-
10.01.2012 14:07:51Праздничное обжорство – типично русская черта
-
10.01.2012 14:05:17"Авангард" намерен стать мировым лидером по производству яиц до 2013
-
10.01.2012 13:57:28Производитель растительного масла Юг Руси займется макаронами
-
10.01.2012 13:49:18Морковка сотворила чудо под Новый год
-
10.01.2012 13:43:41Онищенко грозит не пустить в Россию украинское сало
-
10.01.2012 10:04:42В Свердловской области началось формирование собственной племенной базы коров мясной породы Герефорд.
-
09.01.2012 11:37:06Россия может ограничить поставки аграрной продукции из Украины
-
09.01.2012 11:13:54ЕС наводит порядок в использовании пищевых добавок
-
09.01.2012 10:30:31Объем производства сахара в России из свеклы урожая 2011 года оценивается в 5,2 млн. тонн
-
09.01.2012 10:04:54Германия продолжает нарушения при поставках продукции животного производства в Россию
-
29.12.2011 16:50:15Союз пищевиков СПб об итогах уходящего года
-
29.12.2011 16:22:22Что скрывают сыроеды
-
29.12.2011 14:37:17В ближайшие годы доля продукции собственного производства в сетях достигнет 10-13%
-
29.12.2011 12:10:32GEA Farm Technologies Rus подводит итоги 2011 года
-
29.12.2011 10:43:37Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
-
27.12.2011 15:05:57Украина: Выпуск хлебобулочных изделий в ноябре 2011 г. уменьшился до 137 тыс. тонн.
-
27.12.2011 14:45:07Компания «ПАВА» стала победителем конкурса «Лучший экспортер продовольствия» по итогам 2010 года.
-
27.12.2011 12:25:39Говядина - лучшее средство против повышенного холестерина
-
27.12.2011 12:13:02Кофе мешает мужчинам думать и принимать правильные решения
-
27.12.2011 11:48:47Как бороться с некачественными продуктами питания?
- Праздничное обжорство – типично русская черта
Праздничное обжорство выходит нам боком, вернее, вылезает желудком и кишечником, а еще вернее – как раз и не вылезает…
Они, эти органы наши родимые, забитые непроходимыми комками пищи, уже лежат на новогоднем операционном столе. Сколько веков встречаем Новый Год, а статистика все та же – в первый же день после новогоднего застолья хирурги встают уже к своему столу оперировать непроходимость. И в этом году опять встали.
Россия – одна из немногих стран, где праздничный стол обязательно должен ломиться от яств. Традиция страшно вредная, но психологически вполне объяснимая.
Испокон веков русичи, страдающие непомерной гордыней и хвастовством, выставляли напоказ даже мимолетное благополучие, а сор в избе заметали в угол. Причем бахвалились именно тем, чего больше всего не хватало. Если голодали, то в праздник не только все самое лучшее выставляли, а, главное, побольше, дескать, смотрите, гости дорогие, как мы живем – не хуже других, а может даже и получше. И присказка в народе соответствующая появилась – пусть лучше останется, чем не хватит. Это типично русская ментальность – не растянуть харчи на долгое время, чтобы ровно питать свой организм, а сожрать все в один день и умереть от счастья (некоторые в буквальном смысле этого слова умирают – от непробиваемых запоров, вот ведь счастье-то!). А еще можно, запивая хлеб водой, весь год вспоминать прошлый и мечтать о будущем празднике. Это тоже наше исконно русское, однажды проклюнувшись, так и осталось на века железобетонным правилом жизни.
Шли века, производство хлеба насущного становилось все легче благодаря НТР, а русское бахвальство едой все сохранялось. В среднесоциалистическую эпоху пища даже приняла социально-экономическую многозначительность. Тогда было очень модно выпроваживать детей на прогулку с «кусками». Ох, с каким нетерпением мамаши дожидались возвращение отпрысков. И начинался допрос: «А Вася что сегодня вынес? Хлеб с колбасой? А Коля? Хлеб со сливочным маслом и сахаром? А Ниночка? Хлеб с постным маслом и солью? Хм-м-м…»
Видать, совсем до ручки дошла соседка, коль Нинку свою на постном масле выгуливает, лучше бы уж на улицу не выпускала что ли, чем так позориться. И зардеется мамашка 50-60 годов от злорадного счастья: глазки заблестят, носик вздернется, губки припухнутся, щечки заалеют – почти что красавицей станет…
Много разных исторических периодов мы прожили, но русский праздничный стол остался неизменным – нагруженным яствами так, что ножки под ним прогибаются.
Кстати, Европа тоже неоднократно проходила период нищеты и голода. И тоже когда-то мечтала наесться от пуза. Например, король Генрих IV (если мне не изменяет память – именно четвертый по счету Генрих), очень любил совершать объезды по стране и заглядывать в крестьянские горшки. Во время очередной инспекции он высказал свите свою заветную мечту, «чтобы в каждой крестьянской семье хотя бы раз в неделю дымилась в горшочке курица». Но посмотрите – пережили европейцы голод и нищету средневековья, а оливье на праздник тазиками не строгают, холодец выварочными бачками не варят.
Россия (тоже от голода, между прочим, уже не помирающая) и варит, и строгает, а потом еще и голову ломает, как бы все это не выбросить. Не выбросить полтазика салата можно только одним способом – запихнуть в себя. И запихиваем – целую неделю после праздника. Хотя знаем, что майонез, соединяясь с другими продуктами, портится в течение нескольких часов, даже в холодильнике. А сколько времени салаты на праздничном столе простояли? То-то и оно! Мы продолжаем запихивать в себя всю оставшуюся праздничную еду, хотя в новогоднюю ночь так органы свои обжорством нагрузили, что всю неделю надо бы наоборот попоститься да разгрузить организм.
Понятное дело, что от обжорства в первую очередь страдает желудок с кишечником. Но больше чем их мне жаль поджелудочную железу. Уж очень тонкая она материя. Как-то позвонил мне приятель пожаловаться на судьбу. В одночасье вся его семья скрутилась от панкреатитного приступа – и он, и его жена, и обе дочки. Обалдевшая «скорая» начала было патогенную микрофлору вычислять, но приятель вовремя сообщил медикам, что накануне они на шашлыках были – по 6-8 шампуров мяса съели. Желудок с кишечником вроде бы выдержали, а поджелудочная белком отравилась…
Однажды, несколько веков назад, мы впервые наступили на грабли обжорства и до сих пор на каждом празднике продолжаем бить себя их черенком по лбу. Да, понятие праздничная еда должно существовать. Но из традиционных критериев такой пищи – вкусно, красиво, много – отсечь бы нам последнее «много», глядишь, операционные столы и опустели бы. Пора бы нам уже поменять народную присказку застолья: пусть лучше не хватит, чем останется!
АиФ
- "Авангард" намерен стать мировым лидером по производству яиц до 2013
Avangardco Investments Public Limited (Агрохолдинг «Авангард»), крупнейший в Украине и второй в мире производитель яиц и яичных продуктов намерен до конца 2013 года занять первое место в мире по поголовью кур-несушек. Об этом заявила журналистам финансовый директор компании «Авангард» Ирина Марченко в ходе открытия первой очереди зоны ремонтного молодняка на 2,5 млн. голов на птицефабрике «Чернобаевское» в с. Схидне Белозерского района, Херсонской области.
Первая очередь зоны ремонтного молодняка представляет собой 6 из 10 птичников, возведенных на площадке в Схидном. Кроме того, в первом квартале 2012 года будет завершено строительство птичника для несушек. «Птицефабрики «Чернобаевское» и «АВИС» в Хмельницкой области являются крупнейшими на Евразийском пространстве. После реализации этих двух проектов, каждый из которых после полного введения в эксплуатацию в 2013 году будет насчитывать по 5 млн. кур-несушек и 2,5 млн., компания «Авангард» станет первой в мире по промышленному поголовью. Его количество достигнет 29 млн. голов», - отметила г-жа Марченко.
По данным агрохолдинга «Авангард», полная стоимость проектов «АВИС» и «Чернобаевское» до 2015 года оценивается в 5,7 млрд. грн., из которых 960 млн. грн. вложений в «Чернобаевское» уже освоено. «Основной поток денежных средств будет вложен в проект в 2012-2013 гг. В это время мы будем активно внедрять и запускать зону пребывания кур-несушек. Кроме того, начнется строительство комбикормовых заводов мощностью 60 т комбикормов в час, элеваторов на 300 тыс. т зерна, забойных цехов на 6 тыс. голов в час, а также биогазовых установок мощностью производства электроэнергии в 20 МВт, а тепловой – 24 МВт», - сообщила г-жа Марченко. По ее данным, производственные мощности предприятия будут обеспечены продукцией ведущих европейских производителей оборудования для птицефабрик и биогазового завода, в частности, Buhler, Bentel, Eurotech, UTS Biogastechnik.
По данным компании, мощность птицефабрики в Схидном к 2013 году составит до 5 млн. шт. яиц в день или около 1,8 млрд. шт. в год. Мощность тандема «АВИС»-«Чернобаевское» составит 3 млрд. шт. яиц в год. При этом общий объем производства яйца в холдинге с 2013 года составит 8,2 млрд. шт. яиц в год.
По словам Ирины Марченко, если «АВИС» является якорным пунктом для отправки сухого яичного порошка в Европу, то херсонская площадка станет базовой в «Авангарде» для экспорта яиц в страны Ближнего Востока. «Мы заведомо выбирали эту птицефабрику для таких целей. Ведь благодаря удачному расположению, через таможню, через морские пути буквально через сутки мы уже находимся в Турции. Она является логистическими воротами на Ближний Восток», - отметила финдиректор «Авангарда». С «Чернобаевского» яйцо будет также поставляться на завод по производству сухих яичных продуктов «Имперово Фудз» в Ивано-Франковске. По данным компании, на сегодняшний день ее доля в экспорте яиц из Украины составляет 52%, сухих яичных продуктов – 97%.
Unipack.Ru
- Производитель растительного масла Юг Руси займется макаронами
Крупнейший российский производитель растительного масла ростовская компания «Юг Руси» (торговая марка «Золотая семечка») близок к приобретению непрофильного актива в Оренбуржье. В конце прошлого года ФАС разрешила ей купить макаронную фабрику в Орске. Эксперты недоумевают, зачем масложировому гиганту понадобились макароны, и предполагают, что это производство может быть перепрофилировано в соответствии с основным бизнесом «Юга Руси».
Об интересе агрохолдинга «Юг Руси» к макаронной фабрике в Оренбургской области стало известно в конце прошлого года. 29 декабря Федеральная антимонопольная служба сообщила, что одобрила сделку по приобретению 100% в ООО «Орская макаронная фабрика» и 100% в ООО «Орскмельпром» (мукомольное подразделение производителя макарон).
За свою 20-летнюю историю компания «Юг Руси», на долю которой приходится треть продаж бутилированного растительного масла в России, никогда не занималась макаронами. При этом ростовская компания помимо растительного масла выпускает и другие продукты: майонез, овощную консервацию, халву, семечки. Агрохолдинг также занимает лидирующее место на рынке Ростова-на-Дону по выпуску хлебобулочных изделий на собственном хлебозаводе.
Незадолго до одобрения ФАС сделки по покупке макаронной фабрики стало известно, что компания «Юг Руси» согласовала с ЕБРР выделение кредита в размере 150 млн долл. Предполагалось, что данные средства пойдут на приобретение холдингом белгородских маслоэкстракционных заводов компании WJ Group. В конце октября минувшего года холдинг «Юг Руси» действительно закрыл сделки по покупке белгородских компаний ОАО «Валуйский комбинат растительных масел» и ЗАО «Чернянский завод растительных масел». Кроме того, ранее ФАС разрешила ростовчанам приобрести в Белгородской области Уразовский элеватор и две торговые компании — ООО «Зерно юнион» и ООО «Торговый дом Дабл.Ю.Джей СНГ». Сумма данных сделок не разглашалась.
Орская макаронная фабрика является единственным производителем макарон в Оренбургской области. Согласно информации на ее сайте, компания занимается дистрибуцией макарон на всей территории России, а также поставляет их в Белоруссию и Германию. Правда, по данным участников рынка, Орская фабрика не входит даже в двадцатку крупнейших производителей макарон в России. Основные бренды компании — «Страна Макарония», Fitness Pasta и «Аллегретто».
По сообщениям оренбургских СМИ, макаронная фабрика испытывала проблемы со сбытом даже в Оренбургской области, так как не могла зайти в крупнейшие сети. В результате производственные линии работали с неполной загрузкой, а избытки муки компания была вынуждена продавать более мощному конкуренту — «Макфе» из Челябинска. Опрошенные РБК daily эксперты затруднились назвать примерную сумму, в которую могла быть оценена макаронная фабрика. Они уверены, что «Юг Руси» вряд ли заплатил бы за этот актив более 5 млн долл.
При этом есть предположения, что новый собственник может перепрофилировать предприятие под нужды своего основного бизнеса. «Не знаю, насколько такой крупной компании, как «Юг Руси», будет интересно развивать макаронные бренды, — говорит владелец агрохолдинга «Алтан» Валерий Покорняк. — Орская фабрика — очень небольшая, локальная. Возможно, у владельцев «Юга Руси» есть какие-то другие планы относительно этого актива». РБК daily не удалось получить оперативный комментарий у топ-менеджеров «Юга Руси» относительно развития нового актива агрохолдинга.
RBC Daily
- Морковка сотворила чудо под Новый год
К женщине вернулось потерянное 16 лет назад обручальное кольцо
Лена Паахлссон (Lena Paahlsson) - жительница небольшого городка на юге Швеции - уж и не ждала такого счастья. Но оно случилось 31 декабря ушедшего года. Нашлось ее обручальное кольцо, потерянное 16 лет назад. Его "принесла" морковка, выросшая на приусадебном участке.
Кольцо обнаружил муж Лены - Ола. Оно было надето на небольшую морковку, которую тот выдернул из земли.
Супруги объяснили, что в свое время кольцо пропало. Пропало после того, как Лена его сняла, чтобы почистить овощи. Видимо, она случайно смахнула кольцо в помойное ведро вместе с очистками. Очистки пополнили компостную кучу. Перегной стал удобрением и попал на грядку. Вместе с кольцом. Сквозь него - на счастье - и проросла морковка.
Морковка почувствовала себя безымянным пальцем
За 16 лет Лена потолстела. Кольцо теперь ей мало. Но женщина собирается его растянуть и носить, видя в находке знак судьбы. Кольцо, кстати, с брильянтами. Их аж 7 штук.
Комсомольская правда
- Онищенко грозит не пустить в Россию украинское сало
Геннадий Онищенко следит за эпидемиологической обстановкой без обеда, выходных и праздников
Вот и сейчас вся страна только-только начинает приходить в себя после салатиков и шампанского, а глава Роспотребнадзора уже обнаружил очередную угрозу. Под раздачу попала Украина - после реформы cлужбы эпидемиологического надзора, которая произошла в стране. Теперь за качеством питания и продуктов на Украине будут следить не медики, а ветеринары, что сильно озаботило Геннадия Онищенко. На свободу у соседей может вырваться холера, считает он.
- Де-факто в этом содержится признание гражданина Украины животным, - заявил Онищенко. - Питание, как известно, - это 70% всех проблем со здоровьем.
В прошлом году на Украине была вспышка холеры в Донецкой области, но тогда санитарные власти двух стран справились на «отлично» и запрещать ввоз продуктов не стали. Но после такой смелой реформы, если вирус снова разгуляется, придется идти на крайние меры, заявил Геннадий Онищенко. Вплоть до закрытия границ для украинских продуктов.
Комсомольская правда
- В Свердловской области началось формирование собственной племенной базы коров мясной породы Герефорд.
Большим событием ознаменовалось начало 2012 года для сельского хозяйства Свердловской области. В регионе впервые началось формирование собственной племенной базы коров мясной породы Герефорд. Это дает начало развития мясного скотоводства на Урале.
«Программа по созданию племенной базы и развитию мясного скотоводства впервые была запущена в Свердловской области в 2011 году. На ее реализацию из областного бюджета было выделено более 6 млн. рублей, столько же из федерального. Программа предусматривает в ближайшие два года организацию четырех племенных репродукторов на территории области. Все эти меры должны дать новый виток развития мясного скотоводства на Урале, что позволит значительно увеличить собственное производство говядины», - рассказал заместитель председателя Правительства Свердловской области, Министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Илья Бондарев.
Первым племенным репродуктором по разведению коров мясных пород будет ООО «Земля Манчажская» Артинского района. В канун праздников туда прямо из Дании, родины герефордов, были привезены 123 нетели (молодые нетелившиеся коровы).
«В пути животные были больше недели. Их транспортировали в специальных машинах, где созданы благоприятные условия для перевозки особо деликатного груза. Дело в том, что все коровы, привезенные из Европы на четвертом месяце беременности. Животные отлично перенесли дорогу и готовятся через несколько месяцев дать здоровое потомство», - рассказал начальник отдела животноводства Министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Михаил Севостьянов.
Сейчас животные находятся на карантине, который продлится полтора месяца.
Герефорд — порода КРС мясного направления продуктивности. Она обладает высокой энергией роста, главная ее ценность - нежное, питательное мясо. Из-за заметных при разрезе тонких чередующихся прослоек жира и мышц мясо называют «мраморным».
«АПК региона заинтересован в разведении и приобретении животных именно этой высокопродуктивной мясной породы, ведь мы ставим своей целью ежегодное увеличение производства мяса в Свердловской области», - подчеркнул Илья Бондарев.
Пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области
- Россия может ограничить поставки аграрной продукции из Украины
Ввоз аграрной продукции из Украины может быть ограничен, так как полномочия по контролю за продовольствием и питанием, в том числе, в детских организованных коллективах, с нового года переданы ветеринарной службе.
Об этом заявил "Интерфаксу" главный санитарный врач России Геннадий Онищенко. Он отметил, что "на Украине, как во всем мире, действующим законодательством предусмотрено, что здоровьем людей занимаются лица, имеющие специальное медицинское образование. А питание, как известно, 70 процентов всех проблем со здоровьем", - сказал он. Именно поэтому тот факт, что именно ветеринарные врачи будут заниматься вопросами сбалансированности рациона, качеством и безопасностью пищи, вызвал у главы Роспотребнадзора серьезные опасения.
По словам Онищенко, в этом случае украинская агроиндустрия, поставляющая продукцию в Россию, может серьезно пострадать. "Мы начнем очень внимательно наблюдать за поставками с Украины всего сегмента аграрной продукции, и, прежде всего, молочной, и примем самые жесткие меры при малейшем ухудшении качества", - заявил он, предупредив, что серьезнее всего у соседей может пострадать малый и средний бизнес, занимающийся поставками продукции в приграничные регионы и крупные российские города.
Вместе с тем пока опрошенные "РГ" эксперты напомнили, что 21 декабря 2011 года были проведены переговоры представителей уполномоченных в области ветеринарии органов государств - членов Таможенного союза и Украины. И тогда председатель Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины Иван Бисюк рассказал о реорганизации его ведомства. По его словам, контроль за качеством питания законодательно закреплено за единственным компетентным органом - Государственной ветеринарной и фитосанитарной службы Украины, что полностью соответствует европейским нормам. При этом принимаются меры, чтобы не потерять высококвалифицированных специалистов санитарно-эпидемиологической службы. Процесс перевода персонала СЭС уже начат, сообщали тогда информагентства. Также приводились слова Бисюка, Государственная ветеринарная и фитосанитарная служба Украины создана в полном соответствии с компетентными органами стран ЕС. И, дескать, после вливания в ряды службы врачей по специальности "гигиена питания", не будет никаких оснований обвинять службу в непрофессиональном подходе.
Понятно, теперь за всеми этими процессами предстоит внимательно проследить. На встрече представителей российская сторона предложила провести очередную инспекции украинских предприятий в феврале этого года. Однако в связи с реструктуризацией Государственной ветеринарной службы Украины эта инспекция может состояться не раньше апреля 2012 года, предположила украинская сторона.
Но в любом случае российским едокам особо волноваться не стоит. Как уже писала "РГ", в начале декабря 2011 года глава минсельхоза Елена Скрынник лично проверила, как идет реконструкции межобластной ветеринарной лаборатории в Брянске. Здесь строится новый корпус, закупается высокотехнологичное оборудование, которое может выявить в товаре даже антибиотики и пестициды. В Россельхознадзоре "РГ" тогда заверили, что лаборатория будет одной из крупнейших в России. А Брянская область, как известно, граничит с Белоруссией и Украиной, через которые экспортируется и импортируется большой поток продовольствия. "Здесь у нас будут проводиться исследования по мясу птицы, свинины, крупного рогатого скота, по молоку и всей продукции, которая ввозится в Россию. Это будет одна из самых мощнейших лабораторий не только в России, но и в Белоруссии, Казахстане", - сообщила журналистам Елена Скрынник.
Источник: "Российская газета"
- ЕС наводит порядок в использовании пищевых добавок
Еврокомиссия в конце прошлого года приняла законодательный акт, регулирующий использование пищевых добавок производителями продуктов питания. Документ определяет, какие добавки и при каких условиях разрешены к использованию. Речь идет о широком спектре добавок: подсластителей, подкислителей, красителей, эмульгаторов, стабилизаторов и т.п. Причем для некоторых категорий пищевых продуктов использование добавок очень ограничено или не допускается вообще. К таким продуктам относятся сливочное масло, натуральные йогурты (без наполнителей), макаронные изделия, мед, простой хлеб, вода и фруктовый сок. В то же время в кондитерских изделиях, соусах и ароматизированных напитках допускается применение широкого перечня добавок. Полтора года на разработку новых продуктов На адаптацию к новым правилам производителям продовольствия дают полтора года — более жесткий контроль за содержанием добавок в продуктах питания вступит в силу в июне 2013 года. Еврокомиссия обещает, что список разрешенных к использованию пищевых добавок будет доступен в Инернете. С ним могут ознакомиться, как производители, так и потребители. «Граждане будут лучше информированы и, в то же время у пищевой промышленности ЕС есть возможность разработать новые инновационные и безопасные продукты», — подчеркнул Джон Далли, Еврокомиссар по вопросам здоровья и прав потребителей. Параллельно был принят законодательный акт, которым устанавливается, какие добавки и в каком количестве могут содержаться в пищевых ингредиентах (ферментах, вкусовых добавках и питательных веществах и т.п.). Что это означает для Украины Соблюдение норм Евросоюза актуально и для украинских производителей продуктов питания, которые заинтересованы экспортировать свою продукцию в ЕС. Более того, в случае парафирования Соглашения о свободной торговле с Евросоюзом, Украина будет обязана гармонизировать свое законодательства в части безопасности продуктов питания с законодательством ЕС. Пока что Правительство Украины придерживается мнения, что нормы содержания добавок и других компонентов в продуктах должны соответствовать кодексу «Алиментариус» (свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ). ХИМПРОМ
«Агро Перспектива»
- Объем производства сахара в России из свеклы урожая 2011 года оценивается в 5,2 млн. тонн
По данным Союзроссахара, по состоянию на 30 декабря 2011 года, в России выработано 4680 тыс. т свекловичного сахара. Ранее прогнозировалось производство до конца года 4800 тыс. т.
В 2011 году в России работало 68 сахарных заводов (в 2010 году - 3).
Завершили производство 13 сахарных заводов: 5 - в Краснодарском крае, 3 - в Курской областях, по 1 - в Брянской, Орловской, Нижегородской, 1 - в Алтайском крае и Чеченской Республике.
До конца года будут остановлены 2 завода: Заинский (Республика Татарстан) и Черемновский (Алтайский край). "В связи с ухудшением качества свеклы, из-за резких колебаний температуры, выход сахара за последнюю декаду снизился на 1 %, что привело к снижению суточного производства сахара на 20 %", - говорится в сообщении Союзроссахара.
Переходящие запасы сахара на конец года оцениваются в 3700 тыс. т.
Переработка сахарной свеклы продолжится в январе-феврале 2012 года. Работать будут около 60 заводов.
Объем производства сахара из свеклы урожая 2011 года оценивается в 5,2 млн. т.
"Российская Федерация в этом году произвела сахара больше, чем все остальные страны СНГ вместе взятые и достигла наивысших объемов производства сахара в лучшие для Украины 1989-1990 годы", - отметили в Союзроссахаре.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
- Германия продолжает нарушения при поставках продукции животного производства в Россию
При осуществлении поставок продукции животного происхождения в Россию из Германии продолжаются нарушения ветеринарно-санитарных требований и норм как Таможенного союза, так и России.
Так, при лабораторных мониторинговых исследованиях ввозимой из Германии продукции животного происхождения на безопасность, Россельхознадзором регулярно обнаруживаются запрещенные и вредные вещества. Кроме того, не менее регулярно нарушения выявляются и при документальном и физическом контроле на государственной границе при ввозе продукции животного происхождения из Германии на территорию России.
Об этом говорится в официальном письме заместителя руководителя Россельхознадзора Евгения Непоклонова в адрес начальника Управления по защите и обеспечению здоровья животных Федерального министерства продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии Карин Швабенбауэр.
В письме, в частности, говорится, что еще в августе текущего года Россельхознадзор проинформировал Минсельхоз Германии о том, что вопрос об отмене временных ограничений на экспорт продукции животного происхождения предприятий с упомянутых в обращении предприятий может быть рассмотрен лишь после получения в полном объеме информации, запрошенной Россельхознадзором через соответствующий Генеральный директорат Еврокомиссии.
Как известно, специалистами Россельхознадзора в октябре и ноябре 2011 года было изучено взаимодействие ветеринарных служб Германии разных уровней при организации инспекционной системы и надзора за безопасностью продукции. В ходе этой работы германской национальной ветеринарной службой некоторые из запрошенных материалов были предоставлены, однако ряд ключевых документов до настоящего времени Россельхознадзором не получен.
Евгений Непоклонов также напомнил, что Россельхознадзор многократно обращал внимание компетентных органов Германии на существующие проблемы. Россельхознадзор неукоснительно оповещал германскую ветеринарную службу о каждом факте выявления нарушений. ограничивая при этом Россельхознадзор, проявляя добрую волю, ограничивал поставки с конкретных предприятий лишь в случае неоднократно выявляемых нарушений.
Несмотря на многочисленные предупреждения Россельхознадзора (всего с начала 2011 года их было направлено более 100), положение с обеспечением безопасности германской продукции, поднадзорной государственному ветеринарному надзору, продолжает ухудшаться, отметил Евгений Непоклонов.
Особо он отметил тот факт, что нарушения, допускаемые предприятиями, расположенными на территории отдельных федеральных земель Германии, носят регулярный характер, что в очередной раз свидетельствует об отсутствии действенной системы ветеринарного надзора и контроля в Германии. В результате, гарантии безопасности продукции, предоставляемые Федеральным министерством продовольствия, сельского хозяйства и защиты прав потребителей Германии, носят не более чем формальный характер.
В связи с этим, подчеркнул Евгений Непоклонов, вопросы об отмене временных ограничений на экспорт продукции животного происхождения с предприятий, упомянутых в письме Минсельхоза Германии, и о включении новых германских предприятий в Реестр предприятий третьих стран может быть рассмотрен лишь после того, как ветеринарная служба Германии будет в состоянии реально обеспечивать выполнение гарантий по соблюдению германскими предприятиями-экспортерами безопасность продукции животного происхождения в полном соответствии с ветеринарно-санитарными требованиями и нормами Таможенного союза и России, что должно подтверждаться результатами последующего инспектирования германских предприятий российскими экспертами.
Елена Мягкова
ИА "Казах-Зерно"
ИА "Казах-Зерно"
- Союз пищевиков СПб об итогах уходящего года
Петербургские пищевики в 2012 году готовятся к новым вызовам
Пищевая отрасль Санкт-Петербурга, несмотря на все сезонные, экономические и сбытовые трудности, заканчивает год на уверенной ноте. В отрасли вовремя выплачивается зарплата, средний размер которой около 40 тысяч рублей, что несколько выше, чем по всей городской промышленности. Предприятия стабильно уплачивают значительные суммы налогов в бюджет. Сегодня петербургские пищевики обеспечивают своей качественной продукцией жителей Санкт-Петербурга, Ленинградской области и Северо-Запада.
Однако доля выпускаемой пищевой продукции и доля продаваемой в Санкт-Петербурге продукции продолжает снижаться. Более того, петербургские предприятия пищевой промышленности имеют не задействованные мощности, которые можно наращивать, чтобы выпускать качественную и разнообразную продукцию по доступным ценам.
По мнению руководства и участников Союза пищевых предприятий Санкт-Петербурга, тормозит дальнейшее развитие пищевых мощностей высокая монополизация торгового рынка торговыми сетями. Петербург - самый «сетевой» город в России - до 80% продовольствия реализуется именно через торговые сети.
"Прежде торговле хватало торговой наценки для развития, а пищевая промышленность была рентабельна. Кстати, петербургский покупатель отличался завидным патриотизмом: продажи продукции местных производителей в разы, а то и на порядки превышали продажи привезенного издалека. Теперь же торговля перешла на совершенно другую модель хозяйствования. Основным источником дохода становиться паразитирование на реальном производстве под угрозой отлучения от рынка. Главная задача закупщиков - отнять у производства всю прибыль", - говорит вице-президент, исполнительный директор Союза пищевиков Санкт-Петербурга Игорь Подлипенцев. - В таких жестких условиях говорить о модернизации производства или его наращивании просто не приходится».
В наступающем году петербургским пищевикам придется принять новый вызов. Россия вступила в ВТО, а это значит, что на прилавки наши магазинов может хлынуть дешевая и не всегда качественная продукция из-за рубежа. При условиях высокой себестоимости продовольственного сырья в нашем регионе, постоянном повышении тарифов и роста стоимости ГСМ, и, учитывая достаточно невысокую покупательскую способность большей части населения, есть риски, что производство сельхозпродукции в регионе будет уменьшаться и мы будем жить только на завозе....
«Для обеспечения продовольственной безопасности нам нужно государственное регулирование в сфере производства продуктов питания. Власти и общество должны понимать, а общество знать, что сельскохозяйственное производство и производство продуктов питания – это не бизнес, а система жизнеобеспечения общества», - подчеркивает Подлипенцев.
«В новых сложных условиях Россия должна поддержать своего производителя и не допустить того, чтобы невероятные усилия и масштабные достижения последнего десятилетия пропали даром. В противном случае мы потеряем и производителей и инвесторов», - отмечают в Союзе.
Пресс-служба Союза пищевых предприятий Санкт-Петербурга.
т/ф 777-79-80
т/ф 777-79-80
- Что скрывают сыроеды
Сыроедение - это что, сырная диета? Или сыроеды живут одним сырым мясом? Мифов и вопросов на эту тему появляется тем больше, чем популярнее становится эта система питания.
"Представьте: ваш любимый человек не раздражается, не грустит, не болеет и не простывает, долго не устает, не мерзнет и не страдает от жары, сильно не потеет и его одежду не надо часто стирать, по утрам у него нет неприятного запаха изо рта, и можно немедленно начинать целоваться! Захочется жить с таким человеком? Я полагаю, что да. А вот с его противоположностью? Вот в этом и есть отличие сыроедения от другого питания ", - приводит пример Марина Гладких, известный в России сыроед, автор ряда книг и ведущий семинаров по сыроедению - здоровому образу жизни.
Сыроедение - это система питания, в которой исключены продукты, подвергшиеся тепловой обработке - варке, жарке, запеканию, копчению, обработке паром и пр. Сырое мясо, рыбу, яйца и молочные продукты сыроеды тоже не едят.
Меню сыроеда - это фрукты, ягоды, овощи, зелень, травы, злаки и бобовые (пророщенные или вымоченные), орехи и сухофрукты. Некоторые также употребляют мед, водоросли, растительные масла холодного отжима, сырой соевый соус, морскую соль.
Белки поклонники сырой пищи получают из орехов, бобовых, пшеницы, шпината, цветной капусты, кольраби.
"Растительный мир намного разнообразнее, чем мы привыкли думать, и он может служить нам и пищей, и лекарством. Вообще, растительные продукты очень фармакологически активны, и они могут полностью заменить лекарственные препараты ", - убеждена Марва Оганян, врач-натуропат, кандидат биологических наук, профессор Российской академии естествознания и специалист по биохимии человека и животных.
Основная теория сыроедения такова - обработанная пища отсутствует в природе, и поэтому только сырые продукты являются наиболее биологически естественными для человека.
В частности, сторонники такого вида питания приводят пример: каротиноиды, содержащиеся в желто-красных овощах и фруктах и темнолистовых овощах, предупреждающие хронические заболевания, а также стимулирующие защитные силы организма и препятствующие развитию опухолей, разрушаются при варке.
Чеснок также теряет при готовке основную часть своих целебных свойств, прежде всего эфирное масло с сильным бактерицидным действием, убивающее болезнетворные бактерии и грибы и улучшающее кровообращение.
Некоторые переходят на сыроедение временно - с целью очищения организма. Кто-то выбирает такой тип питания основным, пройдя через раздельное питание, вегетарианство и веганство.
"Если мы оглянемся назад, среди наших предков 50-100 тыс. лет назад никто не ел мясо, потому что климат теплый везде на земном шаре и люди удовлетворялись разнообразием растительной пищи. Но после Ледникового периода те, кто выжил, вынуждены были охотиться на животных и питаться мясом, что способствовало деградации человека, - говорит Марва Оганян. - Сегодня учеными насчитано свыше 2700 наименований заболеваний, и каждая из них лечится соответствующим ей специфическим способом, которых становится все больше и больше. А ведь есть только одна болезнь - нарушение обмена веществ, исправить которое можно, введя человека в русло природы. Именно так лечила болезни индийская Аюверда, а на Западе - естественная медицина - натуропатия. Сегодня сыроедение вошло в моду, и это очень хорошая мода, потому что она ведет к здоровью ".
В ответ на декларируемые преимущества сыроедения противники этой системы питания говорят о вреде, который может принести отказ от термически обработанной пищи.
В частности, становясь сыроедом, человек лишает себя большого количества привычных продуктов. Теперь, чтобы питаться сбалансированно, т.е. получать в нужном количестве необходимые организму вещества, ему потребуется приложить множество усилий, подыскивая правильные сочетания сырых продуктов. В противном случае можно довести себя до истощения и нажить множество болезней.
Еще один аргумент против заключается в том, что некоторые витамины (в частности, каротин из моркови) лучше усваиваются после термической обработки и в присутствии жиров. А некоторые зерновые, например пшеница, содержат малополезные вещества, которые удаляются лишь при термической обработке. Что касается бобовых, то считается, что поедание их в сыром виде вообще приносит больше вреда, чем пользы.
Кроме того, обилие сырых продуктов в желудке может вызвать сильное брожение, несварение, газы и понос.
Следует помнить, что сыроедение может быть противопоказано аллергикам, язвенникам, тем, кто болеет панкреатитом и различными заболеваниями поджелудочной железы или желчного пузыря.
Не у всех людей переход на сыроедение происходит легко и без тяжелых последствий. "Обострение хронических болезней и выделение огромного количества шлаков - естественный процесс при смене вареной и жареной пищи на сырую растительную, - комментирует Марва Оганян. - Избежать этого можно, промыв кишечник, желудок, носовые пазухи и отказавшись от еды на несколько дней".
И сторонники и противники сыроедения сходятся в одном - если человек решил попробовать эту систему питания, то переход не должен быть резким. Обычный человек потребляет в среднем от 10 до 20% сырой пищи и 80-90% термически обработанной.
Врачи рекомендуют для начала довести соотношение 60% на 40% и прислушаться к сигналам, которые дает организм, в том числе в виде болезней, подсказывая способ питания, подходящий каждому в индивидуальности.
Деловой Петербург
- В ближайшие годы доля продукции собственного производства в сетях достигнет 10-13%
Согласно прогнозам специалистов агентства INFOLine в исследовании «Собственные торговые марки сетей FMCG России. Тенденции 2011 и прогноз до 2015 года», в развитии организации производства готовых продуктов в магазине и на уровне сети заинтересованы потребители как в Москве, так и в регионах - следовательно и сами ритейлеры. Доля собственного производства в розничных сетях пока незначительна и составляет лишь 1-2%. Тем не менее, организация собственного производства в магазине и на уровне сети обладает большим потенциалом как обеспечения лояльности потребителя, так и увеличения доходности бизнеса. В ближайшие годы доля продукции собственного производства в сетях достигнет 10-13%.
Данная идея вызывает у участников процесса много вопросов: как обеспечить стандартизацию процессов, ингредиентов, рецептуры и пр., когда производства находятся в отдельных магазинах (супермаркетах); как должна оцениваться удовлетворенность потребителей продукции собственного производства; разрабатывать ли специальную упаковку, прочно ассоциирующую продукцию СП с брендом сети; возможна и целесообразна ли кооперация с ресторанными сетями.
Основная проблема организации собственного производства в магазине и на уровне сети кроется в потерях. Последние обусловлены списаниями, неизбежными в связи с очень коротким «сроком жизни» продукции, а также воровством. К слову, в России один из самых высоких показателей потерь - больше только в Индии. Локальное собственное производство тяжело контролируемо, и в ближайшее время выходом из этой ситуации должна стать организация централизованного производства в форме фабрики-кухни.
Тем не менее, в обеспечении готовой продукцией сетями заинтересованы потребители. Современный человек, особенно с высоким уровнем дохода и отсутствием времени для полноценного самостоятельно приготовления пищи дома, готов тратить больше денег ради экономии времени и сил, что создает большой потенциал для развития сетями направления собственного производства.
РБК.Исследования рынков
- GEA Farm Technologies Rus подводит итоги 2011 года
2011 ГЕА ФТ: итоги, успехи, планы.
«Приятно осознавать, что год прошел успешно и многое из того, что было запланировано нами, сделано. Мы достигли целей, поставленных в 2011 году, что, безусловно, является успехом всего нашего коллектива» - так Бьерне Дрекслер (генеральный директор ГЕА Фарм Технолоджиз) охарактеризовал итоги уходящего года.
В 2011 году ООО ГЕА Фарм Технолоджиз Рус получила заказов на 60% больше, чем в прошлом. Первое полугодие 2011 года порадовало значительным подъемом и вселило оптимизм на весь год.
Еще в 2010 году была поставлена задача по дальнейшему улучшению клиентского сервиса. Это отразилось в развитии системы логистики и доставки заказов в регионы на склад дилера. Четкая, отлаженная работа отдела логистики дала возможность нашим клиентам получать заказы с максимальной точностью, в сжатые сроки и по более выгодной цене. Более 40 дилеров компании работают по всей территории Российской Федерации и оказывают поддержку клиентам во всех федеральных округах. Как результат – лояльность клиентов, увеличение числа крупных проектов и количества заказов.
«Развитие качественного клиентского сервиса – основа работы компании GEA Farm Technologies с партнерами», комментирует Бьерне Дрекслер.
Успех компании в 2011 году можно выразить в следующих цифрах: монтаж и запуск более 60 доильных залов, большого количества молокопроводов, более 150 танков-охладителей и особая гордость компании – продажа 20 доильных роботов. Работа по монтажу мультибоксовых систем MIone была начата в 2011 году на двух роботизированных фермах в Ленинградской и Самарской областях и будет продолжена в 2012г.
Продажа доильных залов для козоводческих ферм – еще один успех, которого достигли специалисты компании в уходящем году. Они будут запущены в эксплуатацию уже в 2012 году.
Говоря о планах на 2012 год, Бьерне Дрекслер отметил, что стратегия компании принципиально не меняется. GEA Farm Technologies будет продолжать развитие проектов роботизированных и козоводческих ферм. Появятся новые продукты, такие как Apollo Milk System, позволяющие автоматизировать процесс обработки сосков коров после доения. Планируется расширение производства моющих средств - установка новой производственной линии и увеличение ассортимента продукции. Целью данного стремления является, прежде всего, возможность удовлетворять потребности наших клиентов, предлагать им современные высокотехнологичные продукты и решения.
Так же, в 2012 году GEA Farm Technologies будет продолжать работу с предприятиями из свиноводческой отрасли, предлагая комплексные решения по навозоудалению.
«Мы всегда стремимся к совершенству и стараемся укреплять свои позиции на рынке. Поэтому и в 2012 году мы будем продолжать улучшать клиентский сервис, как основу нашего бизнеса, чтобы делать сотрудничество с нами более удобным и взаимовыгодным. Будем и дальше расширять возможности для наиболее эффективной работы на всех уровнях партнерских отношений», - подвел итог генеральный директор компании Бьерне Дрекслер.
Что касается развития молочной отрасли в 2012 году, то у нас вполне оптимистичные ожидания и прогнозы. Государственное внимание к производству молока с каждым годом усиливается, многие регионы увеличивают субсидии, выражают заинтересованность в создании современных высокотехнологичных комплексов и получению качественного конкурентоспособного продукта. Мы думаем, что тенденция на рынке сохранится положительной, цены на молоко будут достаточно стабильны. Ожидаем, что стоимость кормов чуть снизится, а общий рост рынка составит около 15%.
Генеральный директор
ООО ГЕА Фарм Технолоджиз Рус
Бйерне Дрекслер
ООО ГЕА Фарм Технолоджиз Рус
Бйерне Дрекслер
- Продолжается успешная подготовка 3-й международной аграрной конференции «Где маржа».
Новый золотой спонсор конференции: компания ADVAG
ADVAG создана известной канадской сельскохозяйственной консалтинговой компанией Farmers Edge International (FEI) в партнерстве с британским частным инвестиционным фондом Fairstock Capital специально для осуществления проектов по консультированию и управлению сельскохозяйственными проектами за пределами Канады. В России компания осуществляет управление проектами по производству высокоолеинового подсолнечника и рапса на 50 тыс. га и планирует расширение операций в 2012 г. до 120 тыс. га. FEI/ADVAG консультирует по проблемам точного земледелия, севооборотам, оценке стоимости хозяйств и управления земельными ресурсами, и др.
Среди участников Конференции:
ООО «Регион-Агро», ГК «Содружество», ООО «Кубаньагропрод», ТЕРРА-ИНВЕСТ, ООО «Плодородие», ООО «Грейнрус», ОГУП «Липецкое», Port of Sillamäe, ООО «Слобода-Агро», ЗАО «АгроГард», ООО ГК «Степь», ЗАО «СЭУС», ООО «Брянск-Агро», ООО «УК БИН ФИНАМ Групп», ООО «ИПФ Менеджмент», ООО «Юридическая Группа «Ратум», ЗАО «СЖС Восток Лимитед», SGS, FCStone, ООО «БЕЛГОРСОЛОД», AVG Capital Partners, ООО «АгроТерра», ООО «Луис Дрейфус Коммодитиз Восток», Бурлингтон Кэпитал Груп», ЗАО Агрофирма «Рыльская», ООО «Эрнст энд Янг», ООО «МАРИБО», ООО «Штрубе Рус», ОАО «Русский дом», ООО «Амазоне», ООО «ПРОДИМЕКС-Холдинг», ООО «ТРИО XXI», ООО «Элеватор-Консалтинг», ООО «Зарников Шугар (Евразия)», ООО «ЭкоНива-АПК Холдинг», ООО «Эгида ЮГ» ОАО «Россельхозбанк», ООО «Агрико», ОАО «Брокерский дом «Открытие», ООО «Старт» (Свердловская обл.), ОАО «ГК Агропром-МДТ», ОАО «Сибирский аграрный холдинг», ООО «Власта», ЗАО «РосЗерноКом», ОАО «Группа «Разгуляй», ООО «ГК ТАВ» и ООО «АСК» (Чувашия), ООО «Агро Эксперт Груп», ООО «СП "Вязово» (Тульская обл.), ООО «Валинор-Менеджмент»,ООО «Русская молочная компания» и др. организации и компании.
На конец декабря «земельный банк» участников конференции превысил 2,9 млн. га пашни.
Представляем участников конференции
ООО «ГК ТАВ» и ООО «АСК» (Чувашия) – одна из наиболее передовых в России компаний по сушке картофеля и овощей, и крупнейший производитель товарного картофеля в Чувашии.
ООО «Валинор-Менеджмент» занимается выращиванием и продажей на внутренний рынок и экспорт зерновых и масличных культур. Общая площадь пашни – 220 тыс. га в Ростовской обл., Краснодарском и Ставропольском краях России, и 120 тыс. га на Украине.
ООО «Русская молочная компания» (РУСМОЛКО) объединяет девять хозяйств в семи районах Пензенской области и специализируется на молочном животноводстве и растениеводстве.
На сегодняшний день РУСМОЛКО является крупнейшим производителем молока-сырья в регионе. Компания управляет 140 тыс. га земли, занимается реконструкцией старых ферм и реализует проекты по строительству современных молочных комплексов с нуля. В активе компании два таких проекта: в Наровчатском и Кузнецком районах области.
Молочно-товарный комплекс на 3600 голов в Наровчатском район, введенный компаний в эксплуатацию в сентябре 2010 г., стал первым животноводческим предприятием индустриального типа в области и по уровню технологической оснащенности не имеет аналогов в масштабе страны. После выхода на полную проектную мощность предприятие будет производить около 85 тонн молока в сутки или свыше 30 тысяч тонн в год.
Молочный комплекс на 1200 голов построен в Кузнецком районе. Комплекс укомплектован европейским оборудованием и рассчитан на производство 10 тысяч тонн молока высшего сорта в год.
Весной 2011 года компания приступила к строительству нового комплекса по выращиванию индейки и переработке мяса, рассчитанного на 15 тысяч тонн готовой продукции в год с возможностью расширения до 60 тысяч тонн в год. Производственные мощности комплекса будут расположены в Колышлейском и Нижнеломовском районах.
Среди выступающих: В.Н. Хлыстун, Академик РАСХН, Зав кафедрой недвижимости, Государственный университет по землеустройству. Виктор Николаевич не нуждается в долгом представлении. Бывший Вице-Премьер, Министр сельского хозяйства России, один из авторов аграрной и земельной реформ. Виктор Николаевич продолжает самым активным образом участвовать в разработке и совершенствовании земельного законодательства России и стран Таможенного Союза.
Среди основных тем конференции:
• Перспективы развития основных мировых и отечественных аграрных товарных рынков: воздействие на маржу производителя
• Вступление России в ВТО: нейтрализация негативных последствий для сельского хозяйства
• Инвестиции в сельскохозяйственные земли и агробизнес как новый перспективный класс активов: место стран Восточной Европы
• Сельскохозяйственные земельные рынки: новое законодательство и динамика развития в основных регионах России
• Управление будущей ценой на аграрную продукцию и минимизация рисков: традиционные и новые инструменты
• Новые технологические решения для сельского хозяйства
Среди выступающих:
• Андрей Клепач, зам. Министра экономического развития РФ
• Билл Вилсон, профессор, Университет штата Северная Дакота
• Мартин Дэвис, руководитель, «Фармлэнд Инвестментс», Инсайт Инвестментс
• Филипп де Лаперуз, управляющий директор, «ХайКвест»
• Владислав Новоселов, управляющий директор, ЗАО «БЭФЛ»
• Дмитрий Рылько, ген. директор, ООО «ИКАР»
• Стефан Фраппа, председатель Правления, ГК «Содружество»
• Виктор Хлыстун, Академик РАСХН, Зав. кафедрой недвижимости, Государственный университет по землеустройству.
***
Круглый стол «Вступление России в ВТО: нейтрализация возможных негативных последствий для сельского хозяйства»
Участники:
• Андрей Бодин, Председатель правления, Союз сахаропроизводителей России
• Андрей Даниленко, Председатель правления, Национальный союз производителей молока
• Аркадий Злочевский, Президент, Российский Зерновой Союз
• Сергей Юшин, Руководитель исполкома, Национальная мясная ассоциация
• Приглашены: руководящие работники МСХ и МЭР России.
***
Круглый стол «Авансирование урожая и управление ценовыми рисками: новые возможности для агробизнеса России»
Участники:
• Александр Калинин, Начальник Управления операций на товарных и денежных рынках, ОАО «Брокерский дом «ОТКРЫТИЕ»»;
• Дэн Хофстад, управляющий товарными рисками, INTL FCStone
• Представители банка и агрохимических компаний (на согласовании)
***
III-я конференция Агросферы «Где маржа 2012»
Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и поставщиков средств производства и услуг для аграрного сектора
31 января 2012 года в Москве http://ikar.ru/gdemarzha
Цель Конференции: предоставить возможность с.-х. товаропроизводителям, их коллегам по вертикальной цепочке поставок и представителям органов государственной власти обсудить проблемы и благоприятные возможности 2012/13 хозяйственного года и более отдаленной перспективы.
Целевая аудитория: руководители агрохолдингов и независимые производители сельскохозяйственной продукции, производители материально-технических ресурсов для сельского хозяйства, трейдеры и переработчики, дилеры и дистрибьюторы, финансисты, страховщики, сельскохозяйственные инвесторы, представители органов государственного управления.
Мы уверены, что наше мероприятие будет способствовать интенсивному обмену идеями и мнениями, установлению новых плодотворных контактов в сфере агробизнеса!
Стоимость конференц-пакета на участника - 18 тыс. руб.
Предлагаются скидки:
• с.-х. товаропроизводителям (10%),
• подписчикам ИКАР (10%).
Регистрация - http://ikar.ru/gdemarzha/registration
Подробности: тел/факс 8(495)-232-9007, на сайтах ИКАР, организационных и информационных партнеров, на официальном сайте Конференции http://ikar.ru/gdemarzha.
- Украина: Выпуск хлебобулочных изделий в ноябре 2011 г. уменьшился до 137 тыс. тонн.
Выпуск хлебобулочных изделий уменьшился до 137 тыс. тонн в ноябре против 142,8 тыс. тонн в октябре. Об этом сообщила Государственная служба статистики. В целом в январе-ноябре выпуск хлебобулочных изделий уменьшился до 1540 тыс. тонн по сравнению с 1573,8 тыс. тонн в январе-ноябре 2010 года. Как сообщала " Агро Перспектива", в январе-октябре выпуск хлебобулочных изделий составил 1401,8 тыс. тонн.
Advis.ru
- Компания «ПАВА» стала победителем конкурса «Лучший экспортер продовольствия» по итогам 2010 года.
Экспортные поставки – одно из приоритетных направлений бизнеса компании «ПАВА». Продукция крупнейшего зернопереработчика Сибири и Дальнего Востока известна и пользуется высоким спросом не только в России, но и за рубежом. Уверенно заняв свою нишу на внешнеэкономических продовольственных рынках, «ПАВА» планомерно расширяет географию и увеличивает объемы экспортных поставок, активно развивает взаимовыгодное сотрудничество с партнерами из ближнего и дальнего зарубежья.
По результатам участия в конкурсе «Лучший экспортер продовольствия» 2010 года, который проводился Национальным союзом экспортером продовольствия совместно с Московской торгово-промышленной палатой, компания «ПАВА» победила сразу в двух номинациях: «Зернопродукты» и «Инновационные продукты». Отметим, что в номинации «Инновационные продукты» крупнейший зернопереработчик Сибири и Дальнего Востока одержал победу с уникальной разработкой своих специалистов - пшеничной цельнозерновой белково-витаминной мукой «Житница».
На торжественной церемонии награждения победителей, которая состоялась 21 декабря 2011 года в Деловом центре Международной промышленной академии, представителю компании «ПАВА» были вручены почетные дипломы «Лучшего экспортера продовольствия 2010 года» в номинациях «Зернопродукты» и «Инновационные продукты».
Подобный конкурс был проведен в России впервые. Основная его цель - продвижение отечественного продовольствия на рынки зарубежных стран, усиление роли России в мировом производстве и международной торговле продовольствием. К участию в конкурсе были приглашены предприятия и организации, экспортирующие российское продовольствие или содействующие развитию экспорта.
ПАВА Департамент PR
- Говядина - лучшее средство против повышенного холестерина
Чтобы понизить уровень холестерина, исследователи советуют обратить внимание на говядину, пишет The Times of India со ссылкой на журнал American Journal of Clinical Nutrition.
Сотрудники Университета Пенсильвании установили: наличие в ежедневном рационе постной говядины приводит к снижению общих показателей холестерина и, в частности, "вредного холестерина". А этот факт очень важен для сердечников.
Влияние диеты ученые проверили на группе добровольцев с умеренно повышенным холестерином. Исследователи варьировали объем потребляемой говядины и следили за тем, как меняется уровень холестерина.
В итоге концентрация "вредного холестерина" упала на 10% при употреблении 113-153 граммов мяса. Эксперты рекомендуют включить мясо в ежедневный рацион, отбросив предрассудки и убежденность в том, что мясо, наоборот, вредит сосудам и сердцу.
Самара сегодня
- Кофе мешает мужчинам думать и принимать правильные решения
В ходе эксперимента добровольцев протестировали на способность решать головоломки, вести переговоры и составлять презентации после чашки кофе
Западные психологи выяснили, что кофе мешает мужчинам думать логически и быстро принимать верные решения.
Для своего эксперимента психологи поделили 64 человека на 32 однополые пары, состоящие из ровесников. Каждого подопытного ждало четыре испытания: решение головоломки, тест на состояние памяти, проведение переговоров и составление презентации о результатах трех предыдущих заданий.
Перед началом эксперимента 16 пар выпили кофе, остальным добровольцам достался напиток без кофеина.
Результаты исследования показали, что влияние кофеина помогало женщинам собрать головоломки в среднем на 100 секунд быстрее тех дам, которые не пили кофе.
Реакция кофеманов-мужчин отставала в собирании пазлов на 20 секунд, а тест на память они практически провалили.
Как отмечает Medikforum.ru, для женщин кофе только полезен. Так, недавно гарвардские ученые заявили, что четыре чашки кофе в день предотвращают появление рака матки.
АиФ
- Как бороться с некачественными продуктами питания?
Торговые сети будут составлять "черный список" недобросовестных производителей продуктов питания. Продавцы объединяются и вводят собственные системы контроля качества товаров на прилавках. Тому, кто обманывает потребителей, грозят жесткие санкции - вплоть до приостановления действия контракта.
Предприниматель и общественный деятель Андрей Даниленко выходит из супермаркета с двумя пакетами продуктов, которые никогда бы не купил для собственного стола. Сливочное масло без сливок, сгущеное молоко без молока, сметана без живых кисломолочных компонентов. Два десятка товаров сомнительного содержания. Разные марки, разная ценовая категория. Даже в красивой, узнаваемой по рекламным роликам упаковке может оказаться набор непонятных ингредиентов, включая, к примеру, растительные жиры.
АНДРЕЙ ДАНИЛЕНКО
ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ПРАВЛЕНИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО СОЮЗА ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ МОЛОКА
«Когда речь идет о пальмовом и кокосовом масле, а это самое дешевое масло, которое используется как заменитель, оно плавится при температуре 40 градусов, температура нашего тела 36,6, значит, как правило, этот продукт плохо у нас в организме растворяется».
Не сметана, а сметанный продукт, не сливочное масло, а сливочный маргарин. Производители упорно не хотят называть вещи своими именами - и нередко за это на них подает в суд антимонопольная служба - за нарушение закона о рекламе. Впрочем, одну упаковку можно легко сменить на другую - и вот уже вроде бы новый продукт - хотя содержание - прежнее.
«Чтобы узнать состав продукта - можно принести его в специализированную лабораторию, здесь как минимум проведут анализ на наличие генномодифицированных организмов и микробиологию. Впрочем, эксперты советуют отдавать продукт сразу в несколько лабораторий - для надежности».
Точнее - чтобы результаты были достоверными. На некоторые лаборатории, особенно, так называемые независимые, слишком сильно давит авторитет бренда - так что вредных компонентов в продуктах определенных марок в таких лабораториях могут и не найти. По-настоящему независимые исследования дают обратную картину.
ЕЛЕНА ШАРОЙКИНА
ДИРЕКТОР ОБЩЕНАЦИОНАЛЬНОЙ АССОЦИАЦИИ ГЕНЕТИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ
«Это и плесневые грибы, и различные кишечные палочки, золотистый стафиллокок, кишечная палочка в сгущенном молоке и токсин бутулизма, запрещенные Е в творожных массах, превышение содержания плесени и дрожжей в йогуртах известных брендов. К сожалению, такое понятие как репутация производителя в России только начинает работать».
Впрочем, даже серьёзная лаборатория, которая дорожит своей репутацией - не всегда сможет точно определить состав продукта. К примеру, если растительных жиров в сливочном масле меньше 10%. Получается, что качество продукта - на совести производителя. А наличие совести уж точно не проверить никакими лабораторными испытаниями. Но способ воздействия на недобросовестных производителей есть, говорят специалисты. Это должны быть серьёзные санкции со стороны торговых сетей.
Между производителями и торговыми сетями заключено джентельменское соглашение. Если содержание продукта не соответствует его названию - нужно просто прекращать действие контракта. А самого производителя вносить в черный список.
ИЛЬЯ ЯКУБСОН
ПРЕЗИДЕНТ АССОЦИАЦИИ КОМПАНИЙ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ
«Дело в том, что сети крупные сети имеют возможность на входе, на своих распределительных центрах проводить анализ качества продукции, другое дело, что мы перерабатываем в день сотни, а то и миллионы тонн коробов продукции, мы не в состоянии проверить каждую партию. сейчас мы говорим о качественно другом уровне мы говорим о том уровне, когда система между производителем и розничной торговлей начинает такой процесс саморегуляции».
Система прекращения контрактов, уверены представители торговых сетей, будет иметь гораздо более сильный эффект, чем существующая ныне система штрафов. Штраф не заставит недобросовестную компанию прекратить производство. Но если контракт разорван - это уже угроза бизнесу и многомиллионные потери.
Источник: rbctv.rbc.ru
