-
18.07.2013 15:54:18Крупнейшие бумажные производители присоединились к инициативе о биопродукции
-
18.07.2013 15:50:35Ball выпускает банку с соломинкой
-
18.07.2013 15:34:11Оригинальный фаст-фуд от BVD
-
18.07.2013 15:25:11Local Garden - органично и практично
-
18.07.2013 15:17:09Эксперимент по раздельному сбору стеклотары проходит в Ярославле
-
18.07.2013 14:50:39Эпоха перемен вьетнамского ретейла
-
18.07.2013 14:33:37Нужны ли QR коды?
-
18.07.2013 14:30:30Серия G настольных термопринтеров этикеток от компании Zebra
-
17.07.2013 17:38:49Перешли в наступление
-
17.07.2013 16:41:43Cadbury Dairy Milk Pebbles пополнили линейку шоколада "на один укус"
-
17.07.2013 16:33:09Сыграют на чувствах
-
17.07.2013 16:28:34Переработка какао продолжает снижаться вслед за падением спроса и цен
-
17.07.2013 16:23:17Сладкие альтернативы: Для успеха шоколада без сахара необходимо комплексное использование функциональных ингредиентов
-
17.07.2013 15:23:00Карамелизованные орехи в шоколаде «Ореховичи» – оригинальная новинка от «Озерского сувенира»
-
17.07.2013 15:11:04MARKITCART RUSSIA и O’KEY GROUP S.A. объявляют о запуске проекта по внедрению покупательских тележек нового поколения
-
17.07.2013 11:16:43Поздравляем Елену Гребенюк С Днем Рождения!
-
28.06.2013 14:30:34Nestle поможет британцам поднять настроение
-
28.06.2013 14:25:51Великобритания: CROSSE & BLACKWELL представляет желе под брендом «Monsters University»
-
28.06.2013 14:20:37Марию Шарапову обвинили в безответственной рекламе конфет Sugarpova
-
28.06.2013 14:09:06В Беларуси сравнили отечественные и импортные конфеты
- Крупнейшие бумажные производители присоединились к инициативе о биопродукции
Более десяти крупнейших европейских производителей бумаги присоединились к инициативе о промышленности на биооснове, разработанной Еврокомиссией.
На прошлой неделе было официально объявлено о государственно-частном партнерстве (PPP), которое включает инвестиции в размере 3,8 млрд. Евро в создание новых рынков для биопродукции.
В Конфедерации предприятий бумажной промышленности Великобритании (CPI) заявили, что поддержали инициативу, потому что 13 из 48 компаний, объединивших усилия с Еврокомиссией, являются европейскими производителями целлюлозы и бумаги. В список вошли BillerudKorsnäs, Borregaard, ENCE, Holmen, Metsä, Mondi, Norske Skog, SAPPI, SCA, Smurfit Kappa, Södra, Stora Enso и UPM.
Конфедерация европейских производителей бумаги (CEPI) является кандидатом в участники данного PPP.
Данное государственно-частное партнерство включает 1 млрд. евро из Программы Европейского Союза по финансированию исследований и инноваций «Horizon 2020» и 2,8 млрд. Евро промышленных инвестиций. В Еврокомиссии заявили, что инициатива создаст новые рынки для биопродукции, новые рабочие места и прибыль для всей Европы.
Источник: www.Unipack.Ru
- Ball выпускает банку с соломинкой
Компания Ball Packaging Europe, один из ведущих производителей банок для напитков, объявила о выпуске новой банки с соломинкой.
Новинка будет представлена на выставке drinktec 2013, которая пройдет в Мюнхене (Германия) с 16 по 19 сентября 2013 г.
Банка обеспечивает эффект сюрприза: когда потребитель открывает ее, возникает соломинка.
Соломинку можно декорировать при помощи лазерной технологии, что дает дополнительное пространство для презентации бренда в виде логотипов или кодов рекламных акций.
«Банка Magic Straw Can не только обеспечивает прекрасный эффект сюрприза, – считает Бенуа Хиршовски(Benoit Hirszowski), директор по маркетингу компании Ball Packaging Europe, но и имеет очень маленькое отверстие, что снижает вероятность загрязнения. Соломинка в банке также придает дополнительное качество продукту и защиту потребителю».
Источник: www.Unipack.Ru
- Оригинальный фаст-фуд от BVD
В агентстве BVD (Стокгольм) разработан дизайн упаковки для продукции быстрого питания шведских магазинов 7-Eleven и круглосуточных киосков Pressbyrån. Оригинальный типографический подход лег в основу дизайна.
«Мы часто торопимся, выбирая перекус. И трудно с первого взгляда понять, какие ингредиенты входят в состав салата или гамбургера. Мы максимально облегчили эту задачу», - сказали в BVD.
Простой коричневый фон не отвлекает от основной идеи, которая заключается в перечне основных ингредиентов. Четкий шрифт и разные цвета не позволят пропустить важную для покупателя информацию. Здесь же информация о питательности.
Источник: www.Unipack.Ru
- Local Garden - органично и практично
«Всегда свежее, всегда местное, всегда в сезон» - такой слоган выбран для нового премиального бренда Local Garden. Айдентика и дизайн упаковки разработан в канадской студии Peter Ladd Design.
«Представьте, что на площади в 500 кв. метров можно вырастить столько сельскохозяйственной продукции, сколько на ферме в 2 гектара. Революционная концепция вертикального выращивания лежит в основе появления бренда Local Garden (пер: местный сад). Наша стратегия проста: мы хотим занять нишу на полке, которую захватили продукты прибывшие издалека. Мы представляем премиальный бренд, который позиционируем как всегда свежий, и, что самое главное, всегда местного производства», - рассказали в компании.
Источник: www.Unipack.Ru
- Эксперимент по раздельному сбору стеклотары проходит в Ярославле
В Ярославле проводится эксперимент по раздельному сбору отходов (стеклотары), организованный ООО «Армада» при поддержке ОАО «Пивоваренная компания «Балтика» филиал «Балтика-Ярославль». За счет средств инвестора были приобретены специальные контейнеры.
Как сообщили в управлении благоустройства и окружающей среды департамента городского хозяйства мэрии города Ярославля, в настоящее время установлено 20 контейнеров по сбору отходов (стеклотары) на контейнерных площадках управляющих компаний Красноперекопского и Кировского районов. В ближайшее время будут установлены подобные контейнеры и в Дзержинском районе. В контейнеры можно выбрасывать как изделия из стекла, так и битые осколки.
Раздельный сбор мусора позволяет выделить из общей массы отходов так называемые “полезные фракции” − материалы, которые могут быть переработаны и использованы повторно. Наиболее распространенными видами перерабатываемых вторресурсов являются различные виды пластика, стекло, бумага и картон, жесть и алюминий: эти фракции могут составлять до 50% общего объема бытовых отходов.
Источник: www.Unipack.Ru
- Эпоха перемен вьетнамского ретейла
Компания RNCOS опубликовала исследование “Vietnam Retail Market Outlook 2017” («Перспективы вьетнамского рынка ретейла до 2017 г.»).
Рынок сетей розничной торговли во Вьетнаме переживает период перехода от традиционных форм торговли и местных сетей к современным форматам в силу изменения потребительских предпочтений и возрастания уровня доходов населения. Доля современного ретейла в общих продажах розничной торговли составляет примерно 23%. По прогнозам, к 2020 г. она достигнет 40%. Количество торговых центров, супермаркетов и универмагов значительно увеличилось благодаря изменениям покупательских тенденций. В силу подобного развития ситуации продажи товаров и услуг в сетях розничной торговли, по прогнозам, ежегодно будет расти в среднем примерно на 21% в период до 2017 г.
Иностранные инвесторы вкладывают огромные суммы в рынок вьетнамских сетей розничной торговли. Некоторые иностранные компании вывели свои бренды на местный рынок благодаря сотрудничеству с вьетнамскими компаниями. Часть крупных ретейлеров из Японии и Кореи развивают свой бизнес, открыв во Вьетнаме собственные гипермаркеты и магазины шаговой доступности. Иностранные инвесторы не только закрепились в таких крупных центрах, как Ханой и Хошимин, но и проникают в сельские регионы Вьетнама.
Исследование “Vietnam Retail Market Outlook 2017” имеет объем 85 страниц, представляя анализ основных тенденций на вьетнамском рынке ретейла.
Источник: www.Unipack.Ru
- Нужны ли QR коды?
О QR кодах много говорят, часто применяют, но большинство имеет очень общее и расплывчатое представление об этом инструменте коммуникации. Агентство RTA специально для Sostav.ru подготовило аналитический отчет на основе исследований крупнейших мировых research-компаний, которое раскрывает тонкости использования QR кодов в России и мире.
Мало кто знает, но количество сканирований QR-кодов возрастает в выходные, причем самый пик приходится на субботу. Это связано с тем, что именно в уикенд люди проводят время в местах, где расположены коды. Большая часть сканирований приходится на вторую половину дня, особенно в обеденное и послеобеденное время.
Любопытно и то, что чаще сканируют мужчины, самый распространенный возрастной диапазон – 35-44.
Основная доля сканирований приходится на устройства с iOS и Android. Люди используют функцию сканирования, как правило, для того, чтобы узнать информацию о товаре, совершить какое-либо социальное действие (лайк, шер), купить что-либо через мобильное устройство, посмотреть видео или скачать купон.
Если говорить о России, только 12% населения периодически пользуются QR-кодами. Гораздо больше в этой технологии заинтересованы на территории Южной Кореи (38%) и Китая (30%).
Стоит добавить, что 33% населения в России знают, что такое QR код, 59% не имеет представления об этой технологии, а 8% неверно информированы.
Тем не менее, в 2013 году в России ожидается значительный рост пользователей смартфонов и тех, кто пользуется QR-кодами. В 2014 году количество владельцев смартфонов должно увеличиться в 2 раза, а пользователей QR-сканеров – в четыре.
Источник: www.Unipack.Ru
- Серия G настольных термопринтеров этикеток от компании Zebra
В продажу вышла новая серия настольных термопринтеров маркировочных этикеток от компании Zebra. G-серия отличается высокой скоростью печати.
По мнению специалистов САОТРОН, данная серия принтеров идеально подойдет для таких сфер деятельности, как складское хранение, розничная и оптовая торговля, фармацевтика, логистика и многих других. Небольшие габариты и удобный современный дизайн позволяют устанавливать оборудование прямо на рабочий стол оператора, что очень удобно.
Принтеры G-серии имею множество модификаций, что дает возможность пользователю выбрать именно то устройство, которое оптимально подойдет под его требования. Принтеры печатают этикетки со штрих-кодами по двум технологиям. Первая из них – прямая термопечать, позволяет изготавливать очень четкие этикетки, причем высокое качество изображения гарантировано. Второй метод печати – термотрансферный перенос. Его отличительное свойство заключается в том, что для изготовления этикеток не требуется большое количество расходных материалов. При термотрансферной печати не нужна краска и красящая лента. Таким образом, второй метод является очень удобным и практичным.
Одним из представителей Zebra G-серии является модель принтера GK. Данное устройство имеет множество встроенных функций и устройств. Например, оно поддерживает практичный дизайн Open ACCESS, что обеспечивает легкую и удобную загрузку информации с различных носителей. Уникальная система замены расходных материалов значительно упрощает и ускоряет техническое обслуживание принтера и повышает его производительность.
За счет того, что представители G-серии поддерживают два распространенных языка программирования: EPL и ZPL, то пользователь может работать с информацией, сохраненной в различных бизнес приложениях.
Серия G настольных термопринтеров этикеток от компании Zebra и все термопринтеры данного модельного ряда имеют высокую скорость печати. Например, принтер GK может изготавливать до 127 мм за одну секунду. При этом пользователь может распечатывать достаточно большие этикетки, шириной до 104 мм. В стандартную комплектацию данного оборудования входит печатающая термоголовка с разрешением в 203 точек на дюйм.
Для более быстрой загрузки и обработки данных, производители оснастили устройство Zebra G-серии встроенной оперативной и постоянной памятью, общим объемом 12 Мб. При этом пользователю доступно 4,5 Мб, что вполне достаточно для хранения каких-либо рабочих документов.
Источник: www.Unipack.Ru
- Перешли в наступление
Опасная тенденция последнего времени: застолбив за собой товарный знак, фирма не начинает сама производить товар, его содержащий, а отслеживает выпуск аналогичной продукции у конкурента, выжидает определенное количество времени и подает всуд на незаконное использование бренда. Обеспечивая себе тем самым неплохой доход без затраты каких-либо усилий, поскольку по ст. 1515 Гражданского кодекса владелец бренда вправе потребовать от ответчика компенсацию в двукратном размере стоимости произведенного за, допустим, год или два товара, на котором был размещен этот якобы нелегальный товарный знак.
При этом законодательный люфт дает правообладателю "выбор": требовать от ответчика двукратную стоимость использования не продукта, а лишь товарного знака, на нем размещенного. А поскольку стоимость собственно бренда на товаре составляет максимум 10-15% от его стоимости, нетрудно догадаться, по какому пути пойдет хозяин ярлыка. "Эта дискреция позволяет судам не думать, какое наказание назначить, - сообщил "РБГ" общественный омбудсмен по защите прав предпринимателей в сфере интеллектуальной собственности Анатолий Семенов, - и соразмерны ли требования правообладателя степени правонарушения".
Таким образом, считает Анатолий Семенов, в последнее время защита интеллектуальных прав приобретает форму нападения. То есть свой бренд производитель использует исключительно для устранения конкурента, уверен управляющий партнер фирмы "Эберг, Степанов и партнеры" Игорь Степанов.
В этой связи непонятна позиция Роспатента, который сначала регистрирует упаковку одного продукта, не заметив ее сходства с другим брендом. А потом по заявлению конкурента вдруг это сходство обнаруживает и делает вывод, что "общее зрительное впечатление позволяет потребителю ассоциировать продукт как принадлежащий одному правообладателю". "Роспатент поступает как настоящий хозяин: захотел - дал, захотел - взял, - говорит Анатолий Семенов, - и пока это ведомство не будет нести ответственность за свои действия, конфликты будут множиться".
Другая проблема - это субъективный подход судей к оценке тождества товарных знаков. Никаких четких параметров определения сходства у нас нет. Экспертиза вовсе не обязательна. Как следует из информационного письма президиума ВАС РФ от 13.12.2007 N 122 "Обзор практики рассмотрения арбитражными судами дел, связанных с применением законодательства об интеллектуальной собственности", "вопрос о сходстве до степени смешения... может быть разрешен судом с позиции рядового потребителя и специальных знаний не требует". Получается, что у нас любой правообладатель в одночасье может лишиться своего товарного знака только потому, что суду показалось, что он незаконный.
Третья, по мнению экспертов, проблема заключается в том, что санкции за нелегальное использование товарного знака мы скопировали в свое законодательство из законодательства США. Но там нормативные акты о защите авторских прав совершенствовались с конца 1940-х годов, к тому же сравнивать законопослушность нашего и тамошнего бизнеса дело неблагодарное. У нас же адекватные - по американским меркам - нормы ответственности за нарушение интеллектуальных прав попали в зону правовой неопределенности.
По мнению заместителя председателя комитета Торгово-промышленной палаты РФ по интеллектуальной собственности Бориса Леонтьева, проблему недобросовестной конкуренции не удастся решить одними увещеваниями и призывами вести бизнес честь по чести. Выход эксперт видит в дальнейшем создании саморегулируемых организаций и территориальных объединений предпринимателей во всех отраслях, которые внутри себя станут бороться с недобросовестными производителями. И что немаловажно, этот механизм не потребует дополнительных финансовых ресурсов для государства.
Источник: www.advertology.ru
- Cadbury Dairy Milk Pebbles пополнили линейку шоколада "на один укус"
Компания Mondelez international, которой принадлежит знаменитый британский бренд Cadbury, добавила новинку в линейку шоколадной продукции формата "на один укус", упакованной в пакеты "для дележки". Новые сладости похожи на шоколадные мини-яйца Cadbury Mini Egg и будут представлены покупателям под названием Cadbury Dairy Milk Pebbles, которое происходит от формы продукта - pebble - галька, голыш. Этот шоколад в сахарной глазури удачно дополнит серию, в которую входят популярные мини-сладостиCrispello, Crunchums и Twirl Bites.
По словам бренд-менеджера Mondelez, новые Cadbury Dairy Milk Pebbles должны способствовать увеличению продаж в сегмента шоколадной продукции в упаковках формата, позволяющего поделиться с друзьями и близкими. Покупателям новинка будет доступна уже в августе.
Источник: www.candynet.ru
- Сыграют на чувствах
Главным трендом маркетингового рынка на ближайшие годы станет стремительное развитие мультиплатформенных инструментов для продвижения брендов. К такому выводу пришли эксперты - участники 10-го Международного маркетингового съезда.
По наблюдениям президента компании IAB Russia Бориса Омельницкого, сегодня Интернет становится важнейшим инструментом для маркетологов. "Сейчас интернет-аудитория России составляет более 50 млн. человек, проникновение - 55% и будет увеличиваться в ближайшие годы. Сетевая аудитория доступна в режиме реального времени, и ее удобно сегментировать. Интернет - второе по популярности медиа после телевидения. И наша страна становится крупнейшим игроком в мире в сфере интернет-рекламы, - отметил эксперт. - При этом максимальная аудитория может быть достигнута альтернативно: на рынке достаточно много игроков и хорошая конкуренция. В прошлом году рынок интернет-рекламы составил 56 млрд. рублей. На протяжении последних 4-5 лет рост рынка составляет 30-40%".
В Интернете бизнес находит для себя работающие механизмы привлечения клиентов и получает мгновенную отдачу. При этом 68% рекламы в Сети - контекстная, то есть реклама, связанная с поиском и мгновенной конверсией запросов человека. И только 32% - это дисплейная реклама, которая формирует спрос, то есть информирует пользователей о товарах и услугах. В основном интернет-реклама в России сфокусирована на конверсии и навигации существующего спроса. "Но при этом доля дисплейной рекламы тоже постепенно увеличивается, потому что спрос нужно не только удовлетворять, но и стимулировать. В первую очередь эта реклама рассчитана на новинки", - объяснил Борис Омельницкий.
Основными плюсами Интернета как канала для продвижения брендов эксперты назвали возможности таргетировать аудиторию и мгновенно с ней взаимодействовать.
"Строя долгосрочные стратегии, нужно понимать, в какие каналы стоит вкладываться. Рост интерактивной рекламы в России продолжится и будет составлять от 10 до 25% ежегодно. Поэтому нужно обучать маркетологов взаимодействию с интерактивной средой, тогда канал продвижения будет автоматически расширяться. Интерактивную рекламу придется держать в фокусе внимания, потому что ваши клиенты с каждым днем все больше погружаются в Сеть", - добавил Борис Омельницкий.
Президент Содружества организаций по развитию бизнеса (СОМАР) Вадим Ширяев отметил, что еще один из трендов, который работает сейчас на рынке, - формирование комьюнити: "Это создание и развитие лояльных, вовлеченных сообществ потребителей, которые становятся вашими ключевыми рекламоносителями, главными сподвижниками в борьбе с конкурентами, людьми, которые раскрывают ценность вашего бренда, компании для других. Это люди, которые искренне любят ваш продукт, понимают его и готовы с удовольствием делиться своей любовью и знаниями с остальными".
Как отметил эксперт, в таких условиях у компаний есть две ключевые задачи: во-первых, объединить этих людей между собой, создать для них проекты, которые прежде всего будут им по душе, а не только интересны с коммерческой точки зрения, а во-вторых, создать условия, при которых людям будет комфортно рассказывать о том, что им известно о компании и почему они ее любят. "Если вы можете делать две эти вещи - объединять людей и давать им возможность про вас рассказывать, то у компании все будет хорошо, - добавил Вадим Ширяев. - Еще сейчас большое внимание уделяют социальным медиа как каналу продвижения. Но пока далеко не все могут грамотно ими пользоваться".
Эксперты отметили, что последние годы рост российского рекламного рынка идет нелинейно, это связано в первую очередь с тем, что рыночная аудитория делится на три совершенно не взаимодействующие группы потребителей. "Первая - жители регионов, сельской местности, люди старшего поколения, которое еще далеко от информационных технологий. С этой группой взаимодействовать маркетологам сложно, но необходимо, потому что пока эта группа составляет большинство покупателей. Вторая группа - те, кто вырос во время формирования рыночной экономики, но еще не до конца перестроился на новые рельсы потребления посредством Интернета. И третья группа, наиболее реальный рынок, с которым проще всего работать, - молодежь, мышление которой построено на информационных технологиях", - рассказал президент Российской ассоциации маркетинга (РАМ) Андрей Милехин.
"Если мы хотим быть успешными, то мы должны следить за тем, что происходит в мире и в инновациях, на какую аудиторию мы ориентируемся своим товаром или услугой. Сейчас в мире складывается тенденция к экономическому насыщению, у людей становится больше свободного времени. И тот, кто предложит инструменты, товары и услуги для проведения свободного времени, будет иметь успех. Это могут быть совершенно разные сферы, такие как хобби и социальные сети. Главная революция в ближайшее время будет не в политике, экономике, социальной сфере, а именно в сфере проведения досуга", - убежден Андрей Милехин.
Несмотря на то что кризис миновал, выжить бизнесу на рекламном рынке сейчас гораздо сложнее, чем в кризисные годы. "Если в кризис компании могли урезать зарплаты и сотрудники это терпели, то теперь никто это терпеть не будет. И если компания не займет свою нишу, то ей будет очень сложно выжить, несмотря на то что внешний фон для ведения бизнеса уверенно положительный, - считает президент Гильдии маркетологов Игорь Березин. - Единственный критерий, по которому можно определить, в правильном ли направлении движется компания, - пробовать новое. Во-первых, необходимо занимать те ниши, которые еще недостаточно охвачены, а во-вторых, интегрировать инструменты онлайн-маркетинга с офлайном и формировать платежеспособное предложение".
Источник: www.advertology.ru
- Переработка какао продолжает снижаться вслед за падением спроса и цен
За прошедшую неделю наибольшее падение цены продемонстрировали фьючерсы какао в Европе - крупнейшем потребителе этого продукта, сообщает Bloomberg.
Спрос на какао-бобы рос медленнее, чем прогнозировали аналитики. Более оптимистичными были позиции кофе и сахара.
По данным Европейской ассоциации по какао, во втором квартале помол какао-бобов вырос на 6,1% - с 292,551 тыс. тонн в аналогичном периоде 2012 года до 310,408 тысяч тонн в нынешнем. Ранее аналитики и трейдеры ожидали 8,3% увеличения переработки. Самое сильное падение объемов переработки показала Германия - 11%, или 75,612 тыс. тонн. С сентября 2012 года, когда цены на какао достигли десятимесячного максимума, стоимость сырья свалилась на 18%.
По словам эксперта чикагской компании Citigroup, обстановка, сложившаяся на рынке переработки какао-бобов, оказалась хуже ожиданий. Особенно тревожной выглядит ситуация в Германии, а перспективы роста спроса на какао и увеличения помола какао-бобов представляются куда менее оптимистичными. Кроме того, цены на какао падают по причине распространения спекулятивной информации о том, что дожди в Кот д'Ивуаре, который является крупнейшим мировым поставщиком какао-бобов, позволят собрать обильный урожай.
Источник: www.candynet.ru
- Сладкие альтернативы: Для успеха шоколада без сахара необходимо комплексное использование функциональных ингредиентов
Лучшее понимание того, какое комплексное действие выполняет сахар в шоколадной продукции необходимо производителям, прежде, чем они смогут развивать производство популярного сегодня высококачественного шоколада без содержания сахара, уверены исследователи.
Роджер Филип Айду, представитель Университета Гента, Бельгия, пишет в своей статье, что в последнее время развиваются опасения по поводу того, что высокое содержание сахара в шоколаде может играть ключевую роль в развитии у людей ожирения и диабета.
Такие опасения привели к росту спроса на шоколад без сахара и шоколад с пониженным содержанием сахара. Однако, производство такого шоколада может стать настоящей проблемой для производителей, поскольку сахар оказывает большое воздействие на качество продукта и играет важную роль в так называемой «вкусовой матрице» продукта.
Продукт будет относиться к категории «без содержания сахара»/ «с низким содержанием сахара» в том случае, если количество калорий на порцию составляет менее 40, или если содержание сахара на порцию продукта составляет не более 0,5 гр, отмечают исследователи. «Растущая популярность подобных продуктов привела к росту спроса на альтернативные подсласители, - пишут ученые, - которые сегодня используются в производстве молочных, кондитерских изделий и других продуктов питания».
Однако, производство шоколада без сахара требует от производителей четкого понимания того, какую роль сахар играет в качественных и вкусовых характеристиках продукта, а также того, что заменители сахара должны выполнять в полной мере те же функции, говорит г-н Айду и его команда.
Когда дело касается шоколада, потребители желают получить идеальную комбинацию аромата, вкуса, питательной ценности и т.д. Сахар играет важную роль в формировании практически всех этих характеристик, отмечают ученые. В результате, отмечают бельгийские исследователи, замена сахара интенсивными сахарозаменителями, например, сахарозой, сахарным суррогатом или стевией, не поможет добиться необходимых вкусовых характеристик и текстуры продукта.
С другой стороны, применение комплекса сахарозаменителей, функциональных ингредиентов и связующих агентов «позволяет добиться успеха в производстве шоколадной продукции без сахара», пишут исследователи, причем, добиться надлежащих вкусовых характеристик продукта.
«Понимание основных принципов такого производства позволит добиться расширения производства высококачественной шоколадной продукции без сахара, которая сегодня широко востребована на мировом кондитерском рынке», - пишут ученые.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Карамелизованные орехи в шоколаде «Ореховичи» – оригинальная новинка от «Озерского сувенира»
Кондитерская компания «Озерский Сувенир» в поисках необычных вкусов, которые смогут удивить и порадовать потребителей, разработала новинку, не имеющую аналогов на рынке, – карамелизованные орехи в шоколадной глазури.
Новинка вышла на рынок в июле 2013 г. в ассортиментной линейке уже известных брендов компании - «Ореховичи» - в двух продуктах: «Фундук Петрович в карамели в шоколадной глазури» и «Миндаль Иванович в карамели в шоколадной глазури» (весовые и фасованные (200 г) шоколадные конфеты). «Ореховичи» в карамели – это цельные орехи в хрустящей карамели, покрытые нежной высококачественной шоколадной глазурью. Ароматная сладкая карамель мягко оттеняет насыщенный терпкий вкус ореха, а в купаже с тающим шоколадом создает непревзойденный вкус.
Продукт, кроме уникального вкуса, отличает также исключительная натуральность и природная польза ингредиентов, что делает его идеальным десертом не только для всех любителей сладостей, но и для людей, заботящихся о своем здоровье, ограничивающих потребление кондитерских изделий и придерживающихся правильного сбалансированного питания, что делает новинку полностью соответствующей популярным на рынке трендам эко- и здорового питания. «Озерский сувенир» производит кондитерские изделия уже более 70-ти лет. В ассортименте более 100 наименований: шоколад с различным содержанием какао, классические шоколадные конфеты, орехи и сухофрукты в шоколаде, мармелад, конфеты с фруктовой и ореховой начинкой.
Главным приоритетом компании является высокое качество продукции, а отличительной чертой – инновационная направленность деятельности и разработка множества новинок на российском кондитерском рынке. В частности, именно «Озерский сувенир» впервые стал выпускать сухофрукты и орехи, покрытые шоколадной глазурью, в виде настоящих конфет.
Источник: www.shokolad.biz
- MARKITCART RUSSIA и O’KEY GROUP S.A. объявляют о запуске проекта по внедрению покупательских тележек нового поколения
MARKITCART RUSSIA и O’KEY GROUP S.A. запустили совместный проект по внедрению покупательских тележек нового поколения. Это умные, элегантные, стильные и невероятно простые в использовании продуктовые тележки, обладающие уникальными рекламными возможностями.
В июне 2013 года компания О’КЕЙ совместно с компанией Markitcart запустила проект по внедрению покупательских тележек нового поколения в гипермаркеты г. Санкт-Петербурга. В среднем, в каждом гипермаркете О'КЕЙ вводится в эксплуатацию по 300 тележек, что составляет, примерно треть от существующего парка.
Особенность Markitcart в том, что это абсолютно новая концепция покупательской тележки, спроектированной в Новой Зеландии при участии специалистов Markitcart Russia для максимального удовлетворения потребностей российского рынка. Новый привлекательный дизайн, легкость управления, отсутствие острых углов, улучшенная эргономика, идеальное распределение нагрузки на оси и вес, уменьшенный на 50% по сравнению с металлическими тележками.
Надежная и прочная конструкция выполнена из экологичного, полностью перерабатываемого пластика, обладающего достаточной прочностью, чтобы выдерживать тяжелые ежедневные нагрузки и при этом сохраняющего эластичность даже на морозе, что существенно снизило риск травмирования людей и повреждения автомобилей на парковках. Гипермаркеты с подземными парковками оборудованы тележками, снабженными колесами для траволатора. В компании Markitcart уверены, что использование качественных, удобных и легких тележек позволит повысить лояльность покупателей к бренду ритейлера.
Для поставщиков тележки Markitcart открывают новый мощный рекламный канал непосредственно в точке продажи. Это революционная возможность анонсировать акцию, повысить узнаваемость бренда или продвигать новый продукт. Тележкам обеспечен приоритет сбора и выставление в первые парковочные линии. Большая рекламная поверхность с двух сторон тележки соответствует формату А1, что гарантирует легкость восприятия рекламного сообщения как вблизи так и на отдалении.
С парком тележек Markitcart компания О’КЕЙ первой на рынке опробует технологию NFC (near field communication). Все тележки оснащены NFC-метками, данные с которых посредством сканирования смартфоном передаются на сервер, что позволяет поставщикам оперативно отслеживать распределение и перемещение тележек с размещенной на них рекламой. Таким образом, Markitcart впервые предоставляет возможность получать достоверные сведения о размещении рекламы на продуктовых тележках онлайн через авторизированный доступ в личном кабинете. А ритейлер может контролировать все процессы, связанные с эксплуатацией: техническое состояние, статистику монтажных и демонтажных работ по рекламе и данные по кражам тележек.
Сейчас запущен пилотный проект в гипермаркетах ОКЕЙ в Санкт-Петербурге. В случае его успеха, компании планируют обновить парк тележек во всех магазинах сети ОКЕЙ. Таким образом, компании совместными усилиями повышают уровень обслуживания покупателей и сервисов, связанных с предоставлением услуг рекламы поставщикам.
Немаловажен факт, что тележки Markitcart не только положительно влияют на бренд ритейлера, но и дополнительно приносят доход от рекламы, окупая затраты на приобретение и обслуживание парка тележек. Тележки Markitcart в равной мере удовлетворяют потребности покупателя, ритейлера и рекламодателя.
О’КЕЙ – динамично развивающаяся розничная сеть в России, одном из крупнейших в Европе продуктовых розничных рынков с высоким потенциалом дальнейшего роста. Компания входит в число лидеров российского ритейла, располагая 85 торговыми комплексами общей торговой площадью более 435 тыс. м2 в Северо-Западном, Южном, Центральном, Уральском и Сибирском регионах страны. Сегодня магазины сети «О’КЕЙ» работают в 23 крупнейших городах России. Более подробная информация о компании на сайте www.okmarket.ru
MARKITCART – международная компания, созданная для разработки и продвижения на рынок ритейла абсолютно новой покупательской тележки, не похожей ни на одну другую. В настоящий момент компания имеет представительства в Бразилии, Франции Гонконге и России. Российский офис Markitcart располагается в Санкт-Петербурге.
Источник: www.markitcart.ru
- Поздравляем Елену Гребенюк С Днем Рождения!
В День рожденья спешим Вас поздравить
И от сердца всего пожелать
Все невзгоды в прошлом оставить,
Чтобы только лишь радости знать
В этой жизни: здоровья, успеха,
Переливов детского смеха
И простого женского счастья.
Пусть судьба к Вам проявит участье!
Коллектив ИД «Агрофорум»
- Nestle поможет британцам поднять настроение
Nestle проводит новую рекламную акцию в рамках продукции торговой марки Happy Chewsday. Поклонники бренда получат шанс выиграть различные призы или деньги. Кроме того, в рамках акции предусмотрены специализированные розыгрыши призов по вторникам, чтобы поднять «моральный дух» населения, поскольку недавние исследования Лондонской школы экономики показали, что вторник является самым тяжелым для британцев днем недели.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Великобритания: CROSSE & BLACKWELL представляет желе под брендом «Monsters University»
Компания Crosse & Blackwell расширяет свою серию кондитерских продуктов для детей 4Kids, запуская новый продукт, фруктовое желе, с целью расширения своего присутствия в секторе ароматизированных желе и готовых завтраков.
Новинка, которая доступна в двух вкусовых вариантах, яблоко и черная смородина, будет выпускать под брендом «Университет монстров», что особенно актуально в преддверии премьеры нового анимационного фильма от Disney Pixar, которая пройдет в Великобритании 12 июля.
Фруктовое желе сделано с использованием натуральных фруктовых соков и не содержит искусственных красителей и консервантов. И, конечно, цвета желе соответствуют цветам главных персонажей мультфильма, Салли и Майка. По мнению компании-производителя, зеленый и синий цвет желе не только покажет связь с ключевыми персонажами, но и поможет новинке выделиться на полке магазинов.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Марию Шарапову обвинили в безответственной рекламе конфет Sugarpova
Британский Национальный Форум борьбы с ожирением обвинил известную теннисистку Марию Шарапову в "безответственности" при использовании себя в качестве модели для продвижения нездоровых продуктов питания, а также в неспособности определить разницу между перекусыванием и чревоугодием. Об этом сообщает издание Reuters.
По словам председателя благотворительного фонда развития ребенка и члена Форума Тэма Фрая, нет ничего плохого в том, что Мария Шарапова стремится прорекламировать свои сладости, но только в том случае, если дает потребителям понять - ежедневно есть конфеты, и при этом выглядеть как она, можно только играя в теннис по 15 часов в день. Он призвал Шарапову подумать о "непреднамеренных последствиях" подобного продвижения кондитерских изделий.
Напомним, что в США конфеты Марии Шараповой под брендом Sugarpova продаются с августа 2012 года.
На презентации конфет в Великобритании Шарапова сообщила, что согласна с тем, что сахар не такой уж и полезный продукт, однако, по ее мнению, все хорошо в меру.
Источник: www.candynet.ru
- В Беларуси сравнили отечественные и импортные конфеты
Специалисты научно-практического центра по продовольствию Национальной академии наук оценили качество белорусских и импортных сахарных кондитерских изделий, в том числе конфет. Об этом сообщили корреспонденту БЕЛТА в пресс-службе НАН Беларуси.
Ученые провели испытания сахарных кондитерских изделий производства Беларуси (159 наименований, включая 73 наименования конфет), России (641 и 587 соответственно) и Украины (613 и 571). Образцы испытывались по органолептическим, микробиологическим, физико-химическим показателям, на содержание радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов, микотоксинов, генно-модифицированных организмов.
Специалисты выяснили, что все проверенные образцы соответствовали требованиям нормативных документов по показателям качества и безопасности.
Кроме того, Центральная дегустационная комиссия по кондитерской продукции провела закрытую дегустацию отечественных и импортных конфет с целью сравнения их органолептических характеристик и потребительских свойств.
Все конфеты разделили на четыре группы: шоколадные конфеты типа "Ассорти" (производства Беларуси, России, Украины, Германии и Италии), конфеты с кремовым корпусом (производства Беларуси, Бельгии и Франции), конфеты с корпусом из сухофруктов (производства Беларуси, России и Польши), а также глазированные конфеты с желейными, сбивными, помадными корпусами (производства Беларуси, России и Украины).
В группе глазированных конфет с желейными, сбивными и помадными корпусами средняя оценка по 5-балльной шкале составила 3,6-4,8. При этом белорусские конфеты имеют сопоставимый уровень потребительских свойств с российскими и украинскими. Вместе с тем дегустационная комиссия отметила недостатки как импортной, так и белорусской продукции: закристаллизованный корпус, дефекты глазури (потертости и трещины).
Импортные конфеты имеют оригинальный внешний вид и форму корпуса (куполообразную, пирамидальную, круглую), привлекательную упаковку, что притягивает внимание потребителей. Белорусские аналоги, как правило, отличает традиционная прямоугольная форма и невыразительная этикетка.
Шоколадные конфеты типа "Ассорти" во время дегустации были отмечены достаточно высокими потребительскими свойствами, уровень средних оценочных баллов составил 4,5-4,8. Белорусские конфеты этой группы (производства СОАО "Коммунарка" и СП ОАО "Спартак") по органолептическим характеристикам не уступают российским и украинским. Вместе с тем отечественным изготовителям надо обновить ассортимент конфет и дизайн упаковки, исходя из анализа потребительских предпочтений, считают исследователи.
Специалистами также был проведен анализ цен на конфеты разного производства. Для исследования брались средневзвешенные цены в пересчете на 1 кг. Оказалось, что конфеты украинского производства (в коробках) "Ассорти с начинкой пралине" дороже белорусских на 20%, "Ассорти с помадной начинкой" - на 25%, в то же время конфеты "Ассорти с ликерной начинкой" дешевле на 20%, что можно объяснить наличием эквивалента какао-масла в шоколадной массе.
Белорусские глазированные конфеты с желейным корпусом примерно на 10% дороже украинских аналогов.
Белорусские конфеты типа "Суфле" и "Птичье молоко" дороже украинских и российских сладостей на 20-25%, что объясняется использованием белорусскими кондитерами шоколадной глазури. Зато такие же белорусские конфеты, но содержащие кондитерскую глазурь, на 5-15% дешевле импортных аналогов.
Конфеты украинского производства ("Конти" и "Рошен") с помадными корпусами оказались дороже аналогичных белорусских на 30-50%.
"Актуален вопрос идентификации шоколадной массы, используемой для изготовления шоколадных конфет типа "Ассорти", и шоколадной глазури для глазированных конфет, что обусловлено различием требований нормативных документов Беларуси, Украины и России", - подчеркнули ученые. В Беларуси СТБ 1202-2000 допускает применение эквивалентов какао-масла до 5%, что соответствует требованиям международных документов. Стандартами России (ГОСТ Р 53897-2010) и Украины (ДСТУ 4660:2006) допускается применение эквивалентов какао-масла без ограничения по количественному содержанию (в отличие от шоколадной массы для изготовления шоколада), что позволяет снижать себестоимость при сохранении наименования конфет "шоколадные". В этой связи возникают проблемы с идентификацией продукции. Тем более что в настоящее время отсутствуют методы контроля эквивалентов какао-масла в шоколадной части глазированных и шоколадных конфет.
Источник: www.candynet.ru
