-
06.05.2013 15:59:37Шоколад как предмет искусства
-
06.05.2013 15:54:13Пензенский губернатор послал министров в лес
-
06.05.2013 15:41:50В Россию возвращается грузинский мед
-
06.05.2013 15:18:39Спасти жизни
-
06.05.2013 14:46:28Популярность зернового кофе растет
-
06.05.2013 14:38:37Сергей Сидоренко: Приморье наращивает производство питьевого молока
-
03.05.2013 14:07:35Поздравляем Горбунову Татьяну С Днем Рождения!
-
06.05.2013 09:15:18Успех по всем показателям
-
30.04.2013 14:43:36В Гонконге растут цены на говядину
-
30.04.2013 14:40:00Взрыв лета
-
30.04.2013 14:37:44Общечеловеческие ценности
-
30.04.2013 14:32:30Ты мне друг?
-
30.04.2013 14:22:00Ешь и ходи
-
30.04.2013 14:13:16Из тенниса в кондитеры
-
30.04.2013 14:05:55Великобритания: Фармацевтическая компания отстаивает инновации в молочном секторе
-
30.04.2013 13:58:07Полезные игрушки в новом Хэппи Мил воспитывают в детях правильные пищевые пристрастия
-
30.04.2013 11:23:38Белый деревенский квас возродили в дни Великого поста
-
29.04.2013 15:28:35Израиль: Сarmit представляет батончик, который будет следить за вашим весом
-
29.04.2013 15:23:25США: Запасы какао растут, как и потребительский спрос на шоколад
-
29.04.2013 15:15:20Закон предполагает
- Шоколад как предмет искусства.
Шоколад входит в двадцатку самых популярных продуктов питания, а многие люди даже представить не могут свою жизнь без этого лакомства. Вместе с тем мало кто знает, как и из чего изготавливается данное кондитерское изделие, и уж совсем не многие могут отличить качественный продукт от так называемого «шоколадного десерта». С этой целью - познакомить жителей Украины с историей возникновения, процессом приготовления шоколада, рассказать о его полезных свойствах - и был создан, два года назад, проект «Музей шоколада». Стационарный музей находится во Львове. Кроме него существуют три передвижные экспозиции, которые путешествуют по городам Украины. Одна из таких выставок в минувший вторник начала свою работу в Мариуполе.
«Мариуполь стал 21-м городом, в котором мы открываем свою экспозицию, - рассказал управляющий проектом «Музей шоколада» Андрей Яблочков. - Она состоит из четырех выставочных залов. Во время экскурсии посетителей познакомят с историей этого продукта, расскажут интересные факты о шоколаде, а также о его полезных свойствах».
Пожалуй, наибольший интерес представляет выставка изделий из шоколада: скульптуры, макеты машин, предметы мебели и даже... картины. Фигурки и картины выполнены полностью из шоколада - черного или белого с добавлением разноцветных красителей. Как рассказал Андрей Яблочков, самая большая фигура из шоколада - модель Эйфелевой башни высотой 2,2 метра и весом 60 килограммов - находится в стационарном музее во Львове. Из-за того, что шоколадные изделия очень хрупкие, скульптуры большого размера невозможно перевозить из города в город. В экспозиции, привезенной в Мариуполь, в основном небольшие фигурки - до 60 см высотой. К слову, здесь можно не только полюбоваться изделиями из шоколада, но и продегустировать качественные шоколадные продукты.
Сотрудники передвижного музея рассказали «Ильичевцу», как можно отличить настоящий шоколад от подделок, которых, к сожалению, в Украине немало. Качественный шоколад изготавливается из какао-порошка, какао-масла с добавлением лецитина, сухого молока, сахара и консервантов. Слова «консерванты» бояться не следует, разъяснили специалисты: их добавляют для лучшей сохранности в количествах не опасных для здоровья. Также, необходимо знать, каких ингредиентов в настоящем шоколаде быть не должно. Это заменители какао-масла: жир элексан, соевое, подсолнечное, пальмовое или хлопковое масла. Продукт, в составе которого какао-продукты заменены этими растительными жирами (что значительно удешевляет затраты на производство) должен иметь на упаковке название не «шоколад», а «кондитерская плитка».
Употребление же настоящего, качественного шоколада приносит только пользу: он способствует повышению уровня серотонина и эндорфина в мозге, что приводит к эффекту душевного подъема, а какао, входящее в состав шоколада, препятствует разрушению зубной эмали. Музей шоколада будет работать в Мариуполе до 10 ноября.
Источник: www.shokolad.biz
- Пензенский губернатор послал министров в лес.
Интересные проекты по развитию и поддержке АПК продвигаются в Пензенской области. 6 мая губернатор региона Василий Бочкарев дал поручение министру лесного, охотничьего хозяйства и природных ресурсов региона Николаю Аргаткину заняться поиском инвесторов для производства оленины, а также продукции из мяса бобра и лося.
«Почему в пензенских магазинах и ресторанах нет ни мяса лося, ни оленя, ни кабана, ни бобра? Лес — прекрасная инвестплощадка для производства данных видов мяса. Ищите инвесторов. Если их нет в Пензе, езжайте в Самару, Тольятти и другие города и презентуйте там этот проект», — сказал глава региона во время оперативного совещания в правительстве в понедельник.
Дополнительно к этому, губернатор призвал активизировать работу по выращиванию и сбору плодово-ягодных культур, сбору лекарственных растений и хвойных деревьев на продажу.
Источник: www.agroxxi.ru
- В Россию возвращается грузинский мед.
Есть ли у грузинского меда шансы подвинуть отечественных производителей, рассуждает исполнительный директор «Русбренд» Алексей Поповичев: « У нас страна богата хорошим медом. У нас есть традиционные регионы, которые получают одни из самых лучших продуктов - это башкирский мед, все хорошо знают наши горные сорта меда, это алтайский мед. Я думаю, что мед - это менее известный грузинский продукт на российском рынке. Он может стоить как дешево, так и дорого. С одной стороны, это будет экзотический продукт, наверное, этим можно будет воспользоваться и продавать его дороже, рассказывая о чистых горных вершинах, где грузины собирают самый лучший мед в мире. Я думаю, при такой высокой конкуренции продавать его будет тяжело».
В крупных сетях грузинский мед вряд ли появится, полагает управляющий партнер ГК Management Development Group Дмитрий Потапенко. Он сомневается, что поставки меда в Россию будут выгодны Грузии: «Надо сделать водораздел. Оттого, что будет грузинский мед, это не означает, что он появится в сетевке. Потому, что в сетевке много меда упакованного, там нужна налаженная дистрибуция. Пусть завозят, пусть попробуют продать».
Источник: www.candynet.ru
- Спасти жизни.
Газированный напиток Coca-Cola можно приобрести почти в любой стране мира, даже в самых отдаленных районах развивающихся стран. В этих же районах каждый девятый ребенок умирает, не дожив до своего пятого дня рождения. И чаще всего эти смерти можно предотвратить. Ведь большинство детей умирает от обезвоживания в результате диареи.
Учтя все это, Саймон Берри (Simon Berry), основатель и президент кампании Cola-Life решил сотрудничать с компанией Coca-Cola, чтобы открывать каналы сбыта в развивающихся странах и поставлять в них «социально значимые продукты», которые помогут спасти детские жизни. Речь идет о восстанавливающих водный баланс солях и цинке, пишет Upakovano.ru. Концепт Cola-Life был выбран Музеем дизайна «Продуктом 2013 года». Рождался он как интернет-движение в апреле 2008 года. В 2011 году он стал независимым британским благотворительным фондом. У кампании Cola-Life 10 000 последователей в сети интернет. Это дало ей возможность для привлечения к своей работе компании Coca-Cola, Детского Фонда Организации Объединенных Наций и других заинтересованных сторон.
Все началось с концепта Air Pod, который представляет собой пластиковый контейнер прямоугольной формы. Такие контейнеры можно складывать поверх продукции Coca Cola в любых транспортных ящиках. Так используется свободное пространство без каких-либо дополнительных издержек. Эти контейнеры (с комплектом средств против диареи) поставляются в местные розничные магазины для продажи, распространения и т.д., в зависимости от решения местных организаций здравоохранения и частного сектора. К примеру, местная больница или медицинский работник может получать эти комплекты в розничных точках, усиливая и совершенствуя инфраструктуру общественного здравоохранения и частного сектора.
Концепт появился в качестве ответа на вопрос, которым задался в 1988 году работник благотворительной организации UK Aid Саймон Берри, находившийся в Замбии. Газировка Coca-Cola доступна даже в отдаленных деревнях, в отличии от простых лекарственных средств для лечения второго по величине детского заболевания со смертельным исходом — диареи. Почему?
В 2008 году Саймону вновь пришла в голову эта идея. И его жена Джейн предложила использовать свободное пространство в ящиках с газировкой для размещения туда комплекта для лечения диареи. К 2009 году Саймон и Джейн организовали кампанию ColaLife, и с помощью социальных сетей получили одобрение компании Coca-Cola на развитие этой идеи. Получив финансирование благодаря награде UnLtd в 2010 году, они оставили свои рабочие места, чтобы объединить великие умы крупных компаний, ученых и некоммерческих организаций.
Контейнер используется для растворения лекарства в воде. Фото: thedieline.com
После случайной встречи на презентации эксперт в области упаковки — компания PI Global — приняла поставленную задачу по разработке прочной упаковки для лекарств, рекомендованных ВОЗ для лечения диареи. В результате был создан рациональный пластиковый контейнер, который помогает неграмотным матерям в сельских африканских районах точно отмерять необходимое количество воды для детских пакетиков с солями, восстанавливающими водный баланс. В комплект также входит цинк, препятствующий повторному возникновению диареи, а также мыло для мытья рук.
Комплект с лекарствами от диареи. Фото: thedieline.com
Упаковка, названная каналом BBC AidPod, выступает в качестве стакана и подлежащего повторному закрытию сосуда для хранения. Более того, упаковка Kit Yamoyo создавалась, учитывая пожелания африканских женщин и медсестер, большая часть которых живет далеко от поликлиник. В Замбии, где в настоящее время проходят испытания нового продукта, независимые ритейлеры в сельских областях, покупают его полными ящиками, чтобы доставить в небольшие магазины отдаленных деревень.
Ящик с Coca-Cola и комплектом Kit Yamoyo. Фото: thedieline.com
Эти ритейлеры за последние полгода приобрели более 20 000 комплектов Kit Yamoyo, каждый из которых продается у них в стране меньше чем за 1 доллар США. Самые многообещающие торговцы не только обеспечивают жизненно необходимым лекарством общественность, но и получают неплохую прибыль — 25-60 долларов США в месяц. В сельских районах Замбии этой суммы хватает, чтобы накормить семью.
Демонстрация работы Kit Yamoyo африканским женщинам. Фото: thedieline.com
Саймон и Джейн сейчас находятся в Замбии, руководят там проектом. Они соглашаются: «Мы начинали с пространства в ящиках, но гораздо важнее в долгосрочной перспективе пространство на рынке. Миллионы людей в мире живут за чертой бедности, и они хотят, чтобы у них был доступный продукт, отвечающий их требованиям. Хороший дизайн — не только для богатых. Бедняки всего мира заслуживают внимания, как со стороны дизайнеров, так и со стороны крупных корпораций и благотворительных организаций».
Источник: www.upakovano.ru
- Популярность зернового кофе растет.
Россия из «чайной» страны постепенно превращается в кофейную. Притом если раньше россияне предпочитали растворимый кофе, то сейчас его популярность снижается, а популярность молотого растет. Данные по росту популярности молотого (натурального кофе) привел в ходе пресс-конференции директор Российской ассоциации производителей чая и кофе Рамаз Чантурия.
В прошлом году в Россию было завезено кофе чуть более чем на 1% больше, таким образом, в весовом соотношении импорт кофе достигнул отметки в 118 тысяч тонн. В этот объем вошли жаренный зерновой кофе, все типы растворимого кофе и кофейные миксы. Рост употребления натурального кофе объясняется увеличением потребления кофе вне дома. А как известно в кафе, ресторанах и в тех же торговых автоматах, давно уже отказываются от растворимого кофе отдавая предпочтение натуральным кофейным ингредиентам.
По итогам за 2012 год объем российского кофейного рынка в денежном выражении составил 2,3 миллиарда рублей. В 90-е годы соотношение растворимого кофе к зерновому (молотому) составляло 80-85% к 20-15%, в 2012 г. оно составило 69% к 31%». По мнению Рамаза Чантурия, рост популярности молотого кофе будет расти и дальше.
Кстати качество и вкус приготовленного кофе не всегда зависят от того где и как кофе приготовлено. Большое значение имеет и то, на каком дереве созрели кофейные зерна. Известно около 60 видов кофейного дерева, но только четыре из них культивируются:
Арабика - аравийское кофейное дерево, высотой 5–8 метров, с плодами красного цвета, шаровидной или овальной формы. Лучшим сортом аравийского кофе (арабики) признан йеменский мокко, менее ценными и более дешёвыми считаются колумбийские и бразильские сорта арабики. Арабика ценится выше, чем Робуста.
Конголезский кофе - кустарник высотой от 2 до 5 метров. Конголезское кофе-зерно в основном используется для приготовления растворимого кофе. Да и культивирование этого кустарника приняло промышленные масштабы после того, как был изобретен способ получения растворимого кофе. Конголезское кофе-зерно высокоэкстрактивено, то есть хорошо отдает растворимые вещества при заваривании.
Либерика кофе или либерийское кофейное дерево произрастает в Либерии, Гвинее, Нигерии, Анголе и Гане, а также в Индонезии и на Цейлоне. Зерна кофе у этого дерева намного крупнее, чем у арабики, но уступают арабике по вкусовым и ароматическим свойствам.
Робуста — один из самых недорогих кофе-зерен и самых популярных. Робуста при выращивании отличается неприхотливостью и выносливостью. Плоды мелкие, в них много кофеина и меньше чем у других сортов углеводов, кофе из нее получается более тонизирующим, чем пахучим. Поэтому производители обычно смешивают робусту и арабику. Робусту — для тонуса. Арабику — для насыщенности и вкуса.
Источник: www.veq.ru
- Сергей Сидоренко: Приморье наращивает производство питьевого молока.
Вице-губернатор края провел совещание по вопросам качества молочной продукции, реализуемой в крае.
Производство питьевого молока будет увеличиваться в Приморском крае, к 2020 году его доля в торговой сети составит не менее 70%. Об этом сказал на совещании в администрации Приморского края вице-губернатор Сергей Сидоренко.
"На сегодняшний день в Приморье сырье приобретается у 120 фермерских хозяйств и 18 тысяч личных подворий. Молоко перерабатывают 14 молокозаводов, готовая продукция реализуется в шести тысячах торговых точек. Сегодня доля местного молока на рынке Приморья составляет 36%, но к 2020 году она будет составлять 70%, такой показатель заложен в целевой программе развития сельского хозяйства края", - сказал Сергей Сидоренко.
Напомним, совещание проводилось по поводу выявления некачественного молока в торговой сети Приморья, фальсификатом оказалось молоко "Фермерское подворье" из Благовещенска и "Лазовское" из Хабаровска.
Как ранее сообщало РИА PrimaMedia, экспертиза молока "Фермерское подворье", проведенная независимой лабораторией, также показала отсутствие молочного жира и наличие растительного жира в продукции ОАО "Хладокомбинат" из Благовещенска.
Источник: www.primamedia.ru
- Поздравляем Горбунову Татьяну С Днем Рождения!
Желаем в этот день прекрасный,
Любви огромной, неземной!
Чтоб не был дефицит финансов,
Любимый рядом был с тобой!
Чтоб мир вокруг твой улыбался,
Глаза сияли ярче звезд!
Тобой чтоб каждый любовался,
Желаем смеха, а не слез.
Здоровья крепкого, и силы
Для многих дел в твоей судьбе!
Чтобы друзья тебя любили!
Желаем счастья мы тебе!
Коллектив ИД "Агрофорум"
- УСПЕХ ПО ВСЕМ ПОКАЗАТЕЛЯМ.
НЮРНБЕРГ / МОСКВА, 2 МАЯ 2013 - 243 компании из 24 стран приняли участие в 19-ой международной специализированной выставке для хлебопекарного и кондитерского рынка Modern Bakery Moscow, которая прошла с 24 по 27 апреля в ЦВК "Экспоцентр".
Среди экспонентов были представлены 99 российских и 144 международных компаний - это на 9,5 процентов больше по сравнению с абсолютным показателем в 2011 году. В 2013 году особенно увеличилось число международных участников из Германии, Италии, Франции и Турции.
Большинство компаний остались довольны установленными деловыми контактами и договоренностями о дальнейшем сотрудничестве.
Выставка стала местом встречи 14.234 посетителей-специалистов. Более чем две трети из них – руководители высшего и среднего звена. По сравнению с предыдущим годом, количество посетителей увеличилось на 28,5 процентов. В течение четырех дней гости выставки имели возможность ознакомиться с новинками представляемой продукции, обменяться информацией о последних тенденциях и событиях отрасли.
Посетители остались довольны насыщенной деловой программой. В рамках выставки состоялся Первый евразийский форум лидеров хлебопечения, мастер-классы компании Sweet ART и другие интересные презентации. Издательский дом "Высокий Вкус" и Данилов монастырь Русской православной церкви поделились традиционными рецептами по изготовлению здорового хлеба.
Таким образом, Modern Bakery Moscow 2013 в очередной раз подтвердила свою позицию ведущей отраслевой выставки на российском рынке. Многие ключевые игроки уже сейчас подтвердили свое участие на следующий год.
20-ая юбилейная выставка Modern Bakery Moscow состоится с 23 по 26 апреля 2014 года в ЦВК "Экспоцентр" в Москве.
Источник: www.modernbakery-moscow.com
- В Гонконге растут цены на говядину.
В Гонконге цены на свежую говядину в 2012 году заметно выросли и не показывают никаких признаков замедления в 2013 году, сообщает Министерство сельского хозяйства США.
Индекс потребительских цен (ИПЦ) на говядину в прошлом году вырос на 19,1 % по сравнению с 2011 годом, показав самые высокие темпы роста ИПЦ среди всех продуктов питания.
В противоположность этому, стоимость еще одного ключевого для гонконгских потребителей вида мяса- свинины - выросла лишь на 3,7 % в период между 2011 и 2012 годами, сообщает Министерство сельского хозяйства США.
Гонконг в поставках живого скота полностью полагается на Китай, и, следовательно, большой спрос на живой скот на внутреннем рынке Китая стал основной движущей силой роста цен на свежую говядину в Гонконге.
В результате резко растущих цен на рынке наблюдается эффект замещения.
В период между 2008 и 2011 годами, объем поставок крупного рогатого скота ежегодно составлял около 28 500 голов. Но в 2012 году поставки упали до 26 035 голов, сократившись на 10 процентов по сравнению с 2011г.
При этом поставки продолжали поддерживаться на среднем уровне в 71 голов ежедневно. Тем не менее, в начале 2013 года произошло еще одно резкое падение импорта крупного рогатого скота.
Поставки в первые два месяца 2013 года составили всего 3061 голов, что на 31 процент ниже по сравнению с январем - февралем 2012 года.
Потребительские цены на говядину в Китае в прошлом году выросли чрезвычайно, по сравнению с другими продуктами питания и другими видами мяса, такими как свинина и баранина.
Свежая, охлажденная и замороженная говядина имеют различные целевые рынки сбыта. Свежая говядина всегда была основным продуктом для домохозяйств Гонконга. Охлажденная говядина из США, Канады и Австралии в основном используется в дорогих ресторанах для приготовления мясных блюд.
Источник: www.meatinfo.ru
- Взрыв лета.
Компания Danone обратилась к дизайнерам из Slice Design с заданием разработать упаковку для линейки новых летних вкусов йогуртов под маркой Activia. По словам специалистов, им предстояло создать линейку с «сильной индивидуальностью, привлекательным вкусом и отличием от остальных ассортиментных наименований Activia».
Алан Джилбоди (Alan Gilbody), креативный директор Slice Design, рассказал: «В тон с последней маркетинговой кампанией Activia мы создали залитое солнцем и разрывающееся ароматами оформление для упаковки, которое создает высокую экспозиционную эффективность и демонстрируют идеальные летние вкусы продукта с помощью ярких и свежих красок».
Сохранив фирменный цвет Activia, дизайнеры обыграли тему света, создав теплое летнее ощущение. Это также помогло усилить отличие от основной линейки бренда.
Источник: www.upakovano.ru
- Общечеловеческие ценности.
Компания Тетра Пак совместно с брендом «Любимый» компании PepsiCo подарили Санкт-Петербургу 16 скамеек из полиалюминия, в основе которых — переработанные картонные упаковки. Презентация проекта состоялась на Площади Искусств, после чего скамейки были установлены на постоянной основе в Парке 300-летия.
Уникальная для России экологическая акция по установке скамеек из вторичного материала — часть большой программы «Любимого» и Тетра Пак по созданию романтических мест в городах России. Так, в Екатеринбурге, Казани, Нижнем Новгороде и Перми уже появились арт-объекты, созданные по дизайну финалистов конкурса, проходившего на сайте «Любимого». В Санкт-Петербурге же, помимо памятника «Любимый. Сердце города», будут установлены и эко-скамейки.
Картонная упаковка Тетра Пак для напитков на 100% поддается переработке. Это снижает нагрузку на полигоны, уменьшает количество выбросов в атмосферу парниковых газов, скапливающихся на мусорных свалках, предоставляет производителям новый интересный вид вторичного сырья для производства самых разных товаров.
Возможность вторичной переработки упаковки важна как для Тетра Пак, так и для партнеров компании в России и мире.
«Наш девиз «Чтобы быть любимым, нужно быть настоящим» очень созвучен идее и философии Тетра Пак, — отметила менеджер по маркетингу бренда «Любимый» Юлия Романова. — Акция по установке эко-скамеек удивительна и действительно «сохраняет лучшее». Это, наверное, первый в России опыт, когда продуктовый бренд ставит в центр внимания не продукт, а общечеловеческие ценности: любовь, дружбу, заботу. В том числе — о природе и экологии».
«Процесс переработки несложен. С упаковок смывается качественное целлюлозное волокно, идущее на изготовление вторичных бумаг и картонов, — отметил Максим Раков, руководитель отдела по связям с общественностью Тетра Пак. — Часть волокна и остаток из полиэтилена и алюминиевой фольги используют при производстве напольных покрытий, скамеек, заборов, а также изоляционных и отделочных материалов для строительства».
PepsiCo стала первым производителем соков на территории России, выбравшим для своей продукции FSC-сертифицированную упаковку Тетра Пак. Весной 2013 года компания представила новый вкус «Любимого» — «Гранатовый сезон» — в упаковке Тетра Пак с логотипом Лесного попечительского совета (FSC), на котором изображено дерево с галочкой. Он означает, что картон для этой упаковки был изготовлен из древесины, полученной исключительно из известных и отслеживаемых источников с соблюдением самых строгих экологических, социальных и экономических норм и требований.
В рамках многолетнего сотрудничества компании Тетра Пак и PepsiCo объединяют усилия в реализации программ по минимизации негативного воздействия на экологию. Комплексные решения, которые Тетра Пак предлагает своим заказчикам, не только отвечают высочайшим требованиям к качеству пищевой продукции, но и соответствуют международным «зеленым» стандартам.
Источник: www.upakovano.ru
- Ты мне друг?
Завести друзей за бокалом хорошего пива не так уж и сложно, но добавить этих друзей в социальной сети Facebook уже немного сложнее. Если, конечно, у вас нет стакана Buddy Cup. Новинка, разработанная агентством Agencia Africa и креативной студией Bolha для компании Budweiser Brazil, работает довольно просто. Как только пользователь стакана поднимет его и соприкоснется со стаканами других участников вечеринки или другого мероприятия, они автоматически станут друзьями на Facebook. Об успешном добавлении в друзья из оповестит светодиодная подсветка.
Любители вечеринок связывают свой профиль в Facebook со стаканом, сканируя QR-код с помощью специального приложения от компании Budweiser. По сообщениям Upakovano.ru, стаканы Buddy Cup будут использоваться на концертах, фестивалях и вечеринках, спонсируемых компанией Budweiser.
Источник: www.upakovano.ru
- Ешь и ходи.
Маркировка с указанием питательной ценности на фасованных продуктах питания является обязательной с 1990 года. А согласно новому федеральному закону в США, на ресторанной еде также должно будет указываться содержание калорий. Все это делается для того, чтобы стимулироать американцев питаться правильнее. Тем не менее, большинство исследований демонстрирует, что этикетки с указанием калорий не способствуют тому, чтобы люди выбирали более полезные блюда, пишет Upakovano.ru. Но что, если бы потребитель знал, что для того, чтобы сжечь одно мороженое, нужно полтора часа быстрой ходьбы? Возможно, тогда он бы подумал дважды.
Так считает Эшли Джеймс (Ashlei James), студентка последнего курса в Texas Christian University. Она проверила, сколько люди едят, если им давать меню с указанием того, сколько часов ходьбы им потребуется для сжигания калорий, полученных от того или иного блюда. Результаты она сравнила с меню, где указывается калорийность продуктов, а также меню, где нет никакой информации.
В результате она обнаружила, что меню с указанием и без указания калорийности не повлияли на количество съеденного 300 участников эксперимента в возрасте от 18 до 30 лет. А те люди, которые видели, сколько им предстоит пройти, чтобы сжечь калории, заказывали гораздо меньше бургеров, картошки фри, куриных грудок, салата, десертов и газировки.
Источник: www.upakovano.ru
- Из тенниса в кондитеры.
Известная теннисистка Мария Шарапова решила продавать свои конфеты Sugarpova в России. Ранее эта продукция была только в зарубежных бутиках. Российский ценник не будет отставать от западных, и на полках отечественных магазинов жевательные конфеты появятся по 5-6 долл. за упаковку, или свыше 1 200 руб. за 1 кг.
В конце апреля спортсменка Мария Шарапова собирается лично представить свои конфеты Sugarpova в России в супермаркете «Азбука вкуса» в московском торговом центре Lotte Plaza. С 30 апреля новинку можно будет приобрести в магазинах сети в Москве и Санкт-Петербурге.
На полке сладкая продукция будет продаваться по цене 175 руб. за упаковку весом 142 г. В пресс-службе компании Sugarpova рассказали РБК daily, что российская цена будет привязана к международному уровню. К примеру, в США стоимость упаковки колеблется в пределах 5—6 долл.
Изготавливаются конфеты под заказ на заводе Sanchez Cano S.A. (Fini) — это крупнейший производитель сахаристых кондитерских изделий в Испании.
Международная презентация Sugarpova состоялась в Нью-Йорке в августе 2012 года. На сегодняшний день конфеты можно приобрести в американских универмагах Macy’s и Henri Bendel, в мировой сети кондитерских магазинов IT’SUGAR, в универмагах Selfridges в Великобритании, Colette в Париже, в сети магазинов David Jones в Австралии. «Мы продали более 0,5 млн упаковок за шесть месяцев, что, на наш взгляд, является очень хорошим показателем для нового бренда», — цитируется в пресс-релизе CEO Sugarpova Макс Эйсенбед.
Источник: www.upakovano.ru
- Великобритания: Фармацевтическая компания отстаивает инновации в молочном секторе.
Компания Norbrook Laboratories объединила усилия с центром Farm Business для поощрения и стимулирования инноваций в молочной промышленности Великобритании.
Объявление о партнерстве было сделано на мероприятии Dairy Event, организованном британской ветеринарной ассоциацией (BVA), где г-н Боб Фергюсон, генеральный директор Norbrook Laboratories, заявил: "Norbrook Laboratories объединила усилия с сельскохозяйственным центром Farm Business Cream Awards, и будет поощрять развитие инноваций в молочном секторе Великобритании, а также выступит в качестве спонсора церемонии награждения в категории инноваций".
"Нашей целью является разработка инновационных ветеринарных препаратов, которые, во-первых, принесут пользу общему состоянию животных и, во-вторых, улучшат производительность и, в конечном счете, помогут повысить рентабельность молочной промышленности, - сказал д-р Барри Макинерни, ветеринарный советник Norbrook Laboratories, - Два последних продукта от нашей компании - Eprizero Pour On и Calcitrace D3 - помогут молочной промышленности. Eprizero является препаратом на основе эприномектина и предназначен для лечения кишечника и кишечных заболеваний молочного скота, а препарат Calcitrace D3 предназначен для снижения риска возникновения молочной лихорадки. Эти заболевания представляют собой большие риски для скота, а лечение животных может оказаться очень дорогостоящим для фермеров. Кроме того, эти заболевания влияют на производительность животных и, таким образом, сказываются на рентабельности производства, поэтому разработка новых эффективных препаратов в этой области крайне важна».
Источник: Milknet.ru
- Полезные игрушки в новом Хэппи Мил воспитывают в детях правильные пищевые пристрастия.
С 26 апреля по 30 мая детские обеды Хэппи Мил дополнят игрушки новой серии – «Весело и вкусно с Барашком Шоном!». Игрушки появятся во всех без исключения российских ресторанах компании «Макдоналдс». Это оригинальная и визуально привлекательная «игрушечная» серия, объединившая полезные на кухне мини-«гаджеты», которые призваны привить детям любовь к фруктам и овощам, стимулировать семейные кулинарные опыты с полезными продуктами.
В серии 8 оригинальных игрушек: мини-миксер, соусник, веселая плошка в виде овечки Ширли, держатель для яйца, ковшик для варенья, веселая ложка, таймер и коробочка для завтрака. У каждой из них есть свой маленький «секрет»: например, держатель для яйца в виде тележки может быть использован для того, чтобы наносить на блинчик узор из варенья, веселая ложка в виде барашка умеет показывать язычок, из таймера в форме яйца выскакивает мордочка неутомимого Шона и т.д. Игрушки (каждая по отдельности и вся серия вместе) заинтересуют детей приготовлением пищи, добавят в кулинарный процесс полезного веселья и помогут объединить членов семьи за забавной и вкусной игрой. Создать детям и родителям все условия для этой семейной кулинарной игры призваны мультипликационные персонажи, успевшие полюбиться и взрослым, и детям сразу нескольких поколений – это Барашек Шон и овечки с его фермы.
«Барашек Шон» (англ. Shaun the Sheep) – серия анимационных мини-фильмов о забавной жизни целой отары овец. Премьера этого импровизированного мультсериала состоялась в Англии в марте 2007 года. Создатель «Барашка Шона» – прославившийся культовыми «Уоллесом и Громитом» и «Побегом из курятника» Ник Парк. Сообразительный Барашек Шон по праву считается вожаком стада. Он постоянно втягивает своих собратьев в различные комические ситуации, переворачивая на родной ферме все вверх дном, но при этом выходя сухим из воды и невредимым из всех своих озорных проделок.
Программа «Весело и вкусно с Барашком Шоном!» – это не только новые игрушки в составе детских обедов: она включает в себя серию семейных утренников в ресторанах, участвующих в программе утренников и Дней рождения (список ресторанов-участников: http://www.mcdonalds.ru/base/search/). Программа нацелена на пропаганду здорового, рационального и разнообразного питания, с необходимостью присутствия в рационе ребенка не менее 5 порций овощей или фруктов в день. Утренники «от Барашка Шона» – с помощью веселых игр и интересных фактов о фруктах и овощах, о витаминах и полезных свойствах продуктов, – воспитывают в детях правильные пищевые пристрастия.
Источник: www.foodnewsweek.ru
- Белый деревенский квас возродили в дни Великого поста.
Компания «Очаково» выпустила новый продукт - белый квас «Семейный секрет». Тем самым «Очаково» открывает новую категорию - деревенские белые квасы.
Выпуском своего нового бренда «Семейный секрет» компания «Очаково» ставит цель вернуть людям утраченное искусство варения и потребления белых деревенских квасов. Именно белый квас из цельного зерна варили на Руси столетиями. Воссозданный дореволюционный рецепт кваса «Семейный секрет» – это сочетание русских традиций, старинных деревенских рецептур и современных технологий производства.
«Деревенское происхождение рецептуры «Семейного секрета» подтверждают по-домашнему питательный вкус кваса с выраженной бодрящей кислинкой и наличие осадка. Уникальность напитка заключается в технологии его производства: при приготовлении кваса используется пшеничный солод и цельное зерно ржи», - отметил вице-президент по производству и качеству компании «Очаково» Сергей Румянцев.
Квас «Семейный секрет» не случайно вышел на рынок в дни Великого Поста. В старину белый квас был основным продуктом – и питьём, и едой, мощнейшим антиоксидантом, ценным источником витаминов и микроэлементов. Он хорошо поддерживает организм, когда не хватает белков.
«Мы долго готовили выпуск этого кваса. Вместе с компанией Nielsen провели исследование: протестировали вкусы, этикетки, бутылки. 50% попробовавших квас сказали, что готовы покупать его чаще 1 раза в неделю. У нас серьезные ожидания в отношении кваса «Семейный секрет» - к 2014 году мы планируем занять 10% рынка кваса – 5 млн декалитров», - комментирует заместитель директора по маркетингу Софья Сонина.
Квас представлен двумя вкусами: «Семейный секрет. Традиционный» и «Семейный секрет. Смородина – мята». Бренд вышел на рынок в ПЭТ бутылке объёмом 1 литр.
Источник: www.unipack.com
- Израиль: Сarmit представляет батончик, который будет следить за вашим весом.
Кондитерская компания «Carmit Candy Industries Ltd.» представила израильским потребителям новый шоколадный батончик, который поможет в контроле за весом. Шоколадно-вафельный батончик от Carmit содержит глюкоманн протеиновый ингибитор Slendesta, разработанный компанией «Kemin Industries, Inc.». Оба этих ингредиента способствуют возникновению чувства сытости, утверждает компания-разработчик.
"При употреблении со стаканом воды, попадающий в организм глюкоманн образует в желудке гель, который способствует возникновению и сохранению чувства сытости в течение длительного периода времени, таким образом, ограничивая потребление других продуктов и способствуя снижению веса, - говорится в официальном заявлении компании Carmit, - Протеиновый ингибитор Slendesta увеличивает высвобождение холецистокинина - гормона, который подает в мозг сигналы о количестве употребленной пищи, и в свою очередь, помогает вызвать чувство сытости и удовлетворения".
Источник: www.sweetinfo.ru
- США: Запасы какао растут, как и потребительский спрос на шоколад.
Запасы какао в Северной Америке выросли на 5,77 % в первом квартале по сравнению с прошлым годом, что заставило многих аналитиков предполагать, что на американском шоколадном рынке все еще остается потенциал для роста.
Уровень запасов какао, который является индикатором уровня спроса на шоколад в регионе, составил в Северной Америке в 1-м квартале текущего года около 125 887 тонн, что на 6 865 тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом, данные показатели зафиксированы за период, когда традиционно отмечается рост сезонной и обычной шоколадной продукции, а также шоколадной продукции премиум класса.
Другие категории кондитерских изделий, содержащих шоколад, таких как зерновые батончики, шоколадные спрэды, хлопья с шоколадом и т.д., так же внесли свой вклад в этот рост.
Данные предоставлены Национальной Ассоциацией кондитеров США, которая собирает данные из США, Мексики, Канады, на основании показателей таких гигантов кондитерского сектора, как Barry Callebaut, Mars, Hershey, Blommer Chocolate и Nestle.
Для сравнения, в ЕС объем запасов какао в 1-м квартале текущего года показал падение на 3,9 % по сравнению с прошлогодними показателями, поскольку экономический кризис сказался на уровне потребительского спроса.
Источник: www.sweetinfo.ru
- Закон предполагает.
Страшные картинки появятся на сигаретных пачках уже нынешним летом. Об этом РИА Новости сообщил замминистра здравоохранения РФ Игорь Каграманян. Кроме того, он отметил, что помимо устрашающих курильщиков иллюстраций, для снижения табакокурения среди россиян, министерство предпримет ряд мероприятий.
25 февраля 2013 года президент РФ Владимир Путин подписал антитабачный закон. Закон предполагает запрет на продажу сигарет в ларьках, а также запрет на курение в общественных местах с 2015 года.
Источник: www.upakovano.ru
