-
23.07.2012 11:18:59Какое мороженое не повредит здоровью? Экспертиза «АиФ»
-
23.07.2012 11:13:03Пивовары разбавили телерекламу
-
23.07.2012 11:08:16Вступление России в ВТО сдержит цены на продуктовом рынке?
-
23.07.2012 11:04:45Курево пахнет коррупцией
-
23.07.2012 10:38:16Усиление конкуренции после присоединения к ВТО позволит сдержать рост цен на продовольствие, но качества не гарантирует
-
23.07.2012 10:23:07Рынок сыра укрепляется, погода и активизация спроса способствуют росту цен
-
23.07.2012 10:19:20Росстат: молока стало больше. На 3,2 %
-
23.07.2012 10:14:43Восточноказахстанцы предпочитают молоко, мучные изделия и крупы
-
23.07.2012 09:27:13«Молком» выступил спонсором пензенской команды КВН «Мисс Мира»
-
20.07.2012 11:26:08В России растет рынок пищевой стеклянной тары
-
20.07.2012 11:08:07«ПиР Продукт» расширяет линейку сыров «Villa Europe»
-
20.07.2012 11:03:21В России может появиться электронный учет пищевых товаров
-
20.07.2012 10:21:44Продукция из муки «Пряничной» впервые появилась в ассортименте магазинов Омской области.
-
20.07.2012 10:17:26В Подмосковье торговали радиоактивной черникой
-
20.07.2012 10:13:58Сырный путь
-
20.07.2012 10:09:40Молодёжь Оренбурга призывает пить молоко вместо алкогольных напитков
-
20.07.2012 10:03:26В 2011 г. продано более 98,2 млрд порций лапши быстрого приготовления
-
20.07.2012 09:59:10По уровню самой низкой цены на хлеб Курская область занимает 3 место в России
-
20.07.2012 09:56:00Оптово-отпускные цены производителей сахара в России ниже, чем в предыдущие годы
-
19.07.2012 11:42:50«ПиР Продукт» расширяет ассортиментный портфель сырами «Брынза из Углича»
- Какое мороженое не повредит здоровью? Экспертиза «АиФ»
Самое популярное лакомство лета - мороженое - нужно выбирать с умом. «АиФ» узнал, на что обращать внимание при его покупке.
Пломбир, сливочное и молочное
Кстати
Среднестатистический россиянин съедает примерно 2,5 кг мороженого в год. А живущий в большом городе - целых 4 кг. Популярность холодного десерта растёт. Так, по данным Союза мороженщиков России, в первом квартале 2012 г. в нашей стране было произведено 64 тонны мороженого, что на 9,3% больше, чем в первом квартале 2011 г. При этом низкокалорийные шербеты и фруктовый лёд составляют 40% рынка мороженого.
Эти три вида мороженого отличаются только содержанием массовой доли молочного жира. В молочном мороженом она самая низкая - от 0 до 6%, в сливочном - от 8 до 10%, в пломбире - самая высокая - от 12 до 20%. «Первое, на что стоит обращать внимание при покупке, - это само слово «мороженое», - рассказала «АиФ» Лариса Абдуллаева, ответственный секретарь Молочного союза России. - В прошлом году запретили называть мороженым продукты, в которых более 50% молочного жира заменено дешёвым растительным, т. е. продукт, на упаковке которого написано «стаканчик» или что-то в этом роде, а слова «мороженое» нет, наверняка сделан из неполезных пальмовых или кокосовых масел. К сожалению, даже мороженое, которое якобы сделано по ГОСТу, сегодня нередко подделывают. На глаз такой продукт не определить - проверить это могут только контролирующие инстанции».
Фруктовый лёд и шербет
Фруктовый лёд и шербет (так называют десерт из плодово-ягодной и сливочной смесей, взятых в соотношении 9:1) нередко вызывают у детей аллергические реакции: при производстве этих продуктов зачастую не жалеют красителей и ароматизаторов.
Не стоит выбирать продукт, в составе которого указано более трёх наименований красителей. И остерегайтесь слишком ярких цветов. У качественного фруктового льда первой строкой в составе должна значиться вода, второй - фруктовый сок, нектар, концентрат натуральных фруктов или пюре. Кстати, с 1 июля этого года в России законодательно запрещено называть фруктовый лёд и шербет мороженым - отныне это «фруктовый десерт». Но неправильное мороженое ещё можно найти на прилавках. Это не нарушение. «По закону производить «фруктовое мороженое» можно как раз до 1 июля этого года, а реализовывать его разрешено до окончания срока хранения», - объясняет Валерий Елхов, генеральный директор Союза мороженщиков России.
Замороженный йогурт
Новомодный «замороженный йогурт» позиционируют не только как вкусный, но и как крайне полезный продукт. «Мы разводим специальный порошок с молоком и йогуртом и замораживаем», - рассказали нам таинственный рецепт в одном из киосков. «Бифидо- и лактобактерии, улучшающие нашу микрофлору, при заморозке погибают, - разочаровала Светлана Дербенёва, к. м. н., старший научный сотрудник клиники НИИ питания РАМН. - И полезные свойства йогурта в таком продукте искать бесполезно».
Мягкое мороженое
Мягкое мороженое, которое продавец раскладывает в вафельные рожки, производят из сухих смесей (сухого молока, сахарного песка, пищевых ароматизаторов, красителей) - их разводят в кипячёной воде. На месте вы имеете право посмотреть точный состав мороженого.
Из-за того, что продукт не упакован, СанПиН для него строже. Согласно п. 11.4 СанПиН 2.3.6.1079-01, восстановленная смесь (т. е. готовое к употреблению мороженое) может храниться в холодильном шкафу не более 18 часов (время выработки указано в сопроводительных документах). И обратите внимание, ополаскивает ли продавец мерную ложку в воде. Если нет, то она, скорее всего, является источником бактерий.
Обратите внимание:
- Если в мороженом много ледяных крупинок, значит, его хранили неправильно и хотя бы один раз замораживали повторно, т. е. продукт испортится до истечения срока годности. Кроме того, во время разморозки в него может попасть кишечная палочка.
- Повреждённая форма также указывает на то, что мороженое хранили неправильно. Выбирайте продукт без помятостей.
- Лучше, чтобы мороженое было упаковано. В открытые стаканчики инфекции попасть намного проще.
- Состав неразборчиво написан? Производитель, очевидно, не позаботился не только о зрении потребителя, но и о его желудке.
АИФ
- Пивовары разбавили телерекламу
Крупнейшие производители подготовились к ее запрету заранее
С сегодняшнего дня реклама пива запрещена на ТВ, радио, в интернете и на уличных конструкциях. Пивовары не воспользовались возможностью потратить ранее выделявшиеся на весь год рекламные бюджеты в первые два квартала. Наоборот, в январе-июне, как подсчитали для "Ъ" в группе Aegis Media, все ключевые производители сократили свои расходы на телерекламу, к примеру голландская Heineken — сразу на 89%.
В июле прошлого года Госдума приняла целый пакет поправок к нескольким федеральным законам, приравнявших пиво к алкоголю. В результате с сегодняшнего дня на рекламу пива распространяются все ограничения по продвижению алкоголя. Иными словами, пивовары лишаются доступа на ТВ и радио, а также права на наружную рекламу. С сегодняшнего дня будет запрещена реклама пива и в интернете, а с 1 января 2013 года — в прессе, соответствующий закон в прошедшие выходные подписал президент Владимир Путин.
В последние годы рекламировать пиво на ТВ нельзя было с 7 до 22 часов, на радио — с 9 до 24 часов местного времени. При этом в коммуникациях запрещалось использовать образы людей и животных. Теперь это требование распространяется на всю рекламу алкоголя.
В 2011 году совокупные расходы пивоваров на рекламу увеличились на 20%, до 5,524 млрд руб., подсчитали аналитики Aegis Media на основе данных TNS Russia. В пяти измеряемых медиа — ТВ, радио, пресса, наружная реклама и кинотеатры — на пиво пришлось 2,1% всех привлеченных бюджетов. Основную ставку в своих коммуникациях пивовары, как и все производители товаров повседневного спроса, делали на ТВ.
Год назад участники рекламного рынка не исключали, что в 2012 году пивовары до 23 июля могут потратить все свои изначально запланированные на год телевизионные бюджеты, тем более что пик потребления пива приходится как раз на летние месяцы. Сходным образом вели себя производители сигарет накануне вступившего в 1996 году запрета на телерекламу табачных изделий.
Но в этом году крупнейшие пивовары снизили свою рекламную активность на российском ТВ, следует из расчетов Aegis Media. Так, в январе-июне у компании Efes Rus (создана в результате объединения российских активов Anodolu Efes и SABMiller) бюджет на телерекламу в федеральном эфире уменьшился по сравнению с аналогичным периодом 2011 года на 4%, до 512 млн руб. У "Балтики" снижение составило уже 11%, до 803 млн руб. При этом один из ее брендов — Carlsberg — был официальным партнером прошедшего в июне Евро-2012, и реклама этой марки была во всех трансляциях чемпионата. У SUN InBev телерекламный бюджет сократился на 18%, до 429 млн руб., а у Heineken — и вовсе на 89%, до 39 млн руб.
По другим медиа пока доступны данные только за первые пять месяцев. Если рассматривать общие затраты в январе-мае на пять упомянутых медиа, то бюджет Efes Rus снизился почти на 18%, до 427 млн руб., "Балтики" — на 20%, до 753 млн руб., SUN InBev — на 33%, до 350 млн руб. У Heineken за первые пять месяцев расходы на рекламу уменьшились на 32%, до 234 млн руб. Такое изменение общих расходов на рекламу у голландского производителя не согласуется с резким сокращением его затрат на ТВ, просто пивовар резко увеличил бюджет на наружную рекламу - в 2,5 раза, почти до 108 млн руб. В результате в январе-мае этого года на ТВ у Heineken приходилось 54% всего бюджета, а на наружную рекламу — 46%. Год назад соотношение было 85% и 13% соответственно.
В целом в первые пять месяцев 2011 года в анализируемых медиа рекламировалось 106 пивных брендов, в этом году — только 85. В частности, в этом году не было вовсе рекламы марок "Сокол" и Miller (Efes Rus), "Невское" и Zlaty Bazant ("Балтика"), "Охота" и "Три медведя" (Heineken), "Толстяк" (SUN InBev). Правда, стали продвигаться бренды, которых не было в январе-мае 2011 года,— "Арсенальное" ("Балтика"), Grolsch и Zwei Meister (Efes Rus). Средние инвестиции в рекламу одного пивного бренда аналитики Aegis Media по итогам пяти месяцев оценили в прошлом году в 22,5 млн руб., в этом — лишь в 20,9 млн руб. "Возможно, производители решили, что в условиях весьма суровых ограничений телерекламы пива дополнительные траты на нее в месяцы, предшествующие окончательному запрету, были бы неэффективны",— предполагает гендиректор исследовательской компании ARMI-Marketing Дмитрий Писарский.
"Балтика", по словам руководителя ее пресс-службы Алексея Кедрина, не увеличивала в этом году расходы на традиционную рекламу, но "сохранила присутствие на том же уровне с учетом медиаинфляции". Господин Кедрин добавляет, что у "Балтики" выросли расходы на другие типы коммуникаций, в частности на трейд-маркетинг. В пресс-службе российского офиса Heineken отказались от комментариев. Представили Efes Rus и SUN InBev проигнорировали письменный запрос "Ъ".
В первом квартале продажи "Балтики", SUN InBev и Efes Rus в натуральном выражении, как указано в отчетности их владельцев, упали, а Heineken, наоборот, выросли. По итогам полугодия компании еще не отчитывались.
Коммерсант
- Вступление России в ВТО сдержит цены на продуктовом рынке?
Вступление России во Всемирную торговую организацию (ВТО) будет в долгосрочной перспективе способствовать сдерживанию цен на российском продуктовом рынке, что также отразится на качестве продукции, сообщил в рамках круглого стола в РИА Новости преподаватель Академии народного хозяйства при правительстве РФ Виталий Кандалинцев, передает Прайм.
«Динамика цен при вступлении России в ВТО будет разнообразной, сказать что-то однозначно нельзя. Но в долгосрочной перспективе влияние на цены будет сдерживающим и даже понижающим. Ситуацию на рынке будет определять конкуренция», - отметил он.
По словам Кандалинцева, вступление в ВТО подстегнет способность участников рынка работать в условиях повышенной конкуренции. Те же, кто будет к этому не готов, уйдут с рынка. «Конкурировать с сильными производителями будет сложно - кто-то точно окажется «на лопатках», но при этом мобилизует других», - добавил он.
«При этом качество продаваемой продукции не снизится, а, наоборот, повысится. Все это является плюсом для потребителей, которые почувствуют это через несколько лет, а также для честных производителей», - сообщил спикер.
Он также добавил, что ежегодный рост цен должен быть не выше 10%, что «является вполне нормальным, так как цены растут во всех странах». «И вступление в ВТО даст нам для этого прекрасный шанс - только если не произойдет каких-то резких структурных изменений на продовольственном рынке», - добавил Кандалинцев.
"Крестьянские ведомости"
- Курево пахнет коррупцией
Бизнесмены и экономисты ополчились против антитабачного законодательства
Табачному бизнесу власти скоро окончательно перекроют кислород.
Борьба с курением чревата неоправданными потерями: пострадает мелкий и средний бизнес, а страна лишится миллионов долларов недополученных доходов и получит новые десятки тысяч безработных. С таким предупреждением выступили в конце недели представители Российской академии народного хозяйства и госслужбы при президенте (РАНХГС), Российского союза промышленников и предпринимателей (РСПП) и Высшей школы экономики (ВШЭ). Пока антитабачный закон проходит ведомственные согласования и уже к октябрю будет внесен в правительство.
«Большинство положений законопроекта Минздрава «О защите населения от последствий потребления табака» грозит серьезным ущербом для предпринимательской деятельности, развитием «бытовой» коррупции и черного рынка табачных изделий в России», – к таким выводам пришли эксперты Российской академии народного хозяйства (РАНХ) и Высшей школы экономики, которые по запросу Российского союза промышленников и предпринимателей провели оценку регулирующего воздействия (ОРВ) законопроекта и его последствий для предпринимательского климата.
Напомним, что антитабачный законопроект Минздрава состоит почти из одних запретов: на рекламу табачных изделий, на их открытую выкладку на витринах, курение в общественных местах и продажу табачных изделий в торговых точках площадью менее 50 кв. м, на благотворительность и спонсорство со стороны табачных компаний. Сейчас законопроект находится на согласовании в профильных министерствах.
Участники круглого стола, прошедшего 19 июля, – члены РСПП, представители федеральных министерств и ведомств, деловых ассоциаций и экспертного сообщества – вынесли проект резолюции, направленной как в правительство, так и всем заинтересованным сторонам.
В частности, запрет розничной реализации табачных изделий стационарными торговыми объектами площадью менее 50 кв. м не является, по их мнению, полностью оправданным. Запрет демонстрации табачных изделий в местах розничной продажи также подвергается критике, поскольку ожидаемого эффекта в странах, где он был введен ранее – в Канаде, Исландии и Ирландии, – так и не было.
«Ограничение продажи табачных изделий по принципу размера торговой площади магазинов дискриминирует малый бизнес, – полагает научный сотрудник РАНХ и руководитель оценки регулирующего воздействия законопроекта Наталья Корниенко. – Ни в одной стране мира нет доказательного опыта, что существует взаимозависимость между размером торговой площади и продажами табака. Очевидно, что данная мера нацелена на укрепление позиций крупных супермаркетов: по нашим оценкам, в результате этого запрета товарооборот в мелкой рознице снизится на 30%. Эта мера несообразна тем целям, которые преследует законопроект».
Впрочем, представители ретейлеров отвергают все обвинения в свой адрес. Как пояснил в беседе с «НГ» исполнительный директор Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Илья Белоновский, крупные сети от введения антитабачного закона выиграют, но не столь сильно. «В целом на продажу сигарет сегодня приходится не более 3–4%, – поясняет он. – Ну, добавится еще 1%... Преувеличивать будущие доходы не имеет смысла. Более того, я уже неоднократно говорил о том, что нам этот «подарок» совсем не нужен».
«Крупный ретейл не обязательно получит упущенный оборот киосков, – соглашается директор института ОРВ Высшей школы экономики Даниил Цыганков. – Значительная его часть просто уйдет на черный рынок».
По мнению РАНХ и ВШЭ, запрет курения в общественных местах – в частности, в ресторанах, барах и кафе – несет в себе большие риски развития бытовой коррупции. А потому предлагается оставить за владельцами ресторанов и баров право оборудовать зоны для курения с таким расчетом, чтобы для некурящих посетителей было отведено не менее 60% площади заведения, для курящих – 40%.
Запрет на спонсорство и благотворительность табачных компаний также подвергся критике. «В результате этого запрета некоммерческий сектор, и так нуждающийся в поддержке, будет нести потери в размере 13 миллионов долларов ежегодно», – отмечает Корниенко.
«Стройте больше музыкальных и спортивных школ – тогда меры сработают», – предложил Даниил Цыганков.
В свою очередь, глава РСПП Александр Шохин сообщил, что результаты экспертизы будут обобщены и направлены в Минздрав в течение недели. Он также рекомендовал провести повторную экспертизу законопроекта перед вторым чтением в Госдуме. Учитывая, что с 1 января 2013 года торговые палатки не смогут продавать также и пиво, абсолютное большинство из них будет вынуждено закрыться. «Изымая табак и алкоголь из мелкой розницы, мы подрываем этот бизнес как таковой. Напомню, что режим Горбачева в свое время накрылся из-за табачного бунта. Последствия нужно просчитывать», – отметил Шохин. Впрочем, глава Минздрава Вероника Скворцова настроена жестко. «Речь не о том, что мы ущемляем какие-то права малого и среднего табачного бизнеса, – заявила она еще в конце мая. – Мы за то, чтобы этого бизнеса не было вообще в перспективе».
Независимая газета
- Усиление конкуренции после присоединения к ВТО позволит сдержать рост цен на продовольствие, но качества не гарантирует
Присоединение России к ВТО приведет к усилению конкуренции на продовольственном рынке, считают отраслевые эксперты. Неэффективные производители будут вынуждены уйти, что должно повлиять как на снижение цен, так и на повышение качества продукции.
Но увеличатся и риски. Колебания мировых цен будут напрямую транслироваться на российский рынок. А потребителям грозит нашествие новомодной продукции — «натуральной», «биологической», «органической», стандарты для которой в России не установлены. Об этом говорили участники «круглого стола» в РИА Новости.
Мировые цены
В этом году цены на продовольствие опережают общую инфляцию, поднявшись к началу июля на 4,7% при общем росте потребительских цен на все товары и услуги на 3,2%. В будущем переход к работе по правилам ВТО даст прекрасный шанс сдержать удорожание продуктов, уверен Виталий Кандалинцев из Академии народного хозяйства и госслужбы при правительстве. «Выживут сильнейшие, — предупреждает эксперт. — Это окажет оздоровляющий эффект на аграрный сектор. И за него обществу имеет смысл заплатить такую цену, как уход с рынка некоторых неэффективных производителей». Правда, более тесная связка нашего и мирового рынка повысит зависимость цен на отечественных прилавках от любых глобальных шоков, предупреждает экономист. Например, если на мировом рынке вдруг возникнет дефицит на некоторые виды продуктов, допустим, из-за засухи или войны. Тут уже задача государства сдерживать рынок имеющимися в его руках инструментами, например налоговыми.
Контроль в ответ на ВТО
У сопредседателя Союза потребителей Надежды Головковой на это надежд мало. Рост импорта может обернуться увеличением доли некачественных товаров. По ее мнению, государство, стараясь снизить административные барьеры для бизнеса, полностью самоустранилось от контроля качества продуктов. «Даже если вы напишете в Роспотребнадзор о том, что в магазине вам подсунули тухлую колбасу, проверять его никто не пойдет», — жалуется эксперт. Роспотребнадзор обратится в прокуратуру за разрешением провести проверку только в случае неоднократных жалоб на один и тот же магазин. Но даже тогда в 80% случаев прокуратура откажется давать разрешение. «Нужно, наверное, чтобы несколько человек насмерть отравились», — возмущалась Головкова. Даже если там будут найдены вопиющие нарушения, нерадивым торговцам грозит мизерный штраф: «Вышли на демонстрацию — 300–500 тыс. руб. штрафа. А за торговлю некачественными продуктами — 30 тыс. руб.». У нас зачастую даже нет доступных и достоверных методов контроля качества продуктов, добавляет завлабораторией ВНИИ молочной промышленности Елена Юрова. «Лаборатории крупных производителей часто лучше оснащены, чем у контрольных органов», — отмечает она.
Рынок суррогатов
Особые нарекания у экспертов вызывают сельхозрынки, в том числе ярмарки выходного дня. «Данные нашего мониторинга частных продавцов молочных продуктов показывают, что их качество и натуральность на рынках гораздо ниже, — предупреждает Юрова. — Часто торгуют суррогатами подпольных производителей, которые позиционируются как фермерские хозяйства». Она уверена, что молоко из качественного порошка гораздо полезнее.
Неизвестная органика
Еще одной проблемой может стать насыщение наших прилавков модными органическими продуктами, произведенными без использования ГМО, стимуляторов и химических удобрений. В Европе их производство жестко контролирует государство, рассказывает Юрова. Там выдаются разрешения на производство такой продукции только после проведения анализа на теоретическую возможность выполнения установленных норм, обращает внимание эксперт. У нас же даже нет этих норм. В итоге под видом «органических», «натуральных», «биологических» к нам на прилавки после снижения импортных барьеров может хлынуть что угодно.
Источник: mn.ru
- Рынок сыра укрепляется, погода и активизация спроса способствуют росту цен
Хорошие погодные условия в Океании также сыграли свою роль, способствуя росту травы на пастбищах. Следовательно, мировое производство молока возросло в 2011 году на 2,4 %, и по прогнозам увеличится на такую же величину в 2012 году. При этом среднегодовой прирост производства молока с 2007 года по 2010 год составил скромных 0,7% в год. Это способствовало росту производства молокопродуктов, что в последствии привело к снижению цен на товар во всём мире. Такая ценовая тенденция, естественно, сказывается на рентабельности производства. При этом, наиболее стабильная ситуация на рынке сыра. Так, цены на товар за год снизились на 15%-20%, а на другие молокопродукты снижение составило 16%-40%.
Самым крупным производителем сыров в мире является ЕС, его доля в 2011 году составила 47% или 7,08 млн. т. Также из региона экспортируется самое большое количество данного продукта в мире, в 2011 году — 591 тыс. т.
Растущее производство молока и снижение цен на него в этом году частично компенсировало 15% годовое снижение цен на сыр в Западной Европе. На данный момент производство товара сезонно снижается, цены составляют 3900–4300 USD/т. По сравнению с прошлым месяцем сыр в регионе подешевел на 3,4%. По прогнозам, ожидается рост объема поставок молока для производства сыра на 1,1 % в 2012 году и на 0,6 % в 2013 году. Большая часть произведенного в ЕС сыра будет потребляется на внутреннем рынке 92,4%, но спрос на экспортном рынке до конца 2012 года увеличится. В 2013 году производство молочной продукции, по оценкам, будет продолжать расти, учитывая перспективы мирового спроса и стабильное улучшение общей экономической среды.
Вторым крупнейшем производителем сыров в мире является США, в 2011 году — 4,807 млн. т. А экспорт в прошлом году составил — 224 тыс. т, что на 29,5% больше, чем в 2010 году и на 12% меньше от прогнозируемого объёма в 2012 году. Аналогичная ситуация, как и в Европе (превышение темпов роста производства над потреблением) привела к тому что за год цены на сыр снизились на 18,3%. Но, плохие погодные условия этим летом, привели к снижению производства молока и стали одной из причин удорожания товара. Так, за месяц сыр в США вырос в цене на 4% до 3704 USD/т. Также такой тенденции способствовал погодный фактор. Жаркая засушливая погода в стране привела к росту цен на корм в последние месяц (кукурузы на 50, пшеницы на 30%, соевого шрота -30%). В последствии такая тенденция в стране привела к сокращению поголовья коров и их продуктивности. Как прогнозируется, поголовье молочных коров в США в 2012 году сократится на 9 230 голов и снизится еще на 9145 голов в 2013 году. Это будет в дальнейшем способствовать росту цен на сыр, но это не станет причиной увеличения дохода производителей товара (сырьё подорожает).
По поводу Океании, то здесь нужно отметить тот факт, что производство и экспорт в этом году находится на уровне прогнозируемом в начале сезона. Но, так как мировое перепроизводство сыра в этом году огромное, то цены за год в регионе снизились на 20%.
Хотя из региона и вывозится треть мирового экспорта товара, но всё же в последнее время в регионе отдают предпочтение производству сухого молока и ОМЖ. Так как спрос на эти товары в Азии растет больше всего. Так, экспорт сыра из Новой Зеландии и Австралии в 2011 году вырос на 2,2%, а в 2012 рост составит только 1,9%. На данный момент цены на товар в регионе находятся в диапазоне 3100–4100 USD/т, а производство на сезонно низком уровне.
Такая тенденция на мировых рынках в последствии приведет в 2013 году к росту цен на сыр. Если рассматривать перспективы 2012 года, то можно в ближайшие месяцы ждать только незначительный рост стоимости сыра, так как мировые запасы товара огромные. Во-первых, этому способствует сезонный фактор. А во-вторых, это связано с сокращением производства молока в США из-за жаркой погоды. Дополнительно этому способствует рост цен на корм.
В Украине ситуация на рынке сыра постепенно улучшилась по сравнению с весенним периодом — некоторым предприятиям разрешено ввозить сыры в Россию. Цены на данный момент на внутреннем рынке Украины составляют 46–52 грн/кг (годом ранее 42–46 грн/кг), а на экспортном рынке — 5200–5900 USD/т (на 4,7% выше, чем в прошлом году). Связано такое превышение цен этого года над предыдущим с близостью к огромному импортному рынку — России. При этом в прошлом месяце стоимость товара на внутреннем рынке была на 3,21% больше, чем на данный момент, а на экспортном — на 0,23% выше. На этой неделе спрос в Украине на сыр снизился, а связано это с началом сезонов отпусков, и накоплением на складах товара. Но, учитывая мировые тенденции, можно утверждать, что хоть и незначительный, но росту цен будет продолжаться и поспособствует этому спрос со стороны России и мировые тенденции.
Источник: www.agroperspectiva.com
- Росстат: молока стало больше. На 3,2 %
Объем производства молока в хозяйствах всех категорий вырос на 3,2%, до 16,0 млн. тонн, к концу июня текущего года, - цитирует ИА DairyNews доклад Росстата.
При этом валовый надой в сельскохозяйственных организаций, по данным государственного органа статистики составил 7,686 млн. тонн, в хозяйствах населения данный показатель равен 7,488 млн. тонн. В КФХ произведено за указанный период 0,807 млн. тонн молока.
Кроме того, как говорится в сообщении Росстата, на конец июня поголовье крупного рогатого скота (КРС) в регионах РФ составляло 21,4 миллиона голов, что на 1,3% больше по сравнению с аналогичной датой предыдущего года, в том числе поголовье коров составило 9,2 миллиона или на 2,3% больше, чем годом ранее. Поголовье свиней увеличилось на 3,7%, до 19,3 миллиона голов, овец и коз - на 7,1%, до 27,5 миллиона голов, птицы - на 6,6%, до 504,8 миллиона голов.
В структуре поголовья скота на хозяйства населения приходилось 46,8% поголовья КРС, 30,4% свиней, 46,4% овец и коз против 47,7%, 34,5%, 48,8% на конец июня 2011года соответственно.
Источник: ИА DairyNews
- Восточноказахстанцы предпочитают молоко, мучные изделия и крупы
Расходы на покупку продуктов питания остаются наиболее затратной статьей семейных бюджетов жителей Восточно-Казахстанской области.
«В первом квартале текущего года на продовольственные товары среднестатистическим восточноказахстанцем потрачено 41,7 тысяч тенге, что составляет половину общей суммы потребительских расходов», - проинформировали в облстате.
Лидируют по объемам потребления молочная продукция, изделия из муки и крупы: в среднем на душу населения области за квартал потреблено 59,2 кг молока и молочных продуктов, 31,2 кг хлебобулочных и крупяных изделий.
Кроме того, квартальный рацион восточноказахстанца включал 19,1 кг мяса и мясных продуктов, 3,4 кг рыбы и морепродуктов, 44 яйца, 4,7 кг масла и жиров, 8,1 кг сахара, сладостей и кондитерских изделий, 10,0 кг фруктов и 19,6 кг овощей (без картофеля).
«Среднедушевое потребление картофеля в первом квартале составило 15,0 кг, по уровню потребления этой овощной культуры область занимает одну из первых позиций в республике», - отметили статистики.
Елена Шаерман
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- «Молком» выступил спонсором пензенской команды КВН «Мисс Мира»
Команда КВН «Мисс Мира» при спонсорской поддержке ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» вышла в 1/8 финала Премьер - лиги. Участники пензенской команды и руководство «Молком» организовали трансляцию игры для болельщиков команды в кинотеатре «Заря» г. Пенза.
Команда КВН «Мисс Мира» и «Молочный комбинат «Пензенский», ставший официальным спонсором КВНщиков, соберут болельщиков и поклонников популярной игры в кинозале «Заря» 21 июля. Команда «Мисс Мира» пригласила на трансляцию своей игры всех, кто молод, энергичен и любит КВН. В городе были расклеены афиши с приглашениями, размещены объявления в сети Интернет.
Друзья пензенских КВНщиков смогут не только посмотреть 1/8 финала с участием «Мисс Мира» на огромном экране, но и познакомиться с видеоматериалами репетиций команды, а также проявить себя в конкурсной программе, подготовленной для них веселыми и находчивыми.
Ни одно состязание не обходится без наград и подарков. Уже стало доброй традицией, что в качестве призов для веселых конкурсов команды «Мисс Мира» свою продукцию предоставляет комбинат «Молком». Самым популярным среди молодежи является натуральный продукт «Ё-гурт» в яркой и динамичной упаковке. Именно «Ё-гурт», ставший вкусным и полезным подарком для победителей конкурсной программы, «Молком» позиционирует как молодежный бренд.
«Компания «Молком» всегда в авангарде – там, где молодежь, свежие мысли и новые веяния. Мы поддерживаем позитивные инициативы нового поколения, для нас – сотрудничество с командой КВН «Мисс Мира» - символ молодости, обновления и динамичного развития», - сказал генеральный директор ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» Роман Калентьев.
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») - лидирующее предприятие-переработчик молока в Пензенской области, работающее в регионе с 1985 г. Предприятие перерабатывает до 200 тонн молока в сутки.
Комбинат ориентирован на производство продуктов для конечных потребителей, доля которой составляет более 90% от общего объема производства. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований.
В общем объеме прибыли на молоко приходится 38%, на кисломолочную продукцию - 21%, на сырково-творожные продукты - 16%, на сыры – 10%, на сметану 7 %, на масло – 6%, на йогурты – 2%, на сливки - менее 1 %.
Вся продукция ОАО «Молком» соответствует требованиям ГОСТ. Продукция «Молком» ежегодно получает награды на международных выставках. В коллекции есть золотые и серебряные медали, многочисленные дипломы.Девиз предприятия: «Всегда натуральные продукты».
Продукция «Молком» реализуется в 14 фирменных магазинах комбината, супермаркетах и других точках розничной торговли .На предприятии работают более 600 человек.Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич. www.molkom-penza.ru
Контакты для СМИ:
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14, +7 (961) 351-26-47
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14, +7 (961) 351-26-47
- В России растет рынок пищевой стеклянной тары
Спрос на пищевую стеклотару в России 2007-2011 гг. вырос и достиг 13,3 млрд шт. в 2011 г. Снижение спроса было отмечено только в 2009 г. - на 11,5%: в условиях экономического кризиса люди экономили на покупке алкогольной продукции, переходили к более дешевым безалкогольным напиткам, разливающимся в ПЭТ-тару, что отразилось и на производстве продукции в стеклянной упаковке, сообщает маркетинговая компания BusinesStat.
В 2007-2011 гг. на российском рынке стеклотары наметилась тенденция импортозамещения. В рассматриваемый период в Россию импортировалась в основном стеклотара по высоким ценам. В 2007-2011 гг. цена импорта банок и бутылок в Россию была в 1,4-2,7 раз выше отпускных цен производителей пищевой стеклотары.
В структуре продаж пищевой стеклотары доминируют стеклянные бутылки. В 2009 г. доля стеклянных бутылок снизилась на 3%, однако с 2010 г. стала вновь расти. В 2011 г. доля бутылок составила 89% в общем объеме продаж пищевой стеклотары.
В 2012-2016 гг., по прогнозам экспертов, рынок пищевой стеклотары в России будет расти вслед за увеличением спроса на данную продукцию. В 2016 г. продажи пищевой стеклотары достигнут 15,8 млрд шт.
Unipack.Ru
- «ПиР Продукт» расширяет линейку сыров «Villa Europe»
Холдинг «ПиР Продукт» расширяет ассортимент сыров ТМ «Villa Europe» плавлеными колбасными сырами. Теперь в дополнение к сырам Эдам, Маасдам, Гауда и Тильзитер «Villa Europe», партнерам компании будут доступны сыры:
- копченый классический
- копченый с ветчиной
- копченый с лососем.
Плавленые сыры ТМ «Villa Europe» изготавливаются в Германии по уникальной рецептуре c соблюдением всех стандартов немецкого качества. Сыры имеют нежную консистенцию, жирность 45% и выпускаются в форме батончика в пленке весом 250г.
По словам Директора по корпоративным коммуникациям холдинга «ПиР Продукт» Марины ПЕТРОВОЙ: «Российские потребители традиционно любят копченые колбасные сыры и мы рады предложить им новые качественные европейские продукты этого типа. Мы уверены, что наши партнеры оценят широкий ассортимент, а покупатели - привлекательную упаковку, высокое качество и нежный вкус плавленых сыров ТМ «Villa Europe».
О холдинге «ПиР Продукт»
Холдинг «ПИР Продукт» – производственно-торгово-логистическая компания, более 10 лет успешно работающая на молочном рынке России. «ПиР Продукт» работает на рынках дистрибуции молочных продуктов, упаковки твердых сыров и управления цепями поставок. Холдинг является одним из лидеров рынка молочных продуктов.
Контакты для получения дополнительной информации и комментариев
Коммуникационное Агентство «Со-общение»: (495) 585-09-64
Юлия Погодина
e-mail: pogodina@co-mmunication.ru
Елизавета Белорукова
e-mail: el@co-mmunication.ru
Коммуникационное Агентство «Со-общение»: (495) 585-09-64
Юлия Погодина
e-mail: pogodina@co-mmunication.ru
Елизавета Белорукова
e-mail: el@co-mmunication.ru
- В России может появиться электронный учет пищевых товаров
Товары будут маркироваться единым идентификационным кодом
Министерство экономического развития РФ обсуждает возможность появления электронного учета пищевых товаров. По проекту, каждая единица товара будет маркироваться единым идентификационным кодом, который выдается государством и позволяет получать о продуктах информацию на любом этапе их продвижения.
Благодаря введению электронного учета каждый покупатель в онлайн-режиме сможет проверить сведения о качестве, безопасности и легальности продукции. Кроме того, контролирующие органы получат доступ к полному спектру сведений о товаре в едином госреестре.
Добавим, что для решения этой задачи предлагается внедрить в России уникальный идентификационный номер партии товара. Он мог бы служить ключом доступа ко всем документам, выданным органами государственной власти, на партию товара, сообщает Коммерсант.
При этом участники продуктового рынка полагают, что речь идет о Единой государственной автоматизированной информационной системе (ЕГАИС), внедрение которой только в первый год работы обернулось для алкогольной отрасли значительными финансовыми потерями.
АИФ
- Продукция из муки «Пряничной» впервые появилась в ассортименте магазинов Омской области.
В июне текущего года Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат, входящий в состав компании «ПАВА», осуществил первую отгрузку муки «Пряничной» (новый тип цельнозерновой белково-витаминной муки ТМ «Житница») производителю кондитерских изделий Омской области. Из обогащенной витаминами и микроэлементами муки партнер алтайского предприятия выпускает вкусные и ароматные пряники, которые поставляет в магазины большинства городов и районов Омской области. Теперь жители и этого региона смогут по достоинству оценить вкусовые качества изделий из муки «Пряничной».
Напомним, Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат в июне текущего года расширил ассортимент продукции новыми типами цельнозерновой белково-витаминной муки ТМ «Житница»: «Сибирской», «Армейской», «Пряничной», «Для панировки», «Для валки» и «Отрубной». Эта продукция является авторской разработкой специалистов компании «ПАВА» и с начала 2012 года уже выпускается на входящем в ее структуру Михайловском зерноперерабатывающем комбинате. Успешный опыт производства и реализации новых типов муки ТМ «Житница», которые уверенно занимают свою нишу на рынке, все более возрастающий интерес к новинке со стороны заказчиков стали стимулом для внедрения в производство этой продукции и на Ребрихинском зерноперерабатывающем комбинате.
Новые типы муки производятся из высококачественного отборного зерна, выращенного на полях Алтайского края, и являются экологически чистым продуктом без примесей и добавок. Сбалансированный витаминно-минеральный состав позволяет разрабатывать из них сорта хлебов линии «Здоровое питание», в том числе для диетического питания. Данные типы муки не требуют ввода дополнительных искусственных витаминно-минеральных добавок, что в значительной степени снижает себестоимость готового продукта. Высокая водопоглотительная способность обеспечивает увеличенные выхода до 30% по отношению к пшеничному сортовому хлебу. Благодаря современным технологиям производства новые типы муки сохраняют все полезные элементы зерна пшеницы, которые извлекаются из муки традиционных сортов, отличаются повышенным уровнем содержания клетчатки, белка и богатым витаминно-минеральным комплексом. Регулярное потребление изделий из новой продукции является одним из самых эффективных способов профилактики дефицита микроэлементов в рационе питания.
Продукция реализуется в 50-килограммовой упаковке по привлекательной цене, которая значительно ниже цены на традиционную сортовую муку.
ПАВА Департамент PR
- В Подмосковье торговали радиоактивной черникой
Изъята целая партия
Специалисты Солнечногорской станции по борьбе с болезнями животных обнаружили чернику, удельная радиоактивность которой превышена почти в девять раз. Об этом сообщает главное управление ветеринарии Московской области.
"На продовольственном рынке ООО "Базар" (Солнечногорск) выявлена лесная черника с удельной радиоактивностью 1377 Бк/кг, при нормированном значении не более 160 Бк/кг", — говорится в сообщении, размещенном на сайте ведомства.
"Со слов владельцев, ягоды были приобретены в ООО "Вегетта" (город Догопрудный, микрорайон Хлебниково). Ветеринарными специалистами Солнечногорского района приняты меры по изъятию ягод из оборота и уничтожению радиоактивных продуктов", — сообщает управление.
Комсомольская правда
- Сырный путь
В рамках фестиваля «Праздник сыра» путешественникам предложат несколько туристических маршрутов длительностью до 4-х дней, чтобы посетить мероприятие Алтайский край придумал развлечение для приманки туристов — сырный маршрут.
Путешественники со всего мира могут выбрать одно-, двух- или четырехдневный маршрут с посещением масштабного мероприятия «Праздник сыра».
Туристам расскажут об истории сыроварения, проведут дегустацию самых известных сортов и деревенских вареников.
«Сырный путь» завершится 7-8 сентября в Барнауле.
Источник: trud.ru
- Молодёжь Оренбурга призывает пить молоко вместо алкогольных напитков
В Оренбурге 20 июля пройдёт акция "Молочные недели в Оренбурге или мы - против пива". Как сообщили корреспонденту в администрации города, мероприятие проходит в несколько этапов. Первый состоялся 13 июля на ул. Советской и собрал большое число участников.
В течение месяца участники акции выйдут на улицы города ещё четыре раза: 20 июля - на ул. Чкалова, 27 июля - на ул. Гагарина, 3 августа - в парке 50-летия СССР, 10 августа - на ул. Советской.
Организатором акции выступила Оренбургская городская молодёжная общественная организация "Молодой Оренбург". Молодые люди предлагают молоко в качестве альтернативы алкогольным напиткам.
Активисты движения следуют по улицам города с плакатами, призывающими пить молоко, демонстрируя на своём примере, что пить молоко не только полезно, но и модно.
Источник: regnum.ru
- В 2011 г. продано более 98,2 млрд порций лапши быстрого приготовления
По данным исследования «Российский и мировой рынок продуктов быстрого приготовления» компании Intesco Research Group, лапша быстрого приготовления стала вторым в мире основным продуктом питания промышленного производства после хлеба. В 2011 году во всём мире было продано более 98 миллиардов порций лапши быстрого приготовления. Почти половина этого объема была приобретена китайцами.
Больше всех в мире лапшу быстрого приготовления на душу населения потребляют жители Индонезии – более 61 пачки на человека в год. За ними следуют жители Японии, потребляющие в 1,45 раза меньше и третьими являются граждане КНР, их потребление (в силу огромного количества населения) почти в два раза отстаёт от потребления на душу населения лидирующей страны. При этом следует учесть, что за последние два года потребление лапши быстрого приготовления в Китае выросло почти на треть.
Retail.Ru
- По уровню самой низкой цены на хлеб Курская область занимает 3 место в России
По уровню самой низкой цены на хлеб Курская область занимает 3 место в России, заявил председатель регионального комитета потребительского рынка, развития малого предпринимательства и лицензирования области Владимир Пучков.
По его словам, цены на хлеб - всегда в зоне особого внимания, особенно на те сорта, производство которых компенсируется из областного бюджета: "Сеймский", "Дарницкий", "Майский".
Цена на них по-прежнему остается фиксированной и составляет от 9 рублей до 10 рублей 70 копеек за буханку.
По словам Пучкова, в регионе также сравнительно низкие цены установились и на другие продукты питания: говядину, свинину, рыбу, молоко пастеризованное, детские сухие молочные смеси, сахар-песок, чай, соль, муку пшеничную, крупы.
В первой декаде июля зафиксировано снижение цен на сыры сычужные твердые и мягкие, свинину, рыбу, творог.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
- Оптово-отпускные цены производителей сахара в России ниже, чем в предыдущие годы
По данным Федеральной службы государственной статистики (Росстат), за первые 5 месяцев 2012 средние оптово-отпускные цены производителей сахара сохраняются на уровне 22,3 руб/кг (с НДС), что на 30 и 16 процентов ниже цен за аналогичные периоды 2010 и 2011 годов соответственно.
Текущая динамика цен соответствует прогнозам экспертов Союзроссахара, сделанным в прошлом году когда в России был произведен рекордный за всю историю объем свекловичного сахара - более 5 млн.тонн.
Сложившийся ценовой тренд полностью соответствует и прогнозам Ассоциации сахаропроизводителей государств-участников Таможенного союза (Ассоциации), который был сделан в конце прошлого года, при обсуждении инициативы Ассоциации по введению сезонной импортной пошлины на сахар-сырец в период с 1 мая по 31 июля 2012 года в размере 140 долл. за тонну.
По мнению экспертов, текущий уровень цен 26,2 руб/кг (с НДС) на 1-1,5 руб/кг ниже ожидаемого сельхозтоваропроизводителями уровня справедливой цены, который компенсирует затраты по производству, хранению и финансированию запасов сахара.
При этом действующие цены на 18% ниже прогнозов, которые делало Содружество "Русбренд", в своих негативных высказываниях в отношении введения сезонной импортной пошлины на сахар-сырец.
Как показал результат, введение сезонной пошлины позволило сохранить объем посевов сахарной свеклы в 2012 г. С учетом динамики ее развития, по оценке экспертов, производство свекловичного сахара может быть на уровне прошлого года.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
- «ПиР Продукт» расширяет ассортиментный портфель сырами «Брынза из Углича»
Торговый дом «ПиР», дочернее предприятие холдинга «ПиР Продукт», выводит на рынок новый премиальный продукт - «Брынза из Углича».
Партнерам Торгового дома станут доступны рассольные сыры «Традиционная Брынза из Углича», а также «Болгарская» и «Слабосоленая Брынза из Углича». Все сыры производятся из коровьего молока по оригинальной технологии, разработанной в учебно-производственном комплексе Угличского механико-технологического техникума молочной промышленности.
Как отметила Директор по корпоративным коммуникациям холдинга «ПиР Продукт» Марина ПЕТРОВА: «Рассольные сыры традиционно пользуются спросом у российских потребителей и мы рады предложить нашим партнерам новые продукты, разработанные совместно с ведущими российскими сыроварами. Мы хотим, чтобы вкусный и полезный сыр «Брынза из Углича» стал доступен широкому кругу российских потребителей».
О Торговом Доме «ПиР»
Торговый дом «ПиР» - крупная, динамично развивающаяся компания, занимающая лидирующие позиции на рынке дистрибуции продуктов питания молочной группы. Ассортиментный портфель торгового дома «ПиР» включает около 800 различных молочных и молокосодержащих продуктов. ТД «ПиР» активно развивает собственные торговые марки «Cheese Gallery» и «Луговая свежесть», а также сотрудничает с отечественными и зарубежными производителями Agriform, Alpro NV, Bayernland, Dairy Crest, Elvir, EuroCas, FrieslandCampina, Fromi Rungis, Jermi, Les 3 Comtois, Rupp, МегаМастер, Стародубский СЗ, Тамбовский МЗ, УОМЗ ВГМХА им. Н.В. Верещагина, Умалат, Эдельвейс, Эксмол, сыродельными заводами Алтайского и Краснодарского края.
Об Угличском механико-технологическом техникуме молочной промышленности
ФГОУ СПО «Угличский механико-технологический техникум молочной промышленности» (УМТТ) единственное на сегодня учебное заведение в России, готовящее сыроделов в рамках среднетехнического образования. Техникум создан в 1967 году и имеет собственный Учебно-производственный комплекс УМТТ, размещенный в здании учебно-производственных мастерских.
