и иного вида будет доступно в двух вкусовых вариантах, с карамелью и лесным орехом.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Летние сюрпризы КФ "Глобус" - новые шоколадные конфеты и открытая карамель
Если шоколад для вас любимое лакомство, то вы не одиноки, и вам будет интересно узнать о новинках кондитерской фабрики "Глобус".
"Bonjem мокко" - конфеты из горького шоколада с двухслойной кремовой начинкой, при производстве которой используется мокко-паста, изготовленная из натурального обжаренного кофе.
"Bonjem лесной орех" - конфеты из молочного шоколада с кремовой ореховой начинкой и цельным лесным орехом.
"Bonjem дробленый фундук" - конфеты из горького шоколада с темной кремовой начинкой и дробленым фундуком.
И еще новинки лета от КФ "Глобус" - открытая карамель с желейной начинкой "Со вкусом апельсина", "Со вкусом лимона".
В состав начинки входит пектин, который, как известно, важен для стабилизации обмена веществ, снижает холестерин и улучшает кровообращение. В пользе пектина давно уже никто не сомневается, а в производстве своей сладкой продукции кондитеры КФ «Глобус» взяли на вооружение всем известные свойства этого ингредиента.
Источник: www.candynet.ru
- 12 фактов, которые перевернут вашу жизнь
Вы считаете, что холестерин — это очередная «утка»? Тогда специально для вас эти факты о холестерине, которые, возможно, действительно изменят вашу жизнь. Причём, к лучшему.
Факт № 1
85% смертей приходится на заболевания в основе которых лежит атеросклероз, вызванный высоким уровнем холестерина в крови. Если говорить в цифрах, то в год от повышенного холестерина умирают 4,5 млн человек в мире.
Факт № 2
Человек не ощущает повышения уровня холестерина в крови, поэтому многие люди даже не догадываются о том, что имеют высокий риск смерти от атеросклероза.
Факт № 3
Только 7% россиян знают показатели холестерина своей крови, остальные считают себя совершенно здоровыми, хотя, по данным статистики, общий холестерин повышен у 60% взрослых жителей России.
Факт № 4
В организме холестерина немного — с крупное яблоко. За сутки его расходуется примерно один грамм. 0,8 грамма синтезируется в печени и всего 0,2 грамма человеку нужно получить с пищей. Больше всего холестерина содержит такой деликатес, как мозги — 3% (то есть, в 100 граммах мозгов содержится 3 грамма холестерина, что в 15 раз выше суточной нормы). Мясо курицы практически не содержит холестерина, если его готовить без кожицы. Курица, пожаренная вместе с кожей — богатый источник холестерина. В 100 граммах печени содержится суточная норма холестерина. Столько же — в 200 граммах сливочного масла.
Факт № 5
Атеросклероз — болезнь тех стран, население которых употребляет преимущественно продукты животного происхождения (Россия, Америка, Австралия, Канада, страны Западной Европы). В тех регионах, где в питании преобладают продукты растительного происхождения (Средиземноморские страны, Китай, Япония, страны Африки) — атеросклероз практически не встречается.
Факт № 6
Холестерин — важное вещество для развития эмбриона живородящих, в том числе и для человека. Если у женщины повышен или понижен холестерин в крови, то её эмбрион может страдать, в результате появляются пороки развития разной степени выраженности. Нормальные показатели холестерина обеспечивают нормальное развитие потомству.
Факт № 7
Длительное вскармливание женским молоком, содержащим оптимальное количество холестерина в сочетании с нужными жирами и белками — залог хорошего умственного развития ребёнка. Такие дети, став взрослыми, реже страдают атеросклерозом. Уровень холестерина в женском молоке опосредованно зависит от общего уровня холестерина. Так что, хотите иметь здоровых детей — обратите внимание на свой холестерин: он должен быть в пределах нормы.
Факт № 8
Все говорят о том, что атеросклероз грозит гипертонией и ишемической болезнью сердца, однако он приводит и к нарушению потенции у мужчин. Всё логично: холестериновые бляшки поражают все сосуды, в том числе и те, которые отвечают за эрекцию. Поэтому, заметив проблемы в сексуальных отношениях — сдайте кровь на холестерин.
Факт № 9
Соблюдение принципов рационального питания позволяет избежать атеросклеротических бляшек даже при наличии других факторов риска (например, наследственных). Если атеросклеротические изменения сосудов уже появились, но клинической симптоматики ещё нет, то диета будет очень эффективна. При появлении признаков атеросклероза одной диеты оказывается недостаточно, прибегают к медикаментозному и хирургическому лечению, но они могут лишь несколько продлить жизнь, не гарантируя обратного развития заболевания и полного выздоровления.
Факт № 10
Если даже просто заменить животные жиры растительными — риск атеросклероза значительно уменьшается. В Европе это достигается употреблением большого количества овощей и фруктов, оливкового масла, молочных продуктов пониженной жирности, заменой сливочного масла спредом. В нашей стране всего 15% людей питаются правильно, остальные в большом количестве употребляют рафинированные продукты, насыщенные жиры и фаст-фуд.
Факт № 11
Фитостерины, содержащиеся в растительных маслах, способствуют образованию в организме человека липопротеидов высокой плотности, которые забирают из кровеносного русла излишки холестерина и несут его в печень. В печени холестерин участвует в образовании желчи, а желчь обеспечивает правильное начало переваривания пищи в кишечнике. Фитостерины находятся в растительных маслах, семечках, орехах, фруктах и овощах.
Факт № 12
Для обнаружения гиперхолестеринемии достаточно сдавать кровь для биохимического исследования. Врачи рекомендуют это делать после 20 лет — раз в 5 лет, после 40 лет — раз в два года, после 50 лет ежегодно. Если же человек находится в группе риска (отягощённая наследственность, курение, лишний вес), то кровь на холестерин нужно сдавать дважды в год, независимо от возраста.
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Cамые полезные летние напитки
Диетологи составили топ-лист самых вкусных и полезных летних напитков.
1. Молоко. Коровье и козье молоко богато питательными и полезными веществами. Известно, что в отличие от аптечных препаратов, “молочный” кальций усваивается на 97 процентов, пишет Информинг.
2. Какао не только приятный на вкус напиток. Содержащиеся в нем вещества тормозят процессы старения организма и более чем в два раза снижают риск развития диабета и нарушений в работе сердечно-сосудистой системы.
3. Томатный сок спасает от заболеваний сосудов и сердца. Он содержит мощный антиоксидант ликопин, предотвращающий развитие рака. Томатный сок помогает справиться с негативными последствиями стресса, оказывает противовоспалительное и антимикробное действие. Сок из помидоров также способствует восстановлению после физических нагрузок.
4. Зеленый чай содержит целый комплекс витаминов и полезных микроэлементов, а также антиоксиданты. Напиток ускоряет обмен веществ и помогает снизить уровень сахара в крови.
5. Горячий шоколад повышает общий тонус организма благодаря содержащемуся в нем “гормону счастья” – серотонину.
6. Апельсиновый сок, богатый витамином C, активизирует работу иммунной системы. Он также считается эффективным мочегонным, противораковым и кроветворным средством. Следует учитывать высокую кислотность этого сока, которая оказывает вредное воздействие на зубную эмаль. Поэтому рекомендуется использовать соломинку, чтобы избежать контакта сока с эмалью.
7. Другой цитрусовый напиток – грейпфрутовый сок – считается полезным при гипертонии. Он улучшает аппетит, снимает усталость и выводит из организма вредный холестерин. Стоит также не забывать об обычной воде, которая лучше всего утоляет жажду. Считается, что ежедневно надо выпивать не менее 2-х литров жидкости.
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Определены самые опасные для человека напитки
Врачи считают, что самыми вредными напитками являются преимущественно слабоалкогольные, так как человеку трудно контролировать выпитое количество, пишет RU-EXPO.
В число опаснейших напитков вошли пиво, слабоалкогольные вина, коктейли, шампанское и ликеры. Их потребление может способствовать возникновению раковых новообразований. В ходе исследования выяснилось, что организм человека довольно быстро привыкает к пиву, так как во время употребления хмельного напитка в организме выделяется гормон счастья и эйфории — дофамин. Медики называют такую зависимость пивным алкоголизмом.
Что касается остальных опасных напитков, то шампанское довольно быстро всасывается в кровь человека. А вот ликер содержит большую дозу сахара, что вредно для поджелудочной железы. Слабоалкогольные вина и коктейли вредны именно тем, что смешаны из разных видов алкоголя.
По мнению специалистов, женщинам из алкоголя следует употреблять лишь шампанское или вино, при том не более одного-двух бокалов в день. Мужчинам же врачи рекомендуют выпивать сорокаградусные напитки, но не более 200гр.
Источник: www.foodnewsweek.ru
