Союзмолоко предложил указывать фасовщиков сыра в качестве изготовителей при маркировке

Союзмолоко представил предложения к окончательной редакции ГОСТ «Сыры. Общие технические условия», разрабатываемого Всероссийским научно-исследовательским институтом маслоделия и сыроделия (ВНИИМС). В частности, союз предлагает скорректировать стандарт в части правил маркировки фасованной продукции, а также уточнить термин «вкусовые компоненты».   Как пояснили в Союзмолоко, сейчас существует правовая лакуна в отношении регулирования фасованных сыров, которая приводит к различному толкованию правил их маркировки. Союз поддерживает мнение производителей, которые считают что, фасованный сыр является самостоятельным продуктом, изготовление которого предполагает в частности нарезку и упаковывание.

Положения Договора о Евразийском экономическом союзе от 29 мая 2014 года определяют изготовителя, как лицо, от чьего имени осуществляется производство или производство и реализация продукции. Эту деятельность можно осуществлять как самостоятельно от своего имени, так и по заказу другого юридического лица или индивидуального предпринимателя от имени заказчика. При этом может оказаться, что основные производственные мощности находятся не у того, кто заявил себя изготовителем, а у того, кто по договору оказывает для него услуги, в том числе по фасовке, упаковке, а также производственному контролю и реализация продукции. В ТР ТС 021/2011 предусмотрено, что изготовителем устанавливаются сроки годности и условия хранения пищевой продукции. Однако, процессы нарезки, а также упаковки, в том числе с использованием модифицированной газовой среды, может менять сроки годности продукции, что необходимо учитывать при ее маркировке.  Если между изготовителями и упаковщиками был заключен простой договор купли-продажи, то фасовка является производственной деятельностью фасовщика, и именно он в данном случае становится изготовителем продукции. По мнению союза именно он должен в первую очередь установить технические требования к своей продукции, в том числе, по упаковке, маркировке, срокам годности и условиям хранения. При этом в маркировке фасованного сыра фасовщик не обязан указывать страну происхождения сыра и фирму-поставщика, нанесение этой информации – на усмотрение изготовителя-фасовщика.

В связи с этим Союзмолоко при рассмотрении окончательной редакции ГОСТа предлагает в разделе «маркировка» уточнить правила маркировки фасованного сыра. Согласно предложению союза, в случае фасовки (нарезки) и упаковки в потребительскую упаковку сыра не в месте его производства, в качестве изготовителя на маркировке потребительской упаковки фасованного продукта может быть указана организация, осуществляющая его фасовку и упаковку. При условии, если эта организация является заявителем при подтверждении соответствия, устанавливает сроки годности и условия хранения фасованной продукции, несет ответственность за соблюдение требований техрегламентов ЕАЭС и является организацией, уполномоченной на принятие претензий от потребителей на территории ЕАЭС. Помимо этого Союзмолоко предлагает уточнить предложенный в ГОСТе термин «вкусовые компоненты». Как объясняют в союзе, сейчас в ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» используется характеристика «пищевкусовые компоненты», которая напрямую влияет на органолептику сыров, но термина для нее нет. При этом предлагаемый ГОСТом термин «вкусовые компоненты» не вносит ясности в понятийный аппарат техрегламента. В то время, как терминология ГОСТ, по мнению союза, должна согласовываться с той, что используется в ТР ТС.

Союзмолоко предлагает исключить термин «вкусовые компоненты» или ввести термин «пищевкусовые компоненты» в уточненной редакции. Так, по мнению союза, под ними должны подразумеваться «пищевые компоненты, специально вводимые в сыр в процессе его изготовления, определяющие органолептические показатели сыра и являющиеся его составной частью». Ими могут быть специи, пряности, овощи, травы, орехи, семена и т.д.

Источник: https://milknews.ru/index/souzmoloko/soyuzmoloko-syr.html

В Кабардино-Балкарии индексы производства пищевых продуктов и напитков за 2022 год выше показателей 2021 года

В Кабардино-Балкарии за 2022 год индекс производства пищевых продуктов составил 102,3%. Удалось нарастить объемы производства хлеба и хлебобулочных изделий, консервов плодоовощных, кисломолочных продуктов, молока питьевого, сыров и творога.

Индекс производства напитков составил 107%. В истекшем году в Кабардино-Балкарии в сравнении с 2021 годом больше произвели безалкогольных напитков, водки, вина фруктового, виноматериалов плодовых и виноградных.
Отгружено товаров пищевой и перерабатывающей промышленности за 2022 год на сумму свыше 21,4 млрд рублей, что составляет 101,4% к уровню 2021 года.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/v-kabardino-balkarii-indeksy-proizvodstva-pishchevykh-produktov-i-napitkov-za-2022-god-vyshe-pokazat/

В ОЭЗ "Дубна" ввели в эксплуатацию завод по производству упаковки

Министерство жилищной политики Московской области выдало компании «Мега-Пласт» разрешение на ввод в эксплуатацию производственно-складского комплекса. На новом предприятии резидент ОЭЗ «Дубна» откроет производство пэт-преформ и укупорочных средств.

Общая площадь введенного в эксплуатацию объекта компании «Мега-Пласт» составляет более 5 тыс. кв. метров. Производственно-складской комплекс построен на участке в 1 га правобережной площадки особой экономической зоны в Дубне и состоит из одноэтажных производственного и складского блоков, а также четырехэтажного административного здания.

На предприятии резидент ОЭЗ «Дубна» наладит высокотехнологичное производство методом литья под давлением пэт-преформ и укупорочных средств для упаковки молочной продукции, алкогольных и безалкогольных напитков, кулинарных соусов, а также упаковки для шампуней, удобрений, масла для техники, других самых разнообразных продуктов и товаров. В качестве основного сырья будет использоваться как первичный ПЭТ-гранулят, так и переработанный. Линейка изготавливаемых изделий превысит 40 наименований.

«Предприятие будет оснащено самым современным автоматизированным оборудованием, - рассказал генеральный директор ООО «Мега-Пласт» Олег Крылов. - Мы планируем запустить производство в мае этого года. На начальном этапе его мощность составит до 500 миллионов единиц продукции в год. С выходом на полную мощность будем выпускать до 800 миллионов изделий в год и намерены занять до 5 процентов доступного отечественного рынка в данном сегменте».

Объем инвестиций «Мега-Пласт» в реализацию проекта на территории ОЭЗ «Дубна» составил 300 млн рублей.

Источник: https://news.unipack.ru/92543/

Царь-рыба: к концу 2025 года сельдь, произведенная в России, полностью вытеснит импортные аналоги

Сельдь занимает лидирующую позицию в потреблении рыбной продукции у жителей РФ. Наиболее часто встречающиеся на наших прилавках виды этой рыбы — тихоокеанская и атлантическая. К концу 2025 года сельдь, произведенная в России, полностью вытеснит импортные аналоги, полагают эксперты Центра отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» (ЦОЭ).

«Переориентация рынка сельди на импортозамещение, по нашим прогнозам, к 2025 году приведет к полному вытеснению импортной сельди продукцией российских рыбных компаний», — говорит Андрей Дальнов, руководитель ЦОЭ.

По данным центра, к концу 2022 года в России было добыто 584 тыс. т сельди, что на 9,8% выше уровня 2021-го. По оценке экспертов, объем вылова этой рыбы к 2025 году может достичь 610 тыс. т.

Производство мороженой сельди за январь — ноябрь прошлого года составило 400 тыс. т, что на 10,8% выше уровня аналогичного периода 2021 года. В 2021 году российские предприятия выпустили 405 тыс. т этой продукции, что на 4,2% выше результата 2020 года. Лидирующую позицию в РФ по производству мороженой сельди занимает Дальневосточный ФО (81,6% производства за период с 2017 по 2021 год), на втором месте — Северо-Западный ФО (18,3% производства).

Потребление сельди на российском рынке составляет 2,8-3 кг на душу населения в год (это 12% от потребления всей рыбной продукции в год). При этом 75% приходится на сельдь, вылавливаемую российскими рыбаками, сообщили в ЦОЭ.

В 2022 году экспорт сельди из России в натуральном выражении составил 241 тыс. т, что на 9,5% выше уровня 2021 года. Стоимость экспорта сельди также увеличивается: прирост составил 40% в сравнении с уровнем 2021 года. Лидерами по закупкам российской сельди в 2022 году стали Корея, Китай и Нигерия.

Импорт сельди в прошлом году составил 71 тыс. т, что на 25,5 % ниже уровня 2021 года. Лидером по импорту мороженой сельди в РФ остаются Фарерские острова.

Источник: https://www.rshb.ru/news/562728/

Правительство не поддержало регулирование торговых наценок на продукты питания

Инициатива Госдумы ограничить торговые наценки на продукты питания первой необходимости не нашла поддержки у регуляторов, пишет «Коммерсант» со ссылкой на ответ Минсельхоза на постановление Госдумы по итогам доклада главы агроведомства Дмитрия Патрушева, сделанного в конце 2022 года. Тогда Госдума рекомендовала правительству рассмотреть вопрос об ограничении торговых наценок на продукты первой необходимости на уровне 10-15%.

Министерство не видит необходимости в таком регулировании и считает, что дополнительное вмешательство государства в отрасль может только «дестабилизировать экономику, лишив стимула для деятельности производителей и продавцов, привести к снижению налогов и дефициту товаров».

В Минсельхозе «Коммерсанту» уточнили, что ценовая ситуация на продовольственном рынке сейчас стабильна. В Минпромторге считают, что жесткое госрегулирование цен на постоянной основе способно оказать негативное влияние на экономику. В ФАС отметили, что добровольные обязательства сетей позволили снизить наценку по позициям «первой цены» 25 социально значимых продуктов до минимума.
Директор по взаимодействию с органами государственной власти X5 Group Станислав Богданов считает, что инструменты саморегулирования в сфере ритейла являются более эффективными. Например, X5 Group добровольно приняла на себя обязательство по ограничению наценки на группу социально-значимых товаров. «Мы устанавливаем минимальную наценку на такие товары, перенимая на себя различные издержки», — сказал он «Агроинвестору».

Глава президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев сказал «Агроинвестору», что поддерживает позицию Минсельхоза в данном вопросе. «Многолетний опыт мировой практики подтверждает, что прямое постоянное госрегулирование наценок неэффективно для решения социальных задач. Такая политика применялась в ряде европейских стран в 1950-е годы, в частности, во Франции. Она показала свою несостоятельность как с точки зрения обеспечения доступности продуктов и товаров первой необходимости для всех групп населения, так и с точки зрения поддержки агросектора», — отметил Караваев.

По его словам, чтобы стимулировать производителей и торговлю снижать цены хорошо себя зарекомендовали инструменты косвенного регулирования: таргетированное налогообложение, вплоть до пониженной ставки НДС на социально значимые товары, гибкая кредитная и налоговая политика, льготные условия аренды, а также мониторинг цен для антимонопольного контроля.

Караваев считает, что самыми эффективными способами сдерживания цен являются рыночная конкуренция, разнообразие видов и форматов торговой деятельности и ориентация производителей и торговых сетей на покупательную способность населения. Также он отметил, что в России уже есть инструмент временного регулирования цен на отдельные виды социально значимых продовольственных товаров. Однако благодаря слаженным действиям государства и бизнеса и ответственному подходу ритейла необходимости в применении данного механизма не возникало.

Зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов отметил, что все предыдущие попытки регулирования цен в среднесрочной и долгосрочной перспективах не давали ощутимых результатов и сопровождались сокращением ассортимента и возникновением локального дефицита на полке. «Такие риски всегда присутствуют при внедрении механизмов внешнего регулирования. Рыночные методы, в основе которых лежит здоровая конкуренция, традиционно вносят меньше искажений в бизнес-процессы как сетей, так и поставщиков», — сказал он «Агроинвестору».

По его мнению, в текущей экономической ситуации со стороны государства необходимы меры, направленные на поддержку населения, например, оказание адресной помощи малоимущим гражданам. Это могло бы стать альтернативной регулированию цен, исключило бы риски ухода с рынка тех или иных игроков, и имело бы более позитивные эффекты для потребителей.

Леонов также указал на важность того, чтобы все участники рынка на практике внедряли нормы саморегулирования, прописанные в КДП и решениях комиссии по его применению. В частности, долгосрочное планирование поставок, которое сегодня применяется крайне редко, избавит участников рынка от необходимости закладывать риски в цену товара, считает он.

В перечень социальных продуктов питания первой необходимости, утвержденный правительством, входят 24 позиции, в том числе отдельные виды мяса (куриное мясо, говядина и свинина на кости), мороженая неразделанная рыба, сливочное и подсолнечное масло, питьевое молоко, яйца, хлеб и мука, крупы (пшено, рис, гречка), овощи (картофель, белокочанная капуста, лук и морковь), яблоки. Правительство может вмешаться в ценообразование, если какой-то продукт из списка подорожал в одном из регионов более чем на 10% в течение 60 дней, для него могут установить предельные розничные цены на срок до 90 дней.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39802-pravitelstvo-ne-podderzhalo-regulirovanie-torgovykh-natsenok-na-produkty-pitaniya/

Итоги выставки «Продэкспо-2023»

С 6 по 10 февраля 2023 года в Москве в ЦВК «Экспоцентр» с успехом прошла 30-я юбилейная международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2023».

Флагманский проект «Экспоцентра» продемонстрировал высокую активность всех участников отрасли и стал местом встречи лучших российских и зарубежных производителей и поставщиков пищевой продукции.

Президент ТПП РФ Сергей Катырин:
– То, что мы в 30-й раз открываем выставку «Продэкспо», говорит о ее востребованности. Выставка всегда проходит с неизменным успехом и является крупнейшей в Восточной Европе по данной тематике.
Выставка «Продэкспо-2023» показала достойные результаты. В этом году зафиксирован абсолютный рекорд по количеству региональных коллективных экспозиций, которые представили 48 субъектов Российской Федерации. По сравнению с 2022 годом, количество участников выросло на 10%. Число уникальных посетителей увеличилось почти на 40%.

ИТОГИ ВЫСТАВКИ 2023 ГОДА

• 2 032 компании из 35 стран мира
• 30 тематических салонов
• 67 753 уникальных посетителей из 106 стран
• в том числе 62 347 специалистов из 89 регионов России
• 98 342 кв. м – общая площадь выставки

Генеральный директор АО «Экспоцентр» Алексей Вялкин:
– Выставка «Продэкспо», которая входит в десятку крупнейших в России и Восточной Европе, играет стратегическую роль в формировании и развитии российского продовольственного рынка. В этом году, несмотря на санкционное давление, в выставке принимают участие компании из 35 стран, в том числе из Европы. Усилили присутствие Турция, Китай, Армения, Сербия, Иран и Бразилия.

В рамках выставки прошли встречи производителей и поставщиков продуктов питания и напитков с закупщиками федеральных и региональных торговых сетей, а также представителями ресторанного бизнеса и корпоративными закупщиками.

ЭКСПОЗИЦИЯ

В этом году масштабная экспозиция площадью 98 342 кв. м представила лучшие образцы продуктов питания и напитков, новейшие технологии 2 032 компаний из 35 стран: Абхазии, Азербайджана, Армении, Афганистана, Болгарии, Бразилии, Вьетнама, Греции, Грузии, Индии, Индонезии, Ирана, Испании, Италии, Казахстана, Кении, Киргизии, Китая, Молдовы, Монголии, Непала, Перу, Португалии, Республики Беларусь, Республики Корея, России, Сербии, Таиланда, Туркмении, Турции, Узбекистана, Франции, Швейцарии, Шри-Ланки, Южной Осетии.

В работе выставки приняли участие 467 зарубежных компаний.  Национальные экспозиции сформировали 12 стран – Армения, Бразилия, Иран, Киргизия, Китай, Перу, Португалия, Республика Беларусь, Сербия, Турция, Шри-Ланка, Южная Осетия. С новинками пяти континентов ознакомили дистрибьюторы и зарубежные производители.

Президент ТПП РФ Сергей Катырин:
– Несмотря на санкции, выставка «Продэкспо» пользуется неизменным успехом, каждый год приезжают иностранные участники. Треть из них представляют санкционные страны, бизнес для них важнее политики.

Главный тренд выставки этого года – рост российского участия. На «Продэкспо-2023» Россию представили 1 565 компаний, которые продемонстрировали, что именно в условиях санкций они могут производить и каких успехов достигли. Российские экспоненты ознакомили участников и посетителей выставки с мясной, рыбной и молочной продукцией, сырами, бакалеей. Кроме того, демонстрировались чай, кофе, мороженое, продукты для здорового образа жизни, функциональное питание и биотехнологии, а также оборудование и услуги.

Президент ТПП РФ Сергей Катырин:
– На выставке присутствуют не только традиционные участники, но и новые бренды, те, кто пришли на замену ушедшим компаниям. Это те, кто за последние годы сделал свой бизнес на продовольственном рынке. И сегодня можно с уверенностью говорить, что российский продовольственный рынок соответствует международным стандартам, и ничего на нем в худшую сторону не изменилось. А выставка «Продэкспо» постоянно эволюционирует, развивается.

Весомый потенциал российских регионов представили региональные коллективные экспозиции, объединившие 347 компаний.

Самые крупные из них – экспозиции Ставропольского края, Ленинградской области, Алтайского края, Челябинской области, Ханты-Мансийского автономного округа – Югры, Иркутской, Московской, Вологодской, Волгоградской областей, Республики Мордовия, Белгородской, Кировской, Владимирской областей. Также Торгово-промышленные палаты Костромской, Курганской и Ярославской областей представили стенды регионального бизнеса.

Губернатор Вологодской области Михаил Глазков:
– Крупнейший в России международный форум «Продэкспо» более 30 лет определяет вектор развития отечественной пищевой индустрии. Участие в выставках такого уровня чрезвычайно важно для вологодских производителей. На подобные мероприятия съезжаются представители оптовых и розничных торговых сетей России, и у наших предприятий появляются дополнительные возможности заключить взаимовыгодные контракты на поставку продукции. Участие в выставке в очередной раз позволит продемонстрировать достижения и продовольственный потенциал региона, найти новые рынки сбыта и деловых партнеров.

Достойно презентовали свою продукцию участники Кабардино-Балкарской Республики, Республики Адыгея, Республики Бурятия, Республики Ингушетия, Республики Калмыкия, Республики Карелия, Республики Крым, Республики Саха (Якутия), Республики Северная Осетия – Алания, Республики Хакасия, Удмуртской республики, Краснодарского, Пермского, Приморского края, Севастополя, Архангельской, Астраханской, Воронежской, Калининградской, Курской, Новгородской, Новосибирской, Омской, Оренбургской, Орловской, Пензенской, Самарской, Саратовской, Смоленской, Тверской, Тульской, Ульяновской областей.

Предприятия из регионов представили свою лучшую продукцию и получили возможность расширить базу потенциальных клиентов, провести переговоры с оптовыми покупателями, представителями федеральных и региональных сетей. Участие в выставке позволило им установить контакты с новыми поставщиками, наладить оптимальные логистические цепочки для новых каналов сбыта, найти актуальные предложения и возможности эффективно развивать свой бизнес.

Министр сельского хозяйства Чувашии Сергей Артамонов:
– Выставки подобного формата позволяют нашим товаропроизводителям выходить на новые рынки, в том числе представлять свою продукцию в регионах России и за рубежом. С увеличением поставок растут производственные мощности предприятий, что в свою очередь положительно сказывается на росте экономики региона.

В церемонии официального открытия выставки приняли участие президент ТПП РФ Сергей Катырин, председатель Комитета Госдумы ФС РФ по аграрным вопросам Владимир Кашин, губернатор Владимирской области Александр Авдеев, первый заместитель председателя Комитета Совета Федерации ФС РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, заместитель председателя Комитета Госдумы ФС РФ по экономической политике Артем Кирьянов, первый заместитель председателя Комитета Госдумы ФС РФ по развитию Дальнего Востока и Арктики Сергей Каргинов, директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза РФ Владимир Скворцов, руководитель Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» Максим Протасов, чрезвычайный и полномочный посол Бразилии Родриго Баэна Соарес. 

На открытии также присутствовали чрезвычайные и полномочные посолы Китайской Народной Республики, Республики Казахстан, Кыргызской Республики, Сербии.

Выступающие отметили, что за 30 лет выставка выросла более чем в четыре раза и стала российской площадкой, на которой рассматриваются производственные, технические, законодательные вопросы развития очень важной сферы деятельности. Был сделан колоссальный прогресс не только по количеству участников, представительству российских и иностранных компаний, но и по качеству продукции.

Руководитель Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» Максим Протасов:
–  30-я выставка «Продэкспо» – яркий пример истории успеха. Миссия выставки – это формирование доверия между иностранными, российскими компаниями, поставщиками, производителями, переработчиками сельхозпродукции, логистами, торговыми сетями.
Видеозапись открытия>>

Выставка – идеальное место для поиска деловых партнеров. Важным событием стало подписание четырехстороннего соглашения о  сотрудничестве между Торгово-промышленной палатой Российской Федерации, АО «Экспоцентр», Правительством Владимирской области и Союзом «Торгово-промышленная палата Владимирской области».

Соглашение нацелено на укрепление сотрудничества в вопросах продвижения товаров и услуг предприятий, предпринимателей и производителей Владимирской области на новые рынки через участие в крупнейших международных отраслевых выставках, организуемых АО «Экспоцентр».

В подписании соглашения приняли участие губернатор Владимирской области Александр Авдеев, Президент Торгово-Промышленной палаты РФ Сергей Катырин, генеральный директор АО «Экспоцентра» Алексей Вялкин, президент ТПП Владимирской области Иван Аксенов.

Глава Владимирской области  Александр Авдеев:
– Открываются новые ниши для производителей, реализуются актуальные инвестпроекты, расширяются производства, появляются новые рабочие места. А значит, укрепляется продовольственная безопасность России. Мы спокойно можем смотреть в будущее, планировать развитие отрасли на перспективу и вырабатывать наиболее эффективные меры поддержки наших предпринимателей.

Одним из событий стало подписание соглашения о намерениях по поставкам продукции между АО «Татспиртпром» и «Corporacion Kajatt Vaccari» (г. Лима, Перу). Подписание документа состоялось с участием официальных лиц Перу – директора Управления внешней торговли Министерства внешней торговли и туризма Перу Хаиме Карденас и чрезвычайного и полномочного посла Перу в Российской Федерации Хуан Дель Кампо Родригес.

На «Продэкспо-2023» были представлены абсолютно все отрасли продовольственного рынка. Выставка ознакомила профессионалов с целым рядом премьер во всех разделах экспозиции.

Салон «Мясо и мясопродукты. Колбасные изделия. Птица, яйцо» представил разнообразную охлажденную, замороженную и готовую продукцию из России, Беларуси, Бразилии, Индии, Китая, Сербии. Экспозиция порадовала традиционными продуктами из свинины, говядины, баранины, кролика, экзотическими из оленины, деликатесы, широким ассортиментом продукции из птицы, в том числе индейки, утки.

В салоне «Молочная продукция и сыры» демонстрировалась продукция для HoReCa и детского питания: сыры твердые, мягкие, фермерские; масло и спреды; сухое молоко; йогурты, тан и кумыс; охлажденные молочные снеки.

В салонах «Бакалея» и «Консервы. Соусы, кетчупы» были представлены этнические продукты (лапша, соусы, специи, приправы), а также предложения для ресторанов и ритейла. Участники салона «Бакалея» предложили крупы, муку, макароны, приправы, специи, завтраки быстрого приготовления, а также сублимированные овощи, ягоды и фрукты, бульоны, порционные блюда быстрого приготовления. В салоне «Консервы. Соусы, кетчупы» размещалась мясная, молочная, овощная, фруктовая консервация. Усилили свое присутствие компании из Турции, в их числе впервые участвующие компании-производители овощной и фруктовой консервации, а также заморозки и ингредиентов.

Салон «Рыба и морепродукты» предложил закупщикам торговых сетей и HoReCa рыбу охлажденную, замороженную, консервированную, вяленую, снеки, икру, мидии, крабы и другие морепродукты.

 Участники салона «Замороженные продукты. Полуфабрикаты. Готовые блюда» представили пельмени, вареники, тесто, овощи, фрукты, фруктовый сок из России, Армении, Беларуси, Индии, Киргизии, Китая, Турции.

Любителей суперфудов – богатых питательными веществами продуктов – порадовал салон «Продэкспо Органик». Салон представил семена киноа из Перу и Боливии, а также разнообразные мясные, молочные продукты, бакалею, кондитерские изделия, специи, напитки, овощи и фрукты, органические вина с соответствующими сертификатами. В экспозиции оказалось знакомое многим органическое оливковое масло, произведенное в Испании, все больше набирающее популярность кокосовое масло из Шри-Ланки и Таиланда, а также более экзотическое масло черного тмина. Премьерой года стали замороженные овощи и фрукты, специи и биодобавки из Индии.

Не менее популярный салон «Продукты для здорового образа жизни» предложил протеиновые батончики и напитки, а также функциональное питание, безглютеновые продукты, продукты для людей с диабетом.

Салон «Соки, воды. Безалкогольные напитки» продемонстрировал продукцию из России, Азербайджана, Армении, Беларуси, Вьетнама, Казахстана, Кореи, Сербии, Туркмении, Турции, Узбекистана.

Порадовала разнообразием экспозиция салона «Чай. Кофе»: связанный, прессованный, подарочный, травяной, ягодный, фруктовый, рассыпной чай; черный, зеленый, белый, улун, пуэр; чайные купажи по авторским рецептам, создание которых было вдохновлено трендами в индустрии ЗОЖ и правильного питания. С национальной экспозицией выступила Шри-Ланка. Впервые демонстрировалось кофе для сегмента HoReCa и ритейла. Было представлено кофе для турки, кофемашин, сверхтонкого помола, для френч-пресса и моки, с разной степенью обжарки, молотый, а также цикорий, кофейные напитки и какао.

Один из крупнейших салонов – «Кондитерские изделия. Хлебопекарная продукция. Снэки. Орехи, сухофрукты» презентовал ассортимент продукции на любой вкус, подарочную упаковку, в том числе для новогодних подарков 2024 года с символом восточного календаря - Драконом, а также героями любимых мультфильмов.

Широкий выбор вин и крепких спиртных напитков из более чем 50 стран - традиционных регионов виноделия демонстрировал салон «Продэкспо Wine». На национальном уровне стенды организовали Армения и Южная Осетия (два стенда). Основной костяк экспозиции алкогольных напитков составили российские производители и дистрибьюторы. В рамках салона был организован ставший традиционным корнер с циклом мастер-классов «Вино из России.

Впечатлил своей экспозицией салон «Пиво. Слабый алкоголь», украшением которого стал корнер «Крафтовое пиво».

Корнер «Крафтовое пиво» объединил крафтовые пивоварни, медоварни и сидродельни, специализирующиеся на производстве традиционного сидра, и продемонстрировал актуальные сорта авторского пива и сидров.

Сотрудники Центра подбора персонала оказывали помощь работодателям в подборе персонала, а соискателям помогали найти работу.

В этом году выставку посетили 67 753 специалистов из 106 стран, при этом 92% посетителей из 89 субъектов Российской Федерации.

 ДЕЛОВАЯ ПРОГРАММА

Деловая программа выставки «Продэкспо-2023» коснулась актуальных тем: качество и безопасность продуктов питания и напитков, органическая продукция, экологичность и упаковка.

В первый день сразу несколько важных мероприятий провели Роскачество и «Экспоцентр».

Деловую программу открыла панельная дискуссия «Развитие сбыта российской органической продукции: внутренний и внешний спрос».

В числе участников дискуссии: представители Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации, Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, Департамента агропромышленной политики ЕЭК, профильных ведомств и ритейлеров, Федерации Рестораторов и Отельеров России, Россельхозбанка, Фонда «Органика», а также производители органической продукции.

По мнению спикеров, несмотря на сложные экономические условия, органический рынок развивается активными темпами. В рамках дискуссии они обсудили широкий круг вопросов: образ потребителя органики, меры поддержки для развития органического рынка, экспорт органической продукции и другие.

Знаковым событием стало  пленарное заседание «Ключевые изменения на продовольственном рынке России. Аналитика рынка, направления развития, меры поддержки российских производителей». Мероприятие проходило при поддержке Министерства промышленности и торговли РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, ТПП РФ, Российского экспортного центра и ключевых отраслевых ассоциаций.

Модератор заседания, руководитель Автономной некоммерческой организации «Российская система качества» Максим Протасов, указал на сложные вызовы, с которыми пришлось столкнуться – логистические проблемы, проблемы с поставками сельхозоборудования, упаковки, сырья, технологий.

Участники обсудили повышение роли экспорта в развитии экономики в условиях новой реальности и другие вопросы, которые сейчас остро стоят в отраслях пищевой промышленности.

С приветственным словом к собравшимся обратился первый заместитель генерального директора АО «Экспоцентр» Сергей Селиванов, который поблагодарил Роскачество за организацию основных мероприятий деловой программы выставки. Максим Протасов и Сергей Селиванов торжественно вручили представителям ряда предприятий пищевой промышленности Российский Знак качества, присваиваемый лучшим российским товарам.

Сессия «Эффективное производство в кризис? Да!» проходила при поддержке Минпромторга России, Росстандарта и ТПП РФ. Спикеры обсудили эффективные инструменты управления, применяемые для поддержания стабильного функционирования российских производителей в кризисное время, а также вопросы повышения эффективности работы за счет применения модели конкурса на соискание премий Правительства РФ в области качества. Эксперты поделились своими лучшими практиками и достижениями в области делового совершенства.

Состоялось еще два важных мероприятия, посвященных органической продукции. На конференции «Органик в России: вчера, сегодня, завтра», организованной Татьяной Лебедевой и «Лукбио Медиа», говорили об истории органического движения в России, о проблеме общественного контроля за органической сертификацией и путях ее решения, о последних поправках к закону об органике и других темах.

Опытом продвижения органических идей поделились участники круглого стола «Продвижение органических идей в обществе: что работает, а что – нет». Организаторы Татьяна Лебедева и Фонд «Органика». Эксперты представили результаты просветительского проекта фонда в школах, рассказали об инструментах продвижения органической продукции на ежегодных экспозициях, выставках, атласе, соцрекламе, а также о коммуникационных практиках. Нутрициологи проиллюстрировали возможность распространения идей органик через специалистов по здоровью.

О полезных функциях упаковки и ее визуальной составляющей – дизайне шла речь на круглом столе «Как не потеряться на полке? Дизайн упаковки в современных условиях». Организаторы мероприятия  – ТПП РФ и АО «Экспоцентр».

Директор Департамента регионального развития ТПП РФ Илья Зубков обратил внимание на необходимость грамотного продвижения локальных брендов. Одной из тем обсуждения стала продающая способность SRP упаковки (Shelf Ready Packaging), которая выполняет транспортную функцию и функцию выкладки на полку. В ходе дискуссии руководитель проекта «Вестник лицензионного рынка» Мария Рогожина рассказала, на основе каких психологических механизмов известный бренд привлекает внимание покупателя и помогает выделиться на полке. Тема аренды брендов вызвала живой интерес аудитории. Мероприятие посетили представители более 70 компаний-производителей продуктов питания и напитков.

В рамках выставки «Продэкспо-2023» портал Retail.ru провел специальную сессию: «Товар на полку! Как упростить путь в торговые сети?». В рамках мероприятия был рассмотрен актуальный инструментарий для ТМ (брендов)  в текущих реалиях и представлены лучшие идеи для производителей.

Алкогольной теме была посвящена ХVIII Всероссийская конференция по проблемам алкогольного рынка «АлкоКонгресс-2023». Организаторы: Аналитическая группа «Алкоэксперт» и АО «Экспоцентр».

Главной темой обсуждения стал «Импорт и его замещение продукцией отечественного производства». По словам модератора конференции, руководителя Оргкомитета «АлкоКонгресса» Юрия Юдича, за минувший год импорт алкогольной продукции особо не упал. Пошел параллельный импорт алкогольных напитков. Вместе с тем об импортозамещении следует думать.

Обзор отраслевого рынка представил Илья Смирнов, руководитель группы по работе с клиентами Nielsen Russia – маркетинговой компании, проводящей измерения рынка в индустрии товаров повседневного спроса.

Участники тематических сессий «АлкоКонгресса» обсудили широкий круг тем – от развития русских премиальных водок до основных аспектов импортозамещения в пивоваренной отрасли и создания органолептических профилей для российских аналогов мировых категорий алкогольных напитков.

В завершение «АлкоКонгресса-2023» состоялась церемония награждения победителей конкурса «Винный гид «Продэкспо» / Prodexpo International Wine Competition & Guide.

«Экспоцентр» в партнерстве с Союзом производителей пищевых ингредиентов (СППИ) и АО «РОСТЕСТ» организовал специализированный практикум «Пищевая продукция: обязательные требования, выпуск в обращение и инструменты продвижения на пищевом рынке. Превращаем барьеры в возможности» с участием  производителей и импортеров продуктов питания, пищевого сырья и ингредиентов, табачной и никотинсодержащей продукции, кормов для животных, упаковки, представителей предприятий общепита, ритейлеров.

Модераторами выступили президент СППИ, директор НИИ качества, безопасности и технологий специализированных пищевых продуктов РЭУ им. Г.В. Плеханова Татьяна Савенкова и генеральный директор АО «РОСТЕСТ», заместитель председателя постоянного Комитета по вопросам деятельности органов по сертификации при Общественном совете Федеральной службы по аккредитации Нина Мощенская.

Эксперты рассказали о правильном декларировании и маркировке, современных инструментах продвижения товаров на пищевом рынке, об организации производственного контроля с наименьшими затратами, обеспечении населения высококачественными и доступными продуктами, а также рассмотрели другие актуальные вопросы.

В рамках деловой программы состоялся ежегодный XIII Международный Конгресс «Индустрия халяль», организованный Международным Центром стандартизации и сертификации «Халяль» при Духовном управлении мусульман Российской Федерации. Главной темой стала «Халяль – путь к росту!». Российские и зарубежные спикеры обсудили тему экспорта продукции «Халяль», цели и задачи Национального союза «Халяль», развитие индустрии «Халяль» на Северном Кавказе, в Узбекистане и Монголии.

Конгресс завершился награждением спикеров XIII Международного Конгресса «Халяль», Лауреатов конкурса «Лучший «Халяль» продукт» и участников коллективной экспозиции «Halal Eurasia at Prodexpo» на «Продэкспо-2023».

Ключевым вопросам молочной отрасли были посвящены XXI Всероссийский съезд производителей и переработчиков молока и Годовое собрание Молочного союза России.

Речь шла о масштабных вызовах, которые сегодня приходится преодолевать. Молочный союз России перешел в специальный режим, оперативно перестроил свою работу, чтобы как можно эффективнее поддержать молочный сектор.

На пленарном съезде выступили Председатель Комитета Совета Федерации ФС РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Александр Двойных, Председатель Комитета Государственной думы ФС РФ по аграрным вопросам Владимир Кашин, заместитель министра промышленности и торговли Российской Федерации Екатерина Приезжаева, первый заместитель Председателя Комитета Совета Федерации ФС РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин, Руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Сергей Данкверт, член Комитета Государственной думы ФС РФ по аграрным вопросам, Председатель Подкомитета по научно-технической политике, цифровизации, эпидемиологическому благополучию, органическому и экологическому сельскому хозяйству Сергей Лисовский и другие эксперты отрасли.

По словам Александра Двойных, в последние годы наша страна столкнулась с целым рядом вызовов, которые стали серьезной угрозой для безопасности людей и беспрецедентным испытанием для национальной экономики. Молочная отрасль вносит значительный вклад в развитие сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности страны, в обеспечение импортозамещения и продовольственной безопасности.

В рамках годового общего собрания был заслушан доклад Председателя совета РСПМО Людмилы Маницкой об итогах работы Молочного союза России в 2022 году. Его ключевыми темами стали общие итоги и показатели молочной отрасли в 2022 году, поддержка молочной отрасли в условиях санкций, рыночная ситуация в молочной отрасли, законодательные нововведения и инициативы, международное сотрудничество, экспорт и импорт молочной продукции, цифровая маркировка молочной продукции и другие вопросы.

Главными событиями продовольственного рынка России для поставщиков продуктов питания и ритейлеров стали мероприятия АО «Экспоцентр» и КВК «Империя Форум» с участием закупщиков федеральных, региональных и локальных розничных сетей, производителей и поставщиков продуктов питания и упаковки.

Продфорум Всероссийская конференция «Поставщик в сети»: «Катман на Продэкспо-2023» был посвящен актуальным технологиям, инструментам и практикам категорийного менеджмента. Форум открыли выступления главы информационно-аналитического агентства INFOLine Ивана Федякова и директора по работе с клиентами холдинга Romir Анастасии Сидориной. Лейтмотивом аналитической сессии стало состояние потребительского рынка на сломе эпох.

Участникам Продфорума Всероссийской конференции «Поставщик в сети» удалось выстроить бизнес-диалог с ритейлерами и получить ответы на вопросы, какие сценарии развития существуют у продовольственного рынка России на ближайшие 3-5 лет, как сегодня эффективно вести процессы закупок, ввода нового товара и ротации ассортимента в сетях и маркетплейсах, как договориться с «дружественными» странами и расширить территорию продаж.

Закупщики ведущих ритейлеров: Магнит, ВкусВилл, Лента, Ашан, OZON, X5 Retail Group и др. дали ответы на самые острые вопросы о поставках. Ведущие эксперты и аналитики, директора крупных компаний рассказали, с какими вызовами столкнутся производители и ритейлеры уже в 2023-2024 годах, дали стратегическую информацию по развитию дискаунтеров и особенностях работы с поставщиками.

На экспортной сессии закупщики сетей из Казахстана, Белоруссии, Монголии и Китая  дали пошаговый план выхода на рынки «дружественных» стран, а также рассказали о требованиях к российским поставщикам.

  В качестве экспертов выступили: Илья Ахмеджанов (Сибирский округ розничной сети Магнит), Марина Якушева (Ашан), Андрей Тетерин (Находка), Олеся Жукова (ВкусВилл), Дмитрий Пачин (Лента), Игорь Виттель (РБК), другие эксперты и аналитики продуктового рынка.
Прямые переговоры о поставках товаров между поставщиками продовольствия и напитков с руководителями отделов и коммерческими директорами более 120 федеральных, региональных и локальных розничных сетей были проведены в Центре Закупок Сетей™. 

В Центре Розничных Сетей проходили обучающие семинары.

Значимым событием стала  панельная сессия «Устойчивое развитие и экология – тренд и драйвер проектов в сфере дикоросов, производства органических продуктов, аграрного и гастротуризма. Корпорации, торговые сети и малый бизнес – как достичь симбиоза и взаимовыгодного сотрудничества на радость потребителям». Сессия проходила в онлайн- и офлайн-формате.

Участники обсудили развитие и принципы ESG (экологическое, социальное и корпоративное управление), экологические проблемы охраны окружающей среды, социальные проблемы, а также  рассказали о сборе и переработке дикоросов, производстве органических продуктов, агротуризме, о том, что такое Концепция устойчивого развития и принципы ESG, как эти принципы можно применять в малом бизнесе, как привлекать зеленые финансы, каковы перспективы и механизмы взаимодействия с крупными компаниями и государством в этом направлении.

Большое количество участников привлекли престижные профессиональные конкурсы. Лучшие производители пищевой продукции и упаковки были отмечены наградами.

 XVIII Международный конкурс на лучшую упаковку и этикетку для пищевой и парфюмерно-косметической продукции и напитков «ПродэкстраПак-2023». Организаторы: Национальная конфедерация упаковщиков, журнал «Тара и упаковка»
Итоги>>

Международный конкурс «Винный гид «Продэкспо» / Prodexpo Wine Competition & Guide.  Организатор: Аналитическая группа «Алкоэксперт»
Итоги>>

XXV Международный дегустационный конкурс. Организатор: компания «Столичный стиль»
Итоги >>

Международный конкурс «Лучший продукт-2023». Организаторы: Дегустационная комиссия конкурса, фирма «Агроэкспосервис»
Итоги>>  

XVII Международный отраслевой конкурс«За высокие потребительские свойства товаров».Организатор: АНО «Союзэкспертиза» ТПП РФ
Итоги >>

Портал Retail.ru как официальный информационный партнер выставки «Продэкспо-2023» всесторонне освещал мероприятие и рассказывал о его участниках. В студии Retail.ru участники и посетители выставки смогли записывать видеоинтервью, рассказывать о своей компании, продукте или проекте. Все отснятые видеоинтервью оперативно публиковались в YouTube, ВКонтакте, Яндекс.Дзен, RuTube и на сайте Retail.ru в разделе «Видео».

Выставка «Продэкспо-2023» стала важным событием для отраслевых специалистов. Они ознакомились с новыми трендами пищевой индустрии, нашли нужные решения для адаптации своего бизнеса к современным условиям.

С отзывами участников и гостей можно ознакомиться в видеодневнике выставки и на сайте.

 До встречи на выставке «Продэкспо-2024» 5-9 февраля 2024 года в «Экспоцентре» на Красной Пресне!

"Магнит" передал нуждающимся 20 тонн продуктов по программе фудшеринга

Розничная сеть «Магнит» за полгода с момента запуска проекта фудшеринга передала нуждающимся 20 тонн продовольствия. Фудшеринг (безвозмездная передача продуктов питания с истекающим сроком годности) позволяет не только помочь социально незащищенным людям, но и сократить продовольственные потери.

В рамках программы фудшеринга, которую запустил «Магнит» в августе 2022 года, помощь уже получили более 11,5 тыс. человек (2,6 тыс. семей). В составе продуктовых наборов были не только базовые товары (хлебобулочные изделия, бакалея и др.), но также овощи и фрукты – всего около 300 наименований товаров, исключая продукты животного происхождения.

Сортировка и сбор продуктов осуществляется на базе дарксторов «Магнита» (небольших складов для обработки онлайн-заказов). В настоящее время в проекте заняты 30 объектов: 28 дарксторов в Москве, Московской области и два в Санкт-Петербурге. При этом все новые дарксторы «Магнита» будут автоматически подключаться к программе розничного фудшеринга. Кроме того, ритейлер рассматривает возможность запуска пилота по фудшерингу на базе больших форматов (супермаркетов и гипермаркетов).

Партнером «Магнита» по проекту фудшеринга выступает благотворительный фонд «Банк еды «Русь». Всего в проекте участвуют более 250 волонтеров, которые оперативно, в день сборки на дарксторах, передают продукты благополучателям – нуждающимся семьям с детьми и одиноким пенсионерам. Все продукты проходят двойной контроль качества – со стороны сотрудников «Магнита» и волонтеров фонда.

«С момента запуска фудшеринга мы передали нуждающимся 20 тонн продуктов – качественных и безопасных. При этом в состав продовольственной корзины входят не только хлеб, крупы, макароны, мука и другие привычные для фудшеринга товары, но также овощи и фрукты. Всего за полгода мы передали нуждающимся более 6 тонн овощей и фруктов, что позволило улучшить качество рациона тысяч социально уязвимых граждан - одиноких пенсионеров, многодетных семей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации, и других. Мы получаем множество положительных откликов от тех, кому помогаем, и от сотрудников благотворительного фонда «Банк еды «Русь». Это еще одно подтверждение, что фудшеринг – важная и востребованная инициатива, и мы продолжим развивать этот проект, охватывая новые торговые форматы и города», - сообщила Надежда Галактионова, руководитель управления по устойчивому развитию розничной сети «Магнит».

Источник: https://news.unipack.ru/92521/

Всероссийскому научно-исследовательскому институту маслоделия и сыроделия в Угличе Ярославской области исполнилось 79 лет

За годы работы специалистами учреждения было разработано 270 нормативно-технических документов для более чем 600 предприятий молочной отрасли, 74 национальных и межгосударственных стандарта на продукты маслоделия и сыроделия и методы контроля их качества, 5 из них функционируют в системе Роскачества.

В стенах ВНИИ маслоделия и сыроделия были разработаны технологии традиционных сыров Советский, Московский, Ярославский, Угличский, Волжский, Улейма, Чеддер, а также рецептуры сливочных масел Крестьянское, Традиционное, Бутербродное, Шоколадное.
«Лучшей наградой за труд специалистов ВНИИМС является востребованность продуктов сыроделия и маслоделия, которые выпускаются по технологиям Института на предприятиях молочной отрасли», – сказала директор Всероссийского научно-исследовательского института маслоделия и сыроделия Елена Топникова.
За поседение 5 лет на курсах повышения квалификации и подготовки программ, организованных научными сотрудниками Института, прошли обучение более 1000 специалистов.

При поддержке Национального союза производителей молока ВНИИМС организует Международную молочную неделю, в которой традиционно принимают участие порядка 150 специалистов, включая представителей предприятий молокоперерабатывающей промышленности из разных регионов России, Белоруссии и Казахстана, отраслевых союзов, российских и зарубежных компаний, работающих на рынке молочной индустрии.
«На протяжении десятилетий наш регион остается центром научной мысли масло и сыроделия. В 2021 году Минпромторгом был зарегистрирован первый в России сырный кластер, созданный в Ярославской области. Благодаря этому за последние три года объем выпуска сыра в регионе удвоился, и в 2022 году составил 14,5 тыс. тонн, – отметил заместитель Председателя Правительства области Валерий Холодов. – В рамках дальнейшего развития отрасли и решения задачи по импортозамещению строим в Угличе высокотехнологичное предприятие по производству бактериальных заквасок для молочных продуктов. Его мощности позволят обеспечить 25% потребности отечественного рынка».
В Ярославской области насчитывается более 20 предприятий, где производят 67 сортов сыра. Они поставляются в 56 регионов России.
Сегодня на полках магазинов ярославцы могут найти как сыры, так и другую продукцию местных сельхозтоваропроизводителей под ценниками «Ярославский продукт», введенными в рамках регионального проекта, инициированного губернатором Михаилом Евраевым. Он направлен не только на продвижение местной продукции, но и повышение ее качества.

Таким образом, современные сыроделы, бережно храня традиции отечественной науки, успешно решают государственные и отраслевые задачи, способствующие эффективному развитию сыроделия и маслоделия в Российской Федерации.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/vserossiyskomu-nauchno-issledovatelskomu-institutu-maslodeliya-i-syrodeliya-v-ugliche-yaroslavskoy-o/

Союзмолоко: мы должны довести самообеспеченность по молоку до 90% за 3-4 года

Генеральный директор Союзмолоко Артем Белов принял участие в межрегиональной агропромышленной конференции «МАК 2023» в Челябинске. Выступая на одной из сессий, он рассказал вызовах, с которыми столкнулась молочная отрасль в последнее десятилетие, а также о проблемах, которые мешают развиваться этому рынку.  В своем выступлении он отметил, что молочная отрасль получила свое развитие в последние 8-10 лет, активно модернизировалось как производство сырья, так и переработка.

Однако в последние годы сектору пришлось столкнуться с целым рядом серьезных вызовов, в том числе макроэкономическими и санкционными. По его словам, важными вопросами, которые нуждаются в решении, остаются низкий платежеспособный спрос внутри страны, поиск новых поставщиков и импортозамещение в оборудовании и технологиях, а также рост конкурентоспособности российской молочной продукции на внешнем рынке.  По словам Белова, потребление молока в нашей стране в последние 8 лет составляет 240 кг на человека в год в пересчете на молоко. Потребление товарного молока немного ниже – около 200 кг. «Если посмотреть на итоги 2022 года с точки зрения финансовых результатов, несмотря на все вызовы, для переработчиков и других участников рынка год стал очень хорошим. Однако вызовы остаются, вопрос, что дальше будет со спросом и дальнейшими санкционными ограничениями, как мы будем реализовывать новые проекты с точки зрения поставки оборудования», - рассуждает Белов.

По его словам, критическая зависимость наблюдается в области генетического и семенного материала. От этого во многом будет зависеть то, что ждет индустрию в ближайшие годы. Поддерживать отрасль будет, в частности, импортозамещение, считает Белов. «Уровень самообеспеченности молоком и молочными продуктами составляет около 85%. Это очень хорошая динамика. Наша задача довести ее до 90%. Это вполне достижимо в течение 3-4 лет. Также важно развитие экспорта», - считает эксперт. В мероприятии также приняли участие заместитель губернатора Челябинской области Сергей Сушков, исполняющий обязанности Председателя Законодательного Собрания Челябинской области Павел Киселев, генеральный директор Национального Союза птицеводов Сергей Лахтюхов, исполнительный директор Национальной Ассоциации производителей семян кукурузы и подсолнечника Михаил Самусь и другие представители отраслевого сообщества.  Конференция проходит третий год подряд при поддержке Министерства сельского хозяйства Челябинской области.   «Заслуга МАК в том, что аграрии региона и другие участники аграрного сообщества раньше всех получают актуальную информацию о новых тенденциях в отрасли и государственной политике и господдержке.

Это даёт возможность скорректировать стратегию инвестирования, развития компетенций, — подчёркивает министр сельского хозяйства региона Алексей Кобылин. — Учитывая, что Челябинская область по ряду показателей в АПК входит в ТОП лидеров России и Уральского федерального округа, знания, заявленный опыт, новые предложения и проекты становятся необходимыми конкурентными преимуществами для определения дальнейшей траектории развития в каждой крупной аграрной компании или в фермерском хозяйстве».

Источник: https://milknews.ru/index/souzmoloko/soyuzmoloko-samoobespechennost.html

Актуальные вопросы модернизации мясоперерабатывающих предприятий обсудят в Санкт-Петербурге

21 июня в Санкт-Петербурге состоится V Международный форум INTEKPROM MEAT 2023: «Передовые решения для оптимизации мясоперерабатывающих предприятий». За 5 лет существования форума в нем приняли участие более 1200 участников, среди которых представители ведущих предприятий мясоперерабатывающей отрасли. В рамках программы будет представлено более 30 докладов по самым актуальным отраслевым вопросам и иные интерактивные мероприятия. Площадка форума поможет представителям мясоперерабатывающей отрасли обменяться мнениями, сообща ответить вопросы, стоящие сегодня перед отраслью.
Организатором форума выступит компания «Интекпром».

 Среди участников:

ГК Русагро;
АО «Куриное царство» (ПАО "Черкизово");
Группа Продо;
Холдинг "Сибагро";
АПХ "Копитания" ;
ОАО "Великолукский мясокомбинат"

Форум посетят генеральные и технические директора, руководители пищевых производств. Они обсудят состояние, тренды, проблемы, драйверы на рынке колбасных изделий и мяса в России, достигнутые результаты по обеспечению предприятия качественным сырьем, развитие экспорта продукции, перспективы проектирования и строительства новых производств, поделятся полученным опытом по снижению издержек в производстве товаров с высокой добавленной стоимостью.

Кроме тем указанных выше, в рамках форума, разберут и технические вопросы, связанные с использованием оборудования для оглушения, эффективной обработки субпродуктов, оптимизацией процессов разделки и обвалки, новейшие технологии порционирования, выявлением травмированных и больных животных, эффективным решением в изготовлении полуфабрикатов, безопасностью мясоперерабатывающих производств и др.

Для участия в мероприятии требуется предварительная регистрация. Узнать подробности программы, актуальный список участников и условия участия в форуме: http://intekprom.ru/conf/?conf=meat2023&l=rus

Актуальные для молочной отрасли вопросы обсудят на форуме в Казани

5 апреля 2023 г. в Казани пройдет международный форум «INTEKPROMDAIRY2023», посвященный обсуждению ключевых вопросов в области модернизации молокоперерабатывающих производств. Организатором выступит компания «Интекпром».

На форуме соберутся генеральные и технические директора, директора по производству, руководители подразделений и другие технические специалисты молокоперерабатывающих предприятий России и ближнего зарубежья, представители научно-исследовательских центров, консалтинговых компаний, отраслевых союзов и ассоциаций.

Среди участников:

• ООО "Юговской комбинат молочных продуктов";
• ООО «Вологодское Мороженое»;
• ТОО ДЕП;
• ООО «Минский молочный завод №1»;
• АО Лакталис Восток;
• АО Милком.        
  

Эксперты обсудят развитие отечественного рынка, экспортный потенциал, меры по обеспечению добросовестной конкуренции, возможности строительства новых и модернизация существующих производственных мощностей, обеспечение надлежащего качества продукции.

Кроме тем указанных выше, будут рассмотрены и технические вопросы, посвященные оборудованию и технологиям для приёмки и очистки молока; анализу качества сырья и конечного продукта; автоматизации процессов переработки; современным технологиям в глубокой обработке молока; технологиям для производства СЦМ, СОМ, ЗЦМ, молочных концентратов; автоматизированной системе упаковки и разлива; информационным технологиям; промышленной санитарии; технологиям охлаждения и хранения; новым технологиям в области производства цельномолочных и кисломолочных продуктов; выбору ингредиентов; оптимизации логистических процессов; аппаратным средствам автоматизации работы склада; видам техники для транспортировки молока; контролю качества на молокоперерабатывающем производстве.

Участие в мероприятии требует предварительной регистрации. Узнать подробности деловой программы, актуальный список и условия участия: http://intekprom.ru/conf/?conf=dairy2023&l=rus

Экологические тенденции в упаковке

Светлана Ерохина, генеральный директор компании Svetofor, выступит на вебинаре «Тренды в маркетинге FMCG: что важно для российского покупателя в условиях кризиса?», организуемом компанией «ПРОМИС», известным поставщиком комплексных решений для фармацевтической отрасли. Тема ее выступления – «Экологичность и экотренды в упаковке: от пакетов до POS-оборудования для ретейла». Вебинар состоится 16 февраля 2023 г. в 11:00 на онлайн-платформе Webinar.

Компания Svetofor Cardboard Display – современная компания, признанный клиентами лидер в производстве качественных рекламных стоек из картона, рекламных материалов (POS) и упаковки из картона в Москве и Санкт-Петербурге.

В эпоху резких перемен в мировой экономике, которые в значительной мере влияют на динамику рынка товаров повседневного спроса (FMCG), меняется и поведение покупателей. В нашей стране на рынок повлияли антироссийские санкции, уход с отечественного рынка ряда западных компаний, переориентация производителей на другие рынки, развитие онлайн-торговли и другие факторы.

При этом тема экологии, экологичности упаковки не уходит с повестки дня. Среди продукции компании Svetofor – так называемые «препаки» – предупакованные картонные стойки, которые являются эффективным инструментом продаж в федеральных торговых сетях. Компания конструирует стойки только из экологически чистых материалов, в том числе картона, которые не загрязняют окружающую среду. В настоящее время большинство торговых сетей придерживается политики заботы об окружающей среде и в некоторых случаях отказывается принимать стойки из материалов, которые непригодны к вторичной переработке.

Источник: https://news.unipack.ru/92449/

Ярославские производители расширяют линейку козьих сыров

Сельскохозяйственный холдинг «АгриВолга» продолжает осваивать рецептуру сыров из козьего молока. Менее чем за год компания выпустила на рынок «Бюш-де-Шевр» и «Фромаж фре», представленные под брендом «Углече поле». В январе в продаже появился «Томино ди Капра» – классический итальянский сыр, имеющий небольшую округлую форму и мягкую консистенцию.

«Продукция, которую разрабатывают ярославские сельхозтоваропроизводители, в том числе из органического сырья, получает высокую оценку потребителей и является достойной заменой зарубежным товарам», – отметил заместитель председателя Правительства региона Валерий Холодов.

В 2021 году компания закупила поголовье племенных коз тоггенбургской породы, молоко которых насыщено питательными веществами. Сейчас в стаде 236 голов.

«В течение года наш холдинг смог запустить целую линейку продуктов из козьего молока: само козье молоко, а также три сыра, и это отличные показатели, – сказал председатель совета директоров компании Сергей Бачин. – Еще одно доказательство того, что наша компания способна выпускать качественные товары, составляющие достойную конкуренцию импортным аналогам, и обеспечивать российский рынок вкусной и качественной продукцией».

С июня прошлого года «АгриВолга» начала проводить на площадке своей органической фермы экскурсии: посетители могут посмотреть, как содержатся коровы, мясные быки, козы, овцы. Также гостям предлагают продегустировать органические продукты: молоко, сливки, сметану, масло, «угурт», мясные изделия и овощи.

Таким образом, расширение ассортимента продукции ярославских сельхозтоваропроизводителей способствует появлению новых региональных брендов на отечественном рынке.

Источник: https://mcx.gov.ru/press-service/regions/yaroslavskie-proizvoditeli-rasshiryayut-lineyku-kozikh-syrov/

Как поделить полку: ритейлеров могут обязать продавать продукты местных производителей

Минпромторг предлагает обязать ритейлеров иметь на полках определенное количество отечественных товаров. Об этом замглавы ведомства Виктор Евтухов сказал на конференции X5 Group, пишет «Интерфакс». Среди критериев отбора Евтухов назвал производство товара в России, а также принадлежность производственных мощностей и товарных знаков гражданам России. «Подобный подход позволит избежать поддержки псевдороссийских товаров, прибыль от которых уходит за рубеж, и добавит нам развитие наших компетенций», — добавил он.

Сенатор Андрей Кутепов разработал законопроект, согласно которому федеральные розничные сети будут обязаны выделять часть своих полок под товары местных производителей. На документ ссылается ТАСС. Автор законопроекта считает, что такая мера поможет региональным производителям и экономике регионов в целом, финансирование которых сократилось из-за пандемии коронавируса и специальной военной операции.

Как пишет ТАСС, в пояснительной записке к законопроекту говорится, что современные супермаркеты вытесняют небольшие магазины даже в малых городах. Такая ситуация ведет к монополизации сетей, которые «обладают большей конкурентоспособностью, в том числе за счет эффекта масштаба, проведения единой закупочной политики, более грамотной логистики и наличия собственных распределительных центров». Доля сетей в общем обороте российской розничной торговли в 2022 году выросла до 39,6% против 15,1% в 2009-м, говорится в документе.
В комментарии на сайте Совета Федерации Кутепов отметил, что региональным продуктам тяжело войти в розничные сети, это негативно влияет на развитие локальных брендов и ведет к вытеснению с рынка региональных производителей. До прихода крупных сетей они имели гарантированные каналы сбыта, и предлагаемый законопроект должен им эти каналы вернуть, считает парламентарий. Он добавляет, что это не приведет к негативным последствиям для розничных сетей, а будет иметь мультипликативный эффект. Летом прошлого года обязать федеральных ритейлеров размещать на полках не менее 10 позиций локальной продукции предлагал сенатор Вадим Деньгин.

Доступ на полку — давняя проблема

Опрошенные «Агроинвестором» отраслевые ассоциации, которые представляют интересы производителей продуктов питания, поддержали законодательную инициативу Кутепова.

Доступ фермеров к полкам торговых сетей — давняя проблема, рассказали «Агроинвестору» в ассоциации «Народный фермер». «Основная проблема в том, что фермеры во взаимоотношениях с торговыми сетями, как правило, являются слабой стороной правоотношений. Фактически это означает, что малые сельскохозяйственные организации вынуждены присоединяться к договору с торговой сетью без возможности изменить его условия или предложить свои, — говорит представитель объединения. — Результатом этого становится, например, наложение крупных штрафов на фермеров. Кроме этого, малые производители зачастую не могут выполнить требования сетей по условиям упаковки, сортировки товара».

На рабочей встрече ассоциации «Народный фермер» с первым заместителем главы Минсельхоза Оксаной Лут, состоявшейся 6 февраля 2023 года, был поднят вопрос высоких штрафов для фермеров при работе с торговыми сетями. Однако Лут сказала, что он лежит в плоскости предмета договора, добровольного соглашения хозяйствующих субъектов, и государство не может указывать предпринимателям, на каких условиях им заключать сделки. В этом и состоит сложность регулирования этого вопроса, подчеркивают в ассоциации.
Там добавили, что канал сбыта фермерской продукции через федеральные сети работает, но пока с большими трудностями. Местные производители продают через сети меньше, чем могли бы, потенциал роста доли местной продукции в торговых сетях определенно есть, уверены в объединении.

Президент Национальной ассоциации квалифицированных производителей (НАПК) Татьяна Вьюгина в беседе с «Агроинвестором» отметила, что одна из главных проблем малого бизнеса, особенно регионального, — рынок сбыта. Его расширение за счет поставок в федеральные и крупные региональные торговые сети даст предприятиям стабильность, регионам — инвестиции в основной капитал, дополнительные налоги, квалифицированную занятость. Однако малым и средним предприятиям довольно сложно пройти аудит сетей, обеспечить стабильность качества, сроки хранения, логистики и не срывать сроки поставки. При этом необходимо обеспечить конкурентные закупочные цены, а они не самые высокие. Поэтому многие предприятия в итоге отказываются от работы с сетями. «То есть это не сети такие плохие, что не хотят брать продукт у локальных производителей. Это комплексная проблема, для решения которой все должны напрячься», — подчеркивает Вьюгина. Она считает, что местные производители могут обеспечить федеральные сети продукцией необходимого качества и объема, но это большая работа, которая требует времени и денег.

Кроме того, Вьюгина обращает внимание, что попасть на полки сетевого магазина — не самоцель. Цель — получить прибыль. Этого можно достичь, если товар будут покупать, а для этого он должен быть качественным, вкусным, красивым и по адекватной цене.

Уникальные региональные продукты

Татьяна Вьюгина, президент Национальной ассоциации квалифицированных производителей

В каждом регионе есть «свои» аутентичные продукты, которые могут быть интересны покупателям и сетям. И тут не нужно конкурировать с крупным бизнесом. Например, Северная Осетия — сыр, форель, пироги; Калмыкия — уникальная говядина и баранина; Горный Алтай и Башкирия — мед, Архангельская область — оленина, Сибирь — дикоросы и так далее. Малые предприятия также могут производить инновационные продукты, которых пока нет на полке.

Зампред правления «Руспродсоюза» Дмитрий Леонов признает, что концентрация ритейла и укрупнение каналов продаж ведет к снижению количества локальных производителей на рынке. Однако он призывает взвешенно и осторожно относится к директивным нововведениям для рынка, соблюдая главное правило: не навреди. «Рыночные методы, в числе которых здоровая конкуренция, традиционно вносят меньше искажений в бизнес-процессы, чем внешние обязательства, последствия которых не всегда позитивны», — подчеркивает Леонов.
Он также обращает внимание, что не все малые предприятия и фермеры стремятся и готовы работать с федеральными ритейлом. Их производственные и логистические мощности далеко не всегда в состоянии обеспечить необходимые условия сотрудничества с большой сетью. Поэтому если тот или иной фермер физически не может выпустить нужного для реализации в федеральной сети объема товара, то обязанность сети сотрудничать с ним ничего не изменит. При этом, по словам Леонова, для увеличения присутствия локальных поставщиков на полках в ведущих сетях действуют целевые проекты, включающие прямые контракты, упрощенные договоры поставки, сокращенные сроки оплаты заказов и другие преференции. «Нам известны и примеры успешного сотрудничества федерального ритейла с небольшими локальными игроками, и примеры успешных продаж продукции региональных предприятий в альтернативной рознице, и это всегда вопрос бизнес-процессов в каждой конкретно взятой компании», — добавляет он.

Против законопроекта выступил председатель правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов. Отвечая на вопросы «Агроинвестора», он назвал документ антиконституционным, так как он вводит ограничения на перемещение товаров между регионами, создает региональные барьеры. «Создание антиконкурентных преимуществ локальному производителю перед продукцией из соседнего региона ограничивает покупателя в выборе товара и, возможно, стимулирует приобретение менее качественной продукции. Ритейл при составлении ассортиментной матрицы ориентируется на товары, которые пользуются максимальным спросом у потребителей. Производителям необходимо работать над повышением потребительских качеств продукции, узнаваемости бренда и конкурентной ценой», — прокомментировал Карпов. Он отметил, что данный вопрос был актуален 10 лет назад, сейчас в повестке коммуникации сетей и производителей он возникает крайне редко.

Представитель расположенной в Бердске (Новосибирская область) компании «Улыбышев», которая специализируется на производстве авторских мясных закусок, рассказал «Агроинвестору», что их продукция представлена в торговых сетях разных регионов. «С одной стороны, [законопроект сенатора Кутепова] - это правильная инициатива, так как сотрудничество с торговой сетью дает хороший толчок для производителя, с другой стороны, местные производители порой не в состоянии закрыть все потребности, поэтому, по нашему мнению, какой-то процент местных производителей должен быть представлен обязательно», — прокомментировал он.

Региональные продукты есть на полках федеральных ритейлеров

«Магнит» сотрудничает с 5,3 тыс. российских поставщиков. Примерно половина из них — это средние и малые производители. Ритейлер также дает им возможность выйти за пределы их региона, рассказали «Агроинвестору» в пресс-службе компании. Например, в Краснодарском крае «Магнит» сотрудничает с 300 местными производителями: в 2022 году они поставили в сеть продукции на 174 млрд руб., ее оборот за пределами региона составил 126 млрд руб.

Среди региональных поставщиков «Магнита» есть крупные производители, которые способны обеспечить значительные объемы поставок и регулярное качество продукции. Небольшим производителям компания предоставляет более гибкие условия поставок в сеть. В данном случае приоритетом является не большой объем поставок, а качество и уникальность продукта. Кроме того, компания работает с российскими производителями сельхозпродукции по системе агроконтрактации, заключая прямые долгосрочные договоры с гарантированными объемами поставок фруктов и овощей. Доля фермерской продукции в таких поставках составляет 45%.

Чтобы стать поставщиком «ВкусВилла», необязательно производить товары в объеме, способном покрыть спрос всех покупателей, главное — качество, рассказал «Агроинвестору» технолог по развитию «ВкусВилла» и лидер проекта «Региональная полка» Владимир Титов. Данный проект реализуется с 2020 года, он направлен на развитие базы местных производителей для прямых поставок в торговые точки и формирование отдельного ассортимента для региональных магазинов. Сейчас в проекте участвует около 20% магазинов сети. На региональной полке десятки локальных производителей, представленных в Санкт-Петербурге, Татарстане, Краснодарском крае, Ростовской, Калужской, Нижегородской и Воронежской областях. За прошлый год объем продаж товаров местных производителей во «ВкусВилле» вырос в три раза по сравнению с предыдущим годом, отмечают в компании. Всего «ВкусВилл» работает с более чем 2 тыс. поставщиков, среди которых не только крупные производители, но и локальные региональные игроки.

Доля региональных товаров на полках федеральных сетей, по разным оценкам, составляет 10-20% и этот показатель растет, потому что магазины развивают формат «фермерская полка», отмечают в ассоциации «Народный фермер». Вьюгина из НАКП напоминает о пилотной программе «Корпорации МСП» по организации фермерских островков: в рамках проекта региональные сельхозпроизводители могут размещать свою продукцию на специальных «островках», расположенных в торговых сетях, при этом не нужно выполнять условия ритейлеров для поставщиков. Вьюгина также обращает внимание, что товары под собственными торговыми марками крупных сетей производят преимущественно региональные компании.

По оценке председателя президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игоря Караваева, не менее 50% ассортимента ведущих федеральных ритейлеров — это товары местных производителей, в том числе малых предприятий и фермерских хозяйств. В ключевых категориях — хлебобулочные изделия, мясо, колбасные изделия, молочная продукция, сезонные фрукты и овощи — доля локальных поставщиков достигает 90-98%. По его словам, доля локальной продукции на полках ритейлеров выросла за последний год более чем на 20%, а в отдельных категориях — таких как овощи «борщевого набора» — более чем вдвое.

«Крупные ритейлеры заинтересованы в наращивании поставок от местных производителей — их продукция пользуется большим спросом и доверием у населения. Для привлечения местных поставщиков крупные сети постоянно проводят региональные закупочные сессии, выделяют на своих площадях брендированные киоски, стенды, прилавки, секции в формате „магазин в магазине“», — рассказал Караваев «Агроинвестору».

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39778-kak-podelit-polku-riteylerov-mogut-obyazat-prodavat-produkty-mestnykh-proizvoditeley/

В 2022 году экспорт напитков и воды из России вырос на 15%

Россия в 2022 году увеличила экспорт безалкогольных напитков и воды на 15% до $278 млн. Об этом сказал руководитель комитета по экспорту Союза производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки») Роман Медведев, слова которого приводятся в обзоре центра «Агроэкспорт» при Минсельхозе. Крупнейшими покупателями российских напитков в прошлом году стали Казахстан (55,4%), Узбекистан (15%), Беларусь (6,6%) и Кыргызстан (7,8%).

Совокупная доля экспорта в страны ближнего зарубежья составила 96,6%. Из стран дальнего зарубежья наибольший рост в 2022 году пришелся на Монголию (280% до $2,7 млн), Турцию (219% до $0,8 млн) и Южную Корею (258% до $0,26 млн), говорится в обзоре.

В перспективе с учетом геополитических реалий Медведев прогнозирует продолжение роста на рынках ближнего зарубежья. По его мнению, из стран дальнего зарубежья основным направлением может стать Китай. С учетом снятия коронавирусных ограничений в 2023 году и ряда мер, направленных на продвижение российских товаров на полках рост в 2023 году прогнозируется на уровне 200-500%.

В материалах центра также говорится, что российское производство безалкогольных напитков в 2022 году составило 19,8 млрд л, что на 7,3% ниже, чем в 2021-м. Лидирующей группой выпуска стали «прочие безалкогольные напитки», в которую в том числе входит газировка. Объем производства данной товарной группы в 2022 году составил 8,7 млрд л, что на 3,2% ниже, чем в 2021 году.

По мнению «Агроэкспорта», снижение производства в 2022 году обусловлено уходом иностранных компаний, занимавших большую часть российского рынка безалкогольных напитков. Дальнейшие темпы сокращения показателей будут зависеть, в том числе от скорости адаптации производителей к новым реалиям, отметили в центре.

В январе стало известно, что остановка производства Coca-Cola и Pepsi в России привела к резкому сокращению сегмента газированных напитков без сахара. Об этом сообщалось в материалах NielsenIQ. В частности, с ноября 2021 года по ноябрь 2022-го натуральные продажи упали на 9,8%, а доля такой продукции на рынке снизилась с 9,3% до 8,5%. В то же время в денежном выражении продажи увеличились на 3,6% из-за роста цен, отмечали аналитики.

Источник: https://www.agroinvestor.ru/markets/news/39771-spros-na-myaso-v-mire-budet-rasti/

Хлебопекарная компания Лантманнен Юнибэйк меняет название на Багерстат Рус

С 10 февраля 2023 года ведущий производитель хлебобулочных изделий компания Лантманнен Юнибэйк продолжит свою деятельность на рынках России и стран ближнего зарубежья под новым названием – Багерстат Рус. Изменения затрагивают исключительно название компании. Управленческая команда, производственные активы, инвестиционная стратегия и подход к формированию ассортимента остаются прежними. 

Лантманнен Юнибэйк работает на российском рынке более 30 лет и является одним из ключевых поставщиков в категории «хлеб для фастфуда». В прошлом году компания объявила о том, что ее продукция будет выпускаться под новыми брендами: Bagerstat Foodservice − для индустрии общественного питания и Bagerstat − для розничной торговли.

Изменение имени компании на созвучное выпускаемым торговым маркам стало логичным продолжением трансформации бизнеса в России. Синхронизация корпоративного и продуктовых брендов позволит эффективнее развивать портфель локальных торговых марок хлебобулочных изделий.

Для партнеров и клиентов с изменением имени компании ничего кардинально не изменится. Вся продукция будет по-прежнему производиться на собственной фабрике Багерстат Рус в г. Егорьевск, Московской области. В ассортименте выпускаемой продукции, как и раньше, будет представлено более 50 наименований хлебобулочных изделий для приготовления фастфуд, а за производство булочек для бургеров и хот-догов продолжит отвечать прежняя команда пекарей и технологов, обладающих многолетней экспертизой.
С сохранением рецептуры и технологий производства хлебобулочных изделий на неизменно высоком уровне останется и качество изделий, проверенное временем.

«Мы начинаем новый этап развития хлебопекарного бизнеса в России, а наша команда с энтузиазмом воспринимает планы компании. При этом наши ценности и наша страсть к хлебопечению остаются неизменными. Накопленный опыт и экспертиза на рынке хлебобулочных изделий позволят нашей компании продолжить динамично развиваться, предлагать клиентам самый востребованный ассортимент и разрабатывать инновационные продукты», − комментирует Екатерина Заплатина, генеральный директор ООО «Багерстат Рус».

Хлебобулочные изделия компании Багерстат Рус сегодня закупают более 25 000 заведений фастфуда, ресторанов, кофеен, АЗС, кулинарий и фабрик-кухонь по всей России, а также в Казахстане, Беларуси, Армении, Азербайджане и даже Монголии. В розничной линейке Bagerstat представлена самая популярная и любимая потребителями классика фастфуда.

Информация о компании:
Багерстат Рус принадлежит фабрика по производству свежих и замороженных хлебобулочных изделий в г. Егорьевск, Московская область. Всего в Москве и в Егорьевске работает порядка 300 сотрудников. В 2022 г. товарооборот компании составил 2,6 млрд. руб.

«Контрольная закупка» молочных брендов Татарстана

6 и 7 марта в рамках выставки «ТатАгроЭкспо» состоится первый в республике конкурс «Лучший молочный продукт Татарстана». В конкурсе примут участие известные бренды: Молочная речка, Село зелёное, Вамин, Обнимама, Очень важная корова, Васькино счастье, Бэрэкэтле, Альметьевский молочный комбинат и другие.

Оценка конкурсантов будет производится независимой комиссией, в составе которой будут представители отраслевых союзов государственных учреждений и ведомств. Предварительно будут проведены лабораторные исследования товара, приобретенных в объектах розничной торговли, на соответствие безопасности и качества продукции. На площадке Казань Экспо в дни проведения выставки экспертная комиссия проведёт открытую органолептическую* оценку качества продукции под засекреченными торговыми марками. Победитель определится исходя из заключения лабораторных испытаний и количества набранных баллов от членов комиссии. Таким образом выберут лучший полутвёрдый сыр (сорт Российский) и лучшее сливочное масло (разновидность Крестьянское 72,5 %).

Состав независимой комиссию войдут представители:

• Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Татарстан;
• Национальный союз молока;
• Союз производителей молока Татарстана;
• Госалкогольинспекция Республики Татарстан;
• Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Республике Татарстан;
• Управление Россельхознадзора;
• Управление Роспотребнадзора;
• ФБУ «Центр гигиены и эпидемиологии РТ».

Победитель в более широкой номинации «Лучший молочный бренд Республики Татарстан» будет выбран народным голосованием. Каждый гость выставки ТатАгроЭкспо сможет продегустировать продукты молочных комбинатов нашего региона и отдать свой голос лучшему.

Дегустация и конкурс будут проходить в Павильоне №1 выставочного центра «Казань Экспо», посвященном новому разделу выставки – «Пищевая и перерабатывающая промышленность». Здесь будет представлено промышленное холодильное оборудование, оборудование для хранения, переработки и упаковки сельхозпродукции; фасовочное, ёмкостное, дозирующее и весовое оборудование; решения для автоматизации пищевых производств; промышленной санитарии, гигиены и многое другое.

Победители конкурса «Лучший молочный продукт Татарстана» будут объявлены 7 марта в 15:00 на церемонии закрытия    V специализированной сельскохозяйственной выставки достижений АПК «ТатАгроЭкспо».

Стать частью данного события и посетить выставку можно по предварительной регистрации на сайте мероприятия tatagroekspo.ru.

Сады Придонья об итогах года

Для компании «Сады Придонья» прошлый год был во всех отношениях непростым. Главной сложностью, как и для всей российской экономики, стали западные санкции. Они повлияли на ситуацию с упаковочными материалами, комплектующими и множеством необходимых компонентов для выпуска продукции.

По словам президента компании «Сады Придонья» А.П. Самохина, никогда за 25 лет компания не находилась в таком высоком напряжении, сложности существования всех основ функционирования.

«Прошлый год стал годом проверки компании на устойчивость. А также заложил дополнительные направления ее повышения и механизмы управления с возможностью отвечать на внешние угрозы и риски. Мы смогли пройти этот период более уверено, нежели другие игроки рынка, потому что были больше подготовлены, прежде всего, организационно и финансово. Когда многие балансировали свое падение доходов увеличением цены, Сады Придонья пошли по своему пути. И сегодня у нас самый доступный продукт на рынке, причем стандартно нашего высокого качества», - сообщил Андрей Самохин, Президент компании «Сады Придонья».

Компания значительно увеличила свою рыночную долю, как в соковой категории, так и в категории детского питания. Рост объемов производства и реализации готовой продукции составил 11% по сравнению с 2021 годом, причем динамика продаж 4 квартала показала беспрецедентный рост - более 40%. Выручка в 2022 году составила 25,9 млрд. рублей +31% к 2021 году. В бюджеты всех уровней было перечислено 1,44 млрд. рублей, что составило на 21% больше, чем в 2021 году.

Задачи на 2023 год сформированы. Компания серьезно планирует расширять и усиливать свое доминирование на рынке.

Источник: https://news.unipack.ru/92438/

Срок оплаты за скоропортящуюся продукцию для ритейла сократится до четырех дней

Российским торговым сетям могут сократить до четырех рабочих дней срок оплаты за продукты, годность которых менее пяти суток. Это, например, молочная продукция. Такие требования для ритейла предлагает ввести законопроект, который внесла в Госдуму группа депутатов нижней палаты. В пояснительной записке к документу сказано, что в связи с расширением санкционного режима в отношении РФ отечественные производители продуктов с ограниченным сроком годности столкнулись с целым рядом возникших проблем, которые оказывают значительное влияние на операционную деятельность производителей.

Производители испытывают существенное давление в связи с вынужденным переходом на предоплату сырья, ингредиентов и упаковки для готовой продукции и существенным сокращением отсрочки их оплаты. По данным производителей поставщики упаковки для продовольственных товаров сократили сроки оплаты поставляемой продукции в среднем на 40 %, поставщики ингредиентов - в среднем на 60 % либо перешли на предоплату, транспортные компании – в среднем на 70 %, а морские перевозчики перешли на 100 % предоплату. Поставщики услуг, необходимых для производства продукции, сократили сроки оплаты в среднем на 50 %. Существенно сократилась доступность банковских кредитных линий. Также отмечается значительный рост стоимости сырья, упаковки и ингредиентов, что сказывается в конечном счете на росте себестоимости продовольственных товаров. В настоящее время предусмотрены сроки оплаты товаров в зависимости от сроков годности (для товаров со сроком годности менее 10 дней - не позднее 8 рабочих дней, со сроком годности 10-30 дней - не позднее 25 календарных дней, со сроком годности более 30 дней - не позднее 40 дней). Вместе с тем оплата большей части социально значимых товаров первой необходимости составляет 25 и более дней после их передачи организациям торговли. А у производителей скоропортящихся продовольственных товаров, сроки годности которых составляют менее 5 дней, возникают кассовые разрывы, так как срок оплаты таких товаров организациями торговли превышает два и более производственных цикла.

Сложившаяся практика ведет к постоянному дефициту ликвидности, необходимости привлечения краткосрочных кредитов, стоимость которых включается в себестоимость продукции, снижает доходность предприятий, что может приводить к снижению бесперебойности поставки таких продовольственных товаров, считаю авторы документа. «В связи с изложенным предлагается внести  изменения в  ФЗ, предусматривающие установление срока оплаты не более 4 рабочих дней для продовольственных товаров, на которые срок годности установлен менее 5 дней, не более 8 рабочих дней  - для продовольственных товаров, на которые срок годности установлен от 6 до 9 дней, а также сокращение до 10 календарных дней сроков оплаты всех продовольственных товаров, включенных в установленный Правительством РФ перечень отдельных видов социально значимых продовольственных товаров первой необходимости, вне зависимости от их сроков годности», - говорится в законопроекте.

Источник: https://milknews.ru/index/torgovlya/produkty-srok-godnosti.html

Минпромторг РФ предлагает установить для торгсетей нормативы по доле российских товаров

Минпромторг РФ предлагает ввести обязательства для ритейлеров в виде доли присутствия на полках российской продукции, заявил заместитель министра промышленности и торговли РФ Виктор Евтухов в пятницу. "Наша инициатива - ввести обязанность российского ритейла иметь на полках отечественные товары в определённом количестве", - сказал он, выступая на конференции X5 Group "Малому бизнесу - большую полку".

Среди критериев отбора он назвал производство товара в России, а также принадлежность производственных мощностей и товарных знаков гражданам России. "Подобный подход позволит избежать поддержки псевдороссийских товаров, прибыль от которых уходит за рубеж, и добавит нам развитие наших компетенций", - добавил он. X5 Retail (MOEX: FIVE) Group оценивает долю иностранных товаров в своих торговых сетях на уровне 6%, сообщила президент компании Екатерина Лобачёва журналистам в пятницу. "Сегодня на полках торговых сетей Х5 более 92% отечественных производителей. (...) Надо отдать дань тому, что у нас есть импорт. Не всё произрастает и производится в РФ.

Сейчас у нас доля импорта в сетях составляет 6%, она никаким образом не меняется от года к году", - сказала она в кулуарах конференции. По её словам, такая пропорция может сохраниться и в дальнейшем. Х5 - крупнейший в России ритейлер по объему выручки. На конец 2022 года группа объединяла 21,323 тыс. магазинов, в том числе 19,164 тыс. магазинов "у дома" "Пятерочка", 971 супермаркет "Перекресток", 517 "жестких" дискаунтеров "Чижик" и 595 магазинов "Красный Яр" и "Слата".

Источник:  https://www.interfax-russia.ru/northwest/news/minpromtorg-rf-predlagaet-ustanovit-dlya-torgsetey-normativy-po-dole-rossiyskih-tovarov