-
17.05.2013 16:07:03Во Франции введут налог на вино
-
16.05.2013 17:14:03Каррагинан продолжает использоваться без ограничений
-
16.05.2013 17:08:50Шоколад CADBURY станет халяльным
-
16.05.2013 17:01:57Новая линейка шоколада от фабрики ROSHEN
-
16.05.2013 16:52:19Ученые обнародовали результаты исследований фастфудов
-
16.05.2013 16:45:51Depot WPF создало молочный бренд, возвращающий в детство
-
15.05.2013 17:25:55БОЛЕЕ СТА ЧЕЛОВЕК ОТРАВИЛИСЬ В ЭЛИТНОМ РЕСТОРАНЕ ЛАС-ВЕГАСА
-
15.05.2013 17:23:09Мировые пивоварни фиксируют сокращение производства в России
-
15.05.2013 17:17:28ЕС усилит контроль за безопасностью продуктов
-
15.05.2013 17:07:37Российский рынок сливок вырос в 2012 году
-
15.05.2013 16:43:38Ведущий производитель создает сверхмороженое
-
15.05.2013 16:26:06DANONE купила производителя детского питания HAPPY FAMILY
-
15.05.2013 15:17:10Американец решил продать секретную формулу Coca-Cola
-
15.05.2013 14:59:06Depot WPF рассказало «КОЕ-ЧТО» о лимонаде
-
15.05.2013 13:55:49ГК «Верес» признана Лучшим производителем в Украине
-
14.05.2013 17:23:55«Барнаульский молочный комбинат» начал модернизацию сырково-творожного цеха
-
14.05.2013 17:18:49Юмор здесь уместен
-
14.05.2013 17:10:41Соки «ВИКО» зазвучали по-новому
-
14.05.2013 17:07:46Цены на сахар поднимутся в ближайшее время
-
14.05.2013 17:01:48Какао полезнее, чем кофе и чай вместе взятые
- Во Франции введут налог на вино
Власти Франции, преследуя цель сэкономить, объявили о скором введении налога, которым будет облагаться каждая бутылка вина.
Поиск новых путей пополнения бюджета приведет к тому, что цена за бутылку вина вырастет на 4%. Проект этот пока не принят, но все к этому идет, сообщает agropages.ru.
Кроме того, власти рассматривают введение налога на продажу планшетов, смартфонов и других гаджетов, позволяющих выходить во всемирную сеть, как перспективу на будущее.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Каррагинан продолжает использоваться без ограничений
На прошлой неделе Национальная органическая программа министерства сельского хозяйства США сообщила, что пищевая добавка каррагинан, которая по многим предположениям является опасной, продолжает использоваться без ограничений.
Каррагинан получается путём щелочного выделения из красных водорослей и широко распространен, как пищевой стабилизатор и загуститель. В последнее время начала появляться информация, что наличие в добавке оксида этилена является причиной появления язв и рака.
В прошлом году уже поднимался вопрос о запрете каррагинан, но вместо этого было вынесено решение о сохранении добавки в списке одобренных веществ, но с пометкой о возможных проблемах пищевой безопасности. В этом году тоже не удалось добиться запрета, сообщает foodcontrol.ru.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Шоколад CADBURY станет халяльным
Один из мировых лидеров по производству кондитерских изделий компания Cadbury скоро обзаведется логотипом «халяль» на упаковках шоколада, выпускаемого в Южной Африке. Компания никогда не была озабочена получением сертификата халяль, так как продукция и без того пользуется большим спросом и любовью потребителей. Так и было бы, если бы не обращение нескольких потребителей с вопросом о соответствии кондитерской продукции компании требованиям Шариата. Некоторые из них выказали разочарование из-за отсутствия соответствующей маркировки.
Этот вопрос разрешился для компании достаточно просто. Халяльное ведомство ЮАР проверило состав шоколада Cadbury и подтвердило, что он полностью соответствует требованиям халяль. Руководство компании решило воспользоваться таким удачным исходом событий, и в скором времени на упаковках шоколада Cadbury появится маркировка «халяль», сообщает candynet.ru.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Новая линейка шоколада от фабрики ROSHEN
Широкую линейку нового шоколада этой весной представила украинская кондитерская корпорация Roshen, сообщает candynet.ru.
Новая коллекция сочетает в себе различные вкусы и ароматы. В нее входят:
- Новый черный шоколад ROSHEN DOMINICANA, который приготовлен из элитных какао-бобов Доминиканской Республики. Новинка отличается мягким вкусом и оттенками ароматов фруктов и трав.
- ROSHEN MADAGASCAR, приготовленный из элитных какао-бобов Sambirano. Шоколад обладает мягким вкусом с приятной кислой нотой и оригинальными оттенками фруктового (цитрусового), кофейного и пряного ароматов.
- ROSHEN TANZANIA из элитных танзанийских какао-бобов. Шоколад сочетает в себе растительный (корень женьшеня, дягиль), фруктовый (кислая вишня) и пряный ароматы, что придает ему поистине необычный и мягкий вкус.
Ну еще один представитель весеннее линейки экзотических вкусов - ROSHEN JAVA. Шоколад приготовлен из элитных яванских какао-бобов и обладает пряным ароматом с ореховыми и фруктовыми оттенками (нота абрикоса).
Источник: ИД «СФЕРА»
- Ученые обнародовали результаты исследований фастфудов
В течение 15 лет американские ученые изучали меню крупнейших сетей фастфуд и, наконец, представили миру результаты в виде «Индекса здоровой пищи».
В числе исследуемых ресторанов были и мировые компании, такие как «Бургер Кинг» и «МакДональдс». В исследовании учитывалось количество полезной пищи, а также жирных и сладких продуктов.
Эксперты оценили меню фастфуда в 55 баллов по 100-бальной шкале. Они объяснили, что помимо действительной вредной пищи, рестораны начали включать в меню салаты, каши и белковую пищу, что помогает достичь своего рода баланса.
Были разработаны некоторые рекомендации для ресторанов быстрого питания. Эксперты предложили им уменьшить размеры порций вдвое, а также наливать напитки в стаканы поменьше. Для потребителей они вывели всего одну рекомендацию - не увлекаться фастфудом, сообщает upakovano.ru.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Depot WPF создало молочный бренд, возвращающий в детство
Компания «Минскоблпродукт» выводит на российский рынок новую торговую марку молочных продуктов«Высоко-высоко». Разработкой бренда занималось брендинговое агентство Depot WPF.
Создавая новый бренд, Depot WPF приняло во внимание актуальную для российского рынка проблему: потребители все больше убеждаются во мнении, что в магазинах невозможно купить «настоящее» молоко – без консервантов и с натуральным вкусом. Чтобы подчеркнуть натуральность молочных продуктов «Высоко-высоко», было решено создать яркий, эмоциональный бренд, передающий доброту и искренность взгляда на мир из нашего детства. Moodboard-видео проекта: http://youtu.be/obH-nCxIIzU.
«В жизни каждого из нас бывают моменты, когда мы видим мир большим, открытым и ярким, а все вещи – простыми и настоящими, как в детстве. Напоминая людям о том, что молоко – напиток из детства, мы воссоздаем образ светлого, доброго и настоящего продукта, который просто не может быть искусственным, ненатуральным», – комментирует творческий директор Depot WPF Алексей Фадеев.
Бренд «Высоко-высоко» дает возможность посмотреть на мир глазами ребёнка. Нейминг, акварельная графика, стилизованная под детскую, иллюстрации на упаковке, рассказывающие нам истории из нашего детства, подчеркивают романтичный, легкий и нежный характер бренда. Сюжеты иллюстраций возвращают нас к светлым и теплым воспоминаниям, которые навсегда сохранились у каждого из нас о нашем детстве.
Качество молочных продуктов зависит, в первую очередь, от свойств сырого молока. При производстве всей линейки «Высоко-высоко» используется сырье только высшего качества. Благодаря близкому расположению ферм и заводов его доставка занимает минимум времени – это несомненное преимущество молочных предприятий Республики Беларусь. Кроме того, на всех стадиях производства – от фермы до упакованного продукта – налажен тщательный контроль и применяются самые современные технологии. Поэтому продукты под брендом «Высоко-высоко» отличает высокое качество и натуральность.
В ассортиментном портфеле «Высоко-высоко» – более 50 наименований. Продукция уже появилась в магазинах Москвы, Московской области и Санкт-Петербурга, в дальнейшем планируется расширение дистрибуции и регионов покрытия.
Источник: Depot WPF
- БОЛЕЕ СТА ЧЕЛОВЕК ОТРАВИЛИСЬ В ЭЛИТНОМ РЕСТОРАНЕ ЛАС-ВЕГАСА
Печальную участь копенгагенского ресторана Noma, где кишечной инфекцией заразились 63 человека, повторил один из элитных ресторанов Лас-Вегаса.
Ресторан Firefly расположен в центре Лас-Вегаса, и ежедневно за его порог переступают сотни посетителей. Это название у всех на слуху, и он считается одним из самых популярных в столице азартных игр и шума, тем не менее репутация его испорчена.
В конце апреля около 200 человек обратились за медицинской помощью после посещения Firefly. Тут же нагрянула проверка, и в ходе нее было зафиксировано 44 нарушения, в том числе несоблюдение температурного режима и приготовление блюд без использования перчаток.
Сейчас по делу об отравлении проводится расследование, а ресторан закрыт. Его владелец надеется как можно скорее решить эту проблему и открыть заведение в конце мая, но только на новом месте, сообщает restoranoff.ru.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Мировые пивоварни фиксируют сокращение производства в России
Мировые пивоваренные компании отмечают, что только в первом квартале 2013 года продажи пива на российском рынке существенно упали, и неизвестно, чего ждать дальше.
Компания Anheuser-Busch InBev, владеющая ТМ «Сибирская корона» и Stella Artois, утверждает, что в первом квартале 2013 года продажи пивной продукции упали на 17%. В более выгодном положении находится завод Heineken, который в отчетах указал снижение продаж в 5%.
Такую отрицательную динамику производители связывают с запретом на продажу алкогольной продукции в ларьках и увеличении цен на продукцию. Тем не менее, Росстат утверждает, что розничные продажи пива в первом квартале этого года упали всего на 2,6%.
«Они проигрывают региональным пивным заводам, чья продукция пользуется высокой лояльностью у потребителей в условиях, когда крупные пивовары лишились основных каналов рекламы своих брендов»,— сказал директор ЦИФРРА Вадим Дробиз, сообщает upakovano.ru. Он утверждает, что это связано не только с ужесточением госрегулирования.
По официальной статистике, в 2007 году на четверку лидеров — Carlsberg, Efes, Anheuser-Busch InBev, Heineken – приходилось 92% российского рынка пива, в 2011 – 85%, а в 2012 – 82%. Эксперты говорят, что в последние годы россияне просто начали проявлять больший интерес к отечественной продукции, с этим и связано снижение продаж импортного пива.
Источник: ИД «СФЕРА»
- ЕС усилит контроль за безопасностью продуктов
После громких скандалов с подменой говядины кониной и дорогих видов рыбы более дешевыми аналогами ЕС решил усилить контроль за качеством продукции, чтобы предотвратить повторение ошибок.
6 мая европейский комиссар по здравоохранению и защите прав потребителей Тонио Борч представил пакет мер, направленных на усиление контроля за соблюдением санитарно-гигиенических норм по всей агропродовольственной цепи.
В первую очередь изменения коснутся полномочий контролирующих органов и производства сельскохозяйственного сырья — мяса, рыбы и растений. Также теперь производителей и поставщиков ожидают внезапные проверки со стороны контролирующих органов, сообщает foodcontrol.ru.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Российский рынок сливок вырос в 2012 году
Эксперты отмечают динамичный рост отечественного рынка сливок, даже несмотря на широкий ассортимент импортной продукции на полках магазинов.
Особенно благоприятным стал период с 2010 по 2012 гг. В прошлом году объем рынка по сравнению с 2011 годом вырос на 15%. В 2013 году аналитики прогнозируют увеличение объема рынка сливок на 2,5%, сообщает dairynews.ru.
Тем не менее, эксперты не перестают брать в счет растущую конкуренцию. На данный момент доля импортной продукции на российском рынке составляет четверть от общего объема. На полках магазинов представлена продукция из Финляндии, Эстонии, Франции, Германии, Литвы, Польши, Дании и Бельгии.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Ведущий производитель создает сверхмороженое
Возможно, в скором будущем мы сможем не только смотреть фильмы в 3D и 7D, но и покупать продукты, которые позволяют ощущать что-то большее, чем просто вкус.
Ведущий производитель мороженого начал работу над проектом по созданию «инновационных, неожиданных вкусов и эффектов для мороженого». Работа заключается в поиске или создании инновационных материалов и методов, которые позволят получить новые чувства, например ощущение языком движения дыма, пара, блеска, свечения и шипучки.
«С помощью обычных сенсорных свойств, таких как вкус и текстура, мы хотели бы обеспечить эффекты, подобные визуальным (сверкание, свечение). Это станет новым словом в производстве мороженого» - сказал эксперт по инновациям компании NineSigma, сообщает foodcontrol.ru.
Источник: ИД «СФЕРА»
- DANONE купила производителя детского питания HAPPY FAMILY
92% акций компании американского производителя органических продуктов питания для детей Happy Family перешли в руки французской Danone SA.
Happy Family занимается производством широкого ассортимента органических продуктов, от йогуртов до рисовых пирогов. Компания работает в премиальном сегменте и занимает долю в 4% на рынке детского питания США. Продукция Happy Family продается в 20000 магазинов на всей территории Штатов, доступна через Amazon.com и экспортируется в Китай, Тринидад, Тобаго и Турцию.
По словам основательницы Happy Family Шази Висрам, эта сделка даст возможность компании выйти на новый качественный уровень, сообщает dairynews.ru.
Источник: ИД «СФЕРА»
- Американец решил продать секретную формулу Coca-Cola
Один предприимчивый американец решил продать секретную формулу всемирно известного напитка. Житель штата Джорджия Клифф Клудж заявляет, что нашел оригинал секретного рецепта Coca-Cola и готов продать его за 15 миллионов долларов. Желающие стать обладателями оригинального рецепта могут приобрести его в интернет-магазине eBay.
Клудж объяснил, что обнаружил документ, датируемый 1943 годом, в коробке с письмами и личными бумагами, которую купил на распродаже вещей известного химика. Как полагает Клифф, Coca-Cola отправила эксперту рецепт напитка, поскольку испытывала трудности с поиском необходимых ингредиентов во время Второй мировой войны. Клудж признал, что не надеется заработать на найденном документе миллионы, но верит, что сколько-то тысяч долларов ему выручить удастся.
В свою очередь, в Coca-Cola утверждают, что формула может частично совпадать с настоящим рецептом, но в любом случае это не руководство по созданию их фирменного напитка. В целом, они опровергли факт раскрытия формулы напитка. По их словам, «эта формула является одной из многих, которые появились на протяжении многих лет в попытке повторить вкус Coca-Cola».
Многие пытались раскрыть секрет рецепта, по которому готовится знаменитый газированный напиток, но пока безуспешно. Компания Coca-Cola хранит оригинальный рецепт в большом сейфе в музее «Мир Coca-Cola», находящемся в Атланте. Сейф высотой около полутора метров, в котором хранится рецепт, никогда не открывается, а посетителей музея подпускают к нему не ближе чем на несколько метров.
«Секретный ингредиент» кока-колы был изобретен в 1886 году фармацевтом из Атланты Джоном Пембертоном и с тех пор хранится в тайне.
Напомним, что в 2006 году трое американцев пытались продать компании PepsiCo коммерческие секреты компании Coca-Cola. Несмотря на серьезность предложения, Pepsi решила не пользоваться недостойными методами ведения борьбы и сдала изменников в родную корпорацию. Coca-Cola обратилась в ФБР, и промышленные шпионы были арестованы с поличным.
Источник: Российская газета
- Depot WPF рассказало «КОЕ-ЧТО» о лимонаде
Компания «Мегапак» запускает новый бренд лимонада «КОЕ-ЧТО», разработкой которого занималось брендинговое агентство Depot WPF.
Лимонад – это напиток из детства, который ассоциируется с детскими положительными эмоциями и яркими впечатлениями. Именно эти «детские» ценности: новизна, яркость, удивление, интрига, радость открытий и сюрпризов – стали основой бренда лимонада «КОЕ-ЧТО». Это напиток, который удивляет, дарит приятные сюрпризы и необычные ощущения.
В упаковке лимонада «КОЕ-ЧТО» всё нестандартно для категории: название, графика, персонаж, идентификация вкусов. Все эти элементы призваны создать интригу, удивить, вызвать позитивные эмоции.
Лимонад «КОЕ-ЧТО» уже появился в продаже. Ценовое позиционирование напитка – средний сегмент (около 35 рублей за бутылку 0,52 л).
«Покупатели по достоинству оценивают новый продукт и его привлекательный дизайн, подчеркивающий натуральность и безопасность лимонада для детей. На рынке мы видим большое количество лимонадов, которые используют в своем составе синтетические красители и консерванты, вредные для здоровья. Поэтому мы настоятельно советуем потребителям внимательно читать состав, покупаемых лимонадов», – говорит бренд-менеджер «Мегапак» Дмитрий Клепиков.
Новый бренд уже получил признание и в профессиональном сообществе: «КОЕ-ЧТО» стал одним из победителей международного фестиваля маркетинга и рекламы «Белый Квадрат».
Источник: Depot WPF
- ГК «Верес» признана Лучшим производителем в Украине
Лучшим партнером среди производителей в Украине в более чем 25-ти товарных категориях стала группа компаний «ВЕРЕС» в номинации «Консервированные продукты». Церемония награждения победителей Национальной Премии «Made-in-Ukraine-2013» проводилась в рамках 4-й всеукраинской конференции «FoodMaster-2013 & PrivateLabel».
26 апреля 2013 г. в Киеве в составе 250 владельцев и топ-менеджеров розничных сетей, производителей и дистрибуторов FMCG Украины и ближнего зарубежья была проведена НАЦИОНАЛЬНАЯ ЗАКУПОЧНАЯ КАМПАНИЯ продуктовой розницы (бренды и СТМ). Встреча прошла в рамках ежегодной 4-ой Всеукраинской практической конференции «FoodMaster-2013 & PrivateLabel» (TradeMaster® Group).
Программа основной сессии включала доклады экспертов и представителей со стороны производителей и ритейлеров относительно факторов, влияющих на взаимоотношения поставщиков и сетей, прогнозов развития каналов сбыта, стратегий производителей – лидеров рынка.
Среди докладчиков конференции с практическим кейсом выступил единственный представитель украинских производителей Александр Ратушнюк, коммерческий директор Торгового Дома Украина ГК «ВЕРЕС». Представленный кейс на тему «Успешные стратегии производителя по развитию бренда и сотрудничества с сетевой розницей» освещал вопросы путей укрепления бренда «Верес» на рынке плодоовощной консервации Украины, в частности, методику разработок инновационных продуктов в компании, которая ориентирована не только на потребителя, но и на интересы сетей.
- «Сегодня можно назвать бренд «Верес» самым харизматичным брендом Украины. «Верес», по сути, сформировал рынок плодоовощной консервации в Украине и сегодня является компанией формирующей спрос, предлагая инновационные решения, открывая новые категории, являясь учителем потребления качественных продуктов, не опускаясь при этом до ценовых и рекламных войн. Принцип всех инноваций Верес – предложить более удобный продукт, как для потребителя, так и для ритейлера, увеличивающий потребление в категории, иногда предугадывая желания. Мы работаем над увеличением потребления на рынке, и не участвуем в битве за сантиметры одной и той же полки с конкурентами, в которой страдают в конечном итоге более мелкие игроки рынка, а лидеры теряют силы. Как результат - мы, сегодня, пожалуй, единственная компания, которая предлагает самый полный ассортимент по всем категориям плодоовощной консервации и нас радует наличие партнеров, которые умеют качественно предложить нашу продукцию потребителю», - подчеркнул в своём выступлении А. Ратушнюк.
Завершилась Конференция торжественной церемонией награждения победителей Национальной бизнес-премии среди розничных сетей – «Retail-in-Ukraine: Лучший партнер года» (выбор поставщиков), а также лучшего партнера среди производителей Украины в более чем 25-ти товарных категориях – «Made-in-Ukraine: Лучший производитель Украины» (выбор розничных сетей). Как и в прошлом году ГК «Верес» получила заслуженную награду.
«Наша компания гордится полученными наградами и медалями, которых уже более тридцати. А очередное признание ГК «Верес» лучшим производителем в Украине в своём сегменте рынка – это подтверждение того, что наши дистрибуторы выделяют нас как надёжного партнёра», - прокомментировал Александр.
Источник: ГК "Верес"
- «Барнаульский молочный комбинат» начал модернизацию сырково-творожного цеха
ЗАО «Барнаульский молочный комбинат» начал реконструкцию сырково-творожного цеха. В связи с реконструкцией предполагается расширить ассортимент выпускаемой продукции – появятся новые виды творожных сырков, творожных масс и десертов. Реконструкция рассчитана на 9 месяцев.
«Цель модернизации – механизация процесса производства творога, – рассказывает начальник цеха Татьяна Попова. – Вместо ванн, в которых сейчас варится творог, будут установлены уникальные творогоизготовители закрытого типа. Особенности данной линии в том, что система предварительного охлаждения творога в творогоизготовителях позволяет избежать пересушивания и нарастания кислотности творожного зерна. Это означает, что и качество продукции будет на порядок выше».
Сейчас цех пополняется новым оборудованием. Недавно здесь был установлен автомат «Питпак», который предназначен для упаковки зерненого творога в термосвариваемые пакеты полипак, весом 250 гр. Производительность такой машины составляет 18 пакетов в минуту.
В ближайшее время цех пополнится еще двумя новыми фасовочными аппаратами «FASA», они будут упаковывать творожную продукцию в брикеты. Кроме того, в настоящее время творог и творожные сырки в пергаментной упаковке меняются на упаковку в фольге. Продолжится выпуск формового творога в контейнере. В смену здесь расфасовывают 2,5-3 тыс. контейнеров, причем, делается это вручную, рассказали на предприятии.
Источник: www.unipack.ru
- Юмор здесь уместен
Причудливые и забавные персонажи украшают упаковку орешков Nuts for Snacks. Дизайн разработан в греческой студии Mouse Graphics.
Где еще разгуляться фантазии дизайнера, как не на упаковке для снеков. Здесь к месту и юмор, и прозрачное окошко.
Источник: www.unipack.ru
- Соки «ВИКО» зазвучали по-новому
На протяжении более чем пятнадцати лет под маркой «ВИКО» производятся соки и нектары премиального уровня. В 2012 году компания провела бренд-аудит, и стало ясно, что торговая марка нуждается в серьезных изменениях. Было решено пересмотреть позиционирование «ВИКО». В основу нового позиционирования легла идея музыки вкусов. Так же как в музыке существуют различные направления, было решено представить под одной торговой маркой несколько линий соков и нектаров.
Изменения были комплексными и затронули как ассортимент продукции, так и упаковочное решение. Первой представлена линия «ВИКО Соло», включающая 14 вкусов, в упаковке объемом 1 и 0,2 л. Название отражает суть: большая часть соков и нектаров «ВИКО Соло» – моновкусы, то есть, продукты, приготовленные из фруктов одного вида.
Компания провела творческий тендер на разработку концепции дизайна упаковки. Лучшим был признан дизайн, предложенный брендинговым агентством Depot WPF. Выбор осуществлялся на основании результатов количественного исследования потребителей. Яркая упаковка насыщенного красного цвета притягивает взгляд и хорошо выделяется на соковой полке, а нотные символы помогают поддержать музыкальную идею. Изменилась и форма пакета: на смену Комбиблоку пришел более элегантный Комбифит 1 л. Продукция в новой упаковке уже появилась на полках магазинов.
Запуск линейки сопровождается федеральной рекламной поддержкой: в эфир с 1 мая 2013 года выходят два видеролика. Над созданием роликов работала студия АС Production.
Видео транслируется в проектах Первого канала.
Источник: Depot WPF
- Цены на сахар поднимутся в ближайшее время
Высокий спрос на этанол ставит под угрозу использование большого количества сахарного тростника в целях производства сахара.
Такая тенденция может привести к росту цен на сладкий продукт в ближайшее время.
В Бразилии спрос на «зеленое топливо» подстегивается сниженными налогами на производство, в то время как цены на бензин растут. Эксперты говорят об увеличении экспорта этанола на территорию США, сообщает ИА «Казах-Зерно».
Июльские фьючерсные контракты на сахар выросли на 0,1%, до отметки 17,48 цента за фунт (0,45 кг) на Торговой бирже в Нью-Йорке.
Источник: www.shokolad.biz
- Какао полезнее, чем кофе и чай вместе взятые
Несмотря на то, что любителей какао в мире гораздо меньше, чем поклонников кофе или чая, а возможная любовь к нему отбивается еще в подростковом возрасте стараниями школьных поваров, какао вполне может претендовать на звание самого полезного напитка. По крайней мере, американские ученые в этом не сомневаются.
Много лет группа специалистов из Нью-Йоркского Университета Корнелла (Cornell University) проводила исследование состава какао и влияния его на организм человека. В результате были сделаны выводы, которые могли бы стать хорошим подспорьем для увеличения продаж какао по всему миру…
В состав какао входят активные вещества, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы: способствуя естественному расширению кровеносных сосудов, химические соединения, входящие в состав какао, снижают риск инфаркта и инсульта.
Кроме того, какао богато антиоксидантами (это было логично предположить, изучив результаты исследования шоколада – который производится на основе какао-бобов). Причем, природная сила антиоксидантов в какао значительно превосходит аналогичные показатели веществ, содержащихся в чае и красном вине – признанных источников антиоксидантов. Примечательно, что в какао в два раза больше антиоксидантов, чем в красном вине и в три(!) раза больше, чем в зеленом чае!
Важным условием получения всех полезных веществ является употребление какао-напитка с массовой долей какао не менее 50%.
Источник: www.shokolad.biz
