-
21.06.2012 15:24:19Чиновники попытались закрыть блог 9-летней девочки о школьной еде
-
21.06.2012 15:13:18Диетологи: В некоторых салатах калорий больше, чем в картошке фри
-
21.06.2012 15:04:18Ерши идут на кукурузу
-
21.06.2012 14:50:20Чай повышает риск рака простаты – ученые
-
21.06.2012 13:42:47РФ: оптовые цены на сахар растут
-
20.06.2012 15:51:37Россельхознадзор может взяться за украинские мясо и рыбу
-
20.06.2012 15:38:47Нежный воздушный шербет
-
20.06.2012 15:33:35Рекордный урожай сахарной свеклы сократил использование импортного сахара-сырца.
-
20.06.2012 15:23:57Депутаты выступили против запрета на продажу алкоголя
-
20.06.2012 15:13:37В РФ лучшим ржаным хлебом назван хлеб "Бородинский"
-
20.06.2012 14:32:09Церемония награждения победителей Премии PART Awards
-
20.06.2012 14:23:28Об итогах осуществления ветеринарного надзора на границе
-
20.06.2012 11:30:11Новый продукт для вегетарианцев полностью повторяет вкус и консистенцию обычного мяса
-
20.06.2012 11:15:48Роспотребнадзор подтвердил, что более 90% украинских сыров соответствуют нормам
-
20.06.2012 11:06:58Американцы советуют Украине использовать ГМО
-
20.06.2012 10:37:14Австралия в следующем сельхозгоду отправит на экспорт почти миллион тонн говядины
-
20.06.2012 10:18:13Цены на скот и птицу выросли
-
20.06.2012 10:10:47RosUpack продолжает работу
- Бизнес-форум выставки RosUpack;
- Семинар «Инновационные разработки Kodak для упаковочной отрасли. Как сделать флексопечать эффектной и эффективной»;
- Семинар «Первые внедрения компанией Фёст Логистик радиоуправляемых шаттлов Autosat итальянской компании Automha в низкотемпературных складах. На примере компании «Продукт «Чистая Линия»;
- Демо-шоу складской техники и оборудования.
-
19.06.2012 15:21:23Летнее расстройство, или Как спастись от пищевых кишечных инфекций
-
19.06.2012 15:14:14В рыбной отрасли наблюдается устойчивый рост.
- Чиновники попытались закрыть блог
Однако на защиту Марты Пейн встала
Чиновники министерства образования Шотландии были вынуждены отказаться от намерения закрыть блог девятилетней школьницы об обедах в школьной столовой. Это связано с широким общественным резонансом, который вызвала в интернете публикация фотографий того, что детям предлагают на обед.
Сама автор блога — ученица третьего класса Марта Пейн — 15 июня рассказала, что ее вызвали с урока математики в кабинет директора. Там ей сказали, чтобы она прекратила вести свой блог. Этот пост Марты получил название «До свидания».
Сообщение девочки вызвало широкий отклик в интернете. Тысячи людей во главе с известным
В итоге глава шотландского министерства образования Майк Рассел был вынужден отменить распоряжение о закрытии блога.
В настоящее время блог Марты Пейн насчитывает около 2,3 миллиона подписчиков. Она начала вести свой блог в мае нынешнего года. В нем она размещает фотографии блюд, которые подаются на обед в столовой школы, в которой она учится.
Блог Марты стал поводом для серьезных дискуссий среди профессиональных диетологов относительно качества питания в школах.
АИФ
- Диетологи: В некоторых салатах калорий больше, чем в картошке фри
Такие салаты не помогут похудеть
Диетолог утверждают, что зачастую салат является одним из худших вариантов снижения веса. Некоторые из таких блюд приводят к прямо противоположному результату.
По словам американского диетолога Мануэля Виллакотры, в некоторых салатах калорий больше, чем в двойном чизбургере и картошке фри. Например, салаты орехами, сливочным соусом, сыром, беконом, сухофруктами, авокадо, сухариками и семечками могут иметь до 800 калорий.
Для того, чтобы следовать диете при приготовлении сала необходимо брать продукты, которые минимально калорийны.
Например, перец, брокколи, цветная капуста и морковь богаты антиоксидантами. Эти вещества помогут похудеть и защититься от болезней. В салат можно добавлять белковые продукты, например курицу, лосось, тофу, или творог. Если у человека, который придерживается диеты, наблюдается тяга к сладкому, то в салат необходимо добавить фасоль, чечевицу, коричневый рис, кукурузу.
Диетологи отмечают, что при приготовлении блюд нужно поддерживаться формулы: углеводы + белок + жир + овощи.
АИФ
- Ерши идут на кукурузу
27 июня — Всемирный день рыболовства
«Ловить рыбу на червяков — вчерашний день, — заявила мне подруга, вернувшаяся с рыбалки. — Красноперки и ершики, как дурные, идут — ты не поверишь! — на консервированную кукурузу. Ее, заразу, только сложно нанизывать на крючок, но если приноровишься, вся рыба твоя».
У всего рыболовного сообщества 27 июня, можно сказать, профессиональный праздник — Всемирный день рыболовства. Он установлен решением Международной конференции по регулированию и развитию рыболовства и отмечается с 1984 года. В этот день во многих странах проводятся состязания по рыбной ловле, различные обучающие семинары. Мероприятия собирают как рыбаков с большим стажем, так и начинающих любителей. В последние годы среди участников подобных соревнований можно все чаще увидеть женщин. Чем не альтернатива интернет-знакомствам? Тем более что потенциального жениха можно сразу в деле проверить — пусть не мамонта завалит, так хоть со щучкой поборется.
Пословица, кстати, гласит: pыбак pыбака видит издалека. Но узнают они дpyг дpyга уж точно не по pезиновым сапогам. Неформальное рыболовное сообщество — вроде масонской ложи: вольные рыбаки. Эта первая мысль пришла мне в голову, когда та самая подруга прислала фотографию со знаменательного вояжа, когда рыбу на Селигере потчевали консервированной кукурузой. Под покровом ночи группа людей в капюшонах варит уху у небольшого костерка...
И пусть в последнее время рыбаков пугают перспективой сделать лучшие водоемы платными. По-настоящему увлеченные люди ради того, чтобы посидеть с удочкой, в любую глушь заберутся, но всегда найдут «клевое» местечко.
Газета "Труд"
- Чай повышает риск рака простаты – ученые
Значительные шансы заболеть имеют те, кто выпивает не менее семи чашек чая в день
Любители чая мужского пола рискуют заболеть раком предстательной железы на 50% больше тех, кто пьет этот напиток в небольших количествах. Особенно это касается черного чая, считают эксперты.
К такому выводу пришли шотландские ученые. Специалисты из университета Глазго в течение длительного времени наблюдали за состоянием здоровья более чем шести тысяч мужчин в возрасте от 21 года до 75 лет. Они выяснили, что 6,4% из них, кто выпивал минимум семь чашек чая в день, заболели раком простаты.
Среди выпивавших не более трех чашек показатель составил 4,6%.
При составлении таблицы зависимости частоты встречаемости заболевания от количества потребляемого чая учитывались возраст, состояние здоровья, образ жизни. В итоге с учетом этих факторов оказалось, что употребление чая в больших объемах связано с 50-процентным ростом риска заболеть раком.
Точную природу этой зависимости ученые пока не установили, однако посоветовали выпивать не более одной чашки чая в день.
Ранее считалось, что и зеленый, и черный чаи содержат некоторые антиоксиданты, известные как полифенолы (катехины), обладающие способностью препятствовать делению раковых клеток. Наиболее эффективен в этом отношении зеленый чай, чуть менее – черный.
АиФ
- РФ: оптовые цены на сахар растут
Сахар-сырец после 16-месячного падения отскочил от дна 04 июня и продолжает расти (уже +14%) на фоне роста товарно-сырьевой корзины. Котировка закрытия июльского контракта 19 июня - 21.57 ц/аф.
Российские оптовые цены на сахар постепенно растут (за июнь +5%), на фоне некоторого оживления спроса.
Сырцовая кампания 2011/12 г. в РФ практически завершена. В Новороссийске на Россию выгружается последние 10 тыс. тонн, также на рейде порта остаются 10 тыс. тонн на двух судах в адрес одного получателя. Общий объём импорта в этом сезоне оказался заметно ниже предварительных ожиданий и составил всего лишь 425 тыс. тонн (рекордно низко в истории России!) по сравнению с 2.49 млн. тонн сезоном ранее. Количество импортёров также резко сократилось с 17 до 7. Летом 2012 г. теоретически ещё можно ожидать 1-2 судна сахара-сырца во Владивостоке и для выработки сахара для промышленных потребителей типа Coca-Cola и других компаний.
Сахарная отрасль активно готовится встретить урожай сахарной свёклы 2012. Несмотря на снижение посевных площадей на 10%, ожидается производство свекловичного сахара не менее 4.6-4.8 млн. тонн в 2012/13 г. по сравнению с 5.1 млн. сезоном ранее (за счёт сокращения потерь, резко выросших в рекордном 2011/12 г.). В таких условиях следующая сырцовая кампания в России начнётся не ранее апреля-мая 2013 г. и будет, вероятно, такой же непродолжительной, как и в этом году.
Евгений Иванов
© ИКАР
© ИКАР
- Россельхознадзор может взяться за украинские мясо и рыбу
Проверка предприятий, поставляющих эту продукцию в Россию, начнется в июле
Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору РФ намерена проинспектировать более 30 украинских предприятий – производителей мясных и рыбных продуктов, а также кормов.
Специалисты Россельхознадзора намерены перепроверить выводы украинских коллег, заявивших, что продукция этих предприятий соответствует российским стандартам.
Как заявил глава Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины Владимир Горжеев, его ведомство представило российскому Россельхознадзору список из «более 34 предприятий, которые готовы экспортировать свою продукцию».
По словам Горжеева, уже достигнута «договоренность о том, что такая инспекция начнется где-то с 8 июля».
Владимир Горжеев уточнил, что проверка продлится около двух недель.
В марте нынешнего года другое российское контрольное ведомство – Роспотребнадзор – заявил о намерении провести проверку украинских сыродельных предприятий, которым были запрещены поставки продукции в Россию.
В мае экспорт своей продукции на территорию РФ возобновили два украинских сыродельных предприятия.
АИФ
- Нежный воздушный шербет
Для решения технологических проблем при производстве мороженого Шербет, специалисты ГК "Союзснаб" рекомендуют использовать функциональный белок Nollibel BI 400 и Стабилизатор Денайс 302.
Шербет - это взбитый замороженный десерт из фруктово-ягодной смеси с добавлением не менее 10 % сливочного мороженого по отношению к массе продукта. Обычно шербет имеет кислый или кисло-сладкий вкус, за который многие его и любят. По консистенции шербет - нечто среднее между мороженым и сорбе.
Многие производители сталкиваются с трудностями при производстве этого лакомства - за счет высокого содержания массовой доли сахара в рецептуре смесь плохо взбивается, шербет получатся «тяжелым», и в процессе хранения образуется порок «снежистость». Также он имеет низкую взбитость (не более 50 %) и грубую льдистую структуру. А потребитель зачастую отдает предпочтение кремообразному и однородному по структуре десерту с «теплым» вкусом.
Для решения технологических проблем специалисты ГК "Союзснаб" рекомендуют использовать функциональный белок Nollibel BI 400 и Стабилизатор Денайс 302 при производстве взбитого замороженного десерта, привлекательного для потребителей.
Сыворотка молочная сухая Nollibel BI 400, по сравнению с сухим обезжиренным молоком, лучше связывает влагу, обеспечивает эффект лучшей стабилизации водной фазы, формирует более мелкокристаллическую структуру продукта. Благодаря высоким пенообразующим свойствам легко образовывает воздушную фазу в десерте, замедляет таяние мороженого (десерта) и повышает сопротивление к «тепловому удару».
В свою очередь, Стабилизатор Денайс 302B в продукте придает нежную однородную текстуру и сливочный вкус; обеспечивает превосходное распределение воздуха и стабильную взбитость; улучшает консистенцию и сопротивление таянию; предотвращает усадку и замедляет рост кристаллов льда в процессе хранения.
Нежное воздушное мороженое Шербет с разными фруктово-ягодными вкусами придется по вкусу многим, особенно в летний период.
Специалисты ГК "Союзснаб" разработали эффективную рецептуру, которая позволит повысить взбитость мороженого Шербет и сохранить качество в процессе длительного хранения.
Союзснаб
- Рекордный урожай сахарной свеклы сократил использование импортного сахара-сырца.
Полученный Россией в прошлом году рекордный урожай сахарной свеклы привел к резкому снижению производства сахара из импортного сахара-сырца, сообщает Союзроссахар.
С начала года было переработано всего лишь 248,3 тыс. тонн сахара-сырца против 1,7 млн тонн за соответствующий период прошлого года. Производство сахара снизилось до 258,4 тыс. тонн против 1 млн 683,9 тыс. тонн соответственно.
Суточная выработка сахара из сахара-сырца снизилась до 6,9 тыс. тонн против 20,6 тыс. тонн в прошлом году.
В настоящее время переработкой сырца занимаются только 11 сахарных заводов (по пять в Центральном и Южном округах и один - в Дальневосточном). В середине июня 2011 года их было 28.
В прошлом году Россия собрала 46,3 млн тонн сахарной свеклы против 22,3 млн тонн в засушливом 2010 году и побила исторический рекорд по производству свекловичного сахара - 5,1 млн тонн. Это фактически обрушило импорт сырца, который в первом квартале 2012 года составил всего 5,6 тыс. тонн (на $238,2 млн) против 615 тыс. тонн (на $498,8 млн) в первом квартале прошлого года.
Потребности России в сахаре оцениваются в 5,5-5,6 млн тонн в год. С учетом переходящих запасов в этом году они практически полностью обеспечены за счет свекловичного сахара. Кроме того, порядка 300 тыс. тонн сахара было отправлено на экспорт.
"Крестьянские ведомости"
- Депутаты выступили против запрета на продажу алкоголя
На заседании комитета по экономике Саратовской областной Думы рассмотрено внесение изменений в статью 16 ФЗ "О госрегулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции". Вопрос касается ограничения мест розничной продажи алкогольной продукции.
Озвучено, что запрет касается продажи алкогольной продукции у проходных заводов, фабрик и других организаций, численность сотрудников которых составляет 100 человек. Депутаты не поддержали данные изменения.
Как пояснил министр экономического развития Владимир Пожаров, проблема в том, что под такую организацию может попасть любой торговый центр или даже крупный магазин.
В итоге изменения были отклонены.
СаратовИнформ
- В РФ лучшим ржаным хлебом назван хлеб "Бородинский"
Конкурс "Лучший хлеб России-2012" в номинации "Ржаной хлеб" проводился Минсельхозом РФ.
В РФ лучшим ржаным хлебом назван хлеб «Бородинский», произведенный в Смоленске. Конкурс "Лучший хлеб России-2012" в номинации "Ржаной хлеб" проводился Минсельхозом РФ, сообщается на сайте ведомства.
Лучшим хлебом России назван "Бородинский", испеченный в Смоленске. Такое решение приняла экспертная комиссия, которая учла результаты народной дегустации. Участникам дегустации больше всего пришлась по душе смоленская горбушка из ржаной муки.
Напомним, конкурс "Лучший хлеб России-2012" в номинации "Ржаной хлеб" проводили Министерство сельского хозяйства России, Российский союз пекарей, ГОСНИИ хлебопекарной промышленности Россельхозакадемии и Международная промышленная академия.
Состязание проходило в два этапа. Сначала экспертная комиссия отобрала из 26 образцов ржаного хлеба лучшие 11 видов. На дегустацию в Москву буханки привезли из всех регионов России.
Победитель определился в результате народного голосования, которое проходило 13 и 14 июня в Экспоцентре на Международной выставке "Современное хлебопечение". Из 11 представленных образцов с большим отрывом победил хлеб "Бородинский новый". За него проголосовали больше трети участников народной дегустации.
Остальные образцы получили от 3 до 13 процентов голосов.
Стоит заметить, технологию производства этого хлеба разработали сразу после Великой Отечественной войны. С тех пор она не менялась, несмотря на пересмотр ГОСТов.
Татар-Информ
- Церемония награждения победителей Премии PART Awards
В этом году в рамках выставки RosUpack впервые прошла Первая открытая евразийская премия в области производства и дизайна упаковки PART Awards по номинациям «Производитель года», «Дизайн года» и, для молодых талантов, «Студенческий концепт года».
В каждой из номинаций действовало свое профильное жюри.
Работы в номинации «Производитель года» оценивали:
• Владимир Ананьев, профессор, Заведующий кафедрой Технологий упаковки и переработки высокомолекулярных соединений МГУПБ, заслуженный изобретатель СССР;
• Вера Мясоедова, доктор химических наук, профессор, академик СПб Инженерной академии, член ИЮПАК;
• Наталья Пинягина, доктор экономических наук, Директор по развитию ООО «Архангельский ЦБК»;
• Ольга Гулинкина, кандидат технических наук, Главный редактор журнала Packaging R&D;
• Виктор Пугачёв, Генеральный директор Unipack.ru;
• Юлия Васерчук, Кандидат искусствоведения;
• Вероника Ганина, Директор выставки RosUpack.
Судейскую команду номинации «Дизайн года» составили победители зарубежных премий в области дизайна упаковки, директора ведущих студий и авторы упаковок, ставших в России классикой:
• Василий Андреев, дизайнер, арт-директор, преподаватель модуля «Дизайн упаковки» в Британской Высшей Школе Дизайна;
• Андрей Горнов, креативный директор брендингового агентства Getbrand;
• Стас Жицкий, дизайнер, один из основателей и арт-директор OPEN!Design&Concepts;
• Алексей Фадеев, творческий директор брендингового агентства Depot WPF;
• Петр Банков, креативный директор студии графического дизайна DesignDepot;
• Артур Шрайбер, арт-директор студии STUDIOIN.
Номинации «Дизайн года» и «Студенческий концепт года» проходили при поддержке медиа-проекта What the pack? – генерального информационного партнера премии.
Победителями Премии PART Awards в номинации «Производитель года» стали:
Категория «Картонная упаковка»
Триарий Арт, ООО
Категория «Пластиковая упаковка» за Премиальность
Ростр, ООО
Категория «Пластиковая упаковка» за Технологичность и возможность массового использования
Стиролпласт, ЗАО
Категория «Металлическая упаковка»
Новый Аргумент, ООО
Категория «Упаковка из натуральных материалов»
Ростр, ООО
Категория «Гибкая упаковка»
Конфлекс СПб,ЗАО
Категория «Этикетка»
Аляска-Полиграфоформление, ООО
Победителями Премии PART Awards в номинации «Дизайн года» стали:
Категория «Безалкогольные напитки»
KIAN branding agency. Питьевая вода «Норинга»
Категория «Алкогольные напитки»
Дизайн-студия «Etiketka». Испанские вина «Botella de Vino»
Категория «Продукты питания»
Plenum Brand Consultancy. Русский Хлеб
Категория «Десерты и снэки»
KIAN branding agency. Шоколадные конфеты «Fluide»
Категория «Товары для здоровья»
BoxSide. Чистая природная вода «BIONIC WATER» (БАД)
Категория «Прочие товары»
Надежда Паршина. Готовые ингредиенты для блюд «Союзснаб HORECA»
Категория «Ограниченные серии»
POLARIS. Корпоративные сувениры KIWI EGGS
Категория «Концепт»
KIAN branding agency. Яйца «Gogol mogol»
Также на Торжественной церемонии награждения был вручен специальный приз от Типографии «ПЕЧАТНЯ» - планшетный компьютер. Счастливым обладателем стало Брендинговое агентство BoxSide за продукт «BIONIC WATER».
- Об итогах осуществления ветеринарного надзора на границе
Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям подведены итоги работы в области ветеринарного надзора на границе за май текущего года на территории Воронежской области.
За указанный период досмотрена продукция, поставляемая из зарубежных стран, а именно: сыр из Польши, кормовые добавки из Германии, 332 головы крупного рогатого скота из Венгрии, 410 голов племенных свиней из Дании, 41040 голов суточных цыплят.
Под контролем Управления отправлены на экспорт корма в Латвию, Нидерланды, Данию.
При перевозках между государствами СНГ досмотрено более 650 тонн кормов и кормовых добавок, около 20 тонн крабовых палочек, 2 тыс. штук пчелопакетов, 23 головы мелких домашних животных.
В пунктах пропуска через границу с Украиной «Бугаевка» и «Новобелая» в транзите досмотрено более 50 мелких животных (кошек и собак), 20 тонн костного клея.
Возвращено в Украину 150 кг сала, копченостей, мяса, 850 штук яиц, 5 кг меда.
В международном пункте пропуска аэропорт «Воронеж» досмотрено и уничтожено около 20 кг молочных продуктов, 12 кг мяса, 3 кг рыбопродуктов, ввезенных из Армении в ручной клади с нарушением ветеринарно-санитарных требований.
Ведется тщательный контроль за кормовыми добавками, поступающими из Германии. Для исследования на наличие ГМО и ДНК жвачных в ФГУ ВГНКИ отобрана 31 проба.
Для лабораторных исследований по показателям безопасности в испытательные лаборатории направлено 5 проб кормов от партии 5500 тонн.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел. 8(473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел. 8(473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Новый продукт для вегетарианцев полностью повторяет вкус и консистенцию обычного мяса
На прилавках американских магазинов появился новый продукт молодой компании Beyond Meat (вольный перевод - "За пределами мяса" или "Больше, чем мясо") - Veggie Chicken Strips. По консистенции, запаху и вкусу он полностью идентичен куриному мясу. Однако ни одной курицы при производстве новинки не пострадало. В состав входят только растительные компоненты.
Основатель марки Beyond Meat Итан Браун (Ethan Brown) провёл детство на молочной ферме в США. Там он много общался с животными и принял решение стать вегетарианцем, пишет Вести.
Разочарованный небольшим разнообразием вкусной растительной пищи он поставил цель создать настоящую альтернативу мясу. В своих поисках он познакомился с биологами - Фу-хуном Се (Fu-hung Hsieh) и Харольдом Хаффом (Harold Huff) из университета Миссури. Вместе они разработали и запатентовали процесс приготовления уникального продукта.
Производство "больше, чем мяса" больше похоже на лабораторию, чем на мясокомбинат. Здесь ингредиенты на основе сои, гороха, моркови и муки проходят специальную обработку и охлаждение. В конце с помощью специального оборудования из общей массы создаются ломтики продукта.
Новинку уже оценил и поддержал один из самых известных вегетарианцев в мире, сооснователь сети Twitter Биз Стоун (Biz Stone). Он опубликовал объявление в поддержку Beyond Meat на официальном сайте своей компании и в своём микроблоге.
Биз считает, что компания Итана Брауна меняет правила игры на рынке вегетарианских продуктов - она привлекает тех людей, которые любят вкус мяса, но хотят отказаться от продукции животного происхождения.
ИА "Казах-Зерно"
- Роспотребнадзор подтвердил, что более 90% украинских сыров соответствуют нормам
Роспотребнадзор признал 88 видов украинского сыра соответствующими санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам - сообщается на сайте Роспотребнадзора.
«В лабораторию ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» Роспотребнадзора поступило 107 образцов сыра производства ЧП КФ «Прометей» филиал «Менский Сыр», ООО «Гадячсыр», ЧАО «Пирятинский Сырзавод», ПАО «Дубномолоко», из которых полностью исследованы 91 образец продукции. В результате на 88 образцов выданы экспертные заключения о соответствии санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам», - отмечают в Роспотребнадзоре.
Российская сторона направила в государственную ветеринарную и фитосанитарную службу Украины письмо с просьбой представить полную информацию о деятельности украинских лабораторий, претендующих на проведение исследований сыров для экспорта продукции в Россию. По данным Роспотребнадзора, указанная информация не поступала.
Ранее, 13 июня, государственная ветеринарная и фитосанитарная служба Украины направила Роспотребнадзору список из шести украинских лабораторий, которые могут проводить исследования для экспорта продукции в Россию, напоминает УНИАН.
Роспотребнадзор в феврале по результатам исследований установил, что в составе сыров украинских производителей ЧП КФ «Прометей», АО «Пирятинский сырзавод», ООО «Гадячсыр», ООО «Лозовской молочный завод», ЧП «Рось» филиал «Ахтырский сырокомбинат», ПАО «Дубномолоко» содержатся растительные жиры, информация о наличии которых не была обозначена на этикетке. Это является нарушением российского техрегламента на молоко и молочную продукцию. В итоге продукты производства этих предприятий попали под запрет для реализации в России.
В середине мая ведомство разрешило четырем украинским заводам вернуться на российский рынок. Речь идет о продукции предприятий «Пирятинский сырзавод», «Дубномолоко», «Гадячсыр» и «Прометей».
В июне специалисты Роспотребнадзора проинспектировали ООО «Лозовской молочный завод» и ЧП «Рось» филиала «Ахтырский сырокомбинат» и не выявили серьезных нарушений в работе предприятий.
ИА «Казах-Зерно»
- Американцы советуют Украине использовать ГМО
Американская компания Cargill считает направление генетически модифицированных организмов одним из наиболее привлекательным для инвестиций в Украине. Об этом заявил глава компании Грегори Пейдж.
"Наша компания больше не занимается направлением генетически модифицированных организмов. Но я все же считаю, что именно это направление является одним из наиболее привлекательных. Развитие сельского хозяйства в Украине, укрупнение хозяйств позволяют применять здесь наилучшие мировые технологии", - подчеркнул он.
При этом он добавил, что, например, применение генетически модифицированных семян масличных культур может повысить урожайность не менее чем на 3-4% в год, пишет сайт Оbozrevatel.com.
"И это по самым скромным оценкам. Я считаю, что рост может быть гораздо выше", - заявил Пейдж.
Компания Cargill была основана в 1865 году в США. В Украине компания входит в десятку крупнейших экспортеров зерна, масличных культур и продуктов их переработки. Помимо этого, Cargill поставляет в страну фруктовые соковые концентраты, а также экспортирует металлопродукцию, торгует сахаром и какао-продуктами. Компания также владеет двумя маслоэкстракционными заводами в Донецкой и Херсонской областях общей мощностью переработки 1 млн тонн подсолнечника в год, а также шестью зерновыми элеваторами суммарной мощностью хранения свыше 300 тыс. тонн.
Последствия употребления продуктов с ГМО
Употребление продуктов с ГМО может привести к появлению аллергических реакций, притом вовсе не безобидных. В США, где ГМ-продукты свободно употребляются в пищу, от аллергии страдают около 70% населения. В Швеции, где такие продукты под запретом, всего лишь 7%.
Следствием приема в пищу продуктов с трансгенами является и нарушение структуры слизистой желудка, появление устойчивой к антибиотикам микрофлоры кишечника.
Еще одним последствием может стать снижение иммунитета всего организма (70% иммунитета человека – в кишечнике), а также нарушение обмена веществ.
Продукты с ГМО могут провоцировать рак. Трансгены имеют свойство встраиваться в генный аппарат микроорганизмов кишечника, а это уже мутация. Как известно, именно мутации клеток приводят к развитию раковых клеток.
Все приведенные выше последствия не являются гарантированными при приеме пищи с ГМО. Существует лишь определенный риск развития таких заболеваний. Чтобы доказать все последствия употребления продуктов с ГМО необходимо 40-50 лет.
Страна, допускающая использование ГМО, обязательно проводит исследования безопасности. И некоторые продукты тест проходят, и поступают на рынок. Значит ли это, что они действительно не принесут вреда здоровью, однозначно тоже ответить нельзя.
Есть немало серьезных исследований, в которых отмечается, что употребление трансгенных продуктов приводит к бесплодию, развитию раковых опухолей, аллергии. Также неизвестно пока, как повлияют эти продукты на последующие поколения. И неясно, как искусственно введенные гены будут развиваться дальше.
Из всего этого можно сделать вывод, что пока ученые спорят, изучают и изобретают, нам, простым потребителям, лучше по возможности избегать ГМО, благо в России еще в 2002 году принят закон об обязательной маркировке продуктов с ГМО и в нашей стране все умеют читать.
ИА "Казах-Зерно"
- Австралия в следующем сельхозгоду отправит на экспорт почти миллион тонн говядины
Австралия, являющаяся вторым по объемам в мире экспортером говядины и телятины, может увеличить поголовье мясного скота до максимального за 37 лет показателя, что приведет к повышению мировых поставок мяса на фоне сокращения объемов экспорта США до минимума с 1957 года.
В следующем сельскохозяйственном году, который завершится 30 июня 2013 года, поголовье скота в Австралии может достигнуть 31,4 млн единиц, что на 4% превышает показатель годом ранее, пишет Финмаркет.
Согласно данным Австралийского бюро экономики сельского хозяйства и природных ресурсов, прогнозируемый показатель станет рекордным с 1975-1976 гг. Экспорт говядины и телятины в следующем сельхозгоду, по прогнозам бюро, составит 970 тыс. тонн.
В США производство говядины, согласно прогнозам министерства сельского хозяйства страны, понизится в 2013 году на 2% - до 24,671 млрд фунтов (11,9 млн тонн), что является минимальным показателем с 1993 года.
ИА "Казах-Зерно"
- Цены на скот и птицу выросли
В январе-мае 2012 года в сельхозорганизациях России произведено 2,9 млн. тонн скота и птицы на убой в живом весе. Данный показатель на 12,9% опережает прошлогодний. Большая часть, естественно, приходится на птицу - 61% или 1,8 млн. тонн. Положительная динамика в данном секторе за год составляет 15,7%. Также рост по сравнению с прошлогодним показателем мы наблюдаем в отношении КРС и свиней. Так, по итогам 5-ти месяцев 2012 года на убой отправлено на 12,8% свиней больше, чем в 2011 году - 765,9 тыс. тонн против 679,3 тыс. тонн. Объем КРС на убой в текущем году на 2,2% выше, чем за аналогичный период прошлого года, а именно 359,3 тыс. тонн. В отношении овец и коз мы наблюдаем отрицательную динамику - в этом году на убой отправили на 0,3% меньше (7,9 тыс. тонн). По другим видам скота также наблюдается снижение на 0,2% до 6,4 тыс. тонн.
График 1. Численность голов скота и птицы на 1 июня 2012 года в разрезе наиболее важных позиций, сравнение с прошлогодним показателем, тыс. голов
Средняя производственная цена по России по итогам мая текущего года продемонстрировала рост по всем позициям на уровне 1%. Так, цена на КРС в живом весе к началу июня достиг отметки 74 339 руб/тонну, на свиней - 84 997 руб/тонну, на птицу - 52 102 руб/тонну. По сравнению с прошлогодним уровнем отрицательная динамика отмечена только в отношении цены на птицу - на 5%. Скот в живом весе подорожал за год на 15%, свиньи - на 14%.
График 2. Динамика средней по России цены производителей на скот и птицу с мая 2011 года по май 2012 года, руб/тонну
По данным портала Meatinfo на 24-ой неделе текущего года в Москве по большей части позиций отмечен рост оптовых цен на мясо. Окорочка куриные отечественного производства подорожали за неделю на 5% до отметки 90,7 руб/кг, тушка бройлера - на 4% до 84,8 руб/кг. Свиные полутуши 1 категории и 2 категории подорожали на 2% до 144,1 руб/кг и 136,8 руб/кг соответственно. Оптовые цены на говяжьи полутуши (коровы) отечественного производства выросли на 1% до 159,6 руб/кг. Отрицательную динамику продемонстрировала цена на отечественные полутуши (быки) - на 1% за неделю до отметки 192,6 руб/кг.
Meatinfo.Ru – крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.
Более подробную информацию о компании Вы можете найти на сайте www.meatinfo.ru
Контакты:
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
- RosUpack продолжает работу
Вчера, 19 июня, начал свою работу второй день 17-й международной выставки упаковочной индустрии RosUpack 2012.
С самого утра возле 75-го павильона ВВЦ начали собираться желающие ознакомиться с экспозицией RosUpack и к моменту открытия павильона для посетителей (10:00) уже образовалась длинная очередь. Только за первые два часа регистрации на выставку прошло более 3.000 специалистов!
19 июня в рамках деловой программы прошли:
Вечером на Торжественном приеме, посвященном открытию RosUpack 2012, раскрылась одна главных интриг выставки – имена победителей Первой открытой евразийской премии в области производства и дизайна упаковки PART Awards.
Если Вы еще не успели зарегистрироваться на RosUpack 2012, воспользуйтесь on-line регистрацией, которая будет работать все дни выставки! Ждем Вас на главном событии упаковочной индустрии России! ВВЦ, Павильон № 75 (станция метро ВДНХ).
Полезные ссылки:
- Летнее расстройство, или Как спастись от пищевых кишечных инфекций
Летом возрастает риск пищевых кишечных инфекций, которые могут давать серьезные осложнения
Как избежать неприятных последствий, если первые признаки расстройства уже появились?
Наш эксперт – врач-гастроэнтеролог Андрей Соломенцев.
Ну, началось…
Если у вас болит живот, диарея и вы подозреваете, что это – результат кишечной инфекции, ваша задача – как можно скорее нейтрализовать токсины, выделяемые вредоносными микробами, попавшими в пищеварительный тракт. Это значительно облегчит состояние.
Если у вас нет рвоты, промойте желудок теплым раствором марганцовки, только не добавляйте много – раствор должен быть едва розовым. Повторяйте процедуру, пока в желудке ничего не останется. Если что-то некачественное вы съели недавно, это хорошо помогает.
Если подозрительная еда была на вашем столе больше 5–6 часов назад, она уже попала в кишечник. Отчасти нейтрализовать ее вред поможет прием любого адсорбента. Если вы хотите получить эффект быстрее, таблетки стоит раздробить до состояния порошка. В таком виде средство начнет впитывать токсины раньше, чем в таблетированном.
А вот противодиарейные препараты, которые многие спешат принять при кишечной инфекции, могут лишь ухудшить состояние. Такие средства не борются с микробами, а лишь подавляют перистальтику кишечника. В результате токсины не выводятся из организма, а остаются внутри, лишь усиливая отравление.
Важно
Хотя многие симптомы кишечной инфекции можно устранить самостоятельно, вызвать врача все же необходимо. Во‑первых, отравление по своим симптомам бывает очень схоже с воспалительными заболеваниями – острым панкреатитом или холециститом. А во‑вторых, кишечная инфекция требует не только симптоматического лечения – чтобы справиться с ней, нужны антимикробные препараты, назначить которые может только специалист.
Вода, вернись!
Одно из самых опасных последствий отравлений и кишечных инфекций – обезвоживание. Из-за того, что при рвоте и диарее организм теряет много воды, меняется баланс калия, хлора и натрия. А это ведет к нарушению сердечной деятельности, работы мозга и почечной недостаточности. К тому же из-за нехватки влаги сгущается кровь, и значит, растет риск тромбозов и нарушается обмен веществ.
При сильном отравлении необходимо пить от 300 г до полулитра в час. Обычная кипяченая вода для этого не совсем подходит. Она, конечно, восполняет запасы влаги, но восстановить солевой баланс только с ее помощью обычно не получается. Лучшим решением будут готовые солевые растворы, продающиеся в аптеках. Они представляют собой порошок, расфасованный в пакетики по одной дозе. Его нужно развести водой и подогреть до теплого состояния.
Если готового раствора под рукой нет, можно приготовить его самостоятельно. Для этого в литре воды нужно растворить чайную ложку соли и две столовые ложки сахара.
Хорошо восстанавливают запасы влаги и баланс минералов компоты и отвары из сухофруктов, в первую очередь из изюма. Вы можете чередовать их с солевым раствором.
Когда неприятные кишечные проявления уменьшатся, количество потребляемой жидкости можно сократить.
В щадящем режиме
Во время лечения пищевой инфекции следует придерживаться особой диеты. Она щадит слизистую оболочку кишечника и позволяет быстро набраться сил.
Под запрет попадают: все фрукты и фруктовые соки, овощи, молоко, сладости, хлеб и сдоба, острое, кислое, соленое, жареное, жирное, мясо и рыба куском.
Разрешены и полезны: паровые нежирные котлеты и фрикадельки из мяса и рыбы, каши на воде, супы на воде из риса и овсяных хлопьев, сухари или сильно подсушенный пшеничный хлеб.
Все блюда обязательно должны быть теплыми, холодные лакомства категорически запрещены.
Привести в норму
Зачастую бывает так, что пищевую инфекцию пролечивают, ее возбудитель удаляется из организма, а нормальное пищеварение еще долго не восстанавливается. Происходит это из-за того, что во время болезни нарушается баланс микрофлоры кишечника.
Уже во время лечения нужно начать принимать пробиотики, которые содержат полезные бактерии микрофлоры. Речь идет именно о препаратах, а не о йогуртах или другой обогащенной еде – ее действие на порядок слабее, так что эффект, скорее всего, будет не заметен. После выздоровления прием пробиотиков не прекращается – курс длится еще примерно неделю.
После этого имеет смысл перейти на препараты или биодобавки с пищевыми волокнами (пребиотики). Они будут служить пищей для полезных бактерий микрофлоры кишечника, поддержат их рост и размножение. Также такие препараты улучшают перистальтику. Длится их курс может до нескольких месяцев.
Статья «Сплошное расстройство» из номера: «АиФ Здоровье»№24
- В рыбной отрасли наблюдается устойчивый рост.
По данным Росстата, за счет строительства и реконструкции производственные мощности в рыбоперерабатывающем секторе экономики России увеличились на 81,3 тыс. тонн рыбопродукции.
В частности, только в 2011 году за счет нового строительства были введены холодильники для рыбоперерабатывающих производств в объеме 2,7 тыс. тонн единовременного хранения рыбы и рыбопродукции, что составило 50% в общем объеме введенных холодильных мощностей для производства и торговли.
Растет инвестиционная активность в рыбной отрасли. За период с 2000 г. по 2011 г. инвестиции в основной капитал в рыбной отрасли увеличились в 3,5 раза (с 2,2 млрд рублей до 7,8 млрд рублей). За этот период среднегодовой темп роста инвестиций в основной капитал составил 14,2 % (510 млн рублей).
"Крестьянские ведомости"
