-
01.11.2012 11:55:24Экзотические соусы Pulo
-
01.11.2012 11:31:38Копченые колбасы предпочитают жители мегаполисов
-
01.11.2012 11:25:10Россия: Омские мукомолы и комбикормовые предприятия покупают зерно по цене на 10-15% ниже рыночной
-
01.11.2012 11:22:19"Дочка" J.P. Morgan Chase покупает "стратегическую" российскую пекарню
-
01.11.2012 10:59:42«Свiточ» и POLARIS: история «Солодких почуттiв»
-
01.11.2012 10:01:03ЦДК на конференции Adam Smith «FMCG in Russia»
-
31.10.2012 16:59:57В 2011 г. объем валового производства молока составил 31,2 млн тонн
-
31.10.2012 16:58:11В стоимостном выражении объем российского импорта мяса КРС вырос на 14%
-
31.10.2012 16:51:32Салон «Кондитерское и хлебопекарное оборудование» на выставке АГРОПРОДМАШ-2012
-
31.10.2012 16:33:38Пост-релиз международной выставки «Агропродмаш-2012»
-
31.10.2012 16:30:22Итоги VII Международного Технологического Форума Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности 8 октября 2012 г., Москва, Экспоцентр
-
31.10.2012 11:47:57PepsiCo продлевает программу поддержки аграрных вузов
-
31.10.2012 11:40:37Nestle дарит сладкие чувства
-
31.10.2012 11:38:44"Русал" планирует на 20% увеличить объём производства упаковки и фольги
-
30.10.2012 14:19:18В Белоруссии повышены предельные отпускные цены на хлеб и молоко
-
30.10.2012 14:16:38Объем производства мяса индейки увеличился на 4%
-
30.10.2012 14:07:09Специалисты ГК "Союзснаб" представили в рамках мастер-класса интересные для производителей продукты
-
30.10.2012 14:05:27ТМ "У Палыча": выводит на рынок новинки печенья и пирожное "Великолепное манго"
-
30.10.2012 14:01:16Уругвайский экспорт говядины растет
-
30.10.2012 13:37:03Объем производства мяса индейки увеличился на 4%
Экзотические соусы Pulo
Pulo – это аутентичная коллекция соусов и маринадов, рецепты которых появились благодаря разнообразной кухне Филиппин. Дизайн упаковки для бренда разработан в канадском агентстве Dossier Creative.
Упаковка представляет собой стеклянные бутылки и банки, изящно декорированные рукавом из картона. Вся необходимая информация нанесена на внешнюю упаковку. Прозрачное стекло позволяет покупателю рассмотреть содержимое.
Источник: Unipack.Ru
Копченые колбасы предпочитают жители мегаполисов
В Липецкой обл. объем рынка колбас в 16 раз ниже московского.
Лидер Центрального федерального округа по объему рынка варено-копченых и полукопченых колбас – Москва, второе место занимает Московская область. Самый низкий объем рынка в Центральном федеральном округе – в Липецкой области, он в 16 раз меньше московского рынка.
А в Сибирском федеральном округе вследствие невысокой плотности населения и относительно невысоких расходов, нет регионов с высоким объемом рынка. Лидер региона, Иркутская область, относится к группе регионов со средним объемом рынка. К этой группе относятся также Омская область и Красноярский край. Если говорить про расходы, то самые низкие расходы на варено-копченые и полукопченые колбасы в Сибирском Федеральном округе – в Томской области, они ниже расходов лидера региона, Иркутской области, почти в 3 раза.
Источник: RosInvest.Com
Россия: Омские мукомолы и комбикормовые предприятия покупают зерно по цене на 10-15% ниже рыночной
30 и 31 ноября на очередные биржевые торги по закупу зерна из государственного стабилизационного фонда, хранящегося на территории Омской области, выставлено около 16 тыс. тонн пшеницы 3 класса урожая 2008 года.
С 6 ноября, помимо субъектов Сибирского, Уральского и Дальневосточного федеральных округов, в товарных интервенциях могут участвовать и другие регионы России. Минсельхоз РФ планирует увеличить объем торгов до 130 тыс. тонн зерна в неделю.
Источник: RosInvest.Com
"Дочка" J.P. Morgan Chase покупает "стратегическую" российскую пекарню
Как выяснили «Известия», продажа российского поставщика McDonalds требует согласования правительства Нидерландская компания OEP East Balt B.V. обратилась в Федеральную антимонопольную службу (ФАС) с просьбой согласовать покупку ООО «Ист Болт Рус» — московской пекарни, снабжающей булочками для гамбургеров российскую сеть McDonald"s. По действующему закону «Об иноинвестициях в стратегические отрасли», пищевые дрожжи и молочнокислые бактерии приравниваются к возбудителям инфекционных заболеваний, а работающие с ними компании относятся к предприятиям, «имеющим стратегическое значение для обеспечения обороны страны и безопасности государства». В результате покупка иностранным инвестором пивоварни или производителя йогурта требует такого же цикла согласований со спецслужбами, как и продажа вероятному противнику предприятия по производству бактериологического оружия.
Нидерландская сеть пекарен OEP East Balt B. V. планирует приобрести 100% акций своей дальней родственницы — компании ООО «Ист Болт Рус», тоже специализирующейся на производстве булочек, но уже в России. Об этом сообщил «Известиям» источник в ФАС, где в настоящее время рассматривается ходатайство заявителя. Выкупаться акции ООО «Ист Болт Рус» будут у американской компании East Balt Inc., которая уже владеет 20 пекарнями в 12 странах мира и обеспечивает булочками более 9 тыс. ресторанов сети McDonald"s. В России East Balt Inc. представлена дочерней структурой East Balt Russia. В России East Balt Russia работает с 2009 года, пока у компании одна пекарня в Москве мощностью 52,8 тыс. булочек в час, в том числе булок «Регуляр», бигмак, «Квотер паундер», бигтейсти. Компания обеспечивает булками все 314 ресторанов McDonald"s в России. В компаниях отказались комментировать подробности сделки.
OEP East Balt B. V., в свою очередь, находится под контролем J.P. Morgan Chase & Co. — дочерней структуры одного из старейших финансовых учреждений США, J.P. Morgan. Акции J.P. Morgan Chase & Co. обращаются на Нью-Йоркской, Лондонской и Токийской фондовых биржах.
Аналитик «Инвесткафе» Андрей Шенк полагает, что подобная сделка по переводу актива с одной дочерней структуры на другую направлена на внутреннюю реструктуризацию компании с целью упрощения управления и оптимизации логистики. По его мнению, одной из причин перевода компании из юрисдикции США в Нидерланды может быть разница во времени — управлять российской компанией проще из Европы, чем из Америки.
Аналитик инвестхолдинга «Финам» Владислав Кочетков поясняет, что целью подобных сделок является упрощение структуры компании.
— Это становится неким хорошим тоном, так как отсутствие прозрачной структуры собственности вызывает ненужные вопросы со стороны партнеров, аудиторов, банков. В рамках американского права компаниям выгоднее иметь понятную и прямую схему собственности, это упрощает работу с банками и документооборот. В последнее время это становится трендом на западе.
В компаниях отказались комментировать подробности сделки.
OEP East Balt B. V была вынуждена обратиться в ФАС за согласованием, так как сделка подпадает под действие закона «Об иноинвестициях в стратегические отрасли». Формально деятельность ООО «Ист Болт Рус» связана с использованием возбудителей инфекционных заболеваний — микроорганизмами III–IV групп патогенности (дрожжами и молочнокислыми бактериями) и подлежит согласованию правительством.
По информации «Известий», в настоящее время ФАС подготовила проект поправок в закон «Об иностранных инвестициях», предусматривающие исключение из числа стратегических деятельности «по использованию возбудителей инфекционных заболеваний хозяйственными обществами, основная деятельность которых связана с производством продуктов питания». Поправки в закон «Об иноинвестициях...» будут рассмотрены на следующем заседании правительственной комиссии по иноинвестициям.
Источник: RosInvest.Com
«Свiточ» и POLARIS: история «Солодких почуттiв»
Очей очарованье, некогда гениально воспетое классиком, современниками трансформировалось в ироничное «Унылая пора!». Но мы, несмотря ни на что, всё еще способны любить, а значит – способны на всё. Да, за окном осень, которая не всегда чарует легкой прохладой и красно-желтым листопадом. Поэтому самое время проявить чувства и проложить путь к сердцу любимого человека. В этом вам поможет шоколад.
Идея концепта принадлежит Nestle в Украине, а реализация выполнена брендинговой компанией POLARIS. В ходе партнерства были разработаны название, дизайн всех элементов упаковки, составлена выборка цитат. Специально для проекта была создана картина, автором которой стал украинский художник Александр Король.
Дейдра О'Донохью, руководитель кондитерского бизнеса Nestle в Украине и Молдове: «Упаковка иллюстрирует романтический мир и должна доносить настроение нежных чувств, показать, насколько любимые особенные. Ведь осень – время, когда люди особенно нуждаются в тепле, в неразменном золоте городских парков и чувствах, согревающих лучше, чем самый горячий шоколад. О любви, которой покорны все, говорить новыми словами и красками практически невозможно. Всё сказано до нас. Но мы постарались переосмыслить вечное, рассказав свою историю, поднимающую на новую высоту шоколадный бренд украинского производителя».
Справка:
Nestle S.A. (Швейцария) является крупнейшим производителем продуктов питания в мире. Штат компании насчитывает 280 000 сотрудников. Сегодня Nestle принадлежит 449 фабрик в 83 странах мира. Годовой объем продаж Nestle в мире достиг в 2011 году 83,6 млрд. швейцарских франков. Продукция Nestle представлена на рынках напитков, кондитерских изделий, кулинарных продуктов, детского и специального питания, замороженных продуктов, мороженого, готовых завтраков, минеральной и столовой воды, а также кормов для домашних животных. Помимо производства продуктов питания, Nestle владеет акциями предприятий парфюмерно-косметической промышленности.
Nestle начала свою деятельность в Украине в 1994 году с открытия представительства. С тех пор компания продвигает такие международные бренды, как NESCAFE, Nesquik,, Nuts, Friskies, KitKat и др. В 1998 году Nestle S.A. приобрела контрольный пакет акций ЗАО «Львовская кондитерская фабрика «Світоч». В мае 2003 года в Киеве основано ООО «Нестле Украина». В конце 2003 года Nestle S.A. приобрела 100% акций предприятия «Волыньхолдинг» (ТМ «Торчин»). В 2010 году Nestle S.A приобрела ООО «Техноком», производителя продуктов быстрого приготовления под ТМ «Мивина».
Бизнес Nestle в Украине представлен следующими направлениями: кофе и напитки, кондитерские изделия, кулинария (холодные соусы, приправы, супы), детское и специальное питание, готовые завтраки, корма для домашних животных, мороженое.
Источник: ТМ «Світоч»
ЦДК на конференции Adam Smith «FMCG in Russia»
В октябре текущего года в Москве прошла очередная ежегодная международная конференция Адам Смитт «FMCG in Russia» - спонсором и участником которой стала Центральная Дистрибьюторская Компания. Наряду с ЦДК, в конференции участвовали такие компании, как: Procter&Gamble, Coca Cola, Юнилевер Русь, Amway, Группа Черкизово, Май – и другие крупные производители товаров повседневного спроса.
Центральная Дистрибьюторская Компания - один из крупнейших логистических операторов, оказывающий комплекс услуг по дистрибьюции и BTL в Центральном регионе России (20 тысяч торговых точек). Официальный партнер компаний Procter&Gamble, Nestlé, 3М, Metsa Tissue, Биогард.
Источник: Пресс-центр ЦДК
- В 2011 г. объем валового производства молока составил 31,2 млн тонн
В ходе маркетингового исследования «Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2011 г., прогноз 2012-2013 гг.», проведенного NeoAnalytics выяснилось, что за период 1990-2010 гг. объем валового производства молока в России снизился в 1,75 раз: в 1990 г. производство молока составило 55,7 млн тонн., в 2010 г. данный показатель составил 31,8 млн тонн. В 2011 данный показатель снизился до 31,2 млн тонн.
За период 1990 – 2010 гг. произошло перераспределение поголовья крупного рогатого скота молочного направления среди различных категорий сельхозпроизводителей, наибольший удельный вес стали занимать хозяйства населения, сельскохозяйственные организации переместились на второе место, возросла доля фермерских хозяйств. К этому привела концентрация поголовья коров в частном секторе и сокращение молочного стада в сельхозорганизациях.
В настоящее время основные объемы молока в стране производят хозяйства Приволжского федерального округа (34% от общероссийского производства), а также Центрального (19%), Сибирского (17%) и Южного (10%) федеральных округов. Незначительный удельный вес занимают регионы Северо-Кавказского (7%), Уральского (6%), Северо-Западного (5%) и Дальневосточного (2%) федеральных округов.
Следует отметить, что одним из главных факторов, влияющих на состояние и развитие молочной отрасли РФ, является состояние молочного скотоводства, которое довольно сильно пострадало в период реформирования экономики и перехода на рыночные отношения, что отразилось на объемах производства сырого молока.
Источник: РБК.Исследования рынков
- В стоимостном выражении объем российского импорта мяса КРС вырос на 14%
Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка говядины, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), в период 2009-2010 гг. в поставках мяса крупного рогатого скота на российский рынок наблюдалась отрицательная динамика, как в натуральном, так и в стоимостном выражении.
По итогам 2011 года импорт говядины в натуральном выражении остался на относительно прежнем уровне. В стоимостном выражении данный показатель вырос на 14%.
Больше трети объема российского импорта мяса КРС, как в натуральном, так и в стоимостном выражении, обеспечивают поставки из двух стран. Основная часть объема российского импорта говядины приходится на Бразилию - 26% в натуральном выражении. Вторую по величине долю в структуре российского импорта говядины занимает Беларусь. Среди других крупнейших поставщиков говядины на российский рынок также можно выделить Австралию, США, Парагвай, Аргентину и Мексику.
Источник: РБК.Исследования рынков
Салон «Кондитерское и хлебопекарное оборудование» на выставке АГРОПРОДМАШ-2012
Салон «Кондитерское и хлебопекарное оборудование» активно развивается и в этом году он увеличился на 40% в связи с тем, что выставка «Современное хлебопечение» больше не проводится в одни сроки с «АГРОПРОДМАШ».
В 2012 году выставку посетили
Интерес к салону «Кондитерское и хлебопекарное оборудование» проявляют 24% посетителей.
Экспозиция салона «Кондитерское и хлебопекарное оборудование» располагалась в павильоне 8, зал 1, ряд компаний представляли линии кондитерского и хлебопекарного оборудования в павильоне 2 (Агро-3, Franz Haas).
Тенденции 2012 года:
В 2012 году выставка «Агропродмаш» не совпали по срокам с выставкой «Современное хлебопечение», которая проводилась в июне 2012 года.
По сравнению с 2011 годом в 2012 году значительно вырос интерес к высокопроизводительному оборудованию. На многих предприятиях кондитерской отрасли существующее оборудование устарело и морально, и физически. В связи с этим российские кондитерские фабрики и небольшие предприятия проявляют большой интерес к оборудованию европейских производителей, которое отличается высокопроизводительностью. Связано это и с тем, что многие кондитерские фабрики сотрудничают с розничными сетями, которые требуют в короткие сроки поставить большие объемы продукции. Наблюдается интенсивный рост импорта кондитерского оборудования из Германии и Италии.
Нельзя не отметить, что и у российского оборудования есть свои потребители, которых привлекает стоимость линий, наличие интересных разработок и традиций (можно назвать фирмы «Восход», «Агро-3».
Ситуация на рынке кондитерского и хлебопекарного оборудования полностью отражается на выставке Агропродмаш. Так 75-80% участников раздела «Кондитерского и хлебопекарное оборудование» это производители оборудования из Германии и Италии.
О компаниях и оборудовании
Российские производители: НПП Восход, Воронежсельмаш, Сарапульский электрогенераторный завод, ОПО Иртыш, Акмалько-Пищемаш, Сладкие технологии, Мыс доброй надежды, Kosta Sweetmachines, Агро-3, ТриЭф, Фаворит-Техно.
Российские компании – дистрибьюторы: Русконд, Конвейерснаб, Инпромтэкс, Мучные технологии, Антагро, Гольфстрим, Владко и др.
Иностранные компании:
Бельгия: Sweco Europe
Великобритания: Baker Perkins Ltd
Италия: Italpast, Italproject S.r.l., Martini S.p.A.,Текноиталия, Alfa Laval Parma
Германия: Franz Haas,Rieckermann Services, MEW-Tech servis&sales, Christine Lanz, Ferrostaal, Boehnke&Luckau, Hansel Processing, Lothar A. Wolf.
Нидерлады: Royal GMF-Gouda
США: Союз производителей миндаля штата Калифорния
Швейцария: Buhler
Франция: Clextral, Guerin Systems SAS
Китай: Guangzhou Bakerstar Machinery Co., LTD
Украина: Система производства, Ви-Ва-ЛТД, ООО «БИД».
Крупнейшие экспозиции: Buhler (Швейцария), НПП фирма Восход, Rieckermann Services (Германия), Гольфстрим.
Новые игроки: Buhler (Швейцария), Baker Perkins Ltd (Великобритания), Sweco Europe (Бельгия), Guerin Systems (Франция), Martini S.p.A. (Италия), Italproject S.r.l. (Италия), Союз производителей миндаля штата Калифорния (США), Rieckermann Services (Германия) - постоянный участник выставки, но в 2012 году впервые покажет линейку оборудования для кондитерского производства компания Норд Плас. Также можно отметить компании: Воронежсельмаш.
Победители конкурсов: В НОМИНАЦИИ «ЛУЧШЕЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА» (Организатор конкурса– Министерство сельского хозяйства РФ)
1. За высокие показатели качества присуждается ГРАН-ПРИ:
- Образцу Установки для сушки и обжаривания сыпучих пищевых продуктов «Тайфун-2», представленному ООО «Мыс Доброй Надежды», Россия, 356236, Ставропольский край, Шпаковский район, хутор Вязники, ул. Первомайская, 100
Изготовитель: ООО «Мыс Доброй Надежды»
Диплом Рег. № АГР-8
Оборудование и новинки компаний,
принявших участие в салоне
«Кондитерское и хлебопекарное оборудование»
на АГРОПРОДМАШ-2012
• Buhler
Швейцарский концерн Buhler, являющийся мировым лидером в технологиях переработки зерна, производства продуктов питания и технических материалов. За свою 150-летнюю историю компания превратилась из крошечной чугунолитейной мастерской в огромное предприятие, на котором в более чем 140 странах работает около 8800 сотрудников. В 2011 году оборот концерна Buhler составил 2,1 миллиардов швейцарских франков.
Предприятие удерживает лидирующие позиции на рынке поставщиков оборудования для производства муки, комбикормов, макаронных изделий, шоколада и машин для литья алюминиевых сплавов под высоким давлением. Компания имеет огромный опыт превращения ценного сырья в высококачественные конечные продукты. К ключевым технологиям относятся механические, термические и биологические процессы обработки, включающие кроме всего прочего перевалку, очистку, сортировку, размол, дробление, смешивание и формовку зерна и другого сырья.
Компания первый год принимает участие в выставке.
• Норд Плас (Ингредиенты для кондитерской промышленности)
Компания "Норд Плас" приняла активное участие в АГРОПРОДМАШ уже в третий раз.
В этом году ВПЕРВЫЕ экспозиция "Норд Плас" была представлена в двух павильонах. В 1-ом павильоне были представлены моноингредиенты, а также многофункциональные добавки для молочной, мясоперерабатывающей, рыбообрабатывающей промышленностей. В 8-ом павильоне были представлены многофункциональные смеси для кондитерской промышленности, а также готовые выпечные изделия, произведенные с использованием продукции ООО "Норд Плас".
Работниками компании ООО "Норд Плас" было отмечено, что продукция, представленная на стендах, вызвала огромный интерес. Едва ли нашелся такой посетитель, который прошел бы мимо нашего стенда и не ознакомился с новинками продукции.
Для компании "Норд Плас" выставка "Агропродмаш 12" стала не только хорошей площадкой для показа новинок продукции и новых технологических решений производственных задач, но и возможностью проанализировать потребительские предпочтения, укрепить связи с постоянными клиентами и партнерами, привлечь новых.
• «Альянс-Молоко»
Компания «Альянс-Молоко», являющаяся официальным дистрибьютором японской фирмы «Rheon Automatic Machinery» представила на выставке Агропродмаш новое уникальное оборудование для производства кондитерских изделий:
Четырехцветное печенье!
Печенье формуется на базе экструзионно-формовочной машины Rheon модель KN 550 c двумя добавочными бункерами, что позволяет использовать одновременно четыре вида (цвета) теста. Диаметр изделия может достигать 80 мм.
Круглые пончики с начинкой.
Пончики традиционной формы формуется на базе экструзионно-формовочной машины Rheon модель KN 550 с установкой дополнительного новой запатентованной опции, которая позволяет получать изделия идеальной формы - форма «бублик». В качестве оболочки можно использовать не только кондитерское тесто, но и дрожжевое.
Отсадочный депозитор.
Данная модель уникальна и не имеет аналогов, так как позволяет бережно отсаживать продукт, не меняя структуру массы при отсадке и максимально поддерживает заданную вами оригинальную форму. Компактный депозитор прост в управлении – устанавливается лист, на который будет производиться отсадка, и запуск оборудования происходит одним нажатием кнопки.
Это депозитор позволяет производить огромный ассортимент изделий и в том числе таких как французский десерт «Macarons».
ОТЗЫВ О ВЫСТАВКЕ:
Компания «Альянс Молоко» ежегодно участвует в выставке Агропродмаш с 2007 года.
Участие в данной выставке позволяет нашей компании показать новинки оборудования, которое мы представляем на рынке, пообщаться с текущими клиентами, найти и заинтересовать новых потенциальных клиентов, провести анализ рынка в сфере оборудования для пищевой промышленности и расширить сферу деятельности нашей компании в целом.
Главными достоинствами выставки Агропродмаш являются на наш взгляд: местонахождение, открытость, доступность, большая территория.
С уважением,
Коллектив компании «Альянс Молоко»
• Mazzetti Renato
Компания Mazzetti Renato, представителем которой является компания Русконд, представит свои новые разработки в области усовершенствования своих дозирующих головок для шоколада.
Новые модификации депозиторов обеспечивают гибкость работы, более высокую точность дозирования и простоту обслуживания.
Также Mazzetti Renato представит новую серию депозиторов, которая позволяет совместить достоинства точечных и ленточных депозиторов в одной машине.
Еще одной новинкой стала система непрерывного предварительного смешивания шоколада с твердыми добавками (орех, вафельная крошка, воздушный рис и т.д), которая обеспечивает высокую точность соотношения шоколад/добавки, для гарантированно равномерного распределения добавок в конечном продукте.
• ДМХ ГмбХ
Компания ДМХ ГмбХ предложила вниманию посетителей выставки линию Delver для производства многослойных шоколадных конфет, в которой формование корпусов конфет осуществляется продольной и поперечной резкой шоколадного пласта на отдельные корпуса, что позволяет более эффективно использовать рабочую ширину ленты, по сравнению с экструдированием жгутов. Фирмой ДМХ ГмбХ в текущем году в Московский регион поставляется многофункциональная линия отливки МАКАТ для формования сбивных и желейных масс с начинкой и без, а также так конфет типа «коровка». Как и на предыдущих выставках ДМХ ГмбХ представила чрезвычайно компактную линию Lehmann ЕМА с шариковыми мельницами горизонтального типа с коническими камерами помола, для производства высококачественных шоколадных, начиночных масс и глазури. В качестве новинки ДМХ ГмбХ представила технологию Lipp Eco2-Choc для значительного снижения времени конширования и технологию Lipp TRIQUENCE для повышения эффективности конширования и смешивания ингредиентов шоколадных масс. Кроме того ДМХ ГмбХ ознакомила посетителей стенда с оборудованием для производства разнообразных хлебобулочных изделий.
• Rieckermann
Компания Rieckermann собрала на своем стенде своих прежних и новых партнеров - поставщиков оборудования для производства кондитерских изделий (Boehnke & Luckau), сухих завтраков и снеков (Baker Perkins), а также для производства полуфабрикатов - сушки молока (GMF Gouda), переработки фруктов и термической обработки масс (Alfa Laval), переработки яиц (Actini), переработки орехов и какао (Food Masters Freiberg).
Специалисты компании Food Masters представляли разработанную ими технологию обжарки орехов и семян, которая позволяет максимально продлить срок годности обжаренного ореха. Также особый интерес вызывала предлагаемая ими машина для дробления ореха с минимальным энергопотреблением и оптимальным выходом необходимой фракции. Компания Boehnke & Luckau разработала новую универсальную линию, на которой можно формовать не только шоколадные изделия, но также желе и помаду. Неизменным интересом пользуется также предлагаемое ими оборудование для варки и формовки грильяжа. Baker Perkins представляли образцы новых экструзионных снеков и сухих завтраков, произведенных по рецептуре и технологии, разработанными в их инновационном центре в Великобритании.
В целом, стоит отметить все большее внимание производителей готовой продукции и ингредиентов к вопросам безопасности пищевых производств. Используемые технологии должны не только обеспечивать максимальную производительность, но и сохранять все полезные свойства используемого сырья. Концепция здорового питания активно распространяется на все отрасли пищевой промышленности. Безопасность включает в себя не только микробиологические показатели, но и отсутствие вредных кислот и жиров, сохранение полезных жиров и витаминов, длительный срок хранения без изменения вкусовых и физико-химических показателей. Не менее важным аспектом становится экологическая безопасность производства. Партнеры Ricekermann учитывают данные тенденции и готовы предлагать оборудование и технологии, соответствующие современным требованиям.
• ЗАО НПП фирма «Восход».
Традиционно привлекал внимание посетителей и радовал глаз яркий стенд ведущего российского производителя хлебопекарного и кондитерского оборудования ЗАО НПП фирма «Восход». На стенде было представлено серийно выпускаемое оборудование, работающее на многих хлебопекарных предприятиях, а так же новые изделия 2012 года: электрическая ротационная конвекционная печь «Муссон-ротор» модель 33 с расстойным шкафом «Бриз» модель 33 и стол для раскрытия пакетов, вызвавшие большой интерес у посетителей выставки.
• "Гольфстрим"
1. Поставщик хлебопекарного и кондитерского оборудования, компания "Гольфстрим", представила на своих стендах более 30 машин.
Любой миксер или дражировочный барабан экспозиции можно было включить
и посмотреть в работе. Со скоростью 30 кг в час на стенде функционировала автоматическая линия по производству вафельных трубочек.
2. На стенде компании "Гольфстрим" работала автоматическая линия по производству трубочек. Вафельные трубочки без начинки производили специально для посетителей выставки.Благодаря уникальной производительности оборудования, 30 кг в час, продегустировать продукцию смог любой участник Агропродмаш-2012.
• СВКрафт
1. Новая трёх бункерная отсадочная машина «RoboForm 3D» позволяет получать двухцветные изделия с начинкой. Эта уникальная машина позволяет класть начинку не только с верху, а и внутрь двухцветных изделий. Принцип работы «RoboForm 3D » основан на валково-шестеренчатом нагнетании массы с плавным подъёмом наполняющей головки, бункер по желанию Заказчика делается с подогревом. Отсадочный блок с увеличенными валками, широким захватом теста, расширенные и спрямленные каналы для прохода теста, что исключает необходимость поддавливания теста вручную и увеличивает производительность. Эргономичный дизайн с минимумом выступающих деталей, открытым отсадочным блоком, нижним расположением струнной резки и уменьшенной высоты среза бункера позволяет облегчить эксплуатацию машины и загрузку теста оператором.
2.Лидер продаж «RoboFiller». Особенным спросом «RoboFiller» пользуется у производителей изделий с начинками (профитролей, эклеров, круасанов, кексов и т.п.) Принцип работы «RoboFiller» основан на валково-шестеренчатом нагнетании массы с плавным подъёмом наполняющей головки, бункер по желанию Заказчика делается с обогревом. «RoboFiller» позволяет не только начинять готовые изделия, но производить печенье (песочное, овсяное, миндальное, бисквитное), зефир - ракушки без начинки, заготовки изделий из заварного теста, отсадку сливочной помадки и пралине, отливку мармеладных изделий в формы, бисквитных пластов, суфлейных масс ( типа пастила, птичье молоко).
3. Экструзионно- формовочная машина «RoboExtruder» предназначена для производства изделий из заварного, сырцового, песочного теста с начинкой, а также из конфетных масс (пралиновых, грильяжных, ирисных, и пр.) Принцип работы «RoboExtruder» основан на шнековом нагнетании, которое позволяет нагнетать очень большой по структуре спектр масс, с диафрагменным механизмом резки. Начинка подается с помощью специального шестеренчатого насоса. Для получения изделий с разными начинками «ассорти» к автомату можно подключить несколько нагнетателей начинки. Автомат выпускается в трёх вариантах комплектации: - с цепным транспортёром для отсадки изделий на противень; - с «прыгающим» транспортёром-перекладчиком для отсадки изделий на непрерывный под как с боку, так и по направлению движения ленты; - без транспортёра для непрерывной отсадки. Для получения различных изделий плоской формы автомат комплектуется устройством струнной резки. Для резки изделий, получаемых методом выкладки жгута на ленту, автомат комплектуется устройством гильотинной резки.
4. Кондитерская линия «RoboMuesliBars» предназначена для производства и формования батончиков – мюсли, батончиков типа «Сникерс», «Марс», изделий состоящих из сыпучих компонентов (злаки, орехи, цукаты и др.) и сахарно-паточного сиропа. Формование пласта происходит при нулевом давлении, что позволяет формовать не гомогенные массы.
• Компания СиСорт
Мировые тенденции повышения стандартов качества к продуктам питания ведут к повышению требований к производственной базе. Это диктует необходимость модернизации производства, используя инновационное оборудование.
Одним из способов повышения качества продукции является сортировка от примесей, одинаковых по размеру, весу, но отличных по цвету продуктов.
Фотосепаратор – это уникальное оборудование, обладающее способностью выявлять и удалять некачественные элементы и посторонние материалы из пищевых и других продуктов, что:
• дает визуально привлекательную продукцию одинакового цвета
• устраняет неэффективную ручную сортировку
• повышает эффективность производства
• увеличивает стоимость продукции принцип работы фотосепаратора
«Компания СиСорт» поставляет на предприятия России и стран СНГ фотосепараторы ведущих мировых производителей.
Многолетний опыт работы позволяет компании предоставлять полный комплекс услуг: подбор подходящей модели фотосепаратора, доставку, подготовку специалистов, технические консультации, гарантийное и постгарантийное обслуживание аппаратов.
• ОАО "Инжиниринговая компания "ТриЭф"
ОАО "Инжиниринговая компания "ТриЭф" работает на российском рынке уже более 10 лет, специализируясь на комплексных решениях преимущественно для кондитерских предприятий, на проектировании и производстве нестандартного оборудования и систем логистики.Качество оборудования неоднократно доказала успешность работы в тандеме с оборудованием, производимым компаниями мирового уровня, такими как CEPI (Италия), HAAS Meincke (Австрия). На выставке представители компании рассказали о крупных проектах, законченных в этом году совместно с давним партнером ООО "Мучные технологии" (Москва):
- это Линия затяжного печенья на пивкомбинате "Балаковский" (Саратовская область). Уникальность разработанной линии заключается в ее высокой производительности - до 60 т продукции в сутки, подобных линий в России единицы. А также ее универсальность - помимо затяжного печенья можно выпускать и крекер.Из основных единиц поставленного "ТриЭф" оборудования можно выделить котел для варки сиропа, эмульсатор,емкости для промежуточного хранения инвертного сиропа, комплекс плавления жира, дозаторы и ленточные транспортеры.
- Линия по производству сырцового и заварного пряника, сдобного печенья для йошкар-олинского производителя хлебобулочных и кондитерских изделий фирмы "Сувенир".Новая линия, производительностью 30 т, заменила три старые линии по производству пряника. Уникальность проекта в том, что линию нужно было разместить на очень ограниченном пространстве. Было поставлено оборудование для участков приготовления инвертного, тиражного и паточного сиропа, дозирования, охлаждения, глазирования и сушки пряника, а также транспортная система для увода готовой продукции на склад.
На стадии завершения еще несколько крупных проектов: емкостное оборудование для сироповарочного отделения на ОАО "Пищекомбинат Бежицкий", оборудование для участка приготовления эмульсии на ООО "Фабрика печенья" (Тюменская область) и транспортные системы и емкостное оборудование для Линии бисквитов на ООО "Конфаэль" (г.Кемерово)
Из новинок по заказу "Пензенской кондитерской фабрики" был разработан Измельчитель вафельного листа роторный, производительностью 100 кг/ч. Он предназначен для измельчения вафельного листа с разделением на две фракции, что позволяет с небольшими финансовыми затратами украшать глазированную продукцию и конфеты типа трюфель вафельной крошкой.
Источник: ЗАО "Экспоцентр"
Пост-релиз международной выставки «Агропродмаш-2012»
17-я международная выставка «Оборудование, машины и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» «Агропродмаш-2012», проходившая с 8 по 12 октября 2012 года в павильонах Центрального выставочного комплекса «Экспоцентр», вызвала широкий отклик в профессиональной среде, как одно из главных отраслевых событий года.
Очередной раз выставка «Агропродмаш» подтвердила статус эффективной выставочной площадки для презентации широкого спектра оборудования и технологий для пищевой и перерабатывающей промышленности, включая сферы переработки, транспортировки и хранения пищевой продукции, тары и упаковки, производства ингредиентов.
Высокий международный статус выставки и ее значимость для российской агропромышленной отрасли подтверждены знаками Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI) и Российского союза выставок и ярмарок (РСВЯ).
В день начала работы выставки «Агропродмаш-2012» состоялась пресс-конференция, в которой приняли участие представители министерств и ведомств, эксперты отрасли, коллективные участники смотра и участники деловой программы.
Начальник отдела Департамента регулирования агропромышленного рынка, рыболовства, пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ В.А. Межевикин в своем выступлении подчеркнул, что «Агропродмаш» является крупнейшей выставкой, способствующей насыщению отечественного рынка необходимым оборудованием и самыми современными технологиями.
Проректор Московского Государственного Университета технологий и управления им. К.Г. Разумовского С.Н. Серегин выразил мнение отраслевого экспертного сообщества, отметив, что смотр «Агропродмаш» предоставляет возможность для обновления производства, модернизации российского АПК, что в новых экономических реалиях вступления России в ВТО обеспечит повышение конкурентоспособности отечественных компаний.
В выставке, в частности, приняли участие более 100 ведущих производителей упаковочных машин и оборудования из 14 стран. Выставка, безусловно, даст импульс дальнейшему развитию российской упаковочной индустрии, отметил исполнительный директор Национальной конфедерации упаковщиков, председатель Подкомитета ТПП РФ по развитию индустрии упаковки А.Г. Бойко.
Заместитель директора по экономическим связям и маркетингу Государственного ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Александр Захаров рассказал журналистам о II Международном мясном конгрессе, а также конкурсной программе, организованной в рамках выставки «Агропродмаш-2012».
С национальной экспозицией на «Агропродмаш-2012» выступила Германия. О том, как немецкие машиностроители организуют эффективное и безопасное производство продуктов питания, сообщил эксперт Специального центра Немецкого сельскохозяйственного общества Райнхард Россберг.
Выставка «Агропродмаш-2012» показала хорошую динамику развития: площадь экспозиции превысила 21 000 кв. м (нетто). В выставке приняли участие 669 компаний из 34 стран мира, в том числе около 400 отечественных производителей и дистрибьюторов.
На государственном уровне в выставке участвовали Германия и Китай.
Традиционно самой представительной на выставке была российская экспозиция. Свои интересные разработки представили компании - АГРО-3, АДЛ ГРУПП, АКМАЛЬКО-ПИЩМАШСЕРВИС, АЛЬТ ГРУПП, АНТЕС, АТЛАНТИС-ПАК, А. СПАЙС, БАЗИС-ПАК, БЕСТРОМ, БИОПРОДУКТ МАРКЕТ, БОШ УПАКОВОЧНАЯ ТЕХНИКА, ВЕНТАР, ВИДЕОДЖЕТ ТЕХНОЛОДЖИС, ВОРОНЕЖСЕЛЬМАШ, ВОСХОД НПП, ВЫМПЕЛ, ГОЛЬФСТРИМ, ЕДИНСТВО, ИЛАПАК, ИНОКСРУС, ИНТЕРМИК-РУСТЕХ, ИТЕКО, ИМА ИНДАСТРИЗ, КОНСУЛ, КОЛВИ, КОМПО, КРИСТ РУС, ММ ПРИС, ЛЕНПРОДМАШ, ЛМЛ, ЛОГОС, МЕДИАНА ФИЛЬТР, МЕРПАСА, МИССП КРОПОТКИНСКИЙ ЗАВОД, МОЛОЧНЫЕ МАШИНЫ СЕЛЬМАШ, МУЛЬТИВАК, НИЖЕГОРОДСКИЙ ХЛЕБ, НОЙМО СНГ, НОТИС, ОМЕГА-ГРУППА КОМПАНИЙ, ОСТПАК, ПИЩЕПРОМСЫРЬЕ, ПИЩМАШСЕРВИС, ПРОГРЕСС, ПТИ, РОВАНИ, РОНИКС, РУССКАЯ ТРАПЕЗА, СЛАДКИЕ ТЕХНОЛОГИИ, СПЕКТР, СТАР, ТАУРАС-ФЕНИКС, ТЕКСПРО, ФОРИНТЕК, ЭЛЕВАР и многие другие.
Новейшие мировые достижения представили такие зарубежные компании, как – AGROVO HANDELSGES, ALMI, BEGARAT, BERTSCH-LASKA, BHJ, BK GUILINI, BUHLER, CABINPLANT A/S, CFT, CHICK MASTER, CHRISTIAN LANZ, CRYOVAC SEALED AIR, CRV, ECI LIMITED, EMF LEBENSMITTELTECHNIC ANLAGENBAU, ENDERS, FRANS VERMEE, FRUTAROM SAVORY SOLUTIONS, FOODMATE, G. MONDINI, GEA CONVENIENCE FOOD SYSTEMS, HARTMANN, ICE GROUP, INDEX 6, ISHIDA EUROPE LIMITED, ITALPAST, JARVIS, JAMESWAY INCUBATOR, KERRY INGREDIENTS, KOSTA SWEET MASHINES, KRONEN, LARMAX, M PROFOOD, MAREL FOOD SYSTEMS, MATIMEX, MOGUNTIA, MEYN FOOD PROCESSING TECHNOLOGY, MPS-RED MEAT, NHM LIMITED, OMAG, PACOVIS, POLY-CLIP SYSTEM, PSS SVIDNIK, RHB, RIECKERMANN SERVICES, SCHALLER, SFOGGIATECH, SOJAPROTEIN, STORK FOOD & DAIRY SYSTEMS, TIPPER TIE TECHNOPACK, TREIF MASCHINENBAU, TREPKO, WEBER MASCHINENBAU и другие.
«Агропродмаш» продолжает развиваться как в количественном, так и в качественном отношении. Наряду с традиционными разделами, посвященными оборудованию и технологиям для производства мясной и рыбной продукции, получили развитие разделы оборудования для переработки овощей и фруктов, приготовления детского питания, производства молочных продуктов, сегмент ингредиентов. «Агропродмаш-2012» представил всю технологическую цепочку производства. Помимо перерабатывающего оборудования здесь широко были представлены сопутствующие этому производству отрасли упаковочного оборудования и материалов, весовой и измерительной аппаратуры.
В этом году в отдельном павильоне были выделены салоны «Производство жидких продуктов питания и напитков», «Переработка овощей и фруктов», «Производство молочных продуктов», «Производство консервов».
Экспозицию крупнейших игроков упаковочной отрасли, а также самое современное оборудование, материалы и технологии для упаковки продуктов питания и напитков в зале ТОП-БРЕНДОВ продемонстрировали компании: Мультивак, Sealed Air Cryovac, Таурас-Феникс, Ishida Europe, ECI Limited, Илапак, Trepko, Бестром, PFM, Air Liquide, G. Mondini, Випак, Пактрейдмаш, Вемата, SMC Пневматик, Фрешпак Солюшнс и многие другие.
С экспозицией «Агропродмаш-2012» ознакомились 16 429 человек, 95% из которых – специалисты отрасли. Общее количество посещений составило 24 611 (Данные официального аудита «РуссКом Ай-Ти Системс»).
Традиционно выставку «Агропродмаш-2012» сопровождала обширная деловая программа, включавшая профессиональные форумы, конференции, семинары, круглые столы, презентации и другие мероприятия.
Программу «Агропродмаш-2012» открыл VII Международный технологический форум «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности».
Форум был организован конгрессно-выставочной компанией «Империя» при поддержке Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства РФ и Национального союза производителей молока.
В его работе приняли участие 160 собственников и руководителей предприятий-производителей молочной продукции, а также технологов и ведущих инженеров компаний-поставщиков перерабатывающего оборудования.
Ключевая тема форума – инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности как фактор, определяющий конкурентоспособность предприятий отрасли в новых рыночных условиях.
На пленарном заседании прозвучали практические рекомендации по адаптации российской промышленности к реалиям Всемирной торговой организации. Было отмечено, что в ближайшее время переработчикам может быть присвоен статус сельхозпроизводителей, что даст им возможность воспользоваться целевыми государственными программами и льготными кредитами.
На пленарном заседании также рассматривались изменения для отечественных производителей молочных продуктов и поставщиков оборудования, вызванные вступлением России в ВТО и условиями Таможенного Союза. Было высказано мнение: если хотя бы часть обещанных прямых государственных субсидий в размере 4,5 млрд. будет использована эффективно, то у российской молочной промышленности есть шанс на выживание. Состоялась дискуссия по вопросу статистической амнистии отрасли. Отмечалось, что на сегодняшний день в России нет адекватной статистики по молочной отрасли.
Инновационная сессия была посвящена инновационным ингредиентам и технологиям упаковки, хранению, охлаждению в производстве молочных продуктов завтрашнего дня. Спикеры представили делегатам новейшие разработки в области переработки и контроля качества молочного сырья и молочных продуктов. На технологической сессии особое место было уделено устранению потерь и управлению издержками в производстве молочной продукции. В завершении Форума был проведен мастер-класс, посвященный постановке эффективного отдела продаж.
В работе Форума приняли участие Андрей Даниленко, Председатель правления Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО, Алексей Загрядский (Минсельхоз России), Павел Грудинин (Совхоз имени Ленина), Михаил Мищенко (ИА DairyNews.ru), Петр Офицеров (Real Work Management) и другие эксперты.
Компания ООО «Сименс Финанс» провела семинар «Лизинговое финансирование».
В рамках 17-й международной выставки «Агропродмаш-2012» прошел II Международный мясной конгресс «Стратегия развития мясной промышленности России в условиях глобализации мировой экономики».
Организатором конгресса выступил Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук и ЗАО «ЭКСПОЦЕНТР».
Впервые ВНИИ мясной промышленности имени В.М. Горбатова провел Мясной конгресс на выставке «Агропродмаш» в 2011 году. Опыт первого конгресса показал, что в рамках крупнейшей специализированной выставки подобные мероприятия интересны посетителям и гостям смотра, а научному сообществу, отраслевым союзам и экспертам необходимы, как средство живого общения с заинтересованной аудиторией, с теми, для кого работают отраслевые институты, союзы предприятий и отдельные компании, чей бизнес тесно связан с отраслью.
«Экспоцентр» поддержал идею проведения II Международного мясного конгресса в рамках выставки «Агропродмаш-2012», которая является естественной средой для крупнейших отраслевых мероприятий». Заместитель генерального директора ЦВК «Экспоцентр» Михаил Толкачев, приветствуя участников конгресса, отметил, что конгресс успешно развивается, что существенно повышает статус выставки и интерес к ней со стороны специалистов.
В этом году конгресс объединил более 100 производителей и переработчиков мяса, научных специалистов, консультантов по технике и оборудованию, закупщиков и поставщиков сырья и многих других участников агропродовольственного рынка.
Заявленная тема конгресса «Стратегия развития мясной промышленности России в условиях глобализации мировой экономики» отражает главные вызовы, которым мясоперерабатывающие предприятия вынуждены противостоять после присоединения России к ВТО и которые составляют суть международных торговых отношений большинства стран мира.
Специализированные секции конгресса были посвящены обсуждению приоритетов и стратегии развития российского мясного рынка и факторов повышения конкурентоспособности отечественных предприятий мясной промышленности.
Впервые в рамках конгресса состоялось подведение итогов и награждение победителей профессиональных конкурсов поставщиков оборудования; оболочек, пищевых добавок и ингредиентов, а также конкурса «Бренд года».
Организаторами конкурсов выступили ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии и ЗАО «Экспоцентр».
В конкурсах приняли участие 18 предприятий, которые представили 35 образцов лучших оболочек, пищевых добавок, ингредиентов, а также продемонстрировали ассортимент поставляемого оборудования, виды услуг оказываемых предприятиям мясной отрасли и самые яркие бренды поставщиков мясной отрасли.
Из представленных на конкурс образцов и материалов конкурсные комиссии отобрали лучшие и вручили победителям дипломы «Поставщик года», «Бренд года», а также золотые и серебряные медали.
Обладателями золотых и серебряных медалей за высокое качество пищевых добавок и ингредиентов стали следующие предприятия: ООО «Колви», ООО «Коллекция вкусов», ООО «Керри», ЗАО «Могунция-Интеррус», ООО «Химфуд», ЗАО «Матимэкс», ЗАО «Инжиниринговый центр «Протеин-Продукт», ЗАО «Партнер-М».
Превосходное качество оболочек было отмечено золотыми и серебряными медалями у следующих компаний: ООО «Поли-Пак Кейсинг», ООО «Стар-Натурдарм», ООО «DEVRO с.p.o.», ООО «Научно-производственное объединение «Слава», ООО «ПФК «Атлантис-Пак», ООО «Научно-производственное объединение «Слава».
Лучшими поставщиками оборудования для предприятий мясной отрасли были признаны следующие компании: ООО «ПКФ ДЕФТ» - за доверие от предприятий мясной отрасли; компания UNITY (ЗАО «Единство») - за победу в конкурсе поставщиков оборудования; ЗАО «Агрос» - за поставки термокамер для предприятий мясной отрасли; ООО «МНПП «Инициатива» - за поставки модульных цехов по переработке мяса.
Одновременно с основными конкурсами выставки «Агропродмаш-2012» компании соревновались в дополнительной номинации «Бренд года». Самыми успешными на конкурсе были признаны бренды компаний ООО «ПКФ «Атлантис-Пак», ООО «Стар-Натурдарм», ООО «НПО «Слава».
Награды победителям конкурсов на церемонии открытия «Мясного конгресса»вручали: директор ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, Вице-президент Россельхозакадемии Андрей Лисицын, заместитель генерального директора ЦВК «Экспоцентр» Михаил Толкачев, заместитель директора ВНИИМП им. В.М. Горбатова по научной работе Анастасия Семенова, заместитель директора ВНИИМП им. В.М. Горбатова по экономическим связям и маркетингу Александр Захаров.
Итоги Мясного конгресса и конкурсов показали высокий профессиональный уровень их участников, выявили лучшие оболочки, пищевые добавки и ингредиенты, отразили лучших поставщиков оборудования для мясной отрасли, выявили самые яркие бренды за 2012 год и вызвали огромный интерес у посетителей выставки.
Министерство сельского хозяйства и фирма «Агроэкспосервис» провели конференцию на тему «Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 гг. пути увеличения производства социально значимых продуктов питания».
В конференции приняли участие более 100 представителей производственных компаний, научных учреждений и организаций, отраслевых союзов, СМИ, высших учебных заведений.
Вопросы, рассматриваемые на конференции, были посвящены современному состоянию пищевой и перерабатывающей промышленности, состоянию агропродовольственного рынка России, государственной поддержке отечественного сельхозпроизводителя. С докладом о состоянии отечественной пищевой промышленности и о разработке и реализации технологической платформы «Хранение и переработка-2030» выступил проректор МГУТУ Сергей Серегин.
Тема реализации Госпрограммы в мясной, птицеперерабатывающей, плодоовощной, молочной и холодильной промышленности и концепциях развития этих отраслей с целью увеличения производства социально значимых продуктов питания была раскрыта в докладах руководителей и ведущих специалистов отраслевых НИИ Россельхозакадемии и крупных коммерческих структур.
С интересом аудитория выслушала доклады на тему «Организация производственно-сбытовых цепочек как основа создания товаропроводящей инфраструктуры, направленной на увеличение производства продуктов питания», «Модернизация отраслей пищевой промышленности с помощью инновационных технологий, а также о новой редакции ФЗ «О землеустройстве как фактор нового государственного планирования, направленного на развитие региональных сельскохозяйственных кластеров-центров переработки сельскохозяйственного сырья на экспорт».
Все доклады конференции вызвали живое обсуждение, докладчики ответили на все заданные вопросы.
Традиционно на выставке «Агропродмаш-2012» были подведены итоги профессионального международного конкурса «Лучшее оборудование для АПК», организованного Министерством сельского хозяйства России, АНО «СОЮЗЭКСПЕРТИЗА» ТПП РФ, фирмой «Агроэкспосервис» и ЗАО «Экспоцентр». Конкурс проводился по четырем номинациям.
По результатам экспертной оценки/тестирования образцов товаров комиссия опре¬делила победителей конкурса и представила к награждению:
В номинации «Лучшее оборудование для аргопромышленного комплекса»
За высокие показатели качества ГРАН-ПРИ было присуждено компании ООО «Мыс Доброй Надежды» (1 образец).
За высокие показатели качества золотой медалью были награждены:
ООО «Сельмаш «Молочные Машины Русских» (1 образец), ООО ПКП «Техтрон +» (2 образца), ЗАО «АГРОС» (2 образца), ООО ПКЦ «КООРДИНАТА» (2 образца), ООО «Кизельманн Рус» (2 образца).
За высокие показатели качества Серебряную медаль получила компания ООО «Кизельманн Рус» (2 образца).
В номинации «Лучшая санитария для агропромышленного комплекса»:
Золотой медалью награждены:
ООО «Технология Чистоты XXI», ООО «Группа Олнис».
Серебряную медаль получила компания ООО «Группа Олнис».
В номинации «Лучшие добавки и ингредиенты для агропромышленного комплекса»
За высокие показатели качества золотой медалью была награждена компания ООО «Крист» (3 образца), серебряной медалью - ООО «Крист».
В номинации «Лучшие научные разработки для агропромышленного комплекса» диплом и приз за инновационное решение при изготовлении образцов получила компания ООО «Кизельманн Рус».
Работу выставки «Агропродмаш-2012» завершил шоу-конкурс на звание «Лучший обвальщик мяса-2012», который с блеском провел Борис Гутник, главный специалист по связям с общественностью Всероссийского НИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова.
В конкурсе приняли участие шесть профессиональных обвальщиков, представлявших три компании – ООО «Велес», холдинг «Агро-Белогорье» и компания «Дымов». Генеральным спонсором конкурса выступила компания «Дэфт».
Конкурс обвальщиков имел прежде прописку на форуме «Мясная индустрия» и хорошо известен специалистам отрасли. Новая площадка оказалась для конкурса вполне счастливой: шоу прошло при большом стечении посетителей и участников выставки «Агропродмаш-2012», которые заняли не только все пространство перед сценой, но и второй этаж ближайшего к сцене стенда. Борьба за призовые места была принципиальной и напряженной, а решение жюри – трудным, поскольку соперники были равными по силам. Основная трудность объективной оценки заключалась в том, чтобы отдать должное и скорости работы, и ее качеству.
Решением жюри 1 место и золотая медаль были присуждены обвальщику пятого разряда С.С. Ильичеву, работнику компании «Дымов». Немного уступил ему многократный победитель этого конкурса Н.С. Байдалиев, занявший 2 место и получивший серебряную медаль. Серебряные медали также присудили С.А. Чистову («Велес») и В.Ю.Гасанову («Агро-Белогорье»), занявшим 3 и 4 места. Участникам, занявшим 5 и 6 места, а ими оказались В.А. Курчин («Агро-Белогорье») и И.Н. Кузнецов («Дымов»), были вручены памятные дипломы.
Ждем Вас на следующей 18-й международной выставке «Агропродмаш-2013», которая пройдет с 7 по 11 октября 2013 года в ЦВК «Экспоцентр»!
Источник: Пресс-служба ЗАО «Экспоцентр»
- Итоги VII Международного Технологического Форума Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности 8 октября 2012 г., Москва, Экспоцентр
160 собственников и руководителей предприятий-производителей молочной продукции, а также технологов и ведущих инженеров компаний-поставщиков перерабатывающего оборудования, собрались 8 октября в Москве на крупнейшем деловом событии выставки «АГРОПРОДМАШ» - VII Международном Технологическом Форуме «Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности». Благодаря специальной технологии организаторов Форума (КВК «Империя», при поддержке ЦВК «Экспоцентр»), основанной на экспертном опросе 300 респондентов, программа Форума максимально представила интересы каждой из сторон в молочной индустрии России.
На открытии Форума Андрей Даниленко, Председатель правления Национального союза производителей молока СОЮЗМОЛОКО, отметил, что российская молочная промышленность пока еще не ощутила на себе все последствия от вступления в ВТО и Таможенный Союз. Все еще сохраняется возможность «выстроить определенные решения на уровне государства, которые защитили бы нас от ВТО». В рамках пленарного заседания прозвучали практические рекомендации по адаптации российской промышленности к реалиям Всемирной Торговой Организации. Алексей Загрядский (Минсельхоз России) подтвердил, что в ближайшее время переработчикам может быть присвоен статус сельхозпроизводителей, что даст им возможность воспользоваться целевыми государственными программами и льготными кредитами. Павел Грудинин (Совхоз имени Ленина) высказал мнение, если хотя бы часть обещанных прямых государственных субсидий в размере 4,5 млрд. будет использована эффективно, то у российской молочной промышленности есть шанс на выживание.
Активную дискуссию вызвали цифры, озвученные Михаилом Мищенко (ИА DairyNews.ru). Каждый год происходит рост переработки молока – одновременно со снижением производства молочного сырья, в результате в этом сегменте Россия сегодня – крупнейший импортер. Львиная доля рынка молочных продуктов принадлежит международным гигантам «Pepsi Co» и «Danon», которым удобно закупать сырье за границей и которые не заинтересованы в развитии российских производителей. Андрей Даниленко (СОЮЗМОЛОКО) призвал присутствующих экспертов провести статистическую амнистию отрасли: на сегодняшний день в России нет адекватной статистики по молочной отрасли. «Мы как будто летим на самолете без карты и GPS, мы не знаем, сколько и чего мы производим».
Повышение конкурентоспособности российских производителей невозможно без поиска и применения инновационных решений – им и была посвящена технологическая сессия Форума. Спикеры представили делегатам новейшие разработки в области переработки, охлаждения, применения ингредиентов и контроля качества молочного сырья и молочных продуктов. Особое место в программе Форума было уделено управлению себестоимостью и снижению издержек. По словам Валерия Казарина (независимый эксперт по бережливому производству), на среднестатистическом российском предприятии не более 2% времени тратится на полезную работу, все остальное - 7 типов потерь, минимизация которых и должна стать главной задачей производителей в ближайшем будущем. В современных условиях необходимо уметь оперативно реагировать на любые изменения рынка и очень быстро переналаживать производство.
Неутешительная статистика прозвучала и в выступлении известного эксперта по продажам Петра Офицерова (Real Work Management): среднестатистический российский менеджер по продажам тратит на работу с ключевыми клиентами всего лишь от 1 до 14% своего рабочего времени… Мастер-класс, посвященный тому, как исправить эту ситуацию и настроить отдел на эффективную работу, стал заключительным аккордом VII Международного Форума.
Источник: http://agroprodmash.imperiaforum.ru
PepsiCo продлевает программу поддержки аграрных вузов
Проблемы подготовки кадров для аграрного сектора России после присоединения нашей страны к ВТО обсудили в пятницу, 26 октября, в ходе одноименной конференции представители профильных министерств и крупнейших сельскохозяйственных ВУЗов страны. Участники подчеркнули необходимость реформирования отрасли и качественного развития государственно-частного партнерства в этой сфере.
В условиях присоединения России к ВТО повышение конкурентоспособности агропромышленного комплекса России – это крайне актуальная и непростая задача, решать которую должны высококвалифицированные специалисты, выпускники российских аграрных вузов. «Для того чтобы подготовить такие кадры, аграрные ВУЗы должны иметь четкую перспективу и осознать, как им себя вести в тех условиях, в которых будет жить страна после присоединения к ВТО. Повышение качества аграрных кадров – одна из приоритетных задач для российской экономики» - отметил Василий Жураковский, академик Российской академии образования, консультант Национального фонда подготовки кадров.
Большинство стран-членов ВТО, в той или иной форме, оказывает поддержку своим сельскохозяйственным производителям. Все меры государственной поддержки условно разложены по трем разноцветным корзинам: «зеленой», «янтарной» и «синей». Мероприятия «зеленой корзины» - это мероприятия государственной поддержки сельского хозяйства, которые не влекут за собой оказание ценовой поддержки производителей. На меры «зеленой корзины» ограничительные обязательства ВТО не распространяются. Среди основных мер «зеленой корзины» - подготовка и повышение квалификации кадров, научные исследования и развитие инфраструктуры. «Янтарная» корзина – это прямые государственные дотации и субсидии отечественным производителям сельскохозяйственной продукции. Мероприятия «синей» корзины направлены на сокращения производства и для России в настоящее время не актуальны.
Согласно условиям присоединения России к ВТО, для нашей страны определен переходный период, в течение которого должны быть созданы условия для эффективного развития отрасли и повышения конкурентоспособности сельскохозяйственного производства.
По свидетельству экспертов из Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии, в 2013 году Россия имеет право выделить на поддержку своего сельского хозяйства $9 млрд. Однако в бюджет России на следующий год заложено финансирование аграрного сектора на сумму в 2 раза меньше разрешенного «потолка». К 2018 же году уровень господдержки должен сократиться до $4,4 млрд. в год.
Выходом из сложившейся ситуации должны стать реформирование высшей аграрной школы и развитие государственно-частного партнерства, что соответствует мерам «зеленой» корзины ВТО. В России работы по качественному развитию в этой сфере уже идут.
Во-первых, это реорганизация системы аграрных университетов. Многие из них не соответствуют ныне предъявляемым требованиям государства и вероятнее всего будут интегрированы на площадке более успешных ВУЗов отрасли. Как признает Василий Жураковский, - этот подход не новый и вполне обоснованный. «Количество аграрных университетов, вероятно, уменьшится, однако, скорее всего не значительно, так как спрос на аграрные кадры достаточно высок. Увеличения же числа сельскохозяйственных университетов ждать не приходится».
Во-вторых, это развитие выше упомянутого государственно-частного партнерства в сфере образования. По мнению экспертов, любая государственная программа по развитию российского высшего образования без учета спроса на кадры и поддержки со стороны бизнеса будет неподъемной. Академическая наука должна поддерживаться государством, а прикладные исследования – бизнесом.
Одним из успешно реализуемых на протяжении последних лет проектов государственно-частного партнерства в сфере развития аграрных кадров является программа, осуществляемая PepsiCo совместно с Институтом международного образования. Она носит благотворительный характер и осуществляется по тем направлениям, где нет прямого коммерческого интереса компании. Партнерами программы являются 6 крупных российских университетов, в числе которых МСХА им. К.А. Тимирязева, Донской государственный аграрный университет (ДонГАУ), Кубанский государственный аграрный университет (КубГАУ).
В рамках своей программы по поддержке агрообразования с 2008 по 2011гг, PepsiCo выделила в общей сложности $750 тысяч на именные стипендии студентам и аспирантам, гранты на закупку оборудования для университетов, проведение образовательных мероприятий (семинаров, конференций, летних школ) и гранты на стажировки. За время существования программы было выдано более 100 именных грантов и 40 грантов на поддержку мобильности молодых ученых.
В ходе конференции, Сергей Глушков, Вице-президент по корпоративным отношениям и связям с органами государственной власти PepsiCo в России и СНГ, заявил о продлении программы до 2014 гг. с соизмеримым бюджетом. Как отметил г-н Глушков, программа открыта для присоединения к нему новых университетов-партнеров, заинтересованных в качественно новом уровне подготовки квалифицированных кадров для российского сельского хозяйства.
Источник: Коммуникационная группа «Корпорация «Я»
по поручению «PepsiCo Россия»
- Nestle дарит сладкие чувства
Очей очарованье, некогда гениально воспетое классиком, современниками трансформировалось в ироничное: «Унылая, пора!» Но мы, несмотря ни на что, всё еще способны любить, а значит – способны на всё.
Да, за окном осень. Самое время прокладывать путь к сердцу женщины. А женщины любят, во-первых, ушами, во-вторых, шоколад.
ТМ «Світоч» нашла двадцать два способа сказать три главных слова, выпустив на рынок новинку. Именно столько шоколадных конфет можно найти в коробке «Солодкі почуття», а в каждой конфете – записку, словами великих напоминающую о том, что сладкие чувства – самое ценное.
Идея концепта принадлежит Nestle в Украине, а реализация выполнена брендинговой компанией POLARIS. В ходе партнерства были разработаны имя, дизайн всех элементов упаковки, создана выборка цитат.
Диедра О’Донахью, руководитель кондитерского бизнеса Nestle в Украине и Молдове: «Упаковка должна погружать потребителей в романтический мир, доносить настроение нежных чувств, вызывать желание совершить подвиг ради любимых, показать, насколько они особенные. Осень – время, когда люди особенно нуждаются в тепле, в неразменном золоте городских парков и чувствах, согревающих лучше, чем самый горячий шоколад. О любви, которой покорны все, говорить новыми словами и красками практически невозможно. Всё сказано до нас. Но мы постарались переосмыслить вечное, рассказав свою историю, поднимающую на полке на новую высоту шоколадный бренд от украинского производителя. При этом надо отметить, что цена продукта весьма демократична».
Автором картины, которая специально разрабатывалась для проекта, стал украинский художник Александр Король.
Источник: Unipack.Ru
- "Русал" планирует на 20% увеличить объём производства упаковки и фольги
Инвестиции в фольгопрокатное производство составят около 17 миллионов долларов. Планируется, что САЯНАЛ поднимет объёмы производства до 42 тысяч тонн в год, пишет Юг Сибири.
Новая линия по производству сверхтонкой фольги позволила увеличить число заказов на 20%. Добиться этого специалисты смогли в результате модернизации производства и расширения ассортимента. В планах - до конца года обновить на заводе программное обеспечение, что позволит дополнительно улучшить качество обработки. Об этом рассказал директор предприятия на подведении итогов 19-летней работы завода.
"Мы начали выпускать фольгу сверхтонкую, это 4, 4,5, и 5 микрон, которая идёт в электротехническую промышленность. Это уже совсем другой рынок, другие достижения. На сегодняшний день мы работаем успешно на этом рынке".
Источник: Unipack.Ru
В Белоруссии повышены предельные отпускные цены на хлеб и молоко
В Белоруссии повышены предельные максимальные отпускные цены на хлебобулочную и молочную продукцию. Такое решение содержится в постановлении Министерства экономики №86 от 18 октября 2012 года, сообщила пресс-служба ведомства.
Что касается низкожирных видов молочных продуктов, равно как и молочных продуктов без добавок и наполнителей, то их производство в настоящее время практически прекратилось в связи с убыточностью, отметили в Минэкономики. Чтобы сократить разницу в уровне цен на различные молочные продукты и заинтересовать производителей в увеличении выпуска такой продукции, предельные максимальные отпускные цены на молоко и кефир жирностью до 3,5%, сметану жирностью до 25%, творог жирностью до 9% без вкусовых добавок и наполнителей повышаются на 35%.
Также в целях компенсации удорожания стоимости зернового сырья, сокращения убыточности производства и насыщения потребительского рынка социально значимыми видами хлеба и хлебобулочных изделий (хлеб ржаной и ржано-пшеничный без дополнительного иностранного сырья, булочные изделия из пшеничной муки с содержанием сахара и жиров не более 14% в сумме) повышаются предельные максимальные отпускные цены на хлеб и батоны на 10%, на другие виды хлебобулочной продукции - на 3%.
Постановление Минэкономики №86 вступило в силу с 27 октября 2012 года.
Объем производства мяса индейки увеличился на 4%
Согласно исследованию рынка мяса индейки, проведенному компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), в рамках разработки бизнес-плана выращивания индейки, по итогам 2011 года объем производства мяса индейки в России увеличился на 4%.
Для российского рынка мяса индейки характерна высокая доля импортной продукции. Основная часть импорта мяса индейки приходится на части тушек и субпродукты мороженые, доля которых составляет почти 98% от общего объема импорта. Основным поставщиком данной группы продукции на территорию России является Франция. По итогам 2011 года импорт из этой страны составил свыше 10 тыс. тонн, а доля Франции в структуре импорта составила 43%. Также замороженные части тушек и субпродукты импортируются из Бразилии и Германии. Доля остальных стран в импорте данного вида мяса незначительна.
Источник: RosInvest.Com
Специалисты ГК "Союзснаб" представили в рамках мастер-класса интересные для производителей продукты
26 сентября технологи ГК "Союзснаб" провели мастер-класс на тему "Инновации в производстве тортов, пирожных и рулетов: чем удивить потребителя?" в рамках программы семинара "Новые тенденции в отделке тортов и пирожных", проводимых с 24 по 29 сентября 2012 года в Международной промышленной академии.
Прежде всего, торт "Mon macaron" - совершенно новое слово в тортопроизводстве. Миндальные, слегка тянущиеся коржи торта были оформлены прослойкой крема, приготовленного на основе коровьего масла и наполнителя Классика Сгущенное молоко вареное N 325, обладающего вкусом вареного сгущенного молока из детства. Декорировали торт свежими ягодами, покрытыми гелем горячего приготовления на основе Сухая смесь Летний вальс 108 (гель), предохраняющей их от обветривания.
Второй торт, представленный на мероприятии - Красный Бархат. Популярные в Америке бисквиты торта имеют глубокий яркий цвет, прекрасно сочетающийся с белыми начинками и наполнителями. Получение такого цвета было затруднено специфичной химической реакцией. Но теперь это не проблема - специалисты ГК "Союзснаб" разработали Краситель пищевой Esco Красный бархат С и Н, синтетический и натуральный соответственно, что позволит производить этот торт всем желающим. В качестве начинки использовании Наполнитель фруктовый Денфрут Малиновый N 745, а декорировали зеркальными гелями.
Дополнительно был показан мастер-класс по работе с гелями белого и нейтрального цветов в сочетании с сокосодержащими ароматизаторами для расширения палитры декора тортов и пирожных. Все участники на высшем уровне оценили изготовленные продукты и изъявили желание внедрить их на своем производстве.
Источник: ООО “Инфолайн”
ТМ "У Палыча": выводит на рынок новинки печенья и пирожное "Великолепное манго"
Попробуйте новинки от торговой марки "У Палыча"! Легкие рассыпчатые печенья на сливочном масле – ореховые, шоколадные, сливочные, со сгущенным молоком и с черной смородиной. Просто тают во рту! И изысканное пирожное "Великолепное манго" - мармелад из свежего манго с нежным малиновым суфле.
Источник: ООО “Инфолайн”
Уругвайский экспорт говядины растет
Уругвайский экспорт говядины за первые девять месяцев 2012 года увеличился на 13 процентов в годовом исчислении, до 188054 тонн убойного веса, с увеличением объемов поставок в Чили, Израиль, Китай и США.
Источник: Foodretail.Ru.
Объем производства мяса индейки увеличился на 4%
Согласно исследованию рынка мяса индейки, проведенному компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), в рамках разработки бизнес-плана выращивания индейки, по итогам 2011 года объем производства мяса индейки в России увеличился на 4%.
Для российского рынка мяса индейки характерна высокая доля импортной продукции. Основная часть импорта мяса индейки приходится на части тушек и субпродукты мороженые, доля которых составляет почти 98% от общего объема импорта. Основным поставщиком данной группы продукции на территорию России является Франция. По итогам 2011 года импорт из этой страны составил свыше 10 тыс. тонн, а доля Франции в структуре импорта составила 43%. Также замороженные части тушек и субпродукты импортируются из Бразилии и Германии. Доля остальных стран в импорте данного вида мяса незначительна.
Источник: Retail.Ru
