-
21.02.2012 15:15:10Шведские ученые предлагают перейти на крольчатину ради экологии.
-
21.02.2012 15:10:37Проверят всех
-
21.02.2012 14:59:07В моногороде Новоалтайск построят научно-исследовательский центр пищевых разработок
-
21.02.2012 14:53:47Роспотребнадзор направил Украине документы для проверки сыров
-
21.02.2012 14:46:48"Таурас-Феникс": 25 лет в упаковке успеха
- «Питпак» — малогабаритная бюджетная модель, идеальная для небольшого производства (производительность: 35 уп./мин).
- «Питпак Smart» — компактная упаковочная машина с производительностью 55 уп./мин)
- производительный автомат «Питпак М», формирующий разные типы пакетов, в том числе пакет с клипсой, объемом до 5 литров (производительность: 90 уп./мин)
- «Питпак 1005» — один из самых совершенных упаковочных автоматов. Отличный выбор при необходимости формирования разных типов пакетов: пакет с плоским дном, с проваренными гранями, пакет-брикет, пакет с прорубной ручкой, пакет с «еврослотом» или застежкой-«зиппер» (производительность: 120 уп./мин).
- высокоскоростная упаковочная машина «Питпак 1006» сервоприводами в узлах протяжки пленки и поперечной сварки (производительность: 140 уп./мин)
- «Питпак Н» с наклонным трактом для бережной упаковки хрупких продуктов (производительность: 60 уп./мин)
- По желанию заказчика на вертикальные упаковочные машины опционально устанавливаются узлы формирования боковой складки, брикетирования, нанесения этикетки, установки «зиппера», формирования прорубной ручки или отверстия «еврослот», впайки рекламной ленты, принтеры для нанесения даты и др.
-
21.02.2012 14:30:10Молоко стремится к 16 рублям
-
21.02.2012 14:23:43Большая тройка контролирует 30% рынка мяса птицы
-
21.02.2012 13:44:35В Нидерландах провели исследование и проверили качество молока на фермах, оборудованных автоматическими системами доения.
-
21.02.2012 12:28:31День операторов машинного доения отметят в Свердловской области.
-
21.02.2012 12:01:45ФудФорум приглашает пищевые предприятия России к участию в конкурсе
-
21.02.2012 11:56:13Желающие похудеть должны есть картошку холодной – ученые
-
20.02.2012 17:19:19Инновационное «Веретено»
-
20.02.2012 17:13:16«ПАВА» подвела основные итоги работы за 2011 год.
-
20.02.2012 17:09:04Производство – с нарушением Ветеринарно-санитарных правил
-
20.02.2012 10:51:2253,5% сахара производится в Центральном федеральном округе
-
20.02.2012 09:38:54Продукция может быть опасна
-
17.02.2012 12:10:01Продавцы вместо деликатеса подсовывают опасную для здоровья рыбу
-
17.02.2012 11:53:40Nestle прогнозирует сложности
-
17.02.2012 11:26:50Беларусь: налажено импортозамещающее производство сыра с голубой плесенью
-
17.02.2012 11:08:46В Белоруссии сняты ограничения по вывозу потребительских товаров
- Шведские ученые предлагают перейти на крольчатину ради экологии.
Швеции для снижения нагрузок на экологию стоило бы заняться разведением кроликов и вместо привычных многим потребителям говядины и свинины обратить внимание на блюда из крольчатины, пишет крупнейшая газета Южной Швеции "Сюдсвенскан" со ссылкой на местных ученых.
Согласно последним данным Госуправления сельского хозяйства Швеции, поясняет издание, потребление мяса в стране ежегодно растет, и сегодня в среднем каждый швед за год съедает на 10 килограммов мяса больше, чем 10 лет назад. В прошлом году в среднем на каждого шведа пришлось 86 килограммов мяса, при этом чаще всего на столе оказывались говядина и блюда из кур.
По-мнению ученых, одной из причин роста потребления мяса стали популярные диеты последних лет, предлагающие большое количество белка. "Нам следует найти альтернативные источники белка, которые не истощают ресурсы. Стоило бы больше есть овощей, меньше мяса и больше рыбы", - сказал в интервью "Сюдсвенскан" исследователь из Сельскохозяйственного университета Карл-Густаф Тулин.
Ученый напомнил, что производство той же говядины негативно влияет на экологию выбросами парникового газа метана. Наименее вредным для окружающей среды производством он считает разведение рыбы с применением экологичных подходов, а также кролиководство.
"Кролики едят грубые корма и эффективно перерабатывают их в белки. В Южной Европе их мясо популярно. В Швеции кролиководство не развито и могло бы стать хорошим дополнением в работе фермеров", - сказал Тулин.
Согласно статистике Евростата, отмечает газета, больше всех в Европе едят крольчатину на Пиренейском полуострове. В 2008 году в Испании были съедены 57 миллионов кроликов, во Франции - 37 миллионов, в Италии - 26 миллионов, в Португалии - около 6 миллионов. В Швеции же кролиководство развито в столь скромных масштабах, что по нему даже нет какой-либо статистики.
Источник: РИА Новости
- Проверят всех
За выдачу "липовых" сертификатов на продукты и услуги лаборатории будут штрафовать на миллион рублей.
В этом году в России проверят 7 тысяч лабораторий и испытательных центров, выдающих сертификаты, подтверждающие безопасность и соответствие требованиям продуктов и товаров. Об этом сообщил журналистам глава Росаккредитации Савва Шипов.
И впервые к тем, кто выдает "липовые", без необходимых процедур контроля, сертификаты на продажу товаров - от продуктов питания и игрушек до обуви и автомобилей, - будут применены жесткие санкции. Должностные лица могут быть оштрафованы на 50 тысяч рублей и лишены права на три года занимать руководящие кресла. Организациям грозят штрафы до миллиона рублей и отзыв лицензии.
Контроль государства за аккредитованными организациями, сказал Шипов, в ближайшее время будет повышен. Для новых компаний проверки станут более частыми, а не раз в трехлетку. Через год они снизятся до одного раза в два года. Все это пропишут в новом законе "Об аккредитации", который планируется принять уже в весеннюю сессию Госдумы. Конечная цель - пресечь массу нарушений с выдачей "пустых" сертификатов, повысить доверие к органам сертификации, которым государство делегирует свои права.
Для новых лабораторий и испытательных центров проверки станут более частыми, а не раз в три годаВ конце 2011 года, напомнил Шипов, создано специальное ведомство - Росаккредитация. Ей уже передали свои бывшие полномочия по аккредитации МЧС, минрегион, Роспотребнадзор и Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному контролю, а также три федеральных агентства - связи, по техническому регулированию и метрологии, железнодорожного транспорта. Росаккредитация будет сотрудничать с этими ведомствами. Планируется, что вся информация о нарушениях на рынке будет передаваться ими в Росаккредитацию, а там ее сопоставлять с имеющимися сертификатами, что поможет выявить недобросовестные лаборатории. Это, по словам Шипова, позволит сделать контроль за потребительским рынком комплексным, вовремя обнаруживать "узкие места".
Зашла вчера речь и о предельной стоимости процедуры аккредитации. Шипов сообщил, что сейчас этот вопрос обсуждается в минэкономразвития. На вопрос "РГ", могут ли российские компании получать аккредитацию и сертификаты в странах Таможенного союза, если там они будут обходиться дешевле, Шипов ответил, что как раз в этой сфере ценовая конкуренция исключена. Цены, по его словам, будут сопоставимыми и основанными на реальных трудозатратах. Что касается единых сертификатов, то по мере вступления в действие общих техрегламентов в Таможенном союзе можно будет получать и их. С 15 февраля этого года уже действует техрегламент о пиротехнике.
Российская газета
- В моногороде Новоалтайск построят научно-исследовательский центр пищевых разработок
В 2012 году в городе Новоалтайск (Алтайский край) приступят к строительству научно-исследовательского центра пищевых разработок. Об этом сообщили в администрации города. Отмечается, что центр будет включать в себя производственные корпуса, общественно-деловой и офисно-выставочный центр, теплица оранжерейного типа и т.д.
Ввод в эксплуатацию первой очереди научно-исследовательского центра запланирован на 2013 год.
По оценкам экспертов, новое предприятие - это уже на первом этапе 250 рабочих мест с достойной зарплатой, это благоустройство пустыря в центре города, это налоги в бюджет.
Объект включен в число 12-ти приоритетных проектов развития "Алтайского Приобья", поэтому все коммуникации будут проводиться за счет государства.
Планируется, что после выхода на проектную мощность годовой объем по переработке только ягодного сырья составит 5 тыс. тонн в год.
В администрации отмечают, что проект реализует ООО НПФ "Алтайский букет". Компания выпускает фитобальзамы, чаи и нектары, натуральную косметику и спортивное питание, сибирские масла и БАДы.
Как ранее сообщало ИА REGNUM, с 2012 года власти Алтайского края намерены начать модернизацию Новоалтайска, который является моногородом.
Модернизация начнется с создания индустриального парка "Новоалтайск Южный". В целом ожидается, что объем частных инвестиций резидентов превысит 11,4 млрд. рублей. В 2012 году ожидается вложение почти 5,0 млрд. рублей в реализацию проекта глубокой переработки пшеницы (ООО "Карбоник") и строительство завода по производству замороженных полуфабрикатов (ООО "Кольцо").
Источник: regnum.ru
- Роспотребнадзор направил Украине документы для проверки сыров
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) направила в Министерство аграрной политики и продовольствия Украины перечень документации для проведения документарной проверки предприятий, вырабатывающих сыры и поставляющих его на рынок РФ. Как говорится в сообщении российского ведомства, это необходимо для выработки мер по возобновлению поставок сыров ряда украинских производителей.
Роспотребнадзор также готов рассмотреть документы на продукцию, которые поступят непосредственно от украинских предприятий, вырабатывающих сыры и поставляющих их на российский рынок.
Как сообщалось ранее, министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк объявил, что будет проведена масштабная инспекция заводов, поставляющих сыры в РФ.
Напомним, что 8 февраля с.г. Федеральная служба РФ по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) официально объявила о запрете поставок в РФ некоторых видов сыров трех украинских производителей: Пирятинского сырзавода (группа "Молочный альянс"), "Прометея" (входит в Milkiland) и "Гадячсыра" ("Альмира"). Они не соответствуют установленным требованиям "Технического регламента на молоко и молочную продукцию" по содержанию растительных жиров и без указания их на этикетке продукта. Данная продукция находилась в обороте на территории г.Москвы, Орловской и Ростовской областей, Республики Дагестан.
"С целью недопущения поступления на потребительский рынок РФ фальсифицированной продукции и обеспечения продовольственной безопасности в РФ приостанавливаю ввоз на территорию и оборот на территории страны сыров указанных украинских производителей", - говорится в документе, подписанном главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко.
Источник: www.rbc.ru
- "Таурас-Феникс": 25 лет в упаковке успеха
История завода «Таурас-Феникс» начинается еще в прошлом веке. В 1987 году в Санкт-Петербурге открывается небольшое производственное предприятие, которое вскоре станет лидером упаковочного машиностроения в России. Первая продукция «Таурас-Феникс» — вакуум-формовочные машины.
Год за годом растет штат рабочего персонала, появляется собственное конструкторское бюро, увеличивается ассортимент производимых упаковочных машин. В 2001 году машиностроительный завод «Таурас-Феникс» первым среди российских производителей упаковочного оборудования получает международный сертификат системы менеджмента качества ISO 9001:2000 (ГОСТ Р ИСО 9001-2001).
В 1999 году открывается представительство «Таурас-Феникс» в Москве, спустя пять лет — в Новосибирске и Украине, еще через год — в Екатеринбурге и, наконец, в 2009 году — в Саратове.
В 2012 году завод празднует 25-летний юбилей. Сегодня «Таурас-Феникс» — это более 100 моделей оборудования, свыше 1500 выпускаемых упаковочных автоматов в год, несколько тысяч заказчиков по всему миру. Все оборудование «Таурас-Феникс» имеет сертификаты соответствия и гигиенические заключения. Компания обладает правом маркировки выпускаемой продукции знаком CE, подтверждающим соответствие требованиям безопасности Евросоюза.
На выставке «УпакИталия 2012» «Таурас-Феникс» представил вниманию посетителей вертикальный упаковочный автомат «Питпак М3» с мультиголовочным дозатором. Это оптимальный вариант для упаковки больших доз сыпучих и пылящих продуктов в пакеты с плоским дном объемом до 15 литров. Упаковочный автомат работает в шаговом режиме, управление осуществляется при помощи свободно программируемого контроллера. «Питпак М3» оснащается трубами нескольких типоразмеров для формирования пакетов разной формы, а также различными видами сварочных губок (импульсными, постоянного нагрева, с прорубной ручкой). В базовую комплектацию, кроме формирователя пакета, устройства протяжки пленки и сварочных узлов, входят термопринтерный датер, устройство считывания фотометки и система автоматического совмещения оси расходного материала и оси узла формирования пакета. Автомат обеспечивает упаковку сыпучих продуктов в трехшовные пакеты с производительностью 50 упаковок в минуту.
3. Питпак М3 с двухпоточным дозатором для упаковки больших доз сыпучих и пылящих продуктов в пакеты объемом до 15 литров.
«Питпак М3» входит в линейку вертикальных автоматов «Таурас-Феникс» для фасовки и упаковки сыпучих, пылящих и мелкоштучных продуктов: круп, кондитерских и макаронных изделий, сахара, снеков, пельменей, замороженных овощей, кормов для животных и т. п.
На сегодняшний день модельный ряд вертикальных машин, производимых на заводе «Таурас-Феникс», включает:
Питпак Н: специальная модель для упаковки продуктов, требующих бережного отношения: чипсов, печенья, покрытые глазурью конфеты и т. п. Бережная упаковка возможна благодаря возможности наклона тракта прохождения продукта (угол наклона подбирается в пределах 25°-45°).
«Таурас-Феникс» комплексно подходит к решению задач по упаковке продукции, предлагая не только упаковочные автоматы, но и периферийные устройства, позволяющие создавать фасовочно-упаковочные комплексы полного цикла: машины комплектуются вибробункерами, дозаторами, подающими ковшовыми и отводящими ленточными транспортерами, термоусадочными автоматами. Так, в 2011 году был реализован проект комплексной линии для упаковки круп, состоящей из весового дозатора, вертикального упаковочного автомата «Питпак М» и термоусадочной машины «Турбопак». Крупа фасуется на трехпоточном дозаторе. Дозатор работает в шаговом режиме и управляется с помощью микропроцессора, вся информация о ходе работы выводится на дисплей. Дозы продукции упаковываются в трехшовные пакеты, из которых затем автоматически формируются блоки, которые оборачиваются термоусадочной пленкой и отправляются в термотуннель. Под действием горячего воздуха пленка усаживается, образуя плотно облегающую блок продукции упаковку. Таким образом, в результате получается полностью готовая к перевозке продукция.
Комплексная линия для упаковки круп в трехшовные пакеты, состоящая из весового дозатора, вертикального упаковочного автомата «Питпак М» и термоусадочной машины «Турбопак»
Unipack.Ru
- Молоко стремится к 16 рублям
«По данным Росстата в 2011 году средняя цена на сырое молоко составила 14, 1 руб/кг. Наша задача - сохранить этот уровень. Возможно, повысить его до 16 руб./кг.», - сообщила Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник 20 февраля, в ходе заседания консультационного совета по определению среднемесячных базовых индикативных цен на сырое молоко в 2012 году. Об этом сообщает корреспондент ИА DairyNews.
«Предпринятые меры, и в том числе соглашение, заключенное между производителями и переработчиками молока, создают положительную тенденцию в развитии» - сказала г-жа Скрынник.
Напомним, что соглашение было заключено между СОЮЗМОЛОКО, ГК Danone-Юнимилк и PepsiCo («Вимм-Билль-Данн Продукты Питания») около года назад с согласия ФАС.
По условиям Соглашения Союз ежегодно составляет прогноз по индикативным базовым ценам на двенадцатимесячный период. В этом году, по мнению СОЮЗМОЛОКО базовая индикативная цена останется в пределах 12-16 руб/кг .
«Мы на этот год сделали свой прогноз, и участники рынка, включая крупных игроков, считают его объективным и согласны на него ориентироваться », - комментирует Андрей Даниленко.
«Озвученный прогноз базовых индикативных цен представляется нам справедливым. Дальнейший рост потребительских цен негативно отразится на уровне потребления молока и молочных продуктов населением, поэтому считаем крайне важным увеличение уровня прямой государственной поддержки производителей молока», - соглашается Марина Балабанова, директор по связям с общественностью и государственными органами ГК Danone-Юнимилк.
«Мы могли бы не делать таких прогнозов, если бы в России были биржевые фьючерсные торги на сухое молоко, сыр и масло», - считает Андрей Даниленко.
«Для тех сельхозпроизводителей, которые постоянно занимаются молочным бизнесом или только входят в него, очень важно знать ценовой коридор на длительную перспективу. Компания PepsiCo заинтересована в росте объемов производства и потребления качественного молока. Считаем, что реализация комплексной программы стимулирования потребления молока и молочных продуктов, разработанная Министерством сельского хозяйства совместно с лидерами молочной индустрии, положительно скажется на здоровье населения, а также обеспечит стабильный спрос на продукцию сельхозпроизводителей», - делится своим мнением Сергей Глушков, вице-президент по корпоративным отношениям и связям с органами государственной власти PepsiCo.
Источник: ИА DairyNews
- Большая тройка контролирует 30% рынка мяса птицы
Рынок мяса птицы является одним из самых консолидированных сегментов на российском мясном рынке, несмотря на наличие большого числа мелких производителей: 12 крупнейших компаний отрасли обеспечивают более половины всего натурального объема производства мяса птицы сельскохозяйственными организациями РФ. Согласно расчетам, приведенным в исследовании РБК.research «Конкуренция на российском рынке мяса птицы в 2010-2011 гг.», совокупная доля «большой тройки» («Приосколье», «Черкизово» и «ПРОДО») в 2011 г. приблизилась к 30%.
Рынок переживает стадию обострения конкуренции, которая сопровождается слияниями, поглощениями и уходом менее «удачливых» компаний. В 2011 г. состоялись две масштабные сделки по покупке крупных компаний, повлекших за собой существенные изменения в расстановке сил на рынке мяса птицы: в мае группа «Черкизово» приобрела агрохолдинг «Моссельпром», а в августе группа «Ресурс» купила у холдинга «Интеррос» компанию «Ставропольский бройлер». Произошло несколько банкротств: несостоятельными должниками были признаны «Сибирская губерния», «Агрохолдинг», входящие в число 15 ведущих производителей, а также менее крупные компании «Белый фрегат» и «Агрика».
Продолжается процесс приватизации птицефабрик, все еще находящихся в собственности региональных администраций. Предприятия, функционирующие в форме ГУПов, реорганизуются в акционерные общества со 100%-м государственным участием, а затем выставляются на аукционы. Наиболее успешно приватизация проходит в тех субъектах РФ, где птицефабрики выставляются на аукцион под конкретного покупателя, в качестве которого зачастую выступает компания, аффилированная с региональным руководством.
РБК.Исследования рынков
- В Нидерландах провели исследование и проверили качество молока на фермах, оборудованных автоматическими системами доения.
Компания GEA Farm Technologies (Нидерланды) провела тестирование качества молока на нескольких молочных комплексах, оборудованных мультибоксовыми роботами MIone и другими автоматическими системами доения. Исследование проводилось на 12 фермах, на которых установлено в общей сложности 26 доильных боксов в период с января 2010 по октябрь 2011 гг.
Оценивались качественные характеристики молока, такие как: количество соматических клеток, бактериальная обсемененность и соотношение жирных кислот.
На протяжении 2011 года, количество соматических клеток в молоке, поставляемом с ферм, на которых установлены автоматические доильные системы MIone было 176.000 клеток. Это на 38.000 клеток ниже, чем в молоке, представленном с ферм, на которых установлены другие автоматические системы доения.
Бактериальная обсемененность с молочных ферм MIone составила 10 в 2011 году. Среднее число бактерий в молоке с других ферм от 15 до 20.
Соотношение жирных кислот в молоке – горячая тема в Нидерландах. Средний показатель на фермах с автоматическими системами доения равен 0,6, а для ферм с обычными системами доения 0,4. У фермеров же с мультибоксовым роботом MIone соотношение жирных кислот в молоке составило 0,38 за 2011 год.
В таблице можно увидеть данные, полученные в результате исследования:
Источник: GEA Farm Technologies GmbH (Бёнен, Германия)
- День операторов машинного доения отметят в Свердловской области. Передовиков поздравит лично Губернатор Александр Мишарин.
Сейчас в регионе работает 123 животновода, которые надаивают более 8 тысяч килограммов молока в год от одной коровы. Это отличные результаты не только по региону, но и по России. Всего в области трудится порядка двух тысяч операторов машинного доения.
Стоит отметить, что за последние три года удой на фуражную корову в Свердловской области увеличился на 668 килограммов и достиг в 2011 году 5164 килограммов. В начавшемся 2012 году процесс увеличения продуктивности скота продолжается. Уже сейчас среднесуточный удой на фуражную корову по области составил 15 кг, это на 1,2 кг больше уровня прошлого года.
Лучшие по показателям животноводческие хозяйства Свердловской области: ЗАО «Агрофирма «Патруши» Сысертского городского округа, ЗАО Агропромышленный комбинат «Белореченский», ООО «Агрофирма Уральская» Новоуральского городского, сельскохозяйственный производственный кооператив «Килачевский» Ирбитского муниципального образования, ООО «Агрофирма «Артемовский» Артемовского городского округа, крестьянское (фермерское) хозяйство Крачковского Ирбитского муниципального образования.
По надою в крупных и средних сельскохозяйственных организациях Свердловская область занимает 11 место среди лучших регионов России, а по суточному валовому производству молока занимает 8 место в Российской Федерации.
В целом, молочное животноводство в структуре всего агропромышленного комплекса Свердловской области традиционно является ведущим направлением.
Рост показателей по надоям растет ежегодно, в первую очередь это связано с внедрением новых технологий в животноводстве, достижений международной селекции и улучшением качества кормов.
В настоящее время в Свердловской области 15% коров содержится в новых и модернизированных помещениях, что позволяет получать высокие результаты. Прежде всего, это комплексы агрофирм: «Патруши», «Манчажская», «Ирбитская», комплексы «Килачевский», «Белореченский», «Битимский», «Сосновское», «Каменское» и «Некрасово».
В 2011 году в области были введены в эксплуатацию пять новых и реконструированных комплексов на 2160 коров (КХ Аникьева, ООО «Богдановичская АПК», КХ «Юрмач», ООО «СПП «Надежда», СПК «Новолялинский»).
В этом году в Свердловской области запланирован пуск в эксплуатацию ещё в 4 сельскохозяйственных организациях модернизированных объектов животноводства.
К 2015 году планируется построить 45 современных молочных комплексов.
К современным технологиям относится беспривязное содержание коров и доения их на доильной площадке. Такие установки позволяют до 50 процентов снизить трудозатраты и на 10-15 процентов увеличить продуктивность.
В 2012 году в хозяйствах Свердловской области планируется произвести 580 тысяч тонн молока, что на 10 тысяч тонн больше, чем в прошлом году.
Примечательно, на праздничном мероприятии Губернатору Свердловской области Александру Мишарину в подарок от уральских животноводов будет вручена тарелка с изображением свердловской коровы – рекордсменки, принадлежавшей ЗАО «Агрофирма Патруши», по кличке Матиола от которой за 305 дней надоили 15404 килограммов молока жирностью 3,90 % и содержанием белка в молоке 3, 14. Эти показатели бьют все европейские рекорды. Например, самые высокопродуктивные израильские коровы дают чуть более 10 тысяч килограммов молока. Кроме того, эта корова – достижение уральских селекционеров. Она родилась от свердловского быка по кличке Ромик и телки Маргаритки, названной в честь зоотехника-селекционера ЗАО «Свердловское» Маргариты Курочкиной.
Торжественное мероприятие, посвященное Дню операторов машинного доения, пройдет в пятницу, 24 февраля. Начало награждения в 16:00 в Резиденции Губернатора Свердловской области (зал под куполом).
Коллеги, если у кого-то есть интерес до пятницы сделать репортаж с какой-нибудь фермы, то просьба, за координатами обращаться сегодня-завтра по тел. 2516393 к пресс-секретарю министерства Ятновой Е.В.
По поводу аккредитации на торжество в резиденции в пятницу - в департамент информполитики губернатора.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
- ФудФорум приглашает пищевые предприятия России к участию в конкурсе
Оргкомитет международной конференции «Пищевая промышленность Беларуси: маркетинг, логистика, инновации» приглашает производителей пищевых продуктов и ритейлеров принять участие в конкурсе форума. Работы конкурсантов принимаются по 7 марта 2012 года.
Конкурс «Лучшая идея дизайна упаковки для продуктов питания и напитков» проводится как среди компаний-производителей продуктов питания (напитков), так и среди продуктовых ритейлеров-владельцев Private Label. Для участия в конкурсе необходимо прислать креативную концепцию дизайна (редизайна) упаковки для отдельного пищевого продукта (напитка) либо линейки продуктов питания (напитков). Работа конкурсанта должна представлять собой готовое техническое задание для дизайнера. Креативная концепция победителя будет реализована брендинговым агентством Jazz Brand. Все работы будут опубликованы на сайте конференции и на портале Upack.by.
Конкурс проводится в рамках продвижения брендинговых блоков конференции – «Маркетинговая стратегия предприятия пищевой промышленности» и «Современная тара и упаковка».
Подробности о конкурсе – на сайте конференции www.food-forum.terra-group.by.
###
Организационная информация:
Конференция будет проходить 14-15 марта 2012 г. с 10:00 до 18:00 (+гала-ужин)
Место проведения: г.Минск, пр. Победителей, 59, бизнес-центр «Виктория».
По вопросам участия в конференции:
Звоните: +375 (17) 227-85-56, +375 (17) 200-98-15, +375 (29) 17-111-04, +375 (33) 57-111-70.
Пишите: info@terra-group.by
Заходите: www.food-forum.terra-group.by
Об организаторе конференции:
Агентство событийного маркетинга Terra Group входит в Международную ассоциацию профессиональных организаторов (ISES). Terra Group специализируется на организации мероприятий различного формата и статуса: официальные встречи и переговоры, конференции и семинары, корпоративные события, презентации, профессиональные конкурсы и фестивали. За пять лет работы агентство реализовало событийные проекты для более чем 150 компаний, государственных организаций и дипломатических представительств.
Контактная информация для СМИ:
Ольга Самсонова,
руководитель пресс-службы Конференции
+375 (29) 77-555-85, (44) 77-255-85
media@terra-group.by
- Желающие похудеть должны есть картошку холодной – ученые
По мнению специалистов, в таком виде усвоение картофеля требует больше калорий
Блюда из картофеля следует употреблять в холодном виде. В особенности это касается желающих сбросить вес.
Дело в том, как выяснили британские специалисты по питанию, холодный картофель требует больше калорий для переваривания. Соответственно, употребление его в пищу не приведет к набору массы.
А ученые из Италии выяснили, что морковку необходимо варить в воде, а не на пару. По их мнению, при варке в кастрюле этот овощ сохраняет значительно больше антиоксидантов, чем при приготовлении в пароварке.
Ранее норвежские ученые предложили избавлять картофель фри от опасного для здоровья канцерогенного и токсичного вещества акриламида при помощи кисломолочных бактерий.
АиФ
- Инновационное «Веретено»
Свиной рулет «Веретено» признан «Инновационным
Полуфабрикаты под брендом «Дальние Дали» стали лидерами во всех конкурсах, где принимали участие. В номинации «За высокие потребительские свойства»
Стейк свиной из шейки получил диплом первой степени. Конкурсная комиссия отметила команду агрохолдинга «За успешное продвижение качественных товаров».
Статус «Инновационного
На ступени ниже в этом же конкурсе — тоже «Дальние Дали» с «Деликатесными» ребрышками. Итого в копилке
Отдел по связям с общественностью ООО «ГК Агро-Белогорье»
Контактное лицо — Татьяна Матико, тел.(4722) 58-69-15 и 8-920-555-32-72
Контактное лицо — Татьяна Матико, тел.
- «ПАВА» подвела основные итоги работы за 2011 год.
В 2011 году крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока продолжил расширять базу партнеров и географию поставок своей продукции как на внутреннем так и на внешнем рынках, а также увеличил ассортимент выпускаемой продукции. Продукция компании была удостоена ряда высоких наград регионального и всероссийского уровня.
По итогам 2011 года общие объемы реализации продукции производственных предприятий компании «ПАВА» - Михайловского, Ребрихинского и Ачинского зерноперерабатывающих комбинатов по сравнению с 2010 годом выросли на 27% и почти на 50% превысили аналогичные показатели 2009 года.
В 2011 году по приросту объемов продаж среди производственных предприятий холдинговой компании «ПАВА» лидирует Михайловский зерноперерабатывающий комбинат, увеличивший данные показатели за 12 месяцев в 2,3 раза. Прирост объемов продаж на Ребрихинском и Ачинском зерноперерабатывающих комбинатах в прошлом году составил по 10 % на каждом предприятии. Высоких результатов в увеличении объемов реализации продукции удалось достичь, в том числе, благодаря активному развитию экспортного направления и эффективной работе на внутреннем рынке. Спрос на продукцию предприятий холдинговой компании «ПАВА» продолжает непрерывно расти в странах ближнего и дальнего зарубежья. После отмены в РФ эмбарго наибольшие объемы продукции производственные предприятия холдинговой компании «ПАВА» поставляют в Узбекистан, Таджикистан, Монголию, Казахстан, а также в Киргизию, Молдавию, Туркмению и Белоруссию. В 2011 году установлено сотрудничество с новыми партнерами из Казахстана, Азербайджана, Республики Ангола и Республики Корея. В 2011 году компания «ПАВА» экспортировала около 50 тысяч тонн своей продукции, что составляет около 8% от общих объемов поставок муки и круп из России за рубеж. На внутреннем рынке новые партнеры появились в европейской части России, на Востоке страны, в Сибирском федеральном округе, Забайкальском крае и ряде других российских регионов.
Одним из наиболее значимых событий для компании «ПАВА» стала завершившаяся в начале 2011 года крупномасштабная реконструкция Михайловского зерноперерабатывающего комбината, в результате которой на предприятии внедрено новейшее импортной оборудование и его мощности по переработке зерна увеличены до 450 тонн в сутки.
Уникальная технология производства, внедренная на Михайловском зерноперерабатывающем комбинате компании «ПАВА», позволяет выделять из зерна пшеницы максимальный объем белков и витаминов. Использование в производстве зерна, выращенного на полях Алтайского края, в сочетании новым высокотехнологичным оборудованием позволяет производить на Михайловском зерноперерабатывающем комбинате муку высочайшего качества, соответствующую по всем показателям требованиям ГОСТа, российским и международным стандартам качества.
По итогам 2010 года «ПАВА» получила высшую общественную награду в сфере продовольствия «За изобилие и процветание России». Компания признана лучшей в номинации «За продвижение экспорта продукции АПК».
По результатам участия в конкурсе «Лучший экспортер продовольствия» 2010 года, который проводился Национальным союзом экспортеров продовольствия совместно с Московской торгово-промышленной палатой, компания «ПАВА» победила сразу в двух номинациях: «Зернопродукты» и «Инновационные продукты». Отметим, что в номинации «Инновационные продукты» крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока одержал победу с уникальной разработкой своих специалистов - пшеничной цельнозерновой белково-витаминной мукой «Житница».
Всероссийская организация качества (ВОК) уже второй раз выдала дипломы и свидетельства производственным предприятиям, входящим в состав компании «ПАВА». Документы, подтверждающие соответствие выпускаемой пшеничной белково-витаминной муки «Житница» высшему уровню качества, установленному программой «Российское качество» получили Михайловский, Ребрихинский и Ачинский зерноперерабатывающие комбинаты.
Продукция производственных предприятий крупнейшего зернопереработчика Сибири и Дальнего Востока также отмечена экологическими сертификатами. Данные документы - официальное подтверждение ее повышенной экологичности, полезности по сравнению с аналогичными продуктами. Сертификатами, выданными Алтайским Региональным центром качества сроком на 2 года, отмечена следующая продукция комбинатов холдинга: мука пшеничная всех сортов, мука пшеничная белково-витаминная «Житница», крупа манная.
Цельнозерновая белково-витаминная мука «Житница» признана лауреатом крупнейшего регионального конкурса качества «Лучший алтайский товар 2011 года».
Компания «ПАВА», получила звание «Привлекательный работодатель – 2011» по итогам исследования, проведенного российским рекрутинговым порталом Superjob.ru, тем самым подтвердив, что является на российском рынке труда одним из наиболее привлекательных работодателей с точки зрения соискателей.
В 2011 году компания ПАВА расширила ассортимент выпускаемой продукции рядом новых позиций. Так, входящий в ее состав Ачинский зерноперерабатывающий комбинат, являясь надежным поставщиком полнорационных гранулированных комбикормов для КРС, свиней, сельскохозяйственной птицы, кроликов, пушных зверей под торговой маркой «Премиум», и универсальной кормосмеси, запустил производство куриной крупки, а также комбикорма для новой возрастной группы животных – молодняка (крольчат, поросят и телят).
В 2011 году «ПАВА» расширила ассортимент выпускаемой продукции мелкофасованными крупами торговой марки «Алтай-Батюшка». В прошлом году в прайсе компании также появились цельнозерновая мука "Житница", фасованная в 2-килограммовую упаковку, мука «Ачинка» в упаковке по 2 кг,5 кг, и 10 кг, мука торговой марки «Хлеб Алтая», фасованная в 1 кг , 2 кг, 3 кг, 5 и 10 кг. Достигнутые в 2011 году результаты работы стали прочной основой для дальнейшего развития компании и новых профессиональных достижений.
ПАВА Департамент PR
- Производство – с нарушением Ветеринарно-санитарных правил
В крестьянском хозяйстве «Пчелка» Поворинского района Воронежской области при производстве полуфабрикатов и колбас не соблюдались требования ветеринарно-санитарных Правил.
Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям при проведении проверки обнаружены нарушения ветеринарного законодательства: в хозяйстве отсутствует договор на утилизацию биологических отходов от переработки пищевого сырья, нет промаркированных емкостей для биологических отходов. При входе в производственное помещение отсутствует дезинфекционный коврик. На предприятии не ведется журнал учета проведенных дезинфекций, отсутствуют акты на проведенные дезинфекции, следовательно, мероприятия по предупреждению проникновения болезнетворных микроорганизмов в хозяйстве не проводились. А это значит, что при производстве на предприятии могут распространиться инфекции, что, в свою очередь, может повлечь выработку небезопасной продукции.
Должностное лицо привлечено к административной ответственности. Выдано предписание об устранении нарушения.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8(473) 260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8(473) 260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- 53,5% сахара производится в Центральном федеральном округе
Согласно типовому бизнес-плану сахарного завода (с финансовой моделью), подготовленному консалтинговой компанией «АМИКО», объем производства сахара в России вырос в 2011 году на 25% в натуральном выражении.
Общий объем производства составил в 2011 году 5 949 тыс. тонн, по предварительным данным. Больше всего сахара производится в Центральном федеральном округе - около 53,5% от общего объема. На втором месте находится Южный федеральный округ - 26,8%, и на замыкает тройку лидеров Приволжский федеральный округ - 12,9%.
РБК.Исследования рынков
- Продукция может быть опасна
При производстве мясной продукции индивидуальный предприниматель в Поворинском районе Воронежской области нарушал обязательные требования ветеринарного законодательства.
На момент проведения контрольно-надзорных мероприятий Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям у индивидуального предпринимателя Галина Евгения установлено, что на мясную продукцию отсутствуют ветеринарные свидетельства, не проводятся лабораторные исследования готовой продукции. При входе в производственный цех отсутствует дезинфекционный коврик, защищающий от проникновения в помещение инфекций. Не проводится лабораторный контроль качества дезинфекции, смывов с рук и оборудования. Нет документов, подтверждающих проведение дератизации в цехе и прилегающей территории.
В соответствии с законодательством, производители продуктов животноводства обязаны осуществлять мероприятия по обеспечению безопасности изготавливаемой продукции, соблюдать ветеринарно-санитарные Правила переработки, хранения и реализации продуктов животноводства. Мясо, мясные продукты и другие продукты убоя животных подлежат ветеринарно-санитарной экспертизе, по результатам которой определяется пригодность продукции к использованию. Реализация и использование мясной продукции, не подвергнутой ветеринарно-санитарной экспертизе, запрещается.
Несоблюдение обязательных требований при изготовлении продуктов животноводства могло причинить вред здоровью потребителей при употреблении такой мясной продукции.
По результатам проверки Галин Евгений привлечен к административной ответственности в виде наложения штрафа. Выдано предписание об устранении нарушения.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8(473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8(473)260-57-14
http://rsnvrn.ucoz.ru
- Продавцы вместо деликатеса подсовывают опасную для здоровья рыбу
Продавцы рыбы в Приморье вместо известного рыбного деликатеса клыкача антарктического продают опасного эсколара. Эту рыбу человеческий организм не усваивает и отторгает пикантным способом.
Дело в том, что продавцы по незнанию путают внешний вид товара и вместо одного продукта могут подсунуть другой. Эксперты при покупке советуют обращать внимание на внешний вид рыб: у клыкача окраска асфальтовая, темно-серая, чешуя мелкая, легко спадающая, напоминает чешую атлантической сельди. У эсколара же чешуя серого или коричневато-бурого оттенка, но мясо очень жирное.
Опасность употребления эсколара в том, что мышцы этих рыб содержат особые полиэфирные воски, которые не усваиваются человеческим организмом. В результате примерно через час после еды из ануса потребителя рыбы начинается непроизвольное истекание жидкого масла оранжевого цвета с резким, неприятным запахом. Выделения, или по-научному кериорея, происходят незаметно и от одежды не отстирываются.
Во многих странах мира продажа эсколара запрещена. Однако, эту рыбу продают на рынках и даже подают в ресторанах Приморья.
АиФ
- Nestle прогнозирует сложности
Nestle: 2012 год не будет проще
Продовольственный гигант ждет снижения темпов роста выручки
Крупнейший производитель продуктов питания в мире компания Nestle ожидает от 2012 года снижения темпов роста доходов.
Как сообщается в финансовом отчете компании, рост органической выручки Nestle в 2011 году составил 7,5%, до 83,6 миллиарда швейцарских франков (отношение к доллару США на 16 февраля – 1,0917).
Органическая прибыль в прошлом году составила 12,5 миллиарда швейцарских франков, рост маржинальности отмечен на уровне 15%.
«Это был сложный год, и мы не ждем, что в 2012 будет проще», – прокомментировал финансовые результаты глава Nestle Поль Бульке (Paul Bulcke). По его прогнозу, органический рост компании в текущем году составит в пределах 5-6%, также ожидается рост маржинальности и дохода на акцию.
Напомним, существующая около полутора веков компания Nestle специализируется на производстве продуктов питания (в том числе детского), кормов для животных, фармацевтической продукции и косметики. Среди ее брендов: Nestle, Nuts, Kit Kat, Maggi, Nesquik, Nescafe, NAN, Friskies и многие другие.
Retail.Ru
- Беларусь: налажено импортозамещающее производство сыра с голубой плесенью
По программе импортозамещения в Беларуси освоен выпуск сыра с плесенью "Рокфорти", сообщил сегодня журналистам, отвечая на вопрос корреспондента БЕЛТА заведующий лабораторией технологий сыроделия и маслоделия Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси Константин Объедков.
Рецептуру сыра создали работники института, выпускается он на Нарочанском молочном заводе, который является филиалом Молодечненского молочного комбината. "Производить его будут пока немного - одну тонну в сутки, но это позволит за год удовлетворить потребность республики в этом деликатесном продукте. Раньше Беларусь завозила сыр с голубой плесенью до 150 т в год",- отметил Константин Объедков. Предполагается, что такой сыр будет стоить на 40-50% дешевле импортного.
"Мы обеспечиваем научное сопровождение проекта. В дальнейшем будет организован экспорт продукции в Россию. Российские специалисты уже дегустировали белорусский сыр с плесенью (он был изготовлен в экспериментальном цехе нашего института), высоко оценили его и выразили желание покупать его в объеме не менее 5 тыс.т", - рассказал Константин Объедков.
Сыр "Рокфорти" имеет длительный срок созревания: его вырабатывают в течение 60 суток. Оборудование для производства этого сыра предприятие закупило в Чехии. Нарочанский молочный завод намерен в дальнейшем специализироваться на выпуске только этого вида сыра. Это необходимо для чистоты производства голубого сыра, который не приемлет присутствия каких-либо других заквасок или кисломолочных бактерий. Для производства голубого сыра требуется сырье только высокого качества. Сыр "Рокфорти" - аналог знаменитого сыра "Рокфор".
Ученые института предлагают предприятиям республики еще одну новинку - сыр "Командер". Подбираются предприятия, которые бы смогли освоить эту технологию. Первым стал Слуцкий сыродельный комбинат. Предполагается выпускать около 3 т сыра с белой плесенью в сутки. Срок созревания сыра небольшой - 10 дней.
Ученые института за последние 10 лет разработали более 30 рецептур наименований различных сыров всех видов - твердых, полутвердых, мягких, рассольных и плавленых. В числе новинок - сыр "Тызенгауз" с крупными глазками, его выпуск освоил Поставский молочный завод. В настоящее время на этом предприятии строится новый цех, где будет производиться только этот вид сыра.
Сыроделие - одна из наиболее рентабельных отраслей молочной промышленности. На производство сыров в Беларуси направляется от 25% до 30% поставляемого молока, что соответствует уровню передовых стран мира. До 70% производимых в стране сыров отгружается на экспорт. Ассортимент сыров в Беларуси довольно большой, причем 92,2% - это твердые и полутвердые, 2,2% - мягкие и рассольные сыры, 5,6% - плавленые. Институт мясо-молочной промышленности оказывает предприятиям научную и практическую помощь в разработке новых технологий при освоении новых видов оборудования, предлагает рецептуры сыров, внедрение которых позволит существенно расширить рынки сбыта. К 2015 году планируется увеличить выпуск сыров до 200 тыс.т в год. В 2011 году в Беларуси было произведено 148 тыс. сыров.
Источник: belta.by
- В Белоруссии сняты ограничения по вывозу потребительских товаров
Правительством Белоруссии сняты все ограничения и запреты на вывоз физическими лицами потребительских товаров за границу. Постановление Совета Министров от 11 июня 2011 года No.755 "О некоторых мерах по защите потребительского рынка" признано утратившим силу.
Как рассказали журналистам в пресс-центре Государственного пограничного комитета Белоруссии, в свое время указанное постановление принималось в интересах обеспечения экономической стабильности и условий для приобретения жителями республики социально значимых товаров. Оно устанавливало специальный сбор в отношении отдельных товаров при вывозе их из Белоруссии физическими лицами сверх установленных норм. На отдельные категории товаров, например, крупу, макаронные изделия, другие продукты питания, был установлен запрет на вывоз. Также это касалось сигарет, бытовой техники. Однако не все ограничения сняты. Вывоз топлива из Белоруссии регулируется принятым в июне 2011 года 753-м постановлением Совмина. Оно не отменено. А следовательно, принятые ранее условия вывоза топлива за границу остаются без изменений.
Крестьянские Ведомости
