-
06.11.2012 11:53:46Вашу пищу посчитают
-
06.11.2012 10:09:11Сотрудники Мясокомбината «Кунгурский» удостоены наград Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации
-
02.11.2012 16:18:05Мираторг планирует вложить 20 млрд рублей в развитие ритейла до 2015 года
-
02.11.2012 15:14:33Мясоперерабатывающий завод "Мелифаро" переходит на единый бренд
-
02.11.2012 15:12:59В начале ноября цены ПВД на российском рынке снизились
-
02.11.2012 14:53:45Алтайский мед упаковали в Hattomonkey
-
02.11.2012 14:47:45Бутылка-декантер для вина Sire 24
-
02.11.2012 14:14:13XII Петербургский Продовольственный Форум
-
02.11.2012 13:55:07Робот-спреер TSR компани«ДеЛаваль» удостоен награды
-
02.11.2012 11:58:40PepsiCo в Украине увеличила свою долю рынка в нескольких категориях
-
01.11.2012 15:40:09Здоровому продукту – серьезную поддержку
-
01.11.2012 15:18:10Конопицца - новое решение для бизнеса, новые возможности!
-
01.11.2012 15:14:53Идея начать свой бизнес стала еще доступнее!
-
01.11.2012 15:12:59Запущен проект «Кофе на Колесах»
-
01.11.2012 15:07:30В Ставрополе пройдет третий Кавказский Кубок по хлебопечению
-
01.11.2012 15:04:22Nestlе обещает удвоить сертификацию Fairtrade с января 2013 года
-
01.11.2012 15:00:47Контрольный пакет кондитерской компании «АВК» получили два офшора
-
01.11.2012 14:57:58Оборудование для пищевого производства
-
01.11.2012 14:33:21Открыть свое дело, пекарню
-
01.11.2012 14:03:04Национальный союз экспортеров продовольствия: Совместное заседание рабочих групп Консультативного комитета по торговле при Евразийской экономической комиссии
Вашу пищу посчитают
Росстат намерен исследовать потребление продуктов питания в России в 2013 году.
Росстат готовится провести в 2013 году первое в России полноценное исследование на тему питания граждан, сказал на пресс-конференции в среду глава статведомства Александр Суринов. Росстат намерен показать, как различается питание в разных регионах России, что едят в крупных городах и в деревнях, как питаются беременные и кормящие матери, старики, дети и взрослые.
"В следующем году будем проводить обследование потребления продуктов питания по современным методикам", — сказал он. В нашей стране, отметил Суринов, такие исследования раньше проводились очень фрагментарно и только диетологами, статистики же никогда этим не занимались. Росстат подходит к предстоящему опросу очень серьезно и намерен провести по-настоящему глубокое исследование, сообщает Прайм.
"Это дорогая, тяжелейшая работа, потому что нужно узнать у человека, что он съел в течение обычного дня и что он съел в течение праздничного дня", — сказал Суринов. Такое сравнение, по его словам важно, потому что рацион людей в будни и выходные существенно различается. Статистики намерены измерить ежедневный рацион респондентов максимально точно, сказал он.
"Нужно точно изменить буквально в граммах: мясо, какое мясо, капуста, яблоки, хлеб и так далее", — отметил глава Росстата. Кроме того, в этом исследовании будет проводиться измерение калорийности суточного рациона, его химический и микронутриентный состав, то есть белки, жиры, углеводы, железо, калий, кальций, витамины и другие составляющие.
Эта информация, отметил Суринов, очень важна для диетологов и врачей. Росстат намерен показать, как различается питание в разных регионах России, что едят в крупных городах и в деревнях, как питаются беременные и кормящие матери, старики, дети и взрослые. В развитых странах, подчеркнул руководитель статистического ведомства, исследования питания проводятся регулярно, например, в США — раз в пять лет.
Еще одним "непаханым полем" для отечественной статистики, по словам Суринова, являются исследование в области окружающей природной среды. "Мы здесь тоже делаем не очень много", — сказал он. При этом, продолжил он, в мире современной статистики это одно из самых разрабатываемых направлений. "Учитывая размеры территории нашей страны, конечно, нам кажется, что мы здесь тоже должны, в общем, быть не в хвосте, а одними из первых", — добавил он.
Готовые исследования
Стоит отметить, что похожие исследования проводят и сами россияне. Заместитель главы администрации Тбилисского района Краснодарского края Дмитрий Жертовский, который в течение месяца жил на прожиточный минимум, смог завершить эксперимент с остатком в 75 рублей, похудев при этом на 5,5 килограмма, сообщила представительница пресс-службы администрации района.
Эксперимент стартовал 19 марта. Чиновник хотел показать, что жить на эти деньги невозможно. Он рассчитывал, что предприниматели повысят зарплаты своим работникам и тем самым увеличат поступления в местный бюджет за счет подоходного налога, передает РИА Новости.
О ходе своего эксперимента Жертовский отчитывался в микроблоге в Twitter, из сообщений в котором следует, что в последний день "месяца на прожиточный минимум" он поел на 53 рубля. "Остаток денежных средств после эксперимента 75,03р", — написал Жертовский. Перед началом опыта чиновник посетил поликлинику, где прошел медицинское обследование: сдал анализ крови, сделал ЭКГ. По словам сотрудницы администрации, замглавы района за месяц похудел на 5,5 килограмма.
Ранее свердловский студент Виталий Никишин в течение месяца питался в соответствие с рационом, предусмотренным минимальной продуктовой корзиной, стоимость которой в Свердловской области составляет 2 тыс 632 рубля, похудел за время эксперимента на 2,5 кг и очень сильно ослаб. Целью проекта была поддержка всех людей, которым приходится жить на столь малую сумму.
"К концу эксперимента, продолжавшегося 31 день, в связи с истощением организма начали появляться проблемы со здоровьем, я серьезно заболел, в течение трех дней не вставал с кровати. На основании этого можно говорить о том, что для здоровья это не полезно", — рассказал Никишин на пресс-конференции в екатеринбургском пресс-центре агентства Интерфакс.
Как сообщается на сайте, открытым Никишиным, "данный проект был придуман мною в связи с вышедшей на последней неделе декабря 2010 года новостью, вкратце: "Статистики утверждают, что можно выжить на 2632 рубля в месяц". Именно такой суммы, по их мнению, хватает взрослому мужчине в Свердловской области на минимальный набор продуктов питания".
Источник: ООО “Инфолайн”
- Сотрудники Мясокомбината «Кунгурский» удостоены наград Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации
31 октября 2012 года в г. Перми состоялось торжественное собрание, посвященное Дню работника агропромышленного комплекса и перерабатывающей промышленности. Сотрудники Мясокомбината «Кунгурский» удостоены наград Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации.
В 2012 году специальными наградами Министерства сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации «За личный вклад в развитие перерабатывающей промышленности Пермского края» удостоены главный технолог Ольга Самоловских и директор по производству Лариса Хохрякова.
Награды вручали губернатор Пермского края Виктор Басаргин, заместитель председателя Правительства Пермского края Алексей Чибисов и министр сельского хозяйства и продовольствия Олег Шипиловских.
С 1999 года День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности отмечается в октябре. Для Мясокомбината «Кунгурский» профессиональный праздник стал доброй традицией. На предприятии работает более 800 человек, число привлекаемых специалистов растет с каждым годом. Сегодня Мясокомбинат «Кунгурский» активно развивается — успешно завершен процесс модернизации, расширен ассортимент продукции, установлено новейшее импортное оборудование, сырье поставляется с собственной сырьевой базы, что позволяет контролировать весь цикл рабочих процессов - от производства комбикормов до выпуска мясной продукции.
Источник: Пресс-служба Мясокомбината «Кунгурский»
Мираторг планирует вложить 20 млрд рублей в развитие ритейла до 2015 года
Основную часть ассортимента супермаркетов под вывеской "Мираторг" составят мясо и мясные полуфабрикаты.
По словам президента компании Виктора Линника, в течение трех лет планируется открыть 500 магазинов, инвестиции в торговую сеть составят 10 млрд руб. Если правительство поддержит эту инициативу, компания увеличит инвестиции до 20 млрд руб, соответственно, удвоится и число открываемых супермаркетов. Торговые объекты будут открываться в городах-миллионниках европейской части России, но приоритетными регионами станут Москва и Санкт-Петербург.
Основную часть ассортимента супермаркетов под вывеской "Мираторг" составят мясо и мясные полуфабрикаты. Магазины будут размещаться как на собственных площадях, так и на арендованных. Средняя площадь торговой точки составит 500—600 кв. м.
Источник: ООО “Инфолайн”
- Мясоперерабатывающий завод "Мелифаро" переходит на единый бренд
МПЗ «Мелифаро» работает на рынке Мурманской области с 1999 года. До недавнего времени вся продукция завода выпускалась под одноимённым брендом.
Недавно руководство компании приняло решение о его переименовании. С ноября 2012 года продукция МПЗ «Мелифаро» будет выходить под маркой «Окраина».
Торговая марка «Окраина» первоначально была разработана для МПЗ «Богородский», построенного в 2006 году в Подмосковье, и входящего в структуру холдинга «Мелифаро». Спустя несколько лет было принято решение о строительстве третьего завода, а также об открытии в Мурманске цеха по производству сырокопчёных колбас. Тогда же возник вопрос о необходимости перевода всех мясоперерабатывающих подразделений холдинга на единый федеральный бренд «Окраина».
Источник: Unipack.Ru
- В начале ноября цены ПВД на российском рынке снизились
На фоне серьезного сезонного снижения спроса и избыточного предложения российские производители объявили о снижении цен ПВД для внутреннего рынка для поставок в ноябре, сообщается в Ценовом обзоре Маркет Репорт.
Как и ожидалось, российские производители в ноябре снизили контрактные цены полиэтилена высокого давления для внутреннего рынка. Цены были снижены на 1,200-2,400 руб./т по сравнению с уровнем октября в зависимости от производителя и марки полиэтилена.
Снижение цен полиэтилена высокого давления для внутреннего рынка обусловлено как сезонным снижением спроса, так и избыточным предложением полиэтилена на внутреннем рынке. Ноябрь является одним из самых низких с точки зрения спроса месяцев в году, и в текущем году ноябрь не стал исключением.
На спотовом рынке покупательская активность также достаточно низкая. Переработчики не спешат пополнять свои материальные запасы. К середине недели цены 158-го ПВД на спотовом рынке установились в диапазоне 59,500-61,500 руб./т, с учетом НДС, СРТ Москва.
Источник: Unipack.Ru
- Алтайский мед упаковали в Hattomonkey
Новосибирская студия Hattomonkey разработала фирменный стиль магазина органических продуктов Кладовая, а также дизайн упаковки Алтайского меда.
Кладовая – новый магазин органических продуктов. "Кладовая не сваливает на своих покупателей все многообразие продуктов, а отбирает только лучшие в своей товарной категории".
Первым продуктом, оказавшимся на полке Кладовой, оказался Алтайский мед. О полезных свойствах меда известно каждому. Но как же выбрать из всего многообразия действительно качественный продукт? Эксперты Кладовой решили облегчить задачу покупателям. Проведя ряд химико-биологических исследований, был отобран продукт, произведенный по традиционной технологии на территории Алтая.
Источник: Unipack.Ru
- Бутылка-декантер для вина Sire 24
Вино Sire 24 является результатом кропотливой ручной работы испанского винодела Sire Winery. Виноматериал выращен в регионе Рибера дель Дуэро и использован для производства вина натуральным методом и по традиционной технологии. Дизайн упаковки был разработан в испанской студии d6gn Studio.
Для розлива вина Sire 24 используется специальная бутылка – изобретение Мартина Берасатеги (Martin Berasategui), испанского шеф-повара. Благодаря форме бутылки, натуральный винный осадок скапливается на дне, что позволяет пить вино без примесей. Некоторые винодельни используют системы фильтрации перед розливом. Однако, в процессе фильтрации, задерживается не только осадок, но и некоторые частицы, отвечающие за вкусовые характеристики вина. Таким образом, благодаря оригинальному дизайну, бутылка сама служит декантером. Кроме того, специальная форма привлекает внимание к продукту.
Дизайн упаковки разрабатывался исходя из натуральности и качества вина. Иллюстрация выполнена акварелью смешанной с вином.
Источник: Unipack.Ru
- XII Петербургский Продовольственный Форум
КЛЮЧЕВЫЕ СПИКЕРЫ ФОРУМА: 1Михаил Хазин (Неокон), Петр Офицеров (Real Management), Сергей Лепкович (X5 Retail Group), Вадим Корсунский (О'Кей), Григорий Трусов (Контакт-Эксперт), Михаил Бурмистров (INFOLine), Илья Белоновский (АКОРТ) и многие другие.
13-14 ноября 2012 года состоится XII Петербургский Продовольственный Форум "Торговля Большого Города" - крупнейшая встреча поставщиков продуктов питания с первыми лицами сетевой розницы Северо-Запада России.
На форуме соберутся 450 делегатов: поставщики продуктов питания со всей страны и представители международных, федеральных и региональных розничных сетей. В программе форума - единственный в Санкт-Петербурге Центр Закупок Сетей™, а также впервые - Интегрированная программа по работе с сетями Северо-Запада.
Ключевые события Форума:
Интегрированная программа
охватывает все вопросы по работе
с сетями:
• Практические инструменты и опыт компетентных поставок в сети от ведущих экспертов по работе с сетевой розницей и действующих закупщиков сетей
• Внутренняя информация об ассортиментной политике и критериях отбора поставщиков от топ-менеджеров сетей региона
• Неопубликованная аналитика и прогнозы экспертов ведущих исследовательских компаний
Центр Закупок Сетей™
индивидуальные переговоры о поставках
в сети:
• Лица, принимающие решения по закупкам продуктов питания 40 розничных сетей
• За 2 дня - все ведущие сети Северо-Запада, а также международные и федеральные сети, представленные в регионе
• Предварительная запись к каждой сети
• Отдельные места для индивидуальных переговоров и презентации
Дополнительная информация:
Тел./факс: (495) 730 79 06, (812) 327 49 18, Skype: i4957307906, e-mail: delegate@imperiaforum.ru
По вопросам участия: Леонид Аникеев , координатор проекта
http://tbg.imperiaforum.ru/
Источник: XII Петербургский Продовольственный Форум
Робот-спреер TSR компани«ДеЛаваль» удостоен награды
Компания «ДеЛаваль», мировой лидер в разработке, производстве и внедрении широкого спектра решений и услуг для молочного животноводства, следуя своей корпоративной стратегии по продвижению автоматизированных процессов в молочном животноводстве, представляет новый продукт – робот спреер TSR.
Мировой дебют Робота-спреер TSR состоится на выставке EuroTier 2012, в г. Ганновер, Германия.
Робот-спреер TSR – автоматическая роботизированная обработка сосков коровы после доения, обеспечивающая оптимальной расход средств и сокращение трудозатрат.
«Мы очень гордимся тем, что наш новый продукт удостоен награды и получил признание со стороны отрасли, что еще раз подчеркивает наше технологическое лидерство и стремление работать с максимальной эффективностью. Робот-спреер TSR – это уникальная технология, которая сконструирована для работы на высокопроизводительных роторных доильных залах», — сказал Роберт Йенсен (Robert Jensen), менеджер по развитию Автоматических Роторных Систем из DeLaval International.
Посетите стенд компании «ДеЛаваль» на выставке EuroTier, с 13 по 16 ноября, стенд номер 27-Н34 в выставочном зале или номер 27 на открытой площадке.
Робот-спреер TSR также будет представлен на выставке Agromek в Дании с 27 по 30 ноября, стенд номер F 5300.
Источник: Компания «ДеЛаваль»
PepsiCo в Украине увеличила свою долю рынка в нескольких категориях
На фоне общего снижения объема продаж в ряде категорий продуктов питания и напитков, торговые марки компаний «Сандора» и «Вимм-Билль-Данн Украина», входящих в состав PepsiCo, продемонстрировали в третьем квартале 2012 года уверенный рост и увеличение доли рынка в своих сегментах.
В условиях 20-процентного сокращения продаж в категории холодных чаев в целом по рынку, ТМ Lipton увеличила свою долю на 9% при росте объемов продаж на 45%. Рыночная доля чипсов Lay’s возросла на 6%, а рост объема продаж составил 16% при общем сокращении сегмента чипсов на 20%.
В сегменте напитков «кола», который в этом году сократился на 8%, ТМ Pepsi увеличила объем продаж на 5%, сохранив рыночную долю на прежнем уровне.
Позитивные тенденции демонстрируют и продажи продукции компании «Вимм-Билль-Данн Украина» на рынке молочной продукции. Так, в каждом из сегментов – молочные продукты (молоко, ряженка, кефир, сметана), йогурты и десерты – доля торговых марок компании выросла на 1%. Рекордный рост объемов продаж – 61% – продемонстрировала торговая марка «Агуша», детские кисломолочные продукты под которой производятся в Украине с апреля этого года.
PepsiCo
PepsiCo – один из мировых лидеров по производству продуктов питания и напитков с годовым объемом продаж более 65 млрд. долларов. Компания выпускает широкий ассортимент продукции, включающий 22 торговые марки, ежегодные розничные продажи каждой из которых превышают миллиард долларов. Ключевые коммерческие подразделения компании – Quaker, Tropicana, Gatorade, Frito-Lay и Pepsi Cola, производят также сотни иных наименований продуктов питания и напитков, высоко ценимых потребителями в более чем 200 странах мира. Ключевой принцип PepsiCo – приверженность идее стабильного роста, которая носит название Performance With Purpose (Ответственно к цели). Компания уверена, что финансовый успех – цель – может и должен быть неразрывно связан с ответственностью перед обществом и окружающей средой.
Предлагая своим потребителям широкий ассортимент продуктов питания, работая над снижением своего воздействия на окружающую среду, развивая культуру вовлеченности и разнообразия среди сотрудников и инвестируя в местные сообщества, PepsiCo стремится создать баланс между ростом прибыли и улучшением мира, в котором мы живем.
Более детальную информацию можно получить на сайтах www.pepsico.com, www.sandora.ua.
PepsiCo в Украине
PepsiCo в Украине представлена компаниями «Сандора» и «Вимм-Билль-Данн Украина». Компания занимает ведущие позиции на украинском рынке продуктов питания и напитков. Лидерство PepsiCo в Украине обусловлено широкой популярностью торговых марок компаний «Сандора» и «Вимм-Билль-Данн Украина» среди потребителей. Компания является бесспорным лидером на рынке соков и соковой продукции, где она представлена брендами «Сандора», «Садочок», «Сандорик», «Бонус» и др. В портфель брендов компании входят также газированные напитки Pepsi, 7UP, холодный чай Lipton Ice Tea, минеральная вода «Ессентуки», энергетический напиток Adrenaline Rush. PepsiCo в Украине – №2 на рынке чипсов (ТМ Lay’s). Компания занимает ведущие позиции и на рынке молочной продукции с торговыми марками «Чудо», «Слов’яночка», «Машенька», «Ромол», «Веселый молочник» и др. Детское питание PepsiCo в Украине представлено брендом «Агуша». Практически всю свою продукцию компания производит на собственных производственных мощностях.
Источник: отдела коммуникаций PepsiCo
Здоровому продукту – серьезную поддержку
31 октября глава Минсельхоза России Николай Федоров провел совещание, на котором рассмотрены Правила предоставления и распределения субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение части затрат сельхозтоваропроизводителям на реализованное молоко. В обсуждении повестки дня приняли участие представители Минэкономразвития и Минрегиона России, председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко и руководители научных учреждений.
В ходе обсуждения отмечено, что разрабатываемые Правила устанавливают порядок распределения и предоставления субсидий из федерального бюджета бюджетам субъектов Российской Федерации на возмещение части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на 1 кг реализованного (товарного) молока. При этом данная мера господдержки предусматривает условия софинансирования. В частности, субсидия может быть предоставлена бюджету субъекта Российской Федерации при наличии на территории региона сельскохозяйственных товаропроизводителей, занимающихся производством и реализацией (товарного) молока высокого качества, содержащих коров молочного направления продуктивности.
Заместитель министра сельского хозяйства России Дмитрий Юрьев предложил предоставлять субсидию на основании определенных критериев, по утвержденным формулам и четко прописать условия ее предоставления. Это, прежде всего, наличие утвержденных региональной и (или) муниципальных программ развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, а также нормативного правового акта субъекта Российской Федерации. В этих документах должны быть предусмотрены субсидии из бюджета субъекта Российской Федерации на возмещение части затрат сельскохозяйственным товаропроизводителям на 1 кг реализованного (товарного) молока высшего сорта. В числе требований, начиная с 2014 года, - недопущение снижения объемов производства молока высшего сорта и снижения выхода телят по отношению к соответствующему периоду предыдущего года, обеспечение увеличения молочной продуктивности коров по отношению к предыдущему году и др.
Николай Федоров отметил, что Министерство сельского хозяйства Российской Федерации может предоставлять такие субсидии только на основании соглашения, которым утверждены и размеры уровней софинансирования по субъектам Российской Федерации на очередной финансовый год.
Подводя итоги, Николай Федоров дал поручение заместителям министра Дмитрию Юрьеву и Александру Черногорову в кратчайшие сроки завершить согласование документа с заинтересованными органами власти, регионами, представителями отраслевых союзов и научного сообщества по всем позициям, обозначенным в проекте Правил, с учетом состоявшегося обсуждения.
Источник: Пресс-служба Минсельхоза России
Конопицца - новое решение для бизнеса, новые возможности!
Конопицца - последний и самый модный тренд в fast-food индустрии, и она уверенно завоевывает этот рынок. Konopizza - отличается от традиционной пиццы и имеет форму конуса. Она может продаваться в формате street-food, в ресторанах, кафе и пиццериях, на стадионах, в учебных заведениях и в любых других местах. Конусная пицца очень разнообразна - может быть мясной, овощной и даже сладкой (конопицца DOLCE).
Горячий конус можно заполнить различными ингредиентами, это могут быть: оливки, помидоры, сыр моцарелла, ветчина, колбаса, лук, артишоки, кукуруза, тунец и т.д. Также вы можете угостить своих клиентов пиццей с шоколадным кремом, орехами, крупой или со свежими фруктами, утонувших в море заварного крема. Равнодушных точно не будет! Любой продукт, который когда-либо выкладывался между двумя ломтиками хлеба или в пицце может быть вкусным везде и всегда с конопиццей.
Основные достоинства изготовления конопиццы:
быстрое и легкое приготовление;
использование традиционных ингредиентов для пиццы;
приготовление на месте, под заказ;
продолжительное время остается горячим, до самой покупки;
не пачкает руки и одежду, удобна во время еды;
здоровая и легко усваиваемая пища;
может употребляться где угодно и когда угодно;
нет необходимости в посуде.
Сonopizza, как и во всем мире, приобретет всеобщую популярность и в России. Вы можете стать одними из первых и получить максимальную выгоду от продаж. Для производства и продажи конусной пиццы мы предлагаем несколько готовых наборов оборудования:
Набор №1:
PA-C2х2
EPF1
FPE
DH1P
Форма (совместима с EPF1, DH1P)
Набор №2:
PA-01
EPF1
FPE
DH1P
Форма (совместима с EPF1, DH1P)
Набор №3:
PA-C4
EPF1
FPE
DH1P
Форма (совместима с EPF1, DH1P)
Предлагаемые наборы оборудования – это технологическая основа производства конопиццы, охватывающая процессы формования, выпечки конусов и приготовления готового продукта. С полным набором инструментов, вы сможете создать действительно серьезный бизнес начиная с «нуля», независимо от кулинарных способностей вашего персонала. Необременительное, легкое в управлении и обслуживании, наше оборудование дает возможность готовить, продавать и самое главное ЗАРАБАТЫВАТЬ! Оно идеально для использования в кафе и пиццериях, торговых палатках, киосках, ресторанах самообслуживания, пабах, в местах отдыха и размещения туристов, на ярмарках и выставках, на специальных мероприятиях. Это очень современное оборудование и подходит для построения по настоящему серьезного бизнеса, как малого, так и крупного.
Для организации полноценной работы вам, возможно, понадобится следующее технологическое оборудование не входящее в указанный выше набор:
стеллажи для хранения ингредиентов;
весы;
тестомесильная машина;
тестоделитель;
округлитель;
холодильная станция для топпингования.
Выбор и необходимость приобретения дополнительного оборудования определяются необходимой степенью механизации и автоматизации процессов замеса, деления, округления, топпингования. За дополнительной консультацией обратитесь к менеджеру отдела продаж (495) 921-39-86.
Источник: Компания «Практика»
Идея начать свой бизнес стала еще доступнее!
Компания ООО «Мир КУПАВЫ» совместно с Опорой России и Сбербанком стала участницей проекта «СОЗДАЙ СВОЮ ЖИЗНЬ!»
Основные цели проекта:
поддержка и развитие малого предпринимательства в России.
ООО «Мир КУПАВЫ» является основным поставщиком Мобильных Центров для реализации таких направлений как:
Мобильный Офис
Мобильный Ресторан
Мобильный Дом Быта
Мобильный Магазин
Мобильный Шиномонтаж
Мобильная Сувенирная Лавка
Мобильные Диагностические Медицинские Центры
Данная Программа развития малого и среднего предпринимательства поддержана Опорой России, Сбербанком России, департаментом науки, промышленной политики и предпринимательства г. Москвы, департаментом развития малого и среднего предпринимательства Министерства экономического развития Российской Федерации.
До 100 готовых БИЗНЕС - ИДЕЙ можно воплотить в жизнь благодаря продукции «Мир КУПАВЫ», финансированию «Сбербанка» и поддержке «Опоры России», каждый начинающий предприниматель нашей страны может осуществить свои мечты в новой форме бизнеса.
Мы будем рады ответить на все Ваши вопросы по тел. 8-800-250-40-20 (звонок БЕСПЛАТНЫЙ)
Компания ООО «Мир КУПАВЫ» совместно с Опорой России и Сбербанком стала участницей проекта «СОЗДАЙ СВОЮ ЖИЗНЬ!»
Основные цели проекта:
поддержка и развитие малого предпринимательства в России.
ООО «Мир КУПАВЫ» является основным поставщиком Мобильных Центров для реализации таких направлений как:
Мобильный Офис
Мобильный Ресторан
Мобильный Дом Быта
Мобильный Магазин
Мобильный Шиномонтаж
Мобильная Сувенирная Лавка
Мобильные Диагностические Медицинские Центры
Данная Программа развития малого и среднего предпринимательства поддержана Опорой России, Сбербанком России, департаментом науки, промышленной политики и предпринимательства г. Москвы, департаментом развития малого и среднего предпринимательства Министерства экономического развития Российской Федерации.
До 100 готовых БИЗНЕС - ИДЕЙ можно воплотить в жизнь благодаря продукции «Мир КУПАВЫ», финансированию «Сбербанка» и поддержке «Опоры России», каждый начинающий предприниматель нашей страны может осуществить свои мечты в новой форме бизнеса.
Мы будем рады ответить на все Ваши вопросы по тел. 8-800-250-40-20 (звонок БЕСПЛАТНЫЙ)
Источник: ООО "Мир Купавы"
- Запущен проект «Кофе на Колесах»
Компания ООО «Мир Купавы» запустила новый проект «Кофе на Колесах».
Хотите ли Вы?
Получать дополнительную прибыль от своего объекта?
Увеличить поток клиентов?
Расширить спектр услуг?
Дополнительную площадку для Ваших рекламных акций?
Узнать что такое мобильная кофейня?
Преимущества мобильной кофейни:
Мобильность и компактность. Занимает мало места и может перемещаться вместе с мероприятием.
Цена. Минимизация издержек, как следствие - недорогой кофе.
Новый формат рекламы. Печать информации и логотипов на стаканчиках и машинах. А так же размещение Ваших мероприятий и акций в сети интернет.
Дополнительная прибыль. Располагается вне павильона.
Лидогенератор. Яркий автомобиль и аромат кофе, распространяющийся в округе, не даст никому пройти мимо.
Креативный подход. Проведение различных акций и мероприятий. Печать демотиваторов или стилизованных стаканчиков.
Автономность. Возможность работать от генератора, либо от сети (есть электросчетчик).
Предложение для сотрудничества:
Аренда. Мы будем рады разместить у Вас мобильную кофейню.
Кейтеринг - продажа. Ждем Ваших предложений для предоставления вкусного, недорогого кофе на ваших мероприятиях. Мы станем ярким украшением любого события.
Кейтеринг - обслуживание. Первоклассные бариста приготовят для Вас кофе наивысшего качества и угостят превосходными десертами.
Ассортимент:
Кофе: эспрессо, американо, латте, макачино, капучино, айс-кофе
Чай: черный, белый, зеленый, фруктовый, травяной
Выпечка: печенья, пончики, чиз кейки. маффины и многое другое
Лимонады
Шоколадки, нуга и так далее
Кофейные зерна (в упаковке)
Сиропы
Хорошее настроение
Источник: ООО "Мир Купавы"
В Ставрополе пройдет третий Кавказский Кубок по хлебопечению
Российская Гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК) и Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства (ЮГПИК) совместно с Советом Федерации Федерального Собрания Российской Федерации при поддержке Правительства Ставропольского края с 22 по 24 ноября 2012 года в городе Ставрополе проводят Третий Кавказский Кубок по хлебопечению <<Хлеб - это мир>>. Председатель Оргкомитета - Первый заместитель Председателя Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации А.П. Торшин.
Минэкономразвития РФ, Минсельхоза РФ, Роспотребнадзора, Торгово -
Промышленной палаты РФ, Центрозоюза РФ, ОПОРЫ РОССИИ, ведущих банков,
страховых и лизинговых компаний и ряда отраслевых объединений.
В рамках Кубка запланирован ряд мероприятий, в том числе:
1. Соревнования пекарей и пекарей - кондитеров (22-24 ноября 2012 г.);
2. Второй Кавказский Кубок по хлебопечению среди молодёжи <<Пекарь -
профессия будущего (23 ноября 2012 г.);
3. Российско - греческий форум по хлебопечению (22 ноября 2012 г.);
4. Российско - белорусский форум по хлебопечению и кондитерскому делу
(23 ноября 2012 г.);
5. Торжественные мероприятия, посвящённые 15 - летию РОСПиК.
Запланированные мероприятия соберут около 500 участников, работу
Кубка будут освещать порядка 120 СМИ федерального и регионального
уровней.
К участию привлекаются производители хлебобулочных и кондитерских
изделий, хлебопекарного оборудования, сырья, тары, упаковки, инвентаря
и инструмента.
Источник: Департамент потребительской сферы
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
Nestlе обещает удвоить сертификацию Fairtrade с января 2013 года
Британская Nestlé обещала удвоить количество сертифицированных FAIRTRADE продуктов с января 2013, и одним из первых шагов на пути к этой цели стало получение сертификата Fairtrade для шоколадных батончиков Kit Kat.
Бренд KIT KAT, один из самых популярных шоколадных батончиков в Великобритании, прошел сертификацию FAIRTRADE в январе 2010 года для батончиков «4-Finger KIT KAT».
Теперь Nestlé UK & Ireland будет приобретать дополнительно 5300 тонн какао из источников, сертифицированных по программе устойчивого развития, в Кот-д'Ивуаре. Благодаря этому, около 4500 новых фермеров будут не только получать справедливую цену на какао, которая покрывает расходы на устойчивое производство, но и получать дополнительную премию FAIRTRADE, чтобы инвестировать в свое сообщество или бизнес-проекты по своему выбору, такие, как улучшение здравоохранения и школ.
Источник: http://sweetinfo.ru
Контрольный пакет кондитерской компании «АВК» получили два офшора
Компании MVK Investments Limited и V.F.A. Investments Limited, зарегистрированные на Британских Виргинских островах, получили контроль над кондитерской корпорацией «АВК»
Согласно информации ЧАО в системе раскрытия данных Нацкомисии по ценным бумагам и фондовому рынку, до последнего времени эти пакеты акций принадлежали двум физлицам — Валерию Николаевичу Кравцу и Владимиру Федоровичу Авраменко
Как отмечается в сообщении, 25,1% акций ЧАО "АВК", по-прежнему, принадлежит Western NIS.
Компании MVK Investments Limited и V.F.A. Investments Limited получили код междепозитарного учета в Национальном депозитарии Украины в августе 2012 года.
В 2011 году ЧАО "АВК" увеличило чистый доход от реализации почти на 21% — до 3 млрд грн. Его чистая прибыль за минувший год составила 86,2 млн грн против 3,3 млн грн в 2010 году.
Компания "АВК" — один из крупнейших производителей кондитерских изделий в Украине — основана в 1991 году. В ее состав входят четыре кондитерские фабрики, расположенные в Донецке, Днепропетровске, Луганске и Мукачево (Закарпатская обл.).
Источник: http://delo.ua
Оборудование для пищевого производства
Компания ПРОМБИОФИТ предлагает типовые пищевые производства «под ключ» в широком ассортименте.
Типовое производство — это готовая технологическая линия, поставляемая с полным комплектом технической, проектной и технологической документации.
Чтобы получить оборудование для пищевого производства «под ключ», заказчик должен проделать минимум работ: нанять персонал, закупить сырье и арендовать помещение. Монтаж и пусковые работы, обучение персонала, поставку необходимых расходных материалов и выпуск опытной партии осуществляют опытные специалисты ИПК ПРОМБИОФИТ.
Чтобы сократить первоначальные вложения, заказчик может самостоятельно осуществить монтаж оборудования, а также пуско-наладку, используя в качестве руководства техническую, проектную и технологическую документацию ИПК ПРОМБИОФИТ.
Наше оборудование для пищевого производства обладает такими преимуществами как простота эксплуатации и обслуживания. Для работы на технологической линии не требуются специально подготовленные специалисты. После ознакомления с комплектом документации, инструктажа и тренировки, пользоваться оборудованием сможет каждый. Для обслуживания техники достаточно механика со средним образованием.
Технологии ИПК ПРОМБИОФИТ обладают важным преимуществом, обеспечивающим необходимый срок хранения продукта, а именно применением метода горячего розлива при температуре 70 – 93˚С. Наша методика является более прогрессивной по сравнению с традиционным автоклавированием и позволяет значительно экономить электроэнергию.
Предлагаемая технология позволяет выпускать продукцию в современной пластиковой таре, которая может как изготавливаться на месте производства самостоятельно, так и доставляться в сложенном виде, что значительно минимизирует транспортные расходы. Это преимущество играет важную роль для производителей, находящихся в удаленных регионах страны.
Наши технологические линии — это комплекс из автономных единиц оборудования, соединенных посредством системы трубопроводов. Подобное построение дает возможность при необходимости оперативно наращивать и расширять производственные мощности. Это значит, что заказчик может увеличивать номенклатуру без значительного переоборудования уже существующей производственной линии.
Оборудование ИПК ПРОМБИОФИТ, как отдельные единицы, так и целые производственные линии, окупаются в течение нескольких месяцев.
Источник: ИПК ПРОМБИОФИТ
Типовое производство — это готовая технологическая линия, поставляемая с полным комплектом технической, проектной и технологической документации.
Чтобы получить оборудование для пищевого производства «под ключ», заказчик должен проделать минимум работ: нанять персонал, закупить сырье и арендовать помещение. Монтаж и пусковые работы, обучение персонала, поставку необходимых расходных материалов и выпуск опытной партии осуществляют опытные специалисты ИПК ПРОМБИОФИТ.
Чтобы сократить первоначальные вложения, заказчик может самостоятельно осуществить монтаж оборудования, а также пуско-наладку, используя в качестве руководства техническую, проектную и технологическую документацию ИПК ПРОМБИОФИТ.
Наше оборудование для пищевого производства обладает такими преимуществами как простота эксплуатации и обслуживания. Для работы на технологической линии не требуются специально подготовленные специалисты. После ознакомления с комплектом документации, инструктажа и тренировки, пользоваться оборудованием сможет каждый. Для обслуживания техники достаточно механика со средним образованием.
Технологии ИПК ПРОМБИОФИТ обладают важным преимуществом, обеспечивающим необходимый срок хранения продукта, а именно применением метода горячего розлива при температуре 70 – 93˚С. Наша методика является более прогрессивной по сравнению с традиционным автоклавированием и позволяет значительно экономить электроэнергию.
Предлагаемая технология позволяет выпускать продукцию в современной пластиковой таре, которая может как изготавливаться на месте производства самостоятельно, так и доставляться в сложенном виде, что значительно минимизирует транспортные расходы. Это преимущество играет важную роль для производителей, находящихся в удаленных регионах страны.
Наши технологические линии — это комплекс из автономных единиц оборудования, соединенных посредством системы трубопроводов. Подобное построение дает возможность при необходимости оперативно наращивать и расширять производственные мощности. Это значит, что заказчик может увеличивать номенклатуру без значительного переоборудования уже существующей производственной линии.
Оборудование ИПК ПРОМБИОФИТ, как отдельные единицы, так и целые производственные линии, окупаются в течение нескольких месяцев.
Компания ПРОМБИОФИТ предлагает типовые пищевые производства «под ключ» в широком ассортименте.
Типовое производство — это готовая технологическая линия, поставляемая с полным комплектом технической, проектной и технологической документации.
Чтобы получить оборудование для пищевого производства «под ключ», заказчик должен проделать минимум работ: нанять персонал, закупить сырье и арендовать помещение. Монтаж и пусковые работы, обучение персонала, поставку необходимых расходных материалов и выпуск опытной партии осуществляют опытные специалисты ИПК ПРОМБИОФИТ.
Чтобы сократить первоначальные вложения, заказчик может самостоятельно осуществить монтаж оборудования, а также пуско-наладку, используя в качестве руководства техническую, проектную и технологическую документацию ИПК ПРОМБИОФИТ.
Наше оборудование для пищевого производства обладает такими преимуществами как простота эксплуатации и обслуживания. Для работы на технологической линии не требуются специально подготовленные специалисты. После ознакомления с комплектом документации, инструктажа и тренировки, пользоваться оборудованием сможет каждый. Для обслуживания техники достаточно механика со средним образованием.
Технологии ИПК ПРОМБИОФИТ обладают важным преимуществом, обеспечивающим необходимый срок хранения продукта, а именно применением метода горячего розлива при температуре 70 – 93˚С. Наша методика является более прогрессивной по сравнению с традиционным автоклавированием и позволяет значительно экономить электроэнергию.
Предлагаемая технология позволяет выпускать продукцию в современной пластиковой таре, которая может как изготавливаться на месте производства самостоятельно, так и доставляться в сложенном виде, что значительно минимизирует транспортные расходы. Это преимущество играет важную роль для производителей, находящихся в удаленных регионах страны.
Наши технологические линии — это комплекс из автономных единиц оборудования, соединенных посредством системы трубопроводов. Подобное построение дает возможность при необходимости оперативно наращивать и расширять производственные мощности. Это значит, что заказчик может увеличивать номенклатуру без значительного переоборудования уже существующей производственной линии.
Оборудование ИПК ПРОМБИОФИТ, как отдельные единицы, так и целые производственные линии, окупаются в течение нескольких месяцев.
Источник: ИПК ПРОМБИОФИТ
Типовое производство — это готовая технологическая линия, поставляемая с полным комплектом технической, проектной и технологической документации.
Чтобы получить оборудование для пищевого производства «под ключ», заказчик должен проделать минимум работ: нанять персонал, закупить сырье и арендовать помещение. Монтаж и пусковые работы, обучение персонала, поставку необходимых расходных материалов и выпуск опытной партии осуществляют опытные специалисты ИПК ПРОМБИОФИТ.
Чтобы сократить первоначальные вложения, заказчик может самостоятельно осуществить монтаж оборудования, а также пуско-наладку, используя в качестве руководства техническую, проектную и технологическую документацию ИПК ПРОМБИОФИТ.
Наше оборудование для пищевого производства обладает такими преимуществами как простота эксплуатации и обслуживания. Для работы на технологической линии не требуются специально подготовленные специалисты. После ознакомления с комплектом документации, инструктажа и тренировки, пользоваться оборудованием сможет каждый. Для обслуживания техники достаточно механика со средним образованием.
Технологии ИПК ПРОМБИОФИТ обладают важным преимуществом, обеспечивающим необходимый срок хранения продукта, а именно применением метода горячего розлива при температуре 70 – 93˚С. Наша методика является более прогрессивной по сравнению с традиционным автоклавированием и позволяет значительно экономить электроэнергию.
Предлагаемая технология позволяет выпускать продукцию в современной пластиковой таре, которая может как изготавливаться на месте производства самостоятельно, так и доставляться в сложенном виде, что значительно минимизирует транспортные расходы. Это преимущество играет важную роль для производителей, находящихся в удаленных регионах страны.
Наши технологические линии — это комплекс из автономных единиц оборудования, соединенных посредством системы трубопроводов. Подобное построение дает возможность при необходимости оперативно наращивать и расширять производственные мощности. Это значит, что заказчик может увеличивать номенклатуру без значительного переоборудования уже существующей производственной линии.
Оборудование ИПК ПРОМБИОФИТ, как отдельные единицы, так и целые производственные линии, окупаются в течение нескольких месяцев.
Источник: ИПК ПРОМБИОФИТ
- Открыть свое дело, пекарню
Издревле человек, имеющий в кармане хотя бы малую горстку муки, стремился найти очаг и испечь, пусть тогда еще плоскую, но свежую, горячую лепешку. Ни один из ароматов в мире до сих пор не может сравниться с манящим, мгновенно вызывающим приступ аппетита, запахом свежевыпеченного хлеба. Во всем мире хлеб потребляли как основное, иногда единственное блюдо. Не раз хлеб спасал целые народы от голодной смерти. Со временем рецепты и технологии выпечки совершенствовались, но основные операции и действия хлебопеков остались прежними.
Мы остановимся на экономичном варианте минипекарни производительностью 50-100 кг формового или подового хлеба в час. Такая пекарня не потребует больших материальных вложений, но в то же время позволит выпускать достойный хлеб из пшеничной или ржанопшеничной муки, а также мелкоштучные хлебобулочные изделия.
Прежде всего, просеиваем муку. Это необходимо не только для очищения муки от посторонних примесей, но и для ее рыхления и аэрации. С этими задачами справляется просеиватель муки. Просеиватели подразделяются на вибросита и просеиватели центробежного принципа действия, где мука проходит через ячейки вращающейся сетки размером 1.1 – 1.2 мм. Вибросита отличаются простотой в эксплуатации, меньшей ценой (15 – 23 тыс. руб.), но и малой производительностью. Производительность вибросит колеблется от 100 до 600 кг в час. Просеиватели центробежного принципа действия более дорогие (от 38000 руб.), но и более высокопроизводительные. Их производительность может достигать 1300-1500 кг муки в час. Для небольших пекарен обычно бывает достаточно вибросита.
Далее месим тесто. Исключить тяжелый ручной труд при замесе теста помогает тестомесильная машина или просто тестомес. Как правило, для замеса дрожжевого теста используют тестомесы, работающие по принципу миксера. В этом случае рабочий орган вращается вокруг своей оси и совершает планетарное, круговое движение по всему внутреннему объему неподвижной дежи (дежа – емкость для замеса теста). Существуют тестомесы с вращающейся дежой. В этом случае рабочий орган имитирует движения руки хозяйки, вымешивающей тесто в каком-либо объеме. В минипекарнях рекомендуется использовать тестомесы с объемом дежи от 60 до 140 л. Количество деж может быть разным и зависит от рецептуры и способа приготовления теста. Средняя цена тестомеса с дежой 40 – 90 тыс. руб.
В дальнейшем, готовое, замешенное тесто в деже или другим способом доставляется к лини разделки. Линия разделки теста может представлять собой производственный стол с покрытием из бука или нержавеющей стали (от 3 тыс. руб.)
Для взвешивания разделанных тестовых заготовок используют механические или электронные весы с пределом взвешивания до 10 или 20кг ( от 3000 руб.). Заготовке вручную придают нужный вид или помещают в специальную хлебную форму для выпечки. Для удобства работы форма хлебная ( от 120 руб.) может соединяться по 3, 4 или 5 штук в кассету.
Разделанные и подготовленные изделия должны пройти процесс окончательной расстойки. в специальных расстоечных шкафах ( от 20 тыс. руб.). Шкаф расстоечный восстанавливает структуру теста и разрыхляет тестовую заготовку. Опытные пекари, с их слов, окончание процесса расстойки определяют по времени восстановления следов от нажатия влажного пальца на поверхность заготовки.
Наконец, самое главное – ВЫПЕЧКА. Расстоявшиеся изделия с почестью отправляются в шкаф пекарский (от 26 тыс. руб.) В один трехсекционный шкаф помещается 72 хлебные формы №7 (буханка 500-600 гр). Каждая секция шкафа комплектуется двумя противнями из углеродистой стали размером 700х460 мм. Температура в пекарском шкафу регулируется от 50 до 300 градусов Цельсия. Предусмотрена возможность элементарного пароувлажнения. Вода с помощью лейки попадает в рабочую камеру и испаряется. При необходимости предусмотрена возможность отключения верхней или нижней группы ТЭНов. В среднем время выпечки формового хлеба составляет 50-60 мин. Убедившись, что готовность достигнута, хлеб вынимают из печи и раскладывают в хлебные лотки. Лоток хлебный предпочтительно должен быть изготовлен из дерева (760 руб.). Для перемещения свежевыпеченного хлеба служит тележка накопительная для хранения хлеба в лотках (12800 руб.). Теперь еще горячий, с румяной корочкой, необыкновенно пахнущий хлеб должен как можно быстрее дойти до покупателя.
В общем и целом все. Мы, конечно, не затронули многие тонкости процесса производства хлеба. Безусловно, понадобится дополнительное оборудование. Мы старались донести до вас основы, а вы решайте, заняться ли вам этим благодарным делом или нет.
Кстати, по последним исследованиям экономистов, только одну отрасль мирового производства не затронул злополучный кризис – ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ.
Источник: ООО «ПКФ Продтехника»
Национальный союз экспортеров продовольствия: Совместное заседание рабочих групп Консультативного комитета по торговле при Евразийской экономической комиссии
Представители Союза вошли в состав рабочей группы по взаимодействию с бизнесом в сфере сельского хозяйства в рамках подкомитета по таможенно-тарифному, нетарифному регулированию и защитных мерам Консультативного комитета по торговле при Коллегии Евразийской экономической комиссии.
Источник: ООО “Инфолайн”
