-
21.08.2012 12:05:25Цены на подсолнечное масло в России за месяц выросли на 20%.
-
21.08.2012 11:32:17Виноделы РФ произвели в июле на 68% меньше вина, чем год назад.
-
21.08.2012 11:19:23Мария Шарапова выпустила собственный конфетный бренд
-
21.08.2012 11:05:42В результате проверок за 7 месяцев 2012 года снято с прилавков алкоголя на 42 миллиона рублей
-
21.08.2012 11:00:31"Агро-Белогорье" запустил учебно-производственный цех мясопереработки
-
21.08.2012 10:55:51В исправительной колонии Челябинской области запущена линия по фасовке и упаковке конфет
-
21.08.2012 09:45:32В Алтайском крае запустили производство новой линейки макаронных изделий
-
21.08.2012 09:42:18В Беларуси упрощаются санитарные требования для производителей мороженого
-
21.08.2012 09:31:58Суточное производство свекловичного сахара в России достигло 11,5 тысяч тонн
-
21.08.2012 09:27:01Опыт модернизации молочной промышленности Беларуси может быть внедрен в Таможенном союзе – эксперт
-
20.08.2012 17:21:53Есть ли настоящее молоко в сгущёнке? Расследование «АиФ»
-
20.08.2012 17:10:21В чем носить еду в школу? Выбираем ланч бокс для младшего школьника
-
20.08.2012 16:33:04Как правильно оздоровить воду?
-
20.08.2012 16:11:51Конференция «Рынок цитрусовых в России»
-
20.08.2012 15:51:43II Международный мясной конгресс "Стратегия развития мясной промышленности России в условиях глобализации мировой экономики"
-
20.08.2012 15:25:05Союзмолоко оставит иностранным производителям лишь дырку от сыра
-
20.08.2012 14:57:37Стоимость продуктов питания в Ульяновской области по-прежнему одна из самых низких в России
-
20.08.2012 12:07:37Россиян переведут на рыбу
-
20.08.2012 12:00:06В Китае будут выпекать хлеб из муки ТМ «Душа Алтая».
-
20.08.2012 11:54:53Мясной рынок в России после вступления в ВТО
- Цены на подсолнечное масло в России за месяц выросли на 20%.
Рекордный уровень мировых цен на масличные совпал с дефицитом предложения на внутреннем рынке, объясняют эксперты, пишет газета «Ведомости».
По данным «СовЭкона», цены на подсолнечное масло в европейской части России выросли за прошедшую неделю почти на 2000 руб. - до уровня 43750 руб. за тонну. Всего же с июля цены увеличились примерно на 20%. Одним из существенных факторов, повлиявших на российские цены, стал мировой рост цен на сою, объясняет исполнительный директор «СовЭкона» Андрей Сизов. Это основная мировая масличная культура — по данным ИКАР, на нее приходится треть производимого в мире растительного масла — и одна из основных культур, производимых в США. Соя так же пострадала от засухи, как и кукуруза. Стоимость бушеля сои на Чикагской товарной бирже на прошлой неделе установила новый максимум — $17, превысив предыдущий ценовой рекорд, отмеченный в июле 2008 г., на 3%.
С другой стороны, на внутреннем российском рынке наблюдается традиционное для этого периода года снижение предложения — в первую очередь со стороны мелких и средних производителей, говорит Сизов. При этом, отмечает гендиректор ИКАР Дмитрий Рылько, многие покупатели именно сейчас заключают долгосрочные контракты на поставки.
По данным «СовЭкона», на прошлой неделе стоимость тонны масла на экспорт (FOB Черное море) установилась в районе $1200 (38 000 руб.), что примерно на $100 выше уровней июля. Источник в группе «Русагро», занимающейся производством растительного масла, объясняет, что сейчас время простоя заводов, когда подсолнечник старого урожая уже закончился, а новый еще не собран. Как правило, это окно составляет около 40 дней, говорит собеседник «Ведомостей».
В прошлом году в России было отмечено несколько аграрных рекордов, в том числе по объему урожая всех масличных: подсолнечника, сои, рапса, льна. По данным Минсельхоза, валовой сбор масличных в 2011 г. достиг 12,9 млн т, а подсолнечника — 9,7 млн т. Рекордный урожай привел и к небывалым объемам производства и экспорта: за сезон (октябрь 2011 — июнь 2012 г.) российские МЭЗы произвели 3,4 млн т масла против 2 млн т годом ранее, подсчитал «СовЭкон». Экспорт растительных масел составил тогда рекордные 1,5 млн т (плюс 1,2 млн т к предыдущему сезону). В этом году на подсолнечник, так же как и на зерновые, повлияла засуха: по данным Рылько, валовой сбор подсолнечника может составить 7,5 млн т. Но цены пока абсолютных рекордов не устанавливают. По данным «СовЭкона», максимум был отмечен в апреле 2008 г., когда цена тонны подсолнечного масла достигла 50 250 руб.
"Крестьянские ведомости"
- Виноделы РФ произвели в июле на 68% меньше вина, чем год назад.
Производство столовых вин в России в июле текущего года упало на 67,6% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, до 1 миллиона декалитров, говорится в оперативном докладе Росстата.
Производство водки за тот же период снизилось на 12% - до 5 миллионов декалитров. Значительно вырос объем производства коньяка - на 56,3%, до 0,6 миллиона декалитров.
Производство минеральной природной столовой воды увеличилось на 10,7% - до 400 миллионов полулитров, газированной воды с сахаром или вкусо-ароматическими веществами, выросло в июле на 11% - до 41,9 миллиона декалитров.
Производство сигарет за тот же период снизилось на 6,4%, до 29,9 миллиарда штук.
"Крестьянские ведомости"
- Мария Шарапова выпустила собственный конфетный бренд
Теннисистка Мария Шарапова представила на рынке США собственный бренд желейных конфет под названием Sugarpova. Дизайн упаковки, а также маркетинговую кампанию разрабатывало агентство Dentsu.
Конфеты будут продаваться в магазинах Henri Bendel, It’sugar, через сайт sugarpova.com, а также в минибарах гостиниц. В создании собственного бизнеса, Шараповой помогает ветеран кондитерской отрасли Джефф Рубин, основатель сети магазинов It'sugar и FAO Schweetz. Именно Рубин и придумал название бренда.
В линейку Sugarpova входят двенадцать разновидностей мармеладных жевательных конфет, включая известных мишек gummies и круглых конфет в виде теннисных мячиков.
Конфеты представлены в белых упаковках дойпак с прозрачным окошком. Центральное место на упаковке занимает цветное изображение губ.
Мнение эксперта Unipack.Ru:
С точки зрения брендинга - интересный, яркий, индивидуальный проект, построенный на базе раскрученного образа звезды тенниса. Участие кондитерской компании в проекте не гарантирует бренду успех, но своя аудитория в виде поклонников Марии у продукта уже есть и это неплохой старт для новой марки.
Александр Журбенко, Управляющий партнер BRAND BROTHERS RUSSIA
Мнение эксперта Unipack.Ru:
По-моему, это будет провал, а Шарапову откровенно «развели» с подобным «бизнесом». Какие вторичные выгоды с этого получат сами участники – разговор другой, здесь могут быть любые варианты, но если рассматривать именно потребительский бренд, создаваемый с участием селебрити, то пример откровенно несуразный.
Во-первых, гелевые конфеты все же детский или в крайнем случае тинейджерский продукт. Шарапова же бренд откровенно «взрослый», ориентированный на более возрастную публику. И синергии не выйдет, это «не сложить вместе». Шарапова – не Джастин Бибер или иной герой мира тинейджеров. Ее публика это 25+, но являются ли они целевыми потребителями гелевых конфет? Сомнительно.
Во-вторых, гелевые конфеты – продукт импульсного спроса, здесь имиджевые схемы работы неэффективны (а привлечение селебрити в качестве лица марки это работа на имидж марки). Надо чтобы было ярко, прикольно, необычно, бросалось в глаза. Более ничего и никого особо не нужно. «Звезда» же здесь использована впустую. Надо было брать пример с более опытных «товарищей», которые продвигают парфюм, одежду, аксессуары, экипировку и т.п. Это как раз те категории, где имидж важнее всего.
В-третьих, упаковка не впечатляет. Это какой-то Wal-Mart по стилистике. Если уж хотели сделать что-то необычное – надо было делать необычное. И если уж использовать бренд «Мария Шарапова», то надо по настоящему использовать бренд, надо чтобы везде было Sharapova, а не писать скромненько это в уголке веб-сайта.
В-четвертых, сама идея гелевых конфет класса «премиум» достаточно странна. Это и не гедонистический и не имиджевый продукт, чтобы здесь была возможна высокая наценка (а судя по цене на сайте, цена совсем не демократичная). Это уже не имеет особого отношения к Шараповой, это скорее бизнес-идея как таковая. Но и она выглядит как минимум очень нишевой. А скорее – провальной.
В общем, не туда потенциал своего личного бренда тратит Мария, ох не туда.
Виктор Тамберг, Консалтинговое бюро «Тамберг&Бадьин»
Unipack.Ru
- В результате проверок за 7 месяцев 2012 года снято с прилавков алкоголя на 42 миллиона рублей
За 7 месяцев 2012 года от предприятий потребительской сферы в консолидированный бюджет Краснодарского края поступили налоговые платежи в сумме около 12,1 млрд. рублей. Темп роста к январю-июлю 2011 года составил 122,7%, это почти на 2,3 млрд. рублей больше в денежном выражении.
Если говорить о торговом обороте предприятий, то здесь также наблюдается стабильный рост. В разрезе отраслей обороты составили:
* по розничной торговле - 402,6 млрд. руб., темп роста к аналогичному периоду 2011 года в сопоставимых ценах - 104,7%;
* по оптовой торговле - 330,6 млрд. руб. или 103,3% к январю-июлю 2011 года;
* по общественному питанию - 22,2 млрд. руб. или 101,1% к январю-июлю 2011 года;
* по бытовым услугам - 16,1 млрд. руб. или 109,9% к соответствующему периоду 2011 года в сопоставимой оценке.
Пресс-служба департамента потребительской сферы
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
и регулирования рынка алкоголя Краснодарского края
- "Агро-Белогорье" запустил учебно-производственный цех мясопереработки
В профессиональном училище «Агро-Белогорья» (Белгород) запущен учебно-производственный цех мясопереработки. Здесь с начала учебного года азы своей будущей профессии станут постигать обвальщики и жиловщики. Реализованный проект стал первым в своём роде не только в Белгородской области, но и во всей России, сообщили в «ГК Агро-Белогорье».
Новый цех пополнит число современных лабораторий на базе ПУ №23 и послужит полноценным производством. На линии поочерёдно будет проходить и обучение учащихся, и профессиональная мясопереработка силами опытных сотрудников «МПЗ Агро-Белогорье».
«Это первый в России случай, когда подобная линия установлена на базе учебного заведения, – рассказывает руководитель проекта Сергей Тараканов. – Приступая к реализации задуманного, мы постарались изучить аналогичный опыт. Оказалось, что в России такой базы пока ещё нет ни в одном образовательном учреждении. В нашем случае в процессе реализации был задействован лучший мировой опыт».
Общий объем инвестиций, затраченных на оборудование цеха практической подготовки мясоперебочиков, оценивается в 18 млн рублей. Своё желание участвовать в проекте проявили зарубежные и отечественные компании. Многое оборудование, установленное здесь, поставлялось партнёрами на безвозмездной основе. Современный цех оснащён по последнему слову техники. Поставщиками основных производственных линий выступили немецкие компании «BANNS» и «KAINZ». Всё вспомогательное оборудование, включая промышленные компьютеры, весы, вакуумный упаковщик, ножи, кальчужные перчатки и фартуки поставили российские компании «Агро-3», «АНТЕС», «ИСИТ», НПО «ПАХРА». Монтаж оборудования стартовал только в начале лета, а уже сегодня линия приступила к полноценной работе. Мощности цеха позволят производить до 5 тонн продукции в сутки.
«Премьерный запуск цеха прошёл успешно. Всё оборудование исправно работает, – даёт свою оценку директор производства ООО «МПЗ Агро-Белогорье» Валерий Оноприенко. – Учащиеся получат возможность освоить здесь абсолютно все навыки будущей профессии. Помимо традиционных процессов – обвалки и жиловки, молодые мастера овладеют шкуросъёмным оборудованием, распиловкой и упаковкой. Так что выпускник 23-го ПУ сможет свободно работать на современном мясоперерабатывающем заводе».
В августе здесь планируют переработать 10 тонн сырья. В дальнейшем объёмы производства будут расти.
Unipack.Ru
- В исправительной колонии Челябинской области запущена линия по фасовке и упаковке конфет
В исправительной колонии №2 ГУФСИН России по Челябинской области запущена линия по фасовке и упаковке кондитерских изделий. Кроме того, заключённые упаковывают чай и выпускают стиральные машины.
"Оборудование для открытия упаковочного цеха поступило в колонию в середине июля. К концу месяца был закончен монтаж упаковочной машины НОТИС и 1 августа заключенные, прошедшие предварительное обучение, сдали первые пакеты с конфетами и пряниками", - рассказал заместитель начальника ИК-2 по тылу Александр Юшачков.
Как сообщают в пресс-службе ГУФСИН России, участок по фасовке и упаковке чая, мучных и кондитерских изделий стал принципиально новым направлением в деятельности учреждения. Ассортимент насчитывает более 300 видов наборов конфет, печенья, халвы, пряников, а также чая. Оснащенный необходимым оборудованием для упаковки участок позволяет выпускать при двухсменном режиме работы до 4000 штук наборов чая, мучных и кондитерских изделий. На участке площадью 80 кв.м. трудоустроено 8 человек. В настоящее время заключены договора поставки на сумму более 2 миллионов рублей.
"В цехе вполне могут управляться два человека, – делится впечатлениями осужденный, отбывающий наказание на участке колонии-поселения при ИК-2. – Один контролирует конвейер с продукцией, другой наклеивает на готовые пакеты со сладостями этикетки с информацией. Мы уже работали и с конфетами, и с печеньем, и с пряниками, можем фасовать чай. Работа легкая – в теплом, тихом помещении".
Unipack.Ru
- В Алтайском крае запустили производство новой линейки макаронных изделий
В Алтайском крае запустили производство новой линейки макаронных изделий. Это свежая разработка специалистов предприятия «Алтайские макароны».
Эксклюзивные алтайские макароны появились на полках продуктовых супермаркетов, сообщили ИА «Казах-Зерно» в управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности региона.
Pasta Veneta - новый бренд «Алтайских макарон», крупнейшего зерноперерабатывающего предприятия края. Специально для производства этой линейки макаронных изделий закупили новое итальянское оборудование. По словам экспертов, продукт относится к сегменту класса «средний+». Макароны производят из сортов твердой алтайской пшеницы группы А.
Под новой торговой маркой предприятие выпускает самые востребованные формы в 400-граммовых упаковках: рожки, рожки витые, спиралька, сапожок, гребешок, спагетти.
Как отмечают в ведомстве, в ближайшее время компания планирует запустить еще одну линию по производству макаронных изделий.
Елена Мягкова
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- В Беларуси упрощаются санитарные требования для производителей мороженого
В Беларуси упростят санитарно-эпидемиологические требования для организаций, занимающихся производством мороженого.
Новые санитарные нормы вступают в действие 24 августа 2012 года. Об этом сообщили в Республиканском центре гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.
Специалисты Минздрава исключили из правил излишнюю детализацию санитарно-эпидемиологических требований к производству, в том числе к производственным, вспомогательным и бытовым помещениям, оборудованию, технологиям производства, материалам, транспортировке, хранению, в части, не ухудшающей безопасность продовольственного сырья и готовой продукции.
Кроме того, исключены требования согласования различных стадий производства, начиная со строительства, с органами и учреждениями, осуществляющими государственный санитарный надзор.
По словам специалистов, новые санитарные нормы создадут благоприятный инвестиционный климат и облегчат деятельность организаций, специализирующихся в области производства мороженого.
Терминология и требования правил приведены в соответствие с законом от 7 января 2012 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения". В этом году в Беларуси уже упростили санитарно-эпидемиологические требования для организаций, производящих мясо и мясную продукцию, этиловый спирт из пищевого сырья, водки и ликеро-водочные изделия, пиво и безалкогольные напитки, масложировую продукцию, птицепродукцию, молоко и чай.
Источник: belta.by
- Суточное производство свекловичного сахара в России достигло 11,5 тысяч тонн
По оперативным данным Союзроссахара, суточное производство свекловичного сахара в России по состоянию на 20 августа достигло 11,5 тыс. т (в 2011г. - 12,9), что составляет 65% от его потребления.
Работают 26 сахарных заводов, в том числе, в Южном федеральном округе - 15 заводов из 16; в Центральном федеральном округе - 8 из 44; в Приволжском федеральном округе - 2 из 15; в Северо-Кавказском - 1 из 3 заводов, пишет собкор ИА «Казах-Зерно».
Елена Мягкова
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Опыт модернизации молочной промышленности Беларуси может быть внедрен в Таможенном союзе – эксперт
Организационный и практический опыт модернизации и технического перевооружения молочной промышленности Беларуси заслуживает изучения и трансляции на территории Таможенного союза.
Такое мнение высказал исполнительный директор Российского союза предприятий молочной отрасли Владимир Лабинов. Он принимает участие в международном семинаре в Могилеве "Биомембранные процессы, технологии, оборудование для переработки молочной сыворотки и производство функциональных продуктов с их использованием. Нормативно-правовое обеспечение производства и контроля молочных продуктов в России и Таможенном Союзе".
По словам специалиста, в Беларуси за последнее время произошли кардинальные технологические перемены как в плане производства молока, так и его переработки. Как результат - стабильное качество продукции, что делает потребителей все более лояльными к ней, в том числе российских. Белорусской молочной индустрии повезло, что руководство страны уделяет такое огромное внимание ее развитию, - оказывается поддержка власти на всех уровнях, а также направляются немалые финансовые средства на техперевооружение отрасли, отметил Владимир Лабинов. Важно и то, что белорусы сегодня активно работают над централизацией молочной индустрии, что позволит в перспективе работать более эффективно, а также успешней продвигать бренды на внешнем рынке.
Пока российские аграрии самостоятельно обеспечивают 80% потребности молочного рынка, остальное страна импортирует. И здесь один из основных партнеров - Беларусь. На рынке Таможенного союза идет выравнивание ценовой конъюнктуры на молочную продукцию, и Беларусь перестает ассоциироваться у россиян, как поставщик дешевого продукта. Преимуществом может быть только качество изделий, на что и делают упор белорусские производители. "Поэтому мы и покупаем вашу продукцию. Я уверен, что сотрудничество в этом направлении может продолжаться еще долгие годы, если молочный рынок Беларуси не постигнет участь некоторых известных брендов, которые докатились до ассортиментной деградации - стали вместо натурального сырья широко применять технологии замещения молочных ингредиентов", - считает Владимир Лабинов.
Участники трехдневного (20-22 августа) семинара из Беларуси, России и Казахстана рассмотрят вопросы развития мировой молочной промышленности и современные мембранные технологии переработки молочного сырья. С докладами выступят ведущие специалисты отраслевых институтов и компаний молочной отрасли. В формате семинара пройдут деловые встречи-переговоры с российскими и зарубежными фирмами - производителями и поставщиками оборудования, упаковочных материалов, ингредиентов. Гости также ознакомятся с опытом работы молочного комбината ОАО "Бабушкина крынка".
Источник: www.belta.by
- Есть ли настоящее молоко в сгущёнке? Расследование «АиФ»
Мы решили проверить самую, казалось бы, надёжную сгущёнку - сделанную по ГОСТу
Для этого мы приобрели восемь образцов сгущёнки - как в жестяных банках, так и в пластиковой упаковке. Все они отправились в испытательную лабораторию «Молоко». Проверка показала: фальсификации нет, но качество продукта не на высоте.
Ау, молочный жир!
Купить настоящую сгущёнку становится всё труднее. «В соответствии с ГОСТом Р 53436-2009 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущённые с сахаром», который вступил в силу 1 января 2011 г., молочного жира в таком продукте должно содержаться 100%, - рассказывает Елена Юрова, заведующая испытательной лабораторией «Молоко». - Составные части молока не могут быть заменены на немолочные компоненты». Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке у такого продукта не менее 34%.
Но производители находят путь, как удешевить производство: заменяют часть молочных жиров на растительные. «Получается «молочно-растительная сгущёнка» (так она должна обозначаться на упаковке). В соответствии с Техническим регламентом на молоко и молочную продукцию ФЗ № 88 она может производиться при условии обязательного преобладания в продукте молочного жира над растительным», - говорит Роман Гайдашов, эксперт Общества защиты прав потребителей. «Для этого производители обязаны пользоваться исключительно заменителем молочного жира, а не любым растительным маслом, как раньше, - продолжает Е. Юрова. - Но производители идут ещё на одну хитрость. Вместо запрещённого ГОСТом популярного ранее пальмового масла они стали закупать в Беларуси готовый молочный жир». И выходит, что псевдосгущёнка делается из недорогих продуктов-аналогов: молочный жир, сухая сыворотка, сухой молочный белок. «Её анализы могут показать полное соответствие нормам ГОСТа, а на самом деле цельным молоком там и не пахнет», - утверждает Р. Гайдашов.
Как в детстве?
Тот самый вкус из детства нам обнаружить не удалось ни в одной упаковке - несмотря на заветную надпись ГОСТ. «Лабораторные исследования жирно-кислотного состава консервов показывают, что коровье молоко в сгущёнке есть, но в ограниченных количествах, - рассказывает Р. Гайдашов. - Основную долю составляют пальмитиновая, линолевая и олеиновая кислоты, источником которых служит... всё то же пальмовое масло».
Все образцы имеют очень сладкий вкус, а зачастую привкус карамелизации. Это нехорошо: большим количеством сахара производитель «добирает» необходимое количество сухих веществ. А привкус карамели появляется, когда температурная обработка была слишком долгой и интенсивной. У многих образцов эксперты обнаружили «кормовой привкус» - значит, молоко неправильно хранили. Сгущёнка, пахнущая коровой, - не самый качественный продукт.
Как выбрать лучшую сгущёнку?
■ Осмотрите банку: она должна быть без потёков, невздутой.
■ Проверьте срок годности.
■ Изучите надписи на упаковке. Даже если на этикетке крупными буквами написано «ГОСТ», это ничего не гарантирует. На банках с одной стороны может быть крупно написано «Молоко сгущённое с сахаром», а с противоположной - гораздо мельче: «Комбинированный молочный продукт». Гарантия того, что продукт изготовлен по ГОСТу, - состав: в нём могут быть молоко и сахар.
■ Производители часто оформляют «растительную» сгущёнку точно так же, как натуральную. Если на банке есть фраза «Вырабатывается из обезжиренного восстановленного молока путём консервирования его сахаром с добавлением масла растительного, воды и стабилизатора», перед вами не 100%-ная молочная сгущёнка.
Статья «Сладость не в радость» из номера: АИФ №33
- В чем носить еду в школу? Выбираем ланч бокс для младшего школьника
Вот несколько подсказок, чтобы завтрак Вашего ребенка был здоровым, забавным и, главное! - замечен другими детьми
Во многих российских школах сегодня возобновлена практика горячего школьного питания. Беда только в том, что где-то это питание оставляет желать лучшего, потому что рассчитано на некоего «среднего школьника»… А у нас-то свой, единственный и неповторимый!
К тому же, у многих деток сейчас, увы, есть различные болезни – аллергические, желудочные и т.п. Как тут полагаться на школьную еду? Лучше уж дать с собой обед и быть уверенным, что ребенок получит качественную домашнюю пищу.
Однако… Мало того, что мы должны знать, что дать ребенку с собой в школу, но очень важно знать – в чем? Вспомните себя в детстве: всегда ведь интересно, кто какой пенал притащил, какой портфель, какое яблоко. А сегодня так же обращается внимание и на ланч боксы – современные коробки для школьных завтраков.
Хитрости выбора
Ланч-боксы – это такие маленькие чемоданчики с едой, которые в американских фильмах мамы дают детям с собой в школу. И не только детям. Офисные служащие, рабочие, полицейские, словом, все, у кого есть заботливые жены, каждое утро получают на руки чемоданчик со стратегическим набором продуктов, который раскрывают во время обеденного перерыва и наслаждаются домашними печеньями, бутербродами с любимой колбасой, фруктами, соками.
Между прочим, планирование ланч-боксов может значительно сэкономить семейный бюджет. Один школьный завтрак может обходиться в 2-3 раза дороже одного домашнего ланч-бокса, а обед в столовой или кафе на работе и того дороже.
Выбрать ланч-бокс для школьника – не такая простая задача, как может показаться на первый взгляд. С одной стороны, он должен быть прочным, с другой – легким и небольших габаритов, ведь кроме бутербродов ребенок должен донести в школу еще и учебники. Крайне важно, чтобы крышка ланч-бокса была герметична. Но, в то же время, она должна довольно легко открываться, без особых усилий со стороны ребенка.
Тонкие и легкие одноразовые контейнеры для еды из поликарбоната для школьников не подходят. Они довольно хрупкие, и, открывая их, дети могут пораниться острыми краями.
Я сам!
Сами дети в первую очередь обращают внимание на дизайн, так что идеальный ланч-бокс для школьника должен быть еще и модным. Замечательно, что во втором десятилетии XXI века проблем с выбором предметов для школы нет, в том числе и с этими коробками тоже.
Только учтите, ваш ребенок, если он не первоклассник (да и то, я не уверена – прим. ред.) – лучше вас знает, какой портфель, сумка и ланч бокс на пике моды в данном городе, школе и классе. Поэтому – предоставьте ему возможность выбирать рисунок, украшения и прочее.
Можете даже позволить ему украсить коробку с помощью краски или маркеров. Главное, чтобы на коробке было имя вашего ребенка.
Холод в коробке
Большинство школ не имеют холодильников, чтобы хранить коробки для завтрака – значит, Вы должны будете выбрать ланч бокс с охлаждающим пакетом многоразового использования, чтобы завтрак не портился. Или, вместо того, чтобы использовать охлаждающий пакет, Вы можете заморозить бутылку воды, и положить ее в коробку для завтрака.
Прикольная еда
Нет никакой причины – просто ни единой, чтобы самодельный завтрак выглядел унылым и неаппетитным. Купите красочные контейнеры различных форм, чтобы положить в них еду малыша. Они лучше, чем полиэтиленовые пакеты и после них меньше отходов.
Если Вашему ребенку нравятся какие-то персонажи, купите стикеры и украсьте контейнеры. Напишите фломастером имя Вашего ребенка на контейнере и добавьте шутку или рожицу.
При этом, не покупайте особенно дорогих контейеров – ведь это все же ребенок, и может разбить, забыть или потерять его.
Маленькие порции - большой выбор
Вместо того, чтобы нагружать ланч бокс младшего школьника большими порциями тяжелой еды, сделайте наоборот. Пусть будет побольше веселых разноцветных контейнеров: разнообразие – вот ключ к здоровой еде.
Обеспечить Вашего ребенка большим количеством разнообразной пищи не трудно, ведь многие продукты для завтрака могут быть подготовлены, заранее, в больших количествах. Каждое утро, просто заполните маленькие контейнеры вкусными подарками.
Что можно предложить ребенку
• сухофрукты • орехи • кусочки или целые свежие фрукты • яблочный сок (без сахара) • сельдерей со сливочным сыром и изюмом • горошек • йогурт • роллы из мяса (ветчины, диетической колбасы) со сливочным сыром и зеленью внутри • яйца сваренные вкрутую • кубики сыра или сырные крекеры • белая фасоль с морковью с мини питой • крекеры из цельных зерен • мюсли из зерен, орехов и сухофруктов
АИФ
- Как правильно оздоровить воду?
Летом не всегда под рукой оказывается колодец с идеально чистой природной водой. Мы используем разные способы улучшения качества воды, а какие из них полезнее для здоровья - не всегда знаем
Рассказывает эксперт директор медицинского центра Галина Машенкина.
Кипятить
Не всегда таким способом удается качественно обеззаразить воду. Во-первых, при 100 градусах гибнут не все микробы. Во-вторых, таким способом нельзя удалить кадмий и ртуть, нитраты и пестициды, соли железа. Длительное и повторное кипячение тем более вредно. Хлор вступает в реакцию с органическими веществами и образует канцерогены.
Что делать: кипятить воду только один раз и пить сразу после закипания – в виде чая или кофе.
Насытить минералами
Обычную воду из-под крана можно не только очистить, но и превратить в целебную, положив в нее кремень или шунгит.
Несколько небольших кусочков кремня уничтожают все болезнетворные бактерии и вполне могут заменить домашний фильтр. Залейте их обычной водой и настаивайте 2–3 дня. Активированная таким способом вода улучшает самочувствие и состояние желудочно-кишечного тракта, нормализует обмен веществ, повышает сопротивляемость организма, помогает при кровоточивости десен. Еще быстрее очищается вода с помощью камешков шунгита. Уже через полчаса в ней начинают гибнуть все микробы и бактерии.
Что делать: пить кремневую и шунгитовую воду сразу, не заготавливая ее впрок, и перед каждым применением промывать камни проточной водой.
Намагнитить
Для получения магнитной воды в домашних условиях нужна магнитная воронка. Вода, проходя через нее, меняет свою структуру и становится полезной. Магнитная вода уменьшает количество холестерина в крови и в печени, нормализует обмен веществ и артериальное давление, способствует выведению мелких камней из почек.
Что делать: регулярно пить курсами намагниченную воду.
Посеребрить
В серебряной воде отсутствуют болезнетворные микробы. С помощью ионизатора чистую воду можно приготовить за считаные минуты. А если использовать для этого серебряную ложку, то ждать нужно примерно сутки.
Серебряная вода рекомендуется людям с нарушением функции печени и селезенки, при гастритах повышенной кислотности, воспалительных заболеваниях, для облегчения лихорадочных состояний.
Что делать: предварительно посоветоваться с врачом. Серебряная вода подходит не всем, и пить ее лучше лечебными курсами. Длительное употребление серебряной воды может привести к дисбактериозу.
Отфильтровать
Один из самых эффективных способов получить чистую питьевую воду в домашних условиях – пропустить воду через мембранный фильтр.
Что делать: в любых фильтрах нужно вовремя менять картриджи. Иначе вся грязь, органические и неорганические вещества, накопленные в них, будут вторично загрязнять воду, что сделает ее ядовитой.
Статья «Оздоровить воду» из номера: «АиФ Здоровье»№32
- Конференция «Рынок цитрусовых в России»
FPEF на конференции «Рынок цитрусовых в России»!
Антон Крюгер, генеральный директор Форума производителей и экспортеров свежей продукции Южной Африки (The Fresh Produce Exporters’ Forum/FPEF), примет участие в конференции «Рынок цитрусовых в России» и выступит с докладом, посвященным сезонности производства цитрусовых в разных странах и нарушению баланса поставок на российский рынок. Напомним, конференция состоится 19 сентября в рамках Продовольственного форума выставки World Food 2012, ее организаторами выступят ИА FruitNews и ITE Москва.
Среди прочих на конференции поднимутся следующие темы: окупаемость бизнеса и потенциальные риски при экспорте в Россию; проблематика информированности рынка и неопределенная картина конечных объемов потребления; роль транспортных компаний в формировании российского предложения. В числе посетителей мероприятия ожидаются участники всех сегментов цепи поставок цитрусовых в Россию: производители, экспортеры, представители логистических компаний, ритейла, ряда отраслевых ассоциаций и профессиональных союзов, из таких стран, как Аргентина, Египет, Марокко, Россия, Турция, ЮАР и другие.
За дополнительной информацией и по вопросам участия в мероприятии обращайтесь к Сюзанне Кцоян: тел.: +7 (495) 729-3080, e-mail: conference@fruitnews.ru. Не пропустите скидки при ранней регистрации!
FruitNews.ru
- II Международный мясной конгресс "Стратегия развития мясной промышленности России в условиях глобализации мировой экономики"
9 октября 2012 года в Москве в рамках 17-й международной выставки «Агропродмаш» состоится II Международный мясной конгресс, который объединит более 100 производителей и переработчиков мяса, научных специалистов, консультантов по технике и оборудованию, закупщиков и поставщиков сырья и многих других участников агропродовольственного рынка для обсуждения возможных последствий вступления России в ВТО, состояния и перспективы. Пройдут дискуссии на тему безопасности и конкурентоспособности, диалоги вокруг сбыта и логистики.
Приглашаем Вас воспользоваться возможностью встретиться с коллегами по рынку для обсуждения перспектив развития отрасли, конкурентоспособности и сотрудничества в мясной и пищевой отрасли.
Тема II Международного мясного конгресса - «Стратегия развития мясной промышленности России в условиях глобализации мировой экономики».
Мероприятие состоит из двух секций. В перерывах между секциями Вам будет предложен Кофе-брейк.
Секция 1. «Мясной рынок: приоритеты и стратегия развития»
В работе примут участие представители следующих организаций:
Лисицын Андрей Борисович, вице-президент РАСХН, директор ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, доктор технических наук;
Юшин Сергей Евгеньевич, руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации;
Ковалев Юрий Иванович, генеральный директор Национального союза свиноводов, доктор технических наук;
Мамиконян Мушег Лорисович, председатель правления Мясного союза России, кандидат технических наук;
Чернуха Ирина Михайловна, заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, доктор технических наук;
Захаров Александр Николаевич, председатель правления некоммерческого партнерства «Национального союза мясопереработчиков», заместитель директора по экономическим связям и маркетингу ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, кандидат технических наук.
Секция 2. «Повышение конкурентоспособности предприятий мясной промышленности. Основы экономической эффективности»
В работе примут участие представители следующих организаций:
Семенова Анастасия Артуровна, заместитель директора по научной работе ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии, доктор технических наук;
Белозеров Георгий Автономович, директор ГНУ ВНИХИ Россельхозакадемии, кандидат технических наук;
Тутельян Виктор Александрович, директор НИИ питания РАМН, академик РАМН, доктор медицинских наук;
Насонова Виктория Викторовна, заведующая лабораторией технологии колбас, полуфабрикатов и упаковки, кандидат технических наук;
Гарбузов Андрей Артурович, генеральный директор ООО «ДЭФТ»;
Плугов Алексей Геннадьевич, ведущий аналитик информационно-аналитического агентства «ИМИТ», кандидат экономических наук;
Риков Юсуф Искандерович, директор отдела развития стандарта «Халяль» Международного центра стандартизации и сертификации «Халяль» Совета муфтиев России;
Мероприятие пройдет в формате выступлений, открытых диалогов и живых дискуссий. Внимание! Количество мест ограничено!
К участию в конференции приглашаются:
Руководители ведущих мясоперерабатывающих предприятий РФ;
Руководители аграрных холдингов;
Сотрудники научно-исследовательских институтов и общественных организаций;
Независимые эксперты и аналитики мясной отрасли;
Ведущие поставщики мяса из ЕС, Канады, Бразилии и США.
Unipack.Ru
- Союзмолоко оставит иностранным производителям лишь дырку от сыра
Ассоциация «Союзмолоко» решила зарегистрировать на себя эти товарные знаки и выдавать права на их использование лишь отечественным компаниям. Правда, юристы сомневаются, что Роспатент удовлетворит заявки: словесный элемент «Российский», к примеру, является неохраняемым.
В начале августа Национальный союз производителей молока (Союзмолоко) подал в Роспатент заявки на регистрацию товарных знаков «Российский», «Костромской» и «Пошехонский» по классу сыров, свидетельствуют материалы патентного ведомства. «Мы провели совещание с сыроделами и приняли совместное решение, чтобы наш союз как объединяющая производителей организация и некий независимый арбитр подал эти заявки», — заявил председатель правления Союзмолока Андрей Даниленко.
Ассоциация инициировала регистрацию этих знаков на основании концепции коллективного бренда, подчеркнул он. «Мы четко зафиксировали условия пользования этими знаками в случае получения прав: любое предприятие на территории России может их использовать, если его продукция соответствует требованиям ГОСТа. При этом оно должно быть членом ассоциации». Платить за пользование товарными знаками компаниям не придется, уверяет г-н Даниленко.
Это одна из форм защиты отечественного производителя, поясняет собеседник РБК daily: «Сегодня сложилась абсурдная ситуация — традиционно российские продукты производят в других государствах, а затем ввозят в Россию. Сыры российский, костромской и пошехонский выпускают белорусские, украинские, прибалтийские и даже западноевропейские предприятия. Но, к примеру, сыр пармезан может изготавливаться только в Парме».
В случае регистрации прав на сырные знаки предприятия, которые располагаются за пределами Таможенного союза, вообще не получат прав на их использование. Производители Белоруссии и Казахстана могли бы их использовать при определенных условиях, добавляет представитель Союзмолока.
Сыры российский, костромской и пошехонский являются самыми потребляемыми в России. В стране производством сыров занимаются около 450 предприятий, и каждое из них выпускает определенные объемы продукции под этими брендами. По данным Союзмолока, десять лет назад сыры российский, костромской и пошехонский занимали более 50% рынка, сейчас их доля снизилась до 30%. По итогам 2011 года объем потребления сыра в России составил 709 тыс. т.
В настоящее время членами Союзмолока являются более 3 тыс. предприятий по производству и переработке молока России и Белоруссии, в том числе компании PepsiCo и Danone.
Товарные знаки «Российский», «Костромской» и «Пошехонский», если речь идет именно о словесных обозначениях, не будут зарегистрированы, поскольку у них отсутствует различительная способность, уверен партнер юридической фирмы Lidings Андрей Зеленин. Роспатент четко указывает, что словесный элемент «Российский» является неохраняемым, добавляет он. «Если даже предположить, что знаки все-таки будут зарегистрированы, можно будет легко оспорить это в суде или защитить свои права через антимонопольные органы», — говорит юрист.
Теоретически Союзмолоко может попытаться зарегистрировать знак, сочетающий в себе название сыра и свое фирменное наименование, например «Российский Союзмолоко», и предложить его членам ассоциации. Другим вариантом было бы патентование самой технологии производства сыра под названием «Российский», но это еще более сложный процесс, поскольку можно столкнуться с интересами его «изобретателей» еще с советских времен, добавляет г-н Зеленин.
Источник: www.rbcdaily.ru
- Стоимость продуктов питания в Ульяновской области по-прежнему одна из самых низких в России
Согласно данным статистики, стоимость минимального набора продуктов питания в Ульяновской области за июль составила 2352,54 руб. в расчёте на месяц, что на 305,86 руб. (11,5%) ниже, чем в среднем по России и на 54,58 руб. (2,3%) ниже, чем в среднем по Приволжскому Федеральному округу.
По стоимости минимального набора продуктов питания Ульяновская область находится на четырнадцатом месте в Российской Федерации и на седьмом месте в ПФО, пишет ИА «Казах-Зерно».
В соответствии с рейтингом среди 14 регионов Приволжского Федерального округа, потребительские цены в Ульяновской области по состоянию на 13 августа на 23 группы продовольственных товаров из 29 групп продуктов питания, отслеживаемых Росстатом, занимают с 1 по 7 место, начиная от минимальной цены.
Елена Мягкова
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Россиян переведут на рыбу
Потребление даров морей и рек растет в стране год от года (возможно, впрочем, из-за дороговизны мяса). Не отстают от спроса и рыбаки: вылов биоресурсов моря тоже увеличивается. Правда, надолго ли их хватит, не известно.
Потребление рыбы и прочей морской продукции возросло в России с 14 кг на человека в год в 2008-м до 22 кг в 2011-м. Это уже выше минимума, рекомендуемого Минздравсоцразвития (20 кг) и почти соответствует уровню потребления рыбы в СССР (24 кг). Но правительство ожидает от граждан еще больших достижений в плане поедания рыбы: госпрограмма развития рыбохозяйственного комплекса на период с 2013 по 2020 гг. предусматривает увеличение среднедушевого потребления морепродукции до 28 кг в год (видимо, мясо очень сильно подорожает!). В начале июля правительство утвердило новую потребительскую корзину: хлеба и картошки там стало меньше, а рыбы (впрочем, и мяса тоже) - больше.
Сможет ли рыбопромышленная отрасль удовлетворить растущий спрос на морепродукты? В правительстве полагают, что сможет. Отрасль начала приходить в себя после длительного спада где-то в середине нулевых, с 2008-го вылов рыбы растет примерно на 300 тыс. тонн в год, сообщает «Утро.ru». И уже в 2010 г. был обновлен рекорд 15-летней давности: вылов водных биоресурсов перевалил за 4 млн тонн.
В прошлом году - новый рекорд: 4,2 млн тонн. При этом рост производства в рыболовной отрасли превысил 12%, что стало лучшим отраслевым показателем в российской экономике. В этом году планируется добыть 4,3 млн тонн, и уже наблюдается рост добычи: согласно данным Росрыболовства, промышленный вылов водных биоресурсов уже вырос более чем на 2%.
Учитывая растущие аппетиты и вкус наших граждан к морепродуктам, промысловики ускоренными темпами наращивают вылов деликатесных водных биоресурсов. Так, за первые три месяца этого года выловлено 5,2 тыс. т крабов – на 300 т больше, чем за соответствующий период прошлого года, а креветок – до 3,4 тыс. т, на 400 тонн больше.
Но и нынешние показатели далеко не предел. Достаточно вспомнить, что в советские годы вылов рыбы и морепродуктов доходил до 11 млн тонн. В развития рыбохозяйственного комплекса поставлена задача увеличить вылов до 6 млн т, а производство рыбопродукции (в том числе с высокой добавленной стоимостью) - до 5,3 млн тонн.
Планируется активно развивать аквакультуру - выращивание рыбы в специальных питомниках: к 2020 г. ее должно поступать на прилавки более 400 тыс. т в год. Это весьма перспективный бизнес: в странах, имеющих соответствующие водные ресурсы, до 40% продаваемой рыбы выращено на рыбофермах, а в Китае - более 60%.
В феврале этого года на сайтах Госдумы и Росрыболовства был выложен законопроект «Об аквакультуре». С тех пор в профильный комитет ГД было внесено более ста поправок к документу - на этом процесс пока застопорился. Впрочем, ожидается, что закон в любом случае будет принят до конца года, и отечественные рыбопитомники получат свою правовую базу.
Другой вопрос, каково качество производимой там «рыбопродукции». Ведь не секрет, что «домашняя» норвежская семга, столь аппетитная на вид и жирная, нередко выращивается с применением гормонов роста и различной биохимии, о которой потребителю лучше вообще не знать. «Дикая» рыбка, выловленная в реке или океане, пусть и не может похвастаться таким «товарным видом», но куда безопаснее для здоровья.
В этой связи приятно, что доля импортной рыбы в рационе россиян снижается. Если в 2007 г. за рубежом было закуплено 1,1 млн тонн морских биопродуктов, то есть, более половины от общего объема потребления, то в 2011-м - 917 тыс. т, то есть менее 30%. По сравнению с 2010 г. поставки из-за рубежа снизились на 7,7%. Согласно «рыбной» госпрограмме, к 2020 г. доля импортной морепродукции должна быть снижена еще вдвое - до 15%.
Возможно, мы довольно быстро вышли бы на этот показатель, если бы попутно не экспортировали морепродукты. Но их поставки за рубеж растут пропорционально росту вылова – с 1,32 млн т в 2007 г. до 1,75 млн т в 2011-м. Таким образом, наш рыбный экспорт почти вдвое превышает импорт, и Россия становится все более крупным нетто-экспортером рыбы.
Правда, экспорт зачастую осуществляется с нарушениями закона, а подчас вообще сопряжен с браконьерским ловом рыбы. Но уже в ближайшее время «серый» и «черный» рыбный экспорт должен сократиться: Росрыболовство в ходе специального расследования выявило несанкционированные связи наших рыбопромысловых предприятий с иностранными компаниями, например с гонконгской Pacific Andes, которая выкупала у них 60% добываемого минтая.
В конце июля правительственная комиссия по иностранным инвестициям под руководством Дмитрия Медведева распорядилась навести порядок в стратегической рыбопромысловой отрасли. Так что, будем надеяться, наш минтай вернется на прилавки, минуя Китай.
Вообще, Россия могла бы добывать еще больше рыбы, если бы позволяли старые лохани, на которых рыбаки выходят в море: 80% рыболовецких судов уже отслужили свой эксплуатационный срок. Они давно не выдерживают конкуренции по эффективности и экономичности с зарубежными траулерами. Тем не менее, процесс обновления флота идет ни шатко ни валко. Современное рыбодобывающее судно стоит под €100 млн (18,5 млрд тенге - ИА «Казах-Зерно»), а у российских компаний-добытчиков, как правило, нет имущества, которое можно было бы заложить под получение такого крупного кредита.
Однако в Росрыболовстве подсчитали, что если не заменить старые суда на новые, к 2020 г. рыбаки будут добывать на 1 млн т меньше рыбы, чем теперь. Для переоснащения отрасли планируется предоставлять рыбакам льготные кредиты, а для улучшения системы сбыта - открывать по стране специализированные рыбные рынки.
Другая, более серьезная проблема заключается в том, что в океане может не хватить рыбы. Ученые давно предостерегают рыбаков от излишнего рвения. Так, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, половина мировых запасов далеко мигрирующей и трансграничной рыбы эксплуатируется на пределе способности к воспроизводству. Сейчас в мировом океане наибольшей опасности подвергаются тунец и акула (не будем вспоминать, сколько пород рыбы уже исчезло в наших реках). Постепенно рыбаки переходят на все менее ценные породы (например, еще полвека назад минтай мало кого интересовал). Вообще же, пик добычи морских биоресурсов был пройден человечеством давно, в конце XIX – начале ХХ века. С тех пор объемы вылова постепенно сокращаются. И, по мнению президента Международного союза охраны природы (IUCN) Ашока Хослы, рыболовство как отрасль прекратит свое существование после 2050 г., как так к этому моменту рыбные ресурсы полностью истощатся. Придется питаться рыбой из питомников.
Андрей Миловзоров
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- В Китае будут выпекать хлеб из муки ТМ «Душа Алтая».
Мука новой ТМ «Душа Алтая» от Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината (Алтайский край), входящего в состав компании «ПАВА», динамичными темпами занимает свою нишу на российском рынке и начинает завоевывать зарубежный.
Недавно комбинат отгрузил два вагона муки первого сорта данной торговой марки, фасованной в 50-килограммовую упаковку, трейдинговой компании из г. Владивосток, которая поставляет муку алтайского предприятия производителям хлебобулочных и кондитерских изделий КНДР. Как отмечают в отделе продаж Ребрихинского зерноперерабатывающего комбината, высокое качество муки ТМ «Душа Алтая» и конкурентоспособная цена на нее - гарант успешного продвижения этой продукции на внутреннем и внешнем рынках.
Напомним, 1 июля текущего года Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат расширил ассортимент продукции, запустив в производство продуктовую линейку под ТМ «Душа Алтая». Предприятие выпускает под новой торговой маркой муку пшеничную хлебопекарную высшего сорта, фасованную в упаковку по 2 кг, 25 кг и 50 кг, муку первого и второго сортов в упаковке вместимостью 50 кг, а также крупу манную марки М в таре по 25 кг и 50 кг.
Мука ТМ «Душа Алтая» характеризуется высокими хлебопекарными качествами и идеально подходит для производства широкого спектра хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря кондиционированию зерна она имеет повышенную степень белизны, улучшенное качество клейковины. Тесто из муки «Душа Алтая» получается эластичное, а хлебобулочные изделия имеют хороший объём, отличаются ярко выраженным вкусом и прекрасным ароматом. Крупа манная новой торговой марки идеально подходит для детского питания, для использования в кондитерском и мясоперерабатывающем производстве. Быстро готовится, сохраняя все полезные вещества в процессе приготовления.
ПАВА Департамент PR
- Мясной рынок в России после вступления в ВТО
Эксперты и аналитики российского рынка сегодня много спорят относительно влияния ВТО на различные сектора российского животноводства, однако общим в их словах всегда остаются два положения. Во-первых, российский рынок мяса переживет наплыв зарубежной продукции, себестоимость которой будет ниже, чем у отечественной. А во-вторых, основной удар при этом придется на малые предприятия – поскольку они имеют значительно меньший запас прочности и падение рентабельности приведет к тому, что большинству из них придется работать за гранью окупаемости. Вместе с тем, прогнозы сильно различаются в плане оценки конкретных масштабов подобных последствий. Также серьезно разнятся они в зависимости от сектора животноводства.
Свиноводство
Если кто-то говорит, что импортные поставки на рынке свинины уже в 2013 году вновь возрастут до показателя 2008 года в 1 млн. тонн, или примерно в три раза по сравнению с прогнозируемым уровнем 2012 года, то многие аналитики также выражают более сдержанные прогнозы в 500-600 тыс. тонн, однако и эти цифры выглядят угрожающе.
На самом деле первый прогноз выглядит намного логичнее, поскольку в 2008 году действовала ввозная пошлина на живых свиней в размере 5%, которая будет вновь установлена уже на этой неделе. Впоследствии ее подняли в 8 раз до уровня в 40%, который доживает свои последние дни в настоящее время. Тогда импорт моментально рухнул на 35% и многие продукты в первую очередь низкого качества отправились захламлять рынки других стран.
Эксперты Национальной мясной ассоциации и Национального союза свиноводов подсчитали, что в результате вступления России в ВТО отрасль свиноводства потеряет примерно 20 – 30 млрд. рублей. При этом прямые потери бюджетов составят порядка 6 млрд. рублей, в то время как остальное приходится на частный сектор. Вместе с тем столь популярная в последнее время в отношении свиноводства фраза “снижение инвестиционной привлекательности” является слишком неопределенной, чтобы ее можно было выразить в конкретных цифрах. Разве можно подсчитать количество аграриев, которые решат купить партию КРС вместо племенных свиней? Разве можно определить точную сумму денег всех тех кредитов, в которых банки теперь будут отказывать предприятием по причине того, что те будут планировать вкладывать их в рискованный бизнес под названием свиноводство? Данные прогнозы являются не только примерными (они варьируются на 10 млрд. рублей) но и в значительной степени условными.
Ключевым вопросом, который как раз и определит все дальнейшие правила игры на российском рынке, является цена. Так уж исторически сложилось, что на российском рынке она всегда была большей, чем на мировом, и сейчас вопрос заключается в том, насколько она упадет. Если средний показатель (который сейчас по официальной статистике составляет 90 руб. за кг. ) снизится на 5-10 рублей, это будет вполне терпимо и повлечет, если так можно сказать “косметические изменения” конъюнктуры российского рынка. Изменения на 15-20 рублей – это наиболее популярный прогноз, который расценивается как самый вероятный крупными холдингами и аналитическими центрами. В этом случае рост импорта будет значительным, что в свою очередь приведет к мощной консолидации на российском рынке, однако при этом крупные комплексы смогут сохранить показатели рентабельности. И третий сценарий развития событий – если цена снизится более чем на 20 рублей – в целом является катастрофическим для российского рынка, поскольку фактически обеспечит разорение мелким производителям, средних поставит в тяжелейшее положение, а крупные столкнуться с падением доходности.
Довольно реалистичный прогноз по последующему развитию свиноводства был высказан новым Министром сельского хозяйства России.
Вступление России в ВТО потребует инвестиций в свиноводческую отрасль в объеме 140 млрд рублей в течение ближайших 2-3 лет. Если этого не сделать, то к 2020 году отрасль окажется неконкурентоспособной и отечественных производителей свинины вытеснит западный бизнес, сообщил в субботу на коллегии министерства сельского хозяйства глава этого ведомства Николай Федоров. Несмотря на то, что отрасль возрождается после провала в начале 2000-х только 20 свиноводческих предприятий отрасли способны реально конкурировать с зарубежными производителями по уровню себестоимости производства мяса, отметил Федоров. «Сегодня почти 40%, а некоторые говорят, что и более, свинины в стране производится в личных подсобных хозяйствах без применения современных технологий», - сообщил министр.
Как бы то ни было – эти деньги еще надо найти, после чего их нельзя будет просто раздать фермерам – их нужно будет инвестировать крайне грамотно и осторожно, что само по себе очень сложно. И даже это не будет гарантировать каких-то особенно благоприятных результатов.
КРС
Из-за отмены ценового критерия в 8000 евро за тонну для говядины, которая поставляется из Канады, США, Аргентины сверх квоты, появляется канал для неконтролируемого ввоза импортного мяса. Оптовые цены на говядину пойдут вниз, что приведет к потерям отрасли в 17 млрд руб. в год и повышению сроков окупаемости проектов с 11 до 14 - 15 лет. По приблизительным оценкам экспертов именно эту сумму – а именно 17 млрд руб. ежегодно в течение 10 лет необходимо будет выделять на компенсацию потерь и сохранение инвестиционной привлекательности производства говядины в стране.
Парадоксально, однако свиноводство считается самой уязвимой отраслью российского животноводства в преддверии вступления страны в ВТО. Однако стоит вспомнить, что показатели свиноводства в последние годы устойчиво росли – показатель окупаемости инвестиций был высоким, а периоды реализации проектов равнялись 5-7 годам. А теперь стоит взглянуть на индустрию производства говядины – поголовье КРС сокращается вот уже более 5 лет, цены растут, потребление остается на низких отметках, срок окупаемости среднего проекта здесь составляет 11 лет.
Учитывая тот факт, что после вступления в ВТО все текущие проблемы не только останутся, но и усугубятся, можно прогнозировать, что доля импорта здесь к 2015 году будет превышать средние значения по всем прочим секторам, равно как и в целом по российскому животноводству. Вместе с тем, радует тот факт, что существенных изменений в плане квотирования импорта говядины не произошло. Квота на охлажденную говядину в соответствии с договоренностями по ВТО составляет 40 тыс. тонн на неопределенный период. Квота на мороженую говядину останется на уровне 530 тыс. тонн. Таким образом, именно на этих показателях будут базироваться импортные поставки.
Пошлины же для говядины будут равняться 15% внутри квоты и 55 % сверх квоты, а после отмены квоты будет действовать плоский тариф 27,5 %. Вместе с тем, в плане импорта говядины остается несколько серьезных моментов, о которых в настоящее время забывают многие эксперты. Речь в частности идет о так называемой высококачественной говядине, которая ввозится сверх квот, но при этом облагается 15%-ной внутриквотной пошлиной. Однако теперь у экспортеров возникает реальная возможность под видом «высококачественной» говядины ввозить в Россию сверх квоты обычные говяжьи отруба и даже тримминг по демпинговым ценам.
В такой ситуации невыполнимыми фактически становятся указания высших должностных лиц страны относительно того, что к 2020 году Россия должна увеличить производство говядины примерно в 2,5 раза до отметки в 4 млн. тонн, которые производились на территории СССР в 80-х годах. Сейчас показатель производства составляет 1,7 млн. тонн при этом тенденция идет к сокращению. В скором времени несколько проектов, подобных тем, что реализует Мираторг несколько улучшит ситуацию, однако в целом для развития отрасли необходимы комплексные и системные изменения, которые должны касаться внедрения новых технологий, сокращения себестоимости производимой продукции и более эффективному рынку сбыта.
Птицеводство
Отрасль птицеводства традиционно в последние годы считается наиболее динамично развивающейся во всем российском сельскохозяйственном секторе. Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка куриного мяса, проведенного компанией GLOBAL REACH CONSULTING (GRC), производство мяса и субпродуктов домашней птицы в России непрерывно растет. За последние 7 лет среднегодовой темп роста составил 18%. По итогам 2011 года объем производства мяса птицы в России увеличился относительно показателя предыдущего года на 8%.В прошлом году наблюдался рост импорта мяса птицы, увеличившегося, по данным Минпромторга России, в полтора раза.
Причиной стала отмена эмбарго на ввоз мяса птицы из США. В результате объем импортной продукции вырос с 10 до 14%, а объем российского рынка вырос более чем на 12%.В связи со вступлением России в ВТО квота на импорт составит 364 000 т в год до 2020 г. при постоянных ставках, составляющих 25% внутри квоты и 80% за ее пределами. Таким образом, особенных изменений в данном секторе не предвидится. В последующие пять лет динамика развития рынка останется положительной, прогнозируемые темпы его прироста составят 5%, что обусловлено ростом внутреннего производства с постепенным увеличением экспорта продукции.
Многие эксперты сегодня говорят, что при активизации торговли с крупными потребителями мяса птицы после вступления в ВТО Россия сможет наладить полноценный экспорт данной продукции. При этом птицеводство будет единственной сферой российского сельского хозяйства, которое сможет выиграть от этого. Огромный плюс для российского рынка мяса птицы заключается в том, что разница цен с западными странами здесь не является столь существенной, поэтому экспортировать в Россию курятину вовсе не так выгодно, как экспортировать свинину.
О торговой системе АГРОРУ.ком
АГРОРУ.ком - это удобная и эффективная торговая система, созданная специально для продажи и поиска товаров, связанных с сельским хозяйством: сельхозпродукция, техника и оборудование, удобрения, продукты переработки.
АГРОРУ.ком предоставляет широкий набор инструментов, с помощью которых продажа ваших товаров значительно упрощается.
С помощью АГРОРУ.ком вы можете:
1. Создать свой сайт и интернет-магазин, в котором будут представлены ваши товары с описанием, фотографиями, ценами, контактами.
2. Опубликовать полную контактную информацию, включая реквизиты организации, филиалы, дополнительные офисы.
3. Получать заявки напрямую от покупателей из торговой системы.
4. Общаться напрямую с другими участниками (договариваться о ценах, поставках и т.д.)
Начать продажу ваших товаров следует с добавления объявлений. Это можно сделать без регистрации и совершенно бесплатно.
За дополнительной информацией просьба обращаться к Александру Харитонову
Тел: +7-499-504-4203
Mailto: alex@agroru.com
АГРОРУ.ком
Тел: +7-499-504-4203
Mailto: alex@agroru.com
АГРОРУ.ком
