-
08.08.2012 11:17:55Мексиканские археологи обнаружили древний шоколад на тарелке
-
08.08.2012 11:15:27Рынок пельменей близок к насыщению
-
08.08.2012 11:12:34Премьер Беларуси: "Все сидят и смотрят на российский рынок"
-
08.08.2012 10:52:38Мясной союз не ожидает всплеска цен на мясо в России в 2012 году
-
08.08.2012 10:46:237 причин принять участие в дегустационном конкурсе «Продукт года 2012»
-
08.08.2012 10:34:05В Рязанской области снизят налог на сырные продукты
-
08.08.2012 10:25:12Разработан уникальный метод выявления остаточного количества пестицидов
-
07.08.2012 12:05:37Врачи: Курение по утрам увеличивает риск появления трех видов рака
-
07.08.2012 11:39:57"Сарапул-молоко" готовится к вступлению в ВТО
-
07.08.2012 11:34:50Приглашем Вас на показ 2 универсальных TLM упаковочных линий SCHUBERT для производителей напитков
-
07.08.2012 11:27:47Разгуляй начал размещение SPO, хочет привлечь 1,12 млрд рублей.
-
07.08.2012 11:18:30Как "Агро-Нова" учит людей родную землю любить. "Крестьянские ведомости".
-
07.08.2012 11:10:37Союз пекарей России обеспокоен ростом цен на муку
-
07.08.2012 10:50:53Ученые выяснили: пищевой ароматизатор провоцирует слабоумие
-
07.08.2012 10:48:17Правительство России одобрило ужесточение мер к нарушителям правил оборота алкоголя
-
07.08.2012 10:28:31"Вопрос ужесточения нормы содержания белка отвлекает государство" - А.Даниленко
-
07.08.2012 10:12:04Россия теряет свою продовольственную независимость по все более широкому спектру продуктов
-
06.08.2012 12:27:45Контрольная закупка: Колбаса полукопченная "Таллинская".
-
06.08.2012 12:18:18Новый продукт – пищевые подложки
-
06.08.2012 12:14:05В России снижается объем производства сливочного масла
- Мексиканские археологи обнаружили древний шоколад на тарелке
Ученые уверяют, что его использовали в качестве приправы или соуса
Ученые мексиканского Национального института антропологии нашли на полуострове Юкатан древнейшие следы шоколада.
Помимо «возраста» находки, который составляет около 2500 тысяч лет, археологов также привлекло то, что следы шоколада найдены не в чашках, а на тарелках. Это дает основания ученым полагать, что какао использовали в преиспанскую эпоху в качестве приправы или соуса.
Ранее считалось, что шоколад использовали для приготовления напитка, который подавали в чашке. Он предназначался, в первую очередь, для элитных слоев общества.
Ученые полагают, что обнаруженная находка во многом объясняет происхождение некоторых традиционных блюд мексиканской кухни, например, мола или шоколадного соуса, который часто подают с различными мясными блюдами, сообщает AP.
АиФ
- Рынок пельменей близок к насыщению
Рынок пельменей характеризуется самыми низкими темпами прироста в 2011 г. Рынок близок к насыщению и в дальнейшем его рост будет только замедляться. Основной спрос приходится на продукцию среднего ценового сегмента, возвращает утраченные позиции премиальный сегмент.
Цена на традиционные для россиян полуфабрикаты (пельмени и мясные полуфабрикаты) сильно зависит от цен на мясо. В кризисный период, когда рост цен на сырье был довольно сильный, многие производители стали переходить в производство готовых блюд и замороженной пиццы, чтобы снизить прямое влияние роста цен на мясосырье на конечный продукт.
В 2011 г. рынок замороженных полуфабрикатов вырос на 15% в натуральном выражении. Доля импорта на рынке довольно мала, в натуральном выражении составляет менее 5%.
Столь значительный рост на замороженные полуфабрикаты вызван ускорением темпа жизни в городах и, как следствие, сокращением времени на приготовление пищи. Основной спрос в 2011 году пришелся на мясные полуфабрикаты — традиционные котлеты, фрикадельки и пр. Вторые по спросу — пельмени. Суммарно на долю пельменей и мясных полуфабрикатов пришлось свыше 80% рынка.
По классификации «Экспресс-Обзор», рынок замороженных полуфабрикатов, включает в себя следующие товарные категории: пельмени, мясные полуфабрикаты, готовые блюда, пицца, блинчики.
RBC Daily
- Премьер Беларуси: "Все сидят и смотрят на российский рынок"
Об этом 3 августа заявил председатель Совета министров Белоруссии во время рабочей поездки в Гомельскую область. "Все сидят и смотрят на российский рынок, к арабам надо идти, в Индию надо идти, - сказал Мясникович, указывая на новые рынки сбыта продукции белорусского АПК. - В связи с тем, что цены на зерно в мире и у соседей пойдут вверх, спрос на нашу продукцию должен увеличиться, мы должны поймать этот момент, и у нас должна быть очень выверенная политика и уже подготовленные контракты".
Необходимость диверсификации рынков сбыта белорусского продовольствия, отметил руководитель правительства, призвана повысить эффективность работы белорусских предприятий. Эта же цель должна быть достигнута при повышении глубины переработки производимой в регионе мясомолочной продукции, ликвидации складских запасов на предприятиях. Мясникович отметил наличие убыточных молокоперерабатывающих предприятих Гомельской области и заявил: "Ты можешь давать привесы, надои, но если денег нет, это все впустую. Эффективно надо работать".
Глава Совмина напомнил о выполнении задания по реконструкции 1200 белорусских молочно-товарных ферм, отметив: "Речь идет не только о том, чтобы обновить здания, в которых содержатся животные, но и внедрить новое доильное оборудование, чтобы получать высококачественное молоко и максимально исключить ручной труд в животноводстве".
Во время рабочей поездки руководитель правительства обратил внимание на решение проблемы сохранения выращенного урожая, поручил максимально ускорить проектирование и строительство новых плодоовощехранилищ. "Мы в правительстве с Минфином и банками окажем содействие в выделении льготных валютных кредитов на эти цели", - цитирует Мясниковича пресс-служба Совмина Белоруссии. Мясникович отметил, что правительство заинтересовано в том, чтобы флагманы белорусской промышленности "обрастали" частными предприятиями, которые "действительно демонстрируют достаточно высокую рентабельность, интересные инженерные решения". Глава Совмина отметил также: "Мы говорим об активном участии частного сектора как в социально-экономическом развитии, так и в госпрограммах".
Напомним, Белоруссия поставляет на мировой рынок около трети продаваемого сухого молока и реализует масштабную программу модернизации мясомолочной отрасли. Александр Лукашенко поручил 13 апреля к осени завершить все работы по реконструкции и обновлению 1200 молочно-товарных ферм (всего в республике насчитывается 4626 таких ферм). Основным рынком сбыта белорусского продовольствия остаётся российский рынок. Первый вице-премьер Белоруссии Владимир Семашко 22 июня заявил, что Российская Федерация не имеет оснований для запретов или ограничений поставок белорусского сухого молока на свой рынок и должна пойти навстречу официальному Минску по поставкам молочной продукции в связи со вступлением во Всемирную торговую организацию (ВТО).
Источник: www.regnum.ru
- Мясной союз не ожидает всплеска цен на мясо в России в 2012 году
Подорожание кормов, которое наблюдается из-за засухи, не приведет к всплеску цен на мясо в России в этом году, так как на рынок будет влиять ряд сдерживающих факторов, заявил председатель правления Мясного союза России Мушег Мамиконян.
Он отметил, что продолжающийся в РФ рост цен на зерно уже привел к удорожанию кормов.
"Если мыслить линейно, то, кажется, что раз корма дорожают и себестоимость растет, то и цены могут подняться. Однако есть еще много стабилизирующих факторов. Мой прогноз, что до конца года население, по всей видимости, не увидит резких изменений цен на мясо, которые будут превышать инфляционный рост", - сказал он.
Одним из основных стабилизирующих факторов является вступление России во Всемирную торговую организацию (ВТО), отметил Мамикоян. Дело в том, что согласно достигнутым договоренностям, РФ, вступив в ВТО, с 23 августа обнулит пошлину на ввоз свинины в рамках квоты (сейчас 15%) и снизит пошлину на ввоз живых свиней до 5% с 40%, пишет РИА Новости.
"Это окажет существенное влияние на внутренний рынок. Хотя мировые цены растут, все равно будет существенно снижаться цена на импортируемую в РФ свинину", - пояснил эксперт.
Кроме того, из-за распространения во многих регионах РФ африканской чумы свиней (АЧС) мелкие хозяйства переходят от свиноводства к другим видам животноводства, поэтому объемы забоя свиней и, соответственно, объемы предложения свинины на рынке, увеличиваются, продолжил Мамиконян. Сдерживать рост цен позволят также запасы ранее закупленных кормов, передает ИА "Казах-Зерно".
Не ожидается ценового всплеска и на рынке мяса птицы, на долю которого приходится около 50% всего потребления мяса в РФ. "Производство мяса птицы в стране продолжает расти хорошими темпами. Это зрелый рынок, где конкуренция достаточно высокая, и цена определяется в меньшей степени себестоимостью и в большой степени спросом и предложением на рынке", - отметил собеседник агентства. По его словам, за последние три года цены на эту продукцию в РФ не росли. Исключением стала только первая половина этого года, когда птицеводы несколько увеличили цены, чтобы хотя бы частично компенсировать недополученные в предыдущие годы доходы.
Говядина, по мнению эксперта, занимающая по сравнению с мясом птицы и свининой небольшую долю рынка, не окажет заметного влияния на ситуацию. "В любом случае, во второй половине года ожидать роста цен на говядину не стоит, но она может подорожать в первом квартале следующего года", - добавил он.
Кроме того, не стоит забывать о сильном влиянии розничных сетей, которые будут сдерживать попытки производителей компенсировать рост себестоимости путем увеличения отпускной цены, подытожил Мамиконян.
ИА "Казах-Зерно"
- 7 причин принять участие в дегустационном конкурсе «Продукт года 2012»
Приглашаем производителей продуктов питания и напитков представить свою продукцию на конкурс «ПРОДУКТ ГОДА 2012» в рамках международной выставки World Food Moscow 2012 (17-20 сентября | Москва | Экспоцентр).
В конкурсе «Продукт года 2012» принимают участие компании из России, Украины, Белоруссии, Греции, Латвии, Эстонии, Китая и др. Уже более 600 образцов представлено в Организационный комитет конкурса.
Почему надо принимать участие в конкурсе «Продукт года»:
1. «Продукт года» - ежегодный независимый дегустационный конкурс в рамках выставки World Food Moscow. Конкурс Продукт года» проводится в соответствии с общими требованиями качества и безопасности, которые должны применяться на территории России.
2. Жюри конкурса объективно и независимо. Конкурс проводится Центральной дегустационной комиссией Министерства сельского хозяйства РФ. В состав жюри конкурса входят эксперты и специалисты в области консервной, хлебопекарной, кондитерской, пивобезалкогольной и молочной и др. отраслей промышленностей.
3. Международный статус конкурса профессиональной дегустации «Продукт года». Международные дегустационные конкурсы имеют большое общественное значение, так как определяют качество продуктов, предназначенных для широкого потребления.
4. Процедура конкурса, его результаты и его освещение в СМИ носят открытый характер. Результаты публикуются в отраслевых и других информационных ресурсах. На сайте выставке World Food Moscow всегда можно увидеть фотоотчеты о прошедших дегустациях.
5. Медали «Продукт года» всегда соответствуют высочайшему качеству продуктов, которым они присвоены. Они стали символом международного качества, знаком качества для потребителей и дистрибьюторов.
6. Официальная церемония награждения победителей конкурса «Продукт года» проводится во время проведения Международной выставки продуктов питания и напитков World Food Moscow.
7. Каталог всех продуктов, представленных на дегустационный конкурс с фотографиями и описанием, представлен на сайте выставки www.world-food.ru.
Подробная информация и заявка на участие в конкурсе «ПРОДУКТ ГОДА 2012» на сайте выставки www.WORLD-FOOD.ru.
- В Рязанской области снизят налог на сырные продукты
Глава Рязанской области Олег Ковалев сообщил о снижении налога на сырные продукты.
По мнению главы региона, высокие налоги не позволяют отечественным товаропроизводителям, в том числе рязанскому заводу плавленых сыров, конкурировать с зарубежными предприятиями, ведут к удорожанию российской продукции и снижению объемов производства.
«Я обращался в правительство Российской Федерации с предложением о снижении налоговой ставки на производство сырных продуктов, - сказал Олег Ковалев. - Хочу сообщить вам, что наша инициатива нашла поддержку со стороны федерального руководства, и постановлением правительства РФ от 18 июня 2012 года сырные продукты включены в перечень товаров, облагаемых налогом на добавленную стоимость по ставке 10% вместо 18%».
Глава региона обратился с просьбой к руководству рязанского предприятия направить высвободившиеся средства на решение социальных вопросов. «Хотелось бы, чтобы часть суммы пошла на повышение заработной платы трудовому коллективу», - подчеркнул Олег Ковалев.
Елена Мягкова
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Разработан уникальный метод выявления остаточного количества пестицидов
Специалисты Новороссийского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» уже более года используют современный метод пробоподготовки образцов на содержание остаточного количества пестицидов, рассказывает ИА «Казах-Зерно», ссылаясь на пресс-службу филиала.
Данный метод получил название QuEChERS - сокращение от всех достоинств: Быстрый, Простой, Дешевый, Эффективный, Точный и Надежный (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged and Safe).
Это универсальный метод подготовки проб позволяет извлечь остаточные количества органических соединений, принадлежащих к разным классам химических соединений, за один прием в несколько простых этапов. Для этого используются наборы interlab VetexQ gj vtnjle QuEChERS, которые делают предлагаемый метод более простым, надежным, времясберегающим за счет оптимального состава реагентов. Обеспечивая максимальное извлечение микроколичеств пестицидов, сокращается количество лабораторных операций и, соответственно, уменьшается количество применяемых химических реактивов и лабораторной посуды.
В настоящий момент этот метод стандартизирован нормативным документом EN 15662-2007.
ФГБУ «Центр оценки качества зерна» разработал, утвердил и внедрил в практику методику хромато-масс-спектрометрии ФР.1.31.2010.07610 для измерений остаточных пестицидов в пробах овощей, фруктов, зерна и почв. Данная методика аттестована в России. Свидетельство об аттестации № 224.04.12.085/2010 выдано ФГУП «Уральский научно-исследовательский институт метрологии».
Виктор Буднин
ИА «Казах-Зерно»
- Врачи: Курение по утрам увеличивает риск появления трех видов рака
У тех, кто курил сразу после пробуждения, риск рака мозга увеличивался почти на 60%
Москва, 2 августа — АиФ-Москва. Ученые из американского медицинского института Пенн Стейт утверждают, что курение по утрам наносит больший вред организму. В частности, сигарета, которая выкуривается примерно через полчаса после пробуждения, в два раза увеличивает риск заболевания раком легких, шеи или головы.
При проведении исследования выяснилось, что у тех, кто курил сразу после пробуждения, риск рака мозга увеличивался почти на 60%. При этом те, кто брался за сигарету через час-два после сна, гораздо меньше подвергались риску заболевания, сообщает MedikForum.
В целом в исследовании участвовали 7 610 курильщиков, из них 2 835 были здоровы, а 4776 болели раком легких.
АИФ
- "Сарапул-молоко" готовится к вступлению в ВТО
В июле 2012 года на предприятии ОАО «МК «Сарапул-молоко» прошло обучение специалистов предприятия по теме «Разработка и внедрение системы FSSC».
В ходе обучения специалисты познакомились с требованиями международных стандартов, основами, принципами и методами, особенностями реализации этих требований на практике, процедурой проведения аудитов. Обучение — один из этапов подготовительной работы к сертификации на соответствие международному стандарту FSSC 22000:2010.
ОАО «МК «Сарапул-молоко» является поставщиком собственных торговых марок СТМ различных известных ритейлеров (Метро, Ашан, X5 Retail Group и т.д.). Стать поставщиком СТМ и удержаться на этом месте непросто.
Начиная с 2013 года обязательным требованиям для участия в тендерах на поставку СТМ станет наличие действующего сертификата соответствия международным стандартам в рамках Всемирной инициативы по безопасности GFSI FSSC 22000, IFS или BRS.
Unipack.Ru
- Приглашем Вас на показ 2 универсальных TLM упаковочных линий SCHUBERT для производителей напитков
SCHUBERT продемонстрирует упаковочные линии, на которых упаковываются бутылки ёмкостью 0,25 л, 0,33 л и 0,5 л в упаковки "Cluster", "Top Clip", "Basket" (открытая/закрытая), "Semi Open Wrap" или опционально "Fully Enclosed Wrap".
Вторичная упаковка осуществляется на картонные лотки, фигурные поддоны для групповой упаковки или в пластмассовые ящики.
Кроме этого Вам будет предоставлена возможность посмотреть варианты переупаковки заполненных или пустых ящиков.
Речь идет о производительности до 25.900 бутылок в час!
Вы можете выбрать дату для визита, которая будет удобной для Вас: показ оборудования будет проходить 23.08 и 06.09.2012 г.
Для подтверждения даты визита Вы можете написать письмо на элетронный адрес: s.rudenko@gerhard-schubert.de или позвонить по телефону: +49 7951 400 427.
Команда специалистов фирмы Schubert будет рада Вашему визиту!
Unipack.Ru
- Разгуляй начал размещение SPO, хочет привлечь 1,12 млрд рублей.
Один из крупнейших российских агрохолдингов Разгуляй начал размещение допэмиссии акций, зарегистрированной еще в начале декабря 2011 года, следует из материалов компании.
Цена размещения составит 35 рублей за 1 акцию. Компания планирует разместить 31,907 миллиона акций по открытой подписке. Таким образом, агрохолдинг может привлечь около 1,12 миллиарда рублей.
"Размещен будет весь выпуск. Если какие-то акции останутся недоразмещенными, у нас есть договоренность с рядом контрагентом о выкупе ими этих бумаг", - сказала Рейтер представитель Разгуляя Екатерина Агибалова.
Акции Разгуляя на 18.45 МСК торговались на уровне 19,2 рубля за штуку (+5,49 процента).
В мае 2011 года глава совета директоров группы Рустем Миргалимов в интервью Рейтер заявлял, что компания планирует привлечь 3-6 миллиардов рублей в ходе SPO для реализации новой стратегии развития и модернизации мощностей по производству риса и сахара.
Допэмиссия должна стать одним из способов сократить долговое бремя Разгуляя, говорил в апреле 2012 года глава компании Михаил Галуев Рейтер. Переговоры велись с ВЭБом и несколькими другими банками.
Финансовый долг группы на конец 2010 года составлял 24,87 миллиарда рублей против 25,6 миллиарда рублей годом ранее, соотношение долга к EBITDA уменьшилось до 5,8 с 8,5 в 2009 году.
Более поздние данные по МСФО компания не раскрывала.
На ВЭБ приходится около 20 миллиардов рублей обязательств группы.
В группе не комментируют участие ВЭБа в текущей допэмиссии.
Разгуляю принадлежат 12 элеваторов, 7 мукомольных предприятий, 3 крупяных завода, 10 сахарных заводов и молочно-консервный комбинат. Бизнес группы объединяет сахарное, сельскохозяйственное и зерновое направления, а также подразделение по взаимодействию с розничными сетями.
Advis.ru
- Как "Агро-Нова" учит людей родную землю любить. "Крестьянские ведомости".
Сегодня в России столько брошенной земли и столько народу, отрешенного некогда от сельского хозяйства, но живущего (пока) в деревне, что еще не одному поколению инициативных людей придется соединять этот колоссальный людской и земельный потенциал и творить из него практически заново сельскую экономику страны.
Впрочем, можно этот процесс ускорить.
Новейшая техника, новейшие технологии и новое мышление – вот все, что нужно, чтобы победить отсталость.
Но, как это всегда бывает, формула успеха только выглядит бесспорной. Чтобы воплотить ее в жизнь, нужно невероятное напряжение сил. Смелость нужна. Твердость в следовании поставленной цели.
Три года назад в Советском районе Курской области начал реализовываться небывалый по масштабам аграрный проект. Сюда пришли умные люди и большие деньги. За три года объем инвестиций составил 3,4 млрд рублей. Сегодня ЗАО "Агрокомплекс "Мансурово" - это 27 тысяч гектаров пашни. Одна тысяча голов КРС, 550 из них - дойное стадо. 150 единиц самой современной сельскохозяйственной техники. Почти вся самоходная техника – компании "CLAAS". А поставила и обслуживает ее компания "Агро-Нова" - официальный дилер фирмы компании "CLAAS" в Центральном Черноземье.
Руководство двух этих предприятий решило провести очередной "День поля" в Мансурово, чтобы показать, что не все еще потеряно для российского сельского хозяйства.
Гендиректор ЗАО "Агрокомплекс "Мансурово" Наталья Харитонова считает, что хозяйству повезло с дилером. Безупречная работа по поставкам запчастей, качественное сервисное обслуживание всей линейки техники – вот что отличает компанию "Агро-Нова".
По словам гендиректора "Агро-Новы" Сергея Пеннера, чтобы стать поставщиком техники для "Мансурово", нужно было пройти через строгий конкурсный отбор. Решающим фактором стала философия компании, которую сам Сергей попытался донести до руководства "Агрокомплекса "Мансурово". Не цена приобретения техники в конечном итоге определяет успех всего дела в целом, а цена владения этой техникой. Если она будет минимальной, это немедленно отразится на экономике хозяйства.
По словам Натальи Харитоновой, "Мансурово", купив технику, и думать забыло о ней. Мало того, компания "Агро-Нова" организовала на начальном этапе обучение персонала. Переучить механизаторов, которые долгие годы работали на "Нивах", "Донах" и ДТ-75 и к современной технике подходить боялись, - это тоже особое искусство надо иметь. Но специалисты "Агро-Новы" с этой задачей справились блестяще.
Рассказывает механизатор ЗАО "Агрокомплекс "Мансурово" Владимир Шевелев:
- Конечно, хотелось работать в "Мансурово", но когда я в кабину трактора "XERION" впервые залез, когда увидел экран дисплея и эту ручку как в детской игре, у меня сознание помутилось. Подумал, как же этой ручкой сотнями "лошадей" управлять? А вдруг что не так повернешь – ведь не расплатишься за трактор за всю жизнь! Пришел домой и сказал жене: нет, видно не по Сеньке шапка. А на следующий день инструкторы в пять минут все объяснили, и страх прошел.
Сегодня механизаторы (или как их теперь по-современному называют - операторы) ЗАО "Агрокомплекс "Мансурово" получают в среднем по 39 тысяч рублей. В посевную и уборочную зарплата доходит до 60 - 70 тысяч. При этом работа непыльная (герметичные кабины, кондиционер). Чистый приехал в поле – чистый уехал. Для жен последнее обстоятельство играет решающую роль. Одно дело обстирывать тракториста, работающего на ДТ-75, и совсем другое – того, кто нажимает кнопки, например, на комбайне "LEXION". На одном только стиральном порошке сколько можно сэкономить – дух захватывает!
Эти зарплатные расчеты – тоже часть новой экономики хозяйства, которая стала таковой в том числе и потому, что на полях работает высокопродуктивная и в высшей степени надежная техника компании "CLAAS". Итоги первого (2010-го) года работы ЗАО "Агрокомплекс "Мансурово" - 120 млн рублей выручки, предварительные итоги нынешнего – около 400 млн рублей. Как говорится – почувствуйте разницу.
Два года назад, по словам Натальи Харитоновой, они радовались урожайности в 35 центнеров с гектара, сегодня она больше 40, а задача поставлена такая: с помощью совершенствования агротехники, повышения качества работы с сортами довести урожайность до 55 - 60 центнеров.
Гендиректора "Агро-Новы" Сергея Пеннера эти мансуровские успехи впечатляют, поскольку они только подтверждают его собственные расчеты. Новейшие технологические достижения в сельхозмашиностроении (а ни у кого нет сомнения в том, что "CLAAS" - один из мировых лидеров в этой области) способны вывести экономику любого хозяйства на передовые рубежи.
Чтобы было нагляднее, он берет в руки мел и спрашивает у зала: какова средняя себестоимость производства тонны зерна в России сегодня? Правильно: 2 тысячи 400 рублей, или 60 евро. Бывает, конечно, и меньше, но средняя такова. А за сколько в среднем можно продать тонну зерна в России? Правильно: за 180 евро. И вы продолжаете утверждать, что 300 процентов прибыли – это "экономика "черной дыры"? Надо еще хорошенько поискать отрасли, способные обеспечить такую прибыльность бизнесу.
"Агро-Нова" помогает аграрному бизнесу в 10 регионах страны выйти на мировые показатели в производстве продукции растениеводства. Московская, Ленинградская Тульская, Владимирская, Орловская, Липецкая, Рязанская, Тамбовская, Курская и Воронежская области – вот зона ответственности "Агро-Новы". На сегодня в обслуживании у компании более 2000 единиц только самоходной техники, в основном "КЛААСовской". 30 мобильных сервисных мастерских, оснащенных всем необходимым оборудованием для выполнения ремонта прямо в поле. В каждой из областей – по два склада запчастей. Более 100 сотрудников, половина из которых – это сервисные инженеры, готовые в течение суток устранить любую поломку.
Есть ли куда расти самой компании "Агро-Нова", если годовой оборот ее превышает сегодня 50 млн евро? Конечно, отвечает Сергей Пеннер.
- Есть такая статистика, - объясняет Сергей. – В маленькой (по сравнению с Россией) Германии продается в год примерно 1000 кормоуборочных комбайнов "JAGUAR" и 3000 небольших кормоуборочных машин – косилок, валкообразователей, ворошилок, сельскохозяйственных прессов. В России продается тоже примерно 1000 комбайнов, но при этом только 100 вспомогательных машин. Ну, не из прихоти же немецкие фермеры покупают небольшие машины? Не из желания потратить деньги впустую?
Так что его прямая задача – объяснять, почему только покупка кормозаготовительного шлейфа способна значительно сократить сроки заготовки кормов. Ведь в кормозаготовке потеря даже одного-двух дней означает, что сезон потрачен впустую. Перестоявший корм никогда уже не превратится в молоко.
Пеннер – человек опытный. В свое время окончил сельхозинститут в Барнауле, получил диплом агронома, потом изучал экономику в Германии. И несколько лет работал руководителем дочерней компании "CLAAS" в России.
К чему я про его опыт и образование? А вот к чему.
Он считает, что не деньги, точнее - не отсутствие денег мешает поднять сельское хозяйство России. Есть еще два фактора, которые как гири тянут аграрную экономику на дно. Первый – недостаток специализированного технического образования, напрямую соединенного с практикой. Второй – страшный дефицит восторга по отношению к сельскому хозяйству как таковому. Молодые люди разлюбили сельское хозяйство (или их заставили это сделать). Но спокойно на это взирать – тоже не в характере Сергея.
Потому-то он обеими руками поддержал идею гендиректора хозяйства "Мансурово" Натальи Харитоновой о строительстве на базе ЗАО "Агрокомплекс "Мансурово" учебно-сервисного центра.
В декабре 2012 года центр будет введен в строй. И станет единственным пока в стране специализированным учебным заведением, "заточенным" на передовые аграрные технологии. Сюда придут немецкие методики, лучшие отечественные и зарубежные преподаватели.
Чтобы понять, куда движется современное сельское хозяйство, нужно оперативное обучение. Конечно, двухнедельные курсы в мансуровском учебном центре не заменят учебы в аграрном вузе. Но Пеннер хочет, чтобы и вузовские методики стали поближе к жизни. Кто знает, может тут, в Мансурово, родится новый опыт, который позволит перестроить и вузовское аграрное образование?
Центр еще не открылся, а заявок на обучение, по словам Сергея Пеннера, уже на несколько месяцев вперед. Кстати, там же, в Мансурово, пообещал Пеннер, всех научат восторгаться сельским хозяйством.
Для начала сам Пеннер напомнит курсантам, что сельскохозяйственные машины – это самые сложные машины в мире. И что часто к инженерам компании "CLAAS" обращаются авиационные инженеры или конструкторы. Причина простая: авиационные или судовые конструкторы делают машины, которые призваны работать в одной среде. А конструкторы сельхозмашин делают агрегаты, которые должны работать в грязи, в воде, забитые половой и соломой, выдерживающие серьезные уклоны, должны работать в изнуряющий зной, в холод и т.д.
И еще Сергей Пеннер хочет, чтобы курсанты-мансуровцы всегда без запинки отвечали на один вопрос: сколько сегодня стоит тонна пшеницы? Года четыре назад он оказался среди 50 лучших российских студентов аграрных вузов. Будучи гендиректором дочерней компании "CLAAS", олимпиаду проводил. Кто-то из них спросил: а вы могли бы кого-нибудь из нас взять на работу? Возьму, ответил он, того, кто скажет, сколько стоит сегодня пшеница.
Брать на работу ему никого тогда не пришлось…
Крестьянские ведомости
- Союз пекарей России обеспокоен ростом цен на муку
Российский союз пекарей обеспокоен ростом цен на муку в РФ на фоне засухи и призывает не ограничивать цены на хлеб с помощью административных ресурсов, а поддерживать отрасль, в том числе путем создания в регионах специальных резервных фондов и выделения "хлебных" дотаций малоимущим, заявил агентству "Прайм" президент союза Анатолий Косован.
"Мука два месяца назад стоила 10 тысяч рублей за тонну, а теперь она стоит 15 тысяч рублей за тонну. Как в этих условиях работать и не повышать цены на хлеб? Что это за экономика? Тем более, если учесть, что дорожает и электроэнергия, и другие составляющие себестоимости… ", — сетует он. По словам Косована, в ряде регионов власть административным путем сдерживает цены. "Хлебопекам говорят: не сметь повышать цены", — рассказывает он.
По словам эксперта, при росте затрат и сдерживании цен на готовый продукт, рентабельность хлебопеков снижается до нуля и ниже. Они вынуждены сокращать заработную плату рабочим, а также полностью приостанавливать техническое обновление комбинатов. "Работа идет на старой технике. Это в свою очередь вызывает повышенные затраты ресурсов и т.д.", — поясняет президент союза пекарей.
"В стране развернулась кампания за дешевый хлеб. Но ведь дешевый хлеб не может быть полноценным. Наши экономисты подсчитали, что полноценный хлеб с достаточно высоким содержанием белка, устойчивым микронутриентным балансом не может стоить менее 10 рублей за батон", — продолжил Косован.
Однако одну из основных проблем он видит в нестабильности цен на муку. "В стране вырабатывается в год 7 миллионов тонн хлеба, для России это немного. Для этого количества хлеба надо всего-то 5, 5 миллиона тонн муки или 7 миллионов тонн зерна. С нашими урожаями, это менее 10% от валового сбора. Но вот почему у нас вчера мука стоила 10 тысяч, а сегодня 15 тысяч рублей? При этом все говорят, что цена хлеба не повысится… ", — продолжает собеседник агентства.
По данным Росстата, хлеб из пшеничной муки 1 и 2 сортов в июле подорожал в РФ на 1, 2-1, 4%.
Косован подчеркивает, что хлеб — такой же рыночный товар, как и все остальное. "Хлеб назвали социальным продуктом, и бизнес назвали социальным. Но бизнес не может быть социальным, он может быть социально ориентированным. Но тогда мы должны создавать условия, чтобы он эти обязательства смог выполнять не в ущерб своим рабочим", — отмечает эксперт.
По его мнению, государство должно найти механизмы, которые бы благоприятствовали развитию хлебного бизнеса. "Для этого надо наименее защищенным категориям населения, например, старикам, инвалидам, малоимущим, давать денежные дотации", — предлагает Косован. По его оценке, такая дотация не превысит 400 рублей в месяц на человека.
Кроме того, в регионах необходим конструктивный диалог губернаторов с хлебопекарными предприятиями. "Надо создавать региональные резервные фонды, чтобы в области было то количество зерна, которые необходимо для годового производства хлеба", — добавил Косован.
"Дайте возможность развиваться. Нельзя разваливать отрасль, которая кормит народ", — подытожил он.
RBC Daily
- Ученые выяснили: пищевой ароматизатор провоцирует слабоумие
Диацетил широко используется современной пищевой промышленностью при производстве попкорна, конфет и маргарина
Группа исследователей из Американского химического общества пришла к выводу, что распространенный компонент пищевых ароматизаторов – диацетил – провоцирует развитие слабоумия. Об этом в понедельник, 6 августа сообщает сайт MEDdaily.
Открытие было сделано в рамках масштабной исследовательской программы по изучению болезни Альцгеймера. Лабораторные эксперименты показали, что диацетил легко проникает сквозь гематоэнцефалический барьер, который призван ограждать мозг от патогенов и вредных субстанций, и усиливает негативный эффект бета-амилоидного белка. Кроме того, вещество блокирует действие глиоксалазы-I – протеина, оберегающего нервные клетки.
Согласно выводам экспертов, постоянный контакт с диацетилом серьезно повышает риск возникновения болезни Альцгеймера. Между тем, в настоящее время это химическое соединение широко используется при производстве попкорна, конфет и маргарина.
АиФ
- Правительство России одобрило ужесточение мер к нарушителям правил оборота алкоголя
Федеральный законопроект «Об усилении административной и уголовной ответственности в сфере оборота, производства алкоголя и спиртосодержащей продукции» одобрен российским правительством. Об этом журналистам сообщил министр внутренних дел РФ Владимир Колокольцев. По его словам, в документе «особое внимание уделено возведению барьера вовлечению несовершеннолетних в потребление алкоголя, очень серьезно ужесточаются санкции, уровень уголовной ответственности повышается и составляет от 2 до 6 лет». Кроме того, в законопроекте «усиливается ответственность со стороны родителей за появление несовершеннолетних в пьяном виде в общественных местах и употребление алкогольной продукции и наркотиков». Глава МВД также сообщил, что в отношении иностранных граждан, употребляющих алкоголь и наркотики в общественных местах, помимо административной ответственности предусмотрено также выдворение из России в административном порядке.
По мнению Колокольцева, ужесточение мер ответственности за нарушения в сфере оборота спиртных напитков целесообразно, так как сейчас в стране из примерно 10 млн. подростков до 16 лет более половины употребляют алкоголь, а от потребления спиртного и различных алкогольных суррогатов в России каждый год умирают порядка 23 тысяч человек. Глава МВД считает, что одобренные правительством меры позволят снизить смертность, передает РБК.
Alconews.Ru
- "Вопрос ужесточения нормы содержания белка отвлекает государство" - А.Даниленко
Об этом заявил председатель правления Национального союза производителей молока (СОЮЗМОЛОКО) Андрей Даниленко в ходе прошедшей 6 августа встречи в ОАО СПХ "Вощажниково" в Ярославской области в рамках автопробега "Дорогу молоку!"
"Мы не можем навести порядок с фальсификатом пальмового масла и выполнением существующего технического регламента, но уже ставится вопрос (ужесточения нормы содержания белка в молочной продукции - ред.)", - высказывает позицию Андрей Даниленко. "Отвлекается энергия государства на мысль, которая, на мой взгляд, вредная по определению", - цитирует слова председателя СОЮЗМОЛОКО корреспондент ИА DairyNews.
Источник: ИА DairyNews
- Россия теряет свою продовольственную независимость по все более широкому спектру продуктов
Россия обладает огромным аграрным потенциалом: ей принадлежит 20% водных ресурсов планеты, 10% имеющейся мировой пашни и 55% мировых запасов черноземных почв. По площади пашни на душу населения (0,85 га) Россия в 3,3 раза превосходит среднемировой показатель.
Задача государства и бизнеса - разработать стратегию, которая позволит эффективно и бережно использовать этот великий потенциал. Тогда Россия сможет кормить не только себя, но и весь мир. «Нам давно пора прекратить борьбу за выживание и начать стабильно развиваться. Но, несмотря на все преимущества, Россия теряет свою продовольственную независимость по все более широкому спектру продуктов», - об этом рассказала в интервью The Wall Street Journal Людмила Орлова, директор Национального движения сберегающего земледелия, генеральный директор ЗАО «Евротехника», кандидат экономических наук.
Не так давно в России была принята Доктрина продовольственной безопасности, однако эксперты утверждают: страна теряет свою продовольственную независимость, а по мясным и молочным продуктам уже переступила допустимые пороги. Зайдите в любой крупный магазин - найдете ли вы там российскую говядину, свинину, баранину? Вся продукция, как правило, импортная. В минувшем году собрали хороший урожай картофеля, однако картошка в магазинах продается голландская, испанская, но не российская, передает ИА «Казах-Зерно».
За последние три года импорт продуктов питания в Россию увеличился вдвое - с 17,4 млрд. до 35,2 млрд. долларов. При этом их качество остается низким, ежегодно бракуются каждая четвертая тонна импортного мяса, каждая десятая тонна рыбы, треть консервной продукции и детского питания.
Конечно, правительством были приняты определенные меры по стабилизации сельскохозяйственного производства, но не были решены стратегические вопросы рынка, инфраструктуры, технологий. Поэтому серьезных изменений не произошло.
Теперь обсуждается проект Госпрограммы развития сельского хозяйства России на 2012-2020 годы, которая должна стать продолжением действующей программы по развитию АПК на 2008-2012 гг. Однако при разработке будущей программы не был проведен комплексный анализ эффективности программы существующей. Между тем, текущая программа развития АПК фактически сорвана по ряду показателей, в том числе по технической модернизации и технологическому перевооружению отрасли, развитию НИОКР и т.д., но из этого так и не были сделаны выводы. Поэтому предложенный вариант программы развития АПК до 2020 года страдает теми же недостатками, что и предыдущая программа.
В проекте программы не определены геополитические и внутренние цели России на агропродовольственных рынках, отсутствуют четко выделенные приоритеты по развитию рынка зерна и другой сельхозпродукции.
В проекте программы должна быть сформирована государственная стратегия формирования цен на потребляемые ресурсы и сельхозпродукцию, развития современной инфраструктуры рынка с цивилизованными и честными законами и правилами, адекватными услугами.
Из проекта программы непонятно, на каких принципах будет развиваться сельское хозяйство в новых экономических условиях после вступления в ВТО, не прописаны государственные механизмы по адаптации АПК к этим условиям.
В проекте программы не сформирована аграрная технологическая политика, направленная на повышение экономической эффективности сельхозпроизводства и сохранение ограниченных природных ресурсов страны. Так, в Госпрограмме на 2008-2012 годы в качестве целевых показателей технического перевооружения представлены параметры только по кормо- и зерноуборочным комбайнам и тракторам, а прицепная техника, от которой зависит урожайность и улучшение качества сельхозпродукции (почвообработка, техника для посева, защиты растений и внесения минеральных удобрений), даже не упоминается.
В проекте новой программы сохраняются старые принципы и минимальные объемы финансирования НИОКР и науки в целом. Предлагается создание инновационных центров, но на это запланированы слишком небольшие суммы, которые не позволят осуществить прорыв в модернизации отрасли.
Очевидно, что проект программы развития российского сельского хозяйства до 2020 года нуждается в обсуждении и серьезной доработке.
Национальное движение сберегающего земледелия совместно с представителями аграрного бизнеса предлагает сформулировать главную цель аграрной политики страны так: максимальное использование аграрного потенциала России на принципах экологической (сохранения ограниченных природных ресурсов) и экономической эффективности с обеспечением доходности и конкурентоспособности сельхозпроизводителей для удовлетворения внутренних потребностей страны в качественных продуктах и развития экспорта.
Для достижения описанной цели необходимо сформировать соответствующую государственную аграрную политику. Она должна строиться на принципах работы ВТО, что потребует изменения нормативно-правовой базы - Закона о сельском хозяйстве и Госпрограммы развития отрасли до 2020 года.
2012 год для России во многом решающий, и нужно приложить усилия для того, чтобы избежать экономических и социальных потрясений.
Фёдор Сергеев
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Контрольная закупка: Колбаса полукопченная "Таллинская".
Участники:
1. "Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика"
2. "Клинский мясокомбинат"
3. "Мясницкий ряд"
4. "Росард"
5. "Снежана"
Победитель: "Клинский мясокомбинат"
Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за колбасу торговых марок "Клинский мясокомбинат", "Мясницкий ряд" и "Снежана". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Клинский мясокомбинат".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Росанова, эксперт испытательного центра: "В колбасе торговой марки "Мясницкий ряд" содержатся фрагменты растительного белка, не указанные на этикетке. Лучшие результаты показа колбаса торговой марки "Клинский мясокомбинат".
Внеконкурсная экспертиза
О. Юсова, эксперт испытательного центра: "В составе колбас торговых марок "Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика" и "Росард" присутствуют фрагменты растительного белка, не указанные на этикетке".
Все под контролем
"Таллинская" колбаса, изготовленная по ГОСТу, может содержать только одну искусственную добавку - фиксатор окраски нитрит натрия. На срезе фарш должен быть от розового до темно красного цвета. Размер шпика не должен превышать четыре миллиметра. Сало в качественной колбасе может быть только белого цвета.
Вкусные советы
А. Серов, участник группы "Дискотека Авария"
Гуляш "На скорую руку"
Колбаса "Таллиннская" - 750 г, лук - 1 шт., томатная паста - 2 ст. ложки, вода - 1 стакан, яблоко - 1 шт., мука - 1 ст. ложка, растительное масло - 1 ст. ложка, зелень - для украшения.
Мелко нарежьте лук и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте колбасу, нарезанную соломкой, и томатную пасту. Очистите яблоко от кожуры, удалите сердцевину, нарежьте соломкой и добавьте в сковороду. Аккуратно всыпьте муку и тушите 10-15 минут. Подайте гуляш с мелко рубленой зеленью.
На вопросы отвечает А. Косинский, генеральный директор мясоперерабатывающего предприятия
А. Косинский: Согласно новому ГОСТу, колбаса делится на категории "мясной продукт" и "мясосодержащий", а внутри категории "мясной продукт" выделяются подкатегории еще три подкатегории. "Таллинская" колбаса - это продукт из "мясной категории". В составе качественной "таллиннской" колбасы на первом месте должна быть указана говядина первого сорта, на втором свинина, на третьем шпик. "Таллинская" колбаса, изготовленная по ГОСТу, производится только натуральной или белковой оболочке.
Advis.ru
- Новый продукт – пищевые подложки
Компания ООО "Фолимпекс" ввела в ассортиментный ряд товаров новый продукт - пищевые подложки. Их можно использовать в кондитерской, рыбной или мясной промышленности.
Компания предлагает подложки разной формы, размеров и типов.
"Фолимпекс" предлагает различные виды пищевых подложек: круглые или прямоугольные; от самых маленьких до больших; золотые, серебряные, цветные; с двухсторонним нанесением и односторонним.
Unipack.Ru
- В России снижается объем производства сливочного масла
Российский рынок сливочного масла достаточно противоречив. Сливочное масло сейчас – достаточно дорогой продукт. Поэтому часть потребителей использует более дешевый продукт с содержанием растительных и животных добавок - спред. Этот продукт производят те молочные комбинаты, которые производят и сливочное масло. Для производства спреда используется как отечественное, так и импортное сырье: растительные жиры, заменители молочного жира.
В результате на российском рынке в период с 2007 по 2011 год наблюдалось снижение спроса на сливочное масло. Такие данные были получены в результате Маркетингового исследования рынка сливочного масла. Это исследование разместил на своей странице в интернете Аналитический департамент Рестко Холдинг. Проведенный аналитический обзор рынка сливочного масла свидетельствует о том, что спад спроса усугубляется сокращением численности населения. Однако в отличие от натурального, стоимостный объем рынка сливочного масла в 2007-2011 гг вырос на 70,8%, что обусловлено стремительным ростом цен на продукцию.
Российское производство ориентируется на собственный рынок. Согласно данным обзора рынка, экспорт сливочного масла в России составляет всего 1%. Доля же импорта сливочного масла составляет 25%.
В 2011 году общий объем предложения сливочного масла в России составил 505,6 тысяч тонн. Наибольшая доля сливочного масла реализуется через розничную сеть. Также сливочное масло используется в кондитерской промышленности.
Эксперты, занимающиеся составлением аналитических обзоров рынков, прогнозируют в период 2012 – 2016 годов дальнейшее снижение спроса на сливочное масло. Процент снижения прогнозируется на уровне 2,3%. Предложение также будет снижаться, так как сейчас оно полностью удовлетворяет спрос. Снижение предложения прогнозируется на уровне 2,8%.
Основной процент производства сливочного масла приходится на Центральный и Поволжский федеральные округа. Там производится порядка 67% всего объема сливочного масла.
По требованиям ГОСТ 37-91, масло животное или коровье подразделяют на сливочное – жирностью не ниже 82,5%, любительское – жирностью 78%, крестьянское и бутербродное – жирностью соответственно 72,5 и 68%. В масле также содержатся белки, витамины, минералы и вода.
Unipack.Ru
