-
14.03.2013 16:07:39Шоколаду разрешили быть несладким
-
14.03.2013 16:00:19Шоколаду разрешили быть несладким
-
14.03.2013 15:56:28Десерт кондитерский
-
14.03.2013 11:47:32Хорошее начало сезона для поставок винограда из Индии
-
14.03.2013 11:43:14Американцы вывели сорт грейпфрута, совместимый с приемом лекарств
-
14.03.2013 11:37:43Турция наращивает экспорт гранатов и айвы
-
14.03.2013 11:30:25После скандала с кониной в Европе растет ее потребление
-
14.03.2013 11:19:52Кто ест российскую икру
-
14.03.2013 11:05:16Первоапрельские "шутки"
-
14.03.2013 10:35:06"GoodMaс LCC" запустил новую линию макаронных изделий
-
14.03.2013 10:29:41"Алтайтара" превысила объем реализованной продукции на 30%
-
14.03.2013 10:21:57"МЕТРО Кеш энд Керри Украина" выпустила новую коллекцию соков СТМ
-
14.03.2013 10:14:24"Росан-Агро" намерена наладить собственное производство мясных консервов и полуфабрикатов
-
13.03.2013 15:56:11Украинский творог не попал на стол россиянам
-
13.03.2013 15:51:02Новые тренды задает SIAL CHINA
-
13.03.2013 15:41:46Универсальность оборудования Ishida - залог успеха работы российской компании "ПиР-ПАК"
-
13.03.2013 12:08:23Ставка на индейку
-
13.03.2013 12:00:23Один горшочек
-
13.03.2013 11:56:40Робот научился отличать фрукты
-
13.03.2013 11:06:59По упаковке встречают: творог, паштет и всё-всё-всё
Шоколаду разрешили быть несладким
Продавать под видом настоящего шоколада всего лишь шоколадное изделие запретят производителям с нынешнего лета.При этом в ассортименте появится новый вид лакомства под названием «несладкий» — приготовленный без добавления сахара и подсластителей.
Как сообщили «МК» в Росстандарте, впервые утвержден (вступит в силу с 1 июля 2013 года) общий ГОСТ на шоколад. Разработал его НИИ кондитерской промышленности при содействии крупных шоколадных фабрик. Новый документ гласит, что шоколадом не может называться изделие, в котором менее 35% какао-продуктов, в том числе 18% непосредственно масла-какао. Уточнено, что в горьком их должно быть в общей сложности не менее 55%, в темном — не менее 40%, молочном — 25%, белом — 20%. Несладкий шоколад будет содержать какао-продуктов от 50 до 58%. Примечательно, что называть шоколадным изделием тот продукт, в составе которого вообще нет какао-масла, тоже запрещено (норма для такой продукции — не менее 4,5%).
Новый стандарт обращает внимание на то, что в шоколаде с начинкой последняя должна занимать не более 60%. ГОСТ разрешает заменять какао-масло на другие растительные жиры, но их должно быть не больше 5%, и об этом обязательно укажут на упаковке четким жирным шрифтом.
Продавать шоколад с так называемым «поседением» запрещено. А вот незначительные дефекты типа царапинок, сколов, пузырьков на поверхности не будут считать браком.
Продавать под видом настоящего шоколада всего лишь шоколадное изделие запретят производителям с нынешнего лета.При этом в ассортименте появится новый вид лакомства под названием «несладкий» — приготовленный без добавления сахара и подсластителей.
Как сообщили «МК» в Росстандарте, впервые утвержден (вступит в силу с 1 июля 2013 года) общий ГОСТ на шоколад. Разработал его НИИ кондитерской промышленности при содействии крупных шоколадных фабрик. Новый документ гласит, что шоколадом не может называться изделие, в котором менее 35% какао-продуктов, в том числе 18% непосредственно масла-какао. Уточнено, что в горьком их должно быть в общей сложности не менее 55%, в темном — не менее 40%, молочном — 25%, белом — 20%. Несладкий шоколад будет содержать какао-продуктов от 50 до 58%. Примечательно, что называть шоколадным изделием тот продукт, в составе которого вообще нет какао-масла, тоже запрещено (норма для такой продукции — не менее 4,5%).
Новый стандарт обращает внимание на то, что в шоколаде с начинкой последняя должна занимать не более 60%. ГОСТ разрешает заменять какао-масло на другие растительные жиры, но их должно быть не больше 5%, и об этом обязательно укажут на упаковке четким жирным шрифтом.
Продавать шоколад с так называемым «поседением» запрещено. А вот незначительные дефекты типа царапинок, сколов, пузырьков на поверхности не будут считать браком.
Источник: http://www.mk.ru
Шоколаду разрешили быть несладким
Продавать под видом настоящего шоколада всего лишь шоколадное изделие запретят производителям с нынешнего лета. При этом в ассортименте появится новый вид лакомства под названием «несладкий» — приготовленный без добавления сахара и подсластителей.
Как сообщили «МК» в Росстандарте, впервые утвержден (вступит в силу с 1 июля 2013 года) общий ГОСТ на шоколад. Разработал его НИИ кондитерской промышленности при содействии крупных шоколадных фабрик. Новый документ гласит, что шоколадом не может называться изделие, в котором менее 35% какао-продуктов, в том числе 18% непосредственно масла-какао. Уточнено, что в горьком их должно быть в общей сложности не менее 55%, в темном — не менее 40%, молочном — 25%, белом — 20%. Несладкий шоколад будет содержать какао-продуктов от 50 до 58%. Примечательно, что называть шоколадным изделием тот продукт, в составе которого вообще нет какао-масла, тоже запрещено (норма для такой продукции — не менее 4,5%).
Новый стандарт обращает внимание на то, что в шоколаде с начинкой последняя должна занимать не более 60%. ГОСТ разрешает заменять какао-масло на другие растительные жиры, но их должно быть не больше 5%, и об этом обязательно укажут на упаковке четким жирным шрифтом.
Продавать шоколад с так называемым «поседением» запрещено. А вот незначительные дефекты типа царапинок, сколов, пузырьков на поверхности не будут считать браком.
Продавать под видом настоящего шоколада всего лишь шоколадное изделие запретят производителям с нынешнего лета. При этом в ассортименте появится новый вид лакомства под названием «несладкий» — приготовленный без добавления сахара и подсластителей.
Как сообщили «МК» в Росстандарте, впервые утвержден (вступит в силу с 1 июля 2013 года) общий ГОСТ на шоколад. Разработал его НИИ кондитерской промышленности при содействии крупных шоколадных фабрик. Новый документ гласит, что шоколадом не может называться изделие, в котором менее 35% какао-продуктов, в том числе 18% непосредственно масла-какао. Уточнено, что в горьком их должно быть в общей сложности не менее 55%, в темном — не менее 40%, молочном — 25%, белом — 20%. Несладкий шоколад будет содержать какао-продуктов от 50 до 58%. Примечательно, что называть шоколадным изделием тот продукт, в составе которого вообще нет какао-масла, тоже запрещено (норма для такой продукции — не менее 4,5%).
Новый стандарт обращает внимание на то, что в шоколаде с начинкой последняя должна занимать не более 60%. ГОСТ разрешает заменять какао-масло на другие растительные жиры, но их должно быть не больше 5%, и об этом обязательно укажут на упаковке четким жирным шрифтом.
Продавать шоколад с так называемым «поседением» запрещено. А вот незначительные дефекты типа царапинок, сколов, пузырьков на поверхности не будут считать браком.
Источник: http://www.mk.ru
Десерт кондитерский
ТД «Богучарово-Маркет» представляет новинку - Десерт кондитерский. Эта линейка продукции, не имеющая аналогов на российском рынке, в которую входят продукты четырех вкусов: мягкая карамель, шоколадный топпинг, сироп «Крем-Брюле» и кремовый десерт со вкусом шоколада. Десерт кондитерский – это вкусное лакомство для детей и взрослых. Продукт пригоден для непосредственного употребления в пищу. Его так же можно применять для изготовления сладких бутербродов к чаю, прослойки тортов, подавать как сладкий соус к блинчикам, сырникам и мороженому, использовать для заправки творожной массы. Масса нетто 300 гр.
ТД «Богучарово-Маркет» представляет новинку - Десерт кондитерский. Эта линейка продукции, не имеющая аналогов на российском рынке, в которую входят продукты четырех вкусов: мягкая карамель, шоколадный топпинг, сироп «Крем-Брюле» и кремовый десерт со вкусом шоколада. Десерт кондитерский – это вкусное лакомство для детей и взрослых. Продукт пригоден для непосредственного употребления в пищу. Его так же можно применять для изготовления сладких бутербродов к чаю, прослойки тортов, подавать как сладкий соус к блинчикам, сырникам и мороженому, использовать для заправки творожной массы. Масса нетто 300 гр.
Источник: http://www.my-ki.ru
- Хорошее начало сезона для поставок винограда из Индии
По мнению отраслевых производителей Индии, новый сезон сбора и поставок винограда начался весьма успешно. Причем большая часть выращенных фруктов отправилась в страны ЕС: 3,76 тысяч тонн винограда вместо 1,9 тысяч тонн в начале прошлого сезона.
Тем не менее, существуют и некоторые проблемы в дальнейшем производстве этого вида фруктов, так как засуха и отсутствие осадков может существенно осложнить процесс созревания винограда.
Источник: RosInvest.Com
- Американцы вывели сорт грейпфрута, совместимый с приемом лекарств
Как сообщает Reuters, разработчики из университета Флориды успешно селекционировали новый сорт грейпфрута, абсолютно безопасный при употреблении наряду с принятием различных лекарственных препаратов.
Согласно докладу, недавно опубликованному в журнале Канадской медицинской ассоциации, грейпфрут может вступать в опасную реакцию с 85 фармацевтическими препаратами, причем 42 из них могут дать довольно серьезный негативный эффект. Данный список включает в себя группу «сатинов», употребляемых людьми с повышенным холестерином, а также задействованных во многих противораковых и сердечных препаратах и антибиотиках. Как сообщил Фред Гмиттер, член группы американских исследователей, разработанный сорт цитрусовых содержит в себе очень малое число фуранокумаринов, провоцирующих негативные реакции, а также лишен так называемого «эффекта сока грейпфрута». Выведенный цитрусовый фрукт также гораздо больших привычных аналогов, сочнее, гораздо слаще и без косточек.
Источник: RosInvest.Com
Турция наращивает экспорт гранатов и айвы
Союз средиземноморских экспортеров опубликовал общую информацию о поставках фруктов из Турции за февраль месяц. Причем существенное увеличение в объемах экспорта показали две культуры – айва и гранаты.
За указанный месяц турецкие аграрии смогли экспортировать 10 тысяч тонн граната (для сравнения, в аналогичном месяце 2012 года – 5,5 тысяч тонн), а поставки айвы выросли на 70%. Данные виды продукции занимают второе и третье место в рейтинге самых популярных для вывоза за границы Турции фруктов, пропуская вперед только цитрусовые.
Неплохие показатели в феврале были и у турецкой клубники, экспорт которой составил 144 тонны вместо 41 тонны в зимнем месяце 2012 года. Традиционными рынками сбыта турецких фруктов по-прежнему остаются Россия, Украина, Германия, Ирак и Египет. Последнее государство, по итогам февраля, заняло пятое место по размеру импорта продукции из Турции, утроив объемы поставок.
Союз средиземноморских экспортеров опубликовал общую информацию о поставках фруктов из Турции за февраль месяц. Причем существенное увеличение в объемах экспорта показали две культуры – айва и гранаты.
За указанный месяц турецкие аграрии смогли экспортировать 10 тысяч тонн граната (для сравнения, в аналогичном месяце 2012 года – 5,5 тысяч тонн), а поставки айвы выросли на 70%. Данные виды продукции занимают второе и третье место в рейтинге самых популярных для вывоза за границы Турции фруктов, пропуская вперед только цитрусовые.
Неплохие показатели в феврале были и у турецкой клубники, экспорт которой составил 144 тонны вместо 41 тонны в зимнем месяце 2012 года. Традиционными рынками сбыта турецких фруктов по-прежнему остаются Россия, Украина, Германия, Ирак и Египет. Последнее государство, по итогам февраля, заняло пятое место по размеру импорта продукции из Турции, утроив объемы поставок.
Источник: RosInvest.Com
После скандала с кониной в Европе растет ее потребление
На фоне скандала с содержанием конины в традиционных мясных продуктах, разгоревшемся в Евросоюзе в последние месяцы, потребление конского мяса в европейских странах неожиданно начало расти, пишет The Wall Street Journal. Причем особенной популярностью конина стала пользоваться во Франции и Германии, одними из первых оказавшихся в эпицентре скандала, сообщает forbes.ru.
По словам Эрика Вигоро, президента Ассоциации мясников Франции, ставшего собеседником The Wall Street Journal, потребление конины в этой стране за последние две недели выросло на 10-15%. При этом продажи традиционных мясопродуктов, особенно полуфабрикатов, стремительно падают. Так, лазанью за неделю с 11 по 17 февраля стали покупать в два раза меньше, приводит пример издание.
В то же время, владелица одной из мясных лавок Мюнхена Урсула Верле сообщила журналистам, что за последнее время продажи конины выросли на 20-25%. Рост интереса к конскому мясу после скандала отметили и итальянские собеседники издания.
Санэпидемслужбы ЕС забили тревогу после того, как конское мясо было обнаружено в продуктах французской компании Comigel, закупавшей мясо на Кипре у голландского трейдера Draap Trading. Его владелец Йен Фейсен ранее уже привлекался к ответственности за продажу конины под видом говядины.
Позже подозрения пали на макаронные изделия Nestle, для которых поставляла мясо немецкая компания HJ Schypke. Соответствующие товары были изъяты из продажи в Италии и Испании. В дальнейшем эпицентр скандала переместился на восток: конское мясо было обнаружено в тефтелях и сосисках, продающихся в ресторанах при магазинах IKEA в Чехии и России.
На фоне скандала с содержанием конины в традиционных мясных продуктах, разгоревшемся в Евросоюзе в последние месяцы, потребление конского мяса в европейских странах неожиданно начало расти, пишет The Wall Street Journal. Причем особенной популярностью конина стала пользоваться во Франции и Германии, одними из первых оказавшихся в эпицентре скандала, сообщает forbes.ru.
По словам Эрика Вигоро, президента Ассоциации мясников Франции, ставшего собеседником The Wall Street Journal, потребление конины в этой стране за последние две недели выросло на 10-15%. При этом продажи традиционных мясопродуктов, особенно полуфабрикатов, стремительно падают. Так, лазанью за неделю с 11 по 17 февраля стали покупать в два раза меньше, приводит пример издание.
В то же время, владелица одной из мясных лавок Мюнхена Урсула Верле сообщила журналистам, что за последнее время продажи конины выросли на 20-25%. Рост интереса к конскому мясу после скандала отметили и итальянские собеседники издания.
Санэпидемслужбы ЕС забили тревогу после того, как конское мясо было обнаружено в продуктах французской компании Comigel, закупавшей мясо на Кипре у голландского трейдера Draap Trading. Его владелец Йен Фейсен ранее уже привлекался к ответственности за продажу конины под видом говядины.
Позже подозрения пали на макаронные изделия Nestle, для которых поставляла мясо немецкая компания HJ Schypke. Соответствующие товары были изъяты из продажи в Италии и Испании. В дальнейшем эпицентр скандала переместился на восток: конское мясо было обнаружено в тефтелях и сосисках, продающихся в ресторанах при магазинах IKEA в Чехии и России.
Источник: RosInvest.Com
Кто ест российскую икру
Лидером в рейтинге стран назначения российского экспорта черной икры стали США. Как сообщают аналитики компании TEBIZ GROUP в маркетинговом отчете «Рынок черной икры в России 2008 – 1 полугод. 2012 гг. и прогноз до 2020 года», на территорию России в 2011 году было ввезено около 3,5 т черной икры. В наибольших объемах, импортную черную икру закупали следующие российские организации: ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ «РУССКИЙ ОСЕТР», ООО «ДЖЕТРИКО», ООО «ИНТЕРБАНК ФАЙНЕНШЛ ГРУПП». Германия вышла в лидеры, поставив на территорию России 57,2% указанной продукции (в количественном отношении – 2 т). За ней следуют Саудовская Аравия (18,4%) и Уругвай (8,6%) соответственно. Доля остальных стран равняется приблизительно 16%.
Что касается средней стоимости импортных партий товара, то она имеет тенденцию к снижению. За год падение цен в данном сегменте рынка составило 27,5% (в сравнении с 2010 годом). Среди стран-поставщиков максимальные цены для российских экспортеров устанавливала Франция – 815,43 тыс. долл/т. Это превышает средние цены на рынке более чем в 2 раза. Цены выше среднерыночных установили и американские поставщики черной икры – 534,86 тыс. долл/т.
По итогам 2011 года лидером в рейтинге стран назначения российского экспорта стали США (48,8% от общего объема). В сегмент Duty Free было отправлено порядка 42,7% от всех экспортных поставок, что позволило ему занять вторую строчку списка. С украинскими фирмами были заключены международные контракты в объеме, равном 4,5% от общего экспорта РФ. Остальные страны закупили всего около 4% российской икры.
Ведущими фирмами-отправителями черной икры из России в 2011 году стали такие компании как ООО «БЕЛОВОДЬЕ», ООО РЫБОТОВАРНАЯ ФИРМА «ДИАНА» и ООО «ДУФРИ ИСТ».
Тенденция в изменении стоимости вывозимого товара противоположна ситуации, сложившейся при ввозе. Если при импорте на территорию РФ черной икры зафиксировано падение цен, то рост стоимости экспортных партий от российских производителей составил 20% по сравнению с 2010 г. Отечественные фирмы заключали сделки с зарубежными компаниями по средней цене в 708,33 тыс. долл/т. Демократическая Республика Конго закупала российскую черную икру по максимально высокой цене в 1300 тыс. долл/т. Это наивысший показатель среди стран назначения.
Лидером в рейтинге стран назначения российского экспорта черной икры стали США. Как сообщают аналитики компании TEBIZ GROUP в маркетинговом отчете «Рынок черной икры в России 2008 – 1 полугод. 2012 гг. и прогноз до 2020 года», на территорию России в 2011 году было ввезено около 3,5 т черной икры. В наибольших объемах, импортную черную икру закупали следующие российские организации: ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ «РУССКИЙ ОСЕТР», ООО «ДЖЕТРИКО», ООО «ИНТЕРБАНК ФАЙНЕНШЛ ГРУПП». Германия вышла в лидеры, поставив на территорию России 57,2% указанной продукции (в количественном отношении – 2 т). За ней следуют Саудовская Аравия (18,4%) и Уругвай (8,6%) соответственно. Доля остальных стран равняется приблизительно 16%.
Что касается средней стоимости импортных партий товара, то она имеет тенденцию к снижению. За год падение цен в данном сегменте рынка составило 27,5% (в сравнении с 2010 годом). Среди стран-поставщиков максимальные цены для российских экспортеров устанавливала Франция – 815,43 тыс. долл/т. Это превышает средние цены на рынке более чем в 2 раза. Цены выше среднерыночных установили и американские поставщики черной икры – 534,86 тыс. долл/т.
По итогам 2011 года лидером в рейтинге стран назначения российского экспорта стали США (48,8% от общего объема). В сегмент Duty Free было отправлено порядка 42,7% от всех экспортных поставок, что позволило ему занять вторую строчку списка. С украинскими фирмами были заключены международные контракты в объеме, равном 4,5% от общего экспорта РФ. Остальные страны закупили всего около 4% российской икры.
Ведущими фирмами-отправителями черной икры из России в 2011 году стали такие компании как ООО «БЕЛОВОДЬЕ», ООО РЫБОТОВАРНАЯ ФИРМА «ДИАНА» и ООО «ДУФРИ ИСТ».
Тенденция в изменении стоимости вывозимого товара противоположна ситуации, сложившейся при ввозе. Если при импорте на территорию РФ черной икры зафиксировано падение цен, то рост стоимости экспортных партий от российских производителей составил 20% по сравнению с 2010 г. Отечественные фирмы заключали сделки с зарубежными компаниями по средней цене в 708,33 тыс. долл/т. Демократическая Республика Конго закупала российскую черную икру по максимально высокой цене в 1300 тыс. долл/т. Это наивысший показатель среди стран назначения.
Источник: RosInvest.Com
Первоапрельские "шутки"
Пошлины на импорт в Таможенный союз ряда видов молочной продукции будут повышены до 18,3% с нынешних 15% начиная с 1 апреля сроком на 90 дней, впоследствии действие повышенных ставок может быть продлено, сообщил во вторник министр по торговле Евразийской экономической комиссии Андрей Слепнев.
"Мы, наконец-то, согласовали формат решения по повышению пошлин на широкую номенклатуру масломолочной продукции", - сказал Слепнев, находящийся в Вене для серии встреч с представителями австрийских деловых кругов. По его словам, такое решение вызвано ростом импорта этой продукции и подорожанием кормов для молочного животноводства.
В основе решения - предложение белорусской стороны повысить пошлину до 20%. "В результате переговоров согласились, что пошлины будут подняты не до 20%, а до 18,3%, то есть до уровня, на который мы должны, в соответствии с ВТО, выйти с августа 2014 года", - рассказал Слепнев.
По его словам первоначально пошлины будут введены на период в 90 дней - с 1 апреля по 1 июля. "По итогам 45 дней действия меры мы проведем мониторинг, чтобы посмотреть, не оказала ли эта мера негативного действия на рынок молочной продукции в стране в плане инфляции и роста цен, и если все спокойно, мы ее переведем в постоянный режим. Будет учтен и фактор урожая текущего года, фактор цен на корма", - отметил министр ЕЭК.
Он напомнил, что принципиально решение о повышении пошлин на молочную продукцию было согласовано на прошлом заседании Совета ЕЭК на уровне вице-премьеров России, Белоруссии и Казахстана. "Технические детали были урегулированы в течение прошлой недели", - добавил Слепнев.
Пошлины на импорт в Таможенный союз ряда видов молочной продукции будут повышены до 18,3% с нынешних 15% начиная с 1 апреля сроком на 90 дней, впоследствии действие повышенных ставок может быть продлено, сообщил во вторник министр по торговле Евразийской экономической комиссии Андрей Слепнев.
"Мы, наконец-то, согласовали формат решения по повышению пошлин на широкую номенклатуру масломолочной продукции", - сказал Слепнев, находящийся в Вене для серии встреч с представителями австрийских деловых кругов. По его словам, такое решение вызвано ростом импорта этой продукции и подорожанием кормов для молочного животноводства.
В основе решения - предложение белорусской стороны повысить пошлину до 20%. "В результате переговоров согласились, что пошлины будут подняты не до 20%, а до 18,3%, то есть до уровня, на который мы должны, в соответствии с ВТО, выйти с августа 2014 года", - рассказал Слепнев.
По его словам первоначально пошлины будут введены на период в 90 дней - с 1 апреля по 1 июля. "По итогам 45 дней действия меры мы проведем мониторинг, чтобы посмотреть, не оказала ли эта мера негативного действия на рынок молочной продукции в стране в плане инфляции и роста цен, и если все спокойно, мы ее переведем в постоянный режим. Будет учтен и фактор урожая текущего года, фактор цен на корма", - отметил министр ЕЭК.
Он напомнил, что принципиально решение о повышении пошлин на молочную продукцию было согласовано на прошлом заседании Совета ЕЭК на уровне вице-премьеров России, Белоруссии и Казахстана. "Технические детали были урегулированы в течение прошлой недели", - добавил Слепнев.
Источник: RosInvest.Com
- "GoodMaс LCC" запустил новую линию макаронных изделий
«Mossa Group» осуществила поставку, пуско-наладку и ввод в эксплуатацию универсальной линии макаронных изделий производства итальянской компании «Storci» на предприятии «GOODMAC LCC» (Ташкент, Республика Узбекистан). Благодаря успешной реализации данного проекта, компания «GOODMAC LCC» смогла войти в новую для компании сферу бизнеса – макаронную отрасль и запустить в производство новую линейку макаронных изделий под брендом «Mazzalino».
Новые производственные мощности предприятия «GOODMAC LCC», в виде макаронной линии «OMNIA», позволят осуществлять оптимальную загрузку оборудования с возможностью выпуска продукции до 500 кг/ч и свободой выбора форматов макаронных изделий, при сравнительно небольших габаритах линии. Более того, технические характеристики линии предоставляют возможность производства нескольких форматов макаронных изделий на одной линии, в том числе короткорезанные и длиннорезанные макаронные изделия, а также макаронные изделия специальных форматов типа «гнёзда».
Источник: Unipack.Ru
"Алтайтара" превысила объем реализованной продукции на 30%
Пресс-служба управления Алтайского края по развитию предпринимательство и рыночной инфраструктуры сообщила вчера о том, что комбинат по производству упаковочной тары "Алтайтара" превысил объем реализованной продукции на 30%. Это стало возможным благодаря введению в эксплуатацию нового производственного корпуса осенью прошлого года.
В сравнении с техническими возможностями прежней производственной линии мощность увеличена на 31% (с 3,2 млн. кв. м. до 4,2 млн. кв. м. продукции в месяц). В настоящее время предприятием запланирован ежемесячный прирост выработки не менее 500,0 тыс. кв. м., что позволит к февралю 2014 года достичь планового (максимального) объема производства – 9,0 млн. кв. м. ежемесячно.
Новый производственный корпус по выпуску высококачественной гофрированной тары является первым этапом масштабного инвестиционного проекта компании "Алтайтара". На земельном участке, переданном администрацией Алтайского края предприятию в долгосрочную аренду, планируется создать комплекс производств, предлагающий товаропроизводителям края и ближайших регионов широкий спектр упаковочной продукции, включая гибкую пластиковую, а также возможность переработать уже использованную тару.
Основные потребители упаковочной тары, выпускаемой алтайским комбинатом, – предприятия края, Сибирского федерального округа и Республики Казахстан. В 2013-2014 годах, по информации директора ООО "Алтайтара" Андрея Лазарева, запланирована работа по проектированию второй очереди проекта (строительства производственного комплекса по выпуску всех видов гибкой упаковки – полиэтиленовой, полипропиленовой пленки, молочной пленки и т.д.).
Пресс-служба управления Алтайского края по развитию предпринимательство и рыночной инфраструктуры сообщила вчера о том, что комбинат по производству упаковочной тары "Алтайтара" превысил объем реализованной продукции на 30%. Это стало возможным благодаря введению в эксплуатацию нового производственного корпуса осенью прошлого года.
В сравнении с техническими возможностями прежней производственной линии мощность увеличена на 31% (с 3,2 млн. кв. м. до 4,2 млн. кв. м. продукции в месяц). В настоящее время предприятием запланирован ежемесячный прирост выработки не менее 500,0 тыс. кв. м., что позволит к февралю 2014 года достичь планового (максимального) объема производства – 9,0 млн. кв. м. ежемесячно.
Новый производственный корпус по выпуску высококачественной гофрированной тары является первым этапом масштабного инвестиционного проекта компании "Алтайтара". На земельном участке, переданном администрацией Алтайского края предприятию в долгосрочную аренду, планируется создать комплекс производств, предлагающий товаропроизводителям края и ближайших регионов широкий спектр упаковочной продукции, включая гибкую пластиковую, а также возможность переработать уже использованную тару.
Основные потребители упаковочной тары, выпускаемой алтайским комбинатом, – предприятия края, Сибирского федерального округа и Республики Казахстан. В 2013-2014 годах, по информации директора ООО "Алтайтара" Андрея Лазарева, запланирована работа по проектированию второй очереди проекта (строительства производственного комплекса по выпуску всех видов гибкой упаковки – полиэтиленовой, полипропиленовой пленки, молочной пленки и т.д.).
Источник: Unipack.Ru
- "МЕТРО Кеш энд Керри Украина" выпустила новую коллекцию соков СТМ
«МЕТРО Кеш энд Керри Украина» провела детальное изучение потребностей своих клиентов в крупнейших городах страны. По результатам анализа компания полностью обновила ассортимент соков и нектаров от отечественных производителей под собственными торговыми марками Aro, Fine Food и Rioba, увеличив их количество до 31 наименования.
Ассортимент собственной торговой марки Aro расширился на 5 наименований соков и нектаров в стеклянных банках емкостью 3 л (яблочный, томатный, березово-яблочный, морковно-персиковый и виноградно-яблочный) и 4 вида соков в картонной упаковке «Тетрапак» объемом до 1 л. Продукция ТМ Aro относится к начальной ценовой категории и характеризуется хорошим уровнем качества товаров.
6 новых наименований соков ТМ Fine Food (яблочный, мультивитамин, мультифрукт, виноградный, персиковый и томатный) в упаковке «Тетрапак» объемом до 1 л являются выгодной альтернативой известным брендам. В ближайшее время в продаже появятся соки ТМ Fine Food в детской упаковке объемом 200 мл и экономной семейной упаковке объемом 2 л.
8 самых популярных вкусов соков дополнили ассортимент торговой марки Rioba. Продукция торговой марки Rioba премиального качества в изысканных дизайнерских упаковках объемом 1 л особенно заинтересует владельцев кафе, баров и ресторанов, считают в компании.
Источник: Unipack.Ru
- "Росан-Агро" намерена наладить собственное производство мясных консервов и полуфабрикатов
Украинская агропромышленная компания "Росан-Агро" (с.Пидгороддя, Ивано-Франковская обл.) намерена наладить производство мясных консервов и полуфабрикатов на дочернем предприятии "Мясокомбинате "Росана" (г.Рогатин), пишет Интерфакс-Украина.
"Мы будем увеличивать наше присутствие на агрорынках с более широким ассортиментом продукции. Это не только мясоколбасные изделия, это будет консервная продукция, полуфабрикаты, полуфабрикаты с высокой степенью готовности и т.д.", - сообщил генеральный директор компании "Росан-Агро" Сергей Мамчич.
Как пояснил директор ДП "Мясокомбинат "Росана" Роман Ивасишин, поскольку в настоящее время компания не имеет технической возможности изготовлять мясные консервы, то свой заказ по их производству разместила на одном из специализированных заводов Украины.
"Если данный проект будет успешным, мы будем планировать инвестиции в этот проект для запуска собственного консервного производства в Рогатине", - подчеркнул Р. Ивасишин.
Источник: Unipack.Ru
- Украинский творог не попал на стол россиянам
При ветеринарном контроле на железнодорожной станции «Брянск-Орловский» 11 марта т.г. инспекторами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям не допущен воз творога неизвестного происхождения весом 220 килограммов.
Груз перевозился в ручной клади граждан Украины с нарушением температурного режима, без ветеринарных сопроводительных документов и признаков проведения ветеринарно-санитарной экспертизы.
По указанным причинам небезопасную в ветеринарно-санитарном отношении продукцию вернули на сопредельную территорию.
Нарушения правил сертификации явились причиной возврата греческой продукции
В многосторонний автомобильный пункт пропуска «Троебортное» 11 марта поступило около 17 тонн греческого сыра в ассортименте, ввозимого в адрес ООО «Гермес», г. Москва.
При проведении ветеринарного контроля специалистами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям установлено, что одним из ветеринарных сертификатов на груз оказался оформленным с нарушениями меморандума между Европейским Сообществом и Российской Федерацией по ветеринарным сертификатам на животных и животноводческую продукцию, предназначенных для экспорта из ЕС в Россию.
Груз возвращен отправителю.
Семенной материал возвращен во Францию
На текущей неделе в МАПП « Троебортное» запрещен ввоз семян подсолнечника весом более пяти тонн.
Семенной материал прибыл из Франции. Причиной запрета ввоза явилось отсутствие документов, удостоверяющих его посевные и сортовые качества.
Кроме того, представитель экспортирующей стороны документально не подтвердил возможность использования данных семян в Российской Федерации, поскольку груз не сопровождался выпиской из государственного реестра селекционных достижений РФ.
Семенной материал отправлен экспортерам.
Весна идет, сельскохозяйственные поля зацветают «мусорным цветом»
В Новозыбковском районе Брянской области в границах Халеевичского сельского поселения в ходе плановой проверки выявлена несанкционированная свалка отходов производства и потребления.
Ущерб, причинённый почве как объекту охраны окружающей среды, по предварительным расчётам составил более 21 тыс. рублей.
В отношении главы администрации сельского поселения составлен протокол по части 2 статьи 8.7 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
Администрации выдано предписание об устранении свалки.
Административный штраф в размере 90 тысяч рублей придется выплатить ЗАО «Брянсксельпром»
В декабре прошлого года ЗАО «Брянсксельпром» было подвергнуто административному наказанию в виде штрафа в размере 45 000 рублей за допущенные нарушения земельного законодательства РФ, предусмотренные ч.2 ст.8.7 КоАП РФ.
Такие штрафные санкции были обусловлены тем, что на протяжении нескольких лет более трех тысяч гектаров земель указанный собственник не использовал для нужд сельскохозяйственного производства. В результате 28 участков заросли древесно-кустарниковой растительностью и фактически выбыли из производства.
В установленный законом срок штраф предприятием уплачен не был. При этом каких-либо объяснений по данному факту надзорному органу представлено не было.
В связи с этим Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям было возбуждено новое административное дело по ч.1 ст.20.25 КоАП РФ за неуплату штрафа. Материалы были направлены для рассмотрения в мировой судебный участок Фокинского района города Брянска.
Оценив все собранные по делу доказательства в их совокупности, суд посчитал вину общества полностью доказанной.
Поскольку неуплата административного штрафа в срок влечет его двукратное увеличение, то теперь ЗАО «»Брянсксельпром» придется уплатить в доход государства 90 000 рублей.
Кроме того, весной т.г. специалисты земельного надзора проверят исполнение выданного в декабре предписания. В случае, если хозяйствующий субъект к установленному сроку его не исполнит, надзорный орган будет вынужден инициировать процедуру изъятия сельскохозяйственных земель у данного собственника.
Источник: Пресс-служба Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям
- Новые тренды задает SIAL CHINA
14-я международная выставка продуктов питания, напитков и специализированного оборудования пройдет с 9 по 11 мая 2013 года в новом Шанхайском международном выставочном центре SNIEC.
SIAL CHINA —одно из самых масштабных и ожидаемых событий в мире для представителей пищевой промышленности. Участниками и посетителями выставки являются профессионалы рынка – крупнейшие производители, импортеры, ритейлеры, продавцы, сотрудники отелей и ресторанов.
SIAL CHINA -- превосходный шанс для производителей найти новых клиентов и завязать выгодные партнерские отношения. На сегодня свое участие SIAL CHINA 2013 уже подтвердили более 2200 ведущих компаний мира.
Среди партнеров и участников SIAL CHINA: Совет Гонконга по развитию торговли, DKSH (CHINA) Co., Ltd, Wisdom Plus Resources Co., Ltd, Shanghai Fisheries General Corp. (Group), Beijing Mingyin Trading Co., Ltd, Shanghai Nodairy Co., Ltd, SHENG HANG TRADING(Shanghai)CO.LTD, BIP Candy Toys & Gift (Dongguan) Limited, Dalian Menew Food Co., Ltd, Dewei Weimai Beer trade Beijing Co.Ltd, Shenzhen China Kong Shang Wang TAT Industry &trade Co., Ltd., Shanghai Hit International Trade Co., Ltd и многие другие.
В этом году на выставке будет открыто 40 международных павильонов. Впервые здесь представят свои достижения компании из Сингапура, Индонезии, Швейцарии, Бельгии, Литовской Республики, Колумбии, Эквадора. Практически вдвое увеличили число компаний, представляющих страны на шанхайском форуме, такие постоянные участники, как США, Франция, Австралия, Италия, Испания, Южная Африка. Столь высокий интерес к SIAL CHINA объясняется тем, что глобальная экономическая интеграция неизбежно превращает Азию в один из наиболее развитых рынков продуктов питания и напитков, и важнейшую роль здесь играет рынок Китая.
Выставка SIAL CHINA адресована прежде всего компаниям , которые хотят занять свое место или упрочить позиции в Китае. Ведь азиатский рынок, по оценкам ряда экспертов, является одной из самых перспективных в мире платформ для построения и развития бизнеса в области пищевой промышленности и гостнично-ресторанной отрасли.
Так, по мнению генерального директора Pepsi CEO , к 2015 году именно здесь будут сосредоточенны основные продажи ведущих мировых компаний. У китайского рынка огромный потенциал, и это касается в том числе и для развивающихся сегментов, таких, например, как снэки
По замыслу устроителей, на SIAL CHINA ожидается 46000 профессиональных покупателей и посетителей. Под крупнейшую выставку в Азии отведено более 86000 кв.м. выставочной площади. В рамках мероприятий SIAL CHINA 2013 экспоненты продемонстрируют новинки и эксклюзивные товары. Для этого будут созданы специальные площадки, организованны различные семинары и мастер- классы.
Основные мероприятия SIAL CHINA 2013:
6-й конкурс La CUISINE by SIAL в партнерстве с Disciples Escoffier.
Это конкурс кулинарного мастерства, с использованием продуктов и ингредиентов компаний, представленных на выставке. Повара лучших ресторанов мира продемонстрируют свое искусство, и порадуют участников выставки и членов жюри своими новыми изысканными блюдами.
2-й конкурс Disciples Escoffier Trophy
Четыре команды поваров - лучших шефов пятизвездочных отелей Азии: Китая, Гонконга , Макао и Вьетнама будут бороться за кулинарную премию Team.
В 2012 году в этом конкурсе сошлись команды из Venetian Sands Institute for Tourism Crown Hotel, шанхайская команда Pudong Shangri-la, пекинская команда Legendale Hotel and Hongkong SAR, команда от шеф-повара Studio HK Black n White.
Это знаковое мероприятие позволит компаниям лучше представить свою продукцию и бренд.
2-я выставка Chocolate World
«Chocolate World» это выставка продукции элитных шоколадных брендов мира.
В 2013 году SIAL CHINA приглашает промышленные корпораций шоколада, и компании производящие шоколад ручной работы на «Chocolate World».
Коротко:
Выставка «Питание и напитки» SIAL CHINA 2013 года, пройдет с 7-9 мая в выставочном комплексе Shanghai New International Expo Center включающем 7 залов (+1 дополнительный зал), общей площадью 86000 кв.м, рассчитанном на 2200 экспонатов из 90 стран, 46000 посетителей из 100 стран мира
Желающие могут пройти онлайн-регистрацию на сайте выставки.
Основные тематические разделы выставки:
• Безалкогольные напитки
• Молочные продукты, яйца
• Свежее мясо и субпродукты
• Свежие морепродукты
• Свежие и сушеные фрукты и овощи
• Кондитерские изделия
• Копченые и соленые продукты
• Консервированные продукты
• Продукты глубокой заморозки
• Мороженое и замороженные десерты
• Диетические продукты
• Натуральные продукты
• Детское питание
• Бакалея
• Деликатесы
• Техническое обслуживание
• Специализированное оборудование и др.
Источник: http://www.my-ki.ru
Универсальность оборудования Ishida - залог успеха работы российской компании "ПиР-ПАК"
Компания «ПиР-ПАК» является лидером российского рынка по упаковке сыра и предлагает своим заказчикам и покупателям разнообразный выбор сыров самого высокого качества, в упаковке удобного формата. Свою лепту в упаковку этих высококачественных продуктов внес универсальный, надежный и точный мультиголовочный весовой дозатор Ishida.
10-ти головочная модель лидирующей на рынке серии Ishida CCW-R играет важнейшую роль в производстве упаковок самых разных размеров для тертого сыра, сыра в гранулах, порезанного хлопьями и кубиками. Универсальность весового дозатора, обусловленная конструкционными особенностями его контактных частей, позволяет ему с легкостью взвешивать и упаковывать все возможные виды сыров с различными характеристиками: начиная от «влажных», например, моцарелла и заканчивая такими легкими и хрупкими сортами, как пармезан.
«ПиР-ПАК» была одной из первых российских компаний, начавших успешно осваивать рынок нарезки и упаковки твердых видов сыров, всего за семь лет став крупнейшим национальным поставщиком широкого ассортимента продуктов, как в розничную торговлю, так и для предприятий общественного питания. На сегодняшний день на производстве «ПиР-ПАК» действует шесть упаковочных линий, с производственной мощностью около 1000 тонн готовой продукции в месяц. Вес упаковки варьируется от 25 г до 5 кг.
«ПиР-ПАК» по праву гордится своим знанием и пониманием рынка и возможностью быстро реагировать на требования заказчиков и изменения конъюнктуры. Вовремя распознав растущую популярность нарезанного и расфасованного сыра, компания установила на своей фабрике в Москве новую линию с самым современным оборудованием. Помимо весового дозатора от Ishida, она включает в себя машину для нарезания сыра, конвейер, тёрку, вертикальный упаковщик в пакеты, а также металлодетектор для контроля качества готовой продукции. Размер выпускаемой продукции с помощью дозатора Ishida может быть от 75 г до 1 кг.
Весовой дозатор от Ishida является уникальным на российском рынке, благодаря специальному тефлоновому покрытию, которое гарантирует, что все виды сыров легко скользят по поверхности дозатора без склеивания и образования комков. Все это увеличивает скорость и точность работы оборудования.
«Мы были очень впечатлены способностью дозатора обрабатывать сыры с самыми различными характеристиками», - говорит заместитель генерального директора компании «ПиР-ПАК» Вадим Молодцов. «Для него не представляют трудности даже влажные виды сыров, такие как моцарелла».
Универсальность дозатора распространяется на его удобство и простоту в эксплуатации, что с удовольствием подтверждают операторы оборудования. С помощью абсолютно понятного в использовании сенсорного экрана можно задать предварительные настройки для различных продуктов и весовой диапазон.
Подобная универсальность гарантирует, что «ПиР-ПАК» способен максимально быстро отвечать на все изменения и требования рынка, выпуская новые продукты и изменяя размеры упаковки. Разумеется, что независимо от размера, упаковка будет взвешена со ставшей легендарной точностью Ishida.
«Для наших производственных требований точность взвешивания и способность к быстрому перестроению являются действительно жизненно необходимыми», - подтверждает заместитель генерального директора компании «ПиР-ПАК» Вадим Молодцов. «Оборудование Ishida полностью соответствует нашим требованиям в этом отношении. Хотелось бы особо отметить возможность быстрого изменения заданного веса, что дает нам серьезные конкурентные преимущества».
Дополнительную прибыль компании «ПиР-ПАК» приносит дизайн оборудования, выполненный с учетом возможности его быстрой мойки.
«Эффективная гигиена – это насущная необходимость», - подтверждает заместитель генерального директора компании «ПиР-ПАК» Вадим Молодцов. «После каждой смены продукта производится полная мойка всего оборудования. Как вы знаете, сыр является «живым» продуктом, поэтому вопросы дезинфекции имеют первостепенное значение. Все контактные части легко демонтируются, после чего дозатор можно быстро промыть. Это позволяет осуществить тщательную мойку при минимальном времени простоя оборудования».
Надежность оборудования Ishida прежде всего означает, что с момента монтажа время простоя – это время, которое тратится исключительно на процесс смены продукта и мойку. «С момента приобретения этой машины у нас не было ни одной серьезной поломки», - говорит Вадим Молодцов. «Это еще одно доказательство непревзойденного качества оборудования от Ishida».
При выборе весового дозатора было проведено тщательное исследование рынка. С оборудованием Ishida компания «ПиР-ПАК» смогла лично познакомиться на одной из крупнейших европейских выставок продуктов питания и упаковки.
«Ishida является признанным мировым лидером в производстве мультиголовочных весовых дозаторов. Кроме того, данная конкретная модель специально приспособлена для взвешивания сыра, что стало главным фактором в принятии решения», - заключает Вадим Молодцов. В конечном итоге ценность любого оборудования оценивается только его ежедневной производительностью. В связи с этим у нас не было ни малейшего повода пожалеть о решении приобрести мультиголовочный весовой дозатор Ishida».
Компания «ПиР-ПАК» является лидером российского рынка по упаковке сыра и предлагает своим заказчикам и покупателям разнообразный выбор сыров самого высокого качества, в упаковке удобного формата. Свою лепту в упаковку этих высококачественных продуктов внес универсальный, надежный и точный мультиголовочный весовой дозатор Ishida.
10-ти головочная модель лидирующей на рынке серии Ishida CCW-R играет важнейшую роль в производстве упаковок самых разных размеров для тертого сыра, сыра в гранулах, порезанного хлопьями и кубиками. Универсальность весового дозатора, обусловленная конструкционными особенностями его контактных частей, позволяет ему с легкостью взвешивать и упаковывать все возможные виды сыров с различными характеристиками: начиная от «влажных», например, моцарелла и заканчивая такими легкими и хрупкими сортами, как пармезан.
«ПиР-ПАК» была одной из первых российских компаний, начавших успешно осваивать рынок нарезки и упаковки твердых видов сыров, всего за семь лет став крупнейшим национальным поставщиком широкого ассортимента продуктов, как в розничную торговлю, так и для предприятий общественного питания. На сегодняшний день на производстве «ПиР-ПАК» действует шесть упаковочных линий, с производственной мощностью около 1000 тонн готовой продукции в месяц. Вес упаковки варьируется от 25 г до 5 кг.
«ПиР-ПАК» по праву гордится своим знанием и пониманием рынка и возможностью быстро реагировать на требования заказчиков и изменения конъюнктуры. Вовремя распознав растущую популярность нарезанного и расфасованного сыра, компания установила на своей фабрике в Москве новую линию с самым современным оборудованием. Помимо весового дозатора от Ishida, она включает в себя машину для нарезания сыра, конвейер, тёрку, вертикальный упаковщик в пакеты, а также металлодетектор для контроля качества готовой продукции. Размер выпускаемой продукции с помощью дозатора Ishida может быть от 75 г до 1 кг.
Весовой дозатор от Ishida является уникальным на российском рынке, благодаря специальному тефлоновому покрытию, которое гарантирует, что все виды сыров легко скользят по поверхности дозатора без склеивания и образования комков. Все это увеличивает скорость и точность работы оборудования.
«Мы были очень впечатлены способностью дозатора обрабатывать сыры с самыми различными характеристиками», - говорит заместитель генерального директора компании «ПиР-ПАК» Вадим Молодцов. «Для него не представляют трудности даже влажные виды сыров, такие как моцарелла».
Универсальность дозатора распространяется на его удобство и простоту в эксплуатации, что с удовольствием подтверждают операторы оборудования. С помощью абсолютно понятного в использовании сенсорного экрана можно задать предварительные настройки для различных продуктов и весовой диапазон.
Подобная универсальность гарантирует, что «ПиР-ПАК» способен максимально быстро отвечать на все изменения и требования рынка, выпуская новые продукты и изменяя размеры упаковки. Разумеется, что независимо от размера, упаковка будет взвешена со ставшей легендарной точностью Ishida.
«Для наших производственных требований точность взвешивания и способность к быстрому перестроению являются действительно жизненно необходимыми», - подтверждает заместитель генерального директора компании «ПиР-ПАК» Вадим Молодцов. «Оборудование Ishida полностью соответствует нашим требованиям в этом отношении. Хотелось бы особо отметить возможность быстрого изменения заданного веса, что дает нам серьезные конкурентные преимущества».
Дополнительную прибыль компании «ПиР-ПАК» приносит дизайн оборудования, выполненный с учетом возможности его быстрой мойки.
«Эффективная гигиена – это насущная необходимость», - подтверждает заместитель генерального директора компании «ПиР-ПАК» Вадим Молодцов. «После каждой смены продукта производится полная мойка всего оборудования. Как вы знаете, сыр является «живым» продуктом, поэтому вопросы дезинфекции имеют первостепенное значение. Все контактные части легко демонтируются, после чего дозатор можно быстро промыть. Это позволяет осуществить тщательную мойку при минимальном времени простоя оборудования».
Надежность оборудования Ishida прежде всего означает, что с момента монтажа время простоя – это время, которое тратится исключительно на процесс смены продукта и мойку. «С момента приобретения этой машины у нас не было ни одной серьезной поломки», - говорит Вадим Молодцов. «Это еще одно доказательство непревзойденного качества оборудования от Ishida».
При выборе весового дозатора было проведено тщательное исследование рынка. С оборудованием Ishida компания «ПиР-ПАК» смогла лично познакомиться на одной из крупнейших европейских выставок продуктов питания и упаковки.
«Ishida является признанным мировым лидером в производстве мультиголовочных весовых дозаторов. Кроме того, данная конкретная модель специально приспособлена для взвешивания сыра, что стало главным фактором в принятии решения», - заключает Вадим Молодцов. В конечном итоге ценность любого оборудования оценивается только его ежедневной производительностью. В связи с этим у нас не было ни малейшего повода пожалеть о решении приобрести мультиголовочный весовой дозатор Ishida».
Источник: "ПиР-ПАК"
Ставка на индейку
В рамках открывшейся в Москве международной выставки «Молочная и мясная индустрия 2013» 12 марта 2013 г. прошла конференция на тему «Индейководство в России – будущее за качественным продуктом». Как известно, мясо индейки обладает многими полезными свойствами, и развитие этой отрасли птицеводства имеет большое значение для нашей страны. Выступая с основным докладом на конференции, Виктор Лищенко, профессор, директор Центра международного агробизнеса ВШМБ РАНХ и ГС, рассказал о путях развития индейководства в Росссии.
По мнению докладчика, будущее индейководства зависит от ряда факторов, главным из которых является поиск новых прогрессивных форм организации и управления промышленным индейководством. Виктор Лищенко отметил: «Сама практика хозяйственной жизни в рыночных условиях подсказывает нам, что развитие (или восстановление) промышленного индейководства по принципу старых советских птицефабрик представляет собой тупиковый путь». Не следует забывать, что нашей отрасли придется конкурировать с производителями мяса индейки из других стран.
По производству мяса в России стоит задача достичь уровня 75-76 кг на душу населения. По словам докладчика, эти цифры слишком пессимистичны. Наша страна должна ориентироваться на уровень производства мяса 90-100, который уже сейчас достигнут в экономически развитых странах. Виктор Лищенко подчеркнул, что ориентир по объемам производства должен составить 17-18 млн т мяса, из которых мясо птицы – 8 млн т.
В настоящее время ёмкость рынка мяса индейки в России составляет 250 тыс. т. В ближайшие годы необходимо поднять уровень до 1 млн т. В этом году мы имеем 3,5 млн т птицы. Организационной формой в отрасли индейководства, по мнению Виктора Лищенко, должны стать вертикально интегрированные птицеводческие объединения.
В рамках открывшейся в Москве международной выставки «Молочная и мясная индустрия 2013» 12 марта 2013 г. прошла конференция на тему «Индейководство в России – будущее за качественным продуктом». Как известно, мясо индейки обладает многими полезными свойствами, и развитие этой отрасли птицеводства имеет большое значение для нашей страны. Выступая с основным докладом на конференции, Виктор Лищенко, профессор, директор Центра международного агробизнеса ВШМБ РАНХ и ГС, рассказал о путях развития индейководства в Росссии.
По мнению докладчика, будущее индейководства зависит от ряда факторов, главным из которых является поиск новых прогрессивных форм организации и управления промышленным индейководством. Виктор Лищенко отметил: «Сама практика хозяйственной жизни в рыночных условиях подсказывает нам, что развитие (или восстановление) промышленного индейководства по принципу старых советских птицефабрик представляет собой тупиковый путь». Не следует забывать, что нашей отрасли придется конкурировать с производителями мяса индейки из других стран.
По производству мяса в России стоит задача достичь уровня 75-76 кг на душу населения. По словам докладчика, эти цифры слишком пессимистичны. Наша страна должна ориентироваться на уровень производства мяса 90-100, который уже сейчас достигнут в экономически развитых странах. Виктор Лищенко подчеркнул, что ориентир по объемам производства должен составить 17-18 млн т мяса, из которых мясо птицы – 8 млн т.
В настоящее время ёмкость рынка мяса индейки в России составляет 250 тыс. т. В ближайшие годы необходимо поднять уровень до 1 млн т. В этом году мы имеем 3,5 млн т птицы. Организационной формой в отрасли индейководства, по мнению Виктора Лищенко, должны стать вертикально интегрированные птицеводческие объединения.
Источник: Unipack.Ru
- Один горшочек
Международное агентство Love Creative представило работу по созданию нового дизайна упаковки для британского производителя замороженных, готовых к употреблению блюд Cook. Идея дизайна заключалась в создании богатого иллюстративного подхода, передающего высокое качество продукта и ручной способ приготовления.
В агентстве разработали дизайн для самой «старой» линейки производителя под названием One Pot (пер.: один горшочек). Это продукция на одну порцию, на создание которой производителя вдохновили кухни Индии, Средиземноморья, Мексики, Марокко, Карибских островов.
Дизайн упаковки имитирует приоткрытый горшочек с едой. «Рисованная карандашом» иллюстрация выполнена в одном цвете и дополнена цветным орнаментом, соответствующим происхождению блюда. Несмотря на «детский» подход дизайна, он не выглядит таковым благодаря «взрослой» интерпретации света и тени в иллюстрации.
Источник: Unipack.Ru
- Робот научился отличать фрукты
В мартовском выпуске Journal of Applied Pattern Recognition рассказывается об интересном программном обеспечении, которое позволяет роботу автоматически сортировать фрукты, причем не только рапознавать, например, яблоки среди апельсинов, но и отличать сорта определенных фруктов.
Необычный софт разработали индийские специалисты Шив Рам Дубей и Ананд Сингх Джалал. Их автоматизированная система обработки изображения очень быстро определяет тип фрукта, например различает апельсины и лимоны, а также отличает сорта груш, дынь, яблок и слив. Такая система может использоваться для сортировки и упаковки различных фруктов и овощей, а также для повышения удобства персонала и посетителей магазинов.
Система демонстрирует очень высокую точность распознавания фруктов – до 99% вне зависимости от освещения. Этот показатель достигнут благодаря очень быстрому сравнению фотографии неизвестного объекта с базой данных по всем известным фруктам и овощей. В ходе тестирования системы, индийцы сделали фотографии 15 различных фруктов и овощей с разных ракурсов. Таким образом систему обучили узнавать яблоко, лук, картофель, апельсины, лайм, киви, дыни и др. Затем системе предлагали неизвестный фрукт или овощ, фото которого сравнивалось с базой данных. Точность узнавания достигла почти 100%, при этом никакого сложного оборудования для машинной сортировки не нужно – лишь видеокамера и компьютер.
В настоящее время разработчики работают над расширением возможностей их алгоритма. Планируется, что программное обеспечение не только сможет различать фрукты и овощи, но и обнаруживать повреждения вроде плесени, гнили и т.д, пишет CNews.
Источник: Unipack.Ru
- По упаковке встречают: творог, паштет и всё-всё-всё
Сложность и изысканность сейчас в моде. Это касается и упаковки: ее необычная форма и яркие краски позволяют выделить любой товар на торговой полке и пленить взор самого искушенного покупателя. Поговорим о современной упаковке таких традиционных продуктов, как творог, паштеты и др.
Начнем с творога. Еще в глубокой древности этот продукт «творили» наши предки. Из молока у них получался творог. Кстати, несмотря на разрешение произносить слово «творог» с ударением на любом слоге, все же более корректным считается ударение на последний слог. Слово образовано от «творить» так же, как и «пирог» (от «пир»). Только почему-то никому в голову не приходит произносить последнее как «пИрог». А творогу в этом смысле «повезло». Вот причуды языка! Но речь не об этом, а о том, что такой почтенный продукт можно упаковывать очень даже современно.
С приходом на российский рынок крупных торговых сетей и ужесточением конкуренции между производителями продуктов питания роль упаковки в продвижении и продаже товаров возросла. Преуспевая в своем городе и регионе, местные заводы с удивлением обнаружили, что расширить свои рынки сбыта или войти в сеть без надлежащей упаковки они или просто не могут, или не достигают требуемого уровня продаж. Выбор продуктов сейчас велик. Покупатель чаще «выбирает глазами». Вот уж где «по одежке встречают»! «Одежка» может быть самой разнообразной – это и печать сухим офсетом, и глубокая печать, и нанесение самоклеящейся этикетки. Самый современный вариант в наши дни – этикетка IML. Эти «импортные» буквы расшифровываются как In-Mold Labeling, что в виду новизны технологии переводится на русский язык по-разному: «этикетка в форме», «декорирование в форме», «вплавленная этикетка», «вплавляемая этикетка» или просто IML. Суть метода заключается в нанесении этикетки на изделие непосредственно внутри литьевой машины путем взаимного припаивания изделия и этикетки. Эффект получается блестящий. «Восторг внезапный» гарантированно пленяет покупателя при виде изысканного творения с красочной этикеткой IML. Здесь не поймешь, где тара, где этикетка. Изделие имеет целостный облик, и при этом вплавленная этикетка не может отклеиться, ведь она – часть контейнера.
«Многие наши клиенты обращают внимание на, что им сложно войти в сети и крупные магазины именно из-за упаковки. Ретейлеры все больше внимания обращают на привлекательный внешний вид и прочность упаковки, никому не нужна ломкая банка из низкокачественного сырья с криво наклеенной этикеткой», — отмечает Денис Комаров, менеджер по продажам компании «Унипак Центр».
Средним производителям приходится тщательнее подбирать упаковку и задумываться о ее «продающих» функциях. «По этому пути пошли иностранные и крупные отечественные компании, которые уже привыкли конкурировать не только качеством и свойствами продукта, но и внешним видом его упаковки», — рассказывает Денис Комаров. Необычная форма в сочетании с необыкновенно яркой печатью на вплавленных этикетках дают упаковке большие преимущества в конкурентной борьбе.
Сложность формы во многом зависит от производителя и, конечно, от материала. Актуальным решением в последнее время стала банка из полипропилена: этот материал гораздо более устойчив к повреждениям, и ему можно придавать даже причудливые формы без вреда для сохранности продукта.
Полипропиленовая упаковка давно используется производителями плавленых сыров, которые прошли тот же путь модернизации, что и молокозаводы — и надо сказать, прошли успешно, уйдя от имиджа плавленого сыра как дешевого продукта с помощью привлекательной упаковки.
«Две большие проблемы российских производителей банок — отсутствие возможности сделать все составляющие упаковки на одном предприятии и узкий выбор способов печати, — считает Денис Комаров. — Если банку могут сделать в России, то крышку с полноцветной печатью — уже нет. Соответственно, если нужно большее разнообразие, приходится везти ее из-за рубежа, а отдельно это уже дороже и дольше, да и заказывать приходится большие объемы, иначе просто невыгодно привозить. А ведь уже сейчас полностью готовая банка с крышкой (с нанесенной печатью) и платинкой, произведенная в Польше и привезенная в Россию, вполне конкурентоспособна по сравнению с похожей отечественной, но при этом сильно выигрывает по качеству».
Начав с малого тиража, производители могут постепенно усложнять упаковку, экспериментировать с видами печати и формой банки. Главное, как и во всем, — выбрать хороших партнеров. «У нас есть клиент, который начал заказывать полипропиленовую нестандартную банку тиражом от 100 тыс. — небольшим по масштабам производителя упаковки, — рассказывает Денис Комаров. — Сейчас тиражи выросли до 500 тыс. Нестандартная упаковка помогла увеличить продажи».
Старый паштет и другие продукты на новый лад
Старинное словечко «паштет», пришедшее к нам на заре XVIII в. через польский (pasztet) из немецкого (Pastete – «пирожок с мясной начинкой»), давно прижилось у нас. У продукта имеется своя устойчивая ниша.
«Паштет — продукт своеобразный. Для того чтобы он продавался, производителю нужно либо ориентироваться на максимально дешевый ценовой сегмент, либо использовать оригинальную упаковку», — считает Денис Комаров.
Паштеты низкой ценовой категории, как правило, фасуются в мягкие оболочки по типу колбасных. Дизайн упаковки тут играет весьма малую роль — такой продукт соблазняет именно низкой ценой. Паштеты, относящиеся к премиальному классу, наоборот, могут иметь очень высокую стоимость — но в оригинальной упаковке тоже не особенно нуждаются. Правда, по другой причине: такие продукты позиционируются как «домашние», «деревенские» и зачастую продаются на развес.
Мы же остановимся на рынке паштетов средней ценовой категории, так как она является наиболее объемной по количеству представленных продуктов и их производителей — и наиболее интересна с точки зрения роли упаковки в продажах.
Часть рынка занимают мясокомбинаты, для которых производство паштетов является побочным. Зачастую они же обеспечивают прилавки магазинов и паштетами низшей ценовой категории, о которых мы говорили выше. Также они фасуют паштеты в ламистерные банки, которые выглядят более привлекательно, чем мягкие оболочки. Еще один популярный вид упаковки для паштета — жестяная консервная банка. Ее можно запечатывать, она прочная, но у покупателей порой вызывает вопросы: что же такое в составе паштета, что он хранится так долго?
«Европейские производители упаковки пошли по срединному пути — стали изготавливать банки из полипропилена. Это дало возможность нанести печать на бока упаковки, плюс благодаря барьеру мясной продукт стал храниться дольше — но не настолько, чтобы это вызывало недоверие покупателя», — рассказывает Денис Комаров.
Полипропиленовые банки для паштетов являются более дорогими, чем ламистерные и жестяные, но, помимо барьерных свойств, предоставляют большее разнообразие формы. Полипропилен хорош тем, что банки из него не деформируются. «Если предприятие решает фасовать паштеты в пластик, то редко кто продолжает использовать стандартную банку — разве что его продукт находится в низком ценовом сегменте. В остальных же случаях производитель старается, как может, выделить свою линейку на полке магазина. Поэтому сейчас на рынке есть и квадратные паштетные банки, и прямоугольные, и даже в форме поросенка», — отмечает Денис Комаров.
Актуален для производителей паштетов и вопрос, которым задаются и представители других сегментов пищевого рынка: как войти со своим продуктом в ассортимент крупной розничной сети? Ведь, по данным компании inFOLIO Research Group, подавляющее большинство потребителей — 82,2% — идут за паштетами в сети FMCG, и только 16,6% предпочитают маленькие продуктовые магазины. Фактически целевая аудитория компаний, работающих в среднем и высоком ценовых сегментах, полностью находится в сетевых магазинах. Для крупных мясокомбинатов, уже имеющих прочные отношения с ретейлерами, проблема вывода на полки еще и паштетной продукции не стоит так остро. А вот те немногие производители, кто сосредотачивает свою деятельность именно на паштетах, должны предложить сетям что-то действительно оригинальное.
«Привлекательная упаковка может очень помочь в диалоге с ретейлерами, — считает Денис Комаров. — Если производитель приезжает на встречу, показывает продукт в стандартной мягкой оболочке или банке, ему в большинстве случаев скажут: „Извините, у нас уже есть точно такие же товарные позиции“. А если упаковка необычна, хорошо сделана, ее дизайн легко запоминается покупателем — в любом случае хотя бы задумаются». Учитывая то, что выход в сети может повысить продажи среднего предприятия весьма внушительно, внедрение даже дорогой, но привлекательной и качественной тары может окупиться, и не раз: ведь, согласно проведенным исследованиям, цена паштета не сильно волнует потребителя — зато большинство выбирает «глазами» и чаще всего покупает паштет в удобных банках (60%).
То же самое можно сказать и о других продуктах, таких как плавленые сыры, маргарины, различные спреды или даже халва. Все они могут фасоваться в полипропиленовые контейнеры оригинальной формы с этикетками IML. Такая упаковка может создать и дополнительную защиту от подделки. Обычно вплавляемая этикетка увеличивает прочность контейнера, поскольку действует как своеобразная арматура. А самое главное, на этикетку IML можно наносить высококачественную печать со сложным изображением фотографического качества и яркими цветами.
Источник: Unipack.Ru
