-
01.11.2012 14:57:58Оборудование для пищевого производства
-
01.11.2012 14:33:21Открыть свое дело, пекарню
-
01.11.2012 14:03:04Национальный союз экспортеров продовольствия: Совместное заседание рабочих групп Консультативного комитета по торговле при Евразийской экономической комиссии
-
01.11.2012 14:01:40Национальный союз экспортеров продовольствия: Представители Союза приняли участие в работе VI Съезда Московской торгово-промышленной палаты
-
01.11.2012 13:59:37Об оценке индекса потребительских цен с 23 по 29 октября 2012 года
-
01.11.2012 13:57:12ОАО "Группа Черкизово" объявляет результаты операционной деятельности за девять месяцев 2012 года
-
01.11.2012 13:52:591 ноября 2012г. - «ПиР Продукт» получил статус «Привлекательный работодатель-2012»
-
01.11.2012 13:50:1730 октября 2012г. - «ПиР Продукт» выходит на рынок молочного сырья
-
01.11.2012 12:37:42Сделка года: продана крупнейшая птицефабрика Беларуси
-
01.11.2012 12:28:43Новые розовые Фанагории
-
01.11.2012 12:26:47Работники шекснинской птицефабрики прекратили забастовку (Вологодская область)
-
01.11.2012 12:16:38Фасованный сыр продолжает наращивать долю рынка в России
-
01.11.2012 12:06:58Мировой рынок вина ждет кризис
-
01.11.2012 11:55:24Экзотические соусы Pulo
-
01.11.2012 11:31:38Копченые колбасы предпочитают жители мегаполисов
-
01.11.2012 11:25:10Россия: Омские мукомолы и комбикормовые предприятия покупают зерно по цене на 10-15% ниже рыночной
-
01.11.2012 11:22:19"Дочка" J.P. Morgan Chase покупает "стратегическую" российскую пекарню
-
01.11.2012 10:59:42«Свiточ» и POLARIS: история «Солодких почуттiв»
-
01.11.2012 10:01:03ЦДК на конференции Adam Smith «FMCG in Russia»
-
31.10.2012 16:59:57В 2011 г. объем валового производства молока составил 31,2 млн тонн
Оборудование для пищевого производства
Компания ПРОМБИОФИТ предлагает типовые пищевые производства «под ключ» в широком ассортименте.
Типовое производство — это готовая технологическая линия, поставляемая с полным комплектом технической, проектной и технологической документации.
Чтобы получить оборудование для пищевого производства «под ключ», заказчик должен проделать минимум работ: нанять персонал, закупить сырье и арендовать помещение. Монтаж и пусковые работы, обучение персонала, поставку необходимых расходных материалов и выпуск опытной партии осуществляют опытные специалисты ИПК ПРОМБИОФИТ.
Чтобы сократить первоначальные вложения, заказчик может самостоятельно осуществить монтаж оборудования, а также пуско-наладку, используя в качестве руководства техническую, проектную и технологическую документацию ИПК ПРОМБИОФИТ.
Наше оборудование для пищевого производства обладает такими преимуществами как простота эксплуатации и обслуживания. Для работы на технологической линии не требуются специально подготовленные специалисты. После ознакомления с комплектом документации, инструктажа и тренировки, пользоваться оборудованием сможет каждый. Для обслуживания техники достаточно механика со средним образованием.
Технологии ИПК ПРОМБИОФИТ обладают важным преимуществом, обеспечивающим необходимый срок хранения продукта, а именно применением метода горячего розлива при температуре 70 – 93˚С. Наша методика является более прогрессивной по сравнению с традиционным автоклавированием и позволяет значительно экономить электроэнергию.
Предлагаемая технология позволяет выпускать продукцию в современной пластиковой таре, которая может как изготавливаться на месте производства самостоятельно, так и доставляться в сложенном виде, что значительно минимизирует транспортные расходы. Это преимущество играет важную роль для производителей, находящихся в удаленных регионах страны.
Наши технологические линии — это комплекс из автономных единиц оборудования, соединенных посредством системы трубопроводов. Подобное построение дает возможность при необходимости оперативно наращивать и расширять производственные мощности. Это значит, что заказчик может увеличивать номенклатуру без значительного переоборудования уже существующей производственной линии.
Оборудование ИПК ПРОМБИОФИТ, как отдельные единицы, так и целые производственные линии, окупаются в течение нескольких месяцев.
Источник: ИПК ПРОМБИОФИТ
Типовое производство — это готовая технологическая линия, поставляемая с полным комплектом технической, проектной и технологической документации.
Чтобы получить оборудование для пищевого производства «под ключ», заказчик должен проделать минимум работ: нанять персонал, закупить сырье и арендовать помещение. Монтаж и пусковые работы, обучение персонала, поставку необходимых расходных материалов и выпуск опытной партии осуществляют опытные специалисты ИПК ПРОМБИОФИТ.
Чтобы сократить первоначальные вложения, заказчик может самостоятельно осуществить монтаж оборудования, а также пуско-наладку, используя в качестве руководства техническую, проектную и технологическую документацию ИПК ПРОМБИОФИТ.
Наше оборудование для пищевого производства обладает такими преимуществами как простота эксплуатации и обслуживания. Для работы на технологической линии не требуются специально подготовленные специалисты. После ознакомления с комплектом документации, инструктажа и тренировки, пользоваться оборудованием сможет каждый. Для обслуживания техники достаточно механика со средним образованием.
Технологии ИПК ПРОМБИОФИТ обладают важным преимуществом, обеспечивающим необходимый срок хранения продукта, а именно применением метода горячего розлива при температуре 70 – 93˚С. Наша методика является более прогрессивной по сравнению с традиционным автоклавированием и позволяет значительно экономить электроэнергию.
Предлагаемая технология позволяет выпускать продукцию в современной пластиковой таре, которая может как изготавливаться на месте производства самостоятельно, так и доставляться в сложенном виде, что значительно минимизирует транспортные расходы. Это преимущество играет важную роль для производителей, находящихся в удаленных регионах страны.
Наши технологические линии — это комплекс из автономных единиц оборудования, соединенных посредством системы трубопроводов. Подобное построение дает возможность при необходимости оперативно наращивать и расширять производственные мощности. Это значит, что заказчик может увеличивать номенклатуру без значительного переоборудования уже существующей производственной линии.
Оборудование ИПК ПРОМБИОФИТ, как отдельные единицы, так и целые производственные линии, окупаются в течение нескольких месяцев.
Компания ПРОМБИОФИТ предлагает типовые пищевые производства «под ключ» в широком ассортименте.
Типовое производство — это готовая технологическая линия, поставляемая с полным комплектом технической, проектной и технологической документации.
Чтобы получить оборудование для пищевого производства «под ключ», заказчик должен проделать минимум работ: нанять персонал, закупить сырье и арендовать помещение. Монтаж и пусковые работы, обучение персонала, поставку необходимых расходных материалов и выпуск опытной партии осуществляют опытные специалисты ИПК ПРОМБИОФИТ.
Чтобы сократить первоначальные вложения, заказчик может самостоятельно осуществить монтаж оборудования, а также пуско-наладку, используя в качестве руководства техническую, проектную и технологическую документацию ИПК ПРОМБИОФИТ.
Наше оборудование для пищевого производства обладает такими преимуществами как простота эксплуатации и обслуживания. Для работы на технологической линии не требуются специально подготовленные специалисты. После ознакомления с комплектом документации, инструктажа и тренировки, пользоваться оборудованием сможет каждый. Для обслуживания техники достаточно механика со средним образованием.
Технологии ИПК ПРОМБИОФИТ обладают важным преимуществом, обеспечивающим необходимый срок хранения продукта, а именно применением метода горячего розлива при температуре 70 – 93˚С. Наша методика является более прогрессивной по сравнению с традиционным автоклавированием и позволяет значительно экономить электроэнергию.
Предлагаемая технология позволяет выпускать продукцию в современной пластиковой таре, которая может как изготавливаться на месте производства самостоятельно, так и доставляться в сложенном виде, что значительно минимизирует транспортные расходы. Это преимущество играет важную роль для производителей, находящихся в удаленных регионах страны.
Наши технологические линии — это комплекс из автономных единиц оборудования, соединенных посредством системы трубопроводов. Подобное построение дает возможность при необходимости оперативно наращивать и расширять производственные мощности. Это значит, что заказчик может увеличивать номенклатуру без значительного переоборудования уже существующей производственной линии.
Оборудование ИПК ПРОМБИОФИТ, как отдельные единицы, так и целые производственные линии, окупаются в течение нескольких месяцев.
Источник: ИПК ПРОМБИОФИТ
Типовое производство — это готовая технологическая линия, поставляемая с полным комплектом технической, проектной и технологической документации.
Чтобы получить оборудование для пищевого производства «под ключ», заказчик должен проделать минимум работ: нанять персонал, закупить сырье и арендовать помещение. Монтаж и пусковые работы, обучение персонала, поставку необходимых расходных материалов и выпуск опытной партии осуществляют опытные специалисты ИПК ПРОМБИОФИТ.
Чтобы сократить первоначальные вложения, заказчик может самостоятельно осуществить монтаж оборудования, а также пуско-наладку, используя в качестве руководства техническую, проектную и технологическую документацию ИПК ПРОМБИОФИТ.
Наше оборудование для пищевого производства обладает такими преимуществами как простота эксплуатации и обслуживания. Для работы на технологической линии не требуются специально подготовленные специалисты. После ознакомления с комплектом документации, инструктажа и тренировки, пользоваться оборудованием сможет каждый. Для обслуживания техники достаточно механика со средним образованием.
Технологии ИПК ПРОМБИОФИТ обладают важным преимуществом, обеспечивающим необходимый срок хранения продукта, а именно применением метода горячего розлива при температуре 70 – 93˚С. Наша методика является более прогрессивной по сравнению с традиционным автоклавированием и позволяет значительно экономить электроэнергию.
Предлагаемая технология позволяет выпускать продукцию в современной пластиковой таре, которая может как изготавливаться на месте производства самостоятельно, так и доставляться в сложенном виде, что значительно минимизирует транспортные расходы. Это преимущество играет важную роль для производителей, находящихся в удаленных регионах страны.
Наши технологические линии — это комплекс из автономных единиц оборудования, соединенных посредством системы трубопроводов. Подобное построение дает возможность при необходимости оперативно наращивать и расширять производственные мощности. Это значит, что заказчик может увеличивать номенклатуру без значительного переоборудования уже существующей производственной линии.
Оборудование ИПК ПРОМБИОФИТ, как отдельные единицы, так и целые производственные линии, окупаются в течение нескольких месяцев.
Источник: ИПК ПРОМБИОФИТ
- Открыть свое дело, пекарню
Издревле человек, имеющий в кармане хотя бы малую горстку муки, стремился найти очаг и испечь, пусть тогда еще плоскую, но свежую, горячую лепешку. Ни один из ароматов в мире до сих пор не может сравниться с манящим, мгновенно вызывающим приступ аппетита, запахом свежевыпеченного хлеба. Во всем мире хлеб потребляли как основное, иногда единственное блюдо. Не раз хлеб спасал целые народы от голодной смерти. Со временем рецепты и технологии выпечки совершенствовались, но основные операции и действия хлебопеков остались прежними.
Мы остановимся на экономичном варианте минипекарни производительностью 50-100 кг формового или подового хлеба в час. Такая пекарня не потребует больших материальных вложений, но в то же время позволит выпускать достойный хлеб из пшеничной или ржанопшеничной муки, а также мелкоштучные хлебобулочные изделия.
Прежде всего, просеиваем муку. Это необходимо не только для очищения муки от посторонних примесей, но и для ее рыхления и аэрации. С этими задачами справляется просеиватель муки. Просеиватели подразделяются на вибросита и просеиватели центробежного принципа действия, где мука проходит через ячейки вращающейся сетки размером 1.1 – 1.2 мм. Вибросита отличаются простотой в эксплуатации, меньшей ценой (15 – 23 тыс. руб.), но и малой производительностью. Производительность вибросит колеблется от 100 до 600 кг в час. Просеиватели центробежного принципа действия более дорогие (от 38000 руб.), но и более высокопроизводительные. Их производительность может достигать 1300-1500 кг муки в час. Для небольших пекарен обычно бывает достаточно вибросита.
Далее месим тесто. Исключить тяжелый ручной труд при замесе теста помогает тестомесильная машина или просто тестомес. Как правило, для замеса дрожжевого теста используют тестомесы, работающие по принципу миксера. В этом случае рабочий орган вращается вокруг своей оси и совершает планетарное, круговое движение по всему внутреннему объему неподвижной дежи (дежа – емкость для замеса теста). Существуют тестомесы с вращающейся дежой. В этом случае рабочий орган имитирует движения руки хозяйки, вымешивающей тесто в каком-либо объеме. В минипекарнях рекомендуется использовать тестомесы с объемом дежи от 60 до 140 л. Количество деж может быть разным и зависит от рецептуры и способа приготовления теста. Средняя цена тестомеса с дежой 40 – 90 тыс. руб.
В дальнейшем, готовое, замешенное тесто в деже или другим способом доставляется к лини разделки. Линия разделки теста может представлять собой производственный стол с покрытием из бука или нержавеющей стали (от 3 тыс. руб.)
Для взвешивания разделанных тестовых заготовок используют механические или электронные весы с пределом взвешивания до 10 или 20кг ( от 3000 руб.). Заготовке вручную придают нужный вид или помещают в специальную хлебную форму для выпечки. Для удобства работы форма хлебная ( от 120 руб.) может соединяться по 3, 4 или 5 штук в кассету.
Разделанные и подготовленные изделия должны пройти процесс окончательной расстойки. в специальных расстоечных шкафах ( от 20 тыс. руб.). Шкаф расстоечный восстанавливает структуру теста и разрыхляет тестовую заготовку. Опытные пекари, с их слов, окончание процесса расстойки определяют по времени восстановления следов от нажатия влажного пальца на поверхность заготовки.
Наконец, самое главное – ВЫПЕЧКА. Расстоявшиеся изделия с почестью отправляются в шкаф пекарский (от 26 тыс. руб.) В один трехсекционный шкаф помещается 72 хлебные формы №7 (буханка 500-600 гр). Каждая секция шкафа комплектуется двумя противнями из углеродистой стали размером 700х460 мм. Температура в пекарском шкафу регулируется от 50 до 300 градусов Цельсия. Предусмотрена возможность элементарного пароувлажнения. Вода с помощью лейки попадает в рабочую камеру и испаряется. При необходимости предусмотрена возможность отключения верхней или нижней группы ТЭНов. В среднем время выпечки формового хлеба составляет 50-60 мин. Убедившись, что готовность достигнута, хлеб вынимают из печи и раскладывают в хлебные лотки. Лоток хлебный предпочтительно должен быть изготовлен из дерева (760 руб.). Для перемещения свежевыпеченного хлеба служит тележка накопительная для хранения хлеба в лотках (12800 руб.). Теперь еще горячий, с румяной корочкой, необыкновенно пахнущий хлеб должен как можно быстрее дойти до покупателя.
В общем и целом все. Мы, конечно, не затронули многие тонкости процесса производства хлеба. Безусловно, понадобится дополнительное оборудование. Мы старались донести до вас основы, а вы решайте, заняться ли вам этим благодарным делом или нет.
Кстати, по последним исследованиям экономистов, только одну отрасль мирового производства не затронул злополучный кризис – ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ.
Источник: ООО «ПКФ Продтехника»
Национальный союз экспортеров продовольствия: Совместное заседание рабочих групп Консультативного комитета по торговле при Евразийской экономической комиссии
Представители Союза вошли в состав рабочей группы по взаимодействию с бизнесом в сфере сельского хозяйства в рамках подкомитета по таможенно-тарифному, нетарифному регулированию и защитных мерам Консультативного комитета по торговле при Коллегии Евразийской экономической комиссии.
Источник: ООО “Инфолайн”
Национальный союз экспортеров продовольствия: Представители Союза приняли участие в работе VI Съезда Московской торгово-промышленной палаты
Представители Национального союза экспортеров продовольствия приняли участие в качестве делегатов в работе VI Съезда Московской торгово-промышленной палаты, который состоялся 26 октября 2012 года (Союз является членом Московской ТПП).
В работе Съезда приняли участие официальные лица: заместитель Мэра Москвы в Правительстве Москвы по вопросам экономической политики Андрей Шаронов, руководитель Департамента науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы Алексей Комиссаров, президент Торгово-промышленной палаты Российской Федерации Сергей Катырин, вице-президент ТПП РФ Александр Рыбаков, федеральный инспектор по городу Москве Аппарата Полномочного представителя Президента в Центральном федеральном округе Андрей Кашелкин, депутаты МГД Александр Крутов и Игорь Протопопов и другие официальные лица.
На состоявшемся сразу после Съезда заседании нового состава Правления МТПП вице-президентами МТПП по представлению президента МТПП были утверждены Юрий Азаров и Антонина Ватолкина.
Источник: ООО “Инфолайн”
Об оценке индекса потребительских цен с 23 по 29 октября 2012 года
За период с 23 по 29 октября 2012г. индекс потребительских цен, по оценке Росстата, составил 100,0%, с начала месяца - 100,5%, с начала года - 105,7% (2011г.: с начала месяца - 100,4%, с начала года - 105,1%, в целом за октябрь - 100,5%).
Снижение цен на плодоовощную продукцию в среднем составило 0,8%, в том числе на лук, морковь и капусту - 1,0-1,6%.
Цены на бензин автомобильный увеличились на 0,2%, дизельное топливо - на 0,4%.
Информация подготовлена на основе еженедельной регистрации потребительских цен на 63 вида важнейших товаров и услуг, которая осуществляется в 271 городе России.
Источник: ООО “Инфолайн”
ОАО "Группа Черкизово" объявляет результаты операционной деятельности за девять месяцев 2012 года
ОАО "Группа Черкизово", крупнейший вертикально интегрированный производитель мяса в стране, объявляет операционные результаты деятельности за девять месяцев 2012 года.
За девять месяцев 2012 года общий объем продаж в сегменте птицеводства вырос на 27% и составил приблизительно 236 080 тонн мяса птицы в убойном весе по сравнению с 185 620 тоннами за девять месяцев 2011 года, отражая увеличение объемов Брянского и Пензенского блоков птицеводства, а также продажи "Моссельпрома", приобретенного в мае 2011 года и к настоящему моменту полностью интегрированного в структуру компании.
Цена в рублях увеличилась на 6% с 72,40 рублей за кг за девять месяцев 2011 года до 76,43 рублей за кг за девять месяцев 2012 года (без учета НДС). При этом цена реализации в третьем квартале 2012 года по сравнению с ценой во втором квартале выросла на 10%, составив 82,19 рублей за кг.
В долларовом выражении средняя цена реализации в сегменте птицеводства снизилась на 2% с 2,52 долл. США за кг за девять месяцев 2011 года до 2,46 долл. США за кг за девять месяцев 2012 года (без учета НДС)* в результате ослабления курса рубля. Цена реализации в третьем квартале 2012 года выросла на 7% по сравнению со вторым кварталом 2012 года, составив 2,57 долл. США за кг.
Свиноводство
Объем производства в сегменте свиноводства за девять месяцев 2012 года увеличился на 7%, составив 70 131 тонн свинины в живом весе, по сравнению с 65 800 тонн за девять месяцев 2011 года.
В рублях средняя цена увеличилась на 4% с 78,90 рублей за кг за девять месяцев 2011 года до 81,85 рублей за кг за девять месяцев 2012 года (без учета НДС). Цена реализации в третьем квартале 2012 года выросла на 1% по сравнению с ценой во втором квартале 2012 года, составив 82,91 рублей за кг.
В долларовом выражении средняя цена реализации в сегменте снизилась на 4% с 2,74 долл. США за кг свинины в живом весе за девять месяцев 2011 года до 2,63 долл. США за кг в живом весе за аналогичный период 2012 года (без учета НДС)* в результате ослабления курса рубля. Цена реализации в третьем квартале 2012 года снизилась на 2% по сравнению с ценой реализации во втором квартале 2012 года, составив 2,59 долл. США за кг.
Мясопереработка
За девять месяцев 2012 года объем продаж в сегменте мясопереработки сократился на 13% до 94 049 тонн, по сравнению с 108 420 тонн за девять месяцев 2011 года. Такое снижение объемов в значительной мере обусловлено закрытием неэффективного убойного завода на Юге России, а также изменением ассортимента.
Средняя цена в рублях выросла на 12% с 130,56 рублей за кг за девять месяцев 2011 года до 146,49 рублей за девять месяцев 2012 года (без учета НДС). При этом цена реализации в третьем квартале 2012 года выросла на 5% по сравнению с ценой реализации во втором квартале 2012 года, составив 151,11 рублей за кг.
Средняя цена реализации в долларовом выражении выросла на 4% с 4,54 долл. США за кг за девять месяцев 2011 года до 4,71 долл. США за кг за девять месяцев 2012 года (без учета НДС)*. Цена реализации в третьем квартале 2012 года увеличилась на 1% по отношению к уровню второго квартала 2012 года, составив 4,72 долл. США за кг.
Урожай 2012 года
В сегменте растениеводства к настоящему моменту собрано около 103 000 тонн различных культур. Группа "Черкизово" использовала под посевы около 35 000 га земель в Воронежской и Орловской областях. Урожай 2012 года включает пшеницу (около 54 000 тонн), ячмень (около 18 000 тонн), подсолнечник (около 12 500 тонн), а также горох, кукурузу, сою и др.
О Группе "Черкизово"
ОАО Группа "Черкизово" (LSE:CHE) – крупнейший в России производитель мясной продукции. Группа входит в тройку лидеров на рынках куриного мяса, свинины, продуктов мясопереработки и является крупнейшим в стране производителем комбикормов.
В структуру Группы "Черкизово" входит 7 птицеводческих комплексов полного цикла общей мощностью 400 тыс. тонн в живом весе в год, 14 современных свинокомплексов общей мощностью 180 тыс. тонн в живом весе в год, 6 мясоперерабатывающих предприятий общей мощностью 190 тыс. тонн в год, а также 6 комбикормовых заводов общей мощностью около 1,4 млн тонн в год, элеваторы мощностью свыше 500 тыс. тонн единовременного хранения и более 100 тыс. га сельскохозяйственных земель. В 2012 году Группа "Черкизово" планирует произвести более полумиллиона тонн мясной продукции.
Благодаря вертикально интегрированной структуре, включающей выращивание зерновых, элеваторное хранение, собственное производство комбикормов, разведение, выращивание и убой животных, а также мясопереработку и собственную дистрибуцию, Группа "Черкизово" демонстрирует долгосрочный устойчивый рост продаж и прибыли. Консолидированная выручка компании по US GAAP в 2011 году выросла на 24% и составила 1 млрд 473 млн долл., чистая прибыль – 147,8 млн долл.
Только за последние 5 лет Группа "Черкизово" инвестировала в развитие отечественного агропромышленного сектора более 1 млрд долларов. В дополнение к существующим производственным площадкам, компания ведет строительство высокотехнологичного агроиндустриального комплекса в Ельце (Липецкая обл.) стоимостью около 20 млрд рублей.
Стратегия Группы "Черкизово" предусматривает как органический рост и создание новых производств, так и консолидацию активов на мясном рынке страны. Акции Группы "Черкизово" обращаются на Лондонской Фондовой Бирже (LSE) и на ММВБ/РТС.
Источник: ООО “Инфолайн”
1 ноября 2012г. - «ПиР Продукт» получил статус «Привлекательный работодатель-2012»
По итогам ежегодного исследования, проводимого порталом Superjob.ru среди компаний - работодателей России, ОАО «ПиР Продукт» (головная компания одноименного холдинга) получило статус «Привлекательный работодатель-2012».
Организаторы исследования отметили не только активную деятельность холдинга «ПиР Продукт» по привлечению персонала и большой отклик соискателей, но и достойный уровень вознаграждения, предлагаемый компанией своим сотрудникам.
По словам Павла БОЖКО, Вице-Президента Группы ПиР, холдинг уже второй раз получает почетный статус «Привлекательный работодатель», что дополнительно подтверждает правильность выбранной стратегии работы с персоналом и подчеркивает, что компания предоставляет рынку достоверную и проверенную информацию о себе и своих вакансиях. «Мы рады тому, что «ПиР Продукт» вызывает у соискателей не только интерес, но и желание стать частью нашей дружной команды. Звание «Привлекательный работодатель» – показатель доверия соискателей и признак перспективной и открытой компании, имеющей стабильное положение на рынке», - отметил он.
Источник: холдинга "ПиР Продукт"
30 октября 2012г. - «ПиР Продукт» выходит на рынок молочного сырья
Холдинг «ПиР Продукт» открывает новое направление деятельности – поставки молочного сырья и молочных продуктов для промышленных предприятий России. Молочное сырье востребовано во многих отраслях пищевой промышленности и компания планирует заниматься поставками сухого обезжиренного молока, сухого цельного молока, сухой молочной сыворотки и сливочного масла производителям молочных продуктов, предприятиям кондитерской, масложировой и хлебопекарной промышленности, а также производителям сыров, спредов, сухих завтраков, детского и специализированного питания.
Продукция этих предприятий соответствует всем требованиям Федерального Закона о техническом регламента на молоко и молочную продукцию (ФЗ 88 от 12.06.2008) и Государственных стандартов России. Зарубежные поставщики аттестованы и имеют сертификаты соответствия требованиям ISO, HACCP, GMP. Все сырье подвергается постоянному контролю - микробиологические, химические, органолептические и физические параметры каждой партии проверяются в лабораториях при производствах.
По словам Андрея КОЗЛОВА, Председателя Совета Директоров «ПиР Продукт», рынок молочного сырья активно развивается и в компании заинтересованы в том, чтобы предложить клиентам востребованный продукт. «Мы предлагаем адекватные цены и высокий уровень как качества поставляемых молочных продуктов, так и сопутствующего сервиса, включая содействие в оптимизации логистических и производственных процессов предприятия. Все это позволяет нашим клиентам активно развивать бизнес, опираясь на нас, как на эффективных и надежных поставщиков».
Источник: холдинга "ПиР Продукт"
Сделка года: продана крупнейшая птицефабрика Беларуси
Могилевская компания "Серволюкс" стала собственником государственной Смолевичской бройлерной птицефабрики.
Эту информацию подтвердили в Минском облисполкоме и на смолевичской фабрике. Компания "Серволюкс" стала акционером Смолевичской бройлерной птицефабрики через допэмиссию и уже приступила к реализации инвестиционной программы на фабрике, пояснил источник в облисполкоме. В ее рамках, в частности, будет построен новый цех убоя птицы, птичники для содержания родительского стада и выращивания бройлеров, а также модернизированы другие объекты. Правда, и чиновники, и участники сделки отказались раскрывать ее подробности.
Новый собственник активно ищет персонал для реализации своих планов. Среди вакансий, размещенных в течение последнего месяца на соответствующих интернет-ресурсах, значатся начальник производства молочного филиала, заведующий складом, системный администратор.
О том, что могилевская группа "Серволюкс" нацелилась на крупнейшего в стране производителя мяса бройлеров, писали еще в декабре 2011 года. В начале 2012 года появилась, правда, информация, что возникли некоторые проблемы в переговорах инвестора и государства. Но в конечном итоге Евгению Баскину, который является основным владельцем "Серволюкса", все же удалось взять под контроль смолевичскую фабрику.
Эта сделка привела к созданию крупнейшего бройлерного бизнеса на рынке Беларуси и одного из крупнейших - в рамках Единого экономического пространства. По данным Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси, по итогам первого полугодия 2012 года Смолевичская бройлерная птицефабрика занимала первого место по объемам производства мяса бройлеров в живом весе. На ее мощностях было произведено 25,5 тыс. тонн мяса бройлеров, а темп роста по сравнению с 1 полугодием 2011 года составил 106%.
Филиал "Серволюкс-Агро", созданный Баскиным на базе приватизированной в середине 2000-х годов Могилевской бройлерной птицефабрики, за этот же период произвел свыше 25 тыс. тонн мяса, а темп роста составил 148%. За этими двумя фабриками разместились барановичская птицефабрика "Дружба" (24,8 тыс. тонн), "Агрокомбинат "Дзержинский" (23, 9 тыс. тонн) и Витебская бройлерная птицефабрика (21, 9 тыс. тонн).
Таким образом, уже сейчас созданный Баскиным холдинг производит в два раза больше мяса, чем ближайший конкурент. При этом мощности как могилевской, так и смолевичской фабрик будет наращиваться. В прошлом году "Серволюкс" произвел 36 тыс. тонн мяса бройлеров. За первое полугодие текущего года могилевская фабрика выпустила уже 25 тыс. тонн, а план до конца года составляет – 50 тыс. тонн мяса.
Сам "Серволюкс" и до приватизации смолевичской фабрики являлся крупнейшим частным вертикально-интегрированным холдингом в агропромышленном комплексе Беларуси. Помимо головной производственной площадки под Могилевом в его структуру входят фабрика родительского стада в Быхове, комбикормовый завод в Оршанском районе, а также торговая сеть (свыше 30 магазинов) и бренд "Петруха". Вместе с бройлерной фабрикой в Смолевичском районе под контроль "Серволюкса" попали и филиал в Пуховичах, три сельскохозяйственных отделения, Краснознаменский комбикормовый и Смолевичский молочный заводы, фирменная сеть из свыше 30 магазинов (бренд "Братья Грилль").
Баскин не ограничивается территорией Беларуси и имеет актив в Украине (племенная свиноферма) и строит третью бройлерную фабрику в Смоленской области. Ее мощность составит 50 тыс. тонн мяса бройлеров в год, а пуск в эксплуатацию должен состояться в 2013 году.
На внутреннем рынке вхождение "Серволюкса" в Смолевичскую бройлерную птицефабрику может претендовать на сделку года. На фоне ограничения деятельности наблюдательных советов белорусских ОАО, случившейся национализации "Коммунарки" и "Спартака" и проблем акционеров "Луча", она выглядит неоднозначной. Однозначно в данном случае только то, что Евгений Баскин оказался в числе небольшого круга счастливчиков, которые допущены к приватизации госсобственности. Их на самом деле немного, но участки работы им достаются весьма ответственные: в 2012 году это Николай Воробей, ставший собственником Новополоцкого завода БВК и "Вески-Эмульбит", Александр Садовой, получивший долю в Оршанском авиаремонтном заводе, Юрий Чиж, покупающий пакет в "Крын╕це", и пока неизвестный широкому кругу инвестор, который сейчас ведет переговоры о покупке цехов "Интеграла".
Источник: ej.by
- Новые розовые Фанагории
В сериях шампанских вин «Мадам Помпадур» и «Коварство и любовь» выпущены розовые полусладкие шампанские вина.
Расширение линеек именно розовыми шампанскими обусловлено растущим рыночным сегментом именно розовых шампанских, а также успехом продаж уже существующей позиции «Российское шампанское Фанагория розовое».
Розовые шампанские имеют утонченный, нежный аромат и изысканный вкус.
Источник: Unipack.Ru
Работники шекснинской птицефабрики прекратили забастовку (Вологодская область)
Работники шекснинской птицефабрики прекратили бастовать. Руководство предприятия пообещало погасить долги по заработной плате в ближайшее время. Об этом сообщает ИА СеверИнформ.
"31 октября люди уже приступили к работе, - рассказал корреспонденту агентства заместитель главы Шекснинского муниципального района Александр Зелянин. - Трудовой коллектив встретился с генеральным директором "Вологодского птицепрома". Людям предоставили график погашения долгов по выплате заработной платы. 1 ноября будет выплачена зарплата за сентябрь, а 6 ноября выдадут аванс за октябрь".
Генеральный директор "Вологодского птицепрома" пообещал работникам войти в график выплат зарплаты уже с 1 декабря.
Источник: http://regnum.ru
- Фасованный сыр продолжает наращивать долю рынка в России
По данным продаж фасованного сыра на территории Российской Федерации специалисты ИА Крединформ в аналитическом обзоре «Рынок фасованного сыра в России» отмечают, что в целом рынок фасованного твердого сыра делится следующим образом: 88% приходится на фасованный кусок (упаковка в вакуум, флоупак), 8% на нарезку (упаковка мультивак) и 4 % на тертый сыр (упаковка флоупак, пищевой пластик).
Доля сыра, который не требует дальнейшей фасовки непосредственно в магазине, в России составляет, по различным оценкам, около 40%.
Увеличение численности городских жителей, перенятие западных привычек российскими потребителями обеспечивают резкий рост сегмента фасованного сыра. Ускоряется ритм жизни, и у потребителей остается все меньше времени на покупку продуктов питания в обычных магазинах с обслуживанием через прилавок. Широкая представленность в крупных магазинах современного формата упакованных продуктов питания, в том числе сыра, позволяет экономить время, которое необходимо на взвешивание и подсчет стоимости товара при продаже на развес. Возрастает роль таких факторов, как качество, удобство, упаковка, привлекательный внешний вид.
Главным фактором развития рынка упакованного сыра выступает совпадение как предпочтений потребителей, так и интересов производителей и крупных сетевых операторов. И те и другие заинтересованы в развитии категории и брендированных сыров и в удобстве реализации товара. Возрастают требования потребителей к санитарным нормам – пакованная продукция всегда воспринимается как более чистая по сравнению с нарезаемой. Многие магазины уже осознали этот факт и предлагают своим покупателям производственную фасовку нарезанного сыра, что, безусловно, будет способствовать развитию сегмента фасованных сыров. Производители, в свою очередь, совершенствуют упаковку, чтобы сделать продукт более экологичным и удобным в употреблении, увеличить срок годности.
Источник: Unipack.Ru
Мировой рынок вина ждет кризис
Объем мирового производства вина в 2012 году резко сократится из-за плохого урожая винограда в таких странах как Франция и Аргентина – основных производителей напитка, пишет Sostav.ru со ссылкой на Bloomberg.
Производство вина в других странах также снизится, так, в Аргентине оно упадет на 24%, в Венгрии – на 32%, Новой Зеландии – на 17%.
"Производство может упасть примерно до 248,2 млн гектолитров - это самый низкий показатель с 1975, в прошлом году эта цифра составляла 264,2 млн гектолитров, рассказал Федерико Кастеллуччи (Federico Castellucci), генеральный директор OIV. - В тоже время мировое потребление вина, по прогнозам OIV, составит от 235,7 млн до 249,4 млн гектолитров".
По мнению экспертов миру грозит дефицит вина в объеме 10 млн гектолитров, или около 1,3 млрд стандартных бутылок.
Источник: Unipack.Ru
Экзотические соусы Pulo
Pulo – это аутентичная коллекция соусов и маринадов, рецепты которых появились благодаря разнообразной кухне Филиппин. Дизайн упаковки для бренда разработан в канадском агентстве Dossier Creative.
Упаковка представляет собой стеклянные бутылки и банки, изящно декорированные рукавом из картона. Вся необходимая информация нанесена на внешнюю упаковку. Прозрачное стекло позволяет покупателю рассмотреть содержимое.
Источник: Unipack.Ru
Копченые колбасы предпочитают жители мегаполисов
В Липецкой обл. объем рынка колбас в 16 раз ниже московского.
Лидер Центрального федерального округа по объему рынка варено-копченых и полукопченых колбас – Москва, второе место занимает Московская область. Самый низкий объем рынка в Центральном федеральном округе – в Липецкой области, он в 16 раз меньше московского рынка.
А в Сибирском федеральном округе вследствие невысокой плотности населения и относительно невысоких расходов, нет регионов с высоким объемом рынка. Лидер региона, Иркутская область, относится к группе регионов со средним объемом рынка. К этой группе относятся также Омская область и Красноярский край. Если говорить про расходы, то самые низкие расходы на варено-копченые и полукопченые колбасы в Сибирском Федеральном округе – в Томской области, они ниже расходов лидера региона, Иркутской области, почти в 3 раза.
Источник: RosInvest.Com
Россия: Омские мукомолы и комбикормовые предприятия покупают зерно по цене на 10-15% ниже рыночной
30 и 31 ноября на очередные биржевые торги по закупу зерна из государственного стабилизационного фонда, хранящегося на территории Омской области, выставлено около 16 тыс. тонн пшеницы 3 класса урожая 2008 года.
С 6 ноября, помимо субъектов Сибирского, Уральского и Дальневосточного федеральных округов, в товарных интервенциях могут участвовать и другие регионы России. Минсельхоз РФ планирует увеличить объем торгов до 130 тыс. тонн зерна в неделю.
Источник: RosInvest.Com
"Дочка" J.P. Morgan Chase покупает "стратегическую" российскую пекарню
Как выяснили «Известия», продажа российского поставщика McDonalds требует согласования правительства Нидерландская компания OEP East Balt B.V. обратилась в Федеральную антимонопольную службу (ФАС) с просьбой согласовать покупку ООО «Ист Болт Рус» — московской пекарни, снабжающей булочками для гамбургеров российскую сеть McDonald"s. По действующему закону «Об иноинвестициях в стратегические отрасли», пищевые дрожжи и молочнокислые бактерии приравниваются к возбудителям инфекционных заболеваний, а работающие с ними компании относятся к предприятиям, «имеющим стратегическое значение для обеспечения обороны страны и безопасности государства». В результате покупка иностранным инвестором пивоварни или производителя йогурта требует такого же цикла согласований со спецслужбами, как и продажа вероятному противнику предприятия по производству бактериологического оружия.
Нидерландская сеть пекарен OEP East Balt B. V. планирует приобрести 100% акций своей дальней родственницы — компании ООО «Ист Болт Рус», тоже специализирующейся на производстве булочек, но уже в России. Об этом сообщил «Известиям» источник в ФАС, где в настоящее время рассматривается ходатайство заявителя. Выкупаться акции ООО «Ист Болт Рус» будут у американской компании East Balt Inc., которая уже владеет 20 пекарнями в 12 странах мира и обеспечивает булочками более 9 тыс. ресторанов сети McDonald"s. В России East Balt Inc. представлена дочерней структурой East Balt Russia. В России East Balt Russia работает с 2009 года, пока у компании одна пекарня в Москве мощностью 52,8 тыс. булочек в час, в том числе булок «Регуляр», бигмак, «Квотер паундер», бигтейсти. Компания обеспечивает булками все 314 ресторанов McDonald"s в России. В компаниях отказались комментировать подробности сделки.
OEP East Balt B. V., в свою очередь, находится под контролем J.P. Morgan Chase & Co. — дочерней структуры одного из старейших финансовых учреждений США, J.P. Morgan. Акции J.P. Morgan Chase & Co. обращаются на Нью-Йоркской, Лондонской и Токийской фондовых биржах.
Аналитик «Инвесткафе» Андрей Шенк полагает, что подобная сделка по переводу актива с одной дочерней структуры на другую направлена на внутреннюю реструктуризацию компании с целью упрощения управления и оптимизации логистики. По его мнению, одной из причин перевода компании из юрисдикции США в Нидерланды может быть разница во времени — управлять российской компанией проще из Европы, чем из Америки.
Аналитик инвестхолдинга «Финам» Владислав Кочетков поясняет, что целью подобных сделок является упрощение структуры компании.
— Это становится неким хорошим тоном, так как отсутствие прозрачной структуры собственности вызывает ненужные вопросы со стороны партнеров, аудиторов, банков. В рамках американского права компаниям выгоднее иметь понятную и прямую схему собственности, это упрощает работу с банками и документооборот. В последнее время это становится трендом на западе.
В компаниях отказались комментировать подробности сделки.
OEP East Balt B. V была вынуждена обратиться в ФАС за согласованием, так как сделка подпадает под действие закона «Об иноинвестициях в стратегические отрасли». Формально деятельность ООО «Ист Болт Рус» связана с использованием возбудителей инфекционных заболеваний — микроорганизмами III–IV групп патогенности (дрожжами и молочнокислыми бактериями) и подлежит согласованию правительством.
По информации «Известий», в настоящее время ФАС подготовила проект поправок в закон «Об иностранных инвестициях», предусматривающие исключение из числа стратегических деятельности «по использованию возбудителей инфекционных заболеваний хозяйственными обществами, основная деятельность которых связана с производством продуктов питания». Поправки в закон «Об иноинвестициях...» будут рассмотрены на следующем заседании правительственной комиссии по иноинвестициям.
Источник: RosInvest.Com
«Свiточ» и POLARIS: история «Солодких почуттiв»
Очей очарованье, некогда гениально воспетое классиком, современниками трансформировалось в ироничное «Унылая пора!». Но мы, несмотря ни на что, всё еще способны любить, а значит – способны на всё. Да, за окном осень, которая не всегда чарует легкой прохладой и красно-желтым листопадом. Поэтому самое время проявить чувства и проложить путь к сердцу любимого человека. В этом вам поможет шоколад.
Идея концепта принадлежит Nestle в Украине, а реализация выполнена брендинговой компанией POLARIS. В ходе партнерства были разработаны название, дизайн всех элементов упаковки, составлена выборка цитат. Специально для проекта была создана картина, автором которой стал украинский художник Александр Король.
Дейдра О'Донохью, руководитель кондитерского бизнеса Nestle в Украине и Молдове: «Упаковка иллюстрирует романтический мир и должна доносить настроение нежных чувств, показать, насколько любимые особенные. Ведь осень – время, когда люди особенно нуждаются в тепле, в неразменном золоте городских парков и чувствах, согревающих лучше, чем самый горячий шоколад. О любви, которой покорны все, говорить новыми словами и красками практически невозможно. Всё сказано до нас. Но мы постарались переосмыслить вечное, рассказав свою историю, поднимающую на новую высоту шоколадный бренд украинского производителя».
Справка:
Nestle S.A. (Швейцария) является крупнейшим производителем продуктов питания в мире. Штат компании насчитывает 280 000 сотрудников. Сегодня Nestle принадлежит 449 фабрик в 83 странах мира. Годовой объем продаж Nestle в мире достиг в 2011 году 83,6 млрд. швейцарских франков. Продукция Nestle представлена на рынках напитков, кондитерских изделий, кулинарных продуктов, детского и специального питания, замороженных продуктов, мороженого, готовых завтраков, минеральной и столовой воды, а также кормов для домашних животных. Помимо производства продуктов питания, Nestle владеет акциями предприятий парфюмерно-косметической промышленности.
Nestle начала свою деятельность в Украине в 1994 году с открытия представительства. С тех пор компания продвигает такие международные бренды, как NESCAFE, Nesquik,, Nuts, Friskies, KitKat и др. В 1998 году Nestle S.A. приобрела контрольный пакет акций ЗАО «Львовская кондитерская фабрика «Світоч». В мае 2003 года в Киеве основано ООО «Нестле Украина». В конце 2003 года Nestle S.A. приобрела 100% акций предприятия «Волыньхолдинг» (ТМ «Торчин»). В 2010 году Nestle S.A приобрела ООО «Техноком», производителя продуктов быстрого приготовления под ТМ «Мивина».
Бизнес Nestle в Украине представлен следующими направлениями: кофе и напитки, кондитерские изделия, кулинария (холодные соусы, приправы, супы), детское и специальное питание, готовые завтраки, корма для домашних животных, мороженое.
Источник: ТМ «Світоч»
ЦДК на конференции Adam Smith «FMCG in Russia»
В октябре текущего года в Москве прошла очередная ежегодная международная конференция Адам Смитт «FMCG in Russia» - спонсором и участником которой стала Центральная Дистрибьюторская Компания. Наряду с ЦДК, в конференции участвовали такие компании, как: Procter&Gamble, Coca Cola, Юнилевер Русь, Amway, Группа Черкизово, Май – и другие крупные производители товаров повседневного спроса.
Центральная Дистрибьюторская Компания - один из крупнейших логистических операторов, оказывающий комплекс услуг по дистрибьюции и BTL в Центральном регионе России (20 тысяч торговых точек). Официальный партнер компаний Procter&Gamble, Nestlé, 3М, Metsa Tissue, Биогард.
Источник: Пресс-центр ЦДК
- В 2011 г. объем валового производства молока составил 31,2 млн тонн
В ходе маркетингового исследования «Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2011 г., прогноз 2012-2013 гг.», проведенного NeoAnalytics выяснилось, что за период 1990-2010 гг. объем валового производства молока в России снизился в 1,75 раз: в 1990 г. производство молока составило 55,7 млн тонн., в 2010 г. данный показатель составил 31,8 млн тонн. В 2011 данный показатель снизился до 31,2 млн тонн.
За период 1990 – 2010 гг. произошло перераспределение поголовья крупного рогатого скота молочного направления среди различных категорий сельхозпроизводителей, наибольший удельный вес стали занимать хозяйства населения, сельскохозяйственные организации переместились на второе место, возросла доля фермерских хозяйств. К этому привела концентрация поголовья коров в частном секторе и сокращение молочного стада в сельхозорганизациях.
В настоящее время основные объемы молока в стране производят хозяйства Приволжского федерального округа (34% от общероссийского производства), а также Центрального (19%), Сибирского (17%) и Южного (10%) федеральных округов. Незначительный удельный вес занимают регионы Северо-Кавказского (7%), Уральского (6%), Северо-Западного (5%) и Дальневосточного (2%) федеральных округов.
Следует отметить, что одним из главных факторов, влияющих на состояние и развитие молочной отрасли РФ, является состояние молочного скотоводства, которое довольно сильно пострадало в период реформирования экономики и перехода на рыночные отношения, что отразилось на объемах производства сырого молока.
Источник: РБК.Исследования рынков
