-
12.04.2012 09:25:23Завершили свою работу международные выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ»
-
11.04.2012 17:24:14II Всероссийская конференция «Зерновой Кавказ»
-
11.04.2012 17:14:16Как правильно продавать в пищевой индустрии расскажут в Краснодаре
-
11.04.2012 17:04:31Пюр-пак — удобная и практичная упаковка для сахарного песка
-
10.04.2012 11:46:37Потребление свинины и мяса птицы выросло на 4%
-
10.04.2012 11:29:02Ведущий пензенский переработчик молока полностью обновил транспортный парк
-
10.04.2012 11:22:06ТПП РФ поддерживает RosUpack
-
09.04.2012 13:53:59Информация о мониторинге молочных продуктов
-
09.04.2012 11:10:41Ученые нашли зависимость между ожирением и супермаркетами
-
09.04.2012 11:00:51Ученые выяснили, сколько за свою жизнь съедает человек
-
09.04.2012 10:55:43ВТО для ГМО
-
09.04.2012 10:48:38Хотите ощущать сытость, не наедаясь? – Ешьте на завтрак яйца
-
09.04.2012 10:44:37Импорт мяса в РФ за январь-февраль снизился на 1.7% до 136.1 тыс. т
-
09.04.2012 10:24:23Цены на молоко достигли минимального уровня за последние 19 месяцев
-
09.04.2012 10:15:30Ученые работают над созданием упаковки из яичной скорлупы
-
09.04.2012 10:09:30В Самарской области ежедневно вырабатывается около 340 тонн хлебобулочных изделий
-
09.04.2012 09:37:03Прибыльное Гостеприимство 2012 соберет лучших производителей и поставщиков оборудования для ресторанов
-
09.04.2012 09:31:34Мастер-классы от Шеф-поваров в рамках выставки Прибыльное Гостеприимство 2012
-
09.04.2012 09:17:48Выставка «Interfood» приглашает в Краснодар
-
09.04.2012 09:00:5610-я юбилейная выставка «Молочная и Мясная индустрия»: качество продукции плюс модернизация производства
- С 3 по 5 апреля 2012 г. в Санкт-Петербурге завершили свою работу международные выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ». Поддержку выставкам оказали: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Министерство экономического развития Российской Федерации, Подкомитет ТПП РФ по развитию упаковочной индустрии, Комитет экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга, Санкт-Петербургская ТПП, Ленинградская областная ТПП. Организаторы: Выставочное объединение «РЕСТЭК®», ООО «Примэкспо» и ITE Group Plc.
В церемонии торжественного открытия выставок приняли участие: В.А. Межевикин, начальник отдела пищевой промышленности Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ; В.В. Батанин, заместитель начальника отдела товаров Департамента торговых переговоров Министерства экономического развития РФ; С.Ю. Смирнов, начальник Управления развития промышленности и агропромышленного комплекса Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга; Н.Г. Смирнова, председатель Комитета по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области; А.В. Варенов, заместитель председателя Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области; А.Г. Бойко, председатель Подкомитета ТПП РФ по развитию упаковки; Г-н Луиджи Эстеро, генеральный консул Итальянской Республики в Санкт-Петербурге; А.В. Герман, генеральный директор СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг»; И.П. Кирсанов, генеральный директора ЗАО «Выставочное объединение «РЕСТЭК®»; И.А. Любина, генеральный директор ООО «Примэкспо» и др.
Участники церемонии подчеркнули важность и актуальность выставок как мероприятий, позволяющих продемонстрировать инновации и достижения пищевой и перерабатывающей промышленности, предоставить специалистам со всей России возможности для ознакомления с новыми продуктами, напитками, оборудованием, технологиями и упаковкой. Генеральный консул Италии подчеркнул, что «Италия на выставке представляет не только продукты и напитки, но целую культуру. На стендах представлены не отдельные компании, а регионы, такие как Сицилия, Таранто, и, конечно же, фамильные династии виноделов. Выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ» - отличный шанс показать свою продукцию и выйти на рынок Северо-Западного региона». По мнению выступающих, проведение выставок содействует внедрению инновационных технологий и привлечению внимания общества к текущим проблемам отрасли.
Международная выставка продуктов питания, напитков и ингредиентов «ИНТЕРФУД» и международная выставка оборудования, технологий и упаковки «ПРОДТЕХ» традиционно проходят на одной площадке. Общее число участников выставок составило более 120 компаний из России, Италии, Шри-Ланки, Франции, Болгарии, Эстонии, Республики Беларусь, Боснии и Герцеговины. За 3 дня выставку посетили свыше 4100 человек, среди которых 95 % – специалисты отрасли. Число посетителей по сравнению с выставками 2011 года увеличилось на 22 процента. Данного показателя удалось достигнуть с помощью нового коммуникационного канала - рекламно-информационного дайджеста «ВЕСТНИК ИНТЕРФУД» и «ВЕСТНИК ПРОДТЕХ» (официальные издания выставок, распространяются по электронной почте по базе 15 000 адресов), а также с помощью прямого персонального приглашения специалистов, PR и рекламы в интернет, размещения на корпоративных сайтах партнеров и участников выставок.
Выставка «ИНТЕРФУД 2012» подтвердила и укрепила свой международный статус. В ней приняли участие более 40 иностранных компаний, из них 30 презентовали свою продукцию в Санкт-Петербурге впервые. В числе «новичков» – компании из Европы и Азии: Stassen Exports Pvt Ltd (Шри-Ланка); Azienda Agricola Roberto Lucarelli, Tenute Rio Maggio, Jomi S.r.l., CONSORZIO SAPORI E PROFUMI DELLA TERRA DI PUGLIA, CIGNOMORO SRL (Италия), Захарен комбинат Пловдив (Болгария); E- PIIM TOOTMINE AS (Эстония), Винария Читлук (Босния и Герцеговина).
Участники выставки «ИНТЕРФУД» предложили вниманию посетителей: вино из Италии, Болгарии, Боснии и Герцеговины; кондитерские изделия, кофе, фруктовые соки, шоколад, рис, оливковое масло, сыры, овощную консервацию, пасту, соусы, уксусы, овощи и фрукты, джемы и конфитюры, ветчину из Италии; чай из Шри-Ланки; сердечный сыр из Эстонии; слабоалкогольные витаминные напитки, мясные и молочные консервы, молочные продукты, кондитерские изделия, попкорн из Болгарии; кондитерские и хлебобулочные изделия, рыбную продукцию, детские продукты питания, сухие молочные продукты, мясо птицы, копчености и колбасные изделия, рыбу из Республики Беларусь; морепродукты, овощи, грибы, молочную продукцию, рыбу и икру, яйцо, мясо птицы, хлебобулочные и кондитерские изделия от предприятий Санкт-Петербурга и Ленинградской области; деликатесы и полуфабрикаты из мяса северного оленя от Норильского МПК. Вся представленная продукция самого высокого качества.
На выставке «ПРОДТЕХ» вниманию посетителей-специалистов широко были представлены последние достижения в области кондитерского, хлебопекарного, мясоперерабатывающего оборудования, холодильное оборудование, линии розлива, вакуумные камерные, конвейерные машины, оборудование полного цикла по очистке воды автоклавы для термической обработки, детали и комплектующие. Среди участников: LAGARDE (Франция), Multivac, Netzsch Pumps Rus, ПРОВИТА, Русская Трапеза, Ноймо СНГ, ЭФ-СИ-ЭС Автоматика, Экодар, Новые технологии 58, Институт Электрокаплеструйных технологий, ВА Инструментс и др. На выставке компании Альфапак, Бронко, Маркем-Имаж, Светлогорский ЦКК, Термопак, Гранпак, Пакмаш представили свыше 200 видов упаковки для продуктов питания, а также упаковочное и фасовочное оборудование, термоформующие машины, упаковочные материалы и изделия, оборудование для маркировки, этикетирования и идентификации продукции и др.
Впервые в Санкт-Петербурге компания LAGARDE представила новейшую запатентованную технологию Пар/Воздух. Данная технология известна своей эффективностью в безопасной обработке самой хрупкой упаковки и своей экономичностью в потреблении энергии.
Традиционно, большинство участников презентовали на выставке «ПРОДТЕХ» образцы нового оборудования. «LAGARDE» - горизонтальные автоклавы для термической обработки приготовленных блюд, детского питания, мясных, рыбных и молочных продуктов и овощей в любой упаковке. Multivac Rus представил на выставке термоформующие машины. Новинкой компании «ПРОВИТА» стало оборудование для разделения воздуха, в частности, азотных установок для пищевой промышленности. На стенде компании «РосанПак» можно было ознакомиться с образцами пластиковой упаковки. Кондитерское и хлебопекарное оборудование представили компании «Минскхлебпром» и «Новые технологии 58». Компания «Netzsch Pumps Rus» демонстрировала целый ряд эксцентрико-шнековых и ротационно-поршневых насосов. «Русская Трапеза» представила новые горизонтальные упаковочные машины Flow Pack, Doy Pack. «ЭФ-СИ-ЭС Автоматика» продемонстрировала электромагнитные и пневматические клапаны, датчики расхода, уровня, давления, температуры, pH, ORP, проводимости, а также локальные системы регулирования и управления потоками жидкостей и газов в технологических процессах, включая INTERBUS, PROFIBUS, ASI и другое оборудование.
Для содействия решению кадровых вопросов отрасли, совместно с ведущим порталом Job.Ru, 3 апреля были организованы консультации для молодых специалистов и опытных соискателей, заинтересованных в трудоустройстве в пищевой и перерабатывающей промышленности, а для работодателей - подборка резюме по открытым вакансиям.
Все дни работы международных выставок для заказчиков, поставщиков и производителей работала Биржа Деловых контактов. Для участников Биржи были назначены индивидуальные переговоры с представителями интересующих их компаний и консультации специалистов. 4 апреля Болгарская бизнес делегация провела переговоры с производителями продуктов питания и закупщиками. В составе делегации приняли участие представители 9 болгарских предприятий следующих профилей деятельности: минеральная вода и безалкогольные напитки (холодный чай, энергетики, organic соки), кондитерские изделия (печенье, вафли, шоколадные конфеты и леденцы), элитное вино, мясные продукты (деликатесные и сырокопченые колбасные изделия, мясные и мясо-овощные консервы, паштеты), молочная продукция (брынза, сыры), попкорн для микроволновых печей. За три дня работы Биржи было проведено свыше 80 переговоров.
Лучшие образцы продуктов, оборудования и упаковки были представлены на суд жюри смотр-конкурсов «Лучшая продовольственная продукция», «Прогрессивные технологии и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности», «Упаковка – критерий покупки». Впервые за историю конкурса все участники получили только положительные оценки. Среди медалистов: ООО «НПО «ПРОВИТА», ОАО «Каменская бумажная фабрика», ОАО «Светлогорский ЦКК», ЗАО «Смерфит Каппа», ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика», МПК «Норильский», ОАО «Рогачевский МКК», ОАО «Красный пищевик», ООО «Смольнинский», ООО «Вояджер», ООО «Крамик». Все победители награждены медалями и дипломами Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и правом маркировки медалей.
Деловым продолжением выставок стал XV Северо-Западный Продовольственный Форум - важнейшее конгрессное мероприятие Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона. В работе Форума приняли участие более 200 специалистов из Санкт-Петербурга, Ленинградской, Архангельской, Вологодской, Мурманской, Калининградской областей, Москвы и других регионов России, Республики Беларусь и Финляндии. В рамках Форума особый интерес проявлен к теме вступления России в ВТО. Среди докладчиков заседания: В.А. Межевикин, начальник отдела пищевой промышленности Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хозяйства Российской Федерации; В.В. Батанин, заместитель начальника отдела товаров Департамента торговых переговоров Министерства экономического развития РФ; А.Ф. Подлипенцев, вице-президент Союза предприятий пищевой промышленности Санкт-Петербурга; А.В. Варенов, заместитель председателя Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области, начальник Департамента по экономике, финансам и аграрной политике; А.П. Портанский, директор Информбюро по присоединению России к ВТО или представитель Рабочей группы по присоединению России к ВТО и реформе таможенной политики (РСПП); П.И. Бобровский, вице-президент Национального Тарного Союза; А.Г.Бойко, председатель подкомитета ТПП РФ по развитию индустрии упаковки, Исполнительный директор Национальной Конфедерации упаковщиков; Н.Г. Смирнова, председатель Комитета по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Правительства Ленинградской области. Наибольший ажиотаж и дискуссию вызвала конференция «Продовольственный Ритейл на рынке Северо-Запада», в рамках которой были рассмотрены аспекты взаимодействия производителей с торговыми сетями, оптовыми базами, с индустрией общественного питания; вопросы сертификации, стандартов качества; практика создания конкурентноспособных брендов, визуальной идентификации ассортимента, исследованиях в дизайне, взаимодействии с государственными органами власти и впечатлениях потребителя.
ОРГКОМИТЕТ:
Выставочное объединение «РЕСТЭК®»
Тел/факс: (812) 320-80-93, 303-88-69
E-mail: foodind@restec.ru
www.restec.ru/interfood
www.restec.ru/prodtech
Выставочное объединение «РЕСТЭК®»
Тел/факс: (812) 320-80-93, 303-88-69
E-mail: foodind@restec.ru
www.restec.ru/interfood
www.restec.ru/prodtech
- II Всероссийская конференция «Зерновой Кавказ»
Дата: 22 мая 2012 г.
Место проведения: г. Пятигорск
Мы рады сообщить Вам, что Информационно-аналитический портал IDK.ru при поддержке Министерства сельского хозяйства Ставропольского края организует работу II Всероссийской конференции «Зерновой Кавказ».
22 мая 2012 г. в Бизнес-отеле «Бештау» г. Пятигорск состоится мероприятие, которое объединит всех профессиональных участников зернового рынка! Порядка 200 делегатов, представляющих производителей и потребителей зерна, органы государственной власти, дилеров, независимых экспертов и научные сообщества.
Цель конференции:
Развитие и усовершенствование зернового рынка в Северо-Кавказском регионе;
Увеличение объемов продаж производителей сельхозпродукции;
Расширение и укрепление связей между профильными компаниями.
Вопросы для обсуждения:
1. Анализ состояния аграрного рынка в Северо-Кавказском регионе. Что мешает развиваться зерновикам?
2. Выкуп хозяйств в частную собственность. Как быть с оборотом земель сельскохозяйственного назначения?
3. Как выгодно вырастить зерно. Рентабельность производства.
4. Купи-продай. Выгодные торговые операции.
Что ВЫ получите в итоге:
Новые контрагенты;
Увеличение объема продаж;
Возможность показать себя среди профессионалов рынка;
Новые актуальные знания увеличение объемов производства рост прибыли.
С целью усовершенствования программы мероприятия, просим задавать все интересующие Вас вопросы к оргкомитету конференции. Мы постараемся учесть все Ваши пожелания, чтобы мероприятие было интересно и актуально для каждого участника.
Открытая дискуссия и деловое общение, анализ последних тенденций на зерновом рынке - залог успешного ведения бизнеса!
- Как правильно продавать в пищевой индустрии расскажут в Краснодаре
26 апреля 2012 г. в рамках деловой программы выставок «Interfood Krasnodar», «Пищевая индустрия», «Кубаньпродэкспо» и «Винорус. Винотех» состоится конференция для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Организаторами мероприятия выступит компания «КраснодарЭКСПО» и «Деловая газета. Юг».
В программе конференции «Продажи и маркетинг в пищевой индустрии» будут обсуждаться темы, касающиеся эффективных программ коммуникации (продвижения) в торговых точках, повышения продаж через оптимизацию внутренних процессов, маркетинговой активности, направленной на увеличение продаж, эффективной рекламы продуктов питания, вывода на рынок нового продукта: создание, продвижение и продажа. Также в рамках конференции пройдет мастер-класс «Продажи в условиях высокой конкуренции».
В работе конференции примут участие: Светлана Мищенко, управляющий партнер АМК «ДАГМАР», представитель Союза маркетологов России в Краснодарском крае (СОМАР), Дмитрий Шутаев, бизнес-консультант, эксперт в области ритейла, имеет большой опыт работы в торговых сетях в сфере закупок (7й Континент, Касторама Рус, OBI) (г. Москва), Валерия Долгих, бизнес-тренер, специализация – продажи, переговоры (г. Москва), Алла Филатова, директор по маркетингу Южной дирекции ПепсиКо Восточная Европа/Вимм-Билль-Данн, Елена Михайлишина, заместитель директора по маркетингу АПФ «Фанагория», Ирина Крайник, директор рекламного агентства «О’Кей-Пресс», Ирина Джемелинская, директор по рекламе и PR ООО «Русский Азов», в течение 6 лет возглавляла отдел рекламы компании «Тандер», Алексей Бирюков, директор ООО «Антанта» (автоматизация бизнес-процессов), РА «ТОП-Медиа».
Кроме того, в конференции примут участие представители торговых сетей «Ашан», «Окей», «Пятерочка», «Перекресток» и др.
Конференция проводится для руководителей, коммерческих директоров, руководителей отделов маркетинга и отделов продаж предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, винодельческих предприятий, агропредприятий, компаний оптовой и розничной торговли, представителей отраслевых ассоциаций и т.д.
Мероприятие начнет свою работу 26 апреля в 11.00 в павильоне №3, конференц-зале №1 ВЦ «Кубань ЭКСПОЦЕНТР», ул. Зиповская, 5.
Директор выставки: Михаил Ковтюх +7 (861) 200-1256
Менеджер выставки:
Илона Хрипунова +7 (861) 200-1229
Лилия Авдеева +7 (861)200-1287
E-mail: fp@krasnodarexpo.ru
http://www.inter-food.su/
http://www.foodexpo.su
Менеджер выставки:
Илона Хрипунова +7 (861) 200-1229
Лилия Авдеева +7 (861)200-1287
E-mail: fp@krasnodarexpo.ru
http://www.inter-food.su/
http://www.foodexpo.su
- Пюр-пак — удобная и практичная упаковка для сахарного песка
Прочно утвердившись в нише упаковки для жидких и пастообразных продуктов — молочной продукции, соков и вин — «пюр-пак» начинает завоевывать рынок сыпучих продуктов. Одна из новых тенденций — упаковка в «пюр-пак» сахарного песка.
Часто использующийся для упаковки сахара трехшовный пакет не очень удобен в использовании, и хорошо держащая форму упаковка «пюр-пак» имеет перед пакетом-подушкой несколько преимуществ:
• эргономичный по форме пакет «пюр-пак» удобнее размещать и на полках магазинов, и дома;
• сахарный песок не нужно пересыпать из пакета в более удобную тару;
• благодаря плотной, хорошо держащей форму упаковке со штуцером сахар удобно дозировать;
• яркая, эстетически привлекательная упаковка «пюр-пак», особенно с дополнительной изящно изогнутой гранью curve, не останется незамеченной покупателем.
Для упаковки сахара в «пюр-пак» машиностроительный завод «Таурас-Феникс» предлагает фасовочно-упаковочные автоматы ТФ-РПП 1800 и ТФ-РПП 3600. Они формируют пакет из плоской заготовки, приваривают штуцер, дозируют сахарный песок, запечатывают пакет.
Автоматы серии ТФ-РПП можно доукомплектовать термоусадочной линией серии «Турбопак» для создания групповой упаковки. В автоматическом режиме из готовых наполненных пакетов «пюр-пак» формируются блоки, которые оборачиваются термоусадочной пленкой. Для придания жесткости упаковке устанавливаются подложка и/ или картонные вставки между рядами пакетов. Такой блок поступает в термоусадочный туннель, где под действием горячего воздуха пленка сжимается, образуя плотно обтягивающую пакеты упаковку.
Более подробную информацию можно узнать по телефонам (812) 329-49-10 или tplant@taurasfenix.com
Источник: www.taurasfenix.com
- Потребление свинины и мяса птицы выросло на 4%
В 2011 году потреблений говядины на душу населения сократилось по сравнению с предыдущим годом на 6% до отметки 15,6 кг. Собственными силами российские производители обеспечили население говядиной в объеме 1,6 млн. тонн, что ниже уровня 2010 года на 7%. Долгий и затратный цикл производства говядины продолжает отпугивать инвесторов, в итоге ситуация такова, что импортная говядина занимает порядка 27% от общего объема на рынке. По итогам 2011 года в Россию в общей сложности ввезли 607, тыс. тонн мяса КРС. Не смотря на сокращение производства, импорт тоже снизился - на 4% по итогам года. Основной тренд, который в 2011 году был особо ощутим, - рост цен на данный вид продукции. Основан он как на снижении собственного предложения, так и на растущих мировых ценах. В свою очередь динамичный рост цен сокращает спрос, в результате мы наблюдаем снижение показателя потребления говядины в 2011 году до 2,2 млн. тонн.
Не смотря на сложную ситуацию в секторе, три региона РФ в состоянии обеспечить себя говядиной самостоятельно (на уровне текущего объема потребления). Так, Северо-Кавказский и Сибирский округа вышли на уровень самообеспечения говядиной, а в Приволжском ФО объем производства и вовсе превышает объем потребления на 71 тыс. тонн. По уровню самообеспечения говядиной самые низкие результаты наблюдаются в Северо-Западном ФО, где потребности населения в говядине своими силами покрываются всего на 25%, следом идет Дальневосточный ФО - с показателем самообеспечения на уровне 30%. А вот по объему зависимости от импорта в данном секторе на первом месте находится Центральный ФО - 346 тыс. тонн импортной говядины потребовалось в 2011 году, чтобы перекрыть недостающие производственные объемы. Хотя уровень самообеспечения в данном округе составляет 43%. Также к крупнейшим регионам-импортерам относится Северо-Западный ФО - 160 тыс. тонн импортной говядины приходится на данный округ по итогам 2011 года.
Средний показатель поголовья КРС в январе-феврале 2012 года в хозяйствах всех категорий составил 20,3 млн. голов, что опережает прошлогодний показатель на 0,5%. Это первая положительная динамика темпа прирост за год, которую мы наблюдаем с 2008 года. Относительно прошлогоднего показателя выросло и производство КРС на убой в живом весе (в сельхозорганизациях) – на 1% до 139 тыс. тонн по итогам января-февраля 2012 года. За это время ввезли 54,5 тыс. тонн импортной говядины, что на 14% ниже аналогичного прошлогоднего показателя.
График 1. Динамика объема производства говядины, свинины и мяса птицы в убойном весе в хозяйствах всех категорий РФ по итогам 2009,2010,2011гг, тыс. тонн
Ситуация со свининой обратная. Потребление свинины в России благодаря росту объемов внутреннего производства и импорта в 2011 году выросло до 23 кг на душу населения в год. Спрос по данной товарной группе вырос за счет улучшения благосостояния населения, а также определенный объем спроса перешел из сектора говядины. За год потребление на душу населения выросло с 21,7 кг до 23,0 кг. Общий производственный показатель в хозяйствах всех категорий РФ в 2011 году составил 2,6 млн. тонн, за год отечественной свинины на рынке стало на 6% больше. Импорт вырос за это время на 5% до отметки 669,1 тыс. тонн.
Общий объем рынка свинины составил в 2011 году 3,3 млн. тонн, из них 20% приходится на импортную продукцию. Самые высокие показатели по внутреннему самообеспечению демонстрирует Южный ФО, не смотря на частые вспышки АЧС в данном регионе и ощутимые последствия в виде снижения поголовья свиней. Объем производства здесь по итогам 2011 года превысил объем потребления на 29 тыс. тонн. Общий объем производства в регионе составил 349 тыс. тонн. Самостоятельно покрывает свои потребности Сибирский ФО. Самый низкий показатель самообеспечения наблюдается по результатам 2011 года в Дальневосточном ФО - 27%, Северо-Кавказском ФО - 28%, и Северо-Западном ФО - 33%. Эти же регионы, только в обратном порядке, являются наиболее зависимыми от поставок извне: объем импортной продукции на рынке Северо-Западного ФО составляет 211 тыс. тонн, в Северо-Кавказском ФО- 157 тыс. тонн, в Дальневосточном ФО - 105 тыс. тонн. В Центральном ФО собственное производство покрывает 96% потребления, в Приволжском ФО - 87%, в Уральском ФО - 63%.
Численность голов свиней в среднем в январе-феврале текущего года составила 17,7 млн. голов, что на 0,9% выше прошлогоднего уровня. Положительная динамика относительно прошлого года на уровне 12% зафиксирована и в отношении производства свинины на убой в живом весе в сельхозорганизациях до 277,2 тыс. тонн по итогам января-февраля 2012 года. В результате импорт свинины относительно 2011 года снизился на 6% до 66,8 тыс. тонн.
График 2. Динамика объема импорта говядины, свинины и мяса птицы по итогам 2009, 2010, 2011гг, тыс. тонн
По потреблению мяса птицы Россия вышла на биологическую норму в рационе (25 кг на человека), и даже несколько превысила этот показатель. В 2011 году на душу населения приходилось 25,3 кг мяса птицы. За год этот показатель вырос на 3%. Общий объем рынка составил 3,6 млн. тонн. Из них всего 12% приходится на импортированное мясо птицы. Если по итогам года производственный показатели выросли на 11% до уровня 3,2 тыс. тонн, то импорт упал по итогам 2011 года на 35% до уровня 427 тыс. тонн. Данный сектор является самым успешным в отношении политики импортозамещения благодаря быстрой окупаемости проектов.
В Центральном и Южном округах объем производства превышают внутренние потребности. Потенциальный объем экспорта в другие регионы здесь составляет по результатам 2011 года 167 тыс. тонн и 24 тыс. тонн соответственно. Хорошие результаты мы наблюдаем и в Северо-Западном ФО, где уровень самообеспечения находится на отметке 94%. Дальневосточный ФО демонстрирует самый низкий показатель самообеспечения - 36%, однако по объему поставок извне он находится всего на третьем месте - по итогам 2011 года объем импорта по данному региону составил 101 тыс. тонн. Крупнейшим импортером является Приволжский ФО - 248 тыс. тонн импортного мяса птицы приходится на этот округ. На втором месте располагается Сибирский ФО - 172 тыс. тонн.
Поголовье птицы в хозяйствах всех категорий в среднем в январе-феврале 2012 года составило 472 млн. голов, что на 5% выше уровня 2011 года. В сельхозорганизациях объем производства птицы на убой в живом весе по итогам первых двух месяцев текущего года составил 682 тыс. тонн, что на 17% превышает прошлогодний уровень. Объем импорта составляет всего 25,3 тыс. тонн.
График 3. Динамика распределения тарифных квот на говядину, свинину, и мясо птицы по итогам 2009, 2010, 2011гг, тыс. тонн
График 4. Объем потребление на душу населения мяса в разрезе товарных групп в 2010-2011гг, сопоставление с биологической нормой *, кг/чел.
* рекомендуемая норма потребления мяса на душу населения, которая характерная для развитых стран с высокими доходами населения и просто необходима для поддержания нормального функционирования организма человека
Meatinfo.Ru – крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.
Более подробную информацию о компании Вы можете найти на сайте www.meatinfo.ru
Контакты:
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
- Ведущий пензенский переработчик молока полностью обновил транспортный парк
«Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») приобрел десять современных молоковозов общей стоимостью свыше 25 млн рублей на 90 тонн сырья, в несколько раз сократив транспортные издержки.
Комбинат «Молком» вывел на линию десять новых молоковозов «КАМАЗ», рассчитанных на единовременную перевозку 90 тонн сырья. Таким образом, предприятие полностью обновило свой транспортный парк. Современная техника способна перевозить намного большие объемы продукции, что крайне актуально, поскольку поставки молока возросли на 40 % в начале 2012 г. Если старая цистерна могла за один рейс принять не более 4 тонн молока, то новые молоковозы перевозят от 8 до 13 тонн каждый.
Новые молоковозы соответствуют требованиям ГОСТ. Машины могут эксплуатироваться при температуре от минус 45 до плюс 40 градусов. При этом цистерны имеют термоизоляцию, не допускающую изменения температуры молока более чем на 2 градуса в течение 10 часов. То есть, молоко не превратится в лед в сильнейшие морозы и останется холодным в тридцатиградусную жару. Этот факт особенно важен для «Молком» - компании, которая во главу угла ставит качество своей продукции.
«Использование вновь приобретенных молоковозов «КАМАЗ – 65116» дало предприятию ощутимое сокращение транспортных издержек. Теперь вместо 2-3 рейсов, молоковоз совершает лишь один, имея возможность перевезти гораздо более значительный объем сырья. Такая экономия, несомненно, влияет на стабильность цен, которые мы предлагаем поставщикам сырья», - сказал генеральный директор ОАО «Молком» Роман Калентьев.
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») - лидирующее предприятие-переработчик молока в Пензенской области, работающее в регионе с 1985 г. Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 400 т молока в сутки.
Комбинат ориентирован на производство продуктов для конечных потребителей, доля которой составляет более 90% от общего объема производства. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований.
В общем объеме прибыли на молоко приходится 38%, на кисломолочную продукцию - 21%, на сырково-творожные продукты - 16%, на сыры – 10%, на сметану 7 %, на масло – 6%, на йогурты – 2%, на сливки - менее 1 %.
Вся продукция ООО «Молком» соответствует требованиям ГОСТ. Продукция «Молком» ежегодно получает награды на международных выставках. В коллекции есть золотые и серебряные медали, многочисленные дипломы. Девиз предприятия: «Всегда натуральные продукты».
Продукция «Молком» реализуется в 12 фирменных магазинах комбината, супермаркетах и других точках розничной торговли. На предприятии работают более 600 человек. Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич.
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14
- ТПП РФ поддерживает RosUpack
Уважаемые участники и гости выставки!
Рады сообщить Вам, что выставка RosUpack получила официальную поддержку Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, что в очередной раз показывает значимость мероприятия для упаковочной индустрии России.
Разделы выставки:
Оборудование
- упаковочное оборудование
- оборудование для косметической и фармацевтической упаковки
- оборудование для упаковки пищевых продуктов и жидкостей
- оборудование для всех типов упаковки
- конвертационное оборудование, пре-пресс, печать, оборудование для декорирования упаковки
- упаковывающее оборудование
Готовая упаковка
- напитки и жидкости
- упаковка для пищевых продуктов
- упаковка для косметики и фармацевтики
- упаковка для всех видов продукции
- индустриальная упаковка
- элитная, люксовая и подарочная упаковка
Сырье и расходные материалы
- сырье
- расходные материалы
- пленки
Этикетка
- оборудование для производства этикетки
- идентификация, маркировка, штрихкодирование и этикетка
Логистика и склад
- погрузка, разгрузка, хранение
- вторичная упаковка, доставка, склад
Получите электронный билет >>
- Информация о мониторинге молочных продуктов
Ассоциация «Кубаньмолоко», в целях борьбы с контрафактной, некачественной молочной продукцией на торговом рынке края по требованию Совета директоров молокоперерабатывающих предприятий регулярно проводит мониторинг качества молочных продуктов.
В 2011 г. 30% исследуемой молочной продукции не соответствовало требованиям Федерального Закона №88-ФЗ от 12.06.2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» по показателям безопасности (превышению содержания бактерий группы кишечных палочек), по фальсификации жирами немолочного происхождения.
В январе - феврале 2012 года произведены исследования 19 образцов молочной продукции российских и зарубежных производителей на наличие жиров не-молочного происхождения в аккредитованном испытательном центре «Испытательный центр масложировой продукции «Аналитик».
На основании результатов газохроматографического определения жирнокислотного состава установлено, что жировая фаза в четырех образцах масла и в одном образце сыра фальсифицирована жирами немолочного происхождения (производители: ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» Московской области, ООО «Воронежагро» г. Воронеж, ООО «Хладокомбинат «Кисловодский» Ставропольского края, ООО «Молокопродукт» г. Краснодар, ОАО «Пружанский молочный комбинат» Республика Беларусь), кроме того, в одном образце сыра показатели находятся на границе интервала, что не исключает возможность присутствия жиров немолочного происхождения (производитель ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» Минской области), в одном образце творожного продукта массовая доля молочного жира в жировой фазе всего 14,25% при норме «не менее 50%» (производитель ООО «Белый медведь» г. Ростов-на-Дону).
Материалы проведенных испытаний направлены в Роспотребнадзор по Краснодарскому краю и торговым предприятиям для принятия мер.
Руководствуясь распоряжением Министра сельскогохозяйства Российской Федерации Е. Скрынник (Письмо №ЕС -22-27/2108 от 19.03.2012 г.) и требованием Совета директоров, ассоциация «Кубаньмолоко» продолжает проведение мониторинга качества молочной продукции в крае.
АПМП «Кубаньмолоко»
- Ученые нашли зависимость между ожирением и супермаркетами
Как выяснилось, комплекция людей напрямую связана с тем, в каком магазине они покупают продукты
Гастрономические предпочтения большинства людей определяются тем, в каком магазине они покупают продукты. К такому выводу пришли французские эксперты.
Специалисты университета Пьера и Марии Кюри в Париже в 2007-2008 годах провели исследование, в котором приняли участие более семи тысяч добровольцев в возрасте от 30 до 70 лет. Участники исследования проживали в разных районах Парижа и принадлежали к различным социальным группам.
Ученые проанализировали их закупочные привычки, а также, в каких магазинах они обычно покупают еду. Оказалось, что дешевые и, как правило, «нездоровые» продукты питания в основном покупаются в супермаркетах. Там закупаются малообеспеченные люди, не имеющие образования.
А вот состоятельные и образованные покупатели предпочитали небольшие магазины с более высокими ценами и полезными продуктами.
Авторы исследования выяснили, что комплекция людей, которые закупаются в одном и том же магазине, более близка друг к другу, чем у людей, просто проживавших в одном районе.
Эксперты надеются, что их выводы помогут правительству принять меры по регулированию ассортимента в дешевых супермаркетах и таким образом вести борьбу за здоровье нации более эффективно.
Качество продаваемых в российских супермаркетах продуктов также вызывает у экспертов ряд вопросов. Проведенные в девяти магазинах Москвы проверки показали, что там продается крашеный рис, рыбные палочки из чешуи и хвостов и поддельное мясо тунца.
АиФ
- Ученые выяснили, сколько за свою жизнь съедает человек
Человек в числе прочего съедает 2 тонны мяса, 10 тыс. шоколадок и выпивает 75 тыс. чашек чая
Ученые выяснили, что за 70 лет своей жизни человек может съесть более 50 тонн продуктов. При этом среднестатистический человек выпивает примерно 42 литра жидкостей.
Общее количество еды ученые разделили на несколько видов. В частности, человек съедает примерно 70 тыс. котлет и в целом 2 тонны различного мяса.
Кроме этого, в рацион входит 7 тонн хлеба, в том числе 35 тысяч булочек, а также 1 тонну жиров.
При этом съедается 4 тонны рыбных деликатесов, 5 тонн картофеля и 5 тыс. штук куриных яиц и 500 килограммов соли.
На сладкое: человек употребляет за всю жизнь 10 тыс.шоколадок и выпивает 75 тысяч чашек чая.
АиФ
- ВТО для ГМО
В России готовится референдум по вступлению страны в одну из самых противоречивых международных организаций
Что даст России ВТО, в которую нас с подозрительной силой тянут уже не первый год: шанс обогатить страну или опасность погубить ее? Точного ответа на этот вопрос никто дать не может, однако пока складывается такое ощущение: наши элиты настолько зачарованы этой «экономической химерой» из трех букв, что готовы ради вступления в нее отдать все.
Впрочем, в России не у всех сложилось положительное мнение об организации, которая с 1995 года пытается навязать всему миру единые правила поведения на рынке. 4 апреля в Москве прошло заседание организационного комитета «Референдум по ВТО».
Основателями комитета выступили четыре организации — незарегистрированная «Партия дела» во главе с предпринимателем Константином Бабкиным, лояльный к нынешней власти «Профсоюз граждан России», представленный писателем Николаем Стариковым, известное своей национал-патриотической риторикой общественное движение «Народный собор» вместе со своим председателем Владимиром Хомяковым, и КПРФ, которую на совете представлял депутат Госдумы Андрей Тычинин. Главная цель этого пестрого объединения — проведение всероссийского референдума с единственным вопросом: «Вы за вступление в ВТО или против?»
Любопытно, что широкой дискуссии среди участников заседания не получилось, поскольку среди собравшихся обнаружился всего один сторонник вступления нашей страны в ВТО — вице-президент Торгово-промышленной палаты России Георгий Петров.
Как выяснили участники встречи, проблемы с ВТО начинаются буквально с размеров договора и заканчиваются его содержанием. Во-первых, полный объем договора превышает 500 листов. Во-вторых, по словам коммуниста Тычинина, он даже не переведен на русский язык! Для российских депутатов он представлен для подробного ознакомления в «оригинальном английском варианте», а они должны обязательно принять решение до 15 июня 2012 года.
Предположение о том, что в Госдуме заседают сплошные полиглоты-скорочтецы, сильно льстит нашему депутатскому корпусу. Однако есть и другая, коспирологическая версия — кому-то очень выгодно, чтобы законодатели как можно меньше вникали в тонкости мудреной системы, в которую нам предстоит вступить.
Кто выпьет молоко бешеной коровы?
Трудности перевода дают почву массе слухов. Так, особое внимание участников заседания вызвало сообщение доктора биологических наук Ирины Ермаковой, которая выявила прямую связь между ВТО и ГМО. По ее словам, согласно договору, который сейчас действует в Торговой организации, ее члены могут отказаться от использования и продажи на своих территориях продуктов с ГМО, зато вновь вступающие члены отказаться от поставок генетически модифицированных продуктов на свою территорию уже не могут. Этот факт, правда, был тут же поставлен под сомнение вице-президентом Торгово-промышленной палаты России Георгием Петровым, да и документальных доказательств Ермакова на суд общественности так и не представила.
Но если даже ее сообщение не соответствует действительности, минусов от предстоящего вступления РФ в ВТО хватает из без генно-модифицированных продуктов. После вступления во всемирную организацию в России снизятся не только таможенные пошлины, но и таможенный контроль (кого-то это, безусловно, порадует). Плюс у нашего государства будут выбиты рычаги по своевременному запрету импорта отдельных продуктов питания, которые могут быть опасными. Историю с инфицированной британской говядиной еще помните?
Минусы возможны. Плюсы неочевидны
Не забыли участники организационного комитета о ценах на газ, бензин и электроэнергию, которые, по мнению председателя экспертного совета объединения предпринимателей «Опора России» Никиты Кричевского, значительно возрастут — внешние (экспортные) цены сравняются со внутренними. Повышение тарифов первым делом ударит по карману простых россиян, которые имеют доход ниже среднего. Странно представить, что гражданин страны, которая обеспечивает газом всю Европу, будет платить за этот самый газ ровно столько же, сколько и среднестатистический европеец.
Но главный удар может быть нанесен по нашей промышленности, которая хоть потихоньку и возрождается, но еще не готова к прямой конкуренции с Европой, США и Китаем. А ведь именно в этом состоит главный козырь сторонников ВТО: сильной России нужна конкуренция. Получается замкнутый круг — без конкуренции мы не развиваемся, а получив ее, сильно рискуем проиграть.
Говорили собравшиеся и о сельском хозяйстве, которое именно сейчас переживает период подъема. Россия постепенно обретает статус мирового экспортера зерна, и происходит это благодаря государственной поддержке аграрного сектора. Было бы очень глупо обрезать эти «крылья», лишая сельское хозяйство дотаций и отпуская его в свободное плавание в рыночном океане ВТО, где плещутся всемирные акулы-конкуренты…
Тревожное объединение
Негативное отношение к ВТО у огромной массы экспертов и политических деятелей привело к тому, что именно национальная экономика и тревога за ее судьбу, как ни странно, сумели объединить различные политические силы, каждая из которых по-своему видит будущее России и ее народа. Между прочим, организаторы встречи приглашали очень многих политиков, в том числе даже таких энергичных маргиналов, как Сергей Удальцов и Евгения Чирикова, которые обычно никогда не упускают возможности попиариться. Однако они на эту встречу не пришли, видимо, тема ВТО не показалась им слишком выигрышной.
Трезвым предложением со стороны организационного комитета стал меморандум, согласно которому все подписавшие его политические и общественные силы отказываются использовать референдум по вступлению во Всемирную торговую организацию для набора политических очков. Это сразу выводит инициативу из привычной сложившейся системы координат власть — оппозиция, делая ее открытой для присоединения различных политических сил. Изначально меморандум подписали «Народный собор» и «Профсоюз граждан России», он также был поддержан большинством собравшихся делегатов из других общественных объединений и политических партий.
Шансов на проведение реального всероссийского референдума по вопросу присоединения к ВТО ничтожно мало. Но, похоже, без общественной дискуссии по этой проблеме нам не обойтись. Такая дискуссия началась.
Газета "Труд"
- Хотите ощущать сытость, не наедаясь? – Ешьте на завтрак яйца
Если каждый день есть яйца на завтрак, то можно снизить чувство голода, уменьшить потребление калорий за обедом и в течение всего дня, утверждает новое исследование.
Доктор Мария Луз Фернандес, автор исследования и профессор диетологии в Университете Коннектикута, заявляет: "Эксперимент с мужчинами, потреблявшими на завтрак яйца, доказал: в обед они потребляли меньше, несмотря на то, что участникам эксперимента предлагался шведский стол".
Этот опыт является продолжением другого исследования, которое ранее показало, что потребление на завтрак яиц в качестве составляющего низкокалорийной диеты помогало полным людям скинуть на 65% больше веса и чувствовать себя энергичными.
По словам профессора Фернандес, данные результаты доказывают важность протеина в диете. Потом, такой завтрак подарит чувство сытости на длительное время. При этом в яйцах всего 70 калорий.
Исследовательница призывает съедать яйцо целиком, так как и белок, и желток содержат полезные вещества.
Самара сегодня
- Импорт мяса в РФ за январь-февраль снизился на 1.7% до 136.1 тыс. т
Импорт свежего и мороженого мяса в РФ за январь-февраль 2012 года снизился на 1.7% до 136.1 тыс. т со 138.5 тыс. т годом ранее. Такие данные приводит ФТС.
Импорт из стран дальнего зарубежья составил 124.4 тыс. т, что на 8% меньше, чем годом ранее - 135.6 тыс. т. Импорт из стран СНГ вырос в 4 раза до 11.7 тыс. т с 2.9 тыс. т.
Импорт свежего и мороженого мяса птицы увеличился на 50% до 33.9 тыс. т с 22.5 тыс. т. Импорт из стран дальнего зарубежья вырос на 17% до 26.4 тыс. т с 22.5 тыс. т, из стран СНГ составил 7.5 тыс. т.
Импорт изделий и консервов из мяса вырос на 63% до 5.7 тыс. т с 3.5 тыс. т, из стран дальнего зарубежья - на 37% до 4.8 тыс. т с 3.5 тыс. т, из стран СНГ составил 0.9 тыс. т.
Advis.ru
- Цены на молоко достигли минимального уровня за последние 19 месяцев
С начала этого года цены на молоко не радовали производителей и наметили тенденцию к серьезному снижению.
На прошлой неделе цены на сухое цельное молоко сократились на 2,8%, до самого низкого уровня за последние 19 месяцев. Пик цен на молоко был достигнут в марте 2011 года, с тех пор молоко подешевело на 30%. Снижение стоимости продукта обусловлено ростом производства молока на южном полушарии, в таких странах как Австралия и Новая Зеландия.
Стоимость молока от производителя «Murray Goulburn» достигли отметки 1930 долларов за тонну. Сухое обезжиренное молоко от «Arla» торгуется в диапазоне 2700 - 2720 долларов за тонну.
Екатерина Акдоган
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Ученые работают над созданием упаковки из яичной скорлупы
Британская организация The Food and Drink iNet сообщила о том, что спонсирует исследование по изучению отходов яичной скорлупы, с целью использовать ее в качестве упаковочного материала, а также в фармацевтических целях. Исследование проводится учеными Лестерского университета.
Цель исследования – дать яичной скорлупе вторую полезную жизнь, снизить расходы производителей на утилизацию отходов.
Ученые Лестерского университета специализируются на «зеленой» химии и экологических материалах. В данный момент они работают над извлечением вещества гликозаминогликан из яичной скорлупы. Это вещество используется в биомедицинских приспособлениях и скорей всего может быть использовано и в фармацевтической индустрии. Также ученые надеются, что из него можно будет изготавливать различные изделия от лотков для мяса до магазинных прилавков.
Изначальная цель – применять яичную скорлупу в производстве упаковки для яиц. «Настоящая вторая жизнь скорлупы – переработать и вновь использовать, только на этот раз в качестве внешней защитной упаковки», - говорят в The Food and Drink iNet.
Just Egg, британский производитель отварных яиц с майонезом использует около 1,3 млн. яиц еженедельно, что составляет 10 тонн отходов. В год компания тратит около 30 тыс. фунтов стерлингов для утилизации 480 тонн скорлупы на свалке. «Если бы мы не тратили 30 тысяч фунтов стерлингов на утилизацию, мы бы могли нанять еще одного постоянного работника или двух временных или потратить эти деньги на разработку новых технологий», - говорит Панкай Панчоли (Pankaj Pancholi), управляющий директор Just Egg.
Unipack.Ru
- В Самарской области ежедневно вырабатывается около 340 тонн хлебобулочных изделий
В Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Самарской области состоялось совещание специалистов управления пищевой и перерабатывающей промышленности с представителями мукомольных и хлебопекарных предприятий области.
На сегодняшний день основой хлебопечения Самарской области являются 14 хлебозаводов, на которых работает около 7 тысяч человек, и 21 хлебопекарное предприятие облпотребсоюза, каждое из которых на 100% обеспечено сырьем. В регионе ежедневно вырабатывается около 340 тонн хлебобулочных и более 200 тонн кондитерских изделий, ассортиментный ряд составляет 300 наименований.
Главной темой для обсуждения стал вопрос вступления России в ВТО, ведущий за собой проблемы модернизации производства и технического перевооружения. Многие из хлебопекарных предприятий области уже приступили к технологическому обновлению производства, в том числе ЗАО «Самарский БКК» в 2011 году было закуплено и установлено оборудования на 17 млн. рублей, на ОАО «Тольяттихлеб» была введена в эксплуатацию комплексная линия производственной мощностью 30 тонн в сутки.
Приоритетным направлением для хлебопекарных предприятий региона на сегодняшний день является производство хлебобулочных изделий профилактического направления, обогащенных различными натуральными и нетрадиционными добавками, которые восполняют дефицит необходимых организму веществ и поддерживают здоровье человека, а также продукции с длительными сроками реализации.
В связи с богатым ассортиментом и в условиях вступления России в ВТО, правительством Самарской области уделяется особое внимание вопросам качества выпускаемых продуктов питания. Система безопасности поддерживается за счет внедрения на предприятии менеджмента качества на соответствии международным стандартам серии ИСО (9001-2008).
Областным бюджетом в 2011-2013 годах предусмотрена государственная поддержка сельхозтоваропроизводителей и организаций АПК в части понесенных затрат на внедрение международных систем управления качеством продукции (ИСО 9001 и ИСО 22000). 12 мая 2011 года принято постановление правительства Самарской области №170 «О мерах, направленных на государственную поддержку производителей товаров, работ и услуг в сфере сельскохозяйственного производства, торговли, переработки сельскохозяйственной продукции рыбоводства на территории Самарской области». Согласно этому документу, предприятию, осуществляющему мероприятия по внедрению ИСО, будет компенсировано 75% всех затрат. На эти цели из областного бюджета в 2011 году было выделено 4 млн. руб., в 2012 году также запланировано выделение 4 млн. рублей, сообщает пресс-служба Минсельхозпрода Самарской области.
Елена Мягкова
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Прибыльное Гостеприимство 2012 соберет лучших производителей и поставщиков оборудования для ресторанов 25-27 апреля в Выставочном центре «Кубань ЭКСПОЦЕНР» г. Краснодар.
У посетителей будет возможность ознакомиться с профессиональным оборудованием для объектов питания, которое только начало появляться на российском рынке, в действии.
Посетители смогут отведать пасту, приготовленную с помощью паста-станции компании Skycold
Во время мастер-класса, который будет проводить Лоцманов Артур, шеф-повар компании Деловая Русь, участники форума смогут оценить преимущества использования печи низкотемпературного приготовления "Истома-Е" производства ТТМ, а также приготовит конусную пиццу с использованием пресса для пиццы. Шеф-повар компании Skycold (Финляндия) Евгений Бердников познакомит посетителей выставки с возможностями повышения эффективности работы профессиональной кухни за счет использования холодильных столов саладетта и тепловых столов.
На выставке также будет широко представлено оборудование для стрит-фуда (кофемашины, аппараты для сахарной ваты и попкорна, гранитюры) и оборудование для фаст-фуда компании SICOM.
По вопросам участия, обращайтесь в дирекцию выставки:
директор выставки
Лысенко Александра,
тел. 8(861) 200-12-31
e-mail: horeca@krasnodarexpo.ru;
lisenko@krasnodarexpo.ru
http://www.horeca-expo.su/
директор выставки
Лысенко Александра,
тел. 8(861) 200-12-31
e-mail: horeca@krasnodarexpo.ru;
lisenko@krasnodarexpo.ru
http://www.horeca-expo.su/
- Мастер-классы от Шеф-поваров в рамках выставки Прибыльное Гостеприимство 2012
25-27 апреля в Выставочном центре «Кубань ЭКСПОЦЕНР» г. Краснодар.
На стенде «Кофе Омни» у посетителей будет отличная возможность попробовать кофе, приготовленный лучшими бариста Юга России, преподавателями «Школы бариста Кофе Омни»: эспрессо и капучино, приготовленные по стандартам Мирового Чемпионата Бариста. В ходе дегустации гости выставки смогут оценить вкусовые различия кофе, приготовленного альтернативными методами: пуровер, кемекс, сифон и фильтр-кофе. Также на стенде впервые на Юге России будут демонстрироваться официальные эспрессо машина и кофемолка Мирового Чемпионата Бариста (WBC 2012 Vienna) – «Nuova Simonelli Aurelia II T3» и «Mahlkonig K-30 Vario».
Менеджеры предложат посетителям готовые решения кофейных программ для отелей, ресторанов или кафе, специализированных магазинов и отделов по продаже кофе и чая.
Во время мастер-класса, который будет проводить Лоцманов Артур, шеф-повар компании «Деловая Русь», участники форума смогут оценить преимущества использования печи низкотемпературного приготовления "Истома-Е" производства ТТМ, а также приготовит конусную пиццу с использованием пресса для пиццы. Шеф-повар компании Skycold (Финляндия) Евгений Бердников познакомит посетителей выставки с возможностями повышения эффективности работы профессиональной кухни за счет использования холодильных столов саладетта и тепловых столов.
Также на стенде повара компании «Торговый дизайн» продемонстрируют технологию использования динамического оборудования, пароконвектомата и шкафа шоковой заморозки Cook&Chill.
Всем посетителям выставки "Прибыльное Гостеприимство" скидка 20% на беспроводную систему вызова официанта iBells. Получение сертификата на скидку на стенде № 1800 компании «Софт-Юг».
По вопросам участия, обращайтесь в дирекцию выставки:
Лысенко Александра, директор выставки
тел. 8(861) 200-12-31
e-mail: horeca@krasnodarexpo.ru;
lisenko@krasnodarexpo.ru
Лысенко Александра, директор выставки
тел. 8(861) 200-12-31
e-mail: horeca@krasnodarexpo.ru;
lisenko@krasnodarexpo.ru
- Выставка «Interfood» приглашает в Краснодар
С 25 по 27 апреля в Выставочном центре «Кубань ЭКСПОЦЕНТР» пройдет выставка «Interfood Krasnodar». Выставка продемонстрирует достижения пищевой и перерабатывающей промышленности и представит продукты питания ведущих российских и зарубежных производителей. Выставка объединит несколько разделов по темам: мясная индустрия, молочные продукты, консервы, бакалея, хлебобулочные изделия, напитки.
Выставка «Interfood Krasnodar» пройдёт одновременно с четырьмя другими специализированными выставками продовольственной тематики: «Пищевая индустрия» (пищевое оборудование и упаковка), «Винорус.Винотех» (вина и винодельческое оборудование), «Кубаньпродэкспо» (продукты кубанских производителей), «Прибыльное гостеприимство» (оборудование и технологии для сегмента «horeca»).
Совмещение выставок смежных тематик позволит укрепить межотраслевые связи, даст полную картину развития российского продовольственного сектора в южно-российском регионе.
Директор выставки: Михаил Ковтюх +7 (861) 200-1256
Менеджер выставки:
Илона Хрипунова +7 (861) 200-1229
Лилия Авдеева +7 (861)200-1287
E-mail: fp@krasnodarexpo.ru
http://www.inter-food.su/
Менеджер выставки:
Илона Хрипунова +7 (861) 200-1229
Лилия Авдеева +7 (861)200-1287
E-mail: fp@krasnodarexpo.ru
http://www.inter-food.su/
- 10-я юбилейная выставка «Молочная и Мясная индустрия»: качество продукции плюс модернизация производства
С 13 по 16 марта 2012 года во Всероссийском Выставочном Центре (ВВЦ) в Москве состоялась 10-я международная выставка «Молочная и Мясная индустрия», представившая специалистам молочной и мясной промышленности полный технологический цикл переработки молока и мяса. Организатором этого мероприятия выступили лидер на рынке выставочных услуг в России Группа компаний ITE, Российский Союз предприятий молочной отрасли, Мясной Союз и Росптицесоюз.
В церемонии торжественного открытия выставки приняли участие руководители профильных министерств и ведомств: заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации Александр Черногоров, первый заместитель Председателя Комитета Государственной Думы Российской Федерации по аграрным вопросам Надежда Школкина, председатель Совета Ассоциации отраслевых Союзов АССАГРОС Виктор Семенов, исполнительный директор Российского Союза предприятий молочной отрасли Владимир Лабинов и другие официальные лица. Приветствие в адрес гостей и участников выставки направил председатель Комитета по аграрным вопросам Николай Панков, в котором особо была подчёркнута необходимость законодательно укрепить стабильность и устойчивость сельхозпроизводства, а также способствовать улучшению условий труда работникам предприятий перерабатывающей промышленности.
Заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам Надежда Школкина в своём выступлении на открытии отметила важность выставки в демонстрации новейших технологий и новейших образцов российской и зарубежной техники для производства конкурентоспособной отечественной мясной и молочной продукции, реализуемой как на внутренних, так и на внешних рынках.
Экспозиция выставки «Молочная и Мясная индустрия» представила в этом году более 250 компаний из 20 стран мира – Италии, Германии, Франции, Австрии, Швеции, Испании, Беларуси, Украины и других. Впервые в этом году в выставке приняли участие компании-представители Венгрии, Израиля, О.А.Э. и Китая. В числе экспонентов – лидеры отрасли: «Тетра Пак», «ДеЛаваль», «Таурас-Феникс», GEA, Matimex, Transfaire, Alpma, Elopak, Berch Laska, BK Gulini, SPX, Trepko, FOSS, «Ламбумиз», «Тагрис», KiiltoClean, «Юкам-Груп», Poly-Clip System, «Молвест», «Молторг», «Русская Трапеза» и многие другие компании.
За 4 дня работы выставку посетили 6 596 человек из 64 регионов России и 27 зарубежных стран, из них доля первых лиц компаний и топ-менеджмента составила 19% и 13% соответственно.
В первый день работы выставки состоялось награждение победителей всероссийского профессионального конкурса «Элита молочного бизнеса», организованный Российским Союзом предприятий молочной отрасли.
В рамках выставки во Всероссийском выставочном центре проводился Всероссийский дегустационный конкурс молочной и молокосодержащей продукции конкурс «Молочный успех», в котором приняли участие 34 предприятия из разных регионов России, от Архангельска до Хабаровска, а также представители мясомолочной промышленности Беларуси.
Всего в конкурсе было представлено 152 образца различной продукции - молоко, творог, кефир, йогурт и многие другие молочные продукты, популярные сегодня в питании россиян. Как отметил исполнительный директор Молочного союза России (РСПМО) Владимир Лабинов, «это самый авторитетный дегустационный конкурс на территории России - единственный конкурс, который объективно независим». В результате работы конкурсной комиссии Гран-при получили 19 продуктов различных российских и белорусских производителей.
В дни работы выставки состоялись также конкурсы для специалистов мясной промышленности – конкурс-смотр качества мясных консервов, конкурс-смотр качества мясных продуктов для детского и диетического питания, конкурс-смотр качества полуфабрикатов, колбасных изделий и продуктов из мяса, изготавливаемых по нормативной и технической документации.
Большой интерес специалистов мясной промышленности вызвал профессиональный конкурс среди лучших обвальщиков страны, организованный совместно с ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова.
Мероприятия деловой программы выставки затронули многие злободневные проблемы молочной и мясной отраслей. Среди мероприятий, которые привлекли особое внимание профессионалов, - конференция «Молочная индустрия мира и России», семинар «Современные биотехнологии в российском птицеводстве: отечественный и мировой опыт», круглый стол «Прогнозы краткосрочного развития рынка мяса и мясной продукции 2012-2013 гг. от экспертов» и другие.
Целый комплекс деловых событий был посвящён современному состоянию и перспективам развития производства сыра, в рамках ставшего уже традиционным Международного Салона сыра. В ходе работы Салона прозвучали доклады о состоянии рынка сыроделия, с которыми выступили представитель ОАО «ПиР Продукт» Марина Петрова, директор сельскохозяйственного торгового представительства посольства США в России Диана Аяла, руководитель направления «продукты питания и вина» отдела по развитию торгового обмена (И.Ч.Е.) Посольства Итальянской Республики в России Филиппо Ковино, министр-советник по вопросам продовольствия, сельского хозяйства и рыболовства Посольства Дании в Москве Поуль Якоб Эрикструп и другие.
Генеральным стратегическим партнером выставки выступил журнал «Молочная промышленность», генеральным информационным партнером – журнал «Переработка молока», официальным отраслевым партнером – журнал «Мясная индустрия», титульным информационным партнером – журнал «Продиндустрия», Официальным интернет партнером – информационное агентство «Dairy News».
Подводя итоги, можно с уверенностью сказать, что выставка "Молочная и Мясная индустрия" за 10 лет проведения по праву заслужила среди профессионалов репутацию уникальной бизнес-платформы, дающей ориентиры для развития пищевой отрасли.
В 2013 году 11-я международная выставка «Молочная и Мясная индустрия» состоится с 12 по 15 марта на ВВЦ.
Победители конкурса «Элита молочного бизнеса»
• Мирошникова Н.И., генеральный директор ООО «Томмолоко»;
• Жданов А.А., начальник отдела по снабжению молочным сырьем компании «Эрманн»;
• Поляк А.Л., начальник отдела по снабжению молочным сырьем компании «Эрманн»;
• Носков С.Н., начальник отдела по поставкам молока компании «Кампина»;
• Верхоломов Е.И., генерального директора ООО «Гера»;
• Овечкин А.Б., ректор Международной промышленной академии (МПА);
• Иунихина В.С., заведующая кафедрой пищевых производств Международной промышленной академии (МПА);
• Ганина В.И., заведующая кафедрой Московского государственного университета пищевых производств;
• Федина Л.В., эксперт Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт);
• Даутов Р.А., генеральный директор компании «Лактис».
Всероссийский дегустационный конкурс молочной и молокосодержащей продукции «Молочный успех»
ГРАН-ПРИ
• ОАО «Молоко» (Архангельская область) за Молоко питьевое отборное 3,4-6%
• ОАО «Молоко» (Архангельская область) за Биокефир 2,5%
• ОАО «Молочная Благодать» (Свердловская область, г. Кушва) за Йогурт молочный фруктовый «Чернослив-мюсли» 1,5%
• ООО «Ярмолпрод» (г. Ярославль) за Творог 9%
• ЧУП "Калинковичский молочный комбинат" (Республика Беларусь) за сметану 16%, обогащенную лактулозой
• ООО «Хохланд Руссланд» (Московская область, Раменский район) за творожный сыр «Альметте с томатами по-итальянски»
• ООО «Ярмолпрод» (г. Ярославль) за Кефир Бифидок 2,5%
• ОАО "Ядринмолоко" (Чувашская Республика) за Варенец 2,5%
• ЧУП «Светлогорский молочный завод» ( Республика Беларусь) за сухое цельное молоко
• ОАО «Кипринский МСЗ» (Алтайский край) за Сыр Сливочный 50%
• ЗАО «Томмолоко» (Белгородская область) за сыр «Легенда Алтая»
• ФГУП "АПК "Воскресенский" УД Президента РФ (Московская область) за Сыр Гауда
• ОАО "Ядринмолоко" (Чувашская Республика) за Продукт кисломолочный «Турах» 4%
• ООО «Жуковский молочный завод» (Брянская область) за Масло сливочное Крестьянское 72,5%
• ЗАО «Томмолоко» (Белгородская область) за Напиток биойогуртный 1% «Яблоко - карамбола»
• ЧУП "Калинковичский молочный комбинат" (Республика Беларусь) за Сыр мягкий «Адыгейский»
• ГУП СО "Ирбитский молочный завод" (Свердловская область) за Молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5%
• ООО «Инмарко» (г. Омск) за мороженое «Золотой стандарт» большой брикет пломбир 200г.
• ОАО «Молочная Благодать» (Свердловская область, г. Кушва) за напиток сывороточный с соком стерилизованный «Персик-Маракуйя».
Награды конкурсов мясной промышленности
Гран-при конкурса-смотра качества мясных консервов:
• ООО «Борисоглебский мясоконсервный комбинат». Продукция: Консервы мясные. Говядина тушеная высший сорт.
• ООО КМПЗ «Балтпроммясо». Продукция: Консервы мясные. Свинина тушеная высший сорт.
Призёры конкурса-смотра качества мясных продуктов для детского и диетического питания:
• ООО «Завод детского питания «Фаустово». Вид продукции: «Пюре из цыпленка», «Индейка», «Пюре из кролика», «Говядина», «Говядина и цыпленком», «Говядина с печенью», «Говядина с гречневой крупой», «Мясо цыплят с гречневой крупой», «Мясо цыплят с рисом», «Говядина с кабачками», «Говядина с тыквой»,.«Говядина со свеклой», «Цветная капуста с говядиной», «Цветная капуста с кроликом», «Рагу овощное с цыпленком», «Рагу овощное с кроликом», «Рагу овощное с говядиной»
• ОАО «Мясокомбинат Клинcкий». Продукция: Ветчина «Детская-Вита»
Призёры конкурса-смотра качества полуфабрикатов, колбасных изделий и продуктов из мяса, изготовляемых по нормативной и технической документации:
• ООО «Фирма «Мортадель». Продукция: Баранина к/в «Особая», Колбаса с/к сервелат «Ореховый», Колбаса с/к «Еврейская М».
• ОАО «Борисовский мясокомбинат». Продукция: Колбаса вареная «Ветчинная Борисовская Люкс».
• ОАО «Мясокомбинат «Клинский». Продукция: Колбаса вк «Каринтия», Колбаса ев «Валенсия», Ветчина для детского питания «Детская Вита».
• ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита». Продукция: Сало по-белорусски, Шпик в оболочке соленый «Закусочный» и сервелат варено-копченый «Кремлевский».
• ООО «Челны -Бройлер». Продукция: Ветчина «Нежная», Купаты «Дарницкие» и Шницель «Кордон-блю Праздничный».
• ТОО «Беккер и К». Продукция: Казы к/в, «Грудинка индейки» с/к, колбаски для жарки «Восточные».
• ООО «МиМП». Продукция: колбаса полукопченая «Экстра».
• ЗАО «МАТИМЭКС». Продукция: «Докторская Комби», «Мильхвурст», «Мильхвурст Комби», «Альми Шинкен Комби G/401», «Крайнер специаль Комби», «Эко Польская Комби»
ITE Moscow
тел: +7 (495) 788 55 85 доб.4289
факс: +7 (495) 935 73 51
e mail: rakita@ite-expo.ru
www.ite-expo.ru
тел: +7 (495) 788 55 85 доб.4289
факс: +7 (495) 935 73 51
e mail: rakita@ite-expo.ru
www.ite-expo.ru
