-
19.06.2013 16:43:15Для борьбы с детским ожирением ВОЗ призывает ввести жесткие правила маркетинга
-
19.06.2013 16:25:05К 2015 году пищевая промышленность Индии будет оцениваться в 194 млрд долларов США
-
19.06.2013 16:19:00Названы самые опасные алкогольные напитки
-
19.06.2013 16:07:16Пищевая революция и другие удары по здоровью
-
19.06.2013 15:31:36Пищевая наркомания захватила мир
-
19.06.2013 15:25:13С 2015 года в ЕС не останется квот на молоко
-
19.06.2013 15:21:19Alpen Gold и Ogilvy продолжают вселять оптимизм
-
19.06.2013 15:17:05В России появятся шоколадные бары Max Brenner
-
19.06.2013 15:13:46Шоколад поможет загорать с пользой для здоровья
-
19.06.2013 14:55:57Кампания требует прекратить рабский труд и эксплуатацию детей при производстве шоколада
-
19.06.2013 14:48:21В Украине снизились объемы производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий
-
19.06.2013 14:19:43Новая морская история Young’s Seafood
-
19.06.2013 13:58:52WorldFood Moscow
-
18.06.2013 17:44:42Датские ученые хотят сделать вкусной еду из насекомых
-
18.06.2013 17:01:1050 лучших завтраков мира
-
18.06.2013 16:36:56«Черный» арбуз, выращенный в Японии, продали за $3000
-
18.06.2013 16:08:07Чем авиакомпании кормят своих пассажиров
-
18.06.2013 16:03:18Ученые обнаружили противодиабетические свойства у какао
-
18.06.2013 15:56:39Шоколад в винтажных коробках Debauve & Gallais
-
18.06.2013 15:48:06Mars запускает вегетарианскую версию батончика Snickers
- Для борьбы с детским ожирением ВОЗ призывает ввести жесткие правила маркетинга
Всемирная организация здравоохранения выступила с предложением ввести жесткие правила на рекламу и маркетинг продуктов питания, чтобы остановить эпидемию детского ожирения.
- Маркетинг нездоровой еды оказался катастрофически эффективным. Дети активно откликаются на рекламные призывы и различные маркетинговые акции, и постоянно готовы потреблять вредные для организма продукты. Прежде всего мы говорим о фаст-фуде, различных чипсах и других аналогичных лакомствах, содержащих большое количество трансгенного жира, соли и сахара. Производители задействуют низкобюджетные социальные медиа-каналы, чтобы охватить максимально большую детскую аудиторию. Дети фактически окружены большим количеством призывов потреблять продукты, представляющие угрозу для их здоровья. В некоторых странах такая реклама размещается даже в зданиях детских садов, школ, стадионов и спортивных учреждений. Все телевизионные каналы с утра до вечера забиты рекламными роликами, продвигающими газированные напитки и другие продукты для детей. Мы понимаем, что такие маркетинговые решения необходимы производителям для поддержания роста их производств, но их интересы напрямую сталкиваются с нашим будущем. Ожирение среди детского населения уже давно стало глобальной эпидемией, поразившей практически все страны мира, - говорит Жужанна Якаб, директор европейского регионального бюро ВОЗ.
В отчете о маркетинге пищевых продуктов, Европейское региональное бюро ВОЗ акцентирует внимание на том, что пищевая промышленность задействовала все информационные каналы, обеспечив максимальное информирование детской аудитории о своих продуктах.
- Дети являются самыми доверчивыми потребителями рекламы. Поэтому необходимо на законодательном уровне регламентировать все допустимые маркетинговые решения для пищевой отрасли. Количество рекламы и другой информации рекламного характера должно быть уменьшено. Также необходимо обязать производителей сообщать информацию о потенциальном вреде их продукции. Это необходимо делать, вплоть до размещения фотографий больных ожирением на упаковках продуктов питания, - добавила Жужанна Якаб.
В настоящее время правила рекламы и продвижения продуктов с высоким содержанием трансгенных жиров, соли и сахара приняты на законодательном уровне только в Дании, Франции, Норвегии, Словении, Испании и Швеции.
Источник: www.blackpantera.ru
- К 2015 году пищевая промышленность Индии будет оцениваться в 194 млрд долларов США
По оценкам Индийского совета по научным исследованиям в области сельского хозяйства (ICAR), к 2015 году пищевая промышленность этой страны будет оцениваться в 194 млрд долларов США. В прошлом, 2012 году, она исчислялась в 121 млрд долларов США.
Экспорт пищевых продуктов, подвергшихся обработке, в настоящее время составляет 43 млрд долларов. Ожидается, что эти показатели значительно увеличатся, пишет Upakovano.ru. В секторе пищевой промышленности занято около 13 млн человек напрямую и еще около 35 млн — опосредованно. Эти данные были представлены заместителем генерального директора ICAR Свапаном Дутта (Swapan Dutta) на финальном собрании фестиваля Agri Horti Fest 2013, организованного Индийской торговой палатой.
Свапан Дутта заявил, что ученые и политики должны более активно содействовать увеличению производительности, что позволит фермерам зарабатывать больше. «Для развития инфраструктуры необходимы более серьезные инвестиции, которые помогут сохранять скоропортящиеся товары и уменьшить их порчу во время производства», — добавил он.
ICAR — это организация, которая управляется Департаментом исследований и образования в области сельского хозяйства (DARE), Министерством сельского хозяйства и правительством Индии.
Источник: Агро Перспектива
- Названы самые опасные алкогольные напитки
Учёные назвали самые опасные алкогольные напитки: это пиво, шампанское, ликёры, слабоалкогольные вина и коктейли.
Специалисты изучили влияние различных алкогольных напитков на здоровье человека и пришли к выводу, что слабоалкогольные напитки опаснее крепких из-за низкого содержания этилового спирта, поскольку человеку трудно контролировать выпитое количество.
Медики назвали пиво самым вредным алкогольным напитком. Они выяснили, что к пиву очень быстро вырабатывается привыкание. В организме при его употреблении выделяется гормон удовольствия — дофамин и у человека возникает желание чаще выпивать пива. Регулярное распитие этого напитка приводит к алкоголизму.
Шампанское вредно из-за углекислого газа, благодаря которому алкоголь быстро всасывается в кровь. Человек пьянеет скорее и сильнее. Этот алкогольный напиток повышает процесс гниения продуктов в кишечнике, что приводит к отравлению организма. Кроме того, шампанское оказывает негативное влияние на зрение.
Ликёр является вредным для организма, потому что содержит большое количество сахара, и оказывает вредное воздействие на поджелудочную железу.
И слабоалкогольные вина и коктейли, которые представляют собой смесь разных видов алкоголя, также отрицательно действуют на организм человека.
Источник: www.epochtimes.ru
- Пищевая революция и другие удары по здоровью
Мысль Авиценны о том, что все болезни приходят через желудок, сегодня весьма актуальна. Современная еда, как бы привлекательно и аппетитно не выглядела, порой бывает даже опасна для человека, потому что стала по сути полухимической, что признают все специалисты. Врач эндокринолог-нутрициолог Ринат Галимов рассказал, почему многие продукты с «Е» запрещены мусульманам и к чему привело лечение лекарствами.
Если есть в еде «Е», будь готов к беде
Любой здравомыслящий человек понимает, что химия чужеродна нашему организму и может провоцировать многие заболевания. Химвещества, зашифрованные под знаком «Е» (что значит Europe), зачастую обладают концерогенными и отравляющими свойствами, они провоцируют различные заболевания, в том числе онкологические. Сегодня, выбирая между жёлтым или белым сыром, мы выбираем номер красителя «Е 104» или «Е 120». Маркетологи хорошо знают, что одни люди любят сыр пожелтее, другие – посветлее.
Есть определённые «Е», негативное действие которых на организм хорошо изучено, и они официально запрещены в нашей стране; и запрещены для мусульман, потому что – либо химические, либо получены из тканей животных, либо из насекомых, как краситель-кармин. Уточнить какие именно «Е» опасны можно в «Справочнике для мусульманина по пищевым добавкам» (И. Н. Сокольский, А. М. Хабибуллин), который обычно продаётся при мечетях или имеется в библиотеках. Ещё информацию можно найти в научных сборниках конференций, посвящённых пищевым добавкам.
Пищевых добавок великое множество: консерванты, загустители, подсластители, красители, усилители вкуса и т.д. Эта необъявленная пищевая революция во всём мире началась в 1950 году, когда официально технологи добавили в пищу множество разнообразных химвеществ, призванных не улучшить качество продуктов, а увеличить срок годности или товарный вид. Возможно, причина этой революции заключается в стремительном росте населения за последние 100 лет: 1901 год – население Земли = 1, 350 млрд; 1950 – 3, 150 млрд; 2000 – более 6 млрд; 2010 – 7 млрд.
Смерть от лекарств
Согласно современным данным, до 35 лет человек обладает относительно благополучным здоровьем, которое ему досталось по наследству от родителей. Затем появляются проблемы, приводящие к формированию заболеваний. В России планка ниже – 25 лет, а старше этого возраста нет ни одного здорового, есть только необследованные люди. Такую информацию можно рассматривать как дополнение к хадису «Есть две милости, данные тебе Аллахом, цену которым не знают многие люди – это здоровье и свободное время». У больного человека и времени свободного нет – занят лечением.
Впадать в крайность не стоит, потому что вся медицина настроена на снятие острого состояния и приглушения отдельных проявлений разных болезней. В то же время профилактика, т.е. сохранение здоровья здоровому человеку только декларируется. Также восстановительная реабилитационная медицина находится в зачаточном состоянии. Правильней будет после, например, инфаркта провести реабилитацию, но сегодня дают инвалидность и всё. Направления профилактика и реабилитация – это огромный трудноподъёмный пласт. Специалистов, развивающих эти направления, обливают грязью, потому что индустрия медицины заинтересована в платных услугах, в гипердиагностике, в химфарминдустрии.
С химфарминдустрией дело дошло до абсурда: лекарственные заболевания вышли на четвёртое место после сердечно-сосудистых, эндокринных и онкологии. Люди умирают не от болезней, а от последствий проводимых лечений. По массовой смертности лекарственные заболевания находятся на пятом месте в мире. Такую статистику можно узнать только на специальных научных конференциях.
Что касается прививок, то взрослым – нежелательны, потому что происходит вмешательство в иммунитет. Прививки новорожденным (!) в некоторых случаях нужны, но это должны быть проверенные вещества, и вводимые не для галочки. Главное: будьте очень осторожны, когда принуждают к прививкам!
Известно, что в Судный день будет спрошен человек за всё: и за своё здоровье, и за каждый орган. Здоровье – дар от Аллаха! Пророк Мухаммад (мир ему и благословение) сказал: «Цените своё здоровье, пока вас не постигла болезнь» (часть хадиса).
Справка: Ринат Рафаэльевич Галимов – кандидат медицинских наук, практикующий врач с тридцатилетним стажем. Специализация: эндокринология, терапия, диетология, фитотерапия, нутрициология (нутрис-питание, цитос-клетка, логос-наука). Работает в поликлинике Российской академии наук (Казанский филиал) в должности эндокринолога-нутрициолога; работает на кафедре восстановительного лечения и клинической нутрициологии в Казанском университете восточной медицины. Проводит семинары и читает лекции на тему «Как укрепить, сохранить и восстановить своё здоровье без лекарственных препаратов через сбалансированное питание и натуральные витамины».
Источник: www.islam.ru
- Пищевая наркомания захватила мир
Ученые установили, что уже почти треть населения страдает нарушениями пищевого поведения. Чаще всего это женщины, но мужчины совсем не отстают от слабой половины. Постоянное питание фаст-фудом, вкусными жирными продуктами, кондитерскими изделиями — все это провоцирует формирование привычки много есть. В то же время, пищевую зависимость можно классифицировать скорее даже не как привычку, а как пристрастие и приравнять к наркотической. Чем опасна зависимость от пищи и как проводить с ней успешную борьбу?
Причины формирования пищевой зависимости
Существуют психологические и физиологические аспекты формирования пищевой зависимости. Физические причины следующие:
Стимуляция центра удовольствия. Удовлетворение от еды может быть сравнимо с алкоголем или даже наркотиком. Сигналы от вкусовых рецепторов поступают в центр удовольствия и вызывают положительное влияние на эмоциональный фон, успокаивают и дарят ощущение праздника. Наиболее часто вызывают зависимость шоколад, мороженое, чипсы, колбасы, пицца;
Гормональный дисбаланс. Дефицит выработки лептина, который уменьшает аппетит, может провоцировать постоянное желание перекусить. Прогестерон во второй половине цикла также способствует перееданию и неконтролируемой тяге к пище;
Генетические патологии. Причиной пищевой зависимости может стать и отсутствие достаточного количества дофаминовых рецепторов. На этом фоне человек пытается восполнить рецепторный недостаток для связывания гормона удовольствия постоянной стимуляцией ЦНС с помощью высокого уровня глюкозы и вкусовых ощущений.
К психологическим можно отнести привычку с детства «заедать» любые неудачи и проблемы или просто с помощью приема пищи убивать время. Желание постоянно похудеть, как ни удивительно, тоже провоцирует переедание и формирование зависимости. Все дело в том, что человек, сидящий на длительных ограничительных диетах, срывается и ест больше необходимого. При этом целыми днями зависимого одолевают только мысли о еде. Они приобретают навязчивый оттенок, а еда становится важнее развлечений, хобби, работы, всего остального. Специалисты также советуют обратить внимание на 11 скрытых причин повышенного чувства голода, каждая из которых может говорить о тех или иных нарушениях в организме.
Освобождение от пищевой наркомании
Как и при других видах зависимостей при пищевой наркомании важно осознать, что проблема существует и с ней необходимо бороться. Конечно, возможно даже самостоятельное избавление от пагубной привычки постоянно жевать до появления чувства голода. Для этого необходимо усвоить, что в данном случае больше сознание руководит телом, чем наоборот. С помощью аутотренинга, медитации, йоги стоит изменить свое отношение к еде и питанию в голове. Восточные практики учат прислушиваться к телу и понимать, когда действительно необходимо сделать прием пищи, а когда стоит вообще отказаться от нее. Различные виды спорта помогают занять свободное время и получить заряд энергии не из пищи, а от использования эндогенных ресурсов. Еще важнее — не усугублять ситуацию ограничениями в питании, лучше сделать рацион обильным за счет натуральных продуктов с большим объемом клетчатки и маленьким процентом жира.
Следующий этап, необходимый для эффективной борьбы, состоит в создании графиков питания и ведении дневника продуктов. Такие строгие формы планирования помогают держать себя в руках, не создавать лишние перекусы и контролировать качество продуктов. При невозможности самостоятельно составить рацион, показано обратиться к диетологу, который сделает это профессионально. При психологической природе зависимости полезным будет посещение психотерапевта. Психотерапия с помощью специальных программ позволяет перевернуть в своем сознании отношение к пище не как к лекарству от проблем и источнику удовольствия, а как к субстрату для здоровой и долгой жизни.
Большую пользу для здоровья и омоложения принесет детоксикация организма. Проводить ее могут в лечебных учреждениях с применением лекарств или специальных процедур. Однако качественную детоксикацию можно провести и дома. Для этого предварительно необходимо запастись 10 детокс-продуктами, избавляющими организм от токсинов.
К психологическим можно отнести привычку с детства «заедать» любые неудачи и проблемы или просто с помощью приема пищи убивать время. Желание постоянно похудеть, как ни удивительно, тоже провоцирует переедание и формирование зависимости. Все дело в том, что человек, сидящий на длительных ограничительных диетах, срывается и ест больше необходимого. При этом целыми днями зависимого одолевают только мысли о еде. Они приобретают навязчивый оттенок, а еда становится важнее развлечений, хобби, работы, всего остального. Специалисты также советуют обратить внимание на 11 скрытых причин повышенного чувства голода, каждая из которых может говорить о тех или иных нарушениях в организме.
Освобождение от пищевой наркомании
Как и при других видах зависимостей при пищевой наркомании важно осознать, что проблема существует и с ней необходимо бороться. Конечно, возможно даже самостоятельное избавление от пагубной привычки постоянно жевать до появления чувства голода. Для этого необходимо усвоить, что в данном случае больше сознание руководит телом, чем наоборот. С помощью аутотренинга, медитации, йоги стоит изменить свое отношение к еде и питанию в голове. Восточные практики учат прислушиваться к телу и понимать, когда действительно необходимо сделать прием пищи, а когда стоит вообще отказаться от нее. Различные виды спорта помогают занять свободное время и получить заряд энергии не из пищи, а от использования эндогенных ресурсов. Еще важнее — не усугублять ситуацию ограничениями в питании, лучше сделать рацион обильным за счет натуральных продуктов с большим объемом клетчатки и маленьким процентом жира.
Следующий этап, необходимый для эффективной борьбы, состоит в создании графиков питания и ведении дневника продуктов. Такие строгие формы планирования помогают держать себя в руках, не создавать лишние перекусы и контролировать качество продуктов. При невозможности самостоятельно составить рацион, показано обратиться к диетологу, который сделает это профессионально. При психологической природе зависимости полезным будет посещение психотерапевта. Психотерапия с помощью специальных программ позволяет перевернуть в своем сознании отношение к пище не как к лекарству от проблем и источнику удовольствия, а как к субстрату для здоровой и долгой жизни.
Большую пользу для здоровья и омоложения принесет детоксикация организма. Проводить ее могут в лечебных учреждениях с применением лекарств или специальных процедур. Однако качественную детоксикацию можно провести и дома. Для этого предварительно необходимо запастись 10 детокс-продуктами, избавляющими организм от токсинов.
Источник: www.news.mail.ru
- С 2015 года в ЕС не останется квот на молоко
C 2015 года в Европейском Союзе не останется квот на молоко. Свободный, нерегулируемый рынок пугает производителей молока, однако обещанная свобода привлекает потребителей, сообщает LETA/ELTA со ссылкой на газету Respublika. Председатель Сельскохозяйственной палаты Литвы Андреюс Станчикас сказал, что по этой причине могут уменьшиться доходы малых и средних молочных хозяйств. В связи с тем, что производственные расходы останутся прежними, малым и средним молочным хозяйствам трудно будет сохраниться, их может настигнуть кризис.
«Квоты нельзя упразднять до тех пор, пока не будут созданы механизмы регулирования рынков, оберегающие производителей молока от слишком больших потрясений. Уничтожить молочный сектор можно крайне быстро, так уже произошло с выращиванием льна. В сохранении молочного сектора должно участвовать и государство, выделяющее помощь из национального бюджета», — сказал председатель Сельскохозяйственной палаты Литвы.
Источник: www.milknet.ru
- Alpen Gold и Ogilvy продолжают вселять оптимизм
Соленый миндаль и сладкая карамель, - совместить, казалось бы, несовместимое, с успехом удалось компании Mondelēz, производителю шоколада Alpen Gold - лидера в сегменте шоколадных плиток в России. Уникальное для нашего шоколадного рынка сочетание сладкой хрустящей карамели и кусочков соленого миндаля в молочном шоколаде пришлось по вкусу сладкоежкам.
Рекламный ролик в поддержку нового продукта полностью соответствует общей коммуникационной стратегии бренда, принятой еще в 2012 году: «Оптимизм в твоих руках!». Превратить пессимиста в оптимиста - задача, с которой шоколад Alpen Gold справляется с легкостью.
За основу ролика, снятого в солнечном Лиссабоне, взята тема неожиданного столкновения. Как на улице сталкиваются нежная девушка и бородатый молодой человек, так и под оберткой шоколада Alpen Gold встречаются совершенно разные вкусы. И тут важно помнить одно: оптимизм и позитивный взгляд на мир открывает любые двери! Что еще раз подтверждают героини ролика. Ну а если с улыбкой не сразу получается, - вот тут на помощь придет новый шоколад «Соленый миндаль и карамель».
Источник: www.advertology.ru
- В России появятся шоколадные бары Max Brenner
Международная сеть шоколадных баров Max Brenner выходит на российский рынок. Франшизу сети приобрела группа компаний «Шоколадница», сообщает restaurantnews.com.
Под брендом Max Brenner работают более 40 шоколадных баров в Австралии, Филиппинах и Сингапуре, а также 10 ресторанов в Израиле и США. В ассортименте заведений – горячий шоколад, коктейли, фондю, конфеты, мороженое, шоколадная пицца, вафли и другие изделия из шоколада. Продукция Max Brenner реализуется также через одноименную сеть магазинов.
Компания Мax Brenner, Ltd. была основана в 1996 году. С 2001 года Max Brenner International Inc., головной офис которой расположен в Нью-Йорке, является дочерней компанией израильской Strauss Group Ltd.
Источник: www.restoranoff.ru
- Шоколад поможет загорать с пользой для здоровья
Новые исследования показали, что некоторые продукты питания влияют на защиту кожи во время загара. Британский диетолог – Джульетта Кэллоу составила список продуктов, которые защитят от вредных солнечных лучей.
Согласно новым научным исследованиям употребление 5-ти столовых ложек томатного супа-пюре в день, снизит получения ожогов на 33 %. Далее идут оранжевые фрукты и овощи, такие как сладкая картошка, морковка, мускатная тыква, а также зеленые листовые овощи, а именно капуста брокколи, шпинат и кресс-салат. При употреблении салата необходимо добавлять в него оливковое или подсолнечное масло. Также диетолог зазывает кушать рыбу, моллюски, яйца. А вот Лондонские ученые выяснили, что половина маленькой плитки шоколада содержит достаточную долю какао для того, чтобы в течениие 12-ти недель, кожа могла в два раза эффективнее противостоять воздействию вредного ультрафиолета.
Источник: www.hotsport.ua
- Кампания требует прекратить рабский труд и эксплуатацию детей при производстве шоколада
12 июня, в день международного протеста против использования детского труда, начата кампания «Сделайте шоколад честным!», которая призывает людей действовать во имя большей справедливости в области глобальной промышленности шоколадных бобов.
Кампания требует от торгующих шоколадом фирм обеспечения справедливой платы выращивающим шоколадные бобы хуторянам, прекращение детского рабского труда и установления прочих социальных требований и требований в области охраны окружающей среды на ниве производства шоколадных бобов.
Кампания охватывает 16 европейских стран, в которых ведется сбор подписей в поддержку петиции. Петиция будет передана на главной ассамблее торгующих шоколадом фирм в 2015 году.
В том время, когда объем рынка шоколадных сладостей достигает 80 миллиардов долларов и продолжает расти, те, кто выращивают шоколадные бобы, живут в непроходимой бедности.
Торгующие шоколадом фирмы должны обеспечивать хуторянам достаточный доход, который покрывал бы основные потребности их семей. В настоящее время доход выращивающих шоколадные бобы людей и их работников составляет менее одного евро в день.
Справедливая плата помогла бы предотвратить использование детского рабского труда, который представляет масштабную проблему прежде всего на побережье Слоновой кости и в Гане в западной Африке, где на шоколадных плантациях занято почти два миллиона детей.
В Эстонии кампанию проводит гражданская некоммерческах организация НКО «Mondo», занимающаяся мировым образованием и сотрудничеством с целью развития, пропагандирующая справедливую торговлю в Эстонии и распределяющая денежные пожертвования для помощи экономически бедным общинам в странах Африки и Афганистана. Кампанию финансирует Европейский союз.
Источник: www.Postimees.ru
- В Украине снизились объемы производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий
По данным Госстата в январе-мае 2013 года было зафиксировано падение объемов производства пищевых продуктов, напитков и табачных изделий на 0,5%. Об этом сообщили в пресс-службе Минэкономразвития.
По информации департамента развития реального сектора экономики Минекономрозвитику, на снижение вышеуказанного показателя повлияло уменьшение производства масла подсолнечного - на 11,6%, что объясняется сокращением предложения олиесировины, вследствие уменьшения на 3,3% урожая семян подсолнечника в 2012 году по сравнению с предыдущим.
«Кроме того, в связи с приближением завершения маркетингового сезона и оптимистичными прогнозами по урожаю подсолнечника, наблюдается снижение внешнего спроса на масло», - говорит директор департамента развития реального сектора экономики Олег Пендзин.
Вместе с этим, произошло уменьшение производства масла сливочного - на 4,2%. Это, по словам экспертов министерства, объясняется переориентацией производителей на производство других видов молочных продуктов. Так в январе-мае 2013 года наблюдалось увеличение производства молока обработанного - на 1%, сыра свежего ферментированного - на 7,2%, сыров жирных - на 8,4%, йогуртов - на 12,6%.
Также зафиксировано уменьшение производства хлеба и хлебобулочных изделий - на 7,3%, что объясняется изменениями в рационе украинского потребительского спроса.
«Тенденция к сокращению производства хлеба является долговременной и объясняется изменениями, которые происходят в рационе украинского потребительского спроса, а именно - переориентацией потребительского спроса на те продукты потребление которых не достигает рациональных норм, в первую очередь, мяса и молока», - отмечает Олег Пендзин .
Как подчеркнули в департаменте, уменьшение производства водки, пива и табачных изделий - соответственно на 18,5%, 1,1% и 12,3%, является следствием государственной политики, направленной на уменьшение алкогольной и табачной зависимости населения, достигается за счет увеличения цен на алкоголь и табачные изделия из-за повышения акцизных сборов и минимальных цен.
Источник: www.vchaspik.ua
- Новая морская история Young’s Seafood
Новый дизайн упаковки для известного в Великобритании бренда Young’s Seafood разработала Эмили Майерс (Emily Myers). Крупнейший в стране производитель и продавец морепродуктов Young’s Seafood, история которого насчитывает 200 лет, решил подчеркнуть экологические составляющие в новом дизайне.
Основой логотипа стал классический морской стопорный узел «восьмерка». Он ассоциируется с защитой, силой и долговечностью и тем самым передает сообщение бренда. Фон – не что иное, как паттерн из слов хоровых песен матросов, которые они поют во время работы.
В магазинах, вместе с продукцией Young’s Seafood, покупателям предлагаются карточки с рецептами. Бренд также выпускает поварскую книгу, в которой указаны рецепты полезных блюд с морепродуктами.
Старый дизайн:
Источник: www.news.unipack.ru
- WorldFood Moscow
Уважаемые господа!
Организаторы выставки WorldFood Moscow приглашают Вас посетить международную выставку продуктов питания и напитков WorldFood Moscow.
Выставка пройдет c 16 по 19 сентября 2013 года в Москве, в ЦВК «Экспоцентр», м. Выставочная.
Для бесплатного посещения выставки получите электронный билет на сайте >>
На выставке WorldFood Moscow представлены: бакалея, замороженные продукты и полуфабрикаты, кондитерские и хлебобулочные изделия, консервация, масложировая продукция и соусы, молочная продукция, мясо и птица, алкогольные и безалкогольные напитки, рыба и морепродукты, фрукты и овощи, чай и кофе.
В 2013 году в WorldFood Moscow примут участие около 1600 компаний из 60 стран. Среди российских участников выставки — «Азовская кондитерская фабрика», «Белая Дача Трейдинг», ГК «Глобус», «ЛИНА», «Русская Чайная Компания», «Русская Рыбная Компания», «Товарищ Мясофф», «Унивита», «Ярмарка» и другие.
Оптовики, дистрибьютеры и ритейлеры, которые планируют расширение своего бизнеса или ищут новый ассортимент продуктов, посетив выставку WorldFood Moscow 2013, смогут получить специальные предложения от российских и иностранных производителей.
Организатор выставки — Группа компаний ITE
Официальный туроператор выставки — компания S-Continental
Подробная информация о выставке — на сайте world-food.ru
Источник: Организаторы выставки WorldFood Moscow
- Датские ученые хотят сделать вкусной еду из насекомых
Жуки и личинки — это не только полезная, но и вкусная еда.
Новый исследовательский проект датских ученых, направленный на содействие широкому распространению продуктов питания из насекомых, показал, что жуки и личинки — это не только полезная, но и вкусная еда.
Проект Nordic Food Lab из Копенгагенского университета, получивший финансирование в размере € 500 000 в рамках инвестиционной программы фонда охраны окружающей среды и устойчивого развития Velux, призван способствовать накоплению знаний о возможностях использования насекомых в повседневных продуктах питания. Команда, во главе с директором Nordic Food Lab доктором Майклом Бом Фростом (Michael Bom Frøst) доказала, что пока большинство ученых придают особое внимание экологической и пищевой ценности насекомых (направление, известное как entomophagy), проведено очень мало работ по изучению «как жуков сделать вкусными».
— Многими учеными ведутся важные работы. Однако вопросу вкуса такой еды уделяется слишком мало внимания, — говорит Фрост.
Источник: www.foodcontrol.ru
- 50 лучших завтраков мира
В каждой стране мира завтраки могут быть такими разными.
Какие блюда предпочитают употреблять в качестве утренней трапезы в разных уголках мира решила узнать Виктория Филпот (Victoria Philpott), создавая свой проект «50 лучших завтраков мира». Друзья из разных стран присылали ей фотографии и рецепты своих завтраков, из которых Виктория составила своего рода гастрономическую карту мира. Теперь перед нами открылась возможность совершить кулинарное путешествие по разным уголкам нашей планеты. Приятного аппетита!
Завтрак в Турции
Завтрак во Франции
Завтрак на Филиппинах
Завтрак в Уганде
Мексиканский завтрак
Малайзийский завтрак
Корейский завтрак
Завтрак в Канаде
Гавайский завтрак
Завтрак в Австралии
Завтрак в Таиланде
Американский завтрак
Шотландский завтрак
Затврак в Италии
Завтрак в Боливии
Исландский завтрак
Завтрак на Аляске
Завтрак в Коста Рике
Завтрак в Монголии
Завтрак в Польше
Английский завтрак
Валийский завтрак
Испанский завтрак
Марокканский завтрак
Затврак в Перу
Завтрак в Венесуэле
Бразильский завтрак
Ирландский завтрак
Португальский завтрак
Китайский завтрак
Завтрак во Вьетнаме
Эстонский завтрак
Кубинский завтрак
Завтрак в Гане
Венгерский завтрак
Завтрак в Белизе
Завтрак в Дании
Багамский завтрак
Завтрак в Индии
Египетский завтрак
Завтрак в Иране
Завтрак в Доминикане
Завтрак в Японии
Шведский завтрак
Завтрак в Иордании
Завтрак в Пакистане
Завтрак в России
Источник: www.foodnewsweek.ru
- «Черный» арбуз, выращенный в Японии, продали за $3000
На ярмарке в Японии был продан знаменитый «черный» арбуз «Денсукэ» урожая 2013 года. Как сообщает Nikkei.com, на специальном аукционе, посвященном старту продаж арбузов, плод был оценен в 300 тысяч йен (около 3 тысяч 160 долларов США).
По данным ИТАР-ТАСС, покупателем арбуза, не имеющего на шкурке ни полосок, ни пятен, стал 33-летний владелец сети супермаркетов Сюнъити Андзай. Он намерен выставить его в магазине, а затем устроить торги и продать его.
На рынке овощей и фруктов, куда доставили первые арбузы, заявили, что в нынешнем году урожай оказался не столь богатым, чем годом ранее. Причиной этого стали неблагоприятные погодные условия, установившиеся на родине «Денсукэ» весной.
Арбузы «Денсукэ» растут только на острове Хоккайдо. Вес плода, покрытого темно-зеленой, почти черной шкуркой, достигает порой 11 килограммов. Один из самых дорогих арбузов был продан на аукционе в 2008 году. Тогда плод ушел за 650 тысяч йен.
Несколько недель назад на Хоккайдо прошел аукцион дынь. Первые из дынь «Юбари» продали за 1,6 миллиона иен (около 16 тысяч долларов).
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Чем авиакомпании кормят своих пассажиров
Немного о бортовом питании — этих маленьких булочках, кусочках мяса, тонущих в соусах, микроскопических порциях салатов, томатном соке, тушеных овощах, а также гастрономических радостях первого класса. Предлагаем вам заглянуть в касалетки разных авиакомпаний.
Авиакомпания JAL
Авиакомпания Cathay Pacifilc
Авиакомпания «Аэрофлот»
Авиакомпания OpenSkies
Авиакомпания Etihad Airways
Авиакомпания Singapore Airlines
Авиакомпания Lufthansa
Авиакомпания Emirates
Авиакомпания Thai Airways
Авиакомпания Avianca Airlines
Авиакомпания Hawaiian Airlines
Авиакомпания American Airlines
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Ученые обнаружили противодиабетические свойства у какао
Многочисленные научные исследования последних лет сообщают о полезных свойствах умеренного потребления черного шоколада, богатого полифенолами, мощными антиоксидантами. Но шоколад изготовляют из бобов какао – ученые изучили свойства и этого «сырья».
Хотя первые места в списке наиболее популярных напитков занимают чай и кофе, у какао тоже есть свои поклонники, обожающие специфический вкус напитка из молотых бобов.
По всей видимости, число любителей этого напитка скоро заметно увеличится: американские ученые сообщают об отрытых ими новых полезных свойствах компонентов порошка какао.
Исследователи из университета штата Пенсильвания (Pennsylvania State University) на протяжении 10 недель кормили лабораторных мышей пищей с повышенным содержанием жиров. Одновременно животным из экспериментальной группы ежедневно добавляли в корм порошок какао в дозе, соответствующей потреблению человеком 3-5 больших чашек напитка какао (10 чайных ложек порошка).
Мыши из контрольной группы получали только жирный корм.
Исследование маркеров воспаления в организмах мышей показало, что у мышей, получавших какао порошок, пагубные воздействия переедания были выражены гораздо меньше, чем у животных из контрольной группы. Потребление какао порошка также приводило к меньшему поражению клеток печени жировым перерождением.
Однако более всего ученых удивил тот факт, что у мышей, получавших какао, был значительно снижен уровень инсулина в плазме крови – на целых 27% по сравнению с их сородичами, не получавшими вкусного порошка.
Это свидетельствовало о том, что даже несмотря на богатую жирами диету и некоторое прибавление в весе, риск развития диабета 2-го типа у мышей из экспериментальной группы был намного ниже.
«В отличие от шоколада, содержащего жиры и сахар, в порошке какао очень мало и того, и другого. По пользе напиток какао без сахара можно сравнить с зеленым чаем или красным сухим вином», – отмечает руководитель этого исследования профессор Джошуа Лэмберт (Joshua Lambert).
Источник: www.shokolad.biz
- Шоколад в винтажных коробках Debauve & Gallais
Основатель Дома Сюльпис Дебов, бывший фармацевт королевского двора, знал, чем ублажить царских особ, и готовил не только превосходный шоколад, но и «одевал» его с таким же азартом, как наряжаются фрейлины. История коробочки «Кошки» началась в 1867 году, когда на Всемирной выставке в Париже шоколадный дом Debauve & Gallais представил «японизированную» коробку с двумя стилизованными кошками, обрамленными в традиционные японские узоры. А история «Гномов» — это отражение нравов первой половины XIX века, воскресившего интерес к таким архетипическим персонажам средневековой литературы, как домовые, гномы, карлики и духи. «Гномы» Debauve & Gallais были с секретом: внутри коробки любителей лакомств ждали прямоугольные кусочки превосходного шоколада, обернутые в разноцветную бумагу — так называемые конфеты Napolitains.
Источник: www.posta-magazine.ru
- Mars запускает вегетарианскую версию батончика Snickers
Компания Mars International India, которая является одним из лидеров в производстве шоколада на рынке Индии, представила вегетарианскую версию шоколадного бренда знаменитых батончиков - Snickers Green Dot. Новинка призвана удовлетворить спрос на кондитерскую продукцию без содержания яиц для растущего числа вегетарианцев в стране.
Для производства нового продукта компания Mars специально построила отдельную линию, на которой будут выпускаться исключительно вегетарианские шоколадные батончики. Покупателям будут доступны конфеты в упаковках 25 г и 45 г. Продажи невегетарианских Snickers также продолжатся.
Источник: www.candynet.ru
