-
22.02.2012 11:47:20Экопродукты – новая религия Европы
-
22.02.2012 11:22:01Человек должен потреблять два килограмма индейки в год
-
22.02.2012 11:02:38Ашан надеется на успех там, где потерпела фиаско Х5
-
22.02.2012 10:53:42"Цимлянские вина" инвестируют в этнографический туризм
-
22.02.2012 10:45:42В Оренбургской области подешевели сыр и рис, подорожали рыба и сахар
-
22.02.2012 10:38:12В Ростове сохраняется самая низкая цена на хлеб
-
22.02.2012 10:29:37«ПАВА» вернулась с «Продэкспо-2012» с двумя золотыми медалями.
-
22.02.2012 09:28:20Винный проект «Русский Азов» на ПРОДЭКСПО 2012.
-
22.02.2012 09:17:45Сельскохозяйственная ярмарка, которая проходит у ДИВСа в Екатеринбурге, на этой неделе переносится с субботы на пятницу
-
22.02.2012 08:36:10Поздравляем всех мужчин с 23 фераля!
-
21.02.2012 15:31:57Российский сыр тоже не без греха
-
21.02.2012 15:23:51Курица забодала быка
-
21.02.2012 15:15:10Шведские ученые предлагают перейти на крольчатину ради экологии.
-
21.02.2012 15:10:37Проверят всех
-
21.02.2012 14:59:07В моногороде Новоалтайск построят научно-исследовательский центр пищевых разработок
-
21.02.2012 14:53:47Роспотребнадзор направил Украине документы для проверки сыров
-
21.02.2012 14:46:48"Таурас-Феникс": 25 лет в упаковке успеха
- «Питпак» — малогабаритная бюджетная модель, идеальная для небольшого производства (производительность: 35 уп./мин).
- «Питпак Smart» — компактная упаковочная машина с производительностью 55 уп./мин)
- производительный автомат «Питпак М», формирующий разные типы пакетов, в том числе пакет с клипсой, объемом до 5 литров (производительность: 90 уп./мин)
- «Питпак 1005» — один из самых совершенных упаковочных автоматов. Отличный выбор при необходимости формирования разных типов пакетов: пакет с плоским дном, с проваренными гранями, пакет-брикет, пакет с прорубной ручкой, пакет с «еврослотом» или застежкой-«зиппер» (производительность: 120 уп./мин).
- высокоскоростная упаковочная машина «Питпак 1006» сервоприводами в узлах протяжки пленки и поперечной сварки (производительность: 140 уп./мин)
- «Питпак Н» с наклонным трактом для бережной упаковки хрупких продуктов (производительность: 60 уп./мин)
- По желанию заказчика на вертикальные упаковочные машины опционально устанавливаются узлы формирования боковой складки, брикетирования, нанесения этикетки, установки «зиппера», формирования прорубной ручки или отверстия «еврослот», впайки рекламной ленты, принтеры для нанесения даты и др.
-
21.02.2012 14:30:10Молоко стремится к 16 рублям
-
21.02.2012 14:23:43Большая тройка контролирует 30% рынка мяса птицы
-
21.02.2012 13:44:35В Нидерландах провели исследование и проверили качество молока на фермах, оборудованных автоматическими системами доения.
- Экопродукты – новая религия Европы
В Европе растет спрос на «здоровую» пищу
В немецком Нюрнберге прошла Всемирная выставка экопродуктов BioFach; на выставке представляли свои достижения экофермеры из 135 стран.
По словам организатора выставки, «экопродукты – новая религия Европы». Рынок «здоровой пищи» в Европе стремительно растет: за последний год количество органических фермерских хозяйств выросло на 5%; также увеличилось число органических супермаркетов.
В настоящее время органические фермы есть в 160 странах мира; всего органические хозяйства занимают 37 миллионов гектаров земель. «По нашим прогнозам, следующие 10 лет рынок экопродукции будет только расти. Определенная динамика появится и в России», - заявляют организаторы.
АиФ
- Человек должен потреблять два килограмма индейки в год
Интервью c Романом Воробьевым, директором ЗАО «Невьянская птицефабрика».
— Как появилась идея строительства в Свердловской области фабрики по производству мяса индейки?
— Этот проект региональным властям предложила израильская компания AgroVector Group, которая занимается проектированием, строительством и организацией таких производств. Идея понравилась региональному министру сельского хозяйства Илье Бондареву, который изначально и помог пролоббировать этот вопрос. В итоге проект был представлен на международной выставке «Иннопром-2011», во время которой и было подписано соглашение на строительство между вновь созданным ЗАО «Невьянская птицефабрика» и AgroVector Group.
— В регионе есть потребность в таком мясе?
— В УрФО это первое такое производство. Человек в год должен потреблять 2 кг мяса индейки, как это происходит в развитых странах, у нас в данный момент показатель составляет 200 граммов. Так что здесь рынок для продажи индюшачьего мяса открыт. А наладив его промышленное производство, мы сможем добиться снижения стоимости. Сейчас мясо индейки поставляется нам, в том числе из Башкирии. Всего в России работает шесть фабрик по производству мяса индейки.
— Расскажите подробнее о самом предприятии. Когда оно заработает?
— Оно будет состоять из трех очередей. Производственный комплекс первой очереди будет включать 10 площадок, распределенных по территории Невьянского городского округа, после окончания строительства второй и третьей очереди площадок станет 16. Мощность первой очереди, которая должна быть введена в конце 2013 году, составит около 10 тысяч тонн в год, а после запуска второй и третьей очереди в 2015 году объем производства составит 30 тысяч тонн.
— На какой стадии проект находится сейчас?
— Сейчас ведется проектирование, а в апреле начнется подготовка площадок под строительство. Объекты первой очереди включают инкубатор, две площадки подращивания, четыре выращивания, убойный цех, цех разделки и глубокой переработки мяса, пометохранилище. Далее внутри площадок появятся дополнительные птичники, и объем производства увеличится до 15 тысяч тонн. Третья очередь — это строительство новых площадок для содержания птицы, комбикормового завода, завода по переработке производственных отходов в удобрения. Инкубационное яйцо будет закупаться за рубежом, пока в составе третьей очереди не будет построена площадка для содержания родительского стада — тогда яйцо будет производиться здесь же.
— Сколько средств потребуется для реализации проекта?
— Сумма инвестиций на первом этапе строительства и становления производства составит 2,5 млрд рублей, а в дальнейшем будет увеличена до 6 млрд. Это заемные средства, а также средства инвесторов. По нашим подсчетам, такие инвестиции окупятся через пять-семь лет.
— Продукция фабрики будет реализовываться только в пределах области?
— В первую очередь, конечно, мы будем работать на нужды области. Здесь будет оставаться около 70% всей продукции. Около 30% мы будем реализовывать на север уральского региона.
Коммерсант
- Ашан надеется на успех там, где потерпела фиаско Х5
На следующей неделе французский ритейлер «Ашан» откроет третий магазин в Ростове-на-Дону, в ТРЦ «Мегамаг». Ранее на этом месте был гипермаркет «Карусель» Х5 Retail Group, но в мае прошлого года компания закрыла его из-за высоких арендных ставок и низкой посещаемости. «Ашан», который имеет богатый опыт работы в не самых проходных местах, в успехе своего нового магазина не сомневается.
Об открытии нового «Ашана» в Ростове-на-Дону в самом начале марта РБК daily рассказала представитель ритейлера Мария Курносова. Это будет 49-й магазин сети в России и третий в Ростове-на-Дону. Ритейлер выкупил права долгосрочной аренды у владельцев торгового центра, уточнила г-жа Курносова.
Французы буквально идут по следам лидера отрасли по выручке Х5 Retail Group. В феврале 2010 года Х5 открыла «Карусель» в «Мегамаге» (до этого в Южном федеральном округе у компании было два объекта). Однако через полтора года, в мае 2011 года, Х5 снялась с якоря в этом месте. К этому ее подтолкнула низкая рентабельность гипермаркета из-за высокой арендной платы и недостаточной посещаемости. Решение Х5 удивило рынок — до этого никто из действующих игроков ритейла не закрывал гипермаркеты.
Да и сама компания с тех пор больше не предпринимает таких шагов — все 77 «Каруселей» работают, хотя их деятельность едва ли можно охарактеризовать как блестящую. По итогам 2011 года сопоставимые продажи гипермаркетов Х5 остались на уровне предыдущего года, трафик снизился на 3%, а в четвертом квартале прошлого года показатель LFL упал на 6%, посещаемость — на 8%.
«Ашан» не смущает низкая проходимость магазина в Ростове-на-Дону, подчеркивает г-жа Курносова. Классический стиль французского «Ашана» — работа за чертой города, напоминает она: «У нас есть опыт торговли в тех местах, которые кажутся не очень привлекательными с точки зрения локации».
У «Ашана» уже есть два гипермаркета площадью по 13 тыс. кв. м каждый за чертой Ростова-на-Дону, новый магазин находится в самом городе. Торговая площадь этого гипермаркета — 9 тыс. кв. м.
Управляющий директор Praedium Oncor Int. Михаил Гец говорит, что арендные ставки в торговых центрах Ростова-на-Дону несколько выше среднего показателя по России. «Регион считается богатым, поэтому аренда 1 кв. м в год по стране находится на отметке 500 долл., а в этом южном городе она на 20% больше», — отметил он. По данным эксперта, в течение 2011 года аренда торговой недвижимости в регионах подорожала на 10%, а, например, в Ростове-на-Дону и Санкт-Петербурге — на 15%.
Всего в 2012 году «Ашан» планирует открыть как минимум семь магазинов, и лишь один из них будет в собственности. Потенциально компания может добавить к этому еще три гипермаркета.
RBC Daily
- "Цимлянские вина" инвестируют в этнографический туризм
ОАО «Цимлянские вина» объявляет о начале реализации программы развития этнографического туризма в Цимлянском районе Ростовской области. В течение пяти лет вблизи бывшей станицы «Цимлянской» и неподалеку от собственных виноградников будет разбита казачья станица, а общие инвестиции в развитие инфраструктуры проекта составят более 100 миллионов рублей.
Программа развития этнографического туризма, являющаяся частной инициативой ОАО «Цимлянские вина», предусматривает организацию на регулярной основе автобусных и водных туров в Цимлянский район Ростовской области, разработку зрелищной экскурсионной программы с посещением виноградников и дегустацией донских вин на заводе ОАО «Цимлянские вина». Центральным элементом экскурсионного маршрута станет этнографический комплекс «Казачья станица «Цымлянская», возведение которого начнется уже в этом году среди виноградников на территории Саркеловского поселения неподалеку от территории цимлянского винзавода. Комплекс, задуманный как музей под открытым небом, должен будет воссоздать культуру и быт донских казаков и, кроме того, обеспечить отдых, горячее питание, шоу программу с этно-историческим содержанием и проживание для неорганизованных туристов.
Предварительная проектная стоимость комплекса составляет порядка 70 миллионов рублей, 30 процентов из которых компания намерена привлечь от сторонних инвесторов. Всего же в обустройство инфраструктуры туристического маршрута, в том числе возведение смотровой башни в районе древней хазарской крепости Саркел, организацию автобусных туров по виноградникам по типу сафари и другие работы в рамках проекта ОАО «Цимлянские вина» планируют инвестировать более 100 миллионов рублей до 2016 года.
Этнографический комплекс «Казачья станица «Цимлянская» во многом переймет опыт Краснодарского края, где уже несколько лет успешно функционирует станица «Атамань», построенная на берегу Таманского залива и раскрывающая полное представление о традициях, быте и укладе жизни казачьих семей. Проект ОАО «Цимлянские вина» будет, помимо прочего, дополнен приобщением туристов к культуре и традициям донского виноделия в сочетании с колоритом и особенностями местной кухни.
Проект, представленный накануне на Фестивале Донских вин в Ростове-На-Дону, полностью соответствует концепции федеральной и областной целевой программы «Развитие внутреннего и внешнего туризма в Российской Федерации».
Как отметил на презентации проекта генеральный директор ОАО «Цимлянские вина» Игорь Губин, успех и быстрота развития этнокомплекса «Казачья станица «Цимлянская» зависит от объема и задействованности инвестиций, от внимания и деятельного участия администрации Ростовской области и особенно поддержки губернатора. «Мы планируем привлечь к проекту не только мастеров, ремесленников, творческих коллективов и краеведов, но и наших коллег-производителей донского вина. Таким образом наше начинание послужит мощным толчком развитию экономической стабильности региона, повысит уровень культуры винопития, даст новый виток духовного возрождения донского казачества», - отметил Игорь Губин.
Первых туристов в рамках нового проекта ОАО «Цимлянские вина» готовы будут принять уже в мае-июне этого года. Их поток будет наращиваться пропорционально развитию инфраструктуры туристического маршрута. В перспективе будет рассматриваться также вопрос обмена туристическим трафиком Краснодарского края – предварительные договоренности с одним из производителей соседнего с Ростовской областью региона уже достигнуты.
Unipack.Ru
- В Оренбургской области подешевели сыр и рис, подорожали рыба и сахар
По данным мониторинга цен на основные продукты питания, проводимого министерством экономического развития, промышленной политики и торговли Оренбургской области, за первую половину февраля в регионе на 2,16 рубля подешевели сыры сычужные твердые и мягкие (241,62 руб./кг). На 26 копеек снизилась цена на рис (32,65 руб./кг).
Однако в связи с изменениями ценовых условий поставки стоимость некоторых продуктов в рознице немного увеличилась. На 57 копеек, или на 0,7% повысилась цена на рыбу мороженную неразделанную, на 49 копеек, или на 1,8 % - на сахар-песок. Изменения составили 0,7 % и 1,8 % соответственно, в среднем в розничной сети рыба мороженая неразделанная стоила 80,29 руб./кг, сахар-песок - 28,13 руб./кг. Чуть дороже - на 20 копеек или на 2,3% - стала капуста белокочанная свежая. Специалисты отмечают, что в данном случае на изменение цен влияет фактор сезонности хранения. В результате средняя цена на капусту на региональном рынке установилась на уровне 8,94 руб./кг.
На 1,4 % или 12 копеек подорожала соль поваренная пищевая. Килограмм соли стоил в среднем 8,76 руб./кг, а текущее подорожание вызвано ростом отпускных цен.
По состоянию на 13 февраля, в ценовых рейтингах ПФО Оренбуржье занимало первое место по стоимости мяса птицы (кроме куриных окорочков), второе - по ценам на молоко стерилизованное 2,5-3,2% жирности, яйцо, соль поваренную пищевую, хлеб и булочные изделия из пшеничной муки 1 и 2 сортов. На третьем месте - масло растительное, мука пшеничная, хлеб ржаной и ржано-пшеничный. При анализе статистики цен эти продукты тоже оказались одними из самых дешевых.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
ИА "Казах-Зерно"
- В Ростове сохраняется самая низкая цена на хлеб
В Ростове в течение 3 лет сохраняется самая низкая цена на хлеб среди крупных городов Южного федерального округа, проинформировали в пресс-службе городской администрации.
"На протяжении длительного времени (2009-2011гг.) отпускная цена производителя социально-значимого вида продукции - хлеба пшеничного 1-го сорта - оставалась неизменной - от 11,80 руб. до 12 руб. за булку весом 0,680 кг ( или 17,35 - 21,32 руб. за 1 кг). В связи с чем в городе Ростове-на-Дону остается самая низкая розничная цена на хлеб и булочные изделия из муки пшеничной 1 и 2 сортов среди крупных городов ЮФО", - говорится в сообщении.
По информации пресс-службы, минимальный уровень цен в Ростове среди городов Ростовской области зарегистрирован на говядину, свинину, чай, пшеничную муку и гречневую крупу.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
ИА "Казах-Зерно"
- «ПАВА» вернулась с «Продэкспо-2012» с двумя золотыми медалями.
Компания «ПАВА» приняла участие в 19-ой международной выставке продуктов питания «Продэкспо-2012», проходившей с 13 по 17 февраля в Москве на ЦВК «Экспоцентр». Крупнейший в России и Восточной Европе международный форум, который проводился при содействии Министерства сельского хозяйства РФ и Правительства Москвы и под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ, является самым авторитетным ежегодным событием в сфере продовольствия и напитков. Это масштабное мероприятие уже давно стало площадкой для презентации продукции ведущих российских и зарубежных продовольственных брендов. На выставке широко была представлена продукция зерноперерабатывающих предприятий России, Белоруссии, Украины, Литвы.
Стенд компании «ПАВА», стилизованный под дизайн упаковки с мукой торговой марки «Алтай-Батюшка», пользовался у гостей выставки огромной популярностью. На нем комплексно была презентована вся продукция компании «ПАВА», а внимание посетителей акцентировано на мелкофасованную муку торговых марок «Алтай-Батюшка», «Житница», «ПАВА», а также мелкофасованные крупы ТМ «Алтай-Батюшка».
В рамках презентации продукции специалисты компании провели дегустацию блинов из цельнозерновой белково-витаминной муки «Житница». Свежевыпеченные ароматные блинчики пришлись по вкусу гостям выставки и получили множество положительных отзывов.
В традиционном конкурсе «Лучший продукт – 2012», проходившем в рамках выставки, компания «ПАВА» участвовала с продукцией двух своих производственных предприятий - Михайловского и Ребрихинского зерноперерабатывающих комбинатов. На суд конкурсного жюри была представлена мука высшего сорта торговых марок «Алтай-Батюшка», «Житница», «ПАВА» и крупа манная. По результатам независимой экспертизы, в ходе которой оценивались все органолептические показатели продукции и ее внешний вид, мука и крупа манная от зернопереработчика «ПАВА» отмечена двумя золотыми медалями и дипломами лауреатов международного конкурса «Лучший продукт – 2012».
Менеджеры по продажам компании «ПАВА» активно работали с потенциальными заказчиками, предоставив им исчерпывающую информацию о продукции компании. Огромный интерес к ней проявили потенциальные клиенты из европейской и восточной части России, Урала, Сибири и других российских регионов, а также стран ближнего и дальнего зарубежья. В настоящее время с ними ведутся переговоры об установлении партнерских отношений.
«Высокие награды, которыми отмечена продукция «ПАВЫ» на международной выставке «Продэкспо-2012» , подтверждают, что наша компания является производителем высококонкурентной продукции, соответствующей жестким требованиям российских и международных стандартов качества. Сегодня «ПАВА» является одним из крупнейших зернопереработчиков России, и для того, чтобы держать эту высокую планку и идти вперед у нас есть все необходимое – высококвалифицированные кадры, грамотно разработанная и эффективно реализуемая стратегия развития компании, современное оборудование и технологии производства», - отмечает генеральный директор компании «ПАВА» Владимир Чернобровин.
ПАВА Департамент PR
- Итоги участия винного проекта «Русский Азов» в Международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства ПРОДЭКСПО 2012.
СПРАВКА О ВЫСТАВКЕ.
«ПРОДЭКСПО-2012» – самое крупное и авторитетное в России и Восточной Европе бизнес-мероприятие продовольственной отрасли.
Международная выставка «Продэкспо» по праву считается наиболее эффективной выставочной площадкой для презентации всеобъемлющего ассортимента пищевой продукции и не имеющей себе равных по качеству и количеству экспонентов и профессиональных посетителей. Ежегодно на выставку съезжаются ведущие зарубежные и российские производители, поставщики, представители известнейших мировых брендов пищевой индустрии.
Выставка обладает всеми знаками отличия выставочного сообщества, сертификатами качества Всемирной ассоциации выставочной индустрии (UFI) и Российского союза выставок и ярмарок (РСВЯ). Смотр проводится «Экспоцентром» при содействии Министерства сельского хозяйства РФ и Правительства Москвы, под патронатом Торгово-промышленной палаты РФ.
В смотре 2012 года задействованы все выставочные площади комплекса, площадь которых составляет более 102 000 кв. метров. В выставке «Продэкспо-2012» принимают участие более 2 100 производителей напитков и продуктов из 55 стран мира.
В течение десяти лет доминирующие позиции на смотре занимают российские компании, составляющие 2/3 всех участников «Продэкспо». Иностранное участие год от года расширяется и его уровень повышается, свидетельством чего служат национальные экспозиции.
ВИННЫЙ ПРОЕКТ «РУССКИЙ АЗОВ» НА ПРОДЭКСПО.
Винный проект «Русский Азов» уже в третий раз участвует в выставке «Продэкспо», команда всегда активно готовится к участию и мы рады поделиться нашими события, которые произошли за эти дни на выставке:
• По итогам Международного конкурса "Лучший продукт - 2012" под эгидой Министерства сельского хозяйства РФ, нашумевший хит 2011 года - игристое красное полусладкое «Вальс сердец» получило Золотую медаль, а выдержанные на дубе сортовые вина «Меотида» отмечены почетными дипломами.
• На церемонии награждения победителей XIV Дегустационного конкурса, организованного компанией «Столичный стиль», сортовым винам Мерло и Каберне под ТМ «Русский Азов. Premier» за превосходное качество присудили Золотую медаль. Акратофорное полусладкое белое российское шампанское «Русский Азов» получило Серебряную медаль.
• Дружественная площадка винного проекта «Русский Азова» предоставила свою lounge-зону для презентации события, которое уже давно ждет винное сообщество России. Состоялась встреча идеологов новой площадки премиум-виноделия Villa Romanov с людьми неравнодушными к судьбе российского виноградарства и виноделия, полными желания объединиться ради общего дела и поддержать новые амбициозные проекты. Villa Romanov, без преувеличений - самый масштабный проект в области классического виноделия за столетие, поражающий объемом инвестиций и технологиями. Площадь завода классического виноделия Villa Romanov вместе с Центром развития энологии и винного туризма составляет 6,37 га. Масштабы завода позволяют единовременно производить до 9 млн. бутылок вина.
• В то время как профессиональная комиссия за закрытыми дверями решала судьбу вин, предоставленных на дегустационные конкурсы, - на стенде винного проекта "Русский Азов" презентация Villa Romanov сопровождалась серией уникальных дегустаций выдержанного шампанского ROMANOV - 1998 и 2005 годов. Эти бутылки практически все распроданы и уже являются раритетом. Познакомиться с этими шампанскими винами, получить приглашение на открытие Villa Romanov от первого лица компании - Андрея Романова, и задать вопросы лично главному виноделу Villa Romanov - Георгию Сейкашу смогли все приглашенные. Участники дискуссии сошлись в одном, российским виноделам, определенно есть что «сказать» и чем удивить Мировое винное сообщество!
• За два дня презентацию Villa Romanov посетили: Александр Панасюк, Леонид Попович,Олег Толмачев, Владимир Цапелик, Артур Саркисян, Игорь Сердюк, Андрей Григорьев, Дмитрий Ковалев, Виктор Аксенов, Елена Порман, Игорь Абакумов и многие другие гости.
• Бизнес-завтрак винного проекта с ведущими винными журналистами России. Утренний кофе пришелся по вкусу журналистам порталов AgroNews, WhyWhyWine и Wine O'clock, аналитической группе «Алкоэксперт», журналов «Спиртные напитки и пиво», «Российский альманах вин», «Винная карта», «Пищевая индустрия», «Напитки», «Трансаэро», радиостанции «Кукуруза», ИД «АгроснабФорум». В дружеской атмосфере команда продвижения проекта рассказала о том, что получилось сделать в прошедшем году и о планах на будущее.
• Впервые в истории ПРОДЭКСПО непосредственно со стенда была сделана запись радио- программы «Винная Карта», которая 17, 18 и 19 февраля вышла в эфир на радиостанции «Кукуруза», аудитория которой более 10 миллионов человек в 3500 населенных пунктах. Ведущий Владимир Ардаев задавал владельцу проекта Андрею Романову острые и интересные вопросы о судьбах российского виноделия.
• Ежедневное со стенда «Русского Азова» велись дневники выставки, с которыми все желающие могут ознакомиться на сайтах http://rusazov.ru, http://rus-azov.livejournal.com/, http://www.facebook.com/rusazov. И подробнее узнать о всех события винного проекта «Русский Азов» на Продэкспо.
• Витрины винного проекта «Русский Азов» на ПРОДЭКСПО 2012 были заполнены новинками! В течение нескольких месяцев креативная команда работала, чтобы предложить вниманию дистрибьюторов, представителей торговых сетей и HoReCa новые вина. В рамках выставки представители Ассортиментного комитета проекта провели серию экспертных опросов и небольших фокус-групп, с целью протестировать новые торговые марки Cote d'Azov, MARE NERO, Romantica, Летний Сад и преображенное шампанское «Высший Свет». Результаты исследований будут использованы для доработки продуктов перед их активным выводом на рынок.
• Переговоры и встречи проходили в атмосфере делового пространства, созданного для «Русского Азова» известным декоратором и дизайнером Дианой Балашовой. Для винного проекта - «Творчество во всем»! – не просто один из рекламных слоганов. В этом убедились посетители фирменного стенда компании на выставке ПРОДЭКСПО 2012. Уже несколько лет подряд дизайн-проект этого пространства для общения создает известный и неординарный дизайнер Диана Балашова. В своих интерьерах Диана Балашова делает упор на индивидуальность, модность, и чувственность. Не боится сделать интерьер сложнее, чем может понять хозяин, уверена, что позже он обязательно поймет и оценит необычные ходы.
Диана Марсельевна давно работает с командой проекта и винные выставочные экспозиции – это лишь одно из небольших направлений ее деятельности. Диана Балашова начинала как художник-декоратор в кино и театре. Интерьерами она начала заниматься в конце 90-х годов. Сегодня в ее портфолио многочисленные частные интерьеры, спортивно-оздоровительные объекты, рестораны и офисы.
Диана считает, что декоратор оперирует объемом, светом и цветом. Немаловажную роль играет фактура. За счет этих средств должна получаться особая атмосфера, вызываться какие-то задевающие душу ассоциации...
• «Русский Азов» является одной из самых современных и актуальных площадок для коммерческого розлива, поэтому одним из важных направлений для переговоров в рамках «Центра закупок сетей» стало привлечение заказов на производство продукции под собственными торговыми марками. Также команда проекта провела переговоры с ведущими федеральными и региональными розничными сетями о поставках вин и российского шампанского собственного производства.
• За 4 дня выставки стенд «Русского Азова» посетило более 2000 человек, среди которых представители ведущих компаний-дистрибьюторов, торговых сетей со всей России.
СПРАВКА О ВИННОМ ПРОЕКТЕ «РУССКИЙ АЗОВ».
Винный проект «Русский Азов» открыт в октябре 2009 года в г.Темрюке, Краснодарского края.
«Русский Азов» - это оригинальный и очень мощный с технической точки зрения проект, который обладает практически неисчерпаемым потенциалом развития. Проектировали завод профессионалы, которые учли многие важные детали. Именно поэтому сегодня без преувеличения можно говорить том, что это едва ли не единственное предприятие в России, обладающее подобным уровнем технологий, производственным потенциалом, сырьевыми и логистическими ресурсами.
«Русский Азов» – не только самый большой винный завод в России, но и самый современный. Уровень его технического оснащения соответствует лучшим мировым стандартам. Все производственные процессы автоматизированы.
Современная испытательная лаборатория завода «Русский Азов» прошла Государственную аккредитацию Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии (РОССТАНДАРТ), официально подтвердив статус гаранта качества тихих, игристых и плодовых вин.
Все цеха (включая емкостной парк на 500 тыс. дал) находятся в одном здании и занимают небольшую площадь – 10 тыс. кв. м. Компактность и технологичность всего производственного цикла позволили компании обеспечить низкий уровень издержек и установить привлекательную цену на услуги розлива.
Мощная сырьевая база – еще один важный фактор оценки потенциала «Русского Азова», как перспективного производителя «частных марок. Бесперебойные поставки сырья на «Русский Азов» осуществляются из крупнейших европейских регионов-виноградников. «Русский Азов» – завод вторичного виноделия, обладающий очень серьезными сырьевыми ресурсами. Современный логистический центр – Порт Темрюк со специализированным таможенным постом сегодня концентрирует более 65% российского импорта виноматериалов.
Шесть производственных линий «Русского Азова», позволяющие разливать вина разных наименований почти в любую тару и серьезные логистические мощности, в том числе собственная железнодорожная ветка, позволяют одновременно обеспечивать выполнение нескольких заказов. 3 бутылочные линии, которые обладают повышенной гибкостью и подходят для работы с целым спектром бутылок от 0,187 до 1,5 л (6000 бут/час); 2 линии Tetra Pak Slim и Base (6500 и 3500 бут/час соответственно); 1 линия bag-in-box, позволяющая выпускать пакеты емкостью 3, 5 и 10 литров (700 пак/час).
Оснащение завода внушительным емкостным парком из высококачественной нержавеющей стали, системой защиты вина инертным азотом и мягкой безнасосной перекачки особенно деликатных шампанских виноматериалов гарантировало заказчику стабильный уровень качества продукта. Итальянские линии розлива имеют закрытый блок розлива, что обеспечивает минимальное соприкосновение продукта с окружающей средой. Завод обладает всеми возможностями для розлива вин холодным способом.
Внушительные проектные мощности – до 110 млн. бутылок тихого и игристого вина в год привлекли к проекту внимание наиболее требовательных заказчиков. Клиентами «Русского Азова» по private label довольно быстро стали такие гиганты, как «Магнит» и «Лента», дистрибьюторские компании, и держатели известных брендов.
ВИНО НАЧИНАЕТСЯ С AZOV!
- Сельскохозяйственная ярмарка, которая проходит у ДИВСа в Екатеринбурге, на этой неделе переносится с субботы на пятницу
Важная информация для жителей Екатеринбурга. Сельскохозяйственная ярмарка выходного дня, которая проходит у ДИВСа по субботам, на этой неделе состоится в пятницу, 24 февраля.
Эти изменения связаны с проведением другого мероприятия у Дворца спорта.
В последующее время сельскохозяйственная ярмарка будет проходить как обычно по субботам.
Напомним, сельскохозяйственная ярмарка выходного дня проходит в Екатеринбурге каждую субботу. Размещается она в центре города у Дворца игровых видов спорта на улице Еремина, 10 с 10 часов утра до 17 часов вечера.
На ярмарке представлен широкий ассортимент молочной, мясной, овощной продукции, яиц, рыбы, а также хлебобулочных, кондитерских, плодоовощных изделий, безалкогольных напитков. Все это исключительно производства предприятий Свердловской области.
Покупатели имеют возможность приобретать товар по ценам производителей.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
- Российский сыр тоже не без греха
Скандал, вызванный недостаточным качеством сыров украинского производства стал одним из самых громких в 2012 году. Почти сто тридцать тонн продукции «развернули», не пропустив через границу, некоторое количество сыра изъяли из магазинов. По словам главного санитарного врача России Геннадия Онищенко, причина здесь вовсе не в газовых спорах между Россией и Украиной, а в том, что сыр не соответствует техническому регламенту РФ на молоко и молочную продукцию.
Производители не указывают на этикетке то, что в продукции содержится пальмовое масло – по российскому законодательству это приравнивается к сознательному введению в заблуждение потребителей. В начале года новости о запрете украинских сыров обсуждались всеми российскими СМИ. Однако соответствуют ли техническому регламенту сыры, производимые у нас?
Как рассказал ведущим телепрограммы «Утро России» председатель правления Нацсоюза производителей молока Андрей Даниленко, развитию российской сыродельной отрасли многое препятствует. Прежде всего, нужно отметить высокую себестоимость продукта, отсутствие государственной поддержки и низкое качество сырья. Пока государство не начнет поддерживать отечественных производителей, их продукция по качеству не сможет конкурировать с импортной.
Retail.Ru
- Курица забодала быка
Пока Россия обеспечивает себя только птицей.
В рамках конференции Food Business Russia-2012 (FBR) одной из обсуждавшихся тем были тенденции в российском животноводстве на фоне рекордных темпов роста зернового экспорта. Та же проблематика обсуждалась в ходе недавней АГРОФЕРМЫ. К этим мероприятиям было приурочено исследование Ernst&Young "Обзор агропромышленного рынка РФ за 2010-211 годы".
Главные выводы исследования в основном совпадают с оценками, высказанными в ходе этих форумов. Отмечено, в частности, что объемы производства мясной продукции в РФ не покрывают потребностей страны: значительная часть мясопродуктов импортируется. Если в 1990-м российский импорт составлял лишь 15% от собственного производства мясопродукции, то в 2002-2008 годах - уже от 50% до 60%. После 2009 года этот показатель понизился примерно до 40%. Но главным образом за счет продукции птицеводства.
Согласно государственной Доктрине продовольственной безопасности, Россия должна быть обеспечена собственным мясом на 85%. Но пока доля импорта в этом секторе остается высокой. Причем наиболее зависимым от импорта по-прежнему остается рынок говядины. Что неудивительно ввиду незначительности поголовья крупного рогатого скота (КРС) мясных пород. Эта оценка подтверждается данными, которые приводились в ходе АГРОФЕРМЫ и FBR-2012: по информации "Мираторга", поголовье КРС молочных пород в России - максимальное в экс-СССР, составляя 98% от общего поголовья КРС в РФ. Этот дисбаланс в структуре поголовья впрямую влияет как на объемы импорта готовой продукции, так и на обеспечение перерабатывающих предприятий отечественным мясом.
Тем временем замедляется рост прямой и косвенной господдержки животноводства, хотя расходы этого сектора российского АПК растут быстрее, чем в других сельхозотраслях (см. диаграмму).
По прогнозам инвестгруппы "Атон", импорт продуктов животноводства будет снижаться - до 2,3 млн тонн в 2012 году и до 2,1 млн тонн в 2013 году с адекватным ростом внутреннего производства. Но, по прогнозу Ernst&Young, это проблематично в контексте вступления России в ВТО: в рамках ВТО экспортеры будут лоббировать интересы своих производителей. А слабая кормовая база в РФ затрудняет развитие производства мясных продуктов.
Причем высокая доля импортного мясного сырья характерна и для тех российских регионов, где до 90-х годов мясопереработка работала на местном сырье. Так, по данным комитета по аграрным вопросам Саратовской облдумы (9 февраля), доля импортного сырья в мясопереработке достигла 50%. Оно значительно дешевле местного мяса, поэтому предпочтительнее для переработчиков. Пока действуют ограничительные импортные квоты, но с полным принятием норм ВТО эти ограничения будут сняты, и тогда, по тем же оценкам, в область буквально хлынет импорт.
Российская газета
- Шведские ученые предлагают перейти на крольчатину ради экологии.
Швеции для снижения нагрузок на экологию стоило бы заняться разведением кроликов и вместо привычных многим потребителям говядины и свинины обратить внимание на блюда из крольчатины, пишет крупнейшая газета Южной Швеции "Сюдсвенскан" со ссылкой на местных ученых.
Согласно последним данным Госуправления сельского хозяйства Швеции, поясняет издание, потребление мяса в стране ежегодно растет, и сегодня в среднем каждый швед за год съедает на 10 килограммов мяса больше, чем 10 лет назад. В прошлом году в среднем на каждого шведа пришлось 86 килограммов мяса, при этом чаще всего на столе оказывались говядина и блюда из кур.
По-мнению ученых, одной из причин роста потребления мяса стали популярные диеты последних лет, предлагающие большое количество белка. "Нам следует найти альтернативные источники белка, которые не истощают ресурсы. Стоило бы больше есть овощей, меньше мяса и больше рыбы", - сказал в интервью "Сюдсвенскан" исследователь из Сельскохозяйственного университета Карл-Густаф Тулин.
Ученый напомнил, что производство той же говядины негативно влияет на экологию выбросами парникового газа метана. Наименее вредным для окружающей среды производством он считает разведение рыбы с применением экологичных подходов, а также кролиководство.
"Кролики едят грубые корма и эффективно перерабатывают их в белки. В Южной Европе их мясо популярно. В Швеции кролиководство не развито и могло бы стать хорошим дополнением в работе фермеров", - сказал Тулин.
Согласно статистике Евростата, отмечает газета, больше всех в Европе едят крольчатину на Пиренейском полуострове. В 2008 году в Испании были съедены 57 миллионов кроликов, во Франции - 37 миллионов, в Италии - 26 миллионов, в Португалии - около 6 миллионов. В Швеции же кролиководство развито в столь скромных масштабах, что по нему даже нет какой-либо статистики.
Источник: РИА Новости
- Проверят всех
За выдачу "липовых" сертификатов на продукты и услуги лаборатории будут штрафовать на миллион рублей.
В этом году в России проверят 7 тысяч лабораторий и испытательных центров, выдающих сертификаты, подтверждающие безопасность и соответствие требованиям продуктов и товаров. Об этом сообщил журналистам глава Росаккредитации Савва Шипов.
И впервые к тем, кто выдает "липовые", без необходимых процедур контроля, сертификаты на продажу товаров - от продуктов питания и игрушек до обуви и автомобилей, - будут применены жесткие санкции. Должностные лица могут быть оштрафованы на 50 тысяч рублей и лишены права на три года занимать руководящие кресла. Организациям грозят штрафы до миллиона рублей и отзыв лицензии.
Контроль государства за аккредитованными организациями, сказал Шипов, в ближайшее время будет повышен. Для новых компаний проверки станут более частыми, а не раз в трехлетку. Через год они снизятся до одного раза в два года. Все это пропишут в новом законе "Об аккредитации", который планируется принять уже в весеннюю сессию Госдумы. Конечная цель - пресечь массу нарушений с выдачей "пустых" сертификатов, повысить доверие к органам сертификации, которым государство делегирует свои права.
Для новых лабораторий и испытательных центров проверки станут более частыми, а не раз в три годаВ конце 2011 года, напомнил Шипов, создано специальное ведомство - Росаккредитация. Ей уже передали свои бывшие полномочия по аккредитации МЧС, минрегион, Роспотребнадзор и Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному контролю, а также три федеральных агентства - связи, по техническому регулированию и метрологии, железнодорожного транспорта. Росаккредитация будет сотрудничать с этими ведомствами. Планируется, что вся информация о нарушениях на рынке будет передаваться ими в Росаккредитацию, а там ее сопоставлять с имеющимися сертификатами, что поможет выявить недобросовестные лаборатории. Это, по словам Шипова, позволит сделать контроль за потребительским рынком комплексным, вовремя обнаруживать "узкие места".
Зашла вчера речь и о предельной стоимости процедуры аккредитации. Шипов сообщил, что сейчас этот вопрос обсуждается в минэкономразвития. На вопрос "РГ", могут ли российские компании получать аккредитацию и сертификаты в странах Таможенного союза, если там они будут обходиться дешевле, Шипов ответил, что как раз в этой сфере ценовая конкуренция исключена. Цены, по его словам, будут сопоставимыми и основанными на реальных трудозатратах. Что касается единых сертификатов, то по мере вступления в действие общих техрегламентов в Таможенном союзе можно будет получать и их. С 15 февраля этого года уже действует техрегламент о пиротехнике.
Российская газета
- В моногороде Новоалтайск построят научно-исследовательский центр пищевых разработок
В 2012 году в городе Новоалтайск (Алтайский край) приступят к строительству научно-исследовательского центра пищевых разработок. Об этом сообщили в администрации города. Отмечается, что центр будет включать в себя производственные корпуса, общественно-деловой и офисно-выставочный центр, теплица оранжерейного типа и т.д.
Ввод в эксплуатацию первой очереди научно-исследовательского центра запланирован на 2013 год.
По оценкам экспертов, новое предприятие - это уже на первом этапе 250 рабочих мест с достойной зарплатой, это благоустройство пустыря в центре города, это налоги в бюджет.
Объект включен в число 12-ти приоритетных проектов развития "Алтайского Приобья", поэтому все коммуникации будут проводиться за счет государства.
Планируется, что после выхода на проектную мощность годовой объем по переработке только ягодного сырья составит 5 тыс. тонн в год.
В администрации отмечают, что проект реализует ООО НПФ "Алтайский букет". Компания выпускает фитобальзамы, чаи и нектары, натуральную косметику и спортивное питание, сибирские масла и БАДы.
Как ранее сообщало ИА REGNUM, с 2012 года власти Алтайского края намерены начать модернизацию Новоалтайска, который является моногородом.
Модернизация начнется с создания индустриального парка "Новоалтайск Южный". В целом ожидается, что объем частных инвестиций резидентов превысит 11,4 млрд. рублей. В 2012 году ожидается вложение почти 5,0 млрд. рублей в реализацию проекта глубокой переработки пшеницы (ООО "Карбоник") и строительство завода по производству замороженных полуфабрикатов (ООО "Кольцо").
Источник: regnum.ru
- Роспотребнадзор направил Украине документы для проверки сыров
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) направила в Министерство аграрной политики и продовольствия Украины перечень документации для проведения документарной проверки предприятий, вырабатывающих сыры и поставляющих его на рынок РФ. Как говорится в сообщении российского ведомства, это необходимо для выработки мер по возобновлению поставок сыров ряда украинских производителей.
Роспотребнадзор также готов рассмотреть документы на продукцию, которые поступят непосредственно от украинских предприятий, вырабатывающих сыры и поставляющих их на российский рынок.
Как сообщалось ранее, министр аграрной политики и продовольствия Украины Николай Присяжнюк объявил, что будет проведена масштабная инспекция заводов, поставляющих сыры в РФ.
Напомним, что 8 февраля с.г. Федеральная служба РФ по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) официально объявила о запрете поставок в РФ некоторых видов сыров трех украинских производителей: Пирятинского сырзавода (группа "Молочный альянс"), "Прометея" (входит в Milkiland) и "Гадячсыра" ("Альмира"). Они не соответствуют установленным требованиям "Технического регламента на молоко и молочную продукцию" по содержанию растительных жиров и без указания их на этикетке продукта. Данная продукция находилась в обороте на территории г.Москвы, Орловской и Ростовской областей, Республики Дагестан.
"С целью недопущения поступления на потребительский рынок РФ фальсифицированной продукции и обеспечения продовольственной безопасности в РФ приостанавливаю ввоз на территорию и оборот на территории страны сыров указанных украинских производителей", - говорится в документе, подписанном главой Роспотребнадзора Геннадием Онищенко.
Источник: www.rbc.ru
- "Таурас-Феникс": 25 лет в упаковке успеха
История завода «Таурас-Феникс» начинается еще в прошлом веке. В 1987 году в Санкт-Петербурге открывается небольшое производственное предприятие, которое вскоре станет лидером упаковочного машиностроения в России. Первая продукция «Таурас-Феникс» — вакуум-формовочные машины.
Год за годом растет штат рабочего персонала, появляется собственное конструкторское бюро, увеличивается ассортимент производимых упаковочных машин. В 2001 году машиностроительный завод «Таурас-Феникс» первым среди российских производителей упаковочного оборудования получает международный сертификат системы менеджмента качества ISO 9001:2000 (ГОСТ Р ИСО 9001-2001).
В 1999 году открывается представительство «Таурас-Феникс» в Москве, спустя пять лет — в Новосибирске и Украине, еще через год — в Екатеринбурге и, наконец, в 2009 году — в Саратове.
В 2012 году завод празднует 25-летний юбилей. Сегодня «Таурас-Феникс» — это более 100 моделей оборудования, свыше 1500 выпускаемых упаковочных автоматов в год, несколько тысяч заказчиков по всему миру. Все оборудование «Таурас-Феникс» имеет сертификаты соответствия и гигиенические заключения. Компания обладает правом маркировки выпускаемой продукции знаком CE, подтверждающим соответствие требованиям безопасности Евросоюза.
На выставке «УпакИталия 2012» «Таурас-Феникс» представил вниманию посетителей вертикальный упаковочный автомат «Питпак М3» с мультиголовочным дозатором. Это оптимальный вариант для упаковки больших доз сыпучих и пылящих продуктов в пакеты с плоским дном объемом до 15 литров. Упаковочный автомат работает в шаговом режиме, управление осуществляется при помощи свободно программируемого контроллера. «Питпак М3» оснащается трубами нескольких типоразмеров для формирования пакетов разной формы, а также различными видами сварочных губок (импульсными, постоянного нагрева, с прорубной ручкой). В базовую комплектацию, кроме формирователя пакета, устройства протяжки пленки и сварочных узлов, входят термопринтерный датер, устройство считывания фотометки и система автоматического совмещения оси расходного материала и оси узла формирования пакета. Автомат обеспечивает упаковку сыпучих продуктов в трехшовные пакеты с производительностью 50 упаковок в минуту.
3. Питпак М3 с двухпоточным дозатором для упаковки больших доз сыпучих и пылящих продуктов в пакеты объемом до 15 литров.
«Питпак М3» входит в линейку вертикальных автоматов «Таурас-Феникс» для фасовки и упаковки сыпучих, пылящих и мелкоштучных продуктов: круп, кондитерских и макаронных изделий, сахара, снеков, пельменей, замороженных овощей, кормов для животных и т. п.
На сегодняшний день модельный ряд вертикальных машин, производимых на заводе «Таурас-Феникс», включает:
Питпак Н: специальная модель для упаковки продуктов, требующих бережного отношения: чипсов, печенья, покрытые глазурью конфеты и т. п. Бережная упаковка возможна благодаря возможности наклона тракта прохождения продукта (угол наклона подбирается в пределах 25°-45°).
«Таурас-Феникс» комплексно подходит к решению задач по упаковке продукции, предлагая не только упаковочные автоматы, но и периферийные устройства, позволяющие создавать фасовочно-упаковочные комплексы полного цикла: машины комплектуются вибробункерами, дозаторами, подающими ковшовыми и отводящими ленточными транспортерами, термоусадочными автоматами. Так, в 2011 году был реализован проект комплексной линии для упаковки круп, состоящей из весового дозатора, вертикального упаковочного автомата «Питпак М» и термоусадочной машины «Турбопак». Крупа фасуется на трехпоточном дозаторе. Дозатор работает в шаговом режиме и управляется с помощью микропроцессора, вся информация о ходе работы выводится на дисплей. Дозы продукции упаковываются в трехшовные пакеты, из которых затем автоматически формируются блоки, которые оборачиваются термоусадочной пленкой и отправляются в термотуннель. Под действием горячего воздуха пленка усаживается, образуя плотно облегающую блок продукции упаковку. Таким образом, в результате получается полностью готовая к перевозке продукция.
Комплексная линия для упаковки круп в трехшовные пакеты, состоящая из весового дозатора, вертикального упаковочного автомата «Питпак М» и термоусадочной машины «Турбопак»
Unipack.Ru
- Молоко стремится к 16 рублям
«По данным Росстата в 2011 году средняя цена на сырое молоко составила 14, 1 руб/кг. Наша задача - сохранить этот уровень. Возможно, повысить его до 16 руб./кг.», - сообщила Министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник 20 февраля, в ходе заседания консультационного совета по определению среднемесячных базовых индикативных цен на сырое молоко в 2012 году. Об этом сообщает корреспондент ИА DairyNews.
«Предпринятые меры, и в том числе соглашение, заключенное между производителями и переработчиками молока, создают положительную тенденцию в развитии» - сказала г-жа Скрынник.
Напомним, что соглашение было заключено между СОЮЗМОЛОКО, ГК Danone-Юнимилк и PepsiCo («Вимм-Билль-Данн Продукты Питания») около года назад с согласия ФАС.
По условиям Соглашения Союз ежегодно составляет прогноз по индикативным базовым ценам на двенадцатимесячный период. В этом году, по мнению СОЮЗМОЛОКО базовая индикативная цена останется в пределах 12-16 руб/кг .
«Мы на этот год сделали свой прогноз, и участники рынка, включая крупных игроков, считают его объективным и согласны на него ориентироваться », - комментирует Андрей Даниленко.
«Озвученный прогноз базовых индикативных цен представляется нам справедливым. Дальнейший рост потребительских цен негативно отразится на уровне потребления молока и молочных продуктов населением, поэтому считаем крайне важным увеличение уровня прямой государственной поддержки производителей молока», - соглашается Марина Балабанова, директор по связям с общественностью и государственными органами ГК Danone-Юнимилк.
«Мы могли бы не делать таких прогнозов, если бы в России были биржевые фьючерсные торги на сухое молоко, сыр и масло», - считает Андрей Даниленко.
«Для тех сельхозпроизводителей, которые постоянно занимаются молочным бизнесом или только входят в него, очень важно знать ценовой коридор на длительную перспективу. Компания PepsiCo заинтересована в росте объемов производства и потребления качественного молока. Считаем, что реализация комплексной программы стимулирования потребления молока и молочных продуктов, разработанная Министерством сельского хозяйства совместно с лидерами молочной индустрии, положительно скажется на здоровье населения, а также обеспечит стабильный спрос на продукцию сельхозпроизводителей», - делится своим мнением Сергей Глушков, вице-президент по корпоративным отношениям и связям с органами государственной власти PepsiCo.
Источник: ИА DairyNews
- Большая тройка контролирует 30% рынка мяса птицы
Рынок мяса птицы является одним из самых консолидированных сегментов на российском мясном рынке, несмотря на наличие большого числа мелких производителей: 12 крупнейших компаний отрасли обеспечивают более половины всего натурального объема производства мяса птицы сельскохозяйственными организациями РФ. Согласно расчетам, приведенным в исследовании РБК.research «Конкуренция на российском рынке мяса птицы в 2010-2011 гг.», совокупная доля «большой тройки» («Приосколье», «Черкизово» и «ПРОДО») в 2011 г. приблизилась к 30%.
Рынок переживает стадию обострения конкуренции, которая сопровождается слияниями, поглощениями и уходом менее «удачливых» компаний. В 2011 г. состоялись две масштабные сделки по покупке крупных компаний, повлекших за собой существенные изменения в расстановке сил на рынке мяса птицы: в мае группа «Черкизово» приобрела агрохолдинг «Моссельпром», а в августе группа «Ресурс» купила у холдинга «Интеррос» компанию «Ставропольский бройлер». Произошло несколько банкротств: несостоятельными должниками были признаны «Сибирская губерния», «Агрохолдинг», входящие в число 15 ведущих производителей, а также менее крупные компании «Белый фрегат» и «Агрика».
Продолжается процесс приватизации птицефабрик, все еще находящихся в собственности региональных администраций. Предприятия, функционирующие в форме ГУПов, реорганизуются в акционерные общества со 100%-м государственным участием, а затем выставляются на аукционы. Наиболее успешно приватизация проходит в тех субъектах РФ, где птицефабрики выставляются на аукцион под конкретного покупателя, в качестве которого зачастую выступает компания, аффилированная с региональным руководством.
РБК.Исследования рынков
- В Нидерландах провели исследование и проверили качество молока на фермах, оборудованных автоматическими системами доения.
Компания GEA Farm Technologies (Нидерланды) провела тестирование качества молока на нескольких молочных комплексах, оборудованных мультибоксовыми роботами MIone и другими автоматическими системами доения. Исследование проводилось на 12 фермах, на которых установлено в общей сложности 26 доильных боксов в период с января 2010 по октябрь 2011 гг.
Оценивались качественные характеристики молока, такие как: количество соматических клеток, бактериальная обсемененность и соотношение жирных кислот.
На протяжении 2011 года, количество соматических клеток в молоке, поставляемом с ферм, на которых установлены автоматические доильные системы MIone было 176.000 клеток. Это на 38.000 клеток ниже, чем в молоке, представленном с ферм, на которых установлены другие автоматические системы доения.
Бактериальная обсемененность с молочных ферм MIone составила 10 в 2011 году. Среднее число бактерий в молоке с других ферм от 15 до 20.
Соотношение жирных кислот в молоке – горячая тема в Нидерландах. Средний показатель на фермах с автоматическими системами доения равен 0,6, а для ферм с обычными системами доения 0,4. У фермеров же с мультибоксовым роботом MIone соотношение жирных кислот в молоке составило 0,38 за 2011 год.
В таблице можно увидеть данные, полученные в результате исследования:
Источник: GEA Farm Technologies GmbH (Бёнен, Германия)
