-
19.06.2013 13:58:52WorldFood Moscow
-
18.06.2013 17:44:42Датские ученые хотят сделать вкусной еду из насекомых
-
18.06.2013 17:01:1050 лучших завтраков мира
-
18.06.2013 16:36:56«Черный» арбуз, выращенный в Японии, продали за $3000
-
18.06.2013 16:08:07Чем авиакомпании кормят своих пассажиров
-
18.06.2013 16:03:18Ученые обнаружили противодиабетические свойства у какао
-
18.06.2013 15:56:39Шоколад в винтажных коробках Debauve & Gallais
-
18.06.2013 15:48:06Mars запускает вегетарианскую версию батончика Snickers
-
18.06.2013 15:13:41Испанские власти занялись продвижением молока среди детей и молодежи
-
18.06.2013 15:02:12В России дефицит диетического хлеба
-
18.06.2013 14:50:29В Думе призвали остановить спад производства хлеба
-
18.06.2013 14:28:52Революционная упаковка для сока
-
18.06.2013 14:20:04Свежий дизайн Sandwich or Salad
-
18.06.2013 14:16:23Российским союзом производителей соков разработано Руководство по маркировке соковой продукции
-
18.06.2013 13:55:25Pavlov`s design разработал дизайн упаковки для колбас «Качество ГОСТ»
-
17.06.2013 17:41:08Кофе за поцелуй
-
17.06.2013 17:34:34Первая партия грузинского вина пересекла границу РФ
-
17.06.2013 17:19:34Шоколад со вкусом лапши
-
17.06.2013 17:15:57Союз химиков: решение Комитета РСПП по экологии запретить полимерную упаковку необоснованно
-
17.06.2013 17:09:45«Альтервест» выпустил летние новинки
- WorldFood Moscow
Уважаемые господа!
Организаторы выставки WorldFood Moscow приглашают Вас посетить международную выставку продуктов питания и напитков WorldFood Moscow.
Выставка пройдет c 16 по 19 сентября 2013 года в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», м. Выставочная.
Для бесплатного посещения выставки получите электронный билет на сайте >>
На выставке WorldFood Moscow представлены: бакалея, замороженные продукты и полуфабрикаты, кондитерские и хлебобулочные изделия, консервация, масложировая продукция и соусы, молочная продукция, мясо и птица, алкогольные и безалкогольные напитки, рыба и морепродукты, фрукты и овощи, чай и кофе.
В 2013 году в WorldFood Moscow примут участие около 1600 компаний из 60 стран. Среди российских участников выставки — «Азовская кондитерская фабрика», «Белая Дача Трейдинг», ГК «Глобус», «ЛИНА», «Русская Чайная Компания», «Русская Рыбная Компания», «Товарищ Мясофф», «Унивита», «Ярмарка» и другие.
Оптовики, дистрибьютеры и ритейлеры, которые планируют расширение своего бизнеса или ищут новый ассортимент продуктов, посетив выставку WorldFood Moscow 2013, смогут получить специальные предложения от российских и иностранных производителей.
Организатор выставки — Группа компаний ITE
Официальный туроператор выставки — компания S-Continental
Подробная информация о выставке — на сайте world-food.ru
Источник: Организаторы выставки WorldFood Moscow
- Датские ученые хотят сделать вкусной еду из насекомых
Жуки и личинки — это не только полезная, но и вкусная еда.
Новый исследовательский проект датских ученых, направленный на содействие широкому распространению продуктов питания из насекомых, показал, что жуки и личинки — это не только полезная, но и вкусная еда.
Проект Nordic Food Lab из Копенгагенского университета, получивший финансирование в размере € 500 000 в рамках инвестиционной программы фонда охраны окружающей среды и устойчивого развития Velux, призван способствовать накоплению знаний о возможностях использования насекомых в повседневных продуктах питания. Команда, во главе с директором Nordic Food Lab доктором Майклом Бом Фростом (Michael Bom Frøst) доказала, что пока большинство ученых придают особое внимание экологической и пищевой ценности насекомых (направление, известное как entomophagy), проведено очень мало работ по изучению «как жуков сделать вкусными».
— Многими учеными ведутся важные работы. Однако вопросу вкуса такой еды уделяется слишком мало внимания, — говорит Фрост.
Источник: www.foodcontrol.ru
- 50 лучших завтраков мира
В каждой стране мира завтраки могут быть такими разными.
Какие блюда предпочитают употреблять в качестве утренней трапезы в разных уголках мира решила узнать Виктория Филпот (Victoria Philpott), создавая свой проект «50 лучших завтраков мира». Друзья из разных стран присылали ей фотографии и рецепты своих завтраков, из которых Виктория составила своего рода гастрономическую карту мира. Теперь перед нами открылась возможность совершить кулинарное путешествие по разным уголкам нашей планеты. Приятного аппетита!
![Завтрак в Турции.jpg Завтрак в Турции.jpg](/upload/medialibrary/b94/qavotvb z zlsdgx.jpg)
Завтрак в Турции
![Завтрак во Франции.jpg Завтрак во Франции.jpg](/upload/medialibrary/ba7/tzosspv ln lkzoeoi.jpg)
Завтрак во Франции
![Завтрак на Филиппинах.jpg Завтрак на Филиппинах.jpg](/upload/medialibrary/bfb/sahlykf oa gkwchhdqpx.jpg)
Завтрак на Филиппинах
![Завтрак в Уганде.jpg Завтрак в Уганде.jpg](/upload/medialibrary/a51/ypoojlu k xjkaec.jpg)
Завтрак в Уганде
![Мексиканский завтрак.jpg Мексиканский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/edd/nzhfmluociuk eqeqodv.jpg)
Мексиканский завтрак
![Малайзийский завтрак.jpg Малайзийский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/036/yekcovebttuv jyjouqg.jpg)
Малайзийский завтрак
![Корейский завтрак.jpg Корейский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/f61/tpankqbig wobzbbs.jpg)
Корейский завтрак
![Завтрак в Канаде.jpg Завтрак в Канаде.jpg](/upload/medialibrary/f9b/zlgnyju b xzgkds.jpg)
Завтрак в Канаде
![Гавайский завтрак.jpg Гавайский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/918/wpdoydczy rvvymxb.jpg)
Гавайский завтрак
![Завтрак в Австралии.jpg Завтрак в Австралии.jpg](/upload/medialibrary/2b5/gpysmrs w knbnltvau.jpg)
Завтрак в Австралии
![Завтрак в Таиланде.jpg Завтрак в Таиланде.jpg](/upload/medialibrary/c82/kcquoyg p fnpskalf.jpg)
Завтрак в Таиланде
![Американский завтрак.jpg Американский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/5d0/yhwiwiakzngz txckolw.jpg)
Американский завтрак
![Шотландский завтрак.jpg Шотландский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/207/cepwfxapizj klovbir.jpg)
Шотландский завтрак
![Затврак в Италии.jpg Затврак в Италии.jpg](/upload/medialibrary/c92/effdujh i puwvzf.jpg)
Затврак в Италии
![Завтрак в Боливии.jpg Завтрак в Боливии.jpg](/upload/medialibrary/e1a/omhonqs d kcpmqqi.jpg)
Завтрак в Боливии
![Исландский завтрак.jpg Исландский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/865/rcdnaquezl gsuyzyx.jpg)
Исландский завтрак
![Завтрак на Аляске.jpg Завтрак на Аляске.jpg](/upload/medialibrary/e4e/brknpvj mg satwqa.jpg)
Завтрак на Аляске
![Завтрак в Коста Рике.jpg Завтрак в Коста Рике.jpg](/upload/medialibrary/161/dimsnwk q fcnfj qxqn.jpg)
Завтрак в Коста Рике
![Завтрак в Монголии.jpg Завтрак в Монголии.jpg](/upload/medialibrary/bdf/imesxyp f pohqxmrd.jpg)
Завтрак в Монголии
![Завтрак в Польше.jpg Завтрак в Польше.jpg](/upload/medialibrary/f86/athnobw f cdgsib.jpg)
Завтрак в Польше
![Английский завтрак.jpg Английский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/e52/mbjrvyjrfx whiroje.jpg)
Английский завтрак
![Валийский завтрак.jpg Валийский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/e9a/cangyfqsj stvyydx.jpg)
Валийский завтрак
![Испанский завтрак.jpg Испанский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/9bd/voxdzmqfd piahwia.jpg)
Испанский завтрак
![Марокканский завтрак.jpg Марокканский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/b82/aghbbeuwvjvt uglkpmx.jpg)
Марокканский завтрак
![Затврак в Перу.jpg Затврак в Перу.jpg](/upload/medialibrary/6f7/wxwfbwf i xwcm.jpg)
Затврак в Перу
![Завтрак в Венесуэле.jpg Завтрак в Венесуэле.jpg](/upload/medialibrary/2d9/quyvqgc s qsktclvcw.jpg)
Завтрак в Венесуэле
![Бразильский завтрак.jpg Бразильский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/6d3/iyyqknhtipp ghynlii.jpg)
Бразильский завтрак
![Ирландский завтрак.jpg Ирландский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/18d/kndedgsbij hkhzfzy.jpg)
Ирландский завтрак
![Португальский завтрак.jpg Португальский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/0db/ivilfmmxsrnur kqnakfs.jpg)
Португальский завтрак
![Китайский завтрак.jpg Китайский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/aa4/eahlcraie jkhydyr.jpg)
Китайский завтрак
![Завтрак во Вьетнаме.jpg Завтрак во Вьетнаме.jpg](/upload/medialibrary/68d/wdzvvln qn wbzrkdij.jpg)
Завтрак во Вьетнаме
![Эстонский завтрак.jpg Эстонский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/ef5/umkyykmys rldiidy.jpg)
Эстонский завтрак
![Кубинский завтрак.jpg Кубинский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/8a9/cxlrwgarg vzmfaqy.jpg)
Кубинский завтрак
![Завтрак в Гане.jpg Завтрак в Гане.jpg](/upload/medialibrary/4a7/brlalyi a wqau.jpg)
Завтрак в Гане
![Венгерский завтрак.jpg Венгерский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/6eb/gdipxstkhn bwgokla.jpg)
Венгерский завтрак
![Завтрак в Белизе.jpg Завтрак в Белизе.jpg](/upload/medialibrary/da8/davyzyw b aavehn.jpg)
Завтрак в Белизе
![Завтрак в Дании.jpg Завтрак в Дании.jpg](/upload/medialibrary/fb5/uxxynlh w tvfyk.jpg)
Завтрак в Дании
![Багамский завтрак.jpg Багамский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/296/vauysskpc usxrplu.jpg)
Багамский завтрак
![Завтрак в Индии.jpg Завтрак в Индии.jpg](/upload/medialibrary/7bd/xqjdpjr w unfrp.jpg)
Завтрак в Индии
![Египетский завтрак.jpg Египетский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/16d/ggdjkmqsug tayiqjo.jpg)
Египетский завтрак
![Завтрак в Иране.jpg Завтрак в Иране.jpg](/upload/medialibrary/d7c/erjegcb z ffzth.jpg)
Завтрак в Иране
![Завтрак в Доминикане.jpg Завтрак в Доминикане.jpg](/upload/medialibrary/9e9/rzakuox s dpmawfspib.jpg)
Завтрак в Доминикане
![Завтрак в Японии.jpg Завтрак в Японии.jpg](/upload/medialibrary/113/nlskdle u agzdjy.jpg)
Завтрак в Японии
![Шведский завтрак.jpg Шведский завтрак.jpg](/upload/medialibrary/3d2/cmylatnb xxanuio.jpg)
Шведский завтрак
![Завтрак в Иордании.jpg Завтрак в Иордании.jpg](/upload/medialibrary/afc/utrmezw g nejdtxrs.jpg)
Завтрак в Иордании
![Завтрак в Пакистане.jpg Завтрак в Пакистане.jpg](/upload/medialibrary/f8a/kiahhmr j ameqmnsik.jpg)
Завтрак в Пакистане
![Завтрак в России.jpg Завтрак в России.jpg](/upload/medialibrary/057/dauyhia w ppgtgy.jpg)
Завтрак в России
Источник: www.foodnewsweek.ru
- «Черный» арбуз, выращенный в Японии, продали за $3000
![fc0b0ab37821b58909072c9435e5e5d2__250x.png fc0b0ab37821b58909072c9435e5e5d2__250x.png](/upload/medialibrary/7be/fc0b0ab37821b58909072c9435e5e5d2__250x.png)
По данным ИТАР-ТАСС, покупателем арбуза, не имеющего на шкурке ни полосок, ни пятен, стал 33-летний владелец сети супермаркетов Сюнъити Андзай. Он намерен выставить его в магазине, а затем устроить торги и продать его.
На рынке овощей и фруктов, куда доставили первые арбузы, заявили, что в нынешнем году урожай оказался не столь богатым, чем годом ранее. Причиной этого стали неблагоприятные погодные условия, установившиеся на родине «Денсукэ» весной.
Арбузы «Денсукэ» растут только на острове Хоккайдо. Вес плода, покрытого темно-зеленой, почти черной шкуркой, достигает порой 11 килограммов. Один из самых дорогих арбузов был продан на аукционе в 2008 году. Тогда плод ушел за 650 тысяч йен.
Несколько недель назад на Хоккайдо прошел аукцион дынь. Первые из дынь «Юбари» продали за 1,6 миллиона иен (около 16 тысяч долларов).
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Чем авиакомпании кормят своих пассажиров
Немного о бортовом питании — этих маленьких булочках, кусочках мяса, тонущих в соусах, микроскопических порциях салатов, томатном соке, тушеных овощах, а также гастрономических радостях первого класса. Предлагаем вам заглянуть в касалетки разных авиакомпаний.
![jal.jpg jal.jpg](/upload/medialibrary/96b/jal.jpg)
Авиакомпания JAL
![Cathay Pacifilc.jpg Cathay Pacifilc.jpg](/upload/medialibrary/40b/Cathay Pacifilc.jpg)
Авиакомпания Cathay Pacifilc
![«Аэрофлот».jpg «Аэрофлот».jpg](/upload/medialibrary/c34/jubiehhxbu.jpg)
Авиакомпания «Аэрофлот»
![OpenSkies.jpg OpenSkies.jpg](/upload/medialibrary/a3d/OpenSkies.jpg)
Авиакомпания OpenSkies
![Etihad Airways.jpg Etihad Airways.jpg](/upload/medialibrary/67c/Etihad Airways.jpg)
Авиакомпания Etihad Airways
![Singapore Airlines.jpg Singapore Airlines.jpg](/upload/medialibrary/fff/Singapore Airlines.jpg)
Авиакомпания Singapore Airlines
![Lufthansa.jpg Lufthansa.jpg](/upload/medialibrary/14a/Lufthansa.jpg)
Авиакомпания Lufthansa
![Emirates.jpg Emirates.jpg](/upload/medialibrary/33f/Emirates.jpg)
Авиакомпания Emirates
![Thai Airways.jpg Thai Airways.jpg](/upload/medialibrary/f9f/Thai Airways.jpg)
Авиакомпания Thai Airways
![Avianca Airlines.jpg Avianca Airlines.jpg](/upload/medialibrary/48d/Avianca Airlines.jpg)
Авиакомпания Avianca Airlines
![Hawaiian Airlines.jpg Hawaiian Airlines.jpg](/upload/medialibrary/789/Hawaiian Airlines.jpg)
Авиакомпания Hawaiian Airlines
![American Airlines.jpg American Airlines.jpg](/upload/medialibrary/5df/American Airlines.jpg)
Авиакомпания American Airlines
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Ученые обнаружили противодиабетические свойства у какао
Многочисленные научные исследования последних лет сообщают о полезных свойствах умеренного потребления черного шоколада, богатого полифенолами, мощными антиоксидантами. Но шоколад изготовляют из бобов какао – ученые изучили свойства и этого «сырья».
Хотя первые места в списке наиболее популярных напитков занимают чай и кофе, у какао тоже есть свои поклонники, обожающие специфический вкус напитка из молотых бобов.
По всей видимости, число любителей этого напитка скоро заметно увеличится: американские ученые сообщают об отрытых ими новых полезных свойствах компонентов порошка какао.
Исследователи из университета штата Пенсильвания (Pennsylvania State University) на протяжении 10 недель кормили лабораторных мышей пищей с повышенным содержанием жиров. Одновременно животным из экспериментальной группы ежедневно добавляли в корм порошок какао в дозе, соответствующей потреблению человеком 3-5 больших чашек напитка какао (10 чайных ложек порошка).
Мыши из контрольной группы получали только жирный корм.
Исследование маркеров воспаления в организмах мышей показало, что у мышей, получавших какао порошок, пагубные воздействия переедания были выражены гораздо меньше, чем у животных из контрольной группы. Потребление какао порошка также приводило к меньшему поражению клеток печени жировым перерождением.
Однако более всего ученых удивил тот факт, что у мышей, получавших какао, был значительно снижен уровень инсулина в плазме крови – на целых 27% по сравнению с их сородичами, не получавшими вкусного порошка.
Это свидетельствовало о том, что даже несмотря на богатую жирами диету и некоторое прибавление в весе, риск развития диабета 2-го типа у мышей из экспериментальной группы был намного ниже.
«В отличие от шоколада, содержащего жиры и сахар, в порошке какао очень мало и того, и другого. По пользе напиток какао без сахара можно сравнить с зеленым чаем или красным сухим вином», – отмечает руководитель этого исследования профессор Джошуа Лэмберт (Joshua Lambert).
Источник: www.shokolad.biz
- Шоколад в винтажных коробках Debauve & Gallais
Основатель Дома Сюльпис Дебов, бывший фармацевт королевского двора, знал, чем ублажить царских особ, и готовил не только превосходный шоколад, но и «одевал» его с таким же азартом, как наряжаются фрейлины. История коробочки «Кошки» началась в 1867 году, когда на Всемирной выставке в Париже шоколадный дом Debauve & Gallais представил «японизированную» коробку с двумя стилизованными кошками, обрамленными в традиционные японские узоры. А история «Гномов» — это отражение нравов первой половины XIX века, воскресившего интерес к таким архетипическим персонажам средневековой литературы, как домовые, гномы, карлики и духи. «Гномы» Debauve & Gallais были с секретом: внутри коробки любителей лакомств ждали прямоугольные кусочки превосходного шоколада, обернутые в разноцветную бумагу — так называемые конфеты Napolitains.
![01_DebauveGallais_Posta-Magazine.jpg 01_DebauveGallais_Posta-Magazine.jpg](/upload/medialibrary/6f3/01_DebauveGallais_Posta-Magazine.jpg)
![m_main_debauvegallais_posta-magazine.jpg m_main_debauvegallais_posta-magazine.jpg](/upload/medialibrary/eb4/m_main_debauvegallais_posta-magazine.jpg)
Источник: www.posta-magazine.ru
- Mars запускает вегетарианскую версию батончика Snickers
Компания Mars International India, которая является одним из лидеров в производстве шоколада на рынке Индии, представила вегетарианскую версию шоколадного бренда знаменитых батончиков - Snickers Green Dot. Новинка призвана удовлетворить спрос на кондитерскую продукцию без содержания яиц для растущего числа вегетарианцев в стране.
Для производства нового продукта компания Mars специально построила отдельную линию, на которой будут выпускаться исключительно вегетарианские шоколадные батончики. Покупателям будут доступны конфеты в упаковках 25 г и 45 г. Продажи невегетарианских Snickers также продолжатся.
Источник: www.candynet.ru
- Испанские власти занялись продвижением молока среди детей и молодежи
Целый ряд рекламных мероприятий пройдет по всей Испании в течение недели в рамках инициативы Министерства сельского хозяйства «Я люблю молоко», проекта, направленного на продвижение и популяризацию молочных продуктов как необходимого элемента здоровой диеты.
Кампания будет включать в себя рекламные мероприятия в супермаркетах и социальную кампанию в СМИ и сети Twitter. Лозунг недели по всей стране - «Я люблю молоко» ( Me Gusta La Leche).
Направленная на расширение потребления молока среди детей и молодых людей, кампания будет включать в себя не только рекламные акции, но и видеоролики о том, как работают молочно-товарные фермы.
В рамках кампании также пройдут дегустации сыра и семинары для детей и подростков, где они смогут обсудить важность молочных продуктов в сбалансированной здоровой диете.
Источник: Milknet.ru
- В России дефицит диетического хлеба
В Минсельхозе констатируют дефицит хлебных изделий диетического назначения. Как передает корреспондент ИА REGNUM, 17 июня в ходе парламентских слушаний в Государственной думе РФ замминистра сельского хозяйства Александр Черногоров отметил, доля массовых сортов хлеба в России составляет 80%, поэтому, делает вывод замминистра, необходимо диверсифицировать производства в сторону увеличения выработки специальных сортов хлеба - профилактического, лечебного и функционального назначения, в том числе для социального и детского питания. «В настоящее время в России наблюдается дефицит хлебных изделий диетического назначения» - заявил Черногоров.
Объемы производства хлеба снижаются с каждым годом, констатировал он. «Так в 2012 году по данным Росстата производство хлеба и хлебобулочных изделий составило 6,9 млн тонн, в 2011 - 7,1 млн, а за четыре месяца 2013 года - 2,16 млн тонн (2,24 млн тонн за аналогичный период прошлого года)», - привел данные замминистра.
Черногоров также привел данные Россата, согласно которым на 3 июня 2013 года рост потребительских цен с начала 2013 года на хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов составил 5,7%, а на хлеб ржаной и ржано-пшеничный 6,4%.
Самый дорогой хлеб - в Дальневосточном федеральном округе, он почти в 1,5 раза дороже, чем в среднем по стране. Наиболее низкая цена на ржаной, ржано-пшеничный хлеб наблюдалась в Курской, Липецкой и Орловской областях, следует из данных, представленных министерством. Самый дешевый хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов наблюдался в Ростовской области, республике Мордовия и Кабардино-Балкарской Республике.
В ходе слушаний Черногоров также сообщил, что господдержка будет оказана предприятиям хлебопекарной промышленности за счет предоставления субсидированных кредитов на модернизацию производства. Предусматривается инвестировать в эту отрасль промышленности в 2012-2020 гг. 108,6 млрд рублей из всех источников финансирования. «Это даст возможность провести полную модернизацию предприятий хлебопекарной промышленности, обеспечит снижение издержек производства и стабильность цен на рынке хлебобулочных изделий», - отметил Черногоров в ходе слушаний в Госдуме.
Замминистра также сообщил, что к 2020 году предполагается довести производство диетических хлебобулочных изделий и хлебобулочных изделий, обогащенных микронутриентами, до 630 тыс. тонн.
- В Думе призвали остановить спад производства хлеба
На «круглом столе», посвященном состоянию и перспективам развития хлебопекарной промышленности, обсудили меры поддержки отрасли.
Россия является одним из мировых экспортеров зерна и должна обеспечить своих жителей хлебом отличного качества. Об этом в понедельник, 17 июня, по итогам слушаний в Госдуме заявил член Президиума Генерального совета «Единой России», председатель комитета Госдумы по аграрным вопросам Николай Панков, сообщает ER.RU.
По данным Росстата в 2011 году объем производства хлебобулочных изделий составил 7,049 млн тонн; в 2012 году — 6,8 млн тонн, объёмы производства снижаются на 1,5-3% ежегодно.
«Это происходит по ряду причин: финансовое состояние большинства предприятий остается нестабильным, рентабельность отрасли не превышает 2,5-3%, уровень средней заработной платы на 25-30% ниже средней по экономике, отсутствует региональная инфраструктура хлебопечения, продолжается практика административных ограничений цен на хлеб», — сказал депутат.
Он выразил обеспокоенность, что хлебопекарные предприятия не относятся к сельхозтоваропризводителям, и на них не распространяются меры государственной поддержки. Поэтому необходимо и принять соответствующие поправки в закон «О развитии сельского хозяйства».
«Остаются проблемы с торговыми сетями. Их представители оказывают ценовое давление на хлебопекарные предприятия, вознаграждение по договорам составляет до 30% от стоимости контракта, есть проблема по росту возврата хлебобулочных изделий – от 10 до 50% от партии», — добавил Панков.
Депутат считает, что если цены на «социальный» хлеб являются важной составляющей стабильности в регионах, то необходимо предложить хлебопекарной промышленности помощь. Нельзя позволить, чтобы хлебозаводы, которые пекут «социальные» сорта хлеба, закрывались (в Московской области в 2012 году закрылись 3 предприятия, а всего по России – 32).
«Сегодня хотелось бы также остановиться на проблеме качества, которое оставляет желать лучшего. Необходимы жесткие требования, чтобы на наших прилавках не появлялся хлеб серого цвета с непонятными добавками, изготовленный в антисанитарных условиях. В связи с этим необходимо ускорить принятие технического регламента Таможенного союза «О безопасности муки». Необходимо поднять некогда эту успешную отрасль с колен. Мы должны вернуть себе статус страны, где производится настоящий хлеб, которым всегда славилась Россия», — сказал в заключение Панков.
Источник: Dplike.ru
- Революционная упаковка для сока
Компания Ecolean, уже хорошо известная на российском рынке своей упаковкой-кувшином для молока, заявила о начале своей работы и на рынке сока.
Расскажите, как для компании Ecolean стал возможен этот выход на соковый рынок?
Это стало возможным благодаря новой асептической технологии розлива и упаковки, разработанной компанией специально с учетом потребностей производителей соков. В первую очередь, уникален сам материал асептической упаковки Ecolean. В асептическом картоне традиционно присутствует слой фольги – материала, приводящего к значительному удорожанию упаковки. В Ecolean он заменен современными материалами: слоями Carbon Black (угольный слой для защиты от света) и EVOH (газонепроницаемый полимер). В результате получен легкий, практичный и надежный материал.
Особенностями системы асептического розлива Ecolean являются выбор в пользу сухой стерилизации упаковки, без использования химикатов, а также разделение процесса стерилизации упаковки на два этапа. Стерилизация внутренней поверхности упаковки происходит на заводе-изготовителе в Швеции с помощью электронно-лучевой обработки. Заказчик получает упаковку, уже стерильную изнутри, герметично запечатанную и готовую к розливу. Это избавляет его от лишних проблем, и процесс розлива становится еще проще.
Второй этап стерилизации происходит уже в автомате розлива, на территории заказчика. Внешняя сторона упаковки также должна быть стерильной, прежде чем попасть в камеру розлива, поэтому упаковка предварительно проходит через камеру стерилизации, где подвергается воздействию слабого раствора перекиси водорода и УФ-излучения. Линии розлива могут быть оснащены системой автоматического впрыска азота, аппликатором трубочек, роботом-укладчиком в групповую упаковку и т.п.
Сейчас уже есть примеры использования упаковки Ecolean для сока?
В прошлом году на выставке Anuga Food Tech в Кёльне мы представили Ecolean EL4 – новую асептическую линию розлива в порционную упаковку Ecolean Air Aseptic 200 и 250 мл с трубочкой. В конце 2012 года на рынках Франции и Бельгии появилась новинка в данной упаковке – фруктовые напитки от компании Orangina Schweppes под брендом P’tit Oasis (Маленький Оазис). Сотрудничество началось с поиска компанией Orangina Schweppes France партнера по упаковке для своего нового бренда P’tit Oasis, позиционирующегося как полезный и вкусный напиток для детей и подростков от 5 до 16 лет. Компания Orangina Schweppes France является одним из лидеров по производству соковых напитков в Западной Европе. В упаковке Ecolean компания увидела экологичную и удобную альтернативу упаковке «дойпак». Новая продукция P’tit Oasis продается практически во всех супермаркетах Франции и Бельгии, предлагается в мультипаках по 8 штук в коробке и выпускается в 4 вкусах: тропик, апельсин, персик-абрикос и яблоко. В скором времени в Европе появятся и другие производители, выбравшие решение Ecolean для упаковки своей продукции.
А какова ситуация на российском рынке?
В России в этом году Ecolean была принята в Российский союз производителей соков (РСПС). 19-20 июня 2013 года Ecolean впервые примет участие в международной конференции «Мир соков – продукция, технологии, регулирование» в Казани. Конференция организуется ежегодно и является ключевым мероприятием в отрасли, на котором российские и иностранные эксперты обсуждают проблемы и пути их решения на рынке соков. Российский рынок соков демонстрирует ежегодный рост, и на 2012 год он составляет примерно 2,7 млн тонн, являясь вторым по объему рынком в Европе. Однако среднедушевое потребление не так велико, всего около 20 литров в год. Это минимум в 2 раза меньше по сравнению с потреблением в развитых странах, что говорит о хорошей емкости рынка и существующих возможностях для соковых производителей.
Вы видите в этом потенциал и для упаковки Ecolean?
Безусловно. На данный момент около 90% соковой продукции, стоящей на полке супермаркета, упаковано в картон. Мы считаем, что российский потребитель готов к разнообразию в этом сегменте и по достоинству сможет оценить и привлекательность продукта на полке, и удобный формат упаковки, и ее экологические характеристики. Мы активно ищем партнеров в России, готовых выделиться на полке со своей продукцией, и надеемся, что наше уникальное упаковочное решение привлечет внимание крупных игроков сокового рынка.
![file1371205861.jpg file1371205861.jpg](/upload/medialibrary/178/file1371205861.jpg)
![file1371205881.jpg file1371205881.jpg](/upload/medialibrary/698/file1371205881.jpg)
Источник: www.news.unipack.ru
- Свежий дизайн Sandwich or Salad
Колумбийский ресторан быстрого питания Sandwich or Salad позиционируется как продавец свежих продуктов питания. Их слоган – «Ешь здоровое, будь здоровым». Дизайн бренда разработан в агентстве Masif (Колумбия).
Позиционирование и девиз бренда поддержаны яркими и сочными цветами в дизайне, бодрящими надписями на упаковках: «Здоровая пища питает дух», «Ешь больше салатов», «Раздели порцию Sandwich or Salad с друзьями». Целевая аудитория бренда Sandwich or Salad – это молодые люди от 17 до 21 года.
![file1371455233.jpg file1371455233.jpg](/upload/medialibrary/68c/file1371455233.jpg)
![file1371455271.jpg file1371455271.jpg](/upload/medialibrary/35e/file1371455271.jpg)
![file1371455286.jpg file1371455286.jpg](/upload/medialibrary/949/file1371455286.jpg)
![file1371455302.jpg file1371455302.jpg](/upload/medialibrary/16e/file1371455302.jpg)
![file1371455318.jpg file1371455318.jpg](/upload/medialibrary/e6d/file1371455318.jpg)
![file1371455356.jpg file1371455356.jpg](/upload/medialibrary/cc2/file1371455356.jpg)
![file1371455373.jpg file1371455373.jpg](/upload/medialibrary/644/file1371455373.jpg)
![file1371455391.jpg file1371455391.jpg](/upload/medialibrary/4ef/file1371455391.jpg)
![file1371455407.jpg file1371455407.jpg](/upload/medialibrary/dbe/file1371455407.jpg)
![file1371455445.jpg file1371455445.jpg](/upload/medialibrary/349/file1371455445.jpg)
Источник: www.news.unipack.ru
- Российским союзом производителей соков разработано Руководство по маркировке соковой продукции
Российским союзом производителей соков разработано Руководство по маркировке соковой продукции.
В нем систематизированы требования законодательства Таможенного союза, предъявляемые к информации, наносимой на упаковку соков, нектаров, морсов, сокосодержащих напитков. Руководство предназначено для использования специалистами компаний, работающих в соковой отрасли, а также для широкого круга заинтересованных лиц других организаций.
Ознакомится с Руководством можно на сайте Российского союза производителей соков.
Источник: www.news.unipack.ru
- Pavlov`s design разработал дизайн упаковки для колбас «Качество ГОСТ»
Агентство Pavlov`s design разработало дизайн для линейки продуктов «Качество ГОСТ» от Мясокомбината «Захаровский» (Рязань).
В 2010 году агентство провело ребрендинг для «Мясокомбината Захаровский». Был разработан новый стиль и логотип предприятия, а также дизайн фирменной упаковки для всей продукции комбината, включая продукты ГОСТ. В 2012 году руководством компании было принято решение вывести всю продукцию ГОСТ в отдельную линейку.
Специалисты студии должны были разработать новый дизайн-концепт для продуктов линейки ГОСТ, выделить их среди фирменных изделий завода и конкурентов. Создать привлекательную и премиальную упаковку.
В ходе работы было решено разработать кардинально новую линейку упаковки для продукции «Качество ГОСТ», которая наглядно показывала бы, что эти изделия производятся строго по рецептуре ГОСТ: из свинины и говядины с добавлением специй и других компонентов. Так, основным визуальным идентификатором стал паттерн, состоящий из фирменных элементов «Мясокомбината Захаровский», а именно: иконок с изображением коровы, свинки и позиционирующего слогана «качество ГОСТ». Также была разработана гибкая дизайн-концепция фирменных этикеток для различных видов продукции, которая позволяет перекладывать дизайн на любые форматы и менять расположение элементов, позволяя упаковке оставаться узнаваемой. В дизайне используется черный цвет и бронзовый PANTONE, как элементы премиальности продукта, а также фотографии самих изделий для привлечения внимания.
Продукция линейки «Качество ГОСТ» «Мясокомбината Захаровский» в новой упаковке сейчас выходит на рынок города и области.
![file1371213841.jpg file1371213841.jpg](/upload/medialibrary/9c6/file1371213841.jpg)
![file1371213974.jpg file1371213974.jpg](/upload/medialibrary/8d3/file1371213974.jpg)
![file1371213993.jpg file1371213993.jpg](/upload/medialibrary/671/file1371213993.jpg)
![file1371214024.jpg file1371214024.jpg](/upload/medialibrary/2df/file1371214024.jpg)
![file1371214052.jpg file1371214052.jpg](/upload/medialibrary/7d0/file1371214052.jpg)
![file1371214067.jpg file1371214067.jpg](/upload/medialibrary/de2/file1371214067.jpg)
Источник: www.news.unipack.ru
- Кофе за поцелуй
В июне посетители французского кафе смогут расплатиться за кофе простым поцелуем.
Metro St. James — это французское тематическое кафе, расположенное в Гайд-парке в самом сердце Сиднея. Заведение открылось всего несколько месяцев назад и с каждым днем набирает все большую популярность среди местных жителей. А все благодаря их необычным рекламным акциям. Например, на протяжении всего июня люди, пожелавшие насладиться с 9 до 11 утра ароматным кофе, могут рассчитаться за него поцелуем!
В видеоролике, снятом специально для этой рекламной акции, один из официантов кафе говорит: «Мы будем наблюдать за вами. Это должен быть настоящий поцелуй… истинный поцелуй! Я с легкостью разгляжу поддельный поцелуй, потому что я профи в этом. Так что никакого обмана!»
«Мы возвращаем романтику! Пригласите вашу вторую половинку в кафе в указанный промежуток времени, закажите кофе и удивите всех вашим поцелуем. Нам не нужны ваши деньги! Только ваши поцелуи», — гласит объявление на странице кафе в Facebook.
Персонал недоступен для поцелуев. Также не обязательно быть в паре, чтобы принять участие в акции. Если вы окажетесь достаточно смелы, то разрешается выбрать любого посетителя кафе или даже незнакомого человека с улицы. Главное, чтобы поцелуй выглядел так, будто вы действительно влюблены друг в друга.
Видеоролик
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Первая партия грузинского вина пересекла границу РФ
В субботу, 15 июня, первая партия вина — 30 тысяч бутылок — пересекла российскую границу, сообщает ИТАР-ТАСС.
Это продукция «Винной компании Дугладзе» — одной из фирм, получивших право ввоза продукции в РФ. Вино доставят в Москву 16 июня. Всего в течение июня планируют ввезти в Россию около полумиллиона бутылок вина и коньяка.
15 июня в Москву должны доставить и первую партию грузинских коньяков — 21 тысячу бутылок производителя «Традиционное виноделие Кахети». В июне фирма собирается отправить в Москву 130 тысяч бутылок коньяка и вина. За 2013 год грузинские производители алкоголя планируют привезти в Россию 10 миллионов бутылок алкоголя.
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Шоколад со вкусом лапши
![nphoto1371268280.jpg nphoto1371268280.jpg](/upload/medialibrary/fbb/nphoto1371268280.jpg)
Источник: www.kedem.ru
- Союз химиков: решение Комитета РСПП по экологии запретить полимерную упаковку необоснованно
Российский Союз химиков направил письмо Президенту РСПП Александру Шохину с просьбой не подписывать обращение Комитета по экологии и природопользования Министру природных ресурсов Сергею Донскому.
Текст обращения был сформулирован в ходе заседания Комитета в конце мая и содержит предложения разработать комплекс мер, направленных на «запрет и импорт полиэтиленовых пакетов в Российской Федерации» и переход к биоразлагаемым пакетом. Члены Комитета также предложили запретить бесплатную раздачу полиэтиленовых пакетов в торговых центрах, повысить их стоимость с одновременным снижением стоимости бумажных пакетов.
В письме Президента Союза химиков Виктора Иванова такие решения были названы «поспешными и не проработанными». Главной причиной называется тот факт, что, согласно протоколу, в обсуждении не принимали участие представители компаний-производителей полимерной упаковки, таким образом, не были учтены интересы такой важной отрасли экономики, как нефтехимическая. Союз химиков также предложил вернуться к рассмотрению данного вопроса в рамках совместного заседания с Комиссией РСПП по химической промышленности.
«Запретить всегда проще, чем организовать утилизацию и переработку полимерных отходов, - отмечает Виктор Иванов, - в Германии этот показатель давно достиг 80%, в России же уже многие годы не превышает 15-20%».
Источник: www.news.unipack.ru
- «Альтервест» выпустил летние новинки
Группа компаний «Альтервест» (Москва) представляет новинку сезона 2013 – мороженое «Шокобанан». Мороженое выпускается под торговой маркой «Солнечный круг».
Трубочка «Шокобанан»- это сочетание банановой глазури и шоколадного мороженого. Новинка расчитана как на взрослых, так и на детей.
Кроме того, под брендом IceDay, компания выпустила 2 новых продукта - фруктовые лед «Mojito» и «PinaCalada».
Фруктовый лед «Mojito» был выпущен в двух вариантах упаковки, для дальнейшего выявления наиболее выгодной.
![file1371209312.jpg file1371209312.jpg](/upload/medialibrary/e56/file1371209312.jpg)
![file1371209476.jpg file1371209476.jpg](/upload/medialibrary/ca4/file1371209476.jpg)
Источник: www.news.unipack.ru