-
22.03.2012 08:59:38Крупнейший пензенский переработчик увеличил объем закупки молока в полтора раза
-
21.03.2012 10:10:48Духи улучшают вкус пищи
-
21.03.2012 10:06:10Россия накормит мир
-
21.03.2012 10:02:11Белый рис повышает риск диабета 2-го типа
-
21.03.2012 09:53:39Аллергики не отличают опасные для здоровья орехи
-
21.03.2012 09:51:12Противники вступления в ВТО: попрощайтесь с русскими йогуртами
-
21.03.2012 09:41:42"Русская Трапеза" подводит итоги выставки "Молочная индустрия"
-
21.03.2012 09:37:46Украинский сыр ждет бригаду
-
21.03.2012 09:32:49Полмиллиона за вафли
-
20.03.2012 13:37:45Выставка «Interfood» приглашает в Краснодар
-
20.03.2012 11:16:37Ослабить радиационный контроль за рыбопродукцией обещает Россельхознадзор
-
20.03.2012 11:13:56Составлен список антикалорийных продуктов
-
20.03.2012 10:54:55Две трети покупателей не читают надписи на этикетках – исследование
-
20.03.2012 10:48:24Ученые создали полноценный заменитель мяса
-
20.03.2012 10:37:52В России сокращается импорт основных видов молочной продукции
-
20.03.2012 10:32:24Продовольствие подорожает
-
20.03.2012 10:18:07В Минсельхозе обсуждают молочные интервенции
-
20.03.2012 10:12:41Михайловский зерноперерабатывающий комбинат расширил ассортимент выпускаемой продукции новыми типами муки.
-
20.03.2012 09:47:14Конкурс на лучшую упаковку
- Картонная упаковка
- Стеклянная упаковка
- Пластиковая упаковка
- Гибкая упаковка
- Металлическая упаковка
- Этикетка
- Безалкогольные напитки
- Алкогольные напитки
- Продукты питания
- Десерты и снеки
- Товары личного пользования
- Товары для здоровья
- Прочие товары
- Ограниченные серии, корпоративные сувениры; упаковка, выпущенная к определенному событию, private label.
- Упаковка премиум-класса.
-
20.03.2012 09:17:13Компания «ДеЛаваль» приняла участие в 10-м Международном Форуме «Молочная Индустрия 2012»
- Крупнейший пензенский переработчик увеличил объем закупки молока в полтора раза
«Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») увеличил объем закупки молока на 46% по сравнению с 2011 годом. Существенный рост поставок сырья позволил увеличить объемы производства комбината.
За первые два месяца 2012г. «Молком» увеличил объемы закупки молока на 46% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, на комбинат было принято свыше 8000 тонн сырья.
Впервые после прошлогоднего резкого спада поставок молока, связанного с засухой 2010 года, ситуация с закупками не просто стабилизировалась, но и показала уверенный рост.
В значительной степени рост объемов производства стал возможен благодаря внедрению на предприятии системы надбавок за поставку сырья с улучшенными качественными показателями. Это заставило поставщиков уделять внимание не только количеству производимого сырья, но и сосредоточить усилия на повышении его качеств.
Генеральный директор «Молкома» Роман Калентьев сказал: «Сегодня мы достигли ощутимого увеличения объема закупок молока и продолжаем показывать положительную динамику. Но в настоящий момент мы заинтересованы не только в получении большого количества сырья для переработки, но и в повышении его качества. Поэтому мы увеличили надбавки и надеемся, что это станет хорошим стимулом для поставщиков».
На сегодняшний день при средней надбавке в Пензенском регионе за молоко высшего качества 10%, «Молком» предлагает своим поставщикам
12-процентную надбавку.
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» (ТМ «Молком») введен в эксплуатацию в 1985 г. Объем переработки – 400 т. молока в сутки. Комбинат занимает лидирующую позицию среди предприятий молочной отрасли на региональном рынке Пензенской области. С первых дней своего создания ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» ориентируется на создание широкого ассортимента молочных продуктов самого высокого качества для конечного потребителя (более 90% общего объема). Компания выпускает молочную продукцию, удовлетворяющую самым высоким требованиям потребителей. Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич.
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14
info@molkom-pnz.ru
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14
info@molkom-pnz.ru
- Духи улучшают вкус пищи
Парфюмер подает к блюдам ароматы, которые делают пищу вкуснее
Парфюмер Луиза Блур придумала аромат, который улучшает вкус пищи в ресторанах. Посетителям предлагается наносить духи перед тем или иным блюдом.
Например, при подаче мороженого посетителям ресторана предлагаются салфетки с запахом черного и красного перца, которые во много раз улучшают вкус десерта. Эксперты соглашаются с тем, что инновация может стать новым течением в способах подачи пищи.
Например, компания Haagen-Dazs попросила Луизу Блур разработать аромат, который подчеркивал бы вкус нового мороженого «Листья мяты с шоколадом». Парфюмер предложила перед дегустацией подавать гостям салфетки с ароматом какао-бобов и иланг-иланга.
По словам Блур, аромат духов «Ангел» от Терри Мюллера прекрасно подходит для послеобеденного чая, если в ресторане подают фруктовый салат, то его вкус можно подчеркнуть духами Lime, Basil and Mandarin от Джо Малона или Eau d'Orange Verte от Гермес
АиФ
- Россия накормит мир
Согласно прогнозу ООН, увеличение численности населения Земли до 9 миллиардов человек к 2050 году потребует значительного увеличения производства продуктов питания. У России есть все условия, чтобы стать одним из ведущих поставщиков продовольствия на мировом рынке.
- Россия не даст миру умереть от голода
- К 2050 году необходимо увеличить производство продовольствия на 70 процентов
- Медведев: Россия должна стать солидным игроком в сфере продовольствия
В принципе Россия может стать одним из ключевых игроков на мировом продовольственном рынке намного раньше, чем в 2050 году. Для этого есть и ресурсная база, и земля, и вода. Все это составляет громадный аграрный потенциал страны. Вопрос лишь в том, как его правильно использовать, считает председатель РСПП по агропромышленному комплексу Иван Оболенцев:
"Мы можем кормить и себя, и всю Европу, и Африку, и даже, если такая необходимость будет, Америку. Мы готовы поставлять абсолютно все виды продовольствия, может быть, за исключением экзотических фруктов. Все остальное у нас есть, и количество этого продовольствия можем и удвоить, утроить и на 10 помножить. Для этого просто нужно изменить подходы к отрасли".
В первую очередь, говорят аграрии, необходимо наладить логистические цепочки от производителя к потребителю. Порой на пути с поля в цех по переработке теряется половина выращенной продукции.
Одновременно с наведением порядка на внутренних перевозках необходимо выходить на мировой рынок, пока Москва слишком слабо представлена на международных продуктовых площадках. Картина должна поменяться со вступлением в ВТО, полагает генеральный директор ООО "Агросистема" Алексей Дюмулен:
"В последние лет 50 мы были отрезаны от процесса кормления мира. По разным, прежде всего, политическим причинам. Поэтому нас просто нет в международном продовольственном сообществе. Попасть в него - да, надо".
Работа в этом направлении идет полным ходом. В Москве на основе МГУ создан Евразийский центр по продовольственной безопасности. Как отметил его директор Сергей Киселев, Центр должен стать ведущей мировой исследовательской, экспертной и образовательной базой, играющей важную роль в решении проблем продовольственной безопасности и на региональном и на глобальном уровне.
Источник: rus.ruvr.ru
- Белый рис повышает риск диабета 2-го типа
Для этого достаточно каждый день съедать около 160 граммов этого продукта
Употребление в пищу белого риса каждый день грозит развитием диабета второго типа. Для этого достаточно съедать около 160 граммов этого продукта ежедневно.
Такие данные были получены по итогам исследования, которое проводилось в двух западных – США и Австралии - и в двух азиатских – Китае и Японии - странах. Китайцы и японцы едят много белого риса - как правило, три или четыре порции в день - в то время как жители Австралии и США едят не более нескольких порций в неделю.
Тем не менее, по мнению Кэтрин Коллинз, главного диетолога лондонской больницы Святого Георгия, случаи заболевания диабетом второго типа среди жителей этих стран вызваны именно регулярным употреблением в пищу белого риса.
В организме человека белый рис быстро превращается в сахар, для которого характерен высокий гликемический индекс (это показатель влияния продуктов питания после их употребления на уровень сахара в крови).
Помимо повышения уровня сахара, после употребления в пищу блюда из белого риса у человека чувство голода появляется быстрее, чем после того, как он съест пищу с низким гликемическим индексом – например, кашу. Это может подтолкнуть людей к перееданию и, как следствие, набору лишнего веса.
В отличие от белого риса, коричневый рис, в котором содержится больше клетчатки, а также магния и витаминов, является профилактическим средством против развития диабета.
АиФ
- Аллергики не отличают опасные для здоровья орехи
При этом взрослые справляются с задачей по определению опасных орехов лучше, чем дети
Исследователи из университета Огайо выяснили, что аллергики точно не могут определить орехи, вызывающие у них аллергические реакции. С задачей по определению справилась полностью только половина испытуемых.
Именно эти люди смогли точно назвать все 19 видов орехов, вызывающих аллергию, в то время как остальные участники затруднились назвать большую часть из них.
Ученые пригласили принять участие в исследовании 649 взрослых и 456 детей. Причем взрослых разделили на тех, кто работает с детьми, и тех, кто не контактирует с ними. В результате исследования выяснилось, что некоторые из испытуемых не отличают виды орехов. Большая часть тех, кто не смог назвать все орехи – это дети. При этом исследователи отмечают, что показатели людей, склонных к ореховой аллергии, не сильно отличаются от показателей испытуемых без аллергии.
При этом родители детей-аллергиков смогли определить орехи точнее, но разница между ними и ответами бездетных взрослых не сильно заметна, отмечают ученые. Помимо этого, взрослые, работающие с детьми, также не смогли определить все виды орехов, вызывающие аллергическую реакцию.
Исследования показывают, что каждый 12 ребенок в США расположен к пищевой аллергии. Из них 25% детей страдают от аллергии на орехи.
АиФ
- Противники вступления в ВТО: попрощайтесь с русскими йогуртами
Главный итог вступления Украины в ВТО – в стране появился импорт сала. По мнению организаторов референдума по вопросу вступления России во Всемирную торговую орагнизацию, нашу страну тоже не ждет ничего хорошего. В частности, после вступления в ВТО российские потребители полностью лишатся отечественной молочной продукции. Зарубежная «молочка» сначала задавит российскую, а потом будет продаваться по высоким ценам, но не из-за высокого качества, а в силу монополизации рынка. Такие прогнозы сегодня в панике озвучивали организаторы референдума по вопросу вступления России в ВТО. При этом они не уверены, что сумеют созвать референдум.
Почему не собрались раньше
Инициативная группа всероссийского референдума против ВТО сегодня объяснила, почему не могла провести народное голосование раньше. Дело в том, что только сегодня Владимир Путин, избранный на должность президента РФ, предоставил в Центризбирком итоговый финансовый отчет, подтверждающий расходование средств из специальных избирательных счетов. В связи с этим снят запрет на проведение всероссийских референдумов, запрещенных в период проведения выборных кампаний.
Инициативу проведения референдума по вопросу вступления России в ВТО финансирует в основном президент ассоциации «Росагромаш» и совладелец производителя комбайнов «Ростсельмаш» Константин Бабкин, сообщил «Маркеру» писатель-футуролог Максим Калашников. В планах активистов провести референдум до мая-июня, когда в Думе начнут ратифицировать соглашение о ВТО. Объем вкладываемых средств Калашников оценить затруднился.
Собрать 2 млн подписей или убедить Чурова – что сложней?
По информации юристов, для проведения референдума должно быть собрано не менее 2 млн подписей граждан РФ. Федеральная инициативная группа должна состоять из региональных подгрупп, в каждую из которых должно входить не менее 100 человек из того субъекта, где эта региональная подгруппа образована. Всего по всей стране в инициативную группу должно войти не менее 4200 человек – по 100 человек из 42 субъектов.
Документы сдают в Центризбирком на 10-дневное рассмотрение. Если ЦИК разрешает двигаться дальше, собираются 2 млн подписей для предъявления, затем они снова отправляются в ведомства Владимира Чурова. В случае, если ЦИК признает подписи подлинными, назначается референдум.
Они обещают бороться
Как ни странно, но, по словам организаторов, референдум не является самоцелью. Активисты признают, что шансов у них не много. Как сказал депутат госдумы от фракции КПРФ, Константин Ширшов, из-за постоянных предвыборных кампаний, референдум может состояться только в 2013-2014 годах.
«Если не удастся провести референдум, мы будем бороться за выход из ВТО», – отметил блоггер и писатель-футуролог, Максим Калашников. Он также заявил, что в отличие от Китая, который готовился к ВТО 17 лет, Россия 18 лет «лязгала языком», а в итоге может лишиться примерно 2,2 млн рабочих мест.
Главный итог вступления Украины
По мнению Ширшова, лоббистами вступления России в ВТО являются те, кто поставляет в Россию готовый продукт – торговые компании. «После вступления в ВТО производить товары в России будет невыгодно. Например, срок окупаемости молочного завода со вступлением в ВТО увеличивается с 8 до 14 лет», – отмечает Ширшов.
С ним согласен соорганизатор движения «Стоп-ВТО» Николай Стариков: «ВТО опасно по разным параметрам. Так, успех компании зачастую зависит от кредитования. Российские промышленные компании берут кредит под 12-15% годовых, американцы – под 5%. При прочих равных американцы получат преимущество. Российские компании проиграют конкуренцию: йогурты подешевеют – российские предприятия закроются. А монопольная цена не будет снижаться. Она будет расти», – считает Стариков. «Главный итог вступления Украины – в стране появился импорт сала», – добавил он.
Источник: marker.ru
- "Русская Трапеза" подводит итоги выставки "Молочная индустрия"
16 марта 2012 года завершилась 10-я юбилейная специализированная выставка «Молочная и мясная индустрия». Выставка проходила с 13 марта в павильоне 75 Всероссийского выставочного центра в Москве.
За 10 лет проведения выставка по праву завоевала среди профессионалов отрасли репутацию бизнес-платформы, осуществляющей содействие модернизации и развитию производства и отрасли.
В юбилейном году участие в выставке приняли более 250 компаний из России и зарубежья, представлявшие различное технологическое оборудование для всех этапов заготовки, переработки и производства в мясной и молочной отраслях.
«Русская Трапеза» представляла на выставке триблок для розлива 4500 V Clean от одного из ведущих европейских производителей технологического оборудования «Pak Promet».
Автомат привлекал внимание участников, посетителей и гостей в ходе всех дней выставки. Триблок предназначен для розлива молочных продуктов в ПЭТ-бутылку объемом от 0,25 до 2 литров. Полностью автоматизированная технологическая линия состоит их трех основных функциональных частей: дезинфекция и ополаскивание бутылки, наполнение тары жидкостью, укупорка бутылки. Производительность триблока составляет 4500 бутылок в час.
Компания «Русская Трапеза» благодарит посетителей и организаторов выставки «Молочная и мясная индустрия» и приглашает к дальнейшему сотрудничеству.
Если вы не смогли попасть на нашу выставку, позвоните по телефонам в Санкт-Петербурге: (812) 303-97-89 и в Москве: (495) 984-28-71, и сотрудники компании проконсультируют Вас и помогут найти оптимальное решение для Вашего бизнеса.
Unipack.Ru
- Украинский сыр ждет бригаду
Роспотребнадзор планирует в следующий понедельник, 26 марта, начать проверку украинских предприятий, которые собираются поставлять сыр на российский рынок. "Наша бригада, скорее всего, отправится в Киев на следующей неделе, в понедельник", - сообщил руководитель Роспотребнадзора, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
Онищенко заявил, что изначально начало инспекции было запланировано на 19 марта, но было отложено из-за "нерасторопности контрагентов". "Мы продолжаем согласовывать по дипломатическим каналам порядок и процедуру проверки", - сказал он.
Ранее, 18 марта, Онищенко сообщал, что Роспотребнадзор был готов начать инспекцию украинских сыроделов 19 марта, но ее параметры не были согласованы по вине Украины. "Вместо технических согласований условий, порядка, маршрутов исследований и времени пребывания на территории Украины, не получив ответов от Минсельхоза (Украины), на протяжении второй половины уходящей недели мы наблюдали лишь какие-то рассуждения и ссылки на непонятные экспертизы", - прокомментировал он заявление украинской стороны о проведенных в иностранных лабораториях независимую экспертизу продукции своих сырзаводов. Украина заявила, что пальмового масла в сырной продукции, из-за которого у Роспотребнадзора появились претензии, найдено не было. "У нас есть все основания утверждать, что украинская сторона проявляет чудеса изобретательности и принимает незаурядные усилия для того, чтобы сделать невозможными заявленные сроки проверки сырзаводов на территории Украины", - сказал Онищенко "Интерфаксу" в минувшую пятницу. "Безграмотная, юридически ничтожная так называемая независимая экспертиза, о которой заявляют некомпетентные структуры накануне выезда российской делегации для проверки основных поставщиков, дают нам для этого основания", - заявил он.
При этом Онищенко сказал, что Роспотребнадзор готов вести диалог напрямую с украинскими производителями сыра, минуя Минсельхоз Украины. "Я предлагаю тем трем заводам, которых мы номинировали как первый этап допуска, выйти напрямую на наших специалистов. Мы готовы без участия официальной структуры, судя по всему, мало заинтересованной в скорейшем решении ситуации, перевести работу в технологический режим, чрезвычайно необходимый для производителя", - заявил Онищенко.
Государственная ветеринарная и фитосанитарная служба Украины со своей стороны заявила в прошлую пятницу, что не получила от Роспотребнадзора официального подтверждения прибытия его специалисты 19 марта посетят Украину для инспекции сыроделов. В пресс-службе Госветфитослужбы заявили, что на Украине не знают, когда может состояться этот визит. В Госветфитослужбе подчеркнули, что Украина готова принять представителей Роспотребнадзора для инспекции сыродельных предприятий.
На минувшей неделе Украина также выразила надежду, что сумеет урегулировать проблему с поставками сыра в Россию без апелляции к Всемирной торговой организации. "Я думаю, что до этого не дойдет", - сказал первый заместитель министра экономического развития и торговли Украины Вадим Копылов, отвечая на вопрос о намерении Украины апеллировать к нормам ВТО в данной ситуации. По словам Копылова, в 2012 году на Украине будет уделено серьезное внимание техническому регулированию, "то есть выходу на новые стандарты для нас". Первый замминистра подчеркнул, что новые стандарты качества "должны быть лучше, чем те, которые в России, с тем, чтобы за нашу продукцию боролись".
Источник: www.interfax.ru
- Полмиллиона за вафли
«Рот Фронт» отсудил у кировской фабрики компенсацию за бренды
Кондитерская фабрика «Рот Фронт» (входит в холдинг «Объединенные кондитеры») отсудила у кировского конкурента «Сладкая слобода» 500 тыс. руб. за выпуск вафель под товарными знаками «Артек» и «Южные», правообладателем которых является «Рот Фронт». В «Сладкой слободе» говорят, что заработали на вафлях под спорными марками менее 90 тыс. руб. и считают затребованную компенсацию необоснованной. Эксперты отмечают, что санкция стандартна для подобных процессов, участившихся на кондитерском рынке после положительных судебных решений в пользу крупных холдингов-правообладателей.
Второй арбитражный апелляционный суд подтвердил законность штрафных санкций в отношении ООО «Кондитерская фабрика „Сладкая слобода“» за использование зарегистрированного товарного знака на вафли «Артек» и «Южные». С иском к кондитерской фабрике еще в прошлом году в кировский арбитраж обратилось ОАО «Рот Фронт». Московский производитель требовал взыскать с кировского конкурента 10 млн руб. компенсации за незаконное использование товарных знаков. Рассмотрев все обстоятельства дела, первая судебная инстанция признала исковые требования только частично и взыскала с кондитерской компании 500 тыс. руб. и порядка 3,5 тыс. руб. расходов по уплате госпошлины. «Сладкая слобода» попыталась обжаловать это решение: в апелляционной жалобе руководство компании просило снизить объем компенсации до 20 тыс. руб., настаивая на незначительности своей вины. Как указывал кировский производитель, спорные товарные знаки использовались около полутора лет — фабрика успела выпустить порядка тонны вафель «Артек» и «Южные» не более чем на 90 тыс. руб. Однако апелляционная инстанция оставила решение суда без изменений, подтвердив нарушенные исключительные права «Рот Фронта». Приведенные в жалобе доводы, по мнению суда, не влияют на определенную сумму компенсации, а ответчик фактически «не обосновал необходимость снижения судом взыскиваемой компенсации».
По словам представителя «Сладкой слободы» Алексея Ичеткина, решение суда взыскать 500 тыс. руб. с кондитерской фабрики грозит предприятию банкротством: «Штрафные санкции нанесут серьезный удар по производственной линии фабрики, вплоть до прекращения производственного процесса». По данным господина Ичеткина, на фабрике не знали о принадлежности торговой марки другому предприятию, так как «у районного предприятия просто не было финансовой возможности держать в штате юриста, который бы отслеживал товарные знаки». Также ответчик отмечает, что товарные знаки «Артек» и «Южные» ранее принадлежали государственным кондитерским предприятиям, а ОАО «Рот Фронт» «удачно этим воспользовалось, зарегистрировав названия на себя».
Кировский кондитерский рынок и показатели «Рот Фронта»
По данным Intesco Research Group, объем рынка кондитерских изделий Кировской области в 2010 году составлял 65,86 тыс. т, в прошедшем 2011 году — 50,61 тыс. тонн. Сокращение рынка в первую очередь связано со снижением объемов производства сладкой продукции на 23%....
Претензии ответчика относительно незаконного присвоения «Рот Фронтом» узнаваемых «советских» брендов директор нижегородского представительства юридической фирмы «Яковлев&Партнеры» Татьяна Кормилицына считает необоснованными, так как решение Роспатента о регистрации этих товарных знаков не было оспорено на уровне палаты по патентным спорам. «Хотя ряд холдингов, находящихся сейчас в частных руках, действительно является правообладателем товарных знаков, оставшихся в наследие от советского прошлого, рассматривать законность их регистрации некорректно, так как есть решение Роспатента. Однако споры по изготовлению контрафактной продукции, технология производства которой проста и оборот которой достаточно велик, в последнее время участились», — отмечает госпожа Кормилицына. Маркетинговый аналитик Intesco Research Group Лилия Хикматуллина напоминает, что волна исков о плагиате кондитерских брендов резко возросла после нашумевшей истории с брендом «Аленка» фабрики «Красный Октябрь», в июне прошлого года отсудившей у кондитерской фабрики «Славянка» 320 тыс. руб. «„Рот Фронт“ особенно преуспел в этом — компания достаточно активно ищет «плагиатчиков» своих брендов», — констатирует Лилия Хикматуллина. Так, в 2011 году «Рот Фронт» судился с омской кондитерской фабрикой «Сладуница», незаконно использовавшей товарные знаки «Ласточка» и «Школьные». Стоимость иска также составляла 10 млн руб., но тогда выяснилось, что омская компания выпускала лишь сходные по названию конфеты «Стайка ласточек» и «Школьные радости». А в этом году «Рот Фронту» удалось отсудить около 500 тыс. руб. у ООО «Внедрение» и ООО «Люблинский торговый двор» за незаконное использование бренда «Птичье молоко».
При нарушении законодательства об использовании товарных знаков объем компенсации в пользу правообладателя товарного знака может определяться по усмотрению истца либо на основании расчета стоимости товаров, произведенных нарушителем под данным товарным знаком, либо независимо от размера ущерба, поясняет Татьяна Кормилицына. Причем если истец выбирает второй вариант, то он может назначить произвольно любую сумму компенсации в пределах 5 млн руб., и для этого достаточно доказать факт производства контрафакта без учета его стоимости и размера убытков. «Как правило, по сложившейся судебной практике средний размер компенсации за использование одного товарного знака составляет примерно 300–500 тыс. руб., поэтому 250 тыс. руб. — это вполне адекватная и обоснованная судебной практикой сумма компенсации», — полагает госпожа Кормилицына.
Коммерсант
- Выставка «Interfood» приглашает в Краснодар
С 25 по 27 апреля в Выставочном центре «Кубань ЭКСПОЦЕНТР» пройдет выставка «Interfood Krasnodar». Выставка продемонстрирует достижения пищевой и перерабатывающей промышленности и представит продукты питания ведущих российских и зарубежных производителей. Выставка объединит несколько разделов по темам: мясная индустрия, молочные продукты, консервы, бакалея, хлебобулочные изделия, напитки.
Выставка «Interfood Krasnodar» пройдёт одновременно с четырьмя другими специализированными выставками продовольственной тематики: «Пищевая индустрия» (пищевое оборудование и упаковка), «Винорус.Винотех» (вина и винодельческое оборудование), «Кубаньпродэкспо» (продукты кубанских производителей), «Прибыльное гостеприимство» (оборудование и технологии для сегмента «horeca»).
Совмещение выставок смежных тематик позволит укрепить межотраслевые связи, даст полную картину развития российского продовольственного сектора в южно-российском регионе.
Директор выставки: Михаил Ковтюх +7 (861) 200-1256
Менеджер выставки:
Илона Хрипунова +7 (861) 200-1229
Лилия Авдеева +7 (861)200-1287
E-mail: fp@krasnodarexpo.ru
http://www.inter-food.su/
Менеджер выставки:
Илона Хрипунова +7 (861) 200-1229
Лилия Авдеева +7 (861)200-1287
E-mail: fp@krasnodarexpo.ru
http://www.inter-food.su/
- Ослабить радиационный контроль за рыбопродукцией обещает Россельхознадзор
Россельхознадзор пересмотрит усиленные меры радиационного контроля морских биоресурсов на Дальнем Востоке РФ, введенные в марте 2011 года после аварии на японской АЭС «Фукусима», пообещал сахалинским рыбопромышленникам заместитель руководителя ТУ Россельхознадзора Евгений Непоклонов на совещании в Южно-Сахалинске. «Согласен, что должен быть выборочный радиационный мониторинг. Тот период, когда в связи с аварией на японской АЭС все боялись, что на рынок будет поступать пораженная радионуклидами продукция, уже прошел. Теперь данный контроль будем осуществлять в рамках не обязательных исследований, а именно выборочно»,— заявил он. Добавив, что в ближайшее время это решение Россельхознадзора будет оформлено документально и размещено на сайте ведомства.
Как сообщалось ранее, сахалинские рыбопромышленники и Сахалино-Курильское терруправление Росрыболовства на совещании попросили Россельхознадзор пересмотреть усиленные меры радиационного контроля за рыбопродукцией. Данный мониторинг после аварии на АЭС «Фукусима» проводится в районах промысла регулярно, превышения уровня радиации во внешней среде, а также содержание радионуклидов в рыбопродукции не выявлено.
Коммерсант
- Составлен список антикалорийных продуктов
Включив их в рацион, можно похудеть быстрее всего
В перечень продуктов, усвоение которых требует больше энергии, нежели они дают организму, попали сельдерей, ананасы, рыба, грейпфруты и зеленый чай. Включение их в рацион поможет желающему похудеть эффективнее бороться с лишним весом.
Как считает специалист в области здоровой пищи из США Майк Адамс, немного более калорийными, но все равно полезными являются латук, квашеная капуста, репчатый лук, огурцы.
Эти продукты, помимо того что сами «съедают» калории, улучшают метаболизм, а также приносят пользу кишечнику и желудку.
АиФ
- Две трети покупателей не читают надписи на этикетках – исследование
При этом около половины из них хотели бы похудеть
Без малого 60% покупателей продуктов питания не интересуются тем, что написано на этикетках приобретаемых ими продуктов. При этом около половины из них хотели бы похудеть.
К такому выводу пришли аналитики маркетинговой компании Nielsen, организовавшей интернет-опрос, в котором приняли участие более 25 тысяч человек из 56 стран мира. Оказалось, что «еду не читают» 59% потребителей. По их словам, они все равно ничего не понимают в изображенных на упаковке таблицах и цифрах.
При этом 53% опрошенных рассказали, что имеют избыточный вес. 48% участников опроса хотели бы похудеть, а 78% из этого числа сидят на диетах.
Что касается вопроса восприятия информации, указанной на этикетках, то 41% опрошенных понимает почти все, что там написано, 52% понимают частично, а семь процентов не понимают вообще.
Исследование показало, что большинство респондентов не доверяют заверениям на этикетках, что данный продукт полностью натуральный или содержит низкий процент жира.
А вот в том, что касается калорийности, мнение большинства опрошенных – прямо противоположное. Около 33% респондентов убеждены, что производитель всегда точно указывает содержание калорий и 58% полагают, что указанное количество калорий чаще всего соответствует действительности.
Между тем, надпись на этикетке – например, на бутылке с минеральной водой – несет важную информацию, помогающую отличить действительно полезную воду от простой воды из-под крана.
АиФ
- Ученые создали полноценный заменитель мяса
«Вегетарианское» мясо на 100% состоит из овощей
Европейские ученые создали полноценный заменитель мяса, который никак не отличается по внешнему виду и вкусу от оригинала. «Вегетарианское» мясо на 100% состоит из овощей.
«Наша цель - получение растительного заменителя мяса в промышленных масштабах. Он должен быть сочным, ароматным и волокнистым, как настоящее мясо. Еще важен длительный срок хранения и относительно низкая стоимость. В идеале заменитель смогут есть не только вегетарианцы, но и аллергики», - заявил инициатор проекта Флориан Уайльд из Института Фраунгофера.
В разработке псевдомяса участвуют сотрудники венского Университета природных ресурсов и наук о жизни, Университета Вагенингена и 11 небольших компаний, занимающихся продуктами питания.
В настоящее время производственная мини-фабрика производит лист «мяса» толщиной в 1 сантиметр. Такой лист можно по желанию превратить в котлеты, кубики или придать любую другую желаемую форму. За час ученые успевают изготовить 60-70 килограммов заменителя.
АиФ
- В России сокращается импорт основных видов молочной продукции
С 2008 по 2011 годы прямая поддержка молочного животноводства составила свыше 22 млрд. рублей, объем субсидий по инвестиционным кредитам - 54 млрд., привлечено 250 млрд. В 2012 году прямая поддержка составит более 5 млрд., а объем привлеченных кредитов - около 20 млрд. рублей. Об этом на совещании с ведущими производителями молока заявила министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник, сообщили в пресс-службе МСХ РФ.
В рамках совещания министр отметила, что в разработанной Госпрограмме до 2020 года будут продолжены все действующие направления поддержки, а также предусмотрены новые, направленные на развитие переработки, инфраструктуры, сглаживание сезонности в производстве.
В ходе обсуждения было отмечено, что принимаемые меры господдержки уже дали серьезный эффект.
Так, в 2011 году на 43% снизился импорт сухого молока, что стало результатом увеличения на 26% объемов внутреннего производства, введения технического регламента, ограничивающего использование сухого молока в производстве питьевого, а также увеличения с 2010 года пошлин на импорт из дальнего зарубежья. В 2011 году на 8% выросло производство российской молочной продукции для детей раннего возраста.
«За январь - февраль текущего года производство молока составило 4 млн. тонн, что на 4,3% больше аналогичного периода прошлого года. Сокращается импорт основных видов молочной продукции - в январе он уменьшился на 17,8% (с 546 тыс. до 449 тыс. тонн в пересчете на молоко)», - сказала Е.Скрынник.
Елена Мягкова
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Продовольствие подорожает
Мировые индексы свидетельствуют, что в этом году стоит ждать роста цен.
Поведение мировых индексов, отражающих состояние и перспективы продовольственного рынка, свидетельствует о том, что стоит приготовиться к росту цен.
Индекс Standard & Poor’s GSCI Agriculture Spot Index (отражает динамику цен на основные сельхозтовары) составил в понедельник в 717.13 пунктов, за последний квартал он вырос на 3,2%. Фьючерс на индекс достиг в понедельник $449,79, что составляет рост в 3,55% с начала года, когда он торговался на уровне $442.92. А индекс продовольственных цен FAO (показатель изменения за месяц международных цен на корзину продовольственных сырьевых товаров) подрос в феврале по сравнению с январем на 1% и составил 215 пунктов, пишет Известия.
Аналитики полагают, что в этом году может произойти резкий скачок цен на продовольствие, подобный тому, что случился в 2011 году. Так, индекс FAO может подскочить до 276 пунктов, что может означать 50-процентный рост по сравнению с показателями 2010-го года. В 2011 году в связи с аномально засушливым летом мировые цены на продукты питания резко подорожали. Тогда индекс цен FAO вырос на 23% - до 228 пунктов.
- Через некоторое время будет очень мощное подорожание продовольствия, - говорит управляющий директор УК «Финам» Элвис Марламов.
По его мнению, в этом году драйверами роста будут дорожающая нефть, увеличение производства биотоплива и растущий мировой спрос на продукты.
- В целом в мире уменьшаются плодородные посевные площади в связи с расширением технических культур, одновременно растет спрос на продовольствие со стороны Китая. Все это приведет к дефициту земельных угодий и росту цен на продукты, - уверен управляющий директор УК «Финам».
Эксперт отмечает, что рост цен спровоцирует также эмиссия Европейского Центробанка. В этом году впервые с 2007-го года из-за активно проводимого рефинансирования баланс ЕЦБ превысил почти $4 трлн.
- Когда идет активная эмиссия со стороны Центробанков, игроки стремятся вложиться в традиционные активы – сырье, металлы. Продовольствие выступает самым надежным объектом для вложений, - говорит Элвис Марламов.
Вице-президент Российского зернового союза Александр Корбут полагает, что резкий всплеск мировых цен на продовольствие вполне возможен, особенно если на рынок поступят негативные новости или слухи.
- Рынок реагирует на новости, поэтому любой слух о плохом урожае может временно взвинтить цены на товары – кукурузу, зерновые и бобовые. Подобному росту цен может способствовать и плохая погода в одной из стран-ведущих производителей сельхозкультур, которую предсказать невозможно, - отмечает эксперт.
По его словам, мировые цены на продовольствие имеют долгосрочный тренд к росту.
- По ряду прогнозов, мировое потребление продуктов к 2030 году вырастет на 70%, примерно на столько же вырастут цены на продукты, - говорит Александр Корбут.
С ним согласен и аналитик «Инвесткафе» Антон Сафонов.
- Цены на продовольствие имеют долгосрочный тренд к росту, однако предсказать скачок очень сложно - все зависит от природы. Цены на хлеб могут резко подскочить на 30% в этом году, если тренд подтолкнет плохая погода в США или Канаде, ведущих производителях зерновой культуры,- отметил эксперт.
Между тем, цены на Чикагской товарной бирже свидетельствуют о том, что игроки ожидают роста цен на продукты только через два года. Фьючерсы на поставку пшеницы в этом году гораздо дешевле контрактов с датой исполнения в 2014 году. Фьючерсы на декабрь 2012 года к 18.00 по московскому времени упали на 4 цента, до 557,2 центов за бушель. Одновременно контракты с датой поставки в июле 2014 года выросли на 2,4 цента - до 755 центов за бушель.
ИА «Казах-Зерно»
- В Минсельхозе обсуждают молочные интервенции
Представитель Союзмолока говорит, что на рынке переизбыток 10-20 тысяч тонн сливочного масла. Возможность проведения закупочных интервенций в летний период на российском рынке молочной продукции, в первую очередь сливочного масла, обсуждается в Минсельхозе, рассказал председатель правления Национального союза производителей молока (Союзмолоко), председатель Общественного совета при Минсельхозе Андрей Даниленко, сообщает ПРАЙМ. По его словам, на рынке наблюдается переизбыток в объеме 10-20 тысяч тонн масла.
«Если бы удалось приостановить поставки масла с апреля по сентябрь, это было бы правильно», — считает Даниленко. По его словам, переизбыток вызван в первую очередь массовой практикой замещения молочных жиров растительными, то есть распространением фальсификата. Есть идея, чтобы летом государство выкупало продукцию у российских производителей, а последние — у государства в осенне-зимний период, когда поднимется цена.
Даниленко напоминает, что возможность проведения закупочных интервенций в отношении сливочного масла и сухого молока предусмотрена постановлением правительства. Цены для проведения интервенций будут устанавливаться, как предполагается, исходя из коридора цен на сырое молоко и текущих цен на молочную продукцию.
В ходе на совещании в Минсельхозе молочники жаловались на демпинг со стороны белорусских поставщиков. Даниленко выразил мнение, что в рамках Евразийской комиссии нужно принять межправительственное решение о создании прогноза, плана объемов производства, товарооборота всей молочной продукции во всех странах Евразийского сообщества. Вместе с этим необходимо организовать систему слежения за движением продукции — электронный мониторинг движения товаров. Вслед за молочной продукцией опыт можно распространить на другие товары, как это происходит в Евросоюзе, добавил Даниленко.
В связи с активностью белорусских поставщиков Союзмолоко еще в феврале предлагал сбалансировать цены с Минском. По данным союза, цены по оптовым контрактам на сливочное масло составляют 108-125 рублей за килограмм, при этом фактически масло продают всего за 100 рублей килограмм. Демпинг приводит к «затоваренности сыром, сухим цельным молоком и сухой молочной сывороткой», жаловались в Союзмолоке.
Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник отреагировала на жалобу и напомнила, что Москва и Минск входят в Таможенный союз, где согласованы формы и уровни поддержки, поэтому невозможно изъять в 2012 году из баланса торговли отдельные молочные продукты.
К началу марта сторонам все же удалось договориться: Белоруссия пообещала со второго квартала приостановить поставки по отдельным категориям. До конца 2012 года Минск также не будет снижать цены на молочные продукты, поставляемые в Россию.
BFM.RU
- Михайловский зерноперерабатывающий комбинат расширил ассортимент выпускаемой продукции новыми типами муки.
Вопросы здорового питания, употребления в пищу экологически чистых продуктов в современном обществе с каждым годом приобретают все большую актуальность.
Холдинговая компании «ПАВА» всегда идет в ногу со временем.
Продолжая расширять ассортимент продукции, направленной на заботу о здоровье нации, специалисты компании разработали шесть новых типов муки: «Сибирскую», «Армейскую», «Пряничную», «Для панировки», «Для валки» и «Отрубную».
Они уже запущены в производство на ведущем с технологической точки зрения производственном предприятии «ПАВЫ» - Михайловском зерноперерабатывающем комбинате.
Новые типы муки производятся из высококачественного отборного зерна, выращенного на полях Алтайского края, и являются экологически чистым продуктом без примесей и добавок. Сбалансированный витаминно-минеральный состав позволяет производить из них лечебно-профилактические сорта хлебов, в том числе для диетического питания. Данные типы муки не требуют ввода дополнительных искусственных витаминно-минеральных добавок, что в значительной степени снижает себестоимость готового продукта. Высокая водопоглотительная способность обеспечивает увеличенные выхода до 30% по отношению к пшеничному сортовому хлебу.
Благодаря современным технологиям производства новые типы муки сохраняют все полезные элементы зерна пшеницы, которые извлекаются из муки традиционных сортов, отличаются повышенным уровнем содержания клетчатки, белка и богатым витаминно-минеральным комплексом.
Регулярное потребление изделий из новой продукции является одним из самых эффективных способов профилактики дефицита микроэлементов в рационе питания.
Продукция из муки «Сибирская» - это сибирское здоровье, бодрость на весь день, хорошее и радостное настроение.
Мука «Пряничная» предназначена специально для изготовления пряников и печенья. Вкусные ароматные пряники и печенье из этой муки долго сохраняют свежесть и бесподобный вкус.
Специально для защитников Отечества предназначена мука «Армейская». Защитники Отечества должны быть сильными, смелыми и здоровыми. Мука «Армейская» производится для них.
Мука «Для валки» - незаменимый продукт для смеси с мукой любого сорта для получения хлебобулочной и кондитерской продукции.
Мука «Для панировки» идеально подходит предприятиям ресторанного бизнеса, общественного питания для использования ее в приготовлении полуфабрикатов, обвалки широкого спектра изделий из мяса, рыбы и овощей. Позволяет совместить приятное с полезным: панировать все, что панируется и обогащать витаминами и минералами.
Мука «Отрубная» может использоваться в качестве сырья для подсортировки при производстве диетических изделий, вместо отрубей.
На эти типы муки уже получены все необходимые регистрационные документы.
Новая продукция, фасованная в пятидесятикилограммовую упаковку, реализуется с Михайловского зерноперерабатывающего комбината по привлекательной цене, которая значительно ниже цены на традиционную сортовую муку.
PR-Департамент ОАО "ПАВА
- Конкурс на лучшую упаковку
Впервые в рамках 17-й международной выставки RosUpack состоится Конкурс на лучшую упаковку «PART. Packaging: Art, Research, Technology», «Упаковка: Искусство, Исследования, Технологии». Это открытая премия для участников упаковочного рынка, дизайнеров и студентов профильных учебных заведений. PART призван определить тренды и задать ориентиры для широкой аудитории специалистов выставки RosUpack. Цель Конкурса – стимулирование развития и совершенствования упаковочной отрасли России, поощрение талантливых и творческих идей разработчиков и технологов упаковки.
К участию приглашаются: производители, поставщики, дизайнеры, заказчики упаковки, а также студенты профильных учебных заведений.
Организатор: Международная выставочная компания MVK в составе группы компаний ITE
Генеральный информационный партнер: медиа-проект «What the pack?»
Номинации Конкурса:
«Производитель года»:
«Дизайн года»:
Более подробная информация о Конкурсе >>
- Компания «ДеЛаваль» приняла участие в 10-м Международном Форуме «Молочная Индустрия 2012»
Компания «ДеЛаваль», мировой лидер в разработке, производстве и внедрении широкого спектра решений и услуг для молочного животноводства, приняла участие в 10-й Международной выставке и Форуме «Молочная индустрия 2012», организаторами которого выступили компания ITE, Молочный Союз России, Мясной Союз России, Росптицесоюз, Национальная конфедерация упаковщиков, Российский Союз предприятий холодильной промышленности. Мероприятия Форума проводились при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Правительства Москвы и Торгово-промышленной палаты РФ. В этом году Форум проходил с 13-16 марта на ВВЦ в павильоне 75. Стенд компании «ДеЛаваль» - С01.
Форумы «Молочная индустрия» и «Мясная индустрия» являются единственными в России специализированными мероприятиями, представляющими полный технологический цикл промышленной переработки мяса и молока – от получения мясного и молочного сырья до производства готовой к реализации продукции, включая оборудование, технологии, сертификацию, транспортировку, упаковку и хранение. Этой весной в выставках приняли участие более 300 компаний из 24 стран, включая Россию, Белоруссию, Болгарию, Германию, Гибралтар, Гонконг, Грецию, Израиль, Италию, Китай, Литву, Нидерланды, Польшу, Словакию, Словению, Турцию, Украину, Францию, Швейцарию, Швецию.
В этом году компании «ДеЛаваль» и «Тетра Пак» впервые совместно участвовали в Форуме «Молочная индустрия 2012», реализуя тем самым единую концепцию, представляющую последовательную цепочку ценностей «От коровы – к потребителю». Совместная экспозиция, которая была расположена при входе в павильон, полностью соответствовала предложенной концепции и была организована таким образом, что наглядно демонстрировала участникам деловых встреч и переговоров возможности компании «ДеЛаваль».
Программа Форума «Молочная Индустрия» включала в себя не только выставку ведущих игроков рынка, но и разные по тематике профильные мероприятия: общее собрание предприятий-членов РСПМО, секции по техническому регулированию в молочной отрасли России и таможенного союза, обучающие семинары, круглые столы по острым вопросам текущей ситуации на рынках СНГ и перспективам вступления в ВТО, технические экскурсии.
«Корпоративная политика «ДеЛаваль», направленная на укрепление позиций компании, повсеместное увеличение ее узнаваемости, диктует необходимость участия во всех значимых событиях отрасли, — сказал Антон Зуевич, руководитель департамента операционного маркетинга компании «ДеЛаваль», RUCAR. — Безусловно, Форум «Молочная Индустрия 2012» — одно из них! Наше присутствие здесь, как лидера отрасли, позволило нам не только продемонстрировать свои возможности и достижения, но и оценить возможности и достижения молочного рынка в целом, наших коллег и партнеров, ощутить тенденции отрасли, которые, в конечном счете, призваны обеспечить устойчивое развитие молочного животноводства».
Справка.
Более 10 000 производителей молока применяют в своем бизнесе решения ДеЛаваль. Обладая 125-летним опытом работы и инноваций в молочной отрасли, компания помогает производителям молока ускорить процесс перехода от управления доением к управлению общей рентабельностью фермы путем использования новых инструментов принятия решений и новых технологий автоматизации для повышения качества молока и прибыли. ДеЛаваль входит в группу компаний "Тетра Лаваль". Тетра Лаваль признана одной из ТОП-100 инновационных компаний в рейтинге Thomson Reuters .
