-
13.07.2012 10:14:34Производители молока страдают от недобросовестной конкуренции на рынке
-
13.07.2012 10:11:23В 2011 г. объем производства хлебобулочных изделий длительного хранения вырос на 4%
-
13.07.2012 10:06:40Почти все производители вина в России две недели стояли без работы
-
13.07.2012 10:00:11Япония разрешила продажу некоторых морепродуктов из префектуры Фукусима
-
11.07.2012 16:05:57RosUpack 2012: новая площадка – динамичное развитие
-
10.07.2012 12:21:33За лето для здоровья надо съесть более 10 кг ягод
-
10.07.2012 12:12:26Что скрывает рыбное филе?
-
10.07.2012 11:57:01Дело в трубе!
-
10.07.2012 11:51:45Ученые рассказали о чудодейственных свойствах фисташек
-
10.07.2012 11:47:34Онищенко выступает за ужесточение санкций за качество продуктов
-
10.07.2012 11:43:012011: Запрет алкоголя в общепите дал обратный результат
-
10.07.2012 10:18:10Все новинки современной пищевой индустрии на «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш»
-
10.07.2012 10:07:54Компания «Русмолко» приняла на практику первых студентов Пензенской ГСХА
-
10.07.2012 09:22:37В кафе - мясо неизвестного происхождения
-
10.07.2012 09:09:38Динамика импорта мяса
-
10.07.2012 09:01:00«Русмолко» и «Программные Технологии» завершили второй этап автоматизации бизнес-процессов компании
-
10.07.2012 08:47:14Пищевики Петербурга поддержали идею создания бренда "Сделано в Ленинградской области"
-
09.07.2012 16:39:29Компания «ПАВА» награждена почетным дипломом и медалью конкурса «Лучший российский экспортер 2011 года».
-
09.07.2012 16:32:14Вода идет в рост
-
09.07.2012 16:28:37Цены на кукурузу взлетели на 3,5% из-за сильнейшей с президентства Рейгана засухи в США
- Производители молока страдают от недобросовестной конкуренции на рынке
По данным областного министерства АПК и продовольствия, доля произведенной в регионе молочной продукции на прилавках местных магазинов сегодня не превышает 41 процента. С чем это связано? Что мешает развитию собственного производства? Об этом рассказывает исполнительный директор некоммерческого партнерства "Союз животноводов Урала" Елена Стафеева.
Елена Петровна, сколько стоит молоко на прилавках, знают все, а по какой цене его покупают переработчики у производителей?
Елена Стафеева: На сегодня это 12,5 рубля за литр. С начала года она упала примерно на 1,5 рубля. Да, сейчас сезон большого молока, в этот период закупочные цены традиционно падают, поскольку удои значительно выше, чем зимой. Молочникам и самим хотелось бы верить, что идет просто сезонный спад цен, но, увы, факты говорят о том, что это тревожные системные проявления. Ведь если сравнивать ситуацию с концом 2010 года, то снижение произошло уже на два рубля. Да и три рубля субсидии, которую производители на протяжении ряда лет получают за каждый литр сданного молока в рамках специальной региональной программы, - согласитесь, за эти годы уже сильно обесценились. В то же время затраты на производство существенно выросли.
В чем причина - сговор переработчиков, козни ретейла?
Стафеева: Тут нельзя назвать однозначную причину, раз и навсегда выявить одного заклятого "врага". Переработчики в голос уверяют, что не заинтересованы в занижении цены: для них производители в прямом и переносном смысле - дойная корова, и если они вынужденно начнут сворачивать производство, то это неизбежно ударит и по предприятиям переработки.
Хотя, очевидно, это все-таки часть правды. Сговора, возможно, и нет, но на рынок региона идет мощное давление, и переработчики этим умело пользуются. Сегодня молоком нас готовы щедро поить Беларусь и Казахстан, с которыми нас связывает Таможенный союз, и даже страны Евросоюза. Понимая, что молоко - прибыльная статья экспорта, в Беларуси очень много средств вкладывают в техническое оснащение отрасли, ко всему там далеко не уральские климатические условия, что тоже является важным фактором. И нашим производителям очень тяжело конкурировать с белорусами на равных. Эту выгодную нишу осваивает и Казахстан. Я уж не говорю о европейских странах, где молочная отрасль находится на принципиально ином технологическом уровне, что позволяет добиться низкой себестоимости продукции и высокого качества сырья. И какие бы барьеры сегодня ни воздвигались, сдерживать натиск конкурентов очень сложно. Тем более что даже сырое молоко можно поставлять за сотни километров, не говоря уж о порошке, который так полюбили переработчики.
Все это не может не влиять на цену закупа. Мы сегодня опустились до критической отметки, за которой начинается опасное разрушение устоев отрасли. При том что Свердловская область - очень выгодный рынок сбыта, ведь здесь около 4,3 миллиона жителей и довольно высокий, по российским меркам, уровень жизни. И потому всегда будет масса желающих заполнить прилавки своей продукцией.
В таких условиях местным производителям удастся удержать долю присутствия на рынке хотя бы на уровне сегодняшних 40 процентов?
Стафеева: Пять лет назад эта доля составляла 48 процентов, то есть мы занимали почти половину рынка. Сегодня, как видите, уже другая картина. Завтрашняя ситуация напрямую зависит от того, как будем действовать мы сами, насколько серьезной будет бюджетная поддержка отрасли и, что немаловажно, - от политической воли властей. Жизнь доказала, что вливания в животноводство дают весомый и довольно быстрый результат. Так, техническая субсидия 2007-го и 2008 годов (около 900 миллионов рублей в год) дала толчок развитию отрасли на Среднем Урале. В 2010 году мы нарастили объемы производства молока на 17 тысяч тонн. В 2011-м по этой статье средств было выделено на треть меньше - 655 миллионов, а производство молока продолжает расти: в прошлом году оно увеличилось еще на 20 тысяч тонн, а за пять месяцев текущего года прибавка уже составила 22 тысячи тонн. Но вот субсидии производителям молока в этом году снижены сразу в три раза - до 200 миллионов рублей. И очевидно, это скажется на работе сельхозпроизводителей в дальнейшем. Расчеты показывают: чтобы сохранить рост, субсидия должна быть не менее пяти рублей за литр - чтобы хотя бы половину средств, которые селяне тратят на приобретение техники и оборудования, возмещало государство. И конечно, там, где сегодня еще сохранилось производство, нужно строить жилье, дороги, проводить газ. Иначе мы скоро будем пить молоко соседских и зарубежных коров. И не исключено, что потеряем собственный рынок вовсе.
Не слишком ли часто представители самых разных отраслей у нас взывают к государству?
Стафеева: Нам нужно спешить с техническим переоснащением. Это неизбежно придется сделать, поскольку в ВТО очень жесткие стандарты. Уже сегодня работающие на Урале европейские компании-переработчики предъявляют к качеству сырья требования, близкие к европейским. В 2015 году будут сняты квоты на ввоз молока, а значит, автоматически увеличатся поставки продукции из стран Евросоюза. А мы и без того сегодня находимся с ними в неравных условиях. Если не провести модернизацию, мы можем безнадежно отстать от конкурентов. Но без господдержки производителям молока этот процесс не осилить.
Данные Роспотребнадзора свидетельствуют, что доля фальсифицированных молочных продуктов на региональном рынке доходит до 70 процентов. Особенно часто подделывают сливочное масло, в которое добавляют растительные - пальмовое, кокосовое. Переработчики умело заменяют молочный жир даже… в самом молоке. Производители пытаются этому противостоять?
Стафеева: Производители страдают от этого больше всех, но что мы можем сделать? Причем и честные, добросовестные переработчики оказываются при таких условиях в заведомом проигрыше. Вот конкретный пример. Скажем, ретейлеру предложили партию сливочного масла по 100 рублей за килограмм, для него не очень важно качество - гораздо существеннее ценовой фактор. При этом, когда производитель предлагает качественное масло, в составе которого только молочный жир, ретейлер ставит условие: не дороже 100 рублей. Получается, что честного переработчика "ломают", снижают планку качества его продукции, а иначе ему не выдержать конкуренции. Вот почему на рынке так мало по-настоящему качественной продукции, либо стоит она очень дорого, зато на прилавках изобилие масла сомнительного состава по 35 рублей за 200-граммовую упаковку.
Что, по-вашему, с этим можно сделать?
Стафеева: Отвечая на этот вопрос, во всех телепрограммах для потребителей говорят: надо чтобы покупатель был грамотным. Но чтобы покупателю разобраться, из чего замешано молоко на прилавке, приготовлен сыр или сметана, он должен быть чуть ли ни пищевиком-технологом. Ему никогда толком не разобраться, что написано на упаковке мелкой вязью. В подавляющем большинстве случаев качество продукции потребитель оценит, только попробовав ее. На мой взгляд, это государство должно разработать правила и установить барьеры, позволяющие контролировать качество продукции, поступающей на прилавки. Чтобы человек, купив продукт заявленного качества, уже не ждал подвоха. А так мы можем бесконечно твердить: "Не покупайте порошковое молоко!". А где потребитель возьмет другое, и как он разберется, в каком пакете оно настоящее? Защитив потребителя, автоматически под защиту попал бы и производитель молока, и честные его переработчики. Все сразу стало бы на свои места.
Источник: rg.ru
- В 2011 г. объем производства хлебобулочных изделий длительного хранения вырос на 4%
Согласно исследованию «Рынок хлебобулочной и кондитерской продукции длительного хранения в России: состояние и тенденции его развития», проведенному ИА Крединформ, объем производства изделий хлебобулочных длительного хранения в 2011 году составил 340 тыс. тонн с ростом около 4% относительно предыдущего года, при этом данный сегмент составляет лишь примерно 5% от всего хлебобулочного рынка. Кондитерских изделий длительного хранения в 2011 году произведено 1067, 7 тыс. тонн с ростом всего в 1, 1%.
В настоящее время российская хлебопекарная промышленность выпекает около 600 наименований хлебных, булочных, бараночных, сухарных и прочих хлебных изделий длительного хранения, а также огромное количество разнообразных кондитерских изделий длительного срока хранения — печенья, пряники и другие, на традиционную продукцию данного сегмента (сушки, сухари, печенье и т.п.) спрос стабилен или даже падает, на «инновационные» виды продукции (обогащенные хлебцы, продукция для здорового образа жизни и т.п.) — умеренно растущий.
RBC Daily
- Почти все производители вина в России две недели стояли без работы
С 1 июля из-за неспешности чиновников остановили работу почти все производители вина в России. Необходимые для ее возобновления документы были подписаны только вчера
В первый день июля остановилось большинство винных заводов в России, рассказал «Ведомостям» президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович. Дело в том, что с 1 июля из-за изменения законодательства виноделы должны использовать новые акцизные марки, но постановление правительства, определяющее порядок введения этих марок, вовремя подписано не было.
Проблемы коснулись всех без исключения производителей — никто не понимал, что делать со старыми акцизными марками, тогда как новые еще не были даже утверждены, говорит председатель правления «Абрау-Дюрсо» Павел Титов.
Кроме того, чиновники не успели внести в ГОСТ изменения, разрешающие использовать виноградное сусло при производстве полусладких вин. Госдума только в конце июня внесла в законодательство необходимые поправки. Если бы этих поправок не было, по винодельческой отрасли был бы нанесен сильный удар, объясняет Попович: в нашей стране на полусладкие вина приходится 70-75% всего винного производства. Депутаты разрешили добросовестным производителям, использующим не сахар, а натуральное сусло, и дальше называть свою продукцию вином.
ГОСТы, утвержденные незадолго до решения Госдумы, опирались еще на предыдущую версию закона, где полусладкие вина относятся к винным напиткам. Производители полусладких вин вынуждены были прекратить выпуск продукции до выхода обновленного ГОСТа, рассказал Попович.
Постановление, вводящее в оборот новые акцизные марки, было опубликовано на сайте правительства лишь вчера. Документ не только вводит новые марки, но и разрешает использовать старые: производителям — до 1 января 2013 г, а рознице — до 1 января 2014 г.
По словам представителя Росалкогольрегулирования, уже сегодня приказ, утверждающий образцы новых марок, будет зарегистрирован в Минюсте. До 20 июля будут выдаваться еще старые акцизные марки, а с понедельника Росалкогольрегулирование готово принимать заявки на марки нового образца и выдавать их, говорит чиновник. Кроме того, по его словам, саму процедуру переоформления лицензий на производство и хранение алкогольной продукции прошли уже 114 предприятий из 144 обратившихся. Росалкогольрегулирование, как обещало, переоформляет лицензию в один день, сказал представитель ведомства.
Новый ГОСТ ждут на днях, говорят сотрудники нескольких алкогольных компаний и члены отраслевых ассоциаций. «Ведомостям» не удалось связаться с представителем Росстандарта, чтобы выяснить точное время выхода нового ГОСТа.
Теперь производители смогут возобновить работу, но вынужденный простой им дорого обойдется, считает Попович.
Производство «Фанагории» запустится сегодня, рассказал генеральный директор компании Петр Романишин. По его оценкам, предприятие за время, прошедшее с 1 июля, недовыпустило около 60 млн декалитров продукции на 77 млн руб. Из-за этого бюджет недополучит 5, 8 млн руб. акциза и 5, 6 млн руб. НДС, рассчитал Романишин.
Но не всем виноделам удастся вернуться в строй так быстро. Простой производственных мощностей в компаниях «Русский Азов» и Villa Romanov в общей сложности составит 17 дней, включая процедуру перелицензирования, рассказал «Ведомостям» владелец этих проектов Андрей Романов.
По оценкам Поповича, общий ущерб отрасли может достичь десятков миллионов рублей. «Но надо отметить, что чиновники сработали быстро — когда в отрасли только началось волнение», — выражает он удовлетворение.
RBC Daily
- Япония разрешила продажу некоторых морепродуктов из префектуры Фукусима
Япония разрешила продажу определенных морепродуктов из префектуры Фукусима спустя несколько месяцев после введения запрета на них из-за ядерной катастрофы на АЭС «Фукусима-1». В настоящее время при первоначальном тестировании отобранных для продажи осьминогов и брюхоногих моллюсков (вид морских улиток) не было выявлено заметных количеств радиоактивного цезия, сообщается в рыболовецком кооперативе префектуры Фукусима.
Между тем, камбала, сибас и другие виды рыбы из Фукусимы пока не могут поступить в продажу из-за заражения. Пока не сообщается, будут ли эти продукты в дальнейшем одобрены для продажи, поскольку у них были обнаружены уровни радиоактивного цезия, превышающие стандарты, установленные правительством Японии.
Напомним, что Япония наложила запрет на продажу морепродуктов из префектуры Фукусима после ядерной катастрофы, вызванной серьезным землетрясением и цунами, обрушившимся на остров в марте 2011 года.
RBC Daily
- RosUpack 2012: новая площадка – динамичное развитие
18-22 июня 2012 года в Москве в 75-м павильоне ВВЦ состоялась главная упаковочная выставка Восточной Европы RosUpack, которая в этом году выступила коммуникационной платформой для 18 178 уникальных посетителей из 48 стран мира и 78 регионов России. При этом большинство из них – россияне (92,6%), посетившие выставку с профессиональным интересом (91,8%). Организатор: Международная выставочная компания MVK в составе группы компаний ITE.
На общей площади 25 тыс. кв. м. свои новинки представили 687 компаний из 31 страны мира: Австрии, Болгарии, Германии, Италии, Испании, Кореи, Латвии, Франции, Финляндии, Турции, США и др. В числе экспонентов: BEGARAT, MATIMEX, «Мультивак Рус», «Русская Трапеза», OMAG, «Бестром», ГК «Золотой шар», «Мерпаса», «Таурас-Феникс», «Петромаш-Сервис», «Гофротехнологии», «Виндмёллер & Хёльшер», ГП «ГОТЭК», «Союзпак», «Маури-Принт», «Комус-Упаковка» и другие фирмы.
Выставка RosUpack продемонстрировала все сегменты отрасли: сырье, упаковочные машины и технологии, готовую тару и упаковку для всех отраслей промышленности, этикетировочное оборудование, складской комплекс.
«Впервые в этом году для удобства посетителей и более структурированного представления экспозиции мы сегментировали выставку на пять секций: «Сырье и расходные материалы», «Оборудование», «Этикетка», «Логистика и склад», «Готовая упаковка». Секторизация – это общепринятая мировая практика. Такие масштабные проекты, как RosUpack нуждаются в сегментации для более целевого просмотра экспозиции» - прокомментировала руководитель дирекции отраслевых выставок Вероника Ганина. По данным статистического отчета RosUpack, наиболее популярными у посетителей оказались тематические разделы: «Готовая упаковка» (70,8%) и «Оборудование» (62,1%).
Сразу два новых масштабных мероприятия было включено в деловую программу RosUpack в этом году: «Международный Бизнес-форум», организатором которого выступила компания «B2B Conference Group» при поддержке MVK и Национальной конфедерации упаковщиков, а также конференция «Полимерные добавки 2012», организатор – компания CREON.
Более 70 участников рынка обсудили главные вопросы индустрии, представили цифры и исследования, а также разработали совместные стратегии развития на Бизнес-форуме RosUpack 19 июня. «Якорной» темой круглого стола «Будущее отрасли и наша социальная миссия» стала утилизация отходов. Проект нового закона об упаковке и упаковочных отходах находится на обсуждении в Государственной Думе РФ. «Важно, чтобы законодательство было направлено на пользу отрасли, а не ограничивало ее, как это, к сожалению, происходит сейчас» - отметил председатель подкомитета по развитию упаковочной индустрии ТПП РФ Александр Бойко.
Около 40 специалистов приняли участие в конференции «Полимерные добавки 2012» 20 июня. Целью мероприятия стало представление существующего на российском рынке спектра добавок для переработки полимеров.
Впервые в рамках RosUpack совместно с медиа-проектом «What the pack?» состоялся конкурс на лучшую упаковку: «PART. Packaging: Art, Research, Technology» (Упаковка: Искусство, Исследования, Технологии). Победители определялись по трем основным номинациям: «Производитель года», «Дизайн года», «Студенческий концепт года». Более 100 образцов продукции было представлено на рассмотрение конкурсной комиссии. По мнению Вероники Ганиной, именно новый формат и современный подход позволят повысить планку конкурса выставки RosUpack и сделать PART Awards престижным международным событием. Всего в деловую программу RosUpack 2012 было включено более 20 специализированных мероприятий по актуальным вопросам рынка упаковки.
Дополнить картину выставки RosUpack 2012 мы попросили участников события.
Владимир Александрович Чуйков, Председатель Совета директоров группы предприятий «ГОТЭК» комментирует: Несмотря на то, что успех выставки не всегда зависит от места ее проведения, а в большей степени от профессиональной организации мероприятия, нельзя не заметить очевидных преимуществ новой выставочной площадки RosUpack – в современном функциональном павильоне № 75 ВВЦ. В первую очередь, это, конечно, расположение павильона практически в центре Москвы, куда участникам и посетителям выставки удобно добираться из любой точки столицы. Крайне важно и то, что такое расположение позволяет продолжить начатые на выставке переговоры за пределами выставочной площадки. К услугам участников и посетителей предлагается развитая инфраструктура: метро, гостиницы, кафе, магазины и прочее. С удовлетворением скажу о прогрессе RosUpack в части деловой программы: Бизнес-форум, Конференция «Полимерные добавки 2012», круглые столы. RosUpack показал, что коммуникационная функция выставки становится ведущей, и это особенно актуально в ситуации невысоких темпов развития аналитических и статистических институтов в России. Для принимающих стратегические решения в развитии бизнеса людей, чрезвычайно важно понимать тенденции рынка упаковки сегодня. Информация необходима для того, чтобы можно было адекватно прогнозировать перспективы развития отрасли. RosUpack предлагает возможности фиксировать сигналы рынка, анализ которых позволяет определить его состояние и зарождающиеся тренды. Кроме того, RosUpack – ценная возможность установить большое количество личных контактов в бизнес-сообществе.
Геннадий Павлов, генеральный директор Группы компаний «Золотой шар» отмечает: Несмотря на смену площадки RosUpack в этом году число клиентов у нас выросло на 20-25%. Важным преимуществом новой площадки является территориальное расположение 75-го павильона – в центре Москвы. Здесь удобная инфраструктура, как для работы, так и для отдыха: множество ресторанов и кафе, замечательный парк. И то очень важно. Нам с клиентами никуда не надо ехать. Мы можем проводить встречи и переговоры прямо здесь. Кстати, цены в этих заведениях доступные. В целом меня устраивает эта площадка, и я готов участвовать в том же объеме и на том же месте в будущем году.
Константин Корнаков, Advertising & PR Director «Eximpack-Rotoprint» рассказывает: Прежде всего, скажу, что участие в RosUpack для нас событие имиджевое. А имидж дорогого стоит. Выставке 17 лет. Мы с ней с самого начала и будем продолжать в ней участвовать. Кстати сказать, мы уже написали заявку в дирекцию выставки на будущий год. Что касается смены площадки RosUpack, то мы отметили безусловное удобство расположения 75-го павильона ВВЦ. Если уж говорить откровенно, то новая площадка очень близко расположена к нашему московскому офису. В шаговой доступности находится гостиница «Космос». В этом году нас порадовал объем и качество экспозиции. Пришли все, кого ожидали. Никого не испугала смена площадки. Инфраструктура ВВЦ вполне удовлетворяет нашим запросам. Уверен, что в будущем году выставка будет еще интереснее, потому что здесь она состоится во второй раз.
Впервые в этом году RosUpack получил официальную поддержку Департамента лесной и легкой промышленности Министерства промышленности и торговли РФ, Департамента торговли и услуг и Департамента науки, промышленной политики и предпринимательства города Москвы. Традиционно выставка прошла под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ и Московской торгово-промышленной палаты, а также при поддержке многолетних партнеров MVK: Национальной Конфедерации упаковщиков (НКПак) и отраслевой Ассоциации «Пакмаш».
18-я международная выставка упаковочной индустрии RosUpack состоится 18-21 июня 2013 года в 75-м павильоне ВВЦ.
MVK – Международная выставочная компания
В составе группы компаний ITE
тел.: (495) 935 81 00
факс: (495) 935 81 01
www.mvk.ru
В составе группы компаний ITE
тел.: (495) 935 81 00
факс: (495) 935 81 01
www.mvk.ru
- За лето для здоровья надо съесть более 10 кг ягод
Лето - сезон ягод. Как с их помощью насытить организм витаминами, рассказал эксперт - врач-диетолог
Рассказывает Елена Чедия, врач-диетолог Клиники НИИ питания РАМН, доцент, к. м. н.
Чёрные и красные
«АиФ»: - Говорят, что за лето для здоровья надо съесть 10 кг ягод. Это так?
Елена Чедия: - Если исходить из официальных рекомендаций Всемирной организации здравоохранения - съедать в день минимум полкилограмма овощей и фруктов, то недостающее до нормы количество можно «добрать» за счёт ягод. Если вообще не едите никаких фруктов и овощей, то можно съесть полкилограмма ягод в день. Так что 10 кг за лето - это даже мало. Однако совершенно неправильно думать, что если вы летом наедитесь витаминов, то проживёте без них зимой.
«АиФ»: - Правда ли, что кислые ягоды полезнее сладких, а чёрные полезнее красных?
Е.Ч.: - Неправда. Они все полезны. По вкусу невозможно определить, много ли в ягоде, скажем, углеводов. Например, считается, что кислые ягоды менее калорийны, чем сладкие. Это не всегда так. В первых может быть больше органических кислот, а калорийность та же. А вот вкус дыни зависит от количества углеводов. Чем дыня слаще, тем калорийнее. Если хотите обогатить свой рацион витамином С, ешьте актинидию коломикту (так называемый амурский крыжовник. - Ред.). Эта малоизвестная ягода обладает непревзойдённым содержанием витамина С - 1000 мг в 100 г - суточная норма. Для сравнения: в лимоне его 40 мг, в чёрной смородине - 200 мг. Актинидию можно купить в магазине или выращивать на даче. Кстати, всем известный киви - тоже актинидия, только китайская.
С молоком или мясом?
«АиФ»: - Как лучше есть ягоды - до еды или на десерт?
Е.Ч.: - Все ягоды обладают сокогонным свойством, то есть усиливают выработку соляной кислоты в желудке. Поэтому, если есть заболевания желудка или кишечника, лучше есть ягоды после еды.
«АиФ»: - С какими продуктами лучше сочетать ягоды?
Е.Ч.: - Чтобы уменьшить попадание кислоты в желудок, кислые ягоды рекомендуется сочетать с молоком или сметаной. Чтобы усилить усвоение железа, к мясу или птице лучше подавать соус из кислых ягод, например из клюквы, смородины.
«АиФ»: - Существуют ли ягодные диеты?
Е.Ч.: - Нет. Есть ягодные разгрузочные дни. Если у человека отёки, то мы рекомендуем калиевые разгрузочные дни - на свежих абрикосах или кураге. Абрикосы вообще полезны при гипертонии из-за большого содержания калия. Они хороши ещё и тем, что нейтрализуют действие натрия, то есть соли в продуктах. Если человек, которому нужно ограничивать соль, позволил себе колбасу или сыр, мы рекомендуем в этот день есть абрикосы, чтобы предотвратить отёки. Многие ягоды мы даём нашим пациентам в Клинике питания в составе лечебных рационов. Например, очень полезное и вкусное блюдо - творог, сбитый со свежими ягодами. Если анализы мочи не очень хорошие, мы советуем включать в меню клюквенный морс. Клюква содержит гипуровую кислоту, которая очищает мочевыводящие пути. Но учтите: чем ярче окрашены ягоды, тем выше риск аллергии.
«АиФ»: - Правда ли, что если ягоды употреблять с алкоголем, то аллергии на них не будет?
Е.Ч.: - Алкоголь усиливает всасывание всех веществ, поэтому аллергическая реакция может наступить даже быстрее и протекать тяжелее.
АИФ
- Что скрывает рыбное филе?
Вся рыбная биография для покупателя - тайна
Эксперты давно выражают беспокойство по поводу низкого качества рыбной продукции в нашей стране. И не зря - в этом убедился «АиФ», проведя собственную проверку.
После вступления в ВТО, по прогнозам специалистов, низкокачественный импорт может полностью вытеснить с рынка отечественных промысловиков. Но и сейчас, покупая рыбу, вы ни в чём не можете быть уверены наверняка: где она плавала и чем её кормили? Каким способом и когда выловили? Что с ней делали после этого? Вся рыбная биография для покупателя - тайна. «На упаковке рыбного филе в соответствии с законом обязательно должны быть указаны лишь порода рыбы и дата упаковки», - пояснили нам в Союзе предприятий рыбного хозяйства. Но можно ли верить этим данным?
В НИИ рыбного хозяйства и океанографии по нашей просьбе проверили пять образцов филе окуня и судака. Рыбка недешёвая - от 300 до 400 руб. за килограмм. Но вот незадача: в одном случае под видом окуня (и по его цене) продавалась дешёвая мерлуза, она же хек. Его цена в 3-4 раза ниже, чем у морского окуня! Увы, заметить подмену в прессованном филе без кожи покупатель не в состоянии - для того чтобы узнать правду, мы провели дорогостоящее исследование ДНК рыбы. Кстати, этот же образец эксперты забраковали из-за несвойственного рыбе запаха после разморозки, а также вкуса готового блюда.
Ещё два испытуемых тоже нарушили правила: на российском филе от «Рыбных продуктов» оказалось 9% наледи вместо допустимых 5% (почти в два раза больше!). А в отечественном же судаке обнаружилось превышение нормы по количеству влаги внутри мяса. «Это, скорее всего, свидетельствует о намеренном добавлении влагоудерживающих добавок - полифосфатов. Производитель может сделать так, чтобы мясо выглядело более привлекательно и весило побольше за счёт закачанной в него воды, - разъяснил «АиФ» Роман Гайдашов, эксперт по пищевым продуктам Общества защиты прав потребителей. - При приготовлении такое филе будет расплываться на сковородке, иметь студнеобразную консистенцию».
«Срок хранения замороженного рыбного филе - до полугода, - рассказала нам Лидия Р., управляющая одним из подмосковных сетевых супермаркетов, - и это не предел. В первую половину этого срока филе часто «превращается» в охлаждённое: его размораживают, выкладывают на лёд и продают как свежее - в 3 раза дороже. Если в последние дни своего срока годности филе так и осталось непроданным, его отправляют в отдел кулинарии, где превращают в рыбные котлеты или начинку для пирожков, а то и снова подвергают глубинной заморозке, продлевая срок реализации... ещё на шесть месяцев».
*Согласно данным протоколов, полученных в лаборатории ВНИРО-Тест.
АиФ
- Дело в трубе!
В гостях у любителей клубнички
Мы уже писали ранее о горожанах, разбивших грядки прямо на крышах питерских многоэтажек. Симпатичные огороды, где выращивается все — от пряных трав и клубники до хвойных деревьев, — приглянулись читателю, нашлись последователи и на московских крышах. А сегодня приглашаем вас к братьям Александру и Владимиру Танасийчукам — на чай со свежим клубничным вареньем.
На лето братья вместе с женами и детьми переезжают из Петербурга в деревню с симпатичным названием Кандакюля.
Несколько лет назад Александр и Владимир купили там гектар земли и занялись крестьянско-фермерским хозяйством. Выращивают преимущественно клубнику, да не как все, а в... трубе.
Дорога к фермерам заняла час на авто. Подъезжая к деревне, где в последние годы постоянно проживают всего шесть семей, я позвонила Володе: «Где свернуть? Как не проскочить мимо вас?» «Не проскочите, — был мне веселый ответ. — Нас издалека видно!» И точно: справа от грунтовки я заметила накрытые ярко-розовой сетью ягодные плантации. А за ними — сооружение, напоминающее высоченную теплицу.
«Это и есть теплица, — встречает меня Владимир Танасийчук, спортивного вида мужчина 39 лет от роду. — Пойдемте, все расскажу!».
Мимо скромного жилого дома, небольшой пасеки, кустов дальневосточной жимолости с крупными ягодами и других посадок, не частых в наших северо-западных краях, иду к «главной экспериментальной площадке». Так Владимир с младшим братом Александром (ему 34 года) называют свою теплицу площадью 147 кв. м. Построена она для вертикального выращивания клубники.
«Идею подсказала нам мама, — рассказывает мой провожатый. — Она по профессии психиатр, а в свободное время любит копаться в земле. С клубникой мучались. Потому на семейном совете все проанализировали и пришли к выводу, что лучшее место для ее выращивания — теплица. А чтобы грядки занимали меньше места и лучше при этом освещались, решили их поднять. В прямом смысле этого слова — вертикально к полу».
Два года шли эксперименты. Перепробовали множество вариантов. Первая «грядка» разместилась в водосточной трубе. Братья сделали в ней прорези, закрепив в них «тарелочки», на которые вместе с землей и высадили рассаду. Результат? В короткой — менее 2 метров — трубе, в которой разместилось 20 ячеек с ягодными кустиками, выросло сразу 8 кг ягод. Для сравнения: чтобы получить подобный урожай с традиционной горизонтальной посадки, нужна грядка примерно 6×3 метра.
Теперь в тепличном дворце (иначе и не скажешь!) стройными рядами высятся поднять. В прямом смысле этого слова — вертикально к полу.
Два года шли эксперименты. Перепробовали множество вариантов. Первая грядка разместилась в водосточной трубе. Братья сделали в ней прорези, закрепив в них тарелочки, на которые вместе с землей и высадили рассаду. Результат? В короткой — менее 2 метров — трубе, в которой разместилось 20 ячеек с ягодными кустиками, выросло сразу 8 кг ягод. Для сравнения: чтобы получить подобный урожай с традиционной горизонтальной посадки, нужна грядка примерно 6×3 метра.
Теперь в тепличном дворце (иначе и не скажешь!) стройными рядами высятся трубы-грядки с созревающими ускоренными темпами ягодами. Высота их — от 1,5 до 2,5 метра, на каждой высажено до 60 клубничных кустиков, экономия места, воды и света составляет не менее 300%. Основная рабочая сила хозяйства — оба брата, их мама, жены и дети, три девчушки. Кстати, о воде. Она подается к клубничным столбам автоматически с помощью специальной компьютерной программы. Строго по сигналу шестикубовая цистерна, вмонтированная в подпол, оживает. Вода, пролившись через трубы, стекает обратно в цистерну. Безотходное производство.
P.S.: как страстного дачника, склонного к экспериментам и нанотехнологиям, клубничная труба меня впечатлила. Но вот незадача — нет у меня пока на участке теплицы. «Не беда, — сказали на это братья-фермеры, — поставьте ее у себя в городской квартире на балконе. И клубника будет у вас в доме круглый год».
Фирменный фруктовый шербет семьи Танасийчуков
На 1 кг пюре клубники — 100 г меда (собственного, с пасеки!) — и в морозильник на несколько часов. Вкуснее ничего не бывает. Можно, конечно, клубнику с медом купить на рынке. Но тот вкус уже не гарантируется.
Газета "Труд"
- Ученые рассказали о чудодейственных свойствах фисташек
Американские ученые из Университета Пенсильвании заявили о том, что горсть фисташек, ежедневно употребленная в пищу спасает человека от повседневного стресса.
В результате исследований они доказали, что регулярное употребление фисташек избавляет человека от повышенного кровяного давления, которое при стрессе может привести к серьезным заболеваниям сосудов и сердца. Кроме того, ежедневная порция фисташек значительно снижает риск возникновения рака, особенно рака легких. Также эти орешки оказались полезны и для диабетиков, так как, при употреблении их с продуктами с высоким гликемическим индексом, снижается уровень сахара в крови и регулируется количество «гормонов голода».
Как объяснили американские ученые, вещества, содержащиеся в фисташках, стабилизируют и пульс, но только в том случае, если орешки не соленые.
АиФ
- Онищенко выступает за ужесточение санкций за качество продуктов
Глава Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко настаивает на необходимости усилить меры ответственности за нарушение требований технических регламентов при производстве и обороте продуктов питания.
В ходе круглого стола в Госдуме Г.Онищенко сообщил, что ведомство добивается по ряду статей КоАП увеличения финансовой ответственности, чтобы бизнес "не откупался от государства". "Сумма (штрафов) символическая, и бизнес готов ее платить каждый месяц", - сказал он.
Глава Роспотребнадзора отметил также, что идет работа над гармонизацией системы госконтроля за качеством продукции с государствами-участниками Таможенного союза. "Любые нормы, принимаемые в рамках Таможенного союза, являются менее выгодными для России", - считает Онищенко. "Нам нужно оговаривать особые условия. Любые равные решения для нас являются более уязвимыми, так как продукцию везут к нам", - заявил главный государственный санитарный врач РФ.
Г.Онищенко настаивает и на том, что Роспотребнадзор должен иметь право внеплановых проверок.
Источник: fruit-inform.com
- 2011: Запрет алкоголя в общепите дал обратный результат
На росте рынка общественного питания в 2011 г. положительно сказался запрет на продажу алкоголя
По данным исследования Discovery Research Group «Рынок общественного питания в России», на росте рынка в 2011 году положительно сказался запрет на продажу алкоголя крепостью свыше 15% в ночное время по всей России. В перспективе на развитие рынка окажут существенное влияние международные мероприятия, которые будут проходить в нашей стране, поскольку в крупных городах довольно высокая доля продаж приходится на иностранных посетителей. Также существенное влияние окажет открытие новых торговых развлекательных объектов, в которых традиционно располагается довольно большое количество разнообразных точек общественного питания.
К негативным факторам, оказывающим влияние на развитие рынка общественного питания, в 2011 году, в первую очередь, следует отнести ожидание второй волны кризиса и постоянное упоминание об этом в прессе. Также на сокращение рынка оказывают влияние возросшие после кризиса арендные ставки. Тормозом рынка также могут послужить введение различных ограничений на курение в общественных местах. К тому же уровень и качество сервиса во многих предприятиях общественного питания, особенно это актуально для регионов, оставляют желать лучшего, что также не может не сказаться на развитии рынка общественного питания в России.
Retail.Ru
«ЮгПродЭкспо», «ЮгПродМаш»
24–26 октября 2012 г.
24–26 октября 2012 г.
Все новинки современной пищевой индустрии на «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш»
С 24 по 26 октября 2012 г. в г. Ростове-на-Дону пройдут выставки «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш». Местом проведения мероприятий станет крупнейший на юге России конгрессно-выставочный центр «ВертолЭкспо». «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» – это традиционные ежегодные проекты, привлекающие внимание производителей и поставщиков продуктов питания, оборудования и упаковки всего донского края, а также других регионов России.
В 2011 г. выставки «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» прошли одновременно с Агропромышленным форумом юга России и стали эффективной площадкой для интеграции опыта и установления взаимовыгодных контактов. 61 компания из шести регионов России и ближнего зарубежья приехала в г. Ростов-на-Дону, чтобы продемонстрировать широкой публике свои достижения. Среди крупнейших экспонентов – агропромышленный холдинг «Юг Руси», «21 век», «Кореновский молочно-консервный комбинат», мясоптицекомбинат «Каневской», «Краснодарский мясокомбинат», «Хозяин», Bogos, «Маяк», ТД «Денеб», кондитерская фабрика «Азовчанка», компания «Гетнатун» и многие другие.
Ежегодно проекты «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» показывают хорошую динамику роста. По сравнению с 2010 г. выставочная площадь увеличилась в 1,5 раза, достигнув 1464 кв. метров. На 22% возросло число экспонентов, а количество посетителей составило 6400 человек, что на 23% превысило показатель 2010 г. Темпы роста выставок наглядно демонстрируют возрастающий интерес к продовольственному рынку Ростовской области со стороны отечественных производителей и поставщиков.
Увеличению числа экспонентов и посетителей также способствует огромный потенциал Ростовской области, как одного из крупнейших сельскохозяйственных регионов России. Сегодня Ростовская область занимает лидирующие позиции по производству зерновых культур, подсолнечника, сахарной свеклы, фруктов и овощей. В этой связи участие в выставках «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» станет отличным решением для компании, желающей открыто заявить о себе на южно-российском рынке пищевой и перерабатывающей промышленности, активизировать интерес к своей продукции и повысить узнаваемость бренда.
Выставки объединят под одной крышей не только высококачественные продукты питания и напитки, но и лучшие технические и технологические решения для всех отраслей агропромышленного комплекса. Молочная и мясная продукция, хлебобулочные и кондитерские изделия, алкогольные и безалкогольные напитки, консервы, овощи и, наконец, оборудование – экспозиция «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» представит весь спектр деятельности компаний АПК, от переработки сырья до получения готового упакованного продукта.
Важной составляющей выставок является насыщенная деловая программа, включающая конференции, семинары и конкурсы, а также презентации компаний-экспонентов. Для специалистов отрасли запланированы актуальные мероприятия с участием признанных экспертов продовольственного рынка и агропромышленной сферы. В рамках программы состоится ежегодный конкурс «Лидер качества – 2012» и дегустационный конкурс «Хит-парад вкуса – 2012». Участие в деловых мероприятиях выставок позволит оценить положение дел в отрасли, приобрести новые знания и контакты для успешного ведения бизнеса.
Выставки «ЮгПродЭкспо» и «ЮгПродМаш» станут мощным инструментом развития Вашей компании, укрепят ее позиции и сформируют благоприятный имидж среди профессиональной аудитории. Участвуйте в выставках и будьте на шаг впереди конкурентов!
По вопросам участия обращайтесь по тел. (863) 268-77-68, www.vertolexpo.ru.
- Компания «Русмолко» приняла на практику первых студентов Пензенской ГСХА
В рамках стратегического партнерства с пензенской ГСХА компания «Русмолко» приняла на практику первых студентов академии. Будущие аграрии получат возможность применить свои знания в условиях высокотехнологичного производства «Русской молочной компании».
В рамках совместного проекта с Пензенской сельхозакадемией «Русмолко» взяла на себя обязательства по организации практики и стажировки будущих аграриев. В начале июня на предприятие «Русской молочной компании» прибыли первые студенты ПГСХА для прохождения производственной практики.
Применять полученные в сельхозакадемии теоретические знания ребята будут в соответствующих их специальностям подразделениях ООО «РАО «Наровчатское» (входит в состав «Русмолко»). Будущие аграрии получат прекрасную возможность пройти практику в условиях современного сельскохозяйственного предприятия мирового уровня.
Перед началом практики проводится ознакомительная экскурсия по комплексу, ребят знакомят с руководителями предприятия. За каждым из студентов закрепляют наставников - опытных специалистов компании, в совершенстве владеющих технологией производства. Под их руководством будущие аграрии смогут перенимать практический опыт, осваивать применение передовых аграрных технологий в условиях реального производства. Студенты получат возможность консультироваться у экспертов, имеющих опыт работы на зарубежных сельхозпредприятиях.
Руководство «Русмолко» заботится как о строгом соблюдении режима рабочего времени, соответствующего статусу практиканта, так и об обеспечении бесплатного питания для студентов. Каждый из них проходит инструктаж по технике безопасности и знакомится с планом работ на период практики. В соответствии с утвержденным графиком ребята находятся на производстве с 8.00 до 15.00 в течение рабочей недели, с перерывом на обед, - один час, при этом пообедать студенты могут бесплатно в столовой для сотрудников комплекса. Проходить практику на комплексе студенты будут в течение семи недель.
«Ребята, пришедшие к нам на практику, имеют реальную возможность приобрести опыт работы в условиях высокотехнологичного сельхозпроизводства. Для них – это пополнение багажа знаний, начало трудовой карьеры, для нас – возможность вырастить квалифицированные кадры для работы на предприятиях «Русмолко», - сказал генеральный директор ООО УК «Русмолко» Рашид Хайров.
ООО «Русская молочная компания»
ООО «Русская молочная компания» («РУСМОЛКО») была создана в октябре 2007 года. Компания объединяет ряд хозяйств в семи районах Пензенской области и специализируется на молочном животноводстве и растениеводстве. Площадь земель в управлении – 133 тыс. га, поголовье КРС – более 7,2 тыс. голов.
На сегодняшний день «РУСМОЛКО» является крупнейшим и наиболее перспективным производителем молока-сырья в регионе. Компания занимается реконструкцией старых ферм и реализует проекты по строительству современных молочных комплексов с нуля. Сейчас в активе компании два новых проекта в Пензенской области: индустриальный комплекс на 3600 голов в Наровчатском районе и современная ферма на 1200 голов в Кузнецком районе.
30 января 2012 года «РУСМОЛКО» подписала соглашение о сотрудничестве с компанией Olam, одним из глобальных лидеров сельскохозяйственной отрасли, для развития молочного животноводства и растениеводства в Пензенской области. Стороны намерены инвестировать до 400 млн. долларов США в рамках первого этапа реализации программы - в срок до 2015 года. В планы на этот период входит формирование дойного стада на 20 тыс. голов, а также увеличение площади обрабатываемых земель до 106 тыс. га.
На предприятиях компании работают свыше 1000 человек. Председатель Совета директоров «РУСМОЛКО» – Наум Бабаев, генеральный директор – Рашид Хайров. www.rusmolco.com
Контакты для СМИ:
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 916 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 916 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
- В кафе - мясо неизвестного происхождения
В организации общественного питания г. Воронежа Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям обнаружена мясная продукция без документов, подтверждающих ее безопасность.
При проведении проверки ООО «Магнат», которое осуществляет деятельность в кафе «Мармелад», выявлены нарушения ветеринарного законодательства. На 45 кг мяса свинины отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы.
В соответствии с законодательством, мясо и мясные продукты подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе с целью определения их пригодности для употребления в пищу. Продукция животноводства по результатам экспертизы должна соответствовать требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории.
Употребление продукции животного происхождения в пищу, которая не проходила лабораторного контроля, представляет угрозу для здоровья посетителей кафе.
Приобретая мясную продукцию без документов, организация совершила административное правонарушение. Должностное лицо привлечено к административной ответственности по ст. 10.8 КоАП РФ «Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных, правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства». Наложен административный штраф. Выдано предписание об устранении выявленного нарушения.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Динамика импорта мяса
Суммарный объем импорта мяса и пищевых мясных субпродуктов (ТН ВЭД 03) по итогам января-мая 2012 года составил 855 тыс. тонн. Текущий показатель на 1% опережает уровень прошлого года. Основная доля приходится на свинину свежую, охлажденную и замороженную - 29% или 249 тыс. тонн. На фоне роста отечественной продукции на рынке, мы наблюдаем снижение объема импортных поставок - за год на 2%. В виду высокой ценой планки на говядину спрос на данный продукт упал. Импортные поставки также сократились – по итогам первых 5-ти месяцев 2012 года иностранной говядины на прилавках стало на 6% меньше, чем годом ранее, а именно 221,7 тыс. тонн. Объем импорта мяса и пищевых субпродуктов домашней птицы составил 157,2 тыс. тонн. Мы наблюдаем рост относительно прошлогоднего аналогичного показателя на уровне 33%. По сравнению с январем-маем 2010 года и вовсе на 51%. Нельзя расценивать этот рост как тенденцию, поскольку низкие показатели 2010-2011 года являются следствием запрета на ввоз куриного мяса из США.
Ведущими экспортерами говядины в Россию являются: Бразилия, Уругвай и Парагвай. Доля бразильской продукции составляет 42% от общего объема импорта мяса КРС. Однако данной продукции в текущем году везли на 5% меньше. Парагвайской говядине принадлежат 15%, относительно прошлогоднего показателя мы наблюдаем положительную динамику на уровне 49%. Говядины из Уругвая по итогам января-мая 2012 года в Россию ввезли на 15% больше, чем годом ранее, доля продукции по данному направлению составляет 12%.
Основными экспортерами свинины в Россию по итогам первых пяти месяцев текущего года стали: Канада – доля от общего объема ввоза составила 23%, за год показатель ввоза вырос на 65%; Бразилия - 15%, отрицательная динамика за год составила 50%; Германия - 13%, показатель снизился на 9%.
Импорта мяса птицы на 58% обеспечивает США, по сравнению с прошлым годом объем поставок американской продукции вырос на 67%. Следом идет Бразилия - ее доля равна 16%, относительно прошлого года показатель упал на 25%.
Таблица 1. Пятерка крупнейших экспортеров товарной группы «Мясо и пищевые мясные субпродукты» (ТН ВЭД 03) по итогам января-мая в 2009-2012гг, тыс. тонн
По данным портала Meatinfo по итогам 24-х недель 2012 года оптовые цены на импортную говядину в Москве изменились следующим образом:
голяшка подешевела на 8% до 203,04 руб/кг;
лопатка подорожала на 2% до 213,5 руб/кг;
шея подорожала на 3% до 209,46 руб/кг.
Динамика по свинине отрицательная:
лопатка подешевела на 8% с начала года до отметки 168,1 руб/кг;
окорок свиной б/к - на 7% до 173,78 руб/кг;
корейка - на 15% до 185,51 руб/кг.
Оптовые цены на куриные окорочка производства США по итогам 24-х недель текущего года подорожали на 6% до 78,57 руб/кг; филе грудки, напротив, подешевело на 3% до отметки 158,3 руб/кг.
Meatinfo.Ru – крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.
Более подробную информацию о компании Вы можете найти на сайте www.meatinfo.ru
Контакты:
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
- «Русмолко» и «Программные Технологии» завершили второй этап автоматизации бизнес-процессов компании
«Русская молочная компания» запустила в опытную эксплуатацию систему делопроизводства и внутреннего документооборота (СЭД) на базе «Docsvision». Проект реализован совместно с самарским системным интегратором «Программные технологии», ранее разработавшим для компании программу автоматизации работы с договорами и счетами.
В июне 2012 года ООО УК «Русмолко» запустила в опытную эксплуатацию систему электронного делопроизводства совместно с премиум-партнером «ДоксВижн» - компанией «Программные Технологии». Работы по автоматизации бизнес-процессов проведены как в центральном офисе, так и на предприятиях ведущего пензенского переработчика молока.
Сотрудничество ООО УК «Русмолко» и ООО «Программные Технологии» началось в 2011г., когда руководство крупной производственной компании приняло решение упростить и систематизировать объемный документооборот. Первый этап взаимодействия с системным интегратором позволил значительно упростить внутреннее движение документов: сократились сроки обработки счетов и договоров, создание электронного архива облегчило работу всех служб и подразделений компании, процесс перемещения документации стал прозрачным. Принимая во внимание положительные результаты первого этапа работ, «Русмолко» и «Программные Технологии» договорились о дальнейшем сотрудничестве.
Работы начались в январе 2012 года, когда компания «Программные технологии» провела анализ работы «Русмолко», с целью ознакомления с особенностями делопроизводства и написания технического задания на автоматизацию бизнес-процессов. Уже в марте техническое задание было разработано, согласовано и подписано обеими сторонами; начался процесс создания решения на базе разработчика «Docsvision». В начале мая решение было перенесено на серверы «Русской молочной компании» и представлено для внутреннего тестирования. Сегодня процесс тестирования завершен, система запущена в опытную эксплуатацию.
В результате реализации второго этапа автоматизированы следующие процессы: работа с корреспонденцией, распорядительными документами и служебными записками, ведение протоколов производственных совещаний и контроль исполнения их решений, выполнение поручений руководства и рассылка телефонограмм в хозяйства. Как следствие, деятельность канцелярии и секретаря руководителя стала более эффективной, ускорен процесс исполнения распорядительных документов и значительно расширился электронный архив компании. Кроме того, у руководства появилась возможность усилить контроль над исполнительской дисциплиной.
«Главной задачей автоматизации делопроизводства на предприятии является сокращение временных затрат на работу с документами, а также оптимизация маршрута их движения. Мы убедились на собственном опыте, что решение на базе «Docsvision» позволяет проанализировать и усовершенствовать организацию работы, а значит, повысить эффективность деятельности компании «Русмолко», - сказал Генеральный директор «Русской молочной компании» Рашид Хайров.
«Традиционно система электронного документооборота компании воспринималась как средство автоматизации сложившейся в организации структуры директивного управления, отраженного в процедурах ДОУ (документационного обеспечения управления). Однако на практике средства современной платформы СЭД предоставляют гораздо больше возможностей и позволяют автоматизировать самые разнообразные внутренние процессы, не охватываемые традиционными процессами делопроизводства. Проект по реализации системы делопроизводства и внутреннего документооборота на базе «Docsvision» в «Русмолко» показывает постепенное развитие функциональности корпоративной СЭД от традиционного делопроизводства к автоматизации разнообразных бизнес-процессов компании. Это позволяет внедрять более современные и гибкие методики процессного управления в организации. Надеюсь, данный проект получит дальнейшее развитие, и заказчик будет получать все больше выгод от внедрения платформы Docsvision», — комментирует Владимир Андреев, президент компании «ДоксВижн».
«Русская молочная компания»
ООО «Русская молочная компания» («Русмолко») была создана в октябре 2007 года. Компания объединяет ряд хозяйств в семи районах Пензенской области и специализируется на молочном животноводстве и растениеводстве. Площадь земель в управлении – свыше 133 тыс. га, поголовье КРС на 01.06. 2012 г. – более 7,8 тыс. голов, из них коров - 4,4 тыс.
На сегодняшний день «Русмолко» является крупнейшим и наиболее перспективным производителем молока-сырья в регионе. Компания занимается реконструкцией старых ферм и реализует проекты по строительству современных молочных комплексов с нуля. Сейчас в активе компании два новых проекта в Пензенской области: индустриальный комплекс на 3600 голов в Наровчатском районе и современная ферма на 1200 голов в Кузнецком районе.
30 января 2012 года «Русмолко» подписала соглашение о сотрудничестве с компанией Olam, одним из глобальных лидеров сельскохозяйственной отрасли, для развития молочного животноводства и растениеводства в Пензенской области. Стороны намерены инвестировать до 400 млн. долларов США в рамках первого этапа реализации программы - в срок до 2015 года. В планы на этот период входит формирование дойного стада на 20 тыс. голов, а также увеличение площади обрабатываемых земель до 106 тыс. га.
На предприятиях компании работают свыше 1000 человек. Председатель Совета директоров «Русмолко» – Наум Бабаев, генеральный директор – Рашид Хайров. Подробная информация на www.rusmolco.com
ООО «ДоксВижн»
Компания «ДоксВижн» является разработчиком системы управления документами и бизнес-процессами Docsvision. Специалисты компании входят в состав отраслевых экспертных советов, и принимают участие в формировании стандартов электронного документооборота, в том числе и на государственном уровне.
Компания «ДоксВижн» придерживается вендорской модели ведения бизнеса: продажи системы Docsvision осуществляется исключительно через партнерскую сеть компании, которая на сегодняшний день насчитывает порядка 80 партнеров в России и странах. Для удобства заказчиков платформа «Docsvision» совместно с партнерами локализована на нескольких языках.
www.docsvision.com
ООО «Программные Технологии»
«Программные Технологии» — премиум-партнер компании «ДоксВижн» - поставщик интегрированных ИТ-решений в сфере автоматизации бизнес-процессов, CRM-систем и сетевой инфраструктуры. Работая на территории Самарской области с 2003 года, компания предоставляет полный спектр услуг в области информационных технологий. В основе стратегии компании - комплексный подход к решению задач, связанных с ИТ-технологиям и автоматизацией бизнеса: от поставки программного обеспечения до разработки комплексной информационной политики. www.samarasoft.ru
Контакты для СМИ:
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 916 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
Елена Терентьева
Менеджер по маркетинговым коммуникациям
ООО «ДоксВижн»
Тел.+7 (812) 335-35-15
Моб. +7 (911)-963-79-14
Terenteva.E@docsvision.com.
Елена Фирсова
Заместитель генерального директора
по связям с общественностью
ООО «Русская молочная компания»
Тел./ факс +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 916 20-20-600
e.firsova@rusmolco.com
Елена Терентьева
Менеджер по маркетинговым коммуникациям
ООО «ДоксВижн»
Тел.+7 (812) 335-35-15
Моб. +7 (911)-963-79-14
Terenteva.E@docsvision.com.
- Пищевики Петербурга поддержали идею создания бренда "Сделано в Ленинградской области"
Союз пищевых предприятий Санкт-Петербурга поддерживает идею создания бренда <<Сделано в Ленинградской области>>, который будет способствовать продвижению высококачественной продукции областных производителей.
Как считает исполнительный директор вице-президент Союза Игорь Подлипенцев, в условиях вступления России в ВТО необходимо как поддержать областного производителя, так и донести до жителей Ленинградской области и Санкт-Петербурга, а в перспективе, и всей страны, объективную информацию о натуральных и качественных продуктах, выпускаемых в регионе.
С идеей продвижения бренда <<Сделано в Ленинградской области>> на круглом столе, посвященном продвижению продовольственных товаров региональных производителей, выступил вице-губернатор Ленинградской области Сергей Яхнюк. Как было отмечено в ходе дискуссии, сегодня много говорится о поступлении в торговлю некачественных продуктов питания, якобы произведенных в Ленинградской области. <<Это не так. И одна из задач нашей дискуссии - выработка мер по защите прав потребителей на получение правдивой информации о производимых в регионе товарах, их качественных показателях, гарантиях натуральности происхождения и безопасности продукции>> - заявил Сергей Яхнюк.
Как было заявлено на круглом столе, ситуацию на рынке сбыта для областных производителей нельзя назвать удовлетворительной. Прежде всего, это касается взаимодействия с торговыми сетями, доля гипермаркетов которых на петербургском рынке составляет порядка 80 процентов. Для распространения своей продукции гропредприятия вынуждены платить значительные <<бонусы>> посредникам от торговли, что существенно влияет на объемы реализации и не способствует развитию производств.
<<Ленинградская область традиционно снабжала Ленинград, а потом и Петербург, своей продукцией: натуральные мясо, молоко, овощи всегда были на прилавках Северной столицы. Бурное развитие торговых сетей в последние годы привело к развалу прежних цепочек снабжения, массовому завозу импортной продукции, причем не всегда пригодного качества. По данным экспертов, сегодня до 60% продовольственных продуктов ввозится в наш мегаполис из-за рубежа. И это беда не только отечественного производителя, но и отечественного потребителя>>, - отмечает Союза Игорь Подлипенцев.
"В условиях вступления России в ВТО необходимо поддержать отечественного производителя конкретными мерами, в том числе, и маркетингового характера. Ведь создаваемый бренд <<Сделано в Ленинградской области>> призван объединить лучшую продукцию лучших областных производителей, стать аналогом качества для жителей города и области, всей России", - считает эксперт.
Пресс-служба Союза пищевых предприятий Санкт-Петербурга.
т/ф 777-79-80
т/ф 777-79-80
- Компания «ПАВА» награждена почетным дипломом и медалью конкурса «Лучший российский экспортер 2011 года».
По результатам участия в конкурсе «Лучший российский экспортер 2011 года», который проводился Министерством промышленности и торговли России в 28 основных отраслях, компания «ПАВА» была удостоена высокой награды. Торжественная церемония награждения его победителей состоялась 5 июля 2012 года в Культурном центре Главного Управления по обслуживанию Дипломатического корпуса при МИД России (г. Москва). «ПАВА» стала лауреатом в номинации «Лучший российский экспортер отрасли. Сельское хозяйство (продукты растительного происхождения)».
Компания «ПАВА» является неоднократным победителем этого престижного ежегодного конкурса. Внедренные на зерноперерабатывающих комбинатах, входящих в ее состав, технологии производства, современное оборудование и профессионализм специалистов позволяют выпускать высококачественную продукцию, успешно конкурирующую с торговыми марками мировых производителей, динамично расширять географию экспортных поставок.
Деловые контакты налажены у предприятий с заказчиками из Республики Корея, Ливана, Сомали, Эфиопии, Республики Бангладеш, Таиланда, Афганистана, Китая, Монголии, Узбекистана, Таджикистана, Казахстана, а также Киргизии, Молдавии, Туркмении, Белоруссии и других государств. Новые партнеры у зерноперерабатывающих комбинатов компании «ПАВА» появились в КНДР, Республике Ангола, Израиле, Палестине и Южной Корее.
В 2011 году Михайловский, Ребрихинский и Ачинский зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в структуру компании «ПАВА», экспортировали в совокупном объеме около 50 тысяч тонн своей продукции, что составляет около 8% от общих объемов поставок муки и круп из России за рубеж.
ПАВА Департамент PR
- Вода идет в рост
По данным «Анализа рынка минеральных и питьевых вод в России», подготовленного BusinesStat, минеральные и питьевые воды на российском рынке практически полностью реализуются через внутреннюю торговлю. За период с 2007 по 2011 гг. доля продаж в объёме спроса составляла в среднем 99%. Соответственно доля экспорта за аналогичный период времени не превышала и 1%. В 2011 г. основным импортером российских минеральных и питьевых вод стал Казахстан, куда было направлено 35,1 млн л продукции, что составило 66,1% от суммарного объёма экспорта.
По оценкам экспертов, в 2007-2011 гг. натуральный объём продаж минеральных и питьевых вод в России увеличился на 15%: с 4 494 млн л до 5 167 млн л. Основной объём продаж при этом приходится на минеральные воды: их доля в 2011 г. в общем объёме продаж составила 69,3%. Тем не менее, в последние годы отмечается рост рыночной доли питьевых вод, с 2007 г. по 2011 г. их доля увеличилась на 7,6%: с 23,1% в 2007 г. и до 30,7% в 2011 г.
В структуре продаж минеральных вод превалируют воды минеральные столовые с долей в 61,2% на 2011 г. Доля минеральных лечебно-столовых вод в 2011 г. составила 24,1%, а доля минеральных лечебных вод - 14,7%. В структуре продаж питьевых вод в 2011 г. лидировали воды питьевые очищенные с долей в 81,7%. Доля вод питьевых артезианских в 2011 г. составила 18,3%.
Ритейлер
- Цены на кукурузу взлетели на 3,5% из-за сильнейшей с президентства Рейгана засухи в США
Сильнейшая в США со времен президентства Рональда Рейгана засуха губит крупнейший в мире урожай кукурузы, вынуждая правительство страны рекордно сократить июльскую оценку по внутренним запасам, сообщает агентство Bloomberg. Фьючерсы на кукурузу растут почти на 4%.
Падающий урожай совместно с крупнейшим в истории мировым спросом на него оставят запасы США на уровне 30,89 млн тонн, говорят аналитики Bloomberg. Это на 35% ниже прогноза министерства сельского хозяйства США, предполагающего самое значительное сокращение запасов с 1973 года.
По данным властей, зерновые культуры на 1 июля оказались в состоянии, худшем за период с 1988 года. За три недели цены на зерновые культуры выросли на 37% и могут увеличиться еще на 15% к декабрю, достигнув рекордных $8 за бушель (1 американский бушель = 35.239072 литра. – «Газета.Ru»). Рост цен угрожает повышением расходов на продукты питания и на корма для производителей мяса.
«Засуха уже намного хуже, чем в прошлом году, и постепенно достигает уровня катастрофы 1988 года», – сообщил глава зерноперерабатывающей компании Prairie Mills Products LLC Джон Кори.
«Молочному хозяйству и животноводству придется очень трудно. Люди только сейчас начинают понимать глубину проблемы», – добавил он.
К 12.45 мск стоимость фьючерсов на кукурузу выросла на 3,5%, составив $7,1725 за бушель. Цена на пшеницу выросла на 2,08%, до $8,23 за бушель.
Газета.RU
