-
24.04.2012 09:18:58Мясо перевозилось с нарушениями
-
24.04.2012 08:57:45Инновационные технологии в производстве мясных продуктов.
-
20.04.2012 12:00:21У них коров больше
-
20.04.2012 11:52:44Каждый градус зашифруют
-
20.04.2012 11:45:38С сигаретой на выход
-
20.04.2012 11:37:03Столичный омбудсмен: 60% школьников употребляют алкоголь
-
20.04.2012 11:31:58Вред от жирной пищи нейтрализует свекла
-
20.04.2012 11:15:56Depot WPF нарисовало японский мультик на упаковке ирисок
-
20.04.2012 10:50:49Пивные «перегибы на местах»
-
20.04.2012 10:43:41Свет и сок лайма помогут очистить воду
-
20.04.2012 10:34:11Международный день сока может появиться в календаре
-
18.04.2012 17:11:21Пищевики Петербурга поддержали депутатов
-
18.04.2012 17:04:16Об осуществлении ветеринарного контроля на Государственной границе РФ и транспорте за 1 квартал 2012 г.
-
18.04.2012 16:42:12Министр сельского хозяйства Российской Федерации Елена Скрынник провела совещание о формировании продовольственных балансов
-
18.04.2012 16:37:43Принималось непроверенное молоко
-
18.04.2012 16:31:35Конференция «ДеЛаваль» в Ставрополе: VMS – первый шаг к качественным продуктам питания
-
18.04.2012 16:24:09Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник провела видеоконференцию о прогнозах производства растительного сырья для масложировой промышленности в 2012 году
-
18.04.2012 15:27:50На конференции «Пищевая промышленность Беларуси» выступили лучшие эксперты из Беларуси, России, Украины и Германии
-
18.04.2012 15:15:35Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник поручила подготовить «дорожную карту» развития российской молочной отрасли
-
18.04.2012 14:54:36«Молком» представил свою продукцию на VI межрегиональной ярмарке «ПензАгро»
- Мясо перевозилось с нарушениями
При проведении досмотра сотрудниками ДПС на посту трассы М4-Дон установлен факт провоза мясной продукции с нарушением ветеринарного законодательства.
Гражданин Нариман Самедов в частном порядке осуществлял перевозку говядины и баранины для реализации в Воронеже без ветеринарных сопроводительных документов и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы. Материалы по делу о выявленном нарушении переданы для рассмотрения в Управление Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям.
В соответствии с законодательством, мясо и мясные продукты подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе с целью определения их пригодности для употребления в пищу. Продукция животноводства по результатам экспертизы должна соответствовать требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Граждане, осуществляющие перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований.
Осуществляя перевозку продуктов животноводства без документов, Нуриман Самедов совершил административное правонарушение. По ст. 10.8 КоАП РФ «Нарушение ветеринарно-санитарных правил перевозки или убоя животных, правил переработки, хранения или реализации продуктов животноводства» гражданин привлечен к административной ответственности в виде наложения штрафа.
Мясная продукция возвращена обратно.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Инновационные технологии в производстве мясных продуктов.
Недавно в немецком издательстве LAMBERT ACADEMIC PUBLISHNG , специализирующемся на издании серьёзных академический исследований, вышла объёмная монография "Животные и растительные белки в технологиях мясных продуктов" (309 страниц). В ней обобщён многолетний опыт работы с белками немецкой фирмы “Могунция” и мясоперерабатывающего завода "Велес" (г.Курган). Авторы монографии – генеральный директор фирмы - В.В.Прянишников, директор производства МП "Велес", на протяжении 17 лет, а ныне депутат ГД РФ А.В. Ильтяков и профессор, д.т.н. Г.И.Касьянов . Авторская триада получилась весьма представительной!
В монографии приведены также конкретные рецептуры мясных продуктов из разработанных "Могунцией" ТУ. Это делает её актуальной для производственников и студентов и аспирантов.
Приобрести книгу можно через интернет-магазин WWW.lap-publishing.com , а также на фирме "Могунция-Интеррус" –www.pryanishnikov@moguntia.ru
Вадим Прянишников/Prof.Dr.Vadim Pryanishnikov
Генеральный директор/General director
Могунция – Интеррус ЗАО/Moguntia-Interrus AG
127273, Москва Берёзовая аллея ,ВЛАДЕНИЕ 5А,к.1-3,/127273,Moscow, Beresovaya alleya,5А,к.1-3,
тел/tel.: (+7 495) 234 08 18 (+7 495) 234 08 18 ,
факс/fax: (+7 495) 234 18 58
Мобильный/ Mobil (+7 985) 762 30 00 (+7 985) 762 30 00
e-mail: pryanishnikov@moguntia.ru
www.moguntia.ru
skype: mir-pryanishnikov
Генеральный директор/General director
Могунция – Интеррус ЗАО/Moguntia-Interrus AG
127273, Москва Берёзовая аллея ,ВЛАДЕНИЕ 5А,к.1-3,/127273,Moscow, Beresovaya alleya,5А,к.1-3,
тел/tel.: (+7 495) 234 08 18 (+7 495) 234 08 18 ,
факс/fax: (+7 495) 234 18 58
Мобильный/ Mobil (+7 985) 762 30 00 (+7 985) 762 30 00
e-mail: pryanishnikov@moguntia.ru
www.moguntia.ru
skype: mir-pryanishnikov
- У них коров больше
Приморские власти озаботились появлением дешевой продукции из других регионов.
Региональные производители молочной продукции могут быть вытеснены с регионального рынка хабаровскими конкурентами, поскольку местная продукция слишком дорогая, заявил на совещании врио вице-губернатора Приморского края Сергей Сидоренко. Производители пожаловались на высокие энерготарифы и на высокие наценки торговых сетей. Коммерсанты же призвали производителей перестроить свою политику на рынке. Эксперты считают, что ситуация в Приморье не критическая, но конкуренция уже обостряется и пути выхода из положения нужно искать уже сейчас.
На совещании в администрации Приморья Сергей Сидоренко заявил, что цены на молочную продукцию в Приморье необоснованно завышаются на всех этапах цепочки — от производителя до потребителя. «За последние четыре года на сохранение поголовья молочного стада, реконструкцию ферм, модернизацию технологий производства молока в Приморском крае было выделено 600 млн руб., но в результате эти меры могут быть сведены к нулю. Если все участники «молочной цепочки», включая торговую сеть, не пересмотрят ценовую политику, приморское молоко может быть «вымыто» с нашего рынка, и вернуть позиции будет очень сложно»,— заявил вице-губернатор.«Цена литра молока местного производства в розничной сети Владивостока колеблется от 57 до 72 руб., кефира — от 46 до 66 руб., одного килограмма сметаны — от 102 до 200 руб., килограмма творога — от 263 до 410 руб. При этом только половина молочной продукции Приморья производится из натурального молока»,— сообщила директор департамента и торговли администрации края Елена Коваль.
Производители в сложившейся ситуации винят продавцов, которые, по их мнению, делают слишком большую наценку. Руководитель Новолитовского хозяйства Николай Лемешевский сообщил «Ъ», что наценка на молоко в розничной торговле составляет, самое меньшее, 25%, еще 40% составляет наценка переработчиков молока, и только 35% от стоимости конечного продукта возвращается в село, к производителю молока. При этом он пожаловался на завышенные тарифы на электроэнергию и дорогостоящую технику. «Я согласен отдавать молоко на переработку по рубль сорок, как в 90-м году. Но дайте мне за 6 т молока трактор МТЗ, дайте дизельное топливо по 24 копейки, дешевое электричество, чтобы можно было поддерживать и развивать фермерское хозяйство. Тогда доходы с продажи сырого молока смогут покрыть расходы на содержание стада»,— отметил господин Лемешевский.
Представитель дилерской сети «Три кота» Олег Ваганов, в свою очередь, считает, что молокозаводам надо пересмотреть свою политику на рынке. «Скоро сюда придут хабаровские дилеры, они приведут своих производителей. Наценка местных переработчиков — 14-18%, накрутка хабаровчан — 5 %. Если местные производители не готовы пойти на такие условия, они вымрут. Заставить торговые сети снизить наценки — можно, но это не приведет ни к какому эффекту, не спасет производителя»,— заявил он.
Марина Вышиванова, исполнительный директор ОАО «Молочный завод «Уссурийский», сообщила «Ъ», что часть молока, продающегося сегодня в Приморье, привезена из Хабаровского края и Амурской области. Причем, по ее словам, в Приморье оно попадает по той же цене, по какой приморские перерабатывающие предприятия покупают сырье, то есть сырое молоко, и упаковку. «В розничной сети появляется молоко конкурентов, в частности из Амурской области, и есть вероятность того, что они будут расширять долю своего ассортимента среди продающихся в Приморье молочных продуктов»,— рассказала она и добавила, что не понимает, каким образом в соседних регионах удается производить более дешевое, чем в Приморье, молоко. «Возможно, причина в том, что их молоко не совсем соответствует требованиям технического регламента по составу сырья. Ведь, чтобы произвести такой дешевый продукт, нужно положить в него дешевое сырье. Но это только наши предположения»,— отметила госпожа Вышиванова.
В Хабаровском крае, по данным управления торговли, питания и бытового обслуживания хабаровской мэрии (предоставлены территориальным органом Федеральной службы государственной статистики по Хабаровскому краю), средняя цена на питьевое пастеризованное молоко в городе составляла в феврале 2012 года 46,6 руб./л, средняя цена сливочного масла — 339,39 руб./кг.
Согласно информации на сайте одной из хабаровских оптовых фирм, цена на продукцию Переяславского завода составляет около 37,3 руб. за литр пастеризованного молока, 38,5 — за литр натурального молока, ультрапастеризованное молоко с жирностью 3,2% и 4% стоит 35,3 руб. и 38,3 руб. соответственно. Представители оптовой фирмы отказались комментировать ситуацию с наценками на молоко в торговых сетях, не назвав причин.
Представитель одного из хабаровских предприятий-производителей молока, пожелавший остаться неизвестным, размер наценки в хабаровских торговых сетях не назвал, однако не исключил возможности продвижения продукции и на приморский рынок. «Наше преимущество в том, что поставщик молока у нас под боком, поэтому мы можем производить недорогую продукцию. При наличии постоянных партнеров в Приморье можно продвигаться и туда»,— сказал бизнесмен. Подводя итоги совещания, Сергей Сидоренко призвал все стороны в течение 10 дней рассмотреть возможности понижения стоимости приморской молокопродукции.
По словам Виктора Пономарева, начальника отдела пищевой и перерабатывающей промышленности Приморского края, ситуация на рынке пока не критическая, «но все предпосылки к ней уже есть». «Увеличиваются поставки молока из Приамурья, они демпингуют цены, они финансируют вывоз молока за пределы региона, коров у них больше, чем у нас. Поэтому ситуация не критическая, но есть обеспокоенность. Цена у них ниже, чем у нас, на 10-15 рублей, поэтому люди начинают брать их продукцию»,— рассказал он «Ъ». По его словам, сейчас в крае ведется активное обсуждение сложившейся ситуации и путей ее решения. «Мы анализируем затраты, смотрим, где их можно подсократить, может, упаковку попроще выпускать. После исследования ситуации будем собирать совещание и решать, как исправить сложившуюся ситуацию»,— сказал господин Пономарев.
Коммерсант
- Каждый градус зашифруют
Сведения о производстве и обороте алкогольной продукции будут охранять, как государственную тайну.
Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка утвердила технические условия в области производства и оборота этилового спирта, а также для оборудования, передающего сведения в единую государственную автоматизированную информационную систему (ЕГАИС). Сегодня "Российская газета" публикует соответствующий приказ ведомства на с. 22.
Согласно этим требованиям для защиты информации, поступающей в ЕГАИС, должно использоваться программное обеспечение, сертифицированное в соответствии с законом о государственной тайне. Информация, понятное дело, передается через Интернет, поэтому подключение оборудования к сетям общего пользования может выполняться только с использованием межсетевых экранов, соответствующих требованиям безопасности. При этом информация должна передаваться в зашифрованном виде, с использованием криптографических средств защиты.
Помимо этого все технические устройства, задействованные в процессе производства, оборота, учета, а также дальнейшей передачи информации, должны подключаться к электросети с использованием источника бесперебойного питания.
Также сегодня "РГ" публикует другой приказ Росалкогольрегулирования, который утверждает порядок представления уведомлений о закупке, поставках и перевозе этилового спирта.
Документом установлены три строгих формы уведомления для предприятий, осуществляющих поставку, закупку, а также транспортировку этилового спирта и нефасованной спиртосодержащей продукции с содержанием этилового спирта более 25 процентов объема готовой продукции. В ведомстве нам пояснили, что указанные документы революции не делают. "Они идут в рамках гармонизации и приведения в соответствие с действующим законодательством", - сказал представитель пресс-службы Росалкогольрегулирования Александр Куликов.
Вот что действительно способно сделать на алкогольном рынке революцию, так это горячо обсуждаемая сегодня тема возможного введения госмонополии на розничную продажу спиртного. Недавно в СМИ появилась информация о том, что эта идея высказана в отзыве правительства на законопроект "О государственной монополии на производство и оборот этилового спирта". Экспертное сообщество неоднозначно отнеслось к такой инициативе. Одни видят в этом исключительную пользу, другие - однозначный вред.
Справка "РГ"
Сегодня в России потребление алкоголя составляет 14,5 литра этилового спирта на одного взрослого человека в год. Это на два литра больше, чем в среднем по Европе. По данным Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя, на нашей территории примерно 40 процентов алкоголя - суррогат. В прошлом году 15-17 миллионов человек употребляли нелегально произведенное спиртное.
за
Андрей Коротаев, профессор Российского государственного гуманитарного университета:
- Введение госмонополии на розницу можно только приветствовать. (Такое предложение содержится в проекте отзыва правительства на законопроект "О государственной монополии на производство и оборот этилового спирта". - Прим. "РГ".) Россия - уникальная северная страна без госмонополии. Вообще-то во всех северных странах существует госмонополия на розничную продажу алкоголя. Она есть в Финляндии, Швеции, Норвегии, Исландии, в некоторых провинциях Канады и некоторых штатах Америки. Отсутствие в России госмонополии на алкоголь просто аномалия. Ее отмена в свое время была ошибкой, ее восстановление категорически необходимо.
Это одна из находок скандинавов. Правда, они пошли еще дальше. В Финляндии, например, госалкомонополия является подразделением министерства здравоохранения. Таким образом задача госмонополии не максимизация прибыли, а минимизация вреда от алкоголя.
Конечно, скандинавский опыт показывает, что такие радикальные меры сопровождаются ростом самостоятельного ввоза алкоголя и самогоноварения. Но компенсация за счет этих источников всегда оказывается ниже, чем снижение потребления легального спиртного. Эффект в итоге положительный.
против
Вадим Дробиз, директор Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя:
- Сейчас идет алкогольная реформа, как общественная (запреты и ограничения), так и административная. Проведенное перелицензирование и ряд других мероприятий привело к тому, что число операторов рынка (производителей, дистрибьюторов, импортеров) сократилось примерно на 40-45 процентов за два с половиной года.
Рынок укрупнили. Осталась только розница.
Сегодня разница между учтенным производством, учтенным импортом за вычетом учтенного экспорта и учтенной розницей по некоторым видам продукции доходит до 40 процентов. Это и есть фальсификат, суррогат - называйте, как хотите. Поэтому следующим шагом точно будет реформа розничной торговли. Тем, кто остался на рынке, госмонополия на розницу выгодна, так как она отсечет еще половины производителей, дистрибьюторов, а то и больше.
Реформа розницы у нас уже началась с сокращения числа торговых точек. Даже без монополии их количество сократится процентов на 30-35 за этот и следующий год. Я предполагаю, в магазинах появятся если не отдельные входы, то какие-то отгороженные территории для торговли спиртным.
В результате, конечно, будет тотальный рост подпольного производства.
Российская газета
- С сигаретой на выход
Российских курильщиков отправят на свежий воздух.
Российских курильщиков все-таки выгонят на улицу. Антитабачный закон, подготовленный министерством здравоохранения и социального развития, прошел все необходимые согласования. Об этом сообщила директор департамента охраны здоровья и санитарно-эпидемиологического благополучия человека минздравсоцразвития Марина Шевырева.
"Согласование завершилось. Все имевшиеся противоречия с другими министерствами сняты", - отметила она. Несмотря на разногласия принципиальные пункты документа минздравсоцразвития отстояло, текст законопроекта не потерял своей радикальности, подчеркнула Шевырева.
Уже на следующей неделе нашумевший законопроект "О защите здоровья населения от последствий потребления табака" отправят в министерство юстиции. По регламенту, там документ должен пробыть около десяти дней, рассказала представитель минздравсоцразвития, а уже затем его внесут в правительство.
Одно из самых спорных положений законопроекта - полный запрет на курение внутри помещений, в том числе на рабочих местах. Стоит отметить, что сегодня, по оценкам минздравсоцразвития, около 80 процентов россиян подвергаются воздействию вторичного табачного дыма, проще говоря, пассивно курят.
Ежегодно от болезней, вызванных курением как активным, так и пассивным, в России умирает 330-550 тысяч человек. По мнению авторов законопроекта, полный запрет на курение в помещениях должен оказать существенное позитивное влияние на сложившуюся ситуацию. При этом борцы с табаком подчеркивают, что даже самые современные вентиляции и специально отведенные под курение комнаты не способны полностью решить эту проблему.
Когда человек вдыхает сигаретный дым, в его организм попадает 4 тысячи различных химических веществ и соединений. При этом 69 из них относятся к канцерогенным и опасным для здоровья (мышьяк, бутан, окись углерода, аммиак и другие), рассказал президент организации "Будущее без сигарет" Мэтью Майерс.
Однако Союз потребителей России законопроект, как ни странно, не поддержал. Один из аргументов - "хроническое неисполнение" этого требования. Кроме того, строгие запреты не влияют напрямую на уровень потребления табака. По данным Союза потребителей, в Греции, где запрещено курить во всех общественных местах, курильщиков все равно достаточно много - 38 процентов. А в Швеции, где в ресторанах и на предприятиях организованы курительные комнаты, курит лишь 16 процентов населения.
Всемирная организация здравоохранения, напротив, идею российского министерства полностью одобряет, сообщил специальный представитель ВОЗ в России Луиджи Миглиорини.
Справка "РГ"
В мире примерно 33 процента некурящих мужчин, 35 процентов некурящих женщин и 40 процентов детей подвергаются воздействию табачного дыма.
В Америке на лечение пассивных курильщиков в год тратится порядка 5 миллиардов долларов в год.
В России в настоящее время стоит цель снизить потребление табака на 10-15 процентов, снизить до 50 процентов число пассивных курильщиков и охватить 90 процентов населения антитабачной пропагандой.
Российская газета
- Столичный омбудсмен: 60% школьников употребляют алкоголь
Около 60% учеников старших классов московских школ пьют алкоголь, причем 40% делают это втайне от родителей. Такие данные приводятся в докладе за 2011г. уполномоченного по правам человека по Москве Александра Музыкантского.
Исследование показало, что родители недостаточно информированы о жизни своих детей. Так, отмечается, что спиртные напитки употребляют 60% опрошенных, регулярно - 5,3%.
Между тем, 80,9% опрошенных родителей убеждены, что их дети никогда не употребляют спиртные напитки. Таким образом, лишь менее 20% родителей знают, что их дети употребляют алкоголь.
Также согласно опросу подростков более 30% респондентов курят, из них 19,2% постоянно. В то же время 90,5% родителей полагают, что их дети не курят, Часть родителей не осведомлены о том, что их ребенок состоит на внутришкольном учете (1,2% против 5,7%).
Кроме того, многие родители не знают, что их дети общаются в социальных сетях. Активными участниками одной из социальных сетей себя признали 67,8% детей, об этом знают лишь 37,1% родителей.
Выводы исследования были построены на основе данных статистики, выборочных опросов подростков в возрасте 14 лет и старше и их родителей.
Всего опросом было охвачено 43 образовательных учреждения (средние общеобразовательные школы, центры образования, гимназии, лицеи, прогимназии, школы-интернаты), в каждом из которых опрошено от 20 до 40 учеников в возрасте от 14 до 17 лет. Полный объем выборки насчитывал 1 тыс. 514 учеников. Также в анкетном опросе участвовали 1 тыс. 204 родителя, имеющих детей школьного возраста.
РБК
- Вред от жирной пищи нейтрализует свекла
Так, украинский борщ полезней всех мясных супов из-за свеклы
Британские ученые с помощью исследований доказали, что свекла поможет решить проблему повышенного давления, от которого страдает население США и Европы. Кроме этого, доказана полезность свеклы в качестве нейтрализатора вредного воздействия жирной пищи.
Так, по мнению ученых, украинский жирный борщ именно благодаря свёкле гораздо полезнее других мясных супов.
Ученые утверждают, что лучший способ приготовления этого полезного овоща – запекание. Только при запекании свёкла сохраняет максимум полезных свойств. А если свёкла молодая, лучше использовать её в салатах без тепловой обработки.
АиФ
- Depot WPF нарисовало японский мультик на упаковке ирисок
На российский рынок выходят ириски Jemanny – новый бренд кондитерской фабрики «Ламзурь», разработкой которого занималось брендинговое агентство Depot WPF.
В рамках проекта командой Depot WPF было определено стратегическое позиционирование и креативная концепция бренда, а на их основании были разработаны название, логотип и дизайн упаковки.
Новые конфеты – нежный ирис с особо мягкой начинкой – заметно выделяются на фоне существующих продуктов этой категории. Продукт выпускается в трех SKU: с шоколадной, ореховой и карамельной начинкой.
Дизайн упаковки Jemanny выполнен в японской стилистике с использованием минималистичной графики. На каждом пакете изображена одновременно милая и немного ироничная история о персонаже, придуманном для этой марки, – девочке-ангелочке, которая стреляет из лука в птичек, зайчиков и других зверей.
«Jemanny – это легкий и позитивный бренд, графика которого выполнена в стилистике мультиков Hello Kitty и Happy Tree Friends, – говорит Алексей Фадеев, творческий директор Depot WPF. – В результате получилась забавная история, которая хорошо подходит нашей целевой аудитории».
Бренд Jemanny рассчитан на молодых, активных и общительных людей 20-35 лет, которые стремятся выйти за рамки стандартов. Покупки они воспринимают как игру, развлечение, склонны к имиджевому потреблению, бренд и качество товара имеют для них большее значение, чем цена.
Комплекс исследовательских работ, включающий предварительное исследование и тестирование концепций, проведен компанией «Радость понимания».
Творческая группа
ОАО «Ламзурь»:
Председатель совета директоров: Александр Муравьев
Генеральный директор: Алексей Плешачков
Директор департамента маркетинга: Мария Соколова
Depot WPF:
Творческий директор: Алексей Фадеев
Стратегический директор: Инна Лихачева
Копирайтинг: Кирилл Рыжков
Арт-директор / Иллюстратор: Юлия Жданова
Иллюстратор: Вадим Брыксин
Пре-пресс: Виталий Гавриш, Курбан Курбанмагомедов
Аккаунт-директор: Анастасия Разумова
Дополнительная информация:
Екатерина Лаврова, PR-менеджер Depot WPF
Тел./факс: +7 (495) 363-22-88
Моб.: +7 (916) ***-**-**
E-mail: elavrova@depotwpf.ru
Web: www.depotwpf.ru
- Пивные «перегибы на местах»
В правительстве Кировской области разработан новый пакет мер, направленных на снижение алкоголизации населения, пишет губернатор Никита Белых в своем блоге: «На днях обсуждали то, что касается продажи алкоголя. По исследованиям ВОЗ, снижение доступности алкоголя сразу же дает снижение негативных последствий».
В свою очередь, пивная компания «Вятич», уже в своем блоге публикует фотографию «снижения негативных последствий» на которой из-под растаявшего снега «всплыли» последствия употребления жителями района спиртосодержащих лекарственных препаратов. Фотография сделана рядом с закусочной «Бистро» (пиво, вино, закуски) на центральной улице Карла Маркса города Кирова.
Как раз следующим шагом Никиты Юрьевича будут закусочные: «Следующий шаг – распространить запреты по продаже спиртного на закусочные. Сейчас все точки общественного питания не попадают под запреты. Всего их в регионе 923, из них половина - 475 как раз закусочные, в которых, как правило, «культурой потребления» и не пахнет, и которые как раз вызывают самое большое количество жалоб». Вот вам и «эко-пабы».
Пока в Москве дистрибуторы пива мечтают создать сеть дешевых пивных, в которых пиво будет продаваться фактически по той же цене, что и в ларьках, в Кировской области «эко-паб» в 40 кв. метров навсегда может остаться закусочной без пива. Ведь «эти меры, по крайней мере, у нас в Правительстве дискуссий не вызывают. В отличие от идеи запретить продажу спиртного по воскресеньям».
«Дело в том, что водочный лоббизм представляет собой разрозненный теневой бизнес: 60% процентов водки находится в тени. Им легче собирать наличные для того чтобы лоббировать. Пивовары – область консолидированная, четыре мировые пивные компании контролируют 85% процентов рынка, им просто так наличные негде взять: нужно идти к акционерам и говорить «хотим дать наличные». Естественно, водочное лобби в этом смысле гораздо мобильней. К чему все и приводит», - говорит в программе радиостанции «Эхо Москвы» (Киров) генеральный директор ОАО по производству пива и безалкогольных напитков «Вятич» Николай Витальевич Курагин.
«Многие положения регулирования крепкого алкоголя, проецируемые на пиво, превращаются не только в бюрократические препятствия, создающие возможности для процветания коррупции, но и реально противодействуют развитию, в первую очередь, малого и среднего бизнеса», - также считают в Союзе Пивоваров России.
Но не везде в России такие «перегибы». Например, в Самарской области тоже хотят запретить продажу алкоголя по выходным и в праздники. Идея принадлежит депутату Александру Милееву. Однако ограничения продажи коснутся только алкоголя крепче 15 градусов и кроме заведений общепита.
beerunion.ru
- Свет и сок лайма помогут очистить воду
Учёные медицинского факультета Университета Джонса Хопкинса (США) нашли новый очень незатратный способ очищать воду . Для него необходимы солнечный свет и сок лайма. Оказалось, что вместе они очищают воду от опасных бактерий, таких как E.coli, существенно быстрее, чем солнечный свет сам по себе, пишет jhsph.edu.
Учёные добавляли к дехлорированной воде или E.coli, или MS2-бактериофаг, или норовирус. Обнаружилось, что в сравнении с простой солнечной дезинфекцией максимальное снижение уровней как E.coli, так и MS2 достигалось в тех случаях, когда в воду попадал сок (или мякоть) лайма.
Однако, не удалось обнаружить сколько-нибудь заметного снижения концентрации норовирусов.
Рекомендованная доза сока лайма — 30 мл на два литра воды (плюс тридцать минут яркого-яркого солнца).
ИА \"WaterMarket.ru - Электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков\"
- Международный день сока может появиться в календаре
Международный союз производителей соков (IFU) выступил с идеей проведения Международного дня сока, пишет advis.ru.
Главная цель мероприятия - предложить молодежи здоровую альтернативу спиртным напиткам, а именно - 100% натуральные соки, которые помогают восполнить недостаток организма в витаминах и минеральных веществах и способствуют укреплению здоровья.
Как сообщает источник с идеей Генеральный секретарь Международного союза производителей соков (IFU) 12 марта 2012 г.обратилась в головной офис Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (FAO) в Риме к госпоже Сельме Дойран, секретарю Кодекса Аллиментариус, и Грасия Бриско, сотруднику департамента пищевых стандартов комиссии Кодекса Аллиментариус.
Г-жа Сельма Дойран отметила, что Кодекс не является независимой организацией как таковой, это должно стать совместной программой организаций FAO и WHO (Международная организация здравоохранения). Для этого необходимо разработать программу, в которой действия ФАО и ВОЗ будут скоординированы. Она предложила организовать встречу с д-ом Барбарой Бурлингейм, главным нутриционистом в ФАО и подключить к переговорам д-ра Франческо Бранка, директора департамента здоровья и развития ВОЗ, и д-ра Маджед Юнес, отвечающего за пищевую безопасность, Zoonoses and Foodborne Diseases.
В свою очередь г-жа Сельма Дойран сказала, что секретариат Кодекса всегда готов к сотрудничеству по вопросам стандартов безопасности и качества фруктовых соков.
30 марта было направлено официальное письмо г-ну Хосе Грациано да Сильва, генеральному директору продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций (FАО) и д-ру Маргарет Чан, генеральному директору WHO с просьбой подключиться к инициативе Международного дня сока.
advis.ru
- Пищевики Петербурга поддержали депутатов
Пищевики Петербурга поддержали депутатов в борьбе за продовольственную безопасность города и области
Союз пищевых предприятий Санкт-Петербурга поддерживает намерения депутатского корпуса Санкт-Петербурга и Ленинградской области объединить усилия для решения проблем продовольственной безопасности города и области. В ходе недавней встречи депутатов парламентов обоих субъектов, на которой обсуждалось взаимодействие в сфере поддержки агропромышленного комплекса, было принято решение о создании совместной рабочей группы и проведении совместных депутатских слушаний по продовольственной безопасности города и области.
"Ленинградская область - уникальный регион, здесь агрохозяйство, животноводство и птицеводство поступательно развиваются, причем и технологически и территориально. Каждый год в регионе запускаются новые производства, наращиваются темпы производства овощей, молока, мяса. Впереди лето, пора сезона овощей, и область способна обеспечить петербуржцев огурцами и томатами, баклажанами, перцем и зелеными культурами, картофелем и морковью. Причем областные мясо, молоко и овощи не только не уступают по качеству заграничным, но и однозначно безопаснее и экологичнее"- говорит вице-президент исполнительный директор подчеркивает Подлипенцев. - Однако областной продукции попасть на стол петербужцев с каждым годом все сложнее - из-за политики торговых сетей, которые не пускают областных фермеров и производителей на прилавки своих магазинов. И без государственной политики поддержки отечественного производителя и защиты внутреннего рынка ситуация не изменится".
"Жители Петербурга и Ленинградской области испытывают потребность в натуральных качественных продуктах питания, произведенных в нашем регионе, а не привезенных в замороженном виде из-за рубежа. Чтобы изменить ситуацию, нужно не только еще активней продвигать отечественную продукцию, но и на законодательном уровне поддерживать сельхозтоваропроизводителей Ленобласти, особенно в условиях вступления в ВТО. В этой связи необходимы законодательные инициативы по доработке регионального, а возможно, и федерального законодательства", - подчеркивает эксперт.
--
С уважением, пресс-служба Союза пищевых предприятий Санкт-Петербурга.
т/ф 777-79-80
С уважением, пресс-служба Союза пищевых предприятий Санкт-Петербурга.
т/ф 777-79-80
- Об осуществлении ветеринарного контроля на Государственной границе РФ и транспорте за 1 квартал 2012 г.
При проведении пограничного ветеринарного контроля на Госгранице РФ и транспорте за первый квартал текущего года Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям на территории Воронежской области досмотрено более трех тысяч голов племенных свиней, около полутора тысяч голов крупного рогатого скота, более 330 голов прочих животных (кошек, собак), более двух миллионов яиц, более ста тысяч суточных цыплят.
Под контролем Управления экспортировано около шести тысяч тонн кормов в Латвию и Нидерланды.
При перевозках между государствами СНГ при погрузке и выгрузке произведен досмотр из Украины, Азербайджана, Таджикистана, Белоруссии более 700 тонн молочных продуктов, более ста тонн кормовых добавок, одна тонна лекарственных средств, 20 тонн меда; по территории РФ – около 500 тонн мясных продуктов, около 7,5 тысяч тонн рыбной продукции, около 2 тысяч тонн кормов, около 50 тонн кожевенного сырья, 132 головы цирковых животных.
На дезинфекционно-промывочной станции Отрожка регулярно проводится контроль за ветеринарно-санитарной обработкой ж/д транспорта. За первый квартал обработано около 700 вагонов.
Ведется тщательный контроль за поступающими из Германии кормовыми добавками, отобрана более 100 проб для лабораторных исследований на наличие ГМО и ДНК жвачных.
Для лабораторных исследований в испытательные лаборатории направлено 53 пробы кормов, 8 пробы молпродуктов, 3 пробы рыбопродуктов.
В пунктах пропуска через границу с Украиной не допущено к ввозу на территорию РФ в ручной клади пассажиров более 200 килограммов мяса, сала, копченостей, более тысячи штук яиц, около 30 кг меда.
В международном аэропорту «Воронеж» уничтожено около 60 кг мясной продукции, около 40 кг молочных продуктов, около 10 кг рыбной продукции, ввезенных из Армении, неблагополучной по африканской чуме и ящуру.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8(473) 60-57-14
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8(473) 60-57-14
- Министр сельского хозяйства Российской Федерации Елена Скрынник провела совещание о формировании продовольственных балансов
Как сообщила Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник, в настоящее время на базе информационно-аналитической системы агропромышленного комплекса РФ («ИАС АПК России») Министерством совместно с заинтересованными ведомствами и органами исполнительной власти субъектов РФ разрабатывается система мониторинга и прогнозирования состояния продовольственной безопасности РФ.
По словам Е.Скрынник, в систему закладываются механизмы, позволяющие на основе региональных продовольственных балансов формировать федеральные балансы по 14-ти видам сельхозсырья и продуктов питания, осуществлять балансировку межрегиональных поставок продовольствия.
На сегодняшний день регионы формируют и ежеквартально корректируют прогнозные балансы зерна, мяса и мясопродуктов, молока и молокопродуктов, сахара.
Внедрение данной системы также позволит проводить оперативный мониторинг полного цикла сельхозработ, в том числе сева и уборки озимых и яровых зерновых, заготовки кормов, рисков и угроз продовольственной безопасности для рынков зерна и кормов.
По итогам совещания Министр поручила подготовить план мероприятий, обеспечивающий внедрение системы с августа текущего года.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
- Принималось непроверенное молоко
При проведении плановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям ООО «Молсервис плюс» Семилукского района установлено нарушение ветеринарного законодательства при приеме продукции.
В соответствии с действующим законодательством, продукты животноводства по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должны соответствовать требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Владельцы животных обязаны обеспечивать безопасность животноводческой продукции в ветеринарно-санитарном отношении.
Предприятия и организации, осуществляющие приемку продукции животноводства, несут ответственность за безопасность произведенной продукции.
В нарушение требований законодательства, молоко натуральное коровье принималось ООО «Молсервис плюс» от частных лиц и организаций без ветеринарных сопроводительных документов.
Отсутствие данных документов свидетельствует о том, что продукция не проходила лабораторного контроля, в связи с чем на словах никто не может стопроцентно гарантировать, что она безопасна.
Осуществляя прием такого непроверенного молока, должностное лицо ООО «Молсервис плюс» совершило административное правонарушение. По итогам проверки на директора предприятия наложен штраф, выдано предписание по устранению нарушений.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8(473)260-57-14
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8(473)260-57-14
- Конференция «ДеЛаваль» в Ставрополе: VMS – первый шаг к качественным продуктам питания
Компания «ДеЛаваль», мировой лидер в разработке, производстве и внедрении широкого спектра решений и услуг для молочного животноводства,провела конференцию, посвященную системам добровольного доения VMS, опыту их внедрения и перспективам освоения технологии добровольного доения на территории Российской Федерации и стран СНГ.
Основная цель конференции — это представление профессиональному сообществу высокотехнологичных продуктов, которые позволят решить продовольственные задачи обеспечения продуктами питания всех жителей планеты и сейчас, и в будущем, автоматизировать бизнес животноводческих предприятий, привлечь внимание инвесторов. По мнению специалистов «ДеЛаваль» робот-дояр VMS именно такой продукт. Системы добровольного доения «ДеЛаваль» уже более 10 лет работают на молочных предприятиях во всем мире и заслуженно зарекомендовали себя как инновационное решение, позволяющее активно влиять на качество продуктов питания, основой которых является молоко и гарантировать рентабельность молочного производства. Достижения и перспективы развития направления VMSв России и странах СНГ также стали темой конференции.
Системы добровольного доения VMS позволяет хозяйству существенно снизить затраты на оплату труда, сокращая потребность в количестве работников и минимизировать «человеческий фактор», а безупречное обслуживание коров в установке VMS положительно сказывается на уровне надоев, качестве молока, а в долгосрочной перспективе – на качестве тех продуктов питания, которые из него производятся.
Конференция собрала более 100 человек из различных регионов России и стран СНГ. Среди присутствующих были сотрудники Министерства сельского хозяйства, ведущие эксперты отрасли, руководители молочных предприятий, специалисты и представители компании «ДеЛаваль».
Конференцию довольно необычным способомоткрыл Николай Тимошенко, Президент компании «ДеЛаваль» в регионах Россия, Украина, Беларусь, Молдова, Республики Центральной Азии и Закавказья, который в своем видеообращении ко всем участникам конференции отметил, что «компания «ДеЛаваль»,принимая во внимание тот факт, что развитие молочной отрасли происходит интенсивно,постоянно действует на опережение и прекрасно понимает ту степень ответственности, которую может взять на себя ведущий мировой производитель оборудования для молочного животноводства и лидер отрасли перед грядущими поколениями».
Помимо самой конференции, которую можно рассматривать как теоретическую часть,участникам была предложена и практическая, а именно посещение мегафермы «АПХ «Лесная дача», которая расположена в Ставропольском крае. Данное хозяйствос поголовьем 1600 голов оснащено оборудованием «ДеЛаваль» под ключ. С 2008 года в хозяйстве работает доильный зал «Каскад» 2Х28, танки охлаждения на 46 000 литров молока, комплексная система навозоудаления, шторы, матрасы и кормостанции компании «ДеЛаваль». В 2011 году хозяйство получило статус «Племенного репродуктора», и в том же году на комплексе были установлены 4 системы добровольного доения VMS.
Конференция вызвала неподдельный интерес со стороны средств массовой информации и для представителей деловой и специализированной прессы был организован пресс-ланч. На нем представители компании «ДеЛаваль»поделились с журналистами планами компании, ее стратегическими шагами в ближайшем будущем, связанными с удовлетворением потребностей клиентов в рамках национальных интересов и в преддверии вступления в ВТО.
Организаторы конференции позаботились и об отдыхе высокого собрания: им была предложена экскурсионная программа в Карачаево-Черкессию с посещением одного из уникальных природных заповедников — Медовых водопадов.
«Мы высоко ценим участников конференции, как единомышленников и высококлассных профессионалов, вместе с которыми мы планируем развивать и укреплять отрасль молочного животноводства. Вы — наши деловые партнеры, мы всегда прислушиваемся к вашему мнению и всегда готовы поддержать вас в решении непростых задач получения качественной продукции и увеличения доходности молочных предприятий. Мы держим руку на пульсе ваших потребностей в высокотехнологичном оборудовании и гордимся вашими достижениями, которые особенно значимы сейчас, когда молочная отрасль переживает период роста и глобализации»,—сказал в заключении Антон Зуевич, Директор по операционному маркетингу компании «ДеЛаваль», Россия.
Более 10 000 производителей молока применяют в своем бизнесе решения ДеЛаваль. Обладая 125-летним опытом работы и инноваций в молочной отрасли,компания помогает производителям молока ускорить процесс перехода от управления доением к управлению общей рентабельностью фермы путем использования новых инструментов принятия решений и новых технологий автоматизации для повышения качества молока и прибыли.ДеЛавальвходитвгруппукомпаний "ТетраЛаваль".Тетра Лаваль признана одной из ТОП-100 инновационных компаний в рейтингеThomsonReuters.
- Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник провела видеоконференцию о прогнозах производства растительного сырья для масложировой промышленности в 2012 году
В обсуждении приняли участие руководители органов управления АПК Курской, Воронежской, Липецкой областей, Республик Дагестан и Адыгея, отраслевых союзов и ассоциаций.
Как отметила Министр сельского хозяйства Елена Скрынник, «в текущем году, учитывая прогнозы производства масличных культур, масложировая промышленность будет полностью обеспечена растительным сырьем для переработки». Ожидается, что общий объем производства масличных в 2012 году составит 11 млн. тонн, в том числе подсолнечника - 7,5 млн. тонн, рапса – 1,1 млн. тонн, сои – 1,5 млн. тонн, льна масличного - 631 тыс. тонн.
Выработка растительного масла в этом году прогнозируется на уровне более 3 млн. тонн при внутренней потребности 1,7 млн. тонн (12 кг. на человека). В объеме не менее 4 млн. тонн планируется производство жмыха и шрота для животноводства, что соответствует показателям последних трех лет.
Благодаря реализации отраслевых программ по поддержке рапса и сои, в прошлом году были получены рекордные урожаи этих культур – более 1 млн. тонн и 1,7 млн. тонн соответственно. Также был произведен рекордный объем подсолнечника – 9,6 млн. тонн.
По словам Министра, в этом году на развитие производства и переработки сои и рапса из федерального бюджета выделено 490 млн. рублей, в том числе на рапс – 250 млн. рублей. За счет этих средств субсидируется приобретение элитных семян, минеральных удобрений, средств защиты растений, а также специальной техники.
Учитывая позитивную динамику развития отрасли, высокую востребованность масличных культур на российском и мировом рынках, Министерство сельского хозяйства РФ подготовило проект постановления Правительства РФ, предусматривающий выращивание масличного мака с низким содержанием морфина на территории Российской Федерации. В настоящее время из-за действующего запрета на производство масличного мака Россия ежегодно импортирует его в объеме 12-15 тысяч тонн. Масличный мак широко используется в кондитерской промышленности.
Со своей стороны представители отраслевых союзов отметили необходимость развития собственного производства семян масличных культур.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
- На конференции «Пищевая промышленность Беларуси» выступили лучшие эксперты из Беларуси, России, Украины и Германии
Международная конференция «Пищевая промышленность Беларуси: маркетинг, логистика, инновации» проходила в Минске 11-12 апреля 2012 года в бизнес-центре «Виктория». Участники форума получили уникальную возможность сравнить белорусский, российский, украинский и немецкий опыт по созданию и продвижению пищевых продуктов.
Двухдневная деловая программа была по-настоящему насыщенной и дискуссионной. Организаторам конференции – агентству событийного маркетинга Terra Group – удалось собрать в одном месте действительно лучших в пищевой отрасли экспертов по маркетингу, логистике и инновациям.
Начало конференции ознаменовалось выступлением Зинаиды Ильиной, заведующей отделом рынка РУП «Института системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси». Эксперт рассказала о продовольственном рынке Беларуси в контексте мировых тенденций. Суть своего выступления профессор очертила известными выражениями Жан-Жака Руссо:
«Единственное средство удержать государство в состоянии независимости от кого-либо – это сельское хозяйство.
Обладай вы хоть всеми богатствами мира, если вам нечем питаться, вы зависите от других…
Торговля создает богатство, но сельское хозяйство обеспечивает свободу!!!»
Действительно, сельское хозяйство является одной из прогрессивных отраслей любой страны, и что самое главное, составляет основу развития здорового общества. «Беларусь должна работать в условиях мировых тенденций и обеспечивать конкурентоспособность нашей продукции на мировом рынке, где продовольственная система базируется на устойчивости, безопасности и качестве продуктов питания!» – считает Зинаида Ильина. Профессор заострила внимание на большом количестве отраслей пищевой промышленности, благодаря которым Беларусь занимает достойное место на внутреннем и внешнем рынках. Однако существует ряд отраслей, которые требуют особого внимания: «Не дорабатывает республика на рынке овощей! Так бездарно работать нельзя! Нельзя продавать картофель насыпью! Например, в Украине все упаковывается, моется и поставляется в гипермаркеты. В наших гипермаркетах наша же овощная продукция не котируется!» Хорошим примером работы белорусской пищевой отрасли, по оценке эксперта, является животноводство.
О рынке пищевых производств Украины и направлениях его развития рассказала Наталья Скопенко, доцент Национального университета пищевых технологий Украины. Эксперт представила подробную статистику по нынешнему состоянию продовольственного рынка Украины и осветила основные проблемы развития АПК: «Украина потеряла производителя крупного рогатого скота. Пока эта отрасль не возродится, нет гарантий безопасного развития агропромышленных холдингов. Недостаточная конкурентоспособность украинских товаров связана с проблемой качества, нехваткой индустриальных и инновационных технологий».
Ольга Щербина, руководитель проекта «Безопасность пищевой продукции в Республике Беларусь» Международной финансовой корпорации (IFC), акцентировала внимание на актуальности проблемы пищевой безопасности. На простейших примерах эксперт показала глобальный масштаб этой проблемы: «Вопросы пищевой безопасности давно вышли за границы отдельных государств. Глобализация и стремительный рост международной торговли продовольственным сырьем и продуктами питания, урбанизация и изменение привычек и предпочтений потребителей в еде, рост международного туризма и появление новых патогенных микроорганизмов – все это создает новые угрозы пищевой безопасности, которые имеют глобальные последствия как в географическом плане, так и в экономическом. Ежегодно в мире от акул погибает 4 человека, от птичьего гриппа 79, около тысячи погибает в авиакатастрофах и около 2 миллионов умирают от болезней, передаваемых через продукты питания». На крупных предприятиях Беларуси уже внедрены системы менеджмента безопасности пищевой продукции, такие как HACCP, ISO 2200, благодаря которым белорусская продукция соответствует качеству мировых стандартов и потому получает доступ на рынки других стран. По словам Ольги Щербиной, сегодня перед нами стоит проблема внедрения этих систем на средних и малых предприятиях, где о их существовании зачастую даже не знают.
Интересное мнение на эту тему высказал гость из Германии Херберт Букенхюскес, доктор, профессор Немецкого сельскохозяйственного общества (DLS): «Конечно, большая ответственность лежит на производителе. Но если брать в глобальном плане и мировом отношении, то на производителе будет лежать наименьшая ответственность. В областях, достаточно удаленных от производства, ситуация будет зависеть от правильной перевозки продуктов питания».
Каждый из поднятых вопросов играет важную роль в развитии пищевой промышленности, но качественный, полезный и безопасный продукт необходимо еще уметь представить покупателю. И очень часто проблема возникает на таком этапе, как регистрация товарного знака. О защите товарных знаков продуктов питания рассказала патентный поверенный Республики Беларусь, Евразийский патентный поверенный, директор ОДО «Невинпат» Мариам Горячко. Эксперт дала несколько определений товарному знаку, описала виды и исключительные права владельца, а также рассказала об этапах регистрации товарных знаков в Беларуси и объяснила причины частых отказов.
«Аппетитную точку» в работе пленарного заседания поставил Евгений Садовский. Шеф-повар, член национальной гильдии шеф-поваров России, инициатор и организатор конкурса поваров японской кухни в Беларуси SushiBattle при содействии портала Oede.by приготовил нигири-суши и рассказал о некоторых нюансах их приготовления. После кулинарного мастер-класса работа конференции приобрела формат секционных заседаний. Участники перешли к рассмотрению более частных вопросов, касающихся качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов, логистики и склада, современных маркетинговых стратегий предприятий пищевой промышленности, а также инновационных технологий для пищевой индустрии.
Алена Высоцкая, директор портала Oede.by и первой в Беларуси «Кулинарной школы-студии Oede», показала участникам необычный мастер-класс «Продвижение продуктов питания в Интернете на белорусском рынке: золотые правила и досадные ошибки». Сегодня интернет является мощнейшей платформой для продвижения любых товаров. Порядка 52% аудитории используют интернет в качестве основного информационного ресурса: «Ежемесячная аудитория TUT.BY составляет 2 миллиона человек, что сопоставимо с ежемесячной аудиторией телевизионных каналов и превышает аудиторию крупных белорусских печатных изданий», – отметила Алена Высоцкая.
Один из интереснейших докладов презентовал ведущий научный сотрудник Московского государственного университета пищевых производств, руководитель Центра коллективного пользования «Качество и безопасность пищевых продуктов» Александр Колеснов. Рано или поздно любой потребитель задается вопросами: В каком случае продукция в магазинах является действительно качественной и безопасной? Соответствует ли информация на упаковке ее содержимому? К решению таких вопросов Александр Колеснов подходит философски: «Качество зависит от самого человека, критерии качества устанавливает сам человек, а абсолютное качество не достижимо». Вместе с этим эксперт отмечает: «Основной негативный фактор, влияющий на качество и безопасность пищевых продуктов и продовольственного сырья, – это контаминация вышеперечисленного химическими элементами и микроорганизмами».
Сегодня исследователи все больше сталкиваются с проблемой контрафакции и фальсификации продуктов. Решение проблемы можно найти во внедрении международных методов исследования и анализа продуктов питания. В Москве для изучения фальсификаторов питьевых продуктов используют изотопный анализ, позволяющий определить не только состав, но и источник некачественного, небезопасного продукта.
«Интерес, проявленный ведущими специалистами отрасли к нашему мероприятию, свидетельствует о правильности выбранного пути – объединить представителей различных сфер пищевой промышленности и взглянуть на проблемы отрасли сообща: с точки зрения маркетолога, логиста и технолога. Как организаторы форума мы выражаем надежду, что данное событие станет ежегодным, объединит под своим началом еще большее количество стран для решения острых вопросов, налаживания долгосрочных контактов и дальнейшего развития отрасли в целом и белорусской пищевой индустрии в частности» – подытожил координатор Оргкомитета конференции Виталий Кривко. Агентство событийного маркетинга Terra Group выражает огромную благодарность всем участникам конференции за совместный вклад в развитие пищевой промышленности Беларуси. Конференция проходила при поддержке Могилевского государственного университета продовольствия и Московского государственного университета пищевых производств.
Программа и новости форума, интервью со спикерами, фотографии – на сайте конференции www.food-forum.terra-group.by.
Контактная информация для СМИ:
Святослав Подшибякин,
PR-менеджер Конференции
media@terra-group.by
+375 (29) 636-41-99
- Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник поручила подготовить «дорожную карту» развития российской молочной отрасли
Соответствующее распоряжение глава федерального ведомства дала в ходе видеоконференции с руководством Министерства и органов управления АПК Тверской, Смоленской, Курской, Ярославской, Иркутской, Пензенской областей, Республик Башкортостан и Марий Эл. В обсуждении также приняли участие представители отраслевых объединений.
«Необходимо разработать «дорожную карту» развития молочной отрасли, в которой будут отражены действующие и необходимые дополнительные меры по развитию молочного животноводства в разрезе субъектов. Документ будет подготовлен совместно с отраслевыми союзами и регионами», - заявила Е.Скрынник.
В ходе видеоконференции была представлена информация о текущем состоянии молочной отрасли и закупочных ценах на сырое молоко в разрезе регионов.
По данным Росстата, за первый квартал текущего года производство молока в сельхозпредприятиях выросло на 235 тыс. тонн или на 107,1% к аналогичному периоду 2011 года и составило 3 млн. 543 тыс. тонн. В хозяйствах всех категорий по итогам трех месяцев прогнозируется увеличение производства молока на 260-270 тыс. тонн (+4,2%) - до 6 млн. 450 тыс. тонн.
По информации регионов, на 14 апреля закупочные цены на молоко в среднем по России составили 13,64 руб./кг. В соответствии с соглашением, заключенным между производителями и переработчиками молока, ценовой коридор в этом году закреплен в пределах 12-16 рублей за литр.
«В прошлом году на молочное скотоводство было выделено более 27 млрд. рублей. В этом году объем средств сопоставим. Поэтому рассчитываю, что и результат будет позитивным - положительный тренд будет сохранен, - подчеркнула министр. – Тем не менее, в случае если средние закупочные цены в субъекте будут опускаться ниже обозначенного в соглашении с переработчиками коридора, Министерством будет рассматриваться вопрос о сокращении объемов государственной поддержки для соответствующего региона», - добавила Е.Скрынник.
Министр сельского хозяйства распорядилась направить руководителям высших органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации письма о принятии срочных мер по обеспечению рентабельного уровня цен на реализуемое сельхозтоваропроизводителями сырое молоко. Кроме того, глава федерального ведомства дала поручение профильным департаментам ведомства предусмотреть в соглашениях с субъектами о софинансировании региональных программ развития молочного скотоводства пункт о необходимости сохранения закупочных цен.
Участники совещания также обсудили ситуацию на мировом рынке, где сохраняется тенденция к понижению цен на молочные продукты: за последний период цены на молоко и сыры уменьшились на 4,5%, масло сливочное - на 6,4%, что вызывает опасения у российских производителей на фоне скорого начала сезона «большого молока».
В этой связи, обращаясь к субъектам, Е.Скрынник попросила обратить особое внимание на уровень цен и объемы поставок молочной продукции из Белоруссии: «Нами подписаны балансы, достигнуты договоренности по ценам. В случае демпинга необходимо незамедлительно информировать Министерство».
Дополнительно в срок до 1 июня с.г. министр поручила профильным структурным подразделениям совместно с СОЮЗМОЛОКО внести предложения по повышению ставок ввозных таможенных пошлин на молоко и молочную продукцию в рамках присоединения Российской Федерации к ВТО.
Еще одной темой совещания стала проблема несоблюдения технического регламента на молочную продукцию в части применения тропических масел, что негативно сказывается на конъюнктуре российского молочного рынка.
По словам Е.Скрынник, «недопущение фальсификата на рынке молочной продукции является важнейшей задачей». Необходимо жестко контролировать выполнение техрегламента. Особенно это актуально в случае с малыми и средними региональными молокоперерабатывающими предприятиями, отметила министр.
Министр поручила срочно создать Межведомственную рабочую с участием Роспотребнадзора по контролю за соблюдением технического регламента на молоко и молочную продукцию и борьбе с фальсификатом, а также дала указание сделать анализ применения штрафных санкций за случаи нарушения техрегламента. «Ответственность недобросовестных поставщиков должна быть усилена», - подчеркнула Е.Скрынник.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРЕСС-РЕЛИЗ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРЕСС-РЕЛИЗ
- «Молком» представил свою продукцию на VI межрегиональной ярмарке «ПензАгро»
«Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») принял участие в ежегодной межрегиональной выставке – ярмарке, организованной Министерством сельского хозяйства Пензенской области. В Выставочном зале Пензенского ЦНТИ компания «Молком» представила широкий ассортимент выпускаемой продукции.
В Пензе проходит VI специализированная выставка – ярмарка продукции агропромышленного комплекса. Мероприятие проводится с 18 по 20 апреля 2012 года в Выставочном зале пензенского Центра научно-технической информации. Официальную часть открыл губернатор Пензенской области Василий Бочкарев. В выставке приняли участие более 80 предприятий и организаций, представляющих Пензенский, Липецкий, Воронежский и другие регионы.
Крупнейший переработчик молока в Пензенской области ОАО «Молком» принял активное участие в «ПензАгро». Компанию на выставке представлял генеральный директор Роман Калентьев и заместитель генерального директора по продажам Андрей Жуков. На стенде компании «Молком» представлен широкий ассортимент выпускаемой продукции, изготовленной из молока неизменно высокого качества. Участники и посетители выставки имеют возможность не только ознакомиться с ассортиментом предприятия, но и принять участие в дегустации продукции, оценить ее вкус, и в который раз убедиться в неизменно высоком уровне качества продуктов компании. Для дегустации участникам и посетителям выставки были предложены продукты, недавно запущенные в производство и уже полюбившиеся многочисленным потребителям: простокваша Мечниковская, сметана «Отборная», творог «Зеленый дол» - «Земляника» и «Злаки-ваниль».
В числе посетивших стенд ОАО «Молком» - представители властных структур региона: губернатор Василий Бочкарев и министр сельского хозяйства Пензенской области Иван Фирюлин, которые ознакомились с ассортиментом молочной продукции компании.
Удовлетворение самых высоких запросов потребителя – основная цель ведущего пензенского переработчика молока – компании «Молком». Коллектив предприятия не останавливается на достигнутом, продолжая непрерывную модернизацию и расширение производственных мощностей. В ближайших планах компании обновление ассортимента и выпуск новых наименований молочной продукции. Лучшим подтверждением эффективности политики руководства компании и качества выпускаемой продукции является высокий спрос на всю линейку продуктов «Молком» как в собственных магазинах, так и в других точках розничной торговли. Интерес, проявленный посетителями и участниками выставки к образцам продукции компании – еще одно тому подтверждение.
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») - лидирующее предприятие-переработчик молока в Пензенской области, работающее в регионе с 1985 г. Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 400 т молока в сутки.
Комбинат ориентирован на производство продуктов для конечных потребителей, доля которой составляет более 90% от общего объема производства. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований.
В общем объеме прибыли на молоко приходится 38%, на кисломолочную продукцию - 21%, на сырково-творожные продукты - 16%, на сыры – 10%, на сметану 7 %, на масло – 6%, на йогурты – 2%, на сливки - менее 1 %.
Вся продукция ООО «Молком» соответствует требованиям ГОСТ. Продукция «Молком» ежегодно получает награды на международных выставках. В коллекции есть золотые и серебряные медали, многочисленные дипломы. Девиз предприятия: «Всегда натуральные продукты».
Продукция «Молком» реализуется в 13 фирменных магазинах комбината, супермаркетах и других точках розничной торговли. На предприятии работают более 600 человек. Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич.
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 (985) 141-19-14
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47
Моб. +7 (985) 141-19-14
