-
29.05.2012 12:10:30Майонез вчера отмечал день рождения
-
29.05.2012 11:57:28Продукты на дом
-
29.05.2012 11:41:10Оптово-отпускные цены на молоко
-
29.05.2012 11:36:07АКЦИЯ «ОТКРЫТЫЕ ПИВОВАРНИ» ОТКРОЕТ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ДВЕРИ ПИВНЫХ ПРОИЗВОДСТВ ПО ВСЕЙ РОССИИ
-
29.05.2012 11:32:55Союз российских пивоваров направил в органы государственной власти консолидированную позицию отрасли по вопросу ПЭТ-упаковки
-
29.05.2012 11:23:58Зиракс начал поставки пищевого хлористого кальция Fudix в Испанию
-
29.05.2012 11:16:03Выпечка из муки ТМ «Алтай-Батюшка» появилась в ассортименте магазинов Некоузского района Ярославской области.
-
25.05.2012 14:15:17Поздравляем заместителя начальника отдела рекламы ООО «Издательский Дом «АгроФорум» Петухову Алёну с Днем рождения!
-
25.05.2012 12:16:28Придорожная торговля - по «своим» правилам
-
22.05.2012 12:03:07Профессиональный подход к новому производству или как освоить производство натурального сока прямого отжима
-
22.05.2012 11:56:52Проведена презентация новинок от ГК "Союзснаб" - сухих пряных маринадов со вкусами брусники и клюквы…
-
22.05.2012 11:52:36Россия в 2012 г. может полностью обеспечить потребности в мясе птицы
-
22.05.2012 11:48:06Порошенко отправил первый сыр в Россию
-
22.05.2012 11:40:08Нехорошее инфляционное предчувствие
-
22.05.2012 11:36:00Г. Онищенко: В России самый "шикарный" регламент на молоко
-
22.05.2012 11:30:39Избежать рака груди помогут сельдерей и петрушка
-
22.05.2012 11:29:32Россельхознадзор испугался новых правил убоя скота в Канаде
-
22.05.2012 10:42:40Хлеб - вопрос чистой политики
-
21.05.2012 13:53:30Зерноперерабатывающие комбинаты компании «ПАВА» активно участвуют в северном завозе 2012 года
-
21.05.2012 13:43:49Ситуация на мясном рынке Центрального округа
- Майонез вчера отмечал день рождения
Одна из версий происхождения этого соуса гласит, что он был создан в 1756 году во французском городе Маон
28 мая, день рождения отмечает майонез – один из самых популярных в России соусов. По разным данным, ему исполнилось 256 или 230 лет.
Одна из версий происхождения майонеза гласит, что он был создан в 1756 году во французском городе Маон (отсюда и его название – «майонез» по-французски «mayonnaise», то есть «маонский» соус).
Тогда между Францией и Англией шла Семилетняя война 1756-1763 годов. На оккупированных английской армией территориях у французских войск маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье, возникли перебои со снабжением продовольствием: остались только растительное масло, яйца и лимоны.
Когда омлеты приелись командующему, Ришелье велел повару придумать новое блюдо из того, что было под рукой.
Повар решил приготовить соус на основе растительного масла. Это произошло 28 мая 1756 года. Соус понравился французским военным и был назван «майонезом» – по-французски.
Согласно другой версии, впервые майонез стал известен широкой общественности в 1782 году, когда город Маон вернулся во французские владения. После победы был устроен пир в честь командующего французской армией – герцога Луи Криленского. На пиршестве и был представлен соус, впоследствии ставший известным как майонез.
Россияне являются европейскими рекордсменами по количеству потребляемого майонеза. Вместе с тем сегодня этот продукт присутствует практически во всех кухнях мира.
Майонез представляет собой густой холодный соус, приготовленный из высококачественного растительного масла, взбитых яичных желтков, уксуса и пряностей: соли, сахара и горчицы.
НИИ питания РАМН рекомендует съедать не более 25 г этого соуса в день, или одну столовую ложку. В противном случае можно получить порцию жиров, с которой печень и поджелудочная железа могут не справиться.
Кроме того, майонез можно употреблять только здоровым людям. Тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка или аллергией на уксусную кислоту, он противопоказан.
АиФ
- Продукты на дом
Почти четверть россиян (23%) регулярно пользуются заказом продуктов и других товаров повседневного спроса на дом. Еще почти половина (47%) считают, что такое возможно в будущем. Наиболее популярными категориями товаров являются кулинария (салаты, сэндвичи, др. кулинарные изделия), а также мясные и рыбные продукты, однако предпочтения у разных групп респондентов сильно отличаются.
В опросе приняли участие 1000 россиян, проживающих в городах с населением от 100 тысяч и выше, из 8 федеральных округов, в возрасте от 16 до 50 лет и старше.
Исследовательский Холдинг Ромир в апреле 2012 провел всероссийский опрос на тему пользования услугой доставки товаров повседневного спроса на дом. Выяснилось, что почти четверть жителей российских городов (23%) достаточно регулярно пользуются этой услугой, которую предлагают как интернет-магазины (например, «Утконос»), так и крупные офф-лайн ритейлеры (такие как «Седьмой континент»). Чаще всего услуги доставки покупок «к порогу» востребованы у женщин, а также респондентов в возрасте 35-44 лет.
Каждый десятый опрошенный (9%) сообщил, что за последние три месяца заказывал товары повседневного спроса на дом, но только один раз.
Около половины респондентов (47%) заявляют, что не разу не воспользовались подобной услугой, но не исключают этого в будущем. И лишь 21% респондентов не заказывали продукты с доставкой на дом ни разу – из принципа или по соображениям безопасности. Различий по социально-демографическим характеристикам в этой группе практически не наблюдается. Хотя о принципиальном неприятии заказа продуктов на дом несколько чаще заявляют респонденты по средним и неоконченным высшим образованием и низким уровнем доходов.
Диаграмма 1. Как часто вы, члены вашей семьи за последние три месяца заказывали продукты с доставкой на дом?
Источник: Холдинг Ромир, апрель 2012
Объем одного заказа составляет в среднем 1,5 тысячи рублей. Хотя почти треть пользователей этой услуги (31%) регулярно заказывают доставку товаров на сумму, превышающую 1,5 тысячи рублей. Интересно, что у возрастной группы, наиболее часто пользующейся данной услугой - 35-44 года, - средний объем заказа ниже (1,3 тысячи рублей), чем у других групп, которые заказывают доставку продуктов на дом реже, но на более крупные суммы.
Диаграмма 2. Какой средний объем одного вашего заказа? (в % от тех, кто пользуется услугой).
Источник: Холдинг Ромир, апрель 2012
Наиболее популярными категориями товаров повседневного спроса, которые чаще всего заказываются респондентами на дом, являются: салаты, кулинарные изделия, сэндвичи (47%), мясные продукты (39%), рыбные продукты (31%), чай/кофе/какао (31%) и хлебобулочные изделия и выпечка (28%). Причем предпочтения мужчин и женщин выглядят по-разному. В списке лидирующих категорий продуктов у мужчин: мясные продукты, кулинария, овощи/фрукты, алкоголь и хлебобулочные изделия. Топ-5 наиболее популярных категорий у женщин выглядит иначе: кулинария, чай/кофе/какао, мясные, рыбные и молочные продукты. Также на одном уровне востребованности с молочными продуктами у женщин находится бытовая химия, которая у мужчин занимает одно из последних мест.
Диаграмма 3. Какие категории товаров Вы чаще всего заказываете? (в % от тех, кто пользуется услугой, возможно несколько вариантов ответа).
Источник: Холдинг Ромир, апрель 2012
Ромир – крупнейший российский независимый холдинг, специализирующийся на маркетинговых, медиа и социально-экономических исследованиях.
Unipack.Ru
- Оптово-отпускные цены на молоко
По состоянию на 27 мая 2012 года по данным агро-биржи Farmbook средняя оптово-отпускные цены на молоко на внутреннем рынке в основных молокопроизводящих регионах Российской Федерации составляет 17 рублей за литр. Распределение предложений на реализацию молока по территориальному охвату: 55% приходится на Центральный Федеральный Округ, 26% - на Южный Федеральный Округ, на Северо-Западный и Уральский Федеральные Округа приходится по 8%, 3% - на другие. При этом по данным Росстата средняя цена за литр молока в 2011 году составляла около 15 рублей, то есть отклонение от прошлогодней цены составляет около 13%, однако по итогам 2012 г. средняя годовая цена может быть сопоставима, учитывая сезонные колебания. При этом уровень потребительских цен на молоко в 2011 году по России составил почти 33 рубля.
«Можно отметить, что после кризиса, начиная с 2009 года, цены на молоко ежегодно стабильно растут – среднегодовой прирост составляет около 20%. В частности это может влиять на уровень спроса, так по данным агро-биржы Farmbook в мае 2012 года зафиксировано 36 предложений по оптовым закупкам молока. Данная тенденция не характерна для мирового рынка молока, так как в странах Европы и США оптовая стоимость молока падает из-за высокого уровня производство», - прокомментировал Бьёрне Дрекслер, автор и создатель агро-биржи Farmbook.info.
Таким образом, в краткосрочной перспективе возможно незначительное снижение оптово-отпускных цен, что связано с низким уровнем закупок, а также с высоким уровнем конкуренции на рынке и сезонным повышением производства молока в летний период.
Об агро-бирже Farmbook.info:
Уникальный проект Farmbook создан для фермеров, представляет собой гибрид биржи, социальной сети и геолокационного сервиса на базе Google Maps. Основная идея проекта Farmbook – дать возможность производителям и покупателям из любых регионов и стран взаимодействовать, минуя посредников. Этот проект призван оптимизировать стоимость продукции и логистику.
Дополнительная информация для СМИ
Светлана Левина, Специалист по связям с общественностью
Моб.: +7 (909) 992-36-60
E-mail: s.levina@trendsetter-cg.ru
Светлана Левина, Специалист по связям с общественностью
Моб.: +7 (909) 992-36-60
E-mail: s.levina@trendsetter-cg.ru
- АКЦИЯ «ОТКРЫТЫЕ ПИВОВАРНИ» ОТКРОЕТ ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ДВЕРИ ПИВНЫХ ПРОИЗВОДСТВ ПО ВСЕЙ РОССИИ
9 июня, в День пивовара, в России впервые пройдет акция под названием «Открытые пивоварни». В свой профессиональный праздник ведущие пивоваренные компании и малые производства объединились, чтобы порадовать и всех любителей своей продукции – в этот день они откроют двери заводов для посещения.
Эта уникальная акция пройдет по всей стране от Камчатки до Калининграда. Любой желающий, достигший совершеннолетия, может записаться на экскурсию на производство в своем городе и лично узнать, в каких условиях варится пиво, как старинные традиции пивоварения соседствуют с новыми технологиями и инновациями, каковы актуальные тенденции в пивоварении. Каждый участник акции разработал для своих гостей индивидуальную программу мероприятий, которая позволит им познакомиться с тонкостями производства напитка с богатейшей 2000-летней историей.
«Открытые пивоварни» - очень важное начинание, поскольку все должны знать, что в России варят качественное, вкусное пиво, - считает Вячеслав Мамонтов, Председатель Совета Союза российских пивоваров. - Российские пивоваренные заводы оснащены самым современным оборудованием, которое позволяет поддерживать это качество на высоком уровне и выпускать отвечающую всем требованиям безопасности продукцию. Экскурсия на пивоваренный завод – прекрасная возможность узнать много нового о любимом напитке и людях, которые его создают».
О том, как важно для производителей быть всегда на связи с потребителями, говорит Исаак Шепс, президент компании «Балтика»: «Пивовары всегда были и остаются открытыми. И в наш профессиональный праздник - День Пивовара - мы хотим напомнить, что пиво издревле было одним из основных напитков человечества наравне с главным продуктом - хлебом. В этот день мы приглашаем всех желающих на наши заводы, чтобы все имели возможность посетить действующие цеха наших заводов, могли познакомиться с историей пивоварения, представленной в музейных экспозициях, сравнить, как варили пиво в древние времена и как варится пиво сегодня, и чтобы каждый делал собственные выводы о производственном процессе, а не руководствовался кем-то выдуманными мифами».
Участники акции придерживаются принципов социально ответственного бизнеса, неотъемлемой частью которого являются меры, направленные на ограничение доступа несовершеннолетних к пивоваренной продукции и развитие культуры потребления. «Акция «Открытые пивоварни» призвана не только рассказать потребителям о процессе пивоварения, но и познакомить с богатыми традициями пивоваров и культурой потребления пенного напитка, - комментирует Андрей Губка, Вице-президент по правовым вопросам и корпоративным отношениям компании «Анхойзер-Буш ИнБев» в странах Центральной и Восточной Европы. - Пиво это благородный напиток с многовековой историей. Задача пивоваренной отрасли - демонстрировать эту культуру и напоминать об ответственном потреблении пива».
Не менее важной целью акции станет возможность наглядно показать, что качество отечественной продукции не уступает зарубежной. «Проект Открытые пивоварни - прекрасный способ продемонстрировать потребителям, журналистам и всему обществу, что пивоваренная отрасль открыта и прозрачна, что в России современные пивоваренные заводы с передовыми технологиями и инновациями, прекрасные специалисты, знающие свое дело, и самое главное - высочайшее качество продукции, которой мы гордимся, - считает Анна Мелешина, директор по корпоративным отношениям, компании HEINEKEN в России. Мы надеемся, что благодаря этой акции еще больше людей начнут лучше разбираться в особенностях продукта».
По словам генерального директора ОАО «Барнаульский пивоваренный завод» Александра Зыбина: «Участие в проекте «Открытые пивоварни» дает нам возможность напрямую пообщаться с потребителями. На нашем предприятии осуществляется политика открытости, мы всегда рады диалогу с нашими покупателями. Акция для нас - хороший повод развеять мифы о нашем пиве и напитках. Каждый желающий может пройти все этапы производства и задать все интересующие вопросы, поучаствовать в дегустации нашей продукции».
Список участников акции «Открытые пивоварни» включает в себя производителей из 37 городов страны: Санкт-Петербурга и Москвы, Ростова-на-Дону и Уфы, Челябинска и Хабаровска, Тулы и Воронежа, Новосибирска и Красноярска, Самары и Ярославля, Омска и Перми, Новочебоксарска и Ангарска, Курска и Саранска, Волжского и Иваново, Клина и Калуги, Ульяновска и Казани, Стерлитамака и Нижнего Новгорода, Иркутска и Екатеринбурга, Читы и Барнаула, Чебоксар и Ставрополя, Набережных Челнов и Майкопа, Петропаловска-Камчатского и Сыктывкара, а также Калининграда.
Узнать о подробностях грядущей акции и записаться на экскурсии можно по телефону горячей линии: 8 800 100 9770 или на сайте Союза Российских Пивоваров - http://beerunion.ru/otkrytye_pivovarni/.
- Союз российских пивоваров направил в органы государственной власти консолидированную позицию отрасли по вопросу ПЭТ-упаковки
Союз российских пивоваров направил в адрес руководства профильных министерств и ведомств консолидированную позицию отрасли по основным принципам государственной политики в области законодательного и технического регулирования производства и оборота пивоваренной продукции, в частности, в отношении правоприменительной практики Федерального закона России от 22 ноября 1995 г. N 171-ФЗ "О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции" в редакции внесенных изменений Федеральным законом от 18 июля 2011 г. N 218-ФЗ (далее - Федеральный закон N171-ФЗ), а также проекта Технического регламента Таможенного союза «О безопасности алкогольной продукции».
Позиция была выработана на круглом столе «Развитие пивоваренной отрасли: современное состояние и перспективы законодательного и технического регулирования» в рамках ХХI Международного форума – выставки «ПИВО-2012», прошедшем 17 мая в Сочи.
В работе круглого стола приняли участие представители пивоваренных предприятий, суммарно производящих более 95 процентов пивоваренной продукции в стране, а также представители смежных отраслей экономики.
С докладами выступили на круглом столе выступили Председатель Совета Союза российских пивоваров В.И.Мамонтов, Начальник Управления контроля органов власти Федеральной антимонопольной службы В.Б. Мишеловин, Начальник Отдела анализа регулирования отраслевых рынков Департамента развития конкуренции Министерства экономического развития РФ, Генеральный директор ОАО «Томское пиво» И.Г. Кляйн, Управляющий по связям с органами государственной власти ОАО «САН ИнБев» А.В. Ерин, Исполнительный директор Гильдии пивоваров Беларуси В.Ю.Скребцов, Президент Национального Союза производителей пивоваренного ячменя и солода А.Н. Мордовин, доцент Московского государственного университета пищевых производств А.М. Хныкин.
Особую дискуссию у участников вызвало обсуждение инициативы по запрету использования ПЭТ-упаковки при производстве алкогольной продукции. Было высказано единогласное мнение о недопустимости принятия таких ограничений, которые могут вызвать серьезные последствия не только для отрасли, но и для смежных секторов экономики – торговли, сельском хозяйстве, нефтехимии.
«При вступлении запрета в силу будет закрыт целый ряд пивоваренных заводов, ориентированных на производство пива в ПЭТ-тару. Продажа пива в ПЭТ упаковках является основой экономического развития значительного сегмента российского рынка. Участники этого сегмента – мелкие предприниматели, специализирующиеся на продаже разливного пива и мелкие пивоварни – столкнутся с угрозой закрытия бизнеса после вступления запрета в силу. Это, в свою очередь, приведет к падению уровня занятости, общему ухудшению состояния отечественного бизнеса и упущенной прибыли для России и Беларуси в виде неуплаченных налогов на предпринимательскую деятельность», - говорится в резолюции круглого стола.
В связи с этим представители отрасли высказались за полное исключение из проекта технического регламента Таможенного Союза «О безопасности алкогольной продукции» положения о запрете производства алкогольной продукции в пластиковой упаковке.
Кроме того, представители пивоваренной отрасли обсудили вопросы правоприменительной практики Федерального закона №171 «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции». Отмечалось, что закон создает не только бюрократические препятствия, формирующие возможности для процветания коррупции, но и реально противодействуют развитию, в первую очередь, малого и среднего бизнеса, подрывая доверие к возможности основания и успешного развития предпринимательства в России.
«Важно также отметить, что для реализации норм и положений ФЗ РФ 171 на разработке в Росалкогольрегулировании находится более десятка нормативно-правовых актов, срок подготовки которых, установленный Правительством РФ, уже истек. К сожалению, отсутствие данных документов и, как следствие, прямое копирование норм, регулирующих оборот крепких алкогольных напитков, приводит к разному толкованию положений закона различными участниками рынка, что приводит к сбоям в деятельности предприятий», - говорится в резолюции.
Учитывая отсутствие должной проработки ряда положений, связанных с реализацией ФЗ 171 участники круглого стола решили обратиться в Правительство РФ с просьбой о пересмотре обоснованности применения ряда положений данного федерального закона в отношении производства и оборота пивоваренной продукции, а также рассмотреть возможность по внесению поправки в Федеральный закон РФ №171 в части переноса срока введения в действие тех норм закона, которые относятся к пивоваренной продукции до 1 января 2014 года.
Источник:Пресс-служба Союза Российских Пивоваров
- Зиракс начал поставки пищевого хлористого кальция Fudix в Испанию
Компания «Зиракс» подписала контракт на поставки высокочистого пищевого хлористого кальция Fudix на рынок Испании.
Переговоры о поставках начались после испытаний химических свойств пищевой добавки Fudix и ее соответствия международным стандартам на рынке Испании. Качество пищевого хлорида кальция Fudix партнеры признали на уровне лучших образцов, представленных на мировом рынке.
На глобальном рынке пищевой кальций хлористый широко используется в консервировании, для сохранения потребительских свойств собранного урожая овощей и фруктов, а также в производстве мороженого, желе и джемов. На сегодня Испания является не только признанным пионером в технологиях консервирования овощей и фруктов, но и одной из самых крупных стран – поставщиков растительных консервов. До 20% выращенных в Испании овощей и фруктов консервируется. Большая их часть экспортируется на глобальный рынок.
Руководитель международных продаж «Зиракс» Анна Шевченко: «В странах с сильным сельскохозяйственным сектором нашими клиентами востребован не только сам пищевой хлорид кальция Fudix, но и технология его применения. Передача технологий вместе с поставками пищевой добавки, расширяет спрос и позволяет нашей компании значительно повысить уровень предлагаемого сервиса»
Справка: «Зиракс» - производитель и продавец специализированной химической продукции. Среди основных клиентов «Зиракс» - нефтесервисные и нефтегазодобывающие компании, а также предприятия, специализирующиеся на зимней уборке и эксплуатации дорог и территорий с твердым покрытием. С 2009 г. «Зиракс» производит и поставляет пищевой хлористый кальций под торговой маркой Fudix™ для широкого круга производителей в России и за рубежом. Производственные мощности «Зиракс» расположены в Западной Европе и России.
Дополнительная информация:
Роман Щербаков,
тел.: +7 (916) 093-29-948, +7 (495) 730-95-59, (8442) 494-999
факс: (8442) 499-444
www.zirax.ru
Роман Щербаков,
тел.: +7 (916) 093-29-948, +7 (495) 730-95-59, (8442) 494-999
факс: (8442) 499-444
www.zirax.ru
- Выпечка из муки ТМ «Алтай-Батюшка» появилась в ассортименте магазинов Некоузского района Ярославской области.
Выпечка из муки ТМ «Алтай-Батюшка», которую выпускают зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в структуру компании «ПАВА», пользуется большой популярностью у потребителей во многих российских регионах.
В частности, продукция из муки данной торговой марки в широком ассортименте представлена на полках магазинов Ярославля, Ростова, Рыбинска и ряда районных центров Ярославской области. Благодаря сотрудничеству, установленному входящим в состав компании «ПАВА» Михайловским зерноперерабатывающим комбинатом с производителем хлебобулочных и кондитерских изделий - ПО «Волжский пекарь», выпечка из алтайской муки теперь появилась и в розничных торговых точках с. Новый Некоуз и Некоузского района Ярославской области. Михайловский зерноперерабатывающий комбинат уже отгрузил две партии муки высшего сорта ТМ «Алтай-Батюшка» новому заказчику. Клиента абсолютно устроило высокое качество муки, которую производит Михайловский зерноперерабатывающий комбинат, и он заинтересован в развитии партнерских отношений.
Напомним, мука ТМ «Алтай-Батюшка» производится только из отборной пшеницы, выращенной в экологически чистых районах Алтайского края. Эта продукция неоднократно отмечена наградами регионального и всероссийского уровня. Выпечка из муки «Алтай-Батюшка» отличается хорошим объемом, мелкой развитой пористостью, сохраняет форму, обладает прекрасным ароматом и неповторимым вкусом.
ПАВА Департамент PR
- Придорожная торговля - по «своим» правилам
В придорожных кафе г. Воронежа и Воронежской области выявлены грубые нарушения ветеринарного законодательства при организации питания и утилизации пищевых отходов.
В рамках осуществления мероприятий, направленных на недопущение распространения африканской чумы свиней на территории РФ Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям совместно с природоохранной прокуратурой и Роспотребнадзором проведены внеплановые проверки мест придорожной торговли.
Проверки на предмет соблюдения ветеринарного законодательства были осуществлены в организациях общественного питания, расположенных вдоль автомобильных дорог федерального значения «Воронеж-Луганск», «М-4 Дон»: в г. Воронеже, Рамонском, Новоусманском, Аннинском, Острогожском районах. Результаты проверок оказались весьма неутешительными.
Почти во всех проверенных кафе выявлено нарушение требований закона «О ветеринарии». На сырую мясную продукцию (свинину, говядину, баранину) отсутствовали ветеринарные сопроводительные документы, подтверждающие безопасность продукции в ветеринарном отношении (происхождение с территории, благополучной в эпизоотическом отношении, незараженность болезнями и паразитами).
Отсутствуют договоры с организациями на вывоз пищевых отходов. Утилизация пищевых и твердых бытовых отходов осуществляется бесконтрольно.
Несоблюдение обязательных требований и правил ветеринарного законодательства при утилизации пищевых отходов создает угрозу возникновения и распространения вируса африканской чумы свиней.
Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям должностные лица организаций общественного питания привлечены к административной ответственности в виде наложения штрафа. Выданы предписания – устранить выявленные нарушения.
Контрольно-надзорные мероприятия продолжаются.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел. (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Профессиональный подход к новому производству или как освоить производство натурального сока прямого отжима
В Свято-Иоанновском монастыре в Киевской области (с. Малая Солтановка) освоили производство сока прямого отжима. Здесь выпускают экологически чистые продукты под торговой маркой «Сделано в Монастыре» - соки прямого отжима из яблок, аронии, бузины.
Дело - это хорошее, производить натуральные продукты. Линия по производству сока установлена на шасси, что позволяет сократить расходы на транспортировку сырья.
Специалиста компании Gardenstaff встретил настоятель Свято-Ионновского монастыря Епископ Солтановский и Малороссийский Преосвященнейший Алексий. Нас провели по всей территории монастыря, показали, как все у них устроено. Красиво и очень практично, мне понравилось - мастерские по дереву и металлообработке - все делают своими руками для своих нужд.
В 2011 году в монастыре начали производство сока прямого отжима - как бы легко не казалось, что производство практически автоматическое, и готовая продукция должна быть стабильна, есть нюансы, о которых нам поведали уже ставшими профессионалами работники монастыря. Могу сказать так: «Сапер ошибается один раз, Агроном - 2 раза: в первый раз, когда сажает яблоню, второй - когда прививает на нее другую яблоню, ну а Технолог может ошибаться каждый сезон!» Отлаженное производство - это соблюдение всех технологических и санитарных норм. Только при этом можно сказать, что сок получится со своими характерными свойствами и длительным сроком хранения.
Продегустировали соки: яблочный, давно я не пил натурального сока, казалось, что туда просто добавили сахар, но это не так, мы просто забыли вкус натурального сока. Сок получился душевным, стакан за стаканом мы осушали 3-х литровый пакет с соком.
За дегустацией обменялись опытом и идеями, как минимизировать затраты, как обеспечить длительное и компактное хранение. Пришли к выводу, что у нас много общих идей и нужно их реализовывать на практике - ждем первого урожая ягод и фруктов.
С собою в дорогу мы взяли соки. Помощник настоятеля обители Отец Леонид подарил нам именные иконы. Большое им спасибо за теплую встречу. Желаю им процветания и успехов в производстве.
Unipack.Ru
- Проведена презентация новинок от ГК "Союзснаб" - сухих пряных маринадов со вкусами брусники и клюквы…
На мясоперерабатывающем предприятии Московской области, которое производит колбасные изделия, деликатесы и полуфабрикаты премиум-класса, была проведена презентация новинок от ГК «Союзснаб» - сухих маринадов:
•Маринад Del'Аr Пряный с брусникой быстрого приготовления
•Маринад Del'Ar Пряный с клюквой быстрого приготовления
Презентация проходила в форме пробных выработок куриных и свиных шашлыков и последующей дегустации готовых мясных продуктов. Специалисты предприятия отметили технологичность маринадов и простоту применения. Для приготовления маринада на 100кг охлаждённого сырья необходимо: 3кг Маринада, 9л воды, 3кг растительного масла. Во время дегустации готовых шашлыков маринады получили высокие оценки специалистов, которые отметили их приятный, удачно сочетающийся с мясом вкус клюквы и брусники.
За счет утверждения новых маринадов из коллекции Del'Ar в действующие рецептуры ассортимент предприятия пополнился новыми видами охлажденных полуфабрикатов с оригинальными вкусами.
Союзснаб
- Россия в 2012 г. может полностью обеспечить потребности в мясе птицы
Россия в 2012 г. может полностью обеспечить потребности в мясе птицы за счет собственного производства. Об этом заявила генеральный директор Российского птицеводческого союза (Росптицесоюз) Г. Бобылева.
"Мы полностью "закроем" потребности, они составляют 3,5 млн т в год, столько и произведем", – сообщила она на заседании общественного совета при Минсельхозе России. В 2011 г. производство мяса птицы составило 3,17 млн т.
В то же время Г. Бобылева напомнила, что квота на импорт мяса птицы в России сохраняется и в этом году составляет 360 тыс. т. "Раз у нас за балансом остается 360 тыс. т, значит, мы должны иметь определенную квоту на экспорт мяса птицы", – считает она.
Как заявляла ранее Г. Бобылева, рост производства в 2012 г. будет достигнут, в частности, за счет того, что из 20 ведущих предприятий отрасли 11 выходят на проектные мощности, сообщает газета «Взгляд». В основном это предприятия Белгородской области. В 2011 г. общая сумма инвестпроектов, одобренных Минсельхозом к софинансированию из федерального бюджета, превысила 4,6 млрд руб. против 3,7 млрд руб. в 2010 г.
Ввод всех запланированных мощностей позволит отрасли выйти на запланированный к 2020 г. показатель – 4,5 млн т мяса птицы, а потребление довести до 30 кг на человека в год (24,6 кг по итогам 2011 г.), прогнозируют в Росптицесоюзе.
Крестьянские Ведомости
- Порошенко отправил первый сыр в Россию
Первые партии украинского сыра пересекли границу с Россией.
Об этом сообщил министр экономического развития и торговли Петр Порошенко в эфире телеканала ICTV.
"Четыре часа назад первые фуры, первые грузовики с украинским сыром отбыли в Россию", - рассказал он.
"Спокойно пересекли границу. Мы спокойно организовали абсолютно четкую установленную процедуру", - отметил министр.
"Это не просто символические грузовики, это тысячи и тысячи людей, которые вернулись на свои рабочие места в молочной отрасли", - подытожил Порошенко.
Как известно, с 7 февраля 2012 года российская сторона ввела запрет на ввоз в страну сыров некоторых украинских производителей.
3 апреля Порошенко заявил, что Украина и Россия договорились о снятии ограничений на экспорт сыров украинского производства на российский рынок.
Источник: pravda.com.ua
- Нехорошее инфляционное предчувствие
Подавляющее большинство – почти 80% – россиян уверены, что в ближайшее время цены на продукты, товары и услуги в стране будут расти дальше, как было раньше. Судя по всему, такие инфляционные ожидания оправданны. Летом власти увеличат тарифы, ожидается рост цен на бензин и подорожание социальных и медицинских услуг в связи с реформой бюджетных учреждений. Кроме того, и сами негативные ожидания внесут свой вклад в статистику роста цен.
Россияне готовятся к худшему. Правительство взяло курс на постепенное снижение инфляции до 5–6% в этом году, до 4,5–5,5% в 2013-м, затем – до 3%. Однако население свыклось с совершенно другими реалиями – с тем, что цены на продукты и услуги в стране растут из года в год и что эту тенденцию ничто не может переломить.
Согласно опросу фонда «Общественное мнение», проведенному неделю назад среди 1500 респондентов в 100 населенных пунктах 43 субъектов РФ, большинство опрошенных (79%) указали на то, что в течение последнего месяца цены на продукты, товары и услуги выросли. И столько же респондентов уверены, что в течение ближайшего месяца цены продолжат расти.
Такие опасения легко объяснить. В этом году правительство решило перенести повышение тарифов, в том числе коммунальных, с января на июль. По официальной версии, это было сделано во благо граждан. Летом население потребляет меньше энергии, поэтому летний рост тарифов ударит по карману не так болезненно, как зимний. По версии же экспертов, это было сделано во благо самого правительства и кандидата в президенты, которые не хотели накануне выборов провоцировать социальное недовольство. Как пояснял в марте этого года вице-премьер Дмитрий Козак, коммунальные платежи граждан должны увеличиться во второй половине года на 12%, а в исключительных случаях – на 15%. Эти цифры вызвали тогда некоторое недоумение в экспертной среде, так как еще раньше – осенью 2011 года – Козак называл другие ориентиры. Как он тогда говорил, предельный рост тарифов на 2012 год будет заложен на уровне 6%, а в среднем по году рост тарифов составит ниже 5%.
Судя по ежемесячной официальной статистике инфляции, как правило, рост тарифов в начале года приводил к тому, что по итогам января в России фиксировалась инфляция на уровне 1,5–2,5%. В остальные же месяцы она несколько замедлялась, а летом рост цен иногда останавливался и даже сменялся на спад. В качестве примера можно привести август 2011-го, когда цены пусть и незначительно, но снизились – на 0,2% (дефляция). В этом году – когда тарифы зимой не поднимались – январь показал рост цен на 0,5%. Другими словами, вклад тарифов в показатель инфляции достигает около 1,5–2%.
Однако не менее серьезным фактором могут стать и сами инфляционные ожидания. «Еженедельный прирост цен с начала года находился на уровне 0,1%. На текущий момент уровень инфляции отстает от традиционного повышения. Количественно оценить эффект инфляционных ожиданий можно, сравнив уровень накопленной инфляции к середине мая в текущем и прошлом годах. В этом году инфляция с начала года составила 2% против 4,5% в период с января до середины мая прошлого года. Инфляционные ожидания на текущий момент можно оценить разницей между величинами 4,5% и 2%, то есть в 2,5%», – считает аналитик UFS Investment Company Виктория Королева.
Опрошенные «НГ» эксперты уверены, что удержать инфляцию в заявленных правительством рамках вряд ли получится. Экспертные прогнозы ее роста по итогам 2012 года составили около 6,5–7,5%. «В случае хорошего урожая в этом году темп роста цен на продовольственные товары может понизиться в конце лета – начале осени. Однако во второй половине текущего года ожидается рост цен на бензин, которые были заморожены», – поясняет Королева. По ее словам, к ускорению инфляции приведет также ряд административных изменений – в частности, реформа бюджетных учреждений, которая полностью вступит в силу в июле этого года и которая предполагает, что часть поликлиник, больниц, школ и так далее перейдут в режим частичной или полной самоокупаемости. На этом фоне можно ожидать как сокращения доли бесплатных услуг в здравоохранении и в прочих социальных сферах, так и роста цен на последние, делает вывод эксперт.
По данным Росстата, динамика оборота розничной торговли в марте текущего года составила 7,3% по отношению к марту 2011-го, в то время как в прошлом году этот показатель достигал 5,2% год к году. Темпы роста реальной зарплаты находились в марте 2012-го на уровне 12,6% против 2,4% в марте 2011-го. «Таким образом, в этом году по факту складываются условия, которые обычно провоцируют рост инфляции. Хотя в реальности мы пока не видим существенного роста цен», – говорит Королева. «В летние и осенние месяцы в пользу ускорения инфляции будет работать фактор «низкой базы», ведь в прошлом году в этот период инфляция была либо ноль, либо мы вообще видели дефляцию. Вряд ли в 2012 году можно рассчитывать на повторение рекордного прошлогоднего урожая, так что эффект низкой базы должен подстегнуть инфляцию», – соглашается аналитик компании «ТКБ Капитал» Сергей Карыхалин.
«Тарифы на газ планируется поднимать на 15% ежегодно в течение ближайших трех лет, плановое поднятие тарифов на электроэнергию в 2012 году составляет около 11%. Для того чтобы инфляция при этом удерживалась в пределах 6%, необходимо наращивать производительность труда, а полученную экономическими субъектами прибыль реинвестировать в новые инвестиционные проекты, чтобы увеличивалось товарное предложение. Но данные процессы идут крайне медленно и не успевают погасить негативный эффект от разгоняющих инфляцию факторов», – отмечает руководитель отдела бизнес-оценки компании «ФинЭкспертиза» Александр Дорофеев.
Независимая газета
- Г. Онищенко: В России самый "шикарный" регламент на молоко
Российские национальные технические регламенты не должны отменяться в ходе интеграционных процессов в Таможенном союзе (ТС), так как они гораздо более строгие, считает глава Роспотребнадзора, главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
«Наши российские техрегламенты сейчас как бы приостановлены. Мы сейчас находимся в переходном состоянии. Есть регламенты Таможенного союза, и вроде бы необходимость в национальных регламентах отпадает. Хотя я так не считаю, потому что наши регламенты более жесткие», - сказал Онищенко журналистам.
Он отметил, что в России действует «шикарный, самый лучший» молочный регламент, похвалил масло-жировой и регламент по сокам.
По мнению главы Роспотребнадзора, достоинств у национальных техрегламентов несколько: во-первых, они законны, во-вторых, принимаются не в такой поспешности, в-третьих, формат регламентов Таможенного союза более «вольный», а это, по словам Онищенко, не допустимо.
«У нас технический регламент на молоко – это закон прямого действия, не какая-нибудь филькина грамота. Думаю, что в ближайшее время в этой области все станет на свои места», - сказал Онищенко, передает РИА Новости.
Крестьянские Ведомости
- Избежать рака груди помогут сельдерей и петрушка
Американские ученые выявили противоопухолевые свойства вещества апегинин, содержащегося в этих продуктах
Употребление сельдерея и петрушки может избавить от рака молочной железы, выяснили американские ученые.
По данным исследователей из Университета Миссури, содержащееся в этих продуктах вещество под названием апегинин имеет уникальную способность сокращать рост раковых опухолей.
Ученые провели эксперимент, в ходе которого лабораторных мышей с имплантированными клетками рака BT-474 разделили на две группы.
Первая группа грызунов получала ацетат медроксипрогестерона - вид прогестина, который прописывается женщинам при менопаузе и и может стимулировать быстрый рост опухоли.
Животные из второй группы в дополнение к прогестину получали также апегинин.
Оказалось, что темп роста раковых клеток в первой группе был стандартным, тогда как во группе грызунов он не только в значительной мере замедлился. Кроме того, почти в 90% случаев отмечалась регрессия заболевания и практичести отсутствовало метастазирование.
В ходе дальнейших исследований ученые планируют установить, каким именно образом апигенин воздействует на злокачественные образования, а также изучить профилактические свойства этого соединения.
АиФ
- Россельхознадзор испугался новых правил убоя скота в Канаде
Возможность принятия новых правил убоя скота в Канаде вызвала озабоченность Россельхознадзора. Отношение ведомства выражено в письме заместителя руководителя Россельхознадзора Алексея Саурина главному ветеринарному инспектору Канады Брайану Эвансу. Об этом говорится в сообщении российского регулятора.Россельхознадзору стало известно, что федеральное правительство Канады намерено разрешить канадским мясоперерабатывающим предприятиям принимать на переработку для производства продуктов питания для людей туши уже убитых животных. «…нормы, действующие в настоящее время, запрещают производство мясных продуктов из мяса животных, умерщвлённых за пределами бойни», — подчеркивают в ведомстве. Россельхознадзор запросил у национальной ветеринарной службы Канады информацию по готовящемуся изменению законодательства.Россельхознадзор с 20 марта 2012 года запретил ввоз в РФ крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней из Евросоюза. Ограничения введены из-за вспышек заболеваний животных.
Возможность принятия новых правил убоя скота в Канаде вызвала озабоченность Россельхознадзора. Отношение ведомства выражено в письме заместителя руководителя Россельхознадзора Алексея Саурина главному ветеринарному инспектору Канады Брайану Эвансу. Об этом говорится в сообщении российского регулятора.
Россельхознадзору стало известно, что федеральное правительство Канады намерено разрешить канадским мясоперерабатывающим предприятиям принимать на переработку для производства продуктов питания для людей туши уже убитых животных. «…нормы, действующие в настоящее время, запрещают производство мясных продуктов из мяса животных, умерщвлённых за пределами бойни», — подчеркивают в ведомстве. Россельхознадзор запросил у национальной ветеринарной службы Канады информацию по готовящемуся изменению законодательства.
Россельхознадзор с 20 марта 2012 года запретил ввоз в РФ крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней из Евросоюза. Ограничения введены из-за вспышек заболеваний животных.
IDK.Эксперт
- Хлеб - вопрос чистой политики
Назначенный вчера на пост главы аграрного ведомства Николай Федоров известен участникам рынка как бывший губернатор региона, где "с сельским хозяйством полный порядок", и политик, сохранявший независимость как при Борисе Ельцине, так и при Владимире Путине. На посту главы Минсельхоза в правительстве Дмитрия Медведева господину Федорову предстоит разбираться с последствиями многолетнего конфликта экс-первого вице-премьера Виктора Зубкова и экс-министра Елены Скрынник вокруг Минсельхоза и подведомственных ему структур.
Николай Федоров, известный прежде всего тем, что руководил с 1990 по 1993 год Минюстом в составе первого правительства Бориса Ельцина и в марте 1993 года подал в отставку в знак несогласия с политикой президента, считается независимым и неангажированным политиком демократических взглядов. Но для нового главы Минсельхоза карьерные кульбиты - норма. Владимир Путин утвердил Николая Федорова в новой должности, несмотря на "провал" предыдущего задания - создать и наладить работу Института социально-экономических и политических исследований (ИСЭПИ), "интеллектуального штаба" "Общероссийского народного фронта" и "Единой России". К думским выборам 2011 года ИСЭПИ выдал программу "Народных инициатив", с которой единороссы шли на выборы,- сельское хозяйство в программе, конечно, также не было упущено, пишет Коммерсантъ.
В наследство господину Федорову достанутся следы затяжного конфликта между главой Минсельхоза с 2009 года Еленой Скрынник и курирующими деятельность ведомства в Белом доме чиновниками правительства - бывшим первым вице-премьером Виктором Зубковым и главой департамента АПК аппарата правительства Игорем Руденей. На момент назначения госпожи Скрынник одним из кандидатов на министерский пост считался господин Руденя - для него, как и для курирующего АПК господина Зубкова, кадровая чистка, проведенная в ведомстве госпожой Скрынник, усложняла контроль министерства.
Также госпожа Скрынник провела реформу госзакупок зерна, необходимость которой была вызвана огромными расходами в 2008-2009 годах. Распоряжение о закупках (подписанное господином Зубковым) предписывало покупать зерно по 4,6 тыс. руб. за тонну в кризис, когда цены были на уровне 3 тыс. руб. Заполненный таким образом интервенционный фонд (ГИФ, более 8 млн тонн) позволил поддержать АПК, но был слишком дорог. Закупки объемом до 40 млрд руб. проверялись Счетной палатой в 2009 году - она зафиксировала ущерб РФ в 8-10 млрд руб. в год, но административных выводов не последовало. Введенные при госпоже Скрынник биржевые закупки увеличили число участников торгов с 200 до 1,2 тыс. компаний и позволили регулировать цены при небольших объемах торгов, но проблемы ГИФ глава Минсельхоза унаследует.
Придется Николаю Федорову решать и проблему "Росагролизинга" - госкомпания с уставным капиталом в 78,8 млрд руб., созданная для обеспечения АПК сельхозтехникой, также была предметом противостояния Елены Скрынник и Виктора Зубкова. В начале 2010 года для прекращения конфликта Владимир Путин назначил гендиректором "Росагролизинга" человека, не связанного ни с одной стороной конфликта,- Валерия Назарова, начавшего улучшать в компании финансовую дисциплину. Это вызвало резкое сокращение количества заключаемых компанией лизинговых договоров и затоваривание компании техникой.
Конфликт профильного первого вице-премьера и министра затронул практически все крупные объекты сельского хозяйства - от Россельхозбанка до Национального союза зернопроизводителей. Но премьер-министру Дмитрию Медведеву сельскохозяйственный министр не может не понравиться: видеоролик Николая Федорова на YouTube остается самым просматриваемым в списках сцен танцевальных выступлений отечественной политической элиты.
Олег Сапожков, Виктор Хамраев
ИА "Казах-Зерно"
ИА "Казах-Зерно"
- Зерноперерабатывающие комбинаты компании «ПАВА» активно участвуют в северном завозе 2012 года.
Ребрихинский, Ачинский и Михайловский зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в состав компании «ПАВА», - постоянные и надежные партнеры государства в деле обеспечения продовольствием территорий Крайнего Севера в период навигации.
Являясь активными участниками северного завоза 2012 года, комбинаты вновь отгружают свою продукцию в Норильск, Якутию и Чукотский автономный округ. В этом году предприятия осуществляют поставку весовой и мелкофасованной муки высшего, 1 и 2 сортов, а также всей линейки мелкофасованных круп. Продукция представлена популярными во многих российских регионах торговыми марками «Алтай-Батюшка» и «Ачинка». Объем всей поставки составит 5500 тонн. Первые отгрузки зерноперерабатывающие комбинаты начали осуществлять в апреле, а полностью завершат поставку товара до 1 августа 2012 года.
Мука от Ребрихинского, Ачинского и Михайловского зерноперерабатывающих комбинатов идеально подходит в качестве сырья как для производителей хлебобулочных и кондитерских изделий, так и для приготовления вкусной ароматной домашней выпечки. Благодаря высокому качеству продукция зерноперерабатывающих комбинатов компании «ПАВА», а также хлебобулочные изделия из нее стабильно занимают свою нишу на одном из стратегических рынков – в районах Крайнего Севера.
ПАВА Департамент PR
- Ситуация на мясном рынке Центрального округа
По уровню самообеспечения говядиной, свининой и мясом птицы Центральный округ демонстрирует хорошие результаты. Так, в 2011 году по мясу птицы производственные показатели превысили внутренние потребности на 167 тыс. тонн. Что можно расценивать как потенциальный экспорт в другие регионы. По свинине округ близок к 100% покрытию собственных потребностей - по итогам 2011 года показатель самообеспечения по округу составил 96%. Объем импорта свинины по итогам прошлого года в округе составил порядка 37 тыс. тонн. Наиболее зависимым от импортных поставок является рынок говядины, как собственно и в целом по стране. В 2011 году объем ввоза говядины извне составил порядка 346 тыс. тонн. Показатель самообеспечения по Центральному ФО в 2011 году составил 42,4%.
К началу мая 2012 года в сельхозорганизациях Центрального округа насчитывалось 2,1 млн. голов КРС, что составляет 22% от общего показателя по России в данной категории хозяйств. По сравнению с прошлогодним показателем численность голов удалось увеличить на 0,6%. Положительная динамика при этом наблюдается всего в пяти регионах: в Брянской области показатель вырос за год на 27,5%, Воронежской области - на 11,1%, Смоленская область - на 1,8%, Владимирской - на 0,5%, Белгородской - на 0,1%. В 12-ти регионах ЦФО поголовье сократилось. Максимальное снижение численности голов КРС в сельхозорганизациях Центрального ФО наблюдается в Тверской области - на 11%. В Ивановской области показатель упал на 7,7%. По остальным динамика находится на уровне 0,1%-5,2%. Численность голов КРС в сельхозорганизациях трех ведущих регионов выглядит в начале мая следующим образом: в Московской области - 236,9 тыс. голов, Воронежской области - 236,0 тыс. голов, Белгородской области - 179,5 тыс. голов.
Доля Центрального ФО в общей численности голов свиней в сельхозорганизациях РФ составляет 47% или 5,7 млн. голов. Темп роста за год равен 24%. В 15-ти регионах округа наблюдается положительная динамика относительно прошлогоднего показателя. Самый значительный темп прироста зафиксирован в Курской области, где производители увеличили поголовье за год на 68%. В Смоленской области поголовье в сельхозорганизациях увеличили на 48%, Брянской области - на 44%, Тамбовской области - на 42%. По остальным положительная динамика находится в пределах 6%-31%. Сокращение численности голов свиней отмечено всего в четырех регионах: Орловской области - на 1,1%, Липецкой области - на 5,4%, Ивановской области - на 14,1%, и Калужской области - на 33%. Белгородская область является бесспорным лидером по численности голов свиней в ЦФО. Здесь насчитывается 3,0 млн. голов свиней, то есть более 52%. Следом идут Курская и Воронежская области - 414 тыс. голов и 319 тыс. голов соответственно.
В Центральном ФО к началу мая 2012 года насчитывается 120,1 млн. голов птицы. За год показатель увеличился на 8,3%. Положительная динамика отмечена в 12 регионах, отрицательная - в 5-ти. В Тамбовской области за год показатель вырос в 13 раз до отметки 5,6 млн. голов. В Брянской области темп роста составил 35%, в Рязанской и Тверской областях - 23%, в остальных - 0,1%-19%. Снижение численности голов птицы зафиксировано в Белгородской области - на 3%, Воронежской области - на 5%, Московской области - на 6%, Орловской области - на 7%, в Курской области - на 18%. Лидер по численности голов среди сельхозорганизаций Центрального округа - Белгородская область - насчитывает к началу мая 45,9 млн. голов птицы.
График 1. Динамика объем производства скота и птицы на убой в сельхозорганизациях Центрального округа по итогам января-апреля 2011-2012гг, тыс. тонн
По данным портала Meatinfo оптовые цены на отечественную продукцию в Москве к середине мая установились на следующем уровне. Цена на полутуши КРС (быки) составила 191,3 руб/кг, только с начала текущего года цена выросла на 3%, относительно аналогичного прошлогоднего показателя - на 17%. Ценник на полутуши (коровы) установился на отметке 159,4 руб/кг. С января по середину мая цена упала на 0,2%, за год выросла на 12%.
Оптовая цена на свиные полутуши 1 категории в Москве составляет 142,5 руб/кг, 2 категории - 132,9 руб/кг. С начала года по обеим позициям наблюдается сокращение ценника на уровне 0,2% и 0,3%, за год, напротив, динамика положительная - 8% и 11% соответственно.
Оптовые цены на окорочка отечественного производства в Москве с начала году подешевели на 4%, за год на 3%. К началу мая 2012 года ценовая планка по данной позиции составила 84,1 руб/кг. А вот тушка бройлера отечественно производства, напротив, демонстрирует положительную динамику. Так, с начала текущего года цена по данной товарной группе выросла на 2%, за год - на 3%. Сам ценник остановился на уровне 81,1 руб/кг.
График 2. Динамика оптовых цен на говяжьи полутуши в Москве по итогам 20-ти недель 2012 года, руб/кг
Meatinfo.Ru – крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.
Более подробную информацию о компании Вы можете найти на сайте www.meatinfo.ru
Контакты:
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
