-
26.01.2012 10:31:28Самая вкусная еда та, которую приготовили с любовью
-
26.01.2012 10:24:00В Павловском районе Краснодарского края построят молочную ферму за 200 млн рублей
-
26.01.2012 09:59:48Украина: Как обнаружить ГМО в продуктах и сырье?
-
26.01.2012 09:25:49Близится к завершению подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
25.01.2012 16:50:09Светодиодные лампы продлевают срок хранения мяса в холодильнике
-
25.01.2012 16:39:21На мясокомбинате не соблюдали ветеринарное законодательство
-
25.01.2012 14:27:41Темный шоколад оказался не столь полезным
-
25.01.2012 14:21:04Око за око, сыр за газ?
-
25.01.2012 12:21:52В США стали популярны продукты с истекшим сроком годности
-
25.01.2012 11:50:57В 2011 году объем российского рынка кетчупа и томатного соуса может вырасти почти на 10%
-
25.01.2012 11:46:35Правительство Беларуси утвердило правила реконструкции и капремонта молочно-товарных ферм в 2012 году
-
25.01.2012 11:26:00VDMA: экспорт немецкого оборудования в Россию будет расти
-
25.01.2012 11:20:50Златоустовские школьники бесплатно получают молоко
-
25.01.2012 11:11:15На Южном Урале появился новый молочный бренд
-
25.01.2012 10:53:09«ПАВА» оказала благотворительную помощь Ребрихинской центральной районной больнице.
-
25.01.2012 10:45:41Специалисты ГК "Союзснаб" отработали рецептуру термостатного йогурта с использованием Смеси молочных белков Гелеон 112 С
-
24.01.2012 14:04:39Европейскому молочному сектору необходимы четкие правила развития
-
24.01.2012 12:09:52Агрофирма «Трио» на несколько лет заморозила проект по строительству молокозавода в Липецкой области
-
24.01.2012 12:01:26Велком разложит мясо по тарелкам
-
24.01.2012 11:57:32Рынок картофеля и продуктов из картофеля в 2011 году вырос на 68%
- Самая вкусная еда та, которую приготовили с любовью
Такая пища даже помогает легче переносить болевые ощущения
Американские ученые подтвердили тот факт, что домашняя еда, которая готовится для родных людей с любовью и заботой, всегда кажется вкуснее. Более того, такая пища даже может уменьшить болевые ощущения у страдающего человека.
Если девушка с удовольствием готовит для своих друзей или любимого, то это говорит не только о ее кулинарных способностях, но и о том, насколько для нее важны отношения с тем, кого она хочет накормить.
Исследователи также отметили, что еда, приготовленная человеком, который кажется симпатичным, будет казаться вкуснее и окажет положительное влияние на настроение и самочувствие. И наоборот, если угощает неприятный для вас человек, то приготовленная им пища, будут восприниматься соответственно.
Ученые говорят, что производители полуфабрикатов и готовых блюд уже давно поняли это. Поэтому и размещают на своих упаковках изображения улыбающихся бабушек и дедушек. Ведь эти образы возвращают к детству, а бабушкины обеды всегда сделаны с любовью.
АиФ
- В Павловском районе Краснодарского края построят молочную ферму за 200 млн рублей
Сельхозпредприятие "Новопластуновское" Павловского района вложит в строительство молочной фермы 200 млн рублей.
Строительство фермы началось в 2011 году. На сегодняшний день на предприятии возведено четыре корпуса из восьми. Новую молочную ферму построят к августу этого года.
К осени 2012 года предприятие запланировало приобрести импортное стадо на 900 голов. Первую партию крупного рогатого скота привезут из Европы.
К 2013 году "Новопластуновское" увеличит общее поголовье скота до 2 тыс. Сейчас на двух фермах предприятия содержится 1,4 тыс. голов. С открытием новой фермы рентабельность молочного производства повысится до 15-20%.
Источник: www.dg-yug.ru
- Украина: Как обнаружить ГМО в продуктах и сырье?
Тернопольской областной хлебной инспекцией, которая вошла в состав Государственной инспекции сельского хозяйства Украины, открыта первая лаборатория в области, которая определяет наличие генно-модифицированных организмов в продуктах питания и сельскохозяйственном сырье.
Как сообщает Правительственный портал, лаборатория обеспечена современным оборудованием, необходимой нормативно-технической документацией и аттестована на проведение количественно-качественного определения ГМО методом полимеразно-цепной реакции в режиме реального времени, пишет Униан.
Кроме того, для проведения количественно-качественного определения ГМО используется амплификатор АНК-32 (производства России) и соответствующие тест-системы. Испытания проводятся в стерильных условиях.
Специалисты убеждены, что открытие такой лаборатории даст возможность осуществлять эффективный государственный контроль за беспечностью пищевой продукции и наличием или отсутствием в ней ГМО.
В частности, председатель Госсельхозинспекции Украины Сергей Тригубенко отмечает, что для проведения измерений с высокими аналитическими характеристиками и интерпретацией результатов лабораторных исследований, лабораторный потенциал Госсельхозинспекции будет значительно усилен.
«Мы планируем создать на базе существующих лабораторий – контрольно-лабораторную сетку, каждая лаборатория в которой будет осуществлять контроль и мониторинг на европейском уровне».
ИА "Казах-Зерно"
- Близится к завершению подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
В работе конференции примет участие И.В. Шестаков, зам. Министра сельского хозяйства России.
На 23 января «земельный банк» конференции превысил 3,6 млн. га пашни.
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «БЕЛГОРСОЛОД», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп, ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», ООО «Власта», ЗАО «РосЗерноКом», ОАО «Группа «Разгуляй», ООО «ГК ТАВ» и ООО «АСК» (Чувашия), ООО «Агро Эксперт Груп», ООО «СП "Вязово» (Тульская обл.), ООО «Валинор-Менеджмент»,ООО «Русская молочная компания», ООО «Агропромышленная группа «Молочный продукт», ЗАО «БАСФ», ООО "Управляющая компания АСБ" (Ставропольский край), ООО «Южный зерновой рынок 1» (Волгоградская обл.), ОАО "Уралтрансбанк", ООО «Управляющая компания «Агро Стандарт», ООО «Межрегиональная Агропромышленная Компания», ООО «Агроко» (Белгородская обл.), ЗАО «Агрофирма «Дороничи», ООО «Де Лаге Ланден Лизинг», ООО «Агростар», КАЗАГРОС, РЗ Агро/ООО «Русская Земля», «АПК-Информ», АССОЦИАЦИЯ «ЗАУРАЛЬЕ», Американская пшеничная ассоциация, ООО «БУНГЕ СНГ», ОАО «Сбербанк России», ЗАО «ВТБ Капитал», ООО «Адепт-Комплект», ЗАО «Уралконтракт», ООО «Торговый Дом «Агроторг», ООО «Комос Групп», ООО «Байтен Буркхардт Украина», ОАО «Объединенная зерновая компания», ОАО «Росагролизинг», «Инвестиционная компания А1», ООО "ТД "Доминант", ООО "РусАэро-Маркет", ООО "Клаас Восток", ОАО АФК "Система", ООО "Джон Дир Русь", ООО "Вилион" и др. организации и компании.
Представляем участников конференции
Группа «Разгуляй» – крупнейший национальный агрохолдинг, объединяющий три отраслевых направления: сахарное, сельскохозяйственное и зерновое, а также подразделение по взаимодействию с розничными сетями. В холдинг входят 12 элеваторов, 7 мукомольных предприятий, 3 крупяных завода, 10 сахарных заводов и молочно-консервный комбинат. Под контролем холдинга находится более 460 тыс. га земли, в том числе 338 тыс. га пашни. Агрохолдинг ведет деятельность в 18 субъектах Российской Федерации, в том числе в Северо-Западном и Центрально-Черноземном регионах России, Верхнем и Среднем Поволжье, на Северном Кавказе, Южном Урале и в Западной Сибири. Численность сотрудников Группы составляет около 14 000 человек. В конференции предполагается участие Генерального директора ОАО «Группа «Разгуляй».
ООО «АгроТерра» - группа российских региональных агрохолдингов, созданная в 2008 году для ведения эффективного сельскохозяйственного производства. «АгроТерра» располагает большим потенциалом для активного использования современных технологий обработки земли, а также обладает оборотным капиталом необходимым для крупномасштабного сельскохозяйственного производства. В настоящее время под контролем Группы находится более 250 000 Га земли, расположенных в Тульской, Рязанской, Пензенской областях, а также в четырех областях Центрального Черноземья: Курской, Тамбовской, Липецкой и Орловской. Мощность по хранению имеющейся продукции на сегодняшний день составляет около 200 000 тонн. Одной из основных стратегических задач группы компаний «АгроТерра» является планомерное наращивание своего производственного потенциала на территории Центрального Черноземья. В конференции предполагается участие Управляющего директора ООО «АгроТерра».
Среди материалов конференции:
• Презентация компании «Байер» по растущей угрозе отечественному зерновому сектору - фузариозу зерна
• Презентация по текущему состоянию агрострахования в России
• Презентация компании «Неофорс» по особенностям рынка с.-х. земель в Беларуси
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Стефан Фраппа, председатель Правления, ГК «Содружество»
• Виктор Хлыстун, Академик РАСХН, Зав. кафедрой недвижимости, Государственный университет по землеустройству.
• Виктор Батанин, представитель Департамента торговых переговоров Министерства экономического развития России
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Авансирование урожая и управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
• Питер Брайд, зам. директора департамента агробизнеса, Европейский банк реконструкции и развития
• Александр Куросаки, руководитель регионального направления финансовых услуг и управления рисками, компания БАСФ
***
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Светодиодные лампы продлевают срок хранения мяса в холодильнике
Американские ученые считают свое открытие незаменимым для промышленных предприятий и супермаркетов
Ученые США считают, что лампы дневного света в холодильниках - это уже прошлый век. Увеличить срок хранения такого скоропортящегося продукта, как например, мясо помогут светодиодные лампы. По данным исследований, при таких лампах мясо хранится на сутки дольше.
Конечно, это не так важно для рядовых потребителей, а вот промышленным предприятиям и супермаркетам подобная новость должна очень понравиться. Проблема сохранения большого количества продукта для них очень важна.
Если результаты исследований подтвердят ученые из других лабораторий, можно будет говорить об открытии, которое позволит экономить миллионы долларов каждый год.
АиФ
- На мясокомбинате не соблюдали ветеринарное законодательство
На предприятии Воронежской области, занимающемся изготовлением мясной продукции, Управлением Россельхознадзора по Воронежской и Волгоградской областям выявлены серьезные нарушения ветеринарного законодательства.
В ходе проверки Управлением Россельхознадзора установлено, что в ООО «Мясокомбинат Бобровский» отсутствует специально оборудованная площадка для биотермического обеззараживания навоза, кроме того, на рабочих местах ветврачей нет кнопки «стоп» экстренной остановки конвейера, в нарушение действующих требований в цехе обвалки на стенах имеется отбитая плитка и штукатурка.
В соответствии с законодательством, предприятия, осуществляющие переработку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение «Санитарных правил для предприятий мясной промышленности». В силу пп. 3.12.2, 6.10, 8.9.3 биотермическое обеззараживание навоза проводят на специально оборудованных площадках, размещение которых согласовывают с территориальными органами ветеринарного надзора и учреждениями санитарно-эпидемиологической службы. Рабочие места ветврачей должны быть оборудованы в соответствии с Правилами ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Должна быть обеспечена возможность экстренной остановки конвейера с помощью кнопки «стоп» при подозрении на особо опасные заболевания убойных животных.
Выявленные нарушения вышеназванных Правил могли повлечь выработку на предприятии мяса и мясной продукции, не соответствующих требованиям безопасности и качества.
По результатам проверки составлен административный материал. Директор предприятия привлечен к административной ответственности в виде наложения штрафа. Выдано предписание об устранении нарушения.
Пресс-служба
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
Управления Россельхознадзора
по Воронежской и Волгоградской областям
тел.: 8 (473)260-57-14
- Темный шоколад оказался не столь полезным
Любители шоколада, оправдывающиеся тем, что темный шоколад полезен, должны пересмотреть свое отношение к сладостям, говорят специалисты. Принято считать, что в таком шоколаде множество процианидинов, снижающих давление и помогающих сердцу, пишет The Daily Mail.
Однако, несмотря на то, что темный шоколад, действительно, полезнее молочного или белого шоколада благодаря антиоксидантам, одновременно с этим он более калорийный и содержит больше насыщенного жира.
Например, 40 граммов шоколада с 85-процентным содержанием какао в себе несут 227 калорий и 12 граммов насыщенного жира (это 60% от суточной нормы). Но то же количество молочного шоколада содержит 210 калорий и 7 граммов насыщенного жира (37% от суточного максимума).
Исходя из этих данных, диетологи не рекомендуют потреблять в день более 1-2 квадратиков плитки шоколада. Лучше обратить внимание на красные яблоки. В одном яблоке столько же процианидинов, что и в 47 граммах темного шоколада, и более чем на 150 калорий меньше.
Самара сегодня
- Око за око, сыр за газ?
Глава Роспотребнадзора снова помогает «Газпрому» в его конфликте с Киевом.
Медицинский факт - как только у нашей страны начинаются проблемы с соседями, глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко тут же находит в импортной продукции несговорчивого партнера пестициды или другие опасные для здоровья россиян микроэлементы. Так было с белорусским молоком, грузинским вином и таджикскими гастарбайтерами. Теперь Онищенко решил, что на Украине испортились сыры.
- Установлено, что 14 образцов сыров имеют в составе растительные жиры, информация о наличии которых не обозначена на этикетке, что вводит в заблуждение потребителя продукции и является нарушением федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», - говорится в сообщении Роспотребнадзора.
О запрете их импорта речи пока не идет. Но это предупреждение. Удар по украинским производителям будет серьезный. Доля украинских сыров на нашем рынке - около 25%.
- Действия российских властей возмущают не только ветеринаров, но и сыроделов, которые десятилетиями поставляли свою продукцию в Россию, - заявил председатель Госкомитета ветеринарной медицины Украины Иван Бисюк. - Претензий не было никогда.
О том, почему они появились сейчас, догадаться легко. С конца прошлого года «Газпром» и власти Украины никак не могут договориться.
- Суть конфликта в том, что в 2009 году страны заключили 10-летний контракт, - объясняет Михаил Крутихин, партнер консалтинговой компании RusEnergy. - Украинцы обязались ежегодно закупать у России 52 млрд. кубометров газа. А сейчас утверждают, что им хватит половины. «Газпром» такой расклад, естественно, не устраивает. Это ведь чистый убыток. Вот они и настаивают на своем.
Даже предложили компромисс. Мол, «Газпром» пойдет на уступки лишь в том случае, если Украина продаст России свою газотранспортную систему (как это случилось в Белоруссии). Но в Киеве лишаться своей ГТС не готовы. Видимо, если стороны не договорятся, Онищенко пустит в ход последний козырь - станет придираться к украинскому салу.
Комсомольская правда
- В США стали популярны продукты с истекшим сроком годности
Как правило, их можно купить в аутлетах – центрах, торгующих с большими скидками
Американцы все чаще стали заглядывать в магазины, торгующие товарами со скидками. Причем это касается не только промышленных изделий, но и продуктов питания. В такие центры (аутлеты) руководство супермаркетов вывозит товары, у которых истекает срок годности. Цена на такие продукты в аутлете может быть на 50% ниже, чем в привычных торговых центрах.
Истекший срок годности перестал пугать многих жителей страны. В условиях финансового кризиса потребность в дешевых продуктах возросла. К тому же многие поверили экспертам, которые много говорили о том, что понятие срока годности достаточно условно. По их словам, это всего лишь период времени, в течение которого производитель рекомендует использовать продукт.
Однако даже если после указанного на упаковке срока пройдет 2—3 дня, никакой угрозы здоровью человека не будет. А консервированные продукты можно употреблять в пищу даже через несколько лет после того, как срок их годности официально истек.
Владельцы аутлетов отмечают, что лучше всего продаются просроченные консервы. Хотя товары, срок годности которых истек более 3 месяцев, они стараются не закупать. Между тем покупатели просроченной еды уверены, что «все эти даты пишут на упаковке, чтобы люди больше и чаще покупали продукты».
АиФ
- В 2011 году объем российского рынка кетчупа и томатного соуса может вырасти почти на 10%
По данным нового, комплексного маркетингового исследования «Российский рынок кетчупа и томатного соуса. Текущая ситуация и прогноз», проведенного аналитиками консалтинговой компании Intesco Research Group, объем российского рынка кетчупа и томатного соуса в 2010 году вырос до 182,2 тыс. тонн, и по сравнению с предыдущим годом увеличился на 16,5%. Тренд роста продолжился и в 2011 году, объем отечественного рынка кетчупа и томатного соуса по итогам года может увеличиться почти на 10%.
Доля импорта на российском рынке кетчупа и томатного соуса оценивается в 15%. Остальная часть объема продукции производится внутри нашей страны. Однако сырье для их производства в России до сих пор на 90% остается импортным.
Главными поставщиками кетчупа на территорию России являются Нидерланды и Украина. Ими было экспортировано соответственно - более 14тыс. т и около 6 тыс. т кетчупа и томатного соуса. За ними идут Вьетнам, поставки которого составили около 4 тыс. тонн, Италия - немногим более 1 тыс. тонн, Республика Корея - более 800 тонн, Болгария - более 300 тонн, Швеция, Латвия и Португалия каждая по 200 тонн. Нидерланды, в течение последних трех лет, увеличивали поставки кетчупа в Россию. Украина на данном промежутке времени показала в основном отрицательную динамику. Небольшой рост произошел лишь за последний год. Объемы поставок Вьетнама с 2009 года стали ежегодно снижаться.
РБК.Исследования рынков
- Правительство Беларуси утвердило правила реконструкции и капремонта молочно-товарных ферм в 2012 году
Правительство Беларуси утвердило типы проектных решений для реконструкции и капитального ремонта молочно-товарных ферм в 2012 году. Соответствующее решение содержит постановление Совета Министров №62 от 20 января 2012 года, сообщили в пресс-службе правительства.
В целях снижения сметной стоимости строительства при реконструкции и капитальном ремонте молочно-товарных ферм утверждено четыре типа проектных решений. Два из них касаются капремонта, модернизации зданий и сооружений, инженерные решения по которым не затрагивают несущую способность конструкций.
По первому типу предусмотрены ремонт и (или) модернизация (замена) технологического оборудования без увеличения разрешенной к использованию мощности действующих электроустановок и благоустройство территории. По второму типу наряду с благоустройством изменяется технология содержания животных, модернизируется или заменяется оборудование.
Третий и четвертый типы включают реконструкцию существующих зданий и сооружений, возведение коровников, доильно-молочного блока по повторно применяемым индивидуальным проектам. По последнему типу может возводиться несколько более широкий перечень объектов, возможно использование не только повторно применяемых индивидуальных проектов.
В соответствии с постановлением утвержден состав разрешительной и проектной документации. Минстройархитектуры по представлению Минсельхозпрода поручено обеспечить включение в фонд типовых и повторно применяемых индивидуальных проектов разработанные индивидуальные проекты молочно-товарных ферм, получившие положительное заключение госэкспертизы, для их повторного применения.
Источник: www.belta.by
- VDMA: экспорт немецкого оборудования в Россию будет расти
Вера Фриче, представитель департамента по производству упаковочных машин и оборудования для изготовления продуктов питания в рамках VDMA, поприветствовала посетителей выставки «Упаковка/УпакИталия-2012» и озвучила прогноз на торговые взаимоотношения России и Германии.
Россия является самым большим европейским рынком экспорта для немецких производителей упаковочного и пищевого оборудования. Это неудивительно: здесь 143 миллиарда покупателей, и всем им нужны продукты питания и напитки, при этом растущие доходы россиян и стремление к более высокому качеству жизни стремительно двигают вперед новые технологии. Население хочет покупать современные и качественные продукты в удобных и безопасных упаковках, и спрос на такие решения очень высок еще и потому, что долгое время потребители не могли себе этого позволить, и сейчас активно наверстывают упущенное.
Потребности покупателей, естественно, отразились на импорте в Россию оборудования для производства и упаковки продуктов питания, объем которого достиг 1,3 миллиарда евро еще в 2010 году.
Партнерские отношения Германии и России в сфере продажи и приобретения пищевого и упаковочного оборудования сложились уже давно, и сейчас немецкие производители являются ключевыми поставщиками техники для большинства российских пищевых комбинатов и упаковочных предприятий. В 2010 году объем импорта немецкого пищевого и упаковочного оборудования в Россию составил 462 миллиона евро, что на 6% больше, чем в предыдущем. 2011-й также стал важным этапом в торговых отношениях двух наших стран: уже в период с января по сентябрь российские предприятия осуществили закупки немецкого оборудования на общую сумму в 362 миллиона евро, превзойдя результаты аналогичного периода 2010 года на 16%.
Стиль жизни и бытовые привычки россиян меняются, и спрос на полуфабрикаты, подготовленные к использованию ингредиенты блюд, нарезки и другие удобно упакованные и быстрые в приготовлении продукты переживает стремительные рост. Эти продукты завоевывают популярность среди населения также по мере того, как открывается все больше супер- и гипермаркетов. Если раньше подавляющее большинство магазинов этого формата открывалось в российских мегаполисах, то сейчас крупные торговые сети постоянно развивают новые точки и в небольших городах.
Росту спроса на немецкое оборудование для пищевой и упаковочной индустрии также способствуют государственные программы. Сейчас Россия импортирует значительную долю продовольственных и сельскохозяйственных продуктов, начиная от молочной продукции и мяса и заканчивая алкоголем. Несмотря на то, что страна обладает обширными сельскохозяйственными угодьями, пищевых продуктов отечественного производства пока не хватает для покрытия всех потребностей населения. Активная политика государства в области развития сельского хозяйства и пищевых производств, целью которой является снижение зависимости страны от импорта продуктов питания, включает в себя и переоборудование технической базы отрасли, так что мы ждем и дальнейшего роста продаж немецкого оборудования на территорию России. А посещение национальной экспозиции Германии на выставке «Упаковка/УпакИталия-2012» поможет российским производителям пищевых продуктов и упаковки оценить все мировые тренды индустрии питания и выбрать наиболее подходящие решения для своих нужд.
Федеральное министерство экономики и технологии (BMWi), Ассоциация выставок и ярмарок Германии AUMA и департамент по производству упаковочных машин и оборудования для изготовления продуктов питания в рамках Союза немецких машиностроителей (VDMA) желает вам успешного и продуктивного посещения выставки!
Автор: Вера Фриче, представитель департамента по производству упаковочных машин и оборудования для изготовления продуктов питания в рамках VDMA
Unipack.Ru
- Златоустовские школьники бесплатно получают молоко
С 16 января около 5 тысяч учеников младших классов златоустовских школ дважды в неделю бесплатно выпивают стакан молока.
Списки детей на получение молока были составлены после бесед с родителями и консультаций с медицинскими работниками. Полезный для здоровья продукт школьники начали получать ещё в прошлом учебном году. В 2012 по поручению главы городского округа Александра Караваева эта акция продолжилась. Молоко жирностью 2,5% в литровых пакетах поставляет местный производитель – ОАО «Русский молочный продукт», качество контролирует комиссия Управления образования. На стол школьников продукт попадает после кипячения.
В 2012 году на обеспечение школьников бесплатным молоком из местного бюджета будет направлено более 1 млн. рублей, такие же средства запланированы в бюджете 2013-2014 годов, сообщает пресс-служба областного правительства.
Источник: mediazavod.ru
- На Южном Урале появился новый молочный бренд
Первые партии молока, кефира и сметаны торговой марки «Уральский край», под которой будут работать некрупные молокозаводы Южного Урала, поступили на полки челябинских магазинов. В минувшую пятницу попробовать новую молочную продукцию смогли покупатели магазина «Проспект», сообщает пресс-служба администрации Челябинской области.
Новый бренд «Уральский край», предложенный и проработанный ГУП «Продкорпорация», призван помочь в продвижении в крупных торговых сетях малых и средних предприятий молокопереработки.
«Это совместный проект ГУП «Продкорпорация» и Министерства сельского хозяйства Челябинской области, – отметила генеральный директор «Продкорпорации» Ирина Новикова. – Новая торговая марка должна объединить небольшие предприятия молокопереработки, продвинуть их продукцию под единым брендом».
Первые товары под торговой маркой «Уральский край», произведённые на ОАО «Комбинат молочный стандарт» города Озерска, уже поступили на полки челябинских магазинов. Ежедневно с конвейера предприятия сходит 1,5 тонны молока 2,5% и 3,2%, кефира 2,5% и 3,2%, сметаны 15% в упаковках с новым названием. В ближайшее время планируется расширение продуктовой линейки.
Как пояснила Ирина Новикова, ГУП «Продкорпорация» намерено расширить круг производителей и приглашает к сотрудничеству всех южноуральских переработчиков молока. Главное условие «вхождения» в бренд – продукция должна соответствовать ГОСТам.
Пресс-служба администрации Челябинской области
- «ПАВА» оказала благотворительную помощь Ребрихинской центральной районной больнице.
Крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока – «ПАВА», как социально ответственная компания, активно и постоянно оказывает помощь, нуждающимся в ней организациям и учреждениям Алтайского края. В частности, уже на протяжении многих лет «ПАВА» на безвозмездной основе отгружает свою продукцию учреждениям образования и здравоохранения села Ребриха.
Так, в январе текущего года Ребрихинский зерноперерабатывающий комбинат - одно из производственных предприятий компании «ПАВА» вновь осуществил поставку муки высшего сорта и крупы манной Ребрихинской центральной районной больнице. Эта продукция будет использоваться для обеспечения питанием ее пациентов. Полноценный рацион и качественная пища - одно из непременных условий, способствующих быстрейшему выздоровлению больных, и поддержка, оказываемая Ребрихинской центральной районной больнице, является одним приоритетных направлений благотворительной деятельности «ПАВЫ».
ПАВА Департамент PR
- Специалисты ГК "Союзснаб" отработали рецептуру термостатного йогурта с использованием Смеси молочных белков Гелеон 112 С
Специалистам ГК "Союзснаб" поступила заявка от клиентов – крупного молочного предприятия на разработку рецептуры термостатного йогурта.
Термостатный йогурт отличается от резервуарного консистенцией готового продукта. Структура термостатного йогурта - колющаяся, при перемешивании невязкая. Чтобы получить такую структуру продукта нужно использовать специальный стабилизатор, дающий колкость.
Специалисты ГК "Союзснаб" отработали рецептуру термостатного йогурта с использованием Смеси молочных белков Гелеон 112 С. Содержание молочных белков в Смеси молочных белков Гелеон 112 С – 66,7% из них 51,3% казеиновых белков. За счет повышенного содержания казеиновых белков консистенция продукта получается плотной, колющейся, без тягучести. При дозировке 0,8% Смесь молочных белков Гелеон 112 С полностью заменяет в рецептуре термостатного йогурта сухое обезжиренное молоко, используемое в дозировке 1,2%, и полностью исключает количество вносимого стабилизатора.
Данная замена позволяет создать консистенцию продукта плотной, колющейся, без вязкости при перемешивании. Смесь молочных белков Гелеон 112 улучшает вкус готового продукта, делая его более полным, молочным, без посторонних привкусов.
По результатам проведенных выработок и дегустации, рецептура йогурта, предложенная специалистами ГК "Союзснаб" была утверждена в производство.
Источник: ИА DairyNews
- Европейскому молочному сектору необходимы четкие правила развития
Международные финансовые и долговые проблемы ясно дали понять: рыночные силы создают опасную турбулентность, ввергая экономику в состояние глубокого кризиса. То же самое касается и молочного рынка. В настоящее время европейский молочный рынок и молочная индустрия находятся в состоянии «откровенного безумия», как это назвали некоторые аналитики. И планируемые меры по прекращению регулирования - такие, как отмена квот в 2015 году -будут толкать его еще дальше по пути саморазрушения, уверены эксперты Европейского молочного комитета «European Milk Board».
Сегодня на рынке сложилась четкая тенденция к падению цен, которые колеблются довольно резко и ставят производителей молока в большую зависимость от молочных кооперативов и банков.
Финансовый сектор не может работать без эффективного финансового контроля, прозрачности и запрета опасных спекуляций. В молочном секторе, сложный структурный дефицит также требует принятия долгосрочных эффективных мер. В нынешней ситуации фермеры не имеют рыночную власть и, таким образом, не в состоянии корректировать объем производства и поставок в зависимости от колебаний потребительского спроса.
Источник: milknet.ru
- Агрофирма «Трио» на несколько лет заморозила проект по строительству молокозавода в Липецкой области
Агрофирма «Трио» на ближайшие два-три года (до 2014-2015 годов) заморозила проект по строительству молокоперерабатывающего завода мощностью 200 тонн в сутки, сообщили в компании.
По словам представителя компании, «Трио» в настоящее время сконцентрировано на развитии своего регионального кооператива производителей молока. «Кооператив повышает эффективность рыночных отношений, позволяет быть более независимыми от переработчиков, диктующих низкие закупочные цены», - поясняли там. В компании сообщили, что сейчас ведется работа по выводу кооператива «на федеральный уровень». «Если работа в этом направлении пойдет удачно, в ближайшие несколько лет к возобновлению строительства завода мы не вернемся», - сообщил собеседник агентства.
Напомним, что проект строительства завода анонсировался еще в 2009 году. Мощность завода - 200 тыс. тонн в сутки с планируемым выходом на уровень в 500 тыс. тонн в сутки. Объем инвестиций оценивался в 600 млн рублей.
Агрофирма «Трио» является одним из первых предприятий Черноземья, осуществляющих деятельность в рамках национального проекта по развитию молочного животноводства. На животноводческих комплексах агрофирмы «Трио» применяется система круглогодичного беспривязного холодного содержания. В состав компании входят комплексы «Анечка» и «Лиза» на 600 и 1,3 тыс. голов соответственно.
Источник: www.abireg.ru
- Велком разложит мясо по тарелкам
Мясокомбинат запускает сеть быстрого питания.
Один из крупнейших столичных мясопереработчиков — ООО "Павловская слобода" (марка "Велком") — запустил сеть ресторанов быстрого обслуживания: первая точка "Велком" площадью 300 кв. м открылась на севере Москвы. Фаст-фуд недавно заинтересовал российских производителей — этот рынок должен вырасти на треть к 2015 году, в то время как рынок колбасных изделий близок к насыщению.
Кафе самообслуживания под маркой "Велком" с декабря прошлого года работает в московском торговом центре "Интер-Север", рассказал "Ъ" источник в ООО "Мясокомбинат "Павловская слобода"", выпускающем колбасные изделия под маркой "Велком". Рядом расположен фирменный магазин мясокомбината — вместе точки занимают около 300 кв. м. Магазином и кафе управляет ООО "Торговый дом "Велком"", которое, по данным агентства "СПАРК-Интерфакс", принадлежит Денису Демину — сыну основателей "Павловской слободы" Олега и Раисы Деминых. В ассортименте кафе и магазина горячие и холодные блюда (супы, салаты и т. д.), пицца, хот-доги, выпечка, напитки.
Замгендиректора по маркетингу и продажам "Павловской Слободы" Елена Артамонова отказалась от комментариев. Источник в ТД "Велком" уточнил, что в течение 2012 года планируется открыть как минимум пять заведений в таком же формате.
По оценке исполнительного директора консалтинговой компании Restcon Андрея Петракова, запуск одной точки "Велком" может стоить $400-600 тыс.
Мясокомбинат "Павловская слобода", по оценкам Мясного союза, входит в десятку крупнейших предприятий по производству колбасных изделий в Московском регионе. Оборот компании в 2010 году, по данным "СПАРК-Интерфакса", составил 5,4 млрд руб.
Ресторанные проекты мясопереработчиков — свежий тренд. До сих пор предприятия массово обзаводились только магазинами. Например, "Черкизово" продает свою продукцию через сеть "Мясновъ" (139 точек); Останкинский мясокомбинат открывает магазины "Колбасы "Останкино"" и "Первый мясной" (25 точек). Ресторанный проект был только у финской Atria (заводы "Кампомос" и "Пит-Продукт"): с 2006 года компания открыла в России более 500 точек Sibylla, которые работают преимущественно на автозаправках.
Но в 2010 году ресторанным бизнесом заинтересовался Останкинский мясокомбинат: владельцы предприятия купили франшизу на развитие в России финской сети фаст-фуда Hesburger (см. "Ъ" от 15 ноября 2011 года) и за два года открыли пять точек. Директор по развитию Hesburger в России Егор Гурник говорит, что собственная сеть интересна мясокомбинату как дополнительный канал продаж.
Euromonitor оценивает рынок фаст-фуда в России примерно в $4,58 млрд. Крупнейшие игроки — McDonald`s (доля рынка 18,9%), "Ростикс-KFC" (2,3%) и Sbarro (2%). По прогнозу Euromonitor, к 2015 году рынок увеличится почти на треть. Объем рынка колбасных изделий больше — $14-15 млрд, но он почти не растет, отмечает глава Мясного союза Мушег Мамиконян.
К тому же ресторанный бизнес может быть эффективнее мясопереработки, отмечает директор Prosperity Capital Management Алексей Кривошапко: рентабельность по EBITDA успешных сетей фаст-фуда в России составляет 10-20% против 6% у мясопереработчиков. Чтобы ресторанная сеть окупалась, нужно иметь не менее пяти точек, добавляет Андрей Петраков.
Коммерсант
- Рынок картофеля и продуктов из картофеля в 2011 году вырос на 68%
Производство картофеля является одной из перспективных отраслей отечественного сельскохозяйственного производства. Развитию отрасли в последние годы способствовал возросший спрос на картофель, а также на производные изделия его переработки. Объем российского рынка картофеля и продуктов из картофеля в 2008-2009 гг. характеризовался устойчивым ростом по 7% в год. Однако неблагоприятные погодные условия, засуха и аномальная жара 2010 года привели к резкому снижению валового сбора картофеля и падению рынка на 30,8%. По предварительным итогам 2011 года рынок показал восстановительный рост на 68%. Годовой объем рынка стал наибольшим за период 2007-2011 гг.
По данным нового исследования «Рынок картофеля и продуктов из картофеля. Текущая ситуация и прогноз», компании Intesco Research Group, объемы предложения импортного картофеля и продуктов из картофеля на российском рынке год от года значительно меняются. Импорт картофеля и продуктов из картофеля, по предварительной оценке экспертов компании, увеличился в 2011 году по сравнению с предыдущим годом на 145%. Странами, обеспечившими наибольшие поставки свежего картофеля в Россию, являлись Нидерланды, Египет, Азербайджан и Франция.
Объемы российского экспорта картофеля и продуктов из картофеля с 2009 года неуклонно растут. По предварительной оценке, в 2011 году по сравнению с предыдущим годом они увеличились на 33,5% . Отечественный свежий картофель поступает в Казахстан, Азербайджан, Таджикистан, Узбекистан, Украину, Монголию, Киргизию, Южную Осетию, Абхазию, Туркмению, Молдову, Японию. Наибольшие объемы картофеля экспортировались в Казахстан, Азербайджан и Таджикистан.
РБК.Исследования рынков
