-
27.01.2012 10:42:23В Ярославской области молоко будут продавать через Интернет
-
27.01.2012 10:32:25Шоколад защищает от рака кишечника
-
27.01.2012 10:28:41Coca-Сola пообещала создать 100 тысяч рабочих мест
-
27.01.2012 10:26:36«ПАВА» расширяет базу клиентов в Республике Коми.
-
26.01.2012 12:00:51Фанагория открывает Школу вина в Нижнем Новгороде
-
26.01.2012 11:50:55У производителей спиртного наступила засуха
-
26.01.2012 11:35:23АиФ проверил творог
-
26.01.2012 11:19:42Западный Казахстан: Местные овощи лучше импортных
-
26.01.2012 11:05:00Предоплата на обед
-
26.01.2012 10:37:06В Орловской области сформируют свиной кластер
-
26.01.2012 10:31:28Самая вкусная еда та, которую приготовили с любовью
-
26.01.2012 10:24:00В Павловском районе Краснодарского края построят молочную ферму за 200 млн рублей
-
26.01.2012 09:59:48Украина: Как обнаружить ГМО в продуктах и сырье?
-
26.01.2012 09:25:49Близится к завершению подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
25.01.2012 16:50:09Светодиодные лампы продлевают срок хранения мяса в холодильнике
-
25.01.2012 16:39:21На мясокомбинате не соблюдали ветеринарное законодательство
-
25.01.2012 14:27:41Темный шоколад оказался не столь полезным
-
25.01.2012 14:21:04Око за око, сыр за газ?
-
25.01.2012 12:21:52В США стали популярны продукты с истекшим сроком годности
-
25.01.2012 11:50:57В 2011 году объем российского рынка кетчупа и томатного соуса может вырасти почти на 10%
- В Ярославской области молоко будут продавать через Интернет
В Переславском районе Ярославской области в этом году будут реализованы проекты, получившие гранты по областной программе поддержки предпринимателей.
Конкурсная комиссия оценила работы двух предприятий: «Новая Голландия» и «Умные технологии». Первое предложило установить специальный аппарат для продажи молока в центре города, где купить его сможет каждый желающий. По замыслу создателей проекта молоко можно налить в свою тару или в пластиковую бутылку, продающуюся в автомате. Свежесть продукта гарантирована, так как машина поддерживает нужную температуру.
Другое предприятие, «Умные технологии», сделало ставку на курьерскую доставку молока, заказать которое можно будет через Интернет.
Оба проекта должны быть воплощены в жизнь в этом году. Кстати, в переславской администрации пояснили, что реализация данных проектов позволит населению района покупать качественную, свежую продукцию непосредственно у производителей.
Источник: yarreg.ru
- Шоколад защищает от рака кишечника
Эксперты установили, что ежедневное потребление какао значительно снижает риск развития этой болезни, пишет The Daily Mail. По словам специалистов, данная работа наглядно показывает полезность какао бобов, собранных в Западной Африке.
В бобах содержатся в большой концентрации антиоксиданты, нейтрализующие действие вредных для организма свободных радикалов. Соответственно, если в шоколаде большой процент какао, его можно использовать в качестве защиты от ряда болезней, включая диабет, высокое давление и болезни сердца.
А вот доктор Мария Аррибас из Научного технологического института продуктов питания и диетологии решила проверить на мышах, может ли шоколад спасти от рака кишечника, если организм подвергнуть воздействию канцерогенных соединений. Для этого она разделила грызунов на две группы и провела эксперимент.
Так, восьминедельный рацион одной группы животных на 12% состоял из какао. А остальные мыши не получали какао вовсе. По прошествии отведенного времени обе группы подверглись воздействию канцерогена азоксиметана, вызывающего рак кишечника, в течение четырех недель. В итоге у животных, питавшихся какао, ученые насчитали меньше предраковых поражений.
Самара сегодня
- Coca-Сola пообещала создать 100 тысяч рабочих мест
Coca-Cola за ближайшие 10 лет создаст 100 тысяч рабочих мест. Об этом в интервью каналу Fox Business сообщил исполнительный директор компании Мухтар Кент.
Глава Coca-Cola напомнил, что в настоящий момент штат сотрудников производителя безалкогольных напитков в 206 странах мира насчитывает почти 700 тысяч сотрудников.
В интервью Fox Business Кент также отметил, что считает систему налогообложения в США устаревшей. В конце прошлого года глава The Coca-Cola Company высказал мнение, что вскоре Китай станет более привлекательным для бизнеса, чем США. По его словам, кроме структуры налогообложения на американскую рыночную конъюнктуру негативно влияет политический застой.
Кент отмечал, что в США штаты почти не борются между собой за внимание компаний, тогда как в развивающихся странах конкуренция более жесткая. "Они очень быстро учатся, эти страны", - говорил глава Coca-Cola.
Как сообщалось в минувшем августе, Coca-Cola намерена за три года инвестировать в Китай 4 миллиарда долларов. Тогда Кент заявил, что его вдохновляют достижения компании в КНР, но еще больше его вдохновляют перспективы развития бизнеса в этой стране. Инвестиции Coca-Cola в Индии за пять лет составят два миллиарда долларов.
В рамках пятилетней инвестпрограммы компания также намерена вложить 3 миллиарда долларов в российское производство. Как рассказывал Кент в минувшем сентябре, за прошедшие 20 лет Coca-Cola вложила в развитие бизнеса в России примерно такую же сумму.
Lenta.ru
- «ПАВА» расширяет базу клиентов в Республике Коми.
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока - компания «ПАВА» продолжает увеличивать объемы поставок своей продукции на российском мучном рынке. Отгружая стабильные объемы весовой муки высшего сорта торговой марки «Алтай-Батюшка» в Республику Коми, «ПАВА» активно привлекает к сотрудничеству новых клиентов из этого региона.
В рамках контракта, подписанного с новым заказчиком – оптовой компанией, которая осуществляет поставки продукции производителям хлебобулочных и кондитерских изделий городов и районов этого региона, компания «ПАВА» отгрузила с одного из своих производственных предприятий - Михайловского зерноперерабатывающего комбината партию весовой муки торговой марки «Алтай-Батюшка». Качество муки, которая производится только из отборной пшеницы, выращенной в экологически чистых районах Алтайского края, высоко ценят хлебопеки Республики Коми, а выпечка из нее пользуется у потребителей отличным спросом.
ПАВА Департамент PR
- Фанагория открывает Школу вина в Нижнем Новгороде
Российский производитель вина «Фанагория» открывает Школу вина в Нижнем Новгороде. 9 февраля 2012 г. в Бизнес-центре Лобачевский Plaza АПФ «Фанагория» совместно с кафе «Индустрия соблазна» представит слушателям уникальный экспресс-курс, состоящий из 6 занятий.
Соблазны и таинства культуры и истории виноделия разных стран мира, откроются для слушателей школы.
Мы приглашаем Вас на кругосветное гастрономическое путешествие: виноделие Франции, Италии, Испании, Португалии, США, Чили, Аргентины, Австралии, Новой Зеландии, ЮАР, а также винодельческие регионы России. Дегустации и мастер-классы от Шеф-повара - незабываемые вкусовые сочетания и винные букеты окунут Вас в атмосферу роскоши и удовольствия.
Наборы слушателей в Школу вина проводятся также в городах: Краснодар, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург.
Источник: agro.ru
- У производителей спиртного наступила засуха
Выпуск крепких напитков и вин упал на 10%.
Производство практически всех основных видов алкоголя, таких, как водка, коньяк и столовое вино, в прошлом году упало в среднем на 10%. Рынок покинул ряд мелких игроков, а из-за проблем с получением лицензий многие компании были вынуждены останавливать производство.
Согласно оказавшимся в распоряжении "Ъ" данным Росстата, в 2011 году в России было произведено 86,3 млн дал водки, что на 9,5% меньше, чем годом ранее. Расстановка сил не изменилась: лидер по-прежнему польская CEDC, чьи заводы выпустили 13,7 млн дал, второе место у "Синергии" — 12,8 млн дал, далее идут московский завод "Кристалл" — 9,1 млн дал, "Омсквинпром" (Алкогольная сибирская группа) — 6 млн дал, замыкает пятерку "Татспиртпром" — 4,2 млн дал. В сегменте ликероводочных изделий (ЛВИ, настойки, бальзамы и пр.) Росстат также фиксирует снижение: на 9,1% упало производство напитков до 25 градусов (3,1 млн дал), на 39,5% — крепче 25 градусов (4,5 млн дал).
Среди вин в прошлом году лучше всего дела обстояли у шампанского, производство которого упало лишь на 1,5% — до 22 млн дал. В то же время производство в сегменте столовых вин снизилось на 10,3% — до 40,4 млн дал. Тем самым оно практически вернулось на уровень 2009 года. Президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович главной причиной сокращения выпуска вина считает то, что в прошлом году многие компании не смогли вовремя получить лицензии в Росалкогольрегулировании (в 2011 году у большинства производителей и дистрибуторов истекали 5-летние лицензии на операции с алкоголем). "Было много случаев, когда отдельные компании стояли без лицензий по три-четыре месяца, и, конечно, не всем им удалось наверстать объемы производства к концу года",— объясняет господин Попович. При этом, по его данным, спрос на вино сократился незначительно: снижение его розничных продаж упало примерно на 5%.
Объем производства коньяка в прошлом году тоже падал: всего было выпущено 8,1 млн дал — на 10,2% меньше, чем в 2010 году. Главной интригой коньячного рынка было то, сумеют ли заводы КиН и "Альянс-1892", простоявшие почти три месяца из-за проблем с продлением лицензии в Росалкогольрегулировании, по итогам года вернуть себе первое и второе место соответственно — их они лишились еще по итогам первого полугодия. Этого не произошло: лидер — Ставропольский винно-коньячный завод группы "Алвиса", который произвел 859,4 тыс. дал. Впрочем, опередить конкурентов ему удалось незначительно: КиН произвел 808,1 тыс. дал (-26,8%), "Альянс-1892" — 746,7 млн дал (-25,4%).
Притом что снижение производства произошло в прошлом году во всех значимых категориях алкогольного рынка, отдельные его игроки, в том числе и лидеры, сумели значительно увеличить объемы выпуска продукции (см. таблицу на сайте). Представитель Союза производителей алкогольной продукции (в него входят CEDC, "Синергия", "Русский стандарт" и др.) Дмитрий Добров связывает укрупнение алкогольного рынка с уходом небольших игроков. "Они либо не выдержали конкуренции, либо были прикрыты за использование различных "серых схем"",— считает господин Добров.
Коммерсант
- АиФ проверил творог
Согласно техрегламенту, творогом может называться только продукт, целиком сделанный из молока. Для того чтобы оценить качество одного из самых полезных молочных продуктов, мы купили пять пачек творога и отправили их на экспертизу в испытательный центр продуктов питания «Ростест-Москва». А чтобы понять, возможно ли в домашних условиях отличить качественный творог от фальсификата, приобрели аналогичные пачки творога, распаковали и оставили на редакционном подоконнике на неделю.
«АиФ» проверил творог в пачках - оказывается, закон производителям не указ: из пяти образцов три нарушили обязательные требования.
Среди закупленных образцов два были сделаны по ГОСТу, ещё два - по ТУ, а один - по некому корпоративному стандарту (СТО). Результаты лабораторных исследований поразили всех: именно в двух образцах, произведённых по строгому государственному стандарту, эксперты обнаружили подмену жиров (см. таблицу)! Это строго запрещено ФЗ-№ 88 «Техрегламент на молоко и молочную продукцию». «Написать слово «творог» на упаковке производитель может только в том случае, если продукт содержит 100% молочных жиров. Если при производстве использовался заменитель молочного жира на растительной основе и не более 50%, то это творожный продукт», - рассказала Лариса АБДУЛЛАЕВА, ответственный секретарь Молочного союза России. - Если пальмового масла более 50%, продукт ни молочным, ни творожным уже не имеет права называться».
Итак, выдал себя за творог продукт Останкинского молочного комбината т. м. «Добряна» (на пачке обещали, что внутри творог с молочной долей жира 18%). Жира действительно оказалось 18%, но какого! Только 64,4% из него были молочного происхождения, остальное «добили» тропическими маслами. Про творожный продукт (именно так по закону называется то, что получилось) ни слова! Только гордые «творог» и ГОСТ на упаковке. «Есть этот продукт опасно и по другой причине: при норме дрожжей не более 100 Кое/г их обнаружено 1000, плесени ещё больше - 10 000 Кое/г (при норме не более 50), - поясняет Роман ГАЙДАШОВ, эксперт Общества защиты прав потребителей. - У детей, стариков и лиц с пониженным иммунитетом такой завтрак вызовет расстройство желудка».
Хуже дела у якобы творога «Дмитровского молочного завода». От молочного продукта в нём нет ничего! «Менее 1% молочного жира в составе говорит о том, что практически вся жировая часть творога заменена на растительный эквивалент», - комментирует Р. Гайдашов. При этом данный образец нарушил требования к маркировке продукции. На пачке указана массовая доля жира 18%, по факту его 37%, а 14% белка на деле оказались лишь 3,97% - ещё одно доказательство того, что коровье молоко к такому «творогу» не имеет никакого отношения. Он же, не выйдя за границу срока годности, оказался испорченным: 10 000 Кое/г дрожжей, 200 Кое/г плесени (допускается не более 100 и не более 50 соответственно).
Три оставшихся образца выдержали тест - в их основе действительно коровье молоко, без примеси растительных жиров. При этом творог «Благода» оказался более жирным, нежели заявлено на упаковке: вместо 12% жира в нём обнаружили аж 17,5%. Это, конечно, не опасно, но требования к маркировке продукции он нарушил. «Жирность важна для тех, кто следит за фигурой, страдает заболеваниями печени и повышенным артериальным давлением, - говорит диетолог Анна СТАРОВОЙТОВА. - Производители обязаны информировать покупателя о ней».
Таким образом, качественными и «честными» оказались только два испытуемых - обезжиренный творог Останкинского молочного комбината и «Домик в деревне» от «Вимм-Билль-Данн». Последний, кстати, хранится не 7-10 суток (при температуре +4... 2° С), как остальные образцы, а месяц.
Теперь вернёмся к творогу, который неделю портился у нас на глазах. Первыми сошли с дистанции «Добряна» 18% жирности и творог Дмитровского молочного завода: уже на следующий день они пожелтели, покрылись твёрдой корочкой и стали плохо пахнуть. Три оставшихся конкурсанта «загорали» на подоконнике 5 суток, но их внешний вид и запах почти не изменились. Для оценки мы привлекли Тимура ТУМАНОВА, шеф-повара одного из столичных ресторанов: «Употребить такой творог в пищу сырым небезопасно. Однако, судя по органолептическим свойствам, которые не сильно изменены, его можно положить в сырники. Работники общепита часто так «утилизируют» начинающую портиться продукцию».
Получается, первыми испортились именно те образцы, в которых содержались растительные жиры! В них же эксперты обнаружили дрожжи и плесень.
Почему творог мог не портиться вне холодильника? Экспертиза показала: он не был обработан высокими температурами, не содержал консервантов. «Скорее всего, он сделан из качественного молока, что продлевает хранение», - поясняет Л. Абдуллаева.
Кстати, на одной из пачек (творог «Благода») было указано, что хранить его можно аж 6 месяцев, если... заморозить (до -18°C). Оказывается, закон допускает хранение творога в морозилке: это удобно на складах крупных магазинов - он лежит там месяцами. Однако и толку в нём минимум. При заморозке пропадает польза творога как молочнокислого продукта - гибнут живые микроорганизмы. Для запеканки такой творог подойдёт (при повышении температуры микроорганизмы всё равно гибнут), а вот в пищу лучше употребить свежий.
Источник: www.aif.ru
- Западный Казахстан: Местные овощи лучше импортных
Чего только не встретишь на наших прилавках: ташкентские помидоры, польские яблоки, пекинская капуста и даже… израильский редис. «Неужели мы сами не можем все это выращивать?», - сокрушается предприниматель Игорь Гапич.
Веяние времени не обошло и Игоря, заразив его «модным» юридическим образованием. Между тем, погружаясь в дебри нашего законодательства, предприимчивый молодой человек всегда проявлял интерес к производственному процессу. Импортные овощи и фрукты, заполонившие наш рынок, всегда наводили предпринимателя на одну и ту же мысль - почему мы питаемся невесть чем, когда можем сами выращивать, пусть не заморские апельсины и мандарины, но хотя бы те же огурцы и помидоры.
Назревшую идею об открытии тепличного бизнеса, Игорь начал претворять в жизнь в 2009 году, когда собрал команду единомышленников. Сделав предварительные расчеты, понял: если добросовестно трудиться, овчинка стоит выделки. Тем более что на кону главное - наше с вами здоровье. И вот уже три года предприниматель поставляет в кафе и рестораны, в небольшие магазины и в крупные торговые центры экологически чистый продукт.
- Конечно, этот объем - мизер в сравнении с той потребностью, которая необходима городу, чтобы вытеснить из внутреннего рынка импортный товар, но ведь начинать с чего-то надо?! - говорит Игорь. - Сам я начал с 250 квадратов. Как дело пошло, поставил вторую теплицу.
Если в одном корпусе выращивают огурцы, во втором - укроп, петрушку, салат. Естественно, ограничиваться на этом ассортименте предприниматель не намерен. Расширить свой комплекс до 3-х тысяч квадратов собирался еще в прошлом году. Но ему помешала нахлынувшая вода.
- Все мои планы пошли коту под хвост, - говорит предприниматель. - Вода здесь была по крышу. Самое обидное, что я потерял весь урожай, который мы сберегли с большим трудом. Сами помните, какая была суровая зима в прошлом году, стояли нешуточные морозы: от 20 градусов днем, а ночью достигало -30. Ребята тщательно следили за котлами, очень ответственно подходили к общему делу. Ведь стоило упустить одну мелочь, вся работа пошла бы насмарку. Благодаря сплоченности коллектива сохранили урожай, причем хороший, через день собирали бы по 120-150 кг, да и цена была хорошая. Но вся работа остановилась из-за наводнения. Буквально за два часа вода смыла весь наш труд. Мало того, вышла из строя вся отопительная система, газовое хозяйство полностью пришло в негодность.
В любом деле не бывает без трудностей, говорит предприниматель, не теряя оптимизма. Восстановив все хозяйство, Игорь приступил к задуманному с новой силой.
- Все равно я уверен, это дело рентабельное. Наша продукция у населения пользуется спросом, поскольку она заметно отличается от привозимой. Она свежая, экологически чистая, поэтому горожане спрашивают, покупают, даже сами на меня выходят. То есть проблем со сбытом у нас нет. Что касается государственной поддержки, она ощутимая. Вот сейчас мы готовим документы на получение субсидий. На один гектар выплачивается около миллиона 300 тысяч тенге. Это же здорово.
Этими средствами можно покрыть свои расходы на приобретение семян, частичное погашение коммунальных услуг. Конечно, если бы давали предприятиям сельхознаправленности, например, на газ специальный тариф, у нас были бы возможности для более динамичного развития. Люди охотнее принимались бы за это дело, да и себестоимость товара была бы ниже.
А главное преимущество в тепличном бизнесе заключается в том, что ниша эта - нераспаханная, говорит предприниматель. К примеру, в Уральске подобных хозяйств всего два. Теплицы надо строить и строить, всем работы хватит, уверен Игорь.
- Очень много продукции у нас завозится извне. Ассортимент, который можно выращивать на закрытом грунте, - огромный. Потенциал у нас - непочатый край. Но он практически не используется.
Сравнить, к примеру, с той же Россией. В Саратове один только комплекс охватывает площадь в 20 тысяч га. Громаднейшие теплицы, которые работают в полную силу, полностью снабжают качественной продукцией не только своих горожан, но и соседние области. В хозяйстве работают порядка 600 человек. Они развили тепличное дело до такой степени, что свою продукцию поставляют крупнейшим предприятиям нефтегазовой промышленности. Мы поехали, посмотрели, что-то переняли. Конечно, первоначально построили, чтобы просто попробовать. Охватить большие площади не рискнули. Ведь сначала надо наработать опыт, приобрести глубокие знания, практические навыки, открыть для себя возможности обмениваться опытом, получать информацию. Вроде, удается. Главное, сумели сформировать команду людей, которые на самом деле переживают, относятся к этому делу не как к работе, подходят к процессу с душой. Уверен, когда есть сплоченный коллектив - есть результат.
В хозяйстве сегодня занято 5 человек. До Нового года собрали первый урожай огурцов за зиму. Вторую волну ожидают к концу февраля. Урожай должен быть неплохим, с одного квадратного метра ожидаем до 30 кг продукции, говорят специалисты. Выдерживаются все необходимые условия: стандартная температура, солнечная активность, обеспечивается капельное орошение. Сейчас в хозяйстве сбывают выращенную зелень.
- Хозяйство Игоря Гапича - первое в городе, которое начало заниматься тепличным делом, - говорит начальник отдела сельского хозяйства г.Уральск Махсот Доукариев. - Естественно, предприятие вносит большой вклад в обеспечение продовольственной безопасности. В городе есть еще одно тепличное хозяйство. Это ИП «Абдраманов». Предприниматель построил два корпуса по 250 кв. метров каждый, осенью реализовал свою продукцию, в данный момент идет подготовка к высеву помидоров и огурцов.
Больше, к сожалению, действующих хозяйств в черте города нет. Есть желающие начать тепличное производство. Но проблема, как всегда, упирается в финансы. Взять кредит и закладывать в залог недвижимость они не рискуют. Многих не устраивают условия кредитования. К примеру, Казагрофинанс выдает средства при условии, что заемщик должен построить теплицу площадью минимум 1 гектар, это 10 тысяч квадратных метров. Люди боятся, что не справятся, все-таки это огромная работа для начинающих. Они хотят начинать с малых площадей, с 250, с 500 кв. метров. Поэтому такие вот как Игорь Гапич начинают дело на свои сбережения. Хочется отметить его упорство. Когда теплица вышла из строя, а урожай погиб, он не опустил руки. Это говорит о том, что он действительно любит свое дело, предан душой, не ставит цель обогатиться, а просто занимается любимым своим делом.
Для справки: В 2011 году было задействовано 33 теплицы, ими произведено 112 тонн ранней продукции. Наиболее крупной и современной на сегодня является теплица ТОО «Алтын-Болашак» Зеленовского района, площадь ее составляет 2 тысячи кв. м., в прошлом году в этой теплице выращено более 23 тонн ранних овощей. Кроме того, в 2011 году в области началась реализация проекта по строительству тепличного комплекса ТОО «Көкөніс» в Зеленовском районе площадью 2,2 гектара. Данный проект является одним из приоритетных и значимых для региона (проектная стоимость - 700 млн. тенге).
Справка: 1 доллар = 148,61 тенге.
Альбина Байгунакова
ИА «Казах-Зерно»
ИА «Казах-Зерно»
- Предоплата на обед
Школьные столовые Кургана переходят на безналичный расчет с родителями.
В Кургане признали удачным эксперимент с оплатой школьных обедов по квитанции и рекомендовали его к внедрению во всех общеобразовательных учреждениях. Однако не все школы оказались готовы к этому.
Эксперимент был запущен год назад в четырех школах по инициативе директора муниципального комбината питания Дениса Копытина. Суть его в том, что родители оплачивают питание детей в столовых на месяц вперед, перечисляя деньги непосредственно на счет комбината. Раньше дети обедали за наличные и сбором денег вынуждены были заниматься классные руководители.
Молодой директор считает, что новая форма оплаты решает две задачи. Во-первых, обеспечивает нормальное питание и позволяет приучить детей к режиму, а значит, и предупреждать заболеванияй желудочно-кишечного тракта. Ведь многие родители даже не подозревают, что деньги, которые они дают своим чадам на обед, часто идут не по назначению. Одни учащиеся предпочитают горячему супу чипсы и газировку, купленные в ларьке на переменке, другие тратят сэкономленные на еде деньги по своему усмотрению.
Во-вторых, Копытин не скрывает, что с помощью безналичного расчета надеется поправить финансовые дела комбината. Он принял предприятие в январе прошлого года с восьмимиллионным долгом. Когда вник в ситуацию, оказалось, что комбинат питания на треть работал вхолостую. В школьных столовых питалось всего 10,4 тысячи учащихся, в то время как в 55 общеобразовательных школах Кургана учатся более 30 тысяч детей. Да и из тех 10,4 тысячи половина - из малообеспеченных семей, чьи обеды дотируются из городского бюджета. Чтобы комбинат работал без убытков, столовую должны посещать не менее 70 процентов учащихся.
Первые результаты эксперимента не заставили себя ждать: охват горячим питанием в экспериментальных школах вырос с 30 до 47 процентов. По мнению Дениса Копытина, ведущую роль сыграли директора школ, которые убедили родителей в преимуществах безналичного расчета.
Между тем не все школы готовы поддержать эксперимент. Один из директоров, не пожелавший назвать в газете свое имя, считает, что предоплата выгодна в первую очередь комбинату питания и гимназиям, где учатся в основном дети состоятельных родителей. Да еще банкам, получающим процент за перевод средств. А в его школе, где около половины детей из семей с невысоким достатком, новая форма расчета не приживется. Не случайно возмущение родителей вызывает комиссионный сбор за обслуживание счета в банке при перечислении денег (15 рублей за квитанцию или три процента от суммы). К тому же приходится тратить время на поход в банк - проще дать ребенку денег на обед.
Признавая эти недостатки, депутаты и чиновники тем не менее считают, что систему оплаты за питание в школах надо менять.
- Сбор и хранение денег - это постоянная головная боль классных руководителей, которые вообще не должны этим заниматься, - говорит председатель депутатской комиссии по социальной политике гордумы Людмила Дорофеева. - Да и собирать деньги наличными - это позавчерашний день, надо переходить на современные технологии.
Директор городского департамента социальной политики Виктор Осипов предложил в будущем ввести лицевые счета каждого учащегося, чтобы родители оплачивали питание детей через банкомат. Кстати, во многих российских школах уже давно обеды оплачивают с помощью пластиковых карт через терминалы или турникеты.
Комментарий
Ольга Баланчук, директор гимназии №47, депутат Курганской городской Думы
- Когда речь идет о более широком охвате горячим питанием школьников, дело не только в форме оплаты. Немаловажную роль играет меню, качество питания и обслуживания. Нельзя заставить ребенка есть, если пища невкусная или однообразная. В этом плане комбинат сделал шаг вперед, значительно улучшив и разнообразив меню. Но им предстоит еще поработать - прежде всего, поднять зарплату, чтобы привлечь высококлассных постоянных поваров.
Российская газета
- В Орловской области сформируют свиной кластер
Правительство Орловской области утвердило долгосрочную областную целевую программу по переработке мяса. Она предусматривает, в частности, создание в регионе кластера по производству свинины. По сообщению пресс-службы облправительства, общий объем финансирования программы составит 4,89 млрд руб., из них более 2,4 млрд, как предполагается, составят внебюджетные средства, свыше 2,2 млрд руб. — средства федерального бюджета и 180 млн руб. – средства областного бюджета.
Мероприятия программы, рассчитанной на 2012–2014 годы, предусматривают государственную поддержку строительства новых и увеличения мощности действующих предприятий по убою и первичной переработке мяса свиней, развитие инфраструктуры, в том числе для хранения и сбыта мясной продукции. В частности, сельскохозяйственным предприятиям, которые будут участвовать в программе, обещают возмещать часть затрат на проектирование, строительно-монтажные работы, приобретение специализированного автотранспорта и оборудования для строительства крупных предприятий по первичной переработке скота и складов хранения охлажденной и замороженной мясной продукции. Предполагается, что благодаря реализации программных мероприятий объем производства свинины в регионе к концу 2014 года будет увеличен до 51 тыс. т.
Коммерсант
- Самая вкусная еда та, которую приготовили с любовью
Такая пища даже помогает легче переносить болевые ощущения
Американские ученые подтвердили тот факт, что домашняя еда, которая готовится для родных людей с любовью и заботой, всегда кажется вкуснее. Более того, такая пища даже может уменьшить болевые ощущения у страдающего человека.
Если девушка с удовольствием готовит для своих друзей или любимого, то это говорит не только о ее кулинарных способностях, но и о том, насколько для нее важны отношения с тем, кого она хочет накормить.
Исследователи также отметили, что еда, приготовленная человеком, который кажется симпатичным, будет казаться вкуснее и окажет положительное влияние на настроение и самочувствие. И наоборот, если угощает неприятный для вас человек, то приготовленная им пища, будут восприниматься соответственно.
Ученые говорят, что производители полуфабрикатов и готовых блюд уже давно поняли это. Поэтому и размещают на своих упаковках изображения улыбающихся бабушек и дедушек. Ведь эти образы возвращают к детству, а бабушкины обеды всегда сделаны с любовью.
АиФ
- В Павловском районе Краснодарского края построят молочную ферму за 200 млн рублей
Сельхозпредприятие "Новопластуновское" Павловского района вложит в строительство молочной фермы 200 млн рублей.
Строительство фермы началось в 2011 году. На сегодняшний день на предприятии возведено четыре корпуса из восьми. Новую молочную ферму построят к августу этого года.
К осени 2012 года предприятие запланировало приобрести импортное стадо на 900 голов. Первую партию крупного рогатого скота привезут из Европы.
К 2013 году "Новопластуновское" увеличит общее поголовье скота до 2 тыс. Сейчас на двух фермах предприятия содержится 1,4 тыс. голов. С открытием новой фермы рентабельность молочного производства повысится до 15-20%.
Источник: www.dg-yug.ru
- Украина: Как обнаружить ГМО в продуктах и сырье?
Тернопольской областной хлебной инспекцией, которая вошла в состав Государственной инспекции сельского хозяйства Украины, открыта первая лаборатория в области, которая определяет наличие генно-модифицированных организмов в продуктах питания и сельскохозяйственном сырье.
Как сообщает Правительственный портал, лаборатория обеспечена современным оборудованием, необходимой нормативно-технической документацией и аттестована на проведение количественно-качественного определения ГМО методом полимеразно-цепной реакции в режиме реального времени, пишет Униан.
Кроме того, для проведения количественно-качественного определения ГМО используется амплификатор АНК-32 (производства России) и соответствующие тест-системы. Испытания проводятся в стерильных условиях.
Специалисты убеждены, что открытие такой лаборатории даст возможность осуществлять эффективный государственный контроль за беспечностью пищевой продукции и наличием или отсутствием в ней ГМО.
В частности, председатель Госсельхозинспекции Украины Сергей Тригубенко отмечает, что для проведения измерений с высокими аналитическими характеристиками и интерпретацией результатов лабораторных исследований, лабораторный потенциал Госсельхозинспекции будет значительно усилен.
«Мы планируем создать на базе существующих лабораторий – контрольно-лабораторную сетку, каждая лаборатория в которой будет осуществлять контроль и мониторинг на европейском уровне».
ИА "Казах-Зерно"
- Близится к завершению подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
В работе конференции примет участие И.В. Шестаков, зам. Министра сельского хозяйства России.
На 23 января «земельный банк» конференции превысил 3,6 млн. га пашни.
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «БЕЛГОРСОЛОД», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп, ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», ООО «Власта», ЗАО «РосЗерноКом», ОАО «Группа «Разгуляй», ООО «ГК ТАВ» и ООО «АСК» (Чувашия), ООО «Агро Эксперт Груп», ООО «СП "Вязово» (Тульская обл.), ООО «Валинор-Менеджмент»,ООО «Русская молочная компания», ООО «Агропромышленная группа «Молочный продукт», ЗАО «БАСФ», ООО "Управляющая компания АСБ" (Ставропольский край), ООО «Южный зерновой рынок 1» (Волгоградская обл.), ОАО "Уралтрансбанк", ООО «Управляющая компания «Агро Стандарт», ООО «Межрегиональная Агропромышленная Компания», ООО «Агроко» (Белгородская обл.), ЗАО «Агрофирма «Дороничи», ООО «Де Лаге Ланден Лизинг», ООО «Агростар», КАЗАГРОС, РЗ Агро/ООО «Русская Земля», «АПК-Информ», АССОЦИАЦИЯ «ЗАУРАЛЬЕ», Американская пшеничная ассоциация, ООО «БУНГЕ СНГ», ОАО «Сбербанк России», ЗАО «ВТБ Капитал», ООО «Адепт-Комплект», ЗАО «Уралконтракт», ООО «Торговый Дом «Агроторг», ООО «Комос Групп», ООО «Байтен Буркхардт Украина», ОАО «Объединенная зерновая компания», ОАО «Росагролизинг», «Инвестиционная компания А1», ООО "ТД "Доминант", ООО "РусАэро-Маркет", ООО "Клаас Восток", ОАО АФК "Система", ООО "Джон Дир Русь", ООО "Вилион" и др. организации и компании.
Представляем участников конференции
Группа «Разгуляй» – крупнейший национальный агрохолдинг, объединяющий три отраслевых направления: сахарное, сельскохозяйственное и зерновое, а также подразделение по взаимодействию с розничными сетями. В холдинг входят 12 элеваторов, 7 мукомольных предприятий, 3 крупяных завода, 10 сахарных заводов и молочно-консервный комбинат. Под контролем холдинга находится более 460 тыс. га земли, в том числе 338 тыс. га пашни. Агрохолдинг ведет деятельность в 18 субъектах Российской Федерации, в том числе в Северо-Западном и Центрально-Черноземном регионах России, Верхнем и Среднем Поволжье, на Северном Кавказе, Южном Урале и в Западной Сибири. Численность сотрудников Группы составляет около 14 000 человек. В конференции предполагается участие Генерального директора ОАО «Группа «Разгуляй».
ООО «АгроТерра» - группа российских региональных агрохолдингов, созданная в 2008 году для ведения эффективного сельскохозяйственного производства. «АгроТерра» располагает большим потенциалом для активного использования современных технологий обработки земли, а также обладает оборотным капиталом необходимым для крупномасштабного сельскохозяйственного производства. В настоящее время под контролем Группы находится более 250 000 Га земли, расположенных в Тульской, Рязанской, Пензенской областях, а также в четырех областях Центрального Черноземья: Курской, Тамбовской, Липецкой и Орловской. Мощность по хранению имеющейся продукции на сегодняшний день составляет около 200 000 тонн. Одной из основных стратегических задач группы компаний «АгроТерра» является планомерное наращивание своего производственного потенциала на территории Центрального Черноземья. В конференции предполагается участие Управляющего директора ООО «АгроТерра».
Среди материалов конференции:
• Презентация компании «Байер» по растущей угрозе отечественному зерновому сектору - фузариозу зерна
• Презентация по текущему состоянию агрострахования в России
• Презентация компании «Неофорс» по особенностям рынка с.-х. земель в Беларуси
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Стефан Фраппа, председатель Правления, ГК «Содружество»
• Виктор Хлыстун, Академик РАСХН, Зав. кафедрой недвижимости, Государственный университет по землеустройству.
• Виктор Батанин, представитель Департамента торговых переговоров Министерства экономического развития России
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Авансирование урожая и управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
• Питер Брайд, зам. директора департамента агробизнеса, Европейский банк реконструкции и развития
• Александр Куросаки, руководитель регионального направления финансовых услуг и управления рисками, компания БАСФ
***
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Светодиодные лампы продлевают срок хранения мяса в холодильнике
Американские ученые считают свое открытие незаменимым для промышленных предприятий и супермаркетов
Ученые США считают, что лампы дневного света в холодильниках - это уже прошлый век. Увеличить срок хранения такого скоропортящегося продукта, как например, мясо помогут светодиодные лампы. По данным исследований, при таких лампах мясо хранится на сутки дольше.
Конечно, это не так важно для рядовых потребителей, а вот промышленным предприятиям и супермаркетам подобная новость должна очень понравиться. Проблема сохранения большого количества продукта для них очень важна.
Если результаты исследований подтвердят ученые из других лабораторий, можно будет говорить об открытии, которое позволит экономить миллионы долларов каждый год.
АиФ
- На мясокомбинате не соблюдали ветеринарное законодательство
На предприятии Воронежской области, занимающемся изготовлением мясной продукции, Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям выявлены серьезные нарушения ветеринарного законодательства.
В ходе проверки Управлением Россельхознадзора установлено, что в ООО «Мясокомбинат Бобровский» отсутствует специально оборудованная площадка для биотермического обеззараживания навоза, кроме того, на рабочих местах ветврачей нет кнопки «стоп» экстренной остановки конвейера, в нарушение действующих требований в цехе обвалки на стенах имеется отбитая плитка и штукатурка.
В соответствии с законодательством, предприятия, осуществляющие переработку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности». В силу пп. 3.12.2, 6.10, 8.9.3 биотермическое обеззараживание навоза проводят на специально оборудованных площадках, размещение которых согласовывают с территориальными органами ветеринарного надзора и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы. Рабочие места ветврачей должны быть оборудованы в соответствии с Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Должна быть обеспечена возможность экстренной остановки конвейера с помощью кнопки «стоп» при подозрении на особо опасные заболевания убойных животных.
Выявленные нарушения вышеназванных Правил могли повлечь выработку на предприятии мяса и мясной продукции, не соответствующих требованиям безопасности и качества.
По результатам проверки составлен административный материал. Директор предприятия привлечен к административной ответственности в виде наложения штрафа. Выдано предписание об устранении нарушения.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
- Темный шоколад оказался не столь полезным
Любители шоколада, оправдывающиеся тем, что темный шоколад полезен, должны пересмотреть свое отношение к сладостям, говорят специалисты. Принято считать, что в таком шоколаде множество процианидинов, снижающих давление и помогающих сердцу, пишет The Daily Mail.
Однако, несмотря на то, что темный шоколад, действительно, полезнее молочного или белого шоколада благодаря антиоксидантам, одновременно с этим он более калорийный и содержит больше насыщенного жира.
Например, 40 граммов шоколада с 85-процентным содержанием какао в себе несут 227 калорий и 12 граммов насыщенного жира (это 60% от суточной нормы). Но то же количество молочного шоколада содержит 210 калорий и 7 граммов насыщенного жира (37% от суточного максимума).
Исходя из этих данных, диетологи не рекомендуют потреблять в день более 1-2 квадратиков плитки шоколада. Лучше обратить внимание на красные яблоки. В одном яблоке столько же процианидинов, что и в 47 граммах темного шоколада, и более чем на 150 калорий меньше.
Самара сегодня
- Око за око, сыр за газ?
Глава Роспотребнадзора снова помогает «Газпрому» в его конфликте с Киевом.
Медицинский факт - как только у нашей страны начинаются проблемы с соседями, глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко тут же находит в импортной продукции несговорчивого партнера пестициды или другие опасные для здоровья россиян микроэлементы. Так было с белорусским молоком, грузинским вином и таджикскими гастарбайтерами. Теперь Онищенко решил, что на Украине испортились сыры.
- Установлено, что 14 образцов сыров имеют в составе растительные жиры, информация о наличии которых не обозначена на этикетке, что вводит в заблуждение потребителя продукции и является нарушением федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», - говорится в сообщении Роспотребнадзора.
О запрете их импорта речи пока не идет. Но это предупреждение. Удар по украинским производителям будет серьезный. Доля украинских сыров на нашем рынке - около 25%.
- Действия российских властей возмущают не только ветеринаров, но и сыроделов, которые десятилетиями поставляли свою продукцию в Россию, - заявил председатель Госкомитета ветеринарной медицины Украины Иван Бисюк. - Претензий не было никогда.
О том, почему они появились сейчас, догадаться легко. С конца прошлого года «Газпром» и власти Украины никак не могут договориться.
- Суть конфликта в том, что в 2009 году страны заключили 10-летний контракт, - объясняет Михаил Крутихин, партнер консалтинговой компании RusEnergy. - Украинцы обязались ежегодно закупать у России 52 млрд. кубометров газа. А сейчас утверждают, что им хватит половины. «Газпром» такой расклад, естественно, не устраивает. Это ведь чистый убыток. Вот они и настаивают на своем.
Даже предложили компромисс. Мол, «Газпром» пойдет на уступки лишь в том случае, если Украина продаст России свою газотранспортную систему (как это случилось в Белоруссии). Но в Киеве лишаться своей ГТС не готовы. Видимо, если стороны не договорятся, Онищенко пустит в ход последний козырь - станет придираться к украинскому салу.
Комсомольская правда
- В США стали популярны продукты с истекшим сроком годности
Как правило, их можно купить в аутлетах – центрах, торгующих с большими скидками
Американцы все чаще стали заглядывать в магазины, торгующие товарами со скидками. Причем это касается не только промышленных изделий, но и продуктов питания. В такие центры (аутлеты) руководство супермаркетов вывозит товары, у которых истекает срок годности. Цена на такие продукты в аутлете может быть на 50% ниже, чем в привычных торговых центрах.
Истекший срок годности перестал пугать многих жителей страны. В условиях финансового кризиса потребность в дешевых продуктах возросла. К тому же многие поверили экспертам, которые много говорили о том, что понятие срока годности достаточно условно. По их словам, это всего лишь период времени, в течение которого производитель рекомендует использовать продукт.
Однако даже если после указанного на упаковке срока пройдет 2—3 дня, никакой угрозы здоровью человека не будет. А консервированные продукты можно употреблять в пищу даже через несколько лет после того, как срок их годности официально истек.
Владельцы аутлетов отмечают, что лучше всего продаются просроченные консервы. Хотя товары, срок годности которых истек более 3 месяцев, они стараются не закупать. Между тем покупатели просроченной еды уверены, что «все эти даты пишут на упаковке, чтобы люди больше и чаще покупали продукты».
АиФ
- В 2011 году объем российского рынка кетчупа и томатного соуса может вырасти почти на 10%
По данным нового, комплексного маркетингового исследования «Российский рынок кетчупа и томатного соуса. Текущая ситуация и прогноз», проведенного аналитиками консалтинговой компании Intesco Research Group, объем российского рынка кетчупа и томатного соуса в 2010 году вырос до 182,2 тыс. тонн, и по сравнению с предыдущим годом увеличился на 16,5%. Тренд роста продолжился и в 2011 году, объем отечественного рынка кетчупа и томатного соуса по итогам года может увеличиться почти на 10%.
Доля импорта на российском рынке кетчупа и томатного соуса оценивается в 15%. Остальная часть объема продукции производится внутри нашей страны. Однако сырье для их производства в России до сих пор на 90% остается импортным.
Главными поставщиками кетчупа на территорию России являются Нидерланды и Украина. Ими было экспортировано соответственно - более 14тыс. т и около 6 тыс. т кетчупа и томатного соуса. За ними идут Вьетнам, поставки которого составили около 4 тыс. тонн, Италия - немногим более 1 тыс. тонн, Республика Корея - более 800 тонн, Болгария - более 300 тонн, Швеция, Латвия и Португалия каждая по 200 тонн. Нидерланды, в течение последних трех лет, увеличивали поставки кетчупа в Россию. Украина на данном промежутке времени показала в основном отрицательную динамику. Небольшой рост произошел лишь за последний год. Объемы поставок Вьетнама с 2009 года стали ежегодно снижаться.
РБК.Исследования рынков
