-
18.05.2012 12:04:41Объем российского импорта овощных консервов в 2011 году вырос на 7%
-
18.05.2012 11:58:26Специалисты ГК "Союзснаб" провели ряд пробных выработок на предприятиях. Вафельные изделия выпекались из муки, в которую были добавлены корректоры DENFAI...
-
18.05.2012 10:55:05Норвежская рыба уплыла в интересах Русского моря
-
18.05.2012 10:29:29Ежедневное употребление сока может привести к раку
-
18.05.2012 10:17:45Нехватка кофе может накрыть мир
-
18.05.2012 10:12:12Кузбасские осужденные осваивают производство масла
-
18.05.2012 09:49:07Министерство сельского хозяйства Пермского края выразило благодарность Мясокомбинату «Кунгурский»
-
18.05.2012 09:03:43На полках пензенских магазинов появился Ё-гурт от «Молком»
-
16.05.2012 13:58:10"Фанагория" поставила дубовые бочки в Шотландию
-
16.05.2012 13:45:29Британцы отказываются есть овощи
-
16.05.2012 13:42:12Итальянская компания будет производить в Грузии масло редиски
-
16.05.2012 13:37:54В Астраханской области будут развивать производство фисташек
-
16.05.2012 10:23:24К модернизации рыбокомбинатов будут привлечены ученые
-
16.05.2012 10:18:30В Москве открылся ресторан, где время меняют на еду
-
16.05.2012 10:13:24Украинский сыр может вернуться в РФ в ближайшие дни
-
16.05.2012 10:09:52Ученые назвали еду источником счастья
-
16.05.2012 09:46:30Впервые в Кыргызстане отозвана лицензия на производство и оборот водочной продукции
-
16.05.2012 09:41:46Колбаса в законе. Новый регламент разделит ее на мясную и не мясную.
-
16.05.2012 09:36:50В Свердловской области молоко сливают на свалку
-
16.05.2012 09:30:12ОЗПП борется с производителями сгущенки за ГОСТ
- Объем российского импорта овощных консервов в 2011 году вырос на 7%
Согласно «Бизнес-плану завода по производству плодоовощных консервов (с финансовой моделью)», разработанному компанией Intesco Research Group, в 2011 году объем российского импорта овощных консервов увеличился на 7%. Стоимость возросшего объема импортной овощной консервированной продукции достигла 722,5 млн долл.
Большую часть российского импорта составляли консервы овощные натуральные немороженые (порядка 37 %). Доля консервированных томатов превысила 21%, а консервированных овощей - 23,2%. Замороженные консервированные овощи, а также консервированные грибы занимали соответственно 9,7% и 8% общего объема импортной продукции.
Наиболее популярным среди россиян является консервированная продукция Bonduelle. Ей отдают предпочтение почти 45% покупателей. На второй позиции - «Дядя Ваня» - более 14%. Консервированные овощи бренда Globus предпочитают 8,8% граждан, «Верес» - 7,3% потребителей. Кроме этого в 2011 году в число любимых брендов российских покупателей, производящих консервированную овощную продукцию входили: «6 соток», Lorado, Heinz, «Доси», «Балтимор» и «Фрау Марта».
Средняя розничная цена на овощные закусочные и обеденные консервы в 2010 и 2011 годах росла на 10% ежегодно и в прошлом году составила 90,9 руб/кг; средняя розничная цена на овощи консервированные, маринованные увеличилась на 4% и составила 92,3 руб/кг. Средняя розничная цена на консервы овощные для детского питания выросла всего на 1% и превысила 254 рубля за килограмм.
Источник: marketing.rbc.ru
- Специалисты ГК "Союзснаб" провели ряд пробных выработок на предприятиях. Вафельные изделия выпекались из муки, в которую были добавлены корректоры DENFAI...
Частая проблема, с которой производители мороженого обращаются в ГК «Союзснаб», - отсутствие стабильности реологических и хлебопекарных показателей муки. В результате чего невозможно достичь стабильного качества вафельных изделий для мороженого.
Для решения этой проблемы специалисты ГК «Союзснаб» провели ряд пробных выработок на предприятиях. Вафельные изделия выпекались из муки, в которую были добавлены корректоры DENFAI. В зависимости от качества муки, специалисты ГК «Союзснаб» использовали следующие корректоры:
•Корректор муки DENFAI 30.01 (протеаза) и DENFAI 30.01 (релакс) – корректоры «расслабления» муки. Они предназначены для «расслабления» (увеличения показателя ИДК) у крепкой муки.
•Корректор муки DENFAI 30.01 (фосфолипаза) – корректор укрепления и эмульгирования. Выполняет сразу две функции: укрепляет слабую муку и обладает эмульгирующей способностью. В результате, достигается необходимая структура вафельных изделий - тонкая мелкая пористость.
•Корректор муки DENFAI 30.01 (глюкозооксидаза) применяется для укрепления слабой муки (ИДК клейковины более 85 ед.). Оказывает укрепляющее действие на свойства клейковины, вследствие чего снижается показатель ИДК клейковины - тесто становится менее жидкое, нет липкости.
•Корректор муки DENFAI 30.01 (альфа-амилаза) – корректор цвета. Является основополагающим и самым распространенным ферментным препаратом, необходимым для применения при низкой собственной ферментативной активности пшеничной муки. Добавление корректора в муку положительно влияет на ее углеводно-амилазный комплекс. Альфа-амилаза гидролизует доступный крахмал до мальтодекстринов - мальтозы и глюкозы. За счет этого цвет изделия становится ровномерным, золотистым, рисунок более четким. Результаты проведенных выработок понравились производителям мороженого. Вафельные изделия из муки с корректорами DENFAI получались всегда стабильно высокого качества.
Благодаря возможностям Инновационно-технологичсекого центра ГК «Союзснаб», специалисты компании готовы оказать помощь производителям – проанализировать качество используемой на предприятии муки, выявить имеющиеся проблемы и подобрать дозировки и виды корректоров DENFAI, чтобы наладить выпуск вафельных изделий для мороженого высокого качества.
Союзснаб
- Норвежская рыба уплыла в интересах Русского моря
Деловая Россия считает, что Россельхознадзор ограничил импорт в пользу компании Геннадия Тимченко.
"Деловая Россия" и ассоциация импортеров и переработчиков рыбы и морепродуктов "Рыбный союз" подготовили жалобу премьер-министру Дмитрию Медведеву на действия Россельхознадзора. Они настаивают, что ведомство ограничило ввоз рыбы из Норвегии в пользу "Русского моря" Геннадия Тимченко.
"Россельхознадзор совершает целенаправленные действия по ограничению конкуренции на рынке импортного лосося в пользу Русской рыбной компании (входит в ГК "Русское море" Геннадия Тимченко.— "Ъ")" — к такому выводу пришли участники совместного совещания "Деловой России" (объединяет представителей среднего и малого бизнеса) и "Рыбного союза" (объединяет крупнейших импортеров и переработчиков рыбы и морепродуктов).
Как уже сообщал "Ъ", в начале мая российское ветеринарное ведомство ограничило ввоз в Россию охлажденной рыбы с 13 норвежских предприятий. Причина — несоответствие продукции ветеринарным требованиям России и Таможенного союза. Как сообщили принявшие участие в совещании представители российских операторов рынка рыбы "Атлант Пасифик", "Рок 1", Defa Group, единственным импортером, чьих норвежских поставщиков данные ограничения не коснулись, оказалась Русская рыбная компания. "Контрагенты остальных российских компаний под эмбарго попали, для кого-то объемы ввоза сократились на 30%, для кого-то — на все 100%",— говорит исполнительный директор "Рыбного союза" Сергей Гудков. В результате, по его данным, с момента введения ограничений на внутреннем рынке на 20% увеличилась розничная стоимость охлажденного лосося и форели.
В "Русском море" с обвинениями коллег по цеху не согласны. "Из 22 открытых на данный момент норвежских предприятий по выращиванию лосося мы работаем только с десятью, с остальными работают другие компании",— отмечает генеральный директор "Русского моря" Тимофей Тарасов.
По данным ассоциации, поставки охлажденной рыбы в Россию осуществляли 36 норвежских предприятий. Объем ввоза в 2011 году составил 113 тыс. тонн лосося (основная позиция импорта норвежской рыбы в РФ) на $500 млн, из них 95 тыс. тонн пришлось на охлажденную рыбу. В России за прошлый год было выловлено 530 тыс. тонн лосося на $2 млрд.
По итогам совещания его участники составили письмо к премьеру Дмитрию Медведеву, в котором пожаловались на действия Россельхознадзора и предложили изменить подход ведомства к закрытию иностранным предприятиям поставок в Россию. "Если система ветеринарного контроля Норвегии не соответствует российским требованиям, надо закрывать ввоз со всех предприятий и избегать дискриминации отдельных участников рынка",— говорит председатель операционного комитета "Атлант Пасифик-групп" Денис Саврасов.
Коммерсант
- Ежедневное употребление сока может привести к раку
Всего три стакана сока, выпиваемые ежедневно существенно увеличивают риск развития рака кишечника. К такому выводу пришли исследователи из Австралии. Об этом сообщает сайт International Bissiness Times со ссылкой на публикацию в журнале Американской ассоциации диетологов.
В исследовании приняли участие около 2 тысяч добровольцев, которым задали вопросы, касающиеся питания и привычек. Участников поделили на две группы, в одну из которых вошли люди с раком толстой кишки. Целых два года исследователи вели наблюдение. В ходе наблюдений исследователи пришли к выводу, что фруктовые соки из-за высокой концентрации содержащегося в нем сахара увеличивают риск развития некоторых форм рака.
Австралийские ученые объясняют это тем, что после обработки и консервации сок теряет большую часть своих полезных свойств. Он не содержит витамин С, антиоксиданты и пищевые волокна, которые защищают организм от образований злокачественных опухолей.
Вместе фруктов ученые рекомендуют употреблять овощи, такие как брокколи, брюссельскую капусту, цветную капусту и яблоки.
ИА \"WaterMarket.ru - Электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков\"
- Нехватка кофе может накрыть мир
Нехватка кофе может накрыть мир, если отрасль срочно не поможет небольшим производителям, страдающим от изменения климата на планете. Такое предостережение сделали представители компании Cafédirect, специализирующейся на поставках кофе на условиях справедливой торговли, пишет Foodmonitor.ru.
Согласно данным компании, три четверти производства кофе в мире приходится на 25 млн плантаций в Африке, Латинской Америке и Азии. Урожай портят наводнения, засухи, болезни деревьев и нашествия насекомых-вредителей. Кроме того, ряд плантаций, которые используются для выращивания кофе поколениями, скоро не в состоянии будут давать урожай.
На данный момент из общего количества угодий, где выращивается кофе, для дальнейшего производства подходят 50-90% земли. К 2050 году данный показатель может составить 0-50%, считают в Cafédirect. В связи с этим компания призывает игроков рынка оказать помощь небольшим фермерским хозяйствам, пишет the Grocer.
Между тем производители чая также бьют тревогу. Южноафриканские фермеры опасаются, что глобальное изменение климата в будущем может негативно отразиться на производстве популярного чая ройбуш. Кустарник произрастает только в Западно-Капской провинции ЮАР, этот регион, по прогнозу климатологов, пострадает в ближайшие 100 лет от потепления больше всего.
Специалисты говорят, что лето с каждым годом будет становиться все жарче, а зима — суше. Это может привести к исчезновению кустарника, из листьев и частиц ветвей которого получают популярный напиток ройбуш. За последние 13 лет экспорт этого сырья вырос в четыре раза, сообщает AFP.
ИА \"WaterMarket.ru - Электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков\"
- Кузбасские осужденные осваивают производство масла
В кузбасских колониях осваивают новое производство. В Мариинске открылся цех по изготовлению подсолнечного масла. Работу нашли сразу три десятка заключённых, все они прошли обучение. Кроме того, там же построили ангар специально для хранения овощей, сообщают Вести-Кузбасс.
Евгений Гуров, заключённый: «Мы можем оплачивать иски, которые нам присуждают на суде, оплачивать услуги адвокатов, алименты, использовать остаток денег, на свои нужды в нашем магазине».
Благодаря производству масла в колонии появилось 30 рабочих мест. Сегодня это особенно актуально. В Москве поставили задачу — все осужденные должны быть трудоустроены, а значит, нужно открывать новые мини- заводы, развивать сельское хозяйство: выращивать подсолнечник, рапс, картофель. Ангар для хранения овощей тоже есть.
Константин Антонкин, начальник ГУФСИН России по Кемеровской области: «Это производство может потянуть за собой потом, в недалёком будущем, производство маргарина. Поэтому перспектива для развития есть».
Кроме того, нужны упаковки, их тоже можно делать в колонии. Опыт есть, в Мариинске организовали участок, где полиэтилен перерабатывают в гранулы. Технология сложная, но её заключённые освоили. Что касается сбыта продукции, то проблем нет. Каждый месяц только исправительные учреждения области потребляют 27 тысяч бутылок масла. И ещё один плюс: новое производство — это новая профессия. После обучения осуждённые получают сертификаты, и когда выходят на свободу, им легче устроиться на работу. У них уже есть опыт.
Unipack.Ru
- Министерство сельского хозяйства Пермского края выразило благодарность Мясокомбинату «Кунгурский»
Министерство сельского хозяйства Пермского края выразило благодарность Мясокомбинату «Кунгурский» за активное участие в образовательной программе "АгроПРОФИ". Основная цель программы Минсельхоза - привлечение молодых специалистов, совершенствование агрообразовательного процесса и формирование положительного имиджа аграрной отрасли.
Программа поддержки учащихся средних специальных учебных заведений «АгроПРОФИ» реализуется Министерством сельского хозяйства Пермского края при поддержке ведущих агропромышленных и производственных предприятий с сентября, 2011 года. Основная цель программы - привлечение молодых специалистов, совершенствование агрообразовательного процесса и формирование положительного имиджа аграрной отрасли. Совместно с Мясокомбинатом «Кунгурский» в реализации образовательной программы в 2011-2012 гг. приняли участие такие компании, как «Danone-Юнимилк», «Урал-Агро», «Пермские овощи», а также индивидуальные предприниматели, добившиеся успеха в агробизнесе.
Министр сельского хозяйства Пермского края Александр Логачев поблагодарил участников программы: «Участие бизнеса в реализации «АгроПРОФИ» – важная составляющая успеха. Совместными усилиями мы смогли внести вклад в подготовку квалифицированных специалистов с современным бизнес мышлением для агропромышленного комплекса Пермского края. Бизнесмены наглядно продемонстрировали студентам «АгроПРОФИ» возможные перспективы трудоустройства и карьерного роста, поделились профессиональным опытом, своими умениями и навыками».
Пресс-служба Мясокомбината «Кунгурский»
тел. 8(342) 281-22-58, 8-912-98-94-055
тел. 8(342) 281-22-58, 8-912-98-94-055
- На полках пензенских магазинов появился Ё-гурт от «Молком»
«Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») представил новый продукт компании – Ё-гурт и организовал дегустацию новинки в учебных заведениях Пензы.
На полках фирменных магазинов «Молочного комбината «Пензенский», в точках розничной торговли и сетевых супермаркетах Пензы появился Ё-гурт – новый продукт компании «Молком». Первыми оценить вкусовые качества Ё-гурта смогли студенты пензенских вузов.
Руководство компании «Молком» совместно с командой КВН «Мисс мира» организовало 15 и 16 мая шоу-презентацию “День Ё” в вузах города Пензы. Во время большой перемены в каждом из учебных заведений учащиеся могли не только попробовать Ё-гурт, но и посмотреть шоу-выступление пензенской команды КВН, буквально накануне вернувшейся со съемок одной из игр «Премьер-лиги». Организаторы подготовили для студенческой молодежи представление и конкурсную программу, в которой студенты приняли активное участие.
Большинству участников вкус Ё-гурта понравился, многие из них изъявили желание присоединиться к группе http://vk.com/yogurtyo, созданной в социальной сети «В контакте», где все желающие смогут оставить свои отзывы, поделиться впечатлением о Ё-гурте и получить больше информации о продукции «Молком».
Студентам также предложили принять участие в конкурсе на лучшую фотографию с новым продуктом компании «Молком» - Ё-гуртом. Победителя конкурса ожидает приз – поездка в Москву на полуфинальную игру команды КВН «Мисс Мира».
Ё-гурт – один из немногих продуктов, ставший знаменитым еще до поступления в продажу. Неофициальная информация о выпуске нового «Ё» - продукта просочилась в СМИ еще в апреле и активно обсуждалась в сети Интернет и на страницах газет, как на региональном так и на федеральном уровне.
«Мы знали об утечке информации, касающейся выпуска нового продукта, но, к сожалению, не могли дать официальные комментарии до появления Ё-гурта на полках магазинов. Сегодня «Молком» – компания, нацеленная на модернизацию и масштабное обновление производственных мощностей. Мы постоянно расширяем ассортимент молочной продукции, выводим на рынок новые наименования. Появление молодежного продукта – Ё-гурт – один из шагов в этом направлении. Сегодня у наших потребителей появилась возможность приобрести и попробовать Ё-гурт, и мы надеемся, что он придется им по вкусу», – сказал генеральный директор компании Роман Калентьев.
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») - лидирующее предприятие-переработчик молока в Пензенской области, работающее в регионе с 1985 г. Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 400 т молока в сутки.
Комбинат ориентирован на производство продуктов для конечных потребителей, доля которой составляет более 90% от общего объема производства. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований.
В общем объеме прибыли на молоко приходится 38%, на кисломолочную продукцию - 21%, на сырково-творожные продукты - 16%, на сыры – 10%, на сметану 7 %, на масло – 6%, на йогурты – 2%, на сливки - менее 1 %.
Вся продукция ООО «Молком» соответствует требованиям ГОСТ. Продукция «Молком» ежегодно получает награды на международных выставках. В коллекции есть золотые и серебряные медали, многочисленные дипломы. Девиз предприятия: «Всегда натуральные продукты».
Продукция «Молком» реализуется в 13 фирменных магазинах комбината, супермаркетах и других точках розничной торговли. На предприятии работают более 600 человек. Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич. www.molkom-penza.ru
Контакты для СМИ:
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14, +7 (961) 351-26-47
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14, +7 (961) 351-26-47
- "Фанагория" поставила дубовые бочки в Шотландию
Бондарным цехом винодельческого имения «Фанагория» заключен договор и осуществлена первая поставка дубовых бочек для тестовых проб и выдержки солодовых спиртов одному из крупнейших производителей Великобритании - вискикурне William Grant & Sons Ltd (Шотландия).
Часть бочек будет задействована в рамках маркетинговой программы британской компании в России и в июне 2012 года поступит на производство под заливку спиртов, а другая часть уже отправилась в Шотландию напрямую.
Ранее фанагорийские бочки уже поставлялись на экспорт в Украину («Шато де Сант-Даниэль», Крым), а также нескольким винодельческим предприятиям России.
В дальнейших планах бондарни «Фанагория» поставка бочек в Чили и Аргентину.
Бондарный цех работает на «Фанагории» с апреля 2011 года. Он производит бочки для выдержки коньяков и вин.
Unipack.Ru
- Британцы отказываются есть овощи
Лишь каждый пятый британец съедает рекомендуемые пять порций фруктов и овощей в день, установил Всемирный фонд исследований рака.
Британское Министерство здравоохранения запустило программу «Пять порций в день» в 2003 году. Но, как показал опрос двух с лишним тысяч человек, люди по сей день считают эту цель труднодостижимой.
В среднем 17% представителей социальных групп с низким доходом едят как минимум по пять порций фруктов и овощей в день в сравнении с 27% более обеспеченных британцев. Самый низкий уровень потребления фруктовых и овощных блюд выявлен на севере Англии, где рекомендуемую норму соблюдают 18% населения. А самое здоровое питание — у жителей английского юга, 26% которых заявили, что съедают ежедневно как минимум по пять порций растительной пищи. В Лондоне этот показатель составил 21%, в Шотландии — 22%, а в Уэльсе — 23%.
Ежедневное потребление пяти и более порций фруктов и овощей — фундамент здорового питания. Растительная пища не только служит хорошим источником питательных веществ, но и содержит мало калорий, богата пищевыми волокнами и помогает человеку сохранять здоровый вес. Диета, основанная на фруктах, овощах, необработанном зерне и бобовых, может снижать риск развития некоторых видов рака. Так, пища, богатая волокнами, уменьшает вероятность возникновения рака внутренних органов.
Источник: science.compulenta.ru
- Итальянская компания будет производить в Грузии масло редиски
Итальянский бизнес заинтересовался инвестированием в Грузию. По словам президента Торгово-промышленной палаты Грузии Кахи Баиндурашвили, две итальянские компании выразили желание инвестировать в грузинское сельское хозяйство и приступили к изучению инвестиционной среды в Грузии. Один из проектов предусматривает производство масла редиски в Грузии.
Как заявил Баиндурашвили, для активного привлечения итальянского капитала создан грузино-итальянский бизнес совет.
«Несмотря на фискальный кризис, Италия по-прежнему остается ведущей экономикой в Европе и мире. Более того, кризис и проблемы на традиционных рынках-партнерах (Ливия, Тунис и т.д.), по моему мнению, еще больше нацелило итальянский бизнес на поиски дополнительных инвестиционных и торговых возможностей. И думаю, в этом смысле наш визит в Италию был своевременным. Мы учредили грузино-итальянский бизнес совет, что поможет начать активные грузино-итальянские бизнес отношения. Со 2 июля «Алиталия» начнет осуществлять рейсы Рим-Тбилиси, первоначально два раза в неделю, и если будет спрос, частота полетов будет увеличена. И это в свою очередь окажет содействие в бизнес коммуникациях. После визита прошло 2-3 недели две итальянские компании уже предложили свои проекты. Обе заинтересованы в работе в аграрном секторе и уже изучают рынок. Один из проектов представляет особый интерес, поскольку его промышленного аналога в Грузии нет и, если не ошибаюсь, и не было. Это производство масла редиски», - заявил Каха Баиндурашвили.
Источник: bizzone.info
- В Астраханской области будут развивать производство фисташек
В связи с завершением реализации инвестиционного проекта «Создание цеха по фасовке и обжарке фисташек», министр международных и внешнеэкономических связей Астраханской области Денис Афанасьев посетил предприятие с участием иранского капитала ООО «Элеганс».
Компания начала свою деятельность в Астрахани в 2004 году. Оборудование компании позволяет перерабатывать (обжаривать, солить, фасовать) фисташки, фундук, миндаль, кешью, арахис и другие виды орехов, а также различные сухофрукты. Запущенная линия по термической обработке, расфасовке и упаковке товара полностью автоматизирована. Мощности предприятия позволяют обжаривать до 600 кг орехов в час или 15 тонн в сутки, и расфасовывать его в полипропиленовые пакеты ёмкостью от 30 г до 2 кг, а также в вакуумные и картонные короба, мешки.
В настоящее время компанией зарегистрирован товарный знак под торговой маркой «GreenGold». В ближайшей перспективе предприятие планирует установить и запустить холодильные камеры для хранения сырья.
«В рамках состоявшейся встречи были проведены переговоры, на которых обсуждались вопросы реализации продукции компании, её участия в выставках-ярмарках продукции астраханских производителей, а также иные проблемные вопросы деятельности компании и перспективы ее дальнейшего развития», - сообщили в пресс-службе регионального министерства.
Источник: kazakh-zerno.kz
- К модернизации рыбокомбинатов будут привлечены ученые
Губернатор Приморья Владимир Миклушевский на совещании предложил привлекать ученых к решению проблемы создания экологически чистых технологий и систем на береговых предприятиях, сообщает пресс-служба краевой администрации. Отмечается, что в ходе совещания было высказано предложение о строительстве в Тернейском, Ольгинском и Лазовском районах края рыборазводных заводов, которые помогут развитию аквакультуры в Приморье, и созданию рабочих мест в экономически-депрессивных районах региона. «Тема воспроизводства рыбы обязательно найдет отражение в программе социально-экономического развития Приморского края, которая сейчас проходит обсуждение»,— приводит слова главы региона пресс-служба.
На реализацию краевой долгосрочной целевой программы господдержки предприятий береговой переработки уловов краевым бюджетом в этом году предусмотрено 464,7 млн руб. Руководители береговых предприятий заявили, что у компаний, как правило, нет средств на научную разработку проекта и техническое переоснащение предприятия в соответствии с современными экологическими нормами.
Коммерсант
- В Москве открылся ресторан, где время меняют на еду
Временные кредиты можно зарабатывать, помогая другим
В Москве открылся ресторан Time/Food, где блюда будут подаваться не за деньги, а за время. Например, обед в заведении обойдется в 30 минут.
Чтобы получить кредит на 30 минут, следует зарегистрироваться на сайте проекта. Оплата за кредит принимается ответной услугой. Подобные рестораны уже открыты в Берлине и Нью-Йорке.
Помимо наслаждения ужином, здесь можно будет пообщаться с поэтами, кураторами и художниками. Как пояснил журналистам куратор Антон Видокле, придумавший эту систему в соавторстве с художницей Хульетой Арандой, идея обмена какими-то полезными действиями между людьми не нова: впервые она возникла в США в конце XIX века, однако они перенесли эту инициативу в плоскость искусства.
«В нем время используется очень не рационально, особенно молодыми художниками и кураторами. У них очень много знаний, но возможностей работать профессионально очень мало. Поэтому мы решили попробовать организовать интернациональную платформу, где могут принять участие критики, писатели, художники и другие, не творческие, люди, если они соглашаются действовать по нашим правилам», — рассказал Видокле. По его словам, в системе Time/Bank на данный момент зарегистрированы три тысячи участников со всего мира.
Помогая друг другу, участники сообщества зарабатывают электронные кредиты, которые можно использовать в ресторанах или специальных магазинах. «Причем это не только арт-объекты, но и вполне практичные вещи вроде велосипеда», - уточнил Антон Видокле.
Например, среди просьб о помощи встречаются такие: «Буду вашим гидом в Лос-Анджелесе» и «Сниму короткометражку», так и совершенно абстрактные — например, «Подкину идей» или «Молодой и достаточно разносторонний человек готов ко всему».
АиФ
- Украинский сыр может вернуться в РФ в ближайшие дни
Продукция четырех предприятий соответствует российским нормам, утверждают украинские эксперты
Министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк рассчитывает, что уже совсем скоро поставки сыра в Россию возобновятся. По словам чиновника, внутренний лабораторный контроль продукции четырех заводов не выявил «никаких нарушений, в том числе российских, технологических стандартов».
«Сегодня-завтра мы получим заключение и, конечно, тогда уже будет принято решение российской стороной: когда, какие предприятия, в каком количестве и на каких условиях будут осуществлять экспорт», - добавил министр.
Роспотребнадзор в начале февраля запретил ввоз сыра с нескольких украинских предприятий из-за его несоответствия техрегламенту РФ на молоко и молочную продукцию, напоминает РИА Новости. В украинском сыре обнаружили растительные жиры, хотя на этикетках об этом не упоминалось.
Газета "Труд"
- Ученые назвали еду источником счастья
На первом месте в рейтинге продуктов счастья стоит картошка фри
Английские ученые в результате проведенного исследования выяснили, что больше всего радости из привычных ежедневных действий человеку доставляет еда. При этом не все продукты одинаково позитивно влияют на человека.
В частности, на первом месте в рейтинге продуктов счастья попала картошка фри. Исследователи связывают это с тем, что такой картофель устойчиво ассоциируется с отдыхом и подсознательно вызывает приятные воспоминания. Второе место заняли шоколад и сладости.
На третьем месте по уровню подъема настроения находится черная и красная икра. По мнению ученых, когда человек употребляет икру, он причисляет себя к элите общества.
АиФ
- Впервые в Кыргызстане отозвана лицензия на производство и оборот водочной продукции
Государственная налоговая служба при правительстве Кыргызстана отозвала лицензию на производство и оборот водочной продукции (хранение в целях производства или реализации, оптовая и розничная реализация) у ОсОО «Алмаз».
Как сообщили «Кабар» в пресс-службе ГНС КР, отзыв лицензии произведен на основании гарантийного письма директора ОсОО «Алмаз» о приостановлении деятельности по производству и обороту водочной продукции и в соответствии с законами «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции» и «О лицензировании».
ГНС издан приказ «О создании рабочей группы по демонтажу оборудования ОсОО «Алмаз», используемого для производства алкогольной продукции». Демонтаж оборудований на основании данного приказа и вышеназванных законов будет осуществлен управлением ГНС по контролю за производством и оборотом этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции в течение месяца.
Стоит отметить, что данное мероприятие - отзыв лицензии и демонтаж оборудований - происходит впервые в стране.
Также стоит добавить, что ОсОО «Алмаз» обязуется прекратить свою деятельность по производству и обороту водочной продукции.
ИА «Казах-Зерно»
- Колбаса в законе. Новый регламент разделит ее на мясную и не мясную.
Уже в этом году может вступить в силу новый технический регламент "О безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств". Эксперты надеются, что в сфере применения пищевых ингредиентов наконец будет наведен порядок.
В новой классификации колбасу предлагается разделить на две группы — мясную и мясосодержащую. В первой — собственно мяса должно быть не менее 60%. К мясосодержащим продуктам требования ниже – свинины и говядины в них должно быть не менее 5-30%, пишет Вести.
"Введение этой дополнительной маркировки позволит потребителю лучше ориентироваться в колбасном изобилии на прилавках. В условиях рыночной экономики государство не может устанавливать обязательные для всех производителей критерии, но нам по силам не дать ввести покупателя в заблуждение", — заявил Дмитрий Петров, председатель правления Национального института технического регулирования.
Также с вступлением в силу нового технического регламента, производителям будет запрещено присваивать новым видам колбас традиционные названия, если их рецептура отличается от оригинальной.
"Если производитель использует название колбасных изделий, таких как "Докторская" или "Любительская", он должен в полном объеме соблюдать не только требования технического регламента, но и рецептуры для данного вида колбасы", — отметил эксперт.
ИА "Казах-Зерно"
- В Свердловской области молоко сливают на свалку
Тракторист Юрий Никоноров повернул рычаг, и из раструба молочной цистерны ударила девственно белая струя. Так нелегко достающийся аграриям продукт питания лился на бытовой мусор, свезённый на деревенскую свалку местными жителями.
— Вот до чего довели нас «обработчики», — с горечью говорит председатель сельскохозяйственного производственного кооператива «Новый путь» Михаил Кузнецов и, словно прощаясь, подставляет ладонь под струящееся молоко. — Говорят, что в нём антибиотиков выше нормы. Откуда им взяться? Из лекарств? Но для лечения скотины сейчас не используются медикаменты этой группы. Из кормов? Так они у нас качественные, второй категории, плесени в них нет… Происки капитализма, по-другому и не скажешь.
По надоям молока Свердловская область лидирует в Уральском федеральном округе, да и в России стабильно входит в первую десятку. Среднесуточный надой от коровы составляет сейчас 15,84 килограмма молока (в РФ — 12,85 килограмма). Казалось бы, радоваться надо. Но ситуация такова, что это молоко стало лишним, регион сегодня не готов к молочному изобилию.
Раньше, в период дефицита молочного сырья, переработчики всячески заманивали сельхозпроизводителей на свои предприятия. Сегодня, когда область захлёбывается молоком, половина которого, кстати, привезена из-за пределов региона, у многих складывается впечатление, что молзаводы просто изыскивают поводы для того, чтобы не принять у хозяйств их продукцию. Некоторые вводят требования, которые даже расходятся с нормативами Федерального закона РФ № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Повсеместно отношения производителей и переработчиков, в плане качества поставляемого продукта, регламентируются именно этим нормативным актом, допускающим незначительное содержание антибиотиков в молоке. Однако некоторые молзаводы вводят свои требования, не позволяющие содержания антибиотиков в молоке вовсе. Можно предположить, что приучают аграриев к европейским стандартам, которые рано или поздно придут к нам с вступлением во Всемирную торговую организацию. Но не слишком ли рано? Мы ещё не в ВТО, да и переходный период, насколько известно, составит семь лет. Есть ли необходимость форсировать процесс? И заботой ли о потребителе вызвана такая щепетильность?
То, что производители молока являются заложниками ситуации, ведь условия сбыта диктуют переработчики, не новость. Аграрии вынуждены мириться со снижением (в том числе и сезонным) закупочных цен на молокозаводах. Так, сегодня за килограмм молока тот же СПК «Новый путь» на одном из перерабатывающих предприятий Екатеринбурга получает 13,70 рубля, в среднем это на полтора рубля меньше, чем в это же время год назад. А между тем цена на молоко в магазинах меньше не стала, даже выросла. Но с ценовым выкручиванием рук аграрии, по сути, смирились. А что делать? Если дадут от ворот поворот на одном заводе, то войти на другой обернётся большими хлопотами, в конечном итоге, выйдет себе дороже.
Тут уж не до ссор — лишь бы взяли молоко. Но сейчас, выходит, и с приёмкой продукции стали возникать проблемы.
Во избежание возвратов молока «Новый путь» приобрёл специальный тест «Дельвотест», при помощи которого можно производить ежедневный отбор проб на антибиотики в молоке. Надеялись обезопасить себя и от порожних рейсов, и возможных придирок. Но не тут-то было.
Вот недавние случаи: 2 мая у хозяйства не приняли партию молока объёмом 10 тонн. Молоковоз проделал обратный путь длиной в 200 километров полным. Ситуация повторилась 5-го и 6-го мая. Примечательно, что 5-го мая приняли только половину продукции: в одном молоковозе (цистерны двухсекционные) забраковали молоко с утренней дойки, в другом — оно же было принято. Проба из возврата была отправлена на экспертизу в Аккредитованный испытательный центр ГБУ «Свердловская областная ветеринарная лаборатория». Исследования показали, что молоко соответствует требованиям Федерального закона.
Тесты самих аграриев, проведённые посредством теста «Дельвотест», показывают, что молоко в норме, но завод стоит на своём. И ничего переработчикам не докажешь. Дело в том, что сама методика тестирования несовершенна, это своего рода лакмусовая бумажка с обширным спектром, она и позволяет трактовать результаты по-разному. Так сказать, на глазок. И тут выходит, что прав тот, у кого больше прав. Этим и пользуются наши переработчики в условиях насыщения рынка молочной продукцией. У них появился формальный повод отказать аграриям в приёме молока, чтобы не терпеть возможных убытков, потому что лишнюю продукцию торговля просто у них не возьмёт. Особенно в праздники.
Расплачиваться за всё это приходится селянам. Для того же СПК «Новый путь» 21 тонна возвращённого молока в чистом весе с учётом недополученной господдержки и транспортных расходов обернулась убытком в размере свыше 400 тысяч рублей. Конечно, это не нокаут в экономическом плане. Но если подобная практика станет правилом, то любое, даже хорошо стоящее на ногах хозяйство неизбежно рухнет.
Да, сливать молоко на свалку жалко. Но что делать? От многокилометровых перевозок оно киснет. То, что не скисло, в хозяйстве пробуют раздавать бесплатно своим работникам, пускать на корм скоту. Часть молока попытались даже реализовать населению близлежащих населённых пунктов, цену попросили символическую — всего пять рублей за литр. У деревенских покупателей это предложение вызвало ажиотаж — люди шли с вёдрами. Однако сотрудники полиции запретили самовольную реализацию молока за бесценок как противозаконную. Вот и выходит, что лучше сливать его на свалку.
Комментарии:
Игорь Пехотин, председатель некоммерческого партнёрства «Союз предприятий молочной промышленности Свердловской области»:
— На сегодняшний день есть закон, который регулирует отношения поставщика сырья и покупателя. В нём всё сказано, и, я считаю, надо руководствоваться прежде всего этим. Если в молочном сырье находят какие-то ингредиенты, которые в нём быть не должны, ну о чём здесь можно говорить? Молоко с антибиотиками — это просто вода, оно даже не сквашивается. Из такого сырья никакой продукции не сделаешь. Вообще в фактах возврата сырья нет ничего крамольного, такое случается со многими сельхозпроизводителями, на многих молочных заводах. Но это разовые случаи, и никакой систематики в этом я бы не искал.
По поводу трудностей с продажами готовой продукции: их объёмы на сегодня не уменьшились, но у нас нет роста реализации продукции местных производителей — вот это плохо. Весь прирост на рынке «кушают» производители из других регионов. Потому что цена молочного сырья в этих регионах значительно ниже.
Николай Бурылов, председатель СПК «Роща» (Шалинский ГО):
— На самом деле ситуация, в которой оказался КСП «Новый путь», носит отнюдь не частный характер. Проблема стоит довольно широко и актуальна для региона в целом. На недавней встрече Союза сельхозтоваропроизводителей Свердловской области переработчиками молока была озвучена информация о том, что на молочном рынке региона возникла ситуация насыщения. Приток «молочки» из соседних регионов лишает рынка сбыта региональных производителей. На их складах скопилось продукции на сотни миллионов рублей.
Получается так, что с сезонным увеличением надоев молока проблема перепроизводства только обострилась: переработать нашу продукцию молокозаводы, конечно, в состоянии, но вот куда её девать? И новые стандарты сыграли только на руку переработчикам — если очень надо, то можно найти повод и отказать в приёмке молока.
Источник: oblgazeta.ru
- ОЗПП борется с производителями сгущенки за ГОСТ
Общество защиты прав потребителей «Общественный контроль» (ОЗПП) начинает бороться с производителями сгущенного молока, которое не соответствует ГОСТу.
На днях организация подала в суд на одного из крупнейших производителей этого лакомства. По данным ОЗПП, ООО «Промконсервы» использует в сгущенке вредное пальмовое масло вместо натуральных ингредиентов. Если суд выиграют правозащитники, предприятию придется приостановить выпуск такого продукта.
Компания ООО «Промконсервы» – один из крупнейших производителей сгущенного молока в России. Она выпускает порядка 100 млн банок в год. Производство располагается под городом Рудня в Смоленской области. ОЗПП провело более десятка экспертиз в разных регионах России, каждая из которых, по данным организации, подтвердила наличие пальмового масла, хотя в составе продукта оно не указано. Примеси вредных веществ оказались выше допустимых значений.
Производитель пишет на упаковке, что продукция соответствует ГОСТу, но это не так, рассказывает глава ОЗПП «Общественный контроль» Михаил Аншаков. Также сгущенка не соответствует техническому регламенту на молоко и молочную продукцию. Состав жирных кислот отличается от нормы, а натуральное молоко заменено дешевыми растительными жирами. Так что потребитель покупает суррогат.
По словам Аншакова, на вкус добавление пальмового масла влияет мало, но этот продукт может нанести вред здоровью. Он способствует повышению уровня холестерина в крови и провоцирует развитие многих заболеваний: от атеросклероза, тромбоза сосудов до заболеваний сердца и ожирения.
«Мы еще будем проводить судебные экспертизы, но пока складывается ощущение, что использовано самое дешевое, плохо рафинированное пальмовое масло, – продолжает эксперт. – Такое должно использоваться только в технических целях, в Евросоюзе запрещено его добавлять в косметические средства, а у нас оно порой встречается в продуктах питания».
Если правозащитники выиграют суд, то завод приостановит производство такого молока, а также будет вынужден опубликовать соответствующую информацию в СМИ. Связаться с компанией ООО «Промконсервы» не удалось.
ОЗПП впервые подает иск против производителя обычной сгущенки, хотя уже выступала против фирм, выпускающих вареную. Как показала экспертиза ОЗПП, более чем 50% производителей «варенки» также используют пальмовое масло вместо натуральных жиров. Кроме того, вареная сгущенка во многих случаях оказалась просто подкрашенной в более темный цвет.
Источник: www.marker.ru
