-
01.02.2012 10:38:51ЕС снижает требования к уровню содержания нитратов в пищевых продуктах
-
01.02.2012 10:08:33Минсельхозпрод Беларуси подготовил предложения по созданию в стране объединенной молочной компании
-
01.02.2012 10:01:14Ржаной хлеб может стать панацеей от рака
-
01.02.2012 09:50:26Распитие кофе не всегда считалось невинной привычкой
-
01.02.2012 09:42:19Практически весь объем рынка хлеба заполняет продукция отечественных производителей
-
01.02.2012 09:24:31Ачинский зерноперерабатывающий комбинат расширяет базу партнеров на о. Сахалин.
-
30.01.2012 16:27:01Завершается регистрация на 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
27.01.2012 11:55:39Маслоделие Западной Сибири: истоки и триумф
-
27.01.2012 11:47:10Итальянцам теперь можно пить кофе на работе не более двух раз в день
-
27.01.2012 11:43:27Рязанский губернатор оценил современное овощехранилище
-
27.01.2012 11:33:55Фруктам и овощам дали зеленый коридор
-
27.01.2012 11:30:43Грузинские лейбористы требуют введения фиксированных цен на хлеб
-
27.01.2012 10:53:02Бекон признан эффективным средством, останавливающим кровотечения
-
27.01.2012 10:42:23В Ярославской области молоко будут продавать через Интернет
-
27.01.2012 10:32:25Шоколад защищает от рака кишечника
-
27.01.2012 10:28:41Coca-Сola пообещала создать 100 тысяч рабочих мест
-
27.01.2012 10:26:36«ПАВА» расширяет базу клиентов в Республике Коми.
-
26.01.2012 12:00:51Фанагория открывает Школу вина в Нижнем Новгороде
-
26.01.2012 11:50:55У производителей спиртного наступила засуха
-
26.01.2012 11:35:23АиФ проверил творог
- ЕС снижает требования к уровню содержания нитратов в пищевых продуктах
Власти ЕС объявили о снижении предельно допустимого уровня содержания нитратов в продуктах питания. Изначально, законодательство ЕС было ориентировано требование к предельно низкому уровню содержания нитратов из-за их способности становиться нитритами и взаимодействовать с аминами и амидами в пищевых продуктах, производя канцерогенные соединения.
Количество нитратов, содержащихся во фруктах и овощах вследствие естественных причин, увеличивается из-за использования удобрений и некоторых технологий выращивания, и прежде всего, это относится к листовым культурам и зелени, таким, как шпинат и салат.
Проблема заключалась в том, что, большая и разнообразная географическая область, как ЕС, делало этот законопроект неэффективным, поскольку обеспечение всеобщего соответствия указанным параметрам так и не удалось достичь.
Исследование проблемы было начато в 2008 году, и было принято решение о рассмотрении вопроса о снижении требований к уровню содержания нитратов. В настоящее время установлено, что не существует увеличенного риска, связанного с незначительно повышенным уровнем нитратов в овощах и фруктах.
Источник: Fruitinfo.ru
- Минсельхозпрод Беларуси подготовил предложения по созданию в стране объединенной молочной компании
Министерство сельского хозяйства и продовольствия Беларуси подготовило предложения по созданию в стране объединенной молочной компании, сообщил руководитель министерства Михаил Русый.
"Мы подготовили два варианта по созданию такой компании и направили их Президенту", - рассказал министр. Речь идет об объединении логистики, складских помещений, товаропроводящей сети, брендов и вводе их в единый комплекс. Такое объединение сможет перерабатывать 1 млн.т молока и привлечь крупных партнеров, уверен Михаил Русый.
Если в такое объединение входят пять-семь молочных комбинатов, то управляющая компания определяет, что на каком комбинате будет производиться. "К примеру, одни делают сыры, другие масло и т.д. Эта гибкая система крайне выгодна для Беларуси, - сказал руководитель Минсельхозпрода. - Пока же у нас каждый хочет делать, к примеру, сыр "Российский", а это направление уже достаточно развито, поэтому мы нацеливаем производителей на выпуск новых видов продукции - сыров с голубой плесенью, моцареллы и т.д. Мелкие комбинаты справиться с такими проектами не смогут, а холдингу это будет по силам". Это доказывает и проект по созданию Гомельского мясо-молочного холдинга. При его формировании объединены организации перерабатывающей промышленности в единый комплекс, и это приносит положительные результаты. В Беларуси также приступают к созданию кластеров по плодоовощной продукции, что поможет более качественно обеспечивать хранение сельхозпродукции.
Михаил Русый добавил, что огромное преимущество и у проектов по созданию вертикально интегрированных продуктовых компаний в АПК. Такие структуры созданы путем объединения, к примеру, комбикормовых комбинатов и свиноводческих комплексов. Интегрированные системы в этой области обеспечивают загрузку комбикормовых предприятий, в одном цикле производители получают комбикорм, выращивают свинину, перерабатывают ее на мясокомбинатах или сдают часть через торговую сеть и зарабатывают на этом хорошие деньги, рассказал Михаил Русый. Такие же структуры успешно выстраиваются в птицеводстве.
Всего в Беларуси 46 крупных продуктовых холдингов, которые производят 18% сельхозпродукции. "Каждый гектар работает в три раза эффективнее, чем в обычном объединении, - подчеркнул министр. - Здесь выстраивается единая логистика, единая технология, увязаны интересы производителя, переработчика и продавца, растет прибыль".
Источник: www.belta.by
- Ржаной хлеб может стать панацеей от рака
В настоящее время в латвийской клинике «Гайльэзерс» проводятся клинические исследования
Латвийские медики утверждают, что употребление ржаного хлеба может предотвратить заболевания раком. На это предположение ученых натолкнули наблюдения за тем, что жители Восточной Азии гораздо меньше европейцев страдают от рака груди или рака предстательной железы. При этом в их рационе в большом количестве содержится соя, содержащая антиоксиданты.
В Латвии соя не произрастает, но зато растет рожь, в которой содержатся фитоэстрогены — лигнаны, также являющиеся антиоксидантами. В настоящее время в больнице «Гайльэзерс» проводятся соответствующие исследования, в которых принимают участие 60 мужчин, страдающих от рака предстательной железы или же находящихся в группе риск. Оно продлится год, и в течение всего этого времени больные будут употреблять в пищу ржаной хлеб.
В ходе эксперимента будет проводиться анализ того, как ржаной хлеб влияет на состав половых гормонов пациента, на уровень антиоксидантов в организме, а также на то, какие изменения происходят в предстательной железе.
Целебный ржаной хлеб готовится поварами клиники из грубой ржаной муки и не содержит дрожжей.
АиФ
- Распитие кофе не всегда считалось невинной привычкой
В средние века в Турции за это можно было поплатиться жизнью
Многие люди сейчас не представляют себе утро без чашечки кофе. Однако, в средние века в некоторых странах, в частности в Турции, за это можно было расстаться с жизнью. Так, в XVII веке во время правления султана Мурада IV, в этой стране потребление кофе каралось смертной казнью.
Султан лично ходил по улицам Стамбула и отрубал головы тем, кто был «застукан» за чашкой кофе. Считалось, что кофе подталкивает к непристойному поведению.
Кстати, и в Европе в это время также считали этот напиток очень вредным. Медики утверждали, что кофе способствует «высыханию спинномозговой жидкости» и приводит к параличу. Тем не менее, пить кофе люди не перестали. Даже Папа римский Климент VIII (1592—1605) говорил: «Этот напиток Сатаны настолько хорош, что было бы жаль позволять его употреблять только безбожникам».
Что касается нынешнего времени, то в США, например, отказать себе в любимом напитке не могут и не самые обеспеченные слои населения. Опрос показал, что половина американских рабочих тратят на кофе более 5 долларов в день. Больше всего пьют этот напиток молодые люди в возрасте от 18 до 24 лет. Их низкий доход не мешает выделять средства на то, что позволяет им продержаться в течение рабочего дня.
АиФ
- Практически весь объем рынка хлеба заполняет продукция отечественных производителей
Несмотря на то, что хлеб и хлебобулочные изделия относятся к товарам первой необходимости, величина спроса способствовала снижению объема этого рынка. Тенденция сокращения объема российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий наметилась с 2007 года. Два кризисных года и неблагоприятные погодные условия 2010 года практически не повлияли на конъюнктуру рынка, он по-прежнему стабилен, предсказуем, государственно регулируем и позволяет его игрокам достаточно эффективно планировать развитие бизнеса.
По данным целевого комплексного исследования «Рынок хлеба и хлебобулочных изделий. Текущая ситуация и прогноз» компании Intesco Research Group, объем российского рынка в 2010 году составил 7,0 млн. тонн, сократившись на 2,7%. В 2011 году падение объема рынка приостановилось и по итогам года этот показатель может восстановиться на величину до 1,0%. Практически весь объем рынка заполняет продукция отечественных производителей. На протяжении 2007-2010 гг. доля импорта на российском рынке хлеба и хлебобулочных изделий колебалась в пределах 0,11% - 0,14%.
В исследовании российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий впервые анализируется на основе условного деления на два сегмента: первый - хлебобулочная продукция недлительного хранения и второй сегмент - хлебобулочная продукция длительного хранения. По состоянию на ноябрь 2011 года соотношение долей сегментов по отношению к 2009 году изменилось на 1,2% в пользу доли хлебобулочной продукции длительного хранения.
РБК.Исследования рынков
- Ачинский зерноперерабатывающий комбинат расширяет базу партнеров на о. Сахалин.
Ачинский зерноперерабатывающий комбинат (Красноярский край), входящий в состав компании «ПАВА», динамичными темпами расширяет клиентскую базу на о. Сахалин. Комбинат активно работает по поставкам комбикормов с оптовыми компаниями, а также животноводческими комплексами в городах и районах этого региона.
В конце 2011 года предприятие отгрузило партию комбикормов для КРС и свиней торговой марки «Премиум» новому партнеру из г. Хомск, куда еще ранее не осуществляло поставки этой продукции.
Как отмечают в отделе продаж Ачинского зерноперерабатывающего комбината, заказчик в высшей степени доволен качеством продукции, которая специально была изготовлена по индивидуальной рецептуре. Сейчас ведутся переговоры о поставке следующей партии товара новому партнеру.
Напомним, Ачинский зерноперерабатывающий комбинат производит универсальную кормосмесь и полнорационные гранулированные и негранулированные комбикорма торговой марки «Премиум». Предприятие предлагает собственные рецепты комбикормов для КРС, свиней, кроликов и сельскохозяйственной птицы, произведенные в соответствии с требованиями ГОСТов. Также производит комбикорма по рецептуре партнеров для самых разных групп животных, например, лошадей, овец, маралов, пушных зверей. Осенью 2011 года Ачинский зерноперерабатывающий комбинат расширил ассортимент выпускаемой продукции, запустив производство куриной крупки, а также комбикорма для новой возрастной группы животных - молодняка.
ПАВА Департамент PR
- Завершается регистрация на 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
В работе конференции примет участие В.А. Семенов, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ КОМИТЕТА ТПП РФ ПО РАЗВИТИЮ АПК.
В СЕССИИ, ПОСВЯЩЕННОЙ ИНВЕСТИЦИЯМ В СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО, ПРИМЕТ УЧАСТИЕ ДЖЕЙСОН СИЛМ, РУКОВОДИТЕЛЬ АГРАРНОГО НАПРАВЛЕНИЯ ОАО «ВТБ КАПИТАЛ».
На 26 января «земельный банк» конференции превысил 3,8 млн. га пашни.
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «БЕЛГОРСОЛОД», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп, ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», ООО «Власта», ЗАО «РосЗерноКом», ОАО «Группа «Разгуляй», ООО «ГК ТАВ» и ООО «АСК» (Чувашия), ООО «Агро Эксперт Груп», ООО «СП "Вязово» (Тульская обл.), ООО «Валинор-Менеджмент»,ООО «Русская молочная компания», ООО «Агропромышленная группа «Молочный продукт», ЗАО «БАСФ», ООО "Управляющая компания АСБ" (Ставропольский край), ООО «Южный зерновой рынок 1» (Волгоградская обл.), ОАО "Уралтрансбанк", ООО «Управляющая компания «Агро Стандарт», ООО «Межрегиональная Агропромышленная Компания», ООО «Агроко» (Белгородская обл.), ЗАО «Агрофирма «Дороничи», ООО «Де Лаге Ланден Лизинг», ООО «Агростар», КАЗАГРОС, РЗ Агро/ООО «Русская Земля», «АПК-Информ», АССОЦИАЦИЯ «ЗАУРАЛЬЕ», Американская пшеничная ассоциация, ООО «БУНГЕ СНГ», ОАО «Сбербанк России», ООО «Адепт-Комплект», ЗАО «Уралконтракт», ООО «Торговый Дом «Агроторг», ООО «Комос Групп», ООО «Байтен Буркхардт Украина», ОАО «Объединенная зерновая компания», ОАО «Росагролизинг», «Инвестиционная компания А1», ООО "ТД "Доминант", ООО "РусАэро-Маркет", ООО "Клаас Восток", ОАО АФК "Система", ООО "Джон Дир Русь", ООО "Вилион", ООО «СиЭнЭйч-КАМАЗ Индустрия», ООО "Евротехника MPS", ОАО "Газпромбанк", ООО "КорКом", Ассоциация Eвропейского Бизнеса, ООО "Торговый дом "Оскольская мука", ООО «Каравай», ЗАО «Красный Сахар», Мичуринская мукомольная компания, ООО "ЗОЛОТАЯ НИВА", ОАО "САН ИнБев", ООО "ТИТАН", ЗАО «Саланс», ООО «НЕОФОРС-СМОЛЕНСК», ООО «Областная Продовольственная компания» (Пермская обл.), ООО «Агро-Нова» (Москва), ООО «Каргилл Юг», ООО «Торговый дом «Агрифлекс», ЗАО «РАВ Агро-Про», ООО «Агро-Мастер Юг», ЗАО «Агрокомплекс «Мансурово», ЗАО «ВТБ Капитал (инвестиции в сельское хозяйство)», ООО «Русский Продукт 2009», ООО «ТД Астон», ООО «Инвестиционная компания «Партнер», и др. организации и компании.
Представляем участников конференции
Агропромышленная Группа «МОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ» создана осенью 2004 года. В состав АПГ «Молочный продукт» входят 2 мега-фермы, 15 хозяйств, свинокомплекс, элеваторы и молочный завод. АПГ «Молочный продукт» является одним из самых крупных объединений с.-х. предприятий в Рязанской области. На предприятиях Холдинга работает более 2 300 человек.
Приоритетные направления деятельности предприятий группы:
• производство молока:
производством молока занимаются 15 традиционных хозяйств, и 2 мега-фермы;
поголовье КРС на 01.01.2012 года составило 16630 головы, в том числе дойное стадо – 8350 голов.
• производство зерна:
в управлении хозяйств группы более 100 тыс. гектар земли, площадь под зерновыми культурами традиционно занимает около 50% общей площади;
для хранения зерна имеются элеваторные мощности объемом хранения свыше 150 тыс. тонн;
• свиноводство:
с 2008 года запущен свинокомплекс ООО «Вердазернопродукт»,
включает 5 площадок: племенную ферму на 840 голов племенных свиноматок (10 тыс. голов единовременного содержания), 2 репродуктора и 2 откормочника на 120 тыс. голов единовременного содержания;
в настоящее время введены в действие три площадки свинокомплекса, поголовье свиней – 66,2 тыс. голов.
В стадии строительства:
комбикормовый завод мощностью 340 тыс. тонн в год;
бойня производительностью 87 тыс. тонн в год (переработка до 700 голов свиней и 20 голов КРС за смену.
ЗАО «СЖС Восток Лимитед» входит в Группу SGS, которая является мировым лидером на рынке контроля, экспертизы, испытаний и сертификации:
• Инспекционные услуги. Проверка количества и качества продукции на протяжении всей производственно-сбытовой цепочки.
• Лабораторные испытания. Проверка соответствия характеристик продукта международным, государственным, отраслевым и иным нормам в непосредственной близости либо на территории заказчика.
• Сертификационные услуги. Подтверждение соответствия продукции, услуг и систем стандартам, установленным правительствами, органами по стандартизации или клиентами SGS.
За 30 лет работы на российском рынке SGS сформировала обширную сеть филиалов, оперативных офисов и лабораторий в 48 городах Российской Федерации.
Один из проектов ЗАО «СЖС Восток Лимитед» во главе с собственной аккредитованной почвенной лабораторией нацелен на помощь с/х производителям в оптимизации производств в растениеводстве и проведении комплексного агрохимического обследования – отбор проб почвы, проведение анализа, составление картограмм, выдача рекомендаций.
Среди материалов конференции:
• Презентация компании «Байер» по растущей угрозе отечественному зерновому сектору - фузариозу зерна
• Презентация по текущему состоянию агрострахования в России
• Презентация компании «Неофорс» по особенностям рынка с.-х. земель в Беларуси
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Виктор Хлыстун, Академик РАСХН, Зав. кафедрой недвижимости, Государственный университет по землеустройству.
• Виктор Батанин, представитель Департамента торговых переговоров Министерства экономического развития России
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Авансирование урожая и управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
• Питер Брайд, зам. директора департамента агробизнеса, Европейский банк реконструкции и развития
• Александр Куросаки, руководитель регионального направления финансовых услуг и управления рисками, компания БАСФ
***
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Маслоделие Западной Сибири: истоки и триумф
В январе 1902 года Александр Балакшин подал в Министерство земледелия и государственных имуществ докладную записку о мерах для развития и успеха маслодельной промышленности в Сибири, в которой проводил мысль о необходимости объединить сибирское крестьянство по примеру Дании и указал, что только кооперативная форма может повлиять на успех техники маслоделия и поднять плату за молоко.
16 января 1902 года под председательством товарища (заместителя) министра финансов Ковалевского состоялось первое совещание «О мерах содействия к улучшению условий сибирского маслоделия как по отношению к производству, так и в отношении сбыта экспортного масла». На совещание были приглашены все участники производственно-сбытового цикла. Первым рассматривался вопрос о потребном количестве вагонов-ледников для доставки масла к морским портам. Вторым – вопрос о необходимости значительного увеличения количества инструкторов по маслоделию для Западной Сибири, третьим – о создании лаборатории по контролю за качеством масла.
Также совещание рассмотрело вопросы о железнодорожных тарифах на перевозку масла, о кредите для маслоделов.
Это совещание, выработавшее целый комплекс мер по развитию в Западной Сибири новой отрасли промышленности, можно считать новым рубежом в ее развитии. Накопленный энтузиастами опыт (среди которых были как чиновники, так и общественные деятели) давал правительству обоснованную уверенность в том, что мощная государственная поддержка новому делу в ближайшем будущем позволит в целом всей стране получать с вложений в маслоделие Западной Сибири солидные дивиденды.
Царские бюрократы, которых многие поминают в своих трудах как душителей частной инициативы и алчных коррупционеров, на сей раз сработали на удивление оперативно. Уже через месяц появилось сообщение, что Министерством земледелия и государственных имуществ решен вопрос о выделении средств для проведения анализа всех сортов русского масла (до 600 образцов) для представления английским инспектирующим органам; на создание в Западной Сибири лабораторий – одной для научных исследований в области молочного хозяйства и пяти лабораторий – испытательных станций, обязанных готовить и хорошие закваски для выработки качественного масла. Предусмотрено было увеличение инструкторов по молочному хозяйству (до 16) и состоящих при них техников (до 27), а также организация трех школ молочного хозяйства – в Каинске, Кургане и Омске.
В феврале 1902 года на Западную Сибирь (Тобольскую и Томскую губернии) было распространено действие мелиоративного кредита для организации артельных маслоделен (кооперативных маслодельных товариществ) и складов-ледников для хранения масла. Принятие решений о выдаче ссуд возлагалось на особые местные губернские комитеты, куда входили: управляющий государственными имуществами в губернии – как председатель, губернский агроном, управляющий отделением Государственного банка и чиновник по назначению губернатора. Срок ссуды ограничивался пятью годами, размер определен в 3000 рублей, причем в пределах этой суммы размер ссуды на каждого члена товарищества – поставщика молока не должен был превышать 25 рублей.
Ссуды обеспечивались заемными обязательствами за подписями всех членов товарищества, заверенными волостным правлением. В случае невозврата ссуды взыскание в первую очередь обращалось на маслодельный завод или ледник, остальные средства взыскивались с заемщиков.
Также было предусмотрено облегчение условий кредитов для развития маслоделия из Государственного банка.
Одновременно с финансовыми вопросами решались и важные организационные: Министерство готовило нормальный (типовой) устав кооперативных маслодельных товариществ, а для помощи в их организации создало специальную организацию. Ее предложили возглавить Балакшину, при условии, что «он возьмет на себя этот труд безвозмездно».
Программа действий вновь созданной организации была чрезвычайно широка.
Как видно из перечня, Александр Балакшин принимал добровольно на себя заботу и огромную ответственность как о распространении кооперативного способа производства (к этому времени их насчитывалось всего 40), так и о патронаже всех сторон жизни кооперативов.
Прекрасно сознавая, что он один «в поле не воин», в открытом письме в июне 1902 года Балакшин писал: «Сельские общества и лица, желающие устроить кооперативные маслодельные товарищества (артели) или нуждающиеся в разрешении других каких-либо вопросов изложенной программы, благоволят обращаться ко мне за всеми справками, разъяснениями, за содействием по устройству самых товариществ и для руководства их операциями по адресу: г. Курган, Александру Балакшину».
Трудности организаторам сибирского маслоделия приходилось преодолевать самого разного характера. Немало крови им попортила крестьянская косность. Кто-то пустил слух, что это грех – мучить молоко в машине (пропускать с целью отделения сливок через сепаратор). После этого для многих сепаратор – «адская машинка», «молоканка» – стал рассматриваться как источник возможных бед. Где-то священник не благословил артельщиков открыть завод, и только авторитет Камышинского старца Адриана, который одобрил новшество, поправил дело. Когда же случилась засуха 1902 года, по глухим деревням прокатились массовые «молочные бунты»: где «молоканку» топили в омуте, а где маслодел едва сумел избежать расправы.
С расширением маслодельного производства в разы увеличивались и проблемы, которые в первую очередь приходилось решать Александру Балакшину.
Поводом для его очередного выступления в печати в 1903 году стало обнаружение несколькими копенгагенскими фирмами камней и снега в бочках с сибирским маслом (позже выяснилось, что это было подстроено недобросовестными конкурентами). На съезде маслоделов в феврале 1903 года в Томске Балакшин использовал этот скандальный случай как повод привлечь внимание к состоянию всей маслодельной промышленности.
В первую очередь он обратил внимание на то, что она приобрела спекулятивный характер, что в немалой степени способствовало расширению числа мелких кустарей, пренебрегавших самыми элементарными правилами санитарии. Крупные частные владельцы заводов вынуждены были по минимуму тратить средства на улучшение производства, в расчетах со сдатчиками молока использовать ростовщические схемы.
В очередной раз Балакшин указывал, что такого рода нездоровая конкуренция «может быть уничтожена только при соединении самих владельцев молочного скота в союзы или кооперации для совместного устройства завода и переработки молока за общий счет. Сибирский крестьянин сам скоро нашел этот путь, он не мог отнестись пассивно к надвинувшейся на него эксплуатации, как это сделал вологодский собрат, так как далеко состоятельнее и энергичнее последнего».
Вывод Балакшин делал более чем оптимистический: «Когда Сибирь покроется сетью хорошо оборудованных кооперативных маслоделен, ей нечего будет бояться заатлантических конкурентов, тогда уничтожатся сами собой как нынешняя эксплуатация населения заводчиками, так и все темные, отрицательные стороны маслоделия, и последнее, заняв должное место в экономике страны, будет приносить действенную пользу населению и государству».
Продолжение следует.
Источник: www.tumentoday.ru
- Итальянцам теперь можно пить кофе на работе не более двух раз в день
При этом лакомиться любимым напитком рабочим и служащим придется в одиночестве
В одной из итальянских компаний ввели шокирующий для многих сотрудников приказ: им запрещено пить кофе более двух раз в день. При этом у кофемашины не должно собираться более двух человек одновременно, а желательно, чтобы работники пили его в полном одиночестве.
Руководство компании поясняет, что подобные меры позволят избежать сборищ по 10–15 человек. При этом всего здесь работают 40 работников. А это, по словам представителей фирмы, не совместимо с продуктивной деятельностью и добросовестной работой сотрудников. Сотрудники, между тем, считают, что это месть руководства за проведенную недавно забастовку.
АиФ
- Рязанский губернатор оценил современное овощехранилище
26 января губернатор Рязанской области Олег Ковалёв совершил рабочую поездку в Рыбновский район, в ходе которой посетил современное овощехранилище «Унгор» в посёлке Ходынино. Овощехранилище было построено в сентябре 2011 года. В настоящее время на хранение заложено 4150 тонн овощей: 1450 тонн картофеля, 380 тонн свёклы, 950 тонн моркови, 710 тонн капусты, 450 тонн лука и 210 тонн редьки. Овощи здесь не только хранятся, но и проходят полную обработку: мойку, чистку, калибровку. Их дальнейший путь — в торговые сети Рязани и области, Москвы и ближних регионов.
В настоящее время работает только первая очередь объекта. Вторая и третья будут открыты в августе 2012 и в августе 2013 года.
Глава региона ознакомился с работой хранилища, осмотрел холодильные камеры, линии по приёмке овощей. Также губернатору рассказали о перспективах строительства второй и третьей очереди. Олег Ковалёв заметил при разговоре с журналистами, что многие даже и не подозревают, насколько этот объект нужен региону.
— Это хранилище и некая оптовая торговля позволяют с уверенностью фермерским хозяйствам, крупным сельхозпредприятиям переключиться на выращивание овощей открытого грунта, таких как свёкла, морковь, редька, картофель, капуста, потому что есть, куда продать эту продукцию, и существует возможность хранить, — отметил он.
Источник: mediaryazan.ru
- Фруктам и овощам дали зеленый коридор
Пересекать российско-украинскую границу станет значительно легче.
В Белом доме подготовили проект межправительственного соглашения, которое облегчит торговлю фруктами и овощами в приграничных регионах России и Украины. Документ подготовлен по итогам визита президента Дмитрия Медведева на Украину в апреле 2010 года.
Уже в этом сезоне граждане смогут без таможенных процедур провозить выращенное на своих участках. Есть только ограничение по весу на одну партию — 300 кг, и по дням — выходные, праздники и дни проведения специализированных ярмарок. Нужны будут два документа — письменное заявление и справка от местного органа власти. Как следует из текста межправсоглашения (копия есть у «Известий»), «стороны разрешают свободное, в том числе без уплаты налогов и таможенных сборов, перемещение плодоовощной продукции <…> на основании действительных документов, удостоверяющих их личность».
Сейчас, чтобы провезти через границу свою продукцию, физическим лицам требуется собрать огромное количество сертификатов, разрешений, проходить санитарный и карантинный контроль, рассказал «Известиям» замминистра регионального развития Максим Травников.
— Чтобы получить сертификаты, нужно обращаться в соответствующие органы своей страны. Сама процедура настолько тяжела административно, что может осуществляться только крупным бизнесом. Физическим лицам она не по силам, — говорит Травников. — То есть торговля идет сейчас контрабандно. Но вместо того чтобы ловить людей, которые таскают картошку через границу, мы решили легализовать торговлю.
Объемы такой торговли в правительстве не знают: цифры и предстоит выяснить после легализации.
Приграничными регионами считаются Белгородская, Брянская, Воронежская, Курская, Ростовская области, Краснодарский край и Крым, Донецкая, Луганская, Сумская, Харьковская, Черниговская области.
Соглашение указывает, какие именно овощи и фрукты можно провозить. Акцент делается на слове «свежий», которое следует за каждым наименованием. Итак, россияне и украинцы смогут торговать круглый год картофелем, луком, капустой, морковью, репой, свеклой, редисом, сельдереем, бобовыми, грецкими орехами, яблоками и грушами. С 1 мая по 1 октября разрешены к провозу огурцы, с 1 мая по 1 ноября — абрикосы, вишня, черешня, персики, нектарины и сливы. С 1 июня по сентябрь-декабрь — томаты, баклажаны, стручковый перец, малина, виноград, дыни, арбузы, земляника, клубника, клюква, черника, смородина.
Впрочем, власти обеих стран оставляют за собой право ограничивать импорт продукции, если возникает эпидемиологическая угроза.
— Контроль должен быть серьезным, иначе они затащат с Украины сюда вредителей и от нас в Украину. Для того, чтобы соблюсти безопасность человека, нужен контроль со стороны фитосанитарной службы Украины, потому что в основном с Украины в Россию будут вести, — заметил «Известиям» замглавы Россельхознадзора Николай Власов.
По его словам, в приграничном сотрудничестве не должны появляться крупные промышленные партии, иначе возникнет «окно серого входа». «Если украинский гражданин переехал через границу и продал на рынке 3 кг картошки, которые тут же, как правило, съели, и никто ее сажать не будет, то риск приемлемо низкий. А вот если продукция будет ввозиться машинами, вагонами по 10 раз в день, это совсем другое дело. Не будет четкого контроля, появятся люди, которые будут профессионально возить туда-сюда или один сидеть продавать, а бригада возить — эффект один и тот же», — считает Власов.
Источник: izvestia.ru
- Грузинские лейбористы требуют введения фиксированных цен на хлеб
Лейбористская партия Грузии требует от властей установить фиксированные цены на хлебные изделия, заявил генеральный секретарь Сосо Шатберашвили на пресс-конференции в среду.
По словам представителя оппозиционной партии, в прошлом году один мешок муки стоил 55-60 лари (около 36 долларов), а в нынешнем году цены снизились до 30-35 лари (около 21 долларов), хотя это никак не отразилось на стоимости хлебобулочных изделий, пишет Эхо Кавказа.
"Из-за беспрецедентно большого урожая пшеницы в мире в нынешнем году цены на нее сократились в два раза. В прошлом году тонна пшеницы на мировом рынке стоила 300 долларов, сегодня она составляет 230 долларов, но в Грузии цена на хлеб не снизилась. Возникает вопрос - если президент Саакашвили не покровительствует хлебной мафии, почему цены не снижаются? 30-40 процентов населения голодает и их основным продуктом питания является хлеб", - сказал Шатберашвили.
По словам оппозиционера, в связи с этой проблемой в прошлом году партия внесла в парламент законопроект, предусматривающий установление лимитированных цен на основные потребительские продукты, хотя его рассмотрение не было даже на уровне комитетского слушания. Грузинские лейбористы предполагают, что их законодательная инициатива блокируется намеренно.
ИА "Казах-Зерно"
- Бекон признан эффективным средством, останавливающим кровотечения
Врачи из Детройтского медицинского центра уверены, что кровотечения можно остановить с помощью обычного бекона, чем поделились на страницах журнала Annals in Otology, Rhinology and Larynology, передает ABC News.
По их словам, чтобы остановить носовое кровотечение, нужно свернуть полоски бекона и сделать из них тампон. Столь необычный прием помог остановить кровотечение у 4-летней девочки с тромбастенией Гланцмана - редким расстройством, характеризующимся хроническими носовыми кровотечениями.
Не исключено, что мясо обладает определенными качествами, присущими тканям тела, помогая останавливать кровотечения. Кстати, о целительной силе соленого мяса впервые заговорили еще в 40-50-х годах прошлого века. Но использовать бекон в широкой практике помешали опасения относительно осложнений, вызванных бактериями, живущими в мясе.
Самара сегодня
- В Ярославской области молоко будут продавать через Интернет
В Переславском районе Ярославской области в этом году будут реализованы проекты, получившие гранты по областной программе поддержки предпринимателей.
Конкурсная комиссия оценила работы двух предприятий: «Новая Голландия» и «Умные технологии». Первое предложило установить специальный аппарат для продажи молока в центре города, где купить его сможет каждый желающий. По замыслу создателей проекта молоко можно налить в свою тару или в пластиковую бутылку, продающуюся в автомате. Свежесть продукта гарантирована, так как машина поддерживает нужную температуру.
Другое предприятие, «Умные технологии», сделало ставку на курьерскую доставку молока, заказать которое можно будет через Интернет.
Оба проекта должны быть воплощены в жизнь в этом году. Кстати, в переславской администрации пояснили, что реализация данных проектов позволит населению района покупать качественную, свежую продукцию непосредственно у производителей.
Источник: yarreg.ru
- Шоколад защищает от рака кишечника
Эксперты установили, что ежедневное потребление какао значительно снижает риск развития этой болезни, пишет The Daily Mail. По словам специалистов, данная работа наглядно показывает полезность какао бобов, собранных в Западной Африке.
В бобах содержатся в большой концентрации антиоксиданты, нейтрализующие действие вредных для организма свободных радикалов. Соответственно, если в шоколаде большой процент какао, его можно использовать в качестве защиты от ряда болезней, включая диабет, высокое давление и болезни сердца.
А вот доктор Мария Аррибас из Научного технологического института продуктов питания и диетологии решила проверить на мышах, может ли шоколад спасти от рака кишечника, если организм подвергнуть воздействию канцерогенных соединений. Для этого она разделила грызунов на две группы и провела эксперимент.
Так, восьминедельный рацион одной группы животных на 12% состоял из какао. А остальные мыши не получали какао вовсе. По прошествии отведенного времени обе группы подверглись воздействию канцерогена азоксиметана, вызывающего рак кишечника, в течение четырех недель. В итоге у животных, питавшихся какао, ученые насчитали меньше предраковых поражений.
Самара сегодня
- Coca-Сola пообещала создать 100 тысяч рабочих мест
Coca-Cola за ближайшие 10 лет создаст 100 тысяч рабочих мест. Об этом в интервью каналу Fox Business сообщил исполнительный директор компании Мухтар Кент.
Глава Coca-Cola напомнил, что в настоящий момент штат сотрудников производителя безалкогольных напитков в 206 странах мира насчитывает почти 700 тысяч сотрудников.
В интервью Fox Business Кент также отметил, что считает систему налогообложения в США устаревшей. В конце прошлого года глава The Coca-Cola Company высказал мнение, что вскоре Китай станет более привлекательным для бизнеса, чем США. По его словам, кроме структуры налогообложения на американскую рыночную конъюнктуру негативно влияет политический застой.
Кент отмечал, что в США штаты почти не борются между собой за внимание компаний, тогда как в развивающихся странах конкуренция более жесткая. "Они очень быстро учатся, эти страны", - говорил глава Coca-Cola.
Как сообщалось в минувшем августе, Coca-Cola намерена за три года инвестировать в Китай 4 миллиарда долларов. Тогда Кент заявил, что его вдохновляют достижения компании в КНР, но еще больше его вдохновляют перспективы развития бизнеса в этой стране. Инвестиции Coca-Cola в Индии за пять лет составят два миллиарда долларов.
В рамках пятилетней инвестпрограммы компания также намерена вложить 3 миллиарда долларов в российское производство. Как рассказывал Кент в минувшем сентябре, за прошедшие 20 лет Coca-Cola вложила в развитие бизнеса в России примерно такую же сумму.
Lenta.ru
- «ПАВА» расширяет базу клиентов в Республике Коми.
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока - компания «ПАВА» продолжает увеличивать объемы поставок своей продукции на российском мучном рынке. Отгружая стабильные объемы весовой муки высшего сорта торговой марки «Алтай-Батюшка» в Республику Коми, «ПАВА» активно привлекает к сотрудничеству новых клиентов из этого региона.
В рамках контракта, подписанного с новым заказчиком – оптовой компанией, которая осуществляет поставки продукции производителям хлебобулочных и кондитерских изделий городов и районов этого региона, компания «ПАВА» отгрузила с одного из своих производственных предприятий - Михайловского зерноперерабатывающего комбината партию весовой муки торговой марки «Алтай-Батюшка». Качество муки, которая производится только из отборной пшеницы, выращенной в экологически чистых районах Алтайского края, высоко ценят хлебопеки Республики Коми, а выпечка из нее пользуется у потребителей отличным спросом.
ПАВА Департамент PR
- Фанагория открывает Школу вина в Нижнем Новгороде
Российский производитель вина «Фанагория» открывает Школу вина в Нижнем Новгороде. 9 февраля 2012 г. в Бизнес-центре Лобачевский Plaza АПФ «Фанагория» совместно с кафе «Индустрия соблазна» представит слушателям уникальный экспресс-курс, состоящий из 6 занятий.
Соблазны и таинства культуры и истории виноделия разных стран мира, откроются для слушателей школы.
Мы приглашаем Вас на кругосветное гастрономическое путешествие: виноделие Франции, Италии, Испании, Португалии, США, Чили, Аргентины, Австралии, Новой Зеландии, ЮАР, а также винодельческие регионы России. Дегустации и мастер-классы от Шеф-повара - незабываемые вкусовые сочетания и винные букеты окунут Вас в атмосферу роскоши и удовольствия.
Наборы слушателей в Школу вина проводятся также в городах: Краснодар, Ростов-на-Дону, Санкт-Петербург.
Источник: agro.ru
- У производителей спиртного наступила засуха
Выпуск крепких напитков и вин упал на 10%.
Производство практически всех основных видов алкоголя, таких, как водка, коньяк и столовое вино, в прошлом году упало в среднем на 10%. Рынок покинул ряд мелких игроков, а из-за проблем с получением лицензий многие компании были вынуждены останавливать производство.
Согласно оказавшимся в распоряжении "Ъ" данным Росстата, в 2011 году в России было произведено 86,3 млн дал водки, что на 9,5% меньше, чем годом ранее. Расстановка сил не изменилась: лидер по-прежнему польская CEDC, чьи заводы выпустили 13,7 млн дал, второе место у "Синергии" — 12,8 млн дал, далее идут московский завод "Кристалл" — 9,1 млн дал, "Омсквинпром" (Алкогольная сибирская группа) — 6 млн дал, замыкает пятерку "Татспиртпром" — 4,2 млн дал. В сегменте ликероводочных изделий (ЛВИ, настойки, бальзамы и пр.) Росстат также фиксирует снижение: на 9,1% упало производство напитков до 25 градусов (3,1 млн дал), на 39,5% — крепче 25 градусов (4,5 млн дал).
Среди вин в прошлом году лучше всего дела обстояли у шампанского, производство которого упало лишь на 1,5% — до 22 млн дал. В то же время производство в сегменте столовых вин снизилось на 10,3% — до 40,4 млн дал. Тем самым оно практически вернулось на уровень 2009 года. Президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович главной причиной сокращения выпуска вина считает то, что в прошлом году многие компании не смогли вовремя получить лицензии в Росалкогольрегулировании (в 2011 году у большинства производителей и дистрибуторов истекали 5-летние лицензии на операции с алкоголем). "Было много случаев, когда отдельные компании стояли без лицензий по три-четыре месяца, и, конечно, не всем им удалось наверстать объемы производства к концу года",— объясняет господин Попович. При этом, по его данным, спрос на вино сократился незначительно: снижение его розничных продаж упало примерно на 5%.
Объем производства коньяка в прошлом году тоже падал: всего было выпущено 8,1 млн дал — на 10,2% меньше, чем в 2010 году. Главной интригой коньячного рынка было то, сумеют ли заводы КиН и "Альянс-1892", простоявшие почти три месяца из-за проблем с продлением лицензии в Росалкогольрегулировании, по итогам года вернуть себе первое и второе место соответственно — их они лишились еще по итогам первого полугодия. Этого не произошло: лидер — Ставропольский винно-коньячный завод группы "Алвиса", который произвел 859,4 тыс. дал. Впрочем, опередить конкурентов ему удалось незначительно: КиН произвел 808,1 тыс. дал (-26,8%), "Альянс-1892" — 746,7 млн дал (-25,4%).
Притом что снижение производства произошло в прошлом году во всех значимых категориях алкогольного рынка, отдельные его игроки, в том числе и лидеры, сумели значительно увеличить объемы выпуска продукции (см. таблицу на сайте). Представитель Союза производителей алкогольной продукции (в него входят CEDC, "Синергия", "Русский стандарт" и др.) Дмитрий Добров связывает укрупнение алкогольного рынка с уходом небольших игроков. "Они либо не выдержали конкуренции, либо были прикрыты за использование различных "серых схем"",— считает господин Добров.
Коммерсант
- АиФ проверил творог
Согласно техрегламенту, творогом может называться только продукт, целиком сделанный из молока. Для того чтобы оценить качество одного из самых полезных молочных продуктов, мы купили пять пачек творога и отправили их на экспертизу в испытательный центр продуктов питания «Ростест-Москва». А чтобы понять, возможно ли в домашних условиях отличить качественный творог от фальсификата, приобрели аналогичные пачки творога, распаковали и оставили на редакционном подоконнике на неделю.
«АиФ» проверил творог в пачках - оказывается, закон производителям не указ: из пяти образцов три нарушили обязательные требования.
Среди закупленных образцов два были сделаны по ГОСТу, ещё два - по ТУ, а один - по некому корпоративному стандарту (СТО). Результаты лабораторных исследований поразили всех: именно в двух образцах, произведённых по строгому государственному стандарту, эксперты обнаружили подмену жиров (см. таблицу)! Это строго запрещено ФЗ-№ 88 «Техрегламент на молоко и молочную продукцию». «Написать слово «творог» на упаковке производитель может только в том случае, если продукт содержит 100% молочных жиров. Если при производстве использовался заменитель молочного жира на растительной основе и не более 50%, то это творожный продукт», - рассказала Лариса АБДУЛЛАЕВА, ответственный секретарь Молочного союза России. - Если пальмового масла более 50%, продукт ни молочным, ни творожным уже не имеет права называться».
Итак, выдал себя за творог продукт Останкинского молочного комбината т. м. «Добряна» (на пачке обещали, что внутри творог с молочной долей жира 18%). Жира действительно оказалось 18%, но какого! Только 64,4% из него были молочного происхождения, остальное «добили» тропическими маслами. Про творожный продукт (именно так по закону называется то, что получилось) ни слова! Только гордые «творог» и ГОСТ на упаковке. «Есть этот продукт опасно и по другой причине: при норме дрожжей не более 100 Кое/г их обнаружено 1000, плесени ещё больше - 10 000 Кое/г (при норме не более 50), - поясняет Роман ГАЙДАШОВ, эксперт Общества защиты прав потребителей. - У детей, стариков и лиц с пониженным иммунитетом такой завтрак вызовет расстройство желудка».
Хуже дела у якобы творога «Дмитровского молочного завода». От молочного продукта в нём нет ничего! «Менее 1% молочного жира в составе говорит о том, что практически вся жировая часть творога заменена на растительный эквивалент», - комментирует Р. Гайдашов. При этом данный образец нарушил требования к маркировке продукции. На пачке указана массовая доля жира 18%, по факту его 37%, а 14% белка на деле оказались лишь 3,97% - ещё одно доказательство того, что коровье молоко к такому «творогу» не имеет никакого отношения. Он же, не выйдя за границу срока годности, оказался испорченным: 10 000 Кое/г дрожжей, 200 Кое/г плесени (допускается не более 100 и не более 50 соответственно).
Три оставшихся образца выдержали тест - в их основе действительно коровье молоко, без примеси растительных жиров. При этом творог «Благода» оказался более жирным, нежели заявлено на упаковке: вместо 12% жира в нём обнаружили аж 17,5%. Это, конечно, не опасно, но требования к маркировке продукции он нарушил. «Жирность важна для тех, кто следит за фигурой, страдает заболеваниями печени и повышенным артериальным давлением, - говорит диетолог Анна СТАРОВОЙТОВА. - Производители обязаны информировать покупателя о ней».
Таким образом, качественными и «честными» оказались только два испытуемых - обезжиренный творог Останкинского молочного комбината и «Домик в деревне» от «Вимм-Билль-Данн». Последний, кстати, хранится не 7-10 суток (при температуре +4... 2° С), как остальные образцы, а месяц.
Теперь вернёмся к творогу, который неделю портился у нас на глазах. Первыми сошли с дистанции «Добряна» 18% жирности и творог Дмитровского молочного завода: уже на следующий день они пожелтели, покрылись твёрдой корочкой и стали плохо пахнуть. Три оставшихся конкурсанта «загорали» на подоконнике 5 суток, но их внешний вид и запах почти не изменились. Для оценки мы привлекли Тимура ТУМАНОВА, шеф-повара одного из столичных ресторанов: «Употребить такой творог в пищу сырым небезопасно. Однако, судя по органолептическим свойствам, которые не сильно изменены, его можно положить в сырники. Работники общепита часто так «утилизируют» начинающую портиться продукцию».
Получается, первыми испортились именно те образцы, в которых содержались растительные жиры! В них же эксперты обнаружили дрожжи и плесень.
Почему творог мог не портиться вне холодильника? Экспертиза показала: он не был обработан высокими температурами, не содержал консервантов. «Скорее всего, он сделан из качественного молока, что продлевает хранение», - поясняет Л. Абдуллаева.
Кстати, на одной из пачек (творог «Благода») было указано, что хранить его можно аж 6 месяцев, если... заморозить (до -18°C). Оказывается, закон допускает хранение творога в морозилке: это удобно на складах крупных магазинов - он лежит там месяцами. Однако и толку в нём минимум. При заморозке пропадает польза творога как молочнокислого продукта - гибнут живые микроорганизмы. Для запеканки такой творог подойдёт (при повышении температуры микроорганизмы всё равно гибнут), а вот в пищу лучше употребить свежий.
Источник: www.aif.ru
