Производства хлебобулочных изделий все чаще оснащаются российским пищевым оборудованием

 На хлебопекарном заводе "Каравай" состоялось торжественное открытие нового цеха по производству рустикального хлеба и замороженных хлебопродуктов.

Новая производственная площадка «Каравая» в Калининском районе Петербурга будет ориентирована на выпуск замороженных хлебобулочных изделий. В частности, здесь будут готовить полуфабрикаты багетов, трёх видов круглого хлеба и трёх видов чиабатт. Эта продукция востребована как в пекарнях, в торговых точках на АЗС, так и в заведениях HoReCa и магазинах. Полуфабрикаты удобны тем, что готовы на 95%; продавцу достаточно ненадолго поместить их в печь. В перспективе на «Каравае» планируют увеличить объем производства до 1,5 тыс. тонн продукции в месяц и выйти на продажи в объеме 2 млрд рублей.

Все оборудование по приему, растариванию, транспортировке и дозированию муки было разработано, изготовлено и смонтировано компанией "Русская Трапеза" (входит в Ассоциацию «Росспецмаш»).

Перед производителем стояла задача:

Обеспечить создание склада промежуточного хранения муки объемом:

Мука высшего сорта - два тканевых бункера по 8 т

Мука ржаная – один тканевый бункер на 5 т

Мука цельнозерновая – один бункер на 800 кг

Обеспечить возможность пополнения тканевых бункеров мукой высшего сорта и ржаной из существующего склада БХМ, отстоящего на расстоянии примерно 100 м.

Для пополнения бункера цельнозерновой муки нужно было предусмотреть растарочный узел из мешков по 50 кг, обеспечивающий обеспылевание процесса растаривания, просеивание растаренной муки и подачу ее в накопительный бункер. Также необходимо было предусмотреть мешкоопрокидыватель для облегчения процесса растаривания, возможность пополнения тканевых бункеров склада БХМ непосредственно из муковозов. Место подъезда муковозов предполагалось не далее 20 м от склада БХМ.

Важно было обеспечить пневмотранспортом подачу муки высшего сорта и ржаной в два технологических бункера вместимостью 1 т, расположенных в непосредственной близости от участка тестоприготовления, при условии, что пополнение бункеров осуществляется в автоматическом режиме по датчикам уровня в бункерах.

Также предприятие должно было обеспечить дозированную подачу муки из технологических бункеров в три тестомесильные машины типа. В рамках единой рецептуры вместе с мукой двух сортов обеспечить дозирование воды заданной температуры. Для этого каждую точку дозирования оборудовать дозатором-смесителем воды (ДСВ).

Основное поставленное оборудование:

Бункеры технологические РТ-ТС-БТ-260 (полный объем 260 л, углер.ст.)

Бункеры технологические РТ-ТС-БТ-2000 (полный объем 2000 л, нерж.ст.)

Силосы для бестарного хранения сыпучих продуктов типа РТ-ТС-ССП (16м3)

Ротационные просеиватели  РТ-ТС-ПРП3000

Растариватель мешков типа РТ-ТС-ФС

Модули загрузки РТ-ТС-МЗ-125

Модули разгрузки РТ-ТС-МР-125

Трассы подачи продукта

Дозаторы сыпучих продуктов РТ-ТС-Д (240 л, нерж. ст.)

Дозаторы-смесители воды типа РТ-ТС-ДСВ (автоматические, с централизованным управлением, 50 л мин)

Сепараторы магнитные типа РТ-ТС-СМ

Мешкоопрокидыватель РТ-ТС-М1150-П-У (с пневмоприводом, углер.ст.)

«Русская Трапеза» разработала и смонтировала оборудование по приему, растариванию, транспортировке и дозированию муки. Подача муки осуществляется на дозаторах вместимостью 150 кг сразу в три тестомесильные машины, количество отвесов – до 4-х для каждой машины. Подача муки осуществляется пневмотранспортом. Интенсивность подачи: один раз в пять часов нужно отдозировать 350 кг муки двух сортов за 20 минут.

Также, обеспечивается дозирование и подача воды, точность дозирования не ниже 1-2% от заданной дозы, погрешность температуры – 1 градус.

«Перекресток» представил новый слоган

Торговая сеть «Перекресток» представила новый слоган. Теперь он звучит так: «Перекресток вкусов и идей». Также обновления затронули визуальное позиционирование бренда: палитру, графические элементы и фотостиль. Изменения будут реализованы поэтапно и в итоге затронут абсолютно все форматы, продукты и сервисы «Перекрестка».

В компании отмечают, что новый визуальный язык бренда поможет обесп

ечить покупателям процесс комфортного совершения покупок и разработан с учетом ритма жизни и потребностей жителей мегаполисов. Также в нем, по замыслу авторов, отражены тренды здоровья и экологичности, на чем в последние годы пытаются делать акцент почти все крупные ритейлеры.

С точки зрения обычного покупателя ничего не изменится. Разве что визуальные образы в торговых точках «Перекрестка» претерпят трансформацию. К визуальным и стилистическим изменениям торговые сети прибегают раз в несколько лет, чтобы успевать за меняющимися трендами на рынке и не терять клиентскую базу. Особенно это актуально для крупных городов с максимально требовательным потребителем.

Ранее стало известно о назначении генеральным директором сети «Перекресток» бывшего гендиректора низкобюджетной авиакомпании «Победа» Андрея Калмыкова. Топ-менеджер сразу обозначил «наполеоновские планы» — сделать «Перекресток» самой эффективной сетью супермаркетов в России.

Качество молока и молочной продукции в России растет

Доля небезопасной и некачественной молочной продукции в РФ в последние годы снижается, сообщили в Россельхознадзоре со ссылкой на слова главы ведомства Сергея Данкверта.

«Уровень безопасности и качества молока и молочной продукции значительно повысился за последние несколько лет. Как показывают лабораторные исследования, проводимые по всей стране, процент выявления небезопасной молочной продукции как российского, так и импортного производства с 2018 года на сегодняшний день снизился в 3 раза, некачественной — в 1,5 раза», — сообщил Данкверт.

По его словам, центральную роль в этом сыграло внедрение электронной системы прослеживаемости животноводческой продукции «Меркурий», которая стала поэтапно обязательной в 2018-2019 годы.

Вместе с тем общая задача государства, добросовестного бизнеса и отраслевых союзов — обеспечить отсутствие несоответствующей нормам законодательства молочной продукции на прилавках российских магазинов.

«Россельхознадзор создал электронные системы, которые позволяют отслеживать производство молока и молочной продукции „от поля до прилавка“. С помощью аналитических модулей и искусственного интеллекта мы можем автоматически выявлять нарушителей, использующих нелогичные объемы сырья, продукцию неизвестного происхождения, занимающихся фальсификацией, — сказал Данкверт. — Но для более эффективной совместной работы необходимо усиливать кооперацию между территориальными управлениями Россельхознадзора и Молочным союзом и совместно озвучивать имеющиеся проблемы на заседаниях комиссий по незаконному обороту промышленной продукции в субъектах Российской Федерации».

Источник:: http://www.finmarket.ru/news/5795234

ГК «Благо» начинает работу на новом заводе в Ростовской области

1 сентября 2022 года ГК «Благо» и АО «ДонМаслоПродукт» заключили договор аренды одноименного маслоэкстракционного завода сроком на 12 месяцев. Уже с 12 сентября будет запущена закупка сырья и производство подсолнечного масла.

Мощности завода могут перерабатывать до 180 тысяч тонн подсолнечника в год. Таким образом суммарные мощности по переработке ГК «Благо», с учетом арендуемых в Ростовской области, превысят 1 600 000 тонн подсолнечника в год, что позволит компании перерабатывать около 10% собираемого в России урожая. По истечению года аренды компания будет рассматривать ее продление или участие в торгах на выкуп, если таковые будут объявлены.

Из года в год ГК «Благо» развивает экспортные продажи, так в 2021 году доля продукции, реализованной за рубеж составила 41%. Имеющийся опыт ГК «Благо», а также удачное географическое расположение новой площадки и ее транспортная инфраструктура, позволяющая отгружать до 90 вагонов в месяц, даст возможность компании также активно экспортировать продукцию с Донского маслоэкстракционного комплекса.

Завод располагает шестью линиями по розливу бутилированного масла в различных форматах. Их мощности позволят производить до 200 тонн бутилированной продукции в сутки. В 2021 доля ГК «Благо» в производстве бутилированного подсолнечного масла в РФ составляла 10%. Полная загрузка фасовочных линий компании сможет производить до 510 тысяч тонн бутилированного масла в год. Компания планирует производить продукцию под собственными брендами и СТМ торговых сетей.

Выход на новую площадку прокомментировал исполнительный директор ГК «Благо» Сергей Михайлович Бахонкин:

- Группа компаний «Благо» не в первый раз начинает работать на заводе в качестве арендатора. Такой подход позволяет нам детально проанализировать площадку, понять ее преимущества и потребности и сформировать свою стратегию относительно объекта. Но уже сейчас мы видим, что новый производственный комплекс обладает большим потенциалом для развития, который мы сможем реализовать уже в ближайшем будущем.

Сейчас мы приступили к подготовке завода к запуску: будут проведены необходимые пуско-наладочные работы, производственные процессы будут интегрированы в бизнес-структуру группы и начата сырьевая закупочная кампания. У нас есть богатый опыт работы с поставщиками подсолнечника как Ростовской области, так и соседних регионов, поэтому мы ожидаем высокую загрузку производства сырьём.

 Справка о ГК «Благо»

Группа компаний «Благо» − вертикально интегрированная организация, основанная в 1993 году. ГК «Благо» занимается производством растительных масел на шести заводах: Армавирском маслопрессовом заводе и на маслоэкстракционных заводах в Эртиле, Верхней Хаве, Барнауле, Бийске и Омске. На промышленных площадках компании могут производиться подсолнечное, рапсовое и соевое масло и шроты.

Компания выпускает продукцию как под собственными брендами, которые насчитывают более десяти наименований, в том числе «Благо», Almador, «Благо PRO», Freya, «Дары Кубани», «Каролина», так и продукцию под торговыми марками крупнейших торговых сетей.

На сегодняшний день коллектив компании насчитывает около 2 500 человек.

Кроме того, ГК «Благо:

- экспортирует продукцию в 29 стран;

- продукция представлена во всех федеральных и 90 крупнейших локальных розничных сетях;

- готовая продукция поставляется по всей России - от Калининграда до Владивостока;

- годовой оборот компании в 2021 году составил 44 млрд рублей.

Конгресс Национальной ассоциации кулинаров прошел в Суздале

Конгресс Национальной ассоциации кулинаров России прошел в Суздале 2–3 сентября. В его работе приняли участие представители региональных организаций шеф-поваров, индустрии гостеприимства и общественного питания из 12 регионов страны, а также ведущие российские и международные эксперты, сообщает корреспондент «Известий».

Первый день работы конгресса НАК был целиком посвящен деловой программе. После приветственного слова президента НАК Анны Жуковой с докладами о положении дел в отрасли и актуальных проблемах международного сотрудничества выступили президент Всемирной ассоциации сообществ шеф-поваров Томас Гуглер, директор по развитию НАК Алла Мишина и декан факультета международных отношений Института бизнеса и делового администрирования РАНХиГС Ирина Тимонина. О сложностях и перспективах профессионального образования рассказала президент Московской ассоциации кулинаров Тамара Шарова.

Отдельная группа докладов была посвящена вопросам эногастрономического туризма как самостоятельного направления деловой активности в рамках мировой гастрономической культуры. Об актуальных трендах, проблемах и перспективах в этой сфере подробно говорили президент и генеральный директор Всемирной организации винного туризма Хосе Антонио Видаль, президент Международного эногастрономического центра Леонид Гелибтерман и президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. А вице-президент Ассоциации малых городов России Игорь Кехтер поделился опытом сохранения и развития национальных кулинарных традиций в рамках частных коллекций и городских музейных центров.

Также в рамках конгресса была предусмотрена обширная образовательная программа для шеф-поваров и судей НАК. В течение двух дней работал образовательный семинар «Судья Национальной ассоциации кулинаров России» по стандарту Worldchefs. Директор по работе с образовательными учреждениями НАК Денис Перевоз провел стратегическую сессию для студентов. Шеф-повар из Краснодара Андрей Матюха рассказал о специфике подготовки российской команды поваров к престижному кулинарному конкурсу Bocuse d’Or. А известный российский шеф-пекарь Иван Забавников представил образовательную программу по хлебопечению. Кроме того, образовательные мастер-классы по разным темам провели известные российские повара Владислав Аскаев (Иркутск), Дмитрий Выродов (Воронеж), Евгений Попов (Пермь), Антон Тихий (Москва) и другие.

Серия мероприятий в рамках конгресса была ориентирована на широкую аудиторию. Для гостей прошел чемпионат по барбекю «Суздаль жарит!», серия мастер-классов, пикник с дегустацией ухи из петуха по старинному суздальскому рецепту, а также ярмарка фермерских продуктов и изделий народных промыслов.

Источник: https://iz.ru/1390193/2022-09-04/kongress-natcionalnoi-assotciatcii-kulinarov-proshel-v-suzdale

"АгриВолга" представляет сыр Фромаж фре из козьего молока

В сетевых магазинах «Органик маркет» появился сыр Фромаж фре из органического козьего молока бренда «Углече Поле». Производство такого нежного сыра по французским рецептурам началось на заводе холдинга «АгриВолга».

На фермах сельскохозяйственного холдинга «АгриВолга» идет разведение коз тоггенбургской породы – компания закупила поголовье этих животных в 2021 году, сейчас стадо насчитывает 236 голов. Эта порода – старейшая из швейцарских коз, их разводили несколько веков в Тоггенбургской долине. Тоггенбургские козы прекрасно адаптировались к российскому климату, с учетом своей неприхотливости. А благодаря большой разборчивости этих животных в еде (тоггенбургская коза ест исключительно свежие и целебные растения, выбирая те, что богаты питательными веществами) молоко получается насыщенным и вкусным.

«Наш опыт оказался успешным, тоггенбургская коза дает прекрасное молоко, - рассказывает Елена Яшаева, генеральный директор агрохолдинга «АгриВолга». – Сначала мы освоили выпуск продукта «Молоко козье пастеризованное», а теперь с интересом изучаем и начинаем применять на практике различные рецептуры сыров из козьего молока. Мы уже производим сыр Бюш-де-Шевр. Сыр Фромаж фре бренда «Углече Поле» - наша очередная находка».

Сыр Фромаж фре – рецепт, придуманный французами. По сути, это сыр-творожок, он имеет небольшую кислинку во вкусе и нежную текстуру.

Фромаж фре, в отличие от более часто встречающегося, в том числе и на российских прилавках, Фромаж бланк, означает, что сыр содержит живую микрофлору. В продажу такой сыр может поступать уже через 48 часов с момента изготовления, а кремообразный вид позволяет использовать уже имеющиеся у компании виды упаковки. Сыр будет продаваться в стаканчиках, как сметана или угурт бренда «Углече Поле».

Источник: https://news.unipack.ru/90451/

Каждому по арбузу и большой дольке: россияне стали есть больше бахчевых

К пику «арбузного сезона» эксперты Россельхозбанка подсчитали, что за последний год валовый сбор полосатой сладкой ягоды вырос на 20% до 1043,45 тыс. тонны. Соразмерно, на 21%, выросло и потребление – до 7,3 кг арбуза в год на человека против 6,03 кг годом ранее. Это значит, что в среднем россиянин теперь съедает более одного арбуза в год (при средней массе ягоды 6 кг). Эксперты РСХБ отмечают, что рынок арбузов России – зрелый, поэтому сейчас покупатели всё больше интересуются арбузами необычной формы и цвета.

Потенциальная ёмкость рынка арбузов, по мнению аналитиков РСХБ, ещё не достигнута.

«Производители развивают селекцию, выводя новые виды арбузов. Уже сейчас на просторах Краснодарского края и Астраханской области можно встретить разнообразие цветов, форм и размеров арбузных ягод. Среди покупателей растет спрос на бессемянные арбузы с жёлтой и красной мякотью. Также с большим интересом покупатели относятся к арбузам квадратной формы, экстремальных размеров (свыше 40 кг), с оранжевой мякотью и др. Доля таких «нестандартных» арбузов оценивается в 20% от общего рынка», – рассказывает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.

Однако не только форма, цвет и отсутствие косточек двигают рынок вперёд: ещё одним драйвером, по мнению Андрея Дальнова, выступает фасовка. Крупнейшие ритейлеры предлагают приобрести половину или четверть арбуза, а также нарезанные и очищенные арбузы в формате готовой к употреблению еды с собой. По оценке РСХБ, доля такого формата на общем рынке пока что не превышает 10%.

Кто обеспечивает страну арбузами

В натуральном выражении на арбузы приходится 55% товарной массы бахчевых. А рост валового сбора арбузов соответствует общей тенденции увеличения производства бахчевых – тоже на 20% за год, до 1897,18 тыс. тонн.

Как показывает статистика, бахчевые, как и семечковые (яблоки, груши), производятся преимущественно на личных подсобных хозяйствах россиян. На ЛПХ приходится почти 2/3 сбора бахчевых, около трети – на фермеров, на сельхозпредприятия – 3%.
Из общего сбора бахчевых примерно 47%, то есть условно каждый второй арбуз или дыня произрастают в Приволжском федеральном округе, при этом порядка 40% обеспечивает входящая в округ Оренбургская область. В сегменте ЛПХ те же лидеры: Приволжье обеспечивает 64% сбора, Оренбургская область в его составе – 58%.

В сегменте КФХ концентрация производства в конкретных географических областях ещё более выражена, однако на первом месте среди округов уже Южный – 81%. Входящая в него Астраханская область даёт почти 51% бахчевых в сегменте КФХ.

В сегменте сельхозпредприятий 43% производства бахчевых даёт Южный федеральный округ, ещё 35% – Оренбургская область (Приволжье).

За что так любят большую полосатую ягоду

Арбуз содержит ряд полезных элементов, среди них витамины С и группы В, каротин, фолиевая и пантотеновая кислоты, пектины, железо, магний, растительная клетчатка и множество других полезных веществ. Полезные свойства арбуза способствуют улучшению работы пищеварительных органов, сердечно-сосудистой системы, оказывают омолаживающий эффект и благоприятно влияют на кожу. Кроме того, арбуз – это ягода, которая отличается низкой калорийностью, энергетическая ценность в среднем составляет всего 38 килокалорий на 100 граммов мякоти.

Польза арбуза заключается не только в мякоти, но и семенах, из которых производят масло. Эффективность арбузного масла не уступает по своим медицинским свойствам миндальному. Часто продукт используют в косметических целях. Арбузные семечки зачастую употребляют в пищу, например, в Западной Африке, Китае.

Кроме того, в жаркое время ценится освежающий эффект арбуза.

АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.

Фермерские продукты становятся ближе: РСХБ провел более 1 000 «Вкусных пятниц» в регионах России

Проект «Вкусные пятницы», запущенный Россельхозбанком с помощью цифровой платформы Своё Родное, предоставляет  возможность приобрести вкусную фермерскую продукцию не выходя из офиса  напрямую у производителя. Проект становится все более популярным: с апреля 2022 года было организовано более тысячи мероприятий в 60 регионах России.

В апреле 2022 года РСХБ запустил инициативу «Вкусные пятницы», цель которой -  поддержка российских фермеров и продвижение здорового образа жизни, связанного с потреблением качественной и натуральной продукции. Пилотный запуск проекта прошел в офисах Россельхозбанка: фермеры, представленные на цифровой платформе Своё Родное, смогли представить широкий ассортимент своих товаров – сыры, хлеб, мясную продукцию, молоко, рыбу и многое другое.

Летом проект вышел за рамки банка: «Вкусные пятницы» стали проводиться на площадках корпоративных клиентов РСХБ и в крупных значимых госучреждениях. Например, в Правительстве Московской области, в Международном аэропорту Уйташ в Махачкале, а также в офисе компании Kerama Marazzi в Орловской области.

Стать участником «Вкусных пятниц» может любой фермер: нужно просто подать заявку на платформе Своё Родное. Принять участие в мероприятии могут также государственные организации и корпоративные клиенты РСХБ, которые хотят принять производителей фермерской продукции на территории своих предприятий. Для этого нужно сообщить банку время и место проведения «Вкусной пятницы». Все вопросы, связанные с организацией мероприятия, Россельхозбанк берёт на себя. Требование к компаниям одно: на площадке должен быть обеспечен высокий поток людей.

Особенность проекта - современный формат городского праздника, где покупатели могут напрямую пообщаться с представителями фермерских хозяйств, узнать об особенностях производства и выбрать одного или нескольких производителей еды, у которых можно будет заказывать натуральные продукты на постоянной основе. Каждый посетитель «Вкусных пятниц» может продегустировать продукцию перед покупкой, чтобы определиться с выбором. Кроме того, приложение Своё Родное дает возможность пользователям делать предзаказы с бесплатной доставкой на площадку проведения мероприятия, что удобно и выгодно и покупателю, и фермеру.

«Если бы «Вкусных пятниц» не было, их бы стоило придумать. Проект набирает популярность и всего за несколько месяцев стал известным и обсуждаемым. На сегодняшний день в мероприятиях приняло участие 1,5 тысячи фермеров и почти 50 тысяч покупателей. Слияние цифровых и офлайн-каналов коммуникации и продаж, примером которого является наш проект, - необходимое условие для продвижения фермерской продукции на массмаркет и поддержки малого агробизнеса. Мы ожидаем дальнейшего роста числа участников: фермеров и покупателей, а также компаний и госучреждений, на чьих площадках смогут проходить «Вкусные пятницы». Приобретение продуктов по пятницам у фермеров может стать новой привычкой российских потребителей», – прокомментировала Елена Батурова, директор Центра развития финансовых технологий Россельхозбанка.

АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.

Свои деликатесы: к концу года Россия может выйти на полную самообеспеченность устрицами

К открытию Восточного экономического форума 2022 во Владивостоке Россельхозбанк проанализировал объемы производства традиционного дальневосточного деликатеса, эксперты банка изучили спрос, производство и потребление устриц в России и подсчитали, что к концу года объемы потребления данного вида моллюсков составят около 5 тыс. тонн. Самообеспеченность будет стремиться к 100%. Объемы производства устриц при этом будут эквивалентны объемам производства в Марокко – эта страна продолжительное время являлась основным экспортером этого деликатеса в Россию.

По данным аналитиков Центра отраслевой экспертизы (ЦОЭ), спрос на отечественных устриц стремительно растет. Это обусловлено как модой на этот деликатес, так и возросшими объемами аквакультурного производства данного вида моллюсков с 2 тонн в 2013 г. до 4 600 тонн в 2021 г. и соответственным снижением стоимости. В 2021 г. более 400 тонн этих моллюсков Россия импортировала из Марокко, Новой Зеландии и Японии, ранее крупные закупки осуществлялись также у европейских и американских поставщиков. Импорт также растет быстрыми темпами (с темпом более 10% в год), но доля отечественного производства в потреблении уже превышает 90%. По оценке ЦОЭ, объем рынка в этом году составит примерно 5 тыс. тонн.

«Масштабное производство устриц в России началось только в 2014 году, в Краснодарском крае. Сейчас география аквакультуры этих морских деликатесов распространилась по всей прибрежной территории страны: от Черноморского побережья до Приморского края, отмечает руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов. - Взрывная динамика связана с повышением интереса государства к подотрасли, государственной и финансовой поддержкой рыбоводческой и рыболовецкой деятельности, совершенствованием законодательства в области рыбоводства, а также субсидированием исследований и деятельности отраслевых научно-исследовательских институтов. Кроме того, вырос спрос на отечественные морепродукты. Все это стало драйвером для старта активной реализации инвестиционных проектов по выращиванию моллюсков».

Устрицы — морской деликатес, не являющийся продуктом массового спроса, главным каналом сбыта для производителей являются предприятия сегмента HoReCa, а основные потребители продуктов в большей части сосредоточены в крупных городах — Москве, Санкт-Петербурге, городах-миллионниках, а также в курортных зонах. По потреблению Россия сейчас сравнялась с Марокко, в этой североафриканской стране основной объем потребления устриц приходится на кафе и рестораны, рассчитанные на потребителя со средним уровнем дохода. Такая сегментация по спросу позволяет Марокко не только обеспечивать деликатесом внутренний рынок, но и, с учетом хорошей переносимости транспортировки у продукта, поставлять аквакультуру за рубеж.

Откуда берутся устрицы

Устрицы в России выращиваются на специальных технических средствах (в садках, на коллекторах) в прибрежной части морских акваторий. Они питаются фитопланктоном - микроводорослями, обитающими в морской воде. Специального кормления дополнительными кормами устрицам не требуется, объем выращивания устриц на конкретной акватории ограничивается ее кормовыми условиями: видовым составом и биомассой кормового фитопланктона. При выращивании личинок устриц в питомниках для кормления также используют микроводоросли, которые культивируют там же.

Рост объемов производства обусловлен в первую очередь совершенствованием технологий производства. По данным Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), естественный нерест и оседание личинок тихоокеанских устриц отмечены только в последние 3-5 лет и не обеспечивают потребности хозяйств марикультуры.

«В питомниках в контролируемых условиях береговых бассейнов осуществляется искусственный нерест и выращивание личинок устриц и других моллюсков до стадий жизнестойкого спата* (10-20 мм), который затем можно вывозить в море и выращивать до товарных размеров, комментирует руководитель Департамента аквакультуры ФГУБНУ ВНИРО Ирина Бурлаченко. - Технологии выращивания спата устриц в питомниках давно и широко известны и легко могут быть адаптированы для локальных условий. Так, например, в 2020-2021 годах Тихоокеанским филиалом ФГБНУ "ВНИРО" разработана технология выращивания спата устриц, адаптированная для условий Приморья».

Таким образом, растущий спрос на устриц можно удовлетворить с помощью увеличения производства посадочного материала и снабжения им хозяйств морской аквакультуры.

«Основные регионы-производители – Южный Федеральный и Дальневосточный округа. Аквакультуру выращивают в хозяйствах на Черноморском побережье, в Мурманской области, на Дальнем Востоке, - добавляет Андрей Дальнов. – Самыми популярными разновидностями отечественных устриц являются аффинаж, хасанская, черноморская, изумрудная, «Крымский жемчуг», дальневосточная, анивская, сочинская и императорская. Приобрести их можно как на маркетплейсах и в ритейле, так и в ресторанах».

По данным Росрыболовства, основной объем производства устриц приходится на Приморский край — 4200 тонн в 2021 году, рост на 84% за два года. Сейчас в регионе около 120 предприятий, за которыми закреплено более 300 рыбоводных участков.

В рамках Восточного экономического форума 2022 во Владивостоке на уникальной площадке ВиноГрад, организованной фондом Росконгресс и Россельхозбанком будут представлены лучшие образцы традиционного российских тихих и игристых вин, которые идеально сочетаются с устрицами и другими морепродуктами.

*Спат устричный – мальки, из которых вырастают взрослые особи устриц. От качества спата зависит размер готовой продукции.

АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.

Молочная промышленность: плавание по "волнам кризиса"

В рамках 27-й международной отраслевой выставки «Агропродмаш-2022» («Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности»), которая пройдет с 10 по 14 октября 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, состоится 17-й Всероссийский форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности», посвященный оценке ситуации в отрасли, вызовам, стоящим перед рынком, адаптации работы молочных предприятий к новым условиям и прогнозам дальнейшего развития отрасли.

Пленарная сессия форума носит название «”На волнах кризиса”: ключевые изменения в молочной промышленности и тренды на 2023 год». В ходе сессии будут рассматриваться вопросы состояния отрасли в текущем году, основные потребительские тенденции: что ожидают увидеть покупатели на «молочной полке» в 2023 г., прослеживаемость кодов маркировки молочных продуктов, прогноз себестоимости сырого молока, показателей производства и потребления молочной продукции на 2023 г., техническое регулирование молочной отрасли в новых условиях (ключевые изменения и вызовы, главные решения и перспективы в 2023 г.), электронная ветеринарная сертификация по системе «Меркурий» (что изменилось в требованиях безопасности и какие технологии нужно внедрить на молочном производстве в 2023 г.) и др.

На сессии ожидаются выступления Артема Белова, генерального директора «Союзмолоко»; Михаила Мищенко, директора Центра изучения молочного рынка, главного редактора Dairy News; Юлии Елисеевой, директора по техническому регулированию Danone в России; Елены Шейнкман, руководителя группы по работе с ключевыми клиентами компании NielsenIQ Россия и других экспертов отрасли.

Источник: https://news.unipack.ru/90434/

Владелец «Вкусно – и точка» покупает финского производителя упаковки для фастфуда

Сеть бывших ресторанов «Макдоналдс» получит своего собственного изготовителя упаковки — стаканчиков, крышек плюс коробок для сэндвичей. Владелец сети «Вкусно — и точка» покупает за 151 млн евро российский бизнес финской компании Huhtamaki. О сделке сообщило агентство Reuters, назвав ее «шагом к расширению империи одного из главных бенефициаров санкций».

Речь о бизнесмене Александре Говоре, который владеет компанией «Система ПБО», управляющей общепитом, доставшимся в наследство от ушедшей McDonald’s. За примерно 850 ресторанов он отдал в июне «символическую цену» — точный размер сделки с американской корпорацией стороны не разглашают. Участники рынка оценивали ее в 1,4 млрд долларов.

Ради покупки активов уходящей из России финской Huhtamaki господин Говор занял у денег Сбербанка, уверяют источники агентства. Деньги должны пройти через кипрский офшор Espentina Limited, в котором сам бизнесмен является соучредителем — на пару с еще одним партнером. От Espentina деньги должен получить «Клуб Отель», на балансе которого и находятся все бывшие рестораны McDonald’s.

Huhtamaki работает в России с 1993 года, производя бумажные и пластиковые стаканчики, крышки и питьевые трубочки, упаковки для куриных яиц и пищевые контейнеры. Крупными клиентами выступали Yum Brands (владельцы KFC), Restaurant Brands International (Burger King), Nestle, IKEA. С уходом всех этих иностранцев заказов стало меньше, и финны решили свернуть местный бизнес.

Команда Huhtamaki еще 14 апреля заявила, что собирается продать свои предприятия в РФ и изучает рынок на предмет потенциальных покупателей. Ранее компания прекратила все инвестиции в Россию. Местный рынок приносил Huhtamaki около 3 % общего объема продаж компании. В РФ у финнов четыре производственных площадки в городе Ивантеевка под Москвой, где работает около 700 человек.

25 августа Partner Polarcup, российская дочерняя компания Huhtamaki, сменила название на Fiber Foodservice Russia Holdings, следует из документов Финского бюро патентов и регистрации.

Соглашение с новым российским владельцем бизнеса, датированным 20 августа, говорится, что Espentina обязана обеспечить соблюдение правила: название и торговые марки Huhtamaki больше в России использоваться не могут.

Huhtamaki не значилась крупным поставщиком для McDonald’s, однако в составе единого холдинга подмосковные мощности новой старой компании будут работать в первую очередь в интересах «Вкусно — и точка».

Источник: https://producttoday.ru/2022/09/02/vladelec-vkusno-i-tochka-pokupaet-finskogo-proizvoditelja-upakovki-dlja-fastfuda/

«Магнит» вступил в Российскую Гильдию пекарей и кондитеров

Координационный Совет по вопросу вступления АО «Тандер» (торговая сеть «Магнит») в некоммерческое партнерство «Российская Гильдия пекарей и кондитеров» состоялся 1 сентября в Школе пекарей на ВДНХ.

- Мы рады присоединиться к Российской Гильдии пекарей и кондитеров и совместно с участниками этого важного отраслевого объединения развивать традиции профессионального хлебопечения в стране. Мы уделяем большое внимание качеству и ассортименту хлебобулочной продукции в наших магазинах, в том числе и потому, что сами являемся производителями. «Магнит» владеет Индустриальным парком в Краснодарском крае, где расположено одно из крупнейших пищевых производств компании – Кубанский комбинат хлебопродуктов. Кроме того, часть магазинов сети оборудована собственными современными пекарнями. Присоединение к Гильдии позволит нам быть еще ближе к партнерам-коллегам по цеху, продолжать активную работу с компаниями и наращивать объемы поставок их продукции в сеть, обмениваться лучшими практиками с участниками объединения, - рассказала директор по корпоративным отношениям и устойчивому развитию бизнеса розничной сети «Магнит» Анна Мелешина.

"Хлебное дело" на "Агропродмаше"

В рамках 27-й международной отраслевой выставки «Агропродмаш-2022» («Оборудование, технологии, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности»), которая пройдет с 10 по 14 октября 2022 г. в московском ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, 11 октября состоится 7-й Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное дело». Участники форума смогут получить актуальную аналитическую информацию по изменениям и прогнозам развития хлебопекарной и кондитерской промышленности на 2023 г., узнать, как заменить импортное сырье, ингредиенты и оборудование на доступные отечественные и импортные аналоги, обменяться с коллегами опытом по адаптации технологии производства к условиям турбулентности.

Откроет форум круглый стол «Рынок хлеба и кондитерки 2022: оптимизация процессов, смена поставщиков и рецептуры в кризис». Ситуация в настоящий момент такова, что стоимость пшеницы, соевого шрота, подсолнечного масла выросла на 22-27%, упаковочных материалов и плёнки – на 30%, бумаги (в том числе этикеток) – на 300%. Также имеются проблемы с поставками пальмового масла. При этом согласно последним данным Росстата, запасы зерна у заготовителей и переработчиков на 19% больше прошлогодних.

В ходе круглого стола будут обсуждаться прогнозы на посевной сезон 2023 г., влияние сокращения импорта, нарушения логистических цепочек на хлебные производства, пекарни и розницу, вопросы о том, как удержаться на полке, что необходимо предпринять хлебопекарням, чтобы сохранить ассортимент в новых условиях, а также на какой товар «переключится» покупатель в категории хлебобулочных и кондитерских изделий, и как создать упаковку, за секунды привлекающую внимание покупателей и др.

Модератор круглого стола – профессор Ольга Ильина, ректор Международной промышленной академии, д.т.н. На мероприятии выступят эксперты отрасли: Анастасия Сидорина, директор по работе с клиентами исследовательского холдинга Romir; Александр Сосновиков, руководитель направления по работе с новыми клиентами компании NielsenIQ; Алексей Лялин, президент Российского союза пекарей; Виктор Тутельян, научный руководитель, ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»; Виктор Китаев, креативный директор DDVB (направление FMCG).

Источника: https://news.unipack.ru/90415/

В сырном кластере Подмосковья открыли ветеринарную лабораторию

На территории агропарка «Сырная долина» в Подмосковье начинает работать государственная ветеринарная лаборатория, сообщается на сайте областного Минсельхоза. Строительство агропарка «Сырная долина» ведется в поселке Новосиньково Дмитровского городского округа. Пока в агропарке работает одно предприятие – ООО «Сыровар», а всего на его территории будут работать пять заводов по производству разных видов сыра.

Предполагается, что их суммарная мощность составит 20 тыс. тонн сыра в год. Новая ветлаборатория сможет исследовать 300 проб молока и молочной продукции в месяц. Это полностью удовлетворит потребности резидентов «Сырной долины» и обеспечит безопасность их продукции, рассказал зампредседателя правительства Московской области Георгий Филимонов.

Лаборатория располагает современным оборудованием, имеет лицензию на осуществление деятельности в области диагностики микроорганизмов IV группы патогенности. Эксперты ветлаборатории будут проверять качество и безопасность молока и молочной продукции по  химическим и микробиологическим показателям, а также проводить бактериологические исследования объектов внешней среды.

Источник: https://vetandlife.ru/sobytiya/v-syrnom-klastere-podmoskovya-otkryli-veterinarnuju-laboratoriju/

Госдума может принять законопроект о полной утилизации упаковки производителем осенью

Законопроект о полной утилизации упаковки производителем может поступить в Госдуму в октябре и быть принят уже в осеннюю сессию. Об этом сообщил зампредседателя комитета Госдумы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды Александр Коган в пятницу после выступления на марафоне общества "Знание" в рамках форума "Экосистема. Заповедный край".

Ранее президент Владимир Путин поддержал перенос ответственности за утилизацию 100% упаковки на ее производителей с января 2025 года. По словам вице-премьера РФ Виктории Абрамченко, это не вызовет роста цен на товары, напротив, сократится отчетность и вырастут объемы переработки отходов во вторсырье. "У нас самый такой глобальный, большой будет законопроект - это новые принципы расширенной ответственности производителя. <...> Задача в осеннюю сессию отработать это, чтобы в итоге у нас появился еще дополнительный источник, чтобы сами производители упаковки товаров стали более бережно относиться к этому. У нас огромное желание есть принять проект о расширенной ответственности производителя в осеннюю сессию. Я хочу напомнить, что очень много противников, особенно среди производителей.

Основной аргумент - что вырастет цена. Но я как эксперт могу сказать, что я не вижу, где может вырасти цена", - сказал Коган, отвечая на вопрос ТАСС о том, какие проекты планируется рассмотреть в осеннюю сессию. Он добавил, что в законопроекте придется искать компромисс между производителями упаковки и товаров, потребителем и вопросами экологии. "Очень бы хотелось, чтобы в середине октября он поступил, но мы все равно понимаем, что это вопрос компромиссов, и терпеливо будем ждать консультации на всех площадках", - сказал Коган. В России расширенную ответственность производителя (РОП) ввели в конце 2014 года, норматив утилизации появился в 2016-2017 годах только для некоторых товаров и составил всего 5-10%. Кроме того, тогда он не затронул упаковку, которая составляет половину всех бытовых отходов. С конца 2019 года правительство запустило реформу РОП

Ранее введение ответственности производителя за утилизацию упаковки или уплату экосбора с 1 января 2022 года отложили. Реформа отрасли обращения с отходами началась в России 1 января 2019 года. Она призвана сделать обращение с мусором более цивилизованным, решить проблему с незаконными свалками и значительно сократить объемы вывозимых на полигоны отходов. К 2024 году только по нацпроекту "Экология" планируется построить 220 новых современных комплексов по обработке, размещению и утилизации отходов. Планируется отправлять на обработку или сортировку 100% бытовых отходов, 50% будут отправляться на захоронение. Всего до 2030 года должны построить или реконструировать 868 объектов обращения с отходами. По состоянию на 1 мая 2022 года доля отходов, направленных на обработку (сортировку), составила 48,1%, направленных на утилизацию - 11,4%.

Источник: https://tass.ru/ekonomika/15628081

Стало известно новое название Coca-Cola в России

Coca-Cola будет продаваться на российском рынке под брендом «Добрый кола». Об этом накануне рассказал основатель сети «Теремок» Михаил Гончаров, сославшись на письмо от производителя.

Российское подразделение Coca-Cola HBC уже переименовано в Multon Partners (ООО «Мултон партнерс») — по названию петербургского производителя соков, нектаров и морсов, который принадлежит корпорации Coca-Cola с середины нулевых годов.

«Мы получили уведомление от Coca-Cola о том, что напиток теперь будет «Добрый кола» называться, тот, который ранее был Coca-Cola. Мы попробуем его продавать», — сообщил Михаил Гончаров 26 августа. Он предположил, что продажи колы с новым названием будут основываться на популярности бренда соков «Добрый», в развитие которого компания на протяжении многих лет вкладывала немалые ресурсы.

Ранее гендиректор Coca-Cola HBC Зоран Богданович в обращении к персоналу российского подразделения отмечал, что компания сконцентрируется на продвижении местных брендов «Добрый», «Богатый» и «Моя семья». Сырье также планируется закупать на внутреннем рынке, а подразделение в России будет управляться локально.

Также ранее стало известно, что «Добрый кола» собираются выпускать в Санкт-Петербурге, Москве, Ростове-на-Дону, Новосибирске, Самаре, Екатеринбурге, Красноярске и Владивостоке. То есть, на всех заводах, которые сегодня принадлежат Coca-Cola HBC. На петербургском заводе также обещан розлив газировок Orange и Mango, а также лимонадов «Сибирские травы» и «Дюшес». «Добрый Лимонад» намерены разливать только в Москве и Новосибирске, а эксклюзивный Dobry Cherry — только в Москве.

Первые партии старого-нового напитки под брендом «Добрый кола» должны появиться в магазинах осенью этого года.

Что выпускала американская Coca-Cola в России на собственных десяти заводах:

• напитки: Coca-Cola, Coca-Cola Vanilla, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Powerade, Фруктайм, Fuzetea, Schweppes, Burn, Black Monster;
• соки: Добрый, Pulpy, Rich, Моя Семья, Innocent;
• бутилированная вода: BonAqua, BonAqua Viva, Smartwater.

Об уходе из России компания объявила в июне, предупредив об остановке производства и продажи своих напитков. Однако запасы оригинальной Coca-Cola (как и Pepsi, тоже выводящей из России свои флагманские бренды) еще не закончились и до сих пор распродаются. При этом полки магазинов все активнее занимает продукция других брендов, однако российские производители значительно уступают американцам в плане умения продвигать и позиционировать свою продукцию.

Источник: https://producttoday.ru/2022/08/28/stalo-izvestno-novoe-nazvanie-coca-cola-v-rossii/

"Полисинтез" запустил новые производственные мощности по разработке и выпуску АФС

25 августа в Белгороде на заводе по производству фармацевтических субстанций "Полисинтез" (дочернем предприятии "ПОЛИСАН") состоялся торжественный запуск двух проектов, начатых в 2019 году.

Первый проект "Создание участка малотоннажного производства АФС" - это участок, который представляет собой универсальную гибкую технологическую схему для производства новых АФС (активные фармацевтические субстанции), полностью соответствующую всем требованиям GMP. Цель проекта: увеличить мощность производства мелкосерийных АФС до 24,2 т/год, обеспечить рынок качественными отечественными высокоэффективными АФС.

Второй проект называется "Техническое перевооружение участка производства АФС". Впервые в РФ созданы три полностью закрытые технологические линии финишных стадий производства АФС с использованием оборудования швейцарской компании DEC. Цель проекта: увеличение мощности производства основных АФС на 153,5 т/год (до уровня 363 т/год) с учетом высокого качества продукции в полном соответствии с требованиями GMP.

Каждый из запущенных проектов направлен на решение конкретных задач, выполнение которых окажет позитивное влияние на развитие компании и позволит ей перевести производство на новый технологический уровень. На предприятии «Полисинтез» разработана и действует «Стратегия развития на период 2021-2028 гг.», целью которой является появление в продуктовом портфеле предприятия современных высокоэффективных субстанций, разработка и освоение технологий производства которых станут возможными благодаря реализации текущих инвестиционных проектов.

"Игристые" туры набирают популярность у агропутешественников в России

Энотуризм в России набирает все большую популярность. При этом повышенный интерес россияне проявляют к винным хозяйствам, производящим шампанские и игристые вина. В перспективе до 2025 года количество «игристых» туров возрастет более, чем в 2 раза и дополнительно увеличит оборот туристической отрасли страны на 700 млн руб. в год. К таким выводам пришли аналитики Россельхозбанка.

Энотуризм — вид туризма, предполагающий поездки по винодельческим регионам, посещение виноделен и виноградников и «осмысленные» дегустации: туристы не просто пробуют, но и учатся оценивать цвет, аромат, оттенки вкуса и послевкусие вина. Для удобства гостей крупные хозяйства открывают на своих территориях центры винного туризма, которые обычно предполагают наличие ресторана, дегустационного зала и фирменного магазина рядом с винодельней.

«В России винный туризм сейчас находится в фазе активного развития и повышенного спроса. Государственная поддержка отрасли, рост интереса и потребления постепенно превращают производство российского вина в одно из самых перспективных направлений сельского хозяйства. Сейчас происходит модернизация старейших предприятий и зарождение небольших «бутиковых» виноделен зачастую даже не в привычных винных регионах страны. При этом в летний период повышенный интерес россиян смещается в сторону игристых вин. По данным Росстата, в мае 2022 года российские виноделы увеличили производство игристых и шампанских вин по сравнению с аналогичным месяцем 2021 года на 39,3%, до 824 тыс. Возрастает и интерес туристов к «игристым» маршрутам, это связано как с ростом потребления игристых вин, так и с растущими запросами на все более узконаправленный энотуризм. В перспективе до 2025 года количество таких туров возрастет более, чем в 2 раза, что увеличит оборот туристической отрасли страны на 700 млн рублей в год», - отметил Андрей Дальнов, руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

«Эногастрономичекий туризм – основное направление для Центра туризма «Абрау-Дюрсо». Исторически сложилось, что славу Абрау-Дюрсо принесло именно вино - Русский винный дом и его музейный комплекс можно назвать сердцем нашего курорта. По нашим данным, ежегодно Абрау-Дюрсо посещают более 500 000 туристов, из них порядка 200 000 приезжают для посещения исторического комплекса Русского винного дома и винных дегустаций. Эногастрономический туризм демонстрирует круглогодичный туристический потенциал территории, увеличивает внутренний и въездной туризм, создает положительный имидж региональных курортов. Центр туризма «Абрау-Дюрсо» стремится ежегодно увеличивать поток возвратных туристов благодаря регулярному обновлению экскурсионных маршрутов, открытию новых туристических объектов и объектов гостеприимства, проведению крупномасштабных фестивалей, таких, как прошедший недавно День игристого в Абрау-Дюрсо, который собрал более 12 000 гостей. Сейчас мы активно развиваемся и в новом для себя направлении – экотуризм. В рамках него ранее открыты ретритный центр «Абрау-Йога», йога-кемпинг “Эколоджия”, туристический эко-лагерь, а в этом году в августе проходит и масштабный экофестиваль “Равновесие”, который, как мы надеемся, станет для нас регулярным мероприятием», – комментирует Ирина Гончарова, вице-президент по туризму ПАО «Абрау-Дюрсо».

«Благодаря активному взаимодействию и синергии винного бизнеса и туриндустрии, за несколько лет существенно выросло разнообразие и количество винных туров. По нашим оценкам, уже более 50 туроператоров предлагают различные (до 10-15 вариантов) программы винного туризма и дополнительно не менее 50 частных и корпоративных гидов из разных регионов организуют свои винные туры, различные по содержанию в зависимости от сезона. Кроме того, уже почти 70 виноделен и виноградарских хозяйств восьми регионов страны принимают туристов, работая и с агентствами, гидами, и с самостоятельными путешественниками. Учитывая все более широкое распространение и развитие винных туристических программ во всех каналах продаж, уже сейчас можно оценить общее количество разнообразных винных туров по России как 300-400 в целом», - рассказала Елена Порман, руководитель секции по сельскому, аграрному и эногастрономическому туризму Экспертного совета Комитета Государственной Думы по туризму.

На агрегаторе агротуризма Свое За Городом, запущенном Россельхозбанком, представлено более 30 винных туров в Краснодарском крае, Ростовской области, Севастополе, Симферополе и Волгоградской области, при этом более 20% туров предполагают посещение виноделен, производящих игристые вина. На платформе собраны как классические однодневные туры с экскурсией по винодельне и производству, так и туры, предполагающие проживание с видом на виноградники и перемещение по нескольким туристическим точкам за одни выходные.  Например, винодельческий комплекс LeK2 в Крыму предлагает гостям проживание в глэмпинге с видом на виноградник, море и горы, а также проводит концерты классической музыки на открытом воздухе на территории виноградника.

«В экосистеме Россельхозбанка винные туры появились летом прошлого года. Почти сразу к нам подключились такие крупные винодельни, как Инкерман, Шато Тамань, Коктебель, Золотая балка. Наибольшее развитие винный туризм получает в традиционных курортных зонах, что связано с наложением винодельческих и туристских районов друг на друга: в Краснодарском крае и в Крыму. Основной поток посетителей составляют «однодневные» туристы, приезжающие в хозяйства на экскурсию. Самым популярным и наиболее подходящим временем для таких поездок является период с середины мая до середины октября. Сейчас наиболее востребованными у энотуристов хозяйствами являются Абрау-Дюрсо, Шато Пино, Долина Лефкадия, Шато Тамань в Краснодарском крае, Массандра, Золотая Балка, Инкерман в Крыму, Эльбузд в Ростовской области и Левокумское в Ставропольском крае. Мы планомерно привлекаем винодельни к сотрудничеству, в наших планах охватить большинство хозяйств, предлагающих такие туры и увеличить их количество до 50 туров, а также привлечь новые винодельни к участию в многодневных турах», - отметила Елена Батурова, Директор Центра развития финансовых технологий РСХБ.

Россельхозбанк работает напрямую с фермерами и дает им возможность бесплатно зарегистрировать, запустить и продвигать свои туры на Свое За Городом. Туристы могут с легкостью забронировать и оплатить путешествие на платформе. Сейчас на площадке представлено более 1000 вариантов туристических маршрутов по всей России. 

АО «Россельхозбанк» – основа национальной кредитно-финансовой системы обслуживания агропромышленного комплекса России. Банк создан в 2000 году и сегодня является ключевым кредитором АПК страны, входит в число самых крупных и устойчивых банков страны по размеру активов и капитала, а также в число лидеров рейтинга надежности крупнейших российских банков.

Иранская компания объявила о выходе на кондитерский рынок в РФ

Иранский производитель продуктов питания Solico Group в сентябре планирует продавать в России кондитерскую продукцию. На фоне ухода западных компаний на рынке в РФ появятся какао-порошок от бренда Sorbon и сливочный сыр для чизкейков марки Kalleh.

В качестве сырья для кондитерских изделий на рынке в России начнут продавать растительные и молочные сливки под маркой Kalleh, передает РБК. Под брендом Sorbon компания предлагает кокосовые вафли и мини-рожки, и эту же продукцию со вкусами фундука, миндаля и воздушных зерен, стреляющей карамели, а также сохан — иранскую сладость. Компания с мощностями в Иране 20 тыс. тонн кондитерских изделий в месяц планирует ежемесячно поставлять в РФ порядка 2 тыс. тонн продукции.

Появление новых поставщиков на российском кондитерском рынке объясняется уходом из РФ иностранных компаний. После 24 февраля Россию покинули крупные производители Lindt и Nestle. Исключением стала компания по выпуску снеков и кондитерских изделий Mondelez: его российское представительство продолжит работу в стране.

Переработчикам молока в РФ планируют возмещать затраты на закупку оборудования для маркировки

С 2023 года российским переработчикам молока, которые понесли расходы на модернизацию объектов АПК, связанную с закупкой и установкой оборудования для маркировки молочной продукции, планируют оказывать господдержку. Такое предложение было озвучено на совещании по совершенствованию мер поддержки предприятий АПК, которое провела заместитель председателя правительства Виктория Абрамченко.

Правительство готовит соответствующие поправки в нормативные акты, говорится на сайте кабмина. Предлагается дополнение правил доведения субсидий положениями о возможности возмещения сельхозпроизводителям и предприятиям по переработке молока 70% прямых понесенных затрат на приобретение маркировочного оборудования.

«В фокусе нашего внимания — разные подотрасли АПК. В условиях санкционного давления очень важно оперативно реагировать на запросы аграриев и донастраивать существующие меры поддержки. Переработчики молока получат новую меру, связанную с возмещением расходов на оборудование для маркировки. Молочные продукты — социально значимые категории товаров, и важно продолжать обеспечивать россиян качественной и доступной молочной продукцией», — отметила Абрамченко.

При этом в сообщении Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), оператора маркировки, говорится, что почти все российские магазины готовы работать с маркированной молочной продукцией с 1 сентября 2022 года.

Как напомнили в ЦРПТ, с этой даты начинается новый этап внедрения системы маркировки для таких товаров. В частности, обязательным становится выбытие молочной продукции на кассах, а также передача сведений о поставке товаров объемно-сортового (артикульного) учета. То есть все юридические лица, торгующие молочной продукцией, будут обязаны сканировать коды маркировки при продаже и передавать данные об обороте товаров через систему электронного документооборота. У бизнеса, который не подготовился к 1 сентября, но хочет продолжить продавать молочную продукцию, останется возможность настроить необходимые процессы, это займет всего один день.

«Мы видим, что бизнес показывает высокую динамику подключения к системе маркировки и сервисам электронного документооборота. Большинство из компаний будут готовы к продаже молочной продукции по новым правилам с 1 сентября. Для того, чтобы малый и средний бизнес не несли дополнительных затрат, разработаны бесплатные сервисы — электронного документооборота „ЭДО.Лайт“ и мобильное приложение „Честный ЗНАК.Бизнес“, которое заменяет сканер. Все это позволяет бесшовно подключиться к системе без затрат, внедрение сервисов занимает несколько часов», — сообщили в ЦРПТ.

Источник: http://specagro.ru/news/202208/pererabotchikam-moloka-v-rf-planiruyut-vozmeschat-zatraty-na-zakupku-oborudovaniya-dlya