-
10.07.2012 11:43:012011: Запрет алкоголя в общепите дал обратный результат
-
10.07.2012 10:18:10Все новинки современной пищевой индустрии на «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш»
-
10.07.2012 10:07:54Компания «Русмолко» приняла на практику первых студентов Пензенской ГСХА
-
10.07.2012 09:22:37В кафе - мясо неизвестного происхождения
-
10.07.2012 09:09:38Динамика импорта мяса
-
10.07.2012 09:01:00«Русмолко» и «Программные Технологии» завершили второй этап автоматизации бизнес-процессов компании
-
10.07.2012 08:47:14Пищевики Петербурга поддержали идею создания бренда "Сделано в Ленинградской области"
-
09.07.2012 16:39:29Компания «ПАВА» награждена почетным дипломом и медалью конкурса «Лучший российский экспортер 2011 года».
-
09.07.2012 16:32:14Вода идет в рост
-
09.07.2012 16:28:37Цены на кукурузу взлетели на 3,5% из-за сильнейшей с президентства Рейгана засухи в США
-
09.07.2012 16:12:09Китай и Беларусь готовят проект по выращиванию и заморозке картофеля
-
09.07.2012 16:05:48Индийские потребители переходят на более дешевое растительное масло
-
09.07.2012 16:02:39Мировое производство молочных продуктов вырастет на 2,5% за год
-
09.07.2012 15:49:13Отраслевое и региональное распределения спроса и предложения в сегменте растительной сельхоз продукции
-
09.07.2012 15:38:40Свердловские птицефабрики должны ускорить модернизацию – эксперты
-
09.07.2012 14:14:33«Молком» стал победителем народной дегустации фестиваля «Шурум-Бурум»
-
22.06.2012 12:03:53Россия: Сети общепита развиваются в регионах
-
22.06.2012 11:58:0940 градусов выше нуля
-
22.06.2012 11:53:26Индия: Запасы продовольственного зерна выросли на 26%.
- 2011: Запрет алкоголя в общепите дал обратный результат
На росте рынка общественного питания в 2011 г. положительно сказался запрет на продажу алкоголя
По данным исследования Discovery Research Group «Рынок общественного питания в России», на росте рынка в 2011 году положительно сказался запрет на продажу алкоголя крепостью свыше 15% в ночное время по всей России. В перспективе на развитие рынка окажут существенное влияние международные мероприятия, которые будут проходить в нашей стране, поскольку в крупных городах довольно высокая доля продаж приходится на иностранных посетителей. Также существенное влияние окажет открытие новых торговых развлекательных объектов, в которых традиционно располагается довольно большое количество разнообразных точек общественного питания.
К негативным факторам, оказывающим влияние на развитие рынка общественного питания, в 2011 году, в первую очередь, следует отнести ожидание второй волны кризиса и постоянное упоминание об этом в прессе. Также на сокращение рынка оказывают влияние возросшие после кризиса арендные ставки. Тормозом рынка также могут послужить введение различных ограничений на курение в общественных местах. К тому же уровень и качество сервиса во многих предприятиях общественного питания, особенно это актуально для регионов, оставляют желать лучшего, что также не может не сказаться на развитии рынка общественного питания в России.
Retail.Ru
«ЮгПродЭкспо», «ЮгПродМаш»
24–26 октября 2012 г.
24–26 октября 2012 г.
Все новинки современной пищевой индустрии на «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш»
С 24 по 26 октября 2012 г. в г. Ростове-на-Дону пройдут выставки «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш». Местом проведения мероприятий станет крупнейший на юге России конгрессно-выставочный центр «ВертолЭкспо». «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» – это традиционные ежегодные проекты, привлекающие внимание производителей и поставщиков продуктов питания, оборудования и упаковки всего донского края, а также других регионов России.
В 2011 г. выставки «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» прошли одновременно с Агропромышленным форумом юга России и стали эффективной площадкой для интеграции опыта и установления взаимовыгодных контактов. 61 компания из шести регионов России и ближнего зарубежья приехала в г. Ростов-на-Дону, чтобы продемонстрировать широкой публике свои достижения. Среди крупнейших экспонентов – агропромышленный холдинг «Юг Руси», «21 век», «Кореновский молочно-консервный комбинат», мясоптицекомбинат «Каневской», «Краснодарский мясокомбинат», «Хозяин», Bogos, «Маяк», ТД «Денеб», кондитерская фабрика «Азовчанка», компания «Гетнатун» и многие другие.
Ежегодно проекты «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» показывают хорошую динамику роста. По сравнению с 2010 г. выставочная площадь увеличилась в 1,5 раза, достигнув 1464 кв. метров. На 22% возросло число экспонентов, а количество посетителей составило 6400 человек, что на 23% превысило показатель 2010 г. Темпы роста выставок наглядно демонстрируют возрастающий интерес к продовольственному рынку Ростовской области со стороны отечественных производителей и поставщиков.
Увеличению числа экспонентов и посетителей также способствует огромный потенциал Ростовской области, как одного из крупнейших сельскохозяйственных регионов России. Сегодня Ростовская область занимает лидирующие позиции по производству зерновых культур, подсолнечника, сахарной свеклы, фруктов и овощей. В этой связи участие в выставках «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» станет отличным решением для компании, желающей открыто заявить о себе на южно-российском рынке пищевой и перерабатывающей промышленности, активизировать интерес к своей продукции и повысить узнаваемость бренда.
Выставки объединят под одной крышей не только высококачественные продукты питания и напитки, но и лучшие технические и технологические решения для всех отраслей агропромышленного комплекса. Молочная и мясная продукция, хлебобулочные и кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, консервы, овощи и, наконец, оборудование – экспозиция «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» представит весь спектр деятельности компаний АПК, от переработки сырья до получения готового упакованного продукта.
Важной составляющей выставок является насыщенная деловая программа, включающая конференции, семинары и конкурсы, а также презентации компаний-экспонентов. Для специалистов отрасли запланированы актуальные мероприятия с участием признанных экспертов продовольственного рынка и агропромышленной сферы. В рамках программы состоится ежегодный конкурс «Лидер качества – 2012» и дегустационный конкурс «Хит-парад вкуса – 2012». Участие в деловых мероприятиях выставок позволит оценить положение дел в отрасли, приобрести новые знания и контакты для успешного ведения бизнеса.
Выставки «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» станут мощным инструментом развития Вашей компании, укрепят ее позиции и сформируют благоприятный имидж среди профессиональной аудитории. Участвуйте в выставках и будьте на шаг впереди конкурентов!
По вопросам участия обращайтесь по тел. (863) 268-77-68, www.vertolexpo.ru.
- Компания «Русмолко» приняла на практику первых студентов Пензенской ГСХА
В рамках стратегического партнерства с пензенской ГСХА компания «Русмолко» приняла на практику первых студентов академии. Будущие аграрии получат возможность применить свои знания в условиях высокотехнологичного производства «Русской молочной компании».
В рамках совместного проекта с Пензенской сельхозакадемией «Русмолко» взяла на себя обязательства по организации практики и стажировки будущих аграриев. В начале июня на предприятие «Русской молочной компании» прибыли первые студенты ПГСХА для прохождения производственной практики.
Применять полученные в сельхозакадемии теоретические знания ребята будут в соответствующих их специальностям подразделениях ООО «РАО «Наровчатское» (входит в состав «Русмолко»). Будущие аграрии получат прекрасную возможность пройти практику в условиях современного сельскохозяйственного предприятия мирового уровня.
Перед началом практики проводится ознакомительная экскурсия по комплексу, ребят знакомят с руководителями предприятия. За каждым из студентов закрепляют наставников - опытных специалистов компании, в совершенстве владеющих технологией производства. Под их руководством будущие аграрии смогут перенимать практический опыт, осваивать применение передовых аграрных технологий в условиях реального производства. Студенты получат возможность консультироваться у экспертов, имеющих опыт работы на зарубежных сельхозпредприятиях.
Руководство «Русмолко» заботится как о строгом соблюдении режима рабочего времени, соответствующего статусу практиканта, так и об обеспечении бесплатного питания для студентов. Каждый из них проходит инструктаж по технике безопасности и знакомится с планом работ на период практики. В соответствии с утвержденным графиком ребята находятся на производстве с 8.00 до 15.00 в течение рабочей недели, с перерывом на обед, - один час, при этом пообедать студенты могут бесплатно в столовой для сотрудников комплекса. Проходить практику на комплексе студенты будут в течение семи недель.
«Ребята, пришедшие к нам на практику, имеют реальную возможность приобрести опыт работы в условиях высокотехнологичного сельхозпроизводства. Для них – это пополнение багажа знаний, начало трудовой карьеры, для нас – возможность вырастить квалифицированные кадры для работы на предприятиях «Русмолко», - сказал генеральный директор ООО УК «Русмолко» Рашид Хайров.
ООО «Русская молочная компания»
ООО «Русская молочная компания» («РУСМОЛКО») была создана в октябре 2007 года. Компания объединяет ряд хозяйств в семи районах Пензенской области и специализируется на молочном животноводстве и растениеводстве. Площадь земель в управлении – 133 тыс. га, поголовье КРС – более 7,2 тыс. голов.
На сегодняшний день «РУСМОЛКО» является крупнейшим и наиболее перспективным производителем молока-сырья в регионе. Компания занимается реконструкцией старых ферм и реализует проекты по строительству современных молочных комплексов с нуля. Сейчас в активе компании два новых проекта в Пензенской области: индустриальный комплекс на 3600 голов в Наровчатском районе и современная ферма на 1200 голов в Кузнецком районе.
30 января 2012 года «РУСМОЛКО» подписала соглашение о сотрудничестве с компанией Olam, одним из глобальных лидеров сельскохозяйственной отрасли, для развития молочного животноводства и растениеводства в Пензенской области. Стороны намерены инвестировать до 400 млн. долларов США в рамках первого этапа реализации программы - в срок до 2015 года. В планы на этот период входит формирование дойного стада на 20 тыс. голов, а также увеличение площади обрабатываемых земель до 106 тыс. га.
На предприятиях компании работают свыше 1000 человек. Председатель Совета директоров «РУСМОЛКО» – Наум Бабаев, генеральный директор – Рашид Хайров. www.rusmolco.com
Контакты для СМИ:
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 916 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 916 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
- В кафе - мясо неизвестного происхождения
В организации общественного питания г. Воронежа Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям обнаружена мясная продукция без документов, подтверждающих ее безопасность.
При проведении проверки ООО «Магнат», которое осуществляет деятельность в кафе «Мармелад», выявлены нарушения ветеринарного законодательства. На 45 кг мяса свинины отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы.
В соответствии с законодательством, мясо и мясные продукты подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе с целью определения их пригодности для употребления в пищу. Продукция животноводства по результатам экспертизы должна соответствовать требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории.
Употребление продукции животного происхождения в пищу, которая не проходила лабораторного контроля, представляет угрозу для здоровья посетителей кафе.
Приобретая мясную продукцию без документов, организация совершила административное правонарушение. Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 10.8 КоАП РФ «Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных, правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства». Наложен административный штраф. Выдано предписание об устранении выявленного нарушения.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Динамика импорта мяса
Суммарный объем импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов (ТН ВЭД 03) по итогам января-мая 2012 года составил 855 тыс. тонн. Текущий показатель на 1% опережает уровень прошлого года. Основная доля приходится на свинину свежую, охлажденную и замороженную - 29% или 249 тыс. тонн. На фоне роста отечественной продукции на рынке, мы наблюдаем снижение объема импортных поставок - за год на 2%. В виду высокой ценой планки на говядину спрос на данный продукт упал. Импортные поставки также сократились – по итогам первых 5-ти месяцев 2012 года иностранной говядины на прилавках стало на 6% меньше, чем годом ранее, а именно 221,7 тыс. тонн. Объем импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы составил 157,2 тыс. тонн. Мы наблюдаем рост относительно прошлогоднего аналогичного показателя на уровне 33%. По сравнению с январем-маем 2010 года и вовсе на 51%. Нельзя расценивать этот рост как тенденцию, поскольку низкие показатели 2010-2011 года являются следствием запрета на ввоз куриного мяса из США.
Ведущими экспортерами говядины в Россию являются: Бразилия, Уругвай и Парагвай. Доля бразильской продукции составляет 42% от общего объема импорта мяса КРС. Однако данной продукции в текущем году везли на 5% меньше. Парагвайской говядине принадлежат 15%, относительно прошлогоднего показателя мы наблюдаем положительную динамику на уровне 49%. Говядины из Уругвая по итогам января-мая 2012 года в Россию ввезли на 15% больше, чем годом ранее, доля продукции по данному направлению составляет 12%.
Основными экспортерами свинины в Россию по итогам первых пяти месяцев текущего года стали: Канада – доля от общего объема ввоза составила 23%, за год показатель ввоза вырос на 65%; Бразилия - 15%, отрицательная динамика за год составила 50%; Германия - 13%, показатель снизился на 9%.
Импорта мяса птицы на 58% обеспечивает США, по сравнению с прошлым годом объем поставок американской продукции вырос на 67%. Следом идет Бразилия - ее доля равна 16%, относительно прошлого года показатель упал на 25%.
Таблица 1. Пятерка крупнейших экспортеров товарной группы «Мясо и пищевые мясные субпродукты» (ТН ВЭД 03) по итогам января-мая в 2009-2012гг, тыс. тонн
По данным портала Meatinfo по итогам 24-х недель 2012 года оптовые цены на импортную говядину в Москве изменились следующим образом:
голяшка подешевела на 8% до 203,04 руб/кг;
лопатка подорожала на 2% до 213,5 руб/кг;
шея подорожала на 3% до 209,46 руб/кг.
Динамика по свинине отрицательная:
лопатка подешевела на 8% с начала года до отметки 168,1 руб/кг;
окорок свиной б/к - на 7% до 173,78 руб/кг;
корейка - на 15% до 185,51 руб/кг.
Оптовые цены на куриные окорочка производства США по итогам 24-х недель текущего года подорожали на 6% до 78,57 руб/кг; филе грудки, напротив, подешевело на 3% до отметки 158,3 руб/кг.
Meatinfo.Ru – крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.
Более подробную информацию о компании Вы можете найти на сайте www.meatinfo.ru
Контакты:
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
- «Русмолко» и «Программные Технологии» завершили второй этап автоматизации бизнес-процессов компании
«Русская молочная компания» запустила в опытную эксплуатацию систему делопроизводства и внутреннего документооборота (СЭД) на базе «Docsvision». Проект реализован совместно с самарским системным интегратором «Программные технологии», ранее разработавшим для компании программу автоматизации работы с договорами и счетами.
В июне 2012 года ООО УК «Русмолко» запустила в опытную эксплуатацию систему электронного делопроизводства совместно с премиум-партнером «ДоксВижн» - компанией «Программные Технологии». Работы по автоматизации бизнес-процессов проведены как в центральном офисе, так и на предприятиях ведущего пензенского переработчика молока.
Сотрудничество ООО УК «Русмолко» и ООО «Программные Технологии» началось в 2011г., когда руководство крупной производственной компании приняло решение упростить и систематизировать объемный документооборот. Первый этап взаимодействия с системным интегратором позволил значительно упростить внутреннее движение документов: сократились сроки обработки счетов и договоров, создание электронного архива облегчило работу всех служб и подразделений компании, процесс перемещения документации стал прозрачным. Принимая во внимание положительные результаты первого этапа работ, «Русмолко» и «Программные Технологии» договорились о дальнейшем сотрудничестве.
Работы начались в январе 2012 года, когда компания «Программные технологии» провела анализ работы «Русмолко», с целью ознакомления с особенностями делопроизводства и написания технического задания на автоматизацию бизнес-процессов. Уже в марте техническое задание было разработано, согласовано и подписано обеими сторонами; начался процесс создания решения на базе разработчика «Docsvision». В начале мая решение было перенесено на серверы «Русской молочной компании» и представлено для внутреннего тестирования. Сегодня процесс тестирования завершен, система запущена в опытную эксплуатацию.
В результате реализации второго этапа автоматизированы следующие процессы: работа с корреспонденцией, распорядительными документами и служебными записками, ведение протоколов производственных совещаний и контроль исполнения их решений, выполнение поручений руководства и рассылка телефонограмм в хозяйства. Как следствие, деятельность канцелярии и секретаря руководителя стала более эффективной, ускорен процесс исполнения распорядительных документов и значительно расширился электронный архив компании. Кроме того, у руководства появилась возможность усилить контроль над исполнительской дисциплиной.
«Главной задачей автоматизации делопроизводства на предприятии является сокращение временных затрат на работу с документами, а также оптимизация маршрута их движения. Мы убедились на собственном опыте, что решение на базе «Docsvision» позволяет проанализировать и усовершенствовать организацию работы, а значит, повысить эффективность деятельности компании «Русмолко», - сказал Генеральный директор «Русской молочной компании» Рашид Хайров.
«Традиционно система электронного документооборота компании воспринималась как средство автоматизации сложившейся в организации структуры директивного управления, отраженного в процедурах ДОУ (документационного обеспечения управления). Однако на практике средства современной платформы СЭД предоставляют гораздо больше возможностей и позволяют автоматизировать самые разнообразные внутренние процессы, не охватываемые традиционными процессами делопроизводства. Проект по реализации системы делопроизводства и внутреннего документооборота на базе «Docsvision» в «Русмолко» показывает постепенное развитие функциональности корпоративной СЭД от традиционного делопроизводства к автоматизации разнообразных бизнес-процессов компании. Это позволяет внедрять более современные и гибкие методики процессного управления в организации. Надеюсь, данный проект получит дальнейшее развитие, и заказчик будет получать все больше выгод от внедрения платформы Docsvision», — комментирует Владимир Андреев, президент компании «ДоксВижн».
«Русская молочная компания»
ООО «Русская молочная компания» («Русмолко») была создана в октябре 2007 года. Компания объединяет ряд хозяйств в семи районах Пензенской области и специализируется на молочном животноводстве и растениеводстве. Площадь земель в управлении – свыше 133 тыс. га, поголовье КРС на 01.06. 2012 г. – более 7,8 тыс. голов, из них коров - 4,4 тыс.
На сегодняшний день «Русмолко» является крупнейшим и наиболее перспективным производителем молока-сырья в регионе. Компания занимается реконструкцией старых ферм и реализует проекты по строительству современных молочных комплексов с нуля. Сейчас в активе компании два новых проекта в Пензенской области: индустриальный комплекс на 3600 голов в Наровчатском районе и современная ферма на 1200 голов в Кузнецком районе.
30 января 2012 года «Русмолко» подписала соглашение о сотрудничестве с компанией Olam, одним из глобальных лидеров сельскохозяйственной отрасли, для развития молочного животноводства и растениеводства в Пензенской области. Стороны намерены инвестировать до 400 млн. долларов США в рамках первого этапа реализации программы - в срок до 2015 года. В планы на этот период входит формирование дойного стада на 20 тыс. голов, а также увеличение площади обрабатываемых земель до 106 тыс. га.
На предприятиях компании работают свыше 1000 человек. Председатель Совета директоров «Русмолко» – Наум Бабаев, генеральный директор – Рашид Хайров. Подробная информация на www.rusmolco.com
ООО «ДоксВижн»
Компания «ДоксВижн» является разработчиком системы управления документами и бизнес-процессами Docsvision. Специалисты компании входят в состав отраслевых экспертных советов, и принимают участие в формировании стандартов электронного документооборота, в том числе и на государственном уровне.
Компания «ДоксВижн» придерживается вендорской модели ведения бизнеса: продажи системы Docsvision осуществляется исключительно через партнерскую сеть компании, которая на сегодняшний день насчитывает порядка 80 партнеров в России и странах. Для удобства заказчиков платформа «Docsvision» совместно с партнерами локализована на нескольких языках.
www.docsvision.com
ООО «Программные Технологии»
«Программные Технологии» — премиум-партнер компании «ДоксВижн» - поставщик интегрированных ИТ-решений в сфере автоматизации бизнес-процессов, CRM-систем и сетевой инфраструктуры. Работая на территории Самарской области с 2003 года, компания предоставляет полный спектр услуг в области информационных технологий. В основе стратегии компании - комплексный подход к решению задач, связанных с ИТ-технологиям и автоматизацией бизнеса: от поставки программного обеспечения до разработки комплексной информационной политики. www.samarasoft.ru
Контакты для СМИ:
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 916 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
Елена Терентьева
Менеджер по маркетинговым коммуникациям
ООО «ДоксВижн»
Тел.+7 (812) 335-35-15
Моб. +7 (911)-963-79-14
Terenteva.E@docsvision.com.
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 916 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
Елена Терентьева
Менеджер по маркетинговым коммуникациям
ООО «ДоксВижн»
Тел.+7 (812) 335-35-15
Моб. +7 (911)-963-79-14
Terenteva.E@docsvision.com.
- Пищевики Петербурга поддержали идею создания бренда "Сделано в Ленинградской области"
Союз пищевых предприятий Санкт-Петербурга поддерживает идею создания бренда <<Сделано в Ленинградской области>>, который будет способствовать продвижению высококачественной продукции областных производителей.
Как считает исполнительный директор вице-президент Союза Игорь Подлипенцев, в условиях вступления России в ВТО необходимо как поддержать областного производителя, так и донести до жителей Ленинградской области и Санкт-Петербурга, а в перспективе, и всей страны, объективную информацию о натуральных и качественных продуктах, выпускаемых в регионе.
С идеей продвижения бренда <<Сделано в Ленинградской области>> на круглом столе, посвященном продвижению продовольственных товаров региональных производителей, выступил вице-губернатор Ленинградской области Сергей Яхнюк. Как было отмечено в ходе дискуссии, сегодня много говорится о поступлении в торговлю некачественных продуктов питания, якобы произведенных в Ленинградской области. <<Это не так. И одна из задач нашей дискуссии - выработка мер по защите прав потребителей на получение правдивой информации о производимых в регионе товарах, их качественных показателях, гарантиях натуральности происхождения и безопасности продукции>> - заявил Сергей Яхнюк.
Как было заявлено на круглом столе, ситуацию на рынке сбыта для областных производителей нельзя назвать удовлетворительной. Прежде всего, это касается взаимодействия с торговыми сетями, доля гипермаркетов которых на петербургском рынке составляет порядка 80 процентов. Для распространения своей продукции гропредприятия вынуждены платить значительные <<бонусы>> посредникам от торговли, что существенно влияет на объемы реализации и не способствует развитию производств.
<<Ленинградская область традиционно снабжала Ленинград, а потом и Петербург, своей продукцией: натуральные мясо, молоко, овощи всегда были на прилавках Северной столицы. Бурное развитие торговых сетей в последние годы привело к развалу прежних цепочек снабжения, массовому завозу импортной продукции, причем не всегда пригодного качества. По данным экспертов, сегодня до 60% продовольственных продуктов ввозится в наш мегаполис из-за рубежа. И это беда не только отечественного производителя, но и отечественного потребителя>>, - отмечает Союза Игорь Подлипенцев.
"В условиях вступления России в ВТО необходимо поддержать отечественного производителя конкретными мерами, в том числе, и маркетингового характера. Ведь создаваемый бренд <<Сделано в Ленинградской области>> призван объединить лучшую продукцию лучших областных производителей, стать аналогом качества для жителей города и области, всей России", - считает эксперт.
Пресс-служба Союза пищевых предприятий Санкт-Петербурга.
т/ф 777-79-80
т/ф 777-79-80
- Компания «ПАВА» награждена почетным дипломом и медалью конкурса «Лучший российский экспортер 2011 года».
По результатам участия в конкурсе «Лучший российский экспортер 2011 года», который проводился Министерством промышленности и торговли России в 28 основных отраслях, компания «ПАВА» была удостоена высокой награды. Торжественная церемония награждения его победителей состоялась 5 июля 2012 года в Культурном центре Главного Управления по обслуживанию Дипломатического корпуса при МИД России (г. Москва). «ПАВА» стала лауреатом в номинации «Лучший российский экспортер отрасли. Сельское хозяйство (продукты растительного происхождения)».
Компания «ПАВА» является неоднократным победителем этого престижного ежегодного конкурса. Внедренные на зерноперерабатывающих комбинатах, входящих в ее состав, технологии производства, современное оборудование и профессионализм специалистов позволяют выпускать высококачественную продукцию, успешно конкурирующую с торговыми марками мировых производителей, динамично расширять географию экспортных поставок.
Деловые контакты налажены у предприятий с заказчиками из Республики Корея, Ливана, Сомали, Эфиопии, Республики Бангладеш, Таиланда, Афганистана, Китая, Монголии, Узбекистана, Таджикистана, Казахстана, а также Киргизии, Молдавии, Туркмении, Белоруссии и других государств. Новые партнеры у зерноперерабатывающих комбинатов компании «ПАВА» появились в КНДР, Республике Ангола, Израиле, Палестине и Южной Корее.
В 2011 году Михайловский, Ребрихинский и Ачинский зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в структуру компании «ПАВА», экспортировали в совокупном объеме около 50 тысяч тонн своей продукции, что составляет около 8% от общих объемов поставок муки и круп из России за рубеж.
ПАВА Департамент PR
- Вода идет в рост
По данным «Анализа рынка минеральных и питьевых вод в России», подготовленного BusinesStat, минеральные и питьевые воды на российском рынке практически полностью реализуются через внутреннюю торговлю. За период с 2007 по 2011 гг. доля продаж в объёме спроса составляла в среднем 99%. Соответственно доля экспорта за аналогичный период времени не превышала и 1%. В 2011 г. основным импортером российских минеральных и питьевых вод стал Казахстан, куда было направлено 35,1 млн л продукции, что составило 66,1% от суммарного объёма экспорта.
По оценкам экспертов, в 2007-2011 гг. натуральный объём продаж минеральных и питьевых вод в России увеличился на 15%: с 4 494 млн л до 5 167 млн л. Основной объём продаж при этом приходится на минеральные воды: их доля в 2011 г. в общем объёме продаж составила 69,3%. Тем не менее, в последние годы отмечается рост рыночной доли питьевых вод, с 2007 г. по 2011 г. их доля увеличилась на 7,6%: с 23,1% в 2007 г. и до 30,7% в 2011 г.
В структуре продаж минеральных вод превалируют воды минеральные столовые с долей в 61,2% на 2011 г. Доля минеральных лечебно-столовых вод в 2011 г. составила 24,1%, а доля минеральных лечебных вод - 14,7%. В структуре продаж питьевых вод в 2011 г. лидировали воды питьевые очищенные с долей в 81,7%. Доля вод питьевых артезианских в 2011 г. составила 18,3%.
Ритейлер
- Цены на кукурузу взлетели на 3,5% из-за сильнейшей с президентства Рейгана засухи в США
Сильнейшая в США со времен президентства Рональда Рейгана засуха губит крупнейший в мире урожай кукурузы, вынуждая правительство страны рекордно сократить июльскую оценку по внутренним запасам, сообщает агентство Bloomberg. Фьючерсы на кукурузу растут почти на 4%.
Падающий урожай совместно с крупнейшим в истории мировым спросом на него оставят запасы США на уровне 30,89 млн тонн, говорят аналитики Bloomberg. Это на 35% ниже прогноза министерства сельского хозяйства США, предполагающего самое значительное сокращение запасов с 1973 года.
По данным властей, зерновые культуры на 1 июля оказались в состоянии, худшем за период с 1988 года. За три недели цены на зерновые культуры выросли на 37% и могут увеличиться еще на 15% к декабрю, достигнув рекордных $8 за бушель (1 американский бушель = 35.239072 литра. – «Газета.Ru»). Рост цен угрожает повышением расходов на продукты питания и на корма для производителей мяса.
«Засуха уже намного хуже, чем в прошлом году, и постепенно достигает уровня катастрофы 1988 года», – сообщил глава зерноперерабатывающей компании Prairie Mills Products LLC Джон Кори.
«Молочному хозяйству и животноводству придется очень трудно. Люди только сейчас начинают понимать глубину проблемы», – добавил он.
К 12.45 мск стоимость фьючерсов на кукурузу выросла на 3,5%, составив $7,1725 за бушель. Цена на пшеницу выросла на 2,08%, до $8,23 за бушель.
Газета.RU
- Китай и Беларусь готовят проект по выращиванию и заморозке картофеля
Как сообщил на встрече с официальной делегацией Харбина (КНР) заместитель председателя Витебского облисполкома Олег Мацкевич, проект предусматривает привлечение прямых китайских инвестиций в производство по выращиванию и заморозке картофеля.
О.Мацкевич подчеркнул высокий уровень дипломатических отношений, установленный между Беларусью и Китаем, который позволяет активно развивать деловые контакты между регионами двух государств. Внешнеторговый оборот Витебской области с КНР с 2005 года вырос более чем втрое при росте экспорта товаров в 1,7 раза.
ИА FruitNews
- Индийские потребители переходят на более дешевое растительное масло
На фоне постоянного роста цен на любимые потребителями растительные масла, в Индии отдают предпочтение более дешевым сортам масла.
Индийские потребители, которые все больше ограничены в своем бюджете из-за роста цен на растительные масла, переходят на потребление более дешевых видов. За последнее время в разы увеличилось потребление хлопкового и подсолнечного масла, что дешевле на 30 рупий за кг по сравнению со стоимостью соевого или пальмового масла.
В июне текущего года соевое масло на индийском розничном рынке в среднем подорожало на 5 рупий за кг. За последние недели малазийское пальмовое масло на мировом рынке выросло почти на 100 долларов за тонну.
Екатерина Акдоган
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Мировое производство молочных продуктов вырастет на 2,5% за год
На прошлой неделе агентство «BusinesStat» опубликовало итоги проведенного анализа мирового рынка кисломолочных продуктов.
По данным «BusinesStat», продажи кисломолочных продуктов на мировом рынке выросли с 2007 по 2011 год.
В 2016 году мировые продажи кисломолочных продуктов достигнут отметки 13 млн. тонн. Это на 10% выше показателей 2012 года.
В 2011 году было продано 12 млн. тонн молочной продукции на мировом рынке.
По прогнозам специалистов, в ближайшие два года мировое производство молочных продуктов будет расти в среднем на 2,5% в год. Лидерами производства станут США и Германия.
Екатерина Акдоган
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Отраслевое и региональное распределения спроса и предложения в сегменте растительной сельхоз продукции
За июнь 2012 года по данным онлайн-биржи Farmbook на сельскохозяйственном рынке зафиксировано более 3,5 тысяч предложений по продаже сельхоз продуктов, услуг и оборудования, при этом спрос ниже в 4 раза – около 830 заявок на закупку.
Что касается отраслевого распределения в сегменте растениеводстве, то в июне максимальный спрос до сих пор наблюдается на зерно – 94 заявки на закупку (в мае спрос наблюдался на уровне 119 заявок), что свидетельствует о том, что посевные работы еще не завершены. Минимальный спрос в текущем месяце на грибы (6 заявок), а также кормовые и технические культуры (5 и 3 заявок соответственно).
Наибольшее количество предложений в сегменте растениеводства приходится на продажу овощей – почти 300 предложений, что связано со сбором первого урожая. На втором месте представлены бобовые (более 170 предложений), а на третьем фрукты и ягоды (свыше 130 предложений).
Что интересно, наибольшая концентрация предложений на продажу растительной сельхозпродукции приходится на центральный и южный регионы России, а спрос имеет более широкое географическое распределение – по России, Казахстану, странам Европы и США.
«В сегменте растительной сельхозпродукции можно прогнозировать активный рост предложения до середины осени, что обусловлено сезонным фактором. Уже сейчас заметен рост предложения со стороны сельхоз производителей овощей и фруктов. Обычно конкуренция среди производителей приводит к снижению оптово-отпускных цен на продукцию», - прокомментировал Бьёрне Дрекслер, автор и создатель агро-биржи Farmbook.info.
Об агро-бирже Farmbook.info:
Уникальный проект Farmbook создан для фермеров, представляет собой гибрид биржи, социальной сети и геолокационного сервиса на базе Google Maps. Основная идея проекта Farmbook – дать возможность производителям и покупателям из любых регионов и стран взаимодействовать, минуя посредников. Этот проект призван оптимизировать стоимость продукции и логистику.
«Агро-Биржа»
info@farmbook.info www.farmbook.info
info@farmbook.info www.farmbook.info
- Свердловские птицефабрики должны ускорить модернизацию – эксперты
Сегодня в Екатеринбурге прошло заседание отраслевого Союза АПК Свердловской области «Средуралптицепром». Участники обсудили инвестиционные программы птицефабрик, которые должны быть реализованы до 2014 года. Только четыре крупнейшие мясные птицефабрики Урала – «Северная», «Рефтинская», «Среднеуральская» и «Первоуральская» в течение двух лет планируют направить на модернизацию более 4 млрд. руб.
«Птицеводство – ключевая отрасль АПК области. Мы не стоим на месте и ежегодно должны давать прирост производства. Так, в 2011 году предприятиями было произведено 119 тысяч тонн мяса птицы на убой, к 2015 году эта цифра должна возрасти до 143 тысяч тонн. Яиц было произведено 1293 млн. штук, через три года должно быть не менее 1300 млн. Каждая из птицефабрик имеет свои бизнес-планы, которые должны быть реализованы, независимо от того перейдут они в частные руки или нет. Сейчас износ производственных мощностей оборудования на наших фабриках составляет в среднем 76 %. Качественное техперевооружение – вопрос номер один», - рассказал, открывая совещание, заместитель председателя Правительства Свердловской области Илья Бондарев.
Слова вице-премьера поддержали и руководители птицефабрик.
«Наши соседи Челябинская область увеличит объем производства к концу года дополнительно на 100 тысяч тонн, что сопоставимо с общим ежегодным производством у нас. Это прямая дорога к демпингу, они завалят нас дешевым мясом», - сообщил генеральный директор птицефабрики «Северная» Олег Хан.
Между тем, именно птицефабрика «Северная», является передовой в нашем регионе с точки зрения модернизации, ежегодно темп роста производства мяса здесь составляет 148 процентов, на уральских государственных – в среднем 10 процентов.
Как полагают коллеги Олега Хана, все дело в своевременном техперевооружении и выборе качественного дорогого оборудования. Вопрос, какое клеточное оборудование устанавливать на предприятиях, был главным сегодня на совещании.
Стоит отметить, что рынок клеточного оборудования в России достаточно устоявшийся и компактен - максимум пять серьезных иностранных поставщиков.
Прежде чем принять решение о покупке оборудования специалисты птицефабрик консультируются с коллегами о плюсах и минусах той или иной техники.
На сегодняшнем совещании присутствовали представители всех иностранных кампаний.
Из выступлений стало ясно, что все они стараются придерживаться одного ценового диапазона. Цену увеличивают лишь дополнительные опции - система автоматической выгрузки (это резко сокращает ручной труд), микроклимат, освещении е и т.д. Кроме того, в последнее время на рынок традиционных металлических конструкций пришел испанский изготовитель пластиковых клеток.
«Мы основательно изучили этот продукт и как минимум несколько позиций нас не удовлетворили. Во-первых, цены на эти клетки ничуть не меньше, чем на металлические. Во-вторых, синтетические материалы не устойчивы к температурам, а раз в год мы проводим термическую обработку оборудования. Также пластик менее долговечен», - рассказал и.о. директора птицефабрики «Рефтинская» Владимир Вальчук.
Стоит отметить, что срок использования любого оборудования 7-8 лет. Большинство птицефабрик эксплуатируют технику фактически два ресурсных срока. Поэтому большинство предпочитают металлические клетки, причем проверенных производителей.
Как признался на совещании депутат Законодательного собрания Свердловской области Илья Гаффнер, «я ничего не понимаю в клеточном оборудовании, но полагаю, что выбирать нужно ту, которая зарекомендовала себя на рынке».
Также депутат напомнил, что в прошлом году в Свердловской области была принята программа продовольственной безопасности, которая предусматривает производство местного куриного мяса не менее 80 процентов, яиц - 100 процентов.
Таких показателей, как признаются директора фабрик, добиться можно, но при условии обновления оборудования.
«Сравнивать предприятия нельзя друг с другом. Навязывать ту или иную клетку тоже. Эти технические вопросы должен решать совет директоров. Главное, чтобы реализовывались бизнес-планы и выполнялись показатели», - отметил в завершении Министр АПК и продовольствия Свердловской области Михаил Копытов.
Справочно.
В настоящий момент флагманом по внедрению новых технологий в Свердловской области является птицефабрика «Северная». На птицеводческой площадке г. Верхняя Салда начались работы по замене существующего оборудования для выращивания бройлеров оборудования напольного содержания на комплекты для содержания ремонтного молодняка фирмы «Хартман» (Германия). На птицеводческой площадке «Красноуральская» началась масштабная замена клеточного оборудования, приобретено 16 комплектов 3-х ярусного клеточного оборудования для выращивания бройлеров с автоматической выгрузкой фирмы «Хартманн» (Германия). Приступили к строительству инкубатория производительностью 23,5 млн. штук в год фирмы «Хартманн» (Германия). Осуществляется модернизация имеющейся линии убоя производительностью 3000 голов в час до 6000 голов с установкой оборудования фирмы «Мейн» (Нидерланды).
Глобальную модернизацию за два ближайших года ставит перед собой руководство птицефабрики «Рефтинская». В 2011 году здесь введены в эксплуатацию 6 комплектов 4-х ярусного клеточного оборудования. Принято решение о строительстве нового инкубатора производственной мощностью 40 млн. штук яиц в год с оборудованием фирмы «Чик Мастер» (Англия).
На «Среднеуральской» птицефабрике в 2011 году приобретено 4 комплекта клеточного оборудования «CARRE» (Россия - Германия) для откорма бройлеров на 72400 птицемест каждый.
В ОАО «Птицефабрика «Первоуральская» в 2011 году введен в эксплуатацию промышленный инкубатор фирмы «Петерсайм» (Дания) производительностью 10,0 млн. штук яйца в год, с сентября 2011 года инкубация осуществляется в полном объеме согласно технологическому графику комплектования корпусов для откорма бройлеров. Приобретены и введены в эксплуатацию 2 комплекта 4-х ярусного и 1 комплект 3-х ярусного клеточного оборудования для содержания бройлеров.
На птицефабрике «Богдановичская» установлен один комплект 4-х ярусного клеточного оборудования для выращивания бройлеров на 84,0 тыс. птицемест в отделении «Краснотурьинское».
Пресс-служба министерства АПК и продовольствия Свердловской области
- «Молком» стал победителем народной дегустации фестиваля «Шурум-Бурум»
Компания «Молком» выиграла конкурс «Народная дегустация», прошедший в рамках городского праздника «Шурум-Бурум». Гости мероприятия высоко оценили продукцию ведущего пензенского переработчика: «Ё-гурт» и сыр «Российский».
«Молочный комбинат «Пензенский» принял активное участие в проведении ежегодного городского праздника «Шурум-Бурум», состоявшегося 30 июня и получил диплом победителя конкурса «Народная дегустация».
Конкурс «Народная дегустация» проходил на площади Ленина, где каждый желающий мог попробовать продукцию пензенских производителей и отдать свой голос лучшему. Всего в конкурсе приняли участие девять ведущих пищевых предприятий города. «Молочный комбинат «Пензенский» представил на празднике свой новый молодежный продукт «Ё-гурт», успевший стать популярным за короткий период времени, и сыр «Российский». Жители города назвали «Молком» лучшим из представленных предприятий, по достоинству оценив качество и вкус его продукции.
Представители комбината традиционно порадовали жителей города разнообразной конкурсной и концертной программой. На Фонтанной площади «Молком» организовал конкурсы для гостей фестиваля. Частушки, рисунки на асфальте, кроссворды – все было связано с молочной тематикой, близкой не только организатору конкурсов – производителю молочной продукции, но всем присутствующим.
В программу «Шурум-Бурум» также вошли экскурсии для участников мероприятия на «Молочный комбинат «Пензенский». Было организовано три экскурсии, в ходе которых желающие могли ознакомиться с производством комбината и принять участие в профессиональной дегустации продукции «Молком».
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») - лидирующее предприятие-переработчик молока в Пензенской области, работающее в регионе с 1985 г. Предприятие перерабатывает до 200 тонн молока в сутки.
Комбинат ориентирован на производство продуктов для конечных потребителей, доля которой составляет более 90% от общего объема производства. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований.
В общем объеме прибыли на молоко приходится 38%, на кисломолочную продукцию - 21%, на сырково-творожные продукты - 16%, на сыры – 10%, на сметану 7 %, на масло – 6%, на йогурты – 2%, на сливки - менее 1 %.
Вся продукция ОАО «Молком» соответствует требованиям ГОСТ. Продукция «Молком» ежегодно получает награды на международных выставках. В коллекции есть золотые и серебряные медали, многочисленные дипломы.Девиз предприятия: «Всегда натуральные продукты».
Продукция «Молком» реализуется в 14 фирменных магазинах комбината, супермаркетах и других точках розничной торговли. На предприятии работают более 600 человек. Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич.www.molkom-penza.ru
Контакты для СМИ:
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14, +7 (961) 351-26-47
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14, +7 (961) 351-26-47
- Международная выставка «Молочная и Мясная индустрия» - единственное в России специализированное мероприятие, представляющее полный технологический цикл промышленной переработки мяса и молока
12.03.13 – 15.03.13/ Молочная и Мясная индустрия 2013
Молочная и Мясная индустрия 2013
С 12 по 15 марта 2013 года международная выставка уже одиннадцатый раз откроет свои двери специалистам молочной и мясной промышленности, животноводческих хозяйств.
Место проведения: Москва, ВВЦ, павильон №75, зал А
Сроки проведения: 12 – 15 марта 2013 года
www.md-expo.ru
Международная выставка «Молочная и Мясная индустрия» проводится под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ и Правительства Москвы, при содействии Министерства сельского хозяйства РФ
Это уникальное бизнес мероприятие в России, специально подготовленное для молочной, мясной и птицеводческой отраслей. Выставка представляет полный технологический цикл промышленной переработки молока и мяса, включая оборудование, технологии, сертификацию, транспортировку, упаковку и хранение.
Контактная информация:
Тел.: +7 (495) 935 81 40
E-mail: md@ite-expo.ru
Тел.: +7 (495) 935 81 40
E-mail: md@ite-expo.ru
- Россия: Сети общепита развиваются в регионах
Главной тенденцией в сфере быстрого питания является активное развитие сетей в регионах
Как отмечается в «Бизнес-плане кафе – 2012 (с финансовой моделью)» компании Intesco Research Group, главной тенденцией в сфере быстрого питания является активное развитие сетей в регионах. Поскольку крупнейшие игроки уже освоили рынки Москвы и Санкт-Петербурга, постольку они начинают активно открывать свои дочерние заведения в крупнейших российских городах. Прежде всего, осваиваются рынки региональных столиц: Екатеринбурга, Казани и Уфы. В малые города крупнейшие сети пока не идут, так как потенциальные объемы рынка в них невелики. Однако в качестве потенциала развития сетей малые города России все-таки следует рассматривать на перспективу.
Заметной тенденцией российского рынка общественного питания является ускоряющееся распространение зарубежных сетей быстрого питания. В 2006 году в России появились закусочные «Сабвей», в 2007 году – кофейни «Старбакс», в 2010 году кафе «Бургер Кинг» и кофейни «Данкин Донатс», в 2011 году – рестораны быстрого питания «Вендиз».
Эксперты прогнозируют, что иностранные компании станут постепенно теснить российские компании, что будет повышать уровень конкуренции на рынке, возможно – снижать цены и повышать доступность предприятий быстрого питания для населения.
Retail.Ru
- 40 градусов выше нуля
Стоит ли употреблять алкоголь в жару
Нет повода не выпить – принцип, по которому живет немало россиян, – в нашей стране актуален круглый год. Причем после новогодних праздников он обретает второе дыхание летом, в разгар дачного и отпускного сезона. Бесконечные поездки на шашлыки и посиделки на прохладных террасах городских кафе и ресторанов как ничто другое располагают к дружескому общению за бокалом пива, вина, а чаще – и чего покрепче. Однако в жару вечер, перемежающийся постоянными тостами, может неожиданно быстро перестать быть приятным. Что такое летняя «культура пития», выяснили «Новые Известия».
Минздрав не устает предупреждать: жаркие летние месяцы не самое подходящее время для обильных возлияний. Однако горожане, обрадованные долгожданным теплом и при этом немного утомленные жарким солнцем, склонны пропускать это предостережение мимо ушей. А зря: как утверждают медики, наши соотечественники, как правило, и так не знающие свою норму, под палящим солнцем вообще теряют над собой контроль. Причем на жаре добиться этого результата можно даже от небольшой дозы алкоголя. А если учитывать то, что аппетит в такую погоду обычно отсутствует, неожиданный эффект даже от самого легкого коктейля не заставит себя долго ждать.
К особой сдержанности медики призывают отпускников и дачников, которые могут позволить себе «принимать на грудь» хоть целый день. А что, бутылочка пива за завтраком, несколько бокалов вина на обед, а вечером вообще самое время переходить на напитки покрепче. И действительно, что плохого в состоянии легкой эйфории, пусть даже она длится от рассвета до заката. Однако не все так просто.
«Насколько долго может продолжаться этот праздник жизни, зависит от индивидуальных особенностей организма, – утверждает врач-нарколог Георгий Лаптев. – Но в конечном итоге он приведет к так называемому алкогольному удару. Это состояние возникает из-за того, что в организме накапливается слишком много продуктов распада спирта, а это чревато аритмией, резким скачком давления и болезненными ощущениями в печени. Поэтому не стоит растягивать удовольствие на целый день. Лучше отложить возлияния до вечера, когда жара спадет, не употреблять сладкий и крепкий алкоголь и не пить на голодный желудок».
Обменные процессы
Что касается скорости выведения алкоголя из организма, то она зависит от множества факторов, в том числе и от генетики. К примеру, азиаты быстро пьянеют, а потом долго страдают от похмелья. Европейцы в этом вопросе демонстрируют большую стойкость, однако и здесь раз на раз не приходится. Степень возможного опьянения также зависит и от веса любителя «принять на грудь». Но соответствующие таблицы, по которым можно подсчитать, когда выпитое исчезнет без следа, весьма условны. При этом не стоит забывать, что рассчитывать время протрезвления надо не с момента первых тостов, а через час после возлияний, когда концентрация спирта в крови достигнет максимума.
Как показывают исследования, около 5% выпитого алкоголя усваивается еще в ротовой полости, четверть всасывается в желудке, а все остальное поступает в кровь из кишечника. Поэтому неудивительно, что плотно пообедавший или поужинавший человек, даже немного злоупотребив спиртным, не потеряет контроль над собой или не будет долго мучиться похмельем. Так что утверждение «закуска крадет градус» абсолютно справедливо. Особенно это касается мяса, которое долго переваривается в желудке и не пропускает выпитое в кишечник. Впрочем, перед или во время серии тостов важно не только закусывать, но и запивать. Доказано, что большое количество жидкости существенно снижает токсическое действие спирта. Однако газированная вода тут не годится: она только ускорит всасывание алкоголя в кровь и усилит опьянение.
Если вовремя сказать себе «стоп» так и не удалось, всегда можно попытаться свести последствия похмелья к минимуму. «Для этого нужно сделать две вещи, а именно: восполнить недостаток воды в организме и восстановить кислотно-щелочной баланс, – поясняет врач-терапевт Галина Урусова. – Для этого отлично подойдут бульоны, чай с лимоном, соки, особенно яблочный и томатный. Дефицит калия и магния можно восполнить с помощью меда, который отлично выводит токсины. А самым решительным можно посоветовать контрастный душ, который быстро приведет организм в тонус».
Напитки полегче
Однако все эти предупреждения еще не означают, что летом надо вводить сухой закон. Употреблять алкоголь в жаркое время года можно, но только осторожно. Взять хотя бы пиво – пожалуй, самый популярный летний напиток. По мнению врачей, один литр светлых сортов – вполне допустимая дневная доза. Но стоит ее превысить, и со временем проблемы с поджелудочной железой практически обеспечены.
А вот более крепкие напитки вроде текилы, виски или водки в жару нежелательны: они дополнительно обезвоживают организм и приводят к спазмам сосудов. Коньяк, который славится тем, что как раз расширяет сосуды, в летнем мареве приведет к повышенному потоотделению. Поэтому самым оптимальным вариантом считается вино. Оно может быть как красным, так и белым, главное – отдавать предпочтение сухим сортам. А если в бокал добавить простой воды или даже минералки, такой коктейль не только спасет от жажды, но и тонизирует сосуды.
Новые известия
- Индия: Запасы продовольственного зерна выросли на 26%.
По состоянию на 1 июня 2012 года, государственные резервы продовольственного зерна выросли на 26%, до 82,32 млн тонн. Годом ранее в аналогичный период объем запасов зерна в Индии составил 65,37 млн тонн.
Запасы пшеницы к 1 июня выросли до 48,97 млн тонн, против 37,83 млн тонн в прошлом сезоне, заявила Продовольственная Корпорация Индии (FCI).
Рисовые резервы увеличились с 27,64 млн тонн в 2011 году до 32,14 млн тонн в текущем.
По состоянию на 1 июля, запасы риса и пшеницы в закромах государства, более чем в два раза превысят необходимую норму.
В соответствии с правительственными требованиями, стратегические и резервные запасы пшеницы и риса к концу текущего месяца должны быть на уровне 31,9 млн тонн, включая 26,9 млн тонн резервных запасов и дополнительные 5 млн тонн стратегических запасов.
FCI, центральное агентство, которое осуществляет закупки и распределение продовольственного зерна, сохранило максимальные запасы продовольственного зерна в северной и южной частях страны.
Государственные запасы зерна были созданы благодаря рекордному производству и закупкам в течение последних нескольких лет.
В текущем сезоне 2011-12 страна находится в ожидании рекордных урожаев пшеницы и риса на уровне 90,23 млн тонн и 103,41 млн тонн соответственно.
"Крестьянские ведомости"
