-
12.04.2012 11:24:58Как выбрать вкусные и свежие яйца к Пасхе
-
12.04.2012 11:20:55Кетчупы с ингредиентами ГК "Союзснаб" на ПРОДЭКСПО 2012
-
12.04.2012 11:15:04Производство мучных кондитерских изделий сократилось на 2,1%
-
12.04.2012 11:11:35Импорт свежих томатов и огурцов увеличился на 21%
-
12.04.2012 10:54:40Еженедельный обзор птицеводческой индустрии
-
12.04.2012 10:49:01"Агро-Белогорье" внедрит систему менеджмента безопасности пищевых продуктов
-
12.04.2012 10:15:37X Международный водный форум AQUA UKRAINE - 2012 будет проходить 6-9 ноября 2012
-
12.04.2012 10:05:01Специализированные напитки набирают популярность
-
12.04.2012 09:25:23Завершили свою работу международные выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ»
-
11.04.2012 17:24:14II Всероссийская конференция «Зерновой Кавказ»
-
11.04.2012 17:14:16Как правильно продавать в пищевой индустрии расскажут в Краснодаре
-
11.04.2012 17:04:31Пюр-пак — удобная и практичная упаковка для сахарного песка
-
10.04.2012 11:46:37Потребление свинины и мяса птицы выросло на 4%
-
10.04.2012 11:29:02Ведущий пензенский переработчик молока полностью обновил транспортный парк
-
10.04.2012 11:22:06ТПП РФ поддерживает RosUpack
-
09.04.2012 13:53:59Информация о мониторинге молочных продуктов
-
09.04.2012 11:10:41Ученые нашли зависимость между ожирением и супермаркетами
-
09.04.2012 11:00:51Ученые выяснили, сколько за свою жизнь съедает человек
-
09.04.2012 10:55:43ВТО для ГМО
-
09.04.2012 10:48:38Хотите ощущать сытость, не наедаясь? – Ешьте на завтрак яйца
- Как выбрать вкусные и свежие яйца к Пасхе
Не отказывайтесь от небольших яиц, их пищевая ценность может быть очень высокой
По сроку хранения
Диетические - самые свежие, их возраст не более недели после даты сортировки*. В продаже встречаются редко.
Столовые яйца бывают двух типов:
первой свежести - хранятся до 25 дней при t от 0 до 25°С;
второй свежести - хранятся до 90 дней при t от -2 до 0°С.
Важно: лучше покупать яйца «первой свежести». На их упаковке указывают только срок до 25 дней. Если указаны оба срока хранения, то лучше поискать что-то посвежее.
* Дата сортировки - яйца сортируют не позднее суток, после того как их снесла курица. Дату сортировки, по закону, указывать обязательно.
Правило воздушной камеры.
Рассмотрите яйцо на свет
Воздушная камера располагается с тупой стороны, и её видно на овоскопе (это устройство, помогающее рассмотреть яйцо на просвет, они встречаются в хороших магазинах). Толщина камеры диетического яйца должна быть не более 4 мм, столового яйца «первой свежести» - до 7 мм, а «второй свежести» - до 9 мм. Овоскоп можно сделать самому: прорезать в картоне отверстие для яйца, а сзади расположить яркую лампу.
Важно: если яйцо не тонет в холодной воде - значит, в камере в результате процессов порчи накопилось много воздуха.
«Татуировка» на скорлупе
На самих яйцах указывают:
число и месяц сортировки (без года); вид - Д (диетические) или С (столовые); категорию - СВ, СО, С1, С2 или С3. Часто скорлупа бывает без пометок. Это разрешено, если все данные указаны на упаковке и она заклеена.
Как хранить
Яйца лучше хранить тупыми концами вверх: воздух, накапливающийся в камере при постепенной порче, испаряется сквозь плёнки и скорлупу.
Размер имеет значение?
По размеру яйца бывают 5 категорий, их обозначают так:
СВ - высшая категория (вес одного яйца свыше 75 г),
СО - отборная категория (вес 65-74,9 г),
С1 - 1-я категория (вес 55-64,9 г),
С2 - 2-я категория (вес 45-54,9 г),
С3 - 3-я категория (вес 35-44,9 г).
Важно: категория говорит не о качестве, а о возрасте несушки: большие яйца чаще бывают у взрослых кур, а маленькие - у молодых. Пищевая ценность небольших яиц может быть очень высокой. Покупая крупные яйца, обратите внимание на срок хранения. Они более дорогие и поэтому могут залёживаться.
Правило яичницы
Яйца «второй свежести» - желток смещён к краю, белок тонкий
Яйца «первой свежести» - желток по центру, белок толстый
АиФ
- Кетчупы с ингредиентами ГК "Союзснаб" на ПРОДЭКСПО 2012
Специалисты ГК «Союзснаб» оказали технологическую помощь одному из производителей отрасли в производстве новых видов кетчупов для выставки «ПРОДЭКСПО-2012»...
Специалисты ГК «Союзснаб» оказали технологическую помощь одному из производителей отрасли в производстве новых видов кетчупов для выставки «ПРОДЭКСПО-2012». В лабораторных, а затем и производственных условиях были выработаны кетчупы со вкусоароматическими добавками и ароматизаторами Del'Ar:
•ВАД Укроп Del'Ar 10.05.401; •ВАД Чеснок Del'Ar 10.05.207;
•ВАД Лечо Del'Ar 10.05.200;
•Ароматизатор Томат Del'Ar 10.01.339 Вкусоароматические добавки представляют собой натуральные специи, нанесенные на мальтодекстрин. Они придают продукту вкус и аромат, соответствующий настоящим пряностям, но при этом исключается необходимость высокотемпературной обработки кетчупа и сохраняется высокое качество продукта, в частности, микробиологические показатели.
Совместная работа прошла успешно! Принимая участие на выставке «ПРОДЭКСПО 2012», производитель выставлял четыре кетчупа под новой маркой, произведенных с использованием ингредиентов ГК «Союзснаб».
Союзснаб
- Производство мучных кондитерских изделий сократилось на 2,1%
Начиная с 2009 года производство мучных кондитерских изделий постепенно сокращается. Его объем в 2011 году снизился до 1,4 млн. тонн. По сравнению с предыдущим годом его сокращение составило 2,1%. Отрицательная динамика производства связана с сокращением потребления мучной продукции россиянами, а также сырьевым кризисом в 2010 году на муку и подсолнечное масло, - отмечается в исследовании "Российский рынок мучных кондитерских изделий - 2012" компании Intesco Research Group.
В производстве мучных кондитерских изделий среди федеральных округов лидируют Центральный, Приволжский, Сибирский и Северо-Западный федеральные округа. Четверть всего объема российского производства мучных кондитерских изделий приходится на Центральный ФО. Приволжский ФО в данной структуре занимает более 23%, Сибирский ФО - 17%, Северо-Западный ФО - 13%. Южный, Уральский, Дальневосточный и Северо-Кавказский федеральные округа в совокупности обеспечили более 20% объема российского производства мучных кондитерских изделий, пишет РБК.
Регионами с наибольшими объемами производства мучных кондитерских изделий в 2011 году стали г. Санкт-Петербург, Кемеровская область, Краснодарский край и Челябинская область. Доля Санкт-Петербурга в структуре российского производства мучных кондитерских изделий составила 7,5%, Кемеровской области - 6,0%, Краснодарского края - 4,7% и Челябинской области - более 4%; доли Московской, Омской областей и г. Москвы составляют в пределах 3,4 - 3,5%.
Как ранее сообщало ИА "Казах-Зерно", в марте Россия экспортировала рекордный объем муки, составивший 67 тыс т. Предыдущий рекорд в 59 тыс т продержался с декабря 2007 г.
ИА "Казах-Зерно"
- Импорт свежих томатов и огурцов увеличился на 21%
Свежие томаты и огурцы являются самой популярной овощной группой в структуре российского импорта в холодное время года. Причем объем их поставок растет из года в год. Так, в январе 2012 года объем импорта томатов и огурцов составил 74,4 тысячи тонн, что на 21% выше показателей января предыдущего года.
Поставки из-за рубежа томатов растут быстрее: скорость прироста импорта этого овоща к сопоставимому периоду достигла 29%, в то время как огурца, - 10%. Как показывают результаты исследований отрасли защищенного грунта компанией «Технологии Роста», отечественный потребитель в зимне-весенний период авитаминоза отдает предпочтение именно помидорам, считая их более полезными, сообщает РБК.
Все потребности россиян в свежих овощах (за исключением «борщевого набора») с ноября по март удовлетворяются исключительно за счет импорта. Наши тепличные хозяйства в это время года выращивают рассаду и готовятся к сбору первых апрельских урожаев. Только единичные промышленные теплицы, типа комбината «Майский» в Татарстане и «Московский» в Московской области, на ограниченных площадях используют светокультуру огурца, что позволяет им конкурировать с импортом.
Подробнее о состоянии и перспективах развития отрасли защищенного грунта в южных регионах, можно узнать из отчета «Тепличный бизнес на юге России. Состояние и прогнозы рынка производства овощей, зелени и цветов в промышленных теплицах ЮФО и СКФО».
ИА «Казах-Зерно"
- Еженедельный обзор птицеводческой индустрии
Главной новостью прошлой недели стал новый диоксиновый скандал в Германии, который разразился после обнаружения токсинов в яйцах, производимых одной из органических птицеводческий ферм в Северной Рейн-Вестфалии как раз перед Пасхой.
С учетом рекомендованных изменений в регламенте инспекций птицеводческих хозяйств в ЕС, которые, как ожидаются, будут приняты уже в июне 2012 года, представители европейской птицеводческой отрасли опасаются, что столкнутся с возросшим давлением и увеличением производственных затрат.
Меры по отзыву яиц из магазинов Рейн-Вестфалии уже приняты, птицеводческая ферма закрыта на карантин, а специалисты пытаются определить источник заражения продукции токсинами, которым, по предварительной версии, могут служить некачественные корма. Однако, скандал набирает обороты, и многие представители животноводческой индустрии опасаются, что может повториться ситуация прошлых лет, когда аналогичные скандалы лишили их прибыли.
Немецкая свиноводческая и птицеводческая индустрии уже понесли потери от диоксиновых скандалов в конце 2010 и в 2011 годах. Причем, от этих скандалов пострадали не только немецкие производители – досталось также животноводам из других европейских стран. Многие оказались на грани банкротства. Некоторые действительно лишились своего бизнеса.
Кроме того, аналитики выражают опасения по поводу новых изменившихся правил инспекций птицеводческих и животноводческих хозяйств. Европейская Служба безопасности продовольствия, как ожидается, опубликует рекомендованные изменения в регламенте проверок качества и безопасности мяса птицы в ЕС в июне текущего года. Аналогичные изменения вступят в силу для животноводческой индустрии в июне 2-13 года.
Представители птицеводческой отрасли боятся, что подобные изменения негативно отразятся на индустрии, а именно увеличат давление на производителей и производственные затраты. ЕС снял запрет на поставки мяса птицы из Тайланда с 1 июля 2012 года. Это уже негативно скажется на деятельности местных производителей. Кроме того, засуха в Испании привела к резкому росту цен на корма (на 12 %) до 0,33 евро/кг. В Великобритании выявлены случаи распространения кампилобактерий, что эксперты связывают с мясом птицы. Что касается птичьего гриппа, то Европа пока еще противостоит ему, однако, все новые случаи вируса фиксируются в Китае, Непале, Бангладеш и на Тайване. На прошлой неделе случай заболевания птицы низко патогенным штаммом птичьего гриппа был выявлен в Ирландии.
Meatinfo.ru
- "Агро-Белогорье" внедрит систему менеджмента безопасности пищевых продуктов
На всех предприятиях Группы компаний «Агро-Белогорье» в течение года будет внедрена система менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП), основанная на принципах ХАССП. Эта мера позволит холдингу усовершенствовать безопасность и качество производимой продукции и даст потенциальную возможность выхода на зарубежные рынки.
Руководители и представители компаний агрохолдинга обсудили предстоящую работу по внедрению нового стандарта. Его требованиям будут соответствовать все предприятия, участвующие в цепи создания пищевой продукции: зерновые компании, комбикормовые заводы, свинокомплексы, Торговый Дом. Сами мясопереработчики работают в соответствии с принципами ХАССП уже год. В 2011-м завод прошел все необходимые для этого проверки и получил соответствующий сертификат.
Система менеджмента безопасности пищевой продукции позволяет снизить риски на всех этапах ее производства. Тем самым, система обеспечивает потребителям гарантии безопасности продовольственного сырья и готовой продукции. В странах Европейского Союза, в США и других развитых странах внедрение системы ХАССП в пищевой промышленности на основе соответствующих национальных стандартов является обязательным. Предполагается, что в России это условие будет узаконено с 1 июля 2013 года. Сейчас же сертификация у нас носит добровольный характер.
Ждать цейтнота в «Агро-Белогорье» не намерены. К тому же к внедрению стандарта Группу компаний подталкивает вступление России в ВТО и открывающиеся в связи с этим экспортные возможности. Теперь свои высокие требования к безопасности и качеству продукции должны будут подтвердить все предприятия холдинга, работающие в замкнутом производственном цикле.
Преимуществом системы ХАССП является то, что она основана на предупреждении ошибок, а не на устранении их последствий. «Принципы и механизмы, обеспечивающие безопасность производства, существенно снижают риски возникновения некачественной продукции», — рассказывает инженер по системе менеджмента качества ООО «МПЗ Агро-Белогорье» Владимир Бондаренко. Именно специалисты мясоперерабатывающего завода помогут своим коллегам разработать и внедрить СМБПП. Курировать этот процесс будет начальник службы качества МПЗ Мария Шевелева.
В ближайшее время профильные специалисты компаний холдинга пройдут обучение. После этого на всех предприятиях ГК будут разработаны и утверждены все необходимые документы, позволяющие пройти сертификационный аудит. Внедрять и поддерживать СМБПП будут специально созданные рабочие группы по безопасности. Завершить процесс предстоит экспертам сертифицирующего органа, которые вынесут свой вердикт о соответствии внедрённой системы менеджмента безопасности предъявляемым требованиям.
ХАССП (ХАССП — «Hazard Analysis and Critical Controk Points») — «Анализ рисков и критические контрольные точки» — система менеджмента безопасности пищевых продуктов.
Unipack.Ru
- X Международный водный форум AQUA UKRAINE - 2012 будет проходить 6-9 ноября 2012
X Международный водный форум AQUA UKRAINE - 2012 будет проходить 6-9 ноября 2012
(водоподготовка, водоснабжение, водоотведение, очистка сточных вод, локальные водоочистные устройства, насосное и арматурное оборудование для воды, инженерные сети)
Место проведения:
Украина, г. Киев, Международный выставочный центр,
Броварской проспект 15, ст. м. „Левобережная”
Все дороги водного сектора ведут на выставку AQUA UKRAINE.
AQUA UKRAINE - это одобренный UFI и уже ставший традиционным ежегодный Международный водный форум, который проводится по распоряжению Кабинета Министров Украины с целью внедрения мировых стандартов и передовых достижений в водном хозяйстве Украины.
Являясь единственным международным специализированным мероприятием в Украине для профессионалов водной отрасли, выставка AQUA UKRAINE каждый год гостеприимно собирает под крышей МВЦ самые современные водные технологии, разработки, продукцию, оборудование, материалы, товары и услуги, а также лучшие умы водной отрасли из правительственного, общественного, научного, промышленного и делового сектора Украины, ближнего и дальнего зарубежья.
Организаторы:
• Министерство регионального развития, строительства и жилищно-коммунального хозяйства Украины
• Министерство экологии и природных ресурсов Украины
• Государственное агентство водных ресурсов Украины
• Messe Berlin GmbH
• ООО "Международный выставочный центр"
При поддержке:
• Ассоциации "Питьевая вода Украины"
• Ассоциации "Укрводоканалэкология"
Водный Форум AQUA UKRAINE традиционно проводится в составе международной специализированной выставки и ряда научно- практических конференций и семинаров.
Специализированная выставка AQUA UKRAINE – это широкий ассортимент отечественной и зарубежной трубной продукции, арматуры, фильтров для очистки воды, насосов, а также другого оборудования, технологий и материалов, которые используются в сфере водоcнабжения и водоотведения, в водоподготовке, обработке воды и стоков, включая промышленный, коммунальный и бытовой аспекты этой тематики.
Водную выставку AQUA UKRAINE гармонически дополняет программа научно-практических мероприятий (конференции, тематические семинары, круглые столы), посвященных широкому кругу актуальных водных вопросов, таких как водоподготовка, водоснабжение, водоотведение, очистка сточных вод, питьевая, бутылированная вода, инженерные сети, насосное оборудование, стратегия развития водного хозяйства Украины, автоматизированные системы управления водным хозяйством, охрана водных ресурсов, управление паводками и адаптация к изменениям климата, нормативно-правовая база и гармонизация украинского водного законодательства с европейскими директивами, реформирование жилищно-коммунального хозяйства Украины и улучшение предоставляемых населению жилищно-коммунальных услуг .
Выставка AQUA UKRAINЕ : Это демонстрация потенциала Вашего предприятия максимально широкой профессиональной аудитории из Украины и со всех уголков мира
- Это наилучшие деловые предложения и успешные контракты
- Это весомый приоритет представленной продукции в государственных закупках
- Это укрепление позиций и расширение сферы деятельности Вашего предприятия на украинском рынке с выходом на международный уровень сотрудничества
До встречи на AQUA UKRAINE - 2012.
ИА \"WaterMarket.ru - Электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков\"
- Специализированные напитки набирают популярность
Индустрия специализированных продуктов питания в США уже второй год подряд достигает невиданных высот - розничные и оптовые продажи специализированных продуктов питания и напитков в 2011 году выросли на 6,9%, достигнув 75 млрд долларов США. Таке данные нового исследования, проведенного Национальной ассоциацией торговли специализированными продуктами питания (NASFT), приводит Upakovano.ru.
Среди специализированных напитков популярностью пользуется кофе, заменители кофе и какао. Самым быстро развивающимся сегментом являются функциональные напитки. Основными сложностями, с которыми сталкиваются импортеры, производители, распространители и ритейлеры этих продуктов, являются поток наличности, растущие расходы на сырье и энергию, а также увеличивающаяся конкуренция.
ИА \"WaterMarket.ru - Электронный рынок питьевой воды и безалкогольных напитков\"
- С 3 по 5 апреля 2012 г. в Санкт-Петербурге завершили свою работу международные выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ». Поддержку выставкам оказали: Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Министерство экономического развития Российской Федерации, Подкомитет ТПП РФ по развитию упаковочной индустрии, Комитет экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга, Санкт-Петербургская ТПП, Ленинградская областная ТПП. Организаторы: Выставочное объединение «РЕСТЭК®», ООО «Примэкспо» и ITE Group Plc.
В церемонии торжественного открытия выставок приняли участие: В.А. Межевикин, начальник отдела пищевой промышленности Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства РФ; В.В. Батанин, заместитель начальника отдела товаров Департамента торговых переговоров Министерства экономического развития РФ; С.Ю. Смирнов, начальник Управления развития промышленности и агропромышленного комплекса Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга; Н.Г. Смирнова, председатель Комитета по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Ленинградской области; А.В. Варенов, заместитель председателя Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области; А.Г. Бойко, председатель Подкомитета ТПП РФ по развитию упаковки; Г-н Луиджи Эстеро, генеральный консул Итальянской Республики в Санкт-Петербурге; А.В. Герман, генеральный директор СПб ГБУ «Центр контроля качества товаров (продукции), работ и услуг»; И.П. Кирсанов, генеральный директора ЗАО «Выставочное объединение «РЕСТЭК®»; И.А. Любина, генеральный директор ООО «Примэкспо» и др.
Участники церемонии подчеркнули важность и актуальность выставок как мероприятий, позволяющих продемонстрировать инновации и достижения пищевой и перерабатывающей промышленности, предоставить специалистам со всей России возможности для ознакомления с новыми продуктами, напитками, оборудованием, технологиями и упаковкой. Генеральный консул Италии подчеркнул, что «Италия на выставке представляет не только продукты и напитки, но целую культуру. На стендах представлены не отдельные компании, а регионы, такие как Сицилия, Таранто, и, конечно же, фамильные династии виноделов. Выставки «ИНТЕРФУД» и «ПРОДТЕХ» - отличный шанс показать свою продукцию и выйти на рынок Северо-Западного региона». По мнению выступающих, проведение выставок содействует внедрению инновационных технологий и привлечению внимания общества к текущим проблемам отрасли.
Международная выставка продуктов питания, напитков и ингредиентов «ИНТЕРФУД» и международная выставка оборудования, технологий и упаковки «ПРОДТЕХ» традиционно проходят на одной площадке. Общее число участников выставок составило более 120 компаний из России, Италии, Шри-Ланки, Франции, Болгарии, Эстонии, Республики Беларусь, Боснии и Герцеговины. За 3 дня выставку посетили свыше 4100 человек, среди которых 95 % – специалисты отрасли. Число посетителей по сравнению с выставками 2011 года увеличилось на 22 процента. Данного показателя удалось достигнуть с помощью нового коммуникационного канала - рекламно-информационного дайджеста «ВЕСТНИК ИНТЕРФУД» и «ВЕСТНИК ПРОДТЕХ» (официальные издания выставок, распространяются по электронной почте по базе 15 000 адресов), а также с помощью прямого персонального приглашения специалистов, PR и рекламы в интернет, размещения на корпоративных сайтах партнеров и участников выставок.
Выставка «ИНТЕРФУД 2012» подтвердила и укрепила свой международный статус. В ней приняли участие более 40 иностранных компаний, из них 30 презентовали свою продукцию в Санкт-Петербурге впервые. В числе «новичков» – компании из Европы и Азии: Stassen Exports Pvt Ltd (Шри-Ланка); Azienda Agricola Roberto Lucarelli, Tenute Rio Maggio, Jomi S.r.l., CONSORZIO SAPORI E PROFUMI DELLA TERRA DI PUGLIA, CIGNOMORO SRL (Италия), Захарен комбинат Пловдив (Болгария); E- PIIM TOOTMINE AS (Эстония), Винария Читлук (Босния и Герцеговина).
Участники выставки «ИНТЕРФУД» предложили вниманию посетителей: вино из Италии, Болгарии, Боснии и Герцеговины; кондитерские изделия, кофе, фруктовые соки, шоколад, рис, оливковое масло, сыры, овощную консервацию, пасту, соусы, уксусы, овощи и фрукты, джемы и конфитюры, ветчину из Италии; чай из Шри-Ланки; сердечный сыр из Эстонии; слабоалкогольные витаминные напитки, мясные и молочные консервы, молочные продукты, кондитерские изделия, попкорн из Болгарии; кондитерские и хлебобулочные изделия, рыбную продукцию, детские продукты питания, сухие молочные продукты, мясо птицы, копчености и колбасные изделия, рыбу из Республики Беларусь; морепродукты, овощи, грибы, молочную продукцию, рыбу и икру, яйцо, мясо птицы, хлебобулочные и кондитерские изделия от предприятий Санкт-Петербурга и Ленинградской области; деликатесы и полуфабрикаты из мяса северного оленя от Норильского МПК. Вся представленная продукция самого высокого качества.
На выставке «ПРОДТЕХ» вниманию посетителей-специалистов широко были представлены последние достижения в области кондитерского, хлебопекарного, мясоперерабатывающего оборудования, холодильное оборудование, линии розлива, вакуумные камерные, конвейерные машины, оборудование полного цикла по очистке воды автоклавы для термической обработки, детали и комплектующие. Среди участников: LAGARDE (Франция), Multivac, Netzsch Pumps Rus, ПРОВИТА, Русская Трапеза, Ноймо СНГ, ЭФ-СИ-ЭС Автоматика, Экодар, Новые технологии 58, Институт Электрокаплеструйных технологий, ВА Инструментс и др. На выставке компании Альфапак, Бронко, Маркем-Имаж, Светлогорский ЦКК, Термопак, Гранпак, Пакмаш представили свыше 200 видов упаковки для продуктов питания, а также упаковочное и фасовочное оборудование, термоформующие машины, упаковочные материалы и изделия, оборудование для маркировки, этикетирования и идентификации продукции и др.
Впервые в Санкт-Петербурге компания LAGARDE представила новейшую запатентованную технологию Пар/Воздух. Данная технология известна своей эффективностью в безопасной обработке самой хрупкой упаковки и своей экономичностью в потреблении энергии.
Традиционно, большинство участников презентовали на выставке «ПРОДТЕХ» образцы нового оборудования. «LAGARDE» - горизонтальные автоклавы для термической обработки приготовленных блюд, детского питания, мясных, рыбных и молочных продуктов и овощей в любой упаковке. Multivac Rus представил на выставке термоформующие машины. Новинкой компании «ПРОВИТА» стало оборудование для разделения воздуха, в частности, азотных установок для пищевой промышленности. На стенде компании «РосанПак» можно было ознакомиться с образцами пластиковой упаковки. Кондитерское и хлебопекарное оборудование представили компании «Минскхлебпром» и «Новые технологии 58». Компания «Netzsch Pumps Rus» демонстрировала целый ряд эксцентрико-шнековых и ротационно-поршневых насосов. «Русская Трапеза» представила новые горизонтальные упаковочные машины Flow Pack, Doy Pack. «ЭФ-СИ-ЭС Автоматика» продемонстрировала электромагнитные и пневматические клапаны, датчики расхода, уровня, давления, температуры, pH, ORP, проводимости, а также локальные системы регулирования и управления потоками жидкостей и газов в технологических процессах, включая INTERBUS, PROFIBUS, ASI и другое оборудование.
Для содействия решению кадровых вопросов отрасли, совместно с ведущим порталом Job.Ru, 3 апреля были организованы консультации для молодых специалистов и опытных соискателей, заинтересованных в трудоустройстве в пищевой и перерабатывающей промышленности, а для работодателей - подборка резюме по открытым вакансиям.
Все дни работы международных выставок для заказчиков, поставщиков и производителей работала Биржа Деловых контактов. Для участников Биржи были назначены индивидуальные переговоры с представителями интересующих их компаний и консультации специалистов. 4 апреля Болгарская бизнес делегация провела переговоры с производителями продуктов питания и закупщиками. В составе делегации приняли участие представители 9 болгарских предприятий следующих профилей деятельности: минеральная вода и безалкогольные напитки (холодный чай, энергетики, organic соки), кондитерские изделия (печенье, вафли, шоколадные конфеты и леденцы), элитное вино, мясные продукты (деликатесные и сырокопченые колбасные изделия, мясные и мясо-овощные консервы, паштеты), молочная продукция (брынза, сыры), попкорн для микроволновых печей. За три дня работы Биржи было проведено свыше 80 переговоров.
Лучшие образцы продуктов, оборудования и упаковки были представлены на суд жюри смотр-конкурсов «Лучшая продовольственная продукция», «Прогрессивные технологии и оборудование для пищевой и перерабатывающей промышленности», «Упаковка – критерий покупки». Впервые за историю конкурса все участники получили только положительные оценки. Среди медалистов: ООО «НПО «ПРОВИТА», ОАО «Каменская бумажная фабрика», ОАО «Светлогорский ЦКК», ЗАО «Смерфит Каппа», ОАО «Витебская бройлерная птицефабрика», МПК «Норильский», ОАО «Рогачевский МКК», ОАО «Красный пищевик», ООО «Смольнинский», ООО «Вояджер», ООО «Крамик». Все победители награждены медалями и дипломами Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и правом маркировки медалей.
Деловым продолжением выставок стал XV Северо-Западный Продовольственный Форум - важнейшее конгрессное мероприятие Санкт-Петербурга и Северо-Западного региона. В работе Форума приняли участие более 200 специалистов из Санкт-Петербурга, Ленинградской, Архангельской, Вологодской, Мурманской, Калининградской областей, Москвы и других регионов России, Республики Беларусь и Финляндии. В рамках Форума особый интерес проявлен к теме вступления России в ВТО. Среди докладчиков заседания: В.А. Межевикин, начальник отдела пищевой промышленности Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и качества продукции Министерства сельского хозяйства Российской Федерации; В.В. Батанин, заместитель начальника отдела товаров Департамента торговых переговоров Министерства экономического развития РФ; А.Ф. Подлипенцев, вице-президент Союза предприятий пищевой промышленности Санкт-Петербурга; А.В. Варенов, заместитель председателя Комитета по агропромышленному и рыбохозяйственному комплексу Ленинградской области, начальник Департамента по экономике, финансам и аграрной политике; А.П. Портанский, директор Информбюро по присоединению России к ВТО или представитель Рабочей группы по присоединению России к ВТО и реформе таможенной политики (РСПП); П.И. Бобровский, вице-президент Национального Тарного Союза; А.Г.Бойко, председатель подкомитета ТПП РФ по развитию индустрии упаковки, Исполнительный директор Национальной Конфедерации упаковщиков; Н.Г. Смирнова, председатель Комитета по развитию малого, среднего бизнеса и потребительского рынка Правительства Ленинградской области. Наибольший ажиотаж и дискуссию вызвала конференция «Продовольственный Ритейл на рынке Северо-Запада», в рамках которой были рассмотрены аспекты взаимодействия производителей с торговыми сетями, оптовыми базами, с индустрией общественного питания; вопросы сертификации, стандартов качества; практика создания конкурентноспособных брендов, визуальной идентификации ассортимента, исследованиях в дизайне, взаимодействии с государственными органами власти и впечатлениях потребителя.
ОРГКОМИТЕТ:
Выставочное объединение «РЕСТЭК®»
Тел/факс: (812) 320-80-93, 303-88-69
E-mail: foodind@restec.ru
www.restec.ru/interfood
www.restec.ru/prodtech
Выставочное объединение «РЕСТЭК®»
Тел/факс: (812) 320-80-93, 303-88-69
E-mail: foodind@restec.ru
www.restec.ru/interfood
www.restec.ru/prodtech
- II Всероссийская конференция «Зерновой Кавказ»
Дата: 22 мая 2012 г.
Место проведения: г. Пятигорск
Мы рады сообщить Вам, что Информационно-аналитический портал IDK.ru при поддержке Министерства сельского хозяйства Ставропольского края организует работу II Всероссийской конференции «Зерновой Кавказ».
22 мая 2012 г. в Бизнес-отеле «Бештау» г. Пятигорск состоится мероприятие, которое объединит всех профессиональных участников зернового рынка! Порядка 200 делегатов, представляющих производителей и потребителей зерна, органы государственной власти, дилеров, независимых экспертов и научные сообщества.
Цель конференции:
Развитие и усовершенствование зернового рынка в Северо-Кавказском регионе;
Увеличение объемов продаж производителей сельхозпродукции;
Расширение и укрепление связей между профильными компаниями.
Вопросы для обсуждения:
1. Анализ состояния аграрного рынка в Северо-Кавказском регионе. Что мешает развиваться зерновикам?
2. Выкуп хозяйств в частную собственность. Как быть с оборотом земель сельскохозяйственного назначения?
3. Как выгодно вырастить зерно. Рентабельность производства.
4. Купи-продай. Выгодные торговые операции.
Что ВЫ получите в итоге:
Новые контрагенты;
Увеличение объема продаж;
Возможность показать себя среди профессионалов рынка;
Новые актуальные знания увеличение объемов производства рост прибыли.
С целью усовершенствования программы мероприятия, просим задавать все интересующие Вас вопросы к оргкомитету конференции. Мы постараемся учесть все Ваши пожелания, чтобы мероприятие было интересно и актуально для каждого участника.
Открытая дискуссия и деловое общение, анализ последних тенденций на зерновом рынке - залог успешного ведения бизнеса!
- Как правильно продавать в пищевой индустрии расскажут в Краснодаре
26 апреля 2012 г. в рамках деловой программы выставок «Interfood Krasnodar», «Пищевая индустрия», «Кубаньпродэкспо» и «Винорус. Винотех» состоится конференция для предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. Организаторами мероприятия выступит компания «КраснодарЭКСПО» и «Деловая газета. Юг».
В программе конференции «Продажи и маркетинг в пищевой индустрии» будут обсуждаться темы, касающиеся эффективных программ коммуникации (продвижения) в торговых точках, повышения продаж через оптимизацию внутренних процессов, маркетинговой активности, направленной на увеличение продаж, эффективной рекламы продуктов питания, вывода на рынок нового продукта: создание, продвижение и продажа. Также в рамках конференции пройдет мастер-класс «Продажи в условиях высокой конкуренции».
В работе конференции примут участие: Светлана Мищенко, управляющий партнер АМК «ДАГМАР», представитель Союза маркетологов России в Краснодарском крае (СОМАР), Дмитрий Шутаев, бизнес-консультант, эксперт в области ритейла, имеет большой опыт работы в торговых сетях в сфере закупок (7й Континент, Касторама Рус, OBI) (г. Москва), Валерия Долгих, бизнес-тренер, специализация – продажи, переговоры (г. Москва), Алла Филатова, директор по маркетингу Южной дирекции ПепсиКо Восточная Европа/Вимм-Билль-Данн, Елена Михайлишина, заместитель директора по маркетингу АПФ «Фанагория», Ирина Крайник, директор рекламного агентства «О’Кей-Пресс», Ирина Джемелинская, директор по рекламе и PR ООО «Русский Азов», в течение 6 лет возглавляла отдел рекламы компании «Тандер», Алексей Бирюков, директор ООО «Антанта» (автоматизация бизнес-процессов), РА «ТОП-Медиа».
Кроме того, в конференции примут участие представители торговых сетей «Ашан», «Окей», «Пятерочка», «Перекресток» и др.
Конференция проводится для руководителей, коммерческих директоров, руководителей отделов маркетинга и отделов продаж предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, винодельческих предприятий, агропредприятий, компаний оптовой и розничной торговли, представителей отраслевых ассоциаций и т.д.
Мероприятие начнет свою работу 26 апреля в 11.00 в павильоне №3, конференц-зале №1 ВЦ «Кубань ЭКСПОЦЕНТР», ул. Зиповская, 5.
Директор выставки: Михаил Ковтюх +7 (861) 200-1256
Менеджер выставки:
Илона Хрипунова +7 (861) 200-1229
Лилия Авдеева +7 (861)200-1287
E-mail: fp@krasnodarexpo.ru
http://www.inter-food.su/
http://www.foodexpo.su
Менеджер выставки:
Илона Хрипунова +7 (861) 200-1229
Лилия Авдеева +7 (861)200-1287
E-mail: fp@krasnodarexpo.ru
http://www.inter-food.su/
http://www.foodexpo.su
- Пюр-пак — удобная и практичная упаковка для сахарного песка
Прочно утвердившись в нише упаковки для жидких и пастообразных продуктов — молочной продукции, соков и вин — «пюр-пак» начинает завоевывать рынок сыпучих продуктов. Одна из новых тенденций — упаковка в «пюр-пак» сахарного песка.
Часто использующийся для упаковки сахара трехшовный пакет не очень удобен в использовании, и хорошо держащая форму упаковка «пюр-пак» имеет перед пакетом-подушкой несколько преимуществ:
• эргономичный по форме пакет «пюр-пак» удобнее размещать и на полках магазинов, и дома;
• сахарный песок не нужно пересыпать из пакета в более удобную тару;
• благодаря плотной, хорошо держащей форму упаковке со штуцером сахар удобно дозировать;
• яркая, эстетически привлекательная упаковка «пюр-пак», особенно с дополнительной изящно изогнутой гранью curve, не останется незамеченной покупателем.
Для упаковки сахара в «пюр-пак» машиностроительный завод «Таурас-Феникс» предлагает фасовочно-упаковочные автоматы ТФ-РПП 1800 и ТФ-РПП 3600. Они формируют пакет из плоской заготовки, приваривают штуцер, дозируют сахарный песок, запечатывают пакет.
Автоматы серии ТФ-РПП можно доукомплектовать термоусадочной линией серии «Турбопак» для создания групповой упаковки. В автоматическом режиме из готовых наполненных пакетов «пюр-пак» формируются блоки, которые оборачиваются термоусадочной пленкой. Для придания жесткости упаковке устанавливаются подложка и/ или картонные вставки между рядами пакетов. Такой блок поступает в термоусадочный туннель, где под действием горячего воздуха пленка сжимается, образуя плотно обтягивающую пакеты упаковку.
Более подробную информацию можно узнать по телефонам (812) 329-49-10 или tplant@taurasfenix.com
Источник: www.taurasfenix.com
- Потребление свинины и мяса птицы выросло на 4%
В 2011 году потреблений говядины на душу населения сократилось по сравнению с предыдущим годом на 6% до отметки 15,6 кг. Собственными силами российские производители обеспечили население говядиной в объеме 1,6 млн. тонн, что ниже уровня 2010 года на 7%. Долгий и затратный цикл производства говядины продолжает отпугивать инвесторов, в итоге ситуация такова, что импортная говядина занимает порядка 27% от общего объема на рынке. По итогам 2011 года в Россию в общей сложности ввезли 607, тыс. тонн мяса КРС. Не смотря на сокращение производства, импорт тоже снизился - на 4% по итогам года. Основной тренд, который в 2011 году был особо ощутим, - рост цен на данный вид продукции. Основан он как на снижении собственного предложения, так и на растущих мировых ценах. В свою очередь динамичный рост цен сокращает спрос, в результате мы наблюдаем снижение показателя потребления говядины в 2011 году до 2,2 млн. тонн.
Не смотря на сложную ситуацию в секторе, три региона РФ в состоянии обеспечить себя говядиной самостоятельно (на уровне текущего объема потребления). Так, Северо-Кавказский и Сибирский округа вышли на уровень самообеспечения говядиной, а в Приволжском ФО объем производства и вовсе превышает объем потребления на 71 тыс. тонн. По уровню самообеспечения говядиной самые низкие результаты наблюдаются в Северо-Западном ФО, где потребности населения в говядине своими силами покрываются всего на 25%, следом идет Дальневосточный ФО - с показателем самообеспечения на уровне 30%. А вот по объему зависимости от импорта в данном секторе на первом месте находится Центральный ФО - 346 тыс. тонн импортной говядины потребовалось в 2011 году, чтобы перекрыть недостающие производственные объемы. Хотя уровень самообеспечения в данном округе составляет 43%. Также к крупнейшим регионам-импортерам относится Северо-Западный ФО - 160 тыс. тонн импортной говядины приходится на данный округ по итогам 2011 года.
Средний показатель поголовья КРС в январе-феврале 2012 года в хозяйствах всех категорий составил 20,3 млн. голов, что опережает прошлогодний показатель на 0,5%. Это первая положительная динамика темпа прирост за год, которую мы наблюдаем с 2008 года. Относительно прошлогоднего показателя выросло и производство КРС на убой в живом весе (в сельхозорганизациях) – на 1% до 139 тыс. тонн по итогам января-февраля 2012 года. За это время ввезли 54,5 тыс. тонн импортной говядины, что на 14% ниже аналогичного прошлогоднего показателя.
График 1. Динамика объема производства говядины, свинины и мяса птицы в убойном весе в хозяйствах всех категорий РФ по итогам 2009,2010,2011гг, тыс. тонн
Ситуация со свининой обратная. Потребление свинины в России благодаря росту объемов внутреннего производства и импорта в 2011 году выросло до 23 кг на душу населения в год. Спрос по данной товарной группе вырос за счет улучшения благосостояния населения, а также определенный объем спроса перешел из сектора говядины. За год потребление на душу населения выросло с 21,7 кг до 23,0 кг. Общий производственный показатель в хозяйствах всех категорий РФ в 2011 году составил 2,6 млн. тонн, за год отечественной свинины на рынке стало на 6% больше. Импорт вырос за это время на 5% до отметки 669,1 тыс. тонн.
Общий объем рынка свинины составил в 2011 году 3,3 млн. тонн, из них 20% приходится на импортную продукцию. Самые высокие показатели по внутреннему самообеспечению демонстрирует Южный ФО, не смотря на частые вспышки АЧС в данном регионе и ощутимые последствия в виде снижения поголовья свиней. Объем производства здесь по итогам 2011 года превысил объем потребления на 29 тыс. тонн. Общий объем производства в регионе составил 349 тыс. тонн. Самостоятельно покрывает свои потребности Сибирский ФО. Самый низкий показатель самообеспечения наблюдается по результатам 2011 года в Дальневосточном ФО - 27%, Северо-Кавказском ФО - 28%, и Северо-Западном ФО - 33%. Эти же регионы, только в обратном порядке, являются наиболее зависимыми от поставок извне: объем импортной продукции на рынке Северо-Западного ФО составляет 211 тыс. тонн, в Северо-Кавказском ФО- 157 тыс. тонн, в Дальневосточном ФО - 105 тыс. тонн. В Центральном ФО собственное производство покрывает 96% потребления, в Приволжском ФО - 87%, в Уральском ФО - 63%.
Численность голов свиней в среднем в январе-феврале текущего года составила 17,7 млн. голов, что на 0,9% выше прошлогоднего уровня. Положительная динамика относительно прошлого года на уровне 12% зафиксирована и в отношении производства свинины на убой в живом весе в сельхозорганизациях до 277,2 тыс. тонн по итогам января-февраля 2012 года. В результате импорт свинины относительно 2011 года снизился на 6% до 66,8 тыс. тонн.
График 2. Динамика объема импорта говядины, свинины и мяса птицы по итогам 2009, 2010, 2011гг, тыс. тонн
По потреблению мяса птицы Россия вышла на биологическую норму в рационе (25 кг на человека), и даже несколько превысила этот показатель. В 2011 году на душу населения приходилось 25,3 кг мяса птицы. За год этот показатель вырос на 3%. Общий объем рынка составил 3,6 млн. тонн. Из них всего 12% приходится на импортированное мясо птицы. Если по итогам года производственный показатели выросли на 11% до уровня 3,2 тыс. тонн, то импорт упал по итогам 2011 года на 35% до уровня 427 тыс. тонн. Данный сектор является самым успешным в отношении политики импортозамещения благодаря быстрой окупаемости проектов.
В Центральном и Южном округах объем производства превышают внутренние потребности. Потенциальный объем экспорта в другие регионы здесь составляет по результатам 2011 года 167 тыс. тонн и 24 тыс. тонн соответственно. Хорошие результаты мы наблюдаем и в Северо-Западном ФО, где уровень самообеспечения находится на отметке 94%. Дальневосточный ФО демонстрирует самый низкий показатель самообеспечения - 36%, однако по объему поставок извне он находится всего на третьем месте - по итогам 2011 года объем импорта по данному региону составил 101 тыс. тонн. Крупнейшим импортером является Приволжский ФО - 248 тыс. тонн импортного мяса птицы приходится на этот округ. На втором месте располагается Сибирский ФО - 172 тыс. тонн.
Поголовье птицы в хозяйствах всех категорий в среднем в январе-феврале 2012 года составило 472 млн. голов, что на 5% выше уровня 2011 года. В сельхозорганизациях объем производства птицы на убой в живом весе по итогам первых двух месяцев текущего года составил 682 тыс. тонн, что на 17% превышает прошлогодний уровень. Объем импорта составляет всего 25,3 тыс. тонн.
График 3. Динамика распределения тарифных квот на говядину, свинину, и мясо птицы по итогам 2009, 2010, 2011гг, тыс. тонн
График 4. Объем потребление на душу населения мяса в разрезе товарных групп в 2010-2011гг, сопоставление с биологической нормой *, кг/чел.
* рекомендуемая норма потребления мяса на душу населения, которая характерная для развитых стран с высокими доходами населения и просто необходима для поддержания нормального функционирования организма человека
Meatinfo.Ru – крупнейший в России и СНГ информационный портал, специализированный на мясной промышленности. Проект создан в 2005 году и объединил тысячи компаний мясного рынка России, предоставив их менеджерам широкие возможности для работы в режиме он-лайн.
Более подробную информацию о компании Вы можете найти на сайте www.meatinfo.ru
Контакты:
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
Анна Евангелеева
Аналитик Meatinfo.Ru
E-mail: ae@meatinfo.ru
По вопросам рассылки:
Мария Фролова
Отдел новостей Meatinfo.Ru
E-mail: mf@inline-ltd.ru
- Ведущий пензенский переработчик молока полностью обновил транспортный парк
«Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») приобрел десять современных молоковозов общей стоимостью свыше 25 млн рублей на 90 тонн сырья, в несколько раз сократив транспортные издержки.
Комбинат «Молком» вывел на линию десять новых молоковозов «КАМАЗ», рассчитанных на единовременную перевозку 90 тонн сырья. Таким образом, предприятие полностью обновило свой транспортный парк. Современная техника способна перевозить намного большие объемы продукции, что крайне актуально, поскольку поставки молока возросли на 40 % в начале 2012 г. Если старая цистерна могла за один рейс принять не более 4 тонн молока, то новые молоковозы перевозят от 8 до 13 тонн каждый.
Новые молоковозы соответствуют требованиям ГОСТ. Машины могут эксплуатироваться при температуре от минус 45 до плюс 40 градусов. При этом цистерны имеют термоизоляцию, не допускающую изменения температуры молока более чем на 2 градуса в течение 10 часов. То есть, молоко не превратится в лед в сильнейшие морозы и останется холодным в тридцатиградусную жару. Этот факт особенно важен для «Молком» - компании, которая во главу угла ставит качество своей продукции.
«Использование вновь приобретенных молоковозов «КАМАЗ – 65116» дало предприятию ощутимое сокращение транспортных издержек. Теперь вместо 2-3 рейсов, молоковоз совершает лишь один, имея возможность перевезти гораздо более значительный объем сырья. Такая экономия, несомненно, влияет на стабильность цен, которые мы предлагаем поставщикам сырья», - сказал генеральный директор ОАО «Молком» Роман Калентьев.
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский» («Молком») - лидирующее предприятие-переработчик молока в Пензенской области, работающее в регионе с 1985 г. Производственные мощности предприятия позволяют перерабатывать до 400 т молока в сутки.
Комбинат ориентирован на производство продуктов для конечных потребителей, доля которой составляет более 90% от общего объема производства. «Молком» выпускает широкий ассортимент продуктов, включающий свыше 50 наименований.
В общем объеме прибыли на молоко приходится 38%, на кисломолочную продукцию - 21%, на сырково-творожные продукты - 16%, на сыры – 10%, на сметану 7 %, на масло – 6%, на йогурты – 2%, на сливки - менее 1 %.
Вся продукция ООО «Молком» соответствует требованиям ГОСТ. Продукция «Молком» ежегодно получает награды на международных выставках. В коллекции есть золотые и серебряные медали, многочисленные дипломы. Девиз предприятия: «Всегда натуральные продукты».
Продукция «Молком» реализуется в 12 фирменных магазинах комбината, супермаркетах и других точках розничной торговли. На предприятии работают более 600 человек. Генеральный директор - Калентьев Роман Анатольевич.
Екатерина Дубинина,
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14
PR-менеджер
ОАО «Молочный комбинат «Пензенский»
Тел. +7 (495) 510-67-47, (8412) 54-78-29
Моб. +7 (985) 141-19-14
- ТПП РФ поддерживает RosUpack
Уважаемые участники и гости выставки!
Рады сообщить Вам, что выставка RosUpack получила официальную поддержку Торгово-промышленной палаты Российской Федерации, что в очередной раз показывает значимость мероприятия для упаковочной индустрии России.
Разделы выставки:
Оборудование
- упаковочное оборудование
- оборудование для косметической и фармацевтической упаковки
- оборудование для упаковки пищевых продуктов и жидкостей
- оборудование для всех типов упаковки
- конвертационное оборудование, пре-пресс, печать, оборудование для декорирования упаковки
- упаковывающее оборудование
Готовая упаковка
- напитки и жидкости
- упаковка для пищевых продуктов
- упаковка для косметики и фармацевтики
- упаковка для всех видов продукции
- индустриальная упаковка
- элитная, люксовая и подарочная упаковка
Сырье и расходные материалы
- сырье
- расходные материалы
- пленки
Этикетка
- оборудование для производства этикетки
- идентификация, маркировка, штрихкодирование и этикетка
Логистика и склад
- погрузка, разгрузка, хранение
- вторичная упаковка, доставка, склад
Получите электронный билет >>
- Информация о мониторинге молочных продуктов
Ассоциация «Кубаньмолоко», в целях борьбы с контрафактной, некачественной молочной продукцией на торговом рынке края по требованию Совета директоров молокоперерабатывающих предприятий регулярно проводит мониторинг качества молочных продуктов.
В 2011 г. 30% исследуемой молочной продукции не соответствовало требованиям Федерального Закона №88-ФЗ от 12.06.2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» по показателям безопасности (превышению содержания бактерий группы кишечных палочек), по фальсификации жирами немолочного происхождения.
В январе - феврале 2012 года произведены исследования 19 образцов молочной продукции российских и зарубежных производителей на наличие жиров не-молочного происхождения в аккредитованном испытательном центре «Испытательный центр масложировой продукции «Аналитик».
На основании результатов газохроматографического определения жирнокислотного состава установлено, что жировая фаза в четырех образцах масла и в одном образце сыра фальсифицирована жирами немолочного происхождения (производители: ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» Московской области, ООО «Воронежагро» г. Воронеж, ООО «Хладокомбинат «Кисловодский» Ставропольского края, ООО «Молокопродукт» г. Краснодар, ОАО «Пружанский молочный комбинат» Республика Беларусь), кроме того, в одном образце сыра показатели находятся на границе интервала, что не исключает возможность присутствия жиров немолочного происхождения (производитель ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» Минской области), в одном образце творожного продукта массовая доля молочного жира в жировой фазе всего 14,25% при норме «не менее 50%» (производитель ООО «Белый медведь» г. Ростов-на-Дону).
Материалы проведенных испытаний направлены в Роспотребнадзор по Краснодарскому краю и торговым предприятиям для принятия мер.
Руководствуясь распоряжением Министра сельскогохозяйства Российской Федерации Е. Скрынник (Письмо №ЕС -22-27/2108 от 19.03.2012 г.) и требованием Совета директоров, ассоциация «Кубаньмолоко» продолжает проведение мониторинга качества молочной продукции в крае.
АПМП «Кубаньмолоко»
- Ученые нашли зависимость между ожирением и супермаркетами
Как выяснилось, комплекция людей напрямую связана с тем, в каком магазине они покупают продукты
Гастрономические предпочтения большинства людей определяются тем, в каком магазине они покупают продукты. К такому выводу пришли французские эксперты.
Специалисты университета Пьера и Марии Кюри в Париже в 2007-2008 годах провели исследование, в котором приняли участие более семи тысяч добровольцев в возрасте от 30 до 70 лет. Участники исследования проживали в разных районах Парижа и принадлежали к различным социальным группам.
Ученые проанализировали их закупочные привычки, а также, в каких магазинах они обычно покупают еду. Оказалось, что дешевые и, как правило, «нездоровые» продукты питания в основном покупаются в супермаркетах. Там закупаются малообеспеченные люди, не имеющие образования.
А вот состоятельные и образованные покупатели предпочитали небольшие магазины с более высокими ценами и полезными продуктами.
Авторы исследования выяснили, что комплекция людей, которые закупаются в одном и том же магазине, более близка друг к другу, чем у людей, просто проживавших в одном районе.
Эксперты надеются, что их выводы помогут правительству принять меры по регулированию ассортимента в дешевых супермаркетах и таким образом вести борьбу за здоровье нации более эффективно.
Качество продаваемых в российских супермаркетах продуктов также вызывает у экспертов ряд вопросов. Проведенные в девяти магазинах Москвы проверки показали, что там продается крашеный рис, рыбные палочки из чешуи и хвостов и поддельное мясо тунца.
АиФ
- Ученые выяснили, сколько за свою жизнь съедает человек
Человек в числе прочего съедает 2 тонны мяса, 10 тыс. шоколадок и выпивает 75 тыс. чашек чая
Ученые выяснили, что за 70 лет своей жизни человек может съесть более 50 тонн продуктов. При этом среднестатистический человек выпивает примерно 42 литра жидкостей.
Общее количество еды ученые разделили на несколько видов. В частности, человек съедает примерно 70 тыс. котлет и в целом 2 тонны различного мяса.
Кроме этого, в рацион входит 7 тонн хлеба, в том числе 35 тысяч булочек, а также 1 тонну жиров.
При этом съедается 4 тонны рыбных деликатесов, 5 тонн картофеля и 5 тыс. штук куриных яиц и 500 килограммов соли.
На сладкое: человек употребляет за всю жизнь 10 тыс.шоколадок и выпивает 75 тысяч чашек чая.
АиФ
- ВТО для ГМО
В России готовится референдум по вступлению страны в одну из самых противоречивых международных организаций
Что даст России ВТО, в которую нас с подозрительной силой тянут уже не первый год: шанс обогатить страну или опасность погубить ее? Точного ответа на этот вопрос никто дать не может, однако пока складывается такое ощущение: наши элиты настолько зачарованы этой «экономической химерой» из трех букв, что готовы ради вступления в нее отдать все.
Впрочем, в России не у всех сложилось положительное мнение об организации, которая с 1995 года пытается навязать всему миру единые правила поведения на рынке. 4 апреля в Москве прошло заседание организационного комитета «Референдум по ВТО».
Основателями комитета выступили четыре организации — незарегистрированная «Партия дела» во главе с предпринимателем Константином Бабкиным, лояльный к нынешней власти «Профсоюз граждан России», представленный писателем Николаем Стариковым, известное своей национал-патриотической риторикой общественное движение «Народный собор» вместе со своим председателем Владимиром Хомяковым, и КПРФ, которую на совете представлял депутат Госдумы Андрей Тычинин. Главная цель этого пестрого объединения — проведение всероссийского референдума с единственным вопросом: «Вы за вступление в ВТО или против?»
Любопытно, что широкой дискуссии среди участников заседания не получилось, поскольку среди собравшихся обнаружился всего один сторонник вступления нашей страны в ВТО — вице-президент Торгово-промышленной палаты России Георгий Петров.
Как выяснили участники встречи, проблемы с ВТО начинаются буквально с размеров договора и заканчиваются его содержанием. Во-первых, полный объем договора превышает 500 листов. Во-вторых, по словам коммуниста Тычинина, он даже не переведен на русский язык! Для российских депутатов он представлен для подробного ознакомления в «оригинальном английском варианте», а они должны обязательно принять решение до 15 июня 2012 года.
Предположение о том, что в Госдуме заседают сплошные полиглоты-скорочтецы, сильно льстит нашему депутатскому корпусу. Однако есть и другая, коспирологическая версия — кому-то очень выгодно, чтобы законодатели как можно меньше вникали в тонкости мудреной системы, в которую нам предстоит вступить.
Кто выпьет молоко бешеной коровы?
Трудности перевода дают почву массе слухов. Так, особое внимание участников заседания вызвало сообщение доктора биологических наук Ирины Ермаковой, которая выявила прямую связь между ВТО и ГМО. По ее словам, согласно договору, который сейчас действует в Торговой организации, ее члены могут отказаться от использования и продажи на своих территориях продуктов с ГМО, зато вновь вступающие члены отказаться от поставок генетически модифицированных продуктов на свою территорию уже не могут. Этот факт, правда, был тут же поставлен под сомнение вице-президентом Торгово-промышленной палаты России Георгием Петровым, да и документальных доказательств Ермакова на суд общественности так и не представила.
Но если даже ее сообщение не соответствует действительности, минусов от предстоящего вступления РФ в ВТО хватает из без генно-модифицированных продуктов. После вступления во всемирную организацию в России снизятся не только таможенные пошлины, но и таможенный контроль (кого-то это, безусловно, порадует). Плюс у нашего государства будут выбиты рычаги по своевременному запрету импорта отдельных продуктов питания, которые могут быть опасными. Историю с инфицированной британской говядиной еще помните?
Минусы возможны. Плюсы неочевидны
Не забыли участники организационного комитета о ценах на газ, бензин и электроэнергию, которые, по мнению председателя экспертного совета объединения предпринимателей «Опора России» Никиты Кричевского, значительно возрастут — внешние (экспортные) цены сравняются со внутренними. Повышение тарифов первым делом ударит по карману простых россиян, которые имеют доход ниже среднего. Странно представить, что гражданин страны, которая обеспечивает газом всю Европу, будет платить за этот самый газ ровно столько же, сколько и среднестатистический европеец.
Но главный удар может быть нанесен по нашей промышленности, которая хоть потихоньку и возрождается, но еще не готова к прямой конкуренции с Европой, США и Китаем. А ведь именно в этом состоит главный козырь сторонников ВТО: сильной России нужна конкуренция. Получается замкнутый круг — без конкуренции мы не развиваемся, а получив ее, сильно рискуем проиграть.
Говорили собравшиеся и о сельском хозяйстве, которое именно сейчас переживает период подъема. Россия постепенно обретает статус мирового экспортера зерна, и происходит это благодаря государственной поддержке аграрного сектора. Было бы очень глупо обрезать эти «крылья», лишая сельское хозяйство дотаций и отпуская его в свободное плавание в рыночном океане ВТО, где плещутся всемирные акулы-конкуренты…
Тревожное объединение
Негативное отношение к ВТО у огромной массы экспертов и политических деятелей привело к тому, что именно национальная экономика и тревога за ее судьбу, как ни странно, сумели объединить различные политические силы, каждая из которых по-своему видит будущее России и ее народа. Между прочим, организаторы встречи приглашали очень многих политиков, в том числе даже таких энергичных маргиналов, как Сергей Удальцов и Евгения Чирикова, которые обычно никогда не упускают возможности попиариться. Однако они на эту встречу не пришли, видимо, тема ВТО не показалась им слишком выигрышной.
Трезвым предложением со стороны организационного комитета стал меморандум, согласно которому все подписавшие его политические и общественные силы отказываются использовать референдум по вступлению во Всемирную торговую организацию для набора политических очков. Это сразу выводит инициативу из привычной сложившейся системы координат власть — оппозиция, делая ее открытой для присоединения различных политических сил. Изначально меморандум подписали «Народный собор» и «Профсоюз граждан России», он также был поддержан большинством собравшихся делегатов из других общественных объединений и политических партий.
Шансов на проведение реального всероссийского референдума по вопросу присоединения к ВТО ничтожно мало. Но, похоже, без общественной дискуссии по этой проблеме нам не обойтись. Такая дискуссия началась.
Газета "Труд"
- Хотите ощущать сытость, не наедаясь? – Ешьте на завтрак яйца
Если каждый день есть яйца на завтрак, то можно снизить чувство голода, уменьшить потребление калорий за обедом и в течение всего дня, утверждает новое исследование.
Доктор Мария Луз Фернандес, автор исследования и профессор диетологии в Университете Коннектикута, заявляет: "Эксперимент с мужчинами, потреблявшими на завтрак яйца, доказал: в обед они потребляли меньше, несмотря на то, что участникам эксперимента предлагался шведский стол".
Этот опыт является продолжением другого исследования, которое ранее показало, что потребление на завтрак яиц в качестве составляющего низкокалорийной диеты помогало полным людям скинуть на 65% больше веса и чувствовать себя энергичными.
По словам профессора Фернандес, данные результаты доказывают важность протеина в диете. Потом, такой завтрак подарит чувство сытости на длительное время. При этом в яйцах всего 70 калорий.
Исследовательница призывает съедать яйцо целиком, так как и белок, и желток содержат полезные вещества.
Самара сегодня
