-
03.06.2013 17:13:19Итальянский повар решил проблему экологии
-
03.06.2013 17:07:18Tetra Pak открывает передовую фабрику в Индии
-
03.06.2013 17:03:34Coca-Cola предлагает поделить банку
-
03.06.2013 16:54:56Сенат Калифорнии отказался запрещать пакеты
-
03.06.2013 16:27:23Умник и Весельчак расскажут об основах здорового питания в 150 детских садах Краснодара
-
03.06.2013 16:19:49В США растет популярность темного шоколада
-
03.06.2013 16:12:17Nestle открывает исследовательскую лабораторию в Швейцарии
-
03.06.2013 15:54:14Краудсорсинг в шоколаде от компании Ritter Sport
-
03.06.2013 15:30:47Hershey представляет молочные конфеты на рынке Китая
-
26.05.2013 09:52:07Поздравляем Петухову Алену С Днем Рождения!
-
24.05.2013 10:26:35Демонстрация работы оборудования на RosUpack
-
21.05.2013 12:22:16Германские ученые открыли новый способ биосинтеза «настоящего аромата клубники»
-
21.05.2013 12:09:43Конфеты могут стать новым инструментом для контроля веса
-
21.05.2013 11:28:32Ученые придумали как на 60% сократить содержание масла в картофельных чипсах
-
21.05.2013 11:25:15Социальная акция против холестерина
-
21.05.2013 11:11:36Китайские туристы массово скупают молочные смеси
-
21.05.2013 10:45:35Языки оторвались и сбежали в рекламе мороженого
-
21.05.2013 10:40:06Компания Тетра Пак стала обладателем международной награды DUPONT AWARD в сфере инновационной упаковки
-
21.05.2013 10:11:32В 2012 году производство сняло сливок на десятую часть больше
-
21.05.2013 10:01:20V Молочная Олимпиада открылась в Турции
- Итальянский повар решил проблему экологии
Проблема сокращения рыбных запасов стоит очень остро, поэтому итальянский повар предложил свой способ борьбы за экосистему.
Причина сокращения популяции рыб – медузы. «Давайте их готовить!» - сказал обладатель звезды Michelin, итальянский шеф-повар Дженнаро Эспозито. Забота об окружающей среде вдохновила его на создание гастрономического шедевра, главным ингредиентом которого служат медузы, сообщаетrestoranoff.ru. Сначала медуза лишается ядовитых щупалец, потом маринуется, добавляются кабачки, моцарелла, соус песто и «вуаля!», блюдо готово, а рыбы спасены.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Tetra Pak открывает передовую фабрику в Индии
Компания Tetra Pak объявила об открытии в городе Чакан (Индия) передовой фабрики, соответствующей лучшим мировым производственным стандартам. Мощность нового предприятия, в строительство которого было инвестировано 120 млн евро, позволит обеспечить растущий спрос на технологические и упаковочные решения Tetra Pak на территории Индии, Южной и Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока. Запуск завода стал важным этапом в расширении присутствия Tetra Pak в данном регионе.
«Tetra Pak начала работать на рынке Индии 26 лет назад. Уже тогда мы твердо верили в экономический потенциал этой страны. В 1997 году мы открыли здесь первый завод. И вот сегодня Индия входит в число наиболее динамичных рынков. Мы ценим доверие, которое компании Tetra Pak оказывают местные производители молочной продукции и безалкогольных напитков. Инвестиции в строительство новой фабрики демонстрируют желание и готовность Tetra Pak и дальше удовлетворять запросы растущего потребительского сектора», - заявил Деннис Йонссон (Dennis Jonsson), Президент и Управляющий директор Tetra Pak.
«Существенное влияние на трансформацию индийской индустрии питания и напитков оказывают процессы урбанизации и расширения среднего класса. Население все больше внимания уделяет безопасности и комфорту. Современный потребитель ищет полезные и питательные продукты в удобных упаковочных форматах. А технологические решения Tetra Pak помогают производителям удовлетворить эти требования», - отметил Кандарп Сингх (Kandarp Singh), управляющий директор Tetra Pak Южная Азия.
Расположенный на территории площадью свыше 18 гектар (45 акров) и оснащенный передовым оборудованием, новый завод Tetra Pak в Индии применяет инновационные технологии в области производства упаковочных материалов. На предприятии действует самостоятельный блок по выпуску соломки, подразделения по ремонту технологического и модернизации наливного оборудования, а также современный учебный центр. Сосредоточенные в одном месте, эти сервисы позволят максимально оперативно реагировать на требования рынка.
С этой же целью на территории фабрики будет создан Центр разработки инноваций с собственной научной лабораторией и запущены экспериментальные технологическая и упаковочная линии.
Проектная мощность завода составляет 8,5 млрд упаковок в год с возможностью ее увеличения до 16 млрд упаковок.
Предприятие Tetra Pak в Индии претендует на получение золотого сертификата Leadership in Energy and Environmental Design (LEED), который вручается за высокие экологические показатели и достижения в сфере внедрения энергоэффективных технологий.
Источник: www.unipack.ru
- Coca-Cola предлагает поделить банку
Маркетинговая команда Coca-Cola придумывает все новые способы выразить идею «поделись счастьем». На этот раз, компания предлагает не просто поделиться настроением, а разделись банку.
Новая кампания создана силами агентства Ogilvy & Mather’s Singapore совместно с французскими дизайнерами Мартином Оливье (Martin Olivier) и Оливье Брешон (Olivier Brechon). Обычную банкуCoca-Cola 330 мл. легким движением руки можно превратить в две по 115 мл.
Банки раздавались в Сингапуре в рамках маркетинговой кампании «Грузовик счастья» и в продаже не появлялись.
Источник: www.unipack.ru
- Сенат Калифорнии отказался запрещать пакеты
Калифорнийские законодатели отказались поддержать запрет на использование в штате одноразовых пластиковых пакетов. Сторонники проекта в сенате не набрали необходимого числа голосов.
Голосование в сенате стало восьмой попыткой ввести запрет на пластиковые пакеты в Калифорнии, где уже существует 75 законов местного уровня о запрете пакетов и введения на них налогов.
«Сегодняшнее голосование показывает, что факты взяли верх в этих дебатах, - отметил Марк Дэниелз(Mark Daniels), президент американской ассоциации производителей и переработчиков пластиковых пакетов American Progressive Bag Alliance. – Запрет на использование стопроцентно перерабатываемых пластиковых пакетов нанес бы вред экологии, поставил под угрозу рабочие места».
Большинство аргументов против принятия запрета было представлено сенаторами от округов с наименьшим уровнем доходов населения. Сенаторы, в частности, говорили, что их электорат столкнется с финансовыми трудностями, если нужно будет платить сбор или покупать многоразовые пакеты, вместо привычных «одноразовых» пакетов, которыми пользуется большинство семей.
Экологическая группа Californians Against Waste («Калифорнийцы против мусора») пообещала продолжить кампанию за запрет одноразовых пакетов и пластиковой упаковки и их отходов. По данным группы, в штате уже сокращается использование пластиковых пакетов. Сейчас их потребление оценивается в 14 млрд пакетов в год, что значительно меньше, чем в 2005 г., когда использовалось 21 млрд пластиковых пакетов.
Источник: www.unipack.ru
- Умник и Весельчак расскажут об основах здорового питания в 150 детских садах Краснодара
В мае 2013 года в краснодарских детских садах стартовал благотворительный проект «Азбука здорового питания». В непринужденной и игровой форме десяти тысячам малышей будет рассказано что значит питаться правильно и почему это необходимо. Помимо Краснодара, проект реализуется еще в девяти городах России: Москве, Екатеринбурге, Новосибирске, Санкт-Петербурге, Липецке, Казани, Самаре, Ялуторовске и Волгограде.
Организатор проекта - информационно-просветительский центр «Доверие», при поддержке Департамента образования города Краснодар и Группы компаний Danone в России.
Основные цели «Азбуки здорового питания» - распространение и продвижение информации о здоровом образе жизни и рациональном питании. По данным Научного центра здоровья детей РАМН, даже среди дошкольников только 20 % являются здоровыми. Основной вклад в состояние детского здоровья вносит неправильное питание. Отсюда болезни органов пищеварения и кишечного тракта (нарушения пищеварения испытывает каждый второй школьник), аллергии, кариес, задержка роста, анемия. Современные дети, а часто и их родители, не знакомы с основами рационального питания и нередко принимают культуру фаст-фуда за норму. Как известно, вкусовые привычки формируются в детстве и остаются одними из самых устойчивых на всю жизнь.
На борьбу с недостатком знаний о принципах питания у детей и взрослых и направлен проект «Азбука здорового питания». В ходе программы в детских садах Краснодара пройдут специализированные игровые занятия для старших и подготовительных групп, которые проведут волонтеры Кубанского госуниверситета, главные герои и ведущие проекта – Умник и Весельчак. Они познакомят ребят с основами питания в форме “живой” познавательно-развлекательной игры. Также в рамках проекта дети получат подарки в виде пазлов, родителям будут переданы информационные брошюры с рекомендациями по детскому дошкольному питанию, а администрации детских садов будут переданы педагогические материалы для дальнейшей работы по теме «здоровое питание».
Здоровье в цифрах: По данным Научного центра здоровья детей РАМН, за последние 10 лет средний рост российских детей сократился на 2 см, средний вес снизился на 20%. Так же, очень много детей, как с повышенным весом, так и с его дефицитом (по 15-20% и тех, и других). Неправильное питание детей стало главной причиной увеличения в 1,5 раза за последние 10 лет количества школьников с дистрофией. На 1-е место в структуре детской заболеваемости вышли заболевания опорно-двигательного аппарата. По данным замдиректора по научной работе Института Питания РАМН Александра Батурина, 45% (!) детей в России страдают от дефицита кальция в ежедневном рационе.
Источник: Спирина Л.В.
- В США растет популярность темного шоколада
Растущая убежденность потребителей в пользе для здоровья темного шоколада привела к двухпроцентному увеличению потребления данного продукта за последние пару лет, согласно отчетам аналитической группы Mintel Group.
В то время как в 2011 году 33 процента потребителей заявили, что предпочитают темный шоколад белому или молочному, сейчас любителей темного шоколада уже 35 процентов. Молочный шоколад оставался любимым продуктом для 57 процентов потребителей в 2011 году, но в 2013 году с этим согласились только 51 процент опрошенных. Среди мужчин в возрасте от 55 лет и старше, 46 процентов неравнодушны к темному шоколаду по сравнению с 38 процентами, которые предпочитают молочный шоколад, в то время как 48 процентов женщин в той же демографической группе предпочитают темный шоколад, в отличие от 40 процентов женщин, которые любят молочный.
73 процента потребителей говорят, что они знают, что темный шоколад полезнее для здоровья, чем другие виды шоколада, и это, по мнению аналитиков Mintel, стало основной причиной роста популярности темного шоколада.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Nestle открывает исследовательскую лабораторию в Швейцарии
Компания Nestle на сегодняшний день открыла 20 лабораторий для изучения пищевых патогенов, и компания утверждает, что эти объекты являются самыми передовыми в отрасли.
Недавно компания открыла новую лабораторию в Веве, Швейцария.
Руководство Nestle говорит, что «использование самых современных научных методов для уточнения процессов уничтожения патогенных микроорганизмов позволяет добиться сохранения питательной ценности продуктов питания».
Источник: www.sweetinfo.ru
- Краудсорсинг в шоколаде от компании Ritter Sport
Известный немецкий производитель шоколадных изделий запустил конкурс на Краудсорсинговой платформе crowdINNO с задачей как придумать название новому продукту, так и достойно упаковать его.
Новинка будет состоять из смеси самых популярных ингредиентов. Это цельные куски поджаренного лесного ореха и миндаля, кубики марципана, виноград и, конечно, отменный молочный шоколад!
При разработке упаковки бренд рекомендует опираться на следующие прилагательные: здоровый, освежающий, инновационный, практичный, энергичный, функциональный, стильный и активный.
Для поиска вдохновения Ritter Sport советует обратиться к продуктам, которые стали повседневной частью нашей жизни и стиля. Например, смартфоны, крутые байки, наушники и другие аксессуары.
Конкурс продлится до 6 августа и будет состоять из трех этапов:
1) Прием работ - до 20 июня;
2) Оценка работ участниками сообщества - до 10 июля;
3) Оценка со стороны жюри и выбор победителей - до 6 августа.
Победитель получит €1 тыс. наличными, обладатель второго места iPad mini, третий призер проектор, а участники, занявшие места с 4 по 10 - футболки поло. И, конечно, все призеры получат в нагрузку тонны шоколада от Ritter Sport. Это конкурс для истинных сладкоежек.
Источник: www.crowdsourcing.ru
- Hershey представляет молочные конфеты на рынке Китая
Компания запускает на рынке Китая серию молочных конфет в трех вкусовых вариантах, с целью расширения присутствия в секторе конфет на кондитерском рынке Китая, который сегодня оценивается в 1,2 млрд долларов, что составляет четверть от общей стоимости китайского рынка кондитерских изделий.
Впервые компания запускает новый продукт за пределами США. Конфеты Lancaster Nai Bei будут выпускаться в удобных упаковках весом 1,4 унции по рекомендованной цене 98 центов, весом 3,8 унций по цене 2,11 доллара, и восемь унций по цене 4,06 доллара.
Hershey называет Китай своим приоритетным рынком и ожидает, что продажи продукции компании достигнут 10 млрд долларов к 2017 году.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Поздравляем Петухову Алену С Днем Рождения!
Пусть печали отступают,
И проблемы улетают!
С днем рожденья вас сегодня,
Все коллеги поздравляют!
Мы желаем вам зарплаты,
Чтоб покрылись все затраты!
Пожелать еще хотим
Стать начальником большим!
Чтоб в семье все было гладко,
А все в жизни просто сладко!
Коллектив ИД "Агрофорум"
- Демонстрация работы оборудования на RosUpack
Приглашаем Вас посетить 18-ю Международную выставку упаковочной индустрии RosUpack, которая состоится 18-21 июня 2013 года в Москве, МВЦ «Крокус Экспо».
На выставке будет представлено упаковочное оборудование, фасовочные линии, инновационные упаковочные материалы и технологии для всех отраслей промышленности, сырье и готовая упаковка различного назначения, погрузчики и системы управления складом.
На стендах ведущих компаний будут произведены демонстрационные запуски упаковочного, фасовочного и этикетировочного оборудования, на которые приглашают: LANGGUTH, «Гофро Технологии», «Золотой Шар», «Мерпаса», TCY, «Петромаш-Сервис», Magic, «Бегарат», «Упаковочные решения», «Гофромашины», «Бронко», «Таурас Феникс», «Матимекс» и других.
У посетителей RosUpackесть возможность не только ознакомиться с предложениями от лидеров отрасли, но и сравнить образцы в действии.
Источник: Подробная информация о выставке
и электронный билет на сайте www.rosupack.com
и электронный билет на сайте www.rosupack.com
- Германские ученые открыли новый способ биосинтеза «настоящего аромата клубники»
Молекулярный анализ помог исследователям обнаружить новый способ биосинтеза ключевых элементов для ароматов клубники, который может помочь промышленности производить продукцию с «настоящим ароматом клубники».
Группа исследователей из Германии полагает, что обнаружила ранее неизвестный путь молекулярного синтеза, способный значительно улучшить производство основного соединения аромата клубники — HDMF (4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone).
Исследовательская группа из Технического университета Мюнхена (TUM) во главе с профессором Вилфридом Швабом (Wilfried Schwab) объясняет, что спелая клубника содержит особенно высокую концентрацию соединения, которое придает ей «характерный карамельный аромат».
— Нас прежде всего интересовал биокаталитический процесс, позволяющий получить готовое соединение, — пояснил принимавший участие в проекте профессор Арне Скерра (Arne Skerra) из TUM.
Источник: www.foodcontrol.ru
- Конфеты могут стать новым инструментом для контроля веса
Конфеты могут стать новым инструментом для контроля веса — считает фирма «Carmit Candy», выпустившая недавно новые шоколадные батончики для похудения.
Адриан Сагман (Adrian Sagman), вице-президент по международным продажам и маркетингу компании Candy Carmit, рассказал на этой неделе на форуме Vitafoods в Женеве о проблеме широкого распространения среди людей «усталости от диет».
— Кондитерская промышленность предлагает новый способ контроля за весом... Новый шоколадный батончик для похудения может стать интересным средством поддержки людей во время диеты, что поможет им выдерживать тяготы долговременной программы по управлению весом.
Батончики темного шоколада Carmit Candy содержат два дополнительных питательных ингредиента — Glucomannan и картофельный экстракт Slendesta.
— Добавьте стакан чистой воды и эти ингредиенты позволят вам чувствовать себя сытым от 3 до 4 часов, — утверждает Сагман.
Источник: www.foodcontrol.ru
- Ученые придумали как на 60% сократить содержание масла в картофельных чипсах
Новое исследование показало возможность снижения содержания масла в чипсах из сладкого картофеля на 60% при сочетании вакуумной жарки и дополнительных средств обезжиривания.
Исследование, представленное в журнале «Journal of Food Engineering», показало, что использование вакуумной системы жарки имеет решающее значение для сокращения содержания масла в чипсах.
«Использование системы обезжиривания до обработки давлением удаляет до 52% оставшегося на поверхности картофельных чипсов масла, что доказывает необходимость данного устройства при производстве качественной и здоровой еды методом вакуумной жарки», пишут исследователи.
Использованный механизм обезжиривания состоит в центрифугировании чипсов из сладкого картофеля в течение 40 секунд после вакуумной жарки.
Источник: www.foodcontrol.ru
- Социальная акция против холестерина
Необычная социальная акция прошла в московских супермаркетах, главными героями которой стали ни о чем не подозревающие покупатели, точнее их продуктовые корзины.
Молодые активисты, последователи небезызвестного в столице супергероя Жирмена, решили наглядно показать, как незаметно, но неотвратимо холестерин заполняет наш организм. Закупив предварительно в супермаркете сливочное масло, ребята наклеили на пачки наклейку со следующим текстом: «Не знаешь, как эта пачка оказалась в твоей корзине? Также незаметно, как холестерин, содержащийся в сливочном масле, забивает твои кровеносные сосуды». После, рассовав пачки масла по своим личным сумкам, ребята снова вошли в магазин.
Каждому отвернувшемуся на секунду от своей корзины покупателю была подброшена подобная пачка масла. Некоторые покупатели не замечали, пока не доходили до кассы, кто-то успевал заметить активиста, который подложил масло, и возвращал обратно ненужный им товар.
На кассе люди тоже вели себя по-разному. Кто-то злился, требовал объяснить, откуда в его корзине оказалось то, чего он туда не клал, кто-то пожимал плечами и покупал, кто-то просто откладывал в сторону. Продавцы тоже оказались в недоумении и спешно вызванные к стойке с маслом консультанты недоумевали, откуда такое масло появилась в корзинах покупателей.
Акция была проведена в пяти торговых точках Москвы и Санкт-Петербурга.
Смысл прост: мы не замечаем, как пачки масла заполняют нашу корзину так же, как не замечаем холестерин, заполняющий наше сердце. Но рано или поздно мы «дойдем до кассы», в прямом и переносном смысле. И нам придется расплачиваться.
Источник: www.foodcontrol.ru
- Китайские туристы массово скупают молочные смеси
Китайские дети хотят молока — в Великобритании и Голландии ограничивают продажи сухих молочных смесей.
Какая на первый взгляд связь? Оказывается, самая прямая.
Голландское правительство удивлено дефицитом (слово, доселе в стране практически незнакомое) сухих молочных смесей некоторых марок, а также начало расследования возможного нелегального экспорта этих смесей в Китай, пишет ACE.BY.
Продовольственные скандалы сотрясают Поднебесную уже не первый год: то обнаружится, что под видом говядины и баранины продают крысятину, то оказывается, что в свинину добавляют кленбутерол, то отработанное растительное масло из ресторанов вновь разливают по бутылкам и отправляют в магазины. Но самым, пожалуй, громким скандалом стал тот, в результате которого в 2008 году 6 малышей погибли, а еще 300 тыс. пострадали — тогда в молочные смеси добавляли химическое вещество меламин (благодаря ему повышались показатели наличия кальция). После этого скандала одну фабрику закрыли, много начальников посадили, но доверие к местным маркам упало до рекордно низкого уровня. Возникло уникально китайское явление — «молочный туризм»: десятки тысяч людей по нескольку раз в день пересекали границу с Гонконгом, чтобы купить там молочные смеси, ввезти в материковый Китай и сделать нехитрый, но весьма прибыльный бизнес. В Гонконге ввели ограничения на продажу и вывоз — не более двух упаковок весом 0,9 кг каждая. После этого стоимость ценного (в самом прямом смысле) продукта резко подскочила, а прибыли (впрочем, как и риски) контрабандистов выросли. Только в прошлом месяце за попытку вывоза сверх нормы были арестованы 10 человек.
В начале этого года продажи ограничила также Австралия — китайские туристы массово скупали молочные смеси, отправляли их домой, а потом продавали в интернет–магазинах.
Следующей страной, ограничившей вывоз детских сухих молочных смесей, стала географически от Китая далекая, но исторически к Гонконгу исключительно близкая Великобритания. Danone ограничивает продажу своих продуктов — не больше двух банок в одни руки, Nestle говорит, что склады полны, но продавцы ограничивают отпуск и этой продукции тоже. Danone в официальном заявлении говорит, что на покупателях в самой Великобритании эти ограничения практически не отразятся, потому что большинство родителей покупают одну упаковку за раз. Действительно, зачем британским родителям запасы? А вот китайским они ой как нужны. Кстати, один из хорошо отлаженных каналов поставки молочной продукции из такого дальнего зарубежья — через экипажи самолетов, некоторые стюардессы на этом неплохо зарабатывают.
Крупнейшие мировые производители сухих детских молочных смесей наращивают выпуск дефицитного продукта в самом Китае — ближе к потребителям. В то же время некоторые китайские молочные компании начинают производить смеси с иностранными названиями — свои вышли из доверия, похоже, надолго.
Источник: www.foodcontrol.ru
- Языки оторвались и сбежали в рекламе мороженого
Украинское Ogilvy&Mather сделали спорную, но любопытную кампанию для мороженого «Геркулес».
Языкам уже никто не доверяет. Они плохо держатся за зубами, на публике ведут себя непредсказуемо, склонны развязываться под влиянием алкоголя, и могут довести до Киева. Но в одном люди все же не могут их упрекнуть — они лучше всех разбираются в мороженом. И эта история про них.
- Компания Тетра Пак стала обладателем международной награды DUPONT AWARD в сфере инновационной упаковки
Компания Тетра Пак, лидирующая на мировом рынке решений для переработки и упаковки пищевых продуктов, награждена первой премией DuPont Silver Anniversary Award за последовательные успехи в реализации политики внедрения инноваций.
Соответствующая награда вручается обладателям пяти и более премий DuPont Awards в области инновационных упаковочных решений, которые присуждаются ежегодно на протяжении 25 лет. Таким образом, вот уже четверть века компания Тетра Пак демонстрирует уверенное лидерство в данной сфере.
«С первого дня работы (а с момента основания компании прошло уже более 60-ти лет) Тетра Пак совершенствует упаковочные решения с целью повышения безопасности и доступности продуктов питания для людей по всему миру. Мы рады получить награду DuPont в знак признания наших достижений. И мы твердо намерены сохранить ведущие позиции в этой отрасли», - заявил Майкл Гросс (Michael Grosse), Исполнительный вице-президент по развитию и инженерным решениям Тетра Пак.
Независимая Международная премия в сфере инновационной упаковки DuPont Award является старейшей в отрасли. В рамках премии ежегодно присуждаются алмазные, золотые и серебряные награды за достижения в одной или нескольких категориях: «Инновации», «Устойчивое развитие», «Снижение объемов производственных отходов». В 2013 году судейская коллегия DuPont Award отметила лауреатов одной алмазной, 4 золотыми и 10 серебряными наградами за лучшие упаковочные решения для различных рынков.
Источник: ИА DairyNews
- В 2012 году производство сняло сливок на десятую часть больше
В отечественном производстве молочной продукции сливок выпускается в 55,7 раза меньше, чем питьевого молока, однако ежегодно объем их производства в России продолжает расти.
Если в 2011 году по сравнению с 2010 годом объем производства вырос на 3,5%, то по итогам 2012 года он увеличился еще на 12,9%. За 2010-2012 гг. российские предприятия увеличили объем выпуска и сняли сливок на 26,5 тыс. тонн больше, чем в 2009 году - резюмируется в маркетинговом исследовании «Рынок сливок. Текущая ситуация и прогноз».
В 2012 году изменилась федеральная структура производства сливок. Доля Центрального федерального округа сократилась на 3,5 п.п., однако она по-прежнему осталась наибольшей и составила 34% общероссийского предложения. Доля Северо-Западного ФО практически не изменилась, он занял вторую позицию в данной структуре. Производители Приволжского и Уральского федеральных округов, увеличив доли соответственно на 1,0 п.п. и на 1,5 п.п., разделили третье место.
Не осталась без изменения и региональная структура производства сливок. По итогам 2012 года на три региона - г. Москву, г. Санкт-Петербург и Тюменскую область, в целом пришлось около 34% объема отечественного производства сливок. Лидирующим регионом по выпуску этой продукции стала Москва. Доля производителей Северной столицы превысила 11%, а производителей Тюменской области - вплотную приблизилась к 9%.
Источник: ИА DairyNews
- V Молочная Олимпиада открылась в Турции
В рамках информационно-деловой встречи игроков молочного рынка РФ выступят российские и международные эксперты, представители крупнейших предприятий молочной отрасли страны.
Тогда как предыдущие мероприятия проходили в России на курортах Краснодарского края, встреча нынешнего года состоится в Турции, что во многом связано с переходом встречи на международный уровень. Среди заявленных докладчиков в рамках деловой встречи участников молочного рынка: Дмитрий Мирончиков, Директор Управления по закупке сырого молока ОАО «Вимм-Билль-Данн ПП» (Pepsico), Доктор Нико ван Белзен, Генеральный директор Международной молочной Федерации (International Dairy Federetion), Торстен Хемме, Генеральный директор IFCN.
Основные цели, планируемые к решению в рамках встречи:
• объединение наиболее активных и успешных представителей молочной отрасли;
• разработка долгосрочного плана развития отрасли;
• шаги для развития системы нормативно-правого и технического регулирования;
• привлечение современных научных разработок в развитии молочной индустрии;
• представление молочной отрасли РФ на мировом рынке.
По итогам встречи, игроки молочного рынка РФ намерены сформулировать для органов государственной власти необходимые меры для сохранения молочной промышленности страны и дальнейшего развития.
По итогам встречи, игроки молочного рынка РФ намерены сформулировать для органов государственной власти необходимые меры для сохранения молочной промышленности страны и дальнейшего развития.
Источник: ИА DairyNews
