-
21.05.2012 13:53:30Зерноперерабатывающие комбинаты компании «ПАВА» активно участвуют в северном завозе 2012 года
-
21.05.2012 13:43:49Ситуация на мясном рынке Центрального округа
-
21.05.2012 10:46:18Минздрав затушил сигарету
-
21.05.2012 10:41:39Пить стали меньше, но...
-
21.05.2012 10:35:32Любители кофе живут дольше
-
21.05.2012 10:30:16Поедание фисташек улучшает пищеварение
-
21.05.2012 10:07:54В 2011 году объем валового сбора овощей с открытого и защищенного грунта вырос на 21%
-
21.05.2012 10:00:46На Международном фестивале «Сельский туризм в России» презентуют алтайскую «Сырную деревню»
-
21.05.2012 09:47:29Онищенко: В России самый «шикарный» регламент на молоко
-
21.05.2012 09:42:10Российский рынок зерна гречихи - минорный сезон
-
21.05.2012 09:34:12Россияне платят за взятки хлебом и молоком
-
21.05.2012 08:53:06Россия в очередной раз планирует покорить Лондон своими винами
-
18.05.2012 14:28:04«ПАВА» подвела итоги работы за апрель 2012 года.
-
18.05.2012 12:20:12Фруктоза негативно влияет на мыслительные процессы
-
18.05.2012 12:14:24Российских спортсменов подготовят к Олимпиаде с помощью спецпитания
-
18.05.2012 12:10:05Подать холодного
-
18.05.2012 12:04:41Объем российского импорта овощных консервов в 2011 году вырос на 7%
-
18.05.2012 11:58:26Специалисты ГК "Союзснаб" провели ряд пробных выработок на предприятиях. Вафельные изделия выпекались из муки, в которую были добавлены корректоры DENFAI...
-
18.05.2012 10:55:05Норвежская рыба уплыла в интересах Русского моря
-
18.05.2012 10:29:29Ежедневное употребление сока может привести к раку
- Зерноперерабатывающие комбинаты компании «ПАВА» активно участвуют в северном завозе 2012 года.
Ребрихинский, Ачинский и Михайловский зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в состав компании «ПАВА», - постоянные и надежные партнеры государства в деле обеспечения продовольствием территорий Крайнего Севера в период навигации.
Являясь активными участниками северного завоза 2012 года, комбинаты вновь отгружают свою продукцию в Норильск, Якутию и Чукотский автономный округ. В этом году предприятия осуществляют поставку весовой и мелкофасованной муки высшего, 1 и 2 сортов, а также всей линейки мелкофасованных круп. Продукция представлена популярными во многих российских регионах торговыми марками «Алтай-Батюшка» и «Ачинка». Объем всей поставки составит 5500 тонн. Первые отгрузки зерноперерабатывающие комбинаты начали осуществлять в апреле, а полностью завершат поставку товара до 1 августа 2012 года.
Мука от Ребрихинского, Ачинского и Михайловского зерноперерабатывающих комбинатов идеально подходит в качестве сырья как для производителей хлебобулочных и кондитерских изделий, так и для приготовления вкусной ароматной домашней выпечки. Благодаря высокому качеству продукция зерноперерабатывающих комбинатов компании «ПАВА», а также хлебобулочные изделия из нее стабильно занимают свою нишу на одном из стратегических рынков – в районах Крайнего Севера.
ПАВА Департамент PR
- Ситуация на мясном рынке Центрального округа
По уровню самообеспечения говядиной, свининой и мясом птицы Центральный округ демонстрирует хорошие результаты. Так, в 2011 году по мясу птицы производственные показатели превысили внутренние потребности на 167 тыс. тонн. Что можно расценивать как потенциальный экспорт в другие регионы. По свинине округ близок к 100% покрытию собственных потребностей - по итогам 2011 года показатель самообеспечения по округу составил 96%. Объем импорта свинины по итогам прошлого года в округе составил порядка 37 тыс. тонн. Наиболее зависимым от импортных поставок является рынок говядины, как собственно и в целом по стране. В 2011 году объем ввоза говядины извне составил порядка 346 тыс. тонн. Показатель самообеспечения по Центральному ФО в 2011 году составил 42,4%.
К началу мая 2012 года в сельхозорганизациях Центрального округа насчитывалось 2,1 млн. голов КРС, что составляет 22% от общего показателя по России в данной категории хозяйств. По сравнению с прошлогодним показателем численность голов удалось увеличить на 0,6%. Положительная динамика при этом наблюдается всего в пяти регионах: в Брянской области показатель вырос за год на 27,5%, Воронежской области - на 11,1%, Смоленская область - на 1,8%, Владимирской - на 0,5%, Белгородской - на 0,1%. В 12-ти регионах ЦФО поголовье сократилось. Максимальное снижение численности голов КРС в сельхозорганизациях Центрального ФО наблюдается в Тверской области - на 11%. В Ивановской области показатель упал на 7,7%. По остальным динамика находится на уровне 0,1%-5,2%. Численность голов КРС в сельхозорганизациях трех ведущих регионов выглядит в начале мая следующим образом: в Московской области - 236,9 тыс. голов, Воронежской области - 236,0 тыс. голов, Белгородской области - 179,5 тыс. голов.
Доля Центрального ФО в общей численности голов свиней в сельхозорганизациях РФ составляет 47% или 5,7 млн. голов. Темп роста за год равен 24%. В 15-ти регионах округа наблюдается положительная динамика относительно прошлогоднего показателя. Самый значительный темп прироста зафиксирован в Курской области, где производители увеличили поголовье за год на 68%. В Смоленской области поголовье в сельхозорганизациях увеличили на 48%, Брянской области - на 44%, Тамбовской области - на 42%. По остальным положительная динамика находится в пределах 6%-31%. Сокращение численности голов свиней отмечено всего в четырех регионах: Орловской области - на 1,1%, Липецкой области - на 5,4%, Ивановской области - на 14,1%, и Калужской области - на 33%. Белгородская область является бесспорным лидером по численности голов свиней в ЦФО. Здесь насчитывается 3,0 млн. голов свиней, то есть более 52%. Следом идут Курская и Воронежская области - 414 тыс. голов и 319 тыс. голов соответственно.
В Центральном ФО к началу мая 2012 года насчитывается 120,1 млн. голов птицы. За год показатель увеличился на 8,3%. Положительная динамика отмечена в 12 регионах, отрицательная - в 5-ти. В Тамбовской области за год показатель вырос в 13 раз до отметки 5,6 млн. голов. В Брянской области темп роста составил 35%, в Рязанской и Тверской областях - 23%, в остальных - 0,1%-19%. Снижение численности голов птицы зафиксировано в Белгородской области - на 3%, Воронежской области - на 5%, Московской области - на 6%, Орловской области - на 7%, в Курской области - на 18%. Лидер по численности голов среди сельхозорганизаций Центрального округа - Белгородская область - насчитывает к началу мая 45,9 млн. голов птицы.
График 1. Динамика объем производства скота и птицы на убой в сельхозорганизациях Центрального округа по итогам января-апреля 2011-2012гг, тыс. тонн
По данным портала Meatinfo оптовые цены на отечественную продукцию в Москве к середине мая установились на следующем уровне. Цена на полутуши КРС (быки) составила 191,3 руб/кг, только с начала текущего года цена выросла на 3%, относительно аналогичного прошлогоднего показателя - на 17%. Ценник на полутуши (коровы) установился на отметке 159,4 руб/кг. С января по середину мая цена упала на 0,2%, за год выросла на 12%.
Оптовая цена на свиные полутуши 1 категории в Москве составляет 142,5 руб/кг, 2 категории - 132,9 руб/кг. С начала года по обеим позициям наблюдается сокращение ценника на уровне 0,2% и 0,3%, за год, напротив, динамика положительная - 8% и 11% соответственно.
Оптовые цены на окорочка отечественного производства в Москве с начала году подешевели на 4%, за год на 3%. К началу мая 2012 года ценовая планка по данной позиции составила 84,1 руб/кг. А вот тушка бройлера отечественно производства, напротив, демонстрирует положительную динамику. Так, с начала текущего года цена по данной товарной группе выросла на 2%, за год - на 3%. Сам ценник остановился на уровне 81,1 руб/кг.
График 2. Динамика оптовых цен на говяжьи полутуши в Москве по итогам 20-ти недель 2012 года, руб/кг
Meatinfo.Ru – крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.
Более подробную информацию о компании Вы можете найти на сайте www.meatinfo.ru
Контакты:
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
- Минздрав затушил сигарету
Антитабачный законопроект дошел до правительства.
Законопроект Минздрава "О защите населения от последствий потребления табака" спустя девять месяцев обсуждений и согласований наконец внесен в правительство. За это время проект практически не изменился — он, как и прежде, запрещает курение в общественных местах, продажу сигарет в киосках и заведениях общепита, а также их рекламу.
Антитабачный законопроект Минздрава был выставлен на общественное обсуждение в августе прошлого года. Возражения по поводу документа были у Минпромторга, Минсельхоза, Минэкономики, Минкультуры, а также у Национального антикоррупционного комитета. Из-за дискуссии с ними Минздрав попросил отсрочить внесение проекта в правительство до 18 мая.
По информации "Ъ", на данный момент законопроект еще не прошел необходимую процедуру оценки регулирующего воздействия в Минэкономики, однако вчера на своем сайте Минздрав сообщил, что уже внес законопроект на рассмотрение кабинета.
Последняя редакция сильно не изменилась. Так, осталась норма о поэтапном запрете курения в общественных местах. К ним относятся рабочие места; территории учебных, медицинских, спортивных и культурно-образовательных учреждений; общие помещения жилых домов. Также запрещается курить внутри ресторанов и гостиниц; на рынках; в пассажирском транспорте; в зонах обслуживания пассажиров и на расстоянии 10 м от входа в вокзалы, порты, станции метрополитена и аэропорты. Согласно протоколу совещания Минздрава с Минсельхозом, Минпромторгом и МЭР от 11 апреля (имеется в распоряжении Ъ), полный запрет курения в названных помещениях вступит в силу только через три года с момента принятия законопроекта: в течение переходного периода собственники объектов могут организовывать изолированные помещения для курильщиков.
Другой сохраненной нормой законопроекта является установление минимальных розничных цен на сигареты. Вкупе с увеличением акцизов на табачную продукцию минимальные цены в рознице, по мнению Минздрава, увеличат поступления в бюджет: если они будут увеличены до минимального уровня ЕС — €1,28 за пачку (50,8 руб. по курсу ЦБ на 19 мая) — казна дополнительно может получить 600 млрд руб.
Остался в законопроекте и запрет для табачных компаний осуществлять спонсорскую и любую иную помощь образовательным, физкультурно-спортивным организациям, организациям здравоохранения и культуры. Это означает, например, что лидер рынка JTI не сможет больше спонсировать Большой театр, а "БАТ Россия" (третий по величине игрок) — Русский музей. Демонстрировать табачные изделия нельзя будет не только в рекламе, но и в фильмах, сериалах. Такая демонстрация допускается, если она является неотъемлемой частью художественного замысла.
Серьезные изменения законопроект сохранил и для системы сбыта табачной продукции. Он запрещает ее продажу в заведениях общепита, киосках и ларьках, но оставляет это право для магазинов площадью 50 кв. м. К слову, с 1 января 2013 года киоски лишатся возможности продавать и пиво. Согласно экспертным оценкам, мелкорозничные ритейлеры могут лишиться в среднем 70% своих доходов. В крупных магазинах будет запрещена открытая выкладка табачных изделий — с их ценой покупатель сможет ознакомиться у продавца.
Еще одной мерой, на которой настаивает Минздрав, является учет производства и оборота табачных изделий. Ранее сообщалось, что данный контроль может осуществляться с помощью Единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС), которая восемь лет функционирует на производстве крепкого алкоголя в России.
Минздрав ожидает, что комплекс всех этих мер позволит сократить курение в России на 40-50% и снизить смертность на 150?200 тыс. человек в год. Сейчас, по данным Минздрава, в России курит 60,2% мужчин и 21,7% женщин — всего 43,9 млн взрослых, или почти 40% населения страны.
Табачные компании эффективность мер Минздрава ставят под сомнение. Так, по мнению "БАТ Россия", запрет на открытую выкладку сигарет и их продажу в ларьках не приведет к снижению курения. "Наоборот, потребители начнут покупать табачные изделия впрок мелкооптовыми партиями в магазинах более крупных форматов",— говорится в официальном сообщении компании. Излишним в "БАТ Россия" считают и введение ЕГАИС: "Действующая в России система маркировки табачной продукции марками нового образца позволяет осуществлять эффективный контроль оборота табачной продукции, что на сегодняшний день подтверждается крайне низкими объемами распространения нелегальных табачных изделий в России — порядка 0,5%".
Возможность корректировки законопроекта Минздрава, впрочем, еще сохраняется. Кроме правительства его должны утвердить Госдума, Совет федерации и президент.
Коммерсант
- Пить стали меньше, но...
В Белом доме обсуждались проблемы алкогольного рынка.
В пятницу в Белом доме состоялась встреча членов Экспертного совета при Росалкогольрегулировании с исполняющим обязанности вице-премьера Виктором Зубковым. В ходе встречи стороны обсудили изменения в регулировании алкогольного рынка, которые вступят в силу с июля этого года. А изменений ожидается немало. Во встрече с исполняющим обязанности вице-премьера приняли участие члены Экспертного совета - академики РАСХН Лев Оганесянц и Виктор Поляков, депутат Государственной думы Виктор Звагельский, член совета директоров ОАО "Росспиртпром" Сергей Тимофеев, а также ряд руководителей отраслевых объединений. Участники отметили положительные тенденции на рынке алкоголя в стране: идет сокращение нелегального рынка на фоне роста акцизных платежей. По данным минздравсоцразвития, потребление алкоголя в нашей стране снижается. Однако необходимы дальнейшие усилия по нормализации ситуации на алкогольном рынке страны. И это подчеркивали все без исключения участники мероприятия. Поэтому в ходе встречи стороны обсудили наиболее острые текущие вопросы. Так, с 1 июля в России повышаются акцизы на алкогольную продукцию. Так акциз на крепкий алкоголь повышается почти на 20% (с 254 до 300 рублей за 1 литр чистого этилового спирта в готовой продукции). В будущем ставки акциза также будут расти (до 400 рублей в 2013-м и до 500 - в 2014 году). Рост ставок приведет к росту цен на легальную продукцию, что может породить всплеск производства нелегальной продукции. В этой ситуации необходимо усилить контроль за продажей алкоголя. Одним из возможных вариантов, подчеркивали участники совещания, является распространение действия Единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС) на розничную торговлю. Работы в этом направлении уже ведутся.
В частности, сейчас на ряде розничных точек проводится тестовое испытание оборудования, позволяющего подключить магазины к ЕГАИС. После завершения испытаний и внесения изменений в законодательную базу планируется опытный запуск системы в ряде крупных городов. Кроме того, с 1 июля вступает в силу часть поправок в закон о государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции, направленных на борьбу с нелегальным рынком. Напомним, что новая редакция закона была принята в июле прошлого года. Однако ряд мер по борьбе с производителями "левака" вступает в силу поэтапно. В частности, лицензирование транспортных перевозок спирта вводится только через полтора месяца. В завершение встречи ее участники обсудили вопросы качества и технологий производства алкоголя.
"Считаю хорошим знаком, что наша первая встреча проходит в правительстве. Это говорит о том, что в дальнейшем работа Экспертного совета будет плодотворной и эффективной", - отметил по итогам встречи Виктор Звагельский.
Российская газета
- Любители кофе живут дольше
После нескольких лет исследований влияния кофе на здоровье возникли опасения, что он повышает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, но большая часть исследований показывает обратное: тот, кто пьет кофе, имеет немного больше шансов прожить дольше. Обычный это кофе или без кофеина, не имеет значения.
Исследование является самым крупным, которое когда-либо делали по этому вопросу. Оно включает изучение 400000 человек, и результаты должны убедить любого любителя кофе, который думает, что это запретное наслаждение, которое может нанести вред здоровью.
"Наше исследование показывает, что на самом деле кофе полезен", - сказал ведущий исследователь Нил Фридман (Neal Freedman) из Национального института рака.
Никто не знает причину. Кофе содержит тысячи веществ, которые могут повлиять на здоровье, от полезных антиоксидантов до небольшого количества веществ, связаных с раком. Наиболее широко изучается кофеин, но он не играет роли в результатах нового исследования.
Самара сегодня
- Поедание фисташек улучшает пищеварение
Ученые из Института питания Флориды выяснили: употребление фисташек улучшает работу кишечника
Ученые Института питания и сельскохозяйственных наук Флориды выяснили: поедание фисташек может улучшить пищеварение. Как рассказали журналистам представители группы исследователей во главе с профессором Фолькер Май, они экспериментальным путем установили, что употребление фисташек способствует улучшению работы кишечника. Происходит это в результате воздействия на микрофлору.
Для того, чтобы доказать свою гипотезу, ученые пригласили поучаствовать в эксперименте 16 здоровых добровольцев. Группу разделили на три части: участникам первой подгруппы давали в сутки по 85 граммов орешков, второй – 43 грамма, третьи же не получали фисташек совсем. При этом ученые вели тщательное наблюдение за то, какое количество калорий потребляет каждый испытуемый, чтобы избежать прибавления или потери веса.
После 19 дней эксперимента выяснилось: в кишечнике людей, которые ели по 85 граммов фисташек в день, имелось наибольшее число полезных бактерий.
АиФ
- В 2011 году объем валового сбора овощей с открытого и защищенного грунта вырос на 21%
Отечественное производство овощей в 2006-2010 гг. постоянно росло. Самые высокие темпы роста были зафиксированы в 2008-2009-х самых высокоурожайных годах за последние 20 лет, когда объем сбора превысил 12 млн тонн. Однако в связи с сокращением сбора овощей в 2010 году среднегодовой темп роста составил всего 1,9% . Но в 2011году объема сбора овощей открытого и защищенного грунта в России резко увеличился на 21% и превысил 14,6 млн тонн.
По данным «Бизнес-плана овощехранилища (с финансовой моделью)», компании Intesco Research Group, в России особенно велик потенциал производства в сегменте тепличных овощей. Результат валового сбора овощей в тепличных хозяйствах 2011 года составил 700 тыс. тонн. По отношению к предыдущему году рост сбора овощей превысил 28%. Общая емкость рынка овощной продукции защищенного грунта, по оценкам экспертов компании, составляет 1,2 млн тонн.
Пока доля тепличных овощей в общероссийском сборе постепенно сокращается, вследствие относительно быстрого сокращения площади тепличных хозяйств при сохранении и некотором увеличении овощных площадей в целом. В общей структуре производства овощей две основные культуры занимают меньше трети: помидоры - 18%, огурцы - 10%. Около 70% общего сбора овощей приходится на домашние хозяйства населения, и лишь 30% - на крупных сельхозпроизводителей и фермеров.
РБК.Исследования рынков
- На Международном фестивале «Сельский туризм в России» презентуют алтайскую «Сырную деревню»
В регионе продолжается подготовка к масштабному международному форуму. Накануне организаторы мероприятия ознакомились с ходом подготовительных работ в селе Новотырышкино, где будет проходить мероприятие. Выездное совещание провел заместитель Губернатора Алтайского края Александр Лукьянов. На встрече были обозначены сроки сдачи выставочных павильонов и объектов инфраструктуры, а также художественного оформления мероприятия. Обсуждались вопросы безопасности.
Выставка будет проходить 7-9 июня. В течение трех дней делегации из всех федеральных округов сумеют познакомиться с особенностями сельского туризма не только нашей страны, но и в частности – Алтайского края. Экспозиция туристического потенциала региона будет одной из самых привлекательных. Отдельный павильон будет занят для презентации «Сырной деревни», сообщают в краевом управлении пищевой, перерабатывающей и фармацевтической промышленности.
Организаторы специальной экспозиции расскажут посетителям, как на Алтае готовят один из главных брендов региона. «Дорога к сыру» - именно так будет называться тематическая презентация в «Сырной деревне». Гостей форума познакомят со старейшим сыроваренным предприятием региона – Карагужинским маслосырзаводом, входящим в туристический маршрут «Малое Золотое кольцо Алтая». Расскажут об особенностях изготовления алтайского сыра и познакомят с технологией производства лакомства.
Кульминацией презентации станет дегустация уникальных деревенских вареников с сыром «Карагужинский».
Источник: ИА DairyNews
- Онищенко: В России самый «шикарный» регламент на молоко
Российские национальные технические регламенты не должны отменяться в ходе интеграционных процессов в Таможенном союзе (ТС), так как они гораздо более строгие, считает глава Роспотребнадзора, главный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
"Наши российские техрегламенты сейчас как бы приостановлены. Мы сейчас находимся в переходном состоянии. Есть регламенты Таможенного союза, и вроде бы необходимость в национальных регламентах отпадает. Хотя я так не считаю, потому что наши регламенты более жесткие", - сказал Онищенко журналистам в пятницу.
Он отметил, что в России действует "шикарный, самый лучший" молочный регламент, похвалил масло-жировой и регламент по сокам.
По мнению главы Роспотребнадзора, достоинств у национальных техрегламентов несколько: во-первых, они законны, во-вторых, принимаются не в такой поспешности, в-третьих, формат регламентов Таможенного союза более "вольный", а это, по словам Онищенко, не допустимо.
"У нас технический регламент на молоко – это закон прямого действия, не какая-нибудь филькина грамота. Думаю, что в ближайшее время в этой области все станет на свои места", - сказал Онищенко, передает РИА Новости.
Источник: www.1prime.ru
- Российский рынок зерна гречихи - минорный сезон
По оценкам основной части операторов российского рынка зерна гречихи, текущий маркетинговый год выдался достаточно сложным.
Несмотря на то, что в большинстве регионов страны количество предложений данной зерновой было достаточным, в отличие от 2010/11 МГ, активность торгово-закупочной деятельности оставалась невысокой, на фоне низких темпов торговли на протяжении сезона доминировало снижение цен. Сложно назвать данный сезон успешным для операторов рынка гречихи, однако все же стоит сказать немного о том, как формировались цены на зерновую, и почему ее продажи оставляли желать лучшего....
Высокий урожай
В 2011 г. российские сельхозпроизводители собрали более 800 тыс. тонн зерна гречихи. Стоит отметить, что в 2010 г. урожай гречихи составил всего 330 тыс. тонн. Напомним, что существенное влияние на столь серьезное увеличение урожая оказало сразу несколько факторов. Во-первых, увеличение посевных площадей сельхозпроизводителями, обусловленное высоким спросом на зерновую и постоянным ростом цен на нее в прошедшем 2010/11 МГ. Во-вторых, благоприятные погодные условия в большинстве регионов страны, которые позволили вырастить и собрать хороший урожай гречихи.
По оценкам операторов рынка, качественные показатели урожая гречихи 2011 г., как правило, соответствовали требованиям ГОСТа и не вызывали нареканий со стороны покупателей. Стоит отметить, что лишь некоторые участники рынка европейской части страны информировали о том, что на рынок поступали партии зерновой с повышенной влажностью и засоренностью зерна. Основной причиной стало то, что в период уборочной кампании преобладала дождливая погода. Вместе с тем, в Уральском и Западно-Сибирском регионах качественные показатели реализуемой зерновой зачастую были высокими.
Низкие цены
Вместе с тем, увеличение валового сбора зерна гречихи доставило не меньше хлопот оператором рынка, чем мог бы доставить низкий урожай зерновой. Логически увеличение количества предложений должно было привести к планомерному снижению цен. Однако уже в начале текущего МГ сельхозпроизводители, предлагая на рынок гречиху, зачастую формировали цены, памятуя об ажиотажном спросе в прошедшем МГ. В основном это вылилось в то, что аграрии зачастую отказывались уступать в цене. Так, в октябре минувшего года отпускные цены на зерно гречихи в Центрально-Черноземном регионе озвучивались в диапазоне 11000-14000 руб/т EXW. В Западно-Сибирском регионе цены предложения фиксировались в пределах 16000-21000 руб/т на тех же условиях.
Стоит отметить, что желаемое в данном случае не имело ничего общего с действительным. Основная часть перерабатывающих компаний, отмечая низкие темпы реализации гречневой крупы, уже в начале сезона была вынуждена планомерно снижать цены спроса и вести закупки зерновой партиями небольших объемов. По данным ИА «АПК-Информ», цены спроса на зерно гречихи в октябре 2011 г. в Центрально-Черноземном регионе фиксировались в пределах 9500-12000 руб/т с учетом стоимости доставки. В то же время, в Западно-Сибирском регионе покупатели озвучивали закупочные цены на данную зерновую в диапазоне 15000-16000 руб/т СРТ.
Несмотря на то, что активность продаж зерна гречихи в большинстве регионов страны оставалась невысокой, держатели зерновой и в дальнейшем не спешили пересматривать отпускные цены в сторону снижения. Стоит отметить, что владельцы зерновой объясняли свое нежелание снижать цены предложения на протяжении практически всего текущего МГ тем, что считали цены, установившиеся на рынке, неприемлемо низкими и не покрывающими затраты на производство зерна. Покупатели, в свою очередь, планомерно снижали цены спроса, в ряде случаев даже приостанавливали закупки данной культуры.
Такое противостояние переработчиков и сельхозпроизводителей привело к значительному снижению темпов торгово-закупочной деятельности в большинстве регионов страны. По словам операторов рынка, низкая торговая активность на рынке зерна гречихи в результате способствовала еще большему снижению цен. Так, к началу посевной кампании цены предложения в Центрально-Черноземном регионе фиксировались в пределах 11500-13000 руб/т EXW. Для Западно-Сибирского региона были характерны отпускные цены в диапазоне 12000-14000 руб/т на тех же условиях. Стоит отметить, что цены спроса в Центрально-Черноземном регионе озвучивались в пределах 9500-10500 руб/т СРТ. Переработчики Западно-Сибирского региона информировали о закупочных ценах в диапазоне 10500-11500 руб/т СРТ.
Ожидания участников рынка
Подытоживая вышесказанное, хочется отметить, что уходящий маркетинговый год как для сельхозпроизводителей, так и для переработчиков был достаточно сложным и противоречивым. Несмотря на то, что количество предложений было достаточным, рынок работал неактивно. Часть переработчиков отмечает, что закупки зачастую велись партиями небольших объемов по мере поступления приемлемых по цене предложений зерновой. Ряд покупателей, озвучивая минимальные цены, предпочитал останавливать закупки гречихи. Аграрии, в свою очередь, крайне неохотно уступали в цене и задумывались о том, чтобы изменить севооборот и в новом сезоне сделать ставку на другие культуры. Так, некоторые сельхозпроизводители европейской части страны, по словам операторов рынка, планируют увеличить посевные площади под масличными культурами, а также кукурузой, просом и горохом, считая их более перспективными для рынка. Вместе с тем, 2011/12 МГ еще не закончен, и мнения участников рынка расходятся в том, сохранятся на рынке все ранее установившиеся тенденции, или темпы торгово-закупочной деятельности несколько активизируются.
В настоящее время полным ходом идет посевная кампания, и, конечно, делать прогнозы на новый сезон еще достаточно рано. Вместе с тем, уже сейчас многие аграрии информируют о том, что площадь под посевы гречихи сокращается ввиду низких цен и неактивных темпов реализации данной зерновой в уходящем сезоне. В результате можно предположить, что в новом МГ количество предложений зерновой, скорее всего, будет значительно меньше, ввиду чего спрос на зерно снова может быть очень высоким. Однако еще одним существенным фактором, влияющим на спрос на данную зерновую, по-прежнему останется активность реализации гречневой крупы. Стоит отметить, что в настоящий момент спрос потребителей на данную крупу в большинстве регионов страны переработчики оценивают как относительно невысокий.
Как будет развиваться ситуация на рынке зерна гречихи, покажет время, нам остается продолжать следить за тенденциями на рынке.
Александрина Овдиенко
"Казах-Зерно"
"Казах-Зерно"
- Россияне платят за взятки хлебом и молоком
Эксперты подсчитали: продукты в магазинах стоили бы на треть дешевле, если бы чиновники и бизнесмены не требовали откатов.
Откаты, взятки, распилы - для современной России эти слова все равно что «перестройка» во времена СССР. Центр антикоррупционных исследований «Трансперенси Интернешнл» выяснил, сколько приходится платить за коррупцию россиянам. Для примера взяли молоко - один из самых популярных продуктов. По прикидкам фермеров и бизнесменов, которых опросили эксперты центра, взятки добавляют к конечной цене от 15 до 30%. Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко скромнее в оценках - по его мнению, в пакете молока на взятки заложено 10%. Но, как говорит директор департамента стратегического анализа ФБК Игорь Николаев, в стране вообще нет такой сферы экономики, где все было бы абсолютно честно. То есть, покупая любой товар, мы всегда платим коррупционный сбор, пишет «Комсомольская правда».
- Я бы оценил долю коррупции во всех ценах в 30%, - говорит он. - У нас признают, что 20% бюджета воруют, но это оптимистичная оценка. Есть сферы, где цифра еще больше. Например, строительство - зарыть в землю можно сколько угодно денег. На втором месте торговля - вспомните хотя бы скандалы с госзакупками.
4% Участок земли под ферму, подключение электричеству, газу, воде
Чтобы продать молоко, нужно сначала вырастить коров в чистом хлеву и только потом получить с них надой. Часто собственников пригодного для хозяйства участка не доискаться, а те, что есть, стоят просто баснословных денег.
- Продажа земли не может идти не по коррупционной схеме, - рассказывает представитель фермерского хозяйства. - Ни один квадратный метр в регионах сегодня не продается без комиссионных.
Подключение к электричеству и газу, по словам предпринимателей, иногда и вовсе выходит дороже, чем весь бизнес.
- Подвести газопровод и поставить распределительную станцию на 500 домов обошлось нам в 5 участков по 20 соток земли, - разводит руками фермер.
1% Взятки контролерам: Роспотребнадзор, Россельхознадзор, пожарные, налоговая инспекция
Молочники подсчитали: на любого фермера приходится по 30 - 40 (!) видов надзора. Вся эта бюрократия прописана в законах, но другое дело, что у надзирателей бывает мнение беспристрастное, а бывает и пристрастное. Больше всего, по признаниям, досаждают Россельхознадзор и Роспотребнадзор.
- В производстве самый серьезный контроль - ветеринарная инспекция, потому что не всякий пожарный долетит до ферм, а для Россельхознадзора это кормовая база, - делится один из руководителей профессионального объединения в молочной отрасли.
1% Откаты партнерам - например, при закупке техники или корма для животных
Взятки у нас прочно ассоциируются с чиновниками, но бизнесмены тоже часто их требуют. При покупке любого оборудования 80% компаний просят откат, рассказывает представитель фермерского хозяйства, откажешь - не получишь контракт, уйдет к тем, кто согласился заплатить. А если оборудование покупается с заложенным в его стоимость откатом, то автоматически растет и его цена, которая, в свою очередь, закладывается в стоимость молока.
3% Откаты крупным розничным сетям, плата за места на рынках и ярмарках
За места на ярмарках фермерам часто приходится выкладывать кругленькую сумму. На тех рынках, где прилавок готовы сдать в аренду, завышают цены - крестьяне рассказывают, что с них пытаются содрать вдвое, а то и втрое против обычной цены.
- Сколько рынков обошел - нет мест или ломят 2 тысячи рублей за аренду, - рассказывает фермер. - Тогда нужно на восемь продать, чтобы все окупить.
Крупные торговые сети - это вообще отдельная история. Мелкому производителю попасть туда почти нереально, остальные прорываются с боем.
- Заставляют вкладывать в цену бесконечные рекламные акции в этих сетях, - рассказывает представитель сельхозпредприятия. - Я встречался с представителем больших федеральных сетей и понял, что если мне с ними начать работать, то я буду работать в убыток год.
С крупных компаний денег напрямую не требуют, но тут есть свои фишки - бонусы за продвижение товаров или списание убытков.
1% Взятки или давление местных чиновников
Традиционные «барашки в бумажке», которыми сопровождается решение каждого важного вопроса. Но местная власть может стричь свои купоны не только в виде денег в конверте.
- Главы районов давали советы председателям колхозов о продаже молока тому или иному переработчику, - говорит представитель сельхозпредприятия. - Например, я работал с Татарстаном, и там администрация района устно запрещала вывозить молоко колхозникам за пределы региона.
Случаев таких полно, а заявлений в ФАС единицы - портить отношения себе дороже.
Комментарий эксперта
Андрей Даниленко, председатель правления Национального союза производителей молока:
- В производстве молока есть проблемы и с подключением к сетям, и с экологами, и вообще со всеми службами. Но молоко считается одной из самых неприбыльных отраслей, к тому же сельское хозяйство слишком социально значимо, поэтому проверяющие стараются гуманнее относиться. Я по себе знаю, что, как только начинают приходить всякие умные люди, ты им говоришь: денег хочешь? Да забирай все хозяйство! Иногда за счастье будет пойти к губернатору и сказать: все, я больше работать не буду, ваши контролеры меня достали. И вымогатели идут на попятную, когда с ними жестко разговариваешь. А вот у крупных перерабатывающих заводов проблем больше, потому что они не нищие фермеры. Но тут дело случая - если это крупная международная компания, кто туда сунется? Региональным заводам в этом смысле похуже, но они пользуются своими отношениями с местными властями. А вот в торговых сетях и 10, и 15% отдашь в виде рекламных акций и прочих необязательных вроде бы выплат.
А что с другими продуктами?
Аркадий Злочевский, президент Российского зернового союза:
- Основная коррупционная составляющая - откаты при сделках между компаниями. Есть еще государственные процедуры, которые нужно проходить побыстрее, потому что судно с зерном стоит в порту, деньги за аренду капают. Дешевле чиновнику, который оформляет бумажку, в карман положить, чем ждать все сроки. На стоимость хлеба это не влияет - зерновая доля в стоимости буханки хлеба сейчас 15%. А вот на цену нашего зерна коррупция еще как влияет. Сейчас пшеница стоит 4 - 6 тысяч рублей за тонну, а ее цена на международном рынке около $275 - 8 тысяч рублей. Все лишнее «налипло» по пути от крестьянина до биржи - транспорт, логистика, бумаги, и везде есть некая часть коррупции.
Сергей Юшин, руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации:
- У нас коррупция ассоциируется с подкупом чиновников, но часто случается не чиновничья коррупция, а использование своего положения в бизнесе. Менеджеры между собой договариваются о завышенной цене на стройматериалы, услуги, скот. Это в мясной отрасли присутствует, если нет надлежащего контроля со стороны собственников. Я далек от мысли, что у нас все участники бизнес-проектов честные. Россия - страна коррупции, у многих есть многолетняя привычка жить на откатах. Если говорить о том, что чиновники требуют взяток, то с меня лично никогда не просили, хоть у нас сейчас это и кажется странным.
Сергей Лисовский, сенатор, в прошлом владелец агропромышленного холдинга «Моссельпром»:
- Если говорить о крупных и средних производителях мяса птицы, их никто поборами не обкладывает. Единичные случаи, безусловно, есть, но это не система. Проблема в другом - нас обирают наши же энергетики, транспортники, железная дорога, проще говоря, само государство. Причем вполне официально - это высокие тарифы на электричество, перевозки, газ, дорогая солярка, кредиты в госбанках. И чиновникам взятки брать уже просто не с чего. Произвел я в Кургане зерно на корм птице - и нужно его везти в другой конец страны. Так вот цена услуг по перевозке часто стоит дороже, чем само зерно.
Сергей Гудков, исполнительный директор Рыбного союза:
- На каждом этапе производства и продажи безумно затруднено получение документов, подтверждающих безопасность рыбы. Поэтому бизнес сам несет деньги посредническим конторам, которые помогают сделать документы. Есть некая общественная организация, ты платишь туда взнос миллион рублей в месяц, а они решают вопросы с контролирующими службами. Чтобы получить сопроводительный документ на рыбу ценой 5 тысяч рублей, надо отдать 456 рублей за бумажку. Конечно, это напрямую отражается на цене - продукции на 5 тысяч, а магазину ее продали уже за 5500. На эти бумажки весь рыбный бизнес тратит около 2 млрд. рублей в год.
ИА «Казах-Зерно»
- Россия в очередной раз планирует покорить Лондон своими винами
Ведущие российские производители высококачественных вин вновь примут участие в крупнейшей международной винной выставке London International Wine Fair 2012, которая пройдет с 22 по 24 мая в выставочном комплексе ExCel уже в 32 раз.
Российская экспозиция в этом году выглядит более представительно. На коллективном российском стенде свою продукцию продемонстрируют одиннадцать предприятий из Москвы, Краснодарского края и Ростовской области. В их числе как уже известные мировому винному сообществу по первому участию в лондонской выставке винодельческие компании: «Кубань-Вино», «Винодельня Ведерниковъ», «Мысхако», «Фанагория», «Цимлянские вина», «Русский Азов» и «Абрау-Дюрсо», так и производители, которые впервые представят свои вина в Лондоне. Это «Кубанские вина», «Южная винная компания», «Виноградники Гай-Кодзора» и МКШВ.
Вдохновленные успехом прошлогодней выставки, когда представленные на конкурсы International Wine & Spirit Competition, International Wine Challenge и Decanter World Wine Awards российские вина завоевали семнадцать наград, в этом году практически все участники российской экспозиции заявили свою продукцию на их дегустационные сеты.
По мнению Наринэ Багманян, президента выставочной компании «Асти Групп», наши вина, среди которых много новинок, по достоинству оценят в Лондоне международные винные эксперты. Многие из них не один год работают с российскими винодельческими компаниями как в рамках выставки Russian Wine Fair, которую уже более 10-ти лет проводит компания, так и лично посещая винодельческие регионы нашей страны. Они не раз отмечали, что в России есть конкурентоспособные вина и свой особый характер, и мы уверены что в самом ближайшем времени они получат мировое признание.
Компания «Асти Групп» активно занимается популяризацией российского виноделия на мировой арене. Она не только проводит ежегодную международную винную выставку в Москве, но и является организатором российских экспозиций и мероприятий за рубежом.
Приглашаем специалистов и всех заинтересованных лиц посетить коллективный стенд российских винодельческих компаний № G 45 с 22 по 24 мая на выставке LIWF 2012 в выставочный комплекс ExCel.
Источник: пресс-служба «Асти Групп»
- «ПАВА» подвела итоги работы за апрель 2012 года.
Апрель был насыщен событиями важными для дальнейшего развития бизнеса и корпоративной жизни компании. «ПАВА» открыла филиала в Амурской области, продолжила укреплять свои позиции на внешнем и внутреннем рынках, расширять географию поставок продукции, выпускаемой входящими в ее структуру зерноперерабатывающими комбинатами. Сельхозпредприятия компании в соответствии с графиком приступили к посевной. «ПАВА» вновь подтвердила статус компании, для которой принципы социально ответственного бизнеса в приоритете.
Холдинговая копания «ПАВА», занимающая одно из ведущих мест на российском зерноперерабатывающем рынке, продолжила укреплять свои позиции на Дальнем Востоке - одном из наиболее прибыльных и перспективных направлений развития бизнеса. Многолетний успешный торговый опыт филиалов компании «ПАВА» в городах Хабаровск и Владивосток стал стимулом для открытия в апреле текущего года филиала «Торгового дома «ПАВА» в г. Благовещенск (Амурская область).
Продолжая динамично развивать экспортное направление, Ребрихинский и Михайловский зерноперерабатывающие комбинаты, входящие в состав компании «ПАВА», начали осуществлять отгрузку крупной партии весовой муки 1 сорта для Республики Ангола. Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат отгрузил первую в своей истории партию весовой муки высшего сорта ТМ «Алтай-Батюшка» и муки первого сорта ТМ «ПАВА» в КНР.
В апреле текущего года мелкофасованная продукция от зерноперерабатывающих комбинатов, входящих в состав компании «ПАВА», появилась в ассортименте магазинов торговых сетей и розничных торговых точек еще ряда российских регионов. Так, Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат расширил объем продукции, отгружаемой своему дистрибьютору из Самарской области, цельнозерновой мукой «Житница», фасованной в двухкилограммовую упаковку, а также отгрузил партию этой продукции одной из крупных оптовых торговых компаний Саратовской области. Ачинский зерноперерабатывающий комбинат отгрузил первую партию этого уникального продукта для локальной торговой сети «Три толстяка» в Хабаровский край.
Михайловский зерноперерабатывающий комбинат осуществил первые поставки новых типов пшеничной цельнозерновой белково-витаминной муки ТМ «Житница»: «Сибирской», «Армейской», «Пряничной», «Для панировки», «Для валки» и «Отрубной». Пробные партии этой продукции отправлены крупным оптовым компаниям и производителям хлебобулочных изделий в г. Сочи, г. Нижний Новгород, Новосибирскую, Тверскую области, Республику Удмуртия.
Поставка мелкофасованных круп ТМ «Алтай-Батюшка» впервые была осуществлена в Иркутскую и Саратовскую области, эта продукция также появилась на прилавках торговой сети «Три толстяка» в Хабаровском крае.
В третьей декаде апреля алтайские сельхозпредприятия, входящие в структуру компании «ПАВА», «Агрофирма «Нива» (Солтонский район) и ООО «Аллак» (Каменский район) приступили к посевной. Своевременная и качественная подготовка к началу сезона весенне-полевых работ позволяет проводить посевную в строгом соответствии с запланированными сроками.
Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат вновь осуществил поставку своей продукции в благотворительных целях. Список адресатов, которым комбинат отправляет на безвозмездной основе муку собственного производства, пополнился новыми учреждениями. Так, предприятие впервые осуществило отгрузку муки высшего сорта для нужд Станционно-Ребрихинского детского сада «Росинка» и Станционно-Ребрихинской средней общеобразовательной школы. Комбинат продолжил оказывать поддержку МОУ «Ребрихинская средняя общеобразовательная школа», Иоанно-Кронштадтскому женскому монастырю игуменьи Феодоры и АРНБФ «Рука помощи».
Первый корпоративный турнир по волейболу компании «ПАВА» прошел 22 апреля. В соревнованиях приняли участие 5 команд, в составе которых были сотрудники всех структурных подразделений компании. По итогам соревнований кубок победителя корпоративного турнира по волейболу завоевала команда ООО «Торговый дом «ПАВА».
Спортивная команда компании «ПАВА» заняла 3 место в соревнованиях по мини-футболу, которые прошли в последних числах апреля между предприятиями и образовательными учреждениями Центрального района г. Барнаула.
ПАВА Департамент PR
- Фруктоза негативно влияет на мыслительные процессы
Диета с высоким содержанием фруктозы в качестве заменителя сахара может спровоцировать снижение способностей к обучению, запоминанию и воспроизводству полученных навыков, утверждают американские исследователи.
Ученые установили, что употребление фруктозы в больших количествах может блокировать способность нервных клеток использовать и запасать энергию, необходимую для мыслительных процессов. Эксперименты на крысах показали, что нейтрализует это воздействие прием жирных кислот – антиоксидантов.
Основываясь на результатах исследования, ученые рекомендуют свести употребление фруктозы в виде сахарозаменителя к минимуму и переключиться на фрукты и ягоды. Еще одной «разрешенной» сладостью был назван темный шоколад без добавления подсластителей.
Самара сегодня
- Российских спортсменов подготовят к Олимпиаде с помощью спецпитания
Сначала новое питание будет испытано на свиньях
Для того, чтобы российские спортсмены смогли показать высокие результаты на Олимпиаде-2014 в Сочи, для них разработана специальная еда на основе высокоочищенного протеина, рыбы и биомассы личинок насекомых.
Питание сначала будет испытано на свиньях, а потом на кандидатах в сборную команду России по дзюдо. Финансирование этих мероприятий составляет 47,5 млн. рублей. В частности, спортсмены будут есть протеин на основе мышц и внутренних органов африканского двоякодышащего сома, выращенного в условиях замкнутого водоснабжения, а также питание на основе личинок синантропных мух. По мнению министерства, использование таких продуктов должно повлиять на скоростно-силовые показатели мышц спортсменов.
Также для представителей России на Олимпиаде будут разработаны курс приема биологически-активных добавок (БАД) из природного северного сырья. Это, например, препарат «Ягель» - водно-спиртовой раствор на основе мха, а также препарат «Эпсорин» - из рогов оленей.
АиФ
- Подать холодного
Россиян оставят без фруктового мороженого, предложив взамен фруктовые десерты.
С 1 июля с полок российских магазинов должно исчезнуть фруктовое мороженое, щербет и фруктовый лед. Их место займут "фруктовые десерты". Однако цена от этого измениться не должна, обещают мороженщики.
Такие изменения предусмотрены техническим регламентом на молоко и молочную продукцию. Напомним, этот закон вступил в силу еще в 2008 году, однако некоторые его положения начнут работать лишь грядущим летом.
Так, под запрет подпадают щербеты, фруктовое мороженое и фруктовый лед, то есть называть эту продукцию мороженым нельзя. Производить ее, соответственно, тоже. А это, по данным Союза мороженщиков России, от 30 до 40 процентов рынка. Однако, успокаивает генеральный директор Союза мороженщиков Валерий Елхов, сама продукция никуда не исчезнет, изменится лишь ее название - на "фруктовые десерты".
"По закону производить "фруктовое мороженое" можно как раз до 1 июля этого года, а реализовывать его разрешено до окончания срока хранения, - отметил в разговоре с "РГ" Елхов. - Эта продукция выходит из-под действия технического регламента, но производители смогут опираться на приказ Росстандарта и общий документ - регламент о безопасности пищевой продукции".
Между тем мороженщики уже заказали разработку трех новых государственных стандартов: "Десерты взбитые замороженные фруктовые", "Десерты взбитые замороженные щербеты" и "Сладкие пищевые льды". Правда, закончить их подготовку планируется не раньше первого квартала 2013 года. Интересно, что заплатить за разработку документов придется самим производителям мороженого. Обойдется это примерно в два миллиона рублей. Несмотря на это в Союзе мороженщиков не видят оснований для серьезного подорожания своей продукции. Работа по их подготовке ведется уже полгода.
В 2011 году мороженое подорожало почти на 14 процентов. За последние пять лет, кстати, стоимость производства мороженого выросла примерно на 70 процентов, из которых за последний год - 3,2 процента. Это преимущественно связано с ростом цен на молочное сырье и ограничение использования тропических жиров. Как следствие удорожания производства, растет и цена для потребителей.
Рынок мороженого вполне самодостаточен в том плане, что импортная продукция занимает не более двух процентов и доля экспорта также невелика. За последние полтора десятилетия производство холодного лакомства в нашей стране выросло с 250 тысяч тонн в год до 400 тысяч тонн. В жарком 2010 году отметку в 400 тысяч тонн удалось превысить. От кризиса отрасль практически оправилась, отмечает Валерий Елхов.
В целом в стране, по данным Союза мороженщиков России, в первом квартале 2012 года произведено 63894,5 тонны мороженого, что на 9,3 процента больше, чем в первом квартале 2011-го. Однако в регионах этот рынок развивается очень неравномерно.
В частности, в Тульской области в этом году произвели и съели в два с половиной раза больше мороженого, чем за тот же период прошлого года, в Орловской - почти в 2 раза больше, а в Астраханской области производство, наоборот, упало в 4 раза. Антирекорд побил Краснодарский край, где за первый квартал произведено всего 8,7 процента от прошлогоднего уровня.
Справка "РГ"
Началом промышленного производства мороженого в нашей стране принято считать 1932 год. Тогда в Москве были созданы первые цеха мороженого. Первая партия составляла порядка 300 тонн. Сегодня в нашей стране каждый житель съедает порядка 2,5 килограмма мороженого в год, в том числе горожане съедают около 4 килограммов в год.
Российская газета
- Объем российского импорта овощных консервов в 2011 году вырос на 7%
Согласно «Бизнес-плану завода по производству плодоовощных консервов (с финансовой моделью)», разработанному компанией Intesco Research Group, в 2011 году объем российского импорта овощных консервов увеличился на 7%. Стоимость возросшего объема импортной овощной консервированной продукции достигла 722,5 млн долл.
Большую часть российского импорта составляли консервы овощные натуральные немороженые (порядка 37 %). Доля консервированных томатов превысила 21%, а консервированных овощей - 23,2%. Замороженные консервированные овощи, а также консервированные грибы занимали соответственно 9,7% и 8% общего объема импортной продукции.
Наиболее популярным среди россиян является консервированная продукция Bonduelle. Ей отдают предпочтение почти 45% покупателей. На второй позиции - «Дядя Ваня» - более 14%. Консервированные овощи бренда Globus предпочитают 8,8% граждан, «Верес» - 7,3% потребителей. Кроме этого в 2011 году в число любимых брендов российских покупателей, производящих консервированную овощную продукцию входили: «6 соток», Lorado, Heinz, «Доси», «Балтимор» и «Фрау Марта».
Средняя розничная цена на овощные закусочные и обеденные консервы в 2010 и 2011 годах росла на 10% ежегодно и в прошлом году составила 90,9 руб/кг; средняя розничная цена на овощи консервированные, маринованные увеличилась на 4% и составила 92,3 руб/кг. Средняя розничная цена на консервы овощные для детского питания выросла всего на 1% и превысила 254 рубля за килограмм.
Источник: marketing.rbc.ru
- Специалисты ГК "Союзснаб" провели ряд пробных выработок на предприятиях. Вафельные изделия выпекались из муки, в которую были добавлены корректоры DENFAI...
Частая проблема, с которой производители мороженого обращаются в ГК «Союзснаб», - отсутствие стабильности реологических и хлебопекарных показателей муки. В результате чего невозможно достичь стабильного качества вафельных изделий для мороженого.
Для решения этой проблемы специалисты ГК «Союзснаб» провели ряд пробных выработок на предприятиях. Вафельные изделия выпекались из муки, в которую были добавлены корректоры DENFAI. В зависимости от качества муки, специалисты ГК «Союзснаб» использовали следующие корректоры:
•Корректор муки DENFAI 30.01 (протеаза) и DENFAI 30.01 (релакс) – корректоры «расслабления» муки. Они предназначены для «расслабления» (увеличения показателя ИДК) у крепкой муки.
•Корректор муки DENFAI 30.01 (фосфолипаза) – корректор укрепления и эмульгирования. Выполняет сразу две функции: укрепляет слабую муку и обладает эмульгирующей способностью. В результате, достигается необходимая структура вафельных изделий - тонкая мелкая пористость.
•Корректор муки DENFAI 30.01 (глюкозооксидаза) применяется для укрепления слабой муки (ИДК клейковины более 85 ед.). Оказывает укрепляющее действие на свойства клейковины, вследствие чего снижается показатель ИДК клейковины - тесто становится менее жидкое, нет липкости.
•Корректор муки DENFAI 30.01 (альфа-амилаза) – корректор цвета. Является основополагающим и самым распространенным ферментным препаратом, необходимым для применения при низкой собственной ферментативной активности пшеничной муки. Добавление корректора в муку положительно влияет на ее углеводно-амилазный комплекс. Альфа-амилаза гидролизует доступный крахмал до мальтодекстринов - мальтозы и глюкозы. За счет этого цвет изделия становится ровномерным, золотистым, рисунок более четким. Результаты проведенных выработок понравились производителям мороженого. Вафельные изделия из муки с корректорами DENFAI получались всегда стабильно высокого качества.
Благодаря возможностям Инновационно-технологичсекого центра ГК «Союзснаб», специалисты компании готовы оказать помощь производителям – проанализировать качество используемой на предприятии муки, выявить имеющиеся проблемы и подобрать дозировки и виды корректоров DENFAI, чтобы наладить выпуск вафельных изделий для мороженого высокого качества.
Союзснаб
- Норвежская рыба уплыла в интересах Русского моря
Деловая Россия считает, что Россельхознадзор ограничил импорт в пользу компании Геннадия Тимченко.
"Деловая Россия" и ассоциация импортеров и переработчиков рыбы и морепродуктов "Рыбный союз" подготовили жалобу премьер-министру Дмитрию Медведеву на действия Россельхознадзора. Они настаивают, что ведомство ограничило ввоз рыбы из Норвегии в пользу "Русского моря" Геннадия Тимченко.
"Россельхознадзор совершает целенаправленные действия по ограничению конкуренции на рынке импортного лосося в пользу Русской рыбной компании (входит в ГК "Русское море" Геннадия Тимченко.— "Ъ")" — к такому выводу пришли участники совместного совещания "Деловой России" (объединяет представителей среднего и малого бизнеса) и "Рыбного союза" (объединяет крупнейших импортеров и переработчиков рыбы и морепродуктов).
Как уже сообщал "Ъ", в начале мая российское ветеринарное ведомство ограничило ввоз в Россию охлажденной рыбы с 13 норвежских предприятий. Причина — несоответствие продукции ветеринарным требованиям России и Таможенного союза. Как сообщили принявшие участие в совещании представители российских операторов рынка рыбы "Атлант Пасифик", "Рок 1", Defa Group, единственным импортером, чьих норвежских поставщиков данные ограничения не коснулись, оказалась Русская рыбная компания. "Контрагенты остальных российских компаний под эмбарго попали, для кого-то объемы ввоза сократились на 30%, для кого-то — на все 100%",— говорит исполнительный директор "Рыбного союза" Сергей Гудков. В результате, по его данным, с момента введения ограничений на внутреннем рынке на 20% увеличилась розничная стоимость охлажденного лосося и форели.
В "Русском море" с обвинениями коллег по цеху не согласны. "Из 22 открытых на данный момент норвежских предприятий по выращиванию лосося мы работаем только с десятью, с остальными работают другие компании",— отмечает генеральный директор "Русского моря" Тимофей Тарасов.
По данным ассоциации, поставки охлажденной рыбы в Россию осуществляли 36 норвежских предприятий. Объем ввоза в 2011 году составил 113 тыс. тонн лосося (основная позиция импорта норвежской рыбы в РФ) на $500 млн, из них 95 тыс. тонн пришлось на охлажденную рыбу. В России за прошлый год было выловлено 530 тыс. тонн лосося на $2 млрд.
По итогам совещания его участники составили письмо к премьеру Дмитрию Медведеву, в котором пожаловались на действия Россельхознадзора и предложили изменить подход ведомства к закрытию иностранным предприятиям поставок в Россию. "Если система ветеринарного контроля Норвегии не соответствует российским требованиям, надо закрывать ввоз со всех предприятий и избегать дискриминации отдельных участников рынка",— говорит председатель операционного комитета "Атлант Пасифик-групп" Денис Саврасов.
Коммерсант
- Ежедневное употребление сока может привести к раку
Всего три стакана сока, выпиваемые ежедневно существенно увеличивают риск развития рака кишечника. К такому выводу пришли исследователи из Австралии. Об этом сообщает сайт International Bissiness Times со ссылкой на публикацию в журнале Американской ассоциации диетологов.
В исследовании приняли участие около 2 тысяч добровольцев, которым задали вопросы, касающиеся питания и привычек. Участников поделили на две группы, в одну из которых вошли люди с раком толстой кишки. Целых два года исследователи вели наблюдение. В ходе наблюдений исследователи пришли к выводу, что фруктовые соки из-за высокой концентрации содержащегося в нем сахара увеличивают риск развития некоторых форм рака.
Австралийские ученые объясняют это тем, что после обработки и консервации сок теряет большую часть своих полезных свойств. Он не содержит витамин С, антиоксиданты и пищевые волокна, которые защищают организм от образований злокачественных опухолей.
Вместе фруктов ученые рекомендуют употреблять овощи, такие как брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту и яблоки.
ИА \"WaterMarket.ru - Электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков\"
