-
28.11.2012 16:58:43Cтуденты СПбГТУРП разработали новые виды промышленной упаковки
-
28.11.2012 16:35:13Острый соус Apinya Thai Chili Sauce
-
28.11.2012 16:29:45Немцы назвали tic tac упаковкой года
-
28.11.2012 16:20:39"Бройлер Рязани" сменил фирменный стиль
-
27.11.2012 16:21:31От предприятий потребительской сферы в бюджет края поступило больше 17 млрд, руб. налогов
-
27.11.2012 15:31:24В Ad Astra Riga разработали бренд "Мама Макарони" для украинской компании "Арт Фудз"
-
27.11.2012 15:26:38Таиландская индустрия по переработке пластика – против правил
-
27.11.2012 15:23:22"Савушкин продукт" выпустил новинку для детей
-
27.11.2012 15:18:52"Punk you" разработали новую упаковку для семечек "Зум-Зум"
-
27.11.2012 15:15:58Компания "АПК-ИНВЕСТ" увеличила производственные мощности мясокомбината
-
27.11.2012 15:12:16Бутылки занимают самую большую долю на российском рынке стеклотары
-
27.11.2012 15:07:58ТМ Nutella второй год подряд получает премию "Товар года 2012"
-
27.11.2012 15:03:50Спрос на пищевую бумагу будет расти на 6% ежегодно
-
27.11.2012 15:01:01"Бунге" выпустил растительное масло Ideal в новой бутылке
-
27.11.2012 11:35:31Продукция Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината холдинга «ПАВА» пользуется стабильно высоким спросом в Саратовской области
-
27.11.2012 11:29:10Почти 6 тонн мясной продукции иностранного производства без документов, подтверждающих качество и безопасность, пытались ввезти в Новосибирск
-
26.11.2012 17:06:44Потребление сыра в России на человека будет расти
-
26.11.2012 16:54:16Завод пилотных сладостей
-
26.11.2012 16:15:37Цены на печенье продолжают расти
-
26.11.2012 16:02:42Мелкофасованная мука ТМ «Алтай-Батюшка» от Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината холдинга «ПАВА» представлена в ассортименте крупных торговых сетей в Саратовской области
- Cтуденты СПбГТУРП разработали новые виды промышленной упаковки
В пятницу, 23 ноября, состоялось награждение студентов Санкт-Петербургского государственного технологического университета растительных полимеров, участвовавших в конкурсе по разработке новых видов промышленной упаковки.
Летом 2012 года 13 студенток химико-технологического факультета, обучающихся по специальности «Технология и дизайн упаковочного производства», посетили компанию «Мир упаковки» с экскурсией. После подробной обзорной экскурсии по производству ведущие специалисты компании - главный технолог по развитию Коваленко Ольга Викторовна и менеджер по маркетингу Мария Молодиченко - рассказали будущим специалистам о перспективах развития упаковочной отрасли, о новых видах упаковки.
Студентам предложили разработать новые идеи упаковки для пищевых продуктов и предоставить образцы на конкурс.
«Лучшей из присланных работ признана работа Алины Знаменской, предложившей наиболее интересный вариант 3-х секционной банки для мороженого. Комиссия решила наградить Алину поощрительной премией и Почетным дипломом, а также предоставить всем участницам рекомендательные письма и адреса предприятий упаковочной отрасли, где начинающие специалисты могли бы реализовать свой потенциал. Желаем Алине Знаменской, Дарье Лехмак и Елене Мишиной успешно закончить Университет и стать классными специалистами в своей отрасли», - рассказала Unipack.Ru Мария Молодиченко.
«Мы благодарим компанию «Мир упаковки» за предоставленную возможность разработки нового типа упаковки», - сообщила Дарья Лехмак.
Источник: Unipack.Ru
- Острый соус Apinya Thai Chili Sauce
Американское дизайнерское агентство Apsara из Вашингтона разработало дизайн упаковки для острого соуса тайской компании Apinya. Судя по названию (Апсара – небесная танцовщица из дворца Индры), агентство имеет корни в Юго-Восточной Азии. Даже текст сайта компании стилизован под шрифты, которые используются при письме, например, в Таиланде, Камбодже или Лаосе.
Дизайнеры разработали весь облик бренда, основательно изучив элементы тайских национальных орнаментов и упаковку для пищевых продуктов, существующую в Таиланде. Продукт должен быть быстро узнаваемым, включать указания на культуру Таиланда и передавать ощущение высококачественного продукта. Для этикетки была создана иллюстрация, отражающая «максимум» эстетики тайского дизайна и при этом визуально сбалансированная.
Изображение осьминога уникально и привлекает внимание. А настоящий осьминог хорошо идет под этот острый соус. Прозрачная этикетка использовалась для того, чтобы выделить текстуру и яркий цвет соуса как элемент дизайна. В щупальцах осьминога мы видим основные ингредиенты соуса, а его рот, если приглядеться, полон соуса.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
Стилизация под тайскую упаковку удалась. Теперь она, как и оформление большинства азиатских продуктов, стала напоминать нечто из отдела бытовой химии. Или детский шампунь, в лучшем случае. Идея иллюстрации с персонажем-осьминогом неплоха. Жаль, что этот товарищ затерялся на слабо-контрастном фоне. Изображение, призванное привлекать внимание, к сожалению, будет заметно только с близкого расстояния.
Мария Пономарева, дизайнер Depot WPF
Источник: Unipack.Ru
- Немцы назвали tic tac упаковкой года
По информации www.verpackungsrundschau.de, Немецкий музей упаковки (Das Deutsche Verpackungs-Museum) назвал прозрачную упаковку tic-tac «Упаковкой года».
Это звание присудило специальное жюри во время 15-го форума «Немецкий упаковочный диалог» (15. Deutscher Verpackungsdialog). С момента появления на рынке Германии в 1972 г. характерная упаковка практически не претерпела изменений и пользуется неизменным успехом. Производитель бренда – Ferrero Deutschland (Франкфурт-на-Майне).
Директор музея Ханс-Георг Бёхер (Hans-Georg Böcher) отметил, что в 1970-е гг. в обществе возникла идея потребления «на ходу», и Ferrero стала первой компанией на рынке конфет, которая нашла современное выражение этой новой концепции. Маленькая плоская коробочка без труда помещается в кармане брюк или рубашки. В отличие от металлических коробок облик прозрачной пластиковой коробочки был молод и динамичен.
Название бренда tic tac появилось во время обсуждения стратегии сбыта нового мятного драже. Один из участников совещания постоянно открывал и закрывал коробочку с драже, производя звук, похожий на тиканье часов. Так родилась марка «Tic Tac».
Немецкий музей упаковки один раз в год отмечает званием «Упаковка года» упаковку, в которой в одинаковой мере сочетаются превосходный дизайн и устойчивое управление брендом. В этом году звание «Упаковка года» присуждалось в четвертый раз.
Источник: Unipack.Ru
- "Бройлер Рязани" сменил фирменный стиль
В рамках многолетнего сотрудничества с компанией «Бройлер Рязани» специалисты агентства Pavlov`s design провели редизайн фирменного стиля. В процессе работы были разработаны новый фирменный стиль, стандарты оформления магазинов и торговых точек сети, серия фирменных упаковок, рекламные материалы.
Эти изменения продиктованы тенденцией рынка и постоянно меняющимися предпочтениями потребителей. Натуральность, традиционные методы выращивания кур, но в то же время современность и технологичность – все это должно было найти отражение в обновленном фирменном стиле.
Специалистами агентства было предложено несколько стилей, из которых была выбрана пасторальная тема. Она призвана пробуждать ностальгические чувства. Воспоминания о деревенском доме, о курочках, гуляющих по двору, о вкусной бабушкиной куриной лапше – все это вызывает теплые и нежные ассоциации. Создать данный эффект помогли иллюстрации с графикой в пасторальном стиле, изображающие курочек и петушков, деревенские пейзажи. Дополнением к ним стали натюрморты с изображением аппетитной продукции предприятия.
Источник: Unipack.Ru
- От предприятий потребительской сферы в бюджет края поступило больше 17 млрд, руб. налогов
В 2012 году предприятиями потребительской сферы вносится значительный вклад в консолидированный бюджет Краснодарского края. По итогам 10 месяцев 2012 года в бюджет поступили налоги в сумме 17,8 млрд. рублей, темп роста к январю-октябрю 2012 года – 121,9% - это второй по величине темп роста среди всех отраслей экономики. В денежном выражении прирост составил около 3,2 млрд. рублей.
По полному кругу организаций обороты составили:
• по розничной торговле – 637063,6 млрд. руб., темп роста к аналогичному периоду 2011 года в сопоставимых ценах – 103,7%;
• по оптовой торговле организаций оптовой торговли – 504,2 млрд. руб. или 100,4% к январю-октябрю 2011 года;
• по общественному питанию – 37,4 млрд. руб. или 102,1% к январю-октябрю 2011 года;
• по бытовым услугам – 24,5 млрд. руб. или 110,8% к соответствующему периоду 2011 года в сопоставимой оценке.
Необходимо отметить, что по итогам января-октября 2012 сложился значительный прирост налога на прибыль организаций – на 32,8% или 1,1 млрд. рублей. Это самый высокий показатель с начала текущего года.
Источник: Департамент потребительской сферы
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
- В Ad Astra Riga разработали бренд "Мама Макарони" для украинской компании "Арт Фудз"
В ноябре на украинский рынок поступил в продажу новый бренд макаронных изделий - "Мама Макарони". Перед латвийским агентством Ad Astra Riga стояла задача разработать бренд для макарон из твердых сортов пшеницы в сегменте мейнстрим, который должен быть адаптирован для рынка Украины и понятным всем украинцам.
Работа над запуском нового бренда включала в себя предварительное исследование местного рынка и потребителей, разработку названия, логотипа, позиционирования, коммуникационной стратегии выхода продукта на рынок и дизайн упаковки.
Гинтс Лагановскис, управляющий партнер Ad Astra Riga: "Исторически на постсоветском пространстве сохранилась привычка употреблять макароны как гарнир. Несмотря на то, что под влиянием западной культуры эта традиция постепенно изменяется, еще ни один из производителей не базировал свое функциональное преимущество на этой платформе. Мы предложили клиенту строить инновацию на ключевых характеристиках макарон из твердых сортов как основного блюда".
Исследования показали, что для большинства наиболее важными характеристиками макарон являются сохранность формы после приготовления, качество муки и отсутствие консервантов. При этом значимым является заметная на полке и удобная в использовании упаковка. Учитывая этот факт, агентство сделало дизайн функциональным: на каждой упаковке "Мама Макарони" размещен простой рецепт приготовления пасты как совет от мамы. Дизайн упаковки призван помочь потребителю уже в точке продаж принять решение, какие сопутствующие продукты необходимо приобрести, чтобы быстро и с удовольствием приготовить вкусную и здоровую еду для всей семьи.
Название макарон и коммуникация бренда построены на воплощении роли мамы как хранительницы домашнего очага и заботливую хозяйку. "У кого мы спрашиваем рецепт, когда начинаем самостоятельные эксперименты в кулинарии или уезжаем жить отдельно? Конечно, у мамы. Потому мама всегда знает лучше, как приготовить. Так родился слоган бренда - "Мама знає краще". В логотипе в характерных для Украины цветах, помимо любящей мамы, отражено богатство украинской природы и полей, где выращивается пшеница", - подчеркивает креативный директор агентства Марк Каролан.
Источник: Unipack.Ru
- Таиландская индустрия по переработке пластика – против правил
По сообщению www.packwebasia.com, промышленность, занимающаяся в Таиланде вторичной переработкой пластика, отмечает, что ее развитие сдерживают законодательные нормы, запрещающие использовать вторично переработанное сырье для изготовления пищевой упаковки. Об этом заявляет Таиландский институт менеджмента упаковки и рециклинга за устойчивую экологию (Thailand Institute of Packaging and Recycling Management for Sustainable Environment).
По словам Виира Акарапутхипона (Veera Akaraputhiporn), одного из вице-президентов института, нормы, установленные Управлением по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств (FDA) и запрещающие использование вторичных материалов, таких как пластики, в производстве контейнеров для пищевых продуктов и напитков, препятствуют росту местной перерабатывающей промышленности. Виира Акарапутхипон отмечает, что эти нормы идут вразрез с мировыми тенденциями и должны быть пересмотрены.
В настоящее время в супермаркетах Таиланда нет ни одной бутылки, изготовленной из переработанных пластиков. Степень переработки пластика в стране составляет всего лишь 30-40%. При этом степень переработки металлических банок доходит до 90%, а стекла – до 70%.
Типвон Паринъясири (Tipvon Parinyasiri), директор отдела продуктов питания FDA, отмечает, что управление не позволяет использовать переработанные материалы для изготовления упаковки напитков и продуктов питания, пока они не пройдут испытания на безопасность и токсичность. При вторичной переработке пластик теряет цвет, что заставляет производителей использовать больше добавок для придания материалу товарного вида. По словам Типвона, большинство переработчиков пластика в Таиланде – мелкие компании, которые не в состоянии обеспечить контроль происхождения этих добавок. При этом в стране уже существует нелегальная переработка пластика, и многие 20-литровые бутыли делаются из переработанного пластика.
Источник: Unipack.Ru
- "Савушкин продукт" выпустил новинку для детей
Компания «Савушкин продукт» (Беларусь) представляет новинку для самых маленьких любителей натуральных молочных продуктов - творожно-йогуртный крем «Монтик».
Этот десерт сочетает в себе пользу творожка и йогурта и дополнительно обогащен кальцием и витамином D, которые необходимы для нормального роста и развития костей ребенка.
Ассортимент творожно-йогуртного крема «Монтик» представлен двумя вкусами: банан-яблоко, земляника.
Источник: Unipack.Ru
- "Punk you" разработали новую упаковку для семечек "Зум-Зум"
В 2012 году компания «ВЕЛКЕН» запланировала вывод своего бренда семечек «Зум-Зум» на федеральный рынок. Задачу по проведению ребрендинга «Зум-Зум» компания поручила агентству PUNK YOU. Дизайнеры должны были провести ребрендинг торговой марки для федерального рынка, придав ей яркий и привлекательный для потребителя облик.
Специалистами PUNK YOU совместно со заказчиком было выявлено главное рациональное преимущество бренда — технология обжарки семечек воздухом (а не на пальмовом масле). Оно было эффектно и ярко воплощено в дизайне упаковки.
В ходе работы выяснилось, что написание Zum-Zum сложно для чтения и зачастую не воспринимается потребителями. Было решено отказаться от латинского варианта написания и заменить его на кириллический.
Для бэклэйбла упаковки была проведена тщательная работа по отбору интересных фактов о продукте и ситуаций потребления.
Нижняя часть упаковки содержит логотип продукта, чтобы при торцевой выкладке в торговых сетях продукт не терял своего узнаваемого облика и хорошо считывался.
"Сразу после завершения работы над ребрендингом «Зум-Зум» мы разработали запускающую рекламую кампанию. После проведенного ребрендинга и рекламной кампании «Зум-Зум» успешно вышел на федеральный рынок. Спрос на обновленный продукт оказался столь велик, что мощности производителя оказались поначалу не способны его удовлетворить", - рассказали в агентстве.
Источник: Unipack.Ru
- Компания "АПК-ИНВЕСТ" увеличила производственные мощности мясокомбината
Компания «АПК-ИНВЕСТ» (Украина) провела модернизацию линии обвалки полутуш, доведя производительность участка до 200 полутуш в час. В процессе модернизации цеха обвалки, жиловки и упаковки полуфабрикатов было установлено оборудование - конвейер укладки полутуш и рабочий стол компании Voran (Австрия).
Автоматизация подачи полутуш позволила увеличить производительность труда за счет изменений в технологической схеме обвалки, без введения дополнительных рабочих мест. Модернизация линии обвалки позволила сократить технологический цикл производства – от входа сырья до выхода готовой продукции и постановки его на склад, - а также на 30% увеличить производственную мощность цеха обвалки, жиловки и упаковки полуфабрикатов.
Увеличение производственных мощностей мясокомбината осуществляется в рамках реализации стратегического плана развития «АПК-ИНВЕСТ», который предусматривает к 2015 году выход всех подразделений компании на полную мощность. Инвестиции в мясопереработку составили свыше 350 млн. грн.
Источник: Unipack.Ru
- Бутылки занимают самую большую долю на российском рынке стеклотары
Бутылки занимают самую большую долю на российском рынке стеклотарыПо оценке DISCOVERY Research Group, всего в России в 2011 г. было произведено стекла 220 млн. м2, а в 1 пол. 2012 г. объем производства стекла в России составил 114 млн. м2.
В 2011 г. средний уровень цен производителей на стеклотару (бутылки, банки, флаконы и прочую тару из стекла, кроме ампул; пробки, крышки и средства укупорочные из стекла) в России составил 3082,8 руб. за тыс.шт. Самый высокий уровень цен с 1999 г. (до 1999 г. не велась статистика по данному показателю) был зафиксирован в августе 2012 г. – 3839,9 руб. за тыс. шт.
Основной инновацией в производстве стеклотары стало производство закаленного и легковесного стекла.
В 2011 году объем производства стеклотары в России снизился на 1% по отношению к 2010 году и составил - 13,8 млрд. шт.. В 2011 году 44,4% всего производства стеклотары составляла товарная группа "Бутылки из бесцветного стекла для напитков и пищевых продуктов".
Большую часть объема производства на стеклотарном рынке обеспечивает сегмент стеклобутылки, доля которого составляет 89,5% от общего объема производства в 2011 г. (10,5% - стеклобанка).
Для российского рынка стеклотары характерны следующие тенденции. В последнее время другие виды тары (ПЭТ, жесть, "тетра-пак" и т.п.) активно завоевывают позиции в тех сегментах, где ранее стеклотара занимала ведущие позиции. Вследствие этого, за последние годы значительно ужесточились требования по качеству к производимой в России стеклотаре у потребителей данной продукции. Также значительно увеличилось и количество предложений по рынку, что заставляет производителей уделять больше внимания качеству выпускаемой продукции и снижению затрат на производство, чтобы выжить в усиливающейся конкурентной борьбе на сегодняшнем рынке стеклотары.
Стекла и стеклотары в 2011 г. в Россию было импортировано 424 тыс. тонн общей стоимостью 444 млн. $. За 1 пол. 2012 г. импорт данного рода товаров составил 148 тыс. тонн в натуральном и 194 млн. $ в стоимостном выражении.
Экспорт стекла и стеклотары за 2011 год снизился по сравнению с 2010 годом в натуральном выражении на 37%, а в стоимостном выражении на 26% и составил соответственно 250 тыс. тонн и 138 млн. $.
Источник: Unipack.Ru
- ТМ Nutella второй год подряд получает премию "Товар года 2012"
НА XIV Официальной церемонии вручения национальной премии «Товар года – 2012» Национальной Торговой Ассоциации (НТА) торговая марка «Nutella» была признана победителем в номинации «Шоколадная паста». Столь высокое и почетное звание присуждается любимой потребителями торговой марке уже второй год подряд.
На протяжении более 10 лет в России премия «Товар года» отмечает наиболее популярные товары массового спроса. Ежегодно пятиконечная золотая звезда вручается более чем в 50 номинациях, представляющих продукты российского рынка FMCG.
Потребление товаров анализируется на основании данных исследования, в рамках которого ежегодно опрашиваются более 34 тыс. россиян из 60 городов с населением от 100 тыс. жителей. Поэтому лауреаты премии не на словах, а на деле являются признанными лидерами потребительского рынка.
«Для нас победа в рамках премии «Товар года» является подтверждением высокого качества и признания продукции компании Ferrero нашими российскими потребителями. Вручение премии наглядно демонстрирует, что покупатели доверяют нашему бренду, а ведь именно этот факт вдохновляет нас на новые достижения» - прокомментировал победу бренд менеджер Nutella Наталья Каверина.
Сегодня Nutella является одной из самых узнаваемых и любимых марок в мире. Было подсчитано, что если поставить друг на друга все баночки Nutella, которые производятся в мире в течение дня, то их высота будет равна 492 Эйфелевым башням – или около 160 километров в высоту. А несколько лет назад даже был учрежден Всемирный день Nutella, широкое празднование которого проходит ежегодно 5 февраля.
Источник: Unipack.Ru
- Спрос на пищевую бумагу будет расти на 6% ежегодно
Согласно отчету Smithers Pira, спрос на мировом рынке бумаги и картона для пищевой промышленности будет увеличиваться на 6% ежегодно. Сейчас рынок оценивается в 53 млрд. долларов, к 2017 году эта сумма достигнет 70 млрд.
Согласно исследованию «Будущее пищевой бумаги и картона к 2017 году», потребление данных упаковочных материалов в Китае будет увеличиваться почти на 11% в год. Мировое увеличение спроса будет уравновешено вялым развитием в Европе и медленным ростом в других регионах.
В секторе свежих продуктов питания к 2017 году потребление увеличится на 2,5 млн. тонн материала (в сравнении с 2012 годом). Сектор бакалеи дополнительно задействует 1,8 млн. тонн, и еще 1 млн. материала потребуется в секторе жидких продуктов питания и напитков. Всего мировому рынку понадобятся дополнительно 7,5 млн. тонн пищевой бумаги и картона.
Благодаря глобальному стремлению к рациональному использованию природных ресурсов, в 2012 году увеличение спроса на пищевую бумагу и картон составит 4,6%, затем до 2017 года потребность будет расти на 6% ежегодно.
Источник: Unipack.Ru
- "Бунге" выпустил растительное масло Ideal в новой бутылке
С ноября ООО "Бунге СНГ" начинает выпуск масла IDEAL в литровых бутылках, а также в новых оригинальных бутылках объемом 0,75л.
В новой бутылке представлены масло IDEAL подсолнечное рафинированное дезодорированное и микс подсолнечного и оливкового (Extra Virgin) масел IDEAL.
Бренд IDEAL появился на российском рынке в 1994 году и вплоть до 2006 года импортировался из Аргентины. С 2006 года IDEAL производится в России, и ассортиментная матрица торговой марки адаптирована под вкусы Российского потребителя.
масло Ideal в новой бутылкемасло Ideal в новой бутылке
Источник: Unipack.Ru
- Продукция Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината холдинга «ПАВА» пользуется стабильно высоким спросом в Саратовской области
Продукция Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината (Алтайский край), входящего в состав холдинга «ПАВА», прочно заняла свою нишу на рынке Саратовской области. Алтайское предприятие отгружает стабильные объемы весовой и мелкофасованной муки ТМ «Алтай-Батюшка», а также крупы манной собственного производства в этот регион. Благодаря сотрудничеству, установленному с дистрибьюторами, оптовыми компаниями, производителями хлебобулочных и кондитерских изделий Саратовской области, продукция Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината и выпечка из муки популярной в России торговой марки в широком ассортименте представлена в магазинах крупных торговых сетей, розничных торговых точках городов и районов Саратовской области, где пользуется высоким потребительским спросом.
Высокое качество муки и крупы манной, выпускаемой на Ребрихинском зерноперерабатывающем комбинате, конкурентоспособная цена и клиентоориентированный подход стали основой для успешного развития сотрудничества с заказчиками из этого региона.
Источник: ПАВА Департамент PR
- Почти 6 тонн мясной продукции иностранного производства без документов, подтверждающих качество и безопасность, пытались ввезти в Новосибирск
Рефрижераторный вагон с крупной партией продукции животного происхождения общим весом около 33 тонн, произведенной в странах Южной и Северной Америки, поступил по железной дороге из Санкт-Петербурга.
В ходе проведения ветеринарного контроля инспекторами Управления Россельхознадзора по Новосибирской области было выявлено 2 992 кг говяжьих субпродуктов производства США и 2 994 кг свиного шпика производства Чили без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность указанной продукции.
В соответствии с требованиями ветеринарного законодательства 5 987 кг продукции животного происхождения направлено на изолированное хранение. Владельцу груза предписано предоставить оригинал ветеринарного свидетельства, подтверждающего происхождение и безопасность указанной продукции.
Источник: Управление Россельхознадзора по Новосибирской области
- Потребление сыра в России на человека будет расти
Несмотря на достаточный объем рынка сыра в России, потенциально рынок еще не полностью насыщен. В первую очередь, по мнению экспертов, это связано с тем, что растет потребление сыра на душу населения в России. В перспективе ожидается тенденция изменения культуры потребления сыра на примере стран Западной Европы. Также теоретически предполагается расширение ассортимента продукции за счет импорта специфических сортов сыров из-за границы.
Потенциальная емкость рынка выросла за последние 3 года и эксперты предполагают дальнейший ее рост. Емкость рынка сыра по итогам 2011 года составила 780 тыс. тонн. В 2012 году эксперты прогнозируют рост емкости рынка сыров в натуральном выражении на 3,8%, до 810 тысяч тонн.
Среднедушевое потребление сыра в России чуть ниже, чем в Центральном федеральном округе. Одной из причин этого является расположение в данном регионе производственных мощностей многих предприятий по производству сыра. В целом, Центральный федеральный округ занимает первое место по производству плавленых и мягких сыров, второе по рассольным и полутвердым сырам и третье по твердым сырам. При этом динамика производства сыров в Центральном федеральном округе за последние 3 года была относительно стабильной. Снижение в 2011 году немного нивелировалось за счет последующего роста в первой половине 2012 года.
По структуре производства сыров по видам на данный момент более половины производства фасованного сыра приходится на полутвердые сорта, около трети (34%) на плавленые сыры, а 11% на твердые. Наименьшие доли занимают мягкие и рассольные сыры - вместе 4%. Специалисты ИА Крединформ в аналитическом обзоре «Рынок сыров Центрального, Приволжского и Южного федеральных округов» выяснили, что производство мягких, полутвердых и рассольных сыров сосредоточено в Брянской области, в то время как лидер производства плавленого сыра - Москва, а твердого - Воронеж. Специалистами при этом были проанализированы следующие области: Белгородская, Брянская, Воронежская, Калужская, Курская, Липецкая, Орловская, Рязанская, Тамбовская, Ростовская, Пензенская и Тульская, а также город Москва.
Читать полностью: http://marketing.rbc.ru/news_research/22/11/2012/562949985187073.shtml
Источник: "РБК.Исследования рынков"
- Завод пилотных сладостей
Nestle представила обновленный Центр Технологий и Продуктов в Великобритании
Швейцарская корпорация Nestlé продолжает усиливать глобальные научные изыскания и развитие научно-исследовательской деятельности в области производства кондитерских изделий. Для выполнения этих задач в Великобритании компания представила обновленный Центр Технологий и Продуктов (PTC).
Центр, расположенный в британском Йорке на территории той же производственной площадки, на которой выпускаются продукты брендов Kit Kat, Aero, and Milky Bar, призван ускорить разработку новых видов кондитерских изделий, как для рынка Великобритании, так и других стран мира, в которых представлена продукция Nestlé.
Фактически, новый Центр представляет собой кондитерскую фабрику в миниатюре, завод пилотных продуктов, на котором команда лучших ученых, исследователей, инженеров, химиков, кондитеров, специалистов по питанию и других высококлассных специалистов, будет развивать идеи инновационных сладостей, подбирая все необходимые для их воплощения компоненты, начиная с сырья и ингредиентов, и заканчивая материалами упаковки.
Отмечается также, что при Центре имеется специальное подразделения, в котором продукты проходят тестирование на сенсорные показатели, то есть экспертами исследуются и оцениваются ощущения, которые вызывает прототип нового кондитерского изделия с учетом таких категорий, как запах, терпкость или сладость, вкусовые предпочтения и т.п.
Одним из главных приоритетов Центра является создание технологий, которые позволят кондитерскому производству максимально снизить выбросы сточных вод, углекислого газа, а также повысить его энергоэффективность.
Работать в новом Центре будет 185 сотрудников 30-ти национальностей. Среди них также будут студенты и стажеры.
Источник: http://www.upakovano.ru
- Цены на печенье продолжают расти
По данным маркетингового исследования «Рынок печенья прогноз на 2013-2015 гг.» консалтинговой компании Intesco Research Group, растущий спрос на печенье формирует новый рост цен. Цены на все виды печенья продолжают неуклонно расти с 2008 года. По сравнению с предыдущим годом рост средней розничной цены печенья в 2011 году составил 9,6%, а его килограмм стал стоить 88,8 рублей.
За первые семь месяцев 2012 года розничные цены продолжали медленно увеличиваться. В июле средняя розничная цена на печенье возросла до 94,6 руб/кг., ее рост составил 2,2%. По оценке специалистов компании, сравнение средних розничных цен на печенье в федеральных округах показало, что самые высокие цены на эту мучную кондитерскую продукцию были в Дальневосточном ФО. Незначительно ниже были цены в Центральном ФО.
Средняя отпускная цена на печенье в 2011 году выросла на 18,6% и составила 58,8 тыс. руб/тонн. В 2012 году показатели при незначительном падении в январе вновь начали расти. За январь-июль средняя стоимость тонны печенья увеличилась на 1,8 тыс. рублей, увеличившись на 3,2%.
Источник: РБК - Исследования рынка
- Мелкофасованная мука ТМ «Алтай-Батюшка» от Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината холдинга «ПАВА» представлена в ассортименте крупных торговых сетей в Саратовской области
Продвижение мелкофасованной продукции через торговые сети является для Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината (Алтайский край), входящего в состав холдинга «ПАВА», одним из приоритетных направлений работы. Благодаря сотрудничеству с оптовыми компаниями и дистрибьюторами в Саратовской области мелкофасованная мука высшего сорта ТМ «Алтай-Батюшка», выпускаемая на комбинате, стабильно представлена в ассортименте крупных торговых сетей. Потребители охотно приобретают муку данной торговой марки, фасованную в упаковку по 1 кг, 2 кг, 3 кг и 5 кг, в магазинах и супермаркетах торговых сетей «Магнит», «Пятерочка», «Гроздь» и «Минима». Домашняя выпечка из муки ТМ «Алтай-Батюшка» давно стала одним из любимых блюд жителей Саратова, а также других городов и районов области.
Напомним, мука ТМ «Алтай-Батюшка» производится только из высококачественного зерна и обладает прекрасными хлебопекарными свойствами. Эта продукция неоднократно отмечена наградами различного уровня, в том числе золотой медалью и дипломом лауреата международного конкурса «Лучший продукт – 2012», который состоялся в рамках 19-ой выставки продуктов питания «Продэкспо – 2012».
Источник: ПАВА Департамент PR
