-
20.08.2012 17:21:53Есть ли настоящее молоко в сгущёнке? Расследование «АиФ»
-
20.08.2012 17:10:21В чем носить еду в школу? Выбираем ланч бокс для младшего школьника
-
20.08.2012 16:33:04Как правильно оздоровить воду?
-
20.08.2012 16:11:51Конференция «Рынок цитрусовых в России»
-
20.08.2012 15:51:43II Международный мясной конгресс "Стратегия развития мясной промышленности России в условиях глобализации мировой экономики"
-
20.08.2012 15:25:05Союзмолоко оставит иностранным производителям лишь дырку от сыра
-
20.08.2012 14:57:37Стоимость продуктов питания в Ульяновской области по-прежнему одна из самых низких в России
-
20.08.2012 12:07:37Россиян переведут на рыбу
-
20.08.2012 12:00:06В Китае будут выпекать хлеб из муки ТМ «Душа Алтая».
-
20.08.2012 11:54:53Мясной рынок в России после вступления в ВТО
-
20.08.2012 11:49:06РУСМОЛКО ПРИСТУПИЛА К РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА С OLAM
-
15.08.2012 16:53:07"Русская Трапеза" приглашает на выставку World Food Moscow 2012
-
15.08.2012 16:46:29На кондитерской фабрике "Roshen" установлен клипсатор "ТФ-Клипс"
-
15.08.2012 16:30:35Рост рынка сои и соевой продукции может составить в среднем 10-15 % в год
-
15.08.2012 16:26:28Завтра в Краснодаре потребители и эксперты выберут лучшую ветчину
-
15.08.2012 10:40:27Оборот алкогольной продукции - под контролем лицензирующих органов
-
15.08.2012 10:09:52Нужная категория
-
15.08.2012 09:58:54Холодный чай в жару приводит к образованию камней в почках
-
15.08.2012 09:55:41Новая упаковка способна на неделю продлить срок годности бананов
-
15.08.2012 09:48:52Алкоголю прозвучал "последний звонок"
- Есть ли настоящее молоко в сгущёнке? Расследование «АиФ»
Мы решили проверить самую, казалось бы, надёжную сгущёнку - сделанную по ГОСТу
Для этого мы приобрели восемь образцов сгущёнки - как в жестяных банках, так и в пластиковой упаковке. Все они отправились в испытательную лабораторию «Молоко». Проверка показала: фальсификации нет, но качество продукта не на высоте.
Ау, молочный жир!
Купить настоящую сгущёнку становится всё труднее. «В соответствии с ГОСТом Р 53436-2009 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущённые с сахаром», который вступил в силу 1 января 2011 г., молочного жира в таком продукте должно содержаться 100%, - рассказывает Елена Юрова, заведующая испытательной лабораторией «Молоко». - Составные части молока не могут быть заменены на немолочные компоненты». Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке у такого продукта не менее 34%.
Но производители находят путь, как удешевить производство: заменяют часть молочных жиров на растительные. «Получается «молочно-растительная сгущёнка» (так она должна обозначаться на упаковке). В соответствии с Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию ФЗ № 88 она может производиться при условии обязательного преобладания в продукте молочного жира над растительным», - говорит Роман Гайдашов, эксперт Общества защиты прав потребителей. «Для этого производители обязаны пользоваться исключительно заменителем молочного жира, а не любым растительным маслом, как раньше, - продолжает Е. Юрова. - Но производители идут ещё на одну хитрость. Вместо запрещённого ГОСТом популярного ранее пальмового масла они стали закупать в Беларуси готовый молочный жир». И выходит, что псевдосгущёнка делается из недорогих продуктов-аналогов: молочный жир, сухая сыворотка, сухой молочный белок. «Её анализы могут показать полное соответствие нормам ГОСТа, а на самом деле цельным молоком там и не пахнет», - утверждает Р. Гайдашов.
Как в детстве?
Тот самый вкус из детства нам обнаружить не удалось ни в одной упаковке - несмотря на заветную надпись ГОСТ. «Лабораторные исследования жирно-кислотного состава консервов показывают, что коровье молоко в сгущёнке есть, но в ограниченных количествах, - рассказывает Р. Гайдашов. - Основную долю составляют пальмитиновая, линолевая и олеиновая кислоты, источником которых служит... всё то же пальмовое масло».
Все образцы имеют очень сладкий вкус, а зачастую привкус карамелизации. Это нехорошо: большим количеством сахара производитель «добирает» необходимое количество сухих веществ. А привкус карамели появляется, когда температурная обработка была слишком долгой и интенсивной. У многих образцов эксперты обнаружили «кормовой привкус» - значит, молоко неправильно хранили. Сгущёнка, пахнущая коровой, - не самый качественный продукт.
Как выбрать лучшую сгущёнку?
■ Осмотрите банку: она должна быть без потёков, невздутой.
■ Проверьте срок годности.
■ Изучите надписи на упаковке. Даже если на этикетке крупными буквами написано «ГОСТ», это ничего не гарантирует. На банках с одной стороны может быть крупно написано «Молоко сгущённое с сахаром», а с противоположной - гораздо мельче: «Комбинированный молочный продукт». Гарантия того, что продукт изготовлен по ГОСТу, - состав: в нём могут быть молоко и сахар.
■ Производители часто оформляют «растительную» сгущёнку точно так же, как натуральную. Если на банке есть фраза «Вырабатывается из обезжиренного восстановленного молока путём консервирования его сахаром с добавлением масла растительного, воды и стабилизатора», перед вами не 100%-ная молочная сгущёнка.
Статья «Сладость не в радость» из номера: АИФ №33
- В чем носить еду в школу? Выбираем ланч бокс для младшего школьника
Вот несколько подсказок, чтобы завтрак Вашего ребенка был здоровым, забавным и, главное! - замечен другими детьми
Во многих российских школах сегодня возобновлена практика горячего школьного питания. Беда только в том, что где-то это питание оставляет желать лучшего, потому что рассчитано на некоего «среднего школьника»… А у нас-то свой, единственный и неповторимый!
К тому же, у многих деток сейчас, увы, есть различные болезни – аллергические, желудочные и т.п. Как тут полагаться на школьную еду? Лучше уж дать с собой обед и быть уверенным, что ребенок получит качественную домашнюю пищу.
Однако… Мало того, что мы должны знать, что дать ребенку с собой в школу, но очень важно знать – в чем? Вспомните себя в детстве: всегда ведь интересно, кто какой пенал притащил, какой портфель, какое яблоко. А сегодня так же обращается внимание и на ланч боксы – современные коробки для школьных завтраков.
Хитрости выбора
Ланч-боксы – это такие маленькие чемоданчики с едой, которые в американских фильмах мамы дают детям с собой в школу. И не только детям. Офисные служащие, рабочие, полицейские, словом, все, у кого есть заботливые жены, каждое утро получают на руки чемоданчик со стратегическим набором продуктов, который раскрывают во время обеденного перерыва и наслаждаются домашними печеньями, бутербродами с любимой колбасой, фруктами, соками.
Между прочим, планирование ланч-боксов может значительно сэкономить семейный бюджет. Один школьный завтрак может обходиться в 2-3 раза дороже одного домашнего ланч-бокса, а обед в столовой или кафе на работе и того дороже.
Выбрать ланч-бокс для школьника – не такая простая задача, как может показаться на первый взгляд. С одной стороны, он должен быть прочным, с другой – легким и небольших габаритов, ведь кроме бутербродов ребенок должен донести в школу еще и учебники. Крайне важно, чтобы крышка ланч-бокса была герметична. Но, в то же время, она должна довольно легко открываться, без особых усилий со стороны ребенка.
Тонкие и легкие одноразовые контейнеры для еды из поликарбоната для школьников не подходят. Они довольно хрупкие, и, открывая их, дети могут пораниться острыми краями.
Я сам!
Сами дети в первую очередь обращают внимание на дизайн, так что идеальный ланч-бокс для школьника должен быть еще и модным. Замечательно, что во втором десятилетии XXI века проблем с выбором предметов для школы нет, в том числе и с этими коробками тоже.
Только учтите, ваш ребенок, если он не первоклассник (да и то, я не уверена – прим. ред.) – лучше вас знает, какой портфель, сумка и ланч бокс на пике моды в данном городе, школе и классе. Поэтому – предоставьте ему возможность выбирать рисунок, украшения и прочее.
Можете даже позволить ему украсить коробку с помощью краски или маркеров. Главное, чтобы на коробке было имя вашего ребенка.
Холод в коробке
Большинство школ не имеют холодильников, чтобы хранить коробки для завтрака – значит, Вы должны будете выбрать ланч бокс с охлаждающим пакетом многоразового использования, чтобы завтрак не портился. Или, вместо того, чтобы использовать охлаждающий пакет, Вы можете заморозить бутылку воды, и положить ее в коробку для завтрака.
Прикольная еда
Нет никакой причины – просто ни единой, чтобы самодельный завтрак выглядел унылым и неаппетитным. Купите красочные контейнеры различных форм, чтобы положить в них еду малыша. Они лучше, чем полиэтиленовые пакеты и после них меньше отходов.
Если Вашему ребенку нравятся какие-то персонажи, купите стикеры и украсьте контейнеры. Напишите фломастером имя Вашего ребенка на контейнере и добавьте шутку или рожицу.
При этом, не покупайте особенно дорогих контейеров – ведь это все же ребенок, и может разбить, забыть или потерять его.
Маленькие порции - большой выбор
Вместо того, чтобы нагружать ланч бокс младшего школьника большими порциями тяжелой еды, сделайте наоборот. Пусть будет побольше веселых разноцветных контейнеров: разнообразие – вот ключ к здоровой еде.
Обеспечить Вашего ребенка большим количеством разнообразной пищи не трудно, ведь многие продукты для завтрака могут быть подготовлены, заранее, в больших количествах. Каждое утро, просто заполните маленькие контейнеры вкусными подарками.
Что можно предложить ребенку
• сухофрукты • орехи • кусочки или целые свежие фрукты • яблочный сок (без сахара) • сельдерей со сливочным сыром и изюмом • горошек • йогурт • роллы из мяса (ветчины, диетической колбасы) со сливочным сыром и зеленью внутри • яйца сваренные вкрутую • кубики сыра или сырные крекеры • белая фасоль с морковью с мини питой • крекеры из цельных зерен • мюсли из зерен, орехов и сухофруктов
АИФ
- Как правильно оздоровить воду?
Летом не всегда под рукой оказывается колодец с идеально чистой природной водой. Мы используем разные способы улучшения качества воды, а какие из них полезнее для здоровья - не всегда знаем
Рассказывает эксперт директор медицинского центра Галина Машенкина.
Кипятить
Не всегда таким способом удается качественно обеззаразить воду. Во-первых, при 100 градусах гибнут не все микробы. Во-вторых, таким способом нельзя удалить кадмий и ртуть, нитраты и пестициды, соли железа. Длительное и повторное кипячение тем более вредно. Хлор вступает в реакцию с органическими веществами и образует канцерогены.
Что делать: кипятить воду только один раз и пить сразу после закипания – в виде чая или кофе.
Насытить минералами
Обычную воду из-под крана можно не только очистить, но и превратить в целебную, положив в нее кремень или шунгит.
Несколько небольших кусочков кремня уничтожают все болезнетворные бактерии и вполне могут заменить домашний фильтр. Залейте их обычной водой и настаивайте 2–3 дня. Активированная таким способом вода улучшает самочувствие и состояние желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, повышает сопротивляемость организма, помогает при кровоточивости десен. Еще быстрее очищается вода с помощью камешков шунгита. Уже через полчаса в ней начинают гибнуть все микробы и бактерии.
Что делать: пить кремневую и шунгитовую воду сразу, не заготавливая ее впрок, и перед каждым применением промывать камни проточной водой.
Намагнитить
Для получения магнитной воды в домашних условиях нужна магнитная воронка. Вода, проходя через нее, меняет свою структуру и становится полезной. Магнитная вода уменьшает количество холестерина в крови и в печени, нормализует обмен веществ и артериальное давление, способствует выведению мелких камней из почек.
Что делать: регулярно пить курсами намагниченную воду.
Посеребрить
В серебряной воде отсутствуют болезнетворные микробы. С помощью ионизатора чистую воду можно приготовить за считаные минуты. А если использовать для этого серебряную ложку, то ждать нужно примерно сутки.
Серебряная вода рекомендуется людям с нарушением функции печени и селезенки, при гастритах повышенной кислотности, воспалительных заболеваниях, для облегчения лихорадочных состояний.
Что делать: предварительно посоветоваться с врачом. Серебряная вода подходит не всем, и пить ее лучше лечебными курсами. Длительное употребление серебряной воды может привести к дисбактериозу.
Отфильтровать
Один из самых эффективных способов получить чистую питьевую воду в домашних условиях – пропустить воду через мембранный фильтр.
Что делать: в любых фильтрах нужно вовремя менять картриджи. Иначе вся грязь, органические и неорганические вещества, накопленные в них, будут вторично загрязнять воду, что сделает ее ядовитой.
Статья «Оздоровить воду» из номера: «АиФ Здоровье»№32
- Конференция «Рынок цитрусовых в России»
FPEF на конференции «Рынок цитрусовых в России»!
Антон Крюгер, генеральный директор Форума производителей и экспортеров свежей продукции Южной Африки (The Fresh Produce Exporters’ Forum/FPEF), примет участие в конференции «Рынок цитрусовых в России» и выступит с докладом, посвященным сезонности производства цитрусовых в разных странах и нарушению баланса поставок на российский рынок. Напомним, конференция состоится 19 сентября в рамках Продовольственного форума выставки World Food 2012, ее организаторами выступят ИА FruitNews и ITE Москва.
Среди прочих на конференции поднимутся следующие темы: окупаемость бизнеса и потенциальные риски при экспорте в Россию; проблематика информированности рынка и неопределенная картина конечных объемов потребления; роль транспортных компаний в формировании российского предложения. В числе посетителей мероприятия ожидаются участники всех сегментов цепи поставок цитрусовых в Россию: производители, экспортеры, представители логистических компаний, ритейла, ряда отраслевых ассоциаций и профессиональных союзов, из таких стран, как Аргентина, Египет, Марокко, Россия, Турция, ЮАР и другие.
За дополнительной информацией и по вопросам участия в мероприятии обращайтесь к Сюзанне Кцоян: тел.: +7 (495) 729-3080, e-mail: conference@fruitnews.ru. Не пропустите скидки при ранней регистрации!
FruitNews.ru
- II Международный мясной конгресс "Стратегия развития мясной промышленности России в условиях глобализации мировой экономики"
9 октября 2012 года в Москве в рамках 17-й международной выставки «Агропродмаш» состоится II Международный мясной конгресс, который объединит более 100 производителей и переработчиков мяса, научных специалистов, консультантов по технике и оборудованию, закупщиков и поставщиков сырья и многих других участников агропродовольственного рынка для обсуждения возможных последствий вступления России в ВТО, состояния и перспективы. Пройдут дискуссии на тему безопасности и конкурентоспособности, диалоги вокруг сбыта и логистики.
Приглашаем Вас воспользоваться возможностью встретиться с коллегами по рынку для обсуждения перспектив развития отрасли, конкурентоспособности и сотрудничества в мясной и пищевой отрасли.
Тема II Международного мясного конгресса - «Стратегия развития мясной промышленности России в условиях глобализации мировой экономики».
Мероприятие состоит из двух секций. В перерывах между секциями Вам будет предложен Кофе-брейк.
Секция 1. «Мясной рынок: приоритеты и стратегия развития»
В работе примут участие представители следующих организаций:
Лисицын Андрей Борисович, вице-президент РАСХН, директор ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, доктор технических наук;
Юшин Сергей Евгеньевич, руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации;
Ковалев Юрий Иванович, генеральный директор Национального союза свиноводов, доктор технических наук;
Мамиконян Мушег Лорисович, председатель правления Мясного союза России, кандидат технических наук;
Чернуха Ирина Михайловна, заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, доктор технических наук;
Захаров Александр Николаевич, председатель правления некоммерческого партнерства «Национального союза мясопереработчиков», заместитель директора по экономическим связям и маркетингу ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, кандидат технических наук.
Секция 2. «Повышение конкурентоспособности предприятий мясной промышленности. Основы экономической эффективности»
В работе примут участие представители следующих организаций:
Семенова Анастасия Артуровна, заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, доктор технических наук;
Белозеров Георгий Автономович, директор ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии, кандидат технических наук;
Тутельян Виктор Александрович, директор НИИ питания РАМН, академик РАМН, доктор медицинских наук;
Насонова Виктория Викторовна, заведующая лабораторией технологии колбас, полуфабрикатов и упаковки, кандидат технических наук;
Гарбузов Андрей Артурович, генеральный директор ООО «ДЭФТ»;
Плугов Алексей Геннадьевич, ведущий аналитик информационно-аналитического агентства «ИМИТ», кандидат экономических наук;
Риков Юсуф Искандерович, директор отдела развития стандарта «Халяль» Международного центра стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России;
Мероприятие пройдет в формате выступлений, открытых диалогов и живых дискуссий. Внимание! Количество мест ограничено!
К участию в конференции приглашаются:
Руководители ведущих мясоперерабатывающих предприятий РФ;
Руководители аграрных холдингов;
Сотрудники научно-исследовательских институтов и общественных организаций;
Независимые эксперты и аналитики мясной отрасли;
Ведущие поставщики мяса из ЕС, Канады, Бразилии и США.
Unipack.Ru
- Союзмолоко оставит иностранным производителям лишь дырку от сыра
Ассоциация «Союзмолоко» решила зарегистрировать на себя эти товарные знаки и выдавать права на их использование лишь отечественным компаниям. Правда, юристы сомневаются, что Роспатент удовлетворит заявки: словесный элемент «Российский», к примеру, является неохраняемым.
В начале августа Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) подал в Роспатент заявки на регистрацию товарных знаков «Российский», «Костромской» и «Пошехонский» по классу сыров, свидетельствуют материалы патентного ведомства. «Мы провели совещание с сыроделами и приняли совместное решение, чтобы наш союз как объединяющая производителей организация и некий независимый арбитр подал эти заявки», — заявил председатель правления Союзмолока Андрей Даниленко.
Ассоциация инициировала регистрацию этих знаков на основании концепции коллективного бренда, подчеркнул он. «Мы четко зафиксировали условия пользования этими знаками в случае получения прав: любое предприятие на территории России может их использовать, если его продукция соответствует требованиям ГОСТа. При этом оно должно быть членом ассоциации». Платить за пользование товарными знаками компаниям не придется, уверяет г-н Даниленко.
Это одна из форм защиты отечественного производителя, поясняет собеседник РБК daily: «Сегодня сложилась абсурдная ситуация — традиционно российские продукты производят в других государствах, а затем ввозят в Россию. Сыры российский, костромской и пошехонский выпускают белорусские, украинские, прибалтийские и даже западноевропейские предприятия. Но, к примеру, сыр пармезан может изготавливаться только в Парме».
В случае регистрации прав на сырные знаки предприятия, которые располагаются за пределами Таможенного союза, вообще не получат прав на их использование. Производители Белоруссии и Казахстана могли бы их использовать при определенных условиях, добавляет представитель Союзмолока.
Сыры российский, костромской и пошехонский являются самыми потребляемыми в России. В стране производством сыров занимаются около 450 предприятий, и каждое из них выпускает определенные объемы продукции под этими брендами. По данным Союзмолока, десять лет назад сыры российский, костромской и пошехонский занимали более 50% рынка, сейчас их доля снизилась до 30%. По итогам 2011 года объем потребления сыра в России составил 709 тыс. т.
В настоящее время членами Союзмолока являются более 3 тыс. предприятий по производству и переработке молока России и Белоруссии, в том числе компании PepsiCo и Danone.
Товарные знаки «Российский», «Костромской» и «Пошехонский», если речь идет именно о словесных обозначениях, не будут зарегистрированы, поскольку у них отсутствует различительная способность, уверен партнер юридической фирмы Lidings Андрей Зеленин. Роспатент четко указывает, что словесный элемент «Российский» является неохраняемым, добавляет он. «Если даже предположить, что знаки все-таки будут зарегистрированы, можно будет легко оспорить это в суде или защитить свои права через антимонопольные органы», — говорит юрист.
Теоретически Союзмолоко может попытаться зарегистрировать знак, сочетающий в себе название сыра и свое фирменное наименование, например «Российский Союзмолоко», и предложить его членам ассоциации. Другим вариантом было бы патентование самой технологии производства сыра под названием «Российский», но это еще более сложный процесс, поскольку можно столкнуться с интересами его «изобретателей» еще с советских времен, добавляет г-н Зеленин.
Источник: www.rbcdaily.ru
- Стоимость продуктов питания в Ульяновской области по-прежнему одна из самых низких в России
Согласно данным статистики, стоимость минимального набора продуктов питания в Ульяновской области за июль составила 2352,54 руб. в расчёте на месяц, что на 305,86 руб. (11,5%) ниже, чем в среднем по России и на 54,58 руб. (2,3%) ниже, чем в среднем по Приволжскому Федеральному округу.
По стоимости минимального набора продуктов питания Ульяновская область находится на четырнадцатом месте в Российской Федерации и на седьмом месте в ПФО, пишет ИА «Казах-Зерно».
В соответствии с рейтингом среди 14 регионов Приволжского Федерального округа, потребительские цены в Ульяновской области по состоянию на 13 августа на 23 группы продовольственных товаров из 29 групп продуктов питания, отслеживаемых Росстатом, занимают с 1 по 7 место, начиная от минимальной цены.
Елена Мягкова
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Россиян переведут на рыбу
Потребление даров морей и рек растет в стране год от года (возможно, впрочем, из-за дороговизны мяса). Не отстают от спроса и рыбаки: вылов биоресурсов моря тоже увеличивается. Правда, надолго ли их хватит, не известно.
Потребление рыбы и прочей морской продукции возросло в России с 14 кг на человека в год в 2008-м до 22 кг в 2011-м. Это уже выше минимума, рекомендуемого Минздравсоцразвития (20 кг) и почти соответствует уровню потребления рыбы в СССР (24 кг). Но правительство ожидает от граждан еще больших достижений в плане поедания рыбы: госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса на период с 2013 по 2020 гг. предусматривает увеличение среднедушевого потребления морепродукции до 28 кг в год (видимо, мясо очень сильно подорожает!). В начале июля правительство утвердило новую потребительскую корзину: хлеба и картошки там стало меньше, а рыбы (впрочем, и мяса тоже) - больше.
Сможет ли рыбопромышленная отрасль удовлетворить растущий спрос на морепродукты? В правительстве полагают, что сможет. Отрасль начала приходить в себя после длительного спада где-то в середине нулевых, с 2008-го вылов рыбы растет примерно на 300 тыс. тонн в год, сообщает «Утро.ru». И уже в 2010 г. был обновлен рекорд 15-летней давности: вылов водных биоресурсов перевалил за 4 млн тонн.
В прошлом году - новый рекорд: 4,2 млн тонн. При этом рост производства в рыболовной отрасли превысил 12%, что стало лучшим отраслевым показателем в российской экономике. В этом году планируется добыть 4,3 млн тонн, и уже наблюдается рост добычи: согласно данным Росрыболовства, промышленный вылов водных биоресурсов уже вырос более чем на 2%.
Учитывая растущие аппетиты и вкус наших граждан к морепродуктам, промысловики ускоренными темпами наращивают вылов деликатесных водных биоресурсов. Так, за первые три месяца этого года выловлено 5,2 тыс. т крабов – на 300 т больше, чем за соответствующий период прошлого года, а креветок – до 3,4 тыс. т, на 400 тонн больше.
Но и нынешние показатели далеко не предел. Достаточно вспомнить, что в советские годы вылов рыбы и морепродуктов доходил до 11 млн тонн. В развития рыбохозяйственного комплекса поставлена задача увеличить вылов до 6 млн т, а производство рыбопродукции (в том числе с высокой добавленной стоимостью) - до 5,3 млн тонн.
Планируется активно развивать аквакультуру - выращивание рыбы в специальных питомниках: к 2020 г. ее должно поступать на прилавки более 400 тыс. т в год. Это весьма перспективный бизнес: в странах, имеющих соответствующие водные ресурсы, до 40% продаваемой рыбы выращено на рыбофермах, а в Китае - более 60%.
В феврале этого года на сайтах Госдумы и Росрыболовства был выложен законопроект «Об аквакультуре». С тех пор в профильный комитет ГД было внесено более ста поправок к документу - на этом процесс пока застопорился. Впрочем, ожидается, что закон в любом случае будет принят до конца года, и отечественные рыбопитомники получат свою правовую базу.
Другой вопрос, каково качество производимой там «рыбопродукции». Ведь не секрет, что «домашняя» норвежская семга, столь аппетитная на вид и жирная, нередко выращивается с применением гормонов роста и различной биохимии, о которой потребителю лучше вообще не знать. «Дикая» рыбка, выловленная в реке или океане, пусть и не может похвастаться таким «товарным видом», но куда безопаснее для здоровья.
В этой связи приятно, что доля импортной рыбы в рационе россиян снижается. Если в 2007 г. за рубежом было закуплено 1,1 млн тонн морских биопродуктов, то есть, более половины от общего объема потребления, то в 2011-м - 917 тыс. т, то есть менее 30%. По сравнению с 2010 г. поставки из-за рубежа снизились на 7,7%. Согласно «рыбной» госпрограмме, к 2020 г. доля импортной морепродукции должна быть снижена еще вдвое - до 15%.
Возможно, мы довольно быстро вышли бы на этот показатель, если бы попутно не экспортировали морепродукты. Но их поставки за рубеж растут пропорционально росту вылова – с 1,32 млн т в 2007 г. до 1,75 млн т в 2011-м. Таким образом, наш рыбный экспорт почти вдвое превышает импорт, и Россия становится все более крупным нетто-экспортером рыбы.
Правда, экспорт зачастую осуществляется с нарушениями закона, а подчас вообще сопряжен с браконьерским ловом рыбы. Но уже в ближайшее время «серый» и «черный» рыбный экспорт должен сократиться: Росрыболовство в ходе специального расследования выявило несанкционированные связи наших рыбопромысловых предприятий с иностранными компаниями, например с гонконгской Pacific Andes, которая выкупала у них 60% добываемого минтая.
В конце июля правительственная комиссия по иностранным инвестициям под руководством Дмитрия Медведева распорядилась навести порядок в стратегической рыбопромысловой отрасли. Так что, будем надеяться, наш минтай вернется на прилавки, минуя Китай.
Вообще, Россия могла бы добывать еще больше рыбы, если бы позволяли старые лохани, на которых рыбаки выходят в море: 80% рыболовецких судов уже отслужили свой эксплуатационный срок. Они давно не выдерживают конкуренции по эффективности и экономичности с зарубежными траулерами. Тем не менее, процесс обновления флота идет ни шатко ни валко. Современное рыбодобывающее судно стоит под €100 млн (18,5 млрд тенге - ИА «Казах-Зерно»), а у российских компаний-добытчиков, как правило, нет имущества, которое можно было бы заложить под получение такого крупного кредита.
Однако в Росрыболовстве подсчитали, что если не заменить старые суда на новые, к 2020 г. рыбаки будут добывать на 1 млн т меньше рыбы, чем теперь. Для переоснащения отрасли планируется предоставлять рыбакам льготные кредиты, а для улучшения системы сбыта - открывать по стране специализированные рыбные рынки.
Другая, более серьезная проблема заключается в том, что в океане может не хватить рыбы. Ученые давно предостерегают рыбаков от излишнего рвения. Так, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, половина мировых запасов далеко мигрирующей и трансграничной рыбы эксплуатируется на пределе способности к воспроизводству. Сейчас в мировом океане наибольшей опасности подвергаются тунец и акула (не будем вспоминать, сколько пород рыбы уже исчезло в наших реках). Постепенно рыбаки переходят на все менее ценные породы (например, еще полвека назад минтай мало кого интересовал). Вообще же, пик добычи морских биоресурсов был пройден человечеством давно, в конце XIX – начале ХХ века. С тех пор объемы вылова постепенно сокращаются. И, по мнению президента Международного союза охраны природы (IUCN) Ашока Хослы, рыболовство как отрасль прекратит свое существование после 2050 г., как так к этому моменту рыбные ресурсы полностью истощатся. Придется питаться рыбой из питомников.
Андрей Миловзоров
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- В Китае будут выпекать хлеб из муки ТМ «Душа Алтая».
Мука новой ТМ «Душа Алтая» от Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината (Алтайский край), входящего в состав компании «ПАВА», динамичными темпами занимает свою нишу на российском рынке и начинает завоевывать зарубежный.
Недавно комбинат отгрузил два вагона муки первого сорта данной торговой марки, фасованной в 50-килограммовую упаковку, трейдинговой компании из г. Владивосток, которая поставляет муку алтайского предприятия производителям хлебобулочных и кондитерских изделий КНДР. Как отмечают в отделе продаж Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, высокое качество муки ТМ «Душа Алтая» и конкурентоспособная цена на нее - гарант успешного продвижения этой продукции на внутреннем и внешнем рынках.
Напомним, 1 июля текущего года Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат расширил ассортимент продукции, запустив в производство продуктовую линейку под ТМ «Душа Алтая». Предприятие выпускает под новой торговой маркой муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта, фасованную в упаковку по 2 кг, 25 кг и 50 кг, муку первого и второго сортов в упаковке вместимостью 50 кг, а также крупу манную марки М в таре по 25 кг и 50 кг.
Мука ТМ «Душа Алтая» характеризуется высокими хлебопекарными качествами и идеально подходит для производства широкого спектра хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря кондиционированию зерна она имеет повышенную степень белизны, улучшенное качество клейковины. Тесто из муки «Душа Алтая» получается эластичное, а хлебобулочные изделия имеют хороший объём, отличаются ярко выраженным вкусом и прекрасным ароматом. Крупа манная новой торговой марки идеально подходит для детского питания, для использования в кондитерском и мясоперерабатывающем производстве. Быстро готовится, сохраняя все полезные вещества в процессе приготовления.
ПАВА Департамент PR
- Мясной рынок в России после вступления в ВТО
Эксперты и аналитики российского рынка сегодня много спорят относительно влияния ВТО на различные сектора российского животноводства, однако общим в их словах всегда остаются два положения. Во-первых, российский рынок мяса переживет наплыв зарубежной продукции, себестоимость которой будет ниже, чем у отечественной. А во-вторых, основной удар при этом придется на малые предприятия – поскольку они имеют значительно меньший запас прочности и падение рентабельности приведет к тому, что большинству из них придется работать за гранью окупаемости. Вместе с тем, прогнозы сильно различаются в плане оценки конкретных масштабов подобных последствий. Также серьезно разнятся они в зависимости от сектора животноводства.
Свиноводство
Если кто-то говорит, что импортные поставки на рынке свинины уже в 2013 году вновь возрастут до показателя 2008 года в 1 млн. тонн, или примерно в три раза по сравнению с прогнозируемым уровнем 2012 года, то многие аналитики также выражают более сдержанные прогнозы в 500-600 тыс. тонн, однако и эти цифры выглядят угрожающе.
На самом деле первый прогноз выглядит намного логичнее, поскольку в 2008 году действовала ввозная пошлина на живых свиней в размере 5%, которая будет вновь установлена уже на этой неделе. Впоследствии ее подняли в 8 раз до уровня в 40%, который доживает свои последние дни в настоящее время. Тогда импорт моментально рухнул на 35% и многие продукты в первую очередь низкого качества отправились захламлять рынки других стран.
Эксперты Национальной мясной ассоциации и Национального союза свиноводов подсчитали, что в результате вступления России в ВТО отрасль свиноводства потеряет примерно 20 – 30 млрд. рублей. При этом прямые потери бюджетов составят порядка 6 млрд. рублей, в то время как остальное приходится на частный сектор. Вместе с тем столь популярная в последнее время в отношении свиноводства фраза “снижение инвестиционной привлекательности” является слишком неопределенной, чтобы ее можно было выразить в конкретных цифрах. Разве можно подсчитать количество аграриев, которые решат купить партию КРС вместо племенных свиней? Разве можно определить точную сумму денег всех тех кредитов, в которых банки теперь будут отказывать предприятием по причине того, что те будут планировать вкладывать их в рискованный бизнес под названием свиноводство? Данные прогнозы являются не только примерными (они варьируются на 10 млрд. рублей) но и в значительной степени условными.
Ключевым вопросом, который как раз и определит все дальнейшие правила игры на российском рынке, является цена. Так уж исторически сложилось, что на российском рынке она всегда была большей, чем на мировом, и сейчас вопрос заключается в том, насколько она упадет. Если средний показатель (который сейчас по официальной статистике составляет 90 руб. за кг. ) снизится на 5-10 рублей, это будет вполне терпимо и повлечет, если так можно сказать “косметические изменения” конъюнктуры российского рынка. Изменения на 15-20 рублей – это наиболее популярный прогноз, который расценивается как самый вероятный крупными холдингами и аналитическими центрами. В этом случае рост импорта будет значительным, что в свою очередь приведет к мощной консолидации на российском рынке, однако при этом крупные комплексы смогут сохранить показатели рентабельности. И третий сценарий развития событий – если цена снизится более чем на 20 рублей – в целом является катастрофическим для российского рынка, поскольку фактически обеспечит разорение мелким производителям, средних поставит в тяжелейшее положение, а крупные столкнуться с падением доходности.
Довольно реалистичный прогноз по последующему развитию свиноводства был высказан новым Министром сельского хозяйства России.
Вступление России в ВТО потребует инвестиций в свиноводческую отрасль в объеме 140 млрд рублей в течение ближайших 2-3 лет. Если этого не сделать, то к 2020 году отрасль окажется неконкурентоспособной и отечественных производителей свинины вытеснит западный бизнес, сообщил в субботу на коллегии министерства сельского хозяйства глава этого ведомства Николай Федоров. Несмотря на то, что отрасль возрождается после провала в начале 2000-х только 20 свиноводческих предприятий отрасли способны реально конкурировать с зарубежными производителями по уровню себестоимости производства мяса, отметил Федоров. «Сегодня почти 40%, а некоторые говорят, что и более, свинины в стране производится в личных подсобных хозяйствах без применения современных технологий», - сообщил министр.
Как бы то ни было – эти деньги еще надо найти, после чего их нельзя будет просто раздать фермерам – их нужно будет инвестировать крайне грамотно и осторожно, что само по себе очень сложно. И даже это не будет гарантировать каких-то особенно благоприятных результатов.
КРС
Из-за отмены ценового критерия в 8000 евро за тонну для говядины, которая поставляется из Канады, США, Аргентины сверх квоты, появляется канал для неконтролируемого ввоза импортного мяса. Оптовые цены на говядину пойдут вниз, что приведет к потерям отрасли в 17 млрд руб. в год и повышению сроков окупаемости проектов с 11 до 14 - 15 лет. По приблизительным оценкам экспертов именно эту сумму – а именно 17 млрд руб. ежегодно в течение 10 лет необходимо будет выделять на компенсацию потерь и сохранение инвестиционной привлекательности производства говядины в стране.
Парадоксально, однако свиноводство считается самой уязвимой отраслью российского животноводства в преддверии вступления страны в ВТО. Однако стоит вспомнить, что показатели свиноводства в последние годы устойчиво росли – показатель окупаемости инвестиций был высоким, а периоды реализации проектов равнялись 5-7 годам. А теперь стоит взглянуть на индустрию производства говядины – поголовье КРС сокращается вот уже более 5 лет, цены растут, потребление остается на низких отметках, срок окупаемости среднего проекта здесь составляет 11 лет.
Учитывая тот факт, что после вступления в ВТО все текущие проблемы не только останутся, но и усугубятся, можно прогнозировать, что доля импорта здесь к 2015 году будет превышать средние значения по всем прочим секторам, равно как и в целом по российскому животноводству. Вместе с тем, радует тот факт, что существенных изменений в плане квотирования импорта говядины не произошло. Квота на охлажденную говядину в соответствии с договоренностями по ВТО составляет 40 тыс. тонн на неопределенный период. Квота на мороженую говядину останется на уровне 530 тыс. тонн. Таким образом, именно на этих показателях будут базироваться импортные поставки.
Пошлины же для говядины будут равняться 15% внутри квоты и 55 % сверх квоты, а после отмены квоты будет действовать плоский тариф 27,5 %. Вместе с тем, в плане импорта говядины остается несколько серьезных моментов, о которых в настоящее время забывают многие эксперты. Речь в частности идет о так называемой высококачественной говядине, которая ввозится сверх квот, но при этом облагается 15%-ной внутриквотной пошлиной. Однако теперь у экспортеров возникает реальная возможность под видом «высококачественной» говядины ввозить в Россию сверх квоты обычные говяжьи отруба и даже тримминг по демпинговым ценам.
В такой ситуации невыполнимыми фактически становятся указания высших должностных лиц страны относительно того, что к 2020 году Россия должна увеличить производство говядины примерно в 2,5 раза до отметки в 4 млн. тонн, которые производились на территории СССР в 80-х годах. Сейчас показатель производства составляет 1,7 млн. тонн при этом тенденция идет к сокращению. В скором времени несколько проектов, подобных тем, что реализует Мираторг несколько улучшит ситуацию, однако в целом для развития отрасли необходимы комплексные и системные изменения, которые должны касаться внедрения новых технологий, сокращения себестоимости производимой продукции и более эффективному рынку сбыта.
Птицеводство
Отрасль птицеводства традиционно в последние годы считается наиболее динамично развивающейся во всем российском сельскохозяйственном секторе. Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка куриного мяса, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), производство мяса и субпродуктов домашней птицы в России непрерывно растет. За последние 7 лет среднегодовой темп роста составил 18%. По итогам 2011 года объем производства мяса птицы в России увеличился относительно показателя предыдущего года на 8%.В прошлом году наблюдался рост импорта мяса птицы, увеличившегося, по данным Минпромторга России, в полтора раза.
Причиной стала отмена эмбарго на ввоз мяса птицы из США. В результате объем импортной продукции вырос с 10 до 14%, а объем российского рынка вырос более чем на 12%.В связи со вступлением России в ВТО квота на импорт составит 364 000 т в год до 2020 г. при постоянных ставках, составляющих 25% внутри квоты и 80% за ее пределами. Таким образом, особенных изменений в данном секторе не предвидится. В последующие пять лет динамика развития рынка останется положительной, прогнозируемые темпы его прироста составят 5%, что обусловлено ростом внутреннего производства с постепенным увеличением экспорта продукции.
Многие эксперты сегодня говорят, что при активизации торговли с крупными потребителями мяса птицы после вступления в ВТО Россия сможет наладить полноценный экспорт данной продукции. При этом птицеводство будет единственной сферой российского сельского хозяйства, которое сможет выиграть от этого. Огромный плюс для российского рынка мяса птицы заключается в том, что разница цен с западными странами здесь не является столь существенной, поэтому экспортировать в Россию курятину вовсе не так выгодно, как экспортировать свинину.
О торговой системе АГРОРУ.ком
АГРОРУ.ком - это удобная и эффективная торговая система, созданная специально для продажи и поиска товаров, связанных с сельским хозяйством: сельхозпродукция, техника и оборудование, удобрения, продукты переработки.
АГРОРУ.ком предоставляет широкий набор инструментов, с помощью которых продажа ваших товаров значительно упрощается.
С помощью АГРОРУ.ком вы можете:
1. Создать свой сайт и интернет-магазин, в котором будут представлены ваши товары с описанием, фотографиями, ценами, контактами.
2. Опубликовать полную контактную информацию, включая реквизиты организации, филиалы, дополнительные офисы.
3. Получать заявки напрямую от покупателей из торговой системы.
4. Общаться напрямую с другими участниками (договариваться о ценах, поставках и т.д.)
Начать продажу ваших товаров следует с добавления объявлений. Это можно сделать без регистрации и совершенно бесплатно.
За дополнительной информацией просьба обращаться к Александру Харитонову
Тел: +7-499-504-4203
Mailto: alex@agroru.com
АГРОРУ.ком
Тел: +7-499-504-4203
Mailto: alex@agroru.com
АГРОРУ.ком
- РУСМОЛКО ПРИСТУПИЛА К РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА С OLAM
• РУСМОЛКО, один из крупнейших в стране производителей молока-сырья, увеличила свой кредитный портфель до 3,5 млрд рублей в 2012 году за счет кредитов Россельхозбанка. Это самый высокий кредитный лимит среди предприятий молочной отрасли. Средства будут направлены на реализацию самого масштабного в российском сельском хозяйстве проекта, анонсированного компанией в начале года.
• Уже в 2012 году рамках совместной инвестиционной программы с OLAM компания РУСМОЛКО вложит беспрецедентную сумму - свыше 100 млн долларов, то есть четверть от объявленной в начале года суммы первого этапа - в приобретение современной сельскохозяйственной техники, закупку племенного стада и строительство первого из четырех молочных комплексов.
• РУСМОЛКО, российский топ-игрок на рынке производства сырого молока, приступила к непосредственной реализации самого масштабного в российском сельском хозяйстве проекта стоимостью 800 млн долларов США и начала строительство первого из четырех предусмотренных проектом молочных комплексов с плановой мощностью 120 тонн молока в сутки, аналогов которому нет на сегодняшний день в стране.
Компания РУСМОЛКО, объявившая в начале года о запуске самой масштабной в истории российского сельского хозяйства программы общей стоимостью до 800 млн долларов США, половина из которых будет инвестирована компанией до 2015 года, приступила к ее непосредственной реализации.
В августе 2012 года ОАО «Россельхозбанк» установил кредитный лимит для предприятий РУСМОЛКО в размере 3,5 млрд рублей. На сегодняшний день это самый высокий лимит среди предприятий в российской молочной отрасли. Полученные средства позволят нарастить темпы работы над проектами РУСМОЛКО, реализация которых проводилась до настоящего времени, в основном, за счет собственных средств компании.
Сумма кредита, предоставленного «Россельхозбанком» хозяйствам в составе РУСМОЛКО, составляет четверть от заявленных на первом этапе инвестиций и будет распределена следующим образом: 1,1 млрд рублей – на приобретение сельскохозяйственной техники, 0,7 млрд рублей составят оборотные средства, 0,2 млрд рублей пойдут на закупу племенного скота.
Благодаря приобретению самой современной сельскохозяйственной техники – 9 комбайнов, 10 опрыскивателей и 29 тракторов John Deer, 2 кормоуборочных комбайна Jaguar, 8 посевных комплексов Bourgault, 10 автомобилей КАМАЗ и т.д. - РУСМОЛКО введет в оборот дополнительные площади обрабатываемых земель и увеличит количество пашни до 80 тысяч га в 2013 году, и до 110 тысяч га в 2015 году, полностью выполнив условия инвестиционного проекта с OLAM. Таким образом, РУСМОЛКО не только в полном объеме обеспечит растущее поголовье скота собственными кормами, но и станет крупнейшей компанией в Пензенской области по количеству обрабатываемых земельных угодий.
В настоящий момент уже рассмотрена Пензенским филиалом РСХБ, и находится на рассмотрении в Московском офисе следующая кредитная линия на 1,8 млрд рублей на строительство комплекса и закупку техники и оборудования для его обслуживания. Открытие финансирования планируется в ближайшее время. Общая стоимость проекта составит 2,4 млрд рублей. Строительство комплекса в настоящее время ведется в Нижнеломовском районе Пензенской области за счет собственных средств компании, которая уже вложила в проект свыше 250 млн рублей.
Официальное открытие стройки прошло на строительной площадке 16 августа при участии губернатора Пензенской области В.К.Бочкарева, представителей органов власти, банковских и финансовых структур, партнеров компании и ее ведущих специалистов.
Новый комплекс в Нижнем Ломове рассчитан на производство 120 тонн молока в сутки или 46 тыс. тонн в год. После ввода предприятия в эксплуатацию РУСМОЛКО рассчитывает занять место ведущего производителя молока-сырья в стране с объемом производства свыше 100 тысяч тонн в год.
В проект нового комплекса внесены кардинальные изменения. Специалисты РУСМОЛКО решили отказаться от строительства родильных отделений на своих фермах и создать в регионе еще одно новое предприятие, не имеющее аналогов в стране – репродукционный центр. В его состав войдут центральное родильное отделение, цех по выращиванию молодняка, цех содержания коров до и после отела, телятники для разновозрастных групп. Объект станет своего рода родильным домом для коров со всех комплексов РУСМОЛКО. Вывод перечисленных процессов за пределы отдельных хозяйств и их аккумуляция на одной площадке позволит привлечь к работе лучших специалистов, установить самое современное оборудование, высвободить места для дойных коров за счет перемещения с ферм нетелей, тем самым увеличив объемы производства молока. РУСМОЛКО планирует начать строительство репродукционного центра осенью 2012 года.
Строительство еще трех комплексов в рамках инвестиционного соглашения РУСМОЛКО - OLAM намечено на 2013 год – это ровно 50% от всей инвестиционной программы. В результате РУСМОЛКО рассчитывает поднять объемы производства более чем на 300 тонн в сутки в 2014-2015 году и стать безусловным лидером молочной отрасли России и продолжить инвестиции.
«Русская молочная компания»
ООО «Русская молочная компания» («РУСМОЛКО») была создана в октябре 2007 года. Компания объединяет ряд хозяйств в семи районах Пензенской области и специализируется на молочном животноводстве и растениеводстве. Площадь земель в управлении – свыше 133 тыс. га, поголовье КРС на 01.06.2012 г. – более 7,8 тыс. голов, из них коров - 4,4 тыс.
На сегодняшний день «РУСМОЛКО» является крупнейшим и наиболее перспективным производителем молока-сырья в регионе. Компания занимается реконструкцией старых ферм и реализует проекты по строительству современных молочных комплексов с нуля. Сейчас в активе компании два новых проекта в Пензенской области: индустриальный комплекс на 3600 голов в Наровчатском районе и современная ферма на 1200 голов в Кузнецком районе.
30 января 2012 года «РУСМОЛКО» подписала соглашение о сотрудничестве с компанией Olam, одним из глобальных лидеров сельскохозяйственной отрасли, для развития молочного животноводства и растениеводства в Пензенской области. Стороны намерены инвестировать до 400 млн. долларов США в рамках первого этапа реализации программы - в срок до 2015 года. В планы на этот период входит формирование дойного стада на 20 тыс. голов, а также увеличение площади обрабатываемых земель до 106 тыс. га.
На предприятиях компании работают свыше 1000 человек. Председатель Совета директоров «РУСМОЛКО» – Наум Бабаев, генеральный директор – Рашид Хайров. www.rusmolco.com.
Контакты для СМИ:
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47,
моб. +7(916) 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
www.rusmolco.com
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47,
моб. +7(916) 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
www.rusmolco.com
- "Русская Трапеза" приглашает на выставку World Food Moscow 2012
С 17 по 20 сентября 2012 года в Москве пройдет международная выставка продуктов питания и напитков World Food Moscow – 2012.
Выставка, проходящая в «Экспоцентре» на Красной Пресне уже в 21-й раз, станет одной из крупнейших продовольственных выставок России, привлекая в качестве участников и посетителей большое количество профессионалов со всего мира – около 1.500 компаний-участниц и порядка 20.000 посетителей. Сегодня выставка включает в себя 11 тематических разделов: мясо и птица, рыба и морепродукты, замороженные продукты и полуфабрикаты, фрукты и овощи, кондитерские и хлебобулочные изделия, бакалея и снеки, консервации, масложировая продукция, молочная продукция, чай и кофе, напитки.
Для упаковки столь широкого круга продуктов компания «Русская Трапеза» в этом году представит оборудование для вертикальной и горизонтальной упаковки, а также несколько образцов технологического оборудования для хлебопекарной и кондитерской промышленности.
Новый класс вертикальных упаковочных машин будет демонстрировать созданная в июне 2012 года SBi 260-Business. Она предназначена для упаковки широкого ассортимента пищевых (соль, сахар, крупы, мука, пряники, сушка, конфеты и т.д.) и непищевых продуктов. Машина создана на основе высококачественных европейских комплектующих, обладает многофункциональным программным обеспечением и позволяет устанавливать в качестве дополнительного оборудования брикетер, газоанализатор, клипсатор и т.п. Кинематическая производительность SBi 260-Business составляет 120 упаковок в минуту.
Упаковочная машина РТ-УМ-ГШ-С с сервоприводами представляет горизонтальную упаковку типа «flow pack». С помощью данной машины можно упаковать в трехшовные пакеты любые штучные продукты – конфеты, мармелад, печенье, шоколадные батончики, вафли, рулеты, мороженое, глазированные сырки, полуфабрикаты, хлебобулочные изделия и т.д. – по одному, в ряд или комбинировано. Специальный датчик позволяет отслеживать отсутствие продукта и автоматически приостанавливать работу, что исключает выпуск пустых пакетов и экономит затраты на расходные материалы.
Для технологического комплекса кондитерских и хлебопекарных предприятий на стенде компании будут находиться миксер StarMix 40, а также клипсатор Comiz New Life. Миксер позволяет получать любые смеси – тесто, крема и т.д., а клипсатор – быстро и надежно закрепить пакет с готовым изделием.
Посетите стенд нашей компании на выставке World Food Moscow – 2012 с 17 по 20 сентября в Москве, ЦВК «Экспоцентр» на Красной Пресне, павильон «Форум», стенд № F 741!
Если у Вас нет возможности попасть на выставку, квалифицированные специалисты компании проконсультируют Вас и ответят на все Ваши вопросы по телефонам: в Санкт-Петербурге: (812) 303-92-20, в Москве: (495) 727-44-27, в Новосибирске: (383) 319-00-10, в Минске: +375 (10) 547-26-26.
Unipack.Ru
- На кондитерской фабрике "Roshen" установлен клипсатор "ТФ-Клипс"
На кондитерской фабрике «Roshen» (Украина) установлен и введен в эксплуатацию клипсатор «ТФ-Клипс». Клипсаторы пользуются большой популярностью у производителей хлебобулочных изделий, но красивая и менее привычная, чем простой пакет-подушка, форма пакета привлекает и кондитеров.
Полуавтоматический клипсатор «ТФ-Клипс» используется упаковки конфет-медалей в готовые пакеты. Пакет с расфасованными кондитерскими изделиями вручную подается на упаковочную машину. Для запечатывания упаковки используется пластиковая клипса с металлическими прожилками. Клипсатор позволяет делать до 30 пакетов с клипсой в минуту. Исполнительные узлы машины скомпонованы с максимальным соответствием требованиям компактности, эргономичности и техники безопасности. Для безопасности и удобства эксплуатации машины они защищены легко раскрывающимися (либо легкосъемными) кожухами.
За дополнительной информацией о работе упаковочного оборудования обращайтесь по единому телефону 8 800 200 49 10 или e-mail: tplant@taurasfenix.com
Unipack.Ru
- Рост рынка сои и соевой продукции может составить в среднем 10-15 % в год
В 2010 году рынок сои и соевой продукции значительно сократился, более чем в 4 раза, за счет снижения объемов заготовки сырья. В 2011 г. рынок вырос почти в 3 раза и достиг уровня 2009 г.
В развитии рынка в 2009-2011 гг. было характерно снижение позиций сои и соевой продукции зарубежного производства. Доля импорта в структуре рынка сои и соевой продукции в 2009-2011 гг. составляла около 60-55%. Доля отечественного производства сои и соевой продукции составила около 40-45%, по данным компании B2B Research. В дальнейшем, по прогнозам экспертов, возможно увеличение доли отечественной продукции в структуре рынка сои и соевой продукции.
Доминирующая доля в общем объеме рынка сои и соевой продукции в 2009 -2011 гг. приходилась на соевые бобы и продукцию, получаемую в процессе переработки сои (около 80% доля сегмента в объеме рынка). Второе место в объеме рынка заняло соевое масло около 16%. Незначительную долю составила соевая мука около 3% в общем объеме рынка сои и соевой продукции в исследуемый период.
Основные объемы потребления соевых белковых продуктов в России приходятся на мясоперерабатывающую промышленность. Всего в России порядка 80% мясоперерабатывающих заводов используют соевые добавки. В соответствии с нормативно-технической документацией доля гидратированного соевого белка в общем весе колбасных изделий и мясных полуфабрикатов достигает 18%. Крупные мясоперерабатывающие предприятия («Черкизовский мясоперерабатывающий завод», «КампоМос», «Царицыно») стабильно закупают соевые добавки. Необходимо отметить, что многие производители пельменей, такие как «Талосто», «Дарья», «Морозко», «Колпино», «Петроимпорт», «Колибри», также используют белок сои.
"РБК.Исследования рынков"
- Завтра в Краснодаре потребители и эксперты выберут лучшую ветчину
16 августа 2012 года в 16.00 часов в гипермаркете <<О Кей>> по адресу: г. Краснодар, ул. Минская, 120/8 департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края и ГУП Краснодарского края <<Кубань-Качество>> проведут потребительскую дегустацию ветчины.
На дегустацию представлены 15 образцов ветчины, закупленные в предприятиях розничной торговли города Краснодара, в том числе 13% образцов, выработанных по ГОСТ, 87% - по техническим условиям. Эти образцы уже были переданы в аккредитованную испытательную лабораторию для исследования показателей качества на соответствие требованиям нормативных документов и параметрам, заявленным производителями продукции.
На втором этапе дегустации внешний вид, консистенцию, цвет, запах и вкус обезличенных образцов эксперты и специалисты оценят по пятибалльной шкале.
16 августа обезличенные образцы ветчины будут дегустировать и оценивать уже потребители. За понравившийся образец потребители голосуют <<Знаком качества>>.
Лучшим из продегустированных образцов ветчины будет признан тот, качество которого получит наивысшую оценку как экспертов, так и покупателей.
При этом у потребителей во время дегустации есть возможность получить консультации и разъяснения экспертов о том, как правильно выбирать ветчину.
Департамент потребительской сферы
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
- Оборот алкогольной продукции - под контролем лицензирующих органов
Факты нарушений законодательства в сфере госрегулирования производства и оборота алкогольной продукции выявлены в ходе проверок, проведенных министерством промышленности и торговли Волгоградской области.
С начала 2012 года сотрудниками отдела лицензирования и государственного контроля розничной продажи алкогольной продукции департамента развития торговли Волгоградской области совместно с прокуратурой региона проведено более 500 выездных проверок на 929 объектах торговли. По их итогам вынесены предписания на устранение нарушений, а также аннулирована лицензия одной из торговых организаций.
Нарушения правил торговли алкогольной продукцией выявлены в областном центре и в ряде муниципальных районов. Например, в одном из торговых павильонов на Привокзальной площади Волгограда отсутствовали правоустанавливающие документы на объект торговли и были нарушены требования об установлении розничной цены на алкогольную продукцию. А в Ольховском районе зафиксированы случаи реализации алкоголя без лицензии.
Сейчас правоохранительные органы проводят проверку по всем фактам нарушений. Кроме того, практикуются и документальные проверки торговых организаций. Отметим, что результаты одной из них направлены в ГУ МВД России по Волгоградской области для решения вопроса о возбуждении уголовного дела в соответствии со статьей 327 УК РФ (представление поддельного документа).
Между тем, как отметил министр промышленности и торговли Волгоградской области Роман Беков, ведомство старается упростить процедуру подачи документов для лицензирования: «Получение государственных услуг должно быть доступным, и мы работаем в этом направлении. В частности, сейчас юридическому лицу достаточно лишь обратиться в лицензирующий орган с заявлением, а всю остальную необходимую информацию для выдачи или переоформления лицензии специалисты министерства запрашивают и собирают самостоятельно в рамках межведомственного взаимодействия», — подчеркнул Роман Беков.
Напомним, что федеральным законодательством введен обязательный лицензионный контроль всех объектов розничной продажи алкогольной продукции. Обладатели лицензий по закону обязаны ежеквартально декларировать объемы розничной продажи алкогольной и спиртосодержащей продукции, а лицензирующий орган — контролировать предоставление деклараций.
Для справки
На территории Волгоградской области в настоящее время розничную продажу алкогольной продукции осуществляют 1659 юридических лиц на 4121 объектах торговли. В консолидированный бюджет региона в виде госпошлины за лицензирование розничной продажи алкоголя в первом полугодии 2012 года поступило более 31,6 млн. рублей.
volganet.ru
- Нужная категория
Согласно данным «Экспресс-Обзор», по итогам 2011 г. средняя цена на замороженные полуфабрикаты выросла более чем на 10%, превысив показатели инфляции. Наибольший рост наблюдался в сегменте мясных полуфабрикатов, вторыми идут пельмени. Рост цен на самый дорогой вид продукции - пиццу - составил чуть более 5%.
Мясные полуфабрикаты - самая популярная категория среди замороженных полуфабрикатов. Суммарно с пельменями на их долю приходится свыше 80% от общего потребления. Наибольшей популярностью среди мясных полуфабрикатов пользуются рубленые полуфабрикаты (котлеты, фрикадельки). В ближайшие годы будет расти спрос на мясные полуфабрикаты из птицы, как на более полезные и диетические продукты.
С ростом благосостояния потребители все больше внимания уделяют качеству продукции и натуральности ингредиентов. В связи с этим, спрос стал смещаться в сторону высокого ценового сегмента. В регионах, где уровень доходов населения ниже, по-прежнему основным критерием выбора для полуфабрикатов служит цена. В этом случае региональные производители имеют значительное преимущество перед другими, в т.ч. федеральными игроками, так как могут предложить качественную продукцию по довольно низкой цене.
Ритейлер
- Холодный чай в жару приводит к образованию камней в почках
Потребление жидкости летом резко возрастает, а холодный чай является наиболее популярным напитком в жаркий сезон, так как он низкокалориен и намного вкуснее воды. Увы, именно этот чай, как оказалось, способен нанести существенный удар по здоровью человека.
Дело в том, что листья чайного дерева содержат большое количество оксалатов – солей и эфиров щавелевой кислоты. Данные вещества обладают способностью связывать некоторые важные элементы, например, кальций. Для здорового человека потребление пищи с оксалатами в умеренных количествах не приносит вреда, однако людям с болезнями почек, подагрой и ревматоидным артритом следует быть крайне осторожными. Кристаллы оксалата кальция могут образовывать почечные камни, которые забивают почечные протоки и провоцируют воспалительные процессы.
Уролог Джон Милнер из медицинского центра университета Лойолы в Чикаго предупреждает об этой опасности, таящейся в холодном чае. По словам эксперта, для людей, имеющих склонность к образованию камней в почках, такой чай является самым вредным напитком. В группе риска, по словам Милнера, находятся прежде всего мужчины – сильный пол в сравнении с женщинами в 4 раза более склонен к образованию камней в почках. Уязвимы и люди в возрасте 40 лет и старше, женщины с низким уровнем эстрогенов, в период постменопаузы, после удаления яичников. Для остальных холодный чай при чрезмерном употреблении также может стать врагом, потому что вместе с повышенным потением и обезвоживание летом этот напиток провоцирует развитие мочекаменной болезни.
Милнер рекомендует летом отдать предпочтение воде или домашнему лимонаду.
«Советую пить воду с лимоном, который богат цитратами — веществами, препятствующими образованию камней в почках», — отмечает врач.
По его словам, люди, склонные к образованию камней в почках, должны снизить потребление соли и продуктов, содержащих большое количество оксалатов (шпинат, шоколад, крыжовник, орехи, клубника, мясо, баклажаны, редис и т.д.), а также обязательно ввести в свой рацион продукты, богатые кальцием — они снижают выделение оксалата.
Самара сегодня
- Новая упаковка способна на неделю продлить срок годности бананов
Dole Fresh Fruit запускает производство упаковки для бананов, способной продлить свежесть фруктов на срок до шести дней. При этом упаковку можно открыть с одной стороны, оставляя запечатанной с другой, для лучшей сохранности второй половины продукта.
Особая упаковка с микропорами, продлевает сроки годности бананов за счёт понижения содержания кислорода и увеличения углекислого газа во внутренней атмосфере.
"Новая упаковка защищает продукт без использования химических препаратов, только за счет естественного процесса дозревания фруктов. В упаковке FreshPack есть специальная микро-перфорация, контролирующая состав атмосферы внутри контейнера и тем самым — продлевающая сроки хранения свежих фруктов", - рассказал Бил Голдфилд (Bil Goldfield), менеджер по связям из Dole Fresh Fruit.
"Устройство этой сумки позволяет сократить концентрацию кислорода и повысить уровень углекислого газа. Бананы в ней как бы «спят», пока вы не откроете контейнер", - продолжил он.
В ответ на электронное письмо Б.Голдфилд так и не ответил, когда и кем была разработана новая упаковка.
Сегодня работники Dole Fresh Fruit совместно с представителями Market Street United и United Supermarkets проводят апробацию новой упаковки на территории США.
АГР Огляд
- Алкоголю прозвучал "последний звонок"
В Ульяновской области намерены ввести полный запрет на продажу любого алкоголя в вечернее время. Бизнес-сообщество к предложениям чиновников отнеслось спокойно, считая, что на продажи запрет сильно не повлияет и конкуренцию не нарушит. Эксперты отмечают, что Ульяновск немного даже обгоняет федеральные тенденции, но для борьбы с алкоголизацией нужен комплекс мер, и в первую очередь — повышение уровня жизни населения.
Правительство Ульяновской области выложило на своем интернет-портале для обсуждения населением законопроект, которым предлагается ввести дополнительные ограничения продажи алкогольной продукции. Документом вносятся изменения в региональный закон «О регулировании некоторых вопросов, связанных с осуществлением розничной продажи алкогольной продукции на территории Ульяновской области». Теперь предлагается запретить розничную продажу с 9 часов вечера до 11 утра любой алкогольной продукции за исключением пива, содержащего менее 5% алкоголя (с 1 января 2013 года под запрет попадет и этот напиток). Кроме того, предлагается на весь день запретить продажу алкогольной продукции, содержащей более 15 % алкоголя, в субботу, воскресенье, а также 25 мая («Последний звонок»), 1 июня (День защиты детей), 12 июня (День России и финал региональной акции «Роди патриота»), 1 сентября (День знаний) и 12 сентября (региональный праздник — День семейного общения, старт акции «Роди патриота»). Стоит отметить, что ранее в регионе запрещалась продажа алкоголя с 8 часов вечера до 8 часов утра, но под запрет не попадали пиво и алкогольная продукция с содержанием спирта менее 15%.
Законопроектом предлагается сократить и перечень организаций общественного питания, которых не касались ограничения по продаже алкоголя. Их круг могут сузить до кафе и ресторанов, где, как говорится в пояснительной записке к документу, «уровень обслуживания предполагает значительную наценку и контроль за соблюдением общественного порядка».
Как пояснила „Ъ“ директор областного департамента по вопросам общественной безопасности Людмила Крутилина, утренний запрет до 11 часов введен в связи с обращениями многих руководителей предприятий, сотрудники которых еще до работы успевали выпить. При этом время вечернего запрета передвинуто на час, «чтобы те, у кого ожидаются гости, могли успеть купить алкоголь после окончания рабочего дня». Позднее, по ее мнению, уже нельзя — люди уже начинают «догоняться со всеми вытекающими последствиями». Она также отметила, что детализация перечня организаций общественного питания была нужна, чтобы исключить из вечерней и утренней продажи алкоголя различные рюмочные и закусочные, где алкоголь продается с минимальной наценкой, привлекая деклассированный элемент, «что приводит к нарушениям общественного порядка, санитарного состояния близлежащих дворов и подъездов». «В выходные дни пока сохраняется запрет только на крепкие напитки. Мы посмотрим, как полный запрет продажи алкоголя в вечернее время будет восприниматься населением. Похоже, у него особых возражений нет», — заметила госпожа Крутилина.
Стоит отметить, что на интернет-портале облправительства нет ни одного комментария, замечания или предложения по новым ограничениям. Однако в блогах и на местных сайтах развернулась бурная дискуссия от полной поддержки законопроекта до недовольства «ограничением прав» и неверия, что запреты смогут что-то изменить.
Между тем бизнес-сообщество реагирует на вероятные нововведения спокойно. «Мы поддерживаем решения, которые не нарушают конкуренцию. Если они направлены на всех сразу, то ничего страшного», — заметил член совета реготделения «Опоры России» Валерий Шагаев. Не возражают и продуктовые ритейлеры. «Я за. После девяти вечера все равно на продажи это почти не влияет», — сказал гендиректор сети магазинов «Дворцовый ряд» Олег Лебеденко. «Мы уже убедились, что покупатели постепенно привыкают к подобным ограничениям и теперь просто делают больше покупок в разрешенное время. Поэтому на нас это существенно не скажется. Лишь бы не способствовало развитию теневого бизнеса, вот что самое главное», — заметил и.о. начальника управления по связям с общественностью X5 Retail Group N.V. Владимир Русанов.
Аналитик по потребительскому сектору управляющей компании «Финам Менеджмент» Максим Клягин отмечает, что Ульяновск в очередной раз обгоняет федеральные тенденции, поскольку с 1 января 2013 года запрет на ночную продажу всех алкогольных напитков вступит по всей России. А эти два часа (с 21 часа ульяновской нормы до 23 часов федеральной. — „Ъ“) играют только сезонную роль, когда летом на вечер приходится пик пивных продаж, в остальном они вряд ли окажут заметное влияние на рынок», — считает эксперт. По его мнению, «в долгосрочной перспективе все эти ограничения поспособствуют снижению уровня алкоголизации населения и окажут положительное влияние на экономику страны», «но нужны комплексные меры, и в первую очередь — общее повышение уровня жизни населения, чтобы переломить традиции». В будущем, по мнению аналитика, неизбежно снизится рентабельность мелкорозничной сети (киосков), и они закроются, что приведет к расцвету магазинов небольших форматов, «как это происходит во всей Западной Европе».
Ритейлер
