-
30.05.2012 10:26:08Как из овса, пшеницы и даже из картошки делают кофе для населения
-
30.05.2012 10:18:22Только 5% из продаваемых фруктов и овощей в Испании имеют истинный вкус
-
29.05.2012 14:25:10В 2007-2011 гг. розничные продажи сушеных овощей и фруктов выросли на 5%
-
29.05.2012 14:05:43Трезвое предложение
-
29.05.2012 13:58:44Кофейное ассорти в новой линейке ароматизаторов Del'Ar
-
29.05.2012 13:50:25Г. Онищенко: членство РФ в ВТО несет риски притока некачественных товаров
-
29.05.2012 13:46:00Российская инспекция проверит еще два украинских завода
-
29.05.2012 12:10:30Майонез вчера отмечал день рождения
-
29.05.2012 11:57:28Продукты на дом
-
29.05.2012 11:41:10Оптово-отпускные цены на молоко
-
29.05.2012 11:36:07АКЦИЯ «ОТКРЫТЫЕ ПИВОВАРНИ» ОТКРОЕТ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ДВЕРИ ПИВНЫХ ПРОИЗВОДСТВ ПО ВСЕЙ РОССИИ
-
29.05.2012 11:32:55Союз российских пивоваров направил в органы государственной власти консолидированную позицию отрасли по вопросу ПЭТ-упаковки
-
29.05.2012 11:23:58Зиракс начал поставки пищевого хлористого кальция Fudix в Испанию
-
29.05.2012 11:16:03Выпечка из муки ТМ «Алтай-Батюшка» появилась в ассортименте магазинов Некоузского района Ярославской области.
-
25.05.2012 14:15:17Поздравляем заместителя начальника отдела рекламы ООО «Издательский Дом «АгроФорум» Петухову Алёну с Днем рождения!
-
25.05.2012 12:16:28Придорожная торговля - по «своим» правилам
-
22.05.2012 12:03:07Профессиональный подход к новому производству или как освоить производство натурального сока прямого отжима
-
22.05.2012 11:56:52Проведена презентация новинок от ГК "Союзснаб" - сухих пряных маринадов со вкусами брусники и клюквы…
-
22.05.2012 11:52:36Россия в 2012 г. может полностью обеспечить потребности в мясе птицы
-
22.05.2012 11:48:06Порошенко отправил первый сыр в Россию
- Как из овса, пшеницы и даже из картошки делают кофе для населения
Выпили кофе - и поймали «эффект Онищенко». Растворимая картошка - в чашке «бодрящего напитка»!
«Программа максимум» искала скандалы и интриги даже в чашке утреннего кофе и нашла. Корреспонденты НТВ провели расследование и поняли: большинство кофе - страшная гадость, дорого и невкусно.
Начать с цены растворимого кофе в банках с манящей надписью «натуральный»… Как метаморфозы происходят с зернами из солнечной, скажем, Эфиопии? Подсчет простой: чтобы получить 100 граммов настоящих гранул, по технологии, потребуется примерно килограмм натуральных зерен. Какой же производитель пойдет на такие бешеные траты?
Известно, что в Москве цена за чашку простого кофе - чуть ли не самая высокая в мире. Но кто доволен? Столичный бариста Николай Ухабов-Богославский, например, объяснил, как из дешевого кофейного зерна приготовить напиток богов.
«Элитный кофе» можно сделать, добавив в него несколько капель сока лимона или лайма - получится африканский «Сатан». Немножко меда - и выйдет бразильский «Желтый бурбон».
Из цикория, желудей, овса, пшеницы и даже растворимой картошки можно сделать «напиток бодрости», кстати, не забыв добавить туда капельку бензоата кофеина, купленного в аптеке за 31 рубль 82 копейки.
ИА «Казах-Зерно»
- Только 5% из продаваемых фруктов и овощей в Испании имеют истинный вкус
Организация потребителей и пользователей Испании провела исследование, продегустировав более 350 килограммов фруктов и овощей: апельсинов, груш конференц, яблок голден, томатов, канарских бананов, приобретенных в различных города Испании.
Кроме того, при покупке фруктов и овощей в магазинах организаторы исследования обращали внимание на внешний вид товара, на ассортимент, как он выложен на витрине и на самого продавца.
Всего в исследовании приняло участие 54 торговых точки в 4-х городах Испании: Барселоне, Мадриде, Валенсии и Севилье.
В итоге выяснилось, что лишь 5% фруктов и овощей имеет истинный вкус, более того, каждый четвертый фрукт имеет дефект вкуса и текстуры.
Самые вкусные и сочные фрукты были из магазинов Валенсии и Севильи.
Так же эксперты подвели итог, что в Барселоне и Мадриде фрукты продаются по высокой цене по сравнению с Севильей и Валенсией.
Самым лучшим супермаркетом, продающим свежие фрукты и овощи, была признана Mercadona, а самый лучший рынок по соотношению цена-качество - el Mercado de Les Corts в Барселоне.
Источник: espanarusa.com
- В 2007-2011 гг. розничные продажи сушеных овощей и фруктов выросли на 5%
Согласно «Анализу рынка сушеных овощей и фруктов в России», проведенному BusinesStat в 2012 г., с 2007 по 2011 гг. спрос на сушеные овощи и фрукты в России снизился почти на 14%: с 204 до 175 тыс т. Сокращение спроса относительно предыдущих лет наблюдалось только в 2011 г. - на 23%. В 2012-2016 гг. спрос на сушеные овощи и фрукты в России будет расти, постепенно восстанавливаясь после значительного падения в 2011 г. По оценкам BusinesStat, в 2016 г. спрос на сушеные овощи и фрукты составит 247 тыс. т, что превысит уровень 2010 г. почти на 8%.
Сушеные овощи и фрукты на российском рынке практически полностью реализуются через внутреннюю торговлю. За период с 2007 по 2011 гг. доля продаж в объеме спроса составляла в среднем 99,7%. Незначительная доля экспорта сушеных овощей и фруктов в объеме спроса объясняется дороговизной отечественной продукции по сравнению с иностранными аналогами.
За период с 2007 по 2011 гг. розничные продажи сушеных овощей и фруктов выросли на 5%: со 44 до 46 тыс т. В 2007-2011 гг. наибольшие объемы розничных продаж сушеных овощей и фруктов в России приходились на изюм. За аналогичный период времени его доля в структуре продаж сушеных овощей и фруктов колебалась от 31% в 2007 г. до 28% в 2010 г. Другими популярными среди населения видами сушеных овощей и фруктов являются курага и чернослив. В 2007-2011 гг. доля кураги в структуре розничных продаж колебалась от 22% в 2009 г. до 11% в 2011 г. За аналогичный период времени доля чернослива варьировала от 11% в 2009 г. до 17% в 2011 г.
РБК.Исследования рынков
- Трезвое предложение
Намечено штрафовать за пиво в подъездах.
Законодатели предлагают объявить зоной трезвости наши подъезды, лифты, детские площадки и прочие места, где люди живут или культурно отдыхают.
Законодательная Дума Томской области внесла в Госдуму законопроект, предлагающий расширить число свободных от алкоголя территорий. Под запрет может попасть даже бутылка пива на лестничной площадке или рюмка на пляже. Пойманным на месте незаконной пьянки грозит штраф от 500 до 700 рублей. А пивным рецидивистам, повторно пойманным с бутылкой где не надо, - штраф увеличивается до 1500 рублей.
Такие поправки предлагается внести в статью 20.20 Кодекса об административных правонарушениях. Проект фактически уравнивает сильный и слабый алкоголь. Градус не будет иметь значения. Важно, что молодежь, балующаяся пивком в песочнице, нарушает нормы приличия. Так считают сторонники предлагаемых мер.
В список запретных для распития мест попали дворы, подъезды, лестницы и лестничные площадки, лифты жилых домов и детские площадки. Если предложение пройдет, жильцы смогут вызывать участкового каждый раз, когда заметят в подъезде кого-то даже с бутылкой пива. Шумную компанию, курящую и выпивающую на лестничной площадке, можно будет оштрафовать и разогнать на законных основаниях. Естественно, сделать это сможет только полиция. Однако у соседей, уставших от сборищ в подъездах, появится дополнительный аргумент в разговоре с подобной компанией. А схваченный за пивное горлышко нарушитель уже не сможет отвертеться, мол, лифт, не общественное место, и в нем якобы можно пить, сколько влезет. Также запрет на употребление предлагается ввести в границах территорий, занятых городскими лесами, скверами, парками, городскими садами, прудами, озерами, водохранилищами, пляжами. Еще трезвость может быть установлена и в границах иных территорий, используемых для отдыха, туризма, занятий физической культурой и спортом. Впрочем, мнения правозащитников по поводу инициативы разошлись. С одной стороны, многим надоели пивные посиделки во дворах. Зачастую детские площадки становятся филиалами рюмочных, мамы с детьми чувствуют себя там посторонними. Полицейского возле каждой песочницы и карусели не поставишь, но, по крайней мере, нарушители будут знать, что пьют незаконно. Кого-то это, возможно, заставит более внимательно относится к замечаниям окружающих. С другой стороны, немало людей любят культурно отдохнуть и выпить на природе и не видят в этом вреда. Если питие в меру, считают они, такой отдых никому не вредит и не мешает.
Комментарии
Владимир Васильев, депутат Госдумы:
- Принятие подобного закона давно назрело. Посмотрите, что творится на детских площадках, в парковых зонах, в подъездах домов. Я уже не говорю о лифтах, являющихся местом повышенной опасности. Мы в Твери организовали молодежную группу волонтеров, куда входит съемочная группа под названием "Тревожная кнопка". Ребята ходят по общественным местам, где особенно часто собираются любители пива. Зачастую встречают молодых матерей, которые не стесняются выпивать при своих малолетних детях. Сначала волонтеры просят прекратить возлияние, уйти с детской площадки или из подъезда. Некоторые граждане внемлют доводам ребят и уходят. Другие не соглашаются менять "точку". Однажды даже подрались с нашими ребятами. Если же уговоры не действуют, то нарушителей спокойствия граждан снимает "Тревожная кнопка" и сюжет выкладывается в Интернете или на местном телеканале. Действует безотказно. Многих любителей попить пива на детской площадке там уже не увидишь.
Владимир Лафитский, заместитель директора института законодательства и сравнительного правоведения при правительстве России:
- Пришла пора законодательно расширить перечень мест общего пользования, в которых категорически следует запретить распитие не только спиртных напитков, но и слабоалкогольных, в частности пива. И ввести для нарушителей административное наказание. Ведь порой в подъездах некоторых домов из-за употребления пива невыносимые условия. Потому что нарушители не только пьют, но и гадят под лестницами.
Евгений Брюн, главный нарколог страны:
- Полностью одобряю подобную инициативу. Посмотрите, весь мир идет в сторону запрета употребления спиртных напитков, даже пива, в любых общественных местах. Мы давно бьем тревогу по поводу серьезного увеличения употребления "жидкого хлеба", как еще называют пиво, особенно среди молодежи. Пивной бум поразил даже школьников. Конечно, закон, ограничивающий территорию употребления пива, нужен. Другое дело, как он будет выполняться. Вот ввели запрет на распитие пива и алкогольных напитков в метро, но чуть ли не в каждом вагоне до сих пор можно увидеть людей, спокойно распивающих баночное крепкое пиво.
Российская газета
- Кофейное ассорти в новой линейке ароматизаторов Del'Ar
Специалистами ГК «Союзснаб» была разработана новая линейка ароматизаторов «Путешествие в мир кофе Del'Ar».
«Настоящий кофе должен быть сладким, как любовь, черным, как ночь и сильным, как смерть»
Турецкая пословица
Продукты с кофейными вкусами всегда интересны и востребованы - кофе заслуженно считается одним из самых популярных напитков в мире. Разнообразие сортов и способов приготовления поражает воображение.
Специалистами ГК «Союзснаб» была разработана новая линейка ароматизаторов со вкусом и ароматом кофе разных стран мира «Путешествие в мир кофе Del'Ar», для которой были собраны самые интересные сорта и виды этого признанного всеми напитка.
Линейка включает 9 вкусов, собранных со всего света, и представлена следующими ароматизаторами:
•Ароматизатор Кофе Бразилии Del'Ar 11.01.404 - уравновешенный кофе с легкой горчинкой и насыщенной свежестью
•Ароматизатор Кофе Гватемалы Del'Ar 11.01.404 К - пряный, немного дымный аромат и долгое послевкусие великолепного вкуса
•Ароматизатор Кофе Колумбии Del'Ar 11.01.406 - тонкий, ярко выраженный аромат и мягкий слегка винный вкус
•Ароматизатор Кофе острова Суматра Del'Ar 11.01.406 К - глубокий аромат и интенсивный вкус с оттенком специй
•Ароматизатор Кофе острова Ява Del'Ar 11.01.408 - насыщенный, горьковато-вяжущий, терпкий вкус с шоколадным привкусом и ярко выраженным ароматом
•Ароматизатор Кофе Эфиопии Del'Ar 11.01.408 К - нежный аромат цветочного букета с оттенком пряных трав
•Ароматизатор Капучино Del'Ar 11.01.411 - мягкий кофейно-молочный вкус с оттенком специй (корица, мускатный орех, кардамон и имбирь)
•Ароматизатор Латте Del'Ar 11.01.412 - вкус крепкого кофе с молоком
•Ароматизатор Мокко Del'Ar 11.01.424 - богатый насыщенный вкус и приятное шоколадно-сливочное послевкусие
Путешествие в мир кофе - это незабываемое приключение, которое не оставит равнодушным никого. Каждый найдет свой любимый вкус кофе.
Союзснаб
- Г. Онищенко: членство РФ в ВТО несет риски притока некачественных товаров
Вступление России во Всемирную торговую организацию (ВТО) и создание Таможенного союза (ТС) с Белоруссией и Казахстаном несет в себе ряд рисков, связанных с расширением возможностей поступления на российский рынок потребительских товаров низкого качества, заявил глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко на VIII Национальном форуме "Деловой России", передает РИА «Новости».
"Что меня лично больше волнует, наше вступление в ВТО, наш Таможенный союз. Я могу четко сказать, что мы отмечает резкое ухудшение качества потребительских товаров, прежде всего, на сегменте потребительской корзины для среднего населения нашей страны", - сказал Онищенко.
Он обратил внимание на то, что, в частности, отсутствует надлежащий контроль над качеством поставляемых в Россию товаров через границу с Казахстаном.
"Мы сегодня не владеем ситуацией на казахско-российской границе. А отсюда идет трафик, трафик не только товаров низкопробных, но и откровенный контрабанды наркотиков. Наша граница российско-казахская ушла, и, слава богу, что она ушла, но почему мы на этом не акцентируем внимание?", - отметил он.
Онищенко также остановился на проблеме гармонизации требований с Евросоюзом по качеству продовольственных товаров.
"За последние два года мы с Евросоюзом гармонизировали все. Единственное, с чем я не соглашаюсь и упираюсь рогом, я никогда не соглашусь с теми нормативами антибиотиков, которые допускаются в пищевой продукции", - сказал глава Роспотребнадзора.
По его словам, нельзя слепо следовать западным стандартам по отношению к продуктам питания. Он обратил внимание на то, что США в концепции развития пищевой индустрии ставят задачу убрать применение антибиотиков и ядохимикатов, запретив их немедицинское применение.
"Хотя нам выкручивают руки: уберите свои нормативы, которые их не устраивают сегодня", - сказал Онищенко.
Крестьянские Ведомости
- Российская инспекция проверит еще два украинских завода
После проверки будет решаться вопрос о возможности поставок сыра
На следующей неделе Роспотребнадзор планирует направить инспекция на еще два украинских предприятия, которые собираются поставлять сыр на российский рынок. Речь идет о Лозовском молочном заводе и ЧП «Русь».
«Закончена документальная проверка еще двух заводов. На следующей неделе мы планируем направить на них инспекцию, после этого будет приниматься решение о возможности поставок», - уточнил главный санитарный врач России Геннадий Онищенко.
Он также сообщил, что российская санитарная служба рассматривает вопрос о признании лабораторных исследований сыра, которые проводятся на Украине.
АиФ
- Майонез вчера отмечал день рождения
Одна из версий происхождения этого соуса гласит, что он был создан в 1756 году во французском городе Маон
28 мая, день рождения отмечает майонез – один из самых популярных в России соусов. По разным данным, ему исполнилось 256 или 230 лет.
Одна из версий происхождения майонеза гласит, что он был создан в 1756 году во французском городе Маон (отсюда и его название – «майонез» по-французски «mayonnaise», то есть «маонский» соус).
Тогда между Францией и Англией шла Семилетняя война 1756-1763 годов. На оккупированных английской армией территориях у французских войск маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, возникли перебои со снабжением продовольствием: остались только растительное масло, яйца и лимоны.
Когда омлеты приелись командующему, Ришелье велел повару придумать новое блюдо из того, что было под рукой.
Повар решил приготовить соус на основе растительного масла. Это произошло 28 мая 1756 года. Соус понравился французским военным и был назван «майонезом» – по-французски.
Согласно другой версии, впервые майонез стал известен широкой общественности в 1782 году, когда город Маон вернулся во французские владения. После победы был устроен пир в честь командующего французской армией – герцога Луи Криленского. На пиршестве и был представлен соус, впоследствии ставший известным как майонез.
Россияне являются европейскими рекордсменами по количеству потребляемого майонеза. Вместе с тем сегодня этот продукт присутствует практически во всех кухнях мира.
Майонез представляет собой густой холодный соус, приготовленный из высококачественного растительного масла, взбитых яичных желтков, уксуса и пряностей: соли, сахара и горчицы.
НИИ питания РАМН рекомендует съедать не более 25 г этого соуса в день, или одну столовую ложку. В противном случае можно получить порцию жиров, с которой печень и поджелудочная железа могут не справиться.
Кроме того, майонез можно употреблять только здоровым людям. Тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка или аллергией на уксусную кислоту, он противопоказан.
АиФ
- Продукты на дом
Почти четверть россиян (23%) регулярно пользуются заказом продуктов и других товаров повседневного спроса на дом. Еще почти половина (47%) считают, что такое возможно в будущем. Наиболее популярными категориями товаров являются кулинария (салаты, сэндвичи, др. кулинарные изделия), а также мясные и рыбные продукты, однако предпочтения у разных групп респондентов сильно отличаются.
В опросе приняли участие 1000 россиян, проживающих в городах с населением от 100 тысяч и выше, из 8 федеральных округов, в возрасте от 16 до 50 лет и старше.
Исследовательский Холдинг Ромир в апреле 2012 провел всероссийский опрос на тему пользования услугой доставки товаров повседневного спроса на дом. Выяснилось, что почти четверть жителей российских городов (23%) достаточно регулярно пользуются этой услугой, которую предлагают как интернет-магазины (например, «Утконос»), так и крупные офф-лайн ритейлеры (такие как «Седьмой континент»). Чаще всего услуги доставки покупок «к порогу» востребованы у женщин, а также респондентов в возрасте 35-44 лет.
Каждый десятый опрошенный (9%) сообщил, что за последние три месяца заказывал товары повседневного спроса на дом, но только один раз.
Около половины респондентов (47%) заявляют, что не разу не воспользовались подобной услугой, но не исключают этого в будущем. И лишь 21% респондентов не заказывали продукты с доставкой на дом ни разу – из принципа или по соображениям безопасности. Различий по социально-демографическим характеристикам в этой группе практически не наблюдается. Хотя о принципиальном неприятии заказа продуктов на дом несколько чаще заявляют респонденты по средним и неоконченным высшим образованием и низким уровнем доходов.
Диаграмма 1. Как часто вы, члены вашей семьи за последние три месяца заказывали продукты с доставкой на дом?
Источник: Холдинг Ромир, апрель 2012
Объем одного заказа составляет в среднем 1,5 тысячи рублей. Хотя почти треть пользователей этой услуги (31%) регулярно заказывают доставку товаров на сумму, превышающую 1,5 тысячи рублей. Интересно, что у возрастной группы, наиболее часто пользующейся данной услугой - 35-44 года, - средний объем заказа ниже (1,3 тысячи рублей), чем у других групп, которые заказывают доставку продуктов на дом реже, но на более крупные суммы.
Диаграмма 2. Какой средний объем одного вашего заказа? (в % от тех, кто пользуется услугой).
Источник: Холдинг Ромир, апрель 2012
Наиболее популярными категориями товаров повседневного спроса, которые чаще всего заказываются респондентами на дом, являются: салаты, кулинарные изделия, сэндвичи (47%), мясные продукты (39%), рыбные продукты (31%), чай/кофе/какао (31%) и хлебобулочные изделия и выпечка (28%). Причем предпочтения мужчин и женщин выглядят по-разному. В списке лидирующих категорий продуктов у мужчин: мясные продукты, кулинария, овощи/фрукты, алкоголь и хлебобулочные изделия. Топ-5 наиболее популярных категорий у женщин выглядит иначе: кулинария, чай/кофе/какао, мясные, рыбные и молочные продукты. Также на одном уровне востребованности с молочными продуктами у женщин находится бытовая химия, которая у мужчин занимает одно из последних мест.
Диаграмма 3. Какие категории товаров Вы чаще всего заказываете? (в % от тех, кто пользуется услугой, возможно несколько вариантов ответа).
Источник: Холдинг Ромир, апрель 2012
Ромир – крупнейший российский независимый холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях.
Unipack.Ru
- Оптово-отпускные цены на молоко
По состоянию на 27 мая 2012 года по данным агро-биржи Farmbook средняя оптово-отпускные цены на молоко на внутреннем рынке в основных молокопроизводящих регионах Российской Федерации составляет 17 рублей за литр. Распределение предложений на реализацию молока по территориальному охвату: 55% приходится на Центральный Федеральный Округ, 26% - на Южный Федеральный Округ, на Северо-Западный и Уральский Федеральные Округа приходится по 8%, 3% - на другие. При этом по данным Росстата средняя цена за литр молока в 2011 году составляла около 15 рублей, то есть отклонение от прошлогодней цены составляет около 13%, однако по итогам 2012 г. средняя годовая цена может быть сопоставима, учитывая сезонные колебания. При этом уровень потребительских цен на молоко в 2011 году по России составил почти 33 рубля.
«Можно отметить, что после кризиса, начиная с 2009 года, цены на молоко ежегодно стабильно растут – среднегодовой прирост составляет около 20%. В частности это может влиять на уровень спроса, так по данным агро-биржы Farmbook в мае 2012 года зафиксировано 36 предложений по оптовым закупкам молока. Данная тенденция не характерна для мирового рынка молока, так как в странах Европы и США оптовая стоимость молока падает из-за высокого уровня производство», - прокомментировал Бьёрне Дрекслер, автор и создатель агро-биржи Farmbook.info.
Таким образом, в краткосрочной перспективе возможно незначительное снижение оптово-отпускных цен, что связано с низким уровнем закупок, а также с высоким уровнем конкуренции на рынке и сезонным повышением производства молока в летний период.
Об агро-бирже Farmbook.info:
Уникальный проект Farmbook создан для фермеров, представляет собой гибрид биржи, социальной сети и геолокационного сервиса на базе Google Maps. Основная идея проекта Farmbook – дать возможность производителям и покупателям из любых регионов и стран взаимодействовать, минуя посредников. Этот проект призван оптимизировать стоимость продукции и логистику.
Дополнительная информация для СМИ
Светлана Левина, Специалист по связям с общественностью
Моб.: +7 (909) 992-36-60
E-mail: s.levina@trendsetter-cg.ru
Светлана Левина, Специалист по связям с общественностью
Моб.: +7 (909) 992-36-60
E-mail: s.levina@trendsetter-cg.ru
- АКЦИЯ «ОТКРЫТЫЕ ПИВОВАРНИ» ОТКРОЕТ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ДВЕРИ ПИВНЫХ ПРОИЗВОДСТВ ПО ВСЕЙ РОССИИ
9 июня, в День пивовара, в России впервые пройдет акция под названием «Открытые пивоварни». В свой профессиональный праздник ведущие пивоваренные компании и малые производства объединились, чтобы порадовать и всех любителей своей продукции – в этот день они откроют двери заводов для посещения.
Эта уникальная акция пройдет по всей стране от Камчатки до Калининграда. Любой желающий, достигший совершеннолетия, может записаться на экскурсию на производство в своем городе и лично узнать, в каких условиях варится пиво, как старинные традиции пивоварения соседствуют с новыми технологиями и инновациями, каковы актуальные тенденции в пивоварении. Каждый участник акции разработал для своих гостей индивидуальную программу мероприятий, которая позволит им познакомиться с тонкостями производства напитка с богатейшей 2000-летней историей.
«Открытые пивоварни» - очень важное начинание, поскольку все должны знать, что в России варят качественное, вкусное пиво, - считает Вячеслав Мамонтов, Председатель Совета Союза российских пивоваров. - Российские пивоваренные заводы оснащены самым современным оборудованием, которое позволяет поддерживать это качество на высоком уровне и выпускать отвечающую всем требованиям безопасности продукцию. Экскурсия на пивоваренный завод – прекрасная возможность узнать много нового о любимом напитке и людях, которые его создают».
О том, как важно для производителей быть всегда на связи с потребителями, говорит Исаак Шепс, президент компании «Балтика»: «Пивовары всегда были и остаются открытыми. И в наш профессиональный праздник - День Пивовара - мы хотим напомнить, что пиво издревле было одним из основных напитков человечества наравне с главным продуктом - хлебом. В этот день мы приглашаем всех желающих на наши заводы, чтобы все имели возможность посетить действующие цеха наших заводов, могли познакомиться с историей пивоварения, представленной в музейных экспозициях, сравнить, как варили пиво в древние времена и как варится пиво сегодня, и чтобы каждый делал собственные выводы о производственном процессе, а не руководствовался кем-то выдуманными мифами».
Участники акции придерживаются принципов социально ответственного бизнеса, неотъемлемой частью которого являются меры, направленные на ограничение доступа несовершеннолетних к пивоваренной продукции и развитие культуры потребления. «Акция «Открытые пивоварни» призвана не только рассказать потребителям о процессе пивоварения, но и познакомить с богатыми традициями пивоваров и культурой потребления пенного напитка, - комментирует Андрей Губка, Вице-президент по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании «Анхойзер-Буш ИнБев» в странах Центральной и Восточной Европы. - Пиво это благородный напиток с многовековой историей. Задача пивоваренной отрасли - демонстрировать эту культуру и напоминать об ответственном потреблении пива».
Не менее важной целью акции станет возможность наглядно показать, что качество отечественной продукции не уступает зарубежной. «Проект Открытые пивоварни - прекрасный способ продемонстрировать потребителям, журналистам и всему обществу, что пивоваренная отрасль открыта и прозрачна, что в России современные пивоваренные заводы с передовыми технологиями и инновациями, прекрасные специалисты, знающие свое дело, и самое главное - высочайшее качество продукции, которой мы гордимся, - считает Анна Мелешина, директор по корпоративным отношениям, компании HEINEKEN в России. Мы надеемся, что благодаря этой акции еще больше людей начнут лучше разбираться в особенностях продукта».
По словам генерального директора ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» Александра Зыбина: «Участие в проекте «Открытые пивоварни» дает нам возможность напрямую пообщаться с потребителями. На нашем предприятии осуществляется политика открытости, мы всегда рады диалогу с нашими покупателями. Акция для нас - хороший повод развеять мифы о нашем пиве и напитках. Каждый желающий может пройти все этапы производства и задать все интересующие вопросы, поучаствовать в дегустации нашей продукции».
Список участников акции «Открытые пивоварни» включает в себя производителей из 37 городов страны: Санкт-Петербурга и Москвы, Ростова-на-Дону и Уфы, Челябинска и Хабаровска, Тулы и Воронежа, Новосибирска и Красноярска, Самары и Ярославля, Омска и Перми, Новочебоксарска и Ангарска, Курска и Саранска, Волжского и Иваново, Клина и Калуги, Ульяновска и Казани, Стерлитамака и Нижнего Новгорода, Иркутска и Екатеринбурга, Читы и Барнаула, Чебоксар и Ставрополя, Набережных Челнов и Майкопа, Петропаловска-Камчатского и Сыктывкара, а также Калининграда.
Узнать о подробностях грядущей акции и записаться на экскурсии можно по телефону горячей линии: 8 800 100 9770 или на сайте Союза Российских Пивоваров - http://beerunion.ru/otkrytye_pivovarni/.
- Союз российских пивоваров направил в органы государственной власти консолидированную позицию отрасли по вопросу ПЭТ-упаковки
Союз российских пивоваров направил в адрес руководства профильных министерств и ведомств консолидированную позицию отрасли по основным принципам государственной политики в области законодательного и технического регулирования производства и оборота пивоваренной продукции, в частности, в отношении правоприменительной практики Федерального закона России от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" в редакции внесенных изменений Федеральным законом от 18 июля 2011 г. N 218-ФЗ (далее - Федеральный закон N171-ФЗ), а также проекта Технического регламента Таможенного союза «О безопасности алкогольной продукции».
Позиция была выработана на круглом столе «Развитие пивоваренной отрасли: современное состояние и перспективы законодательного и технического регулирования» в рамках ХХI Международного форума – выставки «ПИВО-2012», прошедшем 17 мая в Сочи.
В работе круглого стола приняли участие представители пивоваренных предприятий, суммарно производящих более 95 процентов пивоваренной продукции в стране, а также представители смежных отраслей экономики.
С докладами выступили на круглом столе выступили Председатель Совета Союза российских пивоваров В.И.Мамонтов, Начальник Управления контроля органов власти Федеральной антимонопольной службы В.Б. Мишеловин, Начальник Отдела анализа регулирования отраслевых рынков Департамента развития конкуренции Министерства экономического развития РФ, Генеральный директор ОАО «Томское пиво» И.Г. Кляйн, Управляющий по связям с органами государственной власти ОАО «САН ИнБев» А.В. Ерин, Исполнительный директор Гильдии пивоваров Беларуси В.Ю.Скребцов, Президент Национального Союза производителей пивоваренного ячменя и солода А.Н. Мордовин, доцент Московского государственного университета пищевых производств А.М. Хныкин.
Особую дискуссию у участников вызвало обсуждение инициативы по запрету использования ПЭТ-упаковки при производстве алкогольной продукции. Было высказано единогласное мнение о недопустимости принятия таких ограничений, которые могут вызвать серьезные последствия не только для отрасли, но и для смежных секторов экономики – торговли, сельском хозяйстве, нефтехимии.
«При вступлении запрета в силу будет закрыт целый ряд пивоваренных заводов, ориентированных на производство пива в ПЭТ-тару. Продажа пива в ПЭТ упаковках является основой экономического развития значительного сегмента российского рынка. Участники этого сегмента – мелкие предприниматели, специализирующиеся на продаже разливного пива и мелкие пивоварни – столкнутся с угрозой закрытия бизнеса после вступления запрета в силу. Это, в свою очередь, приведет к падению уровня занятости, общему ухудшению состояния отечественного бизнеса и упущенной прибыли для России и Беларуси в виде неуплаченных налогов на предпринимательскую деятельность», - говорится в резолюции круглого стола.
В связи с этим представители отрасли высказались за полное исключение из проекта технического регламента Таможенного Союза «О безопасности алкогольной продукции» положения о запрете производства алкогольной продукции в пластиковой упаковке.
Кроме того, представители пивоваренной отрасли обсудили вопросы правоприменительной практики Федерального закона №171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Отмечалось, что закон создает не только бюрократические препятствия, формирующие возможности для процветания коррупции, но и реально противодействуют развитию, в первую очередь, малого и среднего бизнеса, подрывая доверие к возможности основания и успешного развития предпринимательства в России.
«Важно также отметить, что для реализации норм и положений ФЗ РФ 171 на разработке в Росалкогольрегулировании находится более десятка нормативно-правовых актов, срок подготовки которых, установленный Правительством РФ, уже истек. К сожалению, отсутствие данных документов и, как следствие, прямое копирование норм, регулирующих оборот крепких алкогольных напитков, приводит к разному толкованию положений закона различными участниками рынка, что приводит к сбоям в деятельности предприятий», - говорится в резолюции.
Учитывая отсутствие должной проработки ряда положений, связанных с реализацией ФЗ 171 участники круглого стола решили обратиться в Правительство РФ с просьбой о пересмотре обоснованности применения ряда положений данного федерального закона в отношении производства и оборота пивоваренной продукции, а также рассмотреть возможность по внесению поправки в Федеральный закон РФ №171 в части переноса срока введения в действие тех норм закона, которые относятся к пивоваренной продукции до 1 января 2014 года.
Источник:Пресс-служба Союза Российских Пивоваров
- Зиракс начал поставки пищевого хлористого кальция Fudix в Испанию
Компания «Зиракс» подписала контракт на поставки высокочистого пищевого хлористого кальция Fudix на рынок Испании.
Переговоры о поставках начались после испытаний химических свойств пищевой добавки Fudix и ее соответствия международным стандартам на рынке Испании. Качество пищевого хлорида кальция Fudix партнеры признали на уровне лучших образцов, представленных на мировом рынке.
На глобальном рынке пищевой кальций хлористый широко используется в консервировании, для сохранения потребительских свойств собранного урожая овощей и фруктов, а также в производстве мороженого, желе и джемов. На сегодня Испания является не только признанным пионером в технологиях консервирования овощей и фруктов, но и одной из самых крупных стран – поставщиков растительных консервов. До 20% выращенных в Испании овощей и фруктов консервируется. Большая их часть экспортируется на глобальный рынок.
Руководитель международных продаж «Зиракс» Анна Шевченко: «В странах с сильным сельскохозяйственным сектором нашими клиентами востребован не только сам пищевой хлорид кальция Fudix, но и технология его применения. Передача технологий вместе с поставками пищевой добавки, расширяет спрос и позволяет нашей компании значительно повысить уровень предлагаемого сервиса»
Справка: «Зиракс» - производитель и продавец специализированной химической продукции. Среди основных клиентов «Зиракс» - нефтесервисные и нефтегазодобывающие компании, а также предприятия, специализирующиеся на зимней уборке и эксплуатации дорог и территорий с твердым покрытием. С 2009 г. «Зиракс» производит и поставляет пищевой хлористый кальций под торговой маркой Fudix™ для широкого круга производителей в России и за рубежом. Производственные мощности «Зиракс» расположены в Западной Европе и России.
Дополнительная информация:
Роман Щербаков,
тел.: +7 (916) 093-29-948, +7 (495) 730-95-59, (8442) 494-999
факс: (8442) 499-444
www.zirax.ru
Роман Щербаков,
тел.: +7 (916) 093-29-948, +7 (495) 730-95-59, (8442) 494-999
факс: (8442) 499-444
www.zirax.ru
- Выпечка из муки ТМ «Алтай-Батюшка» появилась в ассортименте магазинов Некоузского района Ярославской области.
Выпечка из муки ТМ «Алтай-Батюшка», которую выпускают зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в структуру компании «ПАВА», пользуется большой популярностью у потребителей во многих российских регионах.
В частности, продукция из муки данной торговой марки в широком ассортименте представлена на полках магазинов Ярославля, Ростова, Рыбинска и ряда районных центров Ярославской области. Благодаря сотрудничеству, установленному входящим в состав компании «ПАВА» Михайловским зерноперерабатывающим комбинатом с производителем хлебобулочных и кондитерских изделий - ПО «Волжский пекарь», выпечка из алтайской муки теперь появилась и в розничных торговых точках с. Новый Некоуз и Некоузского района Ярославской области. Михайловский зерноперерабатывающий комбинат уже отгрузил две партии муки высшего сорта ТМ «Алтай-Батюшка» новому заказчику. Клиента абсолютно устроило высокое качество муки, которую производит Михайловский зерноперерабатывающий комбинат, и он заинтересован в развитии партнерских отношений.
Напомним, мука ТМ «Алтай-Батюшка» производится только из отборной пшеницы, выращенной в экологически чистых районах Алтайского края. Эта продукция неоднократно отмечена наградами регионального и всероссийского уровня. Выпечка из муки «Алтай-Батюшка» отличается хорошим объемом, мелкой развитой пористостью, сохраняет форму, обладает прекрасным ароматом и неповторимым вкусом.
ПАВА Департамент PR
- Придорожная торговля - по «своим» правилам
В придорожных кафе г. Воронежа и Воронежской области выявлены грубые нарушения ветеринарного законодательства при организации питания и утилизации пищевых отходов.
В рамках осуществления мероприятий, направленных на недопущение распространения африканской чумы свиней на территории РФ Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям совместно с природоохранной прокуратурой и Роспотребнадзором проведены внеплановые проверки мест придорожной торговли.
Проверки на предмет соблюдения ветеринарного законодательства были осуществлены в организациях общественного питания, расположенных вдоль автомобильных дорог федерального значения «Воронеж-Луганск», «М-4 Дон»: в г. Воронеже, Рамонском, Новоусманском, Аннинском, Острогожском районах. Результаты проверок оказались весьма неутешительными.
Почти во всех проверенных кафе выявлено нарушение требований закона «О ветеринарии». На сырую мясную продукцию (свинину, говядину, баранину) отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие безопасность продукции в ветеринарном отношении (происхождение с территории, благополучной в эпизоотическом отношении, незараженность болезнями и паразитами).
Отсутствуют договоры с организациями на вывоз пищевых отходов. Утилизация пищевых и твердых бытовых отходов осуществляется бесконтрольно.
Несоблюдение обязательных требований и правил ветеринарного законодательства при утилизации пищевых отходов создает угрозу возникновения и распространения вируса африканской чумы свиней.
Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям должностные лица организаций общественного питания привлечены к административной ответственности в виде наложения штрафа. Выданы предписания – устранить выявленные нарушения.
Контрольно-надзорные мероприятия продолжаются.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел. (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Профессиональный подход к новому производству или как освоить производство натурального сока прямого отжима
В Свято-Иоанновском монастыре в Киевской области (с. Малая Солтановка) освоили производство сока прямого отжима. Здесь выпускают экологически чистые продукты под торговой маркой «Сделано в Монастыре» - соки прямого отжима из яблок, аронии, бузины.
Дело - это хорошее, производить натуральные продукты. Линия по производству сока установлена на шасси, что позволяет сократить расходы на транспортировку сырья.
Специалиста компании Gardenstaff встретил настоятель Свято-Ионновского монастыря Епископ Солтановский и Малороссийский Преосвященнейший Алексий. Нас провели по всей территории монастыря, показали, как все у них устроено. Красиво и очень практично, мне понравилось - мастерские по дереву и металлообработке - все делают своими руками для своих нужд.
В 2011 году в монастыре начали производство сока прямого отжима - как бы легко не казалось, что производство практически автоматическое, и готовая продукция должна быть стабильна, есть нюансы, о которых нам поведали уже ставшими профессионалами работники монастыря. Могу сказать так: «Сапер ошибается один раз, Агроном - 2 раза: в первый раз, когда сажает яблоню, второй - когда прививает на нее другую яблоню, ну а Технолог может ошибаться каждый сезон!» Отлаженное производство - это соблюдение всех технологических и санитарных норм. Только при этом можно сказать, что сок получится со своими характерными свойствами и длительным сроком хранения.
Продегустировали соки: яблочный, давно я не пил натурального сока, казалось, что туда просто добавили сахар, но это не так, мы просто забыли вкус натурального сока. Сок получился душевным, стакан за стаканом мы осушали 3-х литровый пакет с соком.
За дегустацией обменялись опытом и идеями, как минимизировать затраты, как обеспечить длительное и компактное хранение. Пришли к выводу, что у нас много общих идей и нужно их реализовывать на практике - ждем первого урожая ягод и фруктов.
С собою в дорогу мы взяли соки. Помощник настоятеля обители Отец Леонид подарил нам именные иконы. Большое им спасибо за теплую встречу. Желаю им процветания и успехов в производстве.
Unipack.Ru
- Проведена презентация новинок от ГК "Союзснаб" - сухих пряных маринадов со вкусами брусники и клюквы…
На мясоперерабатывающем предприятии Московской области, которое производит колбасные изделия, деликатесы и полуфабрикаты премиум-класса, была проведена презентация новинок от ГК «Союзснаб» - сухих маринадов:
•Маринад Del'Аr Пряный с брусникой быстрого приготовления
•Маринад Del'Ar Пряный с клюквой быстрого приготовления
Презентация проходила в форме пробных выработок куриных и свиных шашлыков и последующей дегустации готовых мясных продуктов. Специалисты предприятия отметили технологичность маринадов и простоту применения. Для приготовления маринада на 100кг охлаждённого сырья необходимо: 3кг Маринада, 9л воды, 3кг растительного масла. Во время дегустации готовых шашлыков маринады получили высокие оценки специалистов, которые отметили их приятный, удачно сочетающийся с мясом вкус клюквы и брусники.
За счет утверждения новых маринадов из коллекции Del'Ar в действующие рецептуры ассортимент предприятия пополнился новыми видами охлажденных полуфабрикатов с оригинальными вкусами.
Союзснаб
- Россия в 2012 г. может полностью обеспечить потребности в мясе птицы
Россия в 2012 г. может полностью обеспечить потребности в мясе птицы за счет собственного производства. Об этом заявила генеральный директор Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Г. Бобылева.
"Мы полностью "закроем" потребности, они составляют 3,5 млн т в год, столько и произведем", – сообщила она на заседании общественного совета при Минсельхозе России. В 2011 г. производство мяса птицы составило 3,17 млн т.
В то же время Г. Бобылева напомнила, что квота на импорт мяса птицы в России сохраняется и в этом году составляет 360 тыс. т. "Раз у нас за балансом остается 360 тыс. т, значит, мы должны иметь определенную квоту на экспорт мяса птицы", – считает она.
Как заявляла ранее Г. Бобылева, рост производства в 2012 г. будет достигнут, в частности, за счет того, что из 20 ведущих предприятий отрасли 11 выходят на проектные мощности, сообщает газета «Взгляд». В основном это предприятия Белгородской области. В 2011 г. общая сумма инвестпроектов, одобренных Минсельхозом к софинансированию из федерального бюджета, превысила 4,6 млрд руб. против 3,7 млрд руб. в 2010 г.
Ввод всех запланированных мощностей позволит отрасли выйти на запланированный к 2020 г. показатель – 4,5 млн т мяса птицы, а потребление довести до 30 кг на человека в год (24,6 кг по итогам 2011 г.), прогнозируют в Росптицесоюзе.
Крестьянские Ведомости
- Порошенко отправил первый сыр в Россию
Первые партии украинского сыра пересекли границу с Россией.
Об этом сообщил министр экономического развития и торговли Петр Порошенко в эфире телеканала ICTV.
"Четыре часа назад первые фуры, первые грузовики с украинским сыром отбыли в Россию", - рассказал он.
"Спокойно пересекли границу. Мы спокойно организовали абсолютно четкую установленную процедуру", - отметил министр.
"Это не просто символические грузовики, это тысячи и тысячи людей, которые вернулись на свои рабочие места в молочной отрасли", - подытожил Порошенко.
Как известно, с 7 февраля 2012 года российская сторона ввела запрет на ввоз в страну сыров некоторых украинских производителей.
3 апреля Порошенко заявил, что Украина и Россия договорились о снятии ограничений на экспорт сыров украинского производства на российский рынок.
Источник: pravda.com.ua
